Շոկոլադե cupcake - հաջող բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Cupcake անգլերենով Շոկոլադե Անգլիական cupcake
Այս բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ նկարագրությունշատ հեշտ է իրականացնել և շատ էժան կարկանդակ. Եվ չնայած տորթը հիմնականում շոկոլադե է, բայց յուրաքանչյուր նոր պատրաստման դեպքում այն կարող եք յուրահատուկ դարձնել՝ ավելացնելով շողոքորթ մրգեր և ընկույզներ, չամիչ և չորացրած ծիրան, տարբեր շոկոլադներ՝ ցանկացած միջուկով:
Անգլերեն պատրաստելու համար շոկոլադե կարկանդակձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները. Առաջին հերթին ստուգեք թեստային բազայի առկայությունը տանը. ցորենի ալյուր. Կարկանդակի համար անհրաժեշտ է ունենալ դրանից առնվազն երկու բաժակ, որը կազմում է մոտ 320 գրամ։ Բացի այդ, բաղադրատոմսում օգտագործվում են երկու ձու և 250 գրամ շաքար: Կօգտագործվի նաև թխելու համար կարագ կամ մարգարին փաթեթ՝ լրիվ 200 գրամ։ Որպես խմորի հավելում կօգտագործվի՝ կակաո՝ քառորդ բաժակ, այսինքն՝ մոտ 50 գրամ, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ և վանիլին՝ ցանկության դեպքում վերցրեցի երեք փոքր փաթեթ։ Անսահմանափակ քանակությամբ կարելի է լցոնիչներ ավելացնել՝ ընկույզ (ցանկալի է՝ նուշ կամ պնդուկ, նախապես մանրացնել), չամիչ և նմանատիպ այլ հավելումներ։ Եվ վերջապես, բաղադրատոմսի հիմնական առանձնահատկությունը շոկոլադե սալիկն է (150 գրամ) և կաթը՝ 150 միլիլիտր։ Կարող եք վերցնել ցանկացած շոկոլադ (ինչպես երևում է լուսանկարից, օդ է օգտագործվել), բայց, ես ձեզ գաղտնիք կասեմ, այս տորթի համար ամենահարմար շոկոլադը անանուխի խրթխրթան կարամելի փաթիլներով է։ Եթե ձեր աղբարկղերում կա մեկը, անկասկած, օգտագործեք այն:
Խոհարարական սարքավորումներից ձեզ հարկավոր է՝ տապակ (կարագը հալեցնել), մաղ (ալյուրը մաղել), աման (խմորը խառնել), գդալ (բոլոր կետերում), կաղապար (թխելու համար), վրձին։ (քսել կարագը), մի բաժակ (չամիչ լցնել), թեյնիկ (ջուր տաքացնել, որպեսզի չամիչը լցնել), ցեզվե (շոկոլադը հալեցնել):
Այսպիսով, ամեն ինչ հասանելի է: Այսպիսով, դուք կարող եք սկսել! Նախևառաջ անհրաժեշտ է մարգարին/կարագ լցնել տապակի մեջ և դնել նվազագույն կրակի վրա՝ հալեցնել: Թեյնիկը դնում ենք հաջորդ այրիչի վրա, սպասում ենք, որ եռա։ Հենց թեյնիկը եռա, չամիչը լցնել բաժակի մեջ, լցնել ջրով, դնել այնտեղ, որտեղ ոչ ոք չի մաքրի այն։
Խմորի համար նախատեսված ամանի մեջ ավազ լցնել, ձվերը կոտրել, խառնել։
Այս ամբողջ ընթացքում նավթը կամաց-կամաց հալչում է կրակի վրա։ Այդ ընթացքում ժամանակ կա՝ ալյուրը մաղել, ապա մեջը լցնել փխրեցուցիչը և վանիլինը, խառնել։
Լցնել կակաոյի մեջ և շատ լավ խառնել։
Եթե կարագը դեռ չի հալվել, մենք մեկ րոպե գտնում ենք վառարանը վառելու համար, ապա մեզ անհրաժեշտ կլինի այն տաքացնել մինչև 175 աստիճան: Թուրքի մեջ կաթ լցնել, շոկոլադե սալիկը մանր կտրատել ու լցնել այնտեղ։
Մենք ստուգում ենք նավթը: Եթե հալվել է, կարագը լցնում ենք ավազի ու ձվի խառնուրդի մեջ, մնացածը վրձնով հավաքում ենք և լցնում թխման տարայի մեջ, նույն վրձինով կարագը քսում ենք կաղապարի պատերին։
Ազատված այրիչի վրա դնում ենք շոկոլադով ցեզվե և սկսում ենք մանրակրկիտ խառնել ձվի, շաքարավազի և մարգարինի խառնուրդը։
Պետք է խանգարել այնքան, մինչև գույնը միատարր դառնա, և շաքարավազը դադարի ճռճռալուց։
Այնուհետև այստեղ լցնել չամիչն ու չոր խառնուրդը։
Շատ մանրակրկիտ խառնել, հատկապես ամանի հատակի եզրերով։ Մինչ ամբողջ խառնուրդը պատրաստ կլինի հետագա պատրաստման համար, թուրքի մեջ շոկոլադն արդեն պետք է հալած լիներ։
Խառնել, ստուգել կտորների առկայությունը։ Եթե ոչ, ապա հեղուկը լցնել խմորի մեջ և նորից շատ նրբորեն խառնել, մինչև զանգվածը համասեռ լինի։
Հենց որ ստացվի ամբողջ խմորի միատարրությունը, լցնել այն կաղապարի մեջ և ստուգել ջեռոցի ջերմաստիճանը։
Եթե այնտեղ արդեն 175 աստիճան է, ապա ներսը դնում ենք ապագա կարկանդակով ձևանմուշը և նշում ժամը՝ համոզվելով, որ ջեռոցը չտաքանա։ Ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել ցանկացած ջնարակ և դրանով զարդարել պատրաստի ուտեստը։
Եվ վերջապես, տորթը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Ի դեպ, նման կարկանդակ Ֆինլանդիայում եփում են Սուրբ Ծննդին, և այն համարվում է ավանդական բաղադրատոմս. Այնուամենայնիվ, իրենք՝ ֆինները, տարօրինակ կերպով այն անվանում են «անգլիական տորթ»: Նման տորթը պատրաստվում է հատուկ ձևով, որի կենտրոնում անցք է, ուստի պատրաստի արտադրանքը շատ գեղեցիկ է ձևավորվում, և բացի այդ, այն ավելի լավ է թխվում, ինչը հատկապես կարևոր է. հեղուկ խմոր. Ի դեպ, կարկանդակի որակը կախված է ոչ միայն նրանից, թե ինչպես լավ ապրանքներօգտագործվել են, բայց նաև ուղղակիորեն կախված է ձևի որակից: Կարևոր է ընտրել ոչ կպչուն ծածկույթով ձև, այլապես հեռացնել պատրաստի կարկանդակդա շատ խնդրահարույց կլինի, այն կարող է կորցնել իր ողջ էսթետիկան՝ կտոր-կտոր լինելով։
Համարվում են բուրավետ, փարթամ շոկոլադե կեքսներ շահել-շահելինչպես ընտանեկան թեյախմության, այնպես էլ ընկերների հետ երեկոների համար: Շատ երկրներ յուրօրինակ նշումներ են բերել իրենց բաղադրատոմսերին, այդ իսկ պատճառով կարելի է շոկոլադե կեքս պատրաստել գոնե ամեն օր, ընդ որում՝ համը միշտ տարբեր կլինի։
Շոկոլադե քափքեյք՝ ըստ անգլերենի բաղադրատոմսի
Անգլիայում և Ամերիկայում այն հայտնի է որպես «բիսկվիթ», որը բառացի նշանակում է բիսկվիթ։ Այն տարածված է գրեթե բոլոր մայրցամաքներում, քանի որ այն կլանել է տորթից ամենալավը։ Արտաքին տեսքով այս գեղեցիկ շոկոլադե տղամարդը ծակոտկեն կառուցվածքով էսթետիկ օդային արտադրանք է: Քափքեյքը առասպելական նուրբ և հյութալի համ ունի. մի կտոր կծելով՝ դուք ստանում եք էֆեկտ, որը նման է քամած սպունգի:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 160 գր
- Ձու - 3 հատ
- Շաքարավազ - 70 գր
- Կաթ - 50 մլ
- Դառը շոկոլադ - 30 գր
- Կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ
- Եգիպտացորենի օսլա - 1 ճ.գ. գդալ
- Կակաոյի փոշի - 1 ճ.գ. գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
Խոհարարություն:
Պատրաստ շոկոլադե կեքսհետաձգել մինչև ամբողջական սառեցում. Մատուցելուց առաջ ապրանքի «թագը» կարելի է զարդարել հարած սերուցքով, որն էլ ավելի նուրբ համ կհաղորդի տորթին։
Շոկոլադե տորթ միջուկով՝ ֆոնդանտ
Գայթակղություն շոկոլոլիկների համար, թրենդային ֆրանսիական աղանդեր- նուրբ ֆոնդանտ: Դրա բաղադրատոմսը ոսկե միջինն է մածուցիկության միջև շոկոլադե ըմպելիքև հիանալի տորթ: Եթե ֆոնդանտը ջեռոցում քիչ է ենթարկվում, դուք ստանում եք մի տեսակ տաք շոկոլադ, եթե չափազանց բացահայտված է - գերազանց cupcake: Բայց քանի որ բաղադրատոմսը առաջարկում է կրկնակի շոկոլադե հյուրասիրություն, այսինքն՝ կեքս հեղուկ լցնում, անհրաժեշտ է հետեւել հրահանգներին՝ պահպանելով ջերմաստիճանի եւ ժամանակի պայմանները։
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ
- Դառը շոկոլադ - 100 գր
- Շաքարի փոշի - 50 գր
- Կարագ - 30 գր
- Ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ
- Կակաո - 1,5 ճ.գ. գդալներ
- Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
- Վանիլային շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե քափքեյք միջուկով.
Շոկոլադե քափքեյքերի պատրաստումն այսքանով չի ավարտվում. ֆոնդանը պետք է գեղեցիկ մատուցել սեղանին, որպեսզի արդարացվի նրա վեհ անունն ու համը։ Աղանդերը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշի, նուշի փշրանքները կամ զարդարել անանուխի տերեւներով։ Տպավորիչ դասականը ֆոնդանն է, որը մատուցվում է մի գդալ վանիլային պաղպաղակի հետ:
Դասական շոկոլադե կեքս - հեշտ բաղադրատոմս
Այն օրերին, երբ ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ նուրբ, բուրավետ խմորեղենով, պարզ շոկոլադե կեքսը հիանալի կերպով կկատարի համեղ դերը: Նրա բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել, աղանդերն ինքնին հյութալի է, փխրուն և բուրավետ։
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գր
- Շաքարավազ - 300 գր
- Կարագ - 180 գր
- Կաթ - 120 մլ
- Ձու - 5 հատ
- Ընկույզ - 70 գր
- Կակաո - 50-60 գր
- Մուգ շոկոլադ - 40 գր
- Փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել պարզ շոկոլադե կեքս.
Վերջնական փուլում քափքեյքը ցանել շաքարի փոշի և մատուցել սեղանին՝ վայելելով նրա համեղ համը։
Քափքեյքերի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Պատրաստել պարզ դեսերտ պահածո նվազագույն ապրանքներով և ժամանակով: Թթվասերի հավելումով քափքեյքը շատ համեղ ու նուրբ է ստացվում, իսկ վանիլի հոտը անմիջապես համտեսելու ցանկություն կառաջացնի։
Քափքեյքի բաղադրատոմսը
Երբ անհրաժեշտ է պատրաստել քաղցր դեսերտ, բայց ոչ ժամանակ, միշտ կօգնի քափքեյքի բաղադրատոմսը։ Կեքսների ամենատարածված տեսակները կեքսներն են: Պատրաստումը ժամանակատար չէ, և դրանք միշտ անչափ համեղ են։
Սառնարանում նվազագույն սննդով կարող եք սկսել թխել տորթը հենց այն ժամանակ, երբ հյուրերը դռան մոտ են: Այդ դեպքում, եթե ունեք տարբեր բաղադրիչներ, կարող եք փորձել շքեղ աղանդեր պատրաստել։ Cupcake թթվասերը տալիս է շատ նուրբ, օդային և ամենակարևորը օգտակար:
Բաղադրությունը:
- ցորենի ալյուր (200 գրամ);
- բարձր յուղայնությամբ թթվասեր (200 գրամ);
- հավի ձու (3 հատ);
- շաքարավազ (1 բաժակ);
- վանիլին (4 գրամ);
- թխում փոշի (2 թեյի գդալ);
- մարգարին կամ կարագ (100 գրամ);
- մրգեր և չորացրած ընկույզներ.
Պատրաստման եղանակը
Փոքր քանակությամբ թակած չորացրած մրգերը լցնել տաք ջրով։ Ընկույզները բաց են թողնում Mincer-ը: Բլենդերի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի և վանիլի հետ, որպեսզի առատ փրփուր ստացվի: Կարագը հալեցնում ենք։ Առանձին ամանի մեջ հարել թթվասերով։
Միավորել ամբողջ խառնուրդը և նրբորեն հարել պատառաքաղով: Մաղով ավելացնել ալյուրը, ապա վանիլինը։ Հարեք այնքան, մինչև ստանաք հեղուկ զանգված։
Չորացրած մրգերը քամել, մանր կտրատել և ընկույզի հետ միասին ավելացնել խմորին։
Խմորը լցնել սիլիկոնե ձևի մեջ և ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 35-40 րոպե։
Բարի ախորժակ!
Թարգմանություն
Քափքեյքերի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Դուք կարող եք պատրաստել պարզ դեսերտ նվազագույն ապրանքներով և ժամանակով: Թթվասերի հավելումով քափքեյքը համեղ և շատ նուրբ է ստացվում, իսկ վանիլինի հոտը անմիջապես համտեսելու ցանկություն կառաջացնի։
cupcake բաղադրատոմսը
Երբ պատրաստել քաղցր դեսերտ, բայց ընդհանրապես ժամանակ չկա, տորթի բաղադրատոմսը միշտ կօգնի: Կեքսերի ամենատարածված տեսակները կեքսներն են: Դրա պատրաստումը երկար չի տևում, և դրանք միշտ համեղ են ստացվում։
Սառնարանում նվազագույն սննդի առկայության դեպքում դուք կարող եք սկսել cupcake պատրաստել արդեն այն ժամանակ, երբ հյուրերը դռան շեմին են: Այն դեպքում, երբ դուք ունեք տարբեր բաղադրիչներ, կարող եք փորձել եփել անսովոր դեսերտ. Թթվասերի վրա տորթը շատ նուրբ է, օդային և ամենակարևորը օգտակար։
Բաղադրությունը:
- ցորենի ալյուր (200 գրամ);
- բարձր յուղայնությամբ թթվասեր (200 գրամ);
- հավի ձու (3 հատ);
- շաքարավազ (1 բաժակ);
- վանիլին (4 գրամ);
- թխում փոշի (2 թեյի գդալ);
- մարգարին կամ կարագ(100 գրամ);
- չոր մրգեր, ընկույզներ.
Խոհարարության մեթոդ
Լցնել մի փոքր քանակությամբ թակած չոր մրգեր տաք ջուր. Ընկույզն անցկացրեք մսաղացով։ Բլենդերի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի և վանիլի հետ, մինչև ստացվի հարուստ փրփուր։ Կարագը հալեցնում ենք։ IN առանձին տարահարել թթվասերով։
Միավորել բոլոր խառնուրդները և նրբորեն խառնել պատառաքաղով։ Մաղով լցնել ալյուրը, իսկ հետո՝ վանիլինը։ Հարում ենք մինչև հեղուկ զանգված ստացվի։
Չորացրած մրգերի հետ ջուրը քամել, մանր կտրատել և ընկույզների հետ ավելացնել խմորին։
Խմորը լցնել մեջը սիլիկոնե կաղապարև ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 35-40 րոպե։
Բարի ախորժակ!