Масло какао - це не тільки найважливіших компонент улюблених ласощів всіх діточок і багатьох дорослих, але це ще дивно корисний продукт для нашої шкіри. Його ефективність в догляді за шкірою істотно вище будь-якого дорогого крему. Завдяки присутності в складі життєво важливих жирних кислот і флаваноидов, шкіра після застосування какао масла перетворюється на очах, підвищується зволоженість і тонус, розгладжуються зморшки.

Склад і властивості масла какао.
Какао масло в умовах кімнатної температури має вигляд твердого та ламкого бруска білого кольору з жовтуватим відтінком, що володіє приємним ароматом какао. В такому маслі немає додаткових домішок або будь-яких хімічних добавок, воно проходить високий ступінь очищення, причому ніякої термічної обробки, завдяки чому в такому маслі по максимуму зберігається рівень корисних речовин. Цей натуральний продукт добре застосовувати в догляді за шкірою обличчя і тіла, при зіткненні з якими воно починає поступово танути.

Цей корисний продукт в основному складається з насичених і ненасичених жирних кислот (лауриновая, лінолева, пальмітинова, стеаринова, арахінова, оленів і т.д.), які і обумовлюють такий неймовірний ефект від його використання. Масло какао володіє відмінними зволожуючими, пом'якшуючими, захисними, Противоалергенні, протизапальні, ранозагоювальні, відновлюють, омолоджують і антиоксидантними властивостями, які сприяють уповільненню процесів старіння. Крім того, регулярне включення даного масла в свій раціон харчування сприяє підвищенню тонусу судин і їх еластичності, що, в загальному і цілому, покращує їх стан.

Застосування масла какао в догляді за шкірою.
Дане масло ідеально в догляді за будь-яким типом особи (комбінований, жирний, чутливий), але особливо рекомендується власницям надмірно сухою, збезводненої шкіри, з наявністю лущення і втратою еластичності, пружності і тонусу. Варто відзначити, що його рекомендують також як омолоджуючий засіб зрілим жінкам з в'янучої і старіючої шкірою. У разі постійного застосування шкіра розгладжується, стає нагодована і зволожена, помітно виглядає гладкою, пружною і сяючою, зникають дрібні зморшки, в тому числі і навколо очей. Його також рекомендують в якості доглядає бальзаму для губ і профілактики «гусячих лапок» навколо очей і в цілому зморшок на обличчі.

Масло какао можна заслужено вважати ідеальним уходовой засобом за шкірою, зокрема обличчя і тіла (особливо рук) в зимові місяці. Крім пом'якшує дії масло захищає шкіру від обморожень, пересушування або обветривания. Крім того, за рахунок його м'якого і делікатного впливу, какао масло одне з небагатьох дозволено до використання в догляді за ніжною і чутливою шкірою, особливо дітей. Слід зазначити також, що масло какао в деяких не сильно запущених ситуаціях справляється з невеликими косметичними дефектами шкіри, що з'являються на тлі порізів, фурункульозу і т.д. (Шрами, рубці, плями після прищів і вугрової висипки або постакне) і вважається відмінним засобом профілактики і усунення розтяжок, в тому числі при вагітності. Регулярне використання даного продукту бореться зі згубною діяльністю вільних радикалів, перешкоджаючи проникненню токсичних і будь-яких інших шкідливих речовин в шкіру. Його також корисно використовувати в захисних цілях. В даному випадку мова йде про ультрафіолеті, тому масло дозволено застосовувати в якості захисної мазі до і після засмаги.

Використовувати в догляді за особою дане масло досить просто, визначених навичок для цього мати не потрібно. Крім того, воно з легкістю проникає в шкіру, практично не залишаючи після себе на поверхні особи жирного блиску. Його можна використовувати відповідно як самостійний засіб, а можна змішувати з іншими маслами натурального походження в пропорції 1: 2 (мигдальним, персиковим, кунжутним, лляним, оливковою, шипшини) і косметичними кошти. На його базі добре робити домашні креми і маски для шкіри з живильним і відновлювальної метою. У чистому вигляді шматочком масла водити легкими рухами по шкірі. Воно буквально миттєво тане, вбирається в шкіру, роблячи її бархатистою. Такий сеанс краще проводити перед сном, але при сильно сухій шкірі дану процедуру можна робити і вранці. Особливий ефект така процедура дає в поєднанні з самомасаж, який розслаблює і заспокоює нервову систему і м'язи. Надлишки продукту видалити зі шкіри, промокнув паперовою серветкою. Масло какао - відмінна база для з'єднання з ефірними маслами для шкіри обличчя.

Застосування какао масла в харчуванні та медицині.
Какао масло також є незамінним харчовим продуктом. Тільки, щоб продукт зберіг всі свої якості і корисні властивості, його не можна доводити до температури, вище сорока-п'ятдесяти градусів. Дуже корисна для вживання медово-масляна суміш (в пропорції 1: 1). Вона служить профілактикою простудних захворювань, а також підвищує тонус судин. Таке «смачне, а головне засіб можна давати навіть дітям.

В області медицини даний продукт застосовується досить давно, приблизно з 1710 У наші дні його використовують для виготовлення губної помади, супозиторіїв і т.п.

Рецепти застосування масла какао для шкіри обличчя.
Для поліпшення стану шкіри при прищах або вугрової висипки і різних запаленнях рекомендується застосовувати три рази в тиждень таку маску: чайну ложку масла-основи розтопити і з'єднати з такою ж кількістю масла зародків пшениці. Після цього в суміш додати столову ложку подрібненої м'якоті свіжого авокадо. Склад накласти на обличчя і витримати півгодини. Змивати маску теплою водою.

Для живлення шкіри можна зробити відмінну маску на основі масла какао. Для цього необхідно з'єднати основу (чайну ложку), попередньо розігрів на водяній бані, з такою ж кількістю ромашкового масла. В отриману масу ввести столову ложку подрібненого за допомогою дрібної терки свіжого огірочка в кількості столової ложки і стільки ж соку алое (попередньо листя промити, обсушити, потримати в холодильнику годину). Таку маску найкраще наносити перед сном, як зазвичай на очищене обличчя, а через двадцять хвилин змити теплою водою. Маску робити два рази на тиждень.

Лікувальні рецепти на основі масла какао.
Для нормалізації стільця рекомендується з'їдати на ніч по чайній ложки даного продукту. Курс лікування становить не менше трьох тижнів.

Для поліпшення стану при атеросклерозі рекомендується приймати по половині чайної ложки какао масла двічі в день, вранці (безпосередньо за п'ятнадцять хвилин до прийому їжі) і ввечері також до прийому їжі. Таке лікування ефективне виводить поганий холестерин з крові, а також знижує утворення холестеринових бляшок в судинах.

Додавання масла какао в гаряче молоко (на 200 мл молока половину чайної ложки масла) є відмінним протикашльовим і відхаркувальну засобом при простудних захворюваннях.

У разі загострення геморою безпосередньо перед актом дефекації слід ввести в пряму кишку невеликий шматочок масла какао.

У профілактичних цілях для запобігання ГРВІ та грипу слизову носа слід змащувати даним продуктом. Така профілактика підходить і малюкам, особливо тим, хто ходить в садок або відвідує інші дошкільні освітні установи.

При ангіні корисно приймати масло какао в поєднанні з прополісом. Для приготування кошти десять грам прополісу ретельно подрібнити і додати в розтоплене масло какао (сто грам). Все добре перемішати. Приймати в теплому вигляді по половині столової ложки тричі на день через півгодини після прийому їжі.

Даний продукт ефективно використовувати при тріщинах на сосках у матері-годувальниці, для знеболювання несильних опіків, змащувати їм ділянки, уражені екземою, грибковою інфекцією. Крім того, воно ефективно знімає свербіж.

Регулярне застосування масло сприяє прояву максимуму його властивостей при відсутності побічної дії. До речі, це масло практично не має протипоказань. Єдиним обмеженням в даному випадку є індивідуальна непереносимість компонентів продукту. Крім того, не рекомендується його застосування при розладах сну і підвищеної збудливості.

Основним інгредієнтом у виготовленні світових кондитерських шедеврів виступає масло какао бобів. Завдяки йому шоколад з рідкого гарячого ласощі перетворюється в тверду плитку і придбав той вигляд і смак, який так всіх притягує.

Що таке масло какао?

Натуральний природний жир, в якому відсутні будь-які добавки. Виготовляється з насіння какао бобів, що ростуть на шоколадному дереві, батьківщиною якого є Південна Америка. Відносно новий продукт в історії людства швидко завоював визнання. Адже тільки на початку 19 століття, після винаходу преса, його навчилися видобувати. А ще пізніше вчені відкрили цінні якості натурального масла какао, які налічують понад 300 лікувальних і корисних властивостей. Не дарма шоколадне дерево, відкрите ще в 16 столітті, названо «їжею богів». Вчені стверджують: натуральне масло какао бобів творить чудеса з організмом людини. Знання властивостей, складу і способів застосування продукту досить цікаві і, звичайно, стануть в нагоді в повсякденному житті, тому що фахівці настійно рекомендують використовувати на регулярній основі.

Натуральне масло какао відомо своїм характерним світло-жовтим, вершковим кольором, запахом молока з шоколадною ноткою. Звичайна текстура продукту тверда і крихка, легко плавиться при температурі вище 32 С. Масло повно і швидко тане, стикаючись з тілом людини, а також у роті, не залишаючи воскового присмаку.

Використовується практично у всіх сферах харчової та косметичної промисловості. Масло какао буває натуральним та дезодорованим. Дезодорована олія, на відміну від натурального, запаху не має, проводиться іншим способом. При очищенні, яка передбачає застосування хімікатів, продукт корисні властивості не втрачає.

Склад і харчова цінність масла какао

Какао масло - найцінніший і значимий компонент какао бобів. По суті це суміш жирних кислот. Насичені жири становлять 57-64%, ненасичені - 46-33%.

До складу входять:

• арахідонової кислоти: забезпечує захист організму від несприятливої \u200b\u200bфлори і бактерій;
• стеаринова кислота: відрізняється сильним пом'якшувальною дією;
• пальмітинова і лауриновая і кислоти: мають зволожуючі і загоюють властивості;
• лінолева кислота: живить волосся і шкіру;
• олеїнова кислота: є сильним антиоксидантом;
• амінокислоти;
• вітаміни А, В, F, С і E;
• мінерали: залізо, магній, калій, йод, цинк, кальцій, хром і ін .;
• калорійність 900 ккал на 100 г;
• речовина теобромін - природний антибіотик.

Склад продукту хімічно стабільний, не схильний до окислювальним процесам, сприяє продовження термінів використання будь-якого продукту, з його використанням.

Містить речовину фенілтіламін, відоме, як любовний наркотик. Фенілтіламін ідентичний тому хімічній речовині, яке з'являється у закоханої людини. Ось чому шоколад назвали «гормоном щастя». І все це завдяки какао бобів і його маслу.

Корисні властивості какао масла

1. Підтримує роботу нервових клітин (речовина теобромін).
2. Забезпечує повноцінне кровообіг.
3. Зміцнює імунітет (вітаміни А, Е, С).
4. Допомагає впоратися з вірусними захворюваннями.
5. Володіє відхаркувальну властивість.
6. Має властивість обволікати запалені тканини і знімати больові відчуття.
7. Позитивно впливає на весь організм. Має тонізуючі властивості. Корисний загальний масаж з використанням какао масла
8. Загоює рани і опіки (навіть середньої тяжкості).
9. Знижує рівень холестерину.
10. Стимулює роботу головного мозку, підвищує розумову активність.
11. Покращує ендокринну систему.
12. Сприяє схудненню, пригнічуючи апетит. Застосовувати потрібно дозовано, тому що воно досить калорійно.
13. Лікує геморой і проблемні тріщини заднього проходу. Особливо корисно при загостренні захворювання.
14. Допомагає при екземі і грибкових ураженнях.
15. Позбавляє від післяпологових розтяжок і тріщин на грудях при годуванні.
16. Зміцнює волосся, прибирає посічені кінчики.
17. Позбавляє від мімічних зморшок. Омолоджує шкіру обличчя і тіла.

Застосування масла какао в медицині

У групі цінних продуктів рослинного походження друге місце віддано маслу какао бобів (перше - кокосовому маслу). Нагадаємо рекомендацію вчених: застосовувати на постійній основі. Тільки в цьому випадку воно надасть безперечну і неоціненну допомогу нашому організму: в лікуванні, в харчуванні, в косметології.

Як використовувати масло какао?

Вірусні захворювання.При грипі та ГРЗ досить змастити маслом слизову тканину пазух носа, що послужить своєрідним бар'єром для проникнення вірусів в організм. Таке ж використання корисно при епідеміях грипу, як профілактичний засіб, особливо для дітей.

Масло какао від кашлю.Протизапальні та відхаркувальні властивості використовуються в лікуванні кашлю, бронхітів, пневмонії.

Рецепт: 1/2 ч. Ложки масла розтопити в склянці гарячого молока (на один прийом). Напій застосовують при кашлі, кашлюку, бронхітах легкі потребують очищення і додаткового припливу крові.

Проблеми зі стільцем.

Рецепт: одну чайну ложку какао масла протягом двох-трьох тижнів приймати на ніч, як самостійно, так і з чаєм або молоком. Стан нормалізується, проблеми йдуть.

Геморой.

Рецепт: для досягнення лікувального ефекту достатньо 1 чайної ложки масла в твердій консистенції ввести в пряму кишку, попередньо надати лікарського засобу форму свічки або олівця.

Ерозія матки.

Рецепт: 1 ч.л масла розтопити на водяній бані, додати масло обліпихи (10 крапель). Лікувальним засобом промочити тампон і використовувати вагінально на ніч. Курс лікування - 20 днів.

Атеросклероз.

Рецепт: 1/2 ч.л. масла приймати за 20 хвилин до їди двічі на день, вранці і ввечері. Натуральне масло какао виводить холестерин, знижує утворення бляшок в судинах.

Холецистит.

Рецепт: на водяній бані розтопити столову ложку масла, приймати рано вранці натщесерце. Лікарський засіб використовується, як жовчогінний засіб для сліпого зондування: грілку покласти на правий бік, полежати 2 години. Процедуру повторювати один раз в тиждень.

Ангіна, біль в горлі.

Рецепт: масло какао помістити на водну баню, додати порошок прополісу невеликими порціями, постійно помішуючи. Пропорція - одна частина прополісу до десяти частинах масла. Приймати по половині столової ложки через годину після їжі.

Знеболювання неглибоких опіків, зняття свербіння, варикозні виразки, екзема, грибкові ураження, тріщини на грудях у годуючих мам. Спосіб застосування: використовувати зовнішньо, акуратно змащуючи уражені місця.

Масло какао бобів - екологічно чисте, натуральне, сильнодіючий цілющий засіб, що не має побічних ефектів від тривалого прімененія.Брітанскіе вчені виявили, що складові цінного продукту (теобромін і ін.) Роблять його більш ефективним в лікуванні, ніж звичайні ліки. Практикуючими лікарями цілющим визнано молоко з маслом какао. Склянку гарячого молока, в який додана чайна ложка дивного масла какао бобів, допоможе в лікуванні ряду захворювань, підніме імунітет, захистить від недуг.

Масло какао в косметології

Незаперечним фактом стало використання рослинних масел виробниками косметичних засобів. Велика кількість досліджень властивостей какао масла показало, що продукт здатний перетворити нашу шкіру (особливо зневоднений, суху і лупиться) і волосся. Особливо корисним масло какао для шкіри стає в холодний осінній і зимовий сезон, коли сухий і морозне повітря її зневоднює. Масло какао бобів для тіла ефективно зволожить і пом'якшить шкіру, глибоко проникне в клітини, зробить шкіру пружною, гладкою, еластичною і наситить поживними речовинами.

Масло какао для обличчя

Продукт можна використовувати людям з будь-яким типом шкіри. Для власниць сухої шкіри фахівці радять наносити прямо на обличчя (після очищення), бажано на ніч.

Для комбінованої, нормальної і жирної шкіри використовується як основа під зволожуючий крем або як самостійний засіб. Єдиного і абсолютного вірного варіанту застосування масла немає. Але є рекомендація косметологів: масло какао - багате джерело антиоксидантів і пом'якшуючих компонентів. Для підвищення водного балансу шкіри обличчя і оптимального зволоження використовуйте в тандемі з зволожуючими кремами.

Сухий або комбінований тип шкіри:

• Скраб для особи: дві столові ложки розтопленого масла змішати зі столовою ложкою меду, з двома ложками вівсяних пластівців і подрібнених волоських горіхів. На вологе обличчя нанести суміш, масажувати обличчя кілька хвилин, потім змити водою.
• Поживна маска: 2 ст.л дрібно порізаної зелені петрушки змішати з розтопленим маслом какао, нанести на обличчя, тримати 30 хвилин, потім змити водою.

шкіра, що в'яне

• Змішати столову ложку масла виноградних кісточок, сік алое (столова ложка), розтоплене масло какао (чайна ложка). Нанести на обличчя на 10-15 хвилин і потім змити контрастною водою (теплою і холодною). Маска чудово справляється зі зволоженням і омолодженням шкіри;
• Маска для обличчя: масло какао, рідкий мед, морквяний сік (кожного інгредієнта - по одній чайній ложці), лимонний сік (10 крапель) і 1 жовток змішати, нанести акуратно на обличчя на 15 хвилин. Після того, як маска буде змита, протерти обличчя кубиком льоду.

Жирна шкіра

• Крем домашнього приготування містить наступні компоненти: мигдальне, рапсове і какао масло, ефірні настойки лаванди і розмарину. Підготовлені складові частини крему змішати між собою і викласти в скляну баночку, зберігати в темному місці.
• Незвичайна поживна маска: по одній чайній ложці какао масла, згущеного молока і будь-якого фруктового соку перемішати між собою і нанести на обличчя. Витримавши маску 15 хвилин, змити водою.

Рада косметолога: продукт універсальний. Не бійтеся використовувати його в комбінаціях з відомими вам лікувальними ефірними маслами і цілющими травами. Застосовуйте для омолодження шиї, позбавлення від «гусячих лапок», темних кіл під очима. Зміцнюйте їм вії та брови.

Масло какао для волосся

Зміцнити волосся допоможе приготована маска, до складу якої входять: розмарин (2 ст.л) і розтоплене масло какао (3 ст.л). Розмарин попередньо повинен настоятися 2 години в гарячій воді. Маска наноситься на волосся на дві години, накривається целофановим пакетом і рушником. Рекомендовано використовувати лікувальну маску 2 рази на тиждень.

Маска для догляду за волоссям

Інгредієнти: масла какао, будяків, розмарину і імбиру, екстракти лопуха, фіалки, материнки, шипшини, ромашки, календули, масляної екстракт кореня аїру, коньяк. Застосовується для оздоровчих цілей, дбайливого догляду за волоссям, для зміцнення коренів волосся і запобігання від випадання. Завдяки пом'якшувальною властивостям какао масла маска обволікає волосся, не допускає розсічення решт, миттєво відновлює пошкоджене волосся. Використовувати один-два рази на 7 днів, витримуючи на волоссі 2 години під поліетиленовою плівкою і рушником.

Масло какао в кулінарії

Продукт є прекрасною добавкою до салатів, каш, страв з морепродуктів, випічці, приготуванні домашнього шоколаду, кремів для тортів, шоколадної глазурі, цукерок і десертів. Кондитерську добавку не так просто знайти у вільному продажу. Звертайтеся в наш інтернет магазин. Купуйте цінний натуральний продукт і будьте здорові!

Список літератури:

1. Л. Ніколайчук, Е. Ніколайчук, О. Головейко. Цілющі рослинні масла.
2. Все про цілющу олії - гарбузовому, лляному і не тільки. РИПОЛ класик (Здоров'я та краса)
3. І. Дубровін. Все про звичайному рослинному маслі.
4. Н.Догарева, О. Богатова. Продукти з молочної сировини. Частина 2.
5. Склад какао-бобів. Центр з питань здоров'я і харчування, 20 листопада 2012
6. Європейський журнал «Клінічне харчування», №5, 2015
7. В. Селлар. Енциклопедія рослинних масел, 2011 року.

Аромат: солодко-шоколадний, теплий.

Німецька назва: Kakao-Extrakt bio.

Англійська назва: Cacao (extraction) organic.

Латинська назва: Theobroma Cacao.

Cіноніми: Какао боби.

Країна походження: Танзанія.

Використана частина: боби.

Метод отримання: екстракція розчинником.

Нота: серцева (основна), Heartnote.

Ефірна олія Какао Farfalla

Солодкий, що обволікає, шоколадний аромат цієї олії можна сплутати ні з чим іншим. Ефірна олія Какао Farfalla надовго збереже в будинку і на тілі ненав'язливий аромат гарячого шоколаду, як ніби звареного тільки що.
Масло Какао має світло-жовтий колір. Його можна поєднувати з маслами обліпихи, кунжуту, льону, оливи, апельсина, чайного дерева.
Першими дивовижні властивості Какао відкрили індіанці майя: напій, що отримується з бобів Какао, надавав бадьорості, розганяв тугу. Майя вважали, що Какао-дерево - дар богів, тому стали його культивувати і вирощувати. У індіанців з'явилася богиня Ек-Чуахе Шкакау, у якій вони просили рясних врожаїв.

Властивості ефірного масла Какао Farfalla

• бореться з прищами, вуграми, шкірними запаленнями
• прибирає сліди фурункулів
• зволожує і живить суху шкіру
• не дозволяє шкірі передчасно старіти, попереджає рання поява зморшок
• запобігає пересихання
• допомагає домогтися рівного, безпечної засмаги
• бореться з задирок, ороговевшими клітинами шкіри, "тріщинами" на стопах
• зміцнює волосся, надає їм здоровий блиск і шовковистість
• корисно для зростання брів і вій
• позбавляє від синіх кіл під очима
• загоює тріщини на сосках у годуючих матерів
• масло Какао покращує циркуляцію крові (особливо в мозковому відділі голови), що стимулює роботу мозку, підвищує увагу.

Застосування ефірного масла Какао Farfalla

• Жінки використовують це масло під час вагітності, щоб уникнути розтяжок на животі
• ефірне масло Какао Farfalla наносять замість нічного крему
• використовують як захист від хлорованої води в басейні
• дерматологи використовують масло Какао для лікування екземи.

Приклад використання: цим маслом лікують кашель. Половину чайної ложки масла розтопіть в склянці з молоком. Масло Какао можна додавати і в маски для обличчя. Змішайте 1 чайну ложку розтопленого масла з подрібненою петрушкою і нанесіть на обличчя на 20 хв.

Какао - сорти, користь продуктів (масло, порошок, какао-боби), застосування в медицині, шкода і протипоказання, рецепт напою. Фото шоколадного дерева і плодів какао

Дякую

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!

какао являє собою харчовий продукт з однойменною назвою, що широко використовується в різних сферах, таких, як кулінарія, косметологія і фармакологічна промисловість. В даний час найбільш широко поширене застосування какао в харчовій промисловості і косметології. А використання какао для медичних цілей фіксується дещо рідше. Однак в даний час є цілий ряд наукових досліджень, які доводять безсумнівну користь какао не просто в якості харчового продукту, а продукту з лікувальними властивостями. Розглянемо варіанти застосування какао в медичних цілях, а також корисні властивості даного продукту.

Що таке какао?

В даний час всі жителі розвинених країн знають слово "какао". Адже саме какао є основним компонентом улюбленого багатьма ласощі - шоколаду.

Однак в побуті під словом "какао" мають на увазі кілька продуктів, одержуваних з плодів дерева какао, наприклад, какао-масло, порошок какао і самі какао-боби. Крім того, назва какао носить і напій, що готується з порошку.

З порошку какао готують глазур для кондитерських виробів, і додають його в тісто для додання шоколадного смаку. А какао-масло застосовується для виготовлення багатьох кондитерських виробів (шоколаду, цукерок і т.д.). Крім того, какао-масло успішно використовується в косметології та фармацевтичної промисловості для виготовлення супозиторіїв, мазей та інших лікарських форм для місцевого і зовнішнього застосування.

Таким чином, все какао-продукти досить широко поширені і відомі практично всім людям, а отримують їх з какао-бобів, що збираються з шоколадного дерева.

Шоколадне дерево (какао) є вічнозеленим видом роду Теоброма, сімейства Мальвові, і виростає в регіонах з помірним кліматом по всьому світу - в Південній Америці, Африці, на островах Південно-Східної Азії. Відповідно, в даний час какао-боби виробляються в країнах Азії (Індонезія, Папуа-Нова Гвінея, Малайзія), Африки (Кот-д'Івуар, Гана, Камерун, Нігерія, Того) і Центральної Америки (Бразилія, Еквадор, Домініканська Республіка, Колумбія, Перу, Мексика, Венесуела).

Дерево какао є великим, його висота сягає 12 м, а гілки і листя розташовані, в основному, по периферії крони, щоб вловлювати якомога більше сонячного світла. На дереві є квітки, з яких пізніше, після запилення, виростають плоди, що прикріплюються ні до гілках, а прямо до стовбура шоколадного дерева. Дані плоди за формою схожі на лимони, але трохи крупніше їх і забезпечені поздовжніми борознами на шкірці. Всередині, під шкіркою розташовані насіння - приблизно 20 - 60 штук в кожному плоді. Саме це насіння і є какао-боби, з яких отримують порошок какао і какао-масло, широко використовуються в кулінарії, косметології та фармацевтичної промисловості.

Технологія отримання какао-порошку і какао-масла з бобів вельми цікава. Так, після збору плодів з шоколадного дерева з них виймають боби (див. Малюнок 1).

Малюнок 1 - Зовнішній вигляд свіжих какао-бобів, які з плоду шоколадного дерева.

Какао-боби, звільнені від оболонки плода, розкладають в невеликі купи на бананових листах. Зверху їх також покривають банановим листям, і залишають на тиждень для ферментації в сонячному місці. Під листям температура доходить до 40 - 50 o С, і під її дією містяться в бобах цукру переброджуються, перетворюючись в спирт і вуглекислий газ. Іншими словами, відбувається точно такий же процес, як при бродінні ягід або фруктів при виготовленні вина. Оскільки спирту утворюється багато, деяка його частина перетворюється в оцтову кислоту, яка просочує боби і перешкоджає їх проростанню. За рахунок просочування оцтовою кислотою какао-боби втрачають білий колір, і набувають характерну шоколадно-коричневого забарвлення. Також в процесі ферментації розщеплюється міститься в бобах какаомін, за рахунок чого зменшується гіркоту насіння.

Після завершення ферментації (приблизно через 7 - 10 днів після укладання бобів під банановим листям) боби дістають і розкладають тонким шаром на сонці, щоб вони добре просохли. Сушка може здійснюватися не тільки на сонці, але і в спеціальних автоматизованих сушильних апаратах. Іноді ферментовані какао-боби не сушать, а обсмажують на вогні.

Саме в ході сушіння какао-боби отримують характерний коричневий колір і запах шоколаду.

Далі з висушених бобів знімають оболонку, а саме насіння подрібнюють і віджимають на пресах какао-масло. Що залишився після віджимання масла макуха подрібнюють для отримання какао-порошку. Готові какао-порошок і какао-масло надходять на світовий ринок, і в подальшому використовуються в харчовій промисловості, в косметології і фармацевтиці.

Крім какао-порошку і какао-масла, з висушених бобів отримують какао-Велл, Яка представляє собою подрібнену зняту оболонку. У країнах колишнього СРСР какао-велла не знаходить широкого застосування, а в світі цей продукт використовується в якості добавки до корму для худоби.

Різні частини плода шоколадного дерева використовувалися людьми в їжу з давніх часів. Перші згадки про напій з плодів какао відносяться до XVIII століття до нашої ери, до періоду існування народності ольмеків в Центральній Америці. Прийоми приготування напою з плодів какао у ольмеків запозичили майя і ацтеки.

А європейці дізналися смак напою з какао-бобів тільки після завоювання американського континенту, коли іспанці привезли його в свою країну. У період імпорту какао-бобів з Центральної Америки напій з них був дуже дорогим, а тому доступним тільки королівським особам.

Протягом XVI століття какао готували з порошку з додаванням ванілі і кориці, які в той період часу також були дуже дорогими прянощами. А в XVII столітті в напій почали додавати цукор, що істотно його здешевило і сприяло поширенню серед широких мас населення європейських країн. У формі напою з цукром какао використовувалося в Європі до 1828 року, в якому голландський вчений ван Хойтен придумав спосіб отримання масла з какао-бобів. Ван Хойтен отримував масло з бобів і порошок з макухи, що залишилося після виділення масла, змішував їх і створював твердий продукт - шоколад. Саме з цього моменту почався переможний хід шоколаду, який поступово витісняв какао у вигляді напою з раціону європейців.

сорти какао

Є безліч класифікацій какао по сортам, які враховують тип шоколадного дерева, область виростання, спосіб збору плодів та інші характеристики, здатні впливати на властивості кінцевих продуктів какао-бобів - порошок і масло. Однак всі ці сорти і численні класифікації необхідні тільки професіоналам, які займаються промисловим застосуванням какао.

А основних сортів какао, насправді, тільки два - це кріолло і форастеро. До кріолло відносять какао-боби найбільш високої якості, отримані від сортових дерев. До форастеро відносять какао-боби нижчого порівняно з кріолло якості. Однак не слід думати, що какао сорти форастеро має погану якість, оскільки це не відповідає дійсності. В реальності сорт форастеро - це какао-боби хорошої якості, але без характеристик продукту преміум-класу, вони не володіють особливою родзинкою, якимись чудовими властивостями і т.д. Тобто це просто звичайний, хороший і дуже добротний продукт. А ось какао-боби кріолло - це продукт преміум-класу, що володіє особливими чудовими властивостями.

Зазначене поділ на сорти використовується тільки по відношенню до сирих какао-бобів. А після ферментації і сушки какао-боби прийнято поділяти за особливостями смаку на гіркі, терпкі, ніжні, кислуваті і т.д.

Какао-продукти

В даний час з плодів шоколадного дерева отримують три види какао-продуктів, що знаходять широке застосування в харчовій і фармацевтичній промисловості, а також в косметології. До даних какао-продуктів відносять:

• Порошок какао;
• Какао-масло;
• Какао-боби.

Кожен какао-продукт має цілу низку властивостей, причому деякі з них однакові для всіх трьох - масла, порошку і бобів, а інші - різні і унікальні для того чи іншого продукту.

Збір, ферментація і сушка какао-бобів, виготовлення шоколаду - відео

Як роблять шоколад з какао - відео

Як визначити якість какао-порошку - відео

фото

На даній фотографії зображений вид плодів какао, прикріплених до стовбура шоколадного дерева.

На даній фотографії зображені свіжі какао-боби, які добувають із плода.

На даній фотографії зображені какао-боби після сушки.

На фотографії зображений какао-порошок, який отримують з висушених бобів.

На фотографії зображено какао-масло, що отримується з висушених бобів.

склад какао

До складу всіх какао-продуктів входять одні й ті ж речовини, але в різних кількостях і співвідношеннях. Наприклад, какао-боби містять 50 - 60% жирів, 12 - 15% білків, 6 - 10% вуглеводів (целюлоза + крохмаль + полісахариди), 6% дубильних і фарбувальних речовин (танін) і 5 - 8% води з розчиненими в ній мінералами, вітамінами, органічними кислотами, сахаридами і алкалоїдами (теобромін, кофеїн). Крім того, какао-боби містять біологічно активні речовини, які за своєю біохімічної структурі є білками, вуглеводами або жирами. Відповідно, інші какао-продукти - масло і порошок, також містять і білки, і вуглеводи, і жири, і біологічно активні речовини білкової, вуглеводної і ліпідної структур, а також вітаміни і мікроелементи, але в інших співвідношеннях в порівнянні з какао-бобами. Білкова, жирова і вуглеводна фракції містять велику кількість (близько 300) біологічно активних речовин, які обумовлюють корисні властивості, таких, як анандамід, аргінін, гістамін, дофамін, кокохіл, поліфенол, салсолінол, серотонін, тирамін, триптофан, фенілетиламін, епікацетін і ін.

Какао-масло містить 95% жирів і тільки 5% води, вітамінів, мінералів, білків і вуглеводів. Відповідно, в какао-маслі містяться біологічно активні речовини в основному ліпідної природи, такі, як олеїнова, пальмітинова, ліноленова жирні кислоти, тригліцериди, ліналоол, амілацетат, амілбутірат і ін. Порошок какао містить тільки 12 - 15% жирів, до 40% білків , 30 - 35% вуглеводів і 10 - 18% мінералів і вітамінів. Відповідно, порошок какао багатий вітамінами, мікроелементами, цукристими речовинами і біологічно активними сполуками білкової структури (триптофан, фенілетиламін, дофамін, серотонін та ін.). А в какао-бобах є 50 - 60% жирів, 12 - 15% білків, 6 - 10% вуглеводів і 15 - 32% води з розчиненими в ній мінералами і вітамінами. Значить, какао-боби містять найбільшу кількість біологічно активних речовин в порівнянні з порошком і маслом.

Розглянемо, які саме біологічно активні речовини входять до складу всіх какао-продуктів, а також властивості бобів, масла і порошку.

Масло какао містить широкий спектр поліненасичених жирних кислот (стеаринова, олеїнова, пальмітинова, ліноленова), тригліцериди (олео-пальміто-стеарин, олео-дістеарін), ефіри жирних кислоти (амілацетат, амілбутірат, бутилацетат), метилксантин, кофеїн, фітостерини, поліфеноли, цукру ( сахароза, глюкоза, фруктоза), таніни і вітаміни А, Е і С. Какао-масло забарвлене в біло-жовтуватий колір і має аромат шоколаду. При звичайній температурі повітря (від 22 до 27 o С) масло тверде і крихке, але при 32 - 36 o С воно починає плавитися, стаючи рідким. Тобто масло какао плавиться при температурі трохи нижче температури тіла, внаслідок чого плитка шоколаду, що містить даний компонент, в звичайному стані тверда і щільна, а в роті приємно тане.

Какао-порошок містить у великій кількості солі калію і фосфору, а також антоціани (речовини, що додають характерну забарвлення), алкалоїди (кофеїн, теобромін), пурини, флавоноїди, дофамін, анандамід, аргінін, гістамін, кокохіл, салсолінол, серотонін, тирамін, триптофан, фенілетиламін , епікацетін і ін. Крім того, порошок містить широкий спектр мікроелементів (кальцій, магній, натрій, хлор, сірка, залізо, цинк, мідь, марганець, молібден і фтор) і вітаміни А, Е, РР і групи В. Якісний порошок какао повинен містити не менше 15% жирів, мати світло-коричневий колір і розмазуються при спробі розтерти його між пальців. Якщо набрати какао-порошок в долоню, то він з неї зсипатиметься погано, і частина обов'язково залишиться на руці, прилипнув до шкірного покриву.

До складу какао-бобів входять речовини какао-порошку + какао-масла. Відмінною рисою какао-бобів від масла і порошку є утримання великої кількості ароматичних сполук (близько 40, серед яких є і терпеновий спирт ліналоол), а також органічних кислот (лимонної, яблучної, виннокаменной і оцтової).

Корисні властивості какао-продуктів

Розглянемо корисні властивості кожного какао-продукту по-окремо, щоб уникнути плутанини.

Масло какао

Масло какао може вживатися всередину, зовнішньо і місцево, як самостійно, так і в поєднанні з іншими компонентами. Наприклад, для зовнішнього і місцевого застосування масло какао можна змішувати з іншими активними речовинами або наносити в чистому вигляді. Всередину масло какао можна вживати, намазуючи на бутерброди або приправляючи їм їжу.

Масло какао надає наступні корисні ефекти на організм людини:

• Зменшує шкідливий вплив ультрафіолетових і інфрачервоних променів на шкіру і знижує ризик розвитку злоякісних пухлин шкірного покриву;
• Стимулює роботу імунної системи, знижує захворюваність простудними і інфекційними захворюваннями, профилактирует онкологічні захворювання;
• Збільшує тривалість життя і уповільнює старіння;
• Покращує стан шкіри, волосся і нігтів, запобігаючи їх старіння і в'янення;
• Покращує бар'єрні функції шкіри, сприяє зникненню прищів і вугрів;
• Зволожує шкіру, усуває сухість і підвищує її еластичність за рахунок активізації процесу вироблення колагену;
• Прискорює загоєння ран і тріщин на шкірі, в тому числі на сосках грудей;
• Надає протикашльову дію;
• Має протизапальну та знеболювальну дію;
• Нормалізує стан стінок судин, підвищує їх еластичність, покращуючи мікроциркуляцію, профилактируя атеросклероз і запобігаючи серцево-судинні захворювання;
• Знижує рівень холестерину в крові;
• Сприяє лікуванню дерматитів і бронхіальної астми.

Какао-порошок і користь какао (напою)

Корисні властивості порошку і готується з нього напою однакові, тому ми їх наведемо спільно. При цьому необхідно пам'ятати, що порошок надає корисну дію тільки в формі напою. А при додаванні його в тісто або кондитерські вироби, на жаль, корисні ефекти какао нівелюються і не проявляються.

Какао в формі гарячого напою, що готується з порошку з молоком або водою з цукром, надає наступні корисні ефекти на організм людини:

• Вживання какао в формі напою здійснює нейропротекторну і ноотропну дію, підвищуючи стійкість нервових клітин до впливу негативних факторів навколишнього середовища і покращуючи функціонування головного мозку. Так, завдяки нейропротекторних ефекту клітини мозку набагато краще переносять епізоди кисневого голодування, травми та інші негативні впливи, внаслідок чого істотно знижується ризик розвитку хвороби Альцгеймера, слабоумства і т.д. А завдяки ноотропній ефекту приблизно через 2 місяці регулярного вживання какао в формі напою у людини покращується пам'ять, увагу, прискорюється перебіг розумового процесу, думки і рішення стають більш точними, чіткими і т.д., що дає можливість набагато легше справлятися з рішенням важких завдань .
• Поліпшується мозковий кровообіг, завдяки чому продуктивність розумової діяльності людини істотно підвищується.
• За рахунок ефектів флавоноїдів (епікатехіну) і антиоксидантів (поліфенолів) при регулярному споживанні какао в формі напою протягом 2 місяців у людини нормалізується рівень артеріального тиску.
• Знижує ризик розвитку раку шкіри завдяки зменшенню негативного впливу ультрафіолетових і інфрачервоних променів на структури шкірного покриву.
• Зменшує ризик розвитку злоякісних пухлин будь-якої локалізації за рахунок антиоксидантів.
• Підвищує загальну опірність організму до різних інфекційно-запальних захворювань.
• Уповільнює перебіг процесів старіння в організмі за рахунок ефектів поліфенолів.
• Покращує загальний стан шкіри, волосся і нігтів.
• Нормалізує психічний стан людини, сприяючи купірування депресії, усуваючи тривожність, занепокоєння і страхи, і одночасно підвищуючи настрій.
• Нормалізує рівень холестерину і гормонів в крові за рахунок дії флавоноїдів і пептидів.
• Зменшує склеювання тромбоцитів, профилактируя утворенню тромбів, що знижує ризик інфарктів, інсультів і тромбозів.
• Покращує кровотворення (утворення еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів), профилактируя пухлини крові і дефіцит формених елементів.
• Прискорює загоєння різних ран.
• Сприяє збереженню нормального рівня глюкози в крові, не допускаючи його різких коливань або підвищення, що запобігає або значно уповільнює розвиток цукрового діабету.
• Покращує функціонування м'язів і кісток.
• Покращує і нормалізує роботу серцево-судинної системи, усуваючи різні функціональні порушення (наприклад, міокардіодистрофію, синдром тахі-Брад т.д.) і, тим самим, профилактируя розвиток важкої органічної патології.
• Профилактирует анемію за рахунок вмісту заліза.
• Відновлює стан м'язів після активних тренувань у спортсменів і після фізичних навантажень у людей будь-якого віку і статі.
• Тонізує і бадьорить за рахунок вмісту кофеїну і теоброміну. Причому тонізуючу дію какао набагато м'якше, ніж у каві, оскільки основним активним алкалоїдом в ньому є теобромін, а не кофеїн. Крім того, завдяки низькому вмісту кофеїну какао в якості напою, що бадьорить можна вживати людям, що страждають захворюваннями серцево-судинної (наприклад, гіпертонічна хвороба, серцева недостатність та ін.) І дихальної систем (бронхіальна астма та ін.).

Для того, щоб какао в повній мірі робило свій корисний вплив, рекомендується вживати напій по 1 чашці на добу в ранкові години. Для приготування напою 1 - 1,5 чайні ложки порошку заливають окропом або гарячим молоком, за смаком додають цукор, корицю, ваніль або інші прянощі. Краще пити какао в ранкові години, оскільки напій тонізує і додає бадьорості, що може привести до проблем із засипанням, якщо прийняти його ввечері.

Какао-боби

Висушені какао-боби можна вживати по 1 - 3 штуки в день в якості десерту або замість перекусу. Боби калорійні, тому відмінно втамовують голод, і в той же час корисні і смачні. Цінителі цього корисного продукту рекомендують їсти боби з медом.

Корисні властивості какао-бобів наступні:

• Регулярне вживання какао-бобів покращує роботу мозку за рахунок дії флавоноїдів і антиоксидантів. Через 8 тижнів щоденного споживання бобів поліпшується пам'ять, концентрація уваги, швидкість і точність мислення, здатність до вирішення складних завдань і т.д.
• Нейропротекторну дію на головний мозок за рахунок вмісту антиоксидантів (поліфенолів). Структури мозку стають більш стійкими до шкідлива дія негативних факторів, таких, як кисневе голодування, травми і т.д., внаслідок чого профілактіруется розвиток хвороби Альцгеймера, старечого недоумства і ін.
• Нормалізує артеріальний тиск за рахунок дії флавоноїдів і антиоксидантів. Згідно з даними дослідження італійських вчених, споживання бобів протягом 2 місяців нормалізує артеріальний тиск.
• Покращує обмін речовин і синтез ДНК в клітинах за рахунок вмісту пуринів.
• Покращує кровотворення і прискорює загоєння ран за рахунок вмісту заліза, магнію, хрому та цинку.
• Підтримує нормальний рівень глюкози в крові, запобігаючи його різке підвищення, за рахунок вмісту хрому.
• Покращує роботу серця, нормалізує функціонування всієї серцево-судинної системи, зміцнює м'язи і кістки за рахунок вмісту магнію.
• Уповільнює старіння за рахунок дії антиоксидантів (поліфенолів).
• Зменшує ризик інсультів, інфарктів, розвитку цукрового діабету і злоякісних пухлин за рахунок ефектів епікатехіну.
• Покращує стан шкіри, розгладжує зморшки і підвищує еластичність, а також профилактирует виразку шлунка за рахунок вмісту кокохіла і сірки.
• Покращує стан шкіри, волосся і нігтів за рахунок ефектів антиоксидантів і інтенсивного харчування вітамінами, мінералами і амінокислотами.
• Підвищує опірність організму до інфекційних захворювань.
• Зменшує шкідливий вплив ультрафіолетових і інфрачервоних променів на шкіру і знижує ризик розвитку злоякісних пухлин шкірного покриву за рахунок вмісту меланіну.
• Збільшує сексуальний потяг і яскравість відчуттів за рахунок аргініну.
• Купірує депресію, тривожність, занепокоєння, стомлюваність, а також підвищує настрій за рахунок антидепрессивного ефекту серотоніну, триптофану і дофаміну.

Какао покращує роботу мозку. Вибір, зберігання і приготування какао - відео

Що корисніше: какао або цикорій (думка дієтолога) - відео

Застосування какао в медицині

У фармацевтичній промисловості широко застосовується какао-масло, на основі якого готують супозиторії для вагінального або ректального введення, а також мазі та крему для нанесення на шкірні покриви і слизові оболонки. Какао-масло є основним допоміжним компонентом зазначених лікарських форм, оскільки забезпечує стійкість і щільну консистенцію при температурі навколишнього середовища і швидке, відмінне розплавлення і растаіваніе при температурі тіла.

Крім того, какао-масло застосовується для лікування таких станів і захворювань в складі комплексної терапії:

• . Взяти невеликий шматочок масла і водити їм по грудній клітці, одночасно роблячи легкий масаж, що поліпшить приплив крові до дихальних органів і прискорить одужання.

Також масло какао широко застосовується в косметології для приготування масок, кремів, обгортань і інших процедур, оскільки швидко і суттєво покращує стан шкіри і волосся.

Какао-боби і порошок какао в медичній практиці не застосовуються. Єдина область, в якій застосовують какао в формі напою - це профілактична та реабілітаційна медицина. Згідно з рекомендаціями в даних областях медицини, какао рекомендується пити як загальнозміцнюючий і тонізуючого напою для підвищення працездатності і кращу переносимість фізичних або психо-емоційних перевантажень.

Какао знижує рівень холестерину і нормалізує ліпідний обмін - відео

Какао для профілактики тромбозу, інфарктів і інсультів - відео

шкода какао

Какао у вигляді напою, що готується з порошку, або какао-боби можуть бути потенційно шкідливими для людини з огляду на наступних факторів:

• Наявність кофеїну. Даний компонент може виявитися дуже шкідливим для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями.
• Антисанітарні умови обробки бобів. У бобах живуть таргани, які часто вже не видаляються перед подрібненням, внаслідок чого дані комахи потрапляють в какао-порошок. Крім того, боби лежать на землі і на поверхнях, які погано миються і обробляються дезінфікуючими розчинами, внаслідок чого на них можуть виявитися різні мікроби, частинки грунту і т.д.
• Алергічні реакції. Через наявність в порошку какао хітину (компонента тарганячого панцира) у людей можуть розвиватися важкі алергічні реакції, оскільки дана речовина дуже високоалергенні. На жаль, в будь-якому вигляді порошку какао міститься хітин, оскільки таргани живуть в какао-бобах, і видалити з них усіх комах не вдається.
• Мікотоксини і пестициди. У порошку з какао-бобів можуть виявитися залишки пестицидів, якими оброблялися шоколадні дерева для боротьби з шкідниками, а також мікотоксини - шкідливі речовини, що виробляються грибками, що живуть на бобах.

Протипоказання до вживання какао і шоколаду

Какао-боби в чистому вигляді, напій какао і шоколад протипоказані до вживання при наявності у людини наступних станів або захворювань:

• Подагра (какао містить пурини, а їх вживання призведе до загострення подагри);
• Захворювання нирок (какао має сечогінну дію);
• Вік молодше 3 років (какао - високоалергенні продукт, тому дітям віком до 3 років пити його в формі напою, і є у вигляді шоколаду або бобів не рекомендується);
• Підвищена збудливість і агресивність (какао надає тонізуючу і збуджуючу дію);
• Запори (при запорах можна вживати тільки какао-масло, а боби і будь-які продукти з порошком какао краще виключити з раціону, оскільки вони містять дубильні речовини, здатні погіршити проблему);
• Цукровий діабет (какао можна пити тільки для профілактики захворювання, але коли воно вже розвинулося, то вживати продукт не можна).

Як зварити напій какао (рецепт) - відео

Какао білого кольору з маршмеллоу (рецепт) - відео

Є протипоказання. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Даний продукт виготовляється з плодів вічнозеленого дерева і має величезне значення для харчової промисловості. А що щодо застосування і властивостей масла какао для людини? Про це більш детально можна дізнатися зі статті.

Існує два види цього продукту, один з них натуральний, а інший минулий додаткову обробку і в процесі, що втратив більшу частину своїх цілющих властивостей. Якщо говорити про перший, то він вважається досить корисним, що включає до свого складу необхідні людині речовини, наприклад амінокислоти: олеїнову, стеаринову та лінолевої.

Масло какао містить в собі корисні амінокислоти.

У ньому повністю відсутня шкідливий холестерин і вуглеводи. Як і вершкове масло - це 100 грам жирів. Калорійність його висока - близько 850 калорій на 100 грам.

Що стосується вітамінів, то в ньому їх небагато - В 4, Е і К. Є в маслі і фенілетиламін, який вважається любовним наркотиком або «гормоном щастя». Тепер зрозуміло, чому після шоколаду піднімається настрій.

По суті - це жирні кислоти в суміші з трігліцерідамі.

Корисні і лікувальні властивості

Продукт - екологічно чисте, натуральне, цілющий засіб, яке не має ніяких побічних ефектів навіть при тривалому застосуванні.

Масло какао благотворно впливає на людину.

Давайте розглянемо властивості какао масла.

• Якщо цим продуктом замінити частину інших жирів, які повинні бути присутніми в щоденному раціоні людини, то можна уникнути таких захворювань, як інсульт та атеросклероз.
• Танін, кофеїн і ксантин сприятливо позначаться на стані шкіри, якщо включити їх до складу маски для обличчя.
• Вхідні в масло жирні кислоти регенерують шкіру і при цьому підходять як для жирної так і для сухої, не викликаючи алергії навіть у маленької дитини. Воно добре вирівнює різні дефекти, прибирає рубці, усуває пігментацію, позбавляє від розтяжок і навіть лікує екзему, дерматит та інші подібні захворювання.
• Мінеральні речовини сприяють зміцненню судин, запобігають виникненню варикозу.
• Регулярне вживання какао масла поліпшить мозковий кровообіг, знизить ризик розвитку виразки, алергії і онкологічних захворювань.
• Підходить це масло і для лікування кашлю, за рахунок речовини під назвою - теобромін. Воно виявляє легку вплив на організм, швидко позбавляючи від неприємного симптому без побічної реакції.
• Виводить з організму поганий холестерин, не даючи йому осісти на стінках.

Крім усього цього на основі масла какао готують різні суміші, що допомагають при закладеності носа, пневмонії, ангіні, бронхіті, холециститі як жовчогінний засіб і навіть для лікування ерозії шийки матки.

Чим корисно масло какао для жінок

Крім загального корисного впливу продукту на організм дорослої людини можна виділити і деякі інші, які особливо припадуть до смаку жінкам, наприклад властивості масло какао для шкіри.

Жінки по достоїнству оцінять вплив масла какао на організм.

• Якщо нанести на обличчя і тіло крем на основі какао масло, то можна захистити шкіру від погано впливу ультрафіолетового і інфрачервоного випромінювання.
• Ще один плюс - регенерація шкіри, прискорення росту волосся.
• Не менш корисно воно і для нігтів - зміцнює їх.
• Є й деякі жіночі хвороби, які можна вилікувати або значно поліпшити стан, вживаючи даний продукт.

Користь для організму чоловіки

Що стосується сильної половини людства, то включивши масло в свій раціон можна значно поліпшити еректильну функцію і викликати кровопостачання статевих органів.

Так само відзначають, що якість сперми змінюється в кращу сторону.

Використання в косметології

Застосування масло какао в косметології вже давно стало популярним, адже продукт дійсно надає чудове вплив на шкіру і волосся, усуваючи багато дефекти. І до того ж коштує не так дорого як багато крему або салонні процедури.

Масло какао широко використовується в косметології.

• Масло має антицелюлітний і антиоксидантну властивість.
• Сприяє регенерації шкіри, зволожує її, розгладжує зморшки, покращує вид, робить її більш еластичною і пружною.
• Знімає свербіж, почервоніння, запалення і навіть набряки.
• Добре загоює рани, допомагає при опіках, захищає від сонця при цьому, не надаючи ніякого згубного впливу на шкіру, зберігаючи її здоровою і молодий.
• Якщо хочете прибрати целюліт, зняти стрес і заспокоїтися, то зробіть масаж з какао маслом.
• Маски і шампуні на основі продукту відновлюють структуру волосся, живлять їх, роблять більш еластичними, блискучими, здоровими. Його можна просто втирати в коріння, розігріваючи на водяній бані.
• Скраби, маски для шкіри обличчя підходять для абсолютно будь-якого типу, роблячи її м'якою і гладкою.
• За допомогою масла какао можна доглядати і за шкірою губ і століття, особливо в холодну пору року. Найкращі гігієнічні помади робляться саме на основі даного продукту.
• Постійне використання для вій і брів зробить їх більш густими, здоровими і міцними.

Масло какао від кашлю - як застосовувати

Допомагає масло какао від кашлю, досить правильно його застосувати. Особливо це засіб добре взимку, коли послаблюються захисні функції організму, і він стає схильний до простудних захворювань. Причому немає необхідності використовувати аптечні засоби, які можуть викликати алергію або інші побічні дії.

Масло какао здатне вилікувати кашель.

Так само допомагає масло какао при пневмонії і бронхіті. Його противірусні, відхаркувальні і антибактеріальні властивості дозволяють використовувати продукт як профілактичний засіб.

Якщо у вас з'явився кашель, то за допомогою олії можна провести масаж грудної клітини та спини. Це посилить кровообіг, нормалізує циркуляцію і призведе до поліпшення стану капілярів легенів і бронхів. А значить, дихальна система почне очищатися і звільнятися від інфекції.

Можна приготувати і напій. Для цього знадобиться половина чайної ложки какао масла і стакан гарячого молока. Просто розтопіть продукт в рідини, добре розмішайте і пийте один раз в день. За смаком можна додати трохи меду, він тільки посилить вплив, якщо, звичайно, відсутня алергічна реакція.

Для дітей змішується трохи топленого шоколаду з какао маслом і молоком, доводиться до однорідного стану і дається по 50 мілілітрів два рази в день.

Протипоказання і запобіжні заходи

Взагалі продукт вважається натуральним і тому повністю безпечним. Підходить як для дітей, так і для дорослих. І навіть алергія на нього зустрічається вкрай рідко, але все, же буває, тому краще заздалегідь перевірити реакцію і виключити її.

Одне з протипоказань - індивідуальна непереносимість. Так само не рекомендується вживати всередину людям з цукровим діабетом, але це не забороняє робити маски на його основі.

Не варто вживати у великих кількостях масло какао, так як воно здатне викликати алергію.

Велика кількість кофеїну буде шкідливим для маленьких дітей, а висока калорійність і жирність не піде на користь людям страждаючим зайвою вагою і проблемами з обміном речовин.

Помірне вживання какао масла, як в їжу, так і для косметичних цілей не принесе шкоди організму, а навпаки ви зможете відзначити значне поліпшення загального стану.