Compot din mere pentru iarna - Pregătirea vară în bănci! Rețete de computere diferite din mere pentru iarnă cu sterilizare și fără ea. Rețete universale compotice din mere pentru iarnă

18.10.2019

Oricare ar fi varietatea de sucuri și cai în magazine, mai bine acasă Compote Nu te gândi la nimic. Îmbunătățirea compotului din mere pentru iarnă, veți ști cu tărie că nu există conservanți, coloranți și arome în compotul dvs., numai produse organice și beneficii solide. Retetele prezentate mai jos sunt folosite sirop destul de concentrate - de la 20 la 40%. Prin urmare, este necesar să o diluați cu apă fiartă rece sau terminată. Merele dintr-un compot pot fi folosite ca o umplutură pentru plăcinte sau deschise apple Piroga., Doodlety este incredibil!

Înainte de a merge direct la rețete, permiteți-mi să vă reamintesc mai multe reguli, observând că veți primi ca rezultat. cel mai bun compot de la mere (și nu numai de ele)

Pentru compuși, merele acru-dulci au fost cele mai potrivite pentru compozit, coapte aproape complet, dar nu au fost supraevaluate. Fără fructe dure, non-neomaturabile și fără gust și perisabile și pierde formă.

Pentru un compot, telectați merele mari fără deteriorări vizibile și sortați-le la soiuri, astfel încât în \u200b\u200bfiecare bancă să existe mere de o varietate.

. Spălați-vă bine merele, îndepărtați pielea cu ele, scoateți miezul și tăiați felii. Foarte convenabil de utilizat dispozitiv specialCu ajutorul căruia dvs. într-o singură mișcare tăiați mărul pe 8 părți și scoateți miezul.

Merele mici pot fi determinate în întregime.

Cu mere de soiuri blânde, pielea nu poate fi îndepărtată.

Mere purificate și feliate puse în apă rece, ușor sărat sau acidificat. Nu păstrați merele în apă mai mult de o jumătate de oră, deoarece vitaminele și alte substanțe utile se deplasează din fructe în apă.

. Înainte de a stabili în bănci, merele sunt de preferință blanchete timp de 6-7 minute - după această procedură, merele nu se vor întuneca și nu vor pierde în volum. După Blanching, merele trebuie să se poată răci imediat în apa de gheață.

Apa după blancare nu se scurge, ci folosiți pentru a pregăti un sirop.

Spălați-vă bine băncile, împrăștiați apă fierbinte și uscați. Ele pot fi sterilizate în apă clocotită sau în cuptor, fiți atenți și utilizați mănuși groase sau benzi de silicon, astfel încât să nu ardă.

Completați băncile cu mere la umeri și turnați sirop de 25-30% (pe 1 litru de apă - 250-300 g de zahăr). Acoperiți capacul și puneți pasteurizarea: 0,5 litri - 15-20 minute, 1 litru - 20-25 minute, 2- și 3 litri - 30-35 minute.
Această rețetă clasică poate fi ușor modificată prin adăugarea de boabe la gust, fructe, condimente etc.

Puteți face fără sterilizare: umpleți merele în cutii de sirop cald, mână peste 3-5 minute, scurgeți, fierbeți siropul și se potrivește din nou merele. Repetați din nou această procedură și scufundați capace sterilizate.

Pregătirea compoturilor-asortate, amintiți-vă că compotul cu adăugarea de os (cireșe, prune, caise etc.) nu poate fi stocat mai mult de un an, deoarece în acest caz are loc riscul de otrăvire. Dacă vă faceți rău pentru stocarea pe termen lung,
Scoateți oasele.

Ingrediente:
1 kg de mere,
1 l de apă,
250-300 g zahăr.

Gătit:
Umpleți cutiile la umeri cu mere pregătite și turnați siropul de fierbere din apă și zahăr la marginea gâtului. După 3 minute, scurgeți, aduceți la fierbere și completați din nou băncile. Rămâi 3 minute, scurgeți, aduceți siropul la fierbere și se toarnă mere, astfel încât siropul să scape peste marginea borcanului. Glisați, întoarceți-vă.

Ingrediente:
1 kg de mere,
1 l de apă,
250-300 g zahăr.

Gătit:
Așezați merele pregătite în bănci și turnați siropul fierbinte. Lăsați timp de 6-8 ore, apoi pliați siropul la marginea gâtului și puneți pasteurizați la o temperatură de 85 ° C: 1 litru - 15 minute, 2 litri - 20 de minute, 3 litri - 30 de minute. Chiuvetă.

Apple compot vin

Ingrediente:
1 kg de mere,
1 l de apă,
250 g de zahăr,
100 ml de vin uscat alb,
5 piese. unghii
1 stick de scorțișoară,
Cork jumătate de lămâie.

Gătit:
Pregătiți siropul de zahăr, puneți merele pregătite în ea și negociați-le 5-7 minute. Apoi puneți-le în bănci pe umeri. Stilul de sirop, adăugați crusta de lămâie, scorțișoară și garoafă, aduceți la fierbere și adăugați vin. Umpleți mere Siropul fierbinte în bănci și puneți steriliza, ca de obicei.

Compot de la Ranetok.

Ingrediente:
1 kg de mere,
1 l de apă,
300-400 g zahăr,
Vanilie pe vârful cuțitului.

Gătit:
Bate cu grijă și spălați merele. Acestea ar trebui să fie în măsura suculenței, nu copleșite, fără pete și deteriorări. Fruct tăiat, lăsând în jurul lungimii. Fiecare măr este acoperit în mai multe locuri scobitoare acută sau un ac gros - astfel încât pielea nu este echipată cu ei. Salvează siropul din apă și zahăr, tulpina, adăugați vanilie și aduceți din nou la fierbere. Puneți merele în băncile pregătite pe umeri, turnați siropul fierbinte și puneți steriliza sau pasteurizați. Glisați, întoarceți-vă.

Merele de vară și compotul de coacăze negre

Ingrediente:
1 kg de mere,
400 g de coacăze negre,
1 l de apă,
600-700 g zahăr.

Gătit:
Merele pregătite și boabe de coacăze pentru a pune în bănci pe umeri și se toarnă cu sirop rece din apă și zahăr și se lasă timp de 6-8 ore. Apoi, decideți siropul spre partea de sus și pus pe sterilizare: 1 litru - 5 minute, 2 litri - 8 minute, 3 litri - 12 minute (sau pasteurizați la 85 ° C, respectiv 15, 25 și 30 de minute).

Compot din mere și de trandafir

Ingrediente:
750 g mere
250 g Rosehip,
1 l de apă,
500 g zahăr.

Gătit:
Pregătiți merele. Red Non-Fermieri Rosehip Boapte tăiate în jumătate, îndepărtează semințele și firele de păr și clătiți bine. Puneți în bănci și turnați fierberea sirop de zahăr. Puneți sterilizarea: 0,5 litri - 20 de minute, 1 litru - 30 de minute. Chiuvetă.

Ingrediente:
1 kg de mere,
300 g cireșe
1 l de apă,
400-450 g zahăr.

Gătit:
Completați culorile cu un amestec de mere și cireșe pe volumul ⅔, turnați siropul de fierbere și lăsați timp de 6-8 ore, hooking bănci. Apoi, îndepărtați cu atenție siropul, aduceți-l la fierbere, completați băncile și se rostogolește imediat. Înfășurați și plecați noaptea rece.

Ingrediente pe un borcan de 2 litri:
3-4 mere întregi,
2-3 grămadă de struguri,
1 l de apă,
200 g zahăr.

Gătit:
Puneți merele întregi pe fundul cutii. Se amestecă peria pentru a pune deasupra merelor, astfel încât el a umplut vasul de volum. Umpleți fructele cu sirop de fierbere și puneți sterilizarea (15 minute de la începutul fierberii). Glisați, flip, învelire.

Ingrediente:
1 kg de mere,
400 g plus,
200 g pere,
1 l de apă,
200-400 g de zahăr.

Gătit:
Pregătiți merele, ca de obicei, perei Așezați fructele în cutii pe umeri, umpleți cu sirop fierbinte și plasați pasteurizat la o temperatură de 85 ° C: 1 litru - 15 minute, 2 litri - 25 de minute, 3 litri - 30 de minute (sau sterilizați în apă clocotită, respectiv 5, 8 și 12 minute).

Ingrediente:
1 kg de mere,
200 g seceră,
1 l de apă,
200-400 g de zahăr.

Gătit:
Merele și rhubarele pregătite pentru a pune în cutii pe umeri și se toarnă cu sirop rece. Lăsați timp de 6-8 ore. Apoi aruncați siropul de sus și pasteurizați sau sterilizați, ca de obicei. Chiuvetă.

Compot din mere cu suc de boabe. Pregătirea aceluiași ca și compotul obișnuit, numai în loc de un sirop din borcane, se toarnă sucul din coacăze (negru, roșu, alb), cireșe, zmeură etc. Puteți adăuga un anumit zahăr la gust (decât acid mere. Ambele fructe de padure, cu atât vor fi necesare mai multe zahăr). Pastenerize: 1 litru - 15 minute, 2 litri - 20 de minute, 3 litri - 30 de minute. Glisați, întoarceți-vă.

Iată câteva exemple de compoturi Apple:

Apple Cherry Într-un raport de 4: 1
Pear-prum măr În raportul de 4: 2: 2
Pear-per-pere În raportul de 3: 1: 2: 2
Apple-gooseberry-zmeură În raportul de 4: 1: 1
Apple-Rowan (roșu sau negru) În raportul de 4: 2
Apple (vara, dulce) -temyer (căpșuni) În raportul de 5: 2

Puteți face orice compot-asortat la propriul dvs. gust. Cantitatea de zahăr determină, pe baza gradului de aciditate a componentelor - acidul de mere, boabe sau fructe, cu atât mai mult zahăr va fi necesar.

Compotul din mere pentru iarnă poate fi preparat fără sterilizare sau pasteurizare. Numai în acest caz băncile înainte de a marca fructele trebuie să fie sterilizate, uscate și după închidere, întoarceți partea de jos în partea inferioară și înfășurați. Și, desigur, cantitatea de zahăr trebuie să fie mărită cu cel puțin 20%, deoarece zahărul va juca rolul de conservant.

Blocuri de succes!

Larisa Shufkaykin.

Compot de la mere în bănci este doar minunat!

El nu este aproape că băutura, care este fiartă într-o cratiță.

Parfum de vară, gust unic, armata de vitamine.

Cel mai aglomerat are grijă de băutură pentru iarnă!

Compot din mere pentru iarna - principiile generale de gătit

Merele sunt pliate în băncile din forma feliată sau în întregime. Pentru un compot de bucăți, nu se recomandă utilizarea soiurilor timpurii, fructe moi. După umplerea cu apă clocotită, bucățile nu trebuie să se destrame. Dacă băutura este pregătită din mere întregi, atunci alegeți fructe fine, utilizați adesea Rakanks. Al doilea ingredient principal al piesei de prelucrat este zahărul.

Ce poate fi adăugat la COMPOTE:

Alte fructe;

Mirodenii;

Zestra proaspătă sau uscată.

Compoturile sunt preparate cu sterilizare și fără ea. În al doilea caz, este adesea adăugată metoda de umplere dublă, acidul citric este adesea adăugat. În orice opțiune, este important să respectați sterilitatea piesei de prelucrat. Vasele sunt tratate deasupra feribotului sau în orice alt mod. Pentru loviturile hermetice, se utilizează o cheie specială sau înșurubată, dacă borcanul băncilor se potrivește.

Cât de mult compot de gătit, ce se poate adăuga, merită să dea o băutură - toate acestea sunt interesate de tineri proprietari. Pentru a obține un gust bogat, lăsând nevătămat majoritatea vitaminelor conținute în fructe, le costă nu mai mult de 15 minute. Concentrați-vă pe mărimea merelor și numărul acestora. În plus, compotul este permis să adauge alte fructe sau fructe de padure: prune, zmeură, pere, caise. În iarna compotează, puteți pune mai multe bucăți de portocaliu. Pentru a pregăti o băutură delicioasă, este necesar să se țină seama de o serie de reguli:

Fructele sunt ajustate la fierberea slabă (fierbeți cu mere pe foc lent). Acest lucru vă permite să salvați proprietățile lor utile.
Piesele trebuie să aibă aceeași dimensiune pentru prepararea simultană.
Furajează băutura răcită, extinsă (toate componentele sunt pre-scoaterea din mâncăruri).

De la proaspete

Un punct important în pregătirea unui compot Apple este evitarea digestiei. Piesele trebuie să păstreze forma și compoziția de vitamină. Durata gătitului, în plus față de mărimea și cantitatea de fructe, depinde de varietatea de fructe. De exemplu, dacă utilizați coapte Antonovka, atunci apa este doar pentru a aduce la fierbere și scoateți din foc. Simirenka sau Melba este mai bine să fierbe 5-8 minute.

Ingrediente:

mere (orice varietate de a alege, inclusiv paradis) - 1 kg;
zahăr - 1,5 lingurițe;
apă purificată - 3 l.

Cum să gătești compotul de la mere proaspete Într-o cratiță:

Clătiți, tăiați în bucăți de fructe, îndepărtați miezul. Umpleți cu apă cu apă, puneți foc, aduceți la fierbere. Adăugați 1,5 stapuri de zahăr în cratiță, componente preparate. În excepția, puteți combina aproape orice alte fructe. De exemplu, un decoct de mere și pere este foarte gustos. Când apa este re-fiertă, verificați timp de 10-15 minute, după îndepărtarea cratiței din foc. Închideți cratița, dând o băutură timp de 3-5 ore. Sechestrarea pregătită poate fi păstrată să lase o piesă de prelucrat delicioasă și utilă pentru iarnă.

În stoc Rezervele au fost întotdeauna primare pentru multe femei. Pentru a păstra o parte din calitatea fructelor și, în anumite mere, ele pot fi păstrate sau zahăr, dar un mod mai obișnuit de depozitare pe termen lung este un compot.

Tehnica de gătit din mere pentru iarna nu a provocat niciodată dificultăți, astfel încât să puteți gestiona rapid această sarcină. Cel mai adesea, procesul în sine durează de la 5 la 30 de minute, de aceea cea mai mare parte a timpului trebuie să plătiți pentru pregătirea ingredientelor.

Compot este obișnuit sau conservat sau pentru a folosi proaspăt în vreme caldă, pre-răcire. Această băutură poate concura cu numărul de vitamine conservate orice sucuri de magazin și nectare.

Nu toate rețetele necesită sterilizare, câteva astfel de opțiuni vor fi furnizate mai jos. Dar dacă sterilizarea este specificată în rețetă, aceasta nu poate fi ignorată. În caz contrar, timpul de depozitare al compotului poate fi redus semnificativ. Amintiți-vă că atunci când fructele de fermentație plutește, și capacul se umflă ușor.

Compot de la Apple.

Mai jos sunt rețetele pentru gătit Apple Compot. Ingredientul principal este merele. În ciuda simplității formulării specificate, este mai bine să nu vă îndepărtați de el. Dacă vă pregătiți corect, vă puteți răsfăța și oamenii scumpi nu numai o băutură foarte gustoasă, ci și o băutură.

Compot din mere pentru iarna fără sterilizare

Ingrediente:

mere - 1 kg;
zahăr - 250 g;
apă - 1 l.

Pasul 1. Clătiți fructele (fructele mari pot fi tăiate în felii). Completați recipientul pregătit astfel încât un spațiu liber să rămână în partea superioară a acesteia.

Pasul 2. Pregătirea siropului. Pentru aceasta, zahărul prezintă în apă clocotită. Se fierbe siropul necesar timp de 2 minute. Apoi scoateți siropul de foc și umpleți-l astfel încât merele să fie complet acoperite cu sirop.

Pasul 3. 5 minute mai târziu. Așteptările de sirop se revarsă înapoi în tigaie și au pus foc. După fierbere, lichidul este transfuzat în bănci. După 5 minute. Procedura se repetă.

Pasul 4. După cea de-a doua turnare a siropului, borcanele cu compoturi din mere pentru iarnă sunt lansate. Apoi ar trebui să se întoarcă. Sub gâtul puteți pune țesături sau ziare. În această poziție, băncile rămân până la răcirea finală.

Asigurați-vă că cricurile sunt suficient de dens. În caz contrar, microbii pot fi pătrunși în băutură, ceea ce va provoca procese nedorite. Dacă au fost utilizate capace de aluminiu, semnul blocajului bun este reducerea lor.

Deflecția insuficientă poate fi cauzată de umplutura excesivă a băncilor cu fructe sau răcirea necorespunzătoare a compotului. Pentru a evita deteriorarea produsului, merită schimbarea capacului și sterilizați din nou.

Compot din mere pentru iarna prin bucăți (cu acid citric)

Rețeta însăși de cea mai simplă compotizare a merelor pentru iarnă. Această băutură se dovedește întotdeauna, costă perfect toată iarna chiar și la temperatura camerei, dar nu necesită sterilizare. Același principiu pregătește compot cu alte fructe și fructe de padure. Calcularea produselor pentru unul bancă de trei litri.

Ingrediente

0,5-0,7 kg de mere;

250 g de zahăr;

1 linguriță. acid citric.

Gătit

1. Puneți imediat apă pe fierberea plăcii, veți avea nevoie de el undeva de 2,5 litri, dar se fierbe puțin mai mult pentru a fi un stoc.

2. În timp ce apa se fierbe, trebuie să spălați merele, ștergeți servetele curate, tăiați felii. Nu trebuie să mănânci.

3. Fold bucăți de mere la borcan.

4. Umpleți cu apă fiartă abruptă, acoperiți capacul. Dați fructelor pentru a încălzi un sfert de oră.

5. Scurgeți tot lichidul în tigaie, adăugați zahăr la rețetă. Puneți aragaz, fierbeți minutul trei.

6. Adăugați acidul lamaie la borcan.

7. Umpleți compotul de sirop de fierbere, rotiți capacul.

8. Întoarceți banca, acoperiți cu ceva cald, cum ar fi o pătură. Ține pasul până la răcire.

Compot din mere pentru iarna (cu fructe întregi)

O altă rețetă de compot fără sterilizare, dar deja cu mere întregi. Pentru această băutură veți avea nevoie de fructe mici ale varietății Antonovka. Un borcan de trei litri vine de la 8 la 10 bucăți.

Ingrediente

8-10 mere;

2 litri de apă;

300 g de zahăr.

Gătit

1. Clătiți bine merele, trageți fructele. Nu ar trebui să fie deteriorarea fructelor.

2. Fold fructele preparate într-un borcan steril, un volum de 3 litri. Nu trebuie să umpleți cu merele de deasupra umerilor. Dacă fructele sunt mari, faceți clic pe nu 8 bucăți, dar mai puțin.

3. Se toarnă cutiile cu apă fierbinte abruptă, închideți capacele derulante, acoperiți pătura.

4. Lăsați băncile să se răcească timp de 12 ore, puteți mai mult, dar nu dețineți mai mult de o zi.

5. Scurgeți apa într-o cratiță, lăsând fructe fantezii în bănci. În acest timp, îngălbenit, se va îmbiba cu aroma merelor.

6. Boost Mergeți apă prin adăugarea de nisip de zahăr pe rețetă. Încălziți siropul cel puțin cinci minute pentru a-i oferi puritatea.

7. Umpleți merele. Acoperiți băncile, păstrați-vă cu o temniță înainte de răcire, acoperită cu o pătură.

Compot din mere pentru iarnă cu sterilizare

Rețetă de compotare de încredere din mere pentru iarnă, care va clipi cu siguranță până la primăvară. Dacă rămâne, va trăi calm până anul viitor. De mai bine de doi ani, astfel de băuturi nu trebuie depozitate, deoarece merele sunt folosite ca întreg și oase.

Ingrediente

300 g de zahăr;

600-800 g de mere mici;

2,5 litri de apă.

Gătit

1. Alegeți mere mici fără deteriorări, vierme, urme de mucegai și putregai. Clătiți bine, uscați.

2. Sterilizați borcanul de trei litri, procesați capacul pentru ordin.

3. Împingeți merele la borcan.

4. Se fierbe siropul din zahar si apa.

5. Se toarnă borcanul cu mere, acoperiți capacul, dar nu răsuciți.

6. Deplasați borcanul într-o cratiță înaltă cu o cârpă în partea de jos.

7. Umpleți atât de multă fierbere în tigaie, astfel încât să ajungă la cana de umeri. Porniți soba. Numărul de timp de sterilizare începe cu momentul fierberii apei într-o cratiță, nu un compot în bancă.

8. Sterilizați compotul cu merele timp de 20 de minute. Dacă răsuciți băncile de două litri, sterilizați 15 minute, nu uitați să reduceți cantitatea de zahăr. Băncile din Lithing sunt suficiente zece minute.

Compot din mere pentru iarnă cu vanilie (Ranetki)

O variantă a unui compot foarte frumos pentru care sunt folosite răniți. O băutură în borcane de litru se pregătește, sunt blocați pe umerii ei. Calcularea borcanelor de trei litri, recoltarea cu sterilizare.

Ingrediente

1,5 litri de apă;

400 g de zahăr;

1 g de vanilie naturală;

Renetki.

Gătit

1. Ranetki Clătiți, scoateți cozile. Fiecare lucru este scobitpick-ul ciupit. Această tehnică va salva pielea subțire pe fructe.

2. Împingeți raznakes în borcane sterile.

3. Pregătiți siropul de la apa de prescripție și zahăr, nu uitați să adăugați vanilie. Abrupte două minute, acest lucru este suficient.

4. Umpleți siropul de fierbere al Renetka la gâtul în sine. Acoperiți cutiile cu capace sterile.

5. Deplasați-vă în cratiță pentru sterilizare. În partea de jos trebuie să existe o țesătură care să fie în procesul de sticlă nu izbucni.

6. Umpleți apa clocotită în tigaie.

7. După fierberea apei într-o cratiță, sterilizați borcane zece minute.

8. Scoateți, rotiți capacul cu tasta, lăsați la răcirea completă sub pătură și în formularul inversat.

Merele de vară și compotul de coacăze negre

Ingrediente:
1 kg de mere,
400 g de coacăze negre,
1 l de apă,
600-700 g zahăr.

Fragnt compot din mere pentru iarna (cu struguri)

O opțiune de compot mixt, care este pregătită cu adăugarea de struguri. Dacă boabele întunecate, atunci băutura se va întoarce strălucitoare și frumoasă.

Ingrediente

300 g de mere;

300 g struguri;

1 linguriță. Limon;

300 g de zahăr;

2,5 litri de apă.

Gătit

1. Clătiți fructele de fructe de struguri și mere. Uscat.

2. Separați strugurii de pe perii, ori în borcanul de trei litri. Merele își taie felii, adaugă la struguri.

3. Umpleți toate cu apă fiartă abruptă, lăsați la câteva minute cu douăzeci de ani.

4. Puneți acum capacul cu găuri, scurgeți tot lichidul într-o cratiță goală.

5. Adăugați zahăr, negociați la nu mai puțin de trei minute.

6. Acid lemonic Adăugați direct la bancă.

7. Umpleți vitricul de fierbere a viitoarei computere.

8. Rulați imediat capacul cu cheia, lăsați piesa de prelucrat în forma inversată sub pătură până la răcirea completă. Poate dura până la două zile. Apoi poate fi transferat în poziția naturală, eliminați pentru depozitare.

Compot din mere pentru iarna cu portocaliu "Fanta în limba rusă"

Apple compot formularea cu adăugarea de portocaliu. Pentru băutură în timpul procesului de depozitare, este sigur că eliminați toate oasele de la citrice. În mod similar, puteți pregăti o băutură cu lămâie, dar în acest caz trebuie să eliminați acidul uscat de la formulare. Va fi suficientă suc proaspăt de la citrice acru.

Ingrediente

5-6 mere;

1 portocaliu;

1 linguriță. acid citric;

250 g de zahăr.

Gătit

1. Tăiați merele cu felii, pliați în borcanul curat, turnați apă fierbinte. Lăsați un sfert de oră.

2. În acest timp, este necesar să curățați portocalii, să pliați crusta în cratiță. Ar trebui să fie goală. Plutele nu sunt necesare pentru a măceea decât sunt mai mari, cu atât mai bine.

3. Din suc de strângere de citrice, rupeți și în tigaie. Când apăsați sucul, urmați oasele, lăsați pulpa să fie.

4. Scurgeți apa din cutie cu mere în tigaie, puneți pe sobă.

5. Lăsați crustele portocalii zece minute, apoi îndepărtați zgomotul.

6. Adăugați zahăr la tigaie, fierbeți cu mai multe minute.

7. Adăugați acid la borcan cu mere parsate.

8. Umpleți cu sirop de fierbere, blocați. De asemenea, este nevoie de "Phanto Rusă" într-o formă inversată sub o pătură caldă.

Compotare picantă din mere pentru iarnă cu scorțișoară și cuișoare

Varianta compotului parfumat, în care este de dorit să se adauge scorțișoară naturală. Dacă condimentul este zdrobit în pulbere, există o șansă de a pune un produs de calitate scăzută sau de origine sintetică.

Ingrediente

0,3 bastoane de scorțișoară;

2 garoafe;

7-8 mere mici;

300 g de zahăr;

2,3 litri de apă.

Gătit

1. Merele trebuie să se clătească, să se usuce, să proceseze banca.

2. Fiecare fruct este ciupit cu scobitoare pentru a menține integritatea pieilor. Ori într-un borcan steril.

3. Adăugați imediat cuișoare și scorțișoară, dacă doriți, puteți arunca, de asemenea, o mică vanilie sau o bucată de ghimbir. Parfumul va fi uimitor.

4. Cook sirop, umple umplerea preparată a cutiilor.

5. Blank, transferați într-o cratiță pentru sterilizare, turnați apa clocotită.

6. De îndată ce apa începe într-o cratiță, verificați timp de 15 minute.

7. După acest timp, Baku trebuie eliminat cu atenție, cheia pentru a rula capacul. Răciți în jos pentru a stoca.

De la diferența de temperatură atunci când turnarea apei clocotite poate exploda. Deci, acest lucru nu se întâmplă, coborâți o lingură mai mare, dar numai curată.

Siropul nu a intrat în bancă și a rămas? Scurgeți-l cu apă, adăugați câteva mere tăiate, puteți arunca alte fructe, fructe de padure, mirodenii. Gătit compot obișnuit.

Capacele cu compot trebuie să păstreze sub pătură până la o răcire completă, uneori va dura două zile pentru aceasta. În căldură apare o mai bună sterilizare a băuturii, ceea ce asigură siguranța acestuia.

Nu numai fructele de padure și fructele pot fi adăugate la mere. Sunt obținute compoturi uimitoare cu frunze de menta sau cu lămâie Melissa.

Nisipul de zahăr nu este întotdeauna curat. Acesta este motivul pentru care siropul este recomandat să se fierbe cel puțin trei minute, puteți gusta mai mult. În nici un caz nu folosiți nisipul din vasul de zahăr, în care pot exista crube și alte gunoi.

Rețete pas cu pas pentru compoturile de gătit din mere pentru iarna: clasic, într-un aragaz lent fără zahăr pe skouring mână., Paradise compot cu menta, cu gâscă, cu cireșe, cu struguri

2018-06-14 Irina Naumova.

Evaluare
Reţetă

752

Timp
(min)

Porțiuni
(persoană)

În 100 de grame gata de mâncare

0 gr.

Carbohidrați

11 gr.

44 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de compot pentru iarnă

Dacă merele cresc pe site-ul țării dvs. sau vă place doar merele în orice formă - pregătiți un compot delicios din mere pentru iarnă. În selecția noastră de rețete, ne vom uita diferite variante compot delicioscare pot fi stocate nu numai în timpul iernii, dar de mai mulți ani.

Ingrediente:

8-10 mere medii;
2 litri de apă;
300 g de nisip de zahăr.

Compotarea retetelor pas cu pas din mere pentru iarnă

Această rețetă implică tratamentul minim al merelor și sterilizării. Foarte multe amortizoare fac o astfel de compot, o astfel de rețetă a devenit deja clasicele de la domiciliu.

Pentru un compot, alegeți un măr de dimensiuni medii fără defecte. Îi vom lăsa numere întregi. Spălați-le și bateți-le. Cozile de coadă.

Este foarte important ca în mere să nu existe viermi, altfel compotul va fi răsfățat. Dacă aveți cel puțin cea mai mică suspiciune, puneți mărul în lateral. În plus, dimensiunea merelor ar trebui să le permită să le coboare într-un borcan prin gât, fără tăiere.

Pregătește băncile. Sau un mare trei litri. Spălați-le cu atenție pentru a le ține peste feribot douăzeci de minute. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, puneți pe mănuși de preluare și țineți-vă. De asemenea, puteți utiliza un stand special.

Răspândit pe bănci sau pe un mare mere.

Stimulați apa și turnați într-un borcan.

Notă: Pentru ca banca să nu prospere de la apa clocotită, puneți o lingură în el. După ce banca cu mere este umplută cu apă clocotită, o lingură poate fi îndepărtată.

Închidem capacele, kunta în pătură și lăsați până la răcirea completă. De obicei, a mâncat băncile de la seara în dimineața.

Deschideți capacul, evacuați apa cu mere într-o cratiță mare. Veți vedea că apa este puțin galbenă și a absorbit aroma merelor.

Am miros în tava cantității specificate de nisip de zahăr. Am pus foc, aduc la fierbere. De asemenea, trebuie să fierbeți separat capacele.

Când zahărul este complet dizolvat într-un mere curajos, se toarnă mere. Trebuie să ajungă la gât.

Întoarceți imediat cu capace și întoarceți-vă. Luați placa și lăsați-l rece. Apoi, borcanele cu compoturi din mere sunt stocate într-un loc răcoros. O astfel de compot ar trebui să aibă timp de tragere, nu o deschide mai devreme decât în \u200b\u200bdouă luni.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă compotă din mere pentru iarnă

Acum vom pregăti compotează fără a adăuga zahăr, o vom înlocui cu fructoză. Gătit într-un aragaz lent. O rețetă simplă pentru un compot gustos din mere pentru iarnă.

Ingrediente:

1 ceașcă de fructoză;
700 de grame de mere mici;
2 litri de apă caldă.

Cum să gătești rapid compotul de la mere pentru iarna

Am pus fierberea apei în fierbător, astfel încât să nu o încălzim într-un aragaz lent.

Merele bate și se spală, îndepărtează cutiile de semințe, tăiați cozile. Tăiați felii medii.

În castronul Multicooker adăugăm felii de mere, miroși un pahar de fructoză și se toarnă apă caldă încălzită în ceainic.

Activăm programul "Gătit pentru o pereche" și punem un cronometru timp de un minut.

Apoi porniți modul de încălzire, în jumătate de oră.

În acest timp, pregătiți băncile și capacele, trebuie să fie spălate și sterilizate temeinic.

Distribuim compotul de la mere la bănci, strângeți capacele și lăsați până la răcirea completă.

Păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Opțiunea 3: Paradise compot din mere pentru iarnă cu mentă

Pentru a pregăti acest compot, vom avea nevoie de mere de paradis, ele sunt numite și chinezi. Acestea sunt mere roșii mici. Adăugați niște mentă și nisip de zahăr.

Ingrediente:

3 litri de apă;
600 de grame de zahăr;
9 coli de menta;
800 de grame de mere de paradis.

Rețetă pas cu pas

Spălați și bateți merele. Nu scot pielea, nu taie nimic. Doar luați cozile și lăsați doar fructe frumoase.

Băncile și capacele sunt destul de țesute.

Luăm două bănci semi-vindecare, le punem în patru sute de grame de chinezi.

În cratiță, vom fierbe cantitatea specificată de apă și se toarnă mere, lăsăm cam o jumătate de oră.

După cantitatea specificată de timp, scoatem apa înapoi în panoul din nou. Încă o dată se toarnă mere cu un decoct și lasă o jumătate de oră.

Repetăm \u200b\u200btoate acțiunile din nou, numai acum în tigaie, mirosim nisipul de zahăr și fierbe toate împreună, dizolvând zahărul cristalin.

În fiecare borcan, așezați menta, turnați siropul dulce și strângeți capacele strâns.

Mă întorc în jurul compotului de la mere la partea de jos în sus, kunta în pătură și așteptați până când băncile sunt răcite. După ce puteți fi deja eliminat în pivniță și puteți depozita.

Opțiunea 4: Compotați din mere pentru iarnă cu gâscă

Acest compot are un gust plăcut și răcoritor de gust acru. Goaca este folosită proaspăt sau înghețată.

Ingrediente:

200 de grame de gâscă;
400 g de mere;
2/3 ceasca de nisip de zahar;
2 litri de apă.

Cum să gătească

Merele sunt destul de spălate, rupeți cozile, tăiați felii, îndepărtând miezul.

GOOSEBERBERBERY Luați, clătiți și uscați prosoape de hârtie.

Folosim pregătirea în apă clocotită într-o cratiță mare și aducem din nou la fierbere.

Nisipul de zahăr alb, amestecând cu o spatulă. Acum trebuie să dizolvăm toate cristalele. Dacă doriți să faceți un compot, adăugați mai mult zahăr.

După ce siropul se fierbe din nou, fierbeți compotul pe focul minim Un alt sfert de oră.

Se toarnă compotul și merele de la gâștele lor la băncile pregătite, strângeți-le și lăsați-o să se răcească. După ce iau pivnița.

De asemenea, acest compotează poate fi imediat bea după ce se răcește complet.

Opțiunea 5: Compotați din mere pentru iarnă cu cireșe

O opțiune excelentă a unui compot gustos la rata de două bănci de trei litri. Un astfel de aspect utilizează multe amanțe.

Ingrediente:

1,5 kg de mere;
800 de grame de cireșe;
5,5 litri de apă;
550 gy de nisip de zahăr;
2 Cine se află acidul de lamaie.

Rețetă pas cu pas

Alegeți mere frumoase fără defecte externe. Le clăm bine, tăiați felii fără miezuri.

Împingeți felii într-un bazin mare, închideți filmul alimentar astfel încât să nu se usuce și nu se usucă.

Împingeți cireșul într-o colandere și clătiți bine, apoi dați o urmă de exces de apă. Scoateți ușor cozile. Pentru a nu deteriora cireșul în sine, parcurgeți coada. Nu vom scoate oasele.

Luăm două bănci de trei litri. Spălați-le cu sifon în apa calda, apoi clătiți cu atenție și uscați. Capacele trebuie, de asemenea, să se pregătească.

Se toarnă borcanele de pe baia de apă de cinci minute, apoi puneți jos un prosop curat în jos.

Făm mere pregătite și cireșe în bănci, umpleți jumătate.

Stimulați apa într-o cratiță. Când începe să se fierbe puternic, luăm puțin unul și începem să vărsăm în bănci până când conținutul lor se ridică la gâtul însuși. Închideți capacul și plecați timp de cinci minute.

În acest timp, apa va deveni mai strălucitoare, merele și cires vor fi înmuiate vizual. Acum trebuie să scrieți tot lichidul înapoi în tigaie.

Puneți nisipul de zahăr și amestecați până la dizolvarea completă a tuturor cristalelor.

Acum, într-un acid citric ușor, amestecând totul cu o spatulă sau o lingură.

Am pus foc o cratiță și aducem la fierbere. Apoi, ridicăm fierberea pe bănci imediat și plimbare cu capacele.

Rotiți borcanele cu compoturile Apple acoperă în jos. Înfășurați în pătură și lăsați până la răcirea completă. Poate dura puțin mai mult de o zi. După un borcan cu compot, ele sunt deja trimise la un loc răcoros pentru depozitare.

Opțiunea 6: Compotați din mere pentru iarnă cu struguri

O versiune interesantă compotă fără sterilizare. Pentru gătit, strugurii "Isabella" sunt cele mai potrivite.

Ingrediente:

500 gr struguri;
5 mere medii;
2 litri de apă;
2 pahare de nisip de zahăr.

Cum să gătească

Aduceți mere, spălați-le și rupeți înghețate. Ne îndrumăm în întregime în băncile nete pregătite, așa cum este.

Spălăm și strugurii și urcăm în bănci.

Fierbeți cantitatea specificată de apă. Când începe să se vărce foarte mult, turnați băncile. Lăsați minutele timp de douăzeci, apoi se scurge înapoi în tigaie

Cădeți zahărul, puneți-l înapoi fiert și dizolva toate cristalele. Apoi umplem borcanele cu mere și struguri din nou.

Strângeți capacele strâns și întoarceți băncile. Dacă vedeți că nu curg, înfășurați în pătură și lăsați-o să se răcească complet. Depozitați într-un loc răcoros.

Băuturi de fructe gătit de casă au un gust răcoritor, aroma unică Și să conțină un număr mare de vitamine în contrast cu analogii magazinului. Pentru a le bucura de ele în orice moment al anului, puteți pune compoturile din mere pentru iarna, care sunt ideale pentru meniul zilnic și pentru o masă festivă.

Clasic compot din mere proaspete pentru iarna

Apple compot Po. rețetă clasică Pregătirea ușoară. Fructe pentru el trebuie să aleagă suculent, coapte, culoare aprinsa, atunci băutura va fi deosebit de gustoasă și apetisantă.

Componente necesare (pe o bancă de trei litri):

mere - 0,4 kg;
apă - 3 litri;
zahăr - 50 de grame.

Gătit:

Mai întâi trebuie să pregătiți mâncăruri pentru alimentele conservate viitoare. Pentru aceasta, băncile curate trebuie să dețină 10 minute în cuptor fierbinte sau cu microunde cu putere medie. Capacele puse în apă clocotită timp de 7-8 minute.
Apoi, merele trec prin și curățați bine. Scoateți miezul și tăiați în 5-6 părți.
Fructe locul într-o cratiță cu apă caldă și vârf timp de 5 minute. După aceea, să le împingeți într-o colander și să se răcească, substituindu-se în apă rece.
Băncile se umple cu mere, astfel încât acestea să fie puțin mai mult de jumătate.
În lichidul în care fructele au fost gătite, zahăr saturat și pregătiți un sirop dulce.
Apoi, un decoct fierbinte pentru a vărsa borcane cu mere și acoperi cu capace.
Conserve de alimente la pelvisul volumetric cu apă, îl aduce la fierbere și sterilizează timp de 30 de minute.
După aceea, rotiți toate băncile acoperă.
Plăcile se răsucesc, înfășurate cu o pătură caldă și se lasă pentru o zi.

Compot din mere pentru iarna este gata. După răcire completă, acesta trebuie plasat într-o locație permanentă de stocare.

Băutură delicioasă în Multicooker

Compotul de gătit din mere cu conservare ulterioară poate fi foarte original, folosind un aragaz lent. O astfel de băutură nu este practic nici o diferență de gust de la semifabricatele pregătite pe aragaz.

Componente necesare:

fructe de mere - 1,5 kg;
apă - 1,5 litri;
zahăr - 200 de grame;
o lămâie;
carnation - 2-3 buc.

Compot din mere pentru iarna pe o rețetă bancară de 3 litri cu fotografie pas cu pas

Astăzi am pregătit mai multe rețete delicioase Compot pentru iarna din mere pe un borcan de 3 litri. Gătitul Apple și compoturile de fructe și fructe de fructe pentru iarnă au devenit o tradiție integrală a multor familii.

Când compoturile sunt fierte în bucătărie, aromele dulci-picante ale merelor, prunelor sau perelor sunt ascunse în casă. Această mamă "rulează vitamine".

Cu dragoste care le pun pe borcane și se toarnă sirop delicios. Prin urmare, chiar și acum, când rafturile de depozitare sunt înclinate de o diversitate MOTLEY băuturi de fructe, rețete pentru mama și bunica naturală, compoturi utile Berengine stochează cărți de gătit acasă.

O selecție a celor mai bune dintre aceste rețete este reprezentată ca o colecție de computere selectate din mere.

Gustul Apple este perfect combinat cu suplimente de fructe de fructe. Și, desigur, merele iubesc suplimentele picante, în special scorțișoară, garoafa și miere.

Rețete pas cu pas pentru gătitul compot din mere pentru iarnă.

Compot din mere întregi pentru iarna

Dacă nu știți cum să vă rotiți și cum să gătiți compotul de la mere pentru iarna, citiți reteta rapidă băutură delicioasă. Desigur, aproape fiecare hostess a recoltat un număr mare de compoturi pentru perioada de iarnă. Deoarece compoturile de acasă nu merg la nici o comparație cu suc de suc. și necarele pregătite sunt de neînțeles ca.

Ingrediente:

Mere 1 kg.
Apă.
Zahăr 200 grame de zahăr pe borcan de 3 litri.

Procesul de gătit:

1. Pregătirea băncilor de compot trebuie sterilizată.
2. Blocuri pentru a vă deplasa pentru a spăla o mică apă de stingere.
3. Sub rezerva merelor la fiecare borcan la partea de sus.
4. Se toarnă cutiile cu apă fierbinte pentru a acoperi cu capace sterilizate. Turnați apa pentru a-mi face rău. Sau cu un diapozitiv :).
5. Băncile deșeurilor timp de 15-20 de minute. Apa fierbinte Merele se vor încălzi. Merele absoarbe puțină apă și ar trebui să fie.
6. Se toarnă apă cu cutii în tigaie. Va fi necesar să adăugați o mică apă, de obicei, de obicei, adaugând de obicei nu mai mult de 0,5 litri de apă.
7. În fuziunea apei pentru a adăuga zahăr la 200-250 grame pe 1 balon de mere.
8. Sourish Puneți la fierbere și răspândiți la bănci. Acum puteți roti capacele strâns folosind o cheie specială pentru a răsuci capacele.

Puțină recomandare pentru rețetă. În fiecare bancă, puteți adăuga acid citric la voință. Acesta este un ingredient opțional. Dar, astfel încât siropul este o culoare mică și, respectiv, gustul. Pe borcanul de 3 litri va fi suficient acid la vârful cuțitului.

De asemenea, la Will, în fiecare borcan, puteți pune câteva frunze de menta sau o sprig de Tarkhun. Ce va da, de asemenea, calculul dvs. cu un parfum suplimentar. Dar, desigur, puteți de la fără adăugare. Puteți pregăti pur și simplu produsul NATUR fără aditivi, de asemenea, foarte bun.

9. După ce siropul sa dovedit a fi în bănci și capacele se rotesc. Băncile trebuie să se întoarcă cu capacele de jos, baloanele pentru a mușca și le ține în această poziție până la răcirea completă.

Compot din mere pentru iarna fără sterilizare

Compatele din mere pentru iarnă sunt cele mai des închise în băncile de 3 litri, astfel încât întreaga familie să aibă suficient.

Ingrediente pe un borcan de 3 litri de Apple Compote:

mere - 1 kg;
zahăr - 250 g;
apă - 1 l.

Pasul 1. Clătiți fructele (fructele mari pot fi tăiate în felii).

Completați recipientul pregătit astfel încât un spațiu liber să rămână în partea superioară a acesteia.

Pasul 3. 5 minute mai târziu. Așteptările de sirop se revarsă înapoi în tigaie și au pus foc. După fierbere, lichidul este transfuzat în bănci. După 5 minute. Procedura se repetă.

Rețetă pas cu pas cu fotografie: gătit Apple Compote pentru iarna în 1 litru poate.

Compotul Fructe este cel mai bun pe care îl puteți pregăti pentru iarnă. Ele pot fi făcute nu numai de mere, ci și de pere, scurgere, piersici, caise și alte fructe. Este foarte gustos să vă pregătiți asortate atunci când se află în jur de o singură bancă specii diferite Fructe și fructe de padure.

Compoturile pot fi condimentate cu o picătură de vanilină, acid citric și crengi de ierburi diferite, cum ar fi pepeni și menta.

Apple (500 g)
Zahăr (100 g)

Pentru a pregăti un compot, veți avea nevoie: mere, apă și zahăr.

Merele trebuie spălate și eliminați miezul. Nu este necesar să curățați de peel.

Acum bucăți mari Merele zdrobesc felii frumoase, permiteți-i să pară unii pe alții în formă și aproximativ aceeași dimensiune.

Gătit pentru conservare poate. Cea mai ușoară modalitate de ao pune în cuptorul cu microunde și de a activa încălzirea maximă. Pentru o bancă suficientă timp de 2-3 minute. Noi trimitem mere la bancă.

Acum trebuie să vărsați apă fierbinte în mere. Nu uitați să puneți o lingură într-un borcan, astfel încât să nu spargă. Îl acoperiți cu un capac și lăsați să vă relaxăm înainte de răcire.

Ghidul pentru faptul că banca trebuie să fie fuzionată în Pan servește ceea ce îl puteți lua cu mâinile goale, nu va fi fierbinte. Se toarnă compotul într-o cratiță. Zahăr neprocesat.

Trebuie să dăm compot o dată fierbător și se amestecă bine în zahăr. Fluidul de fierbere din nou se toarnă mere în bancă. Lăsați lichidul să facă puțin peste gât.

Capacul trebuie să fie laminat de o cheie specială, predeterminată în apă clocotită.

Jar Radish trebuie să fie rotit cu susul în jos și să se acopere cu o pătură. Astfel încât să determine imediat capacul de calitate scăzută și să digerați din nou alimentele conservate din nou. Pătură este necesară pentru atâta timp cât rămâne temperatura ridicată. Acest lucru contribuie la cea mai bună conservare a cutiilor.

Compot de la drenaj și mere

polkilogram de feluri de mere,
0,4 kg de scurgere întunecată,
litere litere,
una și jumătate din sticla de zahăr cu două chranzi.

Gătit:

Puneți apă pe sobă. În timp ce ea este fiartă, se spală și curăță fructele. Merele dens mature tăiate în jumătate (mare pe 4 părți), scoateți fructele și mijlocul cu boabe.
Prunele pot fi lăsate cu un os pentru un gust deosebit. Împărtășiți fructele pregătite în băncile pure. Timpul de trei litri trebuie să fie umplut cu aproximativ jumătate.
Se toarnă merele de apă și prunele de apă, acoperiți cu un capac și dați la rece 10-15 minute. Se toarnă apa într-o cratiță, turnați nisipul de zahăr.
Aduceți la fierbere și vărsați din nou siropul de fructe.
Amintiți-vă că atunci când închideți un compot fără sterilizarea siropului în bancă ar trebui să fie "cu un diapozitiv".
Radish Fruct compot se întoarce cu susul în jos, mușcă strâns și pleacă singur până la răcire.

Apple bea pentru a lua într-un loc întunecat și rece.

Compot din mere pentru iarna prin bucăți (cu acid citric)

Ingrediente

0,5-0,7 kg de mere;
250 g de zahăr;
1 linguriță. acid citric.

Gătit

1. Puneți imediat apă pe fierberea plăcii, veți avea nevoie de el undeva de 2,5 litri, dar se fierbe puțin mai mult pentru a fi un stoc.
2. În timp ce apa se fierbe, trebuie să spălați merele, ștergeți servetele curate, tăiați felii. Nu trebuie să mănânci.
3. Fold bucăți de mere la borcan.
4. Umpleți cu apă fiartă abruptă, acoperiți capacul. Dați fructelor pentru a încălzi un sfert de oră.
5. Scurgeți tot lichidul în tigaie, adăugați zahăr la rețetă. Puneți aragaz, fierbeți minutul trei.
6. Adăugați acidul lamaie la borcan.
7. Umpleți compotul de sirop de fierbere, rotiți capacul.
8. Întoarceți banca, acoperiți cu ceva cald, cum ar fi o pătură. Ține pasul până la răcire.

Compot din mere și pere cu mirodenii

Ingrediente pentru bănci de 3 litri:

polkilogram de soiuri de vară pere și jumătate aologram de mere,
litere litere,
acid citric gram.
scorţişoară,
garoafa,
badyan - la gust.

Gătit:

Mere și pere Bine spălați, îndepărtați cozile și oasele.
Fructele tăiate în 2-4 părți și puse în bănci. Se toarnă apă fierbinte și uita de ei timp de 15 minute.
Apa se îmbină într-o cratiță, turnați zahărul și adăugați mirodenii, acid.
Aduce marinada pentru a fierbe. Gatiti 3-4 minute. Se toarnă din nou borcane cu fructe, acoperiți cu capace.
Sterilizați sau pasteurizați compotul de mere în bazin cu apă. Înlocuirea depinde de metoda selectată de prelucrare și de volumul băncii - de la 10 la 30 de minute.
O băutură gata pentru a se rostogoli cu capace, întoarceți-vă la gât și înfășurată în "haine" calde cu 12-14 ore.

Plasați spațiul de stocare - rece.

Compot din mere pentru iarna (cu fructe întregi)

Ingrediente

8-10 mere;
2 litri de apă;
300 g de zahăr.

Gătit

1. Clătiți bine merele, trageți fructele. Nu ar trebui să fie deteriorarea fructelor.
2. Fold fructele preparate într-un borcan steril, un volum de 3 litri. Nu trebuie să umpleți cu merele de deasupra umerilor. Dacă fructele sunt mari, faceți clic pe nu 8 bucăți, dar mai puțin.
3. Se toarnă cutiile cu apă fierbinte abruptă, închideți capacele derulante, acoperiți pătura.
4. Lăsați băncile să se răcească timp de 12 ore, puteți mai mult, dar nu dețineți mai mult de o zi.
5. Scurgeți apa într-o cratiță, lăsând fructe fantezii în bănci. În acest timp, îngălbenit, se va îmbiba cu aroma merelor.
6. Boost Mergeți apă prin adăugarea de nisip de zahăr pe rețetă. Încălziți siropul cel puțin cinci minute pentru a-i oferi puritatea.
7. Umpleți merele. Acoperiți băncile, păstrați-vă cu o temniță înainte de răcire, acoperită cu o pătură.

Compot de la mint Rowan. cu mere

Ingrediente pentru bănci de 3 litri:

polkilogram de mere,
300-400 Domnul Mountain Rowan,
două grame de zahăr,
1,5-2 litri de apă.

Gătit:

Sweet acru de grad proaspete mere Clătiți, scoateți miezul cu cutii de granule și tăiați în bucăți.
Blackfold Rowan a rupt, scapa de fructe de padure deteriorate, clătiți și uscați pe colander.
Aruncați apă clocotită. În partea de jos a unei bănci curate, puneți felii de mere și adormiți Rowan. Se toarnă apă clocotită, acoperiți cu un capac și dați să urcați în decurs de 10-15 minute. În tigaie pune zahăr și umpleți apa răcită din cutii.
Siropul se fierbe și se fierbe la dispariția completă a boabelor de zahăr.
Siropul de fierbere se toarnă în centrul cutii cu umplutură de fructe de fructe și sub capacul trimite pentru a steriliza 10-15 minute.
La expirarea timpului alocat, rulați cu capace metalice, răsuciți cu susul în jos și trimiteți la stratul cald acoperit cu o durată de aproximativ 12 ore.

Apple-Rowan bea stocată la o temperatură chiar sub încăpere.

Compot din mere mici pentru iarnă cu sterilizare

Pentru a umple volumele de bănci de 3 litri vor fi necesare.

Ingrediente

300 g de zahăr;
600-800 g de mere mici;
2,5 litri de apă.

Gătit

1. Alegeți mere mici fără deteriorări, vierme, urme de mucegai și putregai. Clătiți bine, uscați.
2. Sterilizați borcanul de trei litri, procesați capacul pentru ordin.
3. Împingeți merele la borcan.
4. Se fierbe siropul din zahar si apa.
5. Se toarnă borcanul cu mere, acoperiți capacul, dar nu răsuciți.
6. Deplasați borcanul într-o cratiță înaltă cu o cârpă în partea de jos.
7. Umpleți atât de multă fierbere în tigaie, astfel încât să ajungă la cana de umeri. Porniți soba. Numărul de timp de sterilizare începe cu momentul fierberii apei într-o cratiță, nu un compot în bancă.
8. Sterilizați compotul cu merele timp de 20 de minute. Dacă răsuciți băncile de două litri, sterilizați 15 minute, nu uitați să reduceți cantitatea de zahăr. Băncile din Lithing sunt suficiente zece minute.

Apple Spicy compot vin (aproape Sangria)

Ingrediente pentru bănci de 3 litri:

polkilogram de mere,
două litri de apă
cabinetul complet al vinului alb uscat,
cinci unghii,
bat de scortisoara
cork jumătate de lămâie.

Gătit:

Sirop din zahăr pentru a aduce la fierbere. În apa dulce fierbinte, am pus mere spălate, curățate și tocate cu bucăți.
Gatiți nu mai mult de 7 minute și petreceți mere în bănci.
Siropul de sirop printr-o mică sită, pus pe foc și adăugați scorțișoară, crusta de lămâie și garoafă.
După fierbere, adăugați vin și încă un pic țineți-l pe sobă.
Marinada picantă se toarnă mere și trimite la sterilizare în momentul în care volumul băncii selectate este legat de sterilizare.

Compot struguri și mere

Ingrediente pentru bănci de 2 litri:

2-3 mere coapte,
2-3 ciorchini de struguri de soi Isabella sau similare
pahar de zahăr de două grame cu un diapozitiv,
una și jumătate sau două litri de apă.

Gătit:

În borcanele sterile au pus merele întregi și ciorchinele de struguri.
Fructele trebuie să completeze un borcan pe 2/3. Se fierbe de apă, și într-o stare de fierbere, se toarnă fructe.
Acoperiți cu capace sterile și rezistă la 10-15 minute.
Având răcirea apă pentru a se turca într-o cratiță, adăugați zahăr și sirop de fierbere nu mai mult de 7 minute.
Fructele se toarnă sirop cald la gâtul însuși, roll.

Lăsați compotul Apple de struguri peste noapte sub o pătură caldă. Băutura răcită este plasată într-o cameră rece-întunecată.

De la merele de rană pentru iarnă cu Vanilina

Ingrediente

1,5 litri de apă;
400 g de zahăr;
1 g de vanilie naturală;
renetki.

Gătit

1. Ranetki Clătiți, scoateți cozile. Fiecare lucru este scobitpick-ul ciupit. Această tehnică va salva pielea subțire pe fructe.
2. Împingeți raznakes în borcane sterile.
3. Pregătiți siropul de la apa de prescripție și zahăr, nu uitați să adăugați vanilie. Abrupte două minute, acest lucru este suficient.
4. Umpleți siropul de fierbere al Renetka la gâtul în sine. Acoperiți cutiile cu capace sterile.
5. Deplasați-vă în cratiță pentru sterilizare. În partea de jos trebuie să existe o țesătură care să fie în procesul de sticlă nu izbucni.
6. Umpleți apa clocotită în tigaie.
7. După fierberea apei într-o cratiță, sterilizați borcane zece minute.
8. Scoateți, rotiți capacul cu tasta, lăsați la răcirea completă sub pătură și în formularul inversat.

Rosehip compot cu mere

Ingrediente pentru bănci de 3 litri:

polkilogram de mere,
10-15 boabe de bovine uscate,
două grame de zahăr,
una și jumătate sau două litri de apă.

Gătit:

Mere de iarnă soiuri solide Spălați, împărțiți câte 4-6 poli fiecare, îndepărtați inima și osul. Fructele de fructe tăiate timp de cinci minute și se deplasează ușor într-un castron cu cuburi de apă și gheață.
Când se răcește - ieșiți și dați scurgerea suplimentară a lichidului. Șoldurile de plimbare selectate se înmoaie 5-10 minute în apă temperatura camerei. Blanch și răciți la fel ca merele.
La banca sterilizată, stabilește straturi de mere și fructe de padure de trandafir.
Se toarnă sirop de zahăr fierbinte, acoperiți cu un capac și puneți într-o cratiță cu apă pentru sterilizare timp de 10 minute.
După - compot-ul se închide strâns sau se rostogolește cu un capac.
Răcirea treptată a băuturii, în starea mușcată.

Complexul perfect de vitamină este depozitat la temperaturi sub 20 de grade, într-un loc întunecat.

Compot cu sterilizarea din mere de vară și coacăze negre

Acordăm atenția, rețeta pentru un compot din mere pentru iarna - pe o bancă de 3 litri. Dacă o faceți într-un recipient mai mic, proporțiile componentelor trebuie schimbate.

Ingrediente:

1 kg de mere,
400 g de coacăze negre,
1 l de apă,
600-700 g zahăr.

Gătit:
Merele pregătite și boabe de coacăze pentru a pune în bănci pe umeri și se toarnă cu sirop rece din apă și zahăr și se lasă timp de 6-8 ore.

Apoi decideți siropul la partea de sus și pus pe sterilizare:

1 litru - 5 minute,
2 litri - 8 minute,
3-litru - 12 minute (sau pasteurizați la o temperatură de 85 ° C, respectiv 15, 25 și 30 de minute).

Compot aromatic din mere și struguri pentru iarnă cu acid de lamaie

O variantă a unui compot mixt pe un borcan de 3 litri care este pregătit cu adăugarea de struguri. Dacă boabele întunecate, atunci băutura se va întoarce strălucitoare și frumoasă.

Ingrediente

300 g de mere;
300 g struguri;
1 linguriță. Limon;
300 g de zahăr;
2,5 litri de apă.

Gătit

1. Clătiți fructele de fructe de struguri și mere. Uscat.
2. Separați strugurii de pe perii, ori în borcanul de trei litri. Merele își taie felii, adaugă la struguri.
3. Umpleți toate cu apă fiartă abruptă, lăsați la câteva minute cu douăzeci de ani.
4. Puneți acum capacul cu găuri, scurgeți tot lichidul într-o cratiță goală.
5. Adăugați zahăr, negociați la nu mai puțin de trei minute.
6. Acidul de lămâie adaugă direct la bancă.
7. Umpleți vitricul de fierbere a viitoarei computere.
8. Rulați imediat capacul cu cheia, lăsați piesa de prelucrat în forma inversată sub pătură până la răcirea completă.

Poate dura până la două zile. Apoi poate fi transferat în poziția naturală, eliminați pentru depozitare.

Am descris rețetele compozite dovedite din mere pe un borcan de 3 litri pentru iarnă.