Bllokim 

Komposti i rrushit Isabella për dimrin është një pije me një aromë unike. Recetat më të mira për komposton e rrushit Isabella për dimër

Rrushi është një nga kulturat më të lashta që njerëzit filluan të përdorin. Imazhe të gjetura të rrushit në afreske, të cilat tashmë janë 7 mijë vjet të vjetra! Për një kohë shumë të gjatë, njeriu mësoi të bënte verë nga këto fruta, të thante manaferrat - të gatuaj rrush të thatë. Ne kemi zgjeruar eksperimentet tona të kuzhinës dhe gatuajmë reçel nga rrushi, përgatisim komposto, përgatisim shurup, pasta për dimrin, etj.

Komposti është një mënyrë mjaft e njohur për të ruajtur manaferrat dhe frutat në shtëpi për dimrin. Nga njëra anë, është një pije, dhe nga ana tjetër, aftësia për të përdorur manaferrat dhe frutat për nevoja të ndryshme. Frutat mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira, për të zbukuruar pjata të ëmbla ose thjesht për të ngrënë.

Për të bërë komposto të rrushit të gjelbër për dimrin që do t'ju duhet (për 1 litër kanaçe):

  • rrush jeshil - tufë
  • ujë - 1 l
  • sheqer - 300 g

Komposti i rrushit të gjelbër për dimrin - një recetë me një foto:

Frutat e pjekura dhe me lëng zgjidhen për komposto. Mund të përdorni rrush të gjelbër dhe të zi ose vjollcë. Shtë e rëndësishme që pija të ruajë shijen, aromën, ngjyrën dhe pamjen e manave të freskëta. Hiqni manaferrat nga degët dhe pije tërësisht.

Le të vendosim kavanoza dhe kapakë që të sterilizohen.

Në ndërkohë, le të fillojmë të derdhim për komposto. Për derdhjen, le të shpërndajmë sheqerin në ujë dhe të ziejmë shurupin që rezulton.

Mbushni kavanozët e sterilizuar me rrush të gjelbër. Opsioni më i mirë është një e treta e kanaçes, në mënyrë që të ketë një sasi të mjaftueshme të pijeve dhe manave në kanaçe. Kavanozat mund t’i mbushni siç dëshironi, por niveli i frutave duhet të jetë disa centimetra poshtë shpatullave.

Mbushja për komposto është gati.

Mbushni kavanoza me shurup deri në majë.

Mbuloni kavanozin me një kapak të sterilizuar.

Tjetra, duhet të sterilizojmë komposton e rrushit të gjelbër për dimër në një banjë uji. Ne vendosim një stendë në fund të tiganit, mbushim tiganin me ujë, ngrohim ujin në një gjendje të ngrohtë. Ne vendosim kavanozin në stendë dhe sterilizojmë kavanozët me litër për 16 minuta, kavanoza tre litërshe - 20.

Pas procedurës së sterilizimit, ne mbështjellim kanaçet me një çelës ose kthesë nëse përdoren kanaçe të kthesës.

Kthejeni përmbys.

2016-09-28

Data: 28 09 2016

Etiketat:

Përshëndetje lexues të mi të dashur! Fundi i Shtatorit në Transcarpathia është i famshëm për atë që bëjnë pronarë të mirë Verë shtëpiake... Procesi i bërjes së verës së vërtetë është i ndërlikuar - unë e përshkrova atë në detaje vitin e kaluar. Sot ne do të përgatisim lëng jo më pak aromatik, por jo-alkoolik me "mbushje" - komposto rrushi për dimrin.

Rezulton e pabesueshme nga rrushi komposto aromatik... Për më tepër, çfarë rrush më i lehtë, aq më aromatike del pija. Rrushi Isabella është plotësisht i papërshtatshëm për prodhim verë e mirë, por komposto nga ajo rezulton të jetë e shkëlqyeshme. Nga rruga, në dimër ata bëjnë pelte të shijshme prej saj. Në komposto, më pëlqejnë manaferrat mbi të gjitha, dhe të gjithë shtëpia ime i pëlqen lëngjet. Prandaj, duke u përqëndruar në shijet e konsumatorëve, unë më shpesh përgatis një komposto, në të cilën manaferrat janë rreth një e treta e vëllimit të përgjithshëm të kavanozit.

Komposto rrushi për dimër - receta me foto

Recetë e kompostos së rrushit Isabella pa sterilizim

Përbërësit për një kavanoz 3 litërsh

  • Një kavanoz litër rrushi Isabella (rreth 700 gramë).
  • 2 gota (250 ml) sheqer (rreth 400g)
  • 2 litra ujë.

Si të gatuajmë


Vërejtjet e mia

  • Komposi rezulton të jetë mjaft e ëmbël. Kur të konsumohet, është më mirë të hollohet me ujë të mirë të pijshëm.
  • Adhuruesit e verës së pasuruar të ëmbël, por jo "të keqe", përpiquni të holloni komposto me verë ose verë me komposto - nëse dëshironi.
  • Llogaritja (e përafërt) e përbërësve për një kavanoz 2 litërsh: 0,7 litra kavanoz rrush, 270-300 g sheqer, 1,4 litra ujë.
  • E njëjta teknologji përdoret për të gatuar komposto nga mollët (dardha, kumbulla) dhe rrushi. Mollët dhe dardhat lahen, lirohen nga qendrat me fara, nëse është e nevojshme, qërohen, priten në feta të holla ose kube të mëdha. Kumbullat lahen, priten në gjysma, vendosen në gropa ose përgatiten nga kumbulla të plota. Raporti i rrushit dhe frutave të tjerë është arbitrar ose në një raport prej 2: 1.
  • Nëse rrushi është shumë i ëmbël, shtoni disa rrathë portokalli ose limoni - do të jetë shumë i shijshëm dhe madje edhe më aromatik.

Komposto rrushi me thupra

Përbërësit

  • Rrushi i tavolinës së vonë me një lëkurë të dendur që nuk ndahet nga tul Moldavia (blu), Chasla (jeshile-verdhë), Donskoy e bardhë dhe të tjerët, si dhe Kishmish i bardhë dhe i zi.
  • 500 g sheqer.
  • Uji i vluar në sasinë e kërkuar për derdhjen.

Si të mbyllet pa sterilizim

  1. Shpëlajini tufat e rrushit plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, të lirë nga manaferrat e kalbur, jo plotësisht të pjekur. Lani përsëri duke zhytur furçat brenda ujë të ftohtë(në pellg)
  2. Renditni tufat në kavanoza sterile, duke i mbushur ato jo më shumë se gjysmën e vëllimit.
  3. Hidhni sheqer në secilën.
  4. Derdhni butë me ujë të valë, shpejt mbërtheni kapakët e sterilizuar në ujë të valë, menjëherë mbështilleni hermetikisht.
  5. Kthehuni me kokë poshtë, përfundoni. Lëreni të ftohet.
  6. Dërgoni në depo për dimër.

Teknologji gatimi me sterilizim

  1. Renditni tufat e përgatitura në enë sterile.
  2. Hidhni shurup nga uji i ngrohtë (40 ° C) dhe sheqeri, vendoseni në një enë me ujë të nxehtë në 40-50 ° C, sterilizoni në një çiban të lehtë për 30-40 minuta nga momenti kur shurupi vlon.
  3. Shtrëngoni me kapak të zier.
  4. Ftohet, pa përmbysur, në një zonë pa tërheqje (në mënyrë që cilindrat e nxehtë të mos shpërthejnë).

Vërejtjet e mia


Sezoni i korrjes së vjeshtës ngadalë po përfundon. Unë tashmë kam bërë grupin e dytë të domateve të thara në diell - për fat të mirë, ishte ngrohtësi e paparë për pothuajse tërë shtatorin. Unë ende kam për të ngrirë kërpudhat (me ta në dimër kemi salcën tonë të preferuar me salcë kosi dhe kërpudha) dhe të bëj disa kavanoza me salcë borsch (recetë

Rrushi nuk është vetëm lëndë e parë për të bërë verë. Manaferrat janë shumë të dobishëm të freskëta, dhe janë gjithashtu të përshtatshme për përgatitjen e përgatitjeve aromatike për përdorim në të ardhmen. Komposti është veçanërisht i popullarizuar. Pija ka një aromë të theksuar dhe shije të shkëlqyeshme. Receta e kompostos së rrushit për dimrin mund të përmirësohet - shtoni përbërës të ndryshëm, rregullojnë forcën e shijes së ëmbël dhe të thartë. Pija mund të përgatitet menyra te ndryshme, si dhe me përdorimin e pajisjeve moderne teknologjike.

E vetmja gjë që vërtet përcakton shijen e produktit përfundimtar të korrjes është cilësia e rrushit të përdorur. Çdo gjë tjetër është në duart e zonjës, sepse me ndihmën e metodave të zakonshme, pija do të marrë cilësitë që i nevojiten - nga ngjyra në intensitetin e aromës. Zgjedhja e lëndëve të para të mira do të sigurojë që të merrni një produkt aromatik, aromatik dhe të shëndetshëm. Kur blini rrush, duhet ta provoni patjetër, duke vlerësuar menjëherë aromën, raportin e shijes së ëmbël dhe të thartë.

Për përfitimet e manave

Gjatë sezonit të ngrohtë, tregu është i mbushur me një larmi frutash dhe manaferrash. Ata janë të pasur me vitamina dhe substanca biologjikisht aktive. Nga ana tjetër, rrushi zakonisht perceptohet si një produkt me sheqer me performancë të lartë vlera ushqyese dhe përmbajtjen e kalorive. Ndërkohë, rrushi nuk përmban përbërës më pak të dobishëm se dhuratat e tjera të verës. Midis tyre janë sa më poshtë.

  • Acidet organike... Manaferrat janë të pasura me acide qelibar, tartarik, oksalik, acetik, malic dhe limoni. Ata kanë aftësinë për të stimuluar sekretimin e lëngjeve të tretjes, formimin dhe sekretimin e urinës dhe tëmthit. Gjithashtu, acidet kanë veti të moderuara antimikrobike, ato kanë një efekt pozitiv në shkallën metabolike dhe cilësinë e reaksioneve redoks.
  • Acid yndyror... Ato gjenden në kockat e produktit. Ato përfaqësohen nga acide linolenike, linoleike, palmitike, stearike dhe arakidonike. Ato kanë një efekt pozitiv në punën e zemrës dhe enëve të gjakut, pastrojnë gjakun nga kolesteroli, përmirësojnë parametrat e tij reologjikë dhe rregullojnë mpiksjen. Acidet yndyrore janë të rëndësishme për funksionimin normal të sistemit nervor, ato veprojnë si antioksidantë të fuqishëm natyrorë që ndihmojnë në ruajtjen e rinisë dhe shëndetit për shumë vite.
  • Proantocianidinet. Këto janë ngjyrues që përmbahen në sasi të mëdha në lëkurat e rrushit të errët. Këto përbërje karakterizohen nga vetitë antitumor dhe imunostimulues, si dhe aftësia për të përshpejtuar metabolizmin, për të hequr lëngun e tepërt nga trupi.
  • Klorofil. Përmban në lëvore, tul dhe kocka. Ka veti vazoprotektive, hepatoprotektive dhe antibakteriale. Mbron trupin nga infeksionet dhe pezmatimet.
  • Celuloza. Shumë i butë fibra vegjetale e përqendruar në tulin e rrushit, dhe e përafërt - në farën e saj. Commonshtë e zakonshme që fibrat të aktivizojnë pastrimin e trupit, të përmirësojnë metabolizmin dhe gjithashtu të japin një ndjenjë të ngopjes kur konsumohen brenda.
  • Pektina. Ata veprojnë si adsorbues natyralë të aftë të lidhin radikalet e lira, metalet e rënda, si dhe toksinat bakteriale dhe më pas t’i heqin ato nga trupi, duke eliminuar dhe parandaluar dehjen me substanca të dëmshme.
  • Flavonoide. Antioksidantë bimorë. Ata kanë veti antitrombotike, kardioprotektive. Ata janë në gjendje të eleminojnë inflamacionin e brendshëm dhe të parandalojnë brishtësinë e kapilarëve. Falë një efekti pozitiv në enët e gjakut, ato përmirësojnë qarkullimin e gjakut në indet periferike dhe qendrore.

Vitaminat

Përveç përbërjes biologjikisht aktive, ngopja e saj me lëndë ushqyese ka një vlerë të madhe për njerëzit. Vitaminat në manaferrat përmbahen në përqendrime të ekuilibruara, dhe për këtë arsye kanë një efekt pozitiv në funksionimin e trupit si një i tërë, dhe gjithashtu rrisin veprimin e njëri-tjetrit. Për shembull, një kompleks vitaminash me veti antioksiduese përfshin:

  • retinol (vitaminë A);
  • tokoferol (vitaminë E);
  • acid Askorbik.

Vitamina E zë një pozicion udhëheqës në lidhje me përqendrimin në produkt, i cili në vetvete ka vetitë më të fuqishme antioksiduese dhe gjithashtu i rrit ato në vitaminat A dhe C. Tokoferoli përfshihet në rivendosjen e formës aktive të antioksidantëve tashmë të shpenzuar dhe prandaj siguron mbrojtje të zgjeruar të trupit nga faktorë të dëmshëm për një kohë të gjatë. Karakteristikat e retinolit:

  • përmirëson shikimin;
  • normalizon sekretimin e gjëndrave të brendshme;
  • përmirëson gjendjen e lëkurës;
  • përshpejton rritjen e thonjve;
  • përgjegjës për trashësinë e flokëve.

Karakteristikat e renditura rriten nga ndikimi i vitaminës C, e cila ka një efekt të theksuar stabilizues kapilar, si dhe aktivitet anti-inflamator dhe imunomodulues.

Minerale

Efekti pozitiv i produktit në metabolizëm është jo vetëm për shkak të përmbajtjes së acideve organike dhe kompleksit të aminoacideve, por edhe për listën e plotë të vitaminave të grupit B. Dihet që përbërësit nga ky grup janë në gjendje të normalizojnë lipidet, karbohidratet dhe metabolizmin e proteinave në të gjitha fazat. Vitaminat përmirësojnë proceset metabolike, përmirësojnë performancën e reaksioneve metabolike dhe zvogëlojnë formimin e nënprodukteve toksike, të cilat janë provokatorët kryesorë të plakjes së parakohshme të trupit dhe dëmtimit të indeve të organeve të brendshme.

Aftësia e rrushit për të ruajtur rininë e trupit dhe shëndetin e njeriut është gjithashtu për shkak të përbërjes së tij minerale, e cila përfshin:

  • kripëra natriumi;
  • kalium;
  • kalcium;
  • magnez;
  • gjëndër;
  • fosfor;
  • fluori;
  • jod;
  • përbërje me kobalt;
  • bakër;
  • nikel;
  • selen;
  • zink;
  • krom.

Përbërja minerale e rrushit është në gjendje të ruajë integritetin dhe forcën e indeve të eshtrave, smaltit të dhëmbëve dhe gjendjes normale të aparatit ligamentar. Disa substanca janë të përfshira në shumicën e proceseve metabolike, të nevojshme për asimilimin e plotë të lëndëve ushqyese nga ushqimi. Përveç kësaj, pa mikro dhe makroelemente, proceset e transmetimit të impulseve nervore, të cilat qëndrojnë në themel të punës së të gjitha organeve dhe indeve, janë të pamundura.

Arsyet e popullaritetit të pijeve

Në zonën tonë, korrja për dimër nga rrushi filloi të bëhej jo shumë kohë më parë. Arsyeja për këtë është mendimi i përhapur në lidhje me shkatërrimin e përfitimeve të produktit gjatë ruajtjes së tij, sepse lëndët e para trajtohen me nxehtësi. Ndërkohë, burimet e zakonshme të dimrit të vitaminave (përgatitjet nga mjedrat, rrush pa fara, buckthorn) i nënshtrohen gjithashtu gatimit të zgjatur, por shkencëtarët kanë provuar se tipare të dobishme në produktet përfundimtare, ato mbeten, megjithëse në përqendrime më të vogla, por gjithsesi në përqendrime profilaktike. E njëjta situatë është zhvilluar me rrushin. Studimet kanë treguar se produktet e tij të përpunuara janë të pasura me:

  • vitaminat C, A, E;
  • taninet;
  • acide organike;
  • Acidet yndyrore;
  • pektina;
  • karbohidratet;
  • kalium;
  • natriumi;
  • magnez;
  • kalcium;
  • kobalt;
  • hekur;
  • flavonoide.

Në të njëjtën kohë, kompostoja e rrushit fiton mbi përgatitjet e tjera me ekuilibër dhe moderim të vetive terapeutike. Ndryshe nga reçeli, përdoren proporcione të reduktuara të sheqerit, i cili zvogëlon ndjeshëm përmbajtjen e kalorive të produktit përfundimtar, ju lejon ta përdorni atë me një tendencë për mbipeshë. Përqendrimet e holluara të acidit oksalik e bëjnë kompotin e rrushit të sigurt edhe për diabetin, pankreatitin dhe çrregullimet e përdhes. Në të njëjtat kushte, frutat e freskëta dhe leng rrushi mund të përdoret në sasi shumë të vogla.

Komposti është plotësisht i sigurt gjatë shtatzënisë, më pak kërcënon dhimbje barku për një fëmijë nëse një grua përdor produktin kur ushqyerja me gji... Përqendrimi i substancave specifike në komposto zvogëlohet ndjeshëm, duke zvogëluar rrezikun e alergjive.

Konsumi i rregullt i pijeve të rrushit eliminon shumë butësisht kapsllëkun, çrregullimet e tretjes, inflamacionin e brendshëm, përmirëson metabolizmin dhe ka një efekt vitaminizues në trup. Produkti tolerohet mirë, ndryshe nga lëngjet dhe manaferrat e freskëta, të cilat shpesh provokojnë fryrje dhe mërzitje të jashtëqitjeve tek njerëzit e ndjeshëm.

Si të përgatitni lëndët e para

Për të përgatitur një pije, do t'ju duhet disa përbërës, kryesorja e të cilave janë manaferrat e rrushit. Ato blihen nga tregu ose rrushi i përdorur në shtëpi. Parakushtet për zgjedhjen e lëndëve të para janë si më poshtë.

  • Freski. Rrushi duhet të merret kohët e fundit nga hardhia, përndryshe lëndët ushqyese në të shkatërrohen, shfaqet një erë e pakëndshme, e cila intensifikohet kur pihet.
  • Dendësia Për komposto, varieteti i rrushit nuk luan një rol të veçantë - mund të përdorni çdo frutë që ka arritur fazën e pjekurisë teknologjike. Sidoqoftë, ia vlen t'i jepet përparësi opsioneve me tul të dendur, lëkurë të trashë dhe elastike. Manaferrat e tillë mund të nxirren nga komposto dhe të përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të tjera, mbushje në to.
  • Pastërtia. Përgatitja e rrushit për gatimin e kompostos zhvillohet në disa faza: tufa e këputur kontrollohet për dëmtues - nëse nuk ka një rrjetë rrëshqitëse midis frutave, hardhia nuk dëmtohet, nuk errësohet, një tufë e tërë mund të vendoset në komposto . Nëse ka të paktën një nga shenjat e treguara të pranisë së insekteve, rrushi pritet plotësisht nga hardhia, në mënyrë që të mos rrezikojë cilësinë e produktit të përgatitur.
  • Cilësia Pas inspektimit të tufës, ia vlen të hiqni të gjitha manaferrat që kanë shenja të dëmtimit - një ngjyrë e ndryshuar e sipërfaqes, lëvozhgë që shpërthen, zona të thara të mbuluara me myk ose kalb.

Për të larë rrushin, duhet të përdorni një tas me të ujë të ngrohtë... Tufa të tëra fshihen me të gjithë sipërfaqen e pëllëmbës, manaferrat e këputur fshihen me kujdes me gishta. Lëndët e para shpëlahen me ujë të pastër disa herë.

Pavarësisht nga receta e kompostos së përdorur, sasia e sheqerit duhet të zgjidhet sipas gjykimit tuaj. Nëse zgjidhet larmi e ëmbël manaferrat, mund ta merrni në gjysmë. Nëse përdoret rrush i gjelbër, në të cilin ka një shije të ndritshme të thartë, sheqeri merret plotësisht, madje edhe pjesa rritet, por nga shtimi acid citrik ju mund të abstenoni.

Komposti i rrushit është një pije që do të "durojë" çdo eksperiment. Mund t’i shtoni erëza, një larmi frutash dhe barishtesh. Nuk është e ndaluar të përdorni gjeth pemë frutore dhe shkurre, e cila i jep produktit të përfunduar një aromë specifike, dhe gjithashtu kontribuon në ngjeshjen e strukturës së vetë manave të rrushit.

Receta të kompostove të rrushit për çdo shije

Para zierjes së kompostos së rrushit, lënda e parë është larë dhe përgatitur plotësisht - e ndarë në tufë lulesh, e hequr nga tufa plotësisht. Nëse dëshironi, farat mund të hiqen nga manaferrat. Prania e bërthamave në fruta do të sigurojë më shumë lëndë ushqyese në produktin përfundimtar, megjithatë, shqetësime mund të lindin kur hani manaferrat nga komposto.

Qelibar

Karakteristikat Llogaritja e produkteve tregohet për një kanaçe 3 litërshe. Rrushi sa më i errët, aq më e pasur do të jetë ngjyra e pijeve. Rrushi blu jep një ngjyrë të ngjashme me lëngun e qershisë.

Përbërësit:

  • sheqer - një gotë;
  • rrush - gjysma e vëllimit të kanaçes;
  • ujë - 2.5 l;
  • acid limoni për shije.

Përgatitja

  1. Rrushi i përgatitur derdhet në një shishe sterile.
  2. Shurupi përgatitet: uji sillet në vlim, sheqeri shtohet gradualisht.
  3. Pas shpërbërjes së tij të plotë, manaferrat derdhen me shurup të vluar, lihen të futen, të mbuluara me kapak, për një çerek orë.
  4. Pas kësaj kohe, shurupi derdhet në një tenxhere, çohet në një çiban, acidi limoni shtohet dhe zihet për disa minuta.
  5. Manaferrat ri-derdhen me lëng të vluar, mbështillen menjëherë me kapak, ftohen në një pozicion të përmbysur.

Shpejt

Karakteristikat Komposti i rrushit pa sterilizim mund të ruhet jo më shumë se një vit. Mostshtë më e përshtatshme për ta mbyllur atë në kavanoza litri.

Përbërësit:

  • rrush - 2.5 kg;
  • sheqer i grimcuar - 50 g në secilën kavanoz;
  • ujë - 4,5 litra.

Përgatitja

  1. Kavanoza sterile janë të mbushura me rrush të përgatitur nga një e treta.
  2. Sheqeri derdhet në secilin. Mund të shtoni kanellë, karafil, nenexhik.
  3. Përmbajtja derdhet me ujë të valë, pas së cilës ato mbështillen menjëherë me kapak.
  4. Pas ftohja e plotë dërguar në bodrum.

"Isabel"

Karakteristikat Për të bërë komposto nga rrushi me fara në shtëpi, mund të përdorni varietetin Isabella. Pija rezulton të jetë shumë e ngjashme me lëngun e rrushit. Greatshtë i shkëlqyeshëm për fëmijët e moshës së mesme ose më të vjetër.

Përbërësit:

  • ujë - 1,5 l;
  • rrush - 0,5 kg;
  • sheqer - 75 g.

Përgatitja

  1. Uji sillet në vlim, rrushi i përgatitur dhe i tharë janë zhytur në të.
  2. Pasi të ziejë përsëri, shtoni sheqer.
  3. Pas shpërbërjes së plotë të kristaleve, produkti derdhet në një enë sterile, të mbyllur me kapak.

Kombinuar

Karakteristikat Rrushi krijon kombinime interesante me fruta dhe manaferra të tjerë, më neutralë. Për shembull, me kumbulla, dardha, pjeshkë. Sipas kësaj recete, ju mund të bëni komposto rrushi me thupra, gjë që do ta bëjë servirin më interesant.

Përbërësit:

  • kumbulla - 0,5 kg;
  • rrush - 0,5 kg;
  • sheqer - 200 g;
  • ujë - sipas nevojës.

Përgatitja

  1. Gjysmat e kumbullave të përgatitura vendosen në pjesën e poshtme. Ata duhet të marrin një të katërtën e vëllimit të kontejnerit.
  2. Tufat e rrushit të larë mirë vendosen lirshëm në majë - deri në gjysmën e vëllimit të kavanozit.
  3. Mbushni vazot e frutave me ujë të vluar, lërini të futen për gjysmë ore.
  4. Pas periudhës së specifikuar, derdhni infuzionin pa fruta në tigan, shtoni sheqer, duke kontrolluar ëmbëlsinë e shurupit.
  5. Shurupi sillet në një çiban, zihet për dy minuta, derdhet përsëri në kavanoza dhe mbyllet me kapak.

Me agrumet

Karakteristikat Receta për komposto nga rrushi dhe portokalli do t'ju ndihmojë të përgatisni një pije gjallëruese vitaminizuese. Dashamirët e "thartë" mund ta zëvendësojnë portokallin me limon ose gëlqere. Numri i produkteve llogaritet për një kavanoz litri.

Përbërësit:

  • ujë - 1 l;
  • rrush - 100 g;
  • fruta agrumesh - 30 g;
  • sheqer i grimcuar - një lugë gjelle.

Përgatitja

  1. Përgatitni frutat: rrush të larë, të prerë nga një bandë, të thatë; agrumet priten në feta të çdo madhësie.
  2. Uji për komposto çohet në një çiban, frutat janë zhytur në të.
  3. Pasi të vlojë përsëri, shtoni sheqer, përzieni derisa të tretet plotësisht.
  4. Komposti i nxehtë derdhet në enë sterile, mbështjellë me kapak.

Përzierje manaferra-fruta

Karakteristikat Receta klasike për komposton e rrushit dhe mollës mund të plotësohet me mjedra. Kjo do t'i japë asaj një aromë edhe më të sofistikuar. Karakteristikat e dobishme mund të shtohen duke prezantuar trëndafila, dru pylli, manaferrat, murriz Një tenxhere e ngadaltë do të ndihmojë për të lehtësuar gatimin.

Përbërësit:

  • rrush i errët - një tufë e mesme;
  • mjedra - 30 g;
  • manaferrat e tjerë - 30 g;
  • mollë - 1 frut mesatar;
  • sheqer - disa lugë;
  • ujë - 1 l.

Përgatitja

  1. Uji derdhet në tasin me shumë gatime, shtohen mjedrat dhe pas saj manaferrat e tjerë dhe mollët e prera. Hidhni sheqer, përzieni mirë.
  2. Gatuaj komposto rrushi në një tenxhere të ngadaltë për 15 minuta. Zgjidhni modalitetin "Gatim me avull", i cili siguron zierje aktive të përmbajtjes.
  3. Komposi i ndritshëm dhe aromatik që rezulton derdhet menjëherë në kavanoza sterile, të mbyllura me kapak.

Përdorimi i rrushit të bardhë gjithmonë i jep një ngjyrë të zbehtë pijeve. Gjethet e qershisë do të ndihmojnë në përmirësimin e saj, duke i dhënë produktit një hije të ngrohtë qelibari. Sipas rishikimeve, edhe receta më e thjeshtë e kompostos së rrushit ju lejon të merrni një produkt aromatik dhe etës. Shtë i përshtatshëm për fëmijë dhe të rritur si pije ëmbëlsire dhe zëvendësim i sodës së ëmbël.

Në shumë dyqane mund të blini pothuajse çdo pije, por është shumë e vështirë të gjesh një pije të bërë nga rrushi me cilësi të lartë. Komposat shtëpiake të rrushit për dimër janë shumë të popullarizuara në mesin e fëmijëve, pasi ato në asnjë mënyrë nuk janë inferiore ndaj shijes së lëngut të rrushit.

Lëngu nuk shtrydhet drejtpërdrejt dhe mund të shkaktojë alergji. Kur gatuani komposto shtëpiake, manaferrat ekspozohen trajtimit të ngrohjes, pija e gatshme bëhet më e butë dhe më e ekuilibruar.

Si të bëni komposto rrushi në shtëpi

Përgatitja e manave

Vetëm manaferrat e sapo zgjedhur do t'ju bëjnë të shëndetshëm dhe të shijshëm. komposto shtëpiake... Tufat e blera në treg ose në një dyqan nuk duhet të ruhen në frigorifer për një kohë të gjatë, është më mirë të filloni menjëherë përgatitjen e një pije. Ju duhet të blini rrush menjëherë pas korrjes - ky është fundi i verës ose fillimi i vjeshtës. Në mënyrë që kompostoja të ruhet më gjatë dhe të mos humbasë vetitë e saj të dobishme, manaferrat duhet të përpunohen me kujdes: të hiqen ekzemplarët e dhëmbëzuar dhe të plasaritur. Përndryshe, pija mund të bëhet e mykur.

Kur përgatitni komposto, përdoren manaferrat individualë ose tufa të plota. Por është më mirë të hiqni thuprat, pasi papastërtitë mund të futen në pije me to.

Varieteti i rrushit nuk luan një rol të veçantë në përgatitjen e pijeve - mund të përdorni çdo frutë që ka arritur pjekurinë. Opsion perfekt- manaferrat me një lëkurë të fortë dhe tul të fortë. Manaferrat e tillë mund të përdoren më tej për të përgatitur ëmbëlsira dhe mbushje të ndryshme. Duhet të theksohet se rrushi i lehtë është më pak ushqyes se ai i errët.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që të shpëlani rrushin siç duhet, në mënyrë që të mos ketë dëmtues dhe rrjetëza midis frutave. Për këtë qëllim, është më mirë të përdorni një enë të thellë me ujë të ngrohtë. Çdo kokrra të kuqe është larë me dorë, atëherë rrushi shpëlahet gjithashtu me ujë të pastër.

Përgatitja e kontejnerit

Në konservimin në shtëpi për komposto, përdoren enë qelqi me kontejnerë të ndryshëm, por më i përshtatshmi është vëllimi i kanaçeve prej 3 litrash. Bankat duhet të jenë të paprekura, pa çarje dhe defekte. Gjithashtu, nuk duhet të ketë erë të huaj.

Menjëherë para përdorimit, kanaçet duhet të shpëlahen me sodë buke dhe të shpëlahen me ujë. Para paketimit, kanaçet duhet të sterilizohen në ndonjë mënyrë të njohur.

Cila varietet i rrushit është më i mirë për t'u përdorur


Në ditët e sotme, njihen shumë varietete të rrushit. Shumë mund të përdoren në ruajtja e shtëpisë... Në varësi të preferencave të shijes, rrushi mund të ndahet me kusht në grupet e mëposhtme:

  • rrush me aromë arrëmyshk. Për shkak të shijes së tij të ndritshme, të pasur, frutat e kësaj varieteje përdoren në komposto pa ndonjë përbërës shtesë. Nëse dëshironi, një buqetë me aromë do të plotësohet në mënyrë të përkryer nga frutat agrume: portokalli, limoni, gëlqere, etj. Midis këtij grupi, varietetet më të njohura janë të Bardha, Rozë, Qelibar, Livadia.
  • rrush me shije krem ​​nate. Këto manaferra janë pak të tharta, shkojnë mirë me mollët dhe pak sheqer. Varietetet e njohura të këtij grupi janë Caberte Sauvignon dhe White Sauvignon.
  • rrush me shije isabelle. Frutat e kësaj varieteje kanë një aromë pak të ashpër, por të këndshme me lë të kuptohet se luleshtrydhe dhe ananasi. Këto janë varietetet e Isabella, Sukribe, Lydia, Isabelle Kish Mish.
  • rrush me shije neutrale. Këto rrush kanë një shije të ëmbël dhe të thartë. Në komposto, shkon mirë me fruta dhe manaferra më të pasura: qershi, rrush pa fara e zezë, luleshtrydhe. Varietetet më të zakonshme janë Arcadia, Kodryanka.

Me çfarë kombinohet rrushi

Komposti mund të përgatitet ekskluzivisht nga një rrush, ose të bëjë një shumëllojshmëri të varietete të ndryshme... Çdo frutë dhe manaferrat, madje edhe ato të tharta, janë ideale për një pije rrushi.

  • Shkon mirë me portokallin, gëlqeren, limonin. Frutat agrume shtojnë energji në pije.
  • Gjithashtu kombinime të suksesshme merret me mollë, dardhë, kumbull, ftua, qershi, rrush pa fara, kumbull qershie.

Për të nisur shijen e manave, pijeve të rrushit i shtohen erëza të ndryshme. Midis tyre: nenexhik, kanellë, lëvore limoni, karafil, vanilinë, kardamom. Gjithashtu, në komposton e rrushit mund të shtohet pak verë e fortë për dimrin, por një pije e tillë nuk mund t'u ofrohet fëmijëve.

Gjethet e freskëta të qershisë ose hirit të malit mund të përdoren për të rritur ngjyrën e pijeve shtëpiake.

Cilësi të dobishme dhe përmbajtje kalorish

Përfitimet e ngrënies së rrushit të freskët janë të mëdha, por në mungesë të tyre në dimër, kompostoja e rrushit do të ndihmojë në plotësimin e furnizimit me vitamina. Përmban një sasi të madhe të vitaminave C, PP, P, B6, B12. Ai gjithashtu largon toksinat nga trupi, rregullon sistemin nervor dhe ka një efekt pozitiv në tru.

Me përdorimin e rregullt të kësaj pije shtëpiake, ju mund të shpëtoni nga problemet e stomakut dhe veshkave. Rrushi i errët është një profilaktik i shkëlqyeshëm kundër kancerit të gjirit.

Rrushi është një kokrra të kuqe me shumë kalori, kështu që një pije e përgatitur në bazë të saj nuk duhet të konsumohet nga njerëz të prirur për mbipesha dhe që vuajnë nga diabeti.

Përmbajtja e kalorive komposto rrushiështë 77 kcal për 100 gramë produkt.

Një recetë e thjeshtë për komposto rrushi


Të gjitha recetat më poshtë janë për kanaçe prej tre litrash.

Receta do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

  • rrush i errët - 0,6 kg
  • sheqer - 0,4 kg
  • ujë i pastruar - 2-2,5 litra

Lajmë mirë rrushin me ujë. Ne heqim kërcellët me kujdes në mënyrë që të mos dëmtojmë manaferrat. Hidhni rrush në kavanoza të para-sterilizuar. Derdhni manaferrat në majë me shurup sheqeri të përgatitur paraprakisht.

Pastaj vendosim kavanozin me përmbajtjen në një tenxhere me ujë dhe e sterilizojmë nën kapak për gjysmë ore. Ne heqim me kujdes kanaçet me pije të gatshme nga tigan. Mbylleni me kapak dhe ftohet me kokë poshtë kur temperatura e dhomës, e mbuluar më parë me një batanije të ngrohtë.

Sa më shumë rrush të përdoret në recetë, aq më e ndritshme dhe e pasur do të dalë shija e gatshme.

Ndryshimet në përgatitjen e kompostos së rrushit

Me mollë


Përbërësit e kërkuar:

  • rrush i errët - 450 gram
  • mollë - 4 copë
  • sheqer - 280 gram
  • limon - 2 pykë
  • karafil për shije

Pritini secilën mollë në 8 pjesë të barabarta, hiqni farat. Më pas vendosini në një enë dhe shtoni sheqer. Ne insistojmë për një orë, derisa mollët të japin lëng.

Në komposto mund të shtoni një degëz nenexhik ose balsam limoni. Kjo do të shtojë freski në pije.

Me ftua

Përbërësit:

  • rrush i bardhë, rozë - 500 gram
  • 3 ftua te vogla
  • sheqer - 300 gram
  • ujë i filtruar - 2-2,5 litra

Shtë më mirë të zgjidhni një ftua të madhe, ato të vogla janë shumë të vështira për t'u qëruar.

Me portokalli

Kërkohet:

  • rrush të lehta - 450 gram
  • portokalli - 2 copë
  • sheqer - 250 gram
  • ujë i pastruar - 2.3 litra

Qëroni butësisht portokallin nga lëvorja, fijet e bardha dhe farat. Piskatore mund të përdoret për të shmangur humbjen e lëngut.

Me dardhë


Për gatim do t'ju duhet:

  • rrush të lehta - 350 gram
  • dardhë - 3-4 copë
  • sheqer - 200 gram
  • acid limoni - për shije

Dardhat për pije duhet të jenë të pjekura dhe aromatike. Shtë e rëndësishme të zgjidhni dardhat e forta, pasi dardhat e buta do të shndërrohen në qull kur gatuhen.

Acidi limoni do të ndihmojë në rivendosjen e ngjyrës së kompotës së humbur gjatë zierjes.

Pak sheqer vanilje do t'i japë pije një aromë të lehtë dhe të ëmbël.

Me karafil dhe kanellë

Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

  • rrush të lehta - 500 gram
  • mjaltë - 250 gram
  • karafil - 1 copë
  • kanellë e bluar - oon lugë çaji
  • limon - 1 copë
  • acid acetik - 10 ml
  • ujë i filtruar - 2.5 litra

Për shurupin, përzieni ujin, lëngun e një limoni, mjaltin, acid acetik, karafil, kanellë. Hidhni manaferrat me këtë shurup dhe lërini të krijojnë për gjysmë ore. Pastaj lëngu kullohet dhe zihet përsëri.

Kompostoja e rrushit për dimër, e përgatitur sipas kësaj recete, mund të ketë një shije mjaft të përqendruar. Prandaj, rekomandohet të hollohet pak me ujë para përdorimit.

Isabella me erëza

Receta do të kërkojë:

  • Rrushi Isabella - 500 gram
  • sheqer - 200 gram
  • ujë i filtruar - 2-2,5 litra
  • degëz nenexhiku
  • degëz balsami limoni
  • limon - një fetë

Rrushi nuk mund të merret nga tufat, por vendoset i plotë.

Ju mund të përdorni gëlqere në vend të limonit.

Rrush i bardhë / jeshil


Përbërësit e kërkuar:

  • rrush jeshil - 600 gram
  • sheqer - 300 gram
  • ujë i pastruar - 2 litra
  • një lugë çaji me acid citrik

Rrushi i gjelbër nuk do të shtojë një ngjyrë të pasur në pije. Për të eliminuar këtë disavantazh, mund të shtoni disa gjethe qershi në komposto.

Pa sheqer

  • rrush - 350-400 gram
  • ujë i filtruar - 2.5 litra

Bestshtë më mirë të përdorni rrush të ëmbël për këtë recetë.

Pa sterilizim

Për gatim do t'ju duhet:

  • rrush - 0,7 kg
  • sheqer i grimcuar - 0,25 kg
  • ujë i filtruar - 2.5 litra
  • acid limoni - 2 gram

Komposti, i përgatitur pa sterilizim, ruhet jo më shumë se një vit.

Me kumbull qershie

Përbërësit e kërkuar:

  • rrush të lehta - 500 gram
  • kumbull qershi - 500 gram
  • sheqer - 300 gram
  • ujë i filtruar - 1,5-2 litra

Me kumbull

Përbërësit për gatim:

  • rrush i errët - 300 gram
  • kumbull - 10 copë
  • sheqer - 250 gram
  • ujë i filtruar - 2.5 litra

Zgjidhni kumbulla të forta për komposto. Ato mund të vendosen në tërësi ose në gjysma.

Komposti i rrushit në shtëpi i bërë me duart tuaja për dimër padyshim që do t'ju kënaqë në dimër. Edhe amvisat pa përvojë mund të trajtojnë një përgatitje të tillë. Nëse eksperimentoni me aditivë dhe sasi të ndryshme sheqeri, mund të përfundoni me një recetë vërtet unike.

Në dimër, më shumë se kurrë, ka mungesë të frutave. Especiallyshtë veçanërisht e vështirë për adhuruesit e rrushit në këtë kohë. Në verë ose në vjeshtë, ju disi nuk i kushtoni vëmendje fare. Ai thjesht është, kjo është e gjitha. Por me fillimin e motit të ftohtë, trupi fillon të humbasë bollëkun e tij të dikurshëm. Por ekziston një mënyrë e shkëlqyeshme për të ndihmuar të rregulluar gjithçka. Thjesht nuk duhet të jeni dembel në vjeshtë dhe të përgatiteni për dimrin. Pa sterilizim, kjo nuk do të jetë aspak e vështirë.

Fshij boshllëqet

Komposti i rrushit është opsioni më i lehtë për ruajtjen. Duhen vetëm dy gjëra: pjata dhe ushqim. Rrotullat bëhen më mirë në kavanoza tre litërshe nën kapakë metali. Ky vëllim mund të konsiderohet optimal. Nga produktet për punë që do t'ju duhen (për një kanaçe): 3 litra ujë, 200 gram sheqer, oon lugë çaji "limon" dhe rrush.

Puna fillon me përgatitjen e pjatave:

  1. Bankat duhet të lahen plotësisht me sodë dhe të shpëlahen mirë nën vrapim ujë i nxehtë... Zieni kapakët veç e veç.
  2. Hiqni manaferrat nga degët, pije dhe vendosni në kavanoza të përgatitura, duke i mbushur ato me rreth një të tretën.
  3. NË enë të veçantë vlim ujin, dhe pastaj hidheni në kavanoza me rrush në majë dhe lëreni në këtë pozicion për 8-10 minuta.
  4. Pasi të ketë kaluar koha, uji nga kanaçet duhet të kullohet në një tenxhere të pastër dhe sheqeri të shtohet në të. Sillni përzierjen në një çiban dhe ngrohni pak. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
  5. Derdhni acid limoni në kavanoza me rrush, derdhni shurupin e nxehtë të përgatitur dhe mbështilleni menjëherë.

Si kjo pa përpjekje të veçanta mund të përgatisni komposto rrushi për dimër. Pa sterilizim, ai mund të qëndrojë në mënyrë të përsosur edhe për më shumë se një vit.

Një zgjidhje më e thjeshtë

Nëse e mendoni, mund të jetë edhe më e lehtë të bëni komposto rrushi për dimër. Procesi është gjithmonë më i shpejtë pa sterilizim. Sekuenca e veprimeve në këtë rast do të jetë disi e ndryshme. Dhe gama e produkteve do të ndryshojë pak. Në këtë rast, ju mund të bëni në mënyrë të sigurt pa acid limoni. Ju duhet të bëni gjithçka si kjo:

  1. Lani dhe shpëlani kavanozët e qelqtë tërësisht.
  2. Zieni shurupin. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 300-320 gram sheqer për 3 litra ujë. Pesha totale do të varet nga numri i kanaçeve.
  3. Hiqni rrushin nga furçat, zgjidhni, pije me ujë të rrjedhshëm dhe vendosni në kavanoza të përgatitur.
  4. Derdhni mbi to shurup të freskët, ende të zier dhe mbështilleni menjëherë.
  5. Pas kësaj, ktheni çdo kavanoz me kokë, mbështillni fort dhe lëreni mënjanë derisa të ftohet plotësisht. Brenda një dite, ato mund të barten në qilar në mënyrë të sigurt dhe të përcaktohen për ruajtje afatgjatë.

Pra, kompostoja e rrushit është gati për dimrin pa sterilizim, pa probleme dhe përpjekje të panevojshme.

Komposto me aromë pikante

Para se të merrni ndonjë biznes, duhet ta studioni plotësisht atë. Për të filluar, vlen të përmendet se ekziston një gjë që duhet të dihet për ata që vendosën të bëjnë komposto rrushi për dimrin: receta pa sterilizim nuk është e vetmja. Ka shume mundësi të ndryshme... Për shembull, mund të ndryshoni pak shijen e produktit të përfunduar dhe t'i jepni një aromë shtesë. Për ta bërë këtë, duhet të rishikoni përbërjen e shurupit. Do të ishte mirë ta bëjmë atë më të ngopur në sfondin e përgjithshëm. shije delikate manaferrat Në këtë rast, ruajtja do të kërkojë: për 3 kilogramë manaferra rrushi - një kilogram e gjysmë mjaltë, një lugë çaji kanelle, gjysmë litër uthull 4% dhe 5 degë karafili.

Një komposto përgatitet si zakonisht:

  1. Vendosni manaferrat e larë në kavanoza të përgatitura.
  2. Përgatitni shurup nga produktet e mbetura sipas recetës dhe hidheni në kavanoza ndërsa është ende i nxehtë.
  3. Mbylleni fort secilën kavanoz, mbështilleni në batanije dhe lëreni të ftohet.

Një kombinim i pazakontë i erëzave në sfondin e shijes delikate të rrushit dhe një aromë të theksuar të mjaltit do të bëjë hile. Kjo komposto nuk do të ulet në raft për një kohë të gjatë.

E thjeshtë dhe e shijshme

Ndonjëherë procesi i ruajtjes vonohet për orë të gjata. Kjo dekurajon çdo dëshirë për të marrë punë. Por ekziston një mundësi e pazakontë që ju lejon të minimizoni kohëzgjatjen e të gjitha fazave të procesit. Ju shumë shpejt mund të përgatisni komposto rrushi për dimër. Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë ta bëni këtë në të njëjtën kohë. Bazuar në një kavanoz dy litërsh, do t'ju duhet një litër e gjysmë ujë, gjysmë kilogram rrush dhe 125 gram sheqer.

Së pari, sillni ujin në një çiban në një tenxhere të madhe. Më pas zhytni rrushin e larë në të dhe gatuajeni për 3-4 minuta. Pas kësaj, shtoni sheqer dhe gatuajeni përzierjen për 5-6 minuta të tjera. Tani produkti mund të mbështillet në mënyrë të sigurt. Do të qetësohet tashmë nën kapak. E bukura e kësaj recete është se ju mund të gatuani një komposto të zakonshme për çdo ditë në të njëjtën mënyrë. Ekziston edhe një zest në këtë version. Fakti është se gjatë gatimit, rrushi i jep plotësisht të gjithë lëngun pijeve. Eshte shume e rendesishme. Komposi gradualisht jo vetëm që errësohet, por edhe bëhet më i trashë. Dhe adhuruesit e rrushit patjetër do të vlerësojnë shijen e saj të pasur dhe aromën delikate.

Efekt i dyfishtë

Komposti i rrushit është një produkt unik për ruajtjen. Së pari, është shumë i dobishëm dhe përmban një sasi të madhe të vitaminave. Së dyti, pija që rezulton është shumë e përqendruar dhe ka shije si lëng i vërtetë i shtrydhur fllad. Prandaj, komposto rrushi për dimër - pija me e mire, dhe duhet ta gatuani vetë dhe të mos blini diçka të ngjashme në dyqan. Ka shumë sekrete dhe hollësi profesionale që ju lejojnë të ktheni një komposto të zakonshëm në një nektar të mrekullueshëm. Së pari ju duhet t'i kushtoni vëmendje vetë rrushit. Për vendet bosh, varieteti Isabella është më i përshtatshmi. Ka aromën më karakteristike të këtij kokrra të kuqe dhe një shije të pakrahasueshme. Dhe nëse përgatitet në një mënyrë të veçantë, atëherë rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Për këtë opsion, 1 kilogram sheqer është i dobishëm për 1 kilogram rrush.

  1. Renditni rrushin, shpëlajeni dhe vendosni në kavanoza të përgatitur.
  2. Zieni shurupin e zakonshëm nga sheqeri dhe uji, hidheni në kavanoza në majë dhe lëreni për 15 minuta.
  3. Pastaj derdhni shurupin në një tenxhere të veçantë, zieni për 3 minuta dhe hidhni përsëri manaferrat.
  4. Mbetet që menjëherë të rrotullohen kanaçet, t'i mbështillni fort dhe t'i vendosni mënjanë për ftohje.

Isshtë gjithashtu interesante që ky produkt nuk ka nevojë për kushte të veçanta dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës.

Konservimi pa përgatitje

Interesante, por mund të gatuani komposto e shijshme nga rrushi për dimër pa sterilizim dhe pa para-trajtim të produkteve. Në këtë rast, manaferrat nuk mund të hiqen as nga degët. Për punë, do t'ju duhen 4,5 gota sheqer, ujë dhe 1-1,5 kilogram rrush.

Këtu, procesi tashmë po zhvillohet disi ndryshe:

  1. Tufat e lara të rrushit duhet të zbërthehen në 3 kavanoza tre litërshe.
  2. Derdhni përmbajtjen e kavanozave me të zakonshmet ujë të papërpunuar por jo në majë. Lëngu duhet të arrijë vetëm "shpatullat" e enës.
  3. Hidhni një sasi të barabartë sheqeri në secilën kavanoz.
  4. Tani duhet të vazhdoni drejtpërdrejt me gatimin e kompostos. Për ta bërë këtë, vendosni secilën kavanoz në një tenxhere të gjerë të mbushur me ujë, në pjesën e poshtme të së cilës shtrohet mjeshtërisht një leckë e butë. Rezulton një pamje e një banjë uji. Procesi i gatimit zgjat rreth gjysmë ore pasi të vlojë uji.

Produkti i përfunduar mund të mbështillet dhe dërgohet për ftohje, i mbështjellë me kujdes në një batanije të ngrohtë. Në këtë formë, duhet të qëndrojë të paktën një ditë. Gjatë kësaj kohe, pija do të futet mirë dhe do të ndryshojë ngjyrën.

Opsion i përshpejtuar

Ekziston një situatë kur duhet të ruani një sasi të madhe të rrushit, por nuk ka absolutisht kohë për këtë. Për një rast të tillë, ekziston një mënyrë krejtësisht unike me të cilën ruhen kompotet. Komposti i rrushit për dimër mund të përgatitet për disa minuta. Kërkohen përbërësit e mëposhtëm: për 7 kanaçe litri ju duhen 2 kilogramë rrush të zi, 0,5 kilogram sheqer dhe 4 litra ujë.

Sekuenca e gatimit është si më poshtë:

  1. Së pari, kanaçet duhet të lahen, të zihen dhe pastaj të thahen mirë.
  2. Hiqni rrushin nga degët, renditni me kujdes dhe pije.
  3. Vendosni manaferrat në kavanoza të nxehtë, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të valë mbi gjithçka. Për aromën, mund të shtoni pak karafil, kanellë ose nenexhik.
  4. Pas kësaj, menjëherë mbuloni kavanozët dhe rrokullisni ato menjëherë. Kthejeni secilën kavanoz me kokë poshtë dhe mbështillni fort.

Pas ftohjes, një komposto e tillë ruhet në mënyrë të përsosur për një vit në një vend të freskët.