Գլեյդ աղցանի բաղադրատոմսը տապակած սնկով շերտերով. Աղցան «Սնկով մարգագետին»

Ժամանակն է ցույց տալ Պոլյանկա աղցանի մեկ այլ տարբերակ՝ սնկով և հավով։ Ես օգտագործել եմ խաշած հավ, բայց կարող եք օգտագործել նաև թխած։ Ցանկանում եմ նշել, որ որոշ բաղադրիչների փոխարինումը կարող է կտրուկ փոխել աղցանի համը, այնպես որ դուք միշտ կարող եք փորձարկել և պատրաստել ձեր տարբերակը: Նման աղցանը միշտ ակտուալ է ցանկացած տոնակատարության համար։

Սնկով և հավով «Պոլյանա» աղցանը պատրաստելու համար պատրաստեք ցանկից անհրաժեշտ ապրանքներ. Եփել հավի ֆիլե, կարտոֆիլ և ձու։

Մարինացված շամպինիոնները գլխարկով դրեք համապատասխան աղցանի ամանի հատակին: Յուրաքանչյուր ոտքի վրա մի քիչ մայոնեզ կաթել։

Մաղադանոսը մանր կտրատել և քսել սնկերի վրա։ Մայոնեզի շնորհիվ կանաչիները լավ կպահվեն աղցանի վրա, երբ շրջվեն:

Եփած հավը կտրատել խորանարդի մեջ։

Սկսում ենք հազարի շերտերը տարածել՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով քսելով։ Ձվերը քերել և դնել մաղադանոսի վրա։

Այնուհետև՝ կորեական գազարի շերտ՝ աղցանի համն ավելի վառ դարձնելու համար, քանի որ խաշած հավի կրծքամիսն այնքան էլ հարուստ համ չունի։ Գազարն ավելի լավ է կտրել փոքր կտորներով:

Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել հավի մսի վրա։

Դրեք կարտոֆիլի վերջին շերտը, որը յուղելու կարիք չունի։ Վերևից լավ սեղմել աղցանը և թողնել սառնարանում 1 ժամ։

Այնուհետև շրջել աղցանը հարթ ափսեի վրա:

Զարդարեք մաղադանոսի տերեւներով և կարող եք մատուցել - Պոլյանա սնկով և հավով աղցանը պատրաստ է համտեսման։

Բարի ախորժակ!

Պատրաստման հեշտություն, գրավիչ շերտավորում, բաղադրիչների ստանդարտ և շահավետ համադրություն. այսպես կարելի է համառոտ նկարագրել շամպինիոններով հայտնի Mushroom Glade աղցանը: Ամեն ոք, ով գոնե մեկ անգամ պատրաստել է այս ուտեստը, գիտի, որ բաղադրատոմսի և շատ այլ նմանատիպ աղցանների «կարևորը» և հիմնական տարբերությունը պատրաստման եղանակն է։ Բանն այն է, որ «սնկային մարգագետինը» ամենահայտնի աղցան-փոխարկիչն է։

Բաղադրիչները հերթափոխով հավաքվում են խորը կաղապարի մեջ։ Ներքևում, առաջին հերթին, միշտ դրված են ամբողջ թթու սունկ, այնուհետև շերտերի կարգը կարող է կամայական լինել: Մատուցելուց առաջ ուտեստը շուռ են տալիս, իսկ ստորին շերտը դառնում է վերին շերտը։ Այսպիսով, ստացվում է գեղեցիկ բազմաշերտ խորտիկ, որի մակերեսը «սփռված» է շամպինիոններով։ Հաշվի առեք մանրամասն բաղադրատոմսԱղցան «Mushroom Glade» քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.

• մարինացված շամպինիոններ (ամբողջական) - 200 գ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• թթու վարունգ - 100-150 գ;
• միջին չափի կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• գազար - 1 մեծ կամ 2 փոքր;
• պանիր - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• մաղադանոս կամ այլ կանաչի - 3-4 ճյուղ;
• մայոնեզ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Աղցան «Սնկով Գլեյդ» բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Ինչպես պատրաստել աղցան «Սնկով բացատ»

1. Վերցնում ենք խորը աղցանի աման կամ համապատասխան չափի ձև։ Հարմարության համար հատակն ու կողքերը թաղանթով փռում ենք, որպեսզի ավելի հեշտ լինի տարայից հանել պատրաստի շրջված աղցանը։ Մեր օրինակում օգտագործվում է 16 սմ տրամագծով սպասք, ուտեստը նախատեսված է 4 միջին չափաբաժնի համար։ Եթե ​​աղցանը պատրաստվում է մեծ ընկերության համար, ապրանքների քանակը կարելի է ավելացնել և շերտավորել ավելի մեծ տարայի մեջ։ Պատրաստի ճաշատեսակի հատակին սունկը դրեք գլխարկներով:
   
2. Սնկերի միջի բացերը լրացնում ենք մաղադանոսի տերեւներով կամ այլ խոտաբույսերով։
   
3. Նախօրոք (ցանկալի է նախորդ գիշեր) եփել կարտոֆիլը, ձուն, գազարը, հավի ֆիլեն մինչև եփելը։ Հավի միսը մանր կտրատել և հաջորդ շերտով հարել։ Շաղ տալ մայոնեզով:
   
4. Մաքրած գազարը կոպիտ քսել, բաժանել հավի վրա։ Մենք կիրառում ենք բարակ մայոնեզի ցանց:
   
5. Հաջորդ շերտը քերած պանիրն է։
   
6. Պանրի շերտը լցնել մայոնեզով, այնուհետև, խճճելով, բաժանել մանր կտրատած ձվերը։
   
7. Ձվի զանգվածին մայոնեզի քսուք ենք քսում, իսկ հետո մանր խորանարդի կտրատած վարունգները քսում ենք։ Այս շերտը մայոնեզը չի կարող յուղել:
   
8. Կլպելուց հետո կարտոֆիլը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Առանձին խառնել մայոնեզի հետ, աղ/պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Վերջին շերտով բաժանում ենք կարտոֆիլի զանգվածը։ Համոզվեք, որ աղցանով ձևանմուշը մոտ 3 ժամ դրեք սառնարանում։
   
9. Այնուհետև տարան ծածկել ափսեով և շուռ տալ։ Զգուշորեն հեռացրեք ձևը, հեռացրեք ֆիլմը:
   

Այժմ Սնկով Glade աղցանը կարելի է բերել սեղանի շուրջ: Պարզվում է էլեգանտ և օրիգինալ:

Բաղադրիչներ

Մարինացված շամպինիոններ - 100 գ

գազար կորեերեն - 100 գ

Մաղադանոս - 1 փունջ

Հավի ֆիլե - 0,5 հատ:

Մարինացված վարունգ - 1-2 հատ:

Կարտոֆիլ - 2 հատ:

Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

100 կկալ

45 րոպե

Խոհարարության գործընթացը

Ժամանակն է ցույց տալ Պոլյանկա աղցանի մեկ այլ տարբերակ՝ սնկով և հավով։ Ես օգտագործել եմ խաշած հավ, բայց կարող եք օգտագործել նաև թխած։ Ցանկանում եմ նշել, որ որոշ բաղադրիչների փոխարինումը կարող է կտրուկ փոխել աղցանի համը, այնպես որ դուք միշտ կարող եք փորձարկել և պատրաստել ձեր տարբերակը: Նման աղցանը միշտ ակտուալ է ցանկացած տոնակատարության համար։

Պոլյանա սնկով և հավով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ մթերքները պատրաստեք ցանկից։ Եփել հավի ֆիլեը, կարտոֆիլը և ձուն։

Մարինացված շամպինիոնները գլխարկով դրեք համապատասխան աղցանի ամանի հատակին: Յուրաքանչյուր ոտքի վրա մի քիչ մայոնեզ կաթել։

Մաղադանոսը մանր կտրատել և քսել սնկերի վրա։ Մայոնեզի շնորհիվ կանաչիները լավ կպահվեն աղցանի վրա, երբ շրջվեն:

Եփած հավը կտրատել խորանարդի մեջ։

Սկսում ենք հազարի շերտերը տարածել՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով քսելով։ Ձվերը քերել և դնել մաղադանոսի վրա։

Այնուհետև՝ կորեական գազարի շերտ՝ աղցանի համն ավելի վառ դարձնելու համար, քանի որ խաշած հավի կրծքամիսն այնքան էլ հարուստ համ չունի։ Գազարն ավելի լավ է կտրել փոքր կտորներով:

Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել հավի մսի վրա։

Դրեք կարտոֆիլի վերջին շերտը, որը յուղելու կարիք չունի։ Վերևից լավ սեղմել աղցանը և թողնել սառնարանում 1 ժամ։

Այնուհետև շրջել աղցանը հարթ ափսեի վրա:

Զարդարեք մաղադանոսի տերեւներով և կարող եք մատուցել - Պոլյանա սնկով և հավով աղցանը պատրաստ է համտեսելու։

Աղցան «Սնկով գլեյդ» հավով

Աղցանը հետաքրքիր է ու համեղ։ Աղցանների ձևավորման արտասովոր համակարգ՝ հազարը շարվում է վերևից ներքև, այնուհետև շրջվում: փորձեք «Սնկով մարգագետին» հավով։

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Մարինացված շամպինիոններ 200 գրամ

Հավի ձու 4 հատ

Եփած կարտոֆիլ 4 հատ

Գազար կորեերեն 100 գր

Մայոնեզ 100 գրամ

Մաղադանոս 100 գր

Հավի ֆիլե (խաշած) 300 գր

Պատրաստել խորը աղցանի աման։ Փաթաթեք այն սննդի թաղանթով կամ օգտագործեք մեկանգամյա օգտագործման շապիկի պայուսակ:

Ամբողջ սունկը դնել ամանի հատակին՝ գլխարկներով:

Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Տարածեք սնկերի վրա։

Եփած հավը մանր կտրատել։ Դրեք կանաչիների վրա: Յուղել մայոնեզով։

Հավի վրա դնել կորեական գազարը։

Խաշած կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով։ Յուղել մայոնեզով։

Եփած հավի ձուքերել և դնել վերջին շերտը։ Յուղել մայոնեզով։ Թող աղցանը 30 րոպե նստի սառնարանում։ Մինչ դա անելը, աղցանը լավ փաթեթավորեք ամանի մեջ։

Վերցրեք հարթ ափսե: Դրեք աղցանի ամանի վրա: Շրջել։ Աղցանը կլինի հարթ ափսեի վրա։

Քաշեք եզրերին սննդի ֆիլմև զգուշորեն հանել աղցանի ամանը: Պատրաստ. Շինարարությունը ամուր է և հիանալի տեսք ունի:

m.povar.ru

Պոլանկայի աղցանի բաղադրատոմսը հավով և սնկով տապակած շերտերով

Նուրբ աղցան հետ տապակած շամպինիոններԼուսանկարով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը տես Պարզ և մեգա- համեղ աղցան, հարմար է ընտանեկան հանգիստ հանգստի համար, կամ պարզապես որպես ա սրտանց խորտիկ. Տապակած շամպինիոններով նուրբ աղցանն իմ ամենասիրելիներից է։ Ես այն հաճախ եմ պատրաստում տոն օրերին և միայն ինձ համար։ Աղցանի համար անհրաժեշտ է թարմ, ոչ սառեցված և ոչ պահածոյացված շամպինիոններ. Առանց հետագա անհանգստության, եկեք անցնենք աղցանի ամբողջական բաղադրատոմսին: թարմ սունկլվանալ և կտրել բարակ շերտերով:

Նախ 2-3 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ մանր կտրատած սոխը։ Այնուհետեւ սոխին ավելացնել սունկը և խառնելով տապակել ևս 3-4 րոպե։

Ձվերն ու կարտոֆիլը եփել ու մի կողմ դնել։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ձվերն ու պանիրը քսել կոպիտ քերիչով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզի ցանցով և դրեք սառնարանը ներծծվելու համար կես ժամ կամ մեկ ժամ:

Ամեն ինչ, համեղ աղցանտապակած շամպինիոններով պատրաստ է։ Ապա դուք անպայման կհավանեք իմ բաղադրատոմսը։ նուրբ աղցանՀետ խեցգետնի ձողիկներ. Իմ VKontakte խմբի անդամները ստանում են թարմ բաղադրատոմսերառաջին. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր վայրի բադդանդաղ կաթսայի մեջ փորձեք փոխարինել խաշած հավի կրծքամսով:

Նման աղցան ենք պատրաստում, միայն առանց սոխ. Պանրի շերտից առաջ ավելացնել կանաչ սոխկամ սամիթ:

• Շնորհակալություն արագ և համեղ աղցանի համար։
• Ինչ պետք է ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala.
• Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut.
• Տապակած շամպինիոններով նուրբ աղցան Տես լուսանկարով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը։
• Պարզ և մեգահամեղ աղցան, որը հարմար է ընտանեկան հանգիստ արձակուրդի համար կամ պարզապես որպես համեղ խորտիկ:
• Տապակած շամպինիոններով նուրբ աղցանն իմ ամենասիրելիներից է։
• Ես այն հաճախ եմ պատրաստում տոն օրերին և միայն ինձ համար։
• Աղցանի համար անհրաժեշտ է թարմ, ոչ սառեցված և ոչ պահածոյացված շամպինիոններ։
• Առանց հետագա անհանգստության, եկեք անցնենք աղցանի ամբողջական բաղադրատոմսին:
• Լվացեք թարմ սունկը և կտրեք բարակ շերտերով:
• Նախ 2-3 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ մանր կտրատած սոխը։

Այնուհետեւ սոխին ավելացնել սունկը և խառնելով տապակել ևս 3-4 րոպե։



Ձվերն ու կարտոֆիլը եփել ու մի կողմ դնել։

Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ձվերն ու պանիրը քսել կոպիտ քերիչով։

Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզի ցանցով և դրեք սառնարանը ներծծվելու համար կես ժամ կամ մեկ ժամ: Ամեն ինչ, տապակած շամպինիոններով համեղ աղցան պատրաստ է։

Ապա ձեզ անպայման դուր կգա ծովախեցգետնի ձողիկներով նուրբ աղցանի իմ բաղադրատոմսը։

Իմ VKontakte խմբի անդամները նախ թարմ բաղադրատոմսեր են ստանում:

Փորձեք կարտոֆիլը փոխարինել խաշած հավի կրծքամսով։ Նման աղցան ենք պատրաստում, միայն առանց սոխի։ Պանրի շերտից առաջ կանաչ սոխ կամ սամիթ եմ ավելացնում։

Շնորհակալություն արագ և համեղ աղցանի համար։ Ինչ պետք է ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala. Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut.

Աղցան «Mushroom Glade» հավի բաղադրատոմսով լուսանկարով

Այսպիսով, ես այս տարի դուրս չեկա սնկերի համար: Չնայած սնկերն ասում են, որ ուղղակի խավար էր։ Արդյո՞ք այս բացթողումը պետք է ինչ-որ կերպ փոխհատուցվի։ Աղցան «Սնկով Գլեյդ» կլինի իմ մխիթարությունն այսօր։



Ես գնում եմ «հանգիստ որսի» խանութ։ Ճանապարհին թխելու համար մարգարին կգնեմ։ Իմ որդին խնձոր է սիրում կաթնաշոռի խմոր, ընկեր վաճառող, ես կաթնաշոռ ունեմ, դու դեռ, խնդրում եմ, կշռի՛ր։ Պատուհանում սնկով «քլիրինգ» գտա. Ես քաշեցի շամպինիոններ, նույնը, ինչ instagram-ի լուսանկարում: Ես նաև ուզում էի հավի միսը լասսո անել աղցանի համար: Գնամ սառցարան, հետո դարան կդնեմ։ Նայելու եմ, ավելի գիրացած, ցանցը գցելու եմ, հավի կոտլետ էլ անպայման կպատրաստեմ։

Էլ ի՞նչ պետք է վերցնեմ սնկի դաշտի համար: Աղցանների արտադրանքը պետք է լինի բնական: Կանաչ խոտը հաստատ բավարար չէ: Նրա պարզ սամիթը հաջողությամբ փոխարինում է: Ամեն ինչ պատրաստ է մարգագետինը ծածկելու համար։ Կարծում ես մարիխուանա եմ ծխում? Անտառի տեղի համար գնում եմ սնկի խանութ ու բռնում հավին, ոնց որ որս եմ բռնում մսային շարքերում։ Ոչ տղերք, ես հաստատ ընկեր չեմ այս գործի հետ։ Այսօր ինձ համար ուղղակի խենթ էր: Ցանկանու՞մ եք ինձ այլ կերպ պատմել աղցանի մասին։

Աղցան «Mushroom Glade» իսկապես գուրման ուտեստ է: Ամեն ինչ հիանալի կերպով համընկնում է: Ասես տեսողականորեն անտառում։ Սրանից բարոյապես ավելի հեշտ է, որ դու բառացիորեն այնտեղ չես եղել։ Կցանկանայի՞ք ինձ հրավիրել անտառ: Եկեք բոլորս հետևենք ինձ: Ես չեմ ստում! Բայց պարզապես մի՛ աղմկեք, մի՛ վախեցրեք իմ «կենդանիներին» և հետևեք ինձ, հակառակ դեպքում դուք անտեսեք աղցանը:

Աղցան «Սնկով մարգագետին»

• մի բանկա թթու շամպինիոններով
• հավի կրծքամիս 200 գր
• երկու կարտոֆիլ
• գազար կորեերեն 100 գր
• պանիր կոշտ սորտեր 200 գրամ
• մայոնեզ
• մաղադանոս և սամիթ



Որպեսզի Mushroom Glade աղցանը նման չլինի բլուրին, մասնավորապես, անտառի մաքրմանը, դրա համար անհրաժեշտ է ընտրել հարմար գունդ: Այն պետք է լինի բարձր և հարթ հատակով։ Լավ, ես որոշել եմ բեռնարկղը: Ես դրեցի խաշած կարտոֆիլ և հավ:



Ես ինքս սկսում եմ զբաղվել «բացատում սունկ տնկելով»։ ամանի յուղով քսում բուսական յուղ. Դա արվում է, որպեսզի աղցանն առանց խնդիրների դուրս գա ճաշատեսակից, երբ այն շրջում ենք։ Ներքևի մասը սնկով տարածեցի, գլխարկները ներքեւ:



Մաղադանոսը սամիթով մանրացնում եմ, խառնում։



Սնկով շաղ տալ խոտաբույսերով:



Պանիրը քսում եմ ու կեսը քսում մանր կտրատած կանաչի շերտի վրա։



Յուղել մայոնեզով։ Յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը նույն կերպ քսելու են մայոնեզով։



Արդեն եփած կարտոֆիլը քսում եմ։ Ես դրեցի այն պանրի վրա:



Mushroom Glade աղցանի համար ես օգտագործում եմ կորեական ոճի գազար: Նա մի քիչ սուր է: Նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն կծու սննդի ընկալման հետ, կարող են պարզապես ավելացնել խաշած գազար՝ նախապես դրա վրայով քերիչով անցնելով։



Հավի կրծքամիսը մանրացնում եմ, քսում գազարի վրա, յուղում մայոնեզով։



Շաղ տալ քերած պանրի մյուս կեսով։



Ձեզ հարկավոր չէ անմիջապես շրջել այն: Աղցան «Mushroom Glade» պետք է մի փոքր կանգնի և ներծծվի, բայց ոչ միայն այս պատճառով: Պատկերացրեք ձեր հյուրերի զգացմունքների փոթորիկը: Երբ շրջում եք սովորական թվացող ամանի մեջ, որը լցված է սովորական աղցանով, աշխարհին ցույց տվեք փոքրիկ խոհարարական ստեղծագործություն: Եվ հիմա ինքնին ուշադրությունը: Թասը ծածկում եմ հարթ ամանով։



Զգուշորեն շուռ եմ տալիս։ Առանց նվազագույն ջանք գործադրելու, սնկով և հավով աղցանն իր սկզբնական տեսքով է ուտեստի վրա։ Ծափահարություններ. Կոպերֆիլդը նախանձից մազերը կպատռի։



Աղցան «Սնկով մարգագետին». Տեսեք ամեն ինչ առանց խաբելու: Կարծես, չէ՞, ընկերներ: Ես քեզ չեմ ստել աղցանի մասին։ Եկեք, ստուգեք այն և տարեք այն ձեզ հետ Twitter-ում: Թող այնտեղ մամուռով աճի, իսկ արմատները ավելի խորանան։ Թռչունները կթռչեն դեպի քլիրինգ, սնկով աղցանը կփառաբանի ձեր հաշիվը:

Նա ծիծաղեց, պարծեցավ, արագ վերցրեց աղցանը: Կհանեմ, սունկը կհանեմ։ Ես կհանեմ խոտը աղցանից: Oh, եւ համեղ սնկով աղցան, եւ ինչ անզուգական գազար: Նա վերցրեց պատառաքաղը և հանեց սունկը, կանաչ փոքրիկ մարգագետինը արագ դատարկվեց։ Հազարն ինձ համառորեն դիմադրեց, մնաս բարով, ցտեսություն սունկ դու իմ բացատն ես։

Ուշադրություն-ուշադրություն հիշեցնող հնչյուններ. Վրա խոհարարական բլոգՄրցույթը շարունակվում է այս էջում այստեղ մանրամասն բացատրվում է!

Աղցան հավի մսով «Սնկով գլեյդ»

Ինչպես պատրաստել՝ հավի մսով աղցան սնկի մաքրում» - լուսանկարով բաղադրատոմս։

Աղցան «Սնկով մարգագետին» կամ աղցան «Պոլյանկա» - բաղադրատոմսը պարզ է, համը հիանալի է, և հիմնական շեշտը դիզայնի մեջ է: Այս աղցանը շատ տպավորիչ տեսք ունի տոնական սեղանին։ Ի վերջո, սա իսկական բուսական տորթ է:

• Մայոնեզ ( ավելի լավ թեթև) - 300 գ (10 ճաշի գդալ)
• Մեծ գազար - 2-3 հատ: (200-250 գ)
• Խոշոր կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Ձու - 4-5 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Հավի ֆիլե - 250-300 գ
• Մարինացված սունկ - 350-400 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ (50 գ)
• Աղ (մսի համար) - 0,25 թեյի գդալ

2) դնել հավի միսը;

4) պատրաստել պանիր, սոխ, սունկ (10, 10, 20)

Այս կոլեկտիվ անվան տակ թաքնված են աղցաններ, որոնք պատրաստվում են նախ սնկով, և երկրորդ՝ հավաքվում են (եթե կարող եմ այդպես ասել) որոշակի ձևով, և դրանցում մնացած բաղադրիչների բաղադրությունը կարող է շատ տարբեր լինել։ Մատուցման համար օգտագործում են կա՛մ խորը աման, այնուհետև դա աղցան-շրջան է, կա՛մ խոհարարական օղակներ, որոնք դեռ կարելի է փոխարինել փոքր տրամագծով տրորված թխման ափսեի օղակով։ Բաղադրիչները շարված են շերտերով, իսկ ամենավերինը՝ անպայման սունկը։ Ամենատարածվածը շամպինիոններն են կամ սունկը։ Անպայման մարինացված, ոչ տապակած: Շամպինիոնները դրված են այնպես, որ հետո միայն նրանց գլխարկները դուրս են նայվում, և այն հիշեցնում է անտառային սնկերի մարգագետնում: Մեղրային սնկերը, քանի որ ավելի փոքր են, ունեն երկար և անհարթ ոտքեր, տեղադրվում են գեղատեսիլ խառնաշփոթի մեջ, այնպես, որ արտաքուստ նման է սնկային զամբյուղի։

Այսօր մենք ձեզ համար պատրաստել ենք այս աղցանի մի քանի տարբերակ՝ հավով, խոզապուխտով, հավով Կորեական գազար, շամպինիոններ և սունկ։ Տեսնել քայլ առ քայլ լուսանկարներ, կարդացեք բաղադրատոմսերը, ընտրեք ձեր նախընտրածը և եփեք։ Եվ մենք փորձեցինք հնարավորինս մանրամասն պատմել ձեզ և ցույց տալ, թե ինչպես պատրաստել սնկի մաքրում, որպեսզի այն ախորժելի և տոնական նրբագեղ տեսք ունենա:

Աղցան «Mushroom Glade» շամպինիոններով և հավով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս աղցանի շատ տարբերակներ կան, սա, իմ կարծիքով, ամենահետաքրքիրն է։ Դրա կազմը ներառում է ապխտած հավև Ադիգե պանիր. Ապխտած մսի հարուստ համը փոխհատուցվում է պանրի քնքշությամբ: հետ կարելի է եփել խաշած հավ, բայց հետո խորհուրդ կտամ վերցնել ավելի հնեցված սորտերի պանիր։ Ճաշատեսակը հավաքեցի 16 սմ տրամագծով անջատվող թխման տարայի մեջ։

Բաղադրությունը:

• ապխտած ոտքը 1 հատ;
• կեղևով խաշած կարտոֆիլ 2 հատ;
• խաշած գազար 1 հատ;
• պինդ խաշած ձու 2 հատ;
• Ադիգե պանիր 100 գ;
• մարինացված շամպինիոններ 120 գ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• սամիթ կանաչի.

Ինչպես պատրաստել սնկով մարգագետին հավի մսով և շամպինիոններով

Ուշադրություն. Հազարի բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։

Աղցան «Սնկով Գլեյդ» սնկով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինձ դուր է գալիս, թե ինչպես են բաղադրիչները ներդաշնակորեն համապատասխանում այստեղ: Ճաշատեսակը համեղ է ստացվում, և որ ամենակարևորը բյուջետային է: Համար արագ սնունդաղցան, ավելի լավ է որոշ ապրանքներ նախապես եփել։ Այնուհետև «ժողովը» ինքնին կխլի ընդամենը 30 րոպե, և դա մեծապես հեշտացնում է հյուրեր ընդունելու պատրաստվող տանտիրուհու աշխատանքը:

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ.

• ապխտած հավի ոտքը- 200 գ;
• վերամշակված պանիր - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• թթու վարունգ (կամ աղած) - 2-3 հատ;
• թթու սունկ - 300 գ;
• գազար - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• աղ - համտեսել;
• թարմ սամիթ - 1 փունջ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.

Պատրաստման եղանակը «Սնկով մարգագետին» սնկով

Գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի: Ճաշատեսակը իսկական զարդարանք կլինի ցանկացած տոնական սեղանի վրա։

Աղցան «Պոլյանկա» դասական բաղադրատոմս՝ խոզապուխտով և շամպինիոնով

Մեկ այլ տարբերակ մեր այսօրվա բաղադրատոմսի թեմայով, բայց առանց հավի, բայց խոզապուխտով: Իմ առաջարկած բաղադրիչների քանակից ստացվում է աղցանի բավականին մեծ չափաբաժին, որը բավարար է մոտ 5 հոգու համար։ Ես այն կմատուցեմ հարթ ուտեստի վրա, բայց հավաքելու համար կօգտագործեմ ամանի տեսքով խորը կլոր ափսե։ Որպեսզի աղցանը երաշխավորվի, որ դրանից անվնաս դուրս գա, ավելի լավ է ռիսկի չդիմել և ներքևն ու կողքերը նախապես երեսպատել թաղանթով։

Մթերային ցանկ.

• թթու շամպինիոններ `7-10 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• պանիր - 100 գ;
• խաշած գազար - 1 հատ (մեծ);
• ձու - 3 հատ;
• խոզապուխտ - 120 գ;
• խաշած կարտոֆիլ - 1 հատ (մեծ);
• աղ;
• մայոնեզ։

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտի մաքրում շամպինիոններով

Պատրաստ. Կարելի է մատուցել սեղանին։

Աղցան - հերթափոխ «Սնկի գլեյդ» կորեական գազարով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս աղցանն ունի ոչ միայն շատ արդյունավետ ներկայացում, որը կզարմացնի ձեր հյուրերին, այլ նաև կծու համադրություն։ Կորեական գազարմարինացված շամպինիոններով նրան տալիս է սուր, ոչ թեթև համ:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• խաշած հավի ֆիլե 100 գ;
• մարինացված շամպինիոններ 100 գ;
• կեղևով խաշած կարտոֆիլ 2 հատ;
• պինդ խաշած ձու 2 հատ;
• թթու վարունգ 1 հատ;
• Կորեական ոճի կծու գազար 100 գ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• մաղադանոս և սամիթ:

Ինչպես պատրաստել և հավաքել նման աղցան

Ինչպես տեսնում եք, նմանատիպ դիզայն սնկով աղցանքլիրինգի տեսքով, իսկ բաղադրությունը տարբեր է, ինչի շնորհիվ ամեն անգամ ուտեստը մի փոքր այլ է ստացվում, բացի այդ, շատ հեշտ է այն հարմարեցնել ձեր նախասիրություններին։

Գործնականում ոչ մեկը տոնական սեղանչի կարող անել առանց շատ համեղ և նուրբ աղցան Սնկով բացատ: Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ցանկացած ուտելի սունկ, բայց, իհարկե, շամպինիոններն ամենամատչելին են՝ ի վերջո, թթու շամպինիոնները վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում։ Շամպինիոններով և հավի մսով սնկի բացատն առանձնանում է պատրաստման հեշտությամբ, արտադրանքի համեմատական ​​էժանությամբ, ինչպես նաև իր գեղեցկությամբ և նուրբ համով։ Փորձեք իսկապես համեղ աղցան, այն միշտ առաջինն է ուտում։

Բաղադրիչներ, որոնք կազմում են Սնկով Գլեյդ աղցանը.

Հավի կրծքամիս - 2 հատ.
Մարինացված շամպինիոններ՝ 300-350 գ, կամ թարմ՝ 600 գ
Կարտոֆիլ - 2 խոշոր պալար
Գազար - 2 մեծ
Հավի ձու - 3 հատ:
Մարինացված վարունգ - 200 գ
Սոխ - 1 լամպ
Կոշտ պանիր - 200 գ
Մայոնեզ - 250 մլ
Կանաչիներ (մաղադանոսի տերևներ, սպանախ)

Ինչպես պատրաստել աղցան Սնկով բացատը հավով, շամպինիոններով և պանրով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Սնկով մարգագետնի հիմնական բաղադրիչը շամպինիոններն են, ուստի մենք գնում ենք կամ չկտրած թթու շամպինիոններ, կամ. թարմ շամպինիոններմարինացնենք ինքներս մեզ:

2. Կարտոֆիլն ու գազարն իրենց համազգեստով եփել։ Եփում ենք պինդ խաշած ձվերը։ Երեքը խոշոր քերիչով գազար, կարտոֆիլ և ձու:

3. Հավի կրծքամիսլցնել եռման ջուր, մի քիչ, միայն այնպես, որ ջուրը ծածկի միսը, աղ, դնել դափնու տերեւը, եփել մինչև փափկի։ Սառեցված հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։

4. Սոխն ու վարունգը մանր կտրատել։ Ավելի լավ է կապույտ սոխ վերցնել, այն կոչվում է նաև Ղրիմի, այն քաղցր է և լավ համադրվում է աղցանների մեջ։ Եթե ​​հասանելի է միայն սովորական սոխը, ապա դառնությունից ազատվելու համար կտրատած սոխը 10 րոպե լցնել եռման ջրով։

5. Կանաչիները կտրատում ենք։ Ավանդական մաղադանոսի փոխարեն կարելի է օգտագործել կանաչի այլ տեսակներ։ Շատ հարմար են հատուկ պատրաստված պատրաստուկները, որոնք ներառում են սպանախ, ռուկոլա, միզունա և այլն։ Տարբեր գույների պատճառով աղցանը յուրահատուկ է ստացվում, ոչ բոլորի նման։

6. Այժմ, երբ ամեն ինչ պատրաստ է, եկեք սկսենք հավաքել Mushroom Glade աղցանը։ Այսպիսով, մենք վերցնում ենք մեր աղցանի ձևը: Այն կարող է լինել գունդ, կաթսա, մետաղյա կամ ապակե կաղապարթխելու համար հարմար է նաև արտադրանքի համար նախատեսված պլաստիկ կոն։ Կարևոր է, որ ձևը բավականաչափ բարձր լինի, և ծավալը համապատասխանի արտադրանքի քանակին: Ես սովորական կաթսա էի օգտագործում:

7. Կաղապարի հատակն ու պատերը ծածկում ենք սննդային պլաստիկով։ Ներդրեք սունկը իրենց գլխարկներով: Եթե ​​շամպինիոնները շատ երկար ոտքեր ունեն, մենք դրանք կրճատում ենք։

8. Սնկերի վրա կանաչ բարձ դրեք։ Կանաչիները կարող են լինել ինչպես մանր կտրատած, այնպես էլ առանձին տերևներ:

9. Կանաչիների վրա կարտոֆիլի շերտ դնել։ Գդալով լավ թակում ենք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի սունկը չընկնի, երբ աղցանը շուռ ենք տալիս, և որ աղցանն ինքնին ամբողջական լինի և լավ կտրված լինի։

10. Կարտոֆիլի շերտը յուղել մայոնեզով։

11. Կարտոֆիլի վրա դնել մանր կտրատած սոխն ու վարունգը (սոխն ու վարունգը շատ լավ լրացնում են միմյանց)։ Եթե ​​սնկերի ոտքերը կարճացել են, ապա ոտքերը մանր կտրատել, ինչպես նաև սոխի և վարունգի հետ միասին դնել աղցանի մեջ։

12. Շերտը գդալով սեղմել, քսել մայոնեզով։ Ընդհանուր առմամբ, այս աղցանի մեջ մայոնեզը պետք չէ խնայել։ Որքան շատ մայոնեզ, այնքան համեղ է սնկով մարգագետինը:

13. Հաջորդը, բաժանեք հավի շերտը:

14. Թափում ենք, քսում մայոնեզով։

15. Հավի միսի վրա շերտ դնել կոշտ պանիր, պանիրն ու հավի միսը հիանալի համակցված են։ Պանիրը թակում ենք, անպայման մայոնեզով քսում ենք։

16. Գազարի շերտը դնել, թփել, յուղել մայոնեզով։

17. Իսկ վերջին շերտը՝ ձուն դնել։ Մի մոռացեք, ինչպես միշտ, թեթևակի թփեք և քսեք մայոնեզով:

18. Այսպիսով, երբ շերտերն ավարտված են, այժմ մենք կշրջենք աղցանը: Դա անելու համար աղցանը ծածկեք ճաշատեսակով կամ մեծ ափսեով: Այնուհետև ափսեը բռնած՝ թավայի հետ միասին պտտեք ուտեստը։ Կարող եք մեկ րոպե սպասել, մինչև աղցանն ընկնի ձգողականության ուժի տակ և նստի ափսեի մեջ։

20. Հեռացնում ենք թավան, հեռացնում սննդի պլաստիկը։ Ահա թե ինչ գեղեցիկ սնկային մարգագետնում ունենք՝ ամբողջությամբ շամպինիոններով սփռված։ Ինչպես տեսնում եք, շամպինիոններով սնկով մարգագետնի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։

21. Աղցանը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի այն եփվի, որպեսզի շերտերը լավ հագեցած լինեն մայոնեզով։

Շատ համեղ և գեղեցիկ աղցանՍնկով մարգագետին շամպինիոններով և հավով մատուցվում է մի փոքր սառեցված: Բարի ախորժակ բոլորին: