Свинска супа с консервирана царевица. Домашни консервирани царевични супи: прости рецепти

25.04.2020

Вкусно, светло и ароматна супас консервирана царевицаще освежи деня ви и ще развесели. десет вкусни рецепти- За теб!

замразен зелен грах - 2 супени лъжици
консервирана царевица - 160 гр
зехтин - 2 супени лъжици
моркови - 1 бр
стръкове целина - 1 бр
чесън - 1 скилидка
картофи - 1 бр
лук - ½ бр
мляко - 500 мл
пшенично брашно - 1 супена лъжица.

Сервирайте веднага! Добър апетит!

Рецепта 2: пилешка супа с консервирана царевица

Пилешки бутчета - 4 бр
Ориз - 2 супени лъжици. лъжици
Царевица - 1 буркан
Праз или зелен лук - 30 гр
Сладък пипер - 1 бр
Сол на вкус

Преди да направите супа с ориз и царевица, трябва да изберете правилните ястия. Опитайте се да вземете просторни съдове, така че пилешки бульонпени се много и количеството супа може да се намали с една порция.

На първо място, трябва да готвите месото. Можете да използвате всяка част от пилето - бутчета, крилца или гърди. Преди готвене месото трябва да се измие добре в студена течаща вода.

Сложете бутчетата или крилцата във вода и поставете на среден огън. Веднага след като месото заври, намалете котлона и гответе още 20 минути до пълна готовност.

През това време трябва да се приготвят зеленчуци и ориз.

Нарежете сладките чушки на ивици или кръгчета. Можете да вземете замразена заготовка за зимата.

Нарежете лука на ситно, ако използвате лук, по-добре е да нарежете лука на тънки кръгчета.

Консервираната царевица трябва да се филтрира от саламурата, в която се съхранява.

Оризът е най-добре да се вземе кръгъл - той се сварява по-добре. Измийте ориза в студена вода няколко пъти, за да премахнете излишното нишесте.

След като водата е бистра и бистра, изсипете измития ориз с вода и оставете да набъбне за 5-10 минути.

Рецептата за царевична супа от консерва е подходяща и за приготвяне на горещо ястие с пресни и замразени зърна. В този случай те ще трябва да бъдат изхвърлени от готвене с месото.

Когато месото е готово, добавете накиснатия ориз към супата.

Гответе на умерен огън за 10 минути, след което добавете подготвените зеленчуци.

Сложете царевичната и пилешката супа да заври, намалете котлона и гответе още 10 минути. Можете да добавите малко пресни билки или корени на вкус.

Диетична супа може да се сервира на масата.

Рецепта 3: супа с консервирана царевица и спагети

пилешко (филе) - 200гр
консервирана царевица - 4 супени лъжици. л.
спагети - 50гр
картофи - 200 гр
лук - 50 гр
моркови - 100 гр
копър - 4-5 клона
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
подправки и сол - по ваш вкус

Обелете морковите и лука, изплакнете пилето. Нарежете половината моркови на кръгчета и изпратете в тигана, след това нарежете филетата и добавете също. Добавете една трета от лука, добавете вода и поставете на среден огън. Оставете пилешкия бульон да къкри за 10-15 минути.

Изпратете обелените и нарязани картофи към супата и можете да ги нарежете на кубчета или на продълговати ивици. Преди да добавите картофи в тенджерата, не забравяйте да премахнете пяната, която се е образувала отгоре.

След 10 минути можете да добавите спагети, консервирана царевица, подправки и сол в тенджерата за супа. Оставете супата да къкри поне 5 минути на слаб огън.

Изсипете олио в тиган, запържете в него останалите нарязани зеленчуци, а именно лук и моркови (не повече от минута на среден огън).

Копърът или други билки (например кориандър, магданоз, босилек и др.) трябва да се добавят в тигана, когато царевичната супа е напълно сварена и изключена.

Когато наливате супата, се уверете, че всички съставки (пиле, царевица, картофи и т.н.) са хванати във всяка чиния. И най-добре е да го ядете веднага след готвене. При повторно затопляне такава царевична супа ще загуби част от вкуса си, така че се препоръчва да я приготвите „по едно време“.

Рецепта 4: супа от месо с консервирана царевица (със снимка)

месо - 300 гр
картофи - 2 бр
царевица - 1 консерва
моркови - 1 бр
лук - 1 бр
боб - 100 гр
домати в собствен сок- 200 гр
олио за пържене
сол пипер

Да се подготвим месен бульон.

Запържете морковите и лука растително масло.

Добавете нарязани картофи, пържене, сол към бульона.

След това замразени боб, домати и царевица.

Гответе на слаб огън за около 20 минути, докато картофите омекнат.

Добър апетит!

Рецепта 5: постна супа с консервирана царевица (със снимка)

Картофи - 4-5 бр.
Прясна или консервирана царевица - 1 супена лъжица.
Български пипер - 2 бр.
Яйце - 2 бр.
Лук лук - ½ бр.
Моркови - ½ бр.
Сол на вкус

Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Изпращаме да се готви във вряща вода за 10 минути.

Ако имате прясна царевица, след което го добавете заедно с картофите. Почистваме главата на зелето с нож и я хвърляме във водата. И ако е от консерва, тогава го слагаме в самия край заедно с пърженето.

Нарежете лука и го запържете до прозрачност.

След това сложете настърганите моркови на едро ренде и запържете за 3 минути, докато омекнат.

Нарежете чушките на ивици и ги изпратете при зеленчуците в тигана да се запържат за 4-5 минути.

Когато картофите са почти готови, добавете зеленчуци и яйца.

Яйцата се разбиват с вилица и се изсипват на тънка струйка в супата, като се разбърква.

И е време да добавим консервираната царевица.

Оставете да къкри още 5 минути, за да се сварят яйцата и да омекне чушката. Сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите и зеленина.

Яйчната супа се оказва много нежна и вкусна.

Рецепта 6: супа с консервирана царевица и пилешко месо

Царевичната супа се сервира гореща като първо ястие на масата за вечеря. По желание всяка порция от това ястие може да се подправи домашна заквасена сметанаили крем. Тази супа идеално се допълва от крутони със сирене или крутони. Въпреки че е приятно да го овкусите с обикновен пресен хляб.

царевица - 1 консерва
сладък червен пипер - 1 бр.
лук - 1 бр
моркови - 2 бр
целина - 2 стръка
джинджифил - 1 малко парче
зелен лук - 2-3 стръка
кориандър - 2-3 клона
пилешки бульон (безсолен) - 2 л
варено пилешко (филе) - 500 гр
зехтин - 1 супена лъжица
сол пипер

На първо място, започваме да приготвяме зеленчуци. Кора лук, резен корен от джинджифил и морков. Отрязваме коренището на зеления лук и дръжката на пипера. След това изплакнете добре тези зеленчуци заедно със стръковете целина и клонките от кориандър под студена течаща вода. Подсушете с хартиени кухненски кърпи, поставете ги една по една върху дъска за рязане и нарежете. Средно нарязан лук.

Нарежете зеления лук и кориандъра.

Морковите се нарязват на кръгчета или се натриват на едро ренде.

Сладки чушки - сламки.

Целина - резени.

Оставете парчето джинджифил непокътнато.

Разглобяваме свареното пиле на влакна и разпределяме нарязаните продукти върху отделни дълбоки чинии.

Отцеждаме течността от буркана за царевица.

Сега включваме огъня на средно ниво, слагаме дълбока тенджера с дебело дъно на котлона и изсипваме 1 супена лъжица в този съд зехтин... Когато олиото леко се затопли, сложете морковите в тенджера и оставете да къкри за 2 - 3 минути. След това добавете лука към него и чушка... Задушете тези зеленчуци заедно, докато омекнат за още 3 минути, като разбърквате от време на време с кухненска шпатула.

Сега изсипете 2 литра пилешки бульон в тенджера, добавете парче обелен джинджифил и резени целина. Увеличете котлона до високо ниво, доведете бульона до кипене и отново намалете температурата до средна. Гответе задушените зеленчуци за 5 минути. След това добавете царевични зърна в тигана и гответе супата за 7 минути.

След 7 минути с помощта на решетъчна лъжица извадете корена от джинджифил от тигана. Добавете пилешко месо, зелен лук, кориандър в този контейнер, сол и черен пипер на вкус. Гответе първото горещо ястие още 2-3 минути. След това изключете котлона и настоявайте супата под капака за 10 - 12 минути. След това го изсипете в чинии с помощта на черпак и го сервирайте на масата за хранене.

Рецепта 7: супа с консервирана царевица и сирене (стъпка по стъпка със снимка)

1-2 средни картофа
1 среден морков
1 среден лук
2-3 скилидки чесън
1 малък червен чушка
1,5 литра пилешки бульон
Малко варено пилешко(не е необходимо, просто си тръгнах с комплекта за супа, затова реших да добавя)
1 консерва царевица
2 топени сирена
малко пресни зеленчуци
малко растително масло за задушаване.
сол и черен пипер на вкус.

В тенджера с дебели стени задушете лука, чесъна и морковите в малко растително масло.

Добавете картофите към останалите зеленчуци, залейте с пилешкия бульон. Оставете да заври, след това намалете котлона и гответе 15 минути (до готовност на картофите).

Когато картофите са готови, добавете топено сирене(по-добре е да го нарежете на парчета, за да се разтвори по-бързо). Подправете супата със сол и черен пипер.

Когато сиренето се разтвори напълно, добавете царевицата (след като изцедите течността от нея).

Нарежете билките на ситно. Когато супата заври отново, добавете билките и свалете от котлона.

Сервирайте супата гореща. Добър апетит!

Рецепта 8: консервирана царевична супа с пилешки бульон

царевица - 1 консерва
пилешки бульон - 600 мл
топено сирене - 50 гр
сол, черен пипер, билки, чесън, куркума

Изсипете пилешки бульон в тенджера.

Добавете топеното сирене към супата (по-добре е да го нарежете на парчета, за да се разтвори по-бързо). Оставете да заври и оставете да къкри.

Междувременно изсипете половин кутия консервирана царевица в блендер и разбийте.

Супите са много полезни за човешкото тяло. Затова те трябва редовно да се появяват на нашата маса. Съвременните готвачи знаят много рецепти за обилни и богати първи ястия. След като прочетете днешната публикация, ще научите как се приготвят царевични супи от консерва.

Вариант с пилешко и ориз

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на лека и питателна храна за цялото семейство сравнително бързо. Това вкусно първо ястие е еднакво полезно както за възрастен, така и за детско меню... Може също да се класифицира като нискокалорична и да се въведе в диетата на тези, които следят фигурата си. Подобно на много други супи с тази опция, тя се приготвя от евтини налични продукти, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. За да нахраните семейството си вкусно, ще ви трябва:

Няколко малки пилешки бутчета.
140 грама консервирана царевица.
3 картофени грудки.
2 средни моркова.
Чифт стръкове целина.
Малък праз.
Сладък черен пипер.
Една супена лъжица ориз.

За да не стане приготвената от вас консервирана царевична супа безвкусна и безвкусна, горният набор от съставки трябва да бъде разнообразен със сол и пресни билки.

Описание на процеса

В началния етап трябва да направите бульона. За да го приготвите, сложете предварително измит в тенджера. пилешки бутчета, залейте ги със студена вода, изпратете ги на котлона, оставете да заври и гответе на минимален огън. След около час месото се изважда от бульона, внимателно се отделя от костите и се нарязва на парчета. Течността се прецежда през чиста тензух, довежда се до кипене и в нея се потапят нарязани картофи.

След четвърт час в тигана се добавят запържени зеленчуци (лук, моркови, чушки и целина). След няколко минути царевицата, пилето и измитият ориз се изпращат във врящия бульон. Всичко това се вари около десет минути и едва след това огънят се изключва. Преди сервиране, консервирана царевична супа, рецептата за която може да се види малко по-високо, се изсипва в чинии и се поръсва с нарязани билки.

Вариант с крема сирене

Това вкусно първо ястие се приготвя бързо и лесно. Има лека кремообразна текстура и приятен аромат. Подобно на други консервирани царевични супи, тя е невероятно питателна и здравословна. За да приготвите такова ястие, проверете предварително дали в кухнята ви има всичко необходими продукти... В този случай ще ви трябва:

400 грама консерва царевица.
Няколко картофени грудки.
250 грама тиквички.
Среден лук.
100 грама топено сирене.
Малък морков.
40 грама корен от целина.

Като допълнителни съставки обикновено се използват смлян черен пипер, готварска сол и пресни билки.

Технология стъпка по стъпка

За да приготвите вкусна и ароматна супа с добавка на консервирана царевица, първо трябва да се справите със зеленчуците. Измиват се, обелват се и се натрошават. Тиквичките и картофите се нарязват на средни кубчета, морковите и целината се настъргват.

Сложете супена лъжица масло и растителни масла в тиган с дебело дъно, загрейте ги, изпратете към тях нарязан лук и ги запържете леко. Когато придобие златист оттенък, добавете към него моркови с целина, разбъркайте и продължете да готвите. След няколко минути сложете картофите в тенджера и ги изсипете в един литър питейна вода. Всичко това се довежда до кипене и огънят се намалява. След около пет минути в бъдещата супа се поставят нарязани тиквички и консервирана царевица, заедно с течност от консерва.

След четвърт час в тигана се добавят черен пипер, сол и настъргано топено сирене. Всичко се разбърква добре, отстранява се от котлона и се смила в блендер до получаване на кремообразна консистенция. Преди сервиране супата се загрява, налива се в чинии и се украсява с билки.

Вариант с домати

Консервирана царевична супа, рецептата за която можете да видите по-долу, се оказва не само невероятно вкусна, но и много цветна. За да го подготвите, имате нужда от определен набор от съставки. Вашият хладилник трябва да съдържа:

300 грама месо.
Няколко картофа.
Кутия царевица.
200 грама домати в собствен сок.
Среден морков.
Голям лук.
100 грама боб.

Освен това предварително се запасете с готварска сол, черен пипер и всяко растително масло.

Алгоритъм на действията

На първо място, трябва да сготвите месния бульон. Когато е напълно готов, в него се потапят нарязани картофи, сол, пържени лук и моркови. След това там се изпращат домати в собствен сок, замразен боб и консервирана царевица.

Всичко това се вари на минимален огън до омекване на картофите. Това обикновено отнема около двадесет минути. Подобно на други царевични супи от консерва, тя се налива в купички и се поръсва с наситнени билки преди сервиране.

Ястията с царевица са популярни в Мексико и Съединените щати. В тези страни се отглежда и яде в огромни количества.

Царевицата съдържа:

витамин К, който е отговорен за работата на сърдечно-съдовата система:
витамин на младостта - Е;
витамини от група В.

Зърното е богато на фибри и калций. Царевичното масло намалява апетита, което позволява да се използва в различни диети.

В постни супи използвайте царевични зърнано тъй като готвенето отнема много време, замразена царевица или консервирана царевица са подходящи. В комбинация с билки и пресни доматиястията са ярки и ароматни.

Крем супа от консервирана царевица

Не винаги под ръка необходими съставки... Опитайте да замените сметаната с мляко, маслото с растително масло, стръка целина с корен и ястието ще има нов вкус.

Сервирайте супата, гарнирайте с листо магданоз и резен лимон.

Съставки:

консервирана царевица - 1 консерва (350 гр.);
сурови картофи - 5 бр.;
лук - 2 бр.;
български пипер - 1 бр.;
стрък целина - 2-3 бр.;
масло - 75 грама;
сметана с всякакво съдържание на мазнини - 250 g;
пшенично брашно - 1 супена лъжица;
зелен магданоз - 3-5 клона;
сол - 1 чаена лъжичка;
захар - 1 чаена лъжичка;
смлян черен пипер - ¼ чаена лъжичка;
сушен босилек - 0,5 супени лъжици;
вода - 2,5-3 литра.

Подготовка:

Изплакнете картофите, обелете, нарежете на кубчета 1,5 х 1,5 см, поставете в студена вода, оставете да заври и гответе 30 минути.
В сух тиган запържете брашното с 1 с.л. масло до светло златисто кафяво. Разбъркайте, след което изсипете сметаната стайна температураи оставете да къкри за 5 минути.
Разтопете маслото в предварително загрят мангал и задушете ситно нарязания лук, добавете чушката и стръковете целина, нарязани на лентички или кубчета, запържете на умерен огън за 5-10 минути.
Сложете царевица в тенджера с картофи, варете 10-15 минути.
Подправете картофено-царевичния бульон със запържените зеленчуци и постепенно добавете сварената сметана. Добавете сол, захар, подправки и нарязан магданоз, оставете да къкри за 3 минути.

Съставки:

царевични зърна - 250 g;
картофи - 4 бр.;
пушено пилешко бутче - 1-2 бр.;
пресни домати - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
люта чушка - 1 бр.;
растително масло - 30 ml;
масло - 30 гр.;
подправки за супа - 1-2 супени лъжици;
сол на вкус;
зелен лук и копър - по 3 бр.;
вода - 3-3,5 литра.

Подготовка:

Изплакнете царевичните зърна, сложете ги във вряща вода и гответе за 1 час на слаб огън.
Към готовата каша добавете обелените и нарязани на кубчета картофи, половин глава лук и моркови. Гответе за 30 минути.
В сух тиган смесете маслото и Слънчогледово олио, нарежете лука на половин пръстени, морковите на четвъртинки, запържете до златисто кафяво.
Обелете доматите, нарежете на кубчета и задушете заедно с лука и морковите за 5-10 минути, добавете нарязаната шушулка накрая люта чушкабез семена.
Сложете пулпата, нарязана на ленти, във врящия бульон пушени крака, изсипете доматен дресинг, оставете да заври, посолете. Супа с царевични зърнапоръсете с подправки и нарязани билки.

Консервирана царевична супа със скариди

За тази супа е подходяща замразена царевица, а през лятото зърна от варени млади кочани.

Скаридите се продават варени (розови), замразени и опаковани в пликове. Остава да ги сварите във вода и да ги почистите преди употреба.

Този японец царевична супае един от любимите ми варианти за първи курс. Всъщност това е супа-пюре, която се прави от царевични зърна с минимално количество подправки и има много деликатен вкуси кремообразна текстура.

Тази супа често се нарича още "кремо-супа без сметана", тъй като в процеса на смилане царевичните зърна се превръщат в млечна каша и отделят сок, който по вкус и консистенция наподобява сметана.

Японската царевична супа се приготвя от минимално количество съставки, но можете да си позволите и кулинарни експерименти с тях – като замените някои от основните съставки, можете да приготвите още по-диетичен или вегетариански вариант на ястието.

Тази супа може да се приготви с прясна или замразена царевица. Особено ми хареса последният вариант - замразените царевични зърна могат да се съхраняват във фризера с месеци, а ако е необходимо, за няколко минути може да се приготви сгряваща и вкусна супа.

Готовата царевична супа е много деликатна кремообразен вкуси деликатен аромат. Супата е гъста и питателна, но невероятно лека. Опитайте тази слънчева японска царевична супа, която харесвате?!

Подгответе вашите съставки.

Отрежете царевичните зърна от главата или размразете царевицата.

Поставете тенджерата на среден огън. Разтопете маслото с капка растително масло.

Добавете нарязания лук и като разбърквате от време на време, задушете на слаб огън, докато лукът омекне и стане прозрачен.

Добавете брашното и запържете всичко заедно още 1 минута.

Разбъркайте в бульон или вода. Разбъркайте добре, за да се разтвори цялото брашно и да не останат бучки.

Увеличете котлона до среден и доведете бульона до кипене. Добавете царевични зърна, щипка сол и черен пипер, 1-2 дафинови листа.

Оставете сместа да заври и гответе за 10-15 минути, докато царевичните зърна омекнат.

Извадете дафиновия лист и смелете царевичните зърна с ръчен блендер. Налейте млякото и като бъркате отново оставете да заври.

Варете супата на слаб огън за още 5-10 минути. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.

Японска царевична супа е готова!

Поднесете готовата супа, поръсете с щипка зелен лук... Добър апетит!

Супите се приготвят от замразена или консервирана царевица, зърна и дори млади царевични кочани. то здравословно ястие- питателна и умерено калорична.

С малко количество протеин, царевицата съдържа много витамини, аминокиселини, лизин, каротин и е ценена заради високото си съдържание на фибри.

Крем супите и крем супите се приготвят сладки и солени, с мляко или сметана. Те са богати на месни, рибни и зеленчукови бульони с добавка на крема сирена и морски дарове. Те могат да включват зеленчуци, корени, гъби, подправки и билки.

Крутоните, крутоните се сервират към готови супи, добавя се заквасена сметана или ситно нарязано сирене и се поръсват с билки.

Кремообразна царевична супа от скариди

Рецептата е лесна за приготвяне и няма да отнеме много време. Изберете не сладка царевица за тази супа. Можете да направите подобна супа с раци - ще бъде по-ароматна.

Сервирайте готовото ястие на масата, поръсете с нарязан магданоз, можете да украсите с резен лимон. Време за готвене - 45 минути.

Съставки:

консервирана царевица - 2 кутии по 350 гр.;
скариди - 200-300 g;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
сметана - 50-100 g;
масло - 80-100 g;
преварена вода - 1,5 л;
картофи - 2-3 бр.;
смлян черен пипер - на върха на ножа;
сол - 0,5 супени лъжици;
зелен магданоз - 2 стръка.

Метод на готвене:

Загрейте маслото в дълбока тенджера и в него запържете лука, нарязан на тънки филийки. Добавете едро настърганите моркови.
Нарежете картофите на малки кубчета, задушете с лука и морковите за 5 минути.
Отцедете маринатата от консервираната царевица и я добавете към пържени зеленчуцив тенджера, разбъркайте, покрийте с вода, гответе до готовност на картофите за 15-20 минути.
Охладете леко купата със супата, накълцайте зеленчуците с блендер до пюре. Комбинирайте сметаната с картофено пюре и оставете всичко да заври, посолете на вкус. Ако супата е гъста, добавете малко бульон или вода.
Обелете скаридите, добавете към супата, пипер и оставете да къкри на слаб огън за около 3 минути.

Супа от царевично зърно с пилешко и крема сирене

Време за готвене, като се вземе предвид готвенето на бульона - 2,5 часа. За да съкратите времето за готвене, можете да замените зърнените храни с корнфлейкс, които се варят 15 минути.

Сервирайте готово ястиегорещо, в дълбоки прозрачни чинии. Отгоре сложете една лъжица меко сиренеи се поръсва с нарязани билки.

Изходът е 2,5 литра или 5 пълни порции.

Съставки:

половин пилешки труп;
вода - 3 литра;
царевични зърна - 1 чаша;
картофи - 4-5 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
корен от пащърнак или магданоз - 1 бр;
растително масло - 50-70 g;
набор от подправки за супа;
дафинов лист - 1 бр.;
черен пипер на зърна - 5-7 бр.;
сол - 0,5 супени лъжици;
захар - 1 чаена лъжичка;
мека крема сирене- 150-200 гр.;
зелен лук, магданоз, копър - няколко стръка.

Метод на готвене:

Изплакнете половината от пилешкия труп, сложете в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри за 1-1,5 часа. Не забравяйте да обезмаслите бульона при кипене.
Обелете корена на магданоза, лука и половината моркови и ги поставете във врящия бульон. Добавете дафинов лист и няколко зърна черен пипер към бульона.
След час и половина извадете морковите и лука от бульона с черпак, извадете пилето, приберете в хладилник, отстранете кожата и отделете месестата част от костите.
Изсипете измитите царевични зърна в пилешкия бульон, гответе за 30-40 минути.
Картофите се обелват, изплакват, нарязват се на малки кубчета и се слагат в бульона веднага щом са готови. Гответе за 15-20 минути.
Запържете лука, нарязан на половин пръстени в загрято растително масло. Добавете настърганата половина от морковите. Добавете запърженото към супата.
Сложете свареното пилешко месо в приготвената супа и оставете да къкри за 5 минути.
Добавете 1 ч.ч. захар, подправки на вкус и сол супата, оставете да заври и свалете от котлона.

Кремообразна млечна царевична супа с чеснови крутони

Консервираната царевица може да бъде заменена със замразена и варена царевица в тази рецепта. Времето за готвене е 50 минути.

Готовата крем супа изсипете в купички, гарнирайте с филийки пилешко филе, поръсете с наситнен босилек. Сервирайте крутони в отделна чиния и заквасена сметана в сос.

Съставки:

мляко - 500 мл;
пилешки бульон - 1 чаша;
консервирана царевица - 350-400 g;
пилешко филе - 300-400 g;
масло - 50 гр.;
лук - 1 бр;
пшеничен хляб или питка - 2-3 филийки;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 1 супена лъжица;
зелен босилек - 1 стрък;
смлян черен пипер - на вкус;
сол - 1 ч.л

Метод на готвене:

Гответе пилешкото филе до омекване.
На маслозапържете ситно нарязания лук, добавете царевицата, след като изцедите маринатата, оставете да къкри за 5-10 минути. Ако е необходимо, добавете 2-3 с.л. бульон.
Нарежете на ситно пилешкото филе.
Налейте мляко и 100-150 гр. в тенджера. бульон, оставете да заври, добавете зеленчукова яхнияи парчета филе, гответе за 5-10 минути, като разбърквате от време на време. Отстранете от котлона и оставете леко да се охлади.
приготви се чеснови крутони: Натрийте филийките хляб с чесън, сол, нарежете на кубчета и задушете в зехтин.
Смелете всичко с блендер до кремообразно, оставете да заври, поръсете с наситнен чесън, черен пипер и сол на вкус.

Постна гъбена царевична супа

Такава постна супаподходящ за диетична хранаи за тези, които постят.

Можете да изберете гъби по ваш вкус: може да са стриди, медени гъби или манатарки. Може да се използва сушени гъби, като предварително е сварен. Оставете малко пържени филийки гъби и лъжица царевица за украса на готовата супа. Време за готвене - 1 час 15 минути.

Сервирайте в дълбоки купи за сервиране, гарнирайте с няколко филийки гъби и няколко зърна царевица отгоре, поръсете със ситно нарязан копър.

Съставки:

пресни шампиньони - 300-400 g;
консервирана царевица - 600-700 g;
вода или зеленчуков бульон - 1-1,5 литра;
картофи - 2-3 бр.;
лук - 1 глава;
черен пипер - 1 бр.;
растително масло - 50-80 g;
сол - 0,5 супени лъжици;
набор от подправки за гъби - 1 чаена лъжичка;
зелен копър - няколко клонки.

Метод на готвене:

Загрейте растителното масло в дълбок тиган, запържете нарязаните на кубчета лук и чушки.
Нарежете гъбите на филийки и ги задушете с лука и чушките.
Добавете царевица без марината към гъбите и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.
Нарежете картофите на кубчета, залейте със студена вода или зеленчуков бульон, гответе до омекване.
Изсипете задушените зеленчуци в бульона с картофи, посолете, добавете подправки и оставете да къкри за 5 минути. Отстранете от котлона, охладете леко.
Смелете готовата супа с блендер до гладкост и отново оставете да заври.

Добър апетит!