Un hot dog acasă este mai ușor decât crezi! O rețetă simplă pentru a face un hot dog acasă.

27.09.2019

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
2 piersici coapte, curățate și tocate;
2 ardei iute murati, tocati marunt;
1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt
1/4 linguriță semințe de țelină
sare.

Câine Boise

Hot dog:

cartof;
slănină;
carnati;
smântână;
ceapa verde tocata marunt.

Înfășurați cartofii în folie și coaceți. Între timp, prăjește slănina, îndepărtează excesul de grăsime cu un prosop de hârtie și toacă. Tăiați cartofii gata în jumătate, frământați puțin carnea cu o furculiță, puneți cârnații pregătiți în ea, puneți puțină smântână deasupra și presărați slănină tocată și ceapă verde.

Câine Boston

Hot dog:

slănină;
carnati;
chifle hot dog;
fasole boston la cuptor;
1 ceapă, tocată mărunt.

Fasole Boston:

1 ceapă galbenă, tocată mărunt
1/2 cană melasă întunecată sau miere
2 linguri de muștar maro
8 căni de apă
450 g fasole;
2 lingurite de sare
1 lingură zahăr brun
1 lingura otet de mere

Ar trebui să sfârșiți cu o cantitate impresionantă de fasole gata făcută, dar acestea pot fi păstrate la frigider destul de mult timp, astfel încât să nu trebuie să mâncați totul imediat.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Se prăjește slănina feliată la foc mediu într-o cratiță ceramică (sau într-un fel de rață), apoi, când s-a topit suficientă grăsime, se adaugă ceapa la slănină și se sotează până se rumenesc. Apoi adăugați muștar, melasă, apă, fasole și sare acolo. Se amestecă totul bine, se mărește focul, se fierbe, se acoperă și se trimite la cuptor până când fasolea este complet gătită.

Apoi scoateți tigaia din cuptor, o trimiteți înapoi la aragaz și aduceți lichidul rămas în vas într-un sirop la foc mic. După aceea adăugați zahar brunși oțet. Fasolea este gata și poate fi servită alături de hot dog.

Câine Cincinnati

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
cincinnati chili;
120 g brânză cheddar rasă;
1 ceapă, tocată mărunt.

Uscați chiflele, puneți cârnații pregătiți în ele, adăugați puțin chili, ceapă și brânză rasă.

Cincinnati Chile:

1 kg carne de vita macinata;
4 căni de apă rece
2 cepe, tocate mărunt;
4 catei de usturoi, tocati;
2 căni de roșii tocate
2 linguri de oțet de mere
1 lingură sos Worcester
1/4 cană praf de chili
1 lingura de cacao neindulcita
2 lingurite de sare
1 frunza de dafin;
1 linguriță de piper Cayenne
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță cuișoare măcinate

Amesteca Carne de vită tocată cu apă într-o cratiță mare cu fundul greu, puneți-l pe foc și fierbeți, amestecând continuu pentru a preveni formarea de bulgări. Reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute. Apoi adăugați toate ingredientele rămase și lăsați vasul să fiarbă timp de trei ore. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea conținutului de fundul vasului și arderea. Dacă brusc masa devine prea groasă, adăugați puțină apă.

Gata, acum ardeiul iute poate fi adăugat nu numai unui hot dog, ci și pastelor!

Columbia, SC Dog

applegate.com

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
brânză pimento;
muștar galben;
1 ceapă mică de salată, tocată mărunt

Brânză Pimento:

120 g brânză cheddar albă rasă;
120 g brânză cheddar fierbinte rasă;
1/2 cana ardei iute murati tocati marunt
1/2 cană maioneză
sare și piper după gust.

Așezați toate ingredientele într-un singur castron și amestecați bine. Condimentează după gust cu piper și sare. Acoperiți deasupra folie alimentarăși puneți la frigider cel puțin 3 ore.

Câine Denver

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
chili verde;
1/2 cană smântână
2 ardei iute tocat mărunt, fără semințe;
1 ceapa rosie mica, tocata marunt

Chili verde:

1 ceapa mica, tocata marunt
1 linguriță de chimen măcinat;
1 lingura faina;
2 cani tocate prăjite sau coapte Ardei verde Chile;
1 linguriță de sare.

Într-o tigaie mare, cu fund greu, încălziți uleiul și adăugați ceapa (fierbeți până se înmoaie). Apoi adăugați usturoiul și semințele de chimion, amestecați totul din nou și gătiți timp de jumătate de minut. Adăugați făină și amestecați energic timp de 1 minut. La sfârșit, adăugați bulion sau apă, piper și sare. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Sosul ar trebui să se îngroașe.

Câine Honolulu

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
maioneza cu lamaie;
pansament cu ananas;
1 carambol, feliat subțire.

Maioneză cu lămâie:

1/2 cană maioneză
coaja de 1 lamaie;
1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
sare și piper după gust.

Combinați toate ingredientele într-un castron mic și dați-le la frigider.

Pansament de ananas:

1 lingura ulei de masline
1 ceapă dulce mică, tocată mărunt
2 cutii de conserve de ananas;
1 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru
1/4 cană oțet de mere
2 lingurițe de muștar;
coaja razata marunt de 1 tei;
suc de 1 tei.

Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapă acolo. Gatiti pana se inmoaie 7-8 minute. Apoi adăugați ananas tocat, sare și piper și gătiți până când lichidul se evaporă, aproximativ 15 minute. Adăugați muștar, coaja de tei și oțet și gătiți încă 5 minute. În cele din urmă adăugați suc de lămâie și gătiți încă 5 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați condimentul să se răcească. Puteți adăuga puțină sare, piper sau oțet, în funcție de gustul dvs.

Câine Los Angeles

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
maioneză de susan;
varza roșie și prazul lent;
1 cană kimchi (se poate selecta varză murată)
1 ceapă mică de ceapă albă, feliată subțire.

Puneți cârnații într-un coc uscat, uns cu maioneză de susan, adăugați varză roșie și salată kimchi deasupra, presărați cu inele de ceapă subțiri și deasupra semințe de susan.

Slough de varză roșie și cepe verzi:

2 căni de varză roșie mărunțită
2 arpagic, tocat mărunt;
1/2 suc de lime;
sare și piper după gust.

Se amestecă varza cu ceapă, se adaugă acolo suc de lămâie și piper și se amestecă totul bine.

Maioneză de susan:

3 linguri de semințe de susan uscate
1/2 cană maioneză

Măcinați semințele de susan într-un mortar și amestecați-le cu maioneză.

Câine New Orleans

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
salata de masline "Muffaletta".

Salată de măsline "Muffaletta":

1 cană ardei iute măsline umplute
1/2 cană de măsline fără sâmburi
1/2 ceașcă de legume murate (oricare)
2 peperoncini mari;
2 linguri de capere;
1 cățel de usturoi, tocat
1/2 suc de lamaie;
sare și piper după gust;
1 lingura de patrunjel proaspat tocat marunt

Puneți toate ingredientele, cu excepția pătrunjelului, într-un robot de bucătărie și tăiați (trebuie să întâlniți bucăți mari). Puneți salata într-un castron și adăugați pătrunjelul, amestecați bine.

Câine din New York City

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
muştar;
varza murata.

Câine Philadelphia

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
muştar;
amestec de ardei.

Amestec de ardei:

1/2 varza verde mica;
1/2 piper verde;
1/2 ardei rosu;
1 morcov decojit;
1/4 cană oțet de mere
1/4 cană zahăr
1/2 linguriță semințe de muștar
1/2 linguriță semințe de țelină (opțional)
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru

Tocăm varza, ardeii și morcovii în fâșii subțiri, punem într-un castron și amestecăm totul bine. Într-o cratiță mică, combinați zahărul, sarea, piperul negru, oțetul și semințele, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți până când zahărul este complet dizolvat.

Se toarnă legumele cu amestecul fierbinte, se amestecă bine, se acoperă vasul cu folie alimentară și se trimite la frigider timp de 4 ore.

Câine San Francisco

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
1/4 cană de mentă proaspătă
1/4 cană de coriandru proaspăt

Chifle uscate, ungeți-le cu maioneză, puneți cârnați și deasupra - salată. Ornează cu câteva frunze proaspete de mentă și busuioc.

Maioneză pe bază de plante:

1/2 cană maioneză
1/4 cană amestec de ierburi proaspete tocate mărunt (busuioc, mentă, coriandru, pătrunjel, arpagic și tarhon)

Se amestecă maioneza cu ierburi și se pune la frigider.

Salată:

4 ridichi;
2 castraveți mici;
1 morcov decojit;
2 linguri de ulei de măsline
1 lingura otet de orez
sare și piper după gust.

Tăiați subțire toate legumele și amestecați într-un castron, adăugați sare, piper, ulei de maslineși oțet și amestecați totul din nou bine.

Câine Tampa

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
muştar;
maioneză;
șuncă;
Brânză elvețiană;
murături.

Uscați chiflele hot dog, ungeți-le cu maioneză și muștar. Se întinde deasupra un strat de șuncă, apoi un strat de brânză, se adaugă cârnații gata și se acoperă cu felii subțiri de castraveți murați.

Câine Baltimore

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
cârnați fierți;
muștar fierbinte;
varza murata.

Prăjirea cercurilor cârnați fierțiși pune-le deoparte, încercând să se încălzească. Uscați chifle hot dog și gătiți sau prăjiți cârnații. Puneți felii încă calde de cârnați și cârnați pe chifle, adăugați varza muratași niște muștar fierbinte.

Chicago Dog

Hot dog:

carnati;
chifle hot dog;
2 roșii mici coapte, înjumătățite;
muştar;
orice pansament picant;
1 ceapă albă mică, tocată
castraveți murați, tăiați în felii subțiri;
piper;
sare cu telina.

Câine Dallas

applegate.com

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
2 linguri ulei vegetal;
1 cană plus 2 linguri de făină (separat)
1 1/2 cani lapte
sare și piper după gust;
1/2 linguriță de piper Cayenne
1 ou mare
3/4 cană kefir;
1 linguriță praf de copt
ulei vegetal pentru prăjit;
3 pene de ceapă verde, tăiate în diagonală subțire.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați 2 linguri de făină și reduceți focul, amestecând energic făina în ulei timp de câteva minute. Apoi adăugați lapte acolo și continuați să amestecați energic, prevenind formarea de bulgări. Aduceți sosul la fierbere, adăugați sare și piper și gătiți timp de aproximativ cinci minute, până se îngroașă. Acoperiți tigaia cu un capac pentru a menține sosul cald.

Combinați făina și ardeiul Cayenne într-un castron separat. Într-un castron mic, bateți oul cu praful de copt și kefirul. Încălziți mai mult ulei într-o tigaie adâncă, cu fundul greu. Scufundați cârnații în făină, apoi înmuiați în amestecul de ouă, apoi rulați din nou făină și puneți-l în ulei în clocot. Ștergeți cârnații fini în aluat cu un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de grăsime.

Puneți cârnații în chiflele uscate de hot dog, turnați sosul de lapte deasupra și presărați cu ceapă verde.

Câine Detroit

applegate.com

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
Sos Koni;
muştar;
1 ceapa mica, tocata marunt

Sos Coni:

0,5 kg carne de vită măcinată;
3 pahare cu apă;
1 ceapa mica, tocata;
1 cățel mare de usturoi, tocat
1 frunza de dafin;
1 lingură de boia;
1 linguriță curry
1 linguriță sare
1 linguriță de chimen măcinat;

Se amestecă carnea de vită măcinată și apa într-o cratiță cu fundul greu și se trimite la aragaz. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu pentru a sparge carnea în bucăți mici. Adăugați toate celelalte ingrediente la amestecul care fierbe și fierbeți la foc mic timp de 50 de minute. Sezon sos gata preparat Hot dog.

Câine Kennebunkport

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
1/2 cană maioneză
1/2 suc de lamaie;
piper negru proaspăt măcinat;
3 tulpini de țelină, tocate mărunt;
unt înmuiat;
o mână de frunze de țelină tocate mărunt.

Într-un castron mic, combinați maioneza cu suc de lămâieși ardei bine, adaugă țelină tocată acolo. Uscați chiflele hot dog și periați-le cu unt înmuiat, rumeniti cârnații, așezați-i pe chifle și deasupra cu salata.

Câine Las Vegas

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
4 cani ardei iute tocat
brânză cheddar rasă;
guacamol;
1 ceapă albă mică, tocată mărunt;
1/3 cană ardei iute murați tocați
muştar.

Uscați chiflele hot dog și rumeniti cârnații. Așezați cârnații deasupra chiflelor, deasupra cu ardei iute tocați și cheddar. Condimentați toate acestea deasupra cu câteva linguri de guacamol și ceapă tocată. Atingerea finală este ardei murați întregi și destul de muștar.

Câine Memphis

Hot dog:

carnati;
chifle pentru hamburgeri;
castraveți murați tăiați subțire;
ceapă, tăiată în inele;
muştar.

Câine Miami

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
ketchup;
muştar;
maioneză;
2 căni felii de ananas proaspăt sau conservat
chipsuri.

Uscați chiflele hot dog, întindeți cârnații, acoperiți-le cu ketchup, muștar și maioneză. Deasupra acoperiți cu ananas tăiat în cuburi mici și presărați cu așchii care sunt rupte în jumătate.

Câine Pittsburgh

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
brânză provolonă;
cole lent;
cartofi prăjiți.

Cole lent:

1/2 varză mică;
1/2 cană zahăr
2 lingurite de sare
1/2 linguriță semințe de țelină
1/4 cană ulei vegetal
1/4 cană oțet de mere
piper negru proaspăt măcinat.

Tăiați varza felii subțiri, adăugați sare, zahăr și semințe de țelină, ridați-o bine cu mâinile și lăsați-o într-o strecurătoare timp de cel puțin o oră pentru a scurge excesul de lichid. În timp ce varza se odihnește, tăiați cartofii în felii lungi și prăjiți sau scoateți cartofii prăjiți congelați și prăjiți-i în ulei vegetal.

Trimite varza finită într-un castron curat și adaugă piper negru, ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine și se trimite la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Uscați chiflele de hot dog cu felii subțiri de brânză și cârnați și acoperiți cu puțin cole lent și chipsuri.

Câine Portland

Hot dog:

Prăjituri naan (sau pita) indiene;
carnati;
ceapa rosie murata;
sărare;
varza murata;
ardei iute murati.

Ceapă roșie murată:

1 ceapă roșie medie, tăiată în fâșii subțiri
1/2 cana otet alb
1/2 linguriță sare.

Într-un castron mic, combinați ceapa, zahărul și oțetul până când zahărul este complet dizolvat, acoperiți cu folie alimentară și dați-l la frigider peste noapte. Ceapa murată finită poate fi păstrată în frigider până la o săptămână.

Uscați tortilele, puneți varză acră și cârnați pe ele, adăugați deasupra murături tocate, ceapă murată și câteva ardei iute.

Câine de Moș Crăciun

Hot dog:

coc hot dog;
carnati;
sos de chili roșu;
sos de chili verde;
cheddar mărunțit sau brânză Monterey Jack;
1 ceapă, tocată mărunt.

Chili Red:

2 linguri de ulei vegetal;
1 ceapa medie, tocata;
2 catei de usturoi, tocati;
3/4 cană chili roșu măcinat (proaspăt)
4 pahare de apă;
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de sare.

Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapă și usturoi. Gatiti timp de aproximativ 8 minute pana cand sunt fragede. Se adaugă piper și apă, amestecând continuu. Apoi adăugați oregano și sare, aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute, sau până când sosul începe să se înfășoare în jurul lingurii și se îngroașă ușor.

Chili verde:

2 linguri de ulei vegetal;
2 catei de usturoi, tocati;
1 linguriță de chimen măcinat;
1 lingura faina;
2 căni de chili verde prăjit, tocat
2 căni supa de pui sau apă;
1 linguriță de sare.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 8 minute. Apoi adăugați usturoiul și semințele de chimion și gătiți încă o jumătate de minut. Se adaugă făină în ceapă și usturoi și se călește amestecul timp de aproximativ un minut. Apoi adăugați chili verde, sare și bulion sau apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de 15 minute sau până se îngroașă ușor.

Uscați chiflele hot dog, așezați cârnații fierți în ele, condimentați cu chili roșu și verde deasupra, presărați cu brânză rasă și ceapă deasupra.

Câine din Seattle

Hot dog:

coc hot dog;
carnati;
2 linguri de ulei de măsline
cremă de brânză;
muştar.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și rumeniți ceapa până se rumenesc. Uscați chifle hot dog, puneți cârnați fierți în ele, adăugați o lingură deasupra cremă de brânză, ceapa prăjită și niște muștar.

Câine San Antonio

Hot dog:

tortilla;
carnati;
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa dulce mare;
1 ardei gras rosu;
1 ardei gras verde;
sare și piper după gust;
2 cani de guacamole
1/2 cană smântână

Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa până se înmoaie și adăugați ardei grași tăiați, sare și piper negru. Fierbeți până când piperul este moale. Puneți guacamole și cârnați prăjiți pe tortilla, adăugați un amestec de piper prajit si ceapa si condimentati cu o lingura de smantana.

Câine Tucson

applegate.com

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
1/2 cana smantana;
1-2 linguri de lapte sau chefir;
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, feliată subțire
slănină;
4-8 ardei iute proaspeți (jalapenos);
2 căni fasole caldă
Sos Pico de Gallo.

Pico de Gallo:

2 roșii mari și coapte, tăiate cubulețe;
1/2 ceapa alba mica, tocata marunt;
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
1/2 sau 1 jalapenos proaspăt, tocat
Sarat la gust.

Se amestecă roșiile, ceapa, coriandru și ardei iuti, sare după gust și lăsați la frigider cel puțin 30 de minute.

Se amestecă smântâna și laptele într-un castron mic și se lasă deoparte. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenesc.

Înfășurați cârnații cu slănină, fixați-i cu scobitori din lemn și trimiteți-i la grătar până când sunt crocanți (sau în cuptor - este mai convenabil). Coaceți ardeii în paralel cu cârnații. Curățați legumele finite, scoateți semințele și tăiați-le în jumătate.

Puneți cârnați gata în chifle uscate, adăugați puțină fasole și ceapă și condimentați cu o lingură „Pico de Gallo” și deasupra un amestec de lapte și smântână.

Câine Houston

applegate.com

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
1 pahar de smântână;
1 cană Chicharonna sau gustări de bere de porc sau carne de vită (jerkis)
sos picant.

Chicharronul este un fel de mâncare de porc, dar uneori este preparat cu pui sau carne de vită. Procesul de gătit este foarte lung și dificil, așa că vă sugerăm să îl înlocuiți cu o gustare de bere din carne de vită sau porc. Dar, pentru a-l mesteca în mod normal la un hot dog, va trebui să îl împărțiți în fibre sau să îl tăiați în benzi subțiri.

Uscați chifle hot dog, puneți cârnați în ei, întindeți smântână, carne de vită și sos fierbinte deasupra.

Câine de mare viteză

applegate.com

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
Sos Koni;
1 roșie mare coaptă, scoateți mijlocul și tocați;
1 ceapa rosie mica, tocata marunt
4 castraveți murați sau murați;
8 ardei iute murati.

Sos Coni:

0,5 kg carne de vită măcinată;
3 pahare cu apă;
2 linguri pastă de roșii
1 ceapa mica, tocata;
1 cățel mare de usturoi, tocat
1 frunza de dafin;
2 linguri praf de chili
1 lingură de boia;
1 linguriță pudră de curry
1 linguriță sare
1 linguriță de chimen măcinat;
2 linguri de făină de porumb.

Uscați chifle hot dog, puneți cârnați gata pregătiți, adăugați sos Koni deasupra, apoi presărați roșii tocate și ceapă. Punctul final este câteva felii subțiri de castraveți murați și un ardei picant picant.

Câine Minneapolis

applegate.com

Hot dog:

chifle hot dog;
carnati;
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa mare, tocata
brânză cheddar, tăiată în fâșii;
muștar cu boabe.

Încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa în el până se rumenesc. Nu tăiați chiflele hot dog complet în jumătate, ci tăiați și puneți acolo o bucată de brânză și un cârnat gătit. Puneți chiflele condimentate în tigaie și uscați-le pe ambele părți, astfel încât brânza să se topească. Condimentați hot dogul fierbinte cu ceapă prăjită și muștar deasupra.

Hot dog clasic

Ingrediente:

1 cârnați mari de porc;
1 coc special hot dog;
1 lingură. l. ketchup fierbinte;
1 linguriță muștar dulce;
1 fâșie de slănină

Scoateți filmul din cârnați. Înfășurați o fâșie de slănină în jurul său într-o spirală. Prăjiți piesa de prelucrat într-o tigaie obișnuită sau pe un grătar. Pentru a preveni slănina să zboare în primele câteva secunde, o puteți atașa la cârnați cu o scobitoare pe o parte.

Amesteca ketchup picantși muștar dulce. Raportul lor trebuie să fie ajustat pe placul dvs. Ungeți chifla cu sosul rezultat.

Așezați un cârnat de porc încă cald în interior. Se întinde deasupra sosul rămas. Serviți hot dog-ul gata pregătit imediat.

Hot dog cu legume asortate și cârnați

Hot dog cu legume asortate

Ingrediente:

4 carnati lungi de pui;
4 chifle moi hot dog;
1/4 buc. ceapa mov;
1 lingură. l. otet de vin alb;
1 castravete proaspăt puternic;
1 roșie mare
o mână de frunze de țelină;
1 lingură. l. semințe de muștar;
sare;
20 g unt;
un amestec de ardei macinati colorati.

Curățați cârnații din film, prăjiți în unt topit până când apare o crustă apetisantă. Este deosebit de delicios să faceți acest lucru pe grătar.

Tăiați ceapa decojită în jumătăți subțiri de inele. Castravete - în cercuri, roșie - în bucăți arbitrare. Clătiți frunzele de țelină, uscați și rupeți cu mâna. Combinați toate legumele și ierburile preparate. Sarati-le dupa gust.

Pentru sos, amestecați muștarul și oţet... Acesta din urmă poate fi înlocuit cu măr natural. Bateți ingredientele sosului cu un mixer manual. Se condimentează cu un amestec de ardei, sare.

Întindeți fiecare chiflă generos cu sosul aromat rezultat. Așezați în interior pe cârnați prăjiți. Acoperiți carnea cu o porție salata de legume... Mai întindeți puțin sos deasupra. Dacă se dorește, rumenesc ușor chiflele în cuptor sau pe grătar.

Hot dog-uri daneze

Ingrediente:

3 chifle clasice de hot dog moale;
3 carnati lungi afumati;
3 castraveți murați mici;
3 linguri. l. ketchup dulce și maioneză ușoară;
muștar după gust;
1/2 ceapa;
sare;
grăsime pentru prăjirea cepei;
ierburi parfumate.

Curățați ceapa, tăiați-o la întâmplare și prăjiți până se rumenesc în orice grăsime. Așezați-l pe un prosop de hârtie.

Chiflele nu sunt tăiate complet în jumătate. Se rumeneste intr-un aparat de sandwich sau pe un vas pentru gratar cu nervuri (tigaie, foaie de copt). Faceți același lucru cu cârnații, după ce le-ați eliberat anterior de coajă.

Tăiați un castravete murat în cuburi foarte mici. Restul sunt tăiate în cercuri subțiri.

Pregătiți sosul:

Se amestecă ketchup-ul cu maioneză.
Adăugați muștar după gust.
Sare masa.
Se toarnă orice ierburi parfumate.
Se amestecă bine toate ingredientele.

În fiecare coc încă cald, puneți un cârnat roșu. Presară deasupra niște cuburi de castraveți murați. Aranjați cercurile de castravete în jurul marginilor.

Ungeți în mod liber piesa de prelucrat cu sos. Presărați ceapa prăjită deasupra.

Hot dog în pâine pita

Ingrediente:

3 pâine rotundă subțire de pita;
3 carnati de vita;
90 g morcovi coreeni;
1/2 grămadă de rucolă proaspătă
3 frunze de salată;
2 linguri. l. maioneza clasica;
3 lingurițe muștar fierbinte.

Clătiți salata verde și rucola. Se usucă cu prosoape de hârtie. Se amestecă maioneză și muștar pentru sos.

Așezați cârnații în grătar fără ulei. Gatiti pana se rumenesc. Puteți pur și simplu să le prăjiți într-o tigaie obișnuită.

În timp ce cârnații sunt încă fierbinți, întindeți rapid pâinea pita pe masă, ungeți-i cu sosul rezultat și acoperiți-l cu salată.

Pe fiecare frunză de salată, se toarnă o porție de morcovi coreeni stoarse din marinată. Adăugați câteva frunze de rucola.

Așezați cârnații deasupra. Mai întindeți puțin sos.

Rulați rulouri de pâine pita. Asigurați-vă cu scobitori dacă este necesar. Se servește cald.

Hot hot dog cu carne tocată

Ingrediente:

830 g carne de porc tocată de casă;
40 ml lapte gras;
sare fină;
3 ouă întregi + 1 gălbenuș;
2 linguri. l. zahar granulat;
2 linguri. l. biscuiti;
380 g făină premium;
8 g drojdie instantanee;
135 g unt;
sos după gust.

Se toarnă laptele călduț și ouăle întregi în vasul mașinii de pâine. Se toarnă tot zahărul, un praf de sare. Adăugați imediat făină și drojdie instantanee. Activați modul de amestecare aluat de drojdie... Lăsați capacul deschis.

Când aluatul este aproape complet omogen, se toarnă unt topit în el. Închideți capacul dispozitivului și lăsați-l până la sfârșitul modului.

Transferați aluatul finit într-o pungă și răciți-l o zi. Frământați masa în proces de 1-2 ori.

Sare carnea tocată, adaugă firimituri la ea. Se lasă un sfert de oră să se îngroașe.

Împărțiți aluatul în 8 - 9 părți egale. După numărul bucăților sale, formați „cârnați” lungi din carne tocată. Rulați aluatul în prăjituri plate. Așezați „cârnați” pe margine și rotiți semifabricatele într-o rolă. La margini, umplutura trebuie să iasă ușor dincolo de marginile bazei. Așezați viitorii hot dog pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt unsă și lăsați timp de 40 până la 45 de minute într-un loc fără curenți.

Ungeți semifabricatele cu gălbenuș și coaceți-le cuptor fierbinte(la 210 grade) puțin mai mult de jumătate de oră. Serviți hot dog-uri gata preparate cu orice sos la alegere.

Hot Dog-uri franceze

Ingrediente:

6 chifle speciale pentru hot dog francezi;
6 carnati lungi vienezi;
2 castraveți murați;
2 linguri. l. ketchup dulce;
2 linguri. l. maioneză de măsline;
muștar după gust.

Așezați chiflele în grătar fără ulei. Apăsați pe ele cu o tăietură sau altă greutate. Se prăjesc pe fiecare parte până se rumenesc.

Pregătiți cârnați vienezi în aceeași tigaie. Ar trebui să fie roz și să se bronzeze ușor.
Lubrifiați interiorul chiflelor cu muștar folosind o lingură de cafea cu mâner lung. Adăugați acolo un amestec de maioneză de măsline și ketchup.

Tăiați castraveții murați în cuburi miniaturale. Mutați-le în interiorul chiflelor. Introduceți cârnați fierbinți vienezi în găuri. Adăugați sos la capete.

Serviți imediat aperitiv original... Hot-dog-urile franceze de acasă nu sunt mai rele decât cele din restaurant.

Caine de clatite

Caine dracului

Ingrediente:

1 lingură. cu o lamă de făină de calitate superioară;
1/2 l lapte complet gras;
3 ouă selectate;
10 carnati de porc;
2 linguri. l. ulei vegetal + pentru prăjit;
sare;
3 linguri. l. muștar dulce și ketchup.

Pentru a face o bază de clătite pentru hot dog:

Bateți ouăle până când apare spumă ușoară.
Se toarnă lapte ușor încălzit.
Bătând în continuare, adăugați în porții toată făina, un vârf de sare.
Se toarnă ulei.
Coaceți 5 clătite într-o tigaie largă.

Se prăjește fiecare bază până se rumeneste numai pe o parte. Puneți doi cârnați pe o clătită ușor răcită. Stropiți cu amestecul de ketchup și muștar.

Înfășurați hot dogul gol. Repetați procesul pentru fiecare bază. Serviți câini clătite fierbinți.

Hot dog în pâine pita cu carne tocată și porumb

Ingrediente:

5 runde pâine subțire de pita(mărime mică);
170 g mozzarella;
1/2 lingură. pasta de tomate;
1/2 ceapa mare;
630 g vita macinata;
2 catei de usturoi proaspat;
1 linguriță muștar fierbinte;
3 linguri. l. maioneză;
1/2 lingură. boabe de porumb conservate;
ulei de prăjit;
sare;
piper.

Radeți mărunt ceapa și usturoiul. Se adaugă la carnea tocată împreună cu sare și piper. Se prăjește masa în orice ulei încălzit până se înmoaie. Adăugați pastă de roșii. Fierbeti umplutura pana se ingroasa.

Tăiați brânza în bucăți mici. Scurgeți marinata din porumb.

Ungeți fiecare pâine pita după gust cu maioneză și muștar. Deasupra se întinde miez de porumb și bucăți de brânză. Așezați principalul umplutura de carne... Rulați pâinea pita sub forma unui hot dog. Se servește imediat sau se pune într-un vas rezistent la cuptor și se coace încă un sfert de oră în cuptor la temperatura medie.

Puteți schimba ușor această rețetă folosind chifle hot dog în loc de pâine pita. În acest caz, va fi mai convenabil să folosiți mozzarella sub formă de bețișoare.

Hot dog copt în pâine pita cu carne tocată și porumb dulce

Hot dog-uri din făină de porumb

Ingrediente:

4 cârnați mari de pui;
5,5 - 6 linguri. cernut făină de grâuși 2/3 st. porumb;
2 lingurițe praf de copt;
1 lingură. l. zahar granulat;
2/3 st. lapte mediu gras;
2 oua mari;
1 lingură. l. ulei vegetal;
sare.

Preîncălziți cuptorul cu 190 de grade în avans. Acoperiți foaia de copt cu pergament uleiat.

Într-un castron larg, amestecați două tipuri de făină, praf de coptși alte ingrediente în vrac menționate în rețetă. Formați o diapozitivă din ele, faceți o depresiune în centru. Se toarnă ulei în el, conținutul oua crude, lapte cald. Framanta aluatul.

Lipiți un băț de înghețată sau orice alt „suport” convenabil în centrul fiecărui cârnați. Acoperiți carnea cu un strat uniform de aluat. Presărați ușor cu restul de făină de porumb deasupra.

Puneți bucățile pe o foaie de copt și coaceți timp de 17 - 20 de minute. Întoarceți hot dog-urile o dată. Se servește cu ketchup dulce sau smântână și sos de usturoi.

Hot dog cu bețe de crab

Ingrediente:

2 chifle clasice de hot dog proaspete;
6 bastoane suculente de crab;
1/2 ceapa dulce;
1 BUC. kiwi;
230 g brânză semidură;
1/3 st. ketchup și maioneză;
2 catei de usturoi;
sare;
piper.

Dezghețați bețele de crab dacă este necesar. Tăiați-le în cuburi mici. Se rade brânza grosolan. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi miniaturale. Se amestecă alimentele preparate împreună. Condimentează cu jumătate de maioneză. Adăugați piure de usturoi. Condimentați umplutura cu sare și piper după gust.

Curățați și tăiați kiwi în felii subțiri. Așezați în chifle hot dog tăiate pe jumătate. Întindeți umplutura deasupra cu bastoane de crab... Stropiți maioneza și ketchupul rămas peste hot-dogs.

Hot dog cu hering

Ingrediente:

2 chifle alungite;
2 castraveți murați;
4 fâșii de file de hering sărat;
1/3 ceapă mov;
maioneză.

Tăiați ceapa în cuburi miniaturale. Tocăm castraveții în felii subțiri.

Tăiați fiecare coc nu complet, ungeți generos cu maioneză. Puneți 2 benzi de hering în el. Introduceți felii de castraveți între pești și adăugați cuburile de ceapă.

Închideți bine jumătățile cocului. Serviți un aperitiv cu băuturi alcoolice tari.

Astăzi în supermarketuri puteți cumpăra ceapă crocantă gata făcută special pentru hot dog-uri daneze. De obicei se vinde în pungi porționate sub secțiunea condimente.

Sunt sigur că toți ați încercat hot dog cel puțin o dată în viață. Și poți vorbi cât de mult îți place despre cât de dăunătoare sunt, dar totuși trebuie să recunoaștem - un astfel de cârnat într-un coc se dovedește a fi foarte gustos. Cu condiția, desigur, că toate produsele din acesta sunt calitate bună... Dar acest fapt este foarte puțin probabil dacă cumpărați hot dog în alimentația publică: din anumite motive, majoritatea cafenelelor și restaurantelor lor doresc să economisească bani și sunt fericiți să vândă o parodie mizerabilă a unui hot dog real.

Așa că am decis odată pentru totdeauna: nici eu, nici membrii familiei mele nu cumpărăm hot dog. Și dacă vrei cu adevărat, atunci ne gătim singuri. Mai mult, rețeta unui hot dog acasă este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Apropo, în ciuda vârstei mici, fiica mea este bucuroasă să mă ajute în procesul de gătit și este foarte bună la asta! Te-am convins? Apoi mergem la bucătărie, unde vă voi spune în toate detaliile cum să gătiți un hot dog acasă.

Ingrediente:

Pentru 2 hot dog:

2 rulouri;
2 carnati subtiri;
50 g morcovi coreeni;
2 lingurițe ketchup;
2 lingurițe semințe de muștar;
verde pentru decor.

Cum să faci un hot dog acasă:

A face un hot dog acasă începe cu chifle. Pentru hot-dogs, avem nevoie de chifle nedulcite în formă alungită, cam de aceeași lungime ca și cârnații. Gătesc eu astfel de chifle (puteți vedea rețeta cu fotografia), dar puteți cumpăra ceva similar în magazin. Alternativ, luați 1 mini-baghetă: dacă o tăiați pe jumătate pe lungime, va fi suficientă pentru doar 2 hot dog. Chiftelele ar trebui să fie ușor încălzite cuptor cu microunde: Acest lucru face ca hot dog-ul să fie mai gustos.

Facem o tăietură destul de adâncă pe chifla deasupra: în ea vom pune umplutura. Unii oameni întorc cocul lateral și apoi fac o incizie pentru umplutură: astfel se dovedește și mai adânc. Dar, în acest caz, a mânca un astfel de hot dog nu este foarte convenabil. Prin urmare, prefer prima opțiune.

Îl întindem în tăietură Morcov coreean pre-tăiat în bucăți mici.

Apoi adăugați muștar și ketchup.

Acum este rândul cârnaților - ar trebui să fie fiert și încă fierbinte.

Puneți niște ketchup și muștar deasupra. Încercăm să o facem cu atenție, astfel încât să nu existe pete, iar hot dog-ul să arate apetisant. Dacă doriți, puteți decora cocul cu ierburi de cârnați: pătrunjel, busuioc, cepe verzi etc.

Pentru fiica mea, fac un hot dog special - versiunea „ușoară”: fără morcovi coreeni, ketchup și muștar, doar un coc, cârnați și frunze de salată... Roșiile și castraveții proaspeți pot fi adăugați la hot dogul copiilor în sezon.

Și mai departe. Morcovi coreeni La fel ca ketchup-ul, muștarul este un ingredient opțional pentru hot dog și pentru adulți. Simțiți-vă liber să experimentați: adăugați, de exemplu, varză proaspătă, brânză rasă, rucola, maioneză de casă... Un hot dog acasă este bun tocmai pentru că poate fi făcut de oricine, concentrându-se pe gustul tău.

Știați că mâncarea rapidă, atât de des abuzată de toată lumea (a devenit deja la modă), poate fi și de casă și delicioasă? Vă invităm să vă răsfățați familia și oaspeții cu o masă rapidă și minunată numită Danish Hot Dog. Din experiență, din asta gustare copioasă nimeni nu a refuzat încă. Mai ales când e în natură, dar în aer curat, dar cu fum - doar zboară!

Unele caracteristici

Procesul de gătit în sine și compoziția componentelor, care include un hot dog danez, nu sunt mult diferite, dar există încă unele nuanțe. Unii oameni cred că principalul lucru este că acest fel de mâncare este renumit pentru ceapa crocantă. Cu toate acestea, de exemplu, hot dog-urile franceze și daneze diferă prin tehnologia lor de gătit. Pentru prima, se ia un cârnați prăjiți într-un grătar, introdus într-o rolă franceză încălzită folosind același grătar sau prăjitor de pâine. De asemenea, adăugăm sosuri originale special concepute. Pentru al doilea „post”, tăiem în prealabil un coc cu semințe de susan și punem în el un cârnați prăjiți și aditivi: ketchup, muștar, ceapa prajita(uscat), castravete murat. Hot dog-ul autentic danez se face pe bază de cârnați „Knackers” sau „Medister”, ca opțiune - cârnați în slănină. Deci sa începem!

Ingrediente

Vom avea nevoie de: chifle sandwich „franceze” (după numărul de porții), cârnați (puteți lua „vienez” - sunt disponibile și gustoase, dar dacă doriți să vă confundați, atunci căutați „Knackers” sau „Medister” ), 30 de grame de muștar, dar nu prea picant, 100 de grame de ketchup obișnuit, câteva cepe, câțiva castraveți murați (murați), firimituri de pâine, puțin lapte, făină, din condimente - turmeric și boia măcinată, piper negru, după gust - puțină sare. Și pentru prăjire, luăm ulei vegetal rafinat (floarea soarelui, porumb, măsline sau un amestec).

Ceapă daneză hot dog

Începem cu ceapă crocantă - să fie acesta ingredientul distinctiv care dă felul acesta de mâncare fata ta! Adăugați 30 de grame de făină cernută, un praf de sare, un praf de piper măcinat (negru) și alte condimente într-un recipient convenabil. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați niște lapte și amestecați. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Luăm o porție mică de jumătăți de inele și pâine în amestecul rezultat. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie antiaderentă. până se rumenesc la foc mediu. Puneți jumătățile de inele aurii rezultate pe un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a se usca, îndepărtați grăsimea rămasă și răciți-le.

Cârnați

Cârnații pentru un hot dog danez, așa cum s-a menționat mai sus, pot fi luați, de exemplu, vienez. Cu toate acestea, pentru de casă conform unei rețete nu prea scrupuloase, orice varietate este potrivită. Principalul lucru este că sunt naturale, proaspete și fără coajă de celuloid (în caz contrar trebuie îndepărtată). Dacă doriți să o faceți conform tuturor regulilor, atunci căutați soiul „Knuckers”. Da, și nu uitați să prăjiți acest ingredient într-o tigaie până se rumenesc. Acest lucru se face într-o tigaie bine încălzită ulei vegetal(nu trebuie să vă fie milă de el). Scufundăm fiecare cârnați în ulei în clocot folosind clești speciali - acest lucru este convenabil - și rotim periodic de-a lungul axei. Cu abilitățile potrivite, produsul se rumeneste foarte repede pe toate părțile. Apoi, cu aceleași pensete, scoateți cârnații din ulei și îndepărtați excesul de grăsime cu un prosop de bucătărie sau un șervețel.

Bun Hot Dog danez cu semințe de susan

Nu are prea mult sens să gătești chifle cu propriile mâini, deoarece acestea pot fi cumpărate astăzi în orice supermarket și cele mai proaspete. Fiecare trebuie tăiat de-a lungul centrului, fără tăiere până la capăt. Puneți un castravete, tăiat în prealabil în inele lungi, și un cârnați prăjiți în gaura cocului tăiat pe jumătate (apropo, pentru cei cărora le este frică de excesul de grăsime: puteți folosi și varianta fiartă). Condimentați hot dog-ul danez cu muștar și ketchup după gust. Și - acordul final - stropiți cu generozitate cu ceapă aromată crocantă.

În principiu, mâncarea rapidă de casă poate fi considerată gata preparată și servită. Dacă sunteți în aer liber, puteți utiliza opțiunea de grătar. Apoi prăjim cârnații pe grătar și încălzim cocul hot dog în același loc. Restul rețetei este la fel ca în versiunea principală a vasului. Acest fel de mâncare este foarte bun pentru orice picnic. În primul rând, este delicios și, în al doilea rând, este preparat extrem de rapid și ușor. Poftă bună, tuturor!

Mulți oameni percep un hot dog ca fiind nu cel mai mult opțiune utilă gustare. Din păcate, acest lucru este adevărat dacă îl cumpărați și nu îl gătiți singur. Ideea este că nu putem fi 100% siguri de calitatea produselor din care ne este pregătită o gustare rapidă și satisfăcătoare.

Cu toate acestea, există o alternativă! Vă vom spune cum să faceți un hot dog acasă. Și al nostru rețete pas cu pas cu o fotografie va facilita acest proces pe cât posibil. Un hot dog făcut de tine devine ca. opțiune excelentă gustări la serviciu sau la școală și fel de mancare original pentru servirea oaspeților. Delicios, satisfăcător și foarte simplu!

Hot dog tradițional cu cârnați

Această variantă a felului de mâncare este cea mai faimoasă și populară. Există multe opțiuni de gătit, dar vă vom spune ce produse alegeți pentru gustul perfect, precum și să împărtășim toate secretele gătitului!

Mai întâi, să pregătim ingredientele:

coc hot dog - 2 buc. După cum puteți înțelege deja, numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru 2 porții. Dacă trebuie să gătești mai mulți hot-dogs, mărește proporțional cantitatea de mâncare.
cârnați - 2 buc. Cel mai potrivit cârnați „Viena” sau „Bavarezi”. Au o aromă și un gust bogat, care vor atrage mulți. Acordați atenție compoziției produsului și alegeți numai de înaltă calitate, deoarece gustul și proprietățile hot dogului finit depind de acesta!
ketchup - 2 lingurițe Puteți folosi ketchupul preferat.Dacă doriți să adăugați puțin picant, ketchup-ul cu adăugare de chili este perfect.
muștar - 2 lingurițe Pentru un hot dog, un produs cu un gust blând, dar bogat, va fi un plus excelent.
maioneză - 2 linguri Orice tip de produs va funcționa.
ceapă- ½ buc;
ceapa verde - 1 pană mică;

Acum este timpul să faceți un hot dog cu cârnați. Acest lucru se poate face foarte repede și ușor. Iar rezultatul va încânta absolut pe toată lumea!

Să pregătim mâncarea pentru gătit. Spalam ceapa si tocam marunt, facem la fel cu ierburi si ceapa verde.
Înarmați cu un cuțit ascuțit, tăiem chiflele hot dog în jumătate pe lungime,fără a tăia puțin până la capăt!
Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți cârnații timp de aproximativ 5 minute. Ar trebui să devină roz pe toate părțile.
Important: încălzim chiflele în cuptor sau cuptor cu microunde, acestea ar trebui să devină destul de elastice și moi. Acest lucru va simplifica întregul proces de gătit.
Ungeți cocul încălzit în interior cu maioneză. Apoi puneți ceapă acolo, apoi verdeață tocată.
Puneți cârnații roșii apetisanți deasupra verdelor tocate.
Tot ce trebuie să faceți este să turnați ketchup și muștar peste hot dog și este gata de mâncare!

Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu o versiune de casă a cunoscutului fel de mâncare. Un hot dog de casă cu cârnați se distinge și prin faptul că este pregătit cu grijă și dragoste. Suntem siguri că vă va plăcea!

Incredibilă rețetă de hot dog veggie!

Știm că mulți oameni aleg vegetarianismul pentru ei înșiși pe baza credințelor sau nevoilor corpului lor. Ținerea evidenței sănătății dvs. este foarte importantă, dar, de asemenea, nu ar trebui să vă faceți dieta cât mai rigidă posibil.

Vegetarienii își pot răsfăța mâncărurile preferate datorită rețetelor noastre. Un astfel de fel de mâncare este un hot dog vegetarian sănătos. Rețeta nu te va lăsa indiferent!

Avem nevoie:

chifle hot dog - 2 buc. Exista diferite opțiuni chifle vegetarieni cu compoziția adecvată, pot fi găsite în toate supermarketurile mari;
cârnați de soia - 2 buc. Astfel de cârnați pot fi achiziționați în supermarketuri sau magazine de specialitate sau din care vă puteți prepara carne de soia... Poate fi și cârnați de grâu. Au un gust unic excelent, pentru că realizat fără a adăuga potențiatori de aromă și componente dăunătoare. Și un hot dog cu astfel de cârnați va fi doar minunat!
varză - 1-2 frunze;
Piper bulgar - ½ buc;
proaspete sau congelate Mazare verde- 1,5 linguri L.;
porumb proaspăt sau congelat - 1,5 linguri;
ulei de floarea soarelui - 1 lingură;
ketchup - 1 lingură;
muștar - 1 lingură (opțional);
patrunjel proaspat si marar - cate 1 crenguta mica fiecare.

Noțiuni introductive despre gătitul Veggie Hot Dog!

Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și puneți toate legumele acolo,cu excepția varzei.Le fierbem timp de 3-5 minute.
Spălăm varza și o tocăm mărunt, iar verdeața se spală și se toacă bine cu un cuțit ascuțit.
Tăiați chiflele hot dog în jumătate pe lungime,fără a tăia puțin până la capăt.Apoi trebuie încălzite în cuptor sau cuptor cu microunde, ar trebui să devină moi și crocante.
Se prăjește cârnații ulei de floarea soareluiîn câteva minute. Se vor face aurii roz.
Ungeți pereții unui coc cald cu ketchup. Apoi îl punem înăuntru tocană de legumeși varză.
Puneți cârnații în chifle și adăugați verdeața tocată. Completați-l cu ketchup și muștar și bucurați-vă de gustul unui hot dog vegetarian sănătos!