Prázdne miesta 

Cestoviny zapečené so syrom a cesnakom. Ako vyrobiť originálne makaróny a syr

Mnoho ľudí miluje cestoviny so syrom. Samozrejme, cestoviny môžu byť jednoducho uvarené, ale zďaleka nebudú také chutné. Najlepšia možnosť- pečte makaróny a syr v rúre podľa jedného z receptov.

Dnes sa pozrieme na niekoľko spôsobov varenia a niektoré sa aj naučíme užitočné tipy. Napríklad, ak pripravíte lahodnú voňavú cestovinu so syrom a mäsom, dobre ju ozdobte, takéto jedlo je skvelé aj na slávnostný stôl.

Makaróny a syr: Jednoduchý recept

Tento recept je veľmi jednoduchý, ale jedlo podľa neho je chutné a uspokojujúce. Je ideálny pre každodenné menu.

Čas varenia

Varenie trvá len 20 minút.

Ingrediencie

Je tu málo ingrediencií. Potrebujete iba:

  • vajcia - musíte si vziať dve kuracie vajcia;
  • cestoviny - optimálne sú kompaktné výrobky, napríklad mušle alebo praclíky, mašle, potrebujú iba 400 gramov;
  • syr - vezmite tvrdý syr, 150 gramov;
  • mlieko - 100 mililitrov;
  • korenie, soľ - použite podľa chuti.

Môžete experimentovať s korením. Napríklad tzv kuracie vývary dodá cestovinám príjemnú vôňu hydinového mäsa a kytice korenín zo sušenej zeleniny urobia cestoviny pikantnejšími.

Recept

Zapamätajte si jednoduchý recept na varenie.

  1. V hrnci priveďte do varu vodu. Namáčajte do nej cestoviny.
  2. Cestoviny uvaríme do polovice. Do konca varenia by malo zostať len pár minút.
  3. Vajcia vyšľaháme s trochou soli.
  4. vziať tvrdý syr. Musí byť strúhaný na pomerne veľkom strúhadle.
  5. Pridajte mlieko do vajec. Potom znova šľahajte.
  6. Pošlite syr do misky s vajcami a mliekom. Dôkladne premiešajte, aby bola hmota homogénna.
  7. Vodu z cestovín určite vypustite, aby nenafúkli.
  8. Získajte formy na pečenie. Najlepšou možnosťou je pripraviť jedlo po častiach.
  9. Pošlite cestoviny do foriem.
  10. Ďalším krokom je naplnenie cestovín tvarohovou hmotou.
  11. Rúra musí byť zahriata na teplotu 200 stupňov.
  12. Pošlite makaróny a syr na pečenie po dobu 10 minút.

Všetko je pripravené! Výsledkom je chutné cestoviny so syrom, pokrytý zlatou kôrkou. Pred podávaním môžu byť ozdobené bylinkami, cherry paradajkami, zeleným hráškom.

Rôzne syrové kastróly

Tento recept je originálny. Výsledkom bude, že jedlo bude vynikajúce so zaujímavým buketom chuti. Milovníci syrov to určite ocenia. Hlavným vrcholom je použitie pri príprave najrôznejších odlišné typy syr.

Čas varenia

Príprava vám zaberie len hodinu. Kým sa cestoviny pečú v rúre, môžete ich variť ľahká zeleninašalát.

Ingrediencie

Toto jedlo je pre milovníkov syrov rôznych druhov. Budete potrebovať skvelú sadu syrov a ďalších prísad:

  • cestoviny - akýkoľvek výrobok, iba 350 gramov;
  • maslo - 40 gramov;
  • strúhanka- iba 70 gramov;
  • kyslá smotana - 2 šálky, je lepšie vziať kyslú smotanu so stredným obsahom tuku;
  • zelenina - odporúča sa použiť petržlen, malý zväzok, asi 20 gramov;
  • olivový olej - len čajová lyžička;
  • parmezán - 100 gramov;
  • čedar - stačí vziať 75 gramov;
  • Holandský syr - na jedlo stačí 50 gramov;
  • Kozí syr- vezmite 80 gramov.

Soľ a korenie, použite korenie podľa chuti. zapamätaj si to
nemusíte brať príliš veľa korenín, pretože vrcholom kastróla je kombinácia chutí rôznych druhov syra.

Recept

Miska je celkom jednoduchá na prípravu. Zapamätajte si recept.

  1. Cestoviny by mali byť varené, kým nebudú hotové.
  2. Vypustite vodu. Kozí syr rozpustíme v cestovinách skôr, ako vychladne.
  3. Pridajte maslo do cestovín.
  4. Pošlite kyslú smotanu na cestoviny. Cestoviny dôkladne premiešame s kyslou smotanou a kozím syrom.
  5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  6. Približne tri štvrtiny strúhaný syr poslať do misy s cestovinami.
  7. Pridajte korenie. Dobre premiešajte.
  8. Nalejte olivový olej do makarónov a syra.
  9. Pripravte si veľkú formu. Vložte do nej všetky cestoviny.
  10. Vezmite zvyšný strúhaný syr. Na vrch potrebujú nasypať cestoviny.
  11. Predhrejte rúru na značku 180 stupňov.
  12. Formu s cestovinami odošleme piecť na 20 minút.

Miska je pripravená! Urobili ste vynikajúce cestoviny so syrovým tanierom, pokryté lahodnou zlatou kôrkou. Kastról môžete podávať na stole s čerstvými bylinkami.

Mäsový kastról s cestovinami

Toto jedlo je naozaj úžasné. A dá sa to aplikovať slávnostný stôl. Rezance sú prekvapivo chutné a voňavé, vyzerajú veľmi esteticky. Pripomína druh lenivý koláč, len si nemusíte lámať hlavu s miesením cesta. Dodržujte všetky nuansy varenia, aby ste mali nádherné jedlo.

Čas varenia

Celý proces varenia vám zaberie maximálne hodinu. Zároveň sa jedlo ukáže ako veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé.

Ingrediencie

Vopred sa zásobte všetkými potrebnými komponentmi pre jedlo. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • cestoviny - je vhodné vziať kompaktnejšie, napríklad mušle alebo mašle, ale môžete tiež použiť obyčajné vermicelli, stačí 300 gramov;
  • mäso - budete potrebovať kvalitne chladené nakrájané mäso 300 gramov;
  • vajcia - vziať kuracie vajcia, len 3 kusy;
  • mrkva - stačí jedna stredne veľká mrkva;
  • cibuľa - tiež treba bielu Cibuľa, jedna hlava strednej veľkosti;
  • syr - určite použite tvrdý syr, pretože mäkké syry majú mierne odlišné príchute, potrebujete 200 gramov syra;
  • rastlinný olej - polievková lyžica, obyčajný slnečnicový olej je celkom vhodný.

Soľ a korenie a korenie, korenie, použite podľa chuti. Toto množstvo produktov vám vystačí na 5-6 plných porcií.

Recept

Teraz si spomeňte krok za krokom algoritmus varenie lahodných rezancov s mäsom a syrom.

  1. Najprv si dajte cestoviny. Ak chcete urobiť jedlo skôr ako koláč, budete potrebovať rezance, špagety alebo rezance. Ak chcete drobivejšie jedlo, použite mušle alebo mašle. Cestoviny uvaríme do polovice.
  2. Vypustite vodu, pridajte do cestovín trochu rastlinného oleja.
  3. Vajcia vyšľaháme so soľou a korením.
  4. Vychladnuté cestoviny zalejeme vajíčkami, dôkladne premiešame.
  5. Potom prejdite na zeleninu. Mrkva sa musí umyť, olúpať a potom nastrúhať.
  6. Ošúpte a umyte cibuľu. Nakrájajte ho na malé kocky.
  7. Ak bolo mleté ​​mäso zmrazené, malo by sa rozmraziť prirodzeným spôsobom.
  8. Na panvici rozohrejeme malé množstvo oleja. Smažte cibuľu s mrkvou a mletým mäsom do mäkka.
  9. Vezmite zapekaciu misu. Ľahko ho namažte rastlinným olejom. Môžete použiť olej z panvice.
  10. Pošlite vo forme cestovín s vajíčkami. Použite len polovicu cestovín.
  11. Navrch rozložíme opečené mleté ​​mäso so zeleninou.
  12. Zvyšné cestoviny rozložte do ďalšej vrstvy.
  13. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  14. Cestoviny posypte syrom. Syrová čiapočka bude vrchnou vrstvou misky.
  15. Rúru predhrejeme na teplotu 200 stupňov.
  16. Pošlite misku piecť na 20-25 minút.

Všetky! Dá sa dosiahnuť mäsový kastról z makarónov a syra. Odporúča sa podávať na stôl v rezanej forme, vopred zdobené čerstvými bylinkami. Každý kúsok môžete podávať na podložke z listov šalátu.

  • Veľa závisí od cestovín. Skúste si vybrať kvalitné cestoviny, prémie. V opačnom prípade sa jedlo ukáže ako príliš uspokojivé. Ale múka z tvrdej pšenice robí cestoviny užitočnejšími, sú ľahšie stráviteľné.
  • Cestoviny sa snažte neprevariť, kým nie sú úplne uvarené, aby sa nerozšírili.
  • Akékoľvek makaróny a syr môžu mať ďalšie prísady. Paradajky, mrkva s cibuľou, mleté ​​mäso a huby sú skvelé pre kastróly.
  • Niektoré ženy v domácnosti robia kastróly s červenými rybami. Ukazuje sa to originálne a chutné.
  • Podávajte cestoviny s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Dobrú chuť!

Hodnotenie: (0 hlasov) 

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Taliani poznajú veľa spôsobov varenia cestovín. Okrem rôznych omáčok môžete obmieňať technológiu tepelného spracovania cestoviny. Ak vás už omrzeli obyčajné uvarené špagety, je čas prísť na to, ako pripraviť cestoviny pomocou rúry.

Ako uvariť kastról na cestoviny v rúre

Najznámejšou verziou tohto jedla sú lasagne: slávna talianska kastról, podobná vrstvený koláč. Tým však cestoviny v rúre nekončia. Môžeš:

  • upiecť plnené duté rúrky, škrupiny atď.;
  • variť "hniezda" s gulášom, morskými plodmi atď.;
  • urobte hrnce na cestoviny.

Cestoviny v rúre - recept s fotografiou

Pri varení cestovín v rúre je dôležité nechať ich nielen al dente, ale aj nedostatočne uvarené – inak sa pri pečení zmenia na kašu. Môžete si spestriť akékoľvek cestoviny, ktoré máte radi (klasická krémová carbonara, výdatná bolognese alebo pikantná amatriciana). Hlavná vec je posypať kastról syrom a pridať trochu omáčky, aby jedlo nevyschlo. Pečieme do chrumkava (asi 15 minút).

s mletým mäsom

Toto jedlo je takmer analógom lasagní, ale je zjednodušené a vyžaduje menej času. Navyše nie je potrebné kupovať špeciálne obliečky: toto kastról na cestoviny s mletým mäsom môžu byť vytvorené na základe rúrok, lukov, špirál atď.

Ingrediencie:

  • krátke cestoviny - 400 g;
  • mleté ​​​​mäso - 400 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • syr - 120 g;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
  • olej;
  • žiarovka;
  • maslo - 45 g;
  • mlieko - 2 šálky;
  • múka - 3 lyžice. l.;
  • muškátový oriešok - štipka;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte cestoviny.
  2. Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme mleté ​​mäso. Počas miešania počkajte na tmavú kôru.
  3. Zadajte rajčinová pasta, potiť ďalšie 3-4 minúty.
  4. Maslo rozpustíme, pridáme múku, vyšľaháme metličkou. Nalejte mlieko, prihoďte štipku muškátového orieška.
  5. Dno formy naplníme polovicou cestovín, posypeme syrom, prelejeme omáčkou, vložíme mleté ​​mäso. Prikryjeme zvyškom cestovín, opäť prelejeme omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom.
  6. Teplota rúry 185 stupňov, čas pečenia - 15-20 minút.

Kastról so syrom a vajcom

Jemný cestovinový kastról s vajíčkom bude chutiť zaujímavejšie, ak k nemu pridáte huby. Pre pikantnosť si môžete vziať nie čerstvé (mrazené), ale nakladané alebo solené. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nie je potrebné smažiť huby.

Ingrediencie:

  • krátke cestoviny - 300 g;
  • huby - 220 g;
  • žiarovka;
  • paradajky - 2 ks;
  • vyššie vajcia kat. - 2 ks;
  • kyslá smotana - pol pohára;
  • syr - 100 g;
  • korenie, soľ;
  • petržlen;
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte cestoviny.
  2. Nakrájajte cibuľu, opečte. Pridáme plátky húb, osolíme, varíme, kým sa tekutina neodparí.
  3. Paradajky nakrájame na plátky.
  4. Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, soľou, mletým korením, natrhanou petržlenovou vňaťou.
  5. Polovicu cestovín rozotrieme na dno formy. Top huby, paradajky, nová vrstva cestovín.
  6. Nalejte zmes kyslej smotany. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.

Plnené škrupinové cestoviny s mletým mäsom

K tomuto jedlu sa odporúča použiť klasické veľké conchiglie produkty (oni) a náplňou je najlepšie ryba alebo morské plody, ale vhodné je aj mäso. Tieto plnené cestoviny v rúre sú najlepšie varené po častiach.

Ingrediencie:

  • rybie filé - 200 g;
  • cestoviny - 300 g;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • suché bylinky;
  • olivový olej;
  • soľ;
  • mrkva;
  • mozzarella - 50 g.

Spôsob varenia:

  1. Na olivovom oleji orestujeme nakrájaný cesnak.
  2. Otočte rybie filé, pridajte ho tam. Soľ. Varte 20-25 minút.
  3. Pridáme nastrúhanú mrkvu, dusíme 5-7 minút.
  4. Škrupiny uvarte, rozložte ich na hlboký plech chrbtom nadol.
  5. Naplníme plnkou, posypeme suchými bylinkami, nastrúhanou mozzarellou. Praženie sa vykonáva, kým sa neobjaví krásna kôra. Teplota rúry je 200 stupňov.

So syrom

Tieto cestoviny pečené v rúre sú jednoduché a vyvážené diétne jedlo, ktoré kombinuje komplexné sacharidy so zeleninou. Syrová čiapočka je tenká, takže obsah tuku v miske je nízky. Pokúste sa použiť iba ľahkú vodnatú zeleninu, ako je cuketa, paradajky alebo akýkoľvek druh kapusty - to udrží makaróny a syrový kastról s nízkym obsahom kalórií.

Ingrediencie:

  • krátke cestoviny (penne, fusilli) - 300 g;
  • mladá tekvica;
  • veľké paradajky - 2 ks;
  • Parmezán - 100 g;
  • kyslá smotana - 1/3 šálky;
  • soľ;
  • kopa zelene.

Spôsob varenia:

  1. Cuketu zbavíme šupky, dužinu nakrájame na tenké plátky.
  2. Paradajky blanšírujeme, nastrúhame.
  3. Varte makaróny do polovice varenia, pridajte soľ do vody. Položte na spodok formulára.
  4. Rozložte plátky cukety, paradajku na vrch. Namažte kyslou smotanou.
  5. Posypeme bylinkami, nahrubo nastrúhaným parmezánom. Pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Tvarohový kastról

Pomer cestovín a tvarohu v tomto jedle je takmer rovnaký. Ak sa vám nepáči možnosť slanej pikantnej náplne s bylinkami a cesnakom, urobte plnku sladkou - do tvarohu pridajte cukor, vanilku, hrozienka.

Ingrediencie:

  • domáci tučný tvaroh - 500 g;
  • farfalle (luky) - 600 g;
  • vajcia 1 kat. - 2 ks;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • strúčik cesnaku;
  • banda zelene;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme s múkou, pridáme roztlačený tvaroh, lyžicu kyslej smotany.
  2. Uvarte cestoviny, počkajte, kým voda nevytečie. Zmiešame s tvarohom.
  3. Do „cesta“ pridajte zeleninu, soľ, strúhaný cesnak.
  4. Touto hmotou naplníme formu, povrch kastróla vymastíme kyslou smotanou.
  5. Pečieme pri 190 stupňoch do zlatista.

S mletým mäsom a syrom

Môžete mať aj iné duté formy, ale tie sa vypchávajú ťažšie. Na varenie cestovín plnené mletým mäsom a syr, v rúre sa používajú široké trubičky cannelloni. Môžete mať aj iné duté formy, ale tie sa vypchávajú ťažšie. Na plnenie je vhodné akékoľvek mäso, ryby, dokonca aj niektoré morské plody. Po upečení môžeme pokrm zhnednúť odstránením fólie a zvýšením teploty rúry.

Ingrediencie:

  • bravčové mäso - 200 g;
  • cestoviny - 300 g;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • syr - 100 g;
  • sušené slivky - 10 ks;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • olej;
  • korenie, soľ.

Spôsob varenia:

  1. Mäso otočte, opečte s nakrájanou paprikou do mäkka.
  2. Slivky sparíme, nasekáme. Pridajte do tejto hmoty. Vsypte strúhaný syr.
  3. Cannelloni naplníme plnkou a pevne uložíme do formy. Zalejeme vodou do polovice výšky, zalejeme kyslou smotanou. Sezóna.
  4. Prikryjeme alobalom, pečieme 45 minút. Teplota rúry je 180 stupňov.

s klobásami

Pre tento recept sa rovnako dobre hodí klobása, saláma, šunka, slanina, klobásy a slanina. Cestoviny s klobásami v rúre sú chutné a jednoduché, rýchle, krásne.

Ingrediencie:

  • klobásy (alebo iné klobásy) - 200 g;
  • špagety - 350 g;
  • karfiol - 150 g;
  • mlieko - pohár;
  • vyššie vajíčko kat.;
  • mletá červená paprika;
  • olej na vyprážanie;
  • soľ;
  • fialová mašľa.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte cestoviny.
  2. Klobásy nakrájané na plátky, smažte.
  3. Mlieko zmiešame s rozšľahaným vajíčkom.
  4. Na cestovinovú vrstvu poukladáme párky, kolieska cibule, nakrájanú kapustu. Osolíme, posypeme korením.
  5. Nalejte vajcovo-mliečnu hmotu, varte pol hodiny. Teplota rúry je 180 stupňov.

sladký kastról

Toto jedlo pripomína skôr gurmánsky dezert ako večeru alebo obed. Sladká zapekaná cestovinová kastról z canelloni plnená jemnou, nadýchanou ricottou, strúhanými pikantnými jablkami a drvenými orechmi, chutí ešte lepšie, ak ju pred podávaním pokvapkáte bobuľovou alebo čokoládovou omáčkou.

Ingrediencie:

  • canelloni - 10 ks;
  • ricotta - 200 g;
  • akékoľvek orechy - pohár;
  • žlté jablká - 2 ks;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • hnedý cukor- 3 lyžice. l.;
  • škorica, zázvor - každá 1/2 lyžičky;
  • krém - pohár;
  • vyššie vajíčko kat. - 2 ks.

Spôsob varenia:

  1. Orechy rozdrvíme paličkou.
  2. Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo. Prisypeme škoricu, zázvor, lyžicu hnedého cukru, premiešame.
  3. Ricottu spojíme s rozšľahaným vajíčkom vanilkový cukor, orechovo-jablková zmes. Urobte rovnakú náplň.
  4. Touto hmotou naplňte suché canelloni, priložte tesne k sebe.
  5. Zalejeme vajíčkom rozšľahaným s mliekom a cukrom. Utiahnite fóliou.
  6. Pečieme pri 190 stupňoch pol hodiny, dohneda bez alobalu ďalších 10-12 minút.

hniezda

Krásne hniezdo cestoviny s mletým mäsom v rúre - skvelá možnosť na romantickú večeru, doplnenú suchým červeným vínom. Ak nemôžete nájsť hotovú formu, môžete si uvariť špagety alebo ploché rezance tagliatelle a skrútiť ich do guľôčok.

Ingrediencie:

  • hniezda - 8-10 kusov;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • cibuľová žiarovka;
  • mletá paprika, soľ;
  • banda zelene;
  • paprika;
  • olej na vyprážanie;
  • kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
  • mäkký syr- 80 g.

Spôsob varenia:

  1. Každé „hniezdo“ pevne zviažte niťou. Varte tradične, so skrátením času o minútu.
  2. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Vyprážajte zeleninový olej(asi 20 minút).
  3. Zeleninu pomelte, papriku nakrájajte na kocky. Skombinujte s mletým mäsom.
  4. Tagliatelle položíme na plech, z každého odstránime niť. Vložte do stredu mäsová hmota.
  5. Zakryjeme čiapkou z kyslej smotany, strúhaného syra. Pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch.

Toto jedlo je ideálne na obed alebo večeru. Zapečené makaróny a syr v rúre oslovia mnohých, gurmánov aj bezohľadných ľudí.

Toto klasický recept preferované mnohými ženami v domácnosti, zostáva relevantné už mnoho rokov. Skúste si toto jedlo pripraviť aj vy. Recept je pomerne jednoduchý, hlavnou vecou je správne uvariť cestoviny. A na to si musíte najprv v obchode vybrať správnu odrodu.

Cestoviny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice. Nákup lacných typov - robíte veľkú chybu. Koniec koncov, zlé cestoviny bude ťažké zachrániť s omáčkami alebo inými prísadami. Preto lahodné jedlo z nich nebude fungovať.

Teraz sa pozrime na proces varenia podrobnejšie.

Ingrediencie

  • Cestoviny (perie, škrupiny) - 200 g;
  • Tvrdý syr - 80 g;
  • Kuracie vajce - 1 kus;
  • Mlieko - 100 ml;
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • Soľ - podľa chuti;
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť pečené makaróny a syr v rúre

Nalejte 1,5 litra vody do hrnca a priveďte do varu. Osolíme vodou a pridáme cestoviny. Kontrolujte množstvo soli. Najprv je lepšie hádzať menej, postupne pridávať viac. Cestoviny sa totiž ľahko presolia.

Cestoviny by mali byť varené pod zatvorené veko. Po uvarení ich treba premiešať lyžicou, aby sa nezlepili, a to niekoľkokrát počas varenia. Potom vypnite plyn a pootvorte veko, aby para mohla voľne unikať.

Z času na čas ich premiešajte, aby sa nezlepili. Doba varenia je uvedená na obale, zvyčajne 6 až 8 minút. Hotové cestoviny zmäknú a zväčšia sa. Pripravenosť môžete skontrolovať ochutnávkou pierok, sú. Uvarené cestoviny precedíme cez cedník.

Rúru zapneme na 200 stupňov, necháme zohriať.

Rozbite vajíčko a vložte jeho obsah do misky.

Pridajte do nej mlieko, soľ a korenie.

Všetko dôkladne premiešame. K tomu použite vidličku, šľahač alebo mixér.

Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Preložíme do misky s mliečnou zmesou. Všetko znova premiešajte.

Pripravte formu, v ktorej sa bude jedlo variť. Namažte ho olejom. Cestoviny rozložte v rovnomernej vrstve do zapekacej misy.

Všetko naplňte vaječnou zmesou.

Do tejto doby by mala byť rúra predhriata. Vložte do nej plech na pečenie na 20-30 minút.

Naše jedlo je pripravené! Mac a syr podávajte teplé v rúre. Dobrú chuť.

Užitočné rady:

  • Cestoviny musia byť varené vo veľkom množstve tekutiny.
  • Počas varenia cestovín môžete okrem soli pridať aj korenie. Napríklad pred cestovinami, talianskymi bylinkami alebo bylinkami existujú špeciálne dochucovadlá.
  • Aby sa cestoviny nezlepili, môžete do nich počas varenia nakvapkať trochu slnečnicového oleja.
  • Mnoho kuchárov odporúča nedostatočne uvariť cestoviny. Nechajte ich mierne pevné, tomu sa hovorí al dente.
  • Zapekacia misa môže byť namazaná maslom, pretože nie každý má rád chuť slnečnicového oleja.
  • Počas pečenia do nej môžete pridať paradajky, olivy alebo bylinky. Vo všeobecnosti - podľa vášho vkusu. Nebojte sa fantazírovať.

Dúfame, že sa vám tento recept bude páčiť a že vaša rodina bude toto jedlo skúšať znova a znova.

Makaróny a syr v rúre - výdatné a Chutná večera pre celú rodinu.

Na toto jedlo použite cestoviny z tvrdej pšenice. Nerozvaria sa do mäkka, a čo je najdôležitejšie, sú veľmi užitočné, keďže obsahujú minerály ako fosfor, vápnik, draslík, železo, horčík, vitamíny skupiny B. Obsahujú aj vlákninu, ktorá stimuluje črevá.

Ak chcete schudnúť na cestovinách, mali by ste vedieť, že s nimi treba jesť čerstvá zelenina, bylinky, huby, rastlinné oleje, morské plody. Určite si pripravte tento jednoduchý a chutné jedlo a doprajte ich svojej rodine.


Ingrediencie

  • Tvrdé makaróny- 300 g
  • Syr - 130 g
  • Maslo - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - podľa chuti
  • Korenie na cestoviny- chuť

Informácie

Druhý kurz
Porcie - 2
Doba varenia - 0 h 30 min

Makaróny a syr v rúre: ako variť

Na začiatok prevarte vodu v hrnci, dochuťte soľou a pridajte cestoviny, ktoré uvarte al dente. Potom scedíme v cedníku, scedíme prebytočnú tekutinu a preložíme späť do hrnca. Pridajte maslo, premiešajte a preneste do žiaruvzdornej formy požadovanej veľkosti.

Posypeme korením na cestoviny.

Syr nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle, rozdeľte na 2 časti. Pridajte jednu časť do cestovín a dobre premiešajte. Na vrch nasypeme druhú polovicu syra. Rúru predhrejeme na 190 – 200 stupňov, vložíme formu a pečieme, kým sa syr neroztopí a nezhnedne, asi 15 – 20 minút.

Jedlo sa musí podávať horúce.

Cestoviny sú najuniverzálnejším produktom. Okrem polievok a druhých chodov môžete v rúre variť cestoviny. Kastról je veľmi uspokojivý, jemný a mäkký.

Všetky ingrediencie receptu nájdete v každej kuchyni. Miska je pripravená rýchlo a chutne.

Jedlo je veľmi výdatné, chutné a veľmi jednoduché na prípravu.

Nákupný zoznam:

  • mleté ​​mäso - 1 kg;
  • cukor - 8 g;
  • slnečnicový olej - 100 ml;
  • paradajková omáčka- 100 ml;
  • cestoviny - 0,5 kg;
  • voda - 200 ml;
  • dve žiarovky;
  • soľ podľa chuti;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • čierne korenie podľa chuti;
  • sójová omáčka- 40 ml.

Ako variť cestoviny s mletým mäsom v rúre:

  1. Vhoďte do vriacej vody tvrdý stupeň cestoviny a varíme 5-10 minút. Mali by zostať trochu tuhé. Nezabudnite osoliť vodu.
  2. Nedostatočne tepelne upravený výrobok umyjeme v cedníku, potom ho naložíme späť do panvice, nalejeme 30 ml rastlinného oleja a pretrepeme. Cestoviny nemiešame lyžicou, môžu sa rozpadnúť.
  3. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a strúčiky cesnaku pretlačíme lisom.
  4. IN mleté ​​mäso vložte nakrájané prísady a nalejte mletú papriku, soľ.
  5. Vymiešanú mäsovú hmotu dáme na panvicu, pridáme trochu oleja a restujeme 3 minúty. Potom pridáme vodu a dusíme 10 minút.
  6. V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku, cukor, čierne korenie, vodu a paradajkovú omáčku. Tekutinu miešame, kým sa v nej cukor nerozpustí.
  7. Zvyšný olej nalejte do zapekacej misky, rozložte polovicu celkového množstva cestovín. Druhá vrstva je mleté ​​mäso, tretia - zostávajúce cestoviny. Základ zalejeme pripravenou omáčkou.
  8. Rúru zohrejeme na 180 stupňov a misku do nej pošleme 20 minút.
  9. Voňavý kastról vychladíme, nakrájame na kúsky a podávame na obed. Dobrú chuť!

Recept na syr

Lahodné, ľahké a jemné jedlo je ideálne na večeru.

Budete potrebovať:

  • paprika - 4 g;
  • kúsok maslo- 30 gr;
  • cestoviny - 200 gr;
  • soľ - 4 g;
  • rozpustené maslo - 100 g;
  • syr - 220 g;
  • horčičný prášok - 2 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • strúhanka - 70 gr.

Ako vyrobiť makaróny a syr v rúre:

  1. Do panvice nalejeme vodu, počkáme kým zovrie, osolíme a nasypeme do nej cestoviny.
  2. Varte ich 10 minút.
  3. Samostatne zohrejte mlieko, nalejte doň soľ a horčicu.
  4. Cestoviny spracujeme v cedníku a pridáme k nim 170 gramov strúhaného syra a 30 gramov masla.
  5. Na vrch nalejte teplé mlieko.
  6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a rozložíme na ňu zmes makarónov a syra.
  7. Prikryjeme ich zvyšným syrom.
  8. Samostatne kombinujte strúhanku a tekuté maslo.
  9. Výslednú zmes položte na vrchnú vrstvu syra. Posypte misku paprikou.
  10. Kastról na cestoviny zavrieme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.
  11. Ak máte gril, na konci varenia ho zapnite na 2 minúty. Kastról zhnedne chutná kôrka. Dobrú chuť!

Plnené škrupinové cestoviny v rúre

Ak chcete diverzifikovať menu, ale neexistuje spôsob, ako uvariť niečo komplikované, vyberte si osvedčenú možnosť, kastról na cestoviny.


plnené cestoviny- nezvyčajné a chutné jedlo.

Hlavné zložky receptúry:

  • škrupinové cestoviny - 0,25 kg;

Na plnenie:

  • jedna žiarovka;
  • mleté ​​mäso - 0,2 kg;
  • jedna mrkva;
  • mliečny syr - 150 g;

Na omáčku:

  • soľ - 10 g;
  • voda - 0,5 l;
  • paradajková pasta - 30 g;
  • jedna mrkva;
  • korenie jedna cibuľa.

Príprava krok za krokom:

  1. Škrupiny uvarte vo vode, vopred ju osoľte, 4 minúty.
  2. Poďme k plnke. Ošúpanú mrkvu a cibuľu nakrájajte nožom alebo na strúhadle a pošlite na vyprážanie na panvici. Varte v rastlinnom oleji s korením 7 minút.
  3. Výpek zmiešame so 70 gramami strúhaného mliečneho syra.
  4. Pripravte mleté ​​mäso. Nalejte do nej soľ a korenie. Ak sa ukázalo, že je suchý, nalejte trochu vody.
  5. Mleté mäso a opraženú zeleninu spojíme so syrom a zmesou naplníme cestoviny.
  6. Teraz si pripravíme omáčku. Nakrájanú cibuľu premiešajte s mrkvou na 4 minúty, pridajte paradajkový pretlak, zalejte 500 ml vody a 3 minúty duste.
  7. V spracovanom slnečnicový olej vyložíme tvar našich škrupín a naplníme ich zahustenou omáčkou.
  8. Posypeme zvyšným strúhaným syrom.
  9. Nádobu vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na štandardnú teplotu.

Cestoviny a kuracie kastról

Výživné, ľahké a jemné jedlo prinesie svieži nádych do vašej bežnej stravy. Určite vyskúšajte varenie!

Ingrediencie receptúry:

  • paprika - 150 g;
  • kuracie filety - 250 g;
  • mlieko - 0,3 l;
  • soľ a čerstvé bylinky chuť;
  • tri vajcia;
  • mliečny syr - 100 g;
  • štipka čierneho korenia;
  • cestoviny - 0,3 kg;
  • jedna mrkva;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • cibuľa - 2 ks.

Ako upiecť cestoviny s kuracím mäsom:

  1. Rožky varíme v osolenej vode 3 minúty. Potom opláchnite pod kohútikom v cedníku.
  2. Očistite si zeleninu. Nastrúhajte cibuľu a mrkvu a nakrájajte sladkú papriku vo forme slamiek.
  3. Najprv prepasírujeme cibuľu do mäkka, potom k nej pridáme kúsky papriky a mrkvy.
  4. Posypte ich soľou a mletým korením. Po 5 minútach nasekajte nasekaný cesnak.
  5. Nakrájajte vtáčie filé na kúsky.
  6. Nalejte kuracie vajcia do samostatnej misky, pretrepte metličkou, pridajte mlieko. Vsypeme nasekanú petržlenovú vňať a strúhaný syr.
  7. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom.
  8. Začneme rozkladať vrstvy výrobkov. Na prvom mieste sú cestoviny, potom zelenina a kuracie mäso.
  9. Všetko zalejeme zmesou mlieka a vajec. Nádobu uzavrieme v rúre na 35 minút. Teplota je 180 stupňov.

Klobása

Ak v kuchyni nebolo mäso, ale chcete niečo výdatné a chutné, pripravte si kastról s klobásou.


Na kastról budete potrebovať minimum produktov, z ktorých väčšina sa nebude musieť špeciálne kupovať.

Čo si vziať:

  • dve vajcia;
  • varená klobása - 300 g;
  • mlieko - 400 g;
  • paradajky - 200 g;
  • múka - 75 g;
  • dve žiarovky;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • cestoviny - 200 gr;
  • syr - 120 g;
  • kúsok masla - 50 gr.

Ako pripraviť kastról na cestoviny:

  1. Ošúpanú cibuľu nasekáme nožom a nasypeme na dno pekáča.
  2. Cestoviny uvarené 5 minút umyjeme v cedníku, polovicu z celkového množstva oddelíme a dáme na cibuľu.
  3. Navrch natrieme malé kúsky masla.
  4. Uvarenú klobásu nakrájame na kocky, oddelíme polovicu a dáme do formy.
  5. Nasleduje vrstva nadrobno nakrájaných paradajok.
  6. Zostáva naložiť zvyšné cestoviny a klobásu.
  7. Beat oddelene surové vajcia pridajte k nim mlieko.
  8. Do misky nasypeme soľ, korenie a zalejeme mliekom s vajcami.
  9. Rúru si vyhrejeme na teplotu 200 stupňov.
  10. Jedlo by sa v ňom malo piecť pol hodiny.

Kastról s klobásou

Klobásy sú skvelou a lacnou alternatívou mäsa alebo klobásy. Môžete s nimi variť akékoľvek jedlo.

Budeme potrebovať:

  • majonéza - 50 g;
  • šesť klobás;
  • sedem vajec;
  • 200 gramov cestovín;
  • 500 ml mlieka;
  • 190 gramov syra;
  • soľ podľa chuti.

Ako variť pečené cestoviny:

  1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mäkka. Nemali by byť príliš mäkké.
  2. Plech s vysokými stranami vymastíme olejom a na spodok rozložíme cestoviny.
  3. Párky nakrájame na kolieska a druhú vrstvu poukladáme na plech.
  4. Surové vajcia pretrepte metličkou, pridajte majonézu, mlieko, premiešajte.
  5. Obsah zapekacej misy zalejeme mliečnou zmesou.
  6. Misku pečieme 40 minút. Teplota rúry je 150 stupňov.

Cestoviny zapečené s mäsom


Cestoviny zapečené s mäsom a šťavnatým taveným syrom – čo môže byť chutnejšie ako toto!

Nákupný zoznam:

  • špagetové cestoviny - 0,5 kg;
  • strúčik cesnaku;
  • mletá paprika podľa chuti;
  • jedna žiarovka;
  • paradajková šťava - 470 ml;
  • jahňacie - 1 kg;
  • soľ podľa chuti;
  • paradajková pasta - 15 g;
  • tvrdý syr - 40 g;
  • slnečnicový olej - 45 ml.

Spôsob varenia:

  1. Vo fritéze rozohrejeme olej.
  2. Mäso nakrájané na veľké kusy a opečieme v horúcej miske.
  3. Cibuľu a cesnak nakrájajte nožom na strúhanku. Pridajte ich k jahňacine.
  4. Po 10 minútach tam nalejte šťavu, rozložte cestoviny, soľ, korenie podľa chuti.
  5. Pridávanie horúca voda. Chceme, aby jeho vrstva zakrývala mäsovú zložku.
  6. Obsah panvice dusíme, kým mäso nezmäkne a tekutina nezhustne.
  7. Špagety vložíme do hrnca s vriacou vodou, osolíme.
  8. Vložte polovicu špagetových cestovín do rajnice.
  9. Mierne vychladnuté jahňacie mäso v omáčke natrieme na vrstvu špagiet.
  10. Zvyšné cestoviny vyhoďte.
  11. Nalejte všetku omáčku z panvice do formy a rozdrobte strúhaný syr.
  12. Vložte misku na policu do rúry a pečte 15 minút.
  13. Podávajte voňavé lahodný kastról podávané s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!