Komposto me mjedër në një kavanoz 3 litra. Komposto aromatike me mjedër - e thjeshtë, por shumë e shijshme

22.12.2020

Kompostoja e mjedrës është aromatik, e shijshme dhe e pasur. Manaferrat dhe frutat e ndryshëm të shtuar në përbërje do të ndihmojnë për ta bërë pijen më të dobishme. Përmbajtja mesatare e kalorive është 50 kcal për 100 g.

Komposto e thjeshtë dhe e shijshme me mjedër për dimër

Nëse gatuani shumë kavanoza komposto për dimër vetëm nga mjedra, atëherë monotonia edhe e tillë pije e shijshme mërzitem. Për të diversifikuar gamën e boshllëqeve, mund të përdorni nenexhik. Kjo barishte e shëndetshme do t'i shtojë erëz dhe freski kompostos së mrekullueshme të mjedrës.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 15 minuta

Sasia: 1 porcion

Përbërësit

Mjedra: 0,5 kg
Sheqeri: 1 lugë gjelle.
Acidi i limonit: 1 lugë pa një rrëshqitje
Nenexhiku: 1-2 degëza

Udhëzime gatimi

I rendisim mjedrat, i lajme me uje te ftohte.

Manaferrat mund të lihen shkurtimisht në një kullesë ose thjesht në një tas për të kulluar lagështinë e tepërt.

Hidhni mjedrat në një kavanoz të sterilizuar me një të katërtën e vëllimit.

Tani shpëlajini mirë degëzat e nenexhikut.

E vendosëm në bankë.

Duke shtuar acid citrik.

Ziejmë ujë të pastër. Hidhni me kujdes ujë të valë mbi mjedra me nenexhik në një kavanoz deri në majë.

E mbyllim kavanozin me një çelës qepëse. Kthejeni me kujdes anash për t'u siguruar që vula është e ngushtë. E vendosim përmbys duke e mbështjellë me diçka të ngrohtë e lëmë të ftohet për 12 orë. Komposto mund të ruhet në apartament, por gjithmonë në një vend të errët dhe mundësisht të freskët.

Komposto me mjedër dhe mollë

Pija është e ëmbël dhe aromatike. Sa më gjatë të ruhet në qilar, aq më e pasur bëhet shija.

Aditivët natyralë do të ndihmojnë për ta bërë komposton më aromatik dhe pikant: karafil, vanilje ose kanellë. Erëzat i shtohen shurupit të përfunduar përpara se të mbushni përmbajtjen e kavanozëve me të.

Përbërësit:

sheqer - 450 g;
mollë - 900 g;
ujë - 3 l;
mjedra - 600 g.

Gatim:

Pritini mollët. Renditni manaferrat. Lërini vetëm të fortët.
Për të zier ujin. Hidhni në sheqer. Ziejeni 3 minuta.
Hidheni feta molle dhe manaferrat. Ziejnë. Ziejeni 2 minuta. Vendosni një orë.
Kullojeni lëngun, ngroheni. Hidheni në enë të përgatitura. Rrokullisje.
Rrotulloni bankat. Mbulojeni me një batanije. Lëreni deri në ftohje e plotë.

Me qershi

Tandemi perfekt është qershia dhe mjedra. Kombinimi popullor i manave i jep pijes nota të lehta pikante dhe e bën shijen të pasur.

Qershitë duhet të përdoren me moderim. Përndryshe, aroma e pasur e qershisë do të mposhtë atë delikate të mjedrës.

Përbërësit:

ujë - 7,5 l;
qershi - 600 g;
sheqer - 2250 g;
mjedra - 1200 g.

Gatim:

Renditni mjedrat. Hidhni ekzemplarët e prishur, përndryshe ato do të prishin shijen e kompostës. Lani manaferrat. Shtrojeni në një peshqir letre dhe thajeni.
Hiqni gropat nga qershitë.
Sterilizoni kontejnerët. Hidhni qershitë në fund, pastaj mjedrat.
Ujë i zier. Hidheni në kavanoza të mbushura. Lëreni mënjanë për 4 minuta.
Kullojeni lëngun në një tenxhere. Hidhni në sheqer. Ziejeni 7 minuta.
Hidhni mjedrat dhe qershitë me shurupin e gatshëm.
Rrokullisje. Ktheni kavanozët përmbys dhe mbulojini me një leckë të ngrohtë.

Me manaferrat e tjera: rrush pa fara, patëllxhanë, luleshtrydhe, rrush

Nuk do të lërë askënd indiferent pjatë me manaferra. Pija është e koncentruar, kështu që pas hapjes rekomandohet hollimi i saj me ujë.

Do t'ju duhet:

mjedra - 600 g;
luleshtrydhe - 230 g;
sheqer - 1400 g;
rrush pa fara - 230 g;
ujë - 4500 ml;
rrush - 230 g;
patëllxhanë - 230 g.

Si të gatuaj:

Renditni manaferrat. Shpëlajeni. Shtrojeni në një peshqir letre dhe thajeni.
Pritini luleshtrydhet e mëdha në copa. Pritini rrushin dhe hiqni farat.
Mbushni enët përgjysmë me manaferrat.
Ujë i zier. Hidheni në banka. Lëreni për 3 minuta.
Lëngun e derdhni në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe ziejini për 7 minuta. Hidhni në manaferrat.
Rrokullisje. Kthejini kontejnerët.
Mbulojeni me një batanije. Do të duhen 2 ditë për tu ftohur plotësisht.

Me dardha

Kompostoja e bërë në shtëpi është e natyrshme, aromatike dhe e shijshme. Në dimër, do të ndihmojë për të përballuar sëmundjet sezonale.

Komponentët:

acid citrik - 45 g;
mjedra - 3000 g;
ujë - 6 l;
sheqer - 3600 g;
dardhë - 2100

Si të ruani:

Renditni manaferrat. Të dëmtuara dhe të rrudhura mos e përdorni. Shpëlajeni. Shtrijeni në një leckë dhe thajeni.
Prisni lëkurën e dardhave. Hiqni bishtin e farës. Pritini në feta.
Për të zier ujin. Hidhni në sheqer. Ziejeni 12 minuta.
Vendosni fetat e dardhës së bashku me mjedrat në enë të sterilizuara. Hidheni në shurup, lëreni mënjanë për 4 orë.
Kullojeni lëngun në një tenxhere. Ziejeni, derdhni lëng limoni, ziejini për 10 minuta.
Hidhe prapa. Rrotulloni, kthejeni, lëreni nën mbulesa për dy ditë.

Për ta bërë pijen më të dobishme, rekomandimet e thjeshta do të ndihmojnë:

Kontejnerët sterilizohen më së miri në furrë. Kjo do të kursejë kohë, pasi mund të përgatisni disa kavanoza në të njëjtën kohë.
Në recetën kryesore mund t'i shtohen boronicat, buka e detit, agrumet, hiri i malit ose frutat e thata.
Për të kursyer më shumë vitamina, duhet ta zieni më pak komposton. Pas zierjes, mjafton të zihet për 2 minuta dhe më pas të insistohet për gjysmë ore.
Në dimër, pija mund të prodhohet nga manaferrat e ngrira.
Nëse përdoren manaferrat pa fara, komposto mund të ruhet në varësi të kushtet e duhura 3 vjet. Me kocka, afati i ruajtjes zvogëlohet ndjeshëm: pijen duhet ta pini brenda një viti.
Pas hapjes, lejohet të ruhet pije për dy ditë në frigorifer.
Për gatim përdorni vetëm manaferra të forta dhe të plota. Shembujt e thërrmuar do të shndërrohen në pure patatesh dhe kompostoja do të duhet të filtrohet përmes napës.
Sheqeri në çdo recetë mund të zëvendësohet me mjaltë ose fruktozë.
Ju nuk mund të krijoni një pije në enët e aluminit. Acidi i manave reagon me metalin dhe përbërësit që rezultojnë kalojnë në komposto, duke përkeqësuar kështu shijen e tij. Kur gatuani në një pjatë të tillë fruta të shëndetshme humbasin shumicën e substancave të vlefshme dhe vitaminës C.

Pija duhet të ruhet në ambiente të mbyllura pa rrezet e diellit. Temperatura 8°…10°. Vendi ideal është një qilar ose bodrum.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Recetë hap pas hapi me foto

Gëzuar ngjyrë e ndritshme Komposto me mjedër kënaq syrin, dhe shija e pijeve i ngjan gjallërisht ditëve të nxehta. Aroma e pakrahasueshme e bukurisë së kopshtit është e dashur nga të rriturit dhe fëmijët.

Manaferrat duhet të lirohen me kujdes nga kërcellet dhe mbeturinat e vogla të thata.

Një pije e nxehtë ka një veti të fuqishme diaforike, duke ngrohur jo vetëm trupin, por edhe shpirtin, dhe është thjesht e domosdoshme për një të ftohtë. Në bazë të saj, ju mund të gatuani verë të zier.

Korrja pa sterilizim ju lejon të maksimizoni integritetin e manave dhe të gjithë grupit të vitaminave. Një majë e acidit citrik do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së mahnitshme të produktit të përfunduar.

Përbërësit

500 gr mjedra
200 g sheqer të grimcuar
2 majë acid citrik
2,5-2,7 litra ujë të nxehtë

Rendimenti: Kavanoz 3 litra komposto.

Gatim

1. Shpëlajmë disa herë mjedrat e freskëta në ujë: duhet të heqim pika të vogla në sipërfaqen e saj, pasi për shkak të tyre mund të fermentohet konservimi. Mundohuni të mos i shtypni shumë kokrrat gjatë larjes, në mënyrë që të mos lëshojnë lëngun.

2. Lani një kavanoz me kapacitet 3 litra në ujë dhe derdhni në të mjedrat e lara. Ata thonë se raporti më ideal i manaferrave dhe lëngjeve në një enë është kur manaferrat kanë mbushur kavanozin në një lartësi rreth 5 cm nga fundi.

3. Ziejini në një tenxhere të madhe ujë i nxehtë dhe e hidhni në një kavanoz me manaferrat duke mos harruar të vendosni poshtë enë një thikë, një shpatull druri etj që të mos shpërthejë nga diferenca e temperaturës. Mbulojeni me kapak ose diçka tjetër dhe lëreni ajrin të dalë për rreth 10-15 minuta. Gjatë kësaj kohe, manaferrat zihen me avull dhe dezinfektohen.

4. Pas kohës së caktuar, derdhni përsëri në tigan lëngun ngjyrë rozë nga kavanozi. Mos e derdhni, pasi lëngu i mjedrës tashmë është tretur në të. E ziejmë për herë të dytë.

5. Shtoni sheqer të grimcuar dhe acid citrik në një kavanoz me manaferra të ziera në avull. Përqendrohuni në shijen e vetë manave: nëse janë të pjekura dhe të ëmbla, shtoni më pak sheqer dhe shtoni pak më shumë acid, nëse manaferrat janë të lëngshme, por pa ëmbëlsi, atëherë rrisni shkallën e sheqerit dhe zvogëloni sasinë e acidit.

6. Hidhni ujë të vluar në kavanoz për herë të dytë dhe mbulojeni menjëherë me një kapak kallaji. Rrotulloni me një çelës konservimi dhe përmbyseni me shumë kujdes mbi lavaman, duke kontrolluar se mbyllja është e ngushtë. Shkundeni disa herë për të tretur sheqerin e grimcuar dhe vendoseni në ruajtje në qilar ose bodrum, bodrum. Nuk është e nevojshme të vendosni kanaçe me pije nën një batanije ose peshqir.

Hapeni komposton e mjedrës në dimër sapo të dëshironi të ndjeni shijen e manave të freskëta në buzët tuaja. Një pije e tillë do të luajë në mënyrë ideale në një duet me pasta të ndryshme: simite, byrekë, petulla dhe petulla.

Shënim për pronarin

1. Ndërsa lëngu në kavanoz është i nxehtë, mjedrat ose do të ngrihen lart, pastaj do të vendosen përsëri, duke u ndarë në copa të vogla - kokrra. Ky është një fenomen natyror për shkak të procesit termik. Megjithatë, më vonë, kur konservimi qëndron i palëvizshëm në raft, kjo nuk duhet të ndodhë. Sapo të vërehet lëvizja e kokrrave duhet të hapet ena që ka filluar të “kthehet” dhe të konsumohet sa më shpejt përmbajtja, ndërsa pjesa tjetër të zhvendoset në ndonjë vend më të ftohtë.

2. Komposto me mjedër është e ëmbël, lëngu i grejpfrutit është i hidhur, përzierja e tyre është diçka e shijshme. Një përzierje e tillë e ekuilibruar është e përshtatshme për vaktin e Vitit të Ri, përveç kësaj, përmban pikërisht ato vitamina që na mungojnë shumë nga vjeshta e vonë. Më duhet të pi më shumë!

3. Është naive ta besosh këtë masë e mjedrës nga kjo bosh do të jetë po aq e shijshme sa nga reçeli. Ndërkohë, hedhja e tij është një vendim i nxituar. Pulla e kokrrave fërkohet për të hequr gurët, shtrydhet dhe shtohet në pudingat kuskus ose bollgur, si dhe tava me gjizë. Aromë e lehtë e frutave të verës enët e ëmbëlsirave do të përfitojë.

4. Për arsye sigurie, është i përshtatshëm vendosja e dërrasave të tapës nën kavanoza me tre litra gjatë rrotullimit të tyre. Fundi i xhamit nuk rrëshqet mbi to.

Mjedrat janë një kokrra të kuqe e zakonshme. Mund të gjendet në rajone të ndryshme të Evropës, Azisë Qendrore, Siberisë. Rritet lirshëm në kthjellime, përgjatë brigjeve të lumenjve. Është kultivuar për një kohë të gjatë.

Përveç shijes së mirë, ajo ka unike vetitë medicinale. Mjedrat përmbajnë glukozë, fruktozë, acide organike, fibra, tanine, vajra esencialë. Ai përmban kalium, hekur, mangan, bakër, zink, kalcium, magnez, natrium, fosfor. Mjedrat janë të pasura me vitamina C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Për shkak të pranisë së acidit salicilik, është një agjent i mirë diaforik dhe antipiretik. Manaferrat e freskët shuajnë etjen, çaji i thatë i manaferrave ndihmon për të përballuar ftohjet. Mjedra rekomandohet për anemi, oreks të dobët, dhimbje stomaku dhe zorrësh. Shurupit të mjedrës i shtohet ilaçeve për të përmirësuar shijen.

Mjekësore dhe veçoritë e dobishme ruhen kur trajtimit të ngrohjes. Prandaj, ata përpiqen të përgatisin mjedra për përdorim në të ardhmen në formën e reçelit, reçelit, kompostos.

Hollësitë e gatimit

Kompostoja është shumë më ekonomike se reçeli. Me një sasi të vogël të manave dhe sheqerit, mund të bëni mjaftueshëm pije me mjedër.
Për të ruajtur shumicën e vitaminave dhe lëndëve ushqyese, mjedrat i nënshtrohen trajtimit minimal të nxehtësisë.
Manaferrat e çdo madhësie janë të përshtatshme për komposto. Nuk duhen rrudhosur dhe rrahur. Është më mirë t'i mbledhësh në mot të thatë.
Besohet se mjedrat nuk kanë nevojë të lahen. Por në epokën tonë të ekologjisë jo shumë të mirë, manaferrat duhet të lahen. Për ta bërë këtë, mjedrat vendosen në pjesë të vogla në një kullesë dhe zhyten disa herë në të ujë të ftohtë.
Ndonjëherë mjedrat janë të infektuara me larvat e brumbullit të mjedrës. Për t'i hequr ato, manaferrat derdhen me ujë të ftohtë të kripur (20 g kripë për 1 litër ujë) dhe inkubohen për 15 minuta. Kur larvat notojnë në sipërfaqe, ato hiqen dhe manaferrat lahen.
Lëreni lëngun të kullojë. Pritini me kujdes sepalet, duke hequr frutat e prishura.
Bankat përgatiten. Për ta bërë këtë, ato së pari lahen plotësisht me sode, shpëlahen. Sterilizoni. Nëse kavanozët janë gjysmë litri, mund të zhyten në një tenxhere me ujë dhe të zihen. Mbulesat përpunohen në të njëjtën mënyrë.

Komposto me mjedër: receta e parë

Përbërësit (për 1 kavanoz litri):

mjedra - 350 g;
sheqer - 300 g;
ujë - 500 ml.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat, shpëlajini butësisht, duke i zhytur në një kullesë disa herë në ujë. Lëreni lëngun të kullojë.
Shtrojini në shtresa në kavanoza sterile të përgatitura, duke e spërkatur çdo racion me sheqer. Mbushni me ujë të ftohtë.
Mbuloni kavanozët me kapak të pastër. Vendoseni në një tenxhere të gjerë. Mbushni me ujë deri në supet e kavanozëve.
Sterilizoni komposton për tre minuta, duke filluar numërimin mbrapsht nga momenti që uji vlon.
Hiqni kavanozët nga uji, mbyllini fort. Kthejeni me kokë poshtë, mbulojeni me një batanije. Ftohu.

Komposto me mjedër: receta dy

Përbërësit (për 3 kavanoza me tre litra):

mjedra - 3 kg;
ujë - 5,5 l;
sheqer - 750 g.

Video recetë për këtë rast:

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat. Shpëlajeni duke e zhytur në një kullesë në ujë të ftohtë. Hiqni sepalet.
Mbushni kavanozët me mjedra me një të tretën.
Derdhni ujë në një tigan smalt, vendosni sheqer. Përgatisni shurupin. Ftojeni atë.
I mbushim me mjedra.
Vulosni bankat. Vendoseni në një tenxhere me ujë të ngrohtë. Sterilizoni për tre minuta, duke llogaritur nga momenti që uji vlon.
Hiqni kavanozët me komposto nga uji, kthejini përmbys, mbuloni me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me mjedër: receta tre

Përbërësit (për 2 kavanoza dy litra):

mjedra - 1 kg;
ujë - 3 l;
sheqer - 500 g.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat. Shpëlajeni. Hiqni sepalet.
Derdhni ujë në një tigan të emaluar, derdhni sheqer. Ziejeni shurupin.
Vendosni mjedrat në të, lërini të ziejnë. Ziej dy minuta.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni për 10 orë.
Përgatitni kavanoza sterile me kapak.
Të nesërmen, përdorni një lugë të prerë për të hequr manaferrat nga tigani, transferojini në kavanoza.
Ziejeni përsëri shurupin. Hidhni sipër mjedrat menjëherë.
Vulosni bankat.

Komposto me mjedër në lëngun e vet (e koncentruar)

Përbërësit:

mjedra - 3 kg;
sheqer pluhur - 750 g.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat, lani, hiqni sepalet.
Kur uji të kullojë, vendosni manaferrat në një legen ose tenxhere të gjerë, duke i derdhur në shtresa sheqer pluhur. Lëreni për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, kokrra të kuqe do të japë lëng.
Me anë të një luge me vrima, transferoni mjedrat në kavanoza sterile të përgatitura. Hidhni lëngun e nxjerrë.
Mbuloni kavanozët me kapak steril. Vendoseni në një tenxhere me ujë. Që nga momenti që uji vlon, sterilizoni për tre minuta. Më pas mbylleni fort.
Ktheni kavanozët me kokë poshtë në një peshqir dhe mbulojini me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me mjedër pa sterilizim: receta e parë

Përbërësit (për 1 kavanoz me tre litra):

mjedra - 600 g;
ujë - 2,5 l;
sheqer - 300 g;
acid citrik - 1 lugë çaji jo të plotë.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat, duke hequr manaferrat e dëmtuara. Shpëlajeni butësisht në ujë të ftohtë. Hiqni sepalet.
Rregulloni manaferrat në kavanoza të përgatitura duke i mbushur 1/3 e vëllimit.
Derdhni ujë në një tigan, vendosni sheqer. Ziejeni shurupin.
Derdhni acid citrik në secilën kavanoz. Hidhni mjedrat me shurupin e vluar në mënyrë që të derdhet mbi buzën e kavanozit.
Menjëherë rrotulloni kavanozët me kapak steril.
Ktheni kavanozët me kokë poshtë. Mbështilleni me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me mjedër pa sterilizim: receta e dytë

Përbërësit (për një kavanoz me tre litra):

mjedra - 500 g;
ujë - 2,5 l;
sheqer - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat. Hiqni të gjitha manaferrat e prishura, të grimcuara dhe jeshile. Shpëlajeni duke e zhytur disa herë në ujë të ftohtë. Thyeni sepalet.
Lani bankat. Ndezni në furrë ose zieni ujin në to, duke sterilizuar kështu. Vendosni kapakët në një enë me ujë dhe ziejini për 5 minuta.
Vendosni manaferrat në kavanoza. Mbushni me ujë të valë. Lëreni për 10-15 minuta.
Kullojeni ujin rozë përmes kapakut me vrima në tigan. Shtoni sheqerin sipas normës. Ziejeni shurupin.
Hidhni sipër mjedrat në mënyrë që shurupi të dalë paksa.
Mbyllni kavanozët menjëherë.
Kthejini ato me kokë poshtë. Mbështilleni me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Shënim për pronarin

Komposto me mjedër - shumë e shijshme dhe pije me aromë. Por nëse ka pak manaferra, përgatitni komposto të ndryshme nga një përzierje frutash dhe manave për dimër. Mjedrat shkojnë mirë me mollët, luleshtrydhet, rrush pa fara, manaferrat, kajsitë.

Vendosni manaferrat dhe frutat e përgatitura në kavanoza sterile, mbushni me shurup dhe sterilizoni për 5 deri në 20 minuta, në varësi të vëllimit të kavanozit.

Një komposto e tillë mund të ruhet pa sterilizim. Për ta bërë këtë, vendosni manaferrat e ndryshëm në kavanoza të sterilizuara me tre litra. Mbushni me ujë të valë. Mbajeni për 15-20 minuta. Më pas hidheni lëngun në një tenxhere. Për çdo litër ujë vendosni 500 g sheqer. Ziejeni shurupin. Hidhni mbi manaferrat dhe mbyllni menjëherë. Ftoheni me kokë poshtë.

Mjedra aromatike është veçanërisht e dashur nga fëmijët, dhe të rriturit kënaqen duke e ngrënë me kënaqësi. reçel me mjedër. Një nga mënyrat për të korrur manaferrat e verës është gjithashtu të rrotulloni komposto me mjedër për dimër. Meqenëse komposto i nënshtrohet një trajtimi më të shkurtër termik, kjo metodë ju lejon të kurseni një maksimum vitaminash. Në fund të fundit, mjedrat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Ai rimbush vitaminën C dhe është veçanërisht i mirë gjatë ftohjes dhe gripit, pasi lehtëson simptomat e përgjithshme, ul temperaturën e trupit dhe përmirëson mirëqenien.

Recetat e kompostës së mjedrës për dimër mund të bëhen edhe nga amvise të papërvojë. Procesi i përgatitjes së pijeve është mjaft i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Para se të vendosni manaferrat në kavanoza, ato duhet të pastrohen nga bishtat dhe të lahen. Për ta bërë këtë, vendosini me kujdes mjedrat në një sitë dhe zhytini disa herë në një enë me ujë dhe më pas lërini lëngun e tepërt të kullojë.

Për të hequr qafe insektin e mjedrës, zhytni manaferrat në ujë me kripë për 10 minuta para se t'i lani dhe më pas shpëlajini mirë.

Pije e shpejtë me mjedër

Ju mund të përgatisni shpejt komposto me mjedër për dimër pa sterilizim. Për ta bërë këtë, lani mjedrat në një sasi prej 600 g dhe shpërbëni në pjesë të barabarta në dy kavanoza (3 litra secila).

Hidhni 1 lugë çaji acid citrik në secilën shishe.

Më pas, bëni shurupin për derdhje:

derdhni 600 g sheqer të grimcuar në 6 litra ujë;
ziejnë për 5 minuta.

Mbushni kavanozët me shurup dhe mbyllni kompostën e mjedrës për dimër.

Komposto me mjedër me metodën e derdhjes së dyfishtë

Për të përgatitur tre kanaçe pije me një vëllim prej 2 litrash secila, do të nevojiten 600 g (në masën 200 g për kanaçe). Mund të bëhet menjëherë në enë të mëdha dhe të ndahet në mënyrë të barabartë në dy shishe me tre litra.

Bankat duhet të sterilizohen paraprakisht.

Përhapeni manaferrat e pastra në enë, derdhni ujë të valë (afërsisht 6 litra) dhe lëreni për 5 minuta. Më pas, kullojeni lëngun me kujdes në një tenxhere të madhe, duke i lënë pak mjedrat – që të mos humbasin formën e tyre.

Shtoni 0,6 kg sheqer të grimcuar në ujë. Për ta bërë komposton më pak të ëmbël, mund të vendosni 100 g më pak. Duke e trazuar, lëreni sheqerin të tretet plotësisht.

Derdhni manaferrat me shurup të valë dhe rrotulloni.

Komposto e sterilizuar me mjedra me sheqer pluhur

Një pije e tillë do të zgjasë pak më shumë dhe është shumë e përqendruar. Sidoqoftë, këto janë "përparësitë" e tij - duke hapur një kavanoz koncentrat në dimër, mund të bëni të paktën 3 litra prej tij. komposto e shijshme. Kjo metodë e ruajtjes është veçanërisht e rëndësishme për banorët urbanë që nuk kanë bodrumin e tyre.

Pra, vendosni 3 kg manaferra të renditura dhe të lara në një tas në shtresa, duke i spërkatur me sheqer pluhur. Në total, do t'ju duhen rreth 800 g pluhur. Lërini mjedrat e spërkatura gjatë natës për të nxjerrë lëngun.

Ju mund të bëni vetë sheqer pluhur duke bluar sheqerin në një blender me bashkëngjitje speciale.

Në mëngjes, zgjidhni me kujdes manaferrat me një lugë të prerë, renditini në mënyrë të barabartë në kavanoza dhe hidhni sipër shurupin e mbetur të mjedrës në tas.

Vendosni kavanoza me komposto me mjedër për dimër në një legen të madh, pasi të keni shtruar një peshqir të vjetër në fund. Sterilizoni jo më shumë se 10 minuta, mbështilleni dhe mbështilleni.

Komposto me mjedër-mollë

Për të diversifikuar shijen, kur konservoni pijen, mund të shtoni manaferra dhe fruta të tjera në të. Pra, në një komposto me mollë, frutat me thartirë plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen dhe i japin asaj personalitet, dhe manaferrat e pjekur do të krijojnë një hije të bukur.

E veçanta e kësaj pije është se përgatitet në një tenxhere dhe më pas rrotullohet. Për të parandaluar fryrjen e kapakut gjatë ruajtjes, duhet të shtoni një limon.

Një pije shumë origjinale përftohet me shtimin e verës së kuqe të thatë (100 g për sasinë totale të lëngut). Megjithatë, nëse përdoret nga fëmijët, është më mirë ta humbisni këtë moment.

Përgatitja hap pas hapi e 3 litrave komposto:

Komposto me rrush pa fara dhe mjedër

Shumë e pasur në ngjyrë dhe e veçantë në shije, një pije përftohet nga dy lloje kokrrash - mjedra dhe rrush pa fara.

Për ta bërë komposton më të ëmbël, përdorni rrush pa fara të kuqe. Për një ngjyrë të bukur, merren manaferrat e zeza.

Për të rrotulluar 3 litra komposto me mjedër dhe:

Kur përdorni rrush pa fara të kuqe, sasia e sheqerit duhet të rritet në 200 g, përndryshe pija do të jetë pak e thartë.

Pije portokalli me mjedër

Mjaft kombinim i pazakontë manaferrat tradicionale të kompostës dhe fruta ekzotike do t'ju lejojë të merrni një pije të shijshme freskuese me nota agrume.

Për 4 litra komposto me mjedër dhe portokall për dimër do t'ju duhet:

600 g manaferra;
600 g sheqer të grimcuar;
1 portokall i madh i ëmbël

Shpëlajini mjedrat dhe thajini.

Derdhni portokallin me ujë të vluar dhe ndajeni në 4 pjesë, preni secilën në mënyrë të rastësishme.

Sterilizoni kavanoza dhe vendosni në to mjedra dhe portokall.

Hidhni përbërësit me ujë të valë dhe mbulojeni me kapak sipër. Prisni që kavanozët të ftohen në mënyrë që t'i merrni me duar.

Kur gota të jetë ftohur, derdhni lëngun e injektuar në një tenxhere dhe përgatisni një shurup në bazë të tij me shtimin e sheqerit.

Hidhni shurupin e nxehtë dhe rrotullojeni.

Komposto me mjedër për dimër jo vetëm që do t'ju shuajë etjen, por edhe do t'ju ndihmojë të luftoni beriberin. Kur korrni, mund të lidhni imagjinatën tuaj dhe të kombinoni mjedrat jo vetëm me rrush pa fara, mollë dhe portokall, por edhe me fruta të tjera. Kjo nuk do të prishë shijen e pijes, por përkundrazi - do t'i japë asaj individualitet. Gjëja kryesore është të ruhet me një diferencë, sepse kompostot e shijshme kanë tendencë të përfundojnë shpejt. Ju bëftë mirë!

Komposto me mjedër dhe manaferra - video

Sigurohuni që të gatuani komposto me mjedër për dimër! Ne po ju ofrojmë receta të thjeshta përgatitja e kompostove me mjedër. Me siguri do të gjeni pikërisht atë që do të bëhet i preferuari juaj. Të gjitha recetat janë jashtëzakonisht të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Si të gatuaj komposto të ngrirë me mjedër

Për të përgatitur të shijshme komposto e dobishme nga mjedrat e ngrira, është e nevojshme të respektohen disa kushte:

1) Manaferrat nuk duhet të shkrihen ose lahen kurrë

2) Gatuani komposto vetëm në zjarr të ulët

3) Gatuani komposto të shijshme me mjedër nën kapak.

Epo, kjo është e gjitha. Tani mund të kalojmë te përbërësit.

Përbërësit:

1,5 gota sheqer
3 litra ujë
500 gram mjedra të ngrira.

Si të gatuaj komposto të ngrirë me mjedër:

Zieni ujin dhe shtoni sheqerin. Përziejini për të tretur sheqerin. Hidhni mjedrat në ujë të vluar dhe ulni menjëherë zjarrin në minimum. Mbulojeni dhe gatuajeni për 10 minuta. Nëse gatuani komposto të ngrirë me mjedër në nxehtësi të lartë, do të formohet shkumë dhe të gjitha manaferrat do të shpërbëhen. Kur kompostoja të jetë gati, lëreni tiganin nën kapak dhe prisni 15 minuta që kompostoja e ngrirë e mjedrës të injektohet siç duhet. mund të pihet e nxehtë për të ftohur ose të ftohtë nëse dëshironi të shuani etjen.

Në komposton e ngrirë me mjedër, recetën e së cilës lexoni, mund të shtoni të grirë imët mollë të freskëta pa lëkurë dhe një majë kanellë të bluar.

Tani e dini se si të gatuani komposto të ngrirë me mjedër. Mos ngurroni të korrni manaferrat që të zgjasin gjatë gjithë dimrit. Ju gjithashtu mund të bëni komposto me patëllxhanë, duke përdorur gjithashtu manaferrat e ngrira.

Komposto me mjedër dhe mollë

Kjo komposto me mollë-mjedër plotëson në mënyrë të përkryer të kuqen verë e thatë. Natyrisht, kjo pije nuk është për fëmijët. Nëse vozitni një makinë, 100 ml verë 18 provuese për 3 litra lëng nuk është aq shumë. Ju nuk mund të keni frikë nga inspektori i policisë së trafikut nëse nuk keni pirë komposto nga mollët dhe mjedrat në një vëllim prej 20 litrash.

Përbërësit:

200 gram mjedra të freskëta
200 gram mollë të qëruara dhe me fara
2.5 litra ujë
gjysmë limoni
100 ml verë e kuqe e thatë
Një gotë sheqer.

Komposto me mollë-mjedër - recetë:

Pritini mollët e qëruara në copa të vogla. Hidhni një gotë ujë dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për 10 minuta. Mollët duhet të jenë të buta.

Hidhni mjedrat me sheqer dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë në mënyrë që të fillojë lëngu. Bashkoni mollët dhe mjedrat e zbutura, shtoni lëvoren e gjysmë limoni dhe lëng limoni, përzieni. Hidhni ujin e mbetur dhe lëreni të vlojë. Fikeni menjëherë dhe derdhni verën.

Mund t'i grini manaferrat në një pure dhe të shërbeni komposto me to, ose mund t'i kulloni. Ju mund të pini komposto me mjedër si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë. Ne ju rekomandojmë të zbuloni se cili plotëson në mënyrë të përkryer komposton me mjedër.

Komposto me mjedër për dimër

Receta më e thjeshtë për komposto me mjedër. Kjo komposto me mjedër për dimër.

Përbërësit:

Për një kavanoz 3 litra:

1,5 gota mjedra
gotë sheqer
2.7 litra ujë.

Bërja e kompostos me mjedër është e lehtë:

Renditni mjedrat dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Është e rëndësishme që manaferrat të mos prishen. Vendosni një kavanoz 4 litra në një tenxhere me qafën poshtë, zieni ujin në një tenxhere dhe zieni kavanozin për 10 minuta. Së bashku me kavanozin zieni kapakun e hekurt.

Zieni 2,7 litra ujë, shtoni sheqerin dhe ziejeni shurupin derisa sheqeri të tretet plotësisht.

NË kavanoz i nxehtë shtoni manaferrat dhe derdhni shurup sheqeri. Mblidheni menjëherë, kthejeni dhe lëreni temperatura e dhomës derisa të ftohet plotësisht. Më pas komposton e mjedrës për dimër mund ta çoni në qilar, ku do të ruhet gjatë gjithë vitit. Komposto me mjedër për dimër është e dobishme në stinën e ftohtë, kur ftohjet bëhen të shpeshta. Duhet të nxehet në mikrovalë dhe të pihet e ngrohtë ose e nxehtë.

Recetë për komposto me mjedër dhe rrush pa fara

Nëse gatuajmë komposto nga mjedra dhe rrush pa fara, marrim një ngjyrë më të pasur dhe aromë të shkëlqyer.

Përbërësit:

3 litra ujë
150 gram sheqer
300 gram mjedra
250 gram rrush pa fara e zezë.

Receta për komposto me mjedër:

Komposto me rrush pa fara dhe mjedër mund të përgatitet për dimër, ose të pihet brenda 2 ditëve. Vetëm komposto me mjedër do të duhet të ruhet në frigorifer.

Renditni dhe lani manaferrat. Zieni ujin dhe hidhni manaferrat në ujin e vluar. Përziejini, shtoni sheqerin dhe zvogëloni zjarrin në minimum. Gatuani të mbuluara për 15 minuta. Nëse shkuma formohet papritur, ajo duhet të hiqet menjëherë. Komposto me rrush pa fara me mjedër do të jetë gati pasi të jetë futur për 15 minuta nën kapak.

Nëse kompostoja e mjedrës së rrush pa fara është për korrje për dimër, duhet të derdhni menjëherë komposton e përfunduar në një kavanoz dhe të mbështillni kapakun. Do të insistoni tashmë në bankë gjatë ditës. Më pas mund ta çoni në dollap. Mund të përdorni rrush pa fara të kuqe në vend të rrushit të zi, por më pas do t'ju duhet të shtoni 50 gramë më shumë sheqer. Kjo do të thotë, për një kavanoz 3 litra me komposto me mjedër, do t'ju duhen 200 gram sheqer.

Komposto me mjedër të zezë

Një recetë e shkëlqyer për një komposto shumë të shijshme nga mjedra të zeza. Është e lehtë për t'u përgatitur, ruhet mirë dhe nuk kërkon përpjekje të veçanta për gatim, si dhe.

Përbërësit:

300 gram mjedra të zeza
300 gram boronica
15 gram nenexhik të freskët
100 gram mjaltë
2.5 litra ujë.

Receta për komposto me mjedër të zezë:

Shpëlajini manaferrat dhe vendosini në një tenxhere me fund të trashë. Mbulojeni me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë në zjarr të fortë. Menjëherë zvogëloni gazin në minimum, vendosni nenexhikun e larë, mjaltin dhe gatuajeni për 3-5 minuta të tjera, jo më shumë.

Hidheni komposton e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni menjëherë me kapakë prej kallaji. Nëse nuk dëshironi manaferrat në kavanoza, mund ta kulloni kompostën e mjedrës së zezë përmes një sitë ose napë dhe vetëm më pas e hidhni në kavanoza.

recetë pa sheqer

Përbërësit:

Mjedra
Lëng manaferrash.

Reçeli me mjedër pa sheqer - recetë:

Siç mund ta shihni, numri i përbërësve nuk tregohet. Vendosini mjedrat në kavanoza të sterilizuara në mënyrë që kavanozat të mbushen deri në shpatulla. Ju mund të derdhni manaferrat lëng mjedër ose lëng rrush pa fara.

Vendosni kavanoza me mjedra në një tenxhere të madhe dhe derdhni ujë të ftohtë në mënyrë që të arrijë supet e kavanozëve. Lëreni ujin të vlojë dhe sterilizoni kompostën e mjedrës. Për një kavanoz gjysmë litri, koha do të jetë 8 minuta, për një kavanoz litër - 14 minuta. Mbulojeni menjëherë me kapak kallaji të sterilizuar dhe futeni nën kapakë. Merrni atë në qilar vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht. Nuk rekomandohet të rrotulloni mjedrat pa sheqer në kavanoza të mëdha.

Për ta bërë komposton me mjedër të ëmbël kur e shërbeni në tryezë, shtoni një sasi të vogël uji të pastruar.