Салат галявина рецепт з смаженими грибами шарами. Салат «Грибна галявина

01.04.2020

Настав час показати вам ще один варіант салату "Полянка" - з грибами і куркою. Курку я використовувала відварну, але можна взяти і запечену. Хочеться відзначити, що заміна якихось інгредієнтів може кардинально змінити смак салату, тому ви завжди можете поекспериментувати і приготувати свій варіант. Такий салат завжди актуальний для будь-якого торжества.

Для приготування салату «Поляна» з грибами і куркою підготувати зі списку необхідні продукти. зварити куряче філе, Картопля і яйця.

Мариновані печериці викласти шапочкою вниз на дно відповідного УБМБФОЙЛБ. На кожну ніжку капнути трохи майонезу.

Дрібно нарізати петрушку і викласти її шаром на гриби. Завдяки майонезу зелень буде добре триматися на салаті при перевертанні.

Відварну курку нарізати кубиками.

Починаємо викладати шари салату, змащуючи кожен майонезом. Яйця натерти на тертці і викласти поверх петрушки.

Потім - шар корейської моркви, щоб зробити смак салату більш яскравим, оскільки відварна куряча грудка має не дуже насичений смак. Морква краще нарізати більш дрібно.

Нарізати кубиками маринований огірок і викласти його поверх курки.

Останнім шаром викласти картоплю, який змащувати не потрібно. Добре притиснути салат зверху і дати постояти в холодильнику 1 годину.

Потім перевернути салат на плоску тарілку.

Прикрасити листочками петрушки і можна подавати до столу - салат «Поляна» з грибами і куркою готовий до дегустації.

Смачного!

Простота приготування, приваблива багатошаровість, стандартне і безпрограшна комбінація компонентів - так можна коротко описати популярний салат «Грибна галявина» з печерицями. Хто хоча б раз готував це блюдо, обов'язково знає, що «родзинкою» і основною відмінністю рецепта від багатьох інших схожих салатів є спосіб приготування. Справа в тому, що «грибна поляна» - це найвідоміший салат-перевертень.

Інгредієнти по черзі збираються в глибокій формі. На дно в першу чергу завжди викладаються цілі мариновані гриби, а далі порядок прошарків може бути довільним. Перед подачею блюдо перевертається, і самий нижній шар стає верхнім. Таким чином виходить симпатична багатошарова закуска, поверхня якої «всипана» печерицями. Розглянемо докладний рецепт салату «Грибна галявина» з покроковими фото.

Інгредієнти у розрахунку на 4 порції:

печериці мариновані (цілі) - 200 г;
куряче філе - 200 г;
огірки мариновані - 100-150 г;
картопля середнього розміру - 2-3 шт .;
морква - 1 велика або 2 невеликі;
сир - 100 г;
яйця - 3 шт .;
петрушка або інша зелень - 3-4 гілочки;
майонез, сіль, перець - за смаком.

Салат «Грибна галявина» рецепт з фото крок за кроком

Як приготувати салат «Грибна галявина»

Беремо глибокий салатник або підходить за розміром форму. Для зручності прокладаємо дно і бортики харчовою плівкою, щоб легше було витягти готовий салат-перевертень з ємності. У нашому прикладі використовується форма діаметром 16 см, блюдо розраховане на 4 середні порції. Якщо салат готується для великої компанії, кількість продуктів можна збільшити і формувати шари в більшій ємності. На дно підготовленої посуду викладаємо печериці капелюшками вниз.
Проміжки між грибами заповнюємо листочками петрушки або іншою зеленню.
Заздалегідь (краще напередодні ввечері) відварюємо до готовності картоплю, яйця, морква, куряче філе. Куряче м'ясо нарізаємо дрібно і утрамбовуємо наступним шаром. Поливаємо майонезом.
Очищену моркву натираємо крупно, розподіляємо поверх курки. Наносимо тонку майонезну сітку.
Наступний шар - натертий крупною стружкою сир.
Поливаємо сирний шар майонезом, а потім, трамбуючи, розподіляємо дрібно порубані яйця.
Наносимо на яєчну масу майонезну мастило, а потім викладаємо нарізані невеликими кубиками огірки. Цей шар майонезом годі й змащувати.
Очистивши, натираємо картоплю на крупній тертці. Окремо перемішуємо з майонезом, за смаком солимо / перчимо. Розподіляємо картопляну масу останнім шаром. Обов'язково ставимо форму з салатом в холодильник приблизно на 3 години.
Потім накриваємо ємність тарілкою і перевертаємо. Акуратно знімаємо форму, прибираємо плівку.

Тепер салат «Грибна галявина» можна нести до столу! Виходить ошатно і оригінально!

інгредієнти

Мариновані печериці - 100 г

Морква по-корейськи - 100 г

Петрушка - 1 пучок

Куряче філе - 0.5 шт.

Огірок маринований - 1-2 шт.

Картопля - 2 шт.

Майонез - за смаком

100 кКал

45 хв.

Процес приготування

Настав час показати вам ще один варіант салату «Полянка» - з грибами і куркою. Курку я використовувала відварну, але можна взяти і запечену. Хочеться відзначити, що заміна якихось інгредієнтів може кардинально змінити смак салату, тому ви завжди можете поекспериментувати і приготувати свій варіант. Такий салат завжди актуальний для будь-якого торжества.

Для приготування салату «Поляна» з грибами і куркою підготувати зі списку необхідні продукти. Зварити куряче філе, картопля і яйця.

Відварну курку нарізати кубиками.

Нарізати кубиками маринований огірок і викласти його поверх курки.

Потім перевернути салат на плоску тарілку.

Салат «Грибна галявина» з куркою

Салатик - цікавий, смачний. Незвичайна система формування салату - салат укладається зверху вниз, а потім перевертається. спробуйте «Грибну галявину» з куркою.

ІНГРЕДІЄНТИ

Печериці мариновані 200 Грам

Яйце куряче 4 Штуки

Картопля відварна 4 Штуки

Морква по-корейськи 100 Грам

Майонез 100 Грам

Петрушка 100 Грам

Куряче філе (відварене) 300 Грам

Підготуйте глибоку миску для салату. Оберніть її харчовою плівкою або використовуйте одноразовий пакет-майку.

На дно миски капелюшками вниз викладаємо печериці цілими.

Нарізаємо дрібно петрушку. Викладаємо на гриби.

Нарізаємо дрібно відварну курку. Викладаємо поверх зелені. Змащуємо майонезом.

Корейську моркву викладаємо зверху на курку.

На великій тертці натріть картопля відварна. Змастіть майонезом.

відварені курячі яйця натерти на тертці і викласти останнім шаром. Змастити майонезом. Дайте салату постояти в холодильнику 30 хвилин. Перед цим добре утрамбувати салат в мисці.

Візьміть плоску тарілку. Покладіть на салатник. Переверніть. Салат виявиться на плоскій тарілці.

Потягніть за краї харчової плівки і зніміть акуратно салатник. Готово. Корструкція щільно тримається і красиво виглядає.

m.povar.ru

Салат галявина рецепт з куркою і грибами смаженими шарами

Ніжний салат з смаженими печерицями Рецепт приготування салату з фото см. Простий і мега-смачний салатик, що підходить як для тихого сімейного свята, так і просто в якості ситного перекусу. Ніжний салат зі смаженими печерицями є одним з моїх фаворитів. Я часто готую його і в свята, і просто так для себе. Для салату необхідні свіжі, чи не заморожені і не консервовані печериці. Без зайвих слів переходжу до повного рецептом салату. свіжі гриби промити і нарізати тоненькими пластинками.

На рослинному маслі обсмажити спочатку нарізаний кубиками ріпчасту цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім додати до цибулі гриби і смажити, помішуючи, ще хвилини 3-4.

Яйця і картоплю зварити і остудити. Картоплю порізати кубиками, яйця і сир потерти на крупній тертці. Кожен шар промазати майонезной сіткою і прибрати в холодильник для просочення на півгодини або годину.

Усе, смачний салат зі смаженими печерицями готовий. Тоді вам точно сподобається мій рецепт ніжного салату з крабовими паличками. Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. рецепти приготування дикої качки в мультиварці спробуйте замінити вареною курячою грудкою.

Готуємо такий салат, тільки без ріпчастої цибулі. Додаю перед шаром сиру зелена цибуля або кріп.

Спасибі за швидку і смачний салатик.
Chtoto ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala.
Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut.
Ніжний салат зі смаженими печерицями Рецепт приготування салату з фото см.
Простий і мега-смачний салатик, що підходить як для тихого сімейного свята, так і просто в якості ситного перекусу.
Ніжний салат зі смаженими печерицями є одним з моїх фаворитів.
Я часто готую його і в свята, і просто так для себе.
Для салату необхідні свіжі, чи не заморожені і не консервовані печериці.
Без зайвих слів переходжу до повного рецептом салату.
Свіжі гриби промити і нарізати тоненькими пластинками.
На рослинному маслі обсмажити спочатку нарізаний кубиками ріпчасту цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини.

Потім додати до цибулі гриби і смажити, помішуючи, ще хвилини 3-4.

Яйця і картоплю зварити і остудити.

Картоплю порізати кубиками, яйця і сир потерти на крупній тертці.

Кожен шар промазати майонезной сіткою і прибрати в холодильник для просочення на півгодини або годину. Все, смачний салат зі смаженими печерицями готовий.

Тоді вам точно сподобається мій рецепт ніжного салату з крабовими паличками.

Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими.

Картопля спробуйте замінити вареною курячою грудкою. Готуємо такий салат, тільки без ріпчастої цибулі. Додаю перед шаром сиру зелена цибуля або кріп.

Спасибі за швидку і смачний салатик. Chtoto ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala. Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut.

Салат «Грибна галявина» з куркою рецепт з фото

Так і не вибрався в цьому році за грибами. Хоча грибів кажуть було просто тьма. Потрібно ж компенсувати якимось чином це упущення !? Салат «Грибна галявина» буде мені сьогодні на втіху.

Вирушаю я на «тихе полювання» в магазин. Куплю для випічки по ходу маргарин. Синочок дуже любить яблука в сирному тісті, Товариш продавець мені сир ви ще, будь ласка, отвесьте. Знайшов «поляну» на вітрині я з грибами. Насмикав печериць, таких же, як на фото в інстаграме. Ще мені для салату курочку хотілося заарканити. Піду у морозилки я тоді засідку ставити. Підстерегти, масніший, закину в сітку, безумовно зроблю з курки до того ж і котлетку.

Що взяти ще мені для грибний галявини? Продукти для салату повинні бути натуральні. Зеленої травички точно не вистачає! Її простий кріп вдало замінює. Готово все щоб накрити поляну. Подумали, курю марихуану? За місце лісу за грибами в магазин ходжу і курку наче дичину в м'ясних рядах ловлю. Та ні хлопці, з цією справою точно не дружу. Сьогодні було просто мені по куражу! Хочете по-іншому про салатик розповім?

Салат «Грибна галявина» воістину блюдо гурмана! Підібрано все ідеально! Наче в лісі візуально. Від цього легше морально, що ні ти там буквально. Хочете вас в ліс запрошу? Підемо всі за мною! Чи не брешу! Але тільки ви не галасуйте «звіряток» мої як спугните і в обидва за мною стежите інакше салат проглядите.

Салат «Грибна галявина»

баночка маринованих шампіньйонів
куряча грудка 200 грам
дві картоплі
морква по-корейськи 100 грам
сир твердих сортів 200 грам
майонез
зелень петрушки і кропу

Щоб салат «Грибна галявина» не був схожий на курган, а саме на лісову галявинку для цього потрібно підібрати підходящу миску. Вона повинна бути високою і з плоским дном. Добре, з тарою я визначився. Ставлю відварюватися картоплю і курку.

Сам починаю займатися «посадкою грибів на галявинці». змащую миску рослинним маслом. Це робиться для того, щоб салат без проблем вийшов з посуду, коли ми її перевернемо. Викладаю дно грибами, капелюшками вниз.

Рублю петрушку з кропом, змішую їх разом.

Посипаю зеленню гриби.

Тру сир і викладаю його половину на шар з рубаної зелені.

Змащую майонезом. Кожен наступний шар буде таким же чином промазуйте майонезом.

Натираю вже зварити картоплю. Укладають його на сир.

Для салату «Грибна галявина» я використовую морква по-корейськи. Вона трохи гостра. У кого проблеми зі сприйняттям гострої їжі той може додати просто відварену моркву, пройшовшись попередньо по ній теркою.

Курячі грудки подрібнюю, викладаю на моркву, змащую майонезом.

Посипаю другою половиною тертого сиру.

Не потрібно його відразу перевертати. Салат «Грибна галявина» повинен трохи постояти і просочитися, але не тільки тому. Уявіть бурю емоцій ваших гостей! Коли ви, перевернувши на вигляд звичайну миску, наповнену звичайним салатом, явіте світу маленьке кулінарне твір. А тепер безпосередньо сам фокус. Накриваю миску плоским блюдом.

Акуратно його перевертаю. Чи не докладаючи ні найменшого зусилля, салат з грибами і куркою виявляється в первозданному вигляді на блюді. Оплески. Копперфільд волосся на голові рвати почне від заздрощів!

Салат «Грибна галявина». Дивіться всі без обману! Схоже адже, правда, друзі? Чи не брехав про салатик вам я. А ну-ка його зацените і в твіттер з собою захопіть! Нехай він там мохом обростає і коріння глибше пускає. Злітати «пташки» на галявину стануть, грибний салат прославить ваш аккаунт.

Нашутілся, нахвалитися, за салат скоріше схопився! Буду-буду я грибочки виймати! Буду-буду травичку з салату виривати! Ох і смачний же салатик з грибів, а яка незрівнянна морковь! Вилку взяв і висмикнув грибочок, швидко спорожнів зелененький лужочек. Салат пручався мені вперто, прощай-прощай грибна ти моя поляна!

Увага-увага звучить нагадування. на кулінарному блозі конкурс триває на цій ось сторінці детально роз'яснюється!

Салат з куркою «Грибна галявина»

Як приготувати: Салат з куркою « грибна галявина»- рецепт з фото.

Салат «Грибна галявина» або салат «Полянка» - рецепт нескладний, смак чудовий, а головна особливість в оформленні. Такий салат дуже ефектно виглядає на святковому столі. Адже це справжній овочевий торт!

майонез ( краще легкий) - 300 г (10 ст. Ложок)
Морква велика - 2-3 шт. (200-250 г)
Картопля великий - 2-3 шт.
Яйця - 4-5 шт.
Сир - 150 г
Куряче філе - 250-300 г
Опеньки мариновані - 350-400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля зелена - 1 пучок (50 г)
Сіль (для м'яса) - 0,25 ч. Ложки

2) ставимо курку;

4) готуємо сир, цибуля, гриби (10, 10, 20)

Під цим збірним назвою ховаються салати, які готуються, по-перше, з грибами, по-друге, збираються (якщо так можна висловитися) певним чином, а склад інших інгредієнтів в них може бути дуже різним. Для сервіровки користуються або глибокої мискою і тоді це салат-перевертень, або кулінарними кільцями, які ще можна замінити кільцем від рознімної форми для випічки невеликого діаметру. Компоненти укладаються шарами, а самий верхній - обов'язково гриби. Найбільш часто зустрічаються - це печериці або опеньки. Обов'язково мариновані, що не смажені. Печериці укладаються так, що потім назовні визирають тільки капелюшки і це нагадує лісову грибну галявину. Опеньки, так як вони дрібніші, у них довгі і нерівні ніжки, кладуться в мальовничому безладді, так, що зовні це схоже на грибне козуб.

Сьогодні для вас ми приготували кілька варіантів цього салату: з куркою, шинкою, з корейської морквою, Печерицями та опеньками. дивіться покрокові фото, Читайте рецепти, вибирайте собі вподобаний і готуйте! А ми постаралися максимально докладно розповісти і показати вам, як зробити грибну галявину так, щоб вона виглядала апетитно і по-святковому ошатно.

Салат «Грибна галявина» з печерицями та куркою: рецепт з фото

Варіацій цього салату існує безліч, цей, на мій погляд, найцікавіший. У його склад входить копчена курка і адигейський сир. Насичений смак копченості компенсується ніжність сиру. Можна готувати і з відварною куркою, Але тоді я б порадила взяти сир більш витриманих сортів. Збирала я блюдо в рознімної формі для випічки діаметром 16 см.

Інгредієнти:

копчений стегенце 1шт .;
картопля, відварена в мундирі 2шт .;
відварна морква 1шт .;
яйця відварені круто 2шт .;
сир адигейський 100г
печериці мариновані 120г;
майонез за смаком;
зелень кропу.

Як приготувати Грибну галявину з куркою і печерицями

Увага! Всі верстви салату промазуємо майонезом.

Салат «Грибна галявина» з опеньками: рецепт з фото

Мені подобається, як гармонійно підібрані тут компоненти. Блюдо виходить смачним, а головне бюджетним! для швидкого приготування салату, краще заздалегідь відварити деякі продукти. Тоді на саму «збірку» піде всього 30 хвилин часу, а це вельми спрощує роботу господині, яка готуватися до прийому гостей!

Що нам треба:

копчений курячий окорок - 200 г;
сир плавлений - 1 шт .;
яйце - 2 шт .;
огірок маринований (або солоний) - 2-3 шт .;
опеньки мариновані - 300 г;
морква - 2 шт .;
картопля - 2 шт .;
майонез - 150 г;
сіль за смаком;
свіжий кріп - 1 пучок;
пісне масло - 1 ст. л.

Спосіб приготування «Грибний поляни» з опеньками

Виглядає красиво і апетитно. Блюдо стане справжньою окрасою на будь-якому святковому столі!

Салат «Полянка» рецепт класичний з шинкою і печерицями

Ще одна варіація на тему нашого сьогоднішнього рецепта, але вже без курки, але з шинкою. Із запропонованого мною кількості інгредієнтів виходить досить велика порція салату, якої вистачить приблизно на 5 осіб. Сервірувати його я буду на плоскому блюді, але для складання скористаюся глибокої круглої тарілкою за формою нагадує піалу. Щоб салат гарантовано вийняв з неї не пошкодженим, краще не ризикувати і попередньо вистелити дно і боки харчовою плівкою.

Перелік продуктів:

мариновані печериці: 7-10 штук;
зелена цибуля - 1 пучок;
сир - 100гр;
відварна морква - 1шт (велика);
яйця - 3шт;
шинка - 120гр;
відварну картоплю - 1шт (великий);
сіль;
майонез.

Як зробити галявину з шинки з печерицями

Готово! Можна подавати до столу.

Салат - перевертень «Грибна галявина» з корейською морквою: рецепт з фото

У цього салату не тільки дуже ефектна подача, яка здивує ваших гостей, але і пікантне поєднання корейської моркви з маринованими печерицями надає йому гострий, не прісний смак.

Що нам знадобиться:

куряче філе відварне 100г
печериці мариновані 100г
картопля, відварений в мундирі 2шт .;
яйця, відварені круто 2 шт .;
огірок маринований 1шт .;
морква гостра по-корейськи 100г
майонез за смаком;
петрушка і кріп.

Як приготувати і зібрати такий салат

Як бачите, схоже оформлення грибного салату у вигляді галявини, а склад різний, за рахунок чого кожен раз блюдо виходить трохи іншим, до того ж його дуже легко підлаштувати під свої переваги.

Практично жоден святковий стіл не обходиться без дуже смачного і ніжного салату Грибна галявина. Цей салат можна готувати з будь-якими їстівними грибами, але, звичайно ж, найдоступнішими є печериці - адже мариновані печериці продаються в будь-якому супермаркеті. Грибна поляна з печерицями та куркою відрізняється простотою приготування, порівняльної дешевизною продуктів, а також красою і витонченим смаком. Спробуйте, дійсно смачний салатик, його завжди з'їдають першим.

Інгредієнти, що входять до складу салату Грибна галявина:

Грудка куряча - 2 шт.
Печериці мариновані - 300-350 г, або свіжі - 600 г
Картопля - 2 бульби великі
Морква - 2 великі
Яйце куряче - 3 шт.
Огірки солоні - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Сир твердий - 200 г
Майонез - 250 мл
Зелень (листя петрушки, шпинату)

Як приготувати салат Грибна поляна з куркою, печерицями та сиром, покроковий рецепт:

1. Основним інгредієнтом грибний галявини є печериці, тому купуємо або не різані мариновані печериці, або свіжі шампіньйони маринуємо самі.

2. Відварюємо в мундирах картоплю і моркву. Варимо круто яйця. Трьом на велику тертку морква, картопля і яйця.

3. Курячі грудки заливаємо окропом, трохи, тільки щоб вода покривала м'ясо, солимо, кладемо лавровий лист, варимо до готовності. Остигнуло куряче м'ясо ріжемо кубиками.

4. Дрібно ріжемо цибулю і огірки. Лук краще взяти синій, його ще називають кримським, він солодкий і прекрасно йде в салати. Якщо в наявності тільки звичайний лук, то щоб позбутися гіркоти, подрібнену цибулю заливаємо окропом на 10 хвилин.

5. Ріжемо зелень. Замість традиційної петрушки можна використовувати і інші види зелені. Дуже зручні спеціально підготовлені збори, в які входять шпинат, рукола, Мізунь і т. Д. Завдяки різній колірній гамі салат виходить особливим, не такий, як у всіх.

6. Ось тепер, коли все підготовлено, приступимо до складання салату Грибна галявина. Отже, беремо форму для нашого салату. Це може бути миска, каструлька, металева або скляна форма для випічки, також підійде пластмасовий тапер для продуктів. Важливо, щоб форма була досить високою і за обсягом відповідала кількості продуктів. Я використовувала звичайну каструлю.

7. Дно і стінки форми застилає харчовим пластиком. Кладемо печериці капелюшками вниз. Якщо у печериць занадто довгі ніжки, укорочуємо.

8. Поверх печериць викладаємо зелену подушку. Зелень може бути як дрібно порізаної, так і окремими листочками.

9. Поверх зелені кладемо шар картоплі. Гарненько утрамбовуємо ложкою. Це необхідно, щоб печериці НЕ повипадали, коли ми перевернемо салатик, і щоб сам салат був цілісним і добре різався.

10. Шар картоплі змащуємо майонезом.

11. Поверх картоплі кладемо дрібно порізану цибулю і огірки (цибуля і огірочки дуже добре доповнюють один одного). Якщо укорочували ніжки грибів, то ніжки дрібно ріжемо і теж кладемо в салат разом з цибулею і огірками.

12. Притискаємо шар ложкою, намазуємо майонезом. Взагалі, в цьому салаті майонез не потрібно економити. Чим більше майонезу, тим смачніше грибна галявина.

13. Далі розподіляємо шар курки.

14. Утрамбовуємо, змащуємо майонезом.

15. Поверх курки кладемо шар твердого сиру, Сир і куряче м'ясо чудово поєднуються. Сир утрамбовуємо, обов'язково змащуємо майонезом.

16. Кладемо шар морквини, утрамбовуємо, змащуємо майонезом.

17. І останній шар - кладемо яйце. Не забуваємо, як завжди, злегка утрамбувати і змастити майонезом.

18. Так, з шарами закінчили, тепер будемо перевертати салат. Для цього накриваємо салат блюдом або великою тарілкою. Потім, притримуючи блюдо, перевертаємо блюдо разом з каструлею. Можна почекати хвилинку, щоб салат під дією сили тяжіння опустився і сів на тарілку.

20. Прибираємо каструлю, знімаємо харчовий пластик. Ось яка в нас гарна грибна галявина, суцільно усипана печерицями. Як бачите, рецепт грибної галявини з печерицями досить простий.

21. Салат ставимо в холодильник на кілька годин, щоб він настоявся, щоб шари гарненько просочилися майонезом.

Дуже смачний і красивий салат Грибна поляна з печерицями та куркою подаємо злегка охолодженим. Приємного всім апетиту!