Հացաբուլկեղեն 

Moonshine խանութից խաղողի հյութ: Home Braga խնձորի հյութի Moonshine

Տնական Moonshine- ի սիրահարները գիտեն շատ ուղիներ, այս ըմպելիքը ձեռք բերելու հայրենիքում աճող մրգերից եւ բանջարեղեններից: Տնական հյութից Moonshine- ը ամենատարածվածն է պատրաստման արագության եւ պարզության մեծագույն ժողովրդականության մեջ: Լավագույն ալկոհոլը ստացվում է խնձորի, խաղողի, լոլիկի եւ նույնիսկ եղեւնիի հյութից: Պարտադիր վիճակը հյութի բնականությունն է: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը շատ են, բայց լուսնի ամենատարածված սիրահարները տանը խնձորներից խնձորներից պատրաստում են:

Հյութ, խմորիչ, շաքար \u003d Moonshine

Խոհարարություն Moonshine- ը պահանջում է հմտություններ եւ գիտելիքներ: Այսպիսով, ամենաբարձր որակյալ ըմպելիքը ստացվում է խնձորի հյութից: Բնականաբար, լուսնի հյութից կարելի է պատրաստել խաղողի հյութից, բայց խնձորը, որպես կանոն, ամենաքաղցրը, որը տալիս է ինքնատիպության գարեջուր:

Braga հյութից

Պատրաստել moonshine- ից խնձորի հյութանհրաժեշտ է.

  • Հինգ լիտր հյութ (կարող եք օգտագործել պահածոյացված ըմպելիք, ինչպես նաեւ մեկնարկային ֆերմենտացման գործընթացներով);
  • մեկ կիլոգրամ շաքար (եթե հյութը պատրաստված է քաղցր տեսակի խնձորներից, արժեքը `առանց այն ավելացնելու).
  • 40 գրամ խմորիչ (փոխարենը կարող եք օգտագործել չամիչ):

Շաքարավազը լուծվում է բուռն հյութի մեջ, որից հետո դրան ավելացվում են խմորիչ եւ մնացած հյութ: Արդյունքում ստացված խառնուրդը թափվում է բանկերի կողմից, վերեւում տեղադրված է մատների մի անցք ունեցող բժշկական ձեռնոց:

Հենց որ ֆերմենտացման գործընթացը սկսվի բանկում, ձեռնոցը կլցվի այն թողնելով այն գազերով: Այս պահին կարեւոր է կանխել թթվածինը նախապատրաստական \u200b\u200bծեծկռտուքում: Այդ նպատակով է, որ բանկը ծածկված է ձեռնոցով:

Որպես դրա փոխարինում, կարող եք օգտագործել դեղատներում ձեռք բերված ճարմանդներ կամ կաթիլից խողովակ: Բանկի անցքը արգելափակված է, խողովակի մի ծայրը սեղմվում է դրա մեջ, իսկ երկրորդը ջրի մեջ բաժակի մեջ է ընկնում (ինչպես բացել էկրանին):

Պարբերաբար, փուչիկները, որոնք ազատ գազ են, հայտնվում են ապակու մեջ: Հենց գազի ձեւավորումը դադարում է, Մոգոնից Braga- ն պատրաստ է թորում:

Braga- ում թթվածնի ընդունումը կվերածվի այս արտադրանքը թթու տհաճ խառնուրդով, որի օգտագործումը եւ թորումը պարզապես չի լինի անցանկալի, բայց նաեւ առողջության համար: Համեղ Baga- ն այնքան պարզ չէ, որքան թվում է: Moonshine- ի համար Braga պետք է լինի, առաջին հերթին, քաղցր:

Fragrant Braga- ն ձեռք է բերվում միայն Բնական արտադրանք, Հետեւաբար, եթե կա այդպիսի հնարավորություն, հետագա թորումի հյութը պետք է ինքնուրույն կատարվի: Այդ նպատակով խնձորի քաղցր սորտերը առավել հարմար են: Անուշահոտ խմիչք Զարմանալի գույնով եւ համով հնարավոր է ձեռք բերել, եթե ծեծկռտուք եք պատրաստում Apple- ի տեսականին: Այս դեպքում խնձորի մի քանի տեսանյութերից հյութի խառնուրդը պարզապես ցանկալի չէ, բայց անհրաժեշտ:

Շաքարի քանակը չի ազդում Բրագայի եւ Մոգոնի համի վրա, այս ապրանքը միայն արագացնում է ֆերմենտացումը, քանի որ առանց դրա կարելի է անել ընդհանրապես, բայց պայմանով, որ հյութը ինքնին բավականաչափ քաղցր է:

Սովորաբար, թույլտվությունը լցված է չոր խմորիչով, ինչը ազդում է բագայի եւ լուսնի հոտի վրա: Խմորիչի հոտը կարող է համընկնել Apple բուրմունքով, որն անցանկալի է: Դա կանխելու համար `ֆերմենտացման գործընթացի մեկնարկից մեկ կամ երկու ամիս առաջ նրանք գնում են սովորական չամիչ, սպասում են դրա վրա սպիտակ նշանների եւ ավելացնել մայրությանը: Ֆերմենտացման ժամանակահատվածը կարող է աճել հինգից յոթից 40 եւ նույնիսկ 45 օր, բայց արդյունքը տարբերվելու է խմորիչի հավելումով ձեռք բերված խաղողի վրա գտնվող խաղողի վրա:

Կալվադոս կաղնու տակառով

Խնձորի հյութից ոչ միայն կարելի է պատրաստել լուսնի, այլեւ Կալվադոս. Խմիչքը շատ ավելի հաճելի է լուսնի վրա, բայց ոչ իր ամրոցից զուրկ: Կալվադոսների պատրաստման համար համապատասխան չափսերի կաղնու տակառը ձեռք է բերում, թորած է լուսնային պարագաների օգնությամբ, թափվում է բեռնարկղի մեջ, խցանում եւ տեղադրեք նկուղում կամ ցանկացած այլ խավար վայր:

Բարելի բացակայությունը կարող է փոխհատուցվել կաղնու կեղեւի համար: Կեղեւը տեղադրվում է տանկի ներքեւի մասում `լուսնի համար, լցրեք պատրաստի ըմպելիքը եւ թույլատրվում է վեց ամիս պատրաստել: Կաղնու կեղեւով ալկոհոլի երկար շփումը կդարձնի հյութից մինչեւ հյութից յուրահատուկ, անուշահոտ, գրեթե տարբերակելի է իրական կալվադոսից:

Ինչպես բռնել ձեր Baga- ն հյութից:

Apple- ից մաքուր լուսավորության եւ ցանկացած այլ հյութ ստանալու համար անհրաժեշտ է.

Հյութից մոգոն ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է առնվազն երկու թույն: Մինչեւ լցնելը MoonShine մեքենան, Baga- ն լցված է շղարշով: Անարդյունաբերությունը կարող է պարունակել խնձորների փոքր կտորներ, որոնք, պանդոկը թորման գործընթացում, կարող են դառնություն առաջացնել լուսնային մուրճ:

Braga- ի առաջին թորումում այն \u200b\u200bընտրվում է մինչեւ իր ամրոցի անկումը 30 աստիճանից ցածր է: Միեւնույն ժամանակ, արդյունքում ստացված ըմպելիքը չի կարող բնութագրել թափանցիկության գնումներ օղու: Սա համարվում է լիովին նորմալ երեւույթ: Ավարտված ըմպելիքը տրվում է կարգավորելու համար, որից հետո այն չափվում է իր ուժով եւ մաքուր ալկոհոլի քանակով: Այսպիսով, չորս լիտր ըմպելիքով ամրոցով, հավասար 60 աստիճանի, մաքուր ալկոհոլի քանակը չի գերազանցում 2,5 լիտրը:

Արդյունքում առաջին թորման արդյունքում գտնվող Moonshine- ը նոսրացվում է ջրով, բերդը բերելով մինչեւ 20 աստիճան: Այն չպետք է մաքրվի, քանի որ այս գործընթացը բացասաբար է անդրադառնում խնձորի բույրով եւ համով:

Հյութից բագան թափվում է Moonshine ապարատի մեջ եւ կրկին փորձվում է, մոտավորապես առաջին 10% փխրուն հեղուկը բաժանվում է առանձին ուտեստների: Դա խմելուց վտանգավոր է, քանի որ այն պարունակում է մարմնի համար վնասակար կեղտաջրեր, այն տհաճ է համի համար, չունի հոտի բնորոշ բնորոշ բնորոշ: Հեղուկը օգտագործվում է բացառապես տեխնիկական նպատակներով, քերծվածքների մշակման, մակերեսների ախտահանման համար:

Թորումը ավարտվում է հենց որ լուսնի ամրոցը ընկնի 40 աստիճանից ցածր: Խմեք ջրով նոսրացրեք, բերդը բերելով 40-45 աստիճանով: Համը եւ բույրը կայունացնելու համար այն թափվում է ապակե տարաներում, սերտորեն խցանված եւ երեք-չորս օր թողեք մուգ զով տեղում:

Ժամանակի կարգավորման ժամանակը լրանում է, որ պարծենկոտի հիման վրա պատրաստված լուսային լուսավորությունը պատրաստ է օգտագործել:

Խաղողի մոզոնին հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Եվ չնայած թորման արտադրանքի անունները տարբեր են `ChaCha, Grappa, Rakia կամ Kizlyarka - բնօրինակ արտադրանքը. Խաղող: Խաղողի մոզոնին հավասարապես լավն է եւ որպես անկախ ըմպելիք, եւ որպես ըմպելիքի հիմք:

Խաղողի հումքի մեջ օգտագործման հաճախականությամբ, վստահորեն մտնում է լավագույն երեք առաջնորդների: Ամենից հաճախ, Bragu- ն խաղողի մոխրագույնի համար պատրաստվում է տորթից կամ mezgi- ից, բայց միանգամայն հնարավոր է, որ դահիճը խաղողի հյութից դնի: Այս դեպքում բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան խաղողի կնիքները օգտագործելիս, բայց այստեղ մենք անպայման պետք է խմորիչ ավելացնել: Հողերի եւ խաղողի բեկորների մակերեսի վրա տեղակայված վայրի խմորիչները, որպես կանոն, մնում են, մնում են, կամ դրանց քանակը աննշան է:

Ինչպես ճիշտ դնել դահիճը խտացված խաղողի հյութից (բաղադրատոմսը ցածր): Դրա համար հարմար է օգտագործել խաղողի թթվային սորտերի հյութը, որոնք փոքր են գինու համար: Օգտագործեք բնական ապացուցված արտադրանք, առանց կոնսերվանտների եւ ներկանյութերի: Հիանալի է տնային արտադրության հյութի համար, այս դեպքում մանրածախ փաթեթավորման մեջ հյութերը հարմար չեն:

Բաղադրատոմսը բագան խաղողի հյութից

Բաղադրությունը.

  • Խաղողի հյութ - 3 լիտր
  • Շաքարի ավազ - 1 կգ (քաղցր սորտերի համար) կամ 1.5-2 կգ (թթվային սորտերի համար)
  • Մաքուր ջուր - 6 լիտր
  • Խմորիչ - 90 գրամ (չոր) կամ 300 գրամ (սեղմված)

Braga- ի պատրաստում.

  1. Ֆերմենտացման տարայի մեջ մենք լցնում ենք հյութ, ջրով հյուսելը տաքանում է 30-40 ° C ջերմաստիճանի վրա:
  2. Կայուն խառնելով, ավելացնել շաքար:
  3. Ակտիվացրեք խմորիչը փոքր քանակությամբ Տաք ջուր 1-2 ճաշի գդալ շաքարի հավելումով: Զավսկայային 60 րոպե դրեցինք ջերմ տեղում
  4. Դրանից հետո ստարտեր ավելացրեք ֆերմենտացման բեռնարկղին եւ լավ խառնեք:
  5. Մենք փակում ենք կափարիչը, դնում հիդրավլիկ մեքենան (կամ ազդանշանային ձեռնոց), մենք հեռացնում ենք տաք մութ տեղում:
  6. Ֆերմենտացման ժամանակը մոտավորապես 7-10 օր է:

Պատրաստ եք հանել նստվածքը եւ բռնել: Ապահովել բարձրորակ վերջնական արտադրանքի առաջարկը

Յուրաքանչյուր փոքրիկ մարդ կարդում է Քալվադոսի մասին լսած տղամարդը: Մեզանից շատերը, գոնե մեկ անգամ, փորձում էին փորձել խնձորի այս հոյակապ թորում:

Բայց ոչ բոլորն են տիրապետում գիտելիքների, որոնք թույլ են տալիս նման բան նման լինել մեր Rimmed Kitchen- ում (նույնիսկ կանոնական կալվադոս չէ, բայց այսից ոչ պակաս հաճելի ինքնահավան): Այս առումով առաջնային տեղը հարցն է. Ինչպես անել (կամ ավելի ճիշտ `ինչպես պատրաստել կամ, եթե ցանկանում եք, ամուսնություններ դրեք խնձորներից` խնձորից:

Հավատացեք, որ այս բաղադրատոմսով պատրաստված ապրանքանիշից պատրաստված թորածը չի հիասթափեցրել որեւէ մեկին:

Բաղադրիչների ցուցակ

    Խնձոր - 30 կգ

    Շաքարի ավազ - 2-4 կգ

    Ջուր - 10-20 լ

    Չորացնել Գինու խմորիչ - 100 գ

Պատրաստման եղանակ


Apple Cake- ը, որը մնացել է հյութ ստանալուց հետո, մեր դեպքում կարող եք նաեւ գործի դնել: Միեւնույն ժամանակ, արտադրանքը կլինի մի տեսակ Apple- ի համարժեքը հայտնի Չաքիին:

Բաղադրիչների ցուցակ

    Apple Cake - 10 կգ

    Շաքարի ավազ - 5 կգ

    Ջուր - 35 լ

    Խմորիչ - 100 գ չոր կամ 500 գ սեղմված

Պատրաստման եղանակ

Եթե \u200b\u200bիսկական համեղ եք, պետք է մնաք այս տարբերակում: Apple կոնյակը, որը պատրաստված է մաքուր հյութի հիման վրա, իր համով եւ անուշաբույր հատկություններով, առավել կատարյալ է:

Բաղադրիչների ցուցակ

    Խնձորի հյութ - 15 լ

    Շաքարի ավազ - 3 կգ

    Չոր գինի խմորիչ - 200 գ

    Մեղր - համտեսել

    Կիտրոնի զամբյուղ - համտեսել

Պատրաստման եղանակ

    Մի քանի օր փրկված հյութը `տեսնելու համար նստվածքը, որից հետո այն խառնվում է շաքարավազի եւ խմորիչի լուծմամբ. Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր մեղր եւ կիտրոնի համեղ:

    Արդյունքում ստացված նյութը ամսվա ընթացքում մուգ տաք տեղում պահելն է, պարբերաբար խառնելով այն:

    Նշված ժամանակահատվածի ավարտից հետո ավարտված աղոթքը հնարավոր է սկսել:

Braga խմորիչ խնձորից

Վերոնշյալ բոլոր ընտրանքները կարող են պատրաստվել առանց խմորիչի եւ, համապատասխանաբար, առանց շաքարի:

Հիմնական բանը `մրգերը թողնելը չկարգավորված չէ, որպեսզի չվերացնի անհրաժեշտ խմորիչը այս տեսակի ֆերմենտացման համար:

Այս մեթոդի շոշափելի առավելությունները չեն խեղաթյուրվելու շաքար-խմորիչ գործոնով `թորման համը եւ դրա պատրաստման ֆինանսական ծախսերը նվազեցնելու համը:

Նշված մեթոդի կողմից, պետք է վերագրվի երկարատեւության երկար ժամանակահատված, երբեմն երկուուկես ամիս տալով, ինչպես նաեւ արդյունահանման ավելի փոքր քանակությամբ կոնյակ:

Խնձորի բրագա խմելը, փաստորեն, քացախը հաճելի է ինքնաբավ թարմացնող ցածր ալկոհոլային խմիչքի համը:

Բաղադրիչների ցուցակ

    Ակնոցներ թթվային սորտերի - 5 կգ

    Քաղցր սորտերի խնձոր - 5 կգ

Պատրաստման եղանակ

    Փափուկ, բայց ոչ ընկած մրգերից մինչեւ հյութ քամեք:

    Առանձնապես 3 օր խնձորների թթվային եւ քաղցր սորտերից հյութերը պաշտպանելու համար առանձին է:

    Այնուհետեւ հեռացրեք դրանք նստվածքից եւ խառնեք համտեսել:

    Արդյունքում ստացված բորսան անհանգստացրեց, մի քանի չամիչ նետելով շշերի յուրաքանչյուրի մեջ:

    Շշերը շատ ուշադիր խցանում են եւ դրվում նկուղ կամ սառնարան:

    Մոտ մեկ ամիս անց ձեր խմելու մշտականը պատրաստ կլինի:

Իհարկե, նման ըմպելիք կարելի է պատրաստել շաքարավազի եղանակով, բայց մենք խորհուրդ չենք տա այն խմել մաքուր տեսքով:

Նախ. Խմորիչը զգալիորեն կվատթարանա ըմպելիքների օրգանոլեպտիկ հատկությունները եւ երկրորդը. Ոչ թե նիշացած խմորիչ բագան պարունակում է թունավոր նյութեր, որոնք կարող են լրջորեն վնասել ձեր մարմինը:

    Ընտրեք թարմ մրգեր

    Հանում է պտուղը զրահի համար, փորձեք չօգտագործել Gnitza- ի հետ ընկած խնձորները: Եթե, առանց խնձոր խնձոր, ապա չէիք կարող անել, զգուշորեն կտրեք բոլոր կրակահարկ հողամասերը: Հակառակ դեպքում, Moonshine- ի կիսաֆաբրիկատը չափազանց դառն կլինի:

    10% կանոն

    Սալդելով ֆերմենտացման տարայի մեջ, հոգ տանել այնպես, որ այն մնում է փրփուրի եւ ածխաթթու գազի կուտակման համար անհրաժեշտ ազատ տարածության 10% -ից:

    Pakery խմորիչ - տաբու բարձրորակ ալկոհոլի համար

    BRARS- ի արտադրության մեջ կարող եք օգտագործել հացաբուլկեղեն խմորիչ: Այս դեպքում ֆերմենտացման գործընթացը կարող է ավարտվել մեկ շաբաթից, բայց ապրանքն ինքնին կունենա բնութագրական անտարբեր համ եւ հոտ:

    Շաքարավազ ՊՐԱԳԱ խնձորով

    Կարող եք փորձել խնձորների կտոր ավելացնել սովորական շաքարավազի մեջ `լուսնի համար: Այս դեպքում, ֆերմենտացման ժամանակահատվածի ավարտին, խնձորով կունենաք նուրբ շաքարի բրագա:

    Փորձարարական

    Թույլատրվում է Apple Mixing այլ մրգերի բերի բաղադրիչների հետ: Այս եղանակով, օրինակ, խնձորներից եւ խաղողից խնձորներից եւ պղպեղից կվճարեք: Հիմնական բանը, նման դեպքերում, ապահովելու համար, որ ապագա wort- ի շաքարը չի գերազանցում 20% -ը: Հակառակ դեպքում, ֆերմենտացումը պարզապես չի կայանա:

    Braga տանձից եւ խնձորներից

    Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստել եք թորած, որը հիմնված էր տանձից եւ խնձորներից պարապայի վրա, այն պետք է օգտագործվի կամ օգտագործվի մի քանի առաջիկա ամիսների ընթացքում կամ դիմակայելու համար Կաղնու բարելը Մոտ մեկ տարի: Փորձագետների կարծիքով, այս ըմպելիքը, կես տարվա պահոցից հետո, որոշ ժամանակ այն մասամբ կորցնում է իր ճաշակի փունջի ամբողջականությունը:

Սխալ, կամ կա որեւէ բան, ավելացնելու համար:

Մանրամասներ Ֆոլիաներ Սնունդ

Տնական Moonline- ը լայնորեն մանրամասն ոլորտ է, որում օգտվողները եւ արհեստավորները հասել են զարմանալի հաջողությունների եւ արդյունքների: Բաղադրիչների քանակը, որոնցից պատրաստված է ապրանքանիշը, որը հետագայում առանձնանում է բարձրորակ ուժեղ Տնական Moonogon, պարզապես տպավորիչ է իր բազմազանությամբ: Երբեմն առավել անսպասելի են այն բաղադրիչներն ու բաղադրիչները, որոնցից ապրանքանիշը պատրաստված է լուսնի համար, բայց շատ դեպքերում դրանք լիովին մատչելի են օգտագործողների մեծամասնության համար եւ ընդունելի ծախս ունեն:

Մոոնսին Բրագայի պատրաստման համար բաղադրիչների տեսակների շարքում որոշ փորձառու moonshoes օգտագործում են տարբեր տեսակի հյութեր: Ինչու են հյութերը Baga- ի բարձրորակ բաղադրիչ: Հյութի որ տեսակներն են ստացվում ամենաբարձր որակի Braga- ն: Ինչպես այն դարձնել ճիշտ եւ արդյունավետ, այնպես, որ լուսնայինը բարձրորակ, ուժեղ եւ բուրավետ է:

Braga bych հյութից

Braga- ն Birch հյութից պատրաստված է այս խմիչքում պարունակվող բնական գլյուկոզի բնական սողունով եւ պառակտմամբ: Չնայած Braga- ն դարձնելու գործընթացը բավականին ժամանակատար է, պատրաստի ըմպելիքը շատ համեղ է եւ հաճելի:

Birch Juice- ը պարունակում է 0,5-ից 2.3% շաքարավազ, այնպես որ 3 լիտր մոգոն ձեռք բերելու համար կպահանջվի մոտավորապես 30 լիտր հյութ: Braga- ի պատրաստման համար բաղադրիչների ընդհանուր թիվը հետեւյալն է.

  • Birch հյութ - 30 լ;
  • Կաթ կամ կեֆիր - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ.

  • Միավորված են 3 լիտր մորթուց հյութ ԱռանձնահատկությունԵվ մնացած քանակությունը լցվում է մեծ կաթսայի մեջ եւ դանդաղ ջերմություն բերում եռալ: Դրանից հետո, նվազագույն ջերմության վրա, հյութը եփվում է, քանի դեռ դրա ընդհանուր գումարը նվազում է մինչեւ 10-11 լիտր: Դրանից հետո հյութը սառչում է 20-25 աստիճանի ջերմաստիճանի:
  • Չհաջողված հյութը խառնվում է ավելի վաղ հավաքված 3 լիտրով, որից հետո արդյունքում ստացված խառնուրդը չորացվում է ֆերմենտացման եւ կաթի կամ կեֆիրի համար նախատեսված կոնտեյներով;
  • Այն տեղադրված է բեռնարկղի վրա եւ դրեք այն մութ տաք տեղում.
  • 9-ից 16 օրվա ընթացքում տեղի ունեցած ժամանակահատվածից հետո կավարտվի ֆերմենտացման գործընթացը, պարծենկոտությունը կարող է միավորվել նստվածքների եւ թորումի բացահայտմամբ:

Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ այս մոտեցմամբ, մինչեւ 3 լիտր բարձրորակ Moonshine, 40 աստիճանի ամրոց: Եվ խմիչքը հետագայում մաքրելու համար օգտվողները հաջողությամբ օգտագործում են փայտի մորթուց ածուխ:

Բարգա խնձորի հյութից

Խնձորի հյութի օգտագործումը մեծ քանակությամբ շաքարով հումքի հագեցման գրավական է, որը կտավն կտա ավելի հաճելի համ եւ բույր: Բաղադրությունը պետք է պատրաստի Braga խնձորի հյութից.

  • Խնձորի հյութ - 5 լ;
  • Շաքարի ավազ - 1 կգ;
  • Խմորիչ կամ չամիչ - 40 գ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

  • Շաքարի ավազը լուծարվում է ջեռուցվող խնձորի հյութով, որից հետո խմորիչը քնում է.
  • Արդյունքում առաջացող խառնուրդը թափվում է ապակե տարաների մեջ, որոնց վրա տեղադրվել է հիդրավլիկը կամ մատների մեկ անցքով անցք ունեցող բժշկական ձեռնոց;
  • Փուչիկների ձեւավորումից հետո դադարում է, սա ցույց է տալիս ֆերմենտացման գործընթացի ավարտը.
  • Որպեսզի Braga- ի համը եւ բույրը լինեն հաճելի եւ քաղցր, արդյունավետորեն խառնելով խնձորի հյութի մի քանի սորտեր, սեղմված տարբեր սորտերից.
  • Շաքարի ավազը չի կարող օգտագործվել ընդհանրապես, բայց միայն եթե խնձորի հյութը բավականաչափ քաղցր է.
  • Չնայած դուք կարող եք օգտագործել չոր խմորիչ, պատրաստելու համար, եթե գնել եք սովորական չամիչ եւ սպասել, մինչեւ դրանում սպիտակ բռնկումը հայտնվի, նշելով վայրի խմորիչի մակերեւույթի տեսքը, չնայած որ կկարողանաք բարելավել խմորումի մակերեսը 1 շաբաթից մինչեւ 1,5 ամիս:

Braga խանութի հյութից

Խոհանոցային հյութերից ծեծկռտուք պատրաստելու համար օգտագործողների եւ արհեստավորների մեծամասնությունը օգտագործում է իր տեսակետների բազմազանությունը: Քանի որ գնումների արտադրանքները հազվադեպ են առանձնանում բարձրորակ, անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազը կրծկալին, 10 լիտր հյութի դիմաց 3 կգ: Արդյունավետ լուծումը կփոխարինի նաեւ չոր կամ Հացաբուլկեղեն խմորիչ չամիչների վրա:

Խանութի հյութից Braga- ի պատրաստման գործընթացը ներառում է հետեւյալ քայլերը.

  • Հյութը խառնվում է շաքարի ավազով եւ դրա մեջ չամիչ է դնում.
  • Փրփուրի ավելի արդյունավետ ֆերմենտացման եւ նվազագույն ձեւավորման համար 1 հոդված կարող է ավելացվել խառնուրդին: լ. Կեֆիր կամ կաթ;
  • Բեռնարկղը դրվում է տաք մութ տեղում, դրա վրա տեղադրված է հիդրավլիկ եւ բժշկական ձեռնոց.
  • 14 օր հետո Braga- ն դադարեցրել է տարբերակել ածխաթթու գազը, ինչպես նշված կլինի օդային փուչիկների ձեւավորման դադարեցմամբ.
  • Դրանից հետո Բրարզը միավորվում է նստվածքով եւ ենթարկվում է թորման գործընթացին:

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկայում, տնից կամ գնումների հյութից պարապայի արտադրությունը արդյունավետ քայլ է բարձրորակ լուսնի պատրաստման գործում, որը չի պահանջում ժամանակի կամ միջոցների զգալի ծախսեր:

Ստեղծվել է 2018 թվականի հունիսի 22-ին

Մեր ժողովուրդը սովոր է ալկոհոլը հանել այն ամենից, ինչ մոտ է, եւ առաջին հերթին հատապտուղներից եւ մրգերից. Տանձերից, խնձորից եւ նույնիսկ կիվիից: Բանջարեղենը նույնպես, Go - կարտոֆիլը դարձավ իրական դասական: Մենք զարմացած չենք հացահատիկայից. Հնդկաձավար, բրինձը եւ նույնիսկ վարսակը հիանալի հարմար են Սուսլայի համար:

Ինչ կասեք պատրաստի ըմպելիքների մասին, որպես հումք: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես է տանը պատրաստել կոնգա եւ լուսնային խտացված հյութից, ինչպես նաեւ սովորական խանութից: Ելքի ժամանակ ստացեք ցանկալի ամրոցի մաքուր արտադրանք `հաճելի համով:

Բաղադրատոմսեր Մենք փորձել ենք ընտրել առավել պարզ `այնպիսին, որից կարող եք նույնիսկ սկսել ձեր ծանոթությունը լուսնի աշխարհին: Դե եւ արդեն փորձառու է այս հարցում, մարդիկ առանց որեւէ խնդիրների ալկոհոլ կդարձնեն: Ի դեպ, այս տարբերակի հմայքը այն է, որ նեկտարը կարող է ձեռնարկվել գրեթե բոլոր նրանց, ովքեր վաճառվում են խանութներում եւ սուպերմարկետներում, չնայած դեղձի, նույնիսկ եղեւնի: Հարմար հնարավորություն կա պատրաստել ուժեղ ալկոհոլ `այն համով, որը միշտ դուր է եկել:

Նախ, մի քանի խոսք այն մասին, թե որն է բուն հիմքը wort- ի համար: Խտանյութը արդեն սեղմված է եւ վերամշակվում է, բայց դեռեւս վերականգնված (բաժանված խանութ) նեկտար: Դա կարող է լինել խնձոր, խաղող, տանձ կամ այլ, բայց այն սովորաբար հաստ է եւ նույնիսկ մածուցիկ հեղուկ (այնքան շատ, որը չափվում է կիլոգրամներով): Բայց այդ հումքից պատրաստված ալկոհոլը կունենա արտասանված օրգանութեան:

Բաղադրությունը Baga- ի համար

Այս բաղադրիչներից կարող եք կազմել մոտավորապես 25 լիտր թերթ: «Խաղերի» գործընթացը բարձրացնելու համար, գինու խմորիչի փոխարեն, կարող եք ալկոհոլ վերցնել (դրանք անհրաժեշտ կլինի 100 գ), բայց նշեք, որ բուրմունքը նրանց հետ այնքան հագեցած կլինի:

Խոհարարական հյութի պատրաստում Braga

  1. Լուծեք շաքարավազը ջրի մեջ (շրջված օշարակ), զգուշորեն խառնելով:
  2. Լցնել խտանյութը եւ ջուրը ֆերմենտացման տարայի մեջ:
  3. Նրանց ակտիվացնելու համար վերացրեք գինու խմորիչը: Թողեք դրանք ապակու ջրի մեջ (200-250 մլ) եւ 1 թեյ: Շաքար - 15 րոպե, մինչեւ նրանք վնասեն, եւ ավելացրեք wort- ին:
  4. Փակեք Fermentation բեռնարկղի հիդրոթերապիան եւ ուղարկեք այն մութ տեղում (նշվում է 24-27 ° C ջերմաստիճանը):
  5. Դիմացեք հեղուկը 7-10 օրվա ընթացքում:
  6. Զտեք շղարշով, նստվածքը հեռացնելով:

Braga- ն պատրաստ է, կարող եք տեղափոխվել թորման, բայց հաշվի առեք, որ վերջնական արտադրանքի օրգանոլեպտիկ հատկությունները խիստ կախված կլինեն ընտրված նեկտարի տեսակից: Եթե, օրինակ, Worth- ը խնձոր է վերցվել, ապա, ի վերջո, դուք գրեթե կստանաք գրեթե միայն ավելի ցայտուն համով եւ բույրով: Շատերի համար դա նույնիսկ առավելություն է:

Braga գնված հյութից

Այստեղ կա մեկ հիմնական նրբերանգ: Գոտի Մրգային խմիչքՈրը վաճառվում է փաթեթներով, միանշանակ անվերապահորեն ճնշված նեկտար. Իրականում ջուր է, որում խտանյութի փոքր մասը բաժանվում է, եւ ավելացվում են թթվայնության կարգավորիչները: Բայց շաքարը դրա մեջ մինչեւ 15%, ինչը նշանակում է, որ նա «կխաղա», չնայած համեմատաբար դանդաղ: Այսպիսով, հնարավոր է դրանից ալկոհոլ պատրաստել:

Պարզապես հաշվի առեք, թե որքանով է նման լուսավորությունը հյութից. Խանութը միայն կտա Թեթեւ պտուղ Նշում. Իսկապես հզոր համի համար անհրաժեշտ է սեղմել մամուլը եւ սկսել ջախջախել եւ քամել ... Բայց այս մասին հաջորդ բաղադրատոմսով:

Աջակցեք նման բաղադրիչներին

Բաղադրատոմսը ստուգելու համար մենք պատրաստեցինք պարծենկոտ «բարի» հյութից, չնայած որ ցանկացած այլ գնված փաթեթավորված կամ շշալցված, օրինակ, J-7 կամ հարուստ: Համային հատկությունները լավ կբացահայտեն ոչ միայն խնձոր կամ տանձ, այլեւ նարնջագույն կամ դեղձ, որպես բնօրինակ, բայց նաեւ համապատասխան տարբերակը կարող է տեւել լոլիկ:

Գիտեք Հացաբուլկեղենի փոխարեն կարող եք նաեւ չոր խմորիչ վերցնել, միայն դուք պետք է դրանք վերցնեք ոչ 200 եւ 50 գ չափով:

Հիմքի քայլ առ քայլ պատրաստում

  1. Լուծեք շաքարավազը նեկտարի գնման մեջ եւ ստացված հեղուկը լցնել ֆերմենտացման տարայի մեջ (որի քանակը ընտրում եք հաշվարկով, որպեսզի այն մնա առնվազն երրորդ դատարկ):
  2. Խմորեք այնտեղ, տեղադրեք ջրամեկուսը շիշի վրա (կամ մեկ այլ բեռնարկղ) եւ ուղարկեք այն տաք տեղ (կարող եք մարտկոց կամ արեւի վրա) կերակրել:
  3. 2 շաբաթ տրամադրեք Suslo «Play»: Այս ընթացքում հեղուկը կստանա դառնություն եւ պայծառացնում:
  4. Մաքրեք նստվածքը, հեղուկը միաձուլելով շղարշի ֆիլտրի միջոցով, եւ կարող եք տեղափոխվել թորման:

Նման հումքի 10 լիտրը կթողարկվի պատրաստի արտադրանքի մոտ 3 լ, որը ունի 43 աստիճանի ամրոց: Մենք խորհուրդ ենք տալիս վերցնել տանձի հյութՍտացեք գերազանց ալկոհոլ `առանց ցնցող խցիկի, որը տարբեր է, բայց մի փոքր բույրով եւ դիահարսի համով: Բայց լոլիկից տարբերակը նույնպես շքեղ է, գոնե իր ինքնատիպությամբ:

Դեղձի սոցիալական լուսաբաց

Իրական կյանք նրանց համար, ովքեր ունեն իր պարտեզը կամ այս հյութալի մրգերը գնելու հնարավորություն, ինչպես նաեւ մամուլ պատրաստելու ցանկություն: Պատմեք, թե ինչպես պատրաստել արգանակի թարմ հիվանդ հյութից, որն այնքան հաստ է, որ ինքնին հիանալի բնական խտանյութ է: Ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսի կարեւոր հատկությանը. Խմորիչը չի օգտագործվում:

Բաղադրությունը դեղձի ալկոհոլի համար

Քայլ առ քայլ Do Peach Moonshine

  1. Լցնել ամբողջ նեկտարը էմալացված կոնտեյներով, ավելացնել 1 կգ շաքարավազ ավազ եւ 1,5 լիտր ջուր: Այնուհետեւ ծածկեք շղարշը եւ պնդեք տաք անկյունում 2 օր (48 ժամ):
  2. Մենք «Հաղթող» հեղուկը փոխանցում ենք ապակե շիշը խմորումի համար, շաղ տալ չամիչները եւ մնացած 2 կգ շաքարավազը, ավելացնել 2,5 լիտր ջուր:
  3. Տեղադրեք ջրամեկուսացումը (ձեռնոց) եւ 7-10 օրվա ընթացքում ուղարկեք բեռնարկղ `նույն տաք անկյունով: Այս ընթացքում պետք է ավարտվի ֆերմենտացման գործընթացը (հասկացվում է, որ այն ավարտվել է, հնարավոր է գազի փուչիկների բացակայության դեպքում):
  4. Մաքրել նստվածքը, բրագան զտելով գլորված մի քանի շերտերի միջոցով շղարշով, այն լցրեք խորանարդի մեջ:
  5. Կատարել առաջին թորումը, վերցնելով այն պահին, մինչեւ ինքնաթիռի ճնշումը նվազի մինչեւ 25 °:
  6. Բաժանեք թորումը ջրով, որպեսզի դրա ամրոցը դարձել է 20 °:
  7. Կատարեք երկրորդ թորումը, արդեն բաժանումը բաժանմունքների մեջ: Ալկոհոլի առաջին 200-250 մլը «գլուխներ» կլինի, ապա կգնա «մարմինը», որը հարմար է օգտագործման համար, եւ երբ ռեակտիվի ճնշումը կսկսվի 35 °, կսկսվի վնասակար «պոչերը»:
  8. Մենք համտեսում ենք պատրաստի արտադրանքը `խմիչքը, ինչպես նաեւ օղի, այսինքն, գինու բաժակները եւ սալվոն (բայց ոչ այնքան ջանասիրություն):

Այստեղ տեղին է դիտարկել լուսնային հյութի նոսրացումը: Բաժանեք նույնը, ինչ ջուրը, շատ պարզ բանաձեւով.

X \u003d (a / b) * C - C, որտեղ

  • A եւ B - համապատասխանաբար գոյություն ունեցող եւ ցանկալի ալկոհոլի ամրոց.
  • C- ը ալկոհոլի ծավալը է:

Օրինակ, հատուկ թվերով: Ենթադրենք, որ դուք պատրաստեցիք 5 լիտր ալկոհոլային ամրոց 45 ° -ով եւ ցանկանում եք այն նոսրացնել մինչեւ 30 °: Այնուհետեւ x \u003d (45/30) * 5 - 5 \u003d 2.5 լիտր:

Moonshine պալմա հյութից

Այսպիսով, մենք հասանք էկզոտիկների: Հնարավոր է ծառից ալկոհոլը քշել: Այո, եւ տխրահռչակ աթոռ Օստա Բենդերը այստեղ դրա հետ կապ չունի: Նույն արմավենը պարունակում է հյութ, որը թափառում է (ի վերջո, դրա կազմի մեջ շաքար կա), ինչը նշանակում է, որ կարող է նաեւ լինել: Ավելին, ալկոհոլը պատրաստելու տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ անցյալի բաղադրատոմսով, այն պարզապես տարբեր հումք է:

Բայց հենց որտեղ պետք է վերցնել ամբողջ 10 լիտր «արմավենքան արցունքներ», եւ նույնիսկ մեր լայնածավալում: Դա խնդրահարույց է, բայց լավ է, որ այլընտրանք կա: Մենք առաջարկում ենք պնդել մի լուսավորության վրա կոկոսի հյութի վրա, բավականին կենտրոնացած եւ տալով ձեր սեփական համը: Իսկ ինչ, ընկույզ - սա նաեւ արմավենու մի մասն է:

Coconut Moonshine- ի համար

Խոհարարության կարգը

  1. Խառնուրդ կոկոսի կաթ Water ուրով, շաքարով ավելացնել դարչին եւ դանդաղ ջերմություն բերել եռալ:
  2. Հիանալի է արդյունքում ստացված հեղուկը (այն կլրացվի) եւ լցնել դրա մեջ ալկոհոլը:
  3. Պնդեք տաք եւ մութ անկյունում 3 օրվա ընթացքում, որից հետո զտեք շղարշով եւ դիմակայել եւս 1 օրվա ընթացքում:
  4. Խմեք գինու բաժակներ, բայց առանց մոլեռանդության, 50-100 մլ:

Վերջնական արտադրանքը կլինի «լիկյոր» հետեւողականություն: Ստացվում է հաստ, օրինակ, օրինակ, օրինակ: Ծախսերը այս հատուկ հմայքում են, եւ կոկոսի փլուզման քնքշության մեջ նույնպես:

Տեսանյութը Moonshine բաղադրատոմսերով խտացված հյութի վրա

Ահա խնձորի դասական: Պատրաստի ըմպելիքը կարող է նույնիսկ հպարտ լինել, հաշվի առնելով տնային կալվադոսը:

Եվ ահա Բնօրինակ բաղադրատոմսը Գործնականում Չաքին: Խաղողի նեկտարից, դ xtrose- ը եւ խմորիչը հիանալի խմիչք են արվում `փորձեք:

Եվ ալկոհոլ պատրաստելու քանի տարբերակ դեռեւս ծածկված չէ: Հյութից, փաթեթավորված, խտացված կամ թարմ, կարող է արվել տասնյակներ Տարբեր ձեւերով, Գիտեք մի տեսակ բնօրինակ բաղադրատոմս: Կիսվեք, մենք ուրախ կլինենք կարդալ այն եւ մարմնավորել խմիչքի մեջ: