Цукіні човники з куркою. Човники з кабачків з куркою в духовці рецепт

11.08.2020

Батьківщиною кабачка прийнято вважати північну Мексику. Місцеві жителі вживали в їжу лише насіння цього овочу, а європейці у XVI столітті і від цього відмовилися. Вони вирощували шинок виключно з метою науки. Але у XVIII столітті італійці запропонували їсти його сирим і перебіг історії змінився.

Сьогодні кабачок вважається одним із найпопулярніших дієтичних продуктів. До його складу входять вітаміни (С, В1, В20), мікроелементи (фолієва, яблучна та нікотинова кислота), а калорійність становить не більше 24 ккал на 100 г.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дієтичні човники з кабачків. Це проста і смачна страва, для якої вам знадобиться 3-4 інгредієнти та трохи вільного часу.

Човники з кабачків з моцарелою та помідорами чері

Складові:

кабачки – 2 шт.
помідори чері - 2-3 шт.
моцарелла

Як приготувати?

Помийте кабачки, розріжте вздовж та очистіть середину від м'якоті за допомогою ложки.
У кожну половину овочів викладіть сир і нарізаний кільцями помідор.
Випікайте дієтичні човники з кабачків у духовці за температури 180-185 градусів близько 20-30 хвилин.

Дієтичні човники з кабачків із куркою

Складові:

кабачки – 3 шт.
куряче філе – 200 г
цибулина – 1 шт.
йогурт натуральний – 3 ст. л.
сир (будь-який дієтичний) – 70 г
спеції за смаком

Як приготувати?

Зробіть із курячого філе фарш, а цибулину дрібно нарубайте.
Кабачки помийте, розріжте вздовж і видаліть їх м'якоть.
Готові човники змастіть натуральним йогуртом. Потім викладіть у них суміш курячого фаршу з цибулею та спеціями.
Перед відправкою в духовку змастіть корисна стравайогуртом та присипте натертим сиром.
Випікайте човники з кабачків 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Дієтичні кабачки з яловичиною

Складові:

кабачки – 2 шт.
яловичий фарш – 300 г
сметана (низькокалорійна) – 100 г
цибулина – 1 шт.
спеції за смаком
зелень

Як приготувати?

Помийте кабачки, розріжте вздовж та видаліть м'якоть.
Частину м'якоті дрібно наріжте кубиками разом із цибулею.
Змішайте в окремій мисці фарш, м'якоть кабачка, цибулю та спеції.
Перед фаршуванням страви посоліть човники і поперчіть. Потім заповніть їх начинкою.
Зверху прикрасьте дієтичні човники з кабачків сумішшю сметани із зеленню.
Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 20-30 хвилин.

Човники з кабачка з яйцем та помідором

Складові:

кабачок – 1 шт.
помідор – 1 шт.
яйце – 1 шт.
сир (будь-який дієтичний) – 50 г
спеції за смаком

Як приготувати?

Помийте шинок, зріжте з нього верх і вийміть м'якоть. Трохи кабачкової м'якоті наріжте кубиками разом із помідором.
На великій тертці натріть сир.
Куряче яйце збийте, додавши сіль та перець.
Помістіть у човник подрібнений помідор, м'якоть кабачка. Потім залийте сумішшю яйця зі спеціями і прикрасьте сиром.
Випікайте човники кабачкові 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.

Кабачкові човники з грибами та моцарелою

Складові:

кабачок – 1 шт.
гриби – 50-100 г
цибулина – 1 шт.
моцарелла
спеції
петрушка

Як приготувати?

Помийте кабачки, розріжте вздовж та очистіть кожну половину від насіння та м'якоті.
У готові човники викладіть дрібно нарізані гриби та цибулю.
Зверху прикрасьте блюдо моцареллою, попередньо посоливши його і поперчивши.
Випікайте човники близько 20 хвилин за температури 180 градусів. Перед подачею до столу прикрасьте їх свіжою петрушкою або кропом.

Кабачкові човники з бурим рисом, грибами та зеленим горошком

Складові:

кабачки – 2 шт.
бурий рис – 100-150 г
зелений горошок (заморожений чи свіжий) – 70 г
гриби – 100 г
натуральний йогурт – 2-3 ст. л.
сир (будь-який дієтичний) – 50-70 г
перець

Як приготувати?

Помийте кабачки, розріжте вздовж, видаліть з кожної половини м'якоть та насіння.
Рис відваріть до готовності, потім змішайте з горошком, дрібно нарізаними грибами та натуральним йогуртом. Обов'язково посоліть і поперчіть начинку.
Готові дієтичні човники з кабачків прикрасьте натертим сиром і відправте в духовку на 30-35 хвилин. Випікайте блюдо за температури 180 градусів до повної готовності.

Човники з кабачків болгарським перцем, сиром та молодою цибулею

Складові:

кабачок - 1 шт.
сир (2%) – 150 г
болгарський перець- 1 шт.
яйце – 1 шт.
огірок – 1 шт.
зелена цибуля – пучок
спеції

Як приготувати?

Помийте кабачок, розріжте навпіл і видаліть серцевину.
Приготуйте начинку: нарубайте болгарський перець, частина м'якоті кабачка. Потім змішайте ці інгредієнти разом із сиром, яйцем, дрібно нарубаною зеленню та спеціями.
Наповніть кабачкові човники фаршем і відправте в духовку на 30-50 хвилин. Надішліть блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів.
Незадовго до готовності прикрасьте човники з кабачків натертим сиром. Коли він розплавиться, присипте блюдо дрібно нарубаним зеленою цибулеюі подавайте до столу зі свіжими овочами.

Нема часу готувати кабачки? Тоді подивіться цей рецепт. Вам знадобиться лише 20 хвилин!

Дієтичні човники з кабачків – соковита та корисна страва, яку можна з'їсти на сніданок, обід або навіть вечерю. Кабачок на 95% складається із води. Дієтологи рекомендують вживати його щодня, оскільки він низькокалорійний, покращує роботу шлунка, нирок, печінки, а також заспокоює нервову систему.

Хочете харчуватися корисно та смачно, тоді обов'язково приготуйте човники з кабачків, фаршировані куркоюта овочі, запечені в духовці. Його гідно оцінять дівчата та жінки, які стежать за своєю фігурою. Куряче філе чудово поєднується з кабачками та овочами, а сирна скоринканадає цій страві дуже апетитний вигляд.

Якщо у вас в холодильнику немає чогось із інгредієнтів для начинки, нічого страшного, сміливо готуйте! На смак це сильно не позначиться. Експериментуйте, додайте спеції та трави, і у вас обов'язково вийде дуже смачно!

Фаршировані човники з кабачків з куркою та овочами можна приготувати навіть на святковий стіл, головне - не забудьте про гарну подачу.

Інгредієнти для фаршированих човників з кабачків:

2 молоді кабачки
250 гр курячого філе без шкірки
1 солодкий болгарський перець
1-2 помідори
1 невелика морквина
1 цибулина
1 ст. оливкової олії для смаження
100 гр твердого сиру
сіль, чорний перець
спеції за смаком
для подачі:
Зелена цибуля
помідори чері

Рецепт приготування фаршированих човників з кабачків:

1) Куряче філе миємо та нарізаємо невеликими шматочками. На сковороді з оливковою олієюобсмажуємо куряче філе. Фото 1

2) Додаємо дрібно порізану цибулю і терту моркву. Гасимо 5 хвилин. Фото 2

3) Болгарський перець нарізаємо соломкою та додаємо до овочів. З помідорів зніміть шкірку, для цього зробіть на них надріз і покладіть в миску з|із| гарячою водоюна 5 хвилин. Після цієї процедури ви зможете це легко зробити. Поріжте очищені помідори кубиками та додайте до овочів. Додайте сіль, чорний перець, спеції та добре перемішайте. Гасіть все до готовності, приблизно 10 хвилин. Фото 3

4) Найкраще візьміть молоді кабачки, вони будуть набагато смачнішими. Кабачки помити та розрізати вздовж. Акуратно чайною ложкою вийміть м'якоть, зробіть з половинок кабачків красиві човники. Розкрию маленьку хитрість: щоб кабачки були м'які та швидше приготувалися, проваріть їх протягом 5 хвилин у підсоленій воді.

У кожну "човник" викладете начинку з курячого філе з овочами.

Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього човники з кабачків з овочами. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-25 хвилин. Так як духовки у всіх різні, орієнтуйтеся на духовку. Фото 4

5) За 5 хвилин до приготування дістаньте човники з духовки і посипте натертим сиром на дрібній тертці.

При подачі посипте човники з кабачків помідорами чері та дрібно порізаною зеленою цибулею.

Якщо ви вирішили приготувати щось смачне та оригінальне на вечерю тим більше на двох, то цей рецепт вам знадобиться.
Для початку нам знадобиться кабачок, розрізаємо його навпіл.

І звичайною столовою ложкою починаємо виколупувати його серцевину. Робиться це досить легко і труднощів у вас не повинно виникнути. Таким чином у вас виходять такі два симпатичні човники, які незабаром ми почнемо наповнювати.

Як м'ясо можна взяти курячі грудкиі обробити її на невеликі шматочки. Вам буде набагато легше це зробити, якщо ви купите в магазині куряче філе, але це обійдеться дорожче.

Подрібнюємо гриби на невеликі шматочки. Я використовую в готуванні зазвичай печериці, це дуже ніжні гриби та дуже смачні.

Слідом йде звичайний болгарський перець в принципі будь-якого кольору, власне, як і помідор.

Усю цю суміш з м'яса та овочів ми відправляємо на гарячу сковорідку з соняшниковою олією, добре заправивши її спеціями. Зазвичай я використовую банальні сіль та перець, ну можна ще додати трохи приправ для смаку.

Поки наша начинка для кабачка гаситься на вогні, можна зайнятися сиром, натираючи невеликий шматочок на тертці.

Як тільки начинка буде готова, ми викладаємо її в наші човники, можна зробити це з невеликою гіркою, все одно коли вони запікатимуться, вміст їх трохи осяде. Запікати, до речі, можна на деко, накритому пергаментним папером або в спеціальному посуді, якщо у вас така є.

На завершення вам залишається лише обсипати човники тертим сиром і відправити їх у духовку приблизно на 15-20 хвилин при 180 градусах.

У результаті у вас повинні вийти такі апетитні підрум'яні кабачки.

Така страва може порадувати вашого чоловіка/дружину, зробивши цим їй або їй приємне. Страва не витрачає багато часу і нічого складного у його приготуванні немає.

Легкого Вам приготування та приємного апетиту.

Час приготування: PT00H40M 40 хв.

Курячі тефтелі з коріандром та томатним соусом

Тарт зі спаржею та беконом

складові

Загальний час приготування

Кількість порцій

Кабачки вимити та розрізати вздовж на дві половинки.

Якщо кабачки невеликого розміру, можна зрізати лише верхню частину кабачка (кришечку).

Акуратно вийняти м'якуш, залишаючи стінки, товщиною 7-10 мм і, намагаючись, не проткнути кабачок наскрізь.

У сковороді розігріти трохи олії, викласти човники з кабачків і обсмажити з двох сторін до легкого зарум'янювання.

Долити в сковороду трохи води та зменшити вогонь до мінімального.

Обсмажити кабачки під кришкою майже до м'якості, близько 10-15 хвилин, при необхідності доливаючи трохи води.

Викласти кабачки у форму для запікання.

Куряче філе вимити, обсушити паперовими рушниками та нарізати маленькими кубиками.

М'якуш кабачків нарізати кубиками.

Перець вимити, вирізати насіннєву коробку та нарізати маленькими кубиками.

На помідорі з боку плодоніжки зробити хрестоподібний надріз, опустити на 2 хвилини в киплячу воду і зняти шкірку.

Нарізувати|нарізати| помідор невеликими кубиками.

Цибулю очистити і дрібно нарізати.

Часник очистити та дрібно порубати.

Зелень вимити, обсушити та порубати.

У сковороді розігріти вершкове з|із| рослинною олією, викласти куряче філе і обсмажити, постійно помішуючи, на сильному вогні, до легкого зарум'янювання.

М'ясний сік, що виділився, повинен повністю випаруватися.

Як тільки сік випарувався, додати ще трохи вершкового масла, посолити, поперчити, перемішати та зняти сковороду з вогню.

Головне – не пересушити філе та обсмажувати його на сильному вогні, але недовго.

Перекласти обсмажену курку в чисту тарілку та зберегти у теплі.

У сковороді розігріти вершкове масло, викласти цибулю, злегка посолити і обсмажити до м'якості.

Додати болгарський перець.

І обсмажити, помішуючи, 3-5 хвилин.

Додати, нарізану кубиками, м'якоть кабачків.

І обсмажувати близько 3-5 хвилин.

З'єднати курку з овочами та перемішати.

Додати помідори, зелень, рубаний часник (можна додати трохи кедрових горішків), посолити, поперчити, додати щіпку цукру, за смаком, і перемішати.

З'єднати вершки та томатний соус(або кетчуп), трохи посолити, до смаку, і перемішати до однорідності.

Кабачки наповнити начинкою.

І залити соусом.

Посипати тертим сиром.

Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці близько 30-40 хвилин (або довше, до бажаної м'якості кабачків).

Готову страву вийняти з|із| духовки, накрити фольгою, дати постояти 5 хвилин|мінути| і можна подавати на стіл.

gotovim-doma.ru

Фаршировані човники з кабачків

Фаршировані човники з кабачків – дуже апетитне та просте у приготуванні страву. А поєднання курячого філе, помідорів, зелені та кабачків дозволяють отримати вишуканий смак, який порадує Вас та ваших близьких.

Для приготовлення фаршированих кабачківвам знадобиться:

великі кабачки (20-25 см завдовжки) – 2 шт.;

куряче філе – 600 г;

помідори середніх розмірів – 4 прим.;

сир твердих сортів- 250 г;

цибуля – 2 шт.;

зубчики часнику – 2 шт.;

Кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл і за допомогою ложки вийняти серцевину.

Отримані «човники» викладаємо на лист і відправляємо в розігріту духовку (180 градусів) на 20-25 хвилин.

Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки.

Обсмажуємо філе на середньому вогні до готовності.

Дрібно ріжемо цибулю та помідори.

Гасимо, помішуючи, помідори з цибулею, поки наша суміш не загусне (тобто випарується значна кількість рідини).

Нарізаємо зелень і видавлюємо через часнику зубчики часнику.

Сир натираємо на великій тертці.

Змішуємо заправку для човників з кабачків (м'ясо, помідори з цибулею, зелень та часник та половиною тертого сиру).

Суміш для фарширування викладаємо у наші човники.

Зверху посипаємо кабачки частиною тертого сиру, що залишилася.

Відправляємо в розігріту духовку і нудимо до запікання сиру (5-10 хвилин).

Подавати фаршировані човникиможна, як окрему страву.

rutxt.ru

Човники з кабачків у духовці

Кабачки відмінно поєднуються з м'ясом та іншими овочами. Спробуйте приготувати човники з кабачків. найсмачнішу закуску, Досить ситну і дуже ароматну, яка до того ж не передбачає використання зовсім невеликої кількості масла і підійде для дієтичного харчування.

У даному рецептівикористаний фарш зі свинини та яловичини, але цілком підійде і більше дієтичний варіантфаршированих кабачків човників - з курячим фаршем.

кабачок – 2 шт.;
фарш – 500 г;
червоний болгарський перець – 1/4 шт.;
жовтий болгарський перець – 1/4 шт.;
зелена цибуля - 1/2 пуч.;
зелений кріп - 2-3 гілочки;
сіль, мелений перець - 2-3 тріски;
несолодкий йогурт чи сметана - 2-3 ст. л.;
олія - 2 ст. л.

Як приготувати фаршировані кабачкичовники в духовці:

Кабачки ретельно вимити, після чого розрізати вздовж на 2 половинки та акуратно за допомогою чайної ложки вийняти м'якоть (м'якоть не викидати!). Повинні вийти човники з кабачків, які слід відразу посолити і поперчити, щоб вони злегка промаринувалися, доки готуватиметься начинка.

Обсмажуємо до напівготовності на олії дрібно нарізану цибулю (без пір'я) і окремо злегка припускаємо нарізану кубиком м'якоть з кабачків.

З'єднуємо цибулю з кабачками, окремо обсмажуємо 5 хвилин на сильному вогні до напівготовності фарш, солимо і перчимо - не потрібно намагатися довести овочі та м'ясо до повної готовності, необхідно просто дати фаршу схопитися, щоб у процесі випікання він зберіг весь сік.

У глибокій мисці готуємо начинку: з'єднуємо припущений кабачок з цибулею та обсмажений фарш, додаємо дрібно нарізаний кріп і пір'я зеленої цибулі, кладемо дрібно нарізаний болгарський перець, трохи перчимо.

Начиняємо кожен човник і викладаємо на лист, вистелений фольгою.

Випікаємо при 180 градусах, поки човники з кабачків у духовці не стануть м'якими - приблизно 30 хвилин (кабачки, фаршировані курячим фаршем, випікати 20 хвилин). Перед подачею поливаємо білим соусом.

bluda-doma.ru

Фаршировані човники з кабачків

Ну ось і з'явилися у продажу молоденькі кабачки, а це означає сезон смачних стравз кабачків відкрито! Пропоную рецепт фаршированих човників з кабачків, готується швидко, з'їдається ще швидше!

СКЛАДОВІ

Кабачки 4 Штуки
Перець болгарський 1 Штука
Помідор 1 Штука
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Рис 0,5 Склянки
Куряча грудка 500 Грам
Сир твердий 150 Грам
Сметана 2 Ст. ложки
Олія соняшникова 1 Ст. ложка
Зелень За смаком
Спеції За смаком

Для приготування я використав курячий фарш.

Всі овочі, крім моркви, миємо та ріжемо дрібними кубиками. Моркву потрібно натерти на тертці.

Кабачки миємо та розрізаємо на половинки. За допомогою ложки видаляємо м'якоть. Натираємо кабачки сіллю та залишаємо на столі.

М'якуш кабачка дрібно поріжте.

Тепер на сковороді обсмажимо фарш із усіма овочами. Додайте сіль, перець, французькі трави та паприку.

Перевірте, скільки соку виділяється при гасінні овочів з фаршем. Якщо соку багато - додайте промитий сирий рис відразу, якщо соку не дуже багато - рис слід спочатку проварити, а потім додавати.

Половинки кабачка змастіть із зовнішнього боку олією, викладіть у човники начинку. Покладіть кабачки на деко.

Натріть на тертці сир, потім змішайте його зі сметаною та зеленню.

Сирну масу викладаємо зверху на кабачки.

Запікайте кабачки в духовці до золотистої скоринки і повного розплавлення сиру, а також кабачки повинні трохи обм'якнути.

Залишилося лише прикріпити човники вітрила! На допомогу вам огірки та пластмасові шпажки. Смачного!

Страва, яку я хочу сьогодні запропонувати для вас досить проста у приготуванні. Однак є деякі додавання з мого боку, які додадуть йому пікантності і ніжного присмаку.

Зараз кабачковий час, ми вже готували з кабачків драники, оладки, запіканки. Сьогодні пропонуємо приготувати запечені фаршировані човники з кабачків з куркою в духовці, в них ми додамо овочі та приправи, а також невелике яблуко, яке чудово поєднується з м'ясом та кабачком.

Час підготовки: 20 хв. Час запікання: 30-40 хвилин.

Як приготувати човники з кабачків з куркою в духовці

Щоб приготувати дві дорослі порції таких запечених човників, візьміть три невеликі молоденькі кабачки. Сполосніть кабачки і видаліть плодоніжки. Потім розріжте кабачки вздовж навпіл. Підріжте м'якоть кабачка ножем і потім ложкою акуратно виймайте її.

У вас виходять човники з кабачків, помістіть їх на лист з пергаментом.

Поставте сковороду нагріватися на плиту. Займіться приготуванням начинки для човників. Дрібно наріжте шкірку від курячих стегон. Відправте шкірку обсмажувати на сковороду, додаючи трохи олії (25 мл).

М'ясо курки зріжте з кісточок, а потім подрібніть кубиками. За бажання м'ясо можна пропустити через м'ясорубку.

Половину середньої цибулини наріжте кубиками разом з м'якоттю кабачка і відправте обсмажуватись. Моркву натріть і киньте до овочів.

Половину великого яблука очистіть від шкірки, наріжте на кубики, додайте в сковороду. Присутність яблука в начинці та в соусі, який потім будемо наносити зверху на човники, додасть родзинки цій страві, страва стане ніжнішою.

Щоб овочева маса набула золотистого відтінку у вас піде близько 7-10 хвилин. Сіль та спеції додавайте тут до смаку.

З'єднайте куряче м'ясо та обсмажені овочі.

Перемішайте м'ясну начинкуі додайте до неї подрібнену часточку часнику, свіжу зелень за бажанням.

Духовку розігрійте на 180 градусів. Човники із кабачка наповнюйте куркою.

Половину великого помідора наріжте тонкими слайсами і розкладіть зверху на кожен човник. На 20 хвилин відправляйте човники запікатися до духовки на середній рівень.

Тим часом підготуйте соус. Для цього з'єднайте сметану та майонез, жменю тертого сиру. Потім дрібними кубиками наріжте томат, що залишився, а яблуко натріть на дрібній тертці, відправте в соус. Змішайте соус і додайте ще одну терту часточку часнику та дрібку солі. Нанесіть цей соус на човники та запікайте ще 10-15 хвилин.

Готові фаршировані човники з куркою залиште у вимкненій духовці на 10 хвилин, а потім подавайте до столу.

Подаються такі човники окремо без гарніру, або з картопляним пюре, відвареним рисом. У холодному вигляді ця страва також дуже смачна.