Կորեական կանաչ լոլիկ - ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, քայլ առ քայլ: Կորեական կանաչ լոլիկ Կորեական կանաչ լոլիկ առանց կարի

Պայծառ, համով և բուրմունքով հարուստ նախուտեստ՝ կանաչ լոլիկ կորեերեն արագ սնունդմիշտ զարմանալի է:

Փաստն այն է, որ կանաչ լոլիկկա հենց այդպիսի բանջարեղենի հավաքածու՝ գազար և բուլղարական պղպեղ: Գումարած համեմ և պատրաստ կորեական սոուս. Մաղադանոս - իմ ընտրությունը, կարող եք փոխարինել ռեհանով: Եթե ​​ոչ Կորեական համեմունք, ապա դուք կարող եք անել առանց դրա (բայց դա ավելի համեղ է դրա հետ):

Նախապատրաստումը նվազագույնը ժամանակ է պահանջում, բառացիորեն 10-15 րոպե բանջարեղենը կտրատելու և քերելու համար: Բայց մարինացումը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Դուք կարող եք փորձել լոլիկ մեկ օրում: Բայց երկու օր հետո և ավելի ուշ, աղցանը շատ ավելի համեղ կլինի։ Այն պետք է պահել սառնարանում փակ տարայի մեջ, որպեսզի համեմունքների ուժեղ բույրը չտարածվի ամբողջ սառնարանում։

Ձմռանը նախուտեստ չի տրամադրվում՝ կորեական ոճի կանաչ լոլիկ՝ պահպանմամբ։ Ես առաջարկում եմ սա պատրաստել, քանի դեռ շուկայում կանաչ լոլիկ են վաճառվում, և դրանք կարելի է արագ և համեղ մարինացնել և դնել ճաշասեղանի վրա։

Բաղադրիչներ

• կանաչ լոլիկ 1 կգ
• գազար 1 հատ.
• կարմիր բուլղարական պղպեղ 1-2 հատ.
• սխտոր 2-4 ատամ (ըստ ճաշակի)
• քացախ 9% 50 մլ
• շաքարավազ 50 գ
• աղ 1 ճ.գ. լ.
• բուսական յուղ 50 մլ
• աղացած համեմ ½ թեյի գդալ
• պատրաստի կորեական սոուս ըստ ճաշակի
• թարմ մաղադանոս 1 փոքր փաթեթ

Ինչպես պատրաստել կորեական կանաչ լոլիկ

Պատրաստի խորտիկը ավելի հարմար պահելու համար կարող եք այն տեղափոխել կես լիտրանոց բանկաների մեջ: Կափարիչով սերտորեն փակեք և դրեք սառնարանում։

Կանաչ լոլիկի պահպանման հուշում

Եթե ​​դուք չկարողացաք անմիջապես մշակել կանաչ լոլիկ, ապա դուք պետք է ստեղծեք դրանք ճիշտ պայմաններպահեստավորում. Դա անելու համար վերցրեք տուփ կամ տուփ, ներքեւում լցնել թեփ կամ ծղոտ: Ընտրված պտուղները փռում ենք, մաքրում առանց թերությունների, ինչպես նաև շերտերի միջև թեփ ենք լցնում։ Պահպանեք օդափոխվող սենյակում մութ տեղում: Եվ, իհարկե, պարբերաբար պետք է խնամել լոլիկը։ Եթե ​​մեկը սկսել է փչանալ, մենք այն հեռացնում ենք ընդհանուր պահեստի վայրից:

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• կանաչ լոլիկ 1 կգ
• աղ 1 ճ.գ. լ.
• գազար 1 հատ.
• քաղցր պղպեղ 1 հատ.
• սխտոր 2 պճեղ
• շաքարավազ 3 ճ.գ. լ.
• սեղանի քացախ 2 ճ.գ
• համեմի սերմեր 1 ճ.գ
• միջին կարմիր չիլի պղպեղ 1 հատ.
• առանց հոտի բուսական յուղ 6 ճ.գ. լ.

Խոհարարության ՔԱՅԼ-ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ

Կանաչ լոլիկի համար կորեերենով լվացեք բոլոր բանջարեղենները և չիլի պղպեղը: Կտրեք կանաչ լոլիկը կիսով չափ և կտրեք 5 մմ հաստությամբ կես օղակների:

Լոլիկները տեղափոխել ամանի մեջ, համեմել աղով և թողնել վաճառասեղանի վրա 1 ժամ։ Շատ հյութ կառանձնանա՝ մի անհանգստացեք և անխղճորեն թափեք այն: Դա անելու համար լոլիկը դեն նետեք մաղի վրա, այնուհետև վերադարձրեք ամանի մեջ։ Քամեք հյութը մինչև վերջանա։

Գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով կամ օգտագործեք, ինչը շատ ավելի ճիշտ է՝ կորեական գազարի քերիչով։

բիբարկիսով չափ կտրել: Հեռացրեք միջնապատերը և սերմերը: Կտրեք միջուկը միջին երկարության շերտերով:

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Խառնել բոլոր բանջարեղենները միասին: Ավելացնել շաքարավազ, քացախ և սխտոր: Խառնել։

Կորեական ոճի կարագի յուրօրինակ սոուսի համար համեմի սերմերը տաքացրեք տաք, չոր տապակի մեջ մինչև բուրավետ դառնա: Մի այրեք համեմունքը:

Համեմի սերմերը դնել հավանգի մեջ և մանրակրկիտ մանրացնել։

Չիլի պղպեղը կիսով չափ կտրատել։ Հեռացրեք միջնորմները և սերմերով կամ առանց ձեր ցանկության, կտրեք բարակ կես օղակների։

Տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա փոքր ծանր հատակով կաթսայի մեջ և տաքացրեք չիլի պղպեղը, խառնելով, 1-ից 2 րոպե: Չիլիը տապակելու կարիք չունի։ Պղպեղը պետք է քսի իր բույրն ու համը յուղի մեջ: Հենց վերջում ավելացնել համեմի սերմերը, հարել և հեռացնել կրակից։ Յուղը պետք է եռա։

Կորեական ոճի կանաչ լոլիկ համեղ բաղադրատոմս, պետք է լինի յուրաքանչյուր տանտիրուհու ուշադրության կենտրոնում: Բնօրինակ դատարկդիվերսիֆիկացնում է սովորական ճաշացանկը. Հեշտ պատրաստվող ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես պահածո կամ խորտիկ:

Ինչպես պատրաստել կորեական կանաչ լոլիկ

Կանաչ լոլիկ՝ եփած օրիգինալ բաղադրատոմս, կդառնա համեղ հավելումմիս կամ ձուկ և ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ: Ոչ մի գուրման անտարբեր չի մնա այս նախուտեստի համեղության նկատմամբ։

Կորեական ոճի կանաչ լոլիկը ձմռան համար պատրաստվում է բավականին արագ և պարզ: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստման 2 եղանակ՝ մանրէազերծմամբ կամ առանց: Երկու տարբերակներն էլ տարածված են և տարածված: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր նրբություններն ու նրբությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել պահպանությունը երկար ժամանակ պահպանելու համար։

Ստերիլիզացման հետ

Ստերիլիզացումը թույլ կտա ապահով կերպով պահպանել պահպանումը: Բլանկները չեն կորցնի իրենց որակը և կմնան համեղ ցուրտ եղանակի ողջ ժամանակահատվածում։ Պահպանումը պահվում է մառաններում, պահարաններում: Ստերիլիզացումից հետո բանջարեղենը բծախնդիր չէ ջերմաստիճանի ռեժիմի նկատմամբ:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 3 կգ;
• գազար - 500 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• սխտոր - 3 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• չիլի պղպեղ - 2 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ - 1 բաժակ (200 գ);
• շաքարավազ - 1 բաժակ (200 գ);
• քացախ 9% - 100 գ;
• աղ - 3 ճ.գ. լ.;
• Կորեական համեմունք - 3 թեյի գդալ

Խոհարարություն:

1. Պղպեղի միջուկը մանրացրեք շերտերով: Սխտորի մեխակները անցկացրեք մամլիչով: Գազարը քերել կորեական քերիչով։ Կտրել սոխը նեղ կես օղակների մեջ:
2. Լոլիկը բաժանել փոքր կտորների։
3. Խառնել բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։
4. Բանջարեղենին ավելացրեք համեմունքների, աղի, շաքարի, ձեթի, քացախի անհրաժեշտ համամասնությունները։
5. Խառնուրդը կես ժամ թողնել մարինադի մեջ։
6. Բանջարեղենը շարել մաքուր և ստերիլիզացված տարաների մեջ։
7. Բանկաները լցնում ենք խորը կաթսայի մեջ, ջուր լցնում մինչև վզի մակարդակը, յուրաքանչյուրը ծածկում ենք կափարիչով։
8. Ստերիլիզացրեք տարաները ավելի քան 10 րոպե, սերտորեն փակեք կափարիչներով:
9. Շրջված բանկաները դնել տաք, մութ տեղում մինչև սառը:

Առանց ստերիլիզացման

Այս կերպ ձմռան համար կորեական ոճով համեղ կանաչ լոլիկ հավաքելու համար պետք է բանկաները մանրակրկիտ լվանալ հատուկ լվացող միջոցով և սոդաով, մանրէազերծել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարան.

Կարևոր. Տարաների ճիշտ պատրաստումը թույլ կտա պահպանել աշխատանքային մասը ամբողջ ձմռանը:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 1 կգ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ջուր - 1 լ;
• յուղ, ցանկալի է նիհար - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 2 ճ.գ. լ.;
• քացախ 9% - 1 tbsp. լ.;
• աղացած կարմիր պղպեղ - 1 ճ.գ. լ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Մանրացրեք սխտորը մամլիչով։ Լոլիկները բաժանել հավասար կեսերի։ Նրանց մեջ քսեք պղպեղ և սխտոր:
2. Մաքուր բանկաների մեջ լցնել բուսական յուղի մի մասը։
3. Շերտավոր բանջարեղեն.
4. Եռացնել մարինադը. եռացրած ջրի մեջ լուծել աղը, շաքարը, քացախը։
5. Լցնել աղաջուրը բանկաների մեջ, գլորել կափարիչները: Թողնել 3 օր։
6. Հեռացրեք պատրաստված պահեստային տարածք:

Խորհուրդ. Պահել պահածոյացված բանջարեղենառանց ստերիլիզացման անհրաժեշտ է զով և մութ պայմաններում: Օդի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 20 ºС.

Կորեական կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսեր ձմռանը

Կորեական ոճի խորտիկը կլինի ամենաշատը համեղ տարբերակճաշատեսակներ ընթրիքի վրա, տոնական սեղան. Խոհարարությունը երկար չի տևի: Ապրանքները կարելի է ձեռք բերել մոտակա խանութից՝ բանջարեղենի շուկայում։

Կան մեծ թվով տատանումներ՝ համեղ կորեական կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսերի լուսանկարներով: Նրանք տարբերվում են միմյանցից ապրանքների հավաքածուով և պատրաստման եղանակով, բայց միևնույն ժամանակ դրանք կատարման մեջ պարզ են։ Դատարկ հետ Կորեական սնունդնույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է դա անել:

ավանդական բաղադրատոմս

Ամենահամեղ կանաչ լոլիկները կորեերեն՝ եփած ավանդական եղանակով. Այս բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչն ընտրելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրանց չափերին։ Լոլիկը պետք է լինի հիմնականում նույնը: Սա կբարելավի թթու պատրաստման գործընթացը:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ - 2 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կիլանտրո, սամիթ - յուրաքանչյուրը 1 փունջ;
• քացախ 6% - 100 գ.
• արեւածաղկի ձեթ - 100 գ;
• աղ - 2 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 100 գր.

Խոհարարության քայլեր.

1. Մաքրած պղպեղը, սխտորը մանրացնել մսաղացով։
2. Կիլանտրոն, սամիթը մանր կտրատել։
3. Պատրաստի բանջարեղենը խառնել մեկ ամանի մեջ։
4. Լոլիկները կիսով չափ կիսել։
5. Խառնուրդը շերտերով քսել խորը կաթսայի մեջ։
6. Համեմում ենք աղով, շաքարով, քացախով։
7. Մարինացրեք առնվազն 8 ժամ:
8. Մաքուր տարաների մեջ շարել բանջարեղենը համեմունքներով։ Փաթաթեք բանկաները հարմար եղանակով` մանրէազերծմամբ կամ առանց:
9. Շրջեք տաք տարաները, ծածկեք տաք վերմակով, սպասեք մինչև սառչեն, դրեք պահեստի մեջ։

Ակնթարթային կորեական կանաչ լոլիկ

Կորեական կանաչ լոլիկի ակնթարթային բաղադրատոմսը թույլ կտա 12 ժամում համտեսել ամենահամեղ կծու պատրաստումը։

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ - 1 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 3 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• քացախ 9% - 100 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 100 գ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• աղ - 1 ճ.գ. լ.;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• գազարի համեմունք կորեերեն - ½ թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ ալգորիթմ.

1. Լոլիկները կիսով չափ կիսել։ Պղպեղի միջուկը մանրացրեք շերտերով: Գազարը քերել։ Կանաչիները սխտորով կտրատել դանակով։
2. Խառնել սնունդը ամանի մեջ:
3. IN առանձին տարամիավորել քացախի, ձեթի, աղի, շաքարի և կորեական համեմունքների համամասնությունները:
4. Բանջարեղենը լցնել պատրաստված տարաների մեջ, լցնել աղաջուր։
5. Հեռացրեք բանկաները սառը վիճակում: 12 ժամ հետո նախուտեստը բավական լավ մարինացվի և պատրաստ կլինի մատուցման։

Կորեական կանաչ լոլիկի աղցանի բաղադրատոմսը

Կորեական կանաչ լոլիկի աղցան ձմռանը դիվերսիֆիկացվում է օրիգինալ ձևով տոնական սեղան. Ամենակծու և ամենահամեղ պատրաստումը կլրացնի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ կամ հիմնական ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ - 500 գ;
• գազար - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ: լ.;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - 1 ճ.գ. լ.;.
• կանաչի - ըստ ճաշակի նախասիրությունների:

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Լոլիկը կտրատել շերտերով։
2. Պղպեղի միջուկը կտրատել բարակ շերտերով։
3. Գազարը մանրացնել կորեական քերիչով։
4. Սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։
5. Հագուստի համար խառնել առանձին ամանի մեջ։ անհրաժեշտ համամասնություններըձեթ, աղ, շաքար, քացախ։
6. Խորը տարայի մեջ միացրեք մթերքները և սխտորի գլուխը՝ նախապես մշակված մամուլով։
7. Վառելիք լցնել բանջարեղենի խառնուրդսոուս, լավ խառնել։
8. Աղցանը պետք է թրմել սառը վիճակում 10 ժամ։

Կորեական ոճի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կանաչ լոլիկի նախուտեստ

Կտրուկ կանաչ լոլիկ կորեերեն ձմռան համար - սովորական դիետայի բնօրինակ բազմազանություն: համեղ բաղադրատոմս բանջարեղենային ուտեստլրացնում է ցանկացած մսամթերք և ձկնամթերք:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 5 կգ;
• բազմագույն բուլղարական պղպեղ (երթևեկության լույս) - 5 հատ;
• ծովաբողկ արմատներ - 3 հատ;
• գազար - 2 կգ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• դափնու տերեւ - 5 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - համտեսել;
• թարմ սամիթ - 1 փունջ;
• ջուր, նախընտրելի աղբյուր կամ ֆիլտրացված - 5լ;
• հատիկավոր շաքար - 400 գ;
• քացախ 9% - 2/3 բաժակ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Գազարը քերել սովորական քերիչով։ Հեռացրեք սերմերը պղպեղից, կտրեք շերտերով: Սխտորը ճզմել մամուլում, սամիթը մանր կտրատել։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
2. Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա դանակով խաչաձեւ կտրվածք արեք։ Լոլիկը լցնում ենք բուսական խառնուրդով։
3. Պատրաստել բանկաները. մանրակրկիտ լվանալ սոդաով և ստերիլիզացնել բարձր ջերմաստիճանում:
4. Բեռնարկղերի հատակին իջեցրեք դափնու տերևներ, սև պղպեղի հատիկներ, սամիթ։
5. Համեմունքների վրա դրեք բանջարեղենային խառնուրդով լցոնած լոլիկները։
6. Ջուրը եռացրեք մարինադը պատրաստելու համար։ Խառնել դրա մեջ շաքարավազի, աղի անհրաժեշտ համամասնությունները: Եռացող աղաջրի մեջ լցնել քացախը։ Լցնել տարաների մեջ։
7. Կափարիչներ փաթաթեք տաք տարաների վրա: Շրջված տարաները փաթաթեք տաք վերմակով: ժամը սենյակային ջերմաստիճանբանկերը դիմանում են առնվազն մեկ օր:

Խորհուրդ. Պատրաստված է այս բաղադրատոմսըհամեղ խորտիկը լավագույնս պահվում է նկուղում: Խոնավ և զով օդը հարմար է պահածոյացված պատրաստուկների համար։

Պահպանման պայմաններն ու պայմանները

Անհրաժեշտ է պահպանել պահպանման պահպանման պայմանները: Այս պարամետրերը կախված են պատրաստման եղանակից և բաղադրատոմսից։ Եթե ​​բանջարեղենը ենթարկվել է պահպանման գործընթացին, ապա կարևոր է հետևել մի շարք պարզ կանոնների.

1. Ամբողջական լոլիկի կամ կորեական աղցանի բանկաները պետք է պահել միայն մութ տեղում: Օդի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 20 ºС.
2. Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել օդի խոնավությանը: Օպտիմալ ցուցանիշը 75%-ից ոչ ավելի է:
3. 0 ºС-ից ցածր օդի ջերմաստիճանը բացասաբար կանդրադառնա գլորված բանկաների վիճակի վրա:

Կարևոր է նաև ընտրել ճիշտ տեղը բլանկները պահելու համար.

1. Մառան. Հաշվում է իդեալական տարբերակպահպանման վայրի համար։ Կարևոր է ապահովել սենյակի օդի լավ օդափոխությունը, պատերից ու դարակներից բորբոսն ու բորբոսը ոչնչացնելը։ Անհրաժեշտության դեպքում նկուղը մեկուսացված է, որպեսզի սենյակում ջերմաստիճանը 0 ºС-ից ցածր չընկնի:
2. Բնակարան. Բանկերը չի կարելի թողնել ջեռուցման սարքերի մոտ, արևի ուղիղ ճառագայթների տակ, բարձր խոնավությամբ վայրում։ Բնակարանում պահպանման օպտիմալ տարբերակներ՝ մառան, պահարան, պատուհանագոգի տակ գտնվող խորշ:
3. Պատշգամբ. Պահպանման տարաները պահվում են պատշգամբում միայն ջերմամեկուսացման պայմանների պահպանման դեպքում։ Աշխատանքային մասերը չպետք է ենթարկվեն ցածր ջերմաստիճանի:

Համեղ պատրաստուկի պահպանման ժամկետը կախված է դեղատոմսի կանոնների պահպանումից, պահպանման վայրում բարենպաստ ջերմաստիճանի պահպանումից և սկզբնական բաղադրիչների որակից: Բոլոր պահանջներին համապատասխանելը կապահովի ճաշատեսակի անվտանգությունը 9-ից 12 ամիս ժամկետով:

Եզրակացություն

Կորեական ոճի կանաչ լոլիկը բլանկների ամենահամեղ բաղադրատոմսն է, որը ձեր սովորական սննդակարգում համեմունքի նոտա կհաղորդի: Առկա բաղադրիչներից կարող եք պատրաստել բնօրինակը, համեղ խորտիկմի քանի ժամվա ընթացքում: Ելնելով բաղադրատոմսի կանոններից՝ կծուծ ախորժակային յուղը կպահպանի իր յուրահատուկ համը ողջ ձմռան ընթացքում և անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին:

Քայլ 1. պատրաստել մաղադանոսը:

Փաստորեն, նման լոլիկի պատրաստման համար պարտադիր չէ կանաչեղեն օգտագործել, բացի հոտից։ Ես սովորաբար ավելացնում եմ բառացիորեն կես փոքր փունջ: Այսպիսով, սկզբից մենք լվանում ենք մաղադանոսը հոսող ջրի տակ, թափահարում ավելորդ հեղուկը և դնում կտրատող տախտակի վրա։ Դանակի օգնությամբ մանր կտրատում ենք կանաչիները և լցնում ազատ ափսեի մեջ։ Թող առայժմ մի կողմ մնա։

Քայլ 2. Պատրաստել կանաչ լոլիկը:

Կանաչ լոլիկը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։ տաք ջուրև դրեք կտրող տախտակի վրա: Դանակով բանջարեղենը մաքրում ենք ցողունից, հետո կիսով չափ կտրում։ Կտրեք յուրաքանչյուր մասը փոքր շերտերով, ապա տեղափոխեք փոքր ամանի մեջ:

Քայլ 3. Պատրաստել սխտորը։

Սխտորը քսում ենք կտրատող տախտակի վրա և դանակի ծայրով թեթև սեղմում ենք ներքև։ Այնուհետև մաքուր ձեռքերով հանեք կեղևը և լվացեք հոսող ջրի տակ։

Մեխակները վերադարձնում ենք հարթ մակերեսի վրա և մանր կտրատում ենք կտորների։ Թակած սխտորը լցնել մաքուր ափսեի մեջ։

Քայլ 4. պատրաստել բուլղարական պղպեղը:

Բուլղարական պղպեղը լավ լվացեք հոսող տաք ջրի տակ և դրեք կտրատող տախտակի վրա։ Դանակով մաքրում ենք բանջարեղենը պոչից ու սերմերից։ Այժմ մենք կտրում ենք բաղադրիչը բարակ շերտերով կամ փոքր խորանարդներով: Այս ուտեստի համը չի փոխվի, ուստի պղպեղը կտրատեք այնպես, ինչպես ձեզ հարմար է։ Այժմ լցնել այն մաքուր ափսեի մեջ և անցնել տարայի պատրաստմանը։

Քայլ 5. պատրաստել կափարիչներով բանկա:

Օգտագործելով խոհանոցային սպունգ և սպասք լվացող հատուկ միջոց, մանրակրկիտ լվացեք բանկաները կափարիչներով հոսող տաք ջրի տակ: Մենք դա անում ենք այնքան ժամանակ, մինչև ապակին սկսի ճռճռալ, եթե դուք թաց ձեռքերով անցնեք դրա վրա: Անմիջապես հետո տարան գլխիվայր դնում ենք խոհանոցային սրբիչի վրա, որով նախապես ծածկում ենք խոհանոցի սեղանը, մի քիչ հանգիստ թողնում։

Քայլ 6. Եփել կորեական կանաչ լոլիկը:

Մեծ ամանի մեջ լցնում ենք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կանաչ լոլիկի կտորները, մանր կտրատած բուլղարական պղպեղը, սխտորը, մանր կտրատած մաղադանոսը և վրան ցանել աղ, շաքարավազ, ըստ ցանկության աղացած կարմիր պղպեղ, լցնել քացախով և բուսական յուղով։ Օգտագործելով ճաշի գդալ կամ մաքուր ձեռքեր, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:

Այժմ բանջարեղենի խառնուրդը տեղափոխում ենք կես լիտրանոց բանկաների մեջ և ամուր փակում մետաղական կափարիչներով։ Ճաշատեսակը դրեք սառնարան 8 ժամով. Ամեն ինչ, կորեական ոճի կանաչ լոլիկը պատրաստ է:

Քայլ 7. Ծառայել կորեական կանաչ լոլիկ:

8 ժամ անց կորեական լոլիկը պատրաստ է։ Ուստի դրանք հանում ենք սառնարանից, բացում բանկա և ճաշի գդալի օգնությամբ դրա պարունակությունը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ։ Ճաշատեսակը մատուցում ենք ընթրիքի սեղանին՝ որպես նախուտեստ այնպիսի սննդի համար, ինչպիսին է տապակած կամ թխած կարտոֆիլ, ռիզոտո, փլավ և բոլոր տեսակի ձավարեղեն՝ խաշած և այլ մսով։ Շատ համեղ և կծու!
Բարի ախորժակ!

Խոհարարության համար մենք օգտագործում ենք հատուկ կանաչ լոլիկ: Այսպիսով, նայեք, մի շփոթեք դրանք չհասունացած բանջարեղենի հետ: Չնայած դուք միշտ կարող եք փորձարկել;

Նման նախուտեստը կարելի է պահել սառնարանում մի քանի ամիս;

Որպեսզի համոզվեք, որ ուտեստը չի խմորվում և չի թթվում, կարող եք լրացուցիչ մանրէազերծել կափարիչներով բանկաները ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա եռացող ջրով կաթսայի մեջ՝ հոսող տաք ջրի տակ լվանալուց հետո;

Բացի մաղադանոսից, լոլիկի մեջ կարելի է թարմ սամիթ ավելացնել։

Աշունն աստիճանաբար մտնում է իր օրինական իրավունքները, և ժամանակն է եփել համեղ պատրաստուկներձմռանը կանաչ լոլիկից. Այսօր ես առաջարկում եմ ձեզ փորձել ձմռան համար կորեական ոճով կանաչ լոլիկ պատրաստել՝ կորեական ոճի կանաչ լոլիկի վառ, համեղ և աներևակայելի համեղ նախուտեստ, որը ձեզ կհիշեցնի աշնան գույները մոխրագույն և մռայլ ձմռանը: Ի դեպ, ես ձեզ համար ունեմ ևս մեկը: հրաշալի բաղադրատոմսկանաչ լոլիկից, որը կոչվում է -.

Կորեական կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է՝ առկա սեզոնային բաղադրիչներից, բայց այնուամենայնիվ մենք ձմռանը կպատրաստենք կանաչ կորեական լոլիկ՝ ստերիլիզացմամբ, այնպես որ խնդրում ենք լինել համբերատար և լավ տրամադրություն:

Պատրաստի կանաչ լոլիկը կորեերենով ձմռան համար գերազանց համ է. կորեական համեմունքների համը լրացվում է կանաչ լոլիկի սրությամբ և թթվությամբ, իսկ սխտորն ու կծու պղպեղը սա են ավելացնում: Կորեական խորտիկասիական կծու կանաչ լոլիկից։

Բայց թույլ տվեք չտանջել ձեզ երկար սպասելով, այլ անմիջապես կասեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կորեական ոճով կանաչ լոլիկ գազարով ձմռան համար - իմ բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներձեր ծառայության մեջ!

Բաղադրությունը:

• 3 կգ. կանաչ լոլիկ
• 1 կգ. բիբար
• 500 գր. գազար
• 3 հատ. միջին չափի լամպ
• 3 գլուխ սխտոր
• 3 ճ.գ համեմունքներ կորեական աղցանների համար
• 3 ճ.գ աղ
• 2 պատիճ փոքր կծու պղպեղ
• 1 բաժակ շաքարավազ
• 1 բաժակ ձեթ
• 0,5 բաժակ քացախ 9%

* բաժակ 250 մլ.

Բերքատվությունը՝ 6 լիտր պատրաստի պահպանում

Ինչպես պատրաստել կանաչ լոլիկ կորեերեն ձմռանը.

Ձմռանը կորեերենով կանաչ լոլիկի պատրաստումը սկսվում է ... դատարկ բանկաների լվացմամբ և մանրէազերծմամբ: Բաղադրատոմսի համար նախատեսված բանկաների համար անհրաժեշտ է մոտավորապես նույն ծավալն ու չափը, քանի որ ապագայում մենք լցված բանկաները մանրէազերծելու ենք աշխատանքային մասով: Հաջորդը, գործընթացի առավել ժամանակատար մասը մեր պահպանման համար բոլոր բաղադրիչների պատրաստումն է:

Մաքրում ենք գազարն ու քերում կորեական աղցանների համար։ Բուլղարական պղպեղը կտրատված է շերտերով:

Սոխը կտրատել բարակ կիսօղակներով, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Կծու պղպեղը մանր կտրատել, մի մոռացեք կորեական աղցանների համար նախատեսված համեմունքների մասին։

լոլիկ մեր համար Կորեական բիլետկտրել ոչ շատ բարակ կես օղակների, մոտավորապես ինչպես իմ լուսանկարում:

Պատրաստի կանաչ լոլիկը խառնել գազարի հետ, բիբար, սոխ, սխտոր, կծու պղպեղև համեմունքներ:

Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել աղ, շաքարավազ, բուսական յուղ և քացախ, ինչպես պահանջում է կորեական կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսը:

Կրկին ձմռան համար կորեերենով խառնեք մեր ապագա կանաչ լոլիկը, ծածկեք ամանի մեջ և թողեք մարինացվի 30-40 րոպե:

Նշված ժամանակից հետո լցնում ենք կանաչով Կորեական լոլիկչոր ստերիլ բանկա:

Այնուհետև մենք կստերիլիզացնենք կանաչ լոլիկը կորեական ոճով. լայն թավայի հատակը շարել կտորի անձեռոցիկով և բանկաները դնել աշխատանքային մասի հետ: Լցնել բանկաներով ամանի մեջ սառը ջուրպահածոների ուսերին, իսկ պահածոները ծածկեք կափարիչներով:

Այս ամբողջ կառուցվածքը դնում ենք վառարանի վրա, սպասում ենք, որ կաթսայի ջուրը ուժեղ եռա։ Այնուհետև կրակն իջեցրեք միջին չափի, և կես լիտրանոց տարաները պահեք 15 րոպե, լիտրը՝ 20-25 րոպե։

Մանրէազերծումից հետո կափարիչներով կանաչ կորեական լոլիկով բանկաները փաթաթում ենք, շրջում ենք դրանք գլխիվայր՝ ստուգելու համար կափարիչների ամուրությունը, և բանկաները փաթաթում ենք վերմակով, մինչև ամբողջովին սառչեն։