Закуска з млинців з плавленим сиром. Рецепт млинців з плавленим сиром

17.07.2020

смачна і незвичайна закуска. Хороше доповнення до святкового столу.

інгредієнти
млинці

яйця курячі: 2шт
майонез: 2ст
мука: 2ст
сіль: щіпка

начинка

сир плавлений: 3шт
майонез: 100г
часник: 3 зубки

приготування
Плавлений сирок натерти на тертку.

Очистити часник.

У сирок видавити часник через Часничниці, додати майонез і перемішати.

У миску розбити 2 яйця.

Додати майонез

Додати борошно і дрібку солі.

Добре перемішати.
Якщо тісто виходить густе, то потрібно додати 50 мл води.

Ополоником наливати тісто на розігріту сковороду.

Обсмажити млинець з двох сторін.

На гарячий млинець покласти начинку (~ 1ст.л. З гіркою).

Рівномірно розмазати начинку по млинцю.

Згорнути млинець рулетом.

Коли млинці охолонуть, порізати їх на кружечки.

кабачки 600-700 г
яйця курячі 2 шт.
мука 4-5 ст. ложки
зелень
сіль
чорний перець
масло рослинне
помідори 3 шт.
майонез 100 г
часник (зубок) 2-3 шт.

Автор Mari з Cook-Talk Forums, велике їй спасибі!
Рецепт автора, фото мої
Опис: Кабачки очистити, натерти на крупній тертці, рідину злити. Зелень дрібно нарізати. Яйця трохи збити.
У великій мисці змішати разом кабачки, зелень, яйця. Додати сіль, перець за смаком. Поступово вмішати муку. Тісто має вийти консистенції як на оладки.
Сковороду розігріти з невеликою кількістю рослинного масла (готувати краще на сковороді діаметром 15-20 см, що б легше було перевертати кабачковий млинець).
Тісто викладати великою ложкою, швидко розподіляючи по всій поверхні сковороди (розтікатися як млинці не будуть, кабачки утримують форму). Блін повинен бути не більше 0,5-0,7 товщиною. Смажити на середньому вогні, можна прикрити (!) Кришкою, щоб краще присмажився серединка.
Знімати млинець зі сковороди на паперовий рушник (для вбирання зайвого жиру).
Поки все млинці остигають, приготувати «прошарок»: змішати майонез з подрібненим часником, помідори порізати тонко кружками (або довільно).
Викладати «торт» шарами: кабачковий млинець, змастити майонезом, укласти помідори, зверху знову млинець і т.д.
Прикрасити помідорами і зеленню.
Залишити на просочування шарів на 30-40 хвилин (можна довше).
Виходить дуже смачно, ніжно, взагалі краса!
Смачного!

Золотисті і рум'яні млинці гарні вже самі по собі. Однак правильної і смачною начинкою їх ніколи не зіпсуєш. Пропоную приготувати млинці з сирно-часниковою начинкою.
Зміст рецепта:

Про млинцевих начинках

Начинки для млинців - творчий процес, оскільки в млинець можна загорнути все, що завгодно. Млинцеві начинки можна розділити на дві категорії: солодкі і несолодкі. До солодких начинкам відносяться карамелі, шоколад, сир, фрукти, ягоди і т.д. несолодкі начинки - це гриби, сир, м'ясні і рибні продукти, яйця, солоний сир, овочі і т.д. Готувати начинки можна не тільки з одного продукту, наприклад, м'ясного фаршу, Варення, шоколаду тощо, а й з кількох компонентів.

Основні правила приготування млинцевого тесту

Головне правило замішування млинцевого тесту, Залежить від начинки, з якої будуть подаватися млинці. Від цього залежить кількість доданого в тісто цукру. Тобто, якщо плануєте приготувати млинці з солодкою начинкою, То в тісто покладіть цукру побільше, можна також додати ванілін. Для млинців з несолодким наповнювачем, бажано багато цукру в тісто не класти.

Сирно-часникова начинка

Сир з часником завжди вважався самим ідеальним, вдалим і дешевим поєднанням. Швидкість і легкість його приготування вже заслуговують на особливу увагу. Крім того, що таку закуску можна готувати в будні, їй також будуть всі раді на святковому застіллі. Єдине, її не варто подавати на сніданок, особливо якщо збираєтеся йти на роботу.

У народі сирно-часникова начинка називається «єврейським салатом». Її можна готувати як самостійне блюдо, Або використовувати наповнювачем для бутербродів або добавкою до інших страв. Причому основою бутербродів може бути не тільки хліб, а й скибочки помідорів, несолодкі крекери, тостери або картопляні чіпси. Ще з пластичної і податливою сирно-часниковою маси можна зробити кульки, які викласти на блюдо з салатним листям.

Калорійність на 100 г - 210 ккал.
Кількість порцій - 15 шт.
Час приготування - 45 хвилин

Інгредієнти:

Пшеничне борошно - 200 г
Яйце - 2 шт.
Рослинну рафіновану олію - 2 ст.л.
Цукор - 1 ч.л.
Сіль - щіпка
Тепла питна вода - 400 мл
Плавлений сир - 100 г
Зелене цибуля - 3 гілочки
Часник - 2 зубчики або за смаком
Майонез - 50 г (для заправки)

Приготування млинчиків з сирно-часниковою начинкою

1. Борошно покладіть в ємність для замісу тіста.

2. Додайте до борошна цукор, щіпку солі, налийте рослинне рафіноване масло і вбийте яйце.

3. Налийте 200 мл теплої кип'яченої води, яку можна замінити молоком, кефіром або сироваткою і починайте вимішувати тісто, розбиваючи все грудки.

4. Долийте ще 200 мл води і вимішайте повністю тісто.

5. Сковороду поставте на плиту, змастіть її шматочком сала і добре нагрійте. Салом необхідно змащувати, щоб перший млинець не прилип до сковороди. Надалі цього можна не робити. Проробивши даний процес, налийте порцію тесту на сковороду і покрутіть нею, щоб тісто розтеклося по всій поверхні. Прожарте млинець з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини на кожній.

6. Поки млинці смажаться, приготуйте начинку. Для цього завчасно відваріть круто яйце і добре його остудіть. Після, очищене яйце і плавлений сир натріть на крупній тертці.

7. Додайте дрібно подрібнену зелену цибулю і видавіть через прес часник. Зелену цибулю можна замінити будь-якою зеленню. Також покладіть майонез, але не багато, щоб уникнути рідкої начинки, Яка з млинців буде вивалюватися. Якщо майонезу буде не вистачати, то його краще додати.

8. Добре перемішайте начинку і спробуйте її на смак. Якщо буде недостатньо часнику або майонезу, то додайте.

Дуже просте блюдо, справжня палочка-виручалочка для мене: ніжна закуска з яєчними млинцями - готується так само швидко, як і з'їдається. Закуска з яєчних млинців з начинкою стане справжньою родзинкою святкового столу: і урізноманітнює повсякденне меню. Рулети з яєчних млинців з плавленим сиром настільки смачні і ароматні, що на тарілці не залишається ні шматочка. Пропоную приготувати разом зі мною яскраві і апетитні яєчні млинці з кропом і часником.

Інгредієнти:

2 свіжих курячих яйця;
2 столові ложки майонезу;
200 грам плавленого сиру або сир Філадельфія (100 грам твердого + 100 грам м'якого);
2 зубчики часнику;
1 столова ложка майонезу;
3 столові ложки кропу;
1 чайна ложка рослинного масла для змащування сковороди.

Вийде два млинчика (діаметром 20 сантиметрів) з начинкою.

Ніжна закуска з яєчними млинцями. покроковий рецепт

Млинці будемо випікати по одному, і змішувати інгредієнти для їх приготування теж будемо окремо.
У невелику, але глибоку миску вбиваємо одне яйце.
Додаємо одну столову ложку домашнього майонезу (рецепт його приготування можете подивитися на сайті «Дуже смачно»).
Збиваємо віночком або вилкою, до однорідної маси.
Сковороду змащуємо за допомогою пензлика рослинним маслом, нагріваємо і випікаємо яєчний млинець на середньому вогні. Смажимо з одного боку, потім накриваємо на одну хвилину кришкою. Знімаємо з сковороди на тарілку.
Другий млинець з яєць випікаємо також.
Після того, як млинці смажили, робимо начинку.
У миску викладаємо плавлений сир (або його заміну - сир Філадельфія: кількість за рецептом).
У сир через прес видавлюємо часник, додаємо домашній майонез. Ретельно все перемішуємо.
Млинець перевертаємо красивою підсмаженої стороною вгору, викладаємо на нього половину сирної маси, посипаємо дрібно нарізаним кропом. Звертаємо млинець в рулет, загортаємо в фольгу і відправляємо на 30 хвилин (мінімум) в холодильник.
Ці ж дії проробляємо з другим млинцем.

Яєчні млинчики можна робити з різноманітною начинкою: тільки включите фантазію. Як варіант, можу запропонувати використовувати для начинки твердий сир з часником і майонезом, крабові палички з зеленою цибулею і майонезом. А також в якості начинки можуть виступати гриби, м'ясо і овочі. Заходьте на наш сайт «Дуже смачно», готуйте за нашими рецептами - і нехай ваш стіл буде щедрим.

інгредієнти

Плавлений сир «Дружба» ТМ «Шостка» - 2 шт.

Яйця курячі - 4 шт.

Зелень - 1 пучок

Сметана 15% - 3 ст. л.

Часник - 2 зубчики

Сіль, перець - за смаком

приготування

Яйця зварити круто, остудити. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці.
Плавлений сир «Дружба» ТМ «Шостка» натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати. Часник пропустити через прес.
Всі підготовлені інгредієнти ретельно перемішати зі сметаною, посолити і поперчити. Начинка готова! Загорніть її в млинці і подавайте до столу.

Смачного!

Приготування млинців і начинок до них - нескладне і дуже корисне вміння, яким повинна оволодіти кожна господиня. Ми впевнені, що млинці з начинкою з плавленого сиру з зеленню сподобаються як дорослим, так і дітям.

Вибирайте смачні рецепти з плавленим сиром ТМ «Шостка» і створюйте свої нові домашні кулінарні шедеври. Шукайте більше простих і смачних рецептів в розділах «Рецепти» і «Відеорецепти».

Роздрукувати рецепт

Час приготування

Млинці люблять все - тоненькі, рум'яні, з різноманітними начинками. Ці легкі закуски будуть доречні як до сніданку або сімейної вечері, так і до святкового столу. Найважливіше в цій страві - саме начинка для млинців: солона, солодка, м'ясна ... Кожен вибирає начинки для млинців на свій смак.

Цей рецепт млинців з сирною начинкою сподобається всім: ніжні, з вишуканим вершково-сирним смаком і ароматом свіжої зелені. Приготуйте ці холодні закуски для своїх близьких і готуйтеся слухати компліменти вашим кулінарним талантам.

самі смачні млинці, Млинці та оладки Костіна Дар'я

З плавленого сиру і яєць

400 г плавленого сиру, 3 яйця, 2 ст. ложки рубаної зелені,? склянки вершків, мелений перець за смаком.

Плавлений сир, яйця, вершки, рубану зелень ретельно збити, додати перець, перемішати.

З книги Страви з молока і молочних продуктів. Різноманітні меню для буднів і свят автора Алькала Едуард Миколайович

Сирні палички з плавленого сиру Плавлений сир натираємо в просіяне борошно, додаємо рубаний жир, сіль, товчений кмин, розбавляємо молоком, замішуємо тісто спочатку за допомогою ножа, потім рукою і даємо полежати на холоді 1 годину. Розкачуємо в пласт і нарізаємо паличками.

З книги Кефірна і кисломолочна дієти. Схуднення, омолодження, здорове харчування автора Жалпанова Лініза Жувановна

Закуска з плавленого сиру, яєць і часнику Інгредіенти400 г плавленого сиру, 5 зубчиків часнику, 6 зварених круто яєць, 100 г майонезу, перець і сіль за вкусу.Способ пріготовленіяЯйца очистити і нарубати. Сир натерти на крупній тертці. Часник очистити і растолочь.Сир змішати

З книги Страви з сиру автора Треер Гера Марксовна

Крокети з плавленого сиру «Міські» - 6 скибочок плавленого сиру- 100 г білого хліба- 150 г крахмала- 2 желтка- 150 г вершкового масла- рослинне масло, тертий мускатний горіх, панірувальні сухарі і сіль - за вкусуПлавлений сир подрібніть, змішайте зі збитим до

З книги Салати з овочів, фруктів і інших продуктів автора Звонарьова Агафія Тихонівна

З книги Салати і закуски по-російськи автора Звонарьова Агафія Тихонівна

Салат з плавленого сиру Плавлений сир охолодити і натерти на тертці. Ріпчаста цибуля і яблука нашаткувати соломкою. Все перемішати, заправити майонезом і посоліть.Состав: плавлений сирок - 2 шт., Яблуко - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Майонез - 1 ст. ложка,

З книги Кулінарна книга рибалки автора Кашин Сергій Павлович

Закуска з скумбрії і плавленого сиру Інгредієнти: 450 г філе скумбрії (солоної), 250 г плавленого сиру, 3-4 яйця (зварених круто), 100 г вершкового масла, 1 пучок кропу, 1 пучок петрушкі.Способ приготування: Яйця очистити. Зелень кропу і петрушки вимити, дрібно нарізати. філе

Із книги Кращі страви з помідорів, огірків, перцю, капусти і кабачків автора Кашин Сергій Павлович

Начинка з капусти і плавленого сиру Інгредієнти: 500 г білокачанної капусти, 300 г плавленого сиру, 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, червоний мелений перець, сіль.Спосіб приготування: Капусту промити і пропустити через м'ясорубку разом з сиром. Лук очистити,

З книги Вегетаріанська кухня - правильний вибір автора Грицак Олена

Крокети з плавленого сиру Інгредіенти100 г плавленого сиру, 50 г вершкового масла, 50 г білого хліба, 60 г крохмалю, 2 столові ложки панірувальних сухарів, Рослинне масло для смаження, мускатний горіх і сіль по вкусу.Способ пріготовленіяПлавлений сир змішати з вершковим

З книги Пиво і квас. 1000 кращих рецептів автора Кашин Сергій Павлович

Закуска з скумбрії і плавленого сиру Інгредіенти450 г філе скумбрії (солоної), 250 г плавленого сиру, 3-4 яйця (зварених круто), 100 г вершкового масла, 1 пучок кропу і петрушкі.Способ пріготовленіяЯйца очистити. Зелень кропу і петрушки вимити, дрібно нарезать.Філе

З книги Дачні рецепти автора Кашин Сергій Павлович

Закуска з плавленого сиру і кукурудзи Інгредієнти: 100 г плавленого сиру, 1-2 яйця (зварених круто), 3 столові ложки кукурудзи (консервованої), 100 г майонезу, 1 пучок петрушки, сіль.Спосіб приготування: Яйця очистити і нарубати. Зелень петрушки вимити і ізмельчіть.Сир

З книги 1000 рецептов для схуднення на селерові супі автора Кашин Сергій Павлович

Закуска з плавленого сиру під горілочку Інгредієнти: 300 г плавленого сиру, 5 огірків (маринованих), 3 яйця, 2 помідори, 100 г вершків, 100 г ядер волоських горіхів (Подрібнених), червоний мелений перець, сіль.Спосіб приготування: Помідори вимити і нарізати часточками, мариновані

З книги Салати на будь-який смак автора Поліваліна Любов Олександрівна

Закуска з плавленого сиру, яєць і часнику Інгредієнти: 400 г плавленого сиру, 4 яйця (зварених круто), 100 г майонезу, 3-4 зубчики часнику, перець, сіль.Спосіб приготування: Сир натерти на крупній тертці. Яйця очистити і нарізати. Часник очистити, вимити і розтерти з сіллю.

Із книги Домашній сир, Сир, кефір і йогурт автора Сонячна Міла

З книги автора

Салат з плавленого сиру і рису Потрібно: 100 г плавленого сиру, 50 г рису, 2 яйця, зелена цибуля, 2-3 зубчики часнику, 120 г майонезу або сметани, 1 ст. л. солоного сиру або бринзи.Способ пріготовленіяРіс відваріть, відкиньте на друшляк, підсушіть. варені яйця, Зелена цибуля,

З книги автора

Крокети з плавленого сиру Інгредіенти600 г плавленого сиру, 100 г білого хліба, 150 г крохмалю, 2 жовтки, 150 г вершкового масла, 20 мл рослинного масла, 10 г тертого мускатного горіха, 15 г панірувальних сухарів, сіль.Спосіб пріготовленіяСир подрібнити, змішати зі збитим