Cele mai ușoare rețete de ouă. Ce să gătești din ouă

29.09.2019

Multe feluri de mâncare cu ouă sunt populare datorită vitezei de preparare. Ouăle sunt foarte produs util, care conține proteine și multe alte oligoelemente, cum ar fi fierul, fosforul. Cel mai opțiune utilă Gătirea ouălor este considerată un ou fiert moale, deoarece nu suferă prelucrări termice pe termen lung. Se fierbe doar câteva minute după fierbere (2-3 minute). Rețete bune destul de mult, deoarece gustul oului este destul de plăcut. De asemenea, ouăle pot servi drept decor pentru un preparat gata preparat.

Ce se poate găti din ouă - ouă fierte

O cratiță cu apă și ouă se pune la foc mare.
După fierberea apei, trebuie să așteptați 10 minute pentru ouăle fierte și 2-3 minute pentru ouăle fierte moi.
După gătit, ouăle sunt așezate imediat apă rece... Acest lucru este pentru a vă asigura că cochilia se desprinde cu ușurință la curățare.
Produsul este servit ca o farfurie separată cu adăugarea de smântână și maioneză. Sau ca adaos, de exemplu, la piure de cartofi, paste.

Ce se poate găti din ouă - omletă cu ciuperci

Un fel de mâncare foarte simplu și gustos, minunat pentru micul dejun.

Ouăle proaspete crude sunt sparte într-o farfurie mare și adâncă.
Ciupercile sunt spălate în prealabil, tocate mărunt și adăugate la ouă.
Bate bine masa rezultată cu o furculiță sau cu un tel.
Apoi, tigaia este încălzită și se toarnă ulei de floarea soarelui. Uleiul trebuie lăsat să se încălzească puțin.
Masa de ciuperci de ou este turnată într-o tigaie și acoperită cu un capac, astfel încât omleta să iasă.
Omleta trebuie întoarsă în timp ce gătiți. Fiecare parte este gătită într-o tigaie timp de aproximativ 2-3 minute.
Servit cu smântână, ierburi. Dacă adăugați puțin lapte sau kefir la ciuperci și ouă, omleta va fi mai moale și mai gustoasă. În loc de ciuperci, puteți adăuga morcovi rasi, brânză de vaci, roșii.

Ce se poate găti din ouă - crutoane cu ouă

Ai nevoie de ouă bătute într-o farfurie adâncă și o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui pentru prajit.
Pâinea albă, cenușie sau neagră tocată este scufundată într-o farfurie cu ouă. Fiecare piesă este scufundată pe ambele părți.
Pâinea este așezată într-o tigaie fierbinte și rumenită pe ambele părți în câteva minute.
Crutoanele sunt servite cu o varietate de feluri de mâncare, mai des cu supe calde.

Ce se poate găti din ouă - salată cu ouă și mazăre

Pentru salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: ouă fierte, proaspete sau mazăre conservată, branza tare sau mozzarella, maioneza sau smantana si ierburi.
Ouăle crude sunt fierte tare, brânza este rasă sau tăiată în cuburi mici. Verdele (pătrunjel, mărar sau ceapă verde) sunt mărunțite mărunt.
Toate ingredientele sunt turnate într-o farfurie adâncă și amestecate bine cu smântână sau maioneză.

Ce se poate face din ouă - ou întins pe pâine

Pentru a prepara pastele, veți avea nevoie de ouă fierte, usturoi, brânză tare, maioneză, ceapă verde, pătrunjel și mărar.
Toate ingredientele trebuie rase și amestecate.
Pastele finite se dovedesc a fi destul de groase ca consistență, se întind bine pe pâine. Păstrat la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

Ce se poate găti din ouă - salată cu ouă și pesmet

Crackerele pot fi adăugate la unele salate. Pentru a face acest lucru, pâinea (albă sau cenușie) este tăiată în pătrate mici și bine uscată în cuptor.
Ouăle fierte trebuie curățate și tăiate în bucăți mari.
Apoi adăugați ingrediente suplimentare, poate fi roșii tari, brânză, fierte piept de pui(tăiate în bucăți).
Se amestecă toate ingredientele într-un singur castron. Se toarnă cu smântână sau maioneză. O astfel de salată poate să nu stea prea mult timp, deoarece biscuiții se vor înmuia în timp. În acest scop alimente solide astfel încât să nu existe exces de lichid în salată.

Ouăle pot fi un bun plus pentru aproape orice fel de mâncare: borș, supa de ciuperci, okroshka, pizza, salate, dovlecei prajiti... Este convenabil să luați ouă fierte necojite cu dvs. într-o călătorie. Coaja protejează produsul de murdărie, fără a fi nevoie de ambalaje suplimentare.

De fiecare dată când gătiți ouă amestecate obișnuite sau fierbeți ouă moi sau fierte, pierdeți oportunitatea de a încerca acest produs sănătos într-un mod nou. Dar puteți obține aceeași cantitate de proteine, dar în același timp încercați un fel de mâncare original, gustos, în plus, cu aspect estetic plăcut. Iată o selecție de noi modalități de a găti ouă și de a vă condimenta mesele.

1. Coșuri de ouă

Pentru gătit, veți avea nevoie de coșuri de briose, slănină și ouă. Rulați felii subțiri de slănină într-un coș, rupeți un ou în mijlocul coșului și coaceți totul la cuptor.

Coș de ouă

2. Ouă amestecate cu gălbenuș, gătite mediu

Dacă vă place un gălbenuș ușor lichid, dar nu atât de mult încât să curgă, puteți găti ouăle prăjite după cum urmează: rupeți oul într-o tigaie unsă, acoperiți și nu întoarceți până când se înmoaie. Datorită capacului, gălbenușul se va coace mai bine.

Ouă prăjite cu gălbenuș, gătite mediu

3. Ouă de aur

Francezii gătesc acest fel de mâncare de Paști, dar îl puteți mânca în fiecare zi. Baza vasului este un sos de smântână din făină, unt și lapte. Mai întâi gătește ouă fierte tari, apoi ou terminat separa albul de galbenus.

Proteina tocată mărunt se amestecă cu sos de smântână. După care sos gata preparat se întinde pe pâine prăjită, iar gălbenușul se dărâmă deasupra.

Ouă de aur

4. Ouă pocate crocante

Aceste ouă pot fi adesea văzute în diferite Salate franceze... Mai întâi, fierbeți un ou fiert moale, apoi rulați-l firimituri de pâineși prăjiți 30-60 de secunde într-o tigaie unsă. Vasul este crocant la exterior și moale la interior.

Ouă pocate crocante

Dacă ți-e prea leneș să fiarbă sau să prăjești ouăle dimineața, poți ușura. Crăpați un ou crud, bateți puțin pentru a amesteca gălbenușul cu albușul, adăugați cepe verziși șuncă și toarnă totul într-o cană obișnuită de cafea. Un minut în cuptorul cu microunde și micul dejun este gata.

6. Crutoane cu branza

Se înmoaie felii de pâine în sos pe bază de lapte, se presară cu brânză și se coace într-un vas de copt cu ouă, lapte și muștar.

Crutoane cu branza

7. Rulouri de omletă

Bateți ouăle, turnați-le într-o tigaie unsă, astfel încât un strat oua crude avea o grosime de aproximativ 2 cm. Așteptați ca ouăle să se gătească pe o parte, apoi răsturnați omleta, așezați deasupra tot ceea ce ați dori să înfășurați într-o rolă, cum ar fi șuncă tocată și ardei. După ce cealaltă parte a omletei este gătită, pur și simplu rotiți-o într-o rolă.

8. Sufle de ouă

Inițial, sufleul era făcut din ouă, tocmai am uitat de el de când a apărut sufleul de ciocolată. Dar oricând puteți face un sufle de ou acasă. Pentru aceasta sunt necesare patru gălbenușuri, trei albi, puțin lapte, unt și făină. Se dovedește o plăcere aerisită.

Acesta este un fel de mâncare din aluat danez, dar conține mai multe ouă decât aluatul în sine. Bate primul albușuri de ou până la spumă groasă, apoi într-un vas separat combinați făina, sarea, zahărul, gălbenușurile, untul, zeama și adăugați albușurile bătute.

Aluatul finit se toarnă într-o matriță specială, unsă. După apariția bulelor, clătitele trebuie întinse în mod constant în depresiune, astfel încât să nu ardă.

Probabil că ați gustat acest tip de omletă în cafenele sau restaurante, dar nu ați putut găti acasă un fel de mâncare la fel de luxuriant.

Iată o rețetă care să te ajute să faci o omletă cu adevărat pufoasă.

Pentru o omletă veți avea nevoie de:

ouă mari (separați gălbenușurile de proteine) - 4 buc .;
apă - 50 g;
unt sau margarină - 1 linguriță;
un vârf de cuțit de sare;
un vârf de piper negru măcinat.

Pregătire:

Preîncălziți aragazul la 160 ° C.
Într-un castron mediu, combinați albușurile, apa și sarea și bateți cu un mixer la viteze mari. Într-un castron mic, folosiți un mixer pentru a combina gălbenușurile și piperul negru măcinat timp de aproximativ trei minute. Se toarnă gălbenușurile într-un castron cu albușuri bătute.
Topiți untul într-o tigaie preîncălzită și turnați ouăle bătute pe ea. Reduceți căldura încet la minim, gătiți timp de aproximativ cinci minute sau până când omleta este pufoasă și maro deschis pe partea inferioară (ridicați ușor pentru a vedea culoarea).
Continuați să gătiți omleta timp de aproximativ 12-15 minute. Verificați pregătirea cu un cuțit: dacă reușiți să-l lipiți în mijloc și să îl curățați, omleta este gata.
Înclinați tigaia pentru a aluneca omleta pe farfurie, îndoiți-o cu grijă în jumătate și serviți cu salsa sau sos pe bază de roșii.

Cât de răspândite sunt mâncărurile din ouă fierte? Puteți paria că acestea sunt limitate la trei variante: „pungă”, ouă fierte moi și fierte tari. Și pentru o schimbare - omletă și omletă dimineața. Se poate simpatiza doar cu nenorocirea fanteziei culinare a majorității populației! La urma urmei, nouăzeci la sută dintre gospodine, atunci când sunt întrebați ce feluri de mâncare pot fi făcute din ouă fierte, vă vor oferi o listă constând exclusiv din articolele de mai sus. Și asta, în ciuda faptului că felurile de mâncare din ou fiert pot uimi chiar și un gourmet înțepenit - dacă știi ce să gătești. Și, în același timp, sunt capabili să-i facă pe plac soțului care se grăbește să muncească și nu are timp să aștepte rezultatele unor curtsies culinare lungi.

Ouă sarde

Dacă vă interesează feluri de mâncare simple din ouă fierte, care pot fi rapide, de tip burlac, gătesc la micul dejun, dar „pungile” obișnuite s-au săturat deja de tine și nu-ți coboară gâtul, folosește rețeta italienilor înfocați. Ouăle sunt primitiv fierte, decojite și tăiate pe jumătate pe lungime. Să fie aproximativ șase dintre ei să mănânce sigur. Trei linguri de ulei se toarnă într-o tigaie (pentru autenticitate - ulei de măsline), aromat cu patru linguri și un vârf de sare. Jumătățile de ouă sunt așezate în acest amestec - mai întâi cu gălbenușurile în jos, după rumenire se întorc. Când sunteți mulțumit de aspectul lor, ouăle prăjite sunt așezate pe o farfurie, iar în locul lor sunt așezate câteva căței de usturoi zdrobite și pătrunjel tocat, plus două linguri de pesmet proaspăt. De îndată ce amestecul este auriu, este așezat pe jumătăți - și este gata un mic dejun consistent, aromat și exotic.

Sandwich cu ouă

Mâncărurile de dimineață făcute din ouă fierte pot fi considerate deosebit de variate - rețetele au fost inventate de generații de bucătari și consumatori ai rezultatelor muncii lor. Cei care nu au avut încă timp să se trezească înainte de serviciu sau nu le place să ia un mic dejun consistent, pot face din ei înșiși un sandviș care le va permite să reziste până la prânz fără probleme. O salată, câteva inele de ceapă, cercuri de ouă și cercuri de roșii sunt așezate pe o felie de pâine. Dacă acest lucru nu este suficient pentru pofta de mâncare, puteți completa setul cu felii subțiri de lomb (carbonat, cârnați, carne ...) sau câteva șproturi. Apropo, o astfel de „frână” este bună pentru un student, dar este mai bine să puneți toate ingredientele în Pita, astfel încât să fie convenabil să mâncați.

Ouă "benedictine"

Dacă nu vă mai interesează gătitul primitiv, dar nu vă plictisiți singuri de ouă fierte, răsfățați-vă cu un mic dejun francez. Se fierbe un litru de apă, după care gazul este redus la o stare de clocotire liniștită într-o cratiță. O lingură de oțet se toarnă în apă. Oul este spart într-o ladă, coborât cu grijă în recipient, iar oala este, de asemenea, îndepărtată cu atenție. După trei minute, oul „benedictin” (alias „braconat”) este îndepărtat cu o lingură cu fante. Cu o proteină densă, dar fragedă, gălbenușul din ea rămâne complet lichid. Astfel de ouă sunt deosebit de bune salata de legume sau așezat pe pâine, acoperit cu salată verde și o placă subțire de slănină.

Ouă, brânză și paste

Cei care au mâncare în frigider în cantități mici vor fi salvați dimineața sau în cazul unei sosiri neplanificate de rude, feluri de mâncare cu ouă fierte și brânză. De exemplu, acest lucru: cinci ouă sunt frământate cu o furculiță, amestecate cu o treime dintr-un kilogram de spirale scurte, coajă, coajă), condimentate cu un cățel de usturoi stors sau ras și busuioc tocat foarte fin. Se toarnă două sute de grame de brânză feta mărunțită sau brânză tare rasă, piper pentru aromă, maioneză pentru suculență. Când adăugați carne de pasăre sau carne slabă, veți obține feluri de mâncare a doua - cu ouă fierte, pastele capătă un sunet culinar complet nou.

Ouă scoțiene

Pregătirea lor va necesita mai multă muncă și o anumită varietate de componente. Cu toate acestea, dacă doriți un cu adevărat satisfăcător și foarte veselă de gură din ouă fierte, aruncați o privire mai atentă la această rețetă. 400 de grame de carne tocată (oricare, dar mai bine nu păsări de curte) sunt aromate cu cimbru tocat, ceapă și pătrunjel, condimentate cu piper și sare. Din aceasta se fac cinci prăjituri ovale, pe fiecare dintre care se pune un ou fiert rulat în făină amestecat cu sare și piper. Se întoarce cu carne tocată pe toate părțile, astfel încât să nu rămână goluri. „Cotletele” sunt pâine mai întâi într-un ou crud, apoi în pesmet și prăjite în abundență de ulei fierbinte cu întoarcere frecventă.

Ouă umplute

Când o gazdă încearcă să-și amintească (sau să vină cu) feluri de mâncare cu ou fiert, rețetele legate de umplutura lor sunt primele care îmi vin în minte. Și dacă nu v-ați dat încă seama ce se poate pune în „bărci”, vă oferim cele mai reușite opțiuni:

prăjiți ceapa amestecată cu gălbenușuri „native”;
toate aceleași gălbenușuri și maioneză cu usturoi;
"abruptitate" completă - caviar roșu sau chiar negru (gălbenușul nu este amestecat cu produsul rafinat aici, ci este așezat în stratul inferior);
sos de brânză combinat cu firimituri de nuci;
saury sau ton în suc propriu cu măsline tocate;
ficat de cod cu ceapa prajitași gălbenușul etern;
ciuperci prajite cu galbenusuri indispensabile, smantana ca dressing.

Bineînțeles, puteți veni cu propriul „umplutură”.

Bulgari de zapada

Familiar, poate, pentru toată lumea. Dar snack-urile analogice ale celebrelor dulciuri Rafaello vor fi noi pentru majoritate. Sunt pregătite simplu, dar sunt delicioase. Pentru trei ouă fierte, veți avea nevoie de câteva cașuri de brânză procesate. Nu luați prea moale, ca "Yantar" - masa va fi prea lipicioasă. „Prietenia” sau ceva asemănător acesteia va fi util. Ouăle cu brânză sunt frecate grosier, usturoiul este presat în masă (cantitatea este reglementată de preferințele dvs.). După amestecare, puteți adăuga puțină maioneză dacă „carnea tocată” vi se pare uscată. Bilele se rostogolesc din ea și cad în Dacă vi se pare o stropire nereușită, o puteți înlocui cu răzătoare bastoane de crab... Puteți pune o piuliță în interior (pentru credibilitate deplină). Și crede-mă: atât de delicios și fel de mancare original din ouă fierte nu ați încercat încă!

Pate maghiar

Perfect pentru sandvișuri pentru toate ocaziile - de la gustări și completări la felul principal până la vacanță. Un sfert de kilogram de ceapă se curăță și se toacă foarte fin, după care se prăjește la roșu într-un amestec de legume și unt, luate într-un raport de 1: 2. Cinci ouă fierte sunt plasate într-un blender împreună cu 50 de grame (aproximativ o treime din pahar) nuci, prăjiți și doi căței de usturoi. Toate acestea se transformă într-o pastă uniformă, turnată, piperată, dacă se dorește, suplimentată cu alte condimente. Câteva ore în frigider - iar pateul este gata să se întindă.

Ouă chinezești

Toate manipulările propuse transformă ouăle fierte obișnuite în cele murate. În consecință, gustul lor se schimbă dramatic. Și crede-mă - în bine. Prima etapă - gătitul - ar trebui să dureze până la 10 minute, ca la gătit ouă dietetice... Ouăle răcite sunt rulate în așa fel încât cojile să fie crăpate, dar nu stropite. La fel de combinate sos de soia, puternic, fără aditivi și arome, ceai negru, Oțet de mere... Marinada este sărată, orice preferată, dar în armonie între ele, se toarnă condimente în ea, iar ouăle se fierb încet timp de o oră. Servit pe frunze de salată cu ghimbir murat și creveți.

Dacă vă plac micul dejun consistent și sănătos, atunci diverse mâncăruri delicioase din ouă pur și simplu trebuie să fie în banca dvs. de rețete. Ouăle tradiționale și amestecate sunt departe de tot ceea ce se poate face din ouă și există altele la fel de gustoase și rețete interesante feluri de mâncare cu ouă.

Pentru a vă fi mai ușor de găsit, am colectat preparate din ouă - rețetele cu fotografii sunt simple și gustoase într-un titlu separat. Trebuie doar să alegeți rețete din ouă, să vă treziți dimineața devreme și să gătiți pentru cei dragi un delicios și mic dejun sanatos... Prepararea preparatelor din ouă este întotdeauna rapidă și ușoară și sunt bucuros să vă împărtășesc câteva idei despre ce puteți face cu ouăle.

Toate felurile de mâncare prezentate pe site-ul 8 linguri sunt însoțite de fotografii pas cu pasși o descriere textuală detaliată a procesului de gătit.

Iti doresc poftă bună!

Clasicele ouă amestecate shakshuka sunt tradiționale fel de mâncare oriental din ouă, roșii proaspete, usturoi, condimente și ulei de măsline. În mod tradițional, se servește cu bucată mare pâine proaspătă sau pâine plată, adesea într-o tigaie porționată. Puțini știu asta Bucătăria evreiască am împrumutat această rețetă de la ...

În ciuda faptului că îmi place să gătesc, prefer să petrec minimum din timpul meu liber pe ea. Gătitul aluatului și sculptarea plăcintelor necesită mult timp, așa că astăzi vă sugerez să gătiți foarte gustos plăcinte leneșe cu ceapă și ouă. Rețeta este rapidă și ...

Spune-mi, îți plac micul dejun ușor sau cele copioase? Un sandviș mic cu o ceașcă de cafea este suficient pentru dvs. sau aveți nevoie de ceva semnificativ pe farfurie? Sunt un susținător al celei de-a doua opțiuni, dar îmi lipsește foarte mult timpul dimineața. Prin urmare, în ...

Micul dejun este foarte important și necesar pentru mine. La urma urmei, acesta este începutul zilei și felul în care va fi, este de o mare importanță: pentru dispoziție, pentru planuri și pentru implementarea lor. Prin urmare, de obicei acord multă atenție micului dejun - nu în ...

Cel mai adesea, pentru micul dejun pentru familia mea, fac o omletă de ou și lapte într-o tigaie. Se dovedește delicios, rapid și satisfăcător. Pentru o schimbare, adaug legume, condimente diverse, ierburi, șuncă sau pui fiert... Astăzi vă voi spune reteta clasica, …

Ouă fierte umplute (sau ouă umplute) Este o gustare foarte faimoasă și populară. Se prepară adesea - atât în zilele de sărbătoare, cât și în timpul săptămânii: pentru că este întotdeauna frumos și gustos. În același timp, întrebarea despre cum se umplu ouă este destul de simplu de răspuns ...

Dacă toată lumea din familia ta se grăbește dimineața - cine merge la muncă, cine merge la școală și cine merge grădiniţă, atunci probabil știi cât de greu este uneori să gătești micul dejun: trebuie să faci rapid și satisfăcător și, bineînțeles, ...

Ce este un ou pocat, probabil știți. Și cum să gătești ouă pocate acasă fără probleme, știi? Ei bine, ei bine, nu flutura mâinile spre mine, este mult mai ușor decât crezi! Desigur, gătitul ouălor în acest fel este ceva mai dificil decât ouăle amestecate banale ...

Dacă te plictisești puțin cu rețetele obișnuite pentru ouă fierte cu umplutură, atunci am o surpriză plăcută pentru tine. Întâlni: oua de prepelita umplute cu caviar roșu și castravete. Acest fel de mâncare este un concurent foarte demn față de cele obișnuite umplute. ouă de pui care sunt, fără îndoială, foarte gustoase, ...

Amintiți-vă, recent v-am spus cum să faceți un pate din pește roșu ușor sărat? Apoi am spus că este potrivit nu numai pentru sandvișuri, ci și ca umplutură pentru alte feluri de mâncare. Și astăzi vreau să vă ofer confirmarea ...

Preparatele din ouă sunt delicioase, hrănitoare și variate. Ouăle sunt pregătite ca fel de mâncare independent, sunt folosite ca element pentru primul, al doilea desert, precum și pentru coacere și în sosuri. Nici un meniu de restaurant și, bineînțeles, gătitul acasă nu poate lipsi de ele.

Un mic dejun simplu cu ouă și cârnați

Chiar și cel mai simplu mic dejun vă poate înveseli ziua dacă este pregătit cu drag și creativitate.

Pe portie:

Ou;
cârnat;
sare, piper, condimente după gust.
Veți avea nevoie de o scobitoare din lemn pentru a ține împreună figurina. La servirea unui vas, acesta trebuie îndepărtat.
Prima opțiune - „Inimă”: tăiați cârnații pe lungime, fără a tăia de la un capăt, desfășurați cu o tăietură spre exterior, îndoindu-vă în formă de inimă.

A doua opțiune este „Mușețel”:

1. Faceți crestături transversale pe cârnați fără a tăia până la capăt.
2. Îndoiți-vă, crestăturile spre exterior, închizându-se într-un inel.
3. Fixați capetele libere cu o scobitoare.
4. Prăjiți piesa de prelucrat în ulei fierbinte pe ambele părți.
5. Se toarnă un ou în centrul figurii. Se condimentează cu sare, piper, ierburi după gust.
6. Transferați ușor ouăle amestecate pe o farfurie cu o spatulă.
7. Decorează cu ierburi, roșii, litere sau modele din sos gros etc. Nu uitați însă că ouăle prăjite se servesc fierbinți.

Clatite cu oua

Aceste clătite nu sunt un fel de mâncare independent, ci baza pentru umplerea cu orice umplutură apetisantă. Fac gustări frumoase și delicioase.

Produse:

Șase ouă;
șase linguri de lapte;
sare.
Laptele poate fi înlocuit ulei vegetal sau smântână. Aceste ingrediente sunt adăugate la ouă într-un raport de 1: 2.
1. Bateți ușor amestecul. Se toarnă porții mici într-o tigaie fierbinte.
2. Se prăjește clătitele în ulei pe ambele părți.
3. Începeți cald până se rostogolesc bine.
Când serviți, rulați pe jumătate, sub formă de sul, sau tăiați rulouri din ea.

Omletă de ouă cu roșii la micul dejun

Mulți oameni aleg feluri de mâncare cu ouă pentru micul dejun pentru viteza și ușurința de preparare. În mod ciudat, chiar și o simplă omletă poate fi o adevărată provocare pentru un bucătar. Multe restaurante franceze au tradiția de a demonstra mai întâi arta de a face o omletă atunci când aplică pentru un loc de muncă.

Pentru examen veți avea nevoie de:

Trei ouă;
branza tare;
roșie mică;
unt;
ulei de masline;
sare, piper și ierburi proaspete după gust.
O omletă franceză este ca o pâine subțire sau o clătită, rulată în jumătate cu puțin topping.

Nu este obișnuit să adăugați lapte, apă sau făină în amestecul de ouă, acest lucru este considerat un gust prost.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura: radeți brânza, tocați ierburile și roșia. Roșia poate fi tocănită ușor pentru a se înmuia. Tortul cu ou se dovedește a fi foarte fraged, deci nu îl puteți supraîncărca cu umplutura. Suficient de o lingură și jumătate de brânză și roșii pe porție.
2. Bucătarii folosesc două ouă întregi și un gălbenuș pentru o textură moale și o culoare bogată. Nu bateți ouăle pentru omletă, altfel se va dovedi dură. Este suficient să amestecați albii și gălbenușurile până la o culoare uniformă.
3. Condimentați amestecul cu sare și piper.
4. Tigaie fierbinte grăsime ulei de masline... Excesul poate fi șters cu o cârpă uscată. Pentru blând gust cremos aici se încălzește suplimentar o lingură de ulei.
5. Amestecul de ouă este încălzit, asigurându-vă că marginile omletei sunt ușor separate de tigaie. Se fierbe la foc mediu, astfel încât proteina să „prindă” rapid, dar să nu ardă.
6. În timp ce suprafața sa este încă puțin lichidă, întindeți umplutura pe omletă și împăturiți semifabricatul în jumătate folosind o spatulă. Uneori este înfășurat sub formă de sul. În Franța, o omletă puțin gătită cu umplerea lichidului... Partea inferioară ar trebui să păstreze culoarea untului. O crustă prăjită este inacceptabilă de standarde.
7. Vasul este decorat și servit imediat.