Предлагаме ви вкусна и бърза алтернатива на Оливие и херинга под кожено палто. Тези необичайни ястияПриготвят се много лесно и няма да ви отнемат много време.

Коб салата с шунка

Вариация на тема популярната американска салата. Безспорното предимство на ястието е, че съдържа много вкусна хранакоито не изискват специална предварителна обработка.

Съставки

за салата:

• 400 г шунка;
• 9 чери домата;
• 1 чаша синьо сирене;
• 2 броя авокадо;
• 4 яйца;
• 1 глава маруля.

за сос:

• ½ чаша бял балсамов оцет;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 1½ чаши зехтин.

готвене

Сложете яйцата да се варят. По това време нарежете шунката и обеленото авокадо на кубчета, нарежете доматите наполовина, натрошете сиренето. Нарежете твърдо сварените яйца на четвъртинки.

Постелете плоска чиния с маруля. Върху тях наредете съставките: сирене, яйца, авокадо, шунка, домати, отново яйца и сирене.

Пригответе соса. За да направите това, смесете оцет с нарязан чесън, сол и черен пипер. Добавете зехтини разбъркайте добре.

Сосът трябва да се сервира отделно от салатата и да се облича непосредствено преди употреба.

пилешка салата

Позната комбинация от пилешко, целина, ябълки и ядки, допълнена с необичайни съставки.

Съставки

• 4 варени пилешки филета;
• 3 стръка зелен лук;
• 6 стръка целина;
• ½ краставица;
• 1 чаша пекани;
• 1 ябълка на баба Смит
• ½ лимон;
• 1 чаша сушени боровинки;
• 6 супени лъжици лека майонеза;
• сол и черен пипер - на вкус;
• малка връзка пресен кориандър, по избор

готвене

Нарежете на едро филето, лука, целината, краставицата и ядките. Нарежете ябълките, сложете в отделна купа, поръсете обилно лимонов соки разбъркайте - това ще ги предпази от покафеняване.

Комбинирайте нарязаните съставки и боровинките, добавете майонеза и разбъркайте. Сол и черен пипер.

Охладете салатата в хладилника и сервирайте украсена със ситно нарязан кориандър.

Салата със скариди, авокадо и грейпфрут

Вкусна коктейлна салата само с пет съставки.

Съставки

• 250 г белени скариди;
• 1 стрък зелен лук;
• 1 узряло авокадо;
• 1 грейпфрут;
• прясно смлян черен пипер (на вкус)

готвене

Сварете бързо скаридите в подсолена вода и охладете. В същото време нарежете лука, обелете и нарежете авокадото, направете същото с грейпфрута (не забравяйте да премахнете филмите, в противен случай салатата ще горчи).

Смесете нарязаните съставки в купа с варени скариди.

Подредете салатата в стъклени купи или чаши, подправете с черен пипер и сервирайте.

Салата със сьомга, къпини и мандарини

Лека и оригинална салата за тези, които са уморени от традиционния празник и планират да празнуват в тесен кръг.

Съставки

за салата:

• 2 чаши листа спанак;
• 200-250 г варена сьомга;
• 2 мандарини;
• ½ чаша пресни къпини;
• ¼ чаша нарязан зелен лук;
• ¼ чаша тиквени семки.

За зареждане с гориво:

• сок от един лайм;
• 1 супена лъжица сусамово масло;
• 1 супена лъжица течен мед.

готвене

Разделете спанака на равни части и подредете в чинии. Отгоре сложете парченца сьомга, резени мандарина, къпини, лук и тиквени семки.

Разбийте отделно сока от лайм, сусамовото масло и меда. Полейте салатата с дресинг и сервирайте.

Салата с круша и бекон

Друг вариант за любителите на необичайни комбинации.

Съставки

• 1 пакет салатен микс;
• 1 круша;
• 1 чаша розово грозде или стафиди
• 2 ленти пържен бекон;
• 2 супени лъжици козе сирене;
• 2 супени лъжици пекан или орехи;
• 2 супени лъжици балсамов оцет.

готвене

Нарежете крушата на тънки филийки и нарежете гроздето наполовина. Нарежете на ситно бекона и сиренето. В голяма купа смесете тези съставки със зелена салата и ядки.

Добавете балсамов оцет, разбъркайте отново и сервирайте.

Обилна салата с пилешко и шампиньони

Съставки

• 500 г пилешко филе;
• 300-350 г шампиньони;
• 1 голям морков;
• 1 малка глава лук;
• 5–6 кисели краставички;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол и черен пипер - на вкус;
• зехтин.

готвене

Овкусете пилешкото филе със сол и черен пипер и го запържете от двете страни в зехтина до омекване. Прехвърлете месото върху дъска за рязане, оставете го да изстине за поне 10 минути, след което нарежете на средно големи кубчета и изсипете в купа.

Отделно запържете нарязаните на кубчета гъби до златисто кафяво (когато водата се изпари ги посолете). Изпратете готовите гъби в купата с пилето. След това запържете настърганите моркови и ситно нарязания лук, докато омекнат и ги добавете към салатата. Краставиците също се нарязват на малки кубчета и се добавят към останалите съставки.

Изчакайте салатата да изстине стайна температураи го намажете с майонеза. Добавете още сол и черен пипер по желание.

Гръцка салата със сардини

Съставки

за салата:

• 3 средни домата;
• 1 голяма краставица;
• 1 малък червен лук;
• 100 г сирене фета;
• 200-250 г сварен нахут;
• 8-10 нарязани маслини;
• 8-12 консервирани сардини

За зареждане с гориво:

• 3 супени лъжици лимонов сок;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 смляна скилидка чесън;
• 2 чаени лъжички сушен риган;
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.

готвене

Нарежете на едро доматите и краставиците, а лука на малки кубчета. Към зеленчуците добавете ситно нарязаното сирене фета, нахут и маслини. В отделна купа разбийте всички съставки за дресинга до гладкост, добавете към салатата и разбъркайте.

Разделете салатата на четири порции и всяка гарнирайте с 2-3 сардини.

Салата с броколи, ядки и боровинки

Може да изглежда, че това е твърде необичайна смес. Но опитайте да приготвите салата и едва ли ще останете безразлични към нея.

Съставки

• 4 глави броколи;
• 1-2 супени лъжици сол;
• 100 г сушени боровинки;
• 70 г нарязани бадеми или бадемови листенца;
• 40 г белени слънчогледови семки;
• 200 г сирене чедър;
• 200 г майонеза;
• 1 супена лъжица червено винен оцет;
• 2-4 супени лъжици захар;
• 1 лимон;
• ½ супена лъжица маково семе.

готвене

Отрежете цветчетата от броколите. Нарежете твърде големи съцветия наполовина. Поставете голям съд с вода на силен огън, добавете сол и оставете да заври. Потопете броколите във вряща вода за 30 секунди, след което прехвърлете в купа с ледена вода. След като броколите изстинат, ги подсушете напълно с хартиена кърпа.

Смесете броколи с червени боровинки, бадеми, семена и кубчета чедър. За дресинга комбинирайте майонеза, оцет, захар, цяла лимонова кора, 1 супена лъжица лимонов сок, сол и маково семе.

Облечете салатата, разбъркайте и поставете в хладилник за 15-30 минути.

салата "гуакамоле"

Гуакамоле е закуска от пулпа от авокадо със сок от лимон или лайм, различни подправки и зеленчуци. Но същите тези съставки могат да се сервират под формата на красива салата.

Съставки

• 400 г чери домати;
• 100 гр консервиран боб;
• 100 гр консервирана царевица;
• 1 малък червен лук;
• 1 чушка халапеньо (може да се замени с чили)
• 2 зряло авокадо;
• няколко стръка магданоз;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 1 лайм;
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

готвене

Комбинирайте разполовените домати, боб, царевица, ситно нарязан лук и чушка, нарязано на кубчета авокадо и нарязан магданоз.

Подправете със смес от олио, сок от лайм и подправки и разбъркайте добре.

Пикантно зеленчукова салатас киноа

Вкусно, обилно и много здравословно ястие.

Съставки

• 500 г киноа;
• 2 краставици;
• 400 г чери домати;
• 1 малък червен лук;
• няколко стръка магданоз;
• ½ авокадо;
• 100 г сирене фета;
• 5 супени лъжици зехтин;
• 3 супени лъжици червен винен оцет;
• 1 чаена лъжичка мед;
• 1 скилидка чесън;
• ½ чаена лъжичка смлян червен пипер;
• 1 чаена лъжичка сушен риган;
• сол на вкус.

готвене

Поставете киноата във вряща подсолена вода и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Нарежете краставиците на четвъртинки, разполовете доматите, нарежете лука и магданоза, нарежете авокадото на кубчета и натрошете фета. Смесете тези съставки с киноа.

За дресинга комбинирайте олио, оцет, мед, смлян чесън, черен пипер, риган и сол. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.

добър апетити сърдечен празник!

На базата на материали

Салата Мимоза е популярна класическа салата, която се предава от поколение на поколение. Тази прекрасна салата се приготвя много лесно. Да, и продуктите за него могат да бъдат намерени в най-близкия супермаркет.

Използва се класическата рецепта за салата мимоза рибни консервисардини или сайра. Ако желаете, можете да експериментирате, например да добавите към салатата консервирана скумрия, розова сьомга, риба тон или друга риба в олио.

Нека разгледаме класическата рецепта за приготвяне на салата Мимоза с консерви, като сардина или сайра.

съставки за салата

калории

калории
139 ккал

катерици
6,2 гр

Мазнини
9,1 гр

Въглехидрати
5,9 гр

Приготвяне на класическата салата Мимоза

• Етап 1

  Сварете картофите в люспите, морковите и яйцата, докато омекнат. Когато зеленчуците и яйцата изстинат, ги обелете.



Стъпка 2

Лукът се нарязва на малки кубчета. Изсипете студено сварена вода, добавете супена лъжица оцет и оставете да се маринова.



Стъпка 3

Отворете рибната консерва и прехвърлете в чиния. Отстраняваме костите и смиламе рибата с вилица. Ако масла и рибен бульонтвърде много, може да отцедите малко, за да не стане много рядко рибното пюре.



Стъпка 4

Картофите се нарязват на малки кубчета или три на ренде. Разстиламе го в дълбока чиния в първия слой. Намажете с майонеза, сол и черен пипер. Салата Мимоза има пластова структура. Ако искате да го сервирате върху плоска чиния, можете да използвате тавичка с пружинна форма.



Стъпка 5

Сложете рибни консерви върху картофите. В някои рецепти рибата се поставя в първия слой, но след това може да се отцеди. По-добре е да намажете картофите със сардина или сайра. Картофите ще абсорбират масло и сок, а салатата ще се окаже по-вкусна и красива.



Стъпка 6

Отцедете водата от лука и внимателно го изцедете. Намажете рибата отгоре и намажете с малко количество майонеза. Солта не е необходима, тъй като рибата обикновено е доста солена.



Стъпка 7

Взимаме сварени яйца и отделяме белтъците от жълтъците. Разтриваме ги отделно един от друг на ренде. Разстиламе катериците със следващия слой, намазваме с майонеза, сол и черен пипер.



Стъпка 8

Настъргваме и сварените моркови. Разстиламе следващия слой, намазваме с майонеза и леко добавяме сол.



Стъпка 9

Поръсете салата с настъргани жълтъци. Украсете със зеленина по желание. На това нашата салата е готова, но преди сервиране е по-добре да я оставите на студено място за няколко часа. Когато мимозата е напоена, може да се сервира на масата и да се наслади на необикновено деликатен и приятен вкус.

2 коментара

Салата Мимоза с рибни консерви е много популярна поради отличните си вкусови качества и лекота на приготвяне. Често тази салата се приготвя за празничната трапеза. Както и класически Оливиеи Херинга под кожено палто, тази салата благоприятно украсява Новогодишна трапезаи е добра хранителна закуска.

Салата Мимоза получи името си поради приликата си с едноименните цветя. Обикновено се приготвя на слоеве, а върху най-горния слой се разпределя настърганият жълтък. Някои домакини предпочитат да украсят мимозата със сирене, да добавят ябълка към салатата или да заменят рибните консерви с осолена червена риба.

Така че ако ви харесва традиционна рецептаСалата Мимоза, вижте още няколко алтернативи, но не по-малко вкусни опциитази салата.

Салата Мимоза със сардини - проста рецепта

Много често салата Мимоза се приготвя с консервирана сардинаВ масло. Сардината е много вкусна риба, което е "сърцето" на салатата и се съчетава добре с варени картофи и яйца. Нека да разгледаме най-лесната рецепта за салата от сардини мимоза, която можете да приготвите у дома за броени минути.

Съставки:

• Сардини в масло - 1 консерва
• Картофи - 2 бр
• Яйца - 3 бр
• Моркови (големи) - 1 бр.
• Лук (голям) - 1 бр.
• Майонеза - за дресинг
• Сол, смлян черен пипер - на вкус
• Зелените - за украса.

Приготвяне на салата:

1. Сварете картофите в люспите, морковите и яйцата, докато омекнат. Оставяме да изстине.
2. Обелете лука и го нарежете на малки пръчици. Пълним студена водаи добавете една супена лъжица оцет. Оставяме да се маринова.
3. Отворете кутия сардини, прехвърлете в чиния и извадете костите. Намачкайте рибата с вилица до гладкост.
4. Нарязваме картофите на малки кубчета и ги разделяме на две части. Разстелете първата част в дълбока чиния на равен слой. Намажете с майонеза, сол и черен пипер.
5. След това поставете сардините върху картофите.
6. Изцедете водата от лука, изцедете го и го сложете върху нашата риба. Намажете с майонеза.
7. Почистваме сварените моркови и натриваме на едро ренде. Разстиламе следващия слой и също намазваме с майонеза. Посолява се леко.
8. Отделете белтъците от жълтъците и ги нарежете на кубчета. Намазваме белтъците със следващия слой и намазваме с майонеза.
9. След това поставете останалите картофи и също покрийте с майонеза.
10. Натрийте на ситно ренде яйчни жълтъции покриваме салатата ни с тях.
11. Украсяваме мимозата със зеленина и я оставяме в хладилник за няколко часа.

Когато салатата е напоена, сервирайте я на масата и й се насладете. деликатен вкус. Добър апетит!

Салата мимоза с твърдо сирене

Има голям брой вариации на рецепти за салата Мимоза. Някои домакини предпочитат да приготвят мимоза със сирене. И не напразно. Сиренето идеално допълва зеленчуците, яйцата и рибните консерви, а готовата салата е още по-нежна и вкусна. Опитайте се да приготвите това прекрасно ястие по нашата рецепта и завинаги ще останете негов пламенен почитател!

Съставки:

• Рибни консерви (сардина, сайра) - 200 гр
• Твърдо сирене - 120 гр
• Картофи - 3 бр
• Морков - 1 бр.
• Пилешки яйца - 3 бр
• Лук - 1 бр.
• Майонеза
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Поставете картофите, морковите и яйцата в купа. Залива се със студена вода и се оставя да заври.
2. Лукът се нарязва на малки кубчета и се залива с преварена студена вода. Добавете супена лъжица оцет и оставете да се маринова.
3. Можете да вземете всякакви рибни консерви за салата. Идеален за мимоза сардини или сайра в масло. Също вкусна салатаможе да се приготви с розова сьомга. Така че, отворете консервата, отстранете костите и внимателно омесете рибата с вилица. Ако има твърде много масло и саламура, част от тях може да се изцеди рибна каймане стана много течен.
4. Обелете сварените картофи и ги нарежете на малки кубчета. По желание може да се настърже на едро ренде.
5. Почистваме и морковите и три на ренде.
6. Отцедете водата от лука и внимателно го изцедете.
7. Три сирена на едро ренде.
8. Отделете жълтъците от белтъците и ги разтрийте поотделно.
9. След това вземаме красива дълбока чиния за салата и нареждаме половината картофи в първия слой. Намажете обилно с майонеза. Сол и черен пипер.
10. След това разпределете нашата риба и върху нея маринования лук. Намажете с малко количество майонеза.
11. Намазваме слой моркови и също намазваме с майонеза и сол.
12. Поставете следващия слой белтъции майонеза.
13. Следва слой от останалите картофи.
14. В предпоследния слой може да се сложи сирене, като също се намазва с малко количество майонеза и отгоре се покрива мимозата с настъргани жълтъци. Понякога редът на слоевете се променя, като първо се нареждат жълтъците и отгоре се поръсва салатата с настърган кашкавал. Ето как ви харесва. И в двата случая салатата е едновременно красива и вкусна.

Рецепта за салата мимоза с топено сирене

Още една рецепта много нежна салатаМимоза с топено сирене определено ще се хареса на тези, които обичат нежни и обилни салати. Можете да готвите такава мимоза Нова годинаили рожден ден. И благодарение на наличието на съставки, тази рецепта е чудесна за ежедневна трапеза. Така.

Съставки:

• Рибни консерви (сардина, сайра) - 1 консерва
• Топено сирене - 100 гр
• Пилешки яйца - 3 бр
• Картофи - 3 бр
• Морков - 1 бр.
• Крушка голяма - 1 бр.
• Майонеза
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Измиваме морковите и картофите и оставяме да се готвят до омекване. Също така сварете твърдо сварени яйца и ги оставете да изстинат.
2. Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Напълнете със студена вода и добавете малко оцет. Благодарение на това ще премахнем горчивината и неприятната миризма на лука, докато той ще остане хрупкав и свеж.
3. Отваряме консервата и я прехвърляме в дълбока чиния. Отстраняваме костите от рибата и омесваме филето с вилица.
4. Оставяме топеното сирене във фризера за 30 мин. След това ще стане твърдо и лесно се настъргва. Само не преварявайте, в противен случай сиренето ще замръзне и ще промени структурата.
5. Обелете картофите и нарежете на по-малки кубчета. Взимаме красива дълбока чиния или плоска чиния и разглобяема форма. Намазваме първия слой картофи, намазваме го с майонеза, сол и черен пипер.
6. Слагаме нашите консерви върху картофите.
7. Изцедете водата от лука, изцедете го и го поставете върху рибата. Намажете леко с майонеза.
8. След това настържете морковите и добавете към салатата. Също така намажете с майонеза, добавете малко сол.
9. Отделете белтъците от жълтъците и ги нарежете на ситно. Разстиламе следващия слой и намазваме с майонеза.
10. Изважда се от фризера топено сирене, три на едро ренде и разпределете върху белтъците. Добавете майонеза.
11. Жълтъците натриваме на ситно ренде и ги поръсваме върху салатата. Изпращаме ястието в хладилника, така че да е добре напоено.

След 2 - 3 часа Мимоза със сирене може да се сервира на масата. Готовата салата е доста засищаща, вкусна и нежна. Добър апетит!

Салата мимоза с консервирана риба тон

Тези, които предпочитат по-малко калории и повече здравословни храни, може да опитате да сготвите Мимоза с консервирана риба тон. Рибата тон ще добави нови вкусови нотки към салатата, а самата риба е по-здравословна.

Съставки:

• Консервирана риба тон - 200гр
• Картофи - 3 бр
• Морков - 1 бр.
• Яйца - 3 бр
• Лук - 1 бр.
• Майонеза
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Сварете картофите в люспите, морковите и яйцата, докато омекнат. Отцедете водата и оставете да изстине.
2. Лукът се нарязва на кубчета, залива се със студена преварена вода и се добавя една супена лъжица оцет. Оставяме да се маринова.
3. Отворете кутия риба тон и нарежете филето.
4. След това вземете купа за салата и поставете в нея нарязаните на кубчета картофи. Намажете го с майонеза, сол и черен пипер.
5. След това слагаме рибата тон.
6. Изцедете водата от лука и го поставете върху рибата тон. Намажете с тънък слой майонеза.
7. Следващият слой подредете моркова, настърган на едро ренде и намажете с майонеза.
8. Следва слой натрошени белтъци, които също трябва да се овкусят и посолят.
9. Отгоре намажете салатата с жълтъци, нарязани на ситно ренде. Между другото, така че жълтъците поддържат красива жълто, варете яйцата трябва да бъде не повече от 10 минути.

Готовата салата прибираме в хладилника за 2 - 3 ч. През това време тя ще се насити добре и ще стане по-крехка. При сервиране можете да украсите мимоза със зелени, доматени розички или дори да я смачкате с нарязани орехи. Добър апетит!

Салата Мимоза със сардина и ориз - проста рецепта

Ако не обичате картофи в салата, можете да опитате Мимоза със сардина или сайра и ориз. Оризът за салата е по-добре да вземете дългозърнест, защото по-малко лепне. Желателно е също да добавите сирене към салатата, което ще направи вкуса на Мимозата по-интензивен и нежен.

Съставки:

• Сардини в масло - 1 консерва
• Дългозърнест ориз - 0,5 чаша
• Яйца - 4 бр
• Зелен лук - китка
• Твърдо сирене - 130 гр
• Морков - 1 бр.
• Масло - 1 чаена лъжичка
• Майонеза
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Сварете морковите и пилешките яйца до омекване. Оставяме да изстине.
2. Отворете консервата, отстранете костите и омесете рибното филе с вилица.
3. Сварете ориза, добавете малко сол, масло и майонеза.
4. Взимаме разпределителна чиния и нареждаме готовия ориз като първи слой.
5. След това поставяме нашите консерви.
6. Нарежете лука и поръсете рибата. Намажете с майонеза.
7. Отделете белтъците от жълтъците и ги нарежете. Намажете салатата със следващия слой, смесен с майонеза. Сол и черен пипер на вкус.
8. Настържете сиренето и поставете върху белтъците. Намазваме с малко количество майонеза.
9. Настържете морковите и поставете следващия слой. Намажете с майонеза.
10. Поръсете салатата отгоре с настъргани жълтъци.

Готовата салата може да се сервира веднага или да се остави за 30 - 60 минути в хладилник. По желание може да се украси с билки или отгоре да се сложи настъргано сирене.

Мимоза с розова сьомга - вкусна салата

По тази рецепта можете да приготвите много вкусна и апетитна салата Мимоза с розова сьомга. За разлика от сардина, консервираната розова сьомга има по-приятно и фин вкус. Също така, такава салата ще допълни перфектно новогодишната или празнична трапеза, засенчвайки традиционната Херинга под кожено палто или класическата салата Оливие.

Съставки:

• Консервирана розова сьомга - 200 гр
• Картофи - 3 бр
• Моркови - 2 бр
• Яйца - 3 бр
• Лук - 1 бр.
• Майонеза
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Слагаме картофите, морковите и яйцата в тенджера и оставяме да се варят. Между другото, по-добре е да вземете яйцата 10 минути след варенето, тогава техните жълтъци ще запазят красив жълт цвят.
2. Лукът се нарязва на ситно и се залива с преварена вода. Добавете супена лъжица оцет и оставете да се маринова.
3. Отворете сьомгата в олио и омесете с вилица.
4. Сложете салата Мимоза на слоеве в дълбока чиния или купа. Първият слой е по-добре да поставите нарязани на кубчета картофи. Тогава течността от рибата ще я насити и салатата няма да плува. Слой картофи трябва да се намазва с майонеза, сол и черен пипер.
5. След това разпределете слой от розова сьомга върху картофите.
6. Изцедете маринования лук и го поставете следващия слой върху рибата. Намажете леко с майонеза.
7. Върху лука поставете слой настъргани моркови и също намажете с майонеза. Сол и черен пипер на вкус.
8. Отделете белтъците от жълтъците. Последните ще ни трябват, за да украсим салатата. Катериците се нарязват с нож или се натриват на ренде. Разпределете върху морковите, посолете и намажете с майонеза.
9. Украсяваме салатата с жълтъци, настъргани на ситно ренде, равномерно разпределени по цялата повърхност.

На тази салата Мимоза с розова сьомга е готова. Оставете за малко в хладилника, за да се накиснат зеленчуците и яйцата в майонезата. Преди сервиране можете да гарнирате Мимозата с пресен магданоз или копър.

Салата мимоза с масло

Ако класическата салата ви се струва твърде суха, опитайте Мимоза с масло. По тази рецепта мимоза се е приготвяла в стари времена. Маслото направи тази салата по-хранителна и нежна, допълвайки перфектно вкуса на зеленчуците и рибните консерви.

Съставки:

• Рибни консерви (сардина, сайра в масло) - 200 гр
• Картофи - 3 бр
• Яйца - 3 бр
• Моркови - 2 бр
• Лук - 1 бр.
• Масло - 50 гр
• Майонеза - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

готвене:

1. Сварете зеленчуците и яйцата до омекване. Оставяме да изстине.
2. Сложете маслото фризертака че да замръзне и лесно да се натрие на ренде.
3. Лукът се нарязва на ситно и се маринова във вода с малко оцет.
4. Изваждаме костите от рибната консерва и омесваме филето.
5. Взимаме дълбока купа или чиния и започваме да подреждаме слоеве мимоза. За целта нарежете сварените картофи, разделете ги на две части и сложете половината на дъното на чинията. Намажете старателно с майонеза и сол. Може да поръсите с малко смлян пипер.
6. След това разпределете рибното филе и маринования лук върху него. Първо трябва да се отцеди водата, а самият лук да се изстиска добре. Намажете с майонеза. Солта не е необходима.
7. След това поставете варени моркови, настъргани на едро ренде и също намажете с майонеза.
8. Следва слой от останалите картофи, които също трябва да се намазват с майонеза и да се посолят.
9. Отделете белтъците и жълтъците и три отделно един от друг. Разпределяме белтъците върху картофите и намазваме с малко количество майонеза. Сол, черен пипер на вкус.
10. Изваждаме маслото от фризера и три на ренде. Разпределете отгоре протеини, сол.
11. Отгоре поръсете Мимоза с настъргани жълтъци и украсете с билки.

Мимозата може да се сервира с масло веднага след приготвянето. Съхранявайте салатата в хладилник, т.к. маслото ще се разтопи бързо и салатата ще загуби вкуса си.

Салата мимоза с черен дроб на треска - много вкусна

Класическа рецептаСалата Мимоза с черен дроб на треска се приготвя по същия принцип като салата от сардини. Вкусът на черен дроб на треска е много приятен и необичаен. В допълнение, такава салата се оказва по-полезна, тъй като черният дроб съдържа голямо количество полезни минерали и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Опитайте се да приготвите Мимоза с черен дроб на треска и завинаги ще останете фен на това вкусно, здравословно и оригинална салата!

Съставки:

• Картофи - 2 бр
• Черен дроб на треска - 200гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Яйца - 3 бр
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза - на вкус
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Измийте и сварете картофите и морковите в люспите им. Сваряваме и яйцата до готовност.
2. Натриваме морковите на едро ренде. Картофите също са три на ренде или нарязани на малки кубчета.
3. Лукът се нарязва на кубчета и се маринова в преварена вода с малко количество оцет.
4. Намачкайте маслото от черен дроб на треска с вилица.
5. Отделете жълтъците от белтъците и ги разтрийте отделно един от друг.
6. Да започнем със салатата. За да направите това, вземете дълбока чиния или купа за салата и поставете слой картофи на дъното. Намажете го с майонеза, сол и черен пипер.
7. Отгоре поставяме черния си дроб, а върху него маринования лук.
8. След това подредете морковите, разпределете равномерно и намажете с майонеза. Можете леко да го посолите и поперчите.
9. Намазваме слой от белтъците, посоляваме и намазваме с майонеза.
10. Три сирене на ренде и разпределете върху протеините. Намазваме и с малко количество майонеза.
11. След това украсете салатата с настъргани жълтъци. Можете леко да пиперирате и да добавите клончета зеленина.

За да може мимозата с черен дроб да бъде по-добре наситена, по-добре е да я оставите за няколко часа в хладилника, преди да сервирате. По желание сиренето може да се пропусне, така че салатата да е по-малко калорична. Освен това някои домакини предпочитат да добавят лук, леко запържен в масло, към Мимоза вместо пресен.

Мимоза с ябълка - проста рецепта

Мимоза с ябълка се оказва по-лека и нежна. Ябълката внася маруля лекакиселост. Той идеално допълва вкуса на зеленчуците и рибни консерви. Опитайте тази рецепта за мимоза от сардини и ябълка. Поглезете себе си и близките си с вкусно и здравословна салата!

Съставки:

• Сардини в масло - 200гр
• Ябълка - 1 бр.
• Картофи - 2 бр
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Яйца - 4 бр
• Майонеза
• Сол, черен пипер - на вкус

Готвене на мимоза:

1. Сварете картофите, морковите и яйцата до омекване. Оставете настрана да се охлади.
2. Нарязваме лука на ситно и мариноваме във вода с добавка на оцет.
3. Отворете сардините и извадете костите от тях. Натискаме с вилица.
4. Картофите се нарязват на кубчета или три на ренде. Сложете в купа за салата и намажете с майонеза. Сол и черен пипер на вкус.
5. Отгоре сложете рибното филе.
6. Отцеждаме водата от лука, изстискваме го добре и го намазваме върху рибата. Намажете с малко количество майонеза.
7. Отделете белтъците от жълтъците. Три на ренде.
8. Нанесете слой протеини. Намажете с майонеза, сол и черен пипер.
9. Обелете ябълката и я настържете. Разстиламе следващия слой и намазваме с майонеза.
10. Добавете слой настъргани моркови и намажете с майонеза.
11. Отгоре поръсете салатата с настъргани жълтъци, украсете с билки.

На тази салата Мимоза с ябълка е готова. Може да се сервира веднага след приготвяне или да се остави на студено за 30-40 мин. По желание към салатата може да се добави настъргано твърдо или топено сирене. Може да поръсите и Мимоза със смлени орехи.

Последният работен ден през 2019 г. лека-полека е към своя край, което означава, че съвсем скоро ще дойде моментът, в който ще трябва да бягате вкъщи и да слагате зеленчуците да се варят за салати. За да не губите време в търсене на правилните рецепти, 360 свърши работата вместо вас. Оливие, "Мимоза" и херинга под кожено палто - класика, тествана от нас.

руска салата

Въпреки факта, че Оливие, или „Руската салата“, както я наричат ​​по целия свят, е абсолютна новогодишна класика, има десетки начини за приготвянето й. На сайтовете можете да намерите такива обяснения: рецепта от баба, истинска съветска, класика. Можете да спорите дълго дали да добавите наденица, шунка или варено говеждо месо към салатата, но ние просто ще ви кажем как да направите оливие, което всички ще харесат.

За впечатляваща порция (а именно това е необходимо за Нова година) трябва да вземете седем картофа, пет моркова, шест кисели краставици, буркан консервиран грах, шест пилешки яйца, 300 грама лекарска наденица, майонеза и сол на вкус.

На първо място, трябва да сварите картофи, моркови и яйца. След това нарежете всички съставки, прехвърлете в купа за салата, разбъркайте, посолете и подправете с майонеза непосредствено преди сервиране.

Ако искате да изненадате гостите и едновременно с това да готвите Оливие, можете да замените наденицата с телешки език, пушен пилешки гърдиили скариди.

"мимоза"

Тази салата е обичана в Русия не само заради вкуса си, но и заради яркия и празничен вид. При приготвянето на Мимоза експериментират по-рядко, но и тук има варианти. Основното нещо е да не забравите да подготвите прозрачна купа за салата, така че ястието да се появи пред гостите в целия си блясък.

Източник на снимката: flickr

Ще ви трябват два картофа, консерва рибна консерва, два моркова, три яйца, 100 грама сирене, зелен луки лук, майонеза на вкус.

Първо трябва да сварите картофи, моркови и яйца. Намачкайте рибата, разделете сварените яйца на протеини и жълтъци, разтрийте всички съставки в различни контейнери (можете да направите това по пътя). След това започнете да полагате на слоеве, всеки слой се намазва с майонеза. 1 - картофено пюре, 2 - рибни консерви с лук, 3 - моркови, 4 - белтъци, 5 - настъргано сирене и жълтъци, но без майонеза. Гарнирайте получената салата с нарязан зелен лук.

Оставете салатата да престои 15 минути преди сервиране.

Херинга под кожено палто

С тази салата ще трябва да се потрудите, но тя е една от тях, така че изразходваната енергия е повече от компенсирана по време на празника.

Източник на снимката: Wikipedia

За да приготвите тази салата, ще ви трябват половин килограм картофи, моркови, цвекло и осолена херинга, две глави лук, четири яйца, черен пипер, сол и майонеза.

Картофите и морковите трябва да бъдат сварени и нарязани на чисти кубчета, цвеклото също трябва да се свари и след това да се настърже на средно ренде. Отървете се от костите на филето от херинга, ако останат в него след фабрична обработка, и го нарежете на чисти малки кубчета. Настържете и сварените яйца, след като ги почистите от черупката. Важно е първо да смесите всички компоненти поотделно с майонеза и след това да ги разпределите на слоеве. Последователността трябва да бъде: картофи, моркови, яйца, херинга и цвекло. Салатата трябва да се накисне преди сервиране в хладилник за един час.

Преди Нова година всяка домакиня се опитва да разбере как да готви вкусно - „Херинга под кожено палто“, „Оливие“, „Цезар“, „Мимоза“? Обърнахме се към Максим Максименко, който абсолютно заслужава титлата най-добър млад готвачНовосибирска област. Човекът спечели регионалното състезание и сега се смята за един от най-признатите кулинарни специалисти в региона. Именно към него в навечерието на Нова година се обърнахме за съвет!

ХЕРИНА ПОД КОЖИНА: НАРЕЖЕТЕ ИЛИ НА ЗАРОВЕ?

Много домакини твърдят: разтрийте или нарежете на кубчета съставките за Херинга под кожено палто.

В моето семейство този въпрос като цяло е основен: търкам на ренде, а жена ми харесва кубчета. Така за Нова година всеки приготвя отделна порция салата за себе си и я яде, - смее се Максим.

Но все пак коя рецепта се счита за класическа?

Когато съставките са настъргани. Благодарение на това структурата на салатата е по-хомогенна, а лукът дава сок, който попива през всички слоеве и придава лека горчивина, обяснява ползите Максим.

Максим Максименко ни даде няколко рецепти за най-популярните новогодишни салати.

Как да готвя "Херинга под кожено палто":

За 1 порция:

херинга - 50 гр.

варени картофи - 30 гр.

варено цвекло - 30 гр.

лук - 10 гр.

варени моркови - 30 гр.

майонеза - 30 гр.

За украса може да вземете малко зеленина – магданоз, например.

Тук всичко е просто: първо наредете слой варени картофи, намажете с майонеза, след това идва слой моркови - ние също го намазваме с майонеза. Следва лук, херинга, цвекло и накрая още един слой майонеза.

Максим предложи и как да готвя още няколко традиционни салатиза новогодишната трапеза:

Как да си направим салата Цезар

За 1 порция:

пиле (филе или месо от бут) - от 60 до 120 грама

Пекинско зеле - 30 гр.

Чери домати - 30 гр.

Сирене ("Пармезан") - 50 гр.

Крекери - на вкус

Дресинг за сос Цезар: това е смес от майонеза и горчица, пропорциите са едно към едно, тоест колко майонеза, колко горчица. Но можете да направите малко повече майонеза.

Приготвяне: също нищо сложно: нарежете хляба на филийки и го изсушете във фурната или запържете, докато Златисто кафявоза приготвяне на крутони. Пилешко филесъщо запържете и нарежете на парчета. Нарязваме сиренето на малки филийки. още: китайско зелеизплакнете и накъсайте на парчета, сложете на дъното на чинията. Ще съборя изложи пилешки парчета, залейте със соса и след това поръсете с крутони, гарнирайте със сирене и резенчета домати.

Как да готвя салата "Оливие"

Картофи - 4 бр

Моркови - 2 броя среден размер

Мариновани краставици - 3 бр

Варено телешко (или език) - 200 гр.

Пилешки яйца - 5 бр

Консервиран зелен грах - 1 консерва

Майонеза, сол - на вкус

Готвене: отново всичко е изключително просто - сварете картофи, моркови и яйца, след това почистете и нарежете на кубчета. Свареното месо и краставиците също се нарязват. Обединяваме всички съставки, добавяме към тях зелен грах, майонеза, сол на вкус, всичко се разбърква и салатата е готова!

Как да си направим салата мимоза

рибни консерви (в олио) - 200 гр.

Картофи - 300 гр.

Морков - 200 гр.

Лук - 100 гр.

Сирене - 150 гр.

Яйца - 4 бр

Майонеза и билки - на вкус

Сварете картофи, моркови и яйца. Натриваме ги на ситно ренде (не бъркайте, всеки от продуктите трябва да е вътре отделен контейнер, катериците и жълтъците се разтриват отделно). Настъргваме и сирене.

Разпределяме рибната консерва в съд, омесваме я с вилица равномерно по повърхността, намазваме я малко с майонеза. След това последователно правим слой от протеини и моркови, също намажете с майонеза. След това идва ситно нарязан лук, след това - слой картофи (ние също го намазваме с майонеза), а след това - слой върху настъргано сирене(също намажете с майонеза). И едва тогава украсяваме салатата с настъргани жълтъци с билки.

Тази салата се сервира във всички най-добрите ресторантипо света. И така, за да го приготвите, всичко, от което се нуждаете, са четиристотин грама маруля от ромен, сто грама бял хляб, една голяма скилидка чесън, петдесет грама екстра върджин зехтин, едно яйце, сокът от един лимон и сос Уорчестър, две супени лъжици настърган пармезан и прясно смлян черен пипер.

Внимателно измийте и подсушете листата от маруля с хартиена кърпа, поставете ги в хладилника, ще трябва да ги добавите само преди директно сервиране.

Нека започнем да готвим чеснови крутони. Вземете бял сух хляб (или питка), отрежете от него кората, нарежете го на кубчета със страни от един сантиметър. Слагаме ги в предварително загрята на сто и осемдесет градуса фурна и след десетина минути (след като се зачервят) ги изваждаме от там. Просто разбърквайте от време на време, за да не загорят страните. Счукайте чесъна в преса за чесън и го смесете със сол. Добавете супена лъжица зехтин и го загрейте в тиган, добавете крутоните и ги задръжте на огъня за минута и половина-две, като разбърквате от време на време.

Сложете тенджера с вода на огъня, изчакайте да заври малко и потопете едната сурово яйце, който трябва да бъде убоден от тъпия му край. Задръжте яйцето за една минута.

Натриваме салатната купа с чесън и слагаме зеленина върху нея, поръсваме със зехтин и разбъркваме внимателно, добавяме сол и черен пипер, разбъркваме отново внимателно, заливаме с лимоновия сок и соса Уорчестър (буквално няколко капки трябва да са достатъчни), разбъркваме отново. Разбиваме яйцето и го изсипваме върху самата салата, яйцето трябва да покрие листа от маруля, поръсете с настърган кашкавал, разбъркайте отново всичко и добавете крутоните, след което разбъркайте за последен път.

Класическа рецепта за салата от раци.

За да приготвите салата от раци (класическата й версия), ще ви трябват сто грама ориз, половин килограм ракови пръчици, четири яйца, малка консерва от царевица, заквасена сметана, майонеза, черен пипер и сол.

Сварете предварително ориз и яйца.

Изсипете ориза в купа за салата. Нарежете на малки кубчета ракови пръчици. Нека ги добавим към ориза. Отгоре се изсипва царевицата и три варени яйца. Смесете всички съставки и подправете с майонеза със заквасена сметана. Добавете сол и черен пипер и вече сте готови за сервиране.

Гръцка салата, класическа рецепта.

За приготвяне на класиката гръцка салататрябва да вземете три нарязани домата, една нарязана краставица, един нарязан лук, две сладки зелени чушки (нарязани на кръгчета), шест супени лъжици зехтин, две супени лъжици оцет, сто и петдесет грама сирене фета, двадесет и пет зелени и двадесет и пет черни маслини, магданоз, сол, черен пипер, риган.

Приготвянето на тази салата се отличава със своята простота - просто хвърлете всички зеленчуци в купа за салата. В отделен съд разклатете зехтина, солта, оцета, черния пипер, залейте нашата салата с този дресинг. Поставете нарязаното на кубчета сирене фета върху салатата. Поръсете отвсякъде с риган и магданоз.

Класическа рецепта за салата Оливие.

Днес не минава нито една празнична трапеза без тази салата. Предлагаме ви класическата му версия. За да направите това, вземете сто и петдесет грама варено говеждо месо, два средни картофа, един голям морков, две яйца, осем малки мариновани краставици или две големи пресни, сто грама консервиран зелен грах. Майонеза и заквасена сметана в същите пропорции, черен пипер, сол.

Приготвяме тази салата с обичайните си движения - сварете месото до омекване, сварени картофи и моркови без бели, сварени твърдо сварени яйца. След като всички зеленчуци и яйца се сварят, ги обелваме и обелваме, нарязваме на не много едри кубчета, нарязваме по същия начин месото и краставиците. Слагаме всички съставки в един съд и добавяме грах към тях. Добавете сол и черен пипер на вкус и подправете със смес от майонеза и заквасена сметана. Можете да използвате само майонеза, но с добавянето на заквасена сметана салатата става на моменти по-здравословна. След като всичко това се смеси, приберете салатата за известно време в хладилника. Когато се накисне, салатата ще бъде много по-вкусна.

Класическа рецепта за салата Мимоза.

За да приготвите тази салата, вземете един буркан консервирана розова сьомга, сто грама лук, пет-шест сварени яйца, сто грама твърдо сирене, шестдесет грама замразени масло, два-три варени картофа, майонеза.

Тази салата се приготвя чрез подреждане на слоеве от продукти по следния начин:

Обелени настъргани картофи

Майонеза

Рибни консерви, намачкани с вилица

Лук, попарен с вряла вода (нарязан на малки кубчета)

Майонеза

Едро настъргано сирене

Майонеза

Нарязан на ренде (ситно) жълтък

Нарязано на ситно замразено масло.

Капиталова салата, класическа рецепта.

Е, ще завършим нашето салатно плато с рецепта за класическата салата Столична, за приготвянето на която ще ви трябват три картофа, две яйца, един морков, сто и петдесет грама телешко месо, една туршия, две или три супени лъжици консервирана царевица или грах, връзка зелен лук, три супени лъжици заквасена сметана, две супени лъжици майонеза.

Приготвяме салатата така - сварете картофи, яйца (твърдо сварени), моркови и телешко. След като яденето се охлади, го нарежете на кубчета. Няколко парчета телешко месоможете да го оставите за по-късно, ще ви послужат за декорация. Добавете нарязаните съставки към съставките. туршия, грах/царевица и зелен лук (можете да замените зеления лук с лук). Смесете всичко и подправете със заквасена сметана или заквасена сметана с майонеза. Прехвърлете в купа за салата и украсете с месо, магданоз и кисели краставички.

Посолете водата преди да сварите телешкото месо. Тогава месото ще бъде по-вкусно. И добавете сол към салатата непосредствено преди сервиране, иначе зеленчуците ще потекат.