Манник 

Як зробити молочний коктейль блендером, міксером у домашніх умовах? Як зробити молочний коктейль з морозивом та без нього? Як зробити молочний коктейль із фруктами? Алкогольні коктейлі - міцні та легкі: найкращі рецепти. Як приготувати святкові алк

Мілкшейк відмінно підходить як корисні ласощі для дітей. Зазвичай малюки, які не люблять молоко, із задоволенням п'ють молочний коктейль. Він набагато корисніший від багатьох інших солодощів, оскільки містить багато кальцію та інших мікроелементів. Наповнювач у вигляді свіжих фруктів та ягід - порція вітамінів та мікроелементів.

Приготувати цей освіжаючий напій дуже просто. Найпростіший спосіб – за допомогою блендера. Це займе всього 5 хвилин. Класичний варіант передбачає два основних інгредієнти - молоко і морозиво. Молоко цілком замінене іншим молочним продуктом. Наприклад, вершками, йогуртом, кефіром. Базовий варіант можна доповнювати різними сиропами, свіжими або мороженими ягодами, фруктами, травами, натуральним медом, шоколад. Варіантів – маса, залишається тільки вибрати на свій смак.

Звісно, ​​не варто зловживати таким десертом. Мілкшийки досить калорійні, містять багато цукру та жирів. Тому їх не рекомендується часто пити, якщо є зайва вага. У цьому випадку рекомендую молочні напій пити 1-2 рази на тиждень. В решту часу готуйте смачні фруктові чи овочеві коктейлі. Щодня можна готувати з новим смаком. Мінімум калорій і на фігурі не позначиться 🙂

Особливості приготування

Є кілька секретів, які дозволять вам зробити коктейльчики правильно та смачно.

  • використовуйте лише охолоджене молоко. Його температура має бути 5-6 градусів. Тепле молоко збивається гірше, а надто холодне втрачає смак.
  • оптимальна жирність молока – 2,5%;
  • морозиво краще заздалегідь дістати з морозильної камери. Воно має бути м'яким;
  • фрукти чи ягоди з кісточками спочатку пропустіть через сито. Тоді кісточки не потраплять у готовий напій;
  • напій подавайте відразу після приготування. Згодом він втрачає свою повітряну консистенцію. А фрукти та ягоди можуть вступати в реакцію з молоком. Вживання такого продукту може призвести до не дуже добрих наслідків. Особливо це стосується дітей.
  • дітям краще не давати напої з екзотичними фруктами, використовуйте прості рецепти. Ось банан можна, зазвичай він не викликає небажаних реакцій.
  • стежить за фігурою не варто відмовлятися від милкшейка. Можна використовувати кефір чи знежирене молоко. Відмінним завершенням тренування буде протеїновий коктейль.

Як зробити молочний коктейль у блендері

Для приготування милкшейка більше підходить стаціонарний блендер високої потужності. Такий прилад зручний тим, що створює велику шапку з бульбашок та вміщує великий об'єм.

До речі, чула, що молочний коктейль із бананом чудово знімає симптоми похмілля. Щоправда, особисто не перевіряла. А ви? 🙂 Якщо у вас під рукою тільки кефір, рекомендую приготувати цей смачний і дієтичний десерт.

З бананом та морозивом

Напій з морозивом більш калорійний та густий. На 100 грам виходить 93 ккал. Цей варіант більше сподобається дітям, аніж попередній. Він більш солодкий та повітряний. Кількість інгредієнтів знову ж таки - на ваш смак. На склянку молока зазвичай береться грам сто пломбіру, ​​один банан.

Рекомендую спробувати ще бананово-кавовий мілкшейк. Вам знадобиться молоко, трохи міцної готової кави, ванільне морозиво, банан і шоколадна стружка. Як і завжди – збиваємо, розливаємо та насолоджуємось 🙂

якщо морозива немає під рукою, замініть його натуральним йогуртомдодати банан з полуницею і трохи меду. Все збиваємо і в морозилку. Виходить дуже смачно 🙂 Особливо жарким літнім днем. Покроковий рецепт.

Мілкшейк з ківі

Для приготування милкшейка з ківі візьміть півлітра молока, 1 ківі та близько ста грам морозива. Ківі очистіть і викладіть у блендер. Можна розрізати ківі на кілька великих шматків. Додайте морозиво та збийте. Потім потихеньку влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин, доки не досягнете потрібної консистенції.

Можна використати поєднання ківі з бананом, виходить дуже цікавий свіжий смак.

З сиром

На літр молока потрібно приблизно 250 г сиру, жирністю до 5-9%. Як наповнювач можна використовувати практично будь-які ягоди або сиропи. Відмінно виходить з малиною, вишнею, журавлиною. Якщо ви використовуєте кислі ягоди, додайте цукор.

Сирні коктейлі ситніші, тому добре підходять на сніданок. Додайте пару ложок дрібної вівсянки і зачекайте 2-3 хвилини, поки розбухне. До обіду точно будете ситі. Або приготуйте поживний напій з сиром та бананом.

З полуницею

Для полуничного милкшейка потрібно 200 г полуниці на склянку молока, кілька кульок ванільного морозива. Якщо полуниця кисла, додайте|добавляйте| цукрової пудри. Ягоди підійдуть і заморожені. Але не забудьте попередньо розморозити їх, щоб не пошкодити блендер. Найкращою окрасоютакого десерту будуть збиті вершки та ягідка полуниці.

Ммм-мм-м.. смакота. Особливо влітку, на дачі. Детальний рецептмолочного коктейлю з полуницею.

Мілкшейк з какао

На 400 грам молока візьміть 200 грам морозива, 2-3 чайні ложки порошку какао. Додайте цукор або ванільний цукорза смаком. Усі збийте у блендері. Перед подачею посипте шоколадною стружкою. До такого напою можна також додати трохи ягід. Мені подобається поєднання з журавлиною. Вона дає невелику кислинку. Тільки не кладіть її багато.

З шоколадом

Шоколадний мілкшейк - один із найпопулярніших. Не дивно, шоколад люблять, мабуть, усі. На склянку молока потрібно пару столових ложок ванільного морозива, близько 50 г шоколаду.

Якщо вам подобається смак шоколаду, можна додати і більше, буде більш насиченим. Шоколад краще брати молочний, але підійде чорний, це на любителя.

Щоб розчинити шоколад, нагрійте молоко в сотейнику і додайте|добавляйте| в нього шматочки шоколаду. Помішуйте до повного розчинення часточок шоколаду. Потім дайте суміші охолонути і збийте в блендері разом із морозивом та молоком.

З протеїном

Якщо ви активно займаєтеся спортом, напевно, вживаєте протеїнові суміші для схуднення або нарощування м'язової маси. Такий напій можна зробити у домашніх умовах.

Для цього потрібно 200 мл кефіру, 60 гр сухого молока або сироваткового протеїну, чайна ложка цукру, ложка варення. Коктейль містить до 60 г протеїнів. Цукор дає енергію.

Усі сирні милкшейки також можна віднести до протеїнових. Вміст білка вище, ніж у інших видах напою. Якщо ви вживаєте протеїнові напої з метою схуднення, цей варіант вам ідеально підходить.

М'ятно-кавовий коктейль

Для цього напою знадобиться грам 150 молока, 400 г ванільного морозива. Додайте столову ложку м'яти та півчашечки кави мокко. Усі збийте блендером. Готовий коктейль перелийте у високі келихи та прикрасьте тертим шоколадом. Це сама свіжість!

Сподіваюся, вам сподобалися мої варіанти, як приготувати молочний коктейль у блендері. Розкажіть, як ви готуєте молочні коктейлі. І чи є у вас улюблені рецепти милкшейка? Не забувайте ділитися у соцмережах. Підписуйтесь на поновлення блогу, буде цікаво. Смачного.

Молочний коктейлькорисний дорослим та дітям, він по праву вважається дієтичним продуктомякщо додавати до складу знежирені компоненти. Суміш люблять дорослі, діти та люди похилого віку, адже про користь молока складають легенди. Напій можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати достатні знання щодо складових інгредієнтів і технології. Однак, як і будь-яка інша справа, процедура включає низку особливостей, які необхідно враховувати. Розглянемо важливі аспекти порядку, наведемо практичні рекомендації.

Особливості приготування молочного коктейлю

  1. Якщо ви готуєте коктейль для дитини, віддавайте перевагу безалкогольному складу. У «дорослі» коктейлі можна додавати лікер, журавлинну настоянку, ром тощо (на розсуд).
  2. За основу молочного коктейлю можна брати не лише молоко, а й сметану, кефір, вершки, ряжанку. Деякі додають сир у напій, щоб збільшити енергетичну цінність.
  3. Традиційна технологія виготовлення молочного коктейлю не включає добавок. Напій готується виключно з молока та морозива, тому методика не становить особливих складнощів.
  4. Перш ніж готувати коктейль, поставте молоко у холодильник і остудіть. Оптимальною температурою вважається показник 5-6 градусів.
  5. Напій готується з використанням блендера чи міксера, у деяких випадках – барменського шейкера. Усі інгредієнти необхідно збивати на максимальній потужності, щоб склад збільшився та не опадав тривалий час.
  6. У випадках, коли домашній молочний коктейль готується з такими добавками як шоколад або лід, останні необхідно пропустити через кухонне сито.
  7. Якщо ви дотримуєтеся дієти або стежте за фігурою, вважаючи калорії, використовуйте знежирені продукти. У такому разі віддавайте перевагу низькокалорійному молоку, замініть морозиво нежирним йогуртом. Також незайвим буде додавання не дуже солодких фруктів (ківі, суниця, смородина, яблуко та ін.).
  8. Визначити готовність продукту допоможе візуальний огляд. Якщо дотримано всіх умов, на поверхні молочного коктейлю утворюється щільна густа піна з бульбашками однакового розміру.
  9. Ви можете взяти за основу класичну технологію, після чого варіювати її на власний розсуд. Додайте згущене молоко, різні топінги, каву, какао, сиропи, фруктові соки. Тим, хто не має фантазії, підійдуть вже готові рецепти.
  10. Нерідко коктейль готується з фундуку, волоських горіхів, мигдалю та інших подібних компонентів. Потрібно попередньо обсмажити складові на сковороді, після чого подрібнити в блендері або кавомолці до борошна.
  11. Молочний коктейль подається до столу одразу після змішування всіх інгредієнтів. В іншому випадку піна осяде, суміш нагріється, внаслідок чого смакові якості постраждають.
  12. Найбільш цінними наповнювачами прийнято вважати фрукти, ягоди, морси та соки. Особливо популярними є полуниця, банан, абрикос, малина, суниця, смородина (червона, червона). Не варто також забувати про авокадо, чорницю, виноград без кісточок та ін.

Молочний коктейль: класичний рецепт

  • молоко (жирність 2-3,2%) – 1,3 л.
  • морозиво вершкове – 325 гр.
  1. Для приготування молочного коктейлю традиційним способом необхідно заздалегідь розтопити морозиво. Вийміть продукт із упаковки, помістіть у глибоку миску та залиште при кімнатній температурі на півгодини.
  2. Для зручності можна розрізати морозиво на кубики однакового розміру. Бажано вибирати склад із позначкою «ванільне» або «вершкове» з мінімальним вмістом добавок.
  3. Молоко, навпаки, потрібно остудити до 6 градусів. Помістіть пакет у холодильник, чекайте певного проміжку.
  4. Коли всі компоненти будуть готові, візьміть чашу для блендера, відправте в неї розтоплене морозиво та влийте молоко. Увімкніть пристрій спочатку на середню позначку (близько 1 хвилини), потім збивайте на максимальній швидкості.
  5. Приготуйте склянки або склянки для молочного коктейлю. Вимийте їх і витріть насухо, поставте в холодильник на 20 хвилин або в морозильну камеруна 10 хв. Після того як посуд охолоне, розлийте готовий напій, вставте соломинку. За бажанням прикрасьте край келиха ягодами або фруктами.

  • морозиво вершкове – 165 гр.
  • молоко жирністю 3,2% – 245 гр.
  • полуниця свіжа – 12 ягід.
  1. Вийміть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну піалу, залиште при кімнатній температурі на чверть години. У цей час вимийте полуницю, видаліть плодоніжки, гілочки, листя. Просушіть ягоди паперовим рушником.
  2. Поставте молоко у холодильник на 20 хвилин. Після закінчення часу перелийте його в склянку блендера, додайте морозиво і свіжу полуницю, що підтанула.
  3. Збивайте інгредієнти на максимальній потужності, поки маса не стане пишною. Тим, хто не має блендера, можна скористатися шейкером або міксером. Якщо маса вийшла густою, розбавте її молоком, потім знову збийте.
  4. Поставте в холодильник кілька келихів, остудіть їх. Перелийте молочний коктейль у посуд, прикрасьте верхівку тертим шоколадом чи какао, край помістіть половину ягоди полуниці. Подавайте відразу, не забудьте вставити трубочку.

Коктейль з авокадо

  • молоко – 650 мл.
  • авокадо – 1 шт.
  • мед – 35 гр.
  • сироп (на вибір) – 10 мл.
  • морозиво (за бажанням) – 200 гр.
  1. Якщо молочний коктейль готуватиметься з додаванням морозива, дістаньте продукт із упаковки і дайте йому частково розтанути при кімнатній температурі.
  2. Покладіть пакет молока в холодильник, залиште на півгодини. Розтопіть мед у мікрохвильовій печі, домішайте до молока. З'єднайте ці компоненти з морозивом.
  3. Починайте обробку авокадо. Для приготування напою використовується тільки стиглий плід. Видаліть кістку, вискребіть м'якоть столовою ложкою, подрібніть кашу за допомогою блендера.
  4. Змішайте всі компоненти, додайте сироп та мед. Збийте міксером чи блендером на максимальній швидкості, оцініть результат. Якщо коктейль вийшов несолодким, додайте мед.
  5. Розлийте по келихах, не забудьте вставити соломинку. Якщо є бажання, можна прикрасити шапку напою кокосовою стружкою або тертим мигдалем.

  • мед – 55 гр.
  • молоко – 550 мл.
  • морозиво (ванільне або вершкове) – 275 гр.
  • малина свіжа - кількість на розсуд
  1. Розтопіть мед на водяній бані або в мікрохвильовій печі, влийте в молоко, перемішайте і відправте в холодильник до повного охолодження.
  2. Витягніть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну чашу, щоб воно підтало. Після того, як молоко досягне температури 6-8 градусів, додайте до нього морозиво.
  3. Перелийте суміш у блендер, збивайте до однорідного стану. Напій повинен збільшитись у розмірах, саме в цей момент можна додавати свіжу малину. Знову увімкніть пристрій на максимальну потужність, подрібніть ягоди.
  4. Перед тим, як вживати коктейль, процідіть суміш через кухонне сито або марлю, щоб виключити кісточки. Розлийте по келихах, прикрасьте край ємності ягодою малини, вставте трубочку.

Коктейль зі смородиною

  • смородина (чорна чи червона) – 235 гр.
  • молоко – 650 мл.
  • ванільний цукор – 12 гр.
  • цукровий пісок – 55 гр.
  • курячий жовток- 1 шт.
  • морозиво – 150 гр.
  1. Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену смородину. В останньому випадку залиште ягоди за кімнатної температури, щоб вони розтанули. Те саме проробіть з морозивом.
  2. Перелийте молоко у глибоку ємність, всипте цукровий пісок та ванілін. Коли кристали повністю розтануть, відправте молочний сироп у холодильник, остудіть до 6 градусів.
  3. Змішайте морозиво зі смородиною, влийте молоко. Збийте курячий жовток в блендері, перелийте в чашу компоненти, що залишилися. Доведіть масу до густого однорідного стану.
  4. Процідіть напій через кухонне сито, розлийте склянками. Вставте трубочку, за бажанням присипте зверху тертим мигдалем або волоським горіхом.

  • молоко – 525 мл.
  • цукрова пудра – 15 гр.
  • морозиво – 160 гр.
  • вишня морожена або свіжа – 135 гр.
  1. Помістіть вишню в друшляк, промийте під краном, висушіть. Видаліть ніжки та кісточки. Якщо використовуються заморожені ягоди, їх необхідно попередньо помістити в мікрохвильову піч на режим «Розморозка».
  2. Поставте молоко у холодильник на півгодини. Витягніть морозиво з упаковки, перемістіть у глибоку чашу і дайте підтанути. З'єднайте молоко з морозивом у склянці блендера, збивайте масу 2 хвилини.
  3. Після закінчення відведеного часу додайте вишню, знову увімкніть блендер. За бажанням можна скористатися шейкером, але тоді ягоди будуть у формі шматочків (коктейль доведеться їсти ложкою).
  4. Розлийте однорідний напій по склянках, прикрасьте листочком м'яти чи кокосовою стружкою. Вставте соломинку, подавайте до вживання відразу після приготування.

Коктейль з какао

  • порошок какао – 20 гр.
  • морозиво ванільне – 175 гр.
  • молоко – 220 мл.
  • шоколад – 40 гр.
  1. Заваріть какао згідно з інструкцією, остудіть. Частково розтопіть ванільне морозиво за кімнатної температури. Охолодіть молоко в холодильнику, змішайте з|із| морозивом і какао.
  2. Натріть шоколад на дрібній терці, додайте|добавляйте| до попереднього складу. Помістіть усі компоненти у блендер, збивайте на максимальній швидкості 3 хвилини.
  3. Розлийте готовий напій за попередньо охолодженими склянками, прикрасьте тертим шоколадом, вставте трубочку. За бажанням помістіть на «шапку» 3 шт. фундука або мигдалю.

Банановий коктейль

  • банан стиглий - 2 шт.
  • молоко – 320 гр.
  • морозиво – 245 гр.
  • мед – 15 гр.
  • кориця мелена - 2 щіпки
  1. Очистіть банан від шкірки, розріжте на тонкі скибочки, подрібніть у блендері до каші.
  2. Дістаньте морозиво зі стаканчиків або упаковки, наріжте кубиками, відправте до банана.
  3. Попередньо охолодіть молоко у холодильнику, потім додайте мед і перемішайте до повного розчинення. Влийте суміш у блендер до банана та морозива.
  4. Всипте 1 щіпку кориці, збивайте 3-4 хвилини, потім розлийте по келихах і прикрасьте другою щіпкою кориці. Вставте соломину, подавайте одразу.

Молочний коктейль відноситься до тих напоїв, які легко можна приготувати в домашніх умовах. Головне, щоб був блендер або шейкер, за бажанням можна скористатися міксером. Розгляньте рецепти на основі полуниці, какао, вишні, банана, смородини, малини чи авокадо. Прикрашайте коктейль тертими горіхами, додавайте шоколадну або кокосову стружку. Варіювати кількість на свій розсуд, додавати алкоголь і дивувати гостей.

Відео: молочний коктейль зі смаком Орео

27,015 Перегляди

Смачний прохолодний молочний коктейль – мрія не лише кожної дитини, а й дорослої. Приготувати самостійно такий напій дуже просто – ароматне та корисні ласощіпорадує близьких у будь-яку пору року.

Коктейль у домашніх умовах без хімікатів

Улюбленими ласощами кожної дитини є, мабуть, морозиво, незважаючи на те, що вони є причиною багатьох простудних захворювань. А ось до молока, на жаль, діти не відчувають такого всепоглинаючого кохання, і змусити їх випити пару склянок просто неможливо. Молочні коктейлі – напої, що поєднують у собі користь молока та смак та аромат морозива.

Молочні коктейлі, що виготовляються в різних кафе та барах, нерідко у своєму складі містять велику кількість хімікатів, які можуть бути шкідливими для організму дитини. Приготувати натуральний та смачний напій можна в домашніх умовах – для цього необхідно взяти рівні порції молока та морозива та будь-яке варення чи джем.

Компоненти закладаються в чашу блендера та збиваються. Корисний та смачний напій готовий – залишилося розлити його по келихах та порадувати дітей.

Секрети приготування

  1. Для молочних коктейлів бажано вибирати пломбір, ванільне чи вершкове морозиво без добавок та наповнювачів. Ідеальний варіант- Приготувати такий десерт самостійно. Класичний пломбір - найпоширеніший компонент, що надає м'яку консистенцію напою і приємний незабутній смак;
  2. Молочні продукти обов'язково мають бути натуральними та свіжими, особливо якщо коктейлі готуються для дітей;
  3. Пюре з фруктів та ягід додаються до молочного коктейлю на розсуд кухаря – їх можна збити разом із молоком та морозивом, а можна додати пошарово в келих;
  4. Замінити звичайний цукор можна медом різних видівабо коричневим тростинним цукром;
  5. Молочні коктейлі випивають відразу після приготування. Довго вони не зберігаються навіть у холодильнику – фруктові кислоти можуть спричинити згортання молока;
  6. Молочні коктейлі на основі морозива та вершків протипоказані людям із зайвою вагою та цукровим діабетом, оскільки їх калорійність надто висока;
  7. Какао-порошок, тертий шоколад, фрукти та ягоди, збиті вершки, коричні палички, горіхи, вафельні трубочки– смачні десертні коктейлі можна прикрашати будь-якими продуктами;
  8. Ефектним способом подачі молочного коктейлю є келих із кромкою із цукру. Краї склянки опускають у воду, потім у підфарбований цукор. Такі ємності виглядають дуже оригінально, незвичайно та подобаються маленьким дегустаторам.

Молочні коктейлі з морозивом

Молочні коктейлі з додаванням морозива - найпростіший вид солодких десертних напоїв, які можна приготувати самостійно вдома.

Основним компонентом коктейлю є молоко - продукт, до складу якого входять практично вага мікроелементи, які необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Вуглеводи, білки та вітаміни підтримують імунітет, зміцнюють волосся та нігті. Коктейлі з додаванням молока вважаються не лише смачними, а й корисними – особливо для маленьких дітей.

Такі напої десерти з додаванням морозива мають неповторний м'який смак і ніжний аромат. Охолоджений коктейль чудово освіжає у спеку.

Морозиво для напою

Багато барменів радять використовувати для приготування молочного коктейлю ванільне морозиво або пломбір. класичні варіантихолодний десерт. Придбати його можна в магазинах, проте, якщо напій готується для дітей, то краще зробити його самостійно в домашніх умовах - так воно буде кориснішим і натуральнішим.

Для приготування морозива в домашніх умовах знадобиться:

  • 3 склянки вершків. Мінімальний відсоток жирності – 20%;
  • 6 штук яєчних жовтків;
  • Дрібка ваніліну для аромату;
  • Півтори склянки цукру.

На маленькому вогні вершки доводяться до кипіння. Калорійність морозива безпосередньо залежить від жирності вершків, тому, якщо спостерігається фігура, можна взяти менш жирні вершки, ніж зазначено. Ванілін, жовтки та цукор розтираються до білого кольору та змішуються з гарячими вершками.

Маса знову вирушає на маленький вогонь і виварюється до повного загусання - кипіти вона не повинна в жодному разі. Суміш знімають з вогню, проціджують та охолоджують, потім відправляють на дві години в холодильник. Після закінчення зазначеного часу її перемішують блендером або міксером та відправляють у морозильник.

Щоб до запаху морозива не домішувалися аромати інших продуктів, посуд можна накрити звичайним. харчовою плівкоюабо кришкою. Для більш повітряного і однорідного молочного десерту можна збити його кілька разів. З такою кількістю інгредієнтів можна отримати близько 750-800 г морозива.

Залежно від конкретного рецепту до молочного коктейлю додається різна кількість морозива, тому робити його можна невеликими порціями.

Найкращі рецепти

Сьогодні існує безліч варіантів приготування десертних молочних напоїв. Різноманітність рецептів, інгредієнтів, способів приготування та прикраси коктейлів не залишить байдужим навіть найвибагливішого ласуна і критика.

Класичний варіант

Традиційний, найпоширеніший і найпростіший у приготуванні рецепт унікального напою, що чудово вгамовує спрагу і має чудовий смак і аромат молочного коктейлю. Основними компонентами десерту є морозиво та молоко, проте за бажанням можуть додаватися приправи, горіхи, фрукти, ягоди, сиропи, варення, джеми.

Незважаючи на те, що класика рецепту одна на всі часи, вона має свої нюанси. Молоко для коктейлю береться лише натуральне, без сторонніх добавок та консервантів. Морозиво – класичний пломбір, в ідеалі – домашнє. Молоко обов'язково охолоджується до 6оС, тобто береться з холодильника. Фрукти, горіхи та ягоди, які додаватимуться в десерт, обов'язково перемелюються у блендері.

Класичний рецепт молочного коктейлю включає лише літр молока і 250 грам пломбіру або будь-якого іншого вершкового морозива. Обидва інгредієнти збиваються блендером доти, доки утворюється пишна пінка.

Залежно від індивідуальних уподобань можна змінювати кількість молока. Для більш рідкої консистенції береться близько півтора літрів молока, якщо хочеться молочний напій за аналогією з коктейлями у всесвітньо відомої мережі закусочних, то пропорції молока зменшують.

Ванільний коктейль

Готується ванільний молочний коктейль із двох склянок молока, 250 грам пломбіру, ​​двох столових ложок цукрової пудри або цукру, 200 грам вершків та тріски ваніліну.

У склянку блендера викладається морозиво і додаються інші продукти – ванілін, пудра та молоко. Збивається все протягом трьох-чотирьох хвилин. Готовий коктейль розливається по келихах і подається на стіл.

З горіхами та яблуками

Ніжний, терпкий смак яблук та тонка нотка горіха – ідеальний та неймовірно смачний десертний напій для найменших.

На півлітра молока береться два яблука, дві столові ложки горіхів та півсклянки цукру. З фруктів знімається шкірка, видаляються серцевина і насіння, шматочки або протираються через тертку, або перетворюються на пюре за допомогою блендера. Подрібнені яблука поєднуються з цукром. Охолоджене молоко поєднується із зацукрованими яблуками і збивається в блендері до отримання густої стійкої пінки. Поверх молочний коктейль прикрашається подрібненими у блендері волоськими горіхами.

З авокадо – запорука здоров'я

Холестерин - бич людства, що надає на організм і судини не найсприятливіший вплив. Олеїнова кислота, що міститься в авокадо і має антиоксидантні властивості - речовина, здатна знижувати рівень холестерину. Коктейль молочний з авокадо не тільки смачний, але й завдяки олеїновій кислоті неймовірно корисний.

Готується молочний коктейль із 500 мл молока, одного авокадо, малинового сиропу або варення із чорної смородини та невеликої кількості меду.
Авокадо акуратно розрізається навпіл, його м'якуш виймається чайною ложкою і викладається в блендер. Туди ж вирушає рідкий мед та молоко. Для тих, хто не може жити без солодкого, можна додати в чашу блендера трохи солодкого ягідного сиропу. Усі інгредієнти для молочного десерту перемішуються протягом кількох хвилин.

Полунично-вівсяний

Насичений і ситний варіант молочного коктейлю, що приносить організму неабияку користь: мікроелементи, амінокислоти та білки, що містяться в його складі, благотворно впливають на тканини та органи, свіжа полуниця зміцнює вплив на стінки судин, а вівсяні пластівціпокращують стан нігтів та волосся, очищають шкіру та нормалізують метаболізм.

У чаші блендера збиваються вівсяні пластівці, свіжий класичний йогурт без добавок та наповнювачів, кориця, какао, полуниця та півлітра молока. Після появи стійкої густої пінки молочний напій розливається по келихах і прикрашається корицею та помеленими вівсяними пластівцями.

Молочно-банановий

Напій, що підійде як дітям, так і дорослим. Підвищити його «вікову категорію» можна, додавши до вже готового молочного напою кілька ложок коньяку.
Міксером або блендером у склянці збивається 250 г пломбіру, ​​літр молока та невеликі шматочки банана. Напій розливається по келихах, для маленьких дітей коктейль можна прикрасити шматочками фруктів та ягід, а для дорослих – парою ложок алкоголю.

Молочно-шоколадний

Найсмачніший молочний напій з яскравим, насиченим ароматом шоколаду. Готується коктейль у домашніх умовах з однієї порції морозива, двох столових ложок какао, цукрової пудри, ягід та фруктів та 250 мл молока.

Продукти збиваються блендером до появи стійкої густої піни. Прикрасити смачний десертний коктейль можна невеликою кулькою морозива, так і тертим шоколадом.

Молочно-абрикосовий

Ніжний та освіжаючий молочний напій з додаванням льоду. Готується з 200 мл молока, 250 грам абрикосів, п'яти столових ложок подрібненого льоду та 50 грам цукру.
Невеликі шматочки абрикоса викладаються на лід. Всі інгредієнти пересипаються цукром, заливається молоком і збивається протягом кількох хвилин на маленьких міксером або блендером.

Молочно-карамельний

Для приготування цього незвичайного та оригінального молочного десерту потрібно дві порції ванільного пломбіру, ​​400 мл молока, 4 столові ложки цукру та полуниці.
Цукор плавиться на маленькому вогні у невеликій каструлі.

Як тільки він стане золотистим, додають 5 столових ложок води та доводять масу при безперервному помішуванні до густої сиропоподібної консистенції. Потім обережно вливається тепле молоко і доводиться до кипіння.

Вміст каструлі має повністю охолонути, для чого ємність закривають щільною кришкою і відправляють у холодильник на кілька годин. Карамельне молоко з додаванням ванільного пломбіру збивається блендером протягом 15-20 секунд. Край келихів, у яких подаватиметься молочний десертний напій, можна прикрасити невеликими скибочками полуниці.

Молочно-морквяний

Золотий коктейль з приємним та незвичайним смаком.

Готується корисний напійз молока, морквяного соку, меду та збитих вершків. Бажано брати молоко з невеликим відсотком жирності – близько 2,5%. Його охолоджують у холодильнику так само, як і морквяний сік.

Зробити сік можна самостійно – магазинний використовувати не варто. Холодні сік та молоко виливаються в склянку блендера та збиваються з додаванням меду протягом 3-5 хвилин до утворення густої піни та однорідної консистенції. Коктейль потім змішується з морозивом за допомогою міксера і забирається в холодильник.

Прикрасити десертний коктейль можна за допомогою збитих вершків, листків м'яти та мускатного горіха.

Додавання морквяного соку робить із звичайного і смачного напоюнеймовірно корисний – він допомагає впоратися із зайвими кілограмами та нормалізує травлення.

Вершково-полуничний

130 г морозива розтоплюються при кімнатній температурі. Ягоди полуниці очищаються та висушуються. Молоко нагрівається до кімнатної температури.
У склянці блендера змішується молоко, ягоди полуниці і морозиво. Все збивається, розливається по підготовлених келихах для коктейлю і прикрашається часточками ягід.

З додаванням фруктового соку

Один із найлегших у приготуванні рецептів молочного коктейлю. Одна порція створюється з молока, морозива та будь-якого фруктового соку. Всі продукти змішуються та збиваються до утворення пінки. Колір та аромат коктейлю можна змінювати в залежності від вибраного соку, а можна створити багатошаровий напій.

З вишнею та морозивом

Яскравий молочний коктейль із додаванням вишні. Ягоди ретельно промиваються під водою та очищаються від кісточок. У склянці блендера змішується молоко, морозиво та ягоди, все ретельно збивається та розливається ласощі по келихах з додаванням льоду.

З морозивом та кавою

Кавовий молочний коктейль готується з молока, приготовленої кави – бажано брати справжнє зернове – і ванільного або вершкового пломбіру. Все ретельно поєднується до отримання густої пінки та однорідної консистенції. Готовий напій для десерту розливається по келихах, прикрашається морозивом та тертим шоколадом або шоколадним печивом.

З вишнею та какао

Для молочного коктейлю готується какао – береться цукор, какао-порошок та молоко. Готовий напій охолоджується, після чого поєднується з вишневим соком. готовий коктейль можна прикрасити морозивом, меленою корицею, цукром.

З морозивом та малиною

Великий вміст у напої вітаміну С дозволяє зміцнити імунну систему, допомагає позбавитися від зайвих кілограмів, знизити температуру, знімає запалення та біль.
У теплому молоці розбавляється рідкий мед, одержана суміш охолоджується. До неї додається морозиво, все збивається блендером. Малина ретельно промивається і також поєднується з молоком. Корисний і смачний молочний коктейль можна процідити через сито, щоб позбавитися зерен малини.

З корицею та грушею

Стигла груша очищається від шкірки, розрізається на невеликі шматочки і подрібнюється в склянці блендера разом із корицею, молом та соком лимона. Десертний напій розливається у склянки та прикрашається корицею, коричневими паличками або збитими вершками.

З манго та йогуртом

Насіння кардамону акуратно виймається. У блендері збивається насіння, м'якоть манго та звичайний йогурт без добавок. Додається колотий лід, все ретельно збивається і розливається по високих келихах. Зверху коктейль прикрашається подрібненими фісташками.

Молочний із пармезаном

Сік селери поєднується з тертим пармезаном, молоком і дрібно порізаним імбиром. Все ретельно збивається блендером і прикрашається ласощі гілочками селери.

«Райське яблучко»

Соковиті солодкі яблука ретельно миються, їх видаляють серцевину і протирають через тертку. Отримане пюре можна пересипати цукром. Потім його заливають молоком і збивають до появи піни у блендері двічі. Прикрашається десертний коктейль подрібненими горіхами.

«М'ятна хмара»

Натуральне жирне молоко, ванільне морозиво та м'ятний сироп змішуються у склянці блендера. Як прикраса напою можна використовувати листочки м'яти, збиті вершки та тертий шоколад.

Вершковий зі смородиною

Заморожена смородина подрібнюється у блендері. Потім вони пересипаються цукром, додається печиво, молоко та морозиво. Усі продукти для коктейлю подрібнюються. Вершки високого відсотка жирності збиваються окремо від інших інгредієнтів, потім використовуються як прикраса готового напою.

З екзотичними фруктами

Плоди фініків розрізаються навпіл і очищаються від кісточок, ріжуться на невеликі шматочки. Фініки можна замінити будь-якими іншими незвичайними та тропічними фруктами. Порізані фініки кладуть у чашу блендера.

Свіже охолоджене молоко для коктейлю поєднується з фруктами. Додають чайну ложку ваніліну та збивають отриману суміш на максимальній швидкості. Робиться це кілька разів доти, доки не буде отримано густий склад м'якої консистенції та бежевого відтінку.

Морозиво додається до блендера і збивається на максимальній швидкості протягом декількох хвилин. Приготовлений молочний коктейль розливається по високих охолоджених келихах і змішується з медом.

Дитячі молочні коктейлі

Смачні та корисні напої для найменших ласунів.

З малиною та сиром

У чашу блендера закладають ягоди малини або будь-які інші – вишню, смородину, чорницю, ожину, молоко, лимонний сік, сир, коричневий цукорта ягідний або фруктовий сироп. Все ретельно перемішується до утворення стійкої піни, розливається по високих келихах. Прикрасити напій для дітей можна гілочками м'яти або шоколадом.

Шоколадно-молочний

Пломбір та молоко для десерту ділиться на дві рівні частини. Банани очищаються від шкірки та ріжуться на шматочки, потім збиваються з однією порцією молока та порцією морозива. На водяній бані або в мікрохвильовій печі топиться шоколад, потім змішується з молочними продуктами, що залишилися.

Готовий напій наливається шарами в келих для коктейлю і прикрашається тертим шоколадом чи коричневими паличками.

Полунично-молочний

Вимиті ягоди полуниці протираються через дрібне сито. Невеликі за розміром полунички можна використовувати як прикрасу готового коктейлю. Отримане полуничне пюре поєднується з цукром, медом, ваніллю, цедрою лимона та молоком. Блендер всі інгредієнти ретельно подрібнюються. Смачний десертний напій прикрашається обваленими у цукрі ягодами.

Фруктовий на свято

У чаші блендера подрібнюються фрукти – ананас, диня, виноград, агрус – з додаванням меду. Прикрасити фруктовий десерт можна мармеладом, свіжими ягодами у цукрі чи цукатами.

  1. Кількість інгредієнтів може дуже змінювати смак і аромат молочного коктейлю. Можна приготувати популярний напій із яскравим насиченим смаком фруктів, зменшивши кількість молока та збільшивши – фруктів та ягід;
  2. Для коктейлів у домашніх умовах вибирають тільки звичайне ванільне або вершкове морозиво без ароматизаторів та наповнювачів;
  3. Додавання свіжого фруктового соку знижує калорійність молочного напою та вгамовує спрагу;
  4. Подаються коктейлі у високих прозорих келихах. Прикрасами для ласощів може бути листя м'яти, горіхи, ягоди, фрукти, приправи та спеції, цукати.
  • Молочні коктейлі вперше були згадані у 1885 році. Нарівні з морозивом та молоком у них додавалася віскі – згідно з поширеною думкою, в медичних та оздоровчих цілях;
  • Спеціальний блендер для приготування популярних молочних коктейлів було створено у 1922 році;
    • Вам не важко, а автору приємно.62 Голосів, в середньому: 5,00 із 5)

Молочний коктейль - це один із найпростіших і швидких десертів. Тим не менш, перед тем як приготувати в блендері, варто ознайомитися з деякими простими порадами. Найважливіші з них наведені нижче.

Як приготувати молочний коктейль у блендері?

До складу класичних ласощів обов'язково входить молоко та морозиво. Основою також може служити йогурт, кефір та вершки. Крім того, до коктейлю можна додавати фрукти, фруктовий сік, каву, імбир, м'яту або навіть алкогольні напої. Але все ж таки для одного коктейлю не варто використовувати більше 4-5 інгредієнтів. Любителям варто приготувати напій із фруктового соку або несолодких полуниць). Небажано використовувати для цього апельсини, кислі яблука, грейпфрути або Мандарини.

Молоко для коктейлю має бути досить охолодженим. Найкраще, якщо температура перевищує +6°. Таке молоко легко збивається. У той же час коктейль із дуже холодного молока буде несмачним.

Якщо додавати до названого десерту лід чи фрукти, то краще процідити його через ситечко. У такий спосіб можна позбутися насіння, шматочків фруктів і льоду. У випадку, коли ви готуєте лід у домашніх умовах, його основою повинна бути вода, що відстоялася.

Відбувається на високій швидкості до моменту утворення густої піни. Замість блендера можна використати міксер.

Після завершення приготування молочний коктейль розливається по високих склянках. При цьому не можна нехтувати привабливим зовнішнім виглядом. Для прикраси молочного коктейлю, можна використовувати цукровий обідок, фрукти та ягоди. Щоб зробити цукровий обідок, потрібно спочатку змочити краї келиха апельсиновим або лимонним соком. Після цього ємність для коктейлю необхідно опустити в цукрову пудру. Келих наповнюється коктейлем до обідка.

Як приготувати молочний коктейль у блендері?

Існує незліченна кількість рецептів цих ласощів. При цьому необов'язково точно слідувати рецептурі. Навпаки ці десерти просто створені для кулінарних експериментів.

Молочний коктейль з бананом у блендері

  • 1 літр молока;
  • 2 банани;
  • 2 яйця (курячих або перепелиних);
  • ванілін;
  • цукор;
  • горіхи.

Нарізаємо банани та поміщаємо їх у блендер. Далі за допомогою приладу перетворюємо їх на однорідну масу. Потім додаємо яйця і знову все збиваємо. У цю масу вливаємо молоко. Отриману суміш збиваємо 1 хвилину. Наприкінці додаємо мед, цукор, подрібнені горіхи та ванілін (за смаком). Завдяки меду, коктейль стане ніжним, а ванілін додасть десерту приємного смаку.

Молочно-шоколадний коктейль

  • 250 мл молока;
  • 60 г ванільного морозива;
  • 50 г молочного шоколаду.

Перш ніж приготувати молочний коктейль у блендері, необхідно в невеликому сотейнику нагріти 120 мл молока. Потім до нього додається шоколад, поламаний на шматочки. Масу потрібно розмішувати до повного розплавлення шоколаду. Готову суміш знімаємо з вогню та остуджуємо. Молоко, що залишилося, збиваємо з морозивом у блендері. Наприкінці з'єднуємо дві описані суміші.