mandarina pa fara. Si të zgjidhni mandarinat më të shijshme dhe me lëng? Varietetet e ëmbla të mandarinave

25.03.2020

Viti i Ri- nuk është vetëm një pemë e Krishtlindjes, dritat e festave, bora dhe dhuratat. Një nga atributet kryesore të festës suaj të preferuar janë mandarinat. Nga vijnë dhe si vijnë frutat vende të ndryshme ndryshe nga njëri-tjetri? Dhe më e rëndësishmja, cilat prej tyre janë më të shijshmet?

Abkhazia

Mandarinat në Abkhazi piqen në fund të nëntorit - fillim të dhjetorit. Megjithatë, ata fillojnë të korrin paraprakisht në mënyrë që të kenë kohë për të shitur pjesën më të madhe të saj deri në Vitin e Ri. Frutat abhaze janë të lehta për t'u njohur në raftet e dyqaneve - ato janë të vogla, kanë një lëvozhgë të verdhë shumë të trashë, e cila, megjithatë, ndahet lehtësisht nga pulpë me lëng. Kjo shumëllojshmëri, nga rruga, u soll në Abkhazi nga Japonia. Konsiderohet si më rezistenti ndaj ngricave dhe transporton lehtësisht në Rusi, i cili është tregu numër 1 për prodhuesit e republikës.

Turqia

Ndryshe nga portokallet, të cilat korren në Turqi gjatë gjithë vitit, mandarinat piqen më afër mesit të vjeshtës. Korrja e parë zakonisht festohet në tetor. Rajonet më të frytshme janë Bodrum, Alanya, Antalia dhe Mersin. Mandarinat turke kanë një ngjyrë të verdhë-portokalli, një formë mjaft të rregullt, të rrumbullakët. Lëvorja është mjaft e hollë, por nuk është gjithmonë e lehtë të qërohet fruti prej saj. Shija është e ëmbël dhe e thartë, por më shpesh mjaft e butë. Dhe në fruta - shumë fara.

Maroku

Mandarinat marokene dallohen lehtësisht nga të gjitha të tjerat - ato janë të vogla, portokalli të ndezura dhe pak të rrafshuara nga lart dhe poshtë. Nuk ka pothuajse asnjë farë në fruta të tilla, dhe ato kanë shije të ëmbël dhe jashtëzakonisht të lëngshme. Korrja në Marok korrret një herë në vit. Frutat më të hershme dalin në treg në fund të nëntorit. Shpesh në Rusi, klementinat, hibridet e agrumeve, shiten nën maskën e mandarinave marokene. Ata ndryshojnë nga homologët e tyre në një madhësi më të madhe dhe ngjyrë jashtëzakonisht të ndritshme.

Argjentina

Mandarinat argjentinase janë më të hershmet, dhe për këtë arsye më të shtrenjtat. Ato mund të gjenden në raftet ruse duke filluar nga shtatori. Frutat janë mjaft të mëdha, portokalli të ndezur. Shija është e ëmbël dhe e thartë, ka shumë fara. Duhet shumë përpjekje për të qëruar mandarinat argjentinase. Lëvorja e tyre është e hollë dhe e grisur vazhdimisht, dhe lëngu i sekretuar thumbon gishtat.

Kinë

Vendi konsiderohet lider për sa i përket vëllimit të agrumeve të kultivuara, përfshirë mandarinat. Vjelja e frutave fillon në fund të shtatorit - fillim të tetorit. Plantacionet gjenden kryesisht në provincat e Guangxi, Jiangxi, Hunan, Zhejiang dhe Hebei. Mandarinat kineze janë të vogla, portokalli të lehta. Lëkura është pak me gunga. Shpesh frutat shiten në degëza me gjethe. Kur zgjidhni mandarina nga Mbretëria e Mesme, fërkojeni gjethen - një aromë e lehtë, me bar duhet të vijë prej saj. Nëse nuk është aty ose aroma është shumë e fortë, - pemë frutore, ka shumë të ngjarë, trajtohet bujarisht me plehra.

Izraeli

Mandarinat në Tokën e Premtuar piqen në mes të dimrit. Dhe ata arrijnë në Rusi rasti më i mirë deri në fund të janarit. Frutat janë të mesme, me ngjyrë të verdhë të zbehtë. Lëkura është e hollë, me shkëlqim, por pastrohet me shumë vështirësi. Mandarinat izraelite nuk dallohen nga lëngshmëria e tyre, ato janë mjaft të thata, por kjo nuk ndikon veçanërisht në ëmbëlsinë e frutave.

Së bashku me portokallin, mandarina është një nga kulturat më të lashta të agrumeve të kultivuara nga njerëzimi. Historia e saj shkon prapa në kohët e Kinës së Lashtë, ku pemët e mandarinës mbeten përfaqësuesit më të njohur të familjes Rut të gjinisë së agrumeve edhe sot e kësaj dite. Krahas vendeve të Indokinës, mandarinat kultivohen me sukses në Japoni dhe Kore, në të gjithë Mesdheun, në jug të SHBA-së (Florida), në Argjentinë dhe Brazil. Abkhazia dhe bregu i Detit të Zi të Rusisë (rajoni i Soçit) konsiderohen rajonet më veriore për rritjen e kësaj kulture.

Çfarë lloj fruti është mandarina?

Pemët e mandarinave me gjelbërim të përhershëm zakonisht nuk i kalojnë 4 metra lartësi, janë të mbuluara me gjethe lëkure heshtak, lulëzojnë shumë bukur me lule të mëdha e aromatike të bardha si bora dhe formojnë fruta me të njëjtin emër.

Ky frut është zakonisht shumë më i vogël se të afërmit e tjerë të agrumeve: portokalli, limoni ose portokalli. Pesha e saj, si rregull, nuk kalon 80 g, forma mund të jetë ose sferike, ndonjëherë e rrafshuar në pole, ose në formë dardhe ose e zgjatur. Mandarinat dallohen nga një aromë e ndritshme, shumë karakteristike dhe prania e një thartësie të këndshme freskuese në gamën e shijes. Portokallia e tyre e ndritshme, ndonjëherë me gjelbërim i lehtë lëvozhga është më e hollë dhe mund të hiqet lehtësisht nga tuli. Fruti ka 8-12 lobula të mbushura me shumë thasë lëngu dhe këto lobula janë gjithmonë të lehta për t'u ndarë.

Të gjitha varietetet ekzistuese të mandarinave mund të ndahen në tre grupe të mëdha: fisnike, mandarina dhe satsums.

mandarina fisnike dallohen nga gjethet e mëdha dhe një madhësi mbresëlënëse frutash me një nuancë më të lehtë të lëvozhgës tuberoze.
mandarina, të cilat shpesh quhen mandarina italiane, dallohen nga kërkesat e shtuara për regjimin termik të kultivimit. Ata formojnë fruta me madhësi mesatare dhe formë ovale. Mandarinat janë të mbuluara me lëkurë të shëndoshë portokalli të ndritshme ose të kuqërremtë me një erë të mprehtë dhe jo gjithmonë të këndshme, duke mbetur pas pulpës. Pemët kanë gjeth më të vogël në krahasim me varietetet fisnike.
Satsumy, i referuar shpesh si unshiu me emrin e varietetit më të zakonshëm të këtij grupi, i marrë si rezultat i përzgjedhjes shekullore nga kopshtarët japonezë. Ato ndryshojnë nga dy grupet e para në rritjen e qëndrueshmërisë së dimrit, pllakave të mëdha të gjetheve dhe madhësive modeste të frutave. Këto mandarina kanë një lëkurë shumë të hollë me një nuancë të lehtë portokalli, ndonjëherë me njolla të theksuara jeshile. Përveç kësaj, satsumet praktikisht nuk përmbajnë fara, kjo është arsyeja pse ato shpesh quhen mandarina pa fara. Aftësia e tyre për të duruar ngricat deri në -7 ° C pa humbje bëri të mundur përshtatjen e të korrave për kultivim në rajonet më veriore të zonës subtropikale: në pjesën ruse të bregut të Detit të Zi dhe në Abkhazi. Madhësia kompakte e pemëve (deri në 1.5 m në kulturën e vazove), dekorueshmëria e tyre e lartë dhe aroma e ndritshme gjatë lulëzimit dhe frutave i bëjnë satsums bimë të dëshirueshme për kultivimin e luleve në shtëpi.

Në varësi të ngjyrës së frutave, të gjitha mandarinat zakonisht ndahen në të kuqe, të verdhë dhe jeshile. Këto përfshijnë si varietetet ashtu edhe varietetet hibride.

Mandarinat e kuqe më të zakonshme

Ky grup përfshin hibride të tilla të njohura si Tangor, Minneola, Clementine dhe Ellendale, si dhe varietetet Robinson, Fallglo, Sunburst dhe Temple.

Receta për këtë rast::

Tangorështë rezultat i suksesshëm i shkrirjes së varieteteve të mandarinës dhe portokallit të ëmbël. Zakonisht piqet gjatë muajve të dimrit, por ekzistojnë varietete të hershme ose të mëvonshme. Madhësia e frutave pak të rrafshuar është disi inferiore ndaj një portokalli, por mishi i tyre është shumë lëng dhe i ëmbël. Lëkura e trashë dhe me gunga portokalli me një skuqje të kuqe të ndezur dhe pore të mëdha është e lehtë për t'u qëruar.

Klementina- një hibrid shumë i shijshëm i mandarinës dhe portokallit, i marrë në Afrikën veriore. Karakterizohet nga fruta të përmasave mesatare ose të vogla me lëngshmëri të lartë me një shije të ëmbël shumë të këndshme, të theksuar nga një aciditet i lehtë. Lëkura me shkëlqim e ngjyrës së ngopur portokalli hiqet lirshëm nga tuli. Periudha e korrjes është nga dhjetori deri në mars. Shumëllojshmëria më e famshme e Clementines është algjeriane, dhe varietetet me shumë fara dallohen në një nëngrup të veçantë - Montreal.

Minneola- ky hibrid i mandarinës dhe grejpfrutit piqet në terma mesatarë (dhjetor-shkurt). Frutat e tij portokalli të kuqe janë të zgjatura me një qafë karakteristike në majë, kanë shumë pak fara dhe ndryshojnë shumë në madhësi: nga shumë mbresëlënëse në shumë të vogla. Pulpa ka një shije shumë origjinale të ëmbël dhe të thartë me nota torte dhe një aromë tradicionale mandarine.

Ellendale- një hibrid që rrjedh nga tre paraardhës njëherësh: mandarina, portokalli dhe mandarina. Frutat e tij të mëdha pa fara, të mbuluara me një lëkurë intensive portokalli-korali, kanë një shije të mrekullueshme të tulit shumë të ëmbël dhe një aromë të ndritshme dhe të rafinuar.

Fallglo- kjo shumëllojshmëri e ëmbël dhe e thartë e mandarinave të kuqe dallohet kryesisht për madhësinë e saj. Frutat shumë të mëdha janë të mbuluara me lëkurë elegante portokalli të ndritshme.

shpërthim dielli- një varietet që nuk mund të mburret me madhësi shumë mbresëlënëse të frutave, por dallohet nga një shije jashtëzakonisht delikate dhe jo shumë e ëmbël e pulpës, si dhe një lëkurë e bukur me shkëlqim të një nuance tradicionalisht të ndritshme për të gjitha varietetet e kuqe. Përveç kësaj, mandarinat Sunburst kanë një aromë të mrekullueshme pa vëmendje.

Robinson- një larmi e shkëlqyer, e vlerësuar jo vetëm për shijimin e lartë të frutave të ëmbla të kuqërremtë në portokalli, por edhe për pamjen elegante të një lëvozhge të lëmuar.

Tempulli- një varietet që i ngjan si mandarinës ashtu edhe portokallit në shijen e tij. Frutat, që piqen nga janari deri në mars, dallohen nga lëngshmëria, shija e shkëlqyer e ëmbël dhe një numër i madh kokrrash.

Varietetet më të mira me fruta të verdhë

Një tipar dallues i mandarinave të këtij grupi është ngjyra portokalli e lehtë ose e verdhë e frutave. Ai përfshin varietetet e marra në Marok, Kinë, Izrael dhe Turqi. Për më tepër, varieteteve të tilla si Honey, Batangas dhe Dancy mund t'i atribuohen këtij grupi.

mandarina marokene. Ata kanë një lëkurë të artë lehtësisht të dallueshme që pastrohet lehtë. Mishi shumë i ëmbël dhe me lëng nuk përmban pothuajse asnjë farë.

Varietetet turke. Ato dallohen nga lëkura e hollë e një ngjyre portokalli të lehtë ose qelibar. Ato janë të vështira për t'u qëruar, por shumë të këndshme për t'u shijuar falë shijes së tyre freskuese të ëmbël dhe të thartë. Një tipar i mandarinave turke është një numër i madh farash.

Varietetet kineze. Ata kanë një shije të këndshme të ëmbël me një thartirë të lehtë. Lëkura e tyre ndahet lehtësisht nga tuli dhe dallohet me një nuancë të verdhë të qetë.

mandarina izraelite. Ato përmbajnë shumë pak fara dhe kënaqen me një shije të shkëlqyer të pulpës së ëmbël dhe të lëngshme. Lëkura me densitet mesatar ka ngjyrosje tradicionale portokalli.

I dashur. Shumëllojshmëri mandarinash miniaturë me të shkëlqyera shije mjalti tul me lëng. Frutat kanë një formë pak të rrafshuar dhe janë të mbuluara me një lëkurë të hollë të një ngjyre qelibar, e cila është e vështirë të ndahet. Periudha e maturimit të varietetit bie në intervalin nga shkurti deri në prill.

Vallëzimi. Mandarina me një nuancë mjalti të errët të lëkurës së hollë, të cilat piqen në fillim të janarit. Ato dallohen nga një aromë e ndritshme pikante dhe ngjyra portokalli e errët e pulpës me lëng. Frutat nuk mund të mburren me madhësi të mëdha. Pamja e tyre gjithashtu nuk mund të quhet e zgjuar për shkak të sipërfaqes së pabarabartë dhe hijes jo tërheqëse të lëvozhgës. Por të korrat janë në tryezë nga festat e Vitit të Ri. Përveç kësaj, shumëllojshmëria është përshtatur mirë me klimat e thata dhe të nxehta.

Batangas. Shumëllojshmëria kënaqet me shijen e shkëlqyer të pulpës së butë dhe me lëng, të mbuluar me lëkurë të artë të ndritshme, e cila pastrohet shumë lehtë.

Mandarina jeshile - më e shijshme

Pavarësisht pamjes jo tërheqëse të lëkurës me gunga të një ngjyre të ndyrë kënetore, varietetet e gjelbra, të quajtura shpesh filipinase, befasojnë me një shije të shkëlqyeshme të mishit portokalli të ndezur shumë të bukur dhe me lëng.

Mandarina amtare Abkaziane

Bashkatdhetarët që u rritën në BRSS e mbajnë mend mirë shijen e mandarinave abkhaziane që zbukuronin secilën tryezën e Vitit të Ri në vendin tonë prej disa dekadash. Në vendin tonë, këto varietete, të marra në bazë të satsumit japonez, janë ende më të zakonshmet. Ato karakterizohen nga pjekja e hershme, rezistenca ndaj ngricave dhe rendimenti i lartë. Tashmë në nëntor, frutat zbukurojnë pemët me diell të vegjël të verdhë me një lëvozhgë mat që mbulon mishin e lëngshëm dhe të ëmbël me një shije të thartë gjallëruese dhe shumë kokrra. Varietetet e grupit satsum përfshijnë disa varietete të rritura në bregun e Detit të Zi, të cilat kanë karakteristika të ngjashme: Ovari, Pioneer-80, Michurinets Sukhumi, Sochi-23.

Varietetet e kulturës së kontejnerëve

Për t'u rritur në shtëpi, është më mirë të zgjidhni nga varietetet e xhuxhive japonezë. Ata kanë më pak energji, formojnë bimë më kompakte dhe kanë përshtatshmëri më të mirë.

Perandori- shumëllojshmëria kënaq jo vetëm me një korrje të bollshme, por edhe me një shije të shkëlqyer të frutave të vegjël me një lëkurë të dendur dhe të trashë, e cila ndahet shumë lehtë nga tuli. Periudha e frytëzimit është në dhjetor.

Unshiu- varietet me rendiment të lartë që formon pemë të përhapura, por të vogla, me degë fleksibël dhe gjethe dekorative me onde. Me kujdesin e duhur, bima rritet në mënyrë shumë aktive dhe lulëzon me bollëk, duke formuar fruta në formë dardhe pa fara.

Perandorake- Shumëllojshmëria ndryshon nga shumica e mandarinave të brendshme në madhësinë e saj mbresëlënëse të frutave me tul shumë të lëngshëm dhe të ëmbël që përmban një sasi të vogël farash. Ky është shumë agrume aromatike piqet në nëntor.

Kovane-vase- një varietet mjaft i gjatë sipas standardeve të shtëpisë, duke formuar pemë të forta dhe jo veçanërisht të degëzuara me gjeth të dendur dhe të ashpër. Bima lulëzon shumë bukur dhe me bollëk, duke e mbushur apartamentin me një aromë të këndshme dhe shëruese. Më pas formohen frutat me madhësi mesatare dhe piqen, të mbuluara me një lëkurë të një ngjyre të lehtë portokalli.

Shiva mikan- mandarina e hershme e pjekur, me lulëzim të bollshëm me rendiment mesatar. Dallohet nga madhësia e rregullt e pemës dhe frutat e shijshme që peshojnë deri në 50 g.

Calamondinështë një hibrid shumë dekorativ mandarinë-kumquat që është i përsosur për rritje në ambiente të mbyllura nëse nuk prisni një kulturë të ngrënshme. Kjo pemë në miniaturë formon fruta të vegjël dhe shumë të thartë. Megjithatë, numri i tyre i madh dhe ngjyrë e ndritshme, si dhe lulëzimi dhe frytëzimi pothuajse i vazhdueshëm do ta bëjnë Calamondin një dekorim të vërtetë të shtëpisë tuaj.

Matrica e produktit: 🥄

Në prag të festave të Vitit të Ri, të gjithë njerëzit nxitojnë të blejnë mandarina - një simbol dhe shoqërues integral i festës. Howbaycell do të ndihmojë për të bërë zgjedhja e duhur. Kur blini këto fruta, duhet të jeni të vetëdijshëm për cilësitë kryesore të shijes së frutave nga vende të ndryshme. Mos i ngatërroni këto dhurata të Pomonës me klementinat, mineolat. Ato janë gjithashtu të shijshme dhe aromatike në mënyrën e tyre. Dikush mund të pëlqejë vetëm fruta të tilla. Duhet të dini rregullat dhe kushtet e ruajtjes së agrumeve.

Kur blini mandarina, duhet të zgjidhni fruta të rënda dhe me peshë, ato kanë karakteristikat më të mira të shijes. Sipas howbuysell, mandarinat duhet të jenë pa pika të zeza, njolla, gërvishtje, kalbje ose myk. Është më mirë të blini fruta elastike, por jo të buta me formën e duhur të rrumbullakosur. Ju nuk mund të zgjidhni fruta të forta me lëkurë të tharë. Ngjyra uniforme e frutave me të verdhë, të verdhë-portokalli ose portokalli tregon se dhuratat e Pomona janë të freskëta. Zakonisht frutat me ngjyrë të verdhë ose jeshile-verdhë janë më acide se frutat me ngjyrë portokalli të artë dhe portokalli.

fruta të ëmbla

Rrjeti i tregtimit ofron agrume të ndryshme. Faqja e internetit Howbaisell do t'ju prezantojë me frutat me lëng, të cilat janë klementina dhe mineo.

klementinat

Klementinat janë të ngjashme me mandarinat në pamjen dhe lëngshmërinë e produktit. Klementinat janë një frut hibrid i krijuar nga kryqëzimi i një portokalli me një mandarinë në vitet e para të shekullit të 20-të. Zakonisht klementinat janë të lëngshme dhe të ëmbla, lëvozhga e tyre është e hollë dhe e lëmuar, me shkëlqim. Ata kanë shumë pak kocka. Një produkt i tillë është një rend i madhësisë më i shtrenjtë se mandarinat e zakonshme klasike.

mineola

Mineos nuk janë aq të zakonshme në rrjetin tregtar. Ato janë produkt i kryqëzimit të një mandarine mandarine me një grejpfrut Duncan. Mineolet kanë një formë të veçantë që i ngjan një dardhe "me bark tenxhere". Madhësia e tyre është më e madhe se ajo e mandarinave. Cilësitë e shijes së mineolës janë më të drejtuara drejt thartirës me shfaqje të dukshme të ëmbëlsisë. Lëkura e hollë e mineolës me ngjyrë portokalli ose portokalli-kuqërremtë qërohet mirë. Produkti ka një erë të këndshme dhe shumë fara.

Mandarinat, si mollët tona, kanë shumë varieteteve të ndryshme me profile të ndryshme shije. Në çdo vend rritet varieteti që është më i përshtatshëm për rritje dhe fruta në kushtet klimatike të zonës. Karakteristikat e shijes së këtyre frutave të varieteteve të ndryshme ndryshojnë nga njëra-tjetra. Prandaj, kur zgjidhni mandarina, faqja e internetit Howbaycell rekomandon t'i kushtoni vëmendje vendit të origjinës.

Frutat e Abhazisë

Mandarinat nga Abkhazia janë me përmasa të vogla dhe me ngjyrë të verdhë ose jeshile-verdhë. Lëvorja është e ndarë mirë nga fruti. Agrumet e lëngshme abkaze kanë një shije të ëmbël-kosi, me një paragjykim ndaj "thithjes". Era është e shkëlqyer, të kujton "frutin që nga fëmijëria". Ky produkt agrumesh përmban një sasi të vogël farash. Mandarinat Abkaziane janë të lira dhe, me këshillën e Haubicell, një mundësi blerje ekonomike.

Agrumet spanjolle

Mandarinat nga Spanja dallohen nga përmasat e tyre, lëvozhga e trashë, që shkëputet lehtësisht, shija e pasur me shije të ëmbël dhe të thartë të drejtuar drejt ëmbëlsisë. Agrumet spanjolle portokalli të ndezura janë jashtëzakonisht të lëngshme me pak gropa. Çmimi i tyre është i lartë.

Prodhuesi Turqi

Mandarinat turke dallohen nga frutat e vogla dhe një numër i madh farash. Ngjyra e tyre mund të jetë portokalli ose e verdhë me karakteristikat më të mira të shijes së frutave portokalli. Çuditërisht, lëkura e hollë e këtyre frutave nuk mbetet mirë pas frutit. Frutat turke, siç theksohet nga mënyra se si shiten blerja, janë agrumet më të lira.

Agrumet nga Maroku

Mandarinat marokene më së shpeshti klasifikohen si varietete të lira. Madhësia e tyre është shumë e vogël me formë të rrafshuar. Por i pëlqen ngjyra, e cila përmban ngjyra të ndritshme, të artë-portokalli. Një frut me tul të lëngshëm dhe shije të shkëlqyeshme të ëmbël dhe pak të thartë, me kokrra, me një lëvozhgë që shkëputet lehtësisht, sipas howbuysell - më menyra me e mire duke kombinuar karakteristika të shkëlqyera shije me çmime të përballueshme.

Prodhues të tjerë

Ne shesim shumë rrallë mandarina nga Kina, mund të themi se nuk gjenden fare. Ata janë të pajisur me një shije të këndshme dhe të lëngshme të ëmbël dhe të thartë dhe kanë e verdhe. Agrumet izraelite janë një mysafir i rrallë i supermarketeve tona. Por ato janë gjithashtu të pajisura me karakteristika të shkëlqyera shije: ëmbëlsi, lëng, madhësi mesatare. Agrumet nga Izraeli kanë shumë pak fara. Lëvorja ka ngjyrë të verdhë-portokalli dhe është e vështirë të ndahet nga tuli.

Ka raste kur, pas 2-3 ditësh ruajtje në një qese plastike të mbyllur, mandarinat mbulohen plotësisht me myk. Prandaj, duhet të dini se, duke u siguruar agrumeve kushtet më të mira për ruajtje, ato nuk duhet të mbahen më shumë se një javë. Kushtet më të mira Howbuysell magazinimit konsideron enën e perimeve të frigoriferit. Frutat e grumbulluara zhvendosen me letër, duke vendosur një fletë pergamenë sipër. Ruajtja për 2-3 ditë dhe jo më shumë është e pranueshme në një qese plastike të mbyllur në frigorifer me temperaturë 4-8 gradë Celsius.

- kult ekzotik. Të gjithë hëngrën fruta të freskëta abhaze me kënaqësi. Festat e Vitit të Ri ishin të paimagjinueshme pa aromën e halave të pishës dhe mandarinave. Çështja se si të zgjidhni mandarinat është ende e rëndësishme sot në këtë kohë. Frutat sillen nga e gjithë bota. Rregulla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të mos futeni në rrëmujë, të mos rrezikoni shëndetin tuaj.

Rregulla për zgjedhjen e mandarinave të pjekura dhe me cilësi të lartë

Nëse shitësi në treg nuk ju ka lënë të provoni një fetë frutash ose ekzotikët blihen në një supermarket, prapë mund të zgjidhni ekzemplarë të mirë të pjekur.

Kriteret e përzgjedhjes së agrumeve

Ne vlerësojmë lëvozhgën e frutave sipas pamjes:

Duhet të jetë e fortë, pa lot.
Në frutat e pjekura të mira, lëkura është mesatarisht e shndritshme, e freskët, e strukturuar. Jo i vyshkur ose i tkurrur, por jo i zbutur.
Ngjyra është portokalli, e verdhë ose e kuqërremtë (në varësi të varietetit), por gjithmonë e pasur, e trashë. Ka varietete jeshile.
Ngjyra është uniforme, pa damarë, njolla, veçanërisht jeshile, e errët ose e mykur.

Ne kontrollojmë karakteristikat e tjera të frutave:

Fruti i pjekur me ngjeshje të lehtë pak pranverore, por kthehet në vendin e vet. Në ekzotikët e papjekur, nuk krijohet një dhëmb, në ato të pjekura nuk zhduket.
Nëse, kur prekni frutat, gjenden segmente të buta ose lëngu rrjedh, kjo është një shenjë e fillimit të kalbjes.
Fuçitë e buta ose të grimcuara të frutave sinjalizojnë: grumbulli është ngrirë gjatë transportit ose magazinimit, ose ka filluar të kalbet.
Ngjyra e pulpës dhe e lëvozhgës së agrumeve me cilësi të lartë është e njëjtë.

Është më mirë të blini mandarina me një aromë të freskët agrume, pa përzierje kalbjeje ose myku.

Ndaloni faktorët kur blini ekzotikë

Mos merrni agrume me një lëvozhgë të tillë:

Të rrezikshme janë edhe agrumet me gjurmë myku në lëkurë. Mos i besoni shitësit, i cili bind se kjo është vetëm "nga lart". Pulpa e qëruar do të lëshojë myk. Është absolutisht e pamundur të hahet, veçanërisht për fëmijët.

Si të zgjidhni mandarina të ëmbla

Kur blejnë ekzotikë, shumica janë në kërkim të një varieteti të ëmbël dhe jo të thartë ose të thartë. Ju mund t'i njihni ato, duke pasur parasysh rekomandimet e thjeshta.

Shenjat e jashtme

Më shpesh ato ndryshojnë në karakteristikat e mëposhtme:

Ato janë me përmasa mesatare me një lëkurë të pasur me shkëlqim. Në shumicën e varieteteve të ëmbla, është e verdhë ose portokalli, por jo e zbehtë.
E tharta janë të ndryshme nga e ëmbla në masë. Një ekzotike e ëmbël është pak më e rëndë se një ekzotike e thartë me të njëjtën madhësi. Kjo është për shkak të rritjes së lëngshmërisë së pulpës së frutave.
Varietetet e agrumeve të pa ëmbëlsuara zakonisht janë të rrafshuara ose të mëdha në madhësi.
Një frut i ëmbël i pjekur qërohet lehtë. Gjithashtu nuk përshtatet fort, domethënë mbetet një hendek i vogël midis tij dhe pulpës.

Duke dashur të marrin mandarina të ëmbla, ata zgjedhin ekzemplarë të përmasave mesatare me lëkurë të pasur me ngjyra.

Varietetet e ëmbla

Ekzistojnë disa lloje të agrumeve, secila fruta të pjekura të cilat garantohen të jenë të mbushura me lëng të ëmbël:

Pixie. Agrumet me luspa portokalli, lëvozhga është "e hundës", hiqet lehtësisht. Pulpa pa fara, me lëng. Shija është e ëmbël në mjaltë. Ata piqen në pranverë, por ka më gjatë në treg, pasi të korrat hiqen gradualisht, deri në verë.
Spirancë. Shumë e ëmbël por jo e paraqitshme: lëkurë me njolla të errëta dhe gunga të shoqëruara me kalbje ose dëmtim. Frutat piqen në pranverë ose në fillim të verës, por për shkak të të metave të jashtme ato nuk janë shumë të njohura.

I dashur. Agrume nga Abkhazia ose Izraeli. Dimensionet janë në miniaturë, forma është e rrafshuar, lëkura është e hollë e verdhë-portokalli. Pulpa është e lëngshme, qelibar, shija e saj e ëmbël i ngjan mjaltit. Shumë kocka, ekzotikë janë të vështirë për t'u pastruar.
Satsuma. Një varietet me pjekje të hershme që piqet në dhjetor. Kultivuar në Japoni dhe Kinë. Fruti është i thartë-ëmbël, lëvozhga është e lirshme, e lehtë për t'u pastruar. Por është më i madh në vëllim se pulpa. Nuk ka pothuajse asnjë farë. Fetat janë të ndryshme në madhësi, gjë që duket interesante kur dekoroni enët.
Vallëzimi. Vendas në Amerikën e Veriut. Lëkura është e hollë, ngjyra është portokalli e errët. Pulpa e së njëjtës hije, lëng, e ëmbël, e pajisur me një aromë të fortë pikante. Frutat janë të vogla, me gunga.
Përveç ekzotikëve tradicionalë të verdhë ose portokalli, ka edhe ato jeshile me lëkurë me gunga. Ata quhen Filipine. Por pulpa është e bukur, e shijshme: portokalli e ndritshme, lëng, e ëmbël, aromatik. Njohësit janë pas tyre.

Hibride të ëmbla

Mandarinat plotësohen në raftet me hibride të ëmbla:

. Produkti i kryqëzimit të një mandarine me një portokall, më i ëmbla nga hibridet. Kultivohet në Afrikën Veriore, Amerikën Qendrore, Spanjë dhe Turqi. Masa mesatare, mish me lëng. Lëkura është portokalli e ndezur, poroze imët, hiqet lehtësisht.
Tangor. Gjithashtu ekzotike plus portokalli. Kultivohet në Marok dhe Turqi. Frutat portokalli-të kuqe në madhësi - si një mandarinë e madhe ose portokall i nënshtruar. Pulpa është e lëngshme, shija është e ëmbël, lëvozhga është e lehtë për t'u qëruar.
Tangelo. Ky hibrid i mandarinës dhe grejpfrutit ka mish të thartë dhe ndihet një hidhërim delikate. Frutat janë portokalli me skuqje, ka pak fara.
. Gjithashtu një hibrid me grejpfrut, frutat kanë formën e një dardhe, shija është e ëmbël. Lëkura është portokalli me skuqje.

Jo të gjitha varietetet ose hibridet e listuara të agrumeve të ëmbla dalin në treg, por është e dobishme të dini rreth tyre, veçanërisht për ata që porosisin fruta online.

Përzgjedhja sipas vendit të origjinës

Qytetarët e Bashkimit Sovjetik nuk u përballën me problemin e zgjedhjes së agrumeve. Kishte vetëm një opsion - vendas nga Abkhazia. Frutat, të cilat ndonjëherë vinin nga Maroku, nuk u shpërndanë më larg se të dy kryeqytetet.

Sot tregu është i mbingopur me agrume nga e gjithë bota, për çdo kërkesë dhe buxhet. Llojet e rritura në një rajon të caktuar kanë karakteristikat e tyre të jashtme dhe shije.

Si të zgjidhni mandarinat Abkaziane

Shumëllojshmëria më vendase për ne, një atribut i Vitit të Ri dhe një dhuratë nga kryeqyteti.
Agrumet Abkaziane kultivohen pothuajse në dorë, ato sillen shpejt, prandaj ato "fisnikërohen" simbolikisht. Lëkura e tyre është e verdhë-portokalli, poroze dhe që qërohet lehtë. Pulpa është e lëngshme, shija është e ëmbël me thartirë. Pothuajse të gjitha këto mandarina janë pa gropa, në disa specie numri i tyre është i moderuar.

Si të zgjidhni mandarinat spanjolle

Agrumet nga Gadishulli Iberik dallohen nga një ngjyrë e pasur e lëkurës portokalli plus dimensione mesatare. Lëvorja është e theksuar poroze, e lehtë për t'u pastruar. Ky frut është i lëngshëm dhe i ëmbël. Pothuajse të gjitha llojet e farave kanë një minimum, ka varietete pa farë. Më shpesh këto janë klementina të ëmbla.

Kur zgjidhni agrumet spanjolle, është më mirë të preferoni ekzemplarë me kërcell ose gjethe - ato qëndrojnë të freskëta më gjatë.

Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse një ekzotike e ëmbël blihet para festave të Vitit të Ri për të ardhmen.

Si te zgjidhni mandarinat turke

Këto fruta janë të vogla, të "mbushura" me fara. Lëvorja - e verdhë ose portokalli e lehtë, e dendur, e vështirë për t'u hequr. Shumica e mishit ka shije të ëmbël, por mostrat e tharta nuk janë të rralla.

Nga ekzotika turke, është më mirë të zgjidhni ekzemplarët e portokallit: ato janë më të ëmbla.

Pothuajse buxhetore.

Si të zgjidhni mandarinat marokene

Shumica mandarinë e ëmbël- Maroken. Për shkak të ëmbëlsisë dhe dimensioneve të shtuara, njihet si mbretërore. Frutat janë të rrumbullakëta. Midis tyre nuk do të gjeni të thatë ose të thartë - tuli i të gjithëve është i lëngshëm dhe i ëmbël. Lëkura (ose më mirë, lëkura) është e hollë, e pasur nga portokallia në të kuqërremtë, që hiqet lehtësisht. Nuk ka pothuajse asnjë farë.

Nëse nevojiten agrume të ëmbla marokene, ato identifikohen nga një gropë e vogël në qendër të frutave, ku ka qenë lulja e mëparshme.

Si të zgjidhni mandarinat izraelite

Agrumet piqen më vonë se të tjerët - deri në janar. Frutat janë të ëmbla dhe pa gropa.

Në mandarinat izraelite, lëvozhga është me shkëlqim, e hollë dhe mund të hiqet pa probleme.

Ana negative është se mishi është shpesh i thatë.

Siguria e para

Vetëm me shoqërinë e tyre, mandarinat krijojnë një humor pozitiv. Nuk është për t'u habitur që ato shërbehen të tëra, të paqëruara. Por kjo kërkon vigjilencë nga pronarët:

Frutat duhet të lahen: të përvëlohen me ujë të valë ose të derdhen ujë i nxehtë për disa minuta, më pas shpëlajeni.
Edhe nëse ekzotiku supozohet të përdoret si përbërës i ëmbël enët, pastrohet vetëm pas larjes. Dhe në asnjë rast më parë - mikrobet dhe kimikatet e tjera nga lëvozhga do të shkojnë në pulpë.
Fëmijëve mund t'u jepet vetëm ekzotike e ëmbël, e pastruar. Nëse fëmija dëshiron të heqë lëvozhgën ose të provojë frutin "në dhëmb", ata japin fruta të lara mirë.

Është më mirë të mos përdorni lëvozhgën e agrumeve, por fijet e bardha të rrjetës rreth fetave janë të dobishme edhe për fëmijët. Ato janë të pasura me elementë gjurmë të dobishëm.

konkluzioni

Është e vështirë të përcaktohet se cila mandarinë është më e shijshme, sepse secilit i pëlqen të tijat. Mirë, zgjidhni tryezë festive opsioni i shitjes mund të jetë lehtësisht. Ekzotikat turke janë të tharta, me një bollëk farash. Mandarina izraelite është e privuar prej tyre, e ëmbël, por e thatë. fruta mbretërore- Maroken: e ëmbël, me lëngshmëri të lartë, që të kujton një portokall. Agrumet vendase Abkaziane janë gjithashtu shumë lëng, por pak të thartë. Ekzotika spanjolle është e ëmbël.

Frutat mund të grumbullohen një javë para Vitit të Ri. Ato do të ruhen në frigorifer, bodrum ose dhomë tjetër të freskët. Gjëja kryesore është krijimi i mikroklimës së duhur: lagështia 65-70% plus temperatura +5-6°C.

Mandarina është e lezetshme dhe fruta të shijshme, të cilin gjithsesi çdo njeri dëshiron ta ketë në tavolinën e tij, sidomos për festën e vitit të ri. Prania e një mandarine, si të thuash, thekson veçantinë e çdo ngjarjeje. Dhe këtu është e rëndësishme që këto mandarina të jenë më cilësore dhe më të ëmbla. Prandaj, është e nevojshme të dini se frutat e pjekura të mandarinës duhet të kenë një ngjyrë uniforme me pore të dukshme në lëkurën e produktit. Presioni i lehtë mbi fruta nxit lirimin lëng i shijshëm. Fruti nuk duhet të ketë dëmtime dhe ishuj të butë. Besohet se mandarinat e ëmbla janë më të rënda se frutat pa shije. Gjithashtu, varietetet e tharta të këtij fruti kanë një formë disi të rrafshuar.

Mandarina, cili vend është më i ëmbla?

Zakonisht, emri i vendit të origjinës jepet në etiketat e çmimeve të mandarinave. Por nuk i përgjigjet pyetjes së shtruar. Ajo lidhet edhe me preferencat e shijes së çdo personi. Disave u pëlqejnë frutat e ëmbla, të tjerëve frutat e thartë, të tjerëve të ëmbla dhe të tharta.

Shumë njerëz i konsiderojnë frutat më të ëmbla mandarinat nga Spanja. Lëkura e tyre ka pore të mëdha, dhe ngjyra është portokalli e ndezur. Madhësitë janë mesatare. “Lëkura” hiqet lehtësisht. Në këtë vend ka varietete me fara dhe pa to.

Varietetet e mandarinës turke kanë çmime të ulëta. Më shpesh frutat e mandarinës së Turqisë janë të thartë. Madhësia e frutave është e vogël. Lëkura e tyre është e verdhë dhe portokalli (e lehtë). Shumica e varieteteve të mandarinës së këtij vendi janë pa fara.

Mandarinat marokene konsiderohen si një nga frutat më të ëmbla. Ata quhen edhe mbretërorë. Në këtë vend praktikisht nuk gjenden varietete të tharta. Ato kanë ngjyrë portokalli, ndonjëherë me një nuancë të kuqërremtë. Lëkura e frutit është e hollë me një gërvishtje karakteristike. Dhe frutat me gurë janë shumë të rrallë këtu.

Mandarinat izraelite piqen vonë dhe shiten në treg, zakonisht në dimër. Lëkura e tyre është e hollë, e ndritshme dhe frutat janë shumë të ëmbël. Nuk ka kocka në to. Ato ndryshojnë në mungesë të urave të forta midis lobulave. Disa varietete izraelite të mandarinës, megjithëse të ëmbla, janë pak të kripura.

Varietetet e mandarinës abhaziane (gjeorgjiane) importohen më shpesh në vendin tonë. Ato konsiderohen, më shumë se të tjerët, miqësore me mjedisin. Ato nuk kanë nevojë të ruhen për një kohë të gjatë para se të dërgohen në tregun tonë, për këtë arsye nuk trajtohen me kimikate. Ngjyra portokalli e hapur, lëkura e trashë, shija e ëmbël dhe e thartë - këto janë vetitë dalluese të këtyre mandarinave.

Nuk mund të injorohet fruti i quajtur klementinë, i cili është një hibrid i portokallit dhe mandarinës. Frutat e saj janë të ngjashme me frutat e mandarinës, por kanë një ëmbëlsi më të madhe. Lëvorja e hibridit është e fortë dhe ngjitet me tulin, aromatik dhe e ngopur me lëng. Gjethet e hibridit janë të dendura dhe kanë një gjilpërë. Kjo shumëllojshmëri frutash ka gjithashtu varietete të quajtura mandarinë (lëkurë e gjelbër) dhe mineola (formë dardhe). Shumë konsumatorë theksojnë se kjo mandarinë hibride është më e shijshme dhe e ëmbël. Po, dhe më mirë se varietetet e tjera të ruajtura.