Caserolă cu brânză de vaci. Reteta de caserola cu branza de vaci fara gris

23.04.2022

Copilăria de grădiniță a fost amintită de mulți dintre noi cu o minunată caserolă de brânză de vaci. Cum evocă bucătarii în grădinițe, ce pun în masa de caș, ce secret dețin - acesta este un mister acoperit de întuneric. Mai mult de o gazdă a petrecut mult timp încercând să repete capodopera culinară de la grădiniță, dar nu toată lumea a reușit să reproducă cu exactitate același gust al copilăriei. Ei bine, bine! Caserola cu caș este bună pentru că poți experimenta gustul ei cât vrei.

Bucătăria oricărei națiuni are propriile rețete pentru caserole cu brânză de vaci, dar toate au un lucru în comun: pentru a obține o caserolă cu brânză de vaci, nu contează dacă este un cheesecake american sau o cassata italiană, alegeți doar un produs sursă de calitate - brânză de vaci. Fără „produse de caș” sau „mase de caș gata făcute”, doar brânză de vaci proaspătă adevărată, sfărâmicioasă și nu prea grasă, altfel va pluti caserola. Toate celelalte ingrediente trebuie să fie, de asemenea, proaspete.

Nu există rețete stricte pentru caserole cu brânză de vaci - toate variațiile pe tema „brânză de vaci + ouă + gris / făină + umplutură (fructe uscate, fructe, fructe de pădure etc.)”, precum și rețete pentru caserole cu adaos de paste. sau taitei, orez sau mei, dovleac sau legume (o varianta a caserolei savuroase). Pentru ca caserola de brânză de vaci să fie fragedă, ștergeți brânza de vaci printr-o sită, dar în niciun caz nu o treceți printr-o mașină de tocat carne, brânza de vaci va fi lipicioasă și grea. Pentru o caserolă luxuriantă, faceți masa de caș mai subțire (adăugați smântână, chefir sau iaurt natural) și adăugați puțin sifon sau praf de copt pentru aluat. Pentru o caserolă săracă în calorii există rețete fără făină sau fără ouă, o astfel de caserolă, mai ales neîndulcită, este cea mai potrivită pentru un mic dejun copios. În general, rezultatul depinde doar de imaginația ta, iar site-ul nostru oferă doar câteva exemple despre ce fel de caserole cu brânză de vaci poți inventa.

Ingrediente:
1 kg brânză de vaci de casă,
½ teanc griş,
2-3 oua
1 stivă Sahara,
½ teanc smântână
½ teanc lapte,
1 stivă stafide,
un vârf de cuțit de sare,
vanilină - după gust.

Gătit:
Se toarnă grisul cu lapte și se lasă să stea 30-50 de minute până se umflă. Bateți ouăle cu zahăr. Adăugați grisul, ouăle bătute, stafidele spălate și opărite și alte ingrediente în cașul frecat printr-o sită. Ungeți vasul de copt cu unt, stropiți cu gris sau pesmet, întindeți aluatul și nivelați-l. Ungeți blatul cu smântână amestecată cu gălbenușul crud și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 50-60 de minute.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
3 oua,
5 linguri griş,
1 lingura praf de copt
1 plic de vanilie
merisoare uscate, cirese uscate, stafide - dupa gust.

Gătit:
Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu un praf de sare pana devin pufoase. Se amestecă restul ingredientelor, se incorporează ușor albușurile bătute spumă și se pune masa rezultată într-o formă unsă. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200°C pentru 40-45 de minute pana se rumeneste blatul caserolei.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
200 g smantana
400 g gris,
300 g zahăr
6 ouă
2 lingurite praf de copt
1 stivă stafide.

Gătit:
Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu smântână. Combinați brânza de vaci cu masa de ouă, adăugați grisul amestecat cu praful de copt și stafidele spălate și uscate. Amesteca bine. Se toarnă masa rezultată într-o formă unsă cu unt și se pune forma într-un cuptor încălzit la 180-200°C pentru 40-45 de minute.

Ingrediente:
600 g branza de vaci,
250 ml lapte
100-150 g zahăr,
50 g amidon,
2 oua,
100 g de amestec de nuci și fructe confiate,
1 plic de vanilie
un vârf de cuțit de sare.

Gătit:
Separam albusurile de galbenusuri. Se pasează gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă lapte, zahăr, vanilină și fructe și nuci confiate tocate. Amesteca bine. Albusurile se bat spuma tare cu sare, se adauga in aluatul de caas si se amesteca. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Se toarna aluatul si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 1 ora.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
1 stivă chefir,
½ teanc griş,
4 oua,
stivă ¾. Sahara,
1 lingura praf de copt
¼ linguriță sare,
½ teanc stafide, scorțișoară sau fructe confiate,
vanilină.

Gătit:
Folosind un mixer, bateți ouăle cu zahăr într-o spumă pufoasă, adăugați brânză de vaci rasă, chefir, gris, sare, vanilină, praf de copt și stafide. Se toarnă aluatul rezultat într-un vas multicooker uns cu ulei și se închide capacul. Setați modul „Coacere” pentru 45 de minute. După semnalul de încheiere a lucrului, lăsați multicookerul în modul „Încălzire” timp de 10 minute, apoi scoateți caserola folosind coșul pentru abur.

Ingrediente:
200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
100-150 g dovleac,
1 ou
½ teanc stafide,
zahăr, scorțișoară, vanilină - după gust.

Gătit:
Se amestecă brânza de vaci cu oul, se adaugă dovleacul tăiat cubulețe mici, stafidele, condimentele și se amestecă. Se pune intr-o oala de ceramica si se da la lânguire la cuptor la foc mediu pentru 1-1,5 ore.

Ingrediente:
1 stivă orez rotund,
450 g branza de vaci,
100 g zahăr
stivă de 2,5. apă,
3 oua,
1 plic de vanilie
150 g stafide,
1,5 stivă. lapte,
un vârf de cuțit de sare.

Gătit:
Se toarnă orezul spălat cu apă, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe sub capac până când lichidul s-a evaporat complet timp de 30-35 de minute. Orezul va fi lipicios. Între timp, bate ouăle cu zahărul. Combinați toate ingredientele, adăugând orezul la sfârșit. Se toarna intr-o forma unsa cu unt si se coace la 180°C timp de 40-45 minute.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
100 g unt,
200 g zahăr
3 linguri amidon,
5-6 linguri griş,
1 ou
2-3 portocale.

Gătit:
Măcinați portocalele decojite și fără sâmburi într-un blender până la omogenizare. Adăugați 100 g zahăr și 2 linguri. amidon și amestecați. Lăsați deoparte deocamdată și combinați toate celelalte ingrediente într-o masă omogenă într-un castron separat. Este mai bine să ștergeți în prealabil brânza de vaci printr-o sită. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, întindeți masa de caș, nivelați-o și așezați masa portocalie. Se introduce forma in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 50 de minute, apoi se opreste cuptorul si se lasa la racit 15-20 de minute.

Ingrediente:
500 g mei,
250 g branza de vaci,
1 litru de apă
10 ouă
100 g zahăr
500 ml lapte
vanilie, sare, pesmet.

Gătit:
Se sortează meiul, se clătește bine, se opărește cu apă clocotită și se scurge apa. Se toarnă în apă clocotită, se fierbe 10 minute, apoi se toarnă lapte clocotit, sare și fierbe terciul până se înmoaie. Răcire. Frecați brânza de vaci printr-o sită și combinați cu terci de mei. Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă luxuriantă și adăugați împreună cu vanilie la terciul cu brânză de vaci. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Puneți masa rezultată, nivelați-o, ungeți-o cu un ou bătut amestecat cu smântână și coaceți până se rumenesc în cuptor, încălzit la 180-200 ° C.

Desert de brânză de vaci cu nucă de cocos

Ingrediente:
750 g branza de vaci,
150 g unt,
4 oua,
½ teanc griş,
150 g zahăr
1 plic fulgi de cocos (necolorati!),
1 plic de zahăr vanilat
½ teanc mac,
100 ml lapte.

Gătit:
Separam albusurile de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, grisul, zahărul, sucul și zahărul vanilat până se omogenizează. Apoi adăugați untul înmuiat și amestecați bine. Separat, albusurile se bat cu un praf de sare pana se formeaza o spuma puternica si se inglobeaza usor in masa de cheag. Împărțiți masa în două părți, adăugați semințe de mac la una și fulgi de cocos în cealaltă. Într-o formă acoperită cu hârtie de copt, întindeți masa de caș, alternând, cu o lingură, în două straturi. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 1 oră, apoi opriți cuptorul și lăsați caserola încă 15 minute fără a deschide ușa.

Caserolă de paste cu brânză de vaci

Ingrediente:
150 g paste
400 g branza de vaci,
2 linguri uleiuri,
4 oua,
4 linguri Sahara,
1 stivă nuci,
stafide, coaja de lamaie - dupa gust.

Gătit:
Fierbeți macaroanele în apă cu sare și scurgeți-le. Separați gălbenușurile de proteine. Ungeți gălbenușurile cu brânză de vaci, zahăr, unt și coaja de lămâie, combinați cu paste, nuci și stafide. Bateți albusurile cu un praf de sare într-o spumă puternică și combinați cu masa de caș. Se pune într-o formă unsă și se coace la cuptorul încins pentru 20-25 de minute.

Ingrediente:
400 g branza de vaci,
2 oua,
2 mere
3 linguri unt,
1-3 linguri Sahara,
½ linguriță scorţişoară,
pesmet, zahăr pudră.

Gătit:
Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați felii. Punem merele in tigaie, adaugam untul, zaharul si scortisoara si fierbem 5-6 minute. Răcire. Frecați brânza de vaci printr-o sită, combinați cu mere și ouăle bătute și amestecați până se omogenizează. Se pune in forma pregatita si se da la cuptor, incalzit la 180-200°C, timp de 15-20 minute. Se presara cu zahar pudra in momentul servirii.

Caserolă de brânză de vaci cu conopidă

Ingrediente:
400 g conopida,
200 g branza de vaci,
200 g branza
4 oua,
1-2 linguri unt,
sare.

Gătit:
Separați conopida în buchețe și tocați-le. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Combinați brânza de vaci, brânza, conopida și ouăle și amestecați până la omogenizare. Puneți amestecul rezultat într-o formă unsă și coaceți timp de 20-25 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Caserolă cu brânză de vaci și cartofi

Ingrediente:
1 kg cartofi
200 g ceapă
50 g ulei vegetal,
1 lingura firimituri de pâine,

Umplere:
500 g branza de vaci,
5 ouă
100 g patrunjel.

Gătit:
Fierbeți cartofii curățați până se înmoaie și frecați printr-o sită. Ceapa se toaca si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga la cartofi, sare si piper dupa gust. Separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile si amestecam cu masa de cartofi. Pentru umplutură se toacă verdeața, se freacă brânza de vaci printr-o sită, se amestecă cu pătrunjel și gălbenușuri, sare după gust. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu pesmet. Puneți jumătate din masa de cartofi pe o foaie de copt, pe ea - umplutura de brânză de vaci și ierburi, apoi închideți partea de sus cu masa de cartofi rămasă. Se unge blatul caserolei cu unt sau smantana si se da la cuptorul incalzit la 180-200°C pentru 20-30 minute.

Caserolă de brânză de vaci cu roșii uscate la soare

Ingrediente:
500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
3 oua,
50 g branza tare
5 linguri griş,
5-6 felii de rosii uscate la soare,
1-2 catei de usturoi,
2-3 linguri ulei vegetal,
1 lingura praf de copt
1 buchet de verdeață
făină, sare, piper negru măcinat - după gust.

Gătit:
Se șterge brânza de vaci printr-o sită, se toacă verdeața, se taie roșiile cubulețe mici, se toacă usturoiul foarte fin. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Se pasează gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă gris și praful de copt și se amestecă. Adăugați ulei vegetal, ierburi tocate și usturoi. Se presară roșiile cu făină și se amestecă astfel încât bucățile de roșii să fie complet în făină. Se adaugă în masa de caș, se amestecă și se încorporează ușor albușurile spumă bătute. Sare si piper dupa gust. Ungeți forma cu ulei și puneți aluatul în ea. Se da la cuptorul incalzit la 180°C pentru 30-35 minute. Se presara apoi branza rasa deasupra si se mai coace inca 10 minute.

Caserolă de brânză de vaci cu ierburi

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
200 g branza tare,
4 oua,
1 legătură de ceapă verde
2 catei de usturoi
½ linguriță ardei roșu iute măcinat,
1 lingura boia macinata,
sare, ierburi - după gust.

Gătit:
Frecați brânza de vaci printr-o sită, tocați verdeața, dați brânza pe răzătoare fină. Albusurile se bat spuma intr-o spuma pufoasa. Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Ungeți formele cu ulei și stropiți cu pesmet, întindeți masa de caș și coaceți la o temperatură de 200 ° C până se rumenesc.

Ingrediente:
500 g cartofi
100-200 g brânză de vaci,
½ teanc smântână
1 ceapă
1 lingura făină,
sare, piper - după gust.

Gătit:
Curata cartofii, se fierbe si se paseaza. Combinați-o cu brânză de vaci frecată printr-o sită, ceapa tocată mărunt și alte ingrediente. Se toarnă într-o tavă unsă cu unt și se da la cuptorul încins pentru 15-20 de minute.

Caserolă cu brânză de vaci și ciuperci

Ingrediente:
400 g branza de vaci,
200 g branza
4 oua,
5-6 linguri smântână
2 becuri
500 g ciuperci (proaspete sau congelate)
sare, piper negru măcinat - după gust.

Gătit:
Amesteca branza de vaci, branza, rasa pe razatoarea fina, ouale si smantana pana se omogenizeaza. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți împreună cu ciupercile în ulei vegetal. Se răcește și se adaugă la masa de caș. Se toarnă într-o tavă de copt și se coace la 180°C timp de 45 de minute.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Ofer caserole aerisite, fragede, care sunt iubite în familia mea și sunt adesea rugate să gătească.

Caserola usor de facut si sanatoasa va incanta iubitorii de branza de vaci.

1) CASTELUL DE COPIRIE

INGREDIENTE:
● Brânză de vaci-0,5 kg.
● Smântână-4 linguri.
● Griș-0,5 cană
● Zahăr-2 linguri.
● Ou-1
● Unt-3 linguri (topit)
● Praf de vanilie
● Stafide

GĂTIRE:
Brânza de vaci o macinăm printr-o sită. Adăugăm toate ingredientele. Framantam masa, o punem intr-o forma (unsa cu unt si presarata cu pesmet. Ungem blatul caserolei cu un ou. Coacem la cuptor la +180, 30-35 minute.

2) COTTAGE COTTAGE CASIN IN MULTICOOKER

INGREDIENTE:
● brânză de vaci-500g
● smantana-100g
● oua-2buc
● zahăr-1/2 teanc
● scurge ulei-70g
● praf de copt-1 pachet
● stivă de gris-1
● vanilina dupa gust

GĂTIRE:
Se macină brânza de vaci cu zahăr. Adăugați ouăle, untul topit, smântâna, grisul, praful de copt, vanilina - amestecați.Acoperiți vasul cu un capac pentru a se umfla timp de 1-1,5 ore. Ungeți MW cu ulei. Așezați masa.
Modul „coacere” 60 de minute (pregătirea de a verifica cu o scobitoare).

3) CASTELUL CU FRUCTE

INGREDIENTE:
● Branza de vaci - 500 g
● 3 linguri de zahar.
● Smântână - 5 linguri.
● Griș - 2 linguri.
● Ouă - 2 buc.
● Fructe pentru decor
● Niște suc de mere
● Gelatina - se foloseste conform recomandarii de pe ambalaj
● La fel si ulei pentru unge vasul si sare daca se doreste
● În plus, am pregătit o umplutură de gelatină și suc de pere. Și am luat un kiwi și câteva mandarine.

GĂTIRE:
1. Amesteca grisul cu trei linguri de smantana si le lasam sa se umfle jumatate de ora.
2. Dupa o jumatate de ora, folosind duza submersibila a blenderului, am amestecat amestecul de smantana, branza de vaci si ouale. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și același zahăr dacă aveți brânză de vaci obișnuită, și nu masă de caș, ca a mea.
3. Am pornit slow cooker la 140 de grade, timp de 55 de minute. De obicei, caserolele cu brânză de vaci sunt sfătuite să se coacă la 180-200 de grade, dar noul bol este din fontă și, prin urmare, 130-140 de grade este suficient pentru a coace complet brânza de vaci cu ouă.
4. Am uns vasul cu ulei și am pus amestecul de caș în el. Am întins cele două linguri de smântână rămase pe suprafața amestecului și am pornit „Start.” Când multicooker-ul a semnalat sfârșitul programului, caserola a fost complet și perfect gătită.
5. Acum e timpul pentru decor: am tăiat fructele și le-am așezat la figurat pe o caserolă. Și apoi a turnat o cantitate mică (nu am vrut un strat gros de jeleu) de suc de pere cu gelatină dizolvată (este mai bine să pregătiți un astfel de sirop pentru viitor jeleu conform rețetei din pachetul de gelatină).
6. Și această caserolă regală se trimite la frigider peste noapte.
7. Dimineața îl scoatem și îl mâncăm cu smântână sau lapte condensat sau ce-ți dorește inima! Nu uitați de ceaiul proaspăt preparat. Mai bine cu niște ierburi. Mai avem cireșul de anul trecut.
Exact lucru pentru un weekend cald de mai.

4) CASTELUL DE CAG DELICIOS

INGREDIENTE:
● 500 g branza de vaci
● 3 oua (separati galbenusuri si albusuri)
● 5 linguri. l. griş
● 3 linguri. l. Sahara
● 1 lingura. esență de vanilie
● 1 lingura. l. praf de copt
● stafide sau merișoare uscate - după gust

GĂTIRE:
Toate produsele din listă, cu excepția albușurilor, se amestecă bine. Într-un castron separat, bate albușurile spumă cu un praf de sare până se formează vârfuri moi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
Se amestecă cu grijă veverițele cu masa de caș și se toarnă masa finită într-o formă unsă cu unt.Se bagă la cuptor și se coace aproximativ 45 de minute până se formează o crustă aurie.
Se serveste cald cu smantana sau dulceata.

5) CASTELUL FĂRĂ FĂINĂ

INGREDIENTE:
● 500 gr. brânză de vacă
● 1 cutie de lapte condensat
● 3 ouă
● vanilie

GĂTIRE:
Mai întâi trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi bate ouăle, brânza de vaci. Puteți folosi un blender de mână sau un mixer obișnuit. Brânza de vaci pentru caserole este potrivită pentru orice conținut de grăsime. Adăugați lapte condensat. Bateți bine din nou, masa ar trebui să devină omogenă. Cantitatea de lapte condensat poate fi determinată după gustul dumneavoastră.
Acum ungeți formele cu ulei, puneți masa de caș acolo. Se da totul la cuptor pentru 60 de minute.
Caserola este gata.

Caserola va crește în timpul coacerii, dar când o scoți din cuptor se va așeza. Trebuie sa asteptam pana se raceste, apoi caserola va fi mai densa.In timp ce caserola ramane fierbinte este frageda, aerisit. Puteți turna vasul cu sos de ciocolată sau gem, dulceață și, de asemenea, îl puteți mânca cu fructe de pădure proaspete. Poti folosi si stafide, fructe confiate, desi este deja dulce si gustoasa.

6) CASTELUL CABANĂ

INGREDIENTE:
● Branza de vaci - 200 gr
● Ou de gaina - 2 buc.
● Făină - 2 linguri
● Zahăr - 4 linguri
● Unt - 30 gr
● Pesmet - câteva ciupituri
● Vanilină - 1 pachet (1 gr)

GĂTIRE:
Tandru, suculent, dulce și atât de parfumat - toate acestea pot fi atribuite caserolei cu brânză de vaci. După ce ați gătit-o corect o dată, veți găti caserola cu brânză de vaci de mai multe ori dimineața pentru micul dejun sau doar pentru ceaiul de seară. Și dacă adăugați puțină dulceață sau miere în caserolă, atunci va fi pur și simplu imposibil să vă despărțiți de masă, decât dacă caserola s-a terminat. Această cantitate de ingrediente va face aproximativ 4 porții, dar sincer să fiu, vor fi mici. Eu și soția mea am mâncat toată caserola împreună într-o singură ședință și personal mi s-a părut că acest lucru nu este suficient.

Fotografia cu ingrediente arată prea mult unt. De fapt, are nevoie de maximum 30 de grame, dintre care 20 vor intra în aluat, iar 10 vor merge pentru a unge vasul de copt.
1. Bateți ouăle de pui cu zahărul și vanilia cu un mixer până la spumă groasă.
2. Se macină bine brânza de vaci cu 20 de grame de unt.
3. Turnați ouăle bătute în brânza de vaci și începeți să bateți la o viteză mică a mixerului. In procesul de batere adaugam incet faina si aducem aluatul nostru la o stare omogena.
4. Ungeți vasul de copt pe toate părțile cu unt, apoi stropiți cu un strat subțire de pesmet. Facem acest lucru pentru ca caserola noastră de brânză de vaci să nu se lipească de pereții formei și, după coacere, să fie îndepărtată cu o mișcare a mâinii.
5. Turnați aluatul de caș într-o formă și puneți la cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade pentru 20-25 de minute.
Pregătirea poate fi determinată și de aspectul caserolei, de blatul roșu. Când coaceți, nu deschideți cuptorul pentru ca caserola să se ridice puțin și să devină și mai aerisită.
6. La servire, poti turna caserola de caag cu dulceata sau miere, stropesti putin zahar pudra.
7. Servește ceai sau cafea naturală bună cu caserola cu brânză de vaci Caserola cu brânză de vaci este gata.

7) CASTELUL DE CAG CA LA GRADINITA

INGREDIENTE:
● 500 g brânză de vaci;
● 100 g zahăr;
● 100 g gris;
● 50 g lapte;
● 50 g unt;
● 2 ouă.

GĂTIRE:
Și gătiți timp de cinci minute. Se amestecă toate ingredientele. Uleiul trebuie să fie moale. Se lasa 40 de minute pentru ca grisul sa se umfle. Coacem in cuptor la 180-200 C pana se rumenesc. Toate. Foarte gustos.

8) CASER PREFERAT PENTRU COPII

INGREDIENTE:
● Branza de vaci - 400-500 grame
● Ouă - 1-2 buc.
● Făină - 2-4 linguri
● Zahăr - după gust
● Vermicelli sau orez - 100 de grame

GĂTIRE:
1. Pregătiți mâncarea.
2. Fierbeți vermicelli sau orezul în apă cu sare. Câteva minute sunt suficiente pentru vermicelli. Principalul lucru este că este moale și nu fierbe.
3. Amesteca branza de vaci, ouale si zaharul intr-un bol, amesteca.
4. Adăugați vermicelli.
5. Apoi făină. Luați suficientă făină pentru ca masa să se îngroașă puțin, dar nu mult - ar trebui să se reverse.
6. Umpleți forme de silicon și coaceți la 180 de grade aproximativ 25-30 de minute. Timpul depinde de dimensiunea matriței.
7. Puteți servi atât fără aditivi, cât și udați cu smântână, dulceață sau lapte condensat fiert. Deși, dacă vasul ar trebui să fie pentru copii mici, este mai bine să faci cu smântână.

9) COTTAGE COTTAGE CASIN

INGREDIENTE:
● Griș 1/2 stivă. (90)
● Chefir (1%) 1 stivă. 240 ml.
● Ou 5 buc.
● Suc de lamaie proaspat stors 1 lingura.
● Zahăr 0,5 stivă. (100 g)
● Brânză de vaci 500 g (cumpăr mereu caș 0% din greutate)
● Praf de copt 1,5 linguri. l.
● zahăr vanilat 2 linguri.
● Praf de sare

GĂTIRE:
O bucată de unt și făină pentru formă. Forma 23 cm.
1. Porniți cuptorul la 180C
2. Se toarnă grisul cu chefir într-un bol separat, se amestecă și se lasă să se umfle până la nevoie.
3. Pregătiți formularul. Tapetați fundul cu hârtie de copt. Se unge părțile laterale cu unt, se presară cu făină. În imaginea mea de mai jos, părțile laterale ale formularului sunt căptușite cu hârtie. Dar nu mi-a plăcut atât de mult. Așa că vă sfătuiesc să nu vă deranjați.
4. Separam albusurile de galbenusuri. Bate albușurile spumă până la vârfuri tari. În procesul de biciuire, când încep să apară bule mari, adăugați puțin zahăr granulat și sucul de lămâie. Scoatem albusurile batute spuma de la frigider.
5. Combinați brânza de vaci, 5 gălbenușuri, zahărul granulat rămas, zahărul vanilat, sarea, praful de copt. Se amestecă cu un mixer. Adăugați chefir cu gris, amestecați bine din nou.
6. Veverițele, cu grijă pentru a nu cădea, în trei doze, intră în aluatul rezultat. Se amestecă ușor, încet, cu o cifră opt, întorcând bolul.
7. Se toarnă aluatul în forma pregătită și se pune la cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 50-55 de minute. - fii ghidat de cuptorul tau, dupa 45 de minute poti incepe verificarea cu un betisor de frigarui. Cand batul iese uscat din mijlocul caserolei, este gata. Lasam caserola sa se raceasca putin si scoatem din forma. Voila, ai reusit! Este timpul să tai o bucată și să uiți de lumea din jurul tău.

Înainte de a găti, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță. Daca este foarte uscat, se macina printr-o sita sau se bate cu un blender. Astfel vei obține o consistență mai uniformă a aluatului pentru caserolă.

Ingrediente

5 oua;
120 g zahăr;
500 g brânză de vaci;
100 g smantana;
putin ulei vegetal;
niște gris.

Gătit

Bateți ouăle cu un mixer până se omogenizează. Adăugați zahăr și bateți din nou. Adauga branza de vaci si smantana si amesteca bine.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu gris. Se toarnă amestecul de caș și se netezește. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 45-60 minute pana cand caserola se rumeneste.

Ingrediente

500 g brânză de vaci;
100 g zahăr;
50 ml;
50 g unt + putin pentru lubrifiere;
2 oua;
un praf de vanilina;
100 g gris.

Gătit

Bate branza de vaci, zaharul, laptele, untul moale, ouale si vanilia cu un mixer pana se omogenizeaza. În timp ce continuați să bateți, adăugați treptat gris în amestec.

Se pune masa de caș într-o formă, unsă cu ulei. Se lasa 40 de minute pentru ca cerealele sa se umfle. Apoi puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru 30-40 de minute.

Ingrediente

250 g brânză de vaci;
2 linguri de smantana;
2 linguri de zahar;
un vârf de cuțit de sare;
1 ou;
1 lingura de faina + extra pentru pudrat
putin unt.

Gătit

Amesteca branza de vaci, smantana, zahar, sare, ou si 1 lingura de faina. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină.

Se pune masa de caș într-o formă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru 40 de minute.

rutxt.ru

Ingrediente

125 ml lapte;
5 linguri de gris;
250 g pulpa de dovleac;
3 linguri de zahar;
100 g brânză de vaci;
2 linguri de smantana;
2 oua;
putin unt.

Gătit

Turnați laptele într-o cratiță și adăugați gris acolo. Se pune la foc mic și se fierbe, amestecând, până se îngroașă. Răciți ușor terciul rezultat.

Tăiați dovleacul în cuburi mici și transferați-l într-un vas termorezistent. Se pune la microunde la putere maximă timp de 5-7 minute pentru a înmuia dovleacul.

Faceți piure de dovleac cu un blender de imersie. Pune-l pe el și bate din nou cu un blender. Adăugați zahăr, brânza de vaci și smântână și amestecați din nou. Adăugați ouăle și bateți până se omogenizează.

Ungeți forma cu ulei și puneți acolo amestecul de caș-dovleac. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute.

ne-dieta.ru

Ingrediente

500 g brânză de vaci;
2 oua;
7 linguri de zahar;
3 linguri de smantana;
un praf de vanilina;
1-2 pere;
1 lingura;
1 lingura de unt.

Gătit

Bate branza de vaci, ouale, 3 linguri de zahar, smantana, gris si vanilina cu un mixer pana se omogenizeaza.

Tăiați perele în felii subțiri, după ce scoateți miezul. Puneți zahărul rămas, mierea și untul în tigaie și gătiți la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă.

Turnați caramelul într-o tavă de copt și aranjați perele în cerc. Dacă tava este potrivită pentru gătit la cuptor, puteți face caserola direct în ea.

Întindeți ușor masa de caș peste pere. Se coace aproximativ 40 de minute la 180°C. Apoi răsturnați brusc caserola fierbinte pe un platou de servire, acoperind cu ea vasul de copt.

anytaste.ru

Ingrediente

50 g orez alb;
2 oua;
1½ linguri de zahar;
un praf de vanilina;
un vârf de cuțit de sare;
125 g brânză de vaci.

Gătit

Ingrediente

450 g brânză de vaci;
4 linguri de gris;
3 linguri de zahar;
½ linguriță de sifon;
½ lingurita sare;
putin ulei vegetal;
3-4 linguri de smantana sau lapte.

Gătit

Adăugați gris, zahăr, sifon și sare în brânză de vaci și măcinați bine masa cu o lingură sau o furculiță. Se acopera cu folie si se lasa o jumatate de ora sa se umfle cerealele.

Ungeți vasul de copt cu ulei și transferați masa de caș acolo. Acoperiți-l cu smântână sau lapte. Coaceți aproximativ 30 de minute la 180°C până se rumenesc.

Ingrediente

1 kg brânză de vaci;
100 g + 3 linguri de smantana;
50 g unt;
6 linguri de zahar;
un praf de vanilina;
un vârf de cuțit de sare;
6 linguri de gris + putin pentru stropire;
1 banană;
ceva ulei vegetal.

Gătit

Combinați brânza de vaci, 100 g de smântână, unt moale, zahăr, vanilina și sare. Adăugați mango și amestecați bine. Tăiați în bucăți mici, adăugați la amestecul de caș și amestecați din nou.

Ungeți forma cu ulei vegetal și stropiți cu făină. Se pune masa de caș acolo, se nivelează și se unge cu smântâna rămasă. Se coace la 180°C timp de 40-45 minute. Răciți caserola înainte de a o tăia.

povar.ru

Ingrediente

180 g brânză de vaci fără grăsimi;
1 lingură de tărâțe de ovăz;
1-2 mere;
1 ou;
1 lingura de iaurt natural.

Gătit

Ingrediente

600 g brânză de vaci;
3 linguri de faina;
3 oua;
6 linguri de zahar;
un vârf de cuțit de sare;
un praf de vanilina;
putin unt.

Gătit

Pune toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un bol și bate bine cu un mixer până devine cremoasă. Pentru a face caserola pufoasă, trebuie să o bateți mult timp - aproximativ 20 de minute.

1000.meniu

Ingrediente

3 oua;
5 linguri de zahar;
4 linguri de gris;
500 g brânză de vaci;
1 lingurita coaja rasa de lamaie;
1-2 linguri de ulei vegetal.

Gătit

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer. Se adauga grisul si se bate pana devine cremos. Adăugați coaja de lămâie și amestecul de ouă la brânza de vaci și amestecați bine cu un mixer.

Unge tava cu ulei vegetal. Se pune pe foc puternic și se încălzește aproximativ 40 de secunde. Reduceți focul la mic, puneți masa de caș în tigaie și nivelați-o.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 30 de minute. Centrul caserolei se va ridica în timpul procesului, dar se va micșora pe măsură ce se răcește.

Ingrediente

200 g brânză de vaci;
2 linguri de gris;
2 linguri de zahar;
1 lingura unt + putin pentru uns
2 oua;
1 lingurita praf de copt;
un vârf de cuțit de sare;
un praf de vanilie.

Gătit

Frecați brânza de vaci, grisul, zahărul și untul cu o furculiță. Adăugați ouăle, praful de copt, sarea și vanilia și amestecați cu un mixer până se omogenizează.

Ungeți o tavă mică de copt cu unt. Puneți amestecul de caș acolo, acoperiți forma alimentară și faceți mai multe înțepături în ea cu un cuțit.

Puneti caserola la cuptorul cu microunde la 800W pentru aproximativ 5-7 minute.

Din prima dată, aproape nimeni nu primește o caserolă de brânză de vaci delicioasă și perfect gătită. De ce se întâmplă asta?

Care este secretul pregătirii unui preparat de grădiniță? Gătirea unei rețete clasice la cuptor și a unui preparat cu conținut scăzut de calorii, fără gris.

La fel și o rețetă pentru o caserolă de 3 produse. Cum să faci mannik fără brânză de vaci - regulile și secretele gătitului.

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță: 6 secrete de gătit și 4 rețete la cuptor

Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, este o modalitate dovedită pentru multe mame de a determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini dintre cei mici îl mănâncă cu plăcere. Și, deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să alegeți trucuri și trucuri.

Brânza de vaci întărește oasele și dinții, normalizează sistemul nervos, menține țesutul muscular și sistemul circulator în tonus. Acest produs nu are contraindicații și nu dăunează, așa că puteți începe în siguranță dimineața cu o caserolă de brânză de vaci.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs care a suferit un tratament termic, există un fapt incontestabil - într-o caserolă, brânza de vaci păstrează aproape toate oligoelementele și vitaminele utile.

6 secrete de gătit

Cum să gătești o caserolă de brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Urmând aceste sfaturi, veți obține tocmai un astfel de fel de mâncare.

1. Baza rețetei este brânza de vaci. El trebuie să fie acasă. Și alături de ea, smântână. Dacă iei produse rustice, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.

2. Bateți bine ouăle. O caserolă delicioasă de brânză de vaci ca la grădiniță se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și a metodei de gătit. Dacă conform rețetei trebuie să bateți ouăle cu zahăr, atunci faceți-o mult timp până când apare o spumă stabilă, luxuriantă și nu lichidă. Apoi caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, va ieși înaltă și aerisită.

3. Nici o durere. Pentru ca tortul să nu cadă și să-și păstreze forma, gătiți-l cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.

4. Griș sudat. Conform rețetei din caserola cu brânză de vaci la cuptor, ca și în grădină, se folosesc cereale crude. Dar dacă gătiți produse de patiserie din terci de gris gata preparat, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.

5. Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și în medie sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.

6. caserolă cu stafide. Înainte de a adăuga în aluat, stafidele trebuie fierte la abur, altfel vor fi uscate. Dacă se toarnă cu apă fierbinte și se lasă mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele trebuie aburite timp de 2-3 minute în ceai înmuiat sau turnate peste apă clocotită și scurse, apoi se vor umfla, dar în același timp își vor păstra atât forma, cât și gustul.

Rețeta clasică de caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo, copiii mănâncă mâncarea cu plăcere. De asemenea, este ușor să repeți această rețetă acasă.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 300 g

* gris - 4 linguri

* smantana - o jumatate de cana

* zahăr - 4 linguri

* ou - 2 bucati

* praf de copt - 1 pachet

* stafide - 100 g

* vanilina - un praf

* sare - un sfert de lingurita

Gătit

1. Se spală stafidele și se înmoaie în apă clocotită.

2. Se amestecă smântâna cu gris și se lasă să stea 10-15 minute să se umfle.

3. Pune branza de vaci, praful de copt, grisul cu smantana, vanilina si sare intr-un vas de blender.

4. În loc de praf de copt, poți lua o jumătate de linguriță de sifon. Se bate până la o pastă.

5. Bateți ouăle cu zahărul până când se formează o spumă fermă.

6. Amestecați ușor aluatul de caș în masa de ouă, astfel încât spuma să nu cadă.

7. Adăugați stafidele, amestecați.

8. Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți fundul și pereții cu gris. Se toarnă amestecul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire 40-45 minute.

Mannik fără brânză de vaci

Dacă vrei să-ți mulțumești copilul cu terci de gris în varianta originală, pregătește o caserolă de gris fără brânză de vaci, așa cum se întâmplă la grădiniță.

Ingrediente:

* gris - 150 g

* lapte - 250 ml

* zahăr - 100 g

* ou - 3 bucăți

* smantana - 2 linguri

* unt - 30 g

* pesmet - 2 linguri

Gătit

1. Se diluează laptele cu apă 1:1. Se fierbe grisul in lapte pana se ingroasa.

2. Se răcește ușor terciul, se amestecă cu ouă (2 bucăți) și zahăr.

3. Se unge o tavă de copt sau se formează cu ulei și se stropește cu pesmet sau gris pentru ca vasul să nu se lipească.

4. Neteziți terciul.

5. Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă cu un strat mic. Smântâna poate fi înlocuită cu lapte sau smântână.

6. Coacem la cuptor pana se rumenesc timp de 25-30 de minute la o temperatura de 220-230 de grade.

O reteta simpla fara gris

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci în stil grădiniță este făcută din doar 3 ingrediente. Dar se dovedește foarte gustos și rapid. Se deosebește de rețeta clasică prin faptul că se prepară fără gris.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 600 g

* ou - 3 bucăți

* zahăr - 6 linguri

* Dacă doriți, puteți adăuga vanilie sau scorțișoară

Gătit

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender.

2. Pentru fel de mâncare, luați o foaie de copt sau o formă largă.

3. Ungeți-l cu ulei vegetal și așezați masa astfel încât grosimea să nu depășească 2-3 cm. Nivelați-o.

4. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute, se fierbe la 180-200 de grade. Când marginile laterale încep să se acopere cu o crustă aurie, aceasta trebuie scoasă din cuptor.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Compoziția felului de mâncare include alimente cu conținut scăzut de grăsimi și fără calorii. Conținutul caloric al coacerii la 100 de grame este de doar 129 kcal. Cu toate acestea, aceste ingrediente vor face un mic dejun consistent și foarte gustos.

Ingrediente:

* brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g

* ou - 2 bucati

* chefir - o jumătate de pahar

* amidon de porumb sau orez - 3 linguri

* praf de copt - 1 lingurita

* fructoza sau indulcitor - dupa gust

Gătit

1. Bateți ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.

2. Adăugați brânză de vaci în amestec și zdrobiți-o cu o furculiță.

3. Pentru ca aluatul pentru caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Adăugați praful de copt, amestecați bine.

4. Ungeți forma sau folosiți pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să gătești o caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță.

Pregătiți doar ingrediente proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, se poate coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă aveți brânză de vaci veche sau smântână au un gust amar și acru, nu o puteți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.

Reteta unei caserole ca la gradinita prevede un set elementar si simplu de produse. Dacă doriți să adăugați propriile ingrediente, asigurați-vă că sunt compatibile cu cele principale. Și că consistența nu se va schimba. Așa că experimentează cu plăcere și cu înțelepciune!

Caserola cu brânză de vaci este unul dintre felurile de mâncare pe care atât copiii, cât și adulții le iubesc. Cu greu nimeni nu va refuza o bucată de caserolă luxuriantă, udată cu jeleu de fructe dulci, sirop sau lapte condensat. Caserola cu brânză de vaci nu este doar gustoasă, ci și o mâncare sănătoasă. Brânza de vaci conține multe elemente utile - proteine, potasiu, magneziu, acid folic, vitaminele B și A.

Mulți copii nu mănâncă brânză de vaci, dar cu siguranță nu o vor refuza sub formă de caserolă. Puteți adăuga orice fructe uscate, mere proaspete, pere, banane, coajă de lămâie sau portocală, fructe confiate. Și apoi de fiecare dată vei obține un fel de mâncare cu un gust complet nou.

Brânza de vaci are o influență imensă asupra gustului caserolei. Cel mai bine este să evitați produsul „cumpărat din magazin”, deoarece conține adesea ulei de palmier. Eticheta care va indica aceasta conține denumirea „Produs de caș” sau „Brânză de vaci fermier 18% grăsime”. Caserola din ea se dovedește a fi densă și nu foarte gustoasă.

Pentru a găti o caserolă cu brânză de vaci cu adevărat delicioasă, mergeți la piață și cumpărați brânză de vaci naturală. Succesul preparatului este garantat!

Rețetă pas cu pas pentru caserola cu brânză de vaci la cuptor - o versiune clasică

Pentru a pregăti o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, aveți grijă de brânză de vaci de înaltă calitate de casă.

Ingrediente:

brânză de vaci - 400 de grame;
zahăr granulat - 3 linguri;
gris - 2 linguri;
smântână - 2 linguri;
ou - 2 bucăți;
putina vanilina pentru gust;
ulei vegetal (va fi necesar pentru lubrifierea matriței).

Gătit:

Cașul trebuie să fie omogen. Pentru a face acest lucru, îl puteți freca printr-o sită sau puteți folosi un blender de imersie. Dacă brânza de vaci este moale, atunci se aduce ușor la consistența dorită cu o furculiță.

Spargeți ouăle într-un castron separat. Pune zahăr peste ele. Bateți amestecul până la o spumă puternică.

Transferați-l în caș. Adaugam gris, vanilia si smantana. Amesteca bine. Cel mai bun mixer.

Ungeți părțile laterale și inferioare formei cu ulei vegetal. Pentru a preveni lipirea brânzei de pereți, stropiți-le suplimentar cu pesmet.

Transferați brânza de vaci pregătită într-o formă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la +200 de grade. Este nevoie de 40-45 de minute pentru a găti caserola.

Când serviți, turnați bucățile porționate cu smântână, dulceață, sirop sau o puteți servi chiar așa. Încă se dovedește destul de dulce.

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci poate fi considerată o clasică. Și pe baza ei, pregătiți orice variații.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci la cuptor - ca la grădiniță

Probabil, toți ne amintim de gustul caserolei de brânză de vaci pe care ni s-a dat la grădiniță. Acesta este ceva incredibil - s-a dovedit întotdeauna luxuriant și aerisit în același timp. A fost servit întotdeauna cu sos dulce.

Ingrediente:

brânză de vaci - 500 de grame;
gris - 50 de grame;
ou;
zahăr granulat - 50 de grame;
stafide aburite - 40 de grame;
unt - 30 de grame;
smântână - 30 de grame;
vanilie pentru aromatizare.

Gătit:

Brânza de vaci trebuie procesată bine cu un blender, astfel încât să devină ca o cremă în consistență.
Introducem in el untul topit, grisul, zaharul granulat, vanilina si galbenusul de ou.
Proteina trebuie bătută într-o spumă puternică. Apoi îndoiți-l ușor în caș.
Acolo adaugam si stafide aburite.
Într-o formă unsă și presărată cu pesmet, întindeți brânza de vaci. Se netezește partea de sus și se unge cu smântână.
Trebuie să gătiți caserola de brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la +200 de grade timp de 30 de minute.

Se serveste putin racit pentru ca gustul sa fie bine gustat, si se stropeste cu sos de lapte dulce. Rețeta o găsiți mai jos.

Reteta clasica de cheesecake

Caserola cu brânză de vaci preparată după această rețetă este dulce și arată foarte frumos. La servire, o poți turna cu smântână sau cu sos dulce-acru.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 de grame;
zahăr granulat - 40 de grame;
gris - 1 lingura;
vanilina pentru miros;
ou;
smântână - 35 de grame.

Gătit:

Aruncați oul într-un castron adânc și puneți zahăr granulat. Se amestecă bine pentru a dizolva complet zahărul.
Frecați brânza de vaci și amestecați-o cu amestecul de ou-zahăr.
Se amestecă amestecul. Se adauga smantana, vanilia, grisul. Se amestecă din nou bine.
Procesați vasul de copt și puneți masa de caș pregătită în ea.

Gatiti caserola in cuptorul preincalzit la +190 de grade pana se rumeneste blatul. Se serveste fierbinte cu orice sos.

Cum să gătești caserola de brânză de vaci cu gris la cuptor

Caserola cu brânză de vaci conform acestei rețete este moale și aerisită în același timp. Crupa trebuie mai întâi aburită cu apă și abia apoi adăugată în brânză de vaci. Acest lucru va face caserola mai gustoasă și îi va oferi mai multă uniformitate.

Ingrediente:

brânză de vaci - 550 de grame;
stafide - 1/3 cană;
ouă - 2 bucăți;
Sarat la gust;
smântână - 100 ml;
zahăr granulat - 3 linguri;
crupe de gris - 4 linguri.

Gătit:

Sparge ouale intr-un bol, sare si incepe sa bata, adaugand putin zahar la ele.
Înmuiați stafidele și grisul în apă, dar în boluri separate.
Frecați brânza de vaci printr-o sită pentru a omogenă. Mai întâi, amestecați-l cu amestecul de ou-zahăr, apoi adăugați restul ingredientelor.

Gătiți caserola timp de 40 de minute la o temperatură de +180 de grade. Cuptorul trebuie preîncălzit.

Reteta de caserola cu branza de vaci fara gris

Vă propun să încercați delicioasa caserolă de brânză de vaci cu caise și fără gris.

Ingrediente:

brânză de vaci - 1 kg;
ouă - 3 bucăți;
zahăr granulat - 2/3 dintr-un pahar;
făină / amidon - 3 linguri;
gem de caise - 150 de grame.

Gătit:

Combinați brânza de vaci cu zahărul și făina.
Galbenusurile trebuie separate de proteine si adaugate in branza de vaci. Se macină bine și se pune toată norma de dulceață.
Bateți albușurile spumă până se formează vârfuri tari și amestecați în amestecul de caș.

Gătiți vasul timp de 40 - 50 de minute la o temperatură de +180 de grade. Inainte de a servi, lasati caserola sa se raceasca, taiata in bucati portionate si va puteti invita familia la masa. Puteți stropi cu sos dacă doriți.

Reteta dietetica pentru caserola cu branza de vaci

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci este dedicată tuturor iubitorilor de dulce care sunt la dietă. Conținutul de calorii al felului de mâncare este minim, dar gustul și aroma sunt pur și simplu uimitoare.

Ingrediente:

brânză de vaci fără grăsimi - 360 de grame;
tărâțe (fulgi de ovăz) - 2 linguri;
măr - 1 bucată;
miere - 1 lingură;
iaurt natural - 2 linguri;
ouă - 2 bucăți.

Gătit:

Brânza de vaci trebuie amestecată bine cu tărâțe.
Marele se curata si se taie marunt. Se pune brânză de vaci.
Adăugați ingredientele rămase în masă - miere, ouă.
Se amestecă compoziția și se transferă într-o tavă unsă cu unt. Ungeți blatul cu iaurt și gătiți desertul timp de 20 de minute la o temperatură de +200.

La servire, se taie în porții și se lasă să se răcească puțin.

Gătirea caserolei de caș cu aer în cuptor

Caserola cu brânză de vaci preparată în conformitate cu această rețetă va fi luxuriantă și dulce. Se ridică puțin la copt și copiilor le place foarte mult.

Ingrediente:

brânză de vaci - 250 de grame;
Sarat la gust;
chefir / smântână - 50 ml;
vanilină - pe vârful lingurii;
ou;
sifon - ½ parte dintr-o lingurita fara lame;
unt - 50 de grame;
gris - 130 de grame.

Gătit:

Se toarnă grisul cu o cantitate mică de apă caldă și se lasă să se umfle.
Topeste untul. Turnați chefir în el, puneți un ou, sare, puneți vanilină și sifon. Bateți amestecul cu un mixer.
Adăugați treptat brânza de vaci, amestecând-o cu o furculiță. Când este complet așezat, folosiți mixerul.
Puneți grisul umflat în masa de caș și lăsați amestecul să stea timp de 15 minute.
Transferați brânza de vaci într-o formă unsă și puneți la cuptor. Trebuie să gătiți caserola la o temperatură de +180 de grade timp de 40 de minute.

La servire, bucățile pot fi decorate cu fructe, fructe de pădure și chiar stropite cu fulgi de ciocolată.

reteta de sos de lapte

Această versiune a sosului de lapte este excelentă pentru caserole dulci cu brânză de vaci.

Ingrediente:

lapte - 250 ml;
făină - 10 grame;
unt - 10 grame;
zahăr granulat - 30 de grame;
vanilina pentru gust.

Gătit:

Topiți untul într-o cratiță la foc mic pentru a nu se arde.
Se pune faina in ea, se amesteca si se prajeste 1 minut.
Începeți să turnați laptele preîncălzit în porții mici, amestecând constant. Lasam amestecul sa dea in clocot si gatim pana se ingroasa sosul. Sunt aproximativ 10 minute.

Cum să gătești o caserolă delicioasă cu brânză de vaci - secrete de gătit

Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să cunoașteți câteva subtilități:

Înainte de a adăuga fructele uscate, acestea trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte. În caz contrar, pot fi dure.
Înainte de a pune fructe proaspete în brânza de vaci, acestea trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de suc și caserola se va dovedi a fi consistența de care aveți nevoie în ceea ce privește densitatea.
Ouăle nu trebuie depuse întregi. Proteinele trebuie bătute separat cu adăugarea de sare într-o spumă puternică. Se macină gălbenușurile cu brânză de vaci și abia apoi se combină ambele compoziții.
Nu este nevoie să faceți un strat prea gros de brânză de vaci. Altfel, se va coace prost.
Forma trebuie unsa cu ulei si presarata cu gris sau pesmet.
Dacă brânza de vaci este puțin apoasă, dar este permis să adăugați puțin amidon la ea. Dar aveți grijă să nu uscați produsul.
Înainte de a adăuga gris, acesta trebuie înmuiat în apă caldă. Cu cât stă mai mult, cu atât mai bine.
Dacă trebuie să creșteți conținutul de calorii al caserolei cu brânză de vaci, atunci grisul trebuie înlocuit cu făină. Si invers.

Rețetă video pentru caserola cu brânză de vaci la cuptor

Pofta buna si ne vedem pentru noi retete!