Другі страви 

Корейська морква курка та перець. Салат корейська морква курка болгарський перець

Жодне свято не обходиться без салатів. А салат з копченою куркоюі корейською морквою- Це безпрограшне поєднання. Тому ми запропонуємо кілька цікавих рецептівіз цими складовими.

Інгредієнти:

  • Куряче філе (копчене) – 0,2 кг;
  • Майонез – до смаку;
  • Морква по-корейськи – 0,15 кг;
  • Кріп – кілька гілочок;
  • Яйця – 3 штуки.

Приготування:

  1. Якщо ви хочете зробити моркву по-корейськи самостійно, то зробіть це заздалегідь, тому що їй потрібен час, щоб наполягти. Детальну інструкціюприготування можна знайти на упаковці із приправою.
  2. Промийте яйця разом з содою (це потрібно робити в тазі) і складіть їх у невелику каструльку. Залийте водою та поставте на середній вогонь. Коли яйця закиплять, засікте час і варіть їх ще 10-15 хвилин.
  3. Готові яйцядістаньте з каструлі ложкою і покладіть у холодну водущоб швидше остигли.
  4. Візьміть філе і наріжте тонкою соломкою.
  5. Також наріжте яйця. Але спочатку їх потрібно очистити від шкаралупи і кілька разів промити під проточною водою, щоб у салаті випадково не було твердих частинок.
  6. У велику миску складіть нарізану курку та яйця.
  7. Додайте в миску морква корейською.
  8. Промийте і дрібно нарубайте кріп і додайте його до решти інгредієнтів.
  9. Тепер додайте майонез (або сметану) і добре перемішайте наш салат.
  10. Готовий салат тепер потрібно перекладати в невеликий салатник і виносити на стіл.

Салат з копченою куркою та корейською морквою з кукурудзою

Інгредієнти:

  • Копчена курка – 0,4 кг;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Консервована кукурудза – 1 банк;
  • Сухарики (зі смаком сиру чи краба) – 1 пачка;
  • Морква по-корейськи – 0,2 кг.

Приготування:

  1. Підготуйте шматочок курки та наріжте її невеликими кубиками. Шкіру з неї знімати не обов'язково, тоді салат вийде соковитим.Пересипте компонент у велику ємність, щоб у ній можна було замішувати салат.
  2. Відкрийте банку кукурудзи, відкиньте її на друшляк та промийте трохи під проточною водою. Пересипте кукурудзу до курки.
  3. Додайте в миску моркву по-корейськи, попередньо віджавши всю рідину.
  4. Кріп промийте і дуже дрібно наріжте. Додайте його до основних інгредієнтів.
  5. Тепер візьміть майонез та перемажте їм весь салат.
  6. Перекладіть салат із кукурудзою на плоску страву, сформуйте гарний купол.
  7. Перед подачею відкрийте сухарики та розкладіть їх зверху (якщо є бажання, можете зробити із сухариків малюнок, пов'язаний із торжеством). Якщо це зробити відразу, вони розм'якнуть і втратить свій смак.

З огірком

В даному рецептівсі інгредієнти укладаються шарами.

Інгредієнти:

  • Огірки (свіжі) – 2 шт.;
  • Яйця – 4 штуки;
  • Сир ( твердих сортів) - 0,1 кг;
  • Майонез – для змащування салату;
  • Морква по-корейськи – 0,2 кг;
  • Копчена курка – 0,3 кг.

Приготування:

  1. Приготуйте гарне блюдо, в якому подаватиметься наш салат.
  2. Відваріть яйця і натріть їх у великій тертці.
  3. Викладіть перший шар на блюдо та промажте його майонезом.
  4. Курочку наріжте кубиками.
  5. Укладіть м'ясо поверх яєць і промажте другий шар майонезом.
  6. Промийте огірки та наріжте їх невеликими кубиками.
  7. Перекладіть їх на блюдо, але майонезом не перемазуйте, інакше огірки пустять сік, і салат може поплисти.
  8. Візьміть моркву та відіжміть її від соку. Тільки тепер формуйте із неї четвертий шар. Зверху промажте моркву майонезом.
  9. Сир натріть на дрібній тертці і присипте салат.
  10. За бажанням, прикрасьте зверху готове блюдолистя петрушки.

Салат із болгарським перцем

Інгредієнти:

  • Копчене філе – 0,5 кг;
  • Болгарський перець – 0,5 кг;
  • Морква по-корейськи – 0,5 кг;
  • Кріп – кілька гілочок для прикраси;
  • Майонез – для змащування.

Приготування:

  1. Філе наріжте тонкими пластинами, а потім зробіть із них соломку. Перекладіть м'ясо в головну миску.
  2. Підготуйте перець. Краще взяти кілька різнокольорових овочівтоді салат буде яскравим, а смак більш насиченим.
  3. Промийте перець, видаліть насіння та наріжте його брусочками. Додайте його до курки.
  4. У ємність до інших інгредієнтів додайте моркву по-корейськи та майонез, все змішайте.
  5. Якщо ви збираєтеся подавати гостям не весь салат, то змастіть майонезом, лише його частина, тоді порція, що залишилася, залишатиметься свіжою набагато довше.

З квасолею

Інгредієнти:

  • Копчена курка – 0,7 кг;
  • Яйця – 3 штуки;
  • Морква по-корейськи – 0,2 кг;
  • Свіжі огірки – 2 шт.;
  • Майонез – для промазування салату;
  • Мариновані огірки – 2 штуки;
  • Цибуля-порей – 1 штука;
  • Консервована квасоля (біла та червона) – по 1 банку кожного виду.

Приготування:

  1. Курку наріжте невеликими квадратиками. Перекладіть її у велику миску.
  2. Моркву трохи поріжте, щоб соломка була такою довгою, і було зручніше їсти. Додайте моркву по-корейськи до салату.
  3. Обидва види огірків промийте та наріжте кубиками. Пересипте огірки у спільну миску.
  4. Яйця промийте, відваріть та наріжте кубиками.
  5. Обидва види квасолі по черзі потрібно відкинути на друшляк, щоб зійшла зайва рідина.
  6. Додайте квасолю до салату.
  7. Промийте цибулю і наріжте її дуже тонкими кружальцями. Додайте цибулю до основної маси.
  8. Влийте майонез і ретельно змішайте. Якщо хочете, можете трохи присолити.

З пекінською капустою

Інгредієнти:

  • Морква по-корейськи – 0,4 кг;
  • Майонез – до смаку (можна замінити сметаною);
  • Копчена куряча грудка- 1 штука;
  • Шинка – 0,2 кг;
  • Яйця – 3 штуки;
  • Пекінська капуста – 1 шт.

Приготування:

  1. Грудку наріжте рівними кубиками, перекладіть їх у велику миску.
  2. Шинку наріжте так само і додайте її до м'яса.
  3. Пекінську капусту промийте та відріжте від неї білі тверді частини. Капусту наріжте соломкою. Додати пекінську капустуу спільну миску.
  4. Яйця відваріть і натріть на великій тертці тільки білки. Додайте їх до салату.
  5. Зцідіть з моркви рідину та перекладіть її у загальний посуд.
  6. Заправте салат майонезом і перемішайте.
  7. Приготуйте плоску страву і викладіть на неї салат красивою формою, зверху притрусивши жовтками.

З помідорами

Інгредієнти:

  • Копчене м'ясо – 0,4 кг;
  • Майонез – для промазування салату;
  • Кукурудза – 1 банку;
  • Свіжі помідори – 3 штуки;
  • Сухарики - 2 пачки (маленьких);
  • Морква по-корейськи – 0,2 кг.

Приготування:

  1. Приготуйте зручну ємність для салату, в ній ми все змішуватимемо.
  2. М'ясо поріжте кубиками і покладіть у миску.
  3. Кукурудзу відкрийте та додайте до м'яса.
  4. Морквину додайте до решти інгредієнтів.
  5. Помідори промийте та наріжте середніми кубиками. Висипте їх у миску.
  6. Додайте майонез і відставте салат.
  7. Перед подачею додайте в салат сухарики і знову змішайте.
  8. Приготуйте красиву тарілку і перекладіть салат, але не забудьте надати йому цікаву форму.

Салат з копченою куркою та корейською морквою з червоною цибулею

Інгредієнти:

  • Копчене м'ясо (куряче) – 0,4 кг;
  • Морква по-корейськи – 0,3 кг;
  • Червона цибуля – 1 головка;
  • Майонез – для заправки салату;
  • Оцет – для маринування цибулі;
  • Кукурудза – 1 банк.

Приготування:

  1. Зніміть із червоної цибулі шкірку. Наріжте його півкільцями. Тепер його потрібно замаринувати: 1) У невелику мисочку налийте оцет та воду, правильна пропорція – 1:2; 2) Покладіть червону цибулю і залиште на 20-30 хвилин.
  2. М'ясо наріжте брусочками і пересипте його у велику миску.
  3. Моркву додайте до курки.
  4. Дістаньте замариновану цибулю і додайте в салат.
  5. Відкрийте кукурудзу, змішайте її з іншими компонентами.
  6. Заправте салат майонезом, перекладіть салатники і подавайте до столу.

Запропоновані варіанти популярних та простих рецептівсалатів демонструйте не лише на свята, а й у звичайні дні, радуючи своїх близьких.

Немає подібних матеріалів


Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Салат із корейської морквита курки та болгарського перцю – це відмінна закуска до столу, яку можна легко та швидко приготувати з простих бюджетних продуктів. У салаті досить цікаво поєднується відварене м'ясо курки з овочами та пряною корейською морквою. Хочу звернути вашу увагу на .

Що цікаво, для приготування закуски використовується кілька технологічних прийомів обробки продуктів, наприклад цибуля, потрібно спасерувати, а яйця та філе – відварити. Що цікаво, цибуля в салаті присутня як у сирому, так і обсмаженому вигляді, що надає йому особливої ​​пікантності та смаку.

Корейську моркву для салату можна купити в готовому вигляді або приготувати самостійно (потрібно лише мати під рукою необхідний набір прянощів та спецій). Дуже смачний і цей.

Що стосується салатного перцю, то краще вибрати плід з яскравим забарвленням, щоб він відмінно контрастував з іншими інгредієнтами салату.
Оформити блюдо можна порційно або пошарово викласти на загальному блюді.



- м'ясо (філе курки) - 500-600 гр.
- перець (салатний, яскравих кольорів) - 1 шт.,
- яйце курки (їдальня) – 2 -3 шт.,
- морква (корейська) – 200 гр.,
- цибуля-ріпка – 2 шт.,
- майонез (або будь-який соус),
- сіль (дрібного помелу), спеції,
- паприка (за бажанням).

Покроковий рецептз фото:





Спочатку займаємося м'ясом, навіщо добре промиваємо його від забруднень. Далі кладемо у каструлю. Нам важливо, щоб м'ясо було смачним та соковитим, тому заливаємо його гарячою водою. Для смаку в каструлю кладемо сіль, спеції (куркуму або приправи для курки) та варимо філе 25-30 хвилин на середньому нагріванні.
Чистимо цибулю від лушпиння і шаткуємо дрібними кубиками.




Частину цибулі кладемо в салатник, а пасеруємо на сковороді з маслом до ніжного рум'яного кольору 5-7 хвилин.




Яйця варимо до крутого стану 7-8 хвилин, потім остудити, звільняти від шкаралупи і рубати ножем. Подивіться і такий не менш цікавий.




Плід салатного перцю вимиваємо, вирізаємо серединку з плодоніжкою та нарізаємо.






Остигло філе розбираємо на довгі волокна.




У салатник додаємо корейську моркву і за бажанням спеції (можна паприку).




Заправляємо майонезом і подаємо салат із корейської моркви та курки та болгарського перцю до столу.






Смачного!

Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності (приблизно протягом 15-20 хвилин), остудити, розібрати на волокна або нарізати тонкими смужками. Яйця відварити круто, охолодити, очистити та натерти на великій тертці. Болгарський перець помити, очистити від насіння та перегородок, нарізати тонкою соломкою.

На дно порційних салатників або креманок викласти зелень (за бажанням) та частину курячого філе. Нанести майонезну сітку.

Моркву по-корейськи викласти поверх болгарського перцю. Нанести тонким шаром майонезу.

Решту курячого філе укласти наступним шаром на корейську моркву. Покрити філе майонезною сіточкою.

Натерті на великій тертці яйця викласти останнім шаром салату.

Охолодити у холодильнику протягом 10-15 хвилин. Прикрасити за бажанням. Я прикрасила натертими на дрібній тертці жовтками. Смачний та ефектний салат з корейською морквою, куркою та болгарським перцем готовий.

Смачного!

Курячий салатз корейською морквою та перцем

4.5 - Оцінок: 2

Рецепт салату з морквою по-корейськи, куркою та болгарським перцем стане справжньою знахідкою для господарок, у яких катастрофічно не вистачає часу на приготування якихось складних салатів. Повірте, незважаючи на мінімальний набір інгредієнтів, салат виходить просто чудовим. Корейська морква надає салату пікантної нотки та соковитості. Болгарський перець вносить у салат свіжість та аромат, а куряче м'ясо насичує. Такий салат не соромно подати на святковий стілпоряд з такими традиційними салатамияк або . Повірте, курячий салат із корейською морквою гості з'їдять набагато швидше. Після приготування бажано дати салату постояти в холодильнику приблизно годинку. За цей час курочка просочиться соком моркви, перцем та майонезом.

Інгредієнти:

  • Морква по-корейськи – 400 гр.
  • Куряча грудка – 400 гр.
  • Перець болгарський – 300 гр.
  • Майонез для заправки.

Готуємо курячий салат із корейською морквою

При приготуванні цього салату болгарський перецьбажано використовувати різні кольори. Якщо такої можливості немає – не засмучуйтесь. На смак це не вплине. Перець промиваємо, видаляємо з нього насіннєву коробочку та нарізаємо дрібною соломкою.


Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо соломкою.


У глибокий салатник кладемо нарізане куряче м'ясо, болгарський перець, корейську моркву та .


Вміст салатника перемішуємо і забираємо в холодильник на годину. Курячий салат з корейською морквою повинен трохи настоятися, щоб усі інгредієнти салату потоваришували між собою.

інгредієнти

  • 300 г корейської моркви;
  • 200 г консервованої кукурудзи;
  • майонез – за смаком.

Приготування

Відокремте м'ясо від кісток і наріжте його кубиками. З|із| банки з кукурудзою вилийте рідину. З'єднайте ці інгредієнти з . Заправте салат майонезом і дайте настоятися півгодини.

Салат з корейською морквою, куркою та болгарським перцем

Час приготування: 10 хвилин.

інгредієнти

  • 400 г вареної або копченої курячої грудки;
  • 300 г корейської моркви;
  • 3 великі болгарські перці;
  • сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Дуже швидкий салатякщо в холодильнику є готова куряча грудка. Якщо курку доведеться варити, час приготування збільшиться до 40 хвилин.

Помийте перець, видаліть насіння. Про те, як зробити це швидко, Лайфхакер вже . Наріжте перець та курку соломкою. Змішайте з морквою корейською. Посоліть, додайте майонез та перемішайте.

Салат з корейською морквою та ковбасою

Час приготування: 10 хвилин.

інгредієнти

  • 200 г корейської моркви;
  • 200 г копченої ковбаси;
  • 1 великий помідор;
  • 1 великий огірок;
  • 1 пучок кропу чи петрушки;
  • сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Помийте та наріжте соломкою огірок та помідор. Так само зробите з ковбасою. Подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти з морквою корейською. Посоліть та заправте салат майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

інгредієнти

  • 100 г корейської моркви;
  • 2 огірки;
  • 1 редька;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • ½ чайної ложки гірчиці;
  • сіль за смаком.

Приготування

Помийте овочі та зелень. Огірок та редьку поріжте соломкою або потріть на тертці для корейської моркви. Зелень дрібно порубати. Поєднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте оливковою олією, лимонним сокомта гірчицею. Ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Салат з корейською морквою та квасолею

інгредієнти

  • 200 г консервованої червоної квасолі;
  • 100 г корейської моркви;
  • 100 г копченого курячого стегенця;
  • 3 яйця;
  • майонез – за смаком.

Приготування

Поки варяться яйця, злийте сік із квасолі і з'єднайте її в глибокій мисці з морквою по-корейськи. Додайте нарізаний кубиками стегенце (можна замінити копченою ковбасою).

Яйця також поріжте кубиками та відправте до решти інгредієнтів. Заправте салат майонезом. За необхідності посоліть.

Час приготування: 15 хвилин.

інгредієнти

  • 200 г корейської моркви;
  • 200 г крабових паличок;
  • 100 г твердого сиру;
  • 100 г майонезу;
  • 3 яйця;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 пучок кропу;
  • сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

Зваріть яйця. Поки вони остигають, наріжте тонкою соломкою крабові паличкиа сир натріть на великій терці. Яйця поріжте соломкою чи великими кубиками. Промийте та подрібніть зелень. Очистіть та пропустіть через прес часник.

З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, посоліть і добре перемішайте.

За бажання в цей салат можна покласти консервовану кукурудзу.

Час приготування: 15 хвилин.

інгредієнти

  • 200 г корейської моркви;
  • 100 г копченої ковбаси;
  • 2 яйця;
  • 1 пачка житніх сухариків;
  • сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Поки варяться яйця, наріжте соломкою ковбасу. Готові яйця покришіть великими кубиками чи соломкою. З'єднайте ковбасу, яйця та корейську моркву. Посоліть та додайте сухарики. Краще брати довгасті зі смаком бекону.

Заправте салат майонезом та подавайте на стіл.

Час приготування: 15 хвилин.

інгредієнти

  • 500 г кальмарів;
  • 500 корейської моркви;
  • 1 невелика цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • 3 столові ложки соєвого соусу;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1 чайна ложка меленого коріандру;
  • ½ чайної ложки чорного меленого перцю;
  • ½ чайної ложки червоного меленого перцю;
  • олія для смаження.

Приготування

Кальмаров випотрошіть, очистіть від шкіри та хітинових пластин. Відваріть їх у киплячій підсоленій воді 1-3 хвилини. Якщо переварити, м'ясо буде твердим.

Поки кальмари остигають, обсмажте на олії подрібнену цибулю. Очистіть та пропустіть через прес часник. Остиглих кальмарів поріжте соломкою і покладіть у миску.

Додайте корейську моркву, часник, цибулю та всі інші спеції. Заправте соєвим соусом.

Салат буде смачнішим, якщо трохи настоїться.

Час приготування: 25 хвилин.

інгредієнти

  • 500 г яловичої печінки;
  • 300 г корейської моркви;
  • 3 великі цибулини;
  • сіль та майонез - за смаком;
  • олія для смаження.

Приготування

Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Потім обсмажте його у невеликій кількості рослинного масла. Промийте, очистіть від плівок і дрібно наріжте сиру яловичу печінку. Додайте її до цибулі, посоліть і смажте ще 10 хвилин. Коли цибуля і печінка охолонуть, змішайте їх із корейською морквою і заправте салат майонезом.

інгредієнти

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г твердого сиру;
  • 150 г корейської моркви;
  • 2 яйця;
  • сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Відваріть у підсоленій воді. Зваріть круто яйця. Поки вони остигають, натріть сир на великій терці. Курку та яйця поріжте кубиками.

Підготовлені інгредієнти з'єднайте разом та заправте майонезом. Або викладайте шарами: курка, морква, сир, яйця. Кожен шар крім останнього промазуйте майонезом.

Салат з корейською морквою та апельсином

Час приготування: 40 хвилин.

інгредієнти

  • 200 г курячого філе;
  • 200 г корейської моркви;
  • 150 г твердого сиру;
  • 3 яйця;
  • 1 апельсин;
  • майонез та сіль – за смаком.

Приготування

Курку відваріть у підсоленій воді. Якщо вже є варене філе, час приготування скоротиться до 10 хвилин. Готову курку та очищений від шкірки апельсин наріжте великими кубиками. Відваріть яйця і натріть їх на великій терці разом із сиром.

Викладайте салат шарами, кожен промазуючи майонезом: курка, корейська морква, апельсин, яйця, сир. Коли салат трохи постоїть і просочиться, він буде ще смачнішим.

Салат з корейською морквою та грибами

Час приготування: 50 хвилин.

інгредієнти

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г маринованих грибів;
  • 200 г корейської моркви;
  • 100 г маслин без кісточок;
  • 100 г твердого сиру;
  • 2 яйця;
  • зелень для оздоблення;
  • сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Куряче філе відваріть у підсоленій воді. Яйця круто. Поки все це остигає, промийте і наріжте грибами гриби.

Так само поріжте курку і викладіть на велика стравау формі краплі. Змастіть майонезом. Наступний шар – гриби, вкриті майонезом. Третій шар – подрібнені маслини. Четвертий – яйця, натерті на великій тертці та промазані майонезом. П'ятий шар – тертий сир.

Зверху викладіть корейську моркву так, щоб гострий кінець краплі залишився непокритим. За допомогою маслин зробіть їжачку ока та ніс. Прикрасьте салат зеленню і дайте трохи постояти.