Recoltarea ciupercilor în sos de roșii. Turtele dulci în sos de roșii: rețete pentru preparate delicioase

17.07.2020

Chanterelles sunt una dintre cele mai multe ciuperci delicioase, care sunt greu de stricat. Există multe rețete pentru prepararea lor, inclusiv conserve, pentru care pot fi folosite diverse ingrediente. Conserve de ciuperci sunt, fără îndoială, delicioase în orice versiune. Pentru a verifica acest lucru, putem considera simplu și rețete delicioase, datorită căruia iarna va fi posibil să vă bucurați de conservarea preferată.

Chanterelles în marinată cu oțet: o rețetă simplă în borcane

Păstrarea chanterelelor în acest mod este una dintre cele mai simple. Acest lucru se datorează setului mic de produse care trebuie pregătite și timpului petrecut la muncă.

Pentru a conserva ciupercile în marinată cu oțet, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

2 kilograme de ciuperci;
1.500 de mililitri de apă;
50 de grame de sare;
100 de grame de zahăr;
40 mililitri esență de oțet 70%;
25 de grame de ienibahar (mazare);
10 grame de cuișoare.

Gătit pas cu pas ciuperci în marinată cu oțet:

Cantitatea necesară de ciuperci va trebui curățată. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate în apă timp de o oră. Pentru a face ciupercile ușor de curățat, puteți adăuga câteva grame în apa în care sunt înmuiate acid citricși sare (nu mai mult de 10 grame). După această procedură, va fi mult mai ușor să curățați galbenele, iar procesul de fierbere a acestora va fi redus.
Ciupercile decojite sunt tăiate felii. Felierea trebuie să fie medie. Dacă ciupercile sunt prea mici, atunci este recomandat să le lăsați întregi.
Ingredientul principal este plasat într-un recipient, umplut cu apă, adus la fierbere și gătit la foc mic. Ciupercile vor fi gata când se scufundă în fundul recipientului.
Ciupercile gata trebuie îndepărtate din apa în care au fost gătite, clătite, așezate într-o strecurătoare și lăsat timp să scape excesul de apă. În acest moment, puteți prepara saramura. Va consta în apă în care au fiert galbenele, sare, zahăr, cuișoare și piper. Acest amestec se pune pe foc, se fierbe.
Ciupercile se pun într-o saramură și se fierb timp de 6 minute. Apoi se diluează cu esență de oțet, totul continuă să se gătească încă 5 minute. Piesa de prelucrat este scoasă din foc.
Ciupercile sunt așezate în cutii pre-sterilizate și înfășurate.

Ciupercile gătite acasă în acest fel pot fi consumate într-o lună.

În roșii

Soluție nebunie de gustoasă și originală pentru conservarea ciupercilor pentru iarnă. O astfel de conservare va fi cu siguranță apreciată.

Pentru a păstra ciupercile în sos de rosii, necesar:

2,5 kilograme de chanterelles;
1-1,5 kilograme de ceapă;
400 de mililitri de pastă de roșii;
ulei vegetal;
sare în cantitate de 4 lingurițe;
piper măcinat și usturoi uscat- o lingurita;
frunza de dafin - 3 lucruri;
2-2,5 linguri de oțet.

Procesul de conservare a ciupercilor:

Ciupercile trebuie curățate, spălate și fierte. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei vegetal.
Ciupercile fierte și tocate se pun în ceapă prăjită. Ingredientele se prăjesc timp de 5 minute. Sare și condimente se adaugă legumelor, precum și sos de roșii. Ciupercile trebuie fierte timp de 60-90 de minute.
Cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, se adaugă oțet și frunze de dafin în ciuperci. După 15 minute, focul se stinge.
Ciupercile sunt așezate în bănci și închise.

Cu lămâie

Chanterelles murat conform acestei rețete se va dispersa foarte repede iarna. Dacă nu puteți aștepta, atunci le puteți oferi câteva zile, astfel încât să se infuzeze și să mănânce.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

500 de grame de galbenele;
oțet (9%) - o jumătate de pahar;
ulei vegetal - 2,5 linguri;
5 boabe de piper negru;
frunza de dafin - 2 lucruri;
2 garoafe;
1600 mililitri de apă curată;
Sarat la gust;
suc de lămâie.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit galbenele cu lămâie:

Cantitatea necesară de ciuperci se spală bine. Ciupercile mici pot fi folosite întregi, cele mari pot fi tocate.
Ciupercile preparate sunt turnate cu 1500 de mililitri de apă și trimise la foc. După ce apa fierbe, ar trebui să i se adauge sare, suc de lămâie (de la 1 lămâie). Se fierbe timp de 15 minute.
În timp ce ciupercile sunt fierte în lămâie, marinata este pregătită. Se compune din restul de apă (100 mililitri), ulei vegetal, oțet, condimente, sare. Timpul de gătit este de 5 minute.
Ciupercile fierte sunt transferate în marinată și fierte în ea timp de 10-15 minute. Apoi, acestea sunt așezate în borcane sterilizate, în care este necesar să se toarne în saramură și sunt închise.

Ciupercile murate în acest fel pot fi consumate după 3 zile.

Chanterelles murate fără oțet

În ciuda faptului că oțetul este folosit destul de des în timpul conservării, este posibil să vă pregătiți pentru iarnă fără a-l folosi. Gustul piesei de prelucrat nu va avea de suferit, dimpotrivă, va deveni mai interesant.

Pentru gătit aveți nevoie de:

1000 de grame de ciuperci;
acid citric - puțin mai puțin decât o linguriță;
zahăr - 2 linguri;
sare - o lingură incompletă;
frunza de dafin - 3 lucruri;
4 garoafe;
piper negru - 5 mazăre.

Procesul de gătit este simplu și direct:

Ciupercile mici pre-îmbibate și spălate sunt trimise în sifon ușor sărat și fierte cel puțin 20 de minute. Apoi sunt spălate apă rece... Ciupercile deja fierte trebuie spălate astfel încât să fie crocante.
În timp ce excesul de apă curge din ciuperci, saramura este pregătită. Pentru a-l prepara, se fierbe 0,6-0,7 litri de apă, la care se adaugă sare și zahăr. Când apa fierbe, ciupercile sunt așezate în ea, fierte timp de 15 minute. Acidul citric este adăugat în saramură înainte de a fi îndepărtat de pe căldură.
Conservăm ciupercile, ca în rețetele anterioare: le punem în borcane sterilizate, le întoarcem, le punem pe capac.

După ce ciupercile s-au răcit, acestea sunt plasate într-o cameră rece și întunecată.

Conserve de cartel cu usturoi și ceapă

Ingrediente:

0,4 kilograme ciuperci proaspete;
1 cap de ceapa;
usturoi - 2 căței de mărime medie;
o jumătate de pahar de oțet;
frunza de dafin - 4 lucruri;
ienibahar - 4 mazare;
sare - 1 linguriță;
zahăr - nu mai mult de 2 lingurițe.

Pentru această și alte rețete, este mai bine să folosiți ciuperci proaspete care au fost colectate nu mai mult de 24 de ore în urmă.

Proces de gătit:

Ciupercile trebuie să fie înmuiate și decojite, apoi așezate în apă, adăugați o cantitate mică de sare și gătiți timp de 25 de minute. Apoi, apa se scurge, ciupercile sunt spălate, așezate într-o strecurătoare, astfel încât lichidul în exces să dispară.
Fiecare cățel de usturoi este tăiat în jumătate, iar ceapa trebuie tăiată în 4 bucăți.
Pentru a pregăti marinada, oțetul este combinat cu 250 de mililitri de apă pură. Trebuie să adăugați ceapă tocată, usturoi, condimente pregătite și fierbeți timp de 3 minute.
Ciupercile se pun în borcane sterilizate, după care se toarnă marinada. După 15-25 de minute, marinada se toarnă într-un recipient și se fierbe. După aceea, poate fi turnat din nou în bănci, înfășurați-le.

Chanterelles sărate (video)

Rețetele oferite demonstrează în mod clar câte modalități există de a da murături pentru iarnă. Dintre acestea, puteți alege cel mai mult opțiune gustoasăși vă rog familia și prietenii, care cu siguranță vă vor aprecia abilitățile culinare. Și tu, la rândul tău, le vei spune secretele și subtilitățile de gătit a galbenelor murate pentru iarnă.

. Boletus murat în sos de roșii

Untul murat delicios acasă poate fi pregătit pentru iarnă într-o varietate de moduri.

Opțiunea propusă nu este destul de obișnuită.În ea, ciupercile sunt închise cu adăugarea de pastă de roșii.

Încercați ciuperci bolet murate.

Rețeta pentru iarnă este următoarea.

Pentru 1 kg de unt de ciuperci:

200 g pastă de roșii

200 ml de apă

50-60 g ulei vegetal

40 ml otet 6%

40-50 g zahăr

4 frunze de dafin

15-20 g sare

Cum să gătești boletus pentru iarnă în roșii:

1. Curățați ciupercile de pe filmele de pe capace, spălați-le bine.

2. Lasă-le pe cele mici intacte, taie-le pe cele mari în 2-4 bucăți.

3. Se fierbe în apă sărată cu o cantitate mică de acid citric (pentru 1 litru de apă 20 g de sare și 2 g de acid citric) la foc mic, amestecând și degajând. Disponibilitate - când ciupercile se așează la fund.

4. Scoateți-l de pe foc, puneți-l într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

5. Fierbeți ciupercile fierte timp de 5 minute în sos.

Pentru a-l pregăti apa fierbinte diluați pasta de roșii. Adăugați ulei vegetal, apă, oțet, sare și zahăr. Așezați frunza de dafin la sfârșitul gătitului.

6. Se întinde untul fierbinte fierbinte printre borcanele spălate cu bicarbonat de sodiu, se acoperă cu capacele fierte, se pune într-o cratiță cu apă încălzită la 70 ° C pe un covor de silicon sau o cârpă.

7. Sterilizați borcane de jumătate de litru în 30 de minute, borcane de litri - în 45-50 de minute.

Rulați capacele.

Ciupercile porcini, ciupercile boletus, ciupercile aspen, galbenele sunt potrivite și pentru conservarea cu sos de roșii.

Și mai multe rețete:

Tratarea uleiului înainte de conservare

Pentru ca boletul să devină nu numai gustos, ci și frumos, ar trebui să fie pregătiți corespunzător. Principala regulă pentru obținerea unei piese gustoase este să nu înmuiați untul în apă înainte de curățare. Ciupercile trebuie curățate uscate, apoi pot fi clătite cu apă rece și uscate.

Pentru conservare, cel mai bine este să luați ciuperci tinere, din care trebuie să îndepărtați pielea pentru a menține culoarea. Ciupercile cu piele se vor întuneca în timp, amărăciunea poate apărea. Este mai bine să păstrați untul curățat și spălat imediat - astfel vor păstra prospețimea și nu vor avea timp să se deterioreze.

Unt în sos de roșii

Pentru a pregăti ciupercile în sos de pastă de roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

unt - 600 g;
pasta de rosii - 200 g;
apă - 200 ml;
sare - 1 lingură. l. fără tobogan;
zahăr - 2 linguri. l.

Adăugați frunze de dafin, usturoi, oțet 5%, boabe de piper după gust.

Pregătire:

Scoateți boletul decojit cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. În timp ce ciupercile sunt fierte, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați pasta de roșii cu apa de băut și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și adăugați usturoiul tocat, oțetul și toate celelalte ingrediente în amestec, amestecați bine. De îndată ce sosul devine omogen, adăugați unt, amestecați și scoateți-l de pe foc. Distribuiți masa rezultată către bănci și continuați cu sterilizarea. Borcanele de un litru trebuie sterilizate în apă clocotită la foc moderat timp de 1 oră, iar borcanele de jumătate de litru trebuie sterilizate timp de 40 de minute. După aceasta, piesele de prelucrat trebuie răcite într-un loc răcoros.

Sosul de roșii va conferi ciupercilor o aromă și un gust deosebit. Puteți servi boletus în sos de roșii cu sau fără garnituri, după ce ați decorat cu o grămadă de ierburi proaspete.

Unt prăjit cu legume

Ciupercile sălbatice cu legume sunt o combinație bună, mai ales când sunt prăjite.

Produse pentru această piesă de prelucrat:

boletus, dovlecei, roșii, dovlecei mici - câte jumătate de kilogram fiecare;
făină de grâu - 3 linguri. l.;
pasta de tomate- 150 g;
sare și condimente după gust.

Pregătire:

Tăiați dovleceii spălați în felii și tăiați dovleceii în două, rotiți legumele în făină și prăjiți-le în floarea-soarelui sau în unt. După aceea, prăjiți roșiile până se omogenizează, pre-tăiate-le și adăugați sare după gust. Fluturii trebuie să fie albiți, tocați și prăjiți până la jumătatea fiertului, apoi combinați toate ingredientele într-o cratiță, adăugați condimente și fierbeți la foc mic până când sunt fierte.

Împărțiți amestecul finit în borcane și sterilizați timp de 1 oră 40 de minute. Închideți bine borcanele și lăsați-le să se răcească, re-sterilizați în două zile, reducând timpul la 40 de minute. Acest lucru vă va permite să salvați recolta până la următoarea alegere a ciupercilor. La servire, se recomandă încălzirea ciupercilor cu legume și ornarea cu ierburi parfumate.

Unt prăjit pentru iarnă

Unt prăjit, ce ar putea fi mai gustos? O rețetă simplă pentru conservarea iernii, care va atrage toate gospodăriile, iar pentru prepararea ei veți avea nevoie de unt în cantitatea dorită, ouă, făină, biscuiți rasi și sare.

Tăiați boletusul mare, dar tânăr pregătit în felii, sare, piper dacă doriți și turnați peste aluat. Pentru a-l prepara, trebuie să bateți bine ouăle și să introduceți treptat cantitatea necesară de făină în ele, bătând până la omogenizare. Se toarnă ciupercile cu aluatul rezultat, apoi se rulează fiecare felie în pesmet și se prăjește până se rumenesc. Aranjați uleiul gata preparat în borcane și treceți la sterilizare. În funcție de recipient, ciupercile trebuie fierte de la 1 la o oră și jumătate, după care trebuie etanșate bine. Se servește încălzit cu o garnitură și ierburi.

Schimbând ingredientele din rețetă, puteți obține propriul dvs. unic și preparate gustoase din unt pentru iarnă. Gospodăriile și oaspeții vor fi fericiți.

"Ciuperci în sos de roșii cu ceapă pentru iarnă"

Ingrediente:
1. Ciuperci de pădure (fierte) - 3 litri
2. Bulion de apă sau ciuperci - 100-150 ml.
3. Ulei vegetal - 0,5 l.
4. Orice sos de roșii - 0,5 l. (dacă vă place mai ascuțit, atunci „Ascuțit” - cum ar fi Krasnodar)
5. Bulb de ceapă - 1 kg. (tăiat în jumătăți de inele)
6. Iarnă (mazăre) - 7-10 buc.
7. Frunze de dafin - 4-5 buc.
8. Sarat la gust)
9. Oțet 9% - 2 linguri

Pregătire:
1. Spălați, curățați ciupercile mari și fierbeți în apă cu sare timp de 60 de minute.
2. Ceapă coajați și tăiați în jumătăți de inele.
3. Se toarnă 100-150 ml în fundul recipientului de tocană. apă sau bulion de ciuperci (deoarece în timpul procesului de fierbere, ciupercile se pot lipi de fund), adăugați 0,5 litri. ulei vegetal.
4. Apoi întindeți-vă ciuperci fierte(măsurați ciupercile 3 borcan de litru), se adaugă ceapa, tăiată în jumătăți de inele, sos de roșii 0,5 l. și sare după gust, amestecă totul.
5. Fierbeți ciupercile la foc mediu după fierbere timp de 45 de minute. (amestecând), cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați 4-5 buc. frunze de dafin, 7-10 buc. mazăre dulce și 2 linguri de 9% oțet, amestecați.
6. Apoi, ciupercile încă fierte trebuie descompuse în borcane sterilizate uscate și înfășurate cu capace sterilizate. Întoarceți borcanele și înveliți-le până se răcesc complet.
7. Rețeta este concepută pentru aproximativ 7-8 borcane de jumătate de litru.

Pasul 1: pregătiți roșiile.

Primul pas este pregătirea roșiilor. Pentru a face acest lucru, porniți temperatura aragazului la cel mai înalt nivel, așezați o cratiță mică pe aragaz și turnați apă.

Între timp, fierbe, spală roșiile sub apă curgătoare, pune-le pe o scândură și face tăieturi superficiale în formă de cruce pe fiecare legumă roșie cu un cuțit ascuțit.

Apoi, puneți roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, astfel încât coaja să se poată separa cu ușurință de legumă și transferați-o înapoi pe tăbliță.

Apoi, cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați coaja prin tăieturi și tăiați-o în bucăți de formă arbitrară de până la 3 centimetri. Mutați roșiile împreună cu sucul într-un vas sau farfurie adâncă.

Pasul 2: tocați ciupercile și legumele.

Ceapa o scoatem din coji, o clătim sub apă curentă rece și o tăiem în cuburi de până la 1 centimetru pe o tăietură. Transferăm leguma tocată pe o farfurie curată separată.

După aceea, scoateți coaja din căței de usturoi, clătiți-o sub apă curentă și puneți-o pe o tăietură. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați în bucăți de orice formă foarte fin sau folosiți un vas special de usturoi. Scoatem usturoiul preparat în orice recipient convenabil.

Acum a venit timpul pentru ciuperci, deoarece la noi șampanie este suficient să le clătiți sub apă curentă sau să le ștergeți cu un prosop de bucătărie. Nu trebuie să le clătiți bine, deoarece tind să absoarbă excesul de umiditate, ceea ce va afecta gustul vasului. Așadar, puneți ciupercile decojite pe o tăietură și tăiați-le în bucăți mari de formă arbitrară. Apoi le punem într-o farfurie la ceapa.

Pasul 3: gătiți ciupercile în sos de roșii.

Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se pune pe arzător, se aprinde temperatura aragazului la un nivel mediu. Apoi, puneți ceapa și ciupercile în grăsimea încălzită. Prăjește-le pentru 45 de minute până când ceapa devine aurie, în timp ce amestecați periodic totul cu o spatulă de bucătărie.

Apoi se presară piper negru, sare și condimente după gust. Se amestecă din nou și se prăjește pentru mai mult 1 minut, apoi întindeți roșiile cu suc, usturoi tocat și ketchup.

Se amestecă bine și când lichidul începe să fiarbă, reduceți temperatura aragazului la un nivel mic, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic. 15 - 20 de minute până la pregătirea completă.

Pasul 4: Serviți ciupercile în sos de roșii.

Ciupercile în sos de roșii se servesc calde. Ca garnitură, atât pastele de orice formă, cât și orez afânat, hrişcă, fiert sau cartofi prăjiți, precum și piure de legume... De asemenea, astfel de ciuperci pot fi completate cu carne sau pește. Bucurați-vă de gătit!
Poftă bună!

În această rețetă, ciupercile pot fi înlocuite cu orice alte ciuperci la alegere, precum și utilizarea altor condimente picante.

Astfel de ciuperci pot fi gătite nu numai cu ceapă, ci și cu alte legume, cum ar fi sparanghelul sau ardeiul gras.

Pentru ca sosul să se dovedească a fi o consistență mai netedă și lichidă, după decojirea roșiilor, acestea trebuie tăiate într-un blender până la o stare moale.

Aperitivul poate fi considerat universal. Garnitura delicioasă, componentă feluri de mâncare diferiteși chiar o petrecere la pizza! Toate acestea sunt o salată de ciuperci într-o roșie. Pregătirile de casă ale unui astfel de plan ajută întotdeauna gazda. De ce să fugiți la magazin atunci când aveți în stoc un borcan cu delicatese delicatețe de pădure.

Pentru a face o salată de ciuperci într-o roșie, veți avea nevoie de:

Ciuperci fierte (orice cumpărați sau colectați) - 3 l. Calculul se face pentru această sumă. Dacă randamentul este mai mic, reduceți proporțiile în consecință.
Sos de roșii (gătit sau gătit de unul singur) - 0,5l.
Ceapă (de preferință un soi suculent „nu rău”, astfel încât roșiile să nu aibă un gust amar) - 1 kg.
Condimente: neapărat lavrushka, două tipuri de boabe de piper (ienibahar, negru). Este de dorit să participați la compoziția salatei de rădăcină de pătrunjel. Conține multe uleiuri esențiale valoroase, microelemente utile. Aroma salatei de ciuperci într-o roșie cu un astfel de ingredient va fi mai intensă.
Ulei de floarea soarelui - 500ml.

Puteți pregăti salată de ciuperci în roșii pentru iarnă așa:

Curățați și fierbeți ciupercile în doi pași. Este important. Adică, prima dată când fierbe apa, ar trebui să fie drenată. Apoi clătiți ciupercile sub robinet. După aceea, fierbeți o nouă porție de apă, dar cu adăugarea de condimente. În acest caz, cantitatea de lichid ar trebui să fie minimă (efectul de a dispărea în suc propriu). Scufundați amestecul de ciuperci în marinada care fierbe și fierbeți cel puțin 20 de minute.

- Cum se verifică disponibilitatea ciupercilor fierte? La urma urmei, puteți utiliza tipuri diferite daruri de pădure.

Pentru a evita gătitul excesiv de ciuperci, găuriți carnea cu o furculiță. Dinții ar trebui să se potrivească strâns, ca și când ar avea o „ușoară măcinare”. Atunci preparatul nu va fi terci.

Sosul de roșii este mai ușor de cumpărat gata pregătit, dar dacă sunt multe roșii acasă, de ce să nu gătești singură roșia?

Răsuciți 1kg roșii coapte. Se adaugă sare, condimente, zahăr și usturoi după gust. Gatiti sosul pana se ingroasa. Când amestecul începe să se evapore, adăugați 1,5 linguri pentru saturarea culorii. pasta de tomate.

Feliați ceapa în inele de dimensiuni medii.

Se amestecă amestecul de ciuperci cu sos de roșii, ceapă, pătrunjel și se fierbe cel puțin 40 de minute. Nu uitați să amestecați. Aperitivul poate arde! Dacă amestecul este gros, puteți adăuga apă.

Dulce, adăugați sare după gust. Participarea nu este interzisă ardei iute... Dar nu exagera. Gustul salatei de ciuperci în roșii ar trebui să fie armonios.

„Neobișnuit de gustoasă” - exact asta vreau să spun despre o astfel de salată de ciuperci într-o roșie pentru iarnă. Este o idee minunată să folosiți mai multe linguri pentru gătit. pizza clasică Italia. Mai ales pentru pizza Classic 4 Seasons, ale căror rețete pot fi găsite pe site-ul nostru.

- 2,5 kg de ciuperci deja fierte,
- 1 kg de ceapă,
- 1 borcan de sos de roșii (aproximativ 250 ml) sau sos de roșii de casă,
- 3 foi de dafin,
- 2 linguri. l. oţet
- 1 lingură. l. sare,
- 1 lingură. l. coriandru,
- niște ulei vegetal pentru prăjit.

Spălăm ciupercile, curățându-le de contaminare. De asemenea, puteți scoate pielea superioară de pe capac. Tăiați în bucăți medii, așa cum am făcut pentru.

Se fierbe în apă sărată până se înmoaie (aproximativ 30 de minute).

Se toarnă ulei într-o tigaie sau o cratiță adâncă.
Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.

Se prăjește până se rumenesc.

Apoi turnați ciupercile acolo, după ce le-ați aruncat anterior într-o strecurătoare, astfel încât lichidul în exces să fie sticlă. În caz contrar, picăturile din uleiul fierbinte vor sfârâi și se vor sfârâi.

Gatim aproximativ 15 minute, asigurandu-ne ca nici ceapa, nici ciupercile sa nu fie arse. Sare. Umpleți cu sos de roșii. Am folosit sos de roșii de casă.

Aduceți masa rezultată la fierbere și fierbeți timp de aproximativ o oră și jumătate.

Cu 10 minute înainte de expirarea acestui timp, puneți frunze de dafin, adăugați coriandru măcinat și turnați oțet.

Așezăm amestecul fierbinte în borcane sterilizate și le rostogolim. Lăsăm conservarea să se răcească, învelind-o într-o pătură aproximativ o zi. Și apoi îl mutăm pe balcon sau în orice alt loc întunecat și răcoros.

Sfaturi: În loc de coriandru, puteți folosi condimentele preferate. Sau folosiți usturoi proaspăt, măcinându-l în carne tocată cu o presă.
Orice alte tipuri de ciuperci pot fi preparate folosind aceeași rețetă.
Luăm nouă la sută oțet. Și dacă doriți să adăugați note picante, atunci picurați măr în loc de masă. Această aromă este foarte interesant combinată cu note de roșii.
Vă oferim, de asemenea, să vă amintiți un alt interesant