Гренки з білого хліба – страва, яка має безліч варіантів приготування та переваг. Вони смачні, ароматні, легко готуються та ідеально підходять до всього.

Гренки з білого хліба у духовці

Гренки в духовці – найпростіші та найшвидші.Навчившись готувати за цим рецептом, ви цілком зможете поєднувати їх з іншими інгредієнтами та робити більш насиченими.

Необхідні продукти:

• один білий батон;
• пучок свіжого кропу;
• вершкове масло|мастило| і сіль|соль| на свій смак.

Процес приготування:

1. Батон необхідно розрізати на шматки. Якщо грінки будуть для сніданку, подрібнюйте їх на скибочки, а якщо для супу, то на невеликі квадратики.
2. Вершкове масло|мастило| розтопіть, змішайте з сіллю|соль| і дрібно|мілко| порубаною зеленню.
3. У цій суміші вмочіть грінки або злегка збризкайте їх.
4. Викладіть у форму, заберіть в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку приблизно на 10 хвилин. Точний час залежить від того, наскільки засмажені грінки ви хочете отримати.

З яйцем на сковороді

На сковороді грінки робляться теж дуже швидко, виходять м'якими та відмінно підходять до кави або чаю на сніданок.

Необхідні продукти:

• 50 мілілітрів молока;
• половина білого батона;
• два яйця;
• ложечка цукру, сіль до смаку;
• олія для смаження.

Процес приготування:

1. Вміст яєць вбиваємо в миску, туди ж додаємо сіль та цукор, добре перемішуємо.
2. Сюди вливаємо вказану кількість молока і доводимо суміш до однорідного стану.
3. Батон потрібно нарізати на скибочки, товщина яких не більше одного сантиметра або використовувати вже нарізаний компонент.
4. Сковороду з олією прогріваємо, включивши середній рівень.
5. Кожну скибочку батона обмокуємо в суміш з яєць і молока, поміщаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.

Пісний рецепт приготування

Пісні грінки - рецепт для тих, хто якось хоче урізноманітнити своє меню. Вони універсальні, підходять на сніданок або як доповнення до основної страви.

Багато людей досить часто стикаються з тим, що в будинку залишився хліб, що залежався, викинути який шкода, а так їсти зовсім не хочеться. Із такої ситуації існує кілька виходів. Наприклад, черствую булку можна покришити птахам, тим самим зробивши добру справу. Також із нього можна зробити грінки. Сьогодні це досить популярне яке не складає труднощів.

Гренки з білого хліба, приготовлені в духовці, дуже універсальні, оскільки використовувати їх можна і як самостійну закуску і для бутербродів, і навіть в суп або в салат.

Трішки історії

Грінками називають підсмажені шматочки хліба (не обов'язково білого). Існує кілька версій того, як сталася назва страви. Як вважають деякі історики, ця назва пішла від слова гріти. Інші говорять, що страва була названа від слова grains, що в перекладі з французької означає крихти.

Як видно, обидва ці припущення не дуже далекі від істини. Страву почали готувати відразу ж, як навчилися готувати хліб, але широкого поширення грінки набули у військовий та післявоєнний періоди, коли кожен шматочок хліба був на рахунку.

Зараз грінки є популярною стравою по всьому світу. Було вигадано безліч різноманітних рецептівТому навіть найвибагливіші в їжі люди знайдуть той, який їм припаде до душі.

Класичні грінки з білого хліба у духовці: рецепт

У класичному виглядіготується така страва дуже просто, тому з приготуванням впорається навіть дилетант на кухні. Щоб зробити грінки в духовці, потрібно вибрати хліб, що підсохнув. Далі час приступати до приготування:

За допомогою добре заточеного ножа необхідно нарізати хліб на шматочки. Вони можуть бути різними, залежно від їхнього наступного призначення: у суп підійдуть дрібні кубики, до пива соломка або слайси. При нарізуванні хліба необхідно враховувати, що товщина всіх скибочок має перевищувати 1 див.

Нарізаний хліб необхідно викласти одним шаром на застелене деко. За бажання скибочки можна посипати спеціями та сіллю.

Запікати блюдо потрібно приблизно 10-15 хвилин за температури 180°. Щоб хліб не підгорів, слід стежити за процесом приготування.

Таким чином, виходять звичайні, класичні грінки, які можна покришити, наприклад, в суп, або зробити з них чудовий бутерброд.

Гренки з яйцем - чудова страва до сніданку

Як було сказано, приготовлені у духовці смачні грінкиз білого хліба є одним з найкращих сніданків. Існує кілька рецептів грінок на сніданок.

Вам знадобиться:

• хліб;
• трохи молока (приблизно 200 мл);
• пара яєць;
• пара ст. л. цукру;
• сіль на кінчику ножа.

У молоко потрібно додати яйця та сипучі інгредієнти. Далі суміш потрібно збити віночком. Далі шматочки хліба потрібно вмочити в отриману суміш і викласти все на деко, застелене пергаментом. Солодкі грінки з білого хліба в духовці варто випікати 10 хвилин при температурі 200°.

Можна й інакше. Звичайний білий хліб обсмажити в духовці, а готові грінки можна полити медом або варенням, намастити згущеним молоком, шоколадом. Зараз дуже популярні грінки з арахісової пастою та бананом. Таке поєднання прийде багатьом до смаку.

Грінки з часником

Можна приготувати часникові грінкиз білого хліба в духовці. Для цього рецепту потрібно:

• хліб;
• трохи молока;
• 1 яйце;
• трохи солі та перцю;
• часник та приправи за смаком.

Процес приготування стандартний: миску потрібно вбити яйця, всипати сіль, перець, приправи. Отриману суміш необхідно збити вилкою або віночком і додати трохи молока, не перестаючи збивати. Далі потрібно часник розділити на зубчики, очистити їх, пропустити через прес і додати миску.

Наступним кроком вже нарізаний хліб необхідно вимочити у підготовленій суміші, викласти на деко та поставити запікатися на 10-15 хвилин. Температура запікання 200 °.

Святковий варіант

Ще досить популярними є приготовлені в духовці грінки з білого хліба як закуска на святковий стіл. Дуже часто можна зустріти грінки із солоним огірком та шпротами. Для такого бутерброду знадобиться:

• хліб;
• солоний огірокта шпроти;
• часник та майонез;
• зелень (цибуля, кріп).

На фото грінки із білого хліба з рибкою та огірком виглядають дуже апетитно.

Нарізаний батон потрібно підсмажити. Далі потрібно змішати майонез із пропущеним через прес часником і намазати цією сумішшю хліб. Наступним кроком на кожен шматочок хліба потрібно викласти шпроти та скибочки солоного огірка. Все це прикрашається зеленню. До столу подаються холодні. Шпроти та огірок можна замінити чим завгодно. Наприклад, не менш смачними будуть поєднання сир та шинка, сир та зелень тощо.

Грінки з на закуску

Крім самостійної страви, грінки є також чудовою закускою до пива. Принцип їхнього приготування не відрізняється від класичного. Скибочки хліба потрібно нарізати маленькими кубиками або соломкою, вмочити їх у заздалегідь підготовлену суміш і викласти на деко підсушуватися.

Суміші можуть бути різні, наприклад:

• Подрібнений часник потрібно з'єднати з прянощами та олією.
• Томатна паста, в яку потрібно додати воду, сіль, перець, олію та кріп. Олія може бути як соняшникова, так і оливкова.

Як видно, рецепти грінок з білого хліба дуже різноманітні і кожна людина зможе знайти собі підходящу. Також у всіх вищезгаданих рецептах можна використовувати не тільки білий хліб, але і сірий або житній.

Калорійність, корисні властивості та шкода продукту

Калорійність цієї страви досить висока - 331 ккал. на 100 р. може змінюватися залежно від інгредієнтів. Так, наприклад, якщо грінки були приготовлені з додаванням олії, вона буде більше. Тому, щоб вирахувати точну калорійність продукту, потрібно враховувати усі його складові.

Приготовлені в духовці грінки з білого хліба швидко засвоюються, тому корисні людям, які мають проблеми із травленням. У сухариках містяться корисні речовини та вітаміни, які відповідають за роботу мозку, серця та стан шкіри.

Ця стравамістить у собі значну кількість вуглеводів, тому вони будуть максимально корисні при отруєннях та після операцій на шлунок.

Саме через велику кількість вуглеводів бажано звести до мінімуму вживання грінок людям, які мають проблеми із зайвою вагою. Якщо важко відмовитися від такої страви, дієтологи рекомендують вживати в їжу грінки з хліба, у якого в складі немає пшеничного борошнаі не смажені на олії.

Для того щоб страва вийшла максимально смачною, можна скористатися порадами найкращих кулінарів. Дані рекомендації будуть корисні не тільки новачкам на кухні, а й більше досвідченим кухарям.

• Для грінок найбільше підійде батон, виготовлений кілька днів тому. Такий хліб майже не кришиться, тому нарізати рівні шматочки буде набагато простіше.
• Щоб вийшов вишуканий аромат, хліб потрібно обсмажувати на вершковому маслі, а не на рослинному.
• Якщо довго тримати скибочки суміші, він може сильно розм'якнути і грінки вийдуть поганими.
• Щоб солодкі грінки зробити ще смачнішими, до цукру можна додати ванілін. Також готовий бутерброд можна посипати корицею.
• Якщо хліб обсмажується на вершковому маслі, страву потрібно готувати на мінімальному вогні довше. Так грінки будуть ніжнішими.
• Щоб зменшити калорійність грінок, їх краще готувати в духовці на пергаменті, без додавання олії. Якщо калорійність страви не відіграє великої ролі, то скибочки хліба та пергамент можна змастити олією (розтопленим вершковим або рослинним). Так грінки будуть більш засмажені та ароматні.
• Щоб трохи полегшити собі роботу, можна купити нарізаний хліб. У такому разі не потрібно буде переживати про однакові шматочки хліба.

Невеликий висновок

Всі перелічені рецепти дуже прості у реалізації, тому після прочитання ні в кого не повинні виникнути питання, як зробити грінки з білого хліба.

За відсутності духовки не варто відразу відмовлятися від задуму приготувати грінки. Цю страву можна приготувати і на сковороді, і навіть у мікрохвильовій печі.

Коли господині хочеться побалувати рідних смачним сніданком, то їй доводиться встати раніше, щоб встигнути з кулінарними вишукуваннями до початку робочого дня. Є перевірений і улюблений багатьма рецепт, який забирає багато часу, але результат завжди дивовижний. Як приготувати грінки з яйцем і молоком, знає, напевно, навіть кулінар-початківець. Але й у цій справі є свої тонкощі та нюанси.

Гренки – найближчі родичі модних тепер тостів. Але замість тостера для їх обсмажування використовують звичайну сковороду. Тости менш калорійні, адже при їх приготуванні олія не використовується. Як і тости, грінки можна приготувати з додаванням різних інгредієнтів, приправ, солодких та несолодких добавок.

Класичні грінки з яйцем та молоком

Класичний рецепт грінок з яйцем і молоком простий, як і все геніальне. А смак виходить чудовим.

Продукція. Для приготування грінок з яйцем і молоком знадобляться:

1. Батон чи білий хліб, краще черствий.
2. 2-3 курячі яйця.
3. 1 склянка молока.
4. Сіль, улюблені спеції на смак.
5. Соняшникова або вершкове масло для обсмажування.

Як готувати.

Батон або хліб розрізати на скибочки завтовшки 1 сантиметр. Можна придбати вже нарізаний батон.

У мисці виделкою або віночком злегка збити яйця із сіллю та спеціями, акуратно ввести молоко та розмішати суміш до однорідності. Така суміш називається льєзон. Молоко у ньому іноді замінюють водою.

На сковороді розігріти соняшникову або розтопити вершкове масло|мастило|.

Викласти змочені в молочно-яєчній суміші скибочки хліба, обсмажити з обох боків золотистого кольору. Подавати гарячими чи теплими. Але вони смачні і в охололому стані.

Для любителів солодких грінок до кави або чаю замість солі та спецій у молочно-яєчну суміш додають за смаком цукор або цукрову пудру, корицю, ванілін. Можна замість цукру додати розім'ятий банан. Він надасть цікавого, екзотичного смаку, прибере зайву калорійність.

Порада
Вогонь під сковородою повинен бути меншим від середнього, особливо при смаженні на вершковому маслі. Інакше грінки не підрум'янять, а підгорять.

Для тих, хто не уявляє собі сніданок без сиру, можна запропонувати варіант грінок з яйцем, молоком та сиром.

Продукти:

1. Батон чи хліб, краще вчорашній.
2. 2 яйця.
3. 0,5 склянки молока.
4. Натертий на тертці твердий сир, можна пармезан – 50-100 грамів.
5. Спеції до смаку.
6. Рослинна олія (можна оливкова або кукурудзяна) для обсмажування грінок.

Сіль можна не додавати, якщо сир досить підсолений (як у випадку з пармезаном).

Як приготувати.

Є два варіанти приготування грінок з яйцем, молоком та сиром.

1 варіант. Хліб або батон нарізаються на шматочки завтовшки до 1 см, готується молочно-яєчна суміш, як у класичному рецепті. Сир натерти на дрібній тертці, додати до льєзону, перемішати. Вмочувати шматочки батона в суміш, обсмажити на олії.

2 варіант. Сир, натертий на великій або середній тертці, змішується із сирим жовтком яйця, отримана суміш намазується на обсмажені грінки і доводиться на сковороді під кришкою до стану, коли сир добре розплавиться.

Грінки з яйцем та зеленню без молока

Тим, хто має непереносимість лактози (відсутня фермент для засвоєння молока), але смачних грінок хочеться, можна запропонувати рецепт без нього.

Продукти:

1. Батон.
2. 3-4 яйця.
3. Зелень – кріп, петрушка, кінза, базилік.
4. Сіль, спеції на смак.
5. Часник – 2-3 зубчики – за бажанням.
6. Олія для обсмажування.

Як приготувати.

Батон порізати, збити суміш із яєць, солі, спецій, дрібно нарізаної зелені та розтертих зубчиків часнику (за бажанням). Вмочувати шматочки батона в яйця із зеленню, обсмажувати до рум'яної скоринки.

Грінки в духовці

Запікання грінок з яйцем та молоком у духовці теж не забере багато часу. У цьому рецепті можна урізноманітнити інгредієнти, що укладаються на них перед запіканням. Можна змінити форму грінок, вирізавши з батона ромби, кружки, квадрати, зрізавши скоринку, нарізавши його кубиками.

На застелений папером для випічки лист укладаються скибочки або кубики хліба, вимочені в суміші яєць, молока та спецій. У розігрітій до 220 градусів духовці вони будуть готові приблизно за 20 хвилин. Перевертати грінки не треба. Визначається готовність за кольором – золотаво-рум'яним. Перед запіканням зверху їх можна посипати сиром, укласти шматочки помідора, ковбаси, шинки, обсмажені гриби, кружечки смажених кабачків, зелень.

Порада
Гренки, запечені кубиками, можна додавати в супи та салати. Пікантність та гостроту їх смаку додасть до льєзону натертий часник.

Грінки в мікрохвильовій печі

Інгредієнти ті самі, що й у попередніх рецептах. Скибочки батона потримати трохи в добре збитій суміші яєць з молоком, цукром, корицею. Або в несолодкому складі зі спеціями. Розкласти шматочки на блюді, запекти в мікрохвильової печіна максимальній потужності протягом 5 хвилин. Такі грінки менш калорійні, тому що готуються без використання олії.

Для великих шанувальників солодкого при подачі до столу грінки можна додатково полити джемом, варенням, молоком, що згущує, посипати свіжими ягодами. Несолодкі грінки чоловіки люблять вживати з шинкою, солоною, копченою рибкою, можуть використовувати як закуску до пива.

Калорійність грінок

"Все приємне в цьому світі або шкідливо, або аморально, або веде до ожиріння", - сказала одного разу неповторна Фаїна Раневська. Це повною мірою стосується і грінків. Вони смачні, поживні, але досить калорійні. Підсмажені на олії в 100 г містять 230-250 ккал, а на вершковому - до 400. Тому тим, хто стежить за своєю вагою, переважно вживати грінки в першій половині дня, найкраще - на сніданок. Після обсмажування їх потрібно викласти на блюдо, застелене паперовим рушником. Воно прибере зайвий жир. Олії на сковороді має бути в міру, грінки його сильно вбирають. Особливо вершкове масло.

Порада
Гренки можна посмажити практично або зовсім без олії, якщо використовувати сковороду або млинець з тефлоновим покриттям.

Гренки - блюдо міжнародне

"Бідні лицарі", "втрачений хліб", "суп", "французькі тости", "торріха", "золотий суп", "золочений хліб" - під усіма цими назвами грінки з молоком і яйцем відомі з середньовіччя в Іспанії, Франції , Америці, навіть Гонконгу. Іноді хліб, вимочений у молоці або інших рідинах: вині, рожевій воді, соєвому соусі, у Західній Європі їли як суп. А тепер у різних країнахобсмажені в льєзоні або просто в яйці грінки з різними добавками, приготовані на будь-який смак, національними особливостямита спеціями, що подаються в кафе як самостійна страва, як закуска до пива, а солодкі на десерт до чаю та кави.

І все-таки грінки - це смак дитинства, невигадливе, швидке, але дуже смачна страва, улюблена багатьма. Його можна урізноманітнити нескінченно, додаючи улюблені інгредієнти, але класичний рецептгрінок гарний сам по собі. Радянські діти, наприклад, солодкі грінки, любили більше бабусиних пиріжків та ватрушок. Та й зараз ніжні, хрусткі, вони ні в чому не поступаються модним європейським тостам. Як приготувати грінки з яйцем та молоком – тепер цілком зрозуміло. Творче доповнюючи їх звичний рецепт, можна отримувати нові цікаві смаки, у відповідність до переваг членів сім'ї. Готуйте легко, швидко, смачно. Смачногота великого задоволення!

Сьогодні, я поділюся з вами дуже простим рецептом- Грінки з білого хліба з яйцем, які готуються дуже просто. Якщо ви не знаєте, що подати на сніданок, а яєчня вже набридла - ці смачні грінки з хліба, смажені на сковороді, вас врятують. Гренки виходять дуже ситні, ароматні та найголовніше - дуже смачні!

Складові:

• білий хліб чи батон;
• яйця – 1 штука;
• вершкове масло – 40 грам;
• сіль - щіпку.

Грінки з білого хліба з яйцем. Покроковий рецепт

1. Отже, почнемо. Спочатку нам знадобиться білий хліб, але можна використовувати і батон. Хліб беріть найпростіший, без будь-яких начинок та посипок.
2. Нарізаємо його тонкими пластами. А також можна купувати хліб, що вже заздалегідь порізаний.
3. Порада. Хліб краще брати черствий (білий), він щільніший, легко ріжеться і не кришиться. А грінки у будь-якому випадку у нас будуть дуже м'якими та повітряними, з будь-якого хліба.
4. Беремо глибоку тарілку, у неї розбиваємо одне куряче яйце, ретельно перемішуємо віночком.
5. Після того, як перемішали яйце, додаємо в масу дрібку солі та продовжуємо заважати до повного розчинення солі.
6. Порада. У яйце можна, додати дрібно порізаний кріп - він надасть грінкам красивого кольору та аромату.
7. Беремо сковороду, ставимо на плиту і кладемо до неї вершкове масло. До речі, на соняшниковій рафінованій олії виходить не менш смачно, але треба дочекатися, поки вона добре розігріється, а потім викладати хліб.
8. Тим часом, поки наша сковорода розігрівається, ми беремо хліб, обмочуємо його в яєчну суміш з двох сторін. Викладаємо на добре розігріту сковороду.
9. Обсмажуємо наші домашні грінки з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.

Також грінки з білого хліба можна робити і солодкі. Зараз я розповім вам докладний рецепт. Солодкі грінки виходять теж дуже смачними, а їх хрумка скоринка виглядає дуже апетитно. Солодкі грінки готувати дуже просто.

• Беремо білий хліб чи батон, нарізаємо його тонкими пластами.
• Вбиваємо в миску одне куряче яйце, додаємо щіпку цукру, ретельно перемішуємо.

• Сковороду ставимо на плиту, чекаємо, поки вона нагріється.

• Викладаємо в розігріту сковороду вершкове масло і чекаємо, поки воно розтане.

• Хліб обмочуємо в яйці з обох боків та викладаємо на заздалегідь розігріту сковороду. Обсмажуємо із двох сторін до золотистої скоринки, на середньому вогні.
• Викладаємо готові солодкі грінки на тарілку та присипаємо ваніліном.

От і готові наші солодкі греночки: коли вони охолонуть – можна подавати на стіл. Такі грінки можна їсти з варенням. Варення можна брати будь-яке, яке вам тільки до смаку. Відмінно грінки поєднуються з гарячим молоком, какао чи чаєм.

Розкажу вам ще один незвичайний рецепт: грінки з твердим сиром Вони виходять дуже смачні та красиві. Сир надає грінкам особливий ніжно-молочний смак.

• Беремо білий хліб чи батон, нарізаємо його на тонкі пласти.
• Беремо глибоку миску, розбиваємо туди куряче яйце, збиваємо віночком до пишної пінки.
• Тепер нам знадобиться твердий сир (100 г). Беремо тертку та на дрібній насадці натираємо сир.
• Після того, як сир натерли, додаємо його в яйце та перемішуємо.
• Беремо сковороду, ставимо на плиту, кладемо до неї вершкове масло.
• Поки наша сковорода гріється, ми беремо наш хліб та обмочуємо з обох боків у масі з яйця та сиру.
• Викладаємо наші грінки на сковороду і смажимо з обох боків на маленькому вогні під кришкою – по 2 хвилини з кожного боку.

Гренки з білого хліба вийшли дуже ароматні, надзвичайно смачні та на вигляд дуже гарні. Ще багато цікавих рецептівви знайдете на нашому сайті «Люблю готувати». Приємного для всіх апетиту.