Հոթ դոգ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Ինչպես պատրաստել հոթ-դոգ տանը
Գիտեի՞ք, որ հոթ-դոգի օր է: Եվ նրանք նշում են այն հուլիսի 23-ին։ Զարմանալի չէ, որ ասում են. «Հոթ-դոգը լավ է ճանապարհին»: Քանի որ այն ուտում են քաշով, սա հեռու է սեղանի կերակուրից: Հոթ-դոգի հիմքը երշիկն է և ռուլետը, մնացած ամեն ինչ հավելումներ են, որոնք ավելացվում են ըստ ցանկության՝ թարմ աղցան կամ բանջարեղեն, թթու բանջարեղեն կամ կորեական ոճի բանջարեղեն, նույնիսկ կոշտ պանիրԴա կարող է օգտակար լինել։ Տանը հոթ-դոգ պատրաստելը հաճույք է: Փորձենք դա անել միասին։
Բաղադրությունը:
- հաց հաց;
- երշիկեղեն;
- կետչուպ;
- մայոնեզ;
- մանանեխ;
- Կորեական գազար.
Ինչպես պատրաստել հոթ-դոգ տանը
Բուլկին ու երշիկները պետք է նորից տաքացվեն։ Մենք դրանք ուղարկում ենք ջեռոց կամ գրիլ թավայի մեջ։ Հացը մի քիչ շուտ ենք հանում, թեթև խրթխրթան կեղև է պետք, ոչ թե տապակած կռուտոն։
Մենք կտրեցինք այն երկայնքով,
համեմել մանանեխով, կետչուպով և մայոնեզով։ Մենք հավելում ենք գազարով կորեերենով (կարող եք նաև ինքներդ գազար պատրաստել):
Երշիկները հանում ենք։ Մենք դրանք դնում ենք բուրգերի մեջ։
Վրան էլի մի քանի գազար ենք քսում։ Զարդարեք հոթ դոգը մայոնեզի և կետչուպի գեղեցիկ ալիքներով:
Դա ամբողջ բաղադրատոմսն է: Ինչպես տեսնում եք, տանը հոթ-դոգ պատրաստելը հեշտ է, և ճաշ պատրաստելու սարքավորումները կանեն նույնը, ինչ ցանկացած խոհանոցում:
Հոթ-դոգ կարելի է պատրաստել կրկնակի նրբերշիկով։ Հիմնական բանը այն է, որ ճաշատեսակը տեղադրվի հարմար անձեռոցիկի կամ հատուկ թղթե տոպրակի մեջ: Ճաշատեսակն այնքան էլ հարմար չէ ուտելու համար. պարզապես ձեռքերով՝ առանց պատառաքաղի և դանակի օգնության, բերանը լայն բացելով, բայց զվարճալի և հաճույքով:
Հոթ-դոգը թերեւս ամենահայտնի ուտեստն է Ամերիկյան խոհանոց... Բայց այս տարբերակը արագ սնունդսերը ոչ միայն ԱՄՆ-ում. «հոթ-դոգի» անալոգները վաղուց հայտնի են Գերմանիայում, Ֆրանսիայում, Դանիայում և աշխարհի այլ երկրներում: Մենք սովոր ենք, որ հոթ-դոգը արագ է, համեղ, բայց, ցավոք, վնասակար։ Այնուամենայնիվ, դա չի վերաբերում տնային հոթ-դոգներին:
Այս ուտեստի ժամանակակից տարբերակները ներառում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր առողջ բաղադրիչներ... Ցանկացած տանտիրուհի կարող է տիրապետել դրանց պատրաստմանը, և հսկայական քանակությամբ համային համադրություններ, անշուշտ, հոթ-դոգը կդարձնեն ձեր սեղանի մշտական ուտեստը: Սա և՛ հիանալի խորտիկ է խնջույքի ժամանակ, և՛ լավ տարբերակ տնային ճաշեթե չես ցանկանում երկար ժամանակ լինել խոհանոցում.
Բացի այդ, հոթ-դոգը փրկություն է հյուրերի անսպասելի ժամանման դեպքում։ Ֆրանսիական հոթ-դոգն առաջինն է մեր ցուցակում։ Այն առանձնանում է համի մեծ նրբագեղությամբ՝ ավելորդ ոչինչ չի պարունակում և շատ հարմար է ուտելու համար։ Երբ դուք հոթ-դոգ եք պատրաստում ընտանեկան ֆիլմ դիտելու համար, դուք անպայման երախտագիտության խոսքեր կլսեք ձեր ընտանիքից:
Ֆրանսիական հոթ-դոգի բաղադրատոմս
Նրբերշիկները լվանալ և խորովել՝ տապակելով յուրաքանչյուր կողմից 7 րոպե։ Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով և 5 րոպե չորացրեք բուլկիները, հանեք ջեռոցից և հանեք փշրանքները։ Յուրաքանչյուր բուլկի ներսը քսել մայոնեզով և տոմատի սոուսով։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, քամել ավելորդ հեղուկը։ Կլպել սոխը, կտրատել բարակ կես օղակներով։
Թթու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ և քամել ավելորդ հեղուկը։ Պատրաստի բուլկիների մեջ լցնել երշիկ, համեմել մանանեխով, դնել սոխ, լոլիկի կտորներ և թթու վարունգ։ Պատրաստի ուտեստը ցանել մանր կտրատած մաղադանոս, մի փոքր քամել հոթ դոգերի եզրերը։ Մատուցել տաք վիճակում։
Դանիական հոթ-դոգի բաղադրատոմս
Հանգստյան օրերը լավագույն ժամանակն են բոլոր անհանգստություններից, այդ թվում՝ տնային գործերից հանգստանալու համար: Դանիական հոթ-դոգը հարմար է ձեր ընտանիքի համար համեղ, արագ պատրաստվող կերակուր ապահովելու համար: Դրանք շատ պարզ են և տարբերվում են այս նախուտեստի պատրաստման բոլոր սովորական տարբերակներից։
| Անուն: | Դանիական հոթ-դոգ | |
| Ավելացման ամսաթիվ. | 29.08.2015 | |
| Խոհարարության ժամանակը. | 25 րոպե | |
| Մատուցումներ ըստ բաղադրատոմսի. | 4 | |
| Վարկանիշ: | (3
, տես. 5.00
5-ից) |
Փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ 8 րոպե տապակել երշիկները բոլոր կողմերից, քսել, որ չորանան սրբիչի վրա։ Բուլկիները մեջտեղից կտրեք, հանեք փոքր քանակությամբ փշուր կամ պարզապես մատով տրորեք։
Բուլկին քսել տոմատի սոուսով։ Պատրաստի նրբերշիկը դնել յուրաքանչյուր բուլկի մեջ։ Վերևը մանանեխով քսել, վրան դնել տապակած սոխը։ Թթու վարունգները երկար բարակ շերտերով կտրատել և ավելացնել հոթ-դոգի միջուկին։
Հոթ-դոգի բաղադրատոմս թարմ բանջարեղենով
Առողջ միջուկով հոթ-դոգ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը լավ տարբերակ է ամառային խնջույքի համար՝ թարմ համով և անսովոր գինու քացախի սոուսով հոթ-դոգի համար։ Հոթ-դոգի այս տարբերակը դուր կգա թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին, իսկ տանտիրուհին ավելորդ անհանգստություն չի պատճառի։
| Անուն: | Բանջարեղենով հոթ-դոգ | |
| Ավելացման ամսաթիվ. | 29.08.2015 | |
| Խոհարարության ժամանակը. | 40 րոպե | |
| Մատուցումներ ըստ բաղադրատոմսի. | 4 | |
| Վարկանիշ: | (3
, տես. 5.00
5-ից) |
| Արտադրանք | Քանակ |
| Բուլկիներ | 4 բան. |
| Երշիկեղեն | 4 բան. |
| Դիժոնի մանանեխ | 2 ճ.գ |
| Գինու քացախ | 2,5 ճ.գ |
| Կարմիր սոխ | 1 հատ. |
| Թարմ վարունգ | 2 հատ. |
| Թարմ լոլիկ | 2 հատ. |
| Նեխուրի կանաչի | 1 կապոց |
| Աղ պղպեղ | համ |
| Պահածոյացված չիլի պղպեղ | 4 բան. |
Գրիլը տաքացնել, երշիկները տապակել բոլոր կողմերից 10 րոպե։ Երշիկները հանում ենք գրիլից և մի փոքր տապակում անթթխմոր բուլկիները։ Կտրեք դրանք երկայնքով, մատով գոգավորություն արեք։ Յուրաքանչյուր բուլկի մեջ մի երշիկ լցրեք։ Վերևում մարինացված մանանեխով և գինու քացախբանջարեղեն.
Հոթ դոգ փայտիկի վրա բաղադրատոմս
Հոթ դոգը կարելի է եփել ոչ միայն բրդուճով, այլև խմորից եգիպտացորենի ալյուրթխել դրանք փայտիկի վրա: Այս հոթ-դոգերը հատկապես սիրված են երեխաների մոտ. ծննդյան օրերին հոթ-դոգ պատրաստելու այս տարբերակը շատ տարածված է և ուրախության փոթորիկ է առաջացնում երեխաների մոտ։
Բաղադրիչներ Եգիպտացորենը խառնել և ցորենի ալյուր, ավելացնել փխրեցուցիչը և շաքարավազը, մանրակրկիտ խառնել։ Համեմել ալյուրով և ավելացնել համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի (օրինակ՝ չաման, սև պղպեղ և պապրիկա)։ Քշել ներս հավի ձու, բուսական յուղ և խառնելով աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ։ Ստացված խմորը հարում ենք և մի կողմ դնում 5 րոպե։Վերցրեք փայտե ձողիկներ և մտցրեք դրանք յուրաքանչյուր նրբերշիկի մեջ։ Նրբերշիկները մի փոքր թաթախեք ալյուրի մեջ և քսեք խմորի հավասար շերտով։ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան։ Թխելու թերթիկի վրա թխելու թուղթ շարել և երշիկները դնել փայտիկի վրա։ Թխել 10 րոպե։
Երշիկները պտտել խմորի մեջ և թխել ևս 10 րոպե։ Նաև փայտիկի վրա հոթ-դոգը կարելի է տապակել կամ թխել հատուկ էլեկտրական ձևով` ինչպես պանինի գրիլը: Ծառայել առանձին սուս նավակներով պատրաստի կերակուր տոմատի մածուկև տաք մանանեխ:
Հոթ դոգ բաղադրատոմսը պիտայի հացով շոգեխաշած կաղամբով
Հոթ դոգ պատրաստելու այս տարբերակը կարելի է վերագրել Գերմանական խոհանոց, որում այդքան տարածված է երշիկեղենի և շոգեխաշած կաղամբի համադրությունը։ Ճաշատեսակը ստացվում է առատ, կծու և շատ բուրավետ։
Ձիթապտղի յուղը տաքացնել տապակի մեջ, 5 րոպե տապակել մանր կտրատած սոխը։ Ավելացնել թթու կաղամբը և պահել թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով 20 րոպե։ Լոլիկը մանր կտրատել, ավելացնել կաղամբի մեջ, խառնել։ Համեմում ենք պղպեղով, չամանով և դափնու տերևներով, թույլ կրակի վրա պահել ևս 5 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և թափեք հեղուկը:Վրա ձիթապտղի ձեթորսորդական երշիկները տապակել 6 րոպե։ Գերկինները կտրատել բարակ շերտերով։ Մանանեխով քսած պիտա հացի թերթիկների վրա դրեք շոգեխաշած կաղամբ, մանր կտրատած գետնիներ և տապակած երշիկեղեն։ Լցոնած պիտայի հացը պինդ փաթաթեք։ Պատրաստի հոթ-դոգերը դնել թխման թերթիկի վրա և 8 րոպե թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Իսկ դուք գիտե՞ք, որ բոլորի կողմից այդքան հաճախ չարաշահվող արագ սնունդը (այն արդեն դարձել է մոդայիկ), կարող է լինել նաև տնական և համեղ։ Հրավիրում ենք ձեզ հյուրասիրելու ձեր ընտանիքին և հյուրերին դանիական հոթ դոգ կոչվող արագ և հիանալի կերակուրով: Փորձից, սրանից սրտանց խորտիկդեռ ոչ ոք չի հրաժարվել։ Հատկապես, երբ բնության մեջ, բայց մաքուր օդում, բայց ծխի հետ, այն պարզապես թռչում է:
Որոշ առանձնահատկություններ
Խոհարարության գործընթացը ինքնին և բաղադրիչների բաղադրությունը, որը ներառում է դանիական հոթ-դոգ, շատ չեն տարբերվում, բայց դեռ կան որոշ նրբերանգներ: Ոմանք կարծում են, որ գլխավորն այն է, որ այս ուտեստը հայտնի է իր խրթխրթան սոխով։ Սակայն, օրինակ, ֆրանսիական և դանիական հոթ-դոգերը տարբերվում են իրենց պատրաստման տեխնոլոգիայով։ Առաջինի համար վերցվում է գրիլի մեջ տապակած երշիկ, որը տեղադրվում է նույն գրիլի կամ տոստերի միջոցով տաքացրած ֆրանսիական ռուլետի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև հատուկ մշակված օրիգինալ սոուսներ... Երկրորդ «պաս»-ի համար քունջութով բուլկի ենք նախապես կտրատում և մեջը լցնում տապակած երշիկ և հավելումներ՝ կետչուպ, մանանեխ, տապակած սոխ(չոր), թթու վարունգ։ Իսկական դանիական հոթ-դոգը պատրաստվում է «Knackers» կամ «Medister» նրբերշիկների հիման վրա, որպես տարբերակ՝ երշիկեղեն բեկոնի մեջ։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:
Բաղադրիչներ
Մեզ պետք են՝ «ֆրանսիական» սենդվիչ բլիթներ (ըստ մատուցումների քանակի), նրբերշիկներ (կարող եք վերցնել «վիեննական»՝ դրանք հասանելի են և համեղ, բայց եթե ուզում եք շփոթվել, ապա փնտրեք «Knackers» կամ «Medister» ), 30 գրամ մանանեխ, բայց ոչ շատ կծու, 100 գրամ սովորական կետչուպ, մի երկու սոխ, մի քանի թթու (թթու) վարունգ, հացի փշրանքներ, մի քիչ կաթ, ալյուր, համեմունքներից՝ քրքում և աղացած պապրիկա, սև պղպեղ, ըստ ճաշակի՝ մի քիչ աղ։ Իսկ տապակելու համար վերցնում ենք զտված բուսական յուղ (արևածաղկի, եգիպտացորենի, ձիթապտղի կամ խառնուրդ):
Դանիական հոթ-դոգի սոխ
Մենք սկսում ենք խրթխրթան սոխով. թող սա լինի այն տարբերակիչ բաղադրիչը, որը տալիս է այս ուտեստըքո դեմքը! Հարմար տարայի մեջ ավելացնել 30 գրամ մաղած ալյուր, մի պտղունց աղ, մի պտղունց աղացած պղպեղ (սև) և այլ համեմունքներ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել մի քիչ կաթ և խառնել։ Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների: Ստացված խառնուրդի մեջ վերցնում ենք կես օղակների փոքր բաժին և հաց։ Բուսական յուղը տաքացրեք չկպչող թավայի մեջ։ մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա: Ստացված ոսկե կես օղակները դրեք անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա, հանեք մնացած ճարպը և սառչի։
Երշիկեղեն
Դանիական հոթ-դոգի համար երշիկեղեն, ինչպես նշվեց վերևում, կարելի է վերցնել, օրինակ՝ վիեննական։ Այնուամենայնիվ, համար տնականոչ շատ բծախնդիր բաղադրատոմսի համաձայն, ցանկացած բազմազանություն հարմար է: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք բնական են, թարմ և առանց ցելյուլոիդային պատյան (հակառակ դեպքում այն պետք է հեռացվի): Եթե ցանկանում եք դա անել բոլոր կանոնների համաձայն, ապա փնտրեք Knuckers բազմազանությունը: Այո, և մի մոռացեք նախապես տապակել այս բաղադրիչը թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դա արվում է լավ տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղ(պետք չէ խղճալ նրան): Մենք յուրաքանչյուր նրբերշիկ թաթախում ենք եռացող յուղի մեջ՝ օգտագործելով հատուկ աքցան - սա հարմար է, և պարբերաբար պտտվում է առանցքի երկայնքով: Ճիշտ հմտություններով արտադրանքը բոլոր կողմերից շատ արագ շագանակագույն է դառնում: Այնուհետեւ նույն պինցետով նրբերշիկը հանում ենք ձեթից եւ ավելորդ ճարպը հեռացնում ենք խոհանոցային սրբիչով կամ անձեռոցիկով։
Դանիական հոթ-դոգի բուլկի քունջութի սերմերով
Քիչ իմաստ ունի բլիթներ պատրաստել սեփական ձեռքերով, քանի որ դրանք այսօր կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում և ամենաթարմը: Յուրաքանչյուրը պետք է կտրվի կենտրոնի երկայնքով, առանց մինչև վերջ կտրելու: Կիսատած բուլկի անցքի մեջ լցնում ենք մի վարունգ՝ նախապես կտրատած երկար օղակների մեջ, և մեկ տապակած նրբերշիկ (ի դեպ, նրանց համար, ովքեր վախենում են ավելորդ ճարպից, կարելի է օգտագործել նաև խաշած տարբերակը)։ Համեմեք դանիական հոթ-դոգը մանանեխով և կետչուպով՝ ըստ ճաշակի։ Եվ - վերջին ակորդը - առատորեն շաղ տալ փխրուն անուշաբույր սոխով:
Սկզբունքորեն տնական ֆասթֆուդը կարելի է պատրաստի համարել ու մատուցել։ Եթե դրսում եք, կարող եք օգտագործել գրիլ տարբերակը: Հետո երշիկը տապակում ենք մետաղյա դարակի վրա և նույն տեղում տաքացնում հոթ դոգը։ Մնացած բաղադրատոմսը նույնն է, ինչ ճաշատեսակի հիմնական տարբերակում: Այս ուտեստը շատ լավ է ցանկացած խնջույքի համար։ Նախ՝ այն համեղ է, երկրորդ՝ պատրաստվում է չափազանց արագ և հեշտությամբ։ Բարի ախորժակ, բոլորին:
Հոթ-դոգը վաղուց ընդգրկվել է ամենահայտնիների ցանկում արագ սնունդ... Իսկ եթե ավելի վաղ այն համարվում էր սովորական փողոցային սնունդ, այժմ դրանք կարող եք ուտել նույնիսկ թանկարժեք հաստատություններում։ Բայց ինչո՞ւ ավելի շատ վճարել, երբ ամենահամեղ, ամենախիտ հոթ-դոգը կարելի է պատրաստել հենց տանը:
Ինչպես պատրաստել հոթ-դոգ տանը
Եթե ձեզ դուր է գալիս այս պարզ ուտեստն ուտելը, ապա հավանաբար ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես այն դարձնել ոչ ավելի վատ, քան խանութում գնվածը, և գուցե նույնիսկ ավելի լավը: Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչ պատրաստման մեթոդներ կան:
Հոթ դոգ բլիթներ
Հոթ-դոգի բուլկիները պետք է լինեն բավականաչափ փափուկ, մի փոքր քաղցր բուրմունքով, բայց ոչ չափազանց հագեցած, որպեսզի չընդհատեն միջուկի համը:
Իհարկե, դուք արդեն կարող եք գնել պատրաստի ապրանքներ, բայց միշտ չէ, որ արդարացնում են սպասելիքները։ Ավելին, պարզ չէ, թե դրանք ինչից են պատրաստված։
Բուլկիներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 25 գրամ շաքար;
- 500 գրամ ալյուր;
- մի բաժակ ջուր և նույն քանակությամբ կաթ;
- 50 գրամ կարագ;
- հ.լ. աղ;
- չորս գրամ չոր խմորիչ:
Խոհարարության գործընթացը.
- Կաթը և ջուրը տաքացնում ենք մոտ 30 աստիճան և խառնում ենք։
- Այս զանգվածին ավելացրեք նշված քանակությամբ խմորիչը և թողեք մոտ հինգ րոպե: Այս ժամանակից հետո ավելացրեք 250 գրամ ալյուր և խմորը տաք տեղում հանեք։
- Մոտ 30 րոպե հետո ավելացնել մնացած ալյուրը, շաքարավազը, աղը և հալած կարագ, լավ խառնել։ Խմորը թողեք եփվի մոտ երկու ժամ, մինչդեռ հիշեք, որ այն պետք է մանրացնել յուրաքանչյուր կես ժամը մեկ:
- Ստացված զանգվածից ձևավորել համապատասխան ձևի և երկարության բուլկիներ։ Տեղադրել դրանք թխման թերթիկի վրա, թողնել 15 րոպե, ապա թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։
Երշիկեղեն պատրաստելու համար
Իհարկե, տնական հոթ-դոգ նրբերշիկները կլինեն ամենահամեղը, բայց, ցավոք, դրանց պատրաստման գործընթացը բավականին երկար ու աշխատատար է։ Դրանք շատ ավելի հեշտ է գնել, բայց միևնույն ժամանակ ճիշտ պատրաստել։
- Ապրանք ընտրելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք դրա թարմությանը։
- Երշիկները կարելի է պատրաստել հատուկ հոթ դոգերի համար կամ ցանկացած այլ, բայց ավելի լավ է ընտրել այն, որը կարելի է եփել գրիլի կամ կրակի վրա։
- Եթե ձեռքի տակ ոչ կրակ կա, ոչ էլ խորոված, չպետք է տխրեք։ Երշիկները կարելի է պարզապես խաշել, տապակել սովորական թավայի մեջ կամ մի քանի րոպե ուղարկել միկրոալիքային վառարան, եթե դրանք արդեն ապխտած են։
Հիմնականում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած նրբերշիկ, որը ցանկանում եք: Հիմնական պայմանն այն է, որ դրանք պետք է լինեն բարձրորակ, քանի որ սա խորտիկի ամենակարեւոր բաղադրիչն է։
Տնական ֆրանսիական հոթ-դոգ
Ֆրանսիական հոթ-դոգը շատ ավելի հեշտ է պատրաստվում, քան ամերիկյան տարբերակը։ Փորձեք ինքներդ տանը:
Պահանջվող ապրանքներ.
- հինգ բուլկի;
- բարակ երշիկեղեն կամ որսորդական երշիկ - հինգ հատ;
- կետչուպ, մայոնեզ և մանանեխ՝ ըստ ձեր ճաշակի։
Խոհարարության գործընթացը.
- Տաքացրեք բլիթները միկրոալիքային վառարան, երկայնքով կտրատել, փափուկ մասը ամբողջությամբ հեռացնել և թողնել միայն ընդերքը։
- Մենք խառնում ենք մանանեխը, կետչուպը և մայոնեզը - ստանում ենք սոուսը:
- Ընտրված նրբերշիկը լցնում ենք ռուլետի մեջ և վրան պատում սոուսով։ Նախուտեստը կարելի է մատուցել։
Խոհարարություն ըստ ամերիկյան բաղադրատոմսի
Պահանջվող ապրանքներ.
- հինգ բուլկի;
- մանանեխ, կետչուպ և մայոնեզ ձեր ճաշակի մեջ;
- հինգ թարմ գազար տերև;
- հինգ ապխտած երշիկ;
- 100 գրամ բողկ;
- 200 գրամ վարունգ։
Խոհարարության գործընթացը.
- Բուլկիները կտրատեք երկայնքով։ Ներսում սավանի վրա դրեք թարմ աղցանիսկ հետո երշիկ:
- Բոլոր բլանկները ուղարկեք միկրոալիքային վառարանում մի քանի րոպե տաքանալու համար:
- Վարունգը և բողկը կտրատել բարակ շերտերով և դնել նրբերշիկի բոլոր կողմերին։
- Ամեն ինչի վրա քամեք անհրաժեշտ քանակությամբ մայոնեզ, կետչուպ և մանանեխ։
Դանիական հոթ-դոգ
Պահանջվող ապրանքներ.
- հինգ վիեննական նրբերշիկ և նույնքան բուլկի;
- մեկ սոխ;
- երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- կետչուպ, մանանեխ, մայոնեզ ձեր ցանկությամբ;
- երկու փոքր լոլիկ;
- 200 գրամ թթու վարունգ;
- մոտ 50 գրամ չիփս։
Խոհարարության գործընթացը.
- Սոխը ցանկացած ձևով կտրատել և տապակել թավայի մեջ բուսական յուղմինչև կարմիր: Դրանից հետո ուղարկեք այն թխում թերթիկի մեջ և չորացրեք այնտեղ հինգ րոպե:
- Սոխին ավելացրեք նախապես փշրված չիպսերը։
- Երշիկները պետք է տաքացնել կամ խորովել, ապա դնել կտրատած բուլկիների մեջ։
- Լրացրեք դրանք ձեր նախընտրած սոուսներով, ապա սոխի խառնուրդով, լոլիկի և վարունգի շրջանակներ:
Պարզ տարբերակ պիտայի հացի մեջ
Պիտայի հացի մեջ հոթ-դոգը համեղ խորտիկ է, որն ավելի առողջարար է համարվում, քան դասական տարբերակ, և դա շատ ավելի դժվար չի դարձնում:
Պահանջվող ապրանքներ.
- մեկ լոլիկ;
- թարմ սոխ;
- պիտայի տերեւ;
- կետչուպ, մանանեխ և մայոնեզ ձեր ցանկությամբ;
- երկու նրբերշիկ;
- 100 գրամ չինական կաղամբ։
Խոհարարության գործընթացը.
- Երշիկները պատրաստում ենք ցանկացած ձևով։ Նրանք կարող են տաքացնել, տապակել կամ խորովել: Այնուհետև դրանք մի կողմ դրեք, որ սառչի և պատրաստեք պիտայի հաց։
- Թերթը կարելի է օգտագործել ամբողջությամբ կամ բաժանել երկու մասի, եթե այն չափազանց մեծ է։
- Մի կողմից պատում ենք ընտրված սոուսներով, ապա ծածկում մանր կտրատած կաղամբի շերտով և դնում լոլիկի շերտերը։ Բանջարեղենի վրա դնել նրբերշիկները և մանր կտրատած թարմ կանաչ սոխը։
- Պիտայի հացի եզրերը կողքերից թեքում ենք ու ռուլետի տեսքով փաթաթում։
- Այժմ այն կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում / թավայի / ջեռոցում կամ դնել գրիլի վրա՝ ավելի փխրուն դարձնելու համար:
Պահանջվող ապրանքներ.
- երկու բուլկի և նույն քանակությամբ երշիկեղեն;
- 100 գրամ թթու կաղամբ;
- մի գդալ բուսական յուղ;
- կետչուպ, մանանեխ և մայոնեզ ձեր ճաշակի վրա;
- մեկ սոխ;
- թարմ խոտաբույսեր.
Խոհարարության գործընթացը.
- Կանաչիները մանր կտրատել, խառնել թթու կաղամբև կտրատած սոխը։ Սեզոն բանջարեղենի խառնուրդբուսական յուղ.
- Բուլկիները կտրատել երկայնքով և մի կողմից դնել պատրաստի միջուկը։
- Պատրաստել երշիկները (եռացնել կամ տապակել) և դնել կաղամբի վրա։
- Հոթ դոգը լցնել ընտրված սոուսներով և մատուցել։
Իհարկե, հոթ-դոգը շատ գրավիչ է և համեղ ուտեստ, բայց մի մոռացեք, որ այն նաև բավականին կալորիական է, ուստի համերի առատությունը վայելելիս օգտագործեք այն չափավոր քանակությամբ։
Ջերմության գալուստով մարդիկ ակտիվորեն սկսում են հավաքվել քաղաքից դուրս պիկնիկների համար: Ի՞նչ է պիկնիկն ըստ մերի: Սրանք բերանից ջրող խորտիկներ են և ծովը ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ... Այսօր մենք ձեզ ենք ներկայացնում համեղ խնջույքի ուտեստ՝ սա տնական հոթ-դոգ է: Աշխարհում, հավանաբար, չեք գտնի մարդ, ով չի փորձել այս «հոթ դոգը», իսկ ահա թե ինչպես է հոթ-դոգը թարգմանվում. անգլերեն լեզվի... Բնականաբար, դուք կարող եք կանգ առնել մոտակա սրճարանում և գնել պատրաստի խորտիկներ, բայց ինչու՞ ուտել անհասկանալի մթերքներով անհամ ուտեստ, եթե կարող եք ինքներդ պատրաստել այս խորտիկը: Այսպիսով, որպեսզի բոլորն ունենան ուտելի և թարմ պիկնիկի խորտիկ, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել տնական հոթ-դոգ:
Սովորում ենք տանը պատրաստել «Հոթ դոգ».
Նույնիսկ երեխան կարող է տիրապետել տնական հոթ-դոգի բաղադրատոմսին, այնպես որ, մեր խոհարարներ, դուք կարող եք ապահով կերպով ներգրավել ձեր երեխաներին խոհարարության մեջ: Ընտանեկան հոթ-դոգ պատրաստելը 100%-ով կուրախացնի ձեր ընտանիքին: Նախ կծանոթանանք ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ մթերքներին, և միայն դրանից հետո կանցնենք տանը հոթ-դոգ պատրաստելուն։
Հոթ դոգ բաղադրիչներ
Մենք շարժվում ենք դեպի մեր սիրելի սուպերմարկետ և վերցնում ենք հետևյալ բաղադրիչները ցանկում, որոնք կօգնեն ձեզ տանը համեղ հոթ-դոգ պատրաստել.
- Երշիկների փաթեթավորումը, դրանց մսի տեսականին կարող է տարբեր լինել, ով սիրում է խոզի միս, վերցնում է խոզի միսը, իսկ ով սիրում է ավելի դիետիկ տարբերակ, նա վերցնում է հավի կամ հնդկահավի միս։
- Գերկինների մի բանկա, ովքեր չեն ցանկանում թթու վարունգ, կարող են ապահով փոխարինել դրանք թարմով:
- Հացի փոքր կտորներ, քանակը կախված է նրանից, թե քանի նրբերշիկ եք գնել։ Եթե ձեր սուպերմարկետում բլիթներ կան ճաշ պատրաստելու համար Հոթդոգապա վերցրեք դրանք:
- Միջին չափի մայոնեզի տուփը, մենք չենք կարող նշել գրամի ճշգրիտ քանակը, քանի որ բոլորն օգտագործում են այս շատ բարձր կալորիականությամբ սոուսն իրենց ցանկությամբ։
- Մի փոքրիկ բանկա կետչուպ, դուք նույնպես ինքներդ եք կարգավորում դրա քանակը։
- Մանանեխի մի փոքրիկ բանկա՝ նույն ձևով դնել ըստ ճաշակի։
- 250 գր պինդ պանիր։
- Մի երկու փոքր գլուխ կարմիր սոխ։
Տնական հոթ-դոգի պատրաստում
Մենք պարզեցինք մթերային գնումները, հիմա տանը սպասում ենք հոթ դոգ բաղադրատոմսի:
Գործողության մեր հրահանգները, ինչպես միշտ, նկարագրված են ստորև քայլ առ քայլ.
- Նախ կսկսվի երշիկեղենի եռացման գործընթացը, վառարանի վրա դնել ջրով լցված կաթսա, միացնել գազը և մեր երշիկները դնել կաթսայի հատակին։ Սպասում ենք, որ ուռեն, ուռեն, վառարանը կտրենք, նրբերշիկները թավայի միջից հանենք, դնենք ափսեի մեջ ու հանգիստ թողնենք։ Թող սառչի։
- Զինվում ենք քերիչով և լայն ափսեով, հիմա պինդ պանիր չենք քսելու։ Քերած, ափսեն մի կողմ դրեք։
- Խոհարարությունը շարունակվում է, հիմա ժամանակն է հացաբուլկեղեն, ավելի ճիշտ՝ մեր բուլկիները, մենք դրանք կոկիկ կտրատում ենք երկայնքով։ Դուք պետք է ունենաք հացի տուփ: Այս ընթացակարգն իրականացվում է բոլոր թխած ապրանքների հետ։
- Պատրաստի հացի «արկղերի» մեջ լցնել բավարար քանակությամբ մանանեխ, մանրակրկիտ քսել հացի «տուփի» վրա։ Ռուլետները հանգիստ թողնում ենք։
- Հիմա լամպերի ժամանակն է, մաքրեք դրանք, լվացեք, կիսով չափ կտրեք, իսկ հետո բարակ կիսօղակներով կտրատեք։ Բոլոր բուլկիների վրա մանր կտրատած սոխ ենք լցնում, այս ամենը թեթեւակի լցնում ենք մայոնեզով։
- Սկսում ենք կտրատել գետնիները, կտրատում ենք բարակ շերտերով և յուրաքանչյուր բոքոնի մեջ լցնում նույն քանակությամբ վարունգ։
- Սառեցրած երշիկները խնամքով դնում ենք կտրատած բուլկի կենտրոնում, փակում ենք հացի ճամպրուկը, նրբերշիկի հետ շուռ ենք տալիս ու նաև նրբորեն լցնում կետչուպով։
- Վերջնական հպում, առանց որի մեր համեղ խորտիկայնքան էլ լավ չի լինի, պանրի շաղ է։ Հոթ-դոգերից յուրաքանչյուրի վրա առանց խնայելու պանիր ցանել։
- Թխելու թերթիկի վրա փաթաթեք մագաղաթի թերթիկը և դրա վրա զգուշորեն դրեք մեր բերանին սնուցող նախուտեստները: Ջեռոցում ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի և թխեք խորտիկը մոտ 10 րոպե։
Ժամանակն անցել է, հանում ենք մեր խորտիկները, դնում լայն սկուտեղի վրա, լցնում սառցե բաժակների մեջ, կամ գուցե ինչ-որ մեկը գարեջուր լցնի... Մի խոսքով. Բարի ախորժակպարոնայք! Ի դեպ, ով չի սիրում ռուլետներ ուտել, կարող է պիտայի հացով հոթ-դոգ պատրաստել, որը նման է ուսանողական շաուրմայի։ Պիտայի հացով «հոթ դոգ» պատրաստելու սխեման կգրվի մեկ այլ հոդվածում։