Šaláty. 

Puff muffiny. Craffiny z testu vrstvy

V apríli som s tebou zdieľal, drahí čitatelia, recept originálu s zaujímavým menom - Kraft. A teraz navrhnem, aby som pečiem súpravy z hotového testu - určitý kulinársky hybridný hybrid a Madfin. S prvým prvá kombinuje cesto a druhý - formulár. Tieto analógie, možno, nie okamžite viditeľné, ale čím zaujímavejšie.

Dovoľte mi pripomenúť, že RI Stephen - "otec" Kraft, žijúci v San Franciscu - robí ich rôznymi krémi! Máme to všetko dopredu, a teraz navrhujem jednoduchú a chutnú možnosť z hotového cesta bez ohrievania. Hoci je vhodný aj vrstvové kvasinky. Vyberte si.

A ako chutný prízvuk som si vybral hrozienka, maku a korenie pre dezerty. Môžete experimentovať a pridať ďalšie sušené ovocie (ukradnuté a nasekané), čerstvé bobule, kokosové čipy, strúhaná čokoláda, semená, drvené alebo mleté \u200b\u200borechy ... a to je práve to, čo som prišiel na myseľ. A ak si myslíte, že o a ponáhľajte sa (alebo v obchode) v Soussekame, som si istý, že nájdete ďalšie desiatky zaujímavých možností.

Zaparené remeslá v silikónových formách. Ale to nie je pre cupcakes, ale pre Kulichiki. Sú o niečo vyššie a majú viac. Meril som si vlastný - dolný priemer 4,5 cm, horný priemer je 6,5 cm, výška je 5 cm. Kým štandardné silikónové formy pre muffiny sú 3-3,5 cm. Ale môžu ľahko použiť. V tomto prípade je lepšie, keby ich forma bola nekomplikovaná - okrúhla alebo štvorcová. A každá 250-gramová vrstva testu by som potom rozdelil do 4, ale o 6 alebo 8 štvorcov alebo obdĺžnikov.

Produkty, ktoré som nasledoval:

  • puff pečivo bez kvasiniek - 500 g (2 vrstvy 250 g)
  • sunflower Oil - 4 lyžice.
  • raisin - 50 g
  • mac - 3 lyžica.
  • korenie do kávy a dezertov * - 2 čipy
  • pšeničná múka v / s - trochu na rezanie cesta

    • * Zloženie korenia: škorica, cukrík, karafiát, kardamóm, vanilka.

Moje remeselné práce;)

Prvá vec bola odstránená cesto z mrazničky. Ihneď rozdelené 2 vrstvy - je lepšie nechať ich až do úplného rozmrazovania spolu - držať sa.

Horúca voda sa dôkladne umyjú a naliali. Len pol hodiny, zatiaľ čo cesto sa deficituje. Potom vypustil vodu a váhal hrozno.

Prvá 250-gramová vrstva cesta narazila na tenkú vrstvu približne 2 mm. Rozmazal som dvomi lyžami slnečnicového oleja. Zvukové hrozienka spali mierne múku, rovnomerne rozloženú cez test. Vyskočil s pozemným korením.

Potom posypané s poppémi. Strihajte križovatko s ostrým nožom na 4 identické obdĺžniky.
Dovoľte mi pripomenúť, že som urobil v pomerne vysoko silikónových foriem (pozri začiatok receptu). Ak robíte v bežných košíkoch s výškou približne 3 cm, je lepšie rozdeliť vrstvu cesta na 6 alebo 8 dieloch.

Zastrelili každú z častí kotúča. Nie je potrebné, aby to pevne! Vŕtajte voľne.

Roll narezal ostrý nôž na dve rovnaké časti, ale nie do konca. Tam musia byť také "nohavice":

Pravá strana rolka sa trochu nasadela - aby sa rez smeroval nahor. A kričal slimák - z voľného konca k nerezanej časti rolka.

Pripravené silikónové formy - Pred pečením, jednoducho je vozeň so studenou vodou - som naliať a thump ho. Ak ich zvyčajne namažíte olejom, teraz urobte to isté.

Po rozložení skrúteného slimáka vo forme.

A teraz ľavá slobodná časť roll skrútená - opäť mierne, a nie tesný! - A položte na vrchol slimák. Tam, kde sa výrazne pil, stlačil ho do vnútra, pretože mohol horieť na vrchole počas pečenia.

S druhým cesto urobil cesto to isté.
Každý Crapphin, napriek rovnakej technike, sa získa odlišný od druhého. Zaujímavé, nie? ;)

A to môže byť vykonané odlišne - ľavá strana tiež otočte slimák a položte ho na prvé miesto. Tak som vytvoril prvý. A druhý - ako teraz tieto malé prádlo muffiny))

Upečené 45 minút pri teplote 220-230 "c. Uprostred procesu ich zakryla na vrchole fólie tak, že nebol spálený. Skontroloval som drevený špíz - naša hlavná úloha je chránená. Pre toto , bolo potrebné ich slobodne tvoriť a nie ich otočiť.

To je všetko - chutné a zaujímavé pečivo pripravené! Je čas dať kanvicu! ;)

Pozri oznámenia o najlepších článkoch! Prihlásiť sa na stránky na pečenie online v

  • Počet porcií: 12 ks.

Ako pripraviť Puff pečivo muffiny:

Pre plnenie, aby sa mletie s rozdrveným lukom, cesnakom, soľou a korením. Dobre premiešajte.

Samostatne potešte akékoľvek huby, v procese pridajte trochu soli. Mal som mrazené šampiňóny. Huby sú pre-rozdrvené nožom.

Syr tri na strúhanku. Syr bude vyhovovať každému, kto sa dobre topí v rúre.

Paradajky umyte a nakrájajú na tenké kruhy.

Rozmrazovanie cesta pri izbovej teplote. Jedno balenie je zvyčajne dve vrstvy.

Každá vrstva sa vyvíja vo forme obdĺžnika. Hrúbil hrúbku 4-5 ml, z jednej časti testu, ktorú som mal 6 porcií.

Potom si akýkoľvek okrúhly tvar rozreží kruhy. Počet kruhov závisí od požadovaného počtu častí. Hrúbka cesta môže byť tiež všetky, to všetko závisí od toho, akú hrúbku chcete variť cupcakes.

Diskutujeme cesto na formy, stlačte spodnú časť a strany rukami.

Ak je cesto kvasinky, odporúčam prepichnúť dno na niekoľkých miestach pre vidličku.

Dal na dno malé množstvo syra.

Top asi 2-3 lyžičky mletého mäsa.

Na mletej jemnej vrstve.

Na hubach hrnček paradajky.

Paradajky mierne simulujú, mazajú mayonéskou a posypeme veľkoryso strúhaným syrom.

Preto tvoríme všetky košíčky. Mám 12 kusov.

Pošleme koláče z puff cesta vo foriem pre cupcakes vopred predhriate na 180 * s pecou asi 30 minút. Zameriavam sa na Ruddy Rush. Vyberame pohár z foriem úhľadne, snažíme sa napáliť, je vhodné použiť lyžičku.

Recept na cupcakes vo forme ruží v rúre s džem


Zložky:

  • puff pečivo 500 gr.,
  • jAM - 3 TOPP. l.,
  • jablká - 3 kusy.

Pre sirup:

  • voda - 3 poháre,
  • sugar - Paul Graciana,
  • práškového cukru,
  • maslo.

Varenie:


Malo by sa pripraviť prípravou tohto receptu s rozmrazovaním testu vrstvy. Najlepšie je rozmrazovanie pri izbovej teplote. Akonáhle je cesto spadne, musí byť valcovaný, uistite sa, že prejdete vidlice a rezanie prúžkov. V priemere musí byť šírka pásu približne 5 cm.


Teraz berieme naše jablká a rezané tenké pruhy, veľmi dôležitý moment nie je vyčistený šupkou. Koniec koncov, sú to isté a slúžia ako okvetné lístky ruží. Použil som žlté jablká, ale odporúčam vám používať červenú, pretože druh ich bude oveľa jasnejší. V čase, keď som sa pripravoval, nemyslel som na to. Teraz nalejeme vodu do panvice a dať oheň, pridajte cukor, mix a súradnicový sirup. Veľmi úhľadne položte nakrájané plátky jabĺk v sirupe, stojí za to variť minúty tri minúty. Urobte to veľmi opatrne, aby sa plátky nerozbili. Je tiež veľmi dôležité vzhľad.


Tkané jablká stanovujú na cedníku a dávajú druh prebytočného sirupu.


Položíme džem na plátky. Ale opláchneme ich len polovicu testu.


Ďalšia etapa na prúžkoch sa odoberá jablká späť na seba, ale aby testy centimetrov zostali na okrajoch 5 minimum.


Jemne posiela spodnú časť cesta do jabĺk.


A zabalený. Urobte to opatrne tak, že jablká nevypadnú. A okraj testu je dobre upevniť Roset.


Aj keď robíte všetko rovnaké so zvyškom pruhov, zapnite rúru a zahrejte ho na 200 stupňov.


Urobíme tvar pre koláče a rolovanie slnečnicový olej, opatrne na všetkých stranách. Absorbuujeme každú ruku do formy.


Do 180 stupňov. Teraz posielame na pečenie do pece 20 minút pri 180 stupňoch. Buď 15 minút pri 200 stupňoch. Je však lepšie sledovať pečivo, takže hrany jabĺk nie sú spálené.


Pripravte sa na pečenie z rúry a nechajte vychladnúť asi 5 minút, nedotýkajte sa.


Akonáhle je naše pečenie vychladnúť, položím to na jedlo a posypeme cukrovým práškom.


Neodporúčam experimentovať s plnkou, pretože jedlo by mal mať formu.