Ամենահաճելի ու համեղ կաթսա: Կարտոֆիլի կաթսա ջեռոցում. Բաղադրատոմսեր

Երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք արագ պատրաստել ընթրիք կամ նախաճաշ, առանց մտածելու, թե որքան ժամանակ է պահանջվել պատրաստել: Թեթև ընթրիք պատրաստելը շատերի համար վախեցնող խնդիր է: Հազվագյուտ կարելի է միանգամից պատրաստել տարբեր սրտանց ու հասարակ ուտեստներ ՝ շտապելով և առանց շատ բաղադրիչների:

Խոհարարության գործընթացը սպառիչ է, ուստի լուսանկարներով պարզ բաղադրատոմսերը փրկություն են շատ տնային տնտեսուհիների համար: Այնուամենայնիվ, կա լուծում. Սրանք ամանեղեն են: Դրանք պատրաստվում են այն ամենից, ինչ կա սառնարանում, վառարանում կամ առանց վառարանի, տապակի մեջ: Կան շատ արագ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կաթսա և ինչպես թխել այն ընդամենը 15 րոպեի ընթացքում: Dinnerաշի համար կաթսա պատրաստելը շատ հեշտ է, և այստեղ դուք կգտնեք ոչ միայն տարբեր ձևաչափի կաթսայի բաղադրատոմս, այլ նաև կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կաթսա և ինչ այլ բաղադրատոմսեր են, եթե ցանկանում եք ավելի անսովոր և ոչ ստանդարտ ուտեստ Տապակի պատրաստումը տևում է 15 րոպեից մինչև մեկ ժամ ՝ կախված նրանից, թե որ բաղադրիչներն եք օգտագործում: Համեղ կաթսայի բաղադրատոմսը պարտադիր չէ, որ բարդ լինի, ընդհակառակը: Եթե ​​դեռ չգիտեք ինչպես պատրաստել կաթսա, տես այստեղ նկարագրված բաղադրատոմսերը:

Կաթսայի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, պարզ և համեղ, այն ձեզ հաստատ դուր կգա: Դրանք մանրամասնում են բաղադրիչների քանակը, համեղ կաթսայի բաղադրատոմսը, կալորիականությունը և շատ այլ օգտակար տեղեկություններ, որոնք կօգնեն ձեզ լուծել խնդիրը, եթե հանկարծ դեռ չգիտեք ինչպես պատրաստել կաթսա և ինչպես պատրաստել կաթսա ոչ միայն վառարանում, բայց նաև տապակի մեջ: Եթե ​​դուք շատ ժամանակ ունեք և դեմ չեք մեկ ժամ վառարանի մոտ կանգնելուն, ապա կաթսա, որի բաղադրատոմսը կգտնեք մեզ մոտ, կստացվի շատ համեղ: Բայց ամեն ինչ կարգին է, եթե մեկ ժամից պակաս չեք ծախսում կերակուր պատրաստելու վրա: Համենայն դեպս, դուք կարող եք շտապով ջեռոցում գտնել տապակած բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզանից կտևեն ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Գոյություն ունեն տարբեր կաթսաներ, դրանցից որևէ մեկը կարող եք արագ եփել, եթե բավականաչափ փաստ գիտեք գործընթացի մասին և հստակ գիտեք, թե ինչպես է պատրաստում և թխվում կաթսա: Դրանք կարող են լինել մսի, թռչնամսի, ձկների կամ բանջարեղենի հետ: Կաթնաշոռով կաթսաները աներևակայելի համեղ են:

Եվ եթե դրանք չեք փորձել, համոզվեք, որ փորձեք: Դուք գիտեք, թե որտեղ կարելի է բաղադրատոմսեր գտնել ՝ միայն մեզ մոտ: Անակնկալ մատուցեք ձեր ընտանիքին նախաճաշին մրգերով և կաթնաշոռով կաթսայով, և մեկ այլ օր էլ ճաշ պատրաստեք կարտոֆիլով և կարմիր ձկան կաթսայով: Նման ուտեստները ոչ միայն շատ համեղ են, այլեւ շատ պարզ, այնպես որ, եթե չեք ուզում շատ ժամանակ վատնել, ուշադրություն դարձրեք արագ բաղադրատոմսերին: Եվ եթե մի քանի ժամ ունեք պատրաստելու, կարող եք ընտրել ավելի բարդ բաղադրատոմսեր:

Նրանց ճշգրիտ թիվը նույնիսկ դժվար է պատկերացնել: Մի փոքր ներքևում կտեսնեք ջեռոցում կաթսաների բաղադրատոմսեր ՝ մի շարք բաղադրիչներով լուսանկարով: Dishաշատեսակը կարող է լինել կարտոֆիլ, կաթնաշոռ, մակարոնեղեն, գազար:

Լրացնելու համար նույնիսկ ավելի շատ տարբերակներ: Քաղցր աղանդերի մեջ դնում են պարզ և չոր մրգեր, ընկույզներ, մեղր, խտացրած կաթ, չամիչ: Եթե ​​տապակը սրտանց է, ապա տարբեր տեսակի մսամթերք և ձուկ, բանջարեղեն, պանիր կարող են դեր ունենալ որպես լցոն: Համոզվեք, որ անգիր հիշեք լավագույն բաղադրատոմսերից մի քանիսը, և միշտ կիմանաք, թե ինչ պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել կաթսա

Ընթացքում բարդ բան չկա: Սնունդը նախ պատրաստվում է, օրինակ ՝ թակած, տապակած կամ խաշած: Դրանից հետո դրանք շերտերով շարվում են հատուկ ձևով կամ թխում թերթիկով, քսվում սոուսով և թխվում որոշակի ժամանակ: Վառարանում տապակ պատրաստելը հեշտ է սովորել: Գրեթե անհնար է փչացնել այս ուտեստը:

Որքան եփել

Այս հարցին միանշանակ պատասխանել հնարավոր չի լինի: Թե որքան ժամանակ է պահանջվում կաթսա պատրաստելը, կախված է վառարանի հզորությունից, ձեր կողմից դրված ջերմաստիճանից: Ինչ ապրանքներ են ընդգրկված ուտեստի բաղադրության մեջ, որն է դրա ընդհանուր բարձրությունը և յուրաքանչյուր առանձին շերտի հաստությունը, հսկայական ազդեցություն ունի: Միջինը, այս գործընթացը տևում է 35-ից 45 րոպե, բայց սա ընդամենը մոտավոր ժամանակն է:

Կաթնաշոռ

Քայլ առ քայլ ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկը ՝ դասականին մոտ: Վառարանում կաթնաշոռով կաթսա լույս է դուրս գալիս:

Հատապտուղները դրվում են այնտեղ, գերադասելիորեն թարմ, չնայած կարող եք վերցնել սառեցված: Կեռաս, հաղարջ, ելակ կանեն:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ջեռոցում կաթսայի արագ բաղադրատոմսերով, համոզվեք, որ հիշեք հետևյալը. Դժվար է գտնել ավելի պարզ ու արագ մեկը:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 0,6 կգ;
• ցանկացած հատապտուղներ - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքար - 6 tbsp. լ.
• վարսակի ալյուր - 4 tbsp. լ.
• կարագ - 75 գ;
• կաթ - 75 մլ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կաթը տաքացրեք և լցրեք փաթիլների վրա: Թողեք այն հինգ րոպե:
2. Ձվերը հարեք շաքարով: Միացրեք դրանք կաթի և հացահատիկի հետ, խառնեք:
3. Ավելացնել ցորեն, կաթնաշոռ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հարթ լինի:
4. Տեղադրել խմորը յուղացված փխրեցուցիչի մեջ: Տարածեք հատապտուղները վերևում և մի փոքր սեղմեք դրանք:
5. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել ուտեստը այնտեղ 45 րոպե:

Կարտոֆիլ աղացած միսով

Շատ համեղ ու գեղեցիկ ուտեստ, որը տոնական տեսք ունի: Ovenեռոցի մեջ կարտոֆիլի կաթսա պարզվում է, որ հյութեղ է, սրտանց, հարմար է լիարժեք լանչի կամ ընթրիքի համար:

Աղացած միսը նրա համար կարելի է վերցնել խոզի միսից, հավից, տավարի մսից կամ խառնել: Նրանցից որևէ մեկի հետ ուտեստը դուրս է գալիս պարզապես գերազանց:

Համոզվեք, որ հիշեք, թե ինչպես պատրաստել բերանի խոռոչի այս բուժումը:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• պղպեղ, աղ;
• աղացած միս - 250 գ;
• կարագ - 50 գ;
• աղեղ - 1 փոքր գլուխ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ.
• պանիր - 50 գ;
• լոլիկ - 1 հատ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մաքրել կարտոֆիլը, եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ եփել:
2. Կտրեք սոխը: Տապակել այն աղացած միսով: Ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ և պղպեղ: Եփել, երբեմն խառնելով, մինչև միսը կարմրի:
3. Պատրաստի կարտոֆիլից ջուրը քամել, ավելացնել յուղերն ու կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել:
4. Քսեք յուղով մի փոքր թխում թերթիկ: Դրեք պյուրե կարտոֆիլի կեսը դրա վրա:
5. Վրան տարածեք աղացած միսը:
6. Coverածկեք մնացած կարտոֆիլով: Դրեք օղակների մեջ կտրված լոլիկին, աղացրեք քերած պանիրով:
7. Տապակը տաքացնելուց առաջ տաքացնել 200 աստիճանով: Պատրաստեք պատրաստումը այնտեղ 20 րոպե:

Մակարոնեղենից

Այս ուտեստը շատ երկար ժամանակ տարածված էր մեր երկրի բնակիչների շրջանում: Ovenեռոցի մեջ աղացած միսով մակարոնեղենը պարզվում է, որ դա սրտանց, սննդարար է:

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն կարող եք փոխել ՝ առաջնորդվելով, թե ինչ ապրանքներ ունեք սառնարանում: Meatանկացած մսից դուք կարող եք պատրաստել ջեռոցում կաթսաների համար աղացած միս:

Որն էլ ընտրեք, դուք կունենաք հիանալի ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն (գերադասելի եղջյուրներ) - 0,3 կգ;
• կանաչիներ;
• աղացած միս - 0,3 կգ;
• ալյուր - 2 tbsp. լ.
• կաթ - 100 մլ;
• սոխ - 2 միջին;
• աղ պղպեղ;
• ձու - 3 հատ;
• պինդ պանիր - 0.2 կգ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Պատրաստել մակարոնեղեն աղած ջրի մեջ:
2. Սոխը մանրացրեք և տապակեք 10 րոպե:
3. Թավայի մեջ ավելացնել աղացած միս: Եփել մինչեւ եփել: Համեմել աղով և պղպեղով:
4. Atեծել ձվերը: Աստիճանաբար ալյուր ավելացրեք նրանց: Ավելացնել կաթ, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:
5. Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան:
6. Մակարոնեղենի կեսը դրեք թխում թերթիկի վրա: Դրանից հետո բաժանեք աղացած միսը:
7. Տեղադրեք մակարոնեղենի մնացած մասը վերեւում: Coverածկեք կաթով և ձվի խառնուրդով: Թխել կես ժամ: Serառայել թակած խոտաբույսերով զարդարված:

Zուկկինից

Ուտեստը, որին շուտով կիմանաք, պարզվում է թեթև է, բայց շատ համեղ: Ovenուկկինի կաթսա կաթսայում իրոք կդիմի բոլոր այն մարդկանց, ովքեր սիրում են ցանկացած ձևով բանջարեղեն:

Բաղադրատոմսում ֆետայի պանրի առկայությունը նրբահամությունը շատ ավելի համեղ ու սննդարար է դարձնում:

Cեռոցում կաթսաներ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, բոլոր գործընթացները շատ պարզ և արագ են, դրանք տևում են կես ժամից մի փոքր ավելի:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 500 գ;
• կանաչիներ - կես փունջ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• ձու - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ.
• ֆետա պանիր - 150 գ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կտրեք և մանրացրեք սոխը և սխտորը մի փոքր յուղի մեջ, մինչև որ կարմրի:
2. Ucուկկինը քերել կոպիտ, աղ, մի փոքր թողնել, որպեսզի ավելորդ հեղուկ ապակին թողնի: Մի փոքր տապակել նրանց:
3. Նետել դդմի սոխը, սխտորը, հարած ձվերը, թակած խոտաբույսերը, թակած պանիրը:
4. Putեռոցը դնել տաքացնել մինչեւ 190 աստիճան: Թխում տապակը յուղով յուղել, ցուկկինի զանգվածը դնել մեջը: Վերեւից մի փոքր պանիր լցրեք: Թխել կես ժամ:

Կաթնաշոռ-դդում

Եթե ​​օգտագործեք հետևյալ բաղադրատոմսը, կստանաք շատ համեղ և նուրբ տնական աղանդեր, որը երեխաները հաստատ դուր կգան:

Վառարանում դդումով կաթնաշոռով կաթսա դուրս է գալիս քաղցր, փափուկ: Այն համեղ է թե տաք, թե սառը: Theաշատեսակը պատրաստելը շատ հեշտ է:

Թխում խմորին ջեռոցում ավելացնում են թթվասերը, հացահատիկը, ձվերը, ինչը այն ավելի համասեռ է դարձնում: Դդմի, դարչինի և վանիլի շաքարն ավելացնում են ձեզ համար անհրաժեշտ քաղցրությունը:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 կգ;
• դարչին - 1,5 թեյի գդալ;
• թթվասեր - 270 մլ;
• դդում - 0,5 կգ;
• ձու - 4 հատ;
• վանիլային շաքար - 1 պարկ;
• շաքար - 1,5 tbsp;
• սիսեռ - 130-150 գ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կաթսա թխելուց առաջ մաքրեք դդումը, մանր քերեք:
2. Կաթնաշոռից, վանիլինից, թթվասերից, ձվերից, շաքարից խմոր պատրաստեք: Լավ խառնել: Ավելացնել ալյուր:
3. Վառարանը դնել տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան:
4. Կաթնաշոռի խմորի կեսը դրեք թխում ամանի մեջ: Դդմի գագաթին տարածեք: Շաղ տալ այն դարչինով և մի փոքր շաքարով: Դրանից հետո ավելացրեք խմորի երկրորդ մասը և դրեք ջեռոցում: Թխել 40-50 րոպե:

Խնձորով

Հետևյալ բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված կերակրատեսակը կարելի է անվանել խոհարարական գլուխգործոց:

Կաթնաշոռ-խնձորի կաթսա ջեռոցում պատրաստվում է թարմ կամ սառեցված լինգոնների ավելացման հետ:

Եթե ​​չկարողացաք գտնել այս հատապտուղը, այն կարող եք փոխարինել հաղարջով, բալով, ելակով: Աղանդերը, միևնույն ժամանակ, շատ համեղ և առողջարար կստացվի:

Նա հաստատ կուրախացնի երեխաներին:

Բաղադրությունը:

• քաղցր խնձոր - 3 միջին;
• պաքսիմատ - 1,5 tbsp. լ.
• կաթնաշոռ - 0,6 կգ;
• կիտրոն - 1 մեծ;
• կարագ - 50 գ;
• semolina - 6 tbsp. լ.
• lingonberry - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• վանիլին - 1 տոպրակ;
• շաքար - 220 գ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լվանալ և չորացնել մրգերն ու հատապտուղները: Խնձորը մաքրեք, կտրեք փոքր խորանարդի:
2. Հեռացրեք կիտրոնի համը:
3. Ձվերը հարել 180 գ շաքարով: Ավելացնել վանիլին, կիտրոնի համ, վանիլին, կաթնաշոռ: Շարունակելով ծեծել, խմորի մեջ լցնել մի ճաշի գդալ սեմին:
4. Թխելու տապակը յուղով յուղել: Մանրացրեք նրան հացի փշրանքներով: Խմորի կեսը գդալով դուրս հանել: Տեղադրեք խնձոր և վերին մասի մեծ մասը:
5. Գդալով դուրս հանեք կաթնաշոռի մնացած խմորը: Orateարդարել հատապտուղներով:
6. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Աղանդեր պատրաստել այնտեղ կես ժամ:

Կաղամբ

Theաշատեսակի հաջորդ տարբերակը սրտանց է: Կաղամբով կաթսա ջեռոցում պատրաստվում է աղացած միս ավելացնելով, հիանալի թխած, պարզվում է ՝ շատ անուշաբույր և համեղ:

Theաշատեսակի համար պահանջվող բաղադրիչների քանակը նվազագույն է: Խոհարարության գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի խլի:

Համոզվեք, որ պատրաստեք այս ուտեստը և այն ծառայեք ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ, ձեր ընտանիքի անդամները ուրախ կլինեն:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 0,8 կգ;
• կարագ - 30 գ;
• աղացած միս - 0,4 կգ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղացած սեւ պղպեղ - մի քանի պտղունց;
• պանիր - 150 գ;
• ճարպ կրեմ - 0,4 լ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կաղամբը բարակ մանր կտրատել, եռացող ջուրը լցնել քառորդ ժամվա վրա: Լվանալ, քամել:
2. Աղ ու պղպեղ աղացած միսը, տապակել տապակի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի:
3. Ձուլեք յուղը կարագով: Կաղամբի կեսը դրեք դրա մեջ:
4. Տեղադրել աղացած միսը վերեւում: Coverածկեք մնացած կաղամբով: Ձեռքով թեթև սեղմեք տապակը: Թափահարել քերած պանիրով ​​և վերևով լցնել կրեմով:
5. Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխել ուտեստը այնտեղ մոտ մեկ ժամ:

Ռիբնայա

Շատ անսովոր բաղադրատոմս: Fishեռոցի մեջ ձկան կաթսա կուրախացնի ձեզ զարմանալի համով: Այն բաղադրիչները, որոնք դրան ավելացված են, լավ են համընկնում միմյանց հետ:

Theաշատեսակը դուրս է գալիս նրբագեղ, այն կարելի է մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:

Համոզվեք, որ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ հյուրասիրությունը:

Դրա զարմանալի համը կուրախացնի ձեզ:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն (գերադասելի աղեղներ) - 250 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 փոքր;
• իշխանի կամ այլ կարմիր ձկների ֆիլե - 0,2 կգ;
• ձու - 1 հատ;
• մաքրված ծովախեցգետին - 100 գ;
• կաթ - 50 մլ;
• սպիտակ սոխ - 1 հատ;
• tofu - 0.2 կգ;
• սխտոր - 2 մեխակ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մակարոնեղենը եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի:
2. Կտրեք սոխը, սխտորը, բուլղարական պղպեղը: Տապակել դրանք ձիթապտղի յուղով:
3. Աղալ ծովախեցգետին: Նետել բանջարեղենով և տոֆուով, համեմել համտեսել:
4. Տեղադրեք մակարոնեղենի կեսը խորը թխում, ապա ձկան միջուկը և մյուս կեսը:
5. Ձու հարել, ավելացնել կաթ, աղ և պղպեղ: Հեղուկ խառնուրդը սննդի վրա լցնել ձուլվածքի մեջ:
6. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Այնտեղ մոտ կես ժամ թխել ուտեստ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Ապամոնտաժեք բրոկկոլին և կաղամբը փոքր ծաղկաբույլերի մեջ: Եփել դրանք 5 րոպե աղած ջրի մեջ, նետել քամոցով:
2. Լոլիկը քերել առանց մաշկի: Հարեք դրանք ձվերով և սերուցքով: Ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ, աղ:
3. Կտրեք սոխը և բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը: Տեղադրել բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ տապակի մեջ: Տապակել 5 րոպե, ապա տեղափոխել թխում տապակի մեջ:
4. Բուսական խառնուրդը լցնել լոլիկով ձվի կրեմի խառնուրդով: Վրան տարածեք քերած պանիր:
5. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել ուտեստը 40 րոպե: Մեկ այլ քառորդ ժամ թողեք ջեռոցը անջատված վառարանում:

Սնկով և կարտոֆիլով

Հաջորդ ուտեստը, պարզվում է, շատ համեղ ու հագեցնող է: Կարտոֆիլի նիհար կաթսա սնկով ջեռոցում: Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ:

Բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել շամպինիոններ, բայց դրանք կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ ուտելի սնկով, համն ընդհանրապես չի վատթարանա:

Համոզվեք, որ պատրաստեք այս ուտեստը: Հենց փորձեք, միանգամից ավելին կցանկանաք:

Բաղադրությունը:

• շամպինիոն - 350 գ;
• բուսական յուղ;
• սոխ - 2 հատ;
• աղ պղպեղ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• օսլա - 2 tbsp. լ.
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• սուսամբար - 0,5 թեյի գդալ;
• սամիթ - 0.5 թեյի գդալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կտրեք սոխը, սկսեք տապակել: Երբ այն թափանցիկ դառնա, սունկը ավելացրեք տապակի մեջ:
2. Կլպել և կոպիտ քերել կարտոֆիլը: Լցնել եռացրած ջուրը, թողնել հինգ րոպե, ապա նետել քամոցը: Երբ ջուրը քամվի, խառնեք օսլան, աղը, մանրացված սխտորը, սուսամբարը, պղպեղը և սամիթը:
3. Տապակած սունկը սոխով անցկացնել մսաղացով:
4. Թխում տապակը յուղով յուղել: դնել կարտոֆիլի կեսը: Հաջորդը գալիս է սնկով լցոնումը: Վերջին շերտը մնացած կարտոֆիլն է:
5. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել ուտեստը 30-40 րոպե:

Iciousեռոցի մեջ համեղ տապակներ - խոհարարական գաղտնիքներ

Օգտագործեք հետևյալ խորհուրդները.

• Dishաշատեսակը հավասար շերտերով տարածեք այնպես, որ դրանք լավ թխվեն:
• Նախքան կոճապղպեղի կաթսա պատրաստելը, հացահատիկային բույսերը մի քանի ժամ թրմեք ջրի մեջ: Theաշատեսակը կստացվի օդային, այն լավ կպահի իր ձևը:
• Թխվածքը շատ բարձր մի՛ արեք:
• Եթե ​​դուք մրգերով աղանդեր եք պատրաստում, մի րոպե տապակեք դրանք, ապա դրեք կաղապարի մեջ: Հակառակ դեպքում բուժումը շատ թաց դուրս կգա:

Կաթնաշոռով կաթսա այն ուտեստներից մեկն է, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Հազիվ թե ինչ-որ մեկը հրաժարվեր փափուկ կաթսայի կտորից, որը ցրված էր քաղցր մրգերի ժելեով, օշարակով կամ խտացրած կաթով: Կաթնաշոռով կաթսա ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ուտեստ: Կաթնաշոռը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր ՝ սպիտակուց, կալիում, մագնեզիում, ֆոլաթթու, B խմբի և A խմբի վիտամիններ:

Շատ երեխաներ կաթնաշոռ չեն ուտում, բայց նրանք հաստատ չեն հրաժարվի դրանից կաթսայի տեսքով: Dishաշատեսակին կարող եք ավելացնել ցանկացած չիր, թարմ խնձոր, տանձ, բանան, կիտրոնի կամ նարնջի համ, շողոքորթ մրգեր: Եվ հետո ամեն անգամ, երբ դուք ստանում եք բոլորովին նոր համով ուտեստ:

Կաթնաշոռի համի վրա մեծապես ազդում է կաթնաշոռը: Լավագույնն է հրաժարվել «խանութից գնված» ապրանքը, քանի որ այն հաճախ պարունակում է արմավենու յուղ: Այն նշելու պիտակը պարունակում է «Կաթնաշոռային ապրանք» կամ «Ֆերմերի կաթնաշոռ 18% յուղ» անվանումը: Տապակածը, պարզվում է, խիտ է և ոչ շատ համեղ:

Իսկապես համեղ կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար գնացեք շուկա և գնեք բնական կաթնաշոռ: Theաշատեսակի հաջողությունը երաշխավորված է:

Ovenեռոցում կաթնաշոռով կաթսայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `դասական տարբերակ

Համեղ կաթնաշոռով կաթսայի համար հոգ տանել որակյալ տնական կաթնաշոռի մասին:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 400 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• semolina - 2 գդալ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• մի փոքր վանիլին `համտեսելու համար;
• բուսական յուղ (անհրաժեշտ կլինի բորբոսը յուղելու համար):

Նախապատրաստում:

Կաթնաշոռը պետք է պատրաստվի միատարր: Դա անելու համար դուք կարող եք այն քսել մաղով կամ օգտագործել ձեռքի բլենդեր: Եթե ​​կաթնաշոռը փափուկ է, ապա այն պատառաքաղով հեշտությամբ բերվում է ցանկալի հետևողականության:

Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ: Դրեք դրանց վրա հատիկավոր շաքար: Theեծեք խառնուրդը մինչեւ ամուր փրփուրը:

Տեղափոխեք այն կաթնաշոռի վրա: Ավելացնել սեմին, վանիլին և թթվասեր: Ամեն ինչ լավ խառնել: Ամենից լավը խառնիչով:

Կաղապարի կողմերն ու հատակը յուղել բուսական յուղով: Որպեսզի կաթնաշոռը չկպչի պատերին, դրանք լրացուցիչ ցանել հացի փշրանքներով:

Պատրաստի կաթնաշոռը տեղափոխեք կաղապարի մեջ և դրեք այն +200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Կաթսա պատրաստելու համար պահանջվում է 40-ից 45 րոպե:

Մատուցելիս բաժանել մասերը թթվասերով, ջեմով, օշարակով, կամ էլ կարող եք մատուցել հենց այդպես: Դեռ պարզվում է, որ բավականաչափ քաղցր է:

Կաթնաշոռով կաթսայի այս բաղադրատոմսը կարելի է դասական համարել: Եվ դրա հիման վրա պատրաստեք ցանկացած տատանումներ:

Կաթնաշոռի փարթամ կաթսա ջեռոցում, ինչպես պարտեզում

Հավանաբար, բոլորս ենք հիշում կաթնաշոռով կաթսայի համը, որը մեզ տալիս էին մանկապարտեզում: Սա անհավանական մի բան է. Նա միշտ պարզվում էր, որ միևնույն ժամանակ փարթամ է և օդային: Այն միշտ մատուցվում էր քաղցր սուսով:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 500 գրամ;
• semolina - 50 գրամ;
• ձու;
• հատիկավոր շաքար - 50 գրամ;
• շոգեխաշած չամիչ - 40 գրամ;
• կարագ - 30 գրամ;
• թթվասեր - 30 գրամ;
• վանիլին ՝ համեմելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Կաթնաշոռը պետք է լավ վերամշակվի բլենդերով, որպեսզի այն դառնա կրեմանման հետեւողականությամբ:
2. Դրա մեջ մենք ներմուծում ենք հալված կարագ, հացահատիկային աղ, հատիկավոր շաքար, վանիլին և ձվի դեղնուց:
3. Atեծեք սպիտակուցը ուժեղ փրփուրի մեջ: Դրանից հետո նրբորեն խառնեք այն կաթնաշոռի մեջ:
4. Այնտեղ ավելացրեք շոգեխաշած չամիչ:
5. Կաթնաշոռը դրեք յուղացված և կրուտոններով շաղ տալու մեջ: Հարթեցրեք գագաթը և քսեք այն թթվասերով:
6. Կաթնաշոռով կաթսա պետք է պատրաստել 30 րոպե +200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Առայել մի փոքր սառեցված, որպեսզի համը լավ համտեսվի և լցնել քաղցր կաթի սոուսով: Ստորև կգտնեք բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռով կաթսայի դասական բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաթնաշոռով կաթսա պարզվում է, որ քաղցր է և շատ գեղեցիկ է թվում: Մատուցելիս այն կարելի է լցնել թթվասերով կամ քաղցր-թթու սոուսով:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 40 գրամ;
• semolina - 1 ճաշի գդալ;
• վանիլին հոտի համար;
• ձու;
• թթվասեր - 35 գրամ:

Նախապատրաստում:

1. Ձուն մերժեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարելու համար:
2. Կաթնաշոռը քսել և խառնել ձվի շաքարի խառնուրդի հետ:
3. Խառնել խառնուրդը: Ավելացնել թթվասեր, վանիլին, semolina: Կրկին մանրակրկիտ խառնել:
4. Վերամշակեք թխում ուտեստը և պատրաստեք կաթնաշոռով պատրաստված զանգվածը դրա մեջ:

Եփել տապակը +190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև վերևը կարմրվի: Մատուցել տաք մասերում ցանկացած սոուսով:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով կաթսա կաթնաշոռով ջեռոցում

Կաթնաշոռով կաթսա ըստ այս բաղադրատոմսի ստացվում է միաժամանակ փափուկ և օդային: Հացահատիկը նախ պետք է շոգեխաշել ջրով և միայն այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռին: Սա տապակը ավելի համեղ և համազգեստ կդարձնի:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 550 գրամ;
• չամիչ - 1/3 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• թթվասեր - 100 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• հացահատիկի ալյուր - 4 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, համեմեք աղով և սկսեք ծեծել ՝ ավելացնելով նրանց մի քիչ շաքար:
2. Չամիչն ու սիսեռը թրջեք ջրի մեջ, բայց առանձին ամանների մեջ:
3. Կաթնաշոռը քսեք մաղով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Նախ խառնել այն ձվի և շաքարի խառնուրդի հետ, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները:

Եփել տապակը +180 աստիճանով 40 րոպե: Վառարանը պետք է նախապես տաքացվի:

Կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմս առանց semolina

Ես առաջարկում եմ փորձել կաթնաշոռի համեղ կաթսա ՝ ծիրանով և առանց հացահատիկի աղի:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - բաժակի 2/3;
• ալյուր / օսլա - 3 ճաշի գդալ;
• ծիրանի մուրաբա - 150 գրամ:

Նախապատրաստում:

1. Կաթնաշոռը միացրեք հատիկավոր շաքարով և ալյուրով:
2. Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից և ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ: Լավ աղացրեք և դրեք ջեմի ամբողջ նորմը:
3. Beեծեք սպիտակները մինչև ուժեղ փրփուր և ավելացրեք կաթնաշոռի զանգվածին:

Պատրաստեք ուտեստը 40 - 50 րոպե +180 աստիճան ջերմաստիճանում: Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ տապակը սառչի, մասերի կտրեք, և տնայինները կարող եք սեղանին հրավիրել: Desiredանկության դեպքում լցնել սոուսը:

Կաթնաշոռով կաթսայի դիետիկ բաղադրատոմս

Կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմսը նվիրված է բոլոր քաղցրավենիքներին, ովքեր դիետաների մեջ են: Theաշատեսակի կալորիականությունը նվազագույն է, բայց համն ու բույրը պարզապես զարմանալի են:

Բաղադրությունը:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 360 գրամ;
• թեփ (վարսակ) - 2 ճաշի գդալ;
• խնձոր - 1 հատ;
• մեղր - 1 գդալ;
• բնական մածուն - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում:

1. Կաթնաշոռը պետք է մանրակրկիտ խառնվի թեփի հետ:
2. Խնձորը մաքրել և մանր կտրատել: Կաթնաշոռի մեջ դնել:
3. Theանգվածին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները `մեղր, ձու:
4. Ակտիվացրեք և տեղափոխեք յուղացված թխում: Վերևը յուղեք յոգուրտով և պատրաստեք աղանդերը 20 րոպե +200 ջերմաստիճանում:

Մատուցելիս կտրեք մասերի և թողեք մի փոքր սառչի:

Airեռոցում եփել կաթնաշոռով օդը

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաթնաշոռով կաթսա կլինի փափուկ և քաղցր: Այն թխելիս մի փոքր բարձրանում է և շատ սիրված է երեխաների համար:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 250 գրամ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• կեֆիր / թթվասեր - 50 մլ;
• վանիլին - գդալի հուշում;
• ձու;
• սոդա - մի թեյի գդալ մաս առանց սահիկի;
• կարագ - 50 գրամ;
• semolina - 130 գրամ:

Նախապատրաստում:

1. Մի փոքր տաք ջուր լցրեք semolina- ի վրա եւ թույլ տվեք, որ այն ուռչի:
2. Կարագը հալեցնել: Դրա մեջ լցնել կեֆիր, դնել ձու, աղ, դնել վանիլին և սոդա: Theեծեք խառնուրդը խառնիչով:
3. Կաթնաշոռը քիչ-քիչ ավելացրեք ՝ պատառաքաղով խառնելով: Երբ այն ամբողջությամբ պառկեցվի, օգտագործեք խառնիչ:
4. Դրեց կաթնաշոռի զանգվածի մեջ ուռած semolina- ն ու թող խառնուրդը մնա 15 րոպե:
5. Կաթնաշոռը տեղափոխեք յուղացված տապակի մեջ և դրեք ջեռոցում: Անհրաժեշտ է 40 րոպե եփել կաթսա +180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Մատուցելիս կտորները կարելի է զարդարել մրգերով, հատապտուղներով և նույնիսկ շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով:

Կաթնային սոուսի բաղադրատոմս

Կաթնային սոուսի այս տատանումները հիանալի են կաթնաշոռով քաղցր կաթսաների համար:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 250 մլ;
• ալյուր - 10 գրամ;
• կարագ - 10 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 30 գրամ;
• վանիլին `համտեսելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը նվազագույն ջերմությամբ `այրումը կանխելու համար:
2. Դրա մեջ լցնել ալյուրը, խառնել ու տապակել 1 րոպե:
3. Սկսեք նախապես տաքացրած կաթը լցնել փոքր մասերում `անընդհատ խառնելով: Թող խառնուրդը եփվի և եփեք սոուսը մինչև որ այն խիտ լինի: Մոտ 10 րոպե է:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի համեղ կաթսա - խոհարարական գաղտնիքներ

Ուտեստը համեղ դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ նրբություններ.

• Չրեր ավելացնելուց առաջ դրանք պետք է ներծծվեն տաք ջրի մեջ: Հակառակ դեպքում նրանք կարող են կոշտ լինել:
• Կաթնաշոռի մեջ թարմ մրգեր դնելուց առաջ անհրաժեշտ է տապակել տապակի մեջ: Սա կօգնի հեռացնել ավելցուկային հյութը, և խառնուրդը կստացվի խտության առումով ցանկալի հետեւողականություն:
• Ձվերը չպետք է ամբողջությամբ տեղադրվեն: Սպիտակները առանձին հարել աղով ավելացնելով `ուժեղ փրփուր առաջացնելու համար: Դեղնուցները մանրացրեք կաթնաշոռով և միայն դրանից հետո միացրեք երկու կոմպոզիցիաները:
• Անհրաժեշտ չէ կաթնաշոռի շերտը շատ խիտ պատրաստել Հակառակ դեպքում դա լավ չի թխվի:
• Ձևը պետք է յուղել յուղով և ցողել semolina կամ հացի փշրանքներով:
• Եթե ​​կաթնաշոռը մի փոքր բարակ է, բայց թույլատրվում է դրան մի փոքր օսլա ավելացնել: Բայց զգույշ եղեք, որ արտադրանքը չչարչարեցնի:
• Նախքան հացահատիկը ավելացնելը, այն պետք է ներծծվի տաք ջրի մեջ: Որքան երկար նստի, այնքան լավ:
• Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է բարձրացնել կաթնաշոռով կաթսայի կալորիականությունը, ապա հացահատիկը պետք է փոխարինել ալյուրով: Եվ հակառակը:

Վառարանում կաթնաշոռով կաթսայի տեսահոլովակի բաղադրատոմսը

Լավ ախորժակ և կտեսնվենք նոր բաղադրատոմսեր:

Ապխտած խոզապուխտով ծաղկակաղամբով կաթսա համեղ, սրտանց ճաշի կամ ընթրիքի արագ բաղադրատոմս է: Ես հաճախ մտածում էի, թե ինչպես պատրաստել այս բանջարեղենը, որպեսզի շատ ժամանակ չկորցնեմ: Քանի՞ րոպե թխելն է օգտակար ծաղկակաղամբի համար: Ինչ սոուսով լցնել այն եփելիս ...

Կարտոֆիլի կաթսա մսով և սնկով (իմ սիրած օգոստոսի շամպինիոնները) պատրաստման ամենաարագ բաղադրատոմսը չէ, բայց այս ուտեստը հաստատ արժե փորձել. Կարտոֆիլի երկու շերտ և աղացած տավարի մի շերտ սնկով խառնված, թխված թթվասերի միջուկով - համ , ...

Սաղմոնի ձկների կաթսա բրոկկոլիով պանրի և ձվի միջուկի տակ. Ձվածեղ, ֆրիտատա և դոնդող կարկանդակ: Ես իրականում չեմ հասկանում, թե դրանք ինչով են տարբերվում, այնպես որ ես այն պարզապես կճուճան կոչեմ ձկներով և բանջարեղենով: Այս բանջարեղենն, ի դեպ, մատչելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, ...

Venուկկինի վառարանով կաթսա արագ, պարզ ուտեստ է: Փորձեք այն եփել, եթե այս բանջարեղենն ունեք, բայց արդեն բավականաչափ տապակած ցուկկինի եք ստացել: Շատ համեղ է դրանք թխել ձվով, թթվասերով և հավով - ստացվում է բուսական ձվածեղի նման: Հաճելի յուղալի համ, շատ ...

Սպանախի ձվածեղը օգտակար կլինի ձեր ընտրացանկում, եթե ծոմ եք պահել և այժմ պատրաստ եք վայելել ձվաբջջի տարբեր ուտեստներ: Ի դեպ, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև գարնանային այլ խոտաբույսերով. Գորտնուկների, եղինջի կամ թեփի երիտասարդ տերևներ: Սպանախի ձվածեղը կանաչ է, ...

Աղացած լազանան, որի բաղադրատոմսը տեսնում եք ստորև, այս ուտեստը պատրաստելու իմ առաջին փորձն է: Մի քանի օր առաջ ես հարցրեցի ընտանիքս, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար, և ես ստացա պատասխանը `լազանյա: Դա մի փոքր վախեցրեց ինձ. Նախկինում ես երբեք չեմ եփել: Այսպիսով, ես որոշ ժամանակ անցկացրի ...

Գերազանց, համեղ և շատ բյուջետային ուտեստ ՝ մակարոնեղենի կաթսա պանրով և ձվով: Պանիրը, ձուն, կարագը, սերուցքը, մակարոնեղենը իմ սիրած կերակուրներն են: Փաստորեն, ես ամեն օր մատուցում էի մակարոն ու պանիր: Այնուամենայնիվ, վա !յ: - Ես բավարար ֆիզիկական գործունեություն չեմ ստանում, ...

Կաթնաշոռային բրնձով կաթսա `տնական համեղ աղանդերի պարզ բաղադրատոմս: Եթե ​​երեկվա խաշած բրինձ կամ խտացրած կաթի բրնձի շիլա ունեք, որը ոչ ոք չի ուզում ուտել, և սառնարանում կա մի քանի բուռ սառեցված հապալաս, ապա մեղք է չպատրաստել ...

Մսով, լոլիկով և սմբուկով կաթսա իրաքյան ուտեստ է: Սա հարավային խոհանոցին բնորոշ բանջարեղենի և տավարի մսով հարուստ համադրություն է: Լավագույնը (գոնե ավելի էժան) այն եփել օգոստոսին, երբ շուկան լի է էժան հասած բանջարեղենով: Բայց մարտին կարելի է սմբուկ թխել ...

Սնկով ջուլիենը, որի բաղադրատոմսը տրվում է այստեղ, ռուսական խոհանոցի ուտեստ է ՝ չնայած իր ֆրանսիական անվանը: Ընդհակառակը, դա ցույց է տալիս բաղադրատոմսի ծագման ժամանակը `19-րդ դարը, երբ Ռուսաստանում ամեն ինչ նորաձեւ էր ֆրանսիականում, ներառյալ ուտեստների անունները: Julուլիենին սնկով պատրաստում են ջեռոցում ...

Վառարանում թխած ձվերը սպանախով համեղ, սրտանց և արագ նախաճաշ են ամբողջ ընտանիքի համար: Բացի այդ, բաղադրատոմսում օգտագործված պարզ բաղադրիչները կարելի է գտնել յուրաքանչյուրի սառնարանում: Դա նաև «սառնարանը մաքրելու» հիանալի միջոց է, քանի որ կարող եք ավելացնել ...

Venեռոցի մակարոնեղենով կաթսա պատրաստելը արագ և հեշտ է: Այն հիանալի է միայնակների և խոհարարություն սկսնակների համար, ովքեր ցանկանում են իսկապես համեղ բան պատրաստել: Սովորաբար ես պատրաստում եմ այս մակարոնի կաթսա պանիրով, բայց եթե ծոմ եք պահում ...

Venեռոցի հնդկահավի ֆիլեը համեղ է, պարզապես թխած բուլղարական պղպեղով: Այս մեքսիկական ուտեստը համեմված է և անուշաբույր: Այն կոչվում է ֆաջիտաս: Fajitas- ը պատրաստվում է ինչպես խոզի, այնպես էլ հավի մսից: Իմ կարծիքով, այս ուտեստը շատ համեղ է ...

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքդ քեզ համար))

Բովանդակություն

Կան շատ ուտեստներ, որոնք արագ ու հեշտ են պատրաստվում, օրինակ ՝ կարտոֆիլով խառնարանները: Դրանք մատչելի են բոլորին, քանի որ բաղադրիչների ցուցակից ապրանքները պարզ են և կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում: Նույնիսկ ընթրիքից մնացած խյուսը կանի: Կաթսայի մեջ այն կստանա նոր անսովոր համ: Տեսեք ինքներդ ձեզ, և ներքևի լուսանկարով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ այս հարցում:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա

Կարտոֆիլը լավն է, քանի որ չեզոք համ ունի: Դրան շնորհիվ այն կարելի է համատեղել շատ այլ ապրանքների հետ `հավի միս, սունկ, կաղամբ, հնդկահավ, շոգեխաշած կամ նույնիսկ կաթնաշոռ: Արդյունքն այն է, որ խառնարանների համեղ բազմազանություն է `բարձր կալորիականությամբ կամ թեթև, յուղոտ կամ նիհար: Կարող եք պատրաստել ցանկացած ձեր ճաշակի: Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա: Դա շատ պարզ է. Դուք պարզապես պետք է պատշաճ կերպով մանրացնել բոլոր ապրանքները ըստ բաղադրատոմսի, դրանք դնել ձևի մեջ և ուղարկել դրանք թխել մինչև ոսկե դարչնագույն:

Որքան եփել

Հարցերի պատասխանը, թե ինչպես պատրաստել և որքանով թխել կարտոֆիլի կաթսա ջեռոցում, կախված է այն ձևից, որով օգտագործվում է հիմնական բաղադրիչը: Եթե ​​պալարները թակած լինեն հում, պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ 30-45 րոպե: Խաշած կամ տապակած կարտոֆիլն ավելի արագ է թխում ՝ մոտ 20-25 րոպե: Բացի այդ, ժամանակը կախված է լրացուցիչ բաղադրիչներից, որոնք ավելացվում են կաթսայում: Այս դեպքում արժե այն պատրաստել ըստ հատուկ բաղադրատոմսի առաջարկությունների:

Կարտոֆիլի կաթսայի բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի կաթսայի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը ունեն նույն հրահանգները, թե ինչպես դրանք պատրաստել: Dishաշատեսակի ցրումը կանխելու համար օգտագործեք թթվասերի, կաթի կամ սերուցքի հետ խառնած ձվերի միջուկ: Կարտոֆիլները տեղադրվում են շերտերով, որոնց միջեւ գտնվում է լցոնումը: Միևնույն ժամանակ, հում պալարները մանրացված են քերիչի վրա կամ կտրվում են ափսեների մեջ: Եփել նույն կերպ: Theեռոցի մեջ կարտոֆիլի կաթսա կարելի է պատրաստել նույնիսկ մնացած կերակուրներից `երեկվա մի քիչ պյուրե կարտոֆիլ, մի փոքր պանիր, հավի միս կամ սունկ: Այս և այլ տարբերակները արտացոլում են ստորև նշված բաղադրատոմսերը:

Աղացած միսով

Ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար հիանալի կերակուր պատրաստելու տարբերակ է աղացած կարտոֆիլի խառնուրդը: Այս բանջարեղենի միսը մսի հետ դասական է, ուստի այն օգտագործվում է տարբեր բաղադրատոմսերի համար: Մի վախեցեք, որ ուտեստը նման կլինի մեծ կոտլետի: Ձվերը կարտոֆիլի խմորը դարձնում են փխրուն և թույլ չեն տալիս, որ բաղադրիչները միասին կպչեն: Նման ուտեստով հյուրասիրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին, և լուսանկարով մանրամասն հրահանգները կօգնեն ձեզ պատրաստել այն:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 8 հատ;
• աղացած տավարի միս - 500 գ;
• պանիր - 150 գ;
• ալյուր - 3 tbsp. լ.
• թթվասեր - 2 tbsp. լ.
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• հացի փշրանքներ - 2 tbsp. լ.
• կանաչ սոխ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել պալարները, եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, մանրացնել մինչև խյուսը:
2. Դրանից հետո ավելացնել ձվերը, թակած սոխը, ավելացնել ալյուրը, խառնել:
3. Ստացված խմորի մի մասը դրեք թխելու ամանի հատակին, ապա ցանել քերած պանրի կեսը:
4. Տեղադրել աղացած միսը, ավելացնել մնացած պանրի չիպսերն ու կարտոֆիլը:
5. Հարթեցրեք մակերեսը, յուղեք թթվասերով, շաղ տալ պաքսիմատով:
6. Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Մսով

Anotherամանակի և արտադրանքի նվազագույն ներդրմամբ մեկ այլ բաղադրատոմս `կարտոֆիլի կաթսա, մսով ջեռոցում: Ուտեստը, իրոք, գոհացուցիչ է, ուստի այն կարող է հեշտությամբ փոխարինել ձեր սովորական լանչին կամ ընթրիքին: Մսի միջուկը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենահամեստ գուրմաններին, այնպես որ վերցրեք ավելի մեծ թխում, հակառակ դեպքում ինչ-որ մեկը կարող է չստանալ կաթսա:

Բաղադրությունը:

• պինդ պանիր - 120 գ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• խոզի միս - 300 գ;
• պղպեղ աղացած պղպեղ - 1 պտղունց;
• լոլիկ - 1 հատ;
• ջուր - 150 մլ;
• սոխ - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ բանջարեղենը, կեղևը: Պալարները կտրեք շերտերով և կտրեք սոխը կես օղակների:
2. Մսը կտրեք ափսեի մեջ մոտ 1 սմ հաստությամբ և դրեք յուղացված ուտեստի հատակին: Համեմել պղպեղով:
3. Դրեք կարտոֆիլի կեսը, աղը, ավելացրեք մնացածը:
4. Բաշխեք սոխը, և դրա վրա `լոլիկի շրջանակները:
5. Լցնել ջրի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով:
6. Թխել մինչեւ եփել: Դրա համար բավական է մոտ կես ժամ 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Սնկով

Ինչ եք կարծում, նիհար սնունդը չի՞ կարելի համեղ պատրաստել: Այսպիսով, ձեզ անծանոթ է այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է իտալական սնկով կաթսա ՝ կարտոֆիլով վառարանում: Նույնիսկ երեխաներն են վայելում այդ ապրանքների համադրությունը: Սնկերի շնորհիվ ուտեստի բույրը հարստանում է, իսկ համը ՝ ավելի մեղմ: Բաղադրատոմսը պարունակում է թթվասեր, ինչը խմորն էլ ավելի մեղմ է դարձնում: Ընդհանուր առմամբ, արդյունքը սրտանց, էժան և բերանով կերակրատեսակ է: Փորձեք ինքներդ:

Բաղադրությունը:

• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• աղացած սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• կաթ - 400 մլ;
• շամպինիոն - 1 կգ;
• կարագ - մի կտոր;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• պինդ պանիր - 100 գր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թակած սունկը և սոխը տապակել յուղի մեջ: Խառնել, եփել մոտ 10 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:
2. Ձվերը հարել թթվասերով և կաթով, խառնել պանիրով, աղով, ավելացնել պղպեղ:
3. Լվանալ պալարները, ապա մաքրել կեղևը և կտրատել ափսեի մեջ:
4. Տապակը յուղով յուղեք: Կարտոֆիլի կեսը շերտերով դնել շերտերի վրա, այնուհետեւ սնկով և մնացած կարտոֆիլով:
5. Լցնել ձվի խառնուրդը: Թխել 220 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պյուրե կարտոֆիլ

Երեկվա ընթրիքից մնացած խյուսը քչերին է դուր գալիս: Այն շատ ախորժելի է միայն թարմ և տաք վիճակում: Վառարանում կարտոֆիլի տապակի լավն այն է, որ դրանում նույնիսկ կարտոֆիլի պյուրե մնացորդները ձեռք են բերում նոր հետաքրքիր համ: Չնայած կարող եք մանրացնել թարմ խաշած կարտոֆիլը: Այդ ժամանակ դա կլինի նույնիսկ ավելի բուրավետ: Աղացած միսով կարտոֆիլի պյուրե տապակը նուրբ և շատ հագեցնող ուտեստ է, որը սիրված է իր համով և պատրաստման արագությամբ:

Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 800 գ;
• կաթ - 1 tbsp;
• պղպեղ, աղ - ձեր ճաշակին;
• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• կարագ - 50 գ;
• պինդ պանիր - 200 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp լ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ողողել մաքրված կլեպները, տեղադրել կաթսայի մեջ աղած ջրով, եփել մինչև քնքուշ: Դրանից հետո մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով ՝ ավելացնելով կարագ և կաթ:
2. Յուղաթխել թերթիկը, դնել պյուրե կարտոֆիլի կեսը, իսկ դրա վրա `չափազանց եփած աղացած միսի մի մասը: Պատրաստեք ևս 2 այդպիսի շերտ և վերևից ցանեք քերած պանիրով:
3. Եփել ջեռոցում ՝ տաքացնելով այն 180 աստիճան: Ստացեք այն կես ժամվա ընթացքում:

Բանջարեղենով

Ovenեռոցի մեջ բանջարեղենով կարտոֆիլի կաթսա դուրս է գալիս շատ ավելի առողջ և հյութալի: Սա հիանալի տարբերակ է մսով ուտեստով կողմնակի ճաշատեսակի համար: Չնայած վառարանում նման կարտոֆիլի կաթսա կգնա անկախ ճաշատեսակի համար: Tasteանկացած բանջարեղեն կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակին `որքան շատ, այնքան լավ: Եթե ​​ցանկանում եք փորձել նման սրտանց և առողջ ուտեստ, ապա օգտագործեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ հրահանգներով և լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն - 200 գ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• համեմունքներ, աղ - յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ;
• սմբուկ - 1 հատ;
• հացի փշրանքներ `համտեսել;
• բանջարեղենի արգանակ - 1.5 tbsp;
• ցուկկինի - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը մաքրելուց հետո լվանալ և կտրատել շերտ: Բլանշացրեք եռացող ջրի մեջ մոտ 10 րոպե, ապա ցամաքեցրեք:
2. Լվանալ մնացած բանջարեղենը, մանր կտրատել դրանք, ամեն ինչ խառնել և աղ անել, ավելացնել համեմունքներ:
3. Թխում տապակը յուղով յուղել, կարտոֆիլի կեսը դնել մեջը:
4. Դրանից հետո հավասարապես բաշխեք բուսական խառնուրդը:
5. Coverածկեք արգանակի և թակած սխտորի խառնուրդով:
6. Շաղ տալ փխրեցուցիչով, ուղարկել ջեռոց:
7. Թխել մոտ կես ժամ ՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճան:

Հավով

Վառարանում կարտոֆիլի կաթսայի հաջորդ տարբերակը առանձնանում է պատրաստման արագությամբ, քանի որ բաղադրության մաս կազմող հավը արագ թխվում է: Այս թռչնի միսը նույնիսկ անհրաժեշտ չէ նախապես տապակել: Դուք կարող եք վերցնել մի ֆիլե, կրծքամիս կամ դիակի մեկ այլ մաս, որից պարզապես անհրաժեշտ է առանձնացնել միջուկը: Chickenեռոցում հավով և կարտոֆիլով կաթսա կօգնի ձեզ դուրս գալ նույնիսկ հյուրերի անսպասելի այցի դեպքում:

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 150 մլ;
• Ռուսական պանիր - 70 գ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• աղացած հավ - 400 գ;
• համեմունքներ `ձեր ճաշակին;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• ձու - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք գազարն ու սոխը, կտրեք դրանք, կարող եք քերել:
2. Տապակել բուսական խառնուրդը ցածր կրակի վրա, մինչեւ կարմրել:
3. Դրանից հետո ավելացնել աղացած միսը: Տապակել մինչև մրցույթը ՝ համեմված համեմունքներով:
4. Մաքրել և ողողել կարտոֆիլի պալարները: Եփել մոտ 15 րոպե: մինչեւ կեսը պատրաստ: Աղացրեք քերիչի վրա, ապա միացրեք թթվասերի հետ, հարեք ձվերի մեջ:
5. Ձուլը թույլ յուղեք յուղով, կարտոֆիլը դնել առաջին շերտի մեջ, ապա հավի միս և կրկին կարտոֆիլ:
6. Թխել 20 րոպե: 180 աստիճանով, ապա շաղ տալ պանրով, եփել եւս 10-15 րոպե:

Պանիրով

Կարտոֆիլի կաթսայի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը օգտագործում են պանիր: Դրա շնորհիվ ձեռք է բերվում ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը: Այս բաղադրիչների համադրությունը չեզոք համ ունի, որը կարելի է հեշտությամբ սկսել ՝ ավելացնելով տարբեր համեմունքներ, ինչպիսիք են պրովանսական խոտաբույսերը, սամիթը, աղացած կոճապղպեղը կամ համեմը: Յուրաքանչյուր դեպքում ձեռք է բերվում կարտոֆիլի և պանրի նոր կաթսա: Բերանը ջրելու տարբերակներից մեկը ներկայացված է ստորև նշված բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

• աղ, համեմունքներ `ձեր ճաշակին;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր - 1 tbsp.;
• ձու - 2 հատ;
• պինդ պանիր - 200 գ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• կարտոֆիլ - 1 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել և ողողել պալարները: Երիտասարդ արմատային մշակաբույսերում կեղևը կարելի է թողնել: Դրանից հետո կտրեք դրանք մոտ 2 մմ հաստությամբ բարակ շերտ:
2. Կլպած սոխը մանր օղակների մեջ մանրացրեք:
3. Eggsեծել ձվերը ՝ ավելացնելով դրանց աղը: Լցնել թթվասերը, շաղ տալ համեմունքներով, խառնել:
4. Պանիրը վերամշակեք տաշեղների մեջ, օգտագործելով քերիչ:
5. Տապակած տապի հատակը յուղով յուղել, կարտոֆիլի շերտ դնել, ապա սոխ և կրկին կարտոֆիլ:
6. Վրան լցնել թթվասերի սոուսը, բաժանել քերած պանիր:
7. Թողնել ջեռոցում մոտ 40 րոպե: 180 աստիճանով:

Ձկներով

Եվս մեկ ուտեստ մի շարք առողջ և շատ ախորժելի ՝ կարտոֆիլի կաթսա ձկով վառարանում: Նա կօգնի ձեզ դուրս գալ, երբ այլևս գաղափարներ չկան այն մասին, թե ինչպես տոնին համեղ կերակրել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին: Եվ ստիպված չեք լինի երկար կանգնել վառարանի մոտ: Սա կատարյալ ուտեստ չէ՞: Առողջ, հագեցնող և շատ հյութալի: Դուք կարող եք դա հաստատել, եթե օգտագործում եք նման ձկան կաթսայի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 100 մլ;
• ձկան ֆիլե - 500 գ;
• աղ եւ պղպեղ `ձեր ճաշակի մեջ;
• ձու - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 7 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• պինդ պանիր - 100 գր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված և կեղևավորված կարտոֆիլը բարակ կտրտել կտորների մեջ, տեղադրել դրանք յուղով թխված թերթիկի վրա, շաղ տալ աղով և պղպեղով:
2. Ձկան նախապես հալեցնել, մաքրել մեծ ոսկորները: Հաջորդը, դրեք թխում թերթիկի վրա `հաջորդ շերտով:
3. Շաղ տալ մանր կտրատած սոխով:
4. Ձուն հարեք թթվասերով, աղը, ձեր հայեցողությամբ, լցրեք այս զանգվածը արտադրանքի վրա թխում թերթիկի վրա:
5. Վերջին շերտում տարածեք պանրի բերանը:
6. Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պահեք մոտ 40 րոպե:

Առանց մսի

Առանց մսի կարտոֆիլից ստացվում է ավելի թեթեւ ու պակաս կալորիականությամբ կաթսա: Դա կարելի է վերագրել «շտապողականության» շարքի ամենապարզ բաղադրատոմսերին: Բոլոր բաղադրիչները պարզ են և կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում: Խոհարարության առանձնահատկությունն այն է, որ կարտոֆիլն օգտագործվում է հում վիճակում, այսինքն `հարկավոր չէ լրացուցիչ ժամանակ ծախսել դրանք եռացնելու վրա: Պարզապես պետք է քլունին մանրացնել քերիչի վրա և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ ՝ ըստ բաղադրատոմսի:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• կանաչի չորացրած - 1 tbsp. լ.
• սխտոր - 2 մեխակ;
• պինդ պանիր - 100 գ;
• աղացած սեւ պղպեղ - 2 պտղունց;
• աղ - 2/3 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
• կարտոֆիլ - 7 հատ: Միջին չափ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պանիրը միջին քերիչով վերածեք տաշեղի, և սխտորը քերիչով անցկացրեք ամենալայնի վրա:
2. Խառնել պանրի կեսը ձվի հետ: Շաղ տալ չոր խոտաբույսերով:
3. Մնացած պանիրն ու ձուն միացրեք մեկ այլ տարայի մեջ, համեմեք մայոնեզով, ավելացրեք սխտոր:
4. Կարտոֆիլը մանր քերիչով մանրացրեք: Դրան ավելացնել պանիր-մայոնեզ խառնուրդը, խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ:
5. Ստացված զանգվածը տեղափոխեք յուղված կաղապարի հատակին: Վրան տարածեք պանրի խառնուրդը ձվերով և խոտաբույսերով:
6. Տեղադրեք ջեռոցում 40 րոպե ՝ տաքացնելով այն 180 աստիճան:

Ինչպես մանկապարտեզում

Կարտոֆիլի կաթսայի դասական բաղադրատոմսը բոլորը հիշում են մանկությունից, երբ մանկապարտեզում այս ուտեստը տրվեց լանչի: Նման բաղադրատոմսը հարմար է ոչ միայն նորածիններին կերակրելու համար, այլ նաև նրանց նիհարել ձգտող դիետիկ դիետայի համար: Վառարանում մանկական կարտոֆիլի կաթսա պատրաստվում է առանց կաթի: Փոխարենը օգտագործվում է ջուր, ուստի ուտեստը շատ յուղոտ չէ: Հավի կրծքամիսը, որը նույնպես ներառված է մսեղենի պատրաստման ապրանքների ցանկում, նույնպես այն դիետիկ է դարձնում:

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1/4 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ - ձեր ճաշակին;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• ջուր - 100 մլ;
• կարագ - 3 tbsp. լ.
• աղացած հավ - 100 գր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, ողողեք այն, ապա տեղադրեք ջրի կաթսայի մեջ և եռացրեք այնքան ժամանակ, երբ քնքշվի:
2. Խոհարարության ավարտին պատրաստեք խյուս ՝ ավելացնելով ջուր և կարագ:
3. Կլպած սոխը մանր կտրատել, խառնել աղացած միսով, այնուհետև տապակել մինչև քնքշությունը փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:
4. Ստացված խյուսը բաժանել 2 հավասար մասերի: Ձիթապտղի փխրեցուցիչի հատակին կիսով չափ տարածեք և սահուն:
5. Հաջորդ շերտում դրեք աղացած միսը սոխով աղացած: Նաեւ հարթեցնել:
6. Մնացած խյուսը բաժանեք վերջին: Կրկին հարթեք մակերեսը:
7. Վերցրեք առանձին տարա, որտեղ ծեծում եք ձուն: Դրանով յուղեք ապագա կաթսայի վերին մասը: