Recept Vyprážaná cibuľa. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota

23.06.2022

Chutným a lacným predjedlom sú šľahané cibuľové krúžky. S jednoduchým receptom má jedlo vysokú pracovnú náročnosť, pretože do panvice sa naraz vloží 4-5 polotovarov. Podávajte jednoducho ako občerstvenie alebo s pivom. Vyprážané cibuľové krúžky v cestíčku sa s ním dokonale spoja.

Opekané cibuľové krúžky v cestíčku sú pomerne jednoduché jedlo, ale veľmi pracné, keďže naraz nie je možné vyprážať viac ako štyri alebo päť kúskov, už nespadnú do panvice. Podávajú sa na slávnostnom stole aj ako najlacnejšie, ale chutné občerstvenie.

Náklady sú nízke, pretože potrebujete iba veľkú cibuľu, cestíčko a rafinovaný olej. Môžete experimentovať a používať len sušienky, múku, kyslú smotanu, syr, bylinky a akékoľvek iné produkty.

Chrumkavé cibuľové krúžky

Ingrediencie:

2-3 veľké cibule
2 šálky múky
2 šálky strúhanky alebo strúhanky
1,5 šálky mlieka
2 vajcia
2 lyžičky prášok do pečiva
soľ, čerstvo mleté čierne korenie, údená paprika
olej na hlboké vyprážanie

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájajte na 1 cm hrubé kolieska a rozoberte ich na kolieska.
Zmiešajte múku s 1,5 lyžičky. soľ a prášok do pečiva, vmiešame do zmesi cibuľové krúžky otraste prebytok a odložte.
Vajcia rozšľaháme s mliekom a pridáme múčnu zmes, vymiešame do hladka. Namočte krúžky do zmesi vaječnej múky a položte na mriežku, aby ste odstránili prebytočné sklo.
Olej na vyprážanie rozohrejeme na 180°C. Obalte krúžky v strúhanke, otraste prebytočné množstvo a smažte v dávkach, kým nie sú zlatohnedé na oboch stranách, 2 až 3 minúty.
Hotové krúžky položte na papierové obrúsky, aby ste vypustili olej. Dochutíme soľou, korením a paprikou a ihneď podávame.

Opekané zlaté cibuľové krúžky

Ingrediencie:

Cibuľa 900 g
Pšeničná múka 1,25 šálky
Prášok do pečiva 1 lyžička
Mlieko 1 šálka
Kuracie vajce 1 kus
Strúhanka 1,75 šálky
Rastlinný olej podľa chuti

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a oddeľte ich.
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a 1 lyžičku soli. V inej miske rozšľaháme vajce a mlieko. Do tretieho nalejeme krekry.
Cibuľové krúžky namáčajte v dávkach, najskôr v múke, prebytočnú zmes vytraste, potom v zmesi mlieka a vajec a potom v strúhanke. Preneste na pergamen.
Zahrejte sa zeleninový olej v malom hrnci na miernom ohni na 180 stupňov a smažte krúžky v dávkach, asi 3 minúty, do zlatista.
Prepnúť na papierová utierka.

Cibuľové krúžky v cestíčku

Ingrediencie:

cibuľa 4 kusy
vajce 2 kusy
pivo 130 mililitrov
múka 50 gramov
zeleninový olej

Spôsob varenia:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bič žĺtky, múku a pivo. Soľ. vaječný bielok vyšľaháme do peny a pridáme do cesta. Opatrne premiešame.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Cibuľové krúžky ponorte do múky. Cibuľové krúžky vyvaľkané v múke dáme do cestíčka.
V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľové krúžky vyberieme vidličkou z cesta a namočíme do rastlinného oleja
Olej by mal úplne zakryť cibuľové krúžky. Cibuľové krúžky opečte z oboch strán do zlatista.
Vyprážané krúžky dáme na papierový obrúsok, aby obrúsok nasal prebytočný olej. K pivu podávame občerstvenie.

Cibuľové krúžky - recept

Klasický recept sú cibuľové krúžky v cestíčku z vajec, vody, korenia a múky. Posledná zložka je potrebná aj na pečenie. Jediným problémom pri varení je, že musíte dlho stáť pri sporáku. Dôvodom je, že sa odporúča vložiť do panvice 4 až 7 polotovarov. Je dôležité sledovať hladinu oleja, aby pri smažení bola jeho výška asi 1 cm.Olúpanie cibule môže trvať dlhšie. Odporúča sa z nej odstrániť priehľadnú šupku. Aj keď je tento proces dlhý, čipsy sú oveľa chutnejšie.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
múka - 3 lyžice. a trochu viac na vykosťovanie;
soľ - podľa chuti;
voda - 4 polievkové lyžice;
cibuľa - 4 ks;
vriaca voda - 2 polievkové lyžice;
rafinovaný olej - 100 ml;
ocot - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Vajíčko rozšľaháme s 3 lyžicami múky, do toho nalejeme čistenú vodu izbová teplota, soľ.
Zmes necháme 15 minút odstáť v chladničke. V tomto okamihu ošúpte cibuľu, najskôr ju nakrájajte na kolieska a potom rozdeľte na krúžky. Z každého je lepšie odstrániť kožu.
Zmiešajte ocot s vriacou vodou. Podržte v nich predvalok a cibuľu 5 minút, aby nezhorkli. Potom polotovary ponorte do cesta na cibuľové krúžky, obalte v múke a opečte do tmavohneda v horúcom oleji.

Cibuľové krúžky so syrom v cestíčku

Cibuľové krúžky so syrom v cestíčku budú veľmi chutné, ak ich zapečiete v rúre. Tiež tým, že vynecháte vyprážanie na veľkom množstve oleja, dostanete menej mastné jedlo. Aj keď chuť zostáva rovnaká ako pri vyprážaných receptoch. Navyše sa na plech zmestí oveľa viac prírezov a budú sa piecť len 5-7 minút, t.j. celý proces bude rýchlejší ako vyprážanie na oleji.

Ingrediencie:

korenie, soľ - podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
olej - na mazanie;
syr - 100 gramov;
múka - 3 polievkové lyžice;
cibuľa - 4 ks;
majonéza - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Syr rozdrvte na strúhadle, rozšľahajte doň vajíčko, pridajte majonézu, soľ a korenie s múkou. Skontrolujte konzistenciu hmoty.
Ak je hustý, tak trochu pridajte prevarená voda. Zeleninu ošúpeme, odrežeme jadrovník a potom nakrájame. Rúru predhrejeme na 150 stupňov.
Plech prikryte pauzovacím papierom, namažte štetcom olejom. Namáčajte krúžky v cestíčku a potom ich položte na plech. Pečieme 5-7 minút.

Tradičný recept na predjedlo

Ingrediencie:

Žiarovky - 4 ks;
Voda - 4 lyžice. l.;
Múka - 3 lyžice. l.;
Vajcia - 1 ks;
Rafinovaný olej - 100 ml;
Soľ - podľa chuti;
Ocot - 2 lyžice. l.;
Vriaca voda - 2 šálky.

Spôsob varenia:

Vajíčko rozšľaháme s múkou a prečistenou vodou pri izbovej teplote, pridáme trochu soli a vložíme do chladničky.
Cibuľu očistíme, jednu stranu mierne odrežeme, aby cibuľa dobre ležala na doske a neporanili ste si prsty. Je lepšie vziať veľké hlavy - takže bude menej odpadu.
Krúžky nasekáme s hrúbkou päť milimetrov, odpojíme a odstránime film z každého. Je to zdĺhavý proces, ale nakoniec nebudete ľutovať - cesto bude pevne držať
Nalejte ocot do vriacej vody a potom ponorte naše krúžky na päť minút, aby ste odstránili prebytočnú horkosť
Nalejte olej do hrnca, dobre zohrejte. Do misy nasypeme múku, na kolieska nasekáme cibuľu, namáčame v cestíčku a opražíme do hnedasto krásnej farby.
Zaberie to len pár minút.
Uverejnenie hotové jedlo na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a môžete podávať.

Cibuľové krúžky v kyslej smotane

Vytvárajú sa cibuľové krúžky perfektná kombinácia s mäsom, okrem toho výborne zdobia tanier, pretože zlatá kôrka a dokonalý tvar vyzerajú veľmi chutne.

Ingrediencie:

Cibuľa - 4 ks;
Domáca kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
Vajcia - 3 ks;
Múka - 5 lyžíc. l.;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Olivový olej - 5 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

Na prípravu takýchto krúžkov v cestíčku rozdelíme vychladené žĺtky a bielkoviny do dvoch misiek. Prvú spojíme s hust domáca kyslá smotana a dôkladne premiešame a druhú vyšľaháme do bujnej peny s pridaním štipky soli.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a oddeľte. Miešanie proteínová hmota so žĺtkom. Opatrnými pohybmi, bez zastavenia procesu, nalejte múku po častiach. Snažte sa nemať hrudky. Soľ, pridajte korenie, korenie podľa želania. Cesto by malo byť husté a nemalo by hneď vytekať z lyžice.
Vezmite malý hrniec, pridajte olej a zohrejte ho. Keď sa objavia bublinky, môžete polotovary ponoriť do múčnej zmesi a vyprážať.
Stupeň pripravenosti musí byť určený farbou. Opatrne odstráňte dierovanou lyžicou a položte na papierové obrúsky.
Ak vám zostane cesto, rýchlo nakrájajte viac cibule a dovarte. Ideálne na cibuľové krúžky v kyslom smotanovom cestíčku domáci kečup alebo paradajková omáčka a samozrejme čerstvé živé pivo.

Cibuľová pochúťka v pivovom cestíčku

Pivo môže byť nielen nápojom na cibuľové krúžky, ale aj jednou z ingrediencií do odpaľovaného cesta. Vďaka tomu je jedlo voňavé a chrumkavé.

Ingrediencie:

Cibuľové hlavy - 3 ks;
Vajcia - 2 ks;
Živé pivo - 300 ml;
Múka - 200 g;
Olej - na vyprážanie;
Soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Ako variť cibuľové krúžky pivné cesto? Tak si to rozšľaháme vidličkou kuracie vajcia, pridáme rozdrvenú múku, soľ a dolejeme svetlé živé vychladené pivo.
Chcel by som hneď poznamenať, že dlhodobé skladovanie vo fľašiach nebude fungovať a tmavé - tiež. Ponorte mixér a pri nízkej rýchlosti miešajte hmotu, kým nebude homogénna.
Samozrejme, môžete v tom pokračovať vidličkou, ale bude to trvať dlhšie a môžu zostať hrudky múky. Nechajte zmes pôsobiť pätnásť minút.
Zeleninu očistíme a nakrájame bežným spôsobom - krúžky. Obalíme v múke, namáčame v strúhanke a dáme opiecť na rozohriatu panvicu. Špeciálna fritéza, ak je k dispozícii, výrazne uľahčí úlohu.
Ak nie, treba do riadu naliať toľko oleja, aby sa cibuľa pri vyprážaní nedotýkala dna, inak sa pripáli.

Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Páči sa mi súprava v tomto predjedle jednoduché ingrediencie, chuť a čas varenia, ktorý trvá maximálne cca 20 minút.Cibuľa vplyvom vysokej teploty stratí horkosť, no vďaka minimálnemu času varenia zostane sladká a chrumkavá.

Ingrediencie:

1-2 žiarovky
1 vajce
0,5 pohára piva
3/4 šálky múky
soľ, korenie, korenie podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

Cibuľky očistíme a nakrájame na krúžky široké 5 mm. Krúžky rozoberáme na samostatné krúžky.
Pripravíme si zápražku na pivo. V miske rozšľaháme vajíčko so štipkou soli. Pridajte pivo a premiešajte.
Pridajte preosiatu múku a korenie podľa želania. Môžete pridať akékoľvek suché bylinky, ale ja preferujem len mleté čierne korenie a soľ.
Dobre premiešame a ochutnáme. Pivné cesto je hustejšie ako na palacinky, ale nie také husté ako na palacinky. Nesype sa z lyžice, ale silno tečie.

recept na cibuľové krúžky

Toto jednoduché a nekomplikované občerstvenie sa dá pripraviť do 20 minút a minimom peňazí obslúžite celú spoločnosť. Poďme sa rozprávať o cibuľových krúžkoch. variť chutné občerstvenie zvládnu to začiatočníci aj skúsení kuchári.

Ingrediencie:

cibuľa - 3-4 malé okrúhle cibule;
vajcia - 1-2 ks;
múka - 2 lyžice. l.;
voda alebo mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
slnečnicový olej - 0,5 lyžičky v cestíčku a oleji na vyprážanie krúžkov;
soľ, mleté korenie a iné korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme cesto. Vajcia je potrebné rozbiť do voľnej nádoby (môžete použiť misku alebo akúkoľvek inú hlbokú misku).
Vajcia rozmiešame vidličkou, pridáme mlieko (alebo vodu) a múku. Zmiešajte ingrediencie vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek.
Do cesta pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti. Ak chcete, aby boli kolieska cibule jemne pikantné, pridajte mletú červenú papriku.
Cesto premiešame vidličkou, ak je tekuté, pridáme múku a znova premiešame. Cesto by malo byť husté, ale nie príliš husté, aby z cibuľového krúžku nekvapkali viac ako 1-2 kvapky.
Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na kolieska. Snažte sa nestrihať príliš tenké, optimálna hrúbka je pol centimetra. Teraz musíme náš luk rozobrať na samostatné krúžky. Nechajte zatiaľ len celé a úhľadné krúžky rovnakej veľkosti. Odrezaný spodok cibule nevyhadzujte – len zvyšky cibule sa dajú použiť na prípravu iných jedál
Nalejte do panvice slnečnicový olej, na základe toho, že krúžky by mali plávať v oleji a navzájom sa nedotýkať. Aby ste ušetrili olej, môžete si vziať malý liatinový kotol s hrubými stenami.
Namáčajte cibuľové krúžky v cestíčku. Je pohodlnejšie to urobiť vidličkou, cibuľu môžete jednoducho držať nad tanierom cesto trochu skla.
Keď sa olej dobre zahreje (do ľahkého oparu), môžete cibuľové krúžky spustiť do oleja.
Dávajte pozor na krúžky - smažia sa veľmi rýchlo. Keď je jedna strana zhnednutá, krúžky jemne otočte vidličkou a opečte druhú stranu.
Pokúste sa pracovať rýchlejšie, kým sa prvá várka krúžkov opečie, cibuľu ponorte do cesta a nechajte odtiecť. Takáto prevádzková práca vám umožní rýchlo pripraviť predjedlo a olej nebude zbytočne horieť.
Hotové krúžky položte na papierové obrúsky, aby sa olej vsiakol a neboli také mastné.
Obsah kalórií v jednej porcii cibuľových krúžkov je 150 kalórií, takže je najlepšie nenechať sa uniesť, najmä ak bolo občerstvenie pripravené na pivo.
Kruhy červenej cibule sa najlepšie podávajú ihneď na stôl. Sú chutné teplé aj studené.

Cibuľové krúžky so syrom v krutónoch

Cibuľové krúžky so syrom sa pripravujú nielen v cestíčku, ale aj v strúhanke. Prezradíme vám, ako si takéto cibuľové krúžky vyrobiť doma. 2 stredné cibule, olúpané, umyté a nakrájané na krúžky. Krúžky rozoberáme v pároch. Syr (100 g) nakrájajte na stuhy a vložte ich medzi krúžky. Prírezy položíme na dosku, podnos alebo rovnú dosku a vložíme na 40 minút do mrazničky.

Vyberieme polotovary z mrazničky, namáčame vo vajci a potom obalíme v strúhanke.
Môžete využiť možnosť posypania múkou.
Potom je postup nasledovný.
Predvarky najskôr vyvaľkajte v múke, potom ich namáčajte do vajíčka, potom znova do múky, potom do vajíčka a strúhanky.
Pri tomto spôsobe varenia vajec ich budete potrebovať viac.
Vyprážame na rozpálenom oleji 3-4 minúty do chrumkava.

Hranolky k pivu

Ingrediencie:

Tri veľké žiarovky
Tri kuracie vajcia
Múka - 3 lyžice
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Cibuľu očistíme a nakrájame cez hlavu na celé kolieska. Potom prstene rozoberieme na samostatné stuhy. Máme záujem o dva alebo tri stredné krúžky (pre krásu), ale ak nevaríte pre hostí, ale len pre seba pri futbale a pive, potom môžete použiť celú cibuľu. Trošku pridáme a odstavíme.
Vajcia vyšľaháme so soľou, kým nevznikne stabilná nadýchaná pena. Pridáme kyslú smotanu a pomaly, opatrne, aby sa nezrazila pena, premiešame lyžicou.
Pridáme múku, soľ, korenie podľa chuti a ďalej pomaly miešame. Kvôli múke sa cesto trochu stiahne, ale nie je to nič strašné, stále je v ňom veľa vzduchových bublín.
Cibuľové kolieska obalíme v múke a namáčame v cestíčku, kým úplne nezakryje cibuľu. Ihneď rozotrite v horúcom oleji do hĺbky 1-1,5 cm.
Smažte 1-2 minúty z každej strany. Položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Cibuľové krúžky so syrom

Ingrediencie:

Cibuľa - 2 hlavy.
Vajcia - 1 ks.
Syr - 100 g
Strúhanka - 100 g
Soľ - podľa chuti
Olej - 50 ml
Kôpor - 0,5 zväzku.

Spôsob varenia:

Na prípravu cibuľových krúžkov so syrom je prvým krokom nakrájanie hláv na veľké, rovnomerné krúžky. Čítaj viac:
Ďalším krokom je rozloženie krúžkov na dva: menší na väčší.
Teraz medzi každým párom by ste mali opatrne položiť vrstvu syra a preniesť krúžky veľké jedlo a poslať do mrazničky na jednu hodinu.
Po uplynutí nastavenej hodiny je potrebné pripraviť vajíčko na vyprážanie: vraziť ho na tanier a premiešať vidličkou a tiež pridať soľ.
IN samostatná nádoba miesto krekry.
Každý krúžok sa musí spustiť do vajca, do strúhanky a znova do vajíčka a potom okamžite spustiť do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom. Vyprážajte do zlatista.
Podávajte cibuľové krúžky so syrom, najlepšie s vetvičkou zelene.

Recepty na omáčku z cibuľových krúžkov

MOŽNOSŤ 1

Vezmite jednu cibuľu, tri až štyri strúčiky cesnaku a päťdesiat gramov zázvoru. Všetky výrobky ošúpeme, jemne nasekáme a opečieme do hneda v nerafinovanom oleji.
V malom hrnci zmiešajte oddelene pohár bieleho vína, rovnaké množstvo sójovej omáčky, štvrť šálky ľubovoľnej šťavy, trochu paradajok a cukru. Do výslednej hmoty vložte vyprážanú zeleninu a za stáleho miešania priveďte do varu.
Zrieďte dve polievkové lyžice v pol pohári vody zemiakový škrob, tenkým pramienkom nalejte do bublajúcej omáčky, povarte päť minút a vypnite. Necháme trochu vychladnúť a precedíme na gázu.
Omáčka na cibuľové krúžky v cestíčku je hotová. Ak sa vám niektoré komponenty nepáčia, môžete ich odstrániť.

MOŽNOSŤ 2

Nalejte päťdesiat mililitrov do železnej misky kravské mlieko, priveďte do varu, pridajte dve strúhané tavený syr, dvadsať gramov oleja a korenia podľa chuti.
Varte, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia. Na konci, keď je omáčka takmer vychladnutá, pridáme nasekanú čerstvú bazalku.

MOŽNOSŤ 3

Existujú menej prepracované spôsoby prípravy omáčok na cibuľové krúžky vyprážané v cestíčku. Takže napríklad stačí zmiešať majonézu a kyslú smotanu v rovnakých pomeroch, pridať akúkoľvek zeleninu a cesnak.
Podľa tohto princípu skombinujte med, horčicu, majonézu, trochu grilovacieho kečupu. Dôkladne premiešame. Pripravený!
Jedlo je dosť mastné a pri jeho konzumácii by ste sa nemali nechať uniesť, vaše telo môže trpieť.
Cibuľové krúžky v cestíčku sa dostatočne rýchlo kazia, takže ich nemusíte uťahovať a nechať na druhý deň. Nedá sa povedať, že budú škodlivé alebo bez chuti, jednoducho stratia šťavnatosť a chrumkavosť.
Môžete to urobiť ešte chutnejšie: do stredu cibule vložte kúsok syra alebo slaniny, vložte polotovar na niekoľko minút do mrazničky, namočte do cesta a opečte. Chuť bude jednoducho neuveriteľná.

Hlboká panvica alebo fritéza, olej, obyčajná cibuľa a produkty podľa vášho výberu na cesto - to sú všetky ingrediencie tohto jednoduchého, ale takého chutné občerstvenie! Ak chcete nakŕmiť veľký dav hostí, takéto občerstvenie bude veľmi vhodné.

Cibuľové krúžky nie sú v chuti horšie ako bežné orechy a sušienky, s ktorými každý rád jedáva pivo. A v kombinácii s vynikajúcou omáčkou krúžky Cibuľa premeniť na úplnú lahôdku. Čo je obzvlášť pekné - variácie cesta môžu byť rôzne, zapnite svoju fantáziu a chrumkajte s potešením!

Cibuľové krúžky

Ingrediencie (4 porcie)

2 veľké cibule
zeleninový olej
soľ korenie

Na cesto

3 čl. l. múky
1 vajce
3 čl. l. olivový olej
soľ korenie

Varenie

Vypracujeme cesto na cesto: múku zmiešame s vajcom, korením a soľou, pridáme maslo. Cesto dobre premiešame a odložíme na 30 minút.
Cibuľu nakrájame na hrubé kolieska a namočíme studená voda po dobu 30 minút.
Cibuľu osušíme, krúžky namáčame v cestíčku a opražíme na dostatočnom množstve oleja v hlbokej panvici alebo v hlbokej panvici. Hotové krúžky položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Podávajte krúžky horúce! Cesto je možné pripraviť s pridaním svetlého piva. Cibuľová škrupina bude objemnejšia, ak sa bielkoviny rozdrvia oddelene do strmej peny. Paprika, rasca a koriander sú skvelé možnosti korenia na cesto. Horúce krúžky budú veľmi chutné, ak ich počas vyprážania posypete sezamovými semienkami. , opekačka, cesnaková omáčka, horčica zdôrazní chuť nádherného občerstvenia.

Doprajte svojim priateľom tento recept - je hriechom odmietnuť takéto alternatívne občerstvenie!

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Ako variť cibuľové krúžky

Náklady na občerstvenie sú nízke, pretože z komponentov sa vyžaduje iba samotná cibuľa, cestíčko a rafinovaný dezodorizovaný olej. Posledný výrobok musí byť vysoko kvalitný, inak sa čipy môžu ukázať ako príliš mastné. Je ich viac pôvodné varianty ako variť cibuľové krúžky doma. Všeobecný princíp taká - cibuľa musí byť nakrájaná na veľké krúžky s hrúbkou asi 5-7 mm, ponorená do cesta. Zostáva iba vyprážať, panvicu alebo panvicu a vychladnúť.

Z čoho sú cibuľové krúžky vyrobené?

Odpoveď na túto otázku je veľmi jednoduchá – cibuľové krúžky sa vyrábajú z cibule a cesta. Ten sa pripravuje na princípe cesta s použitím vajec, mlieka, soli, niekedy octu a sódy, múky alebo škrobu. Existujú recepty založené na sušienkach, syroch, bylinkách, čerstvých citrónová šťava, múka alebo kyslá smotana. Niektoré ingrediencie sa pridávajú do piva, vajec alebo iného cesta na cibuľové krúžky, iné sa používajú na vykosťovanie.

Ako smažiť cibuľové krúžky

Rastlinný olej sa musí naliať hlbšie do panvice. Skvelá možnosť- panvica. Je lepšie brať olivový olej, ale vhodný je aj slnečnicový olej. Musíte naliať toľko, aby obrobky plávali v oleji. Musí sa zahriať do varu na vysokej teplote. Ďalej musíte každý obrobok ponoriť do cesta a potom ho vložiť do vriaceho oleja. Cibuľové krúžky opečte z každej strany do hneda. Bude to trvať 2-3 minúty. Potom sa pomocou štrbinovej lyžice vyberú krúžky - je lepšie ich nechať na obrúsku, aby sa prebytočný olej sklopil.

Cibuľové krúžky - recept

Predpokladom pre takýto recept nie je malá, ale veľká cibuľa, aby z nich zostalo menej odpadu. Najprv sa nasekajú na kruhy, ktoré sa potom rozoberú na krúžky. Optimálna hrúbka je od 4 do 10 mm. Okrem toho môže recept na cibuľové krúžky v cestíčku obsahovať rôzne zmesi, s ktorými sa podávajú hotové cibuľové lupienky. kečup, sladkokyslá omáčka, tavený syr s mliekom, kyslou smotanou s bylinkami a cesnakom alebo majonézou - bude stačiť akákoľvek možnosť. Veľmi chutné je aj s medom a horčicou.

Cibuľové krúžky v cestíčku

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 141 kcal.
Kuchyňa: Ruská.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
múka - 3 lyžice. a trochu viac na vykosťovanie;
soľ - podľa chuti;
voda - 4 polievkové lyžice;
cibuľa - 4 ks;
vriaca voda - 2 polievkové lyžice;
rafinovaný olej - 100 ml;
ocot - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Vajíčko rozšľaháme s 3 lyžicami múky, na to isté miesto nalejeme čistenú vodu izbovej teploty, osolíme. Zmes necháme 15 minút odstáť v chladničke.
V tomto okamihu ošúpte cibuľu, najskôr ju nakrájajte na kolieska a potom rozdeľte na krúžky. Z každého je lepšie odstrániť kožu.
Zmiešajte ocot s vriacou vodou. Podržte v nich predvalok a cibuľu 5 minút, aby nezhorkli.
Potom polotovary ponorte do cesta na cibuľové krúžky, obalte v múke a opečte do tmavohneda v horúcom oleji.

Cibuľové krúžky so syrom v cestíčku

Čas varenia: 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 152 kcal.
Účel: občerstvenie / v zhone.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ingrediencie:

korenie, soľ - podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
olej - na mazanie;
syr - 100 gramov;
múka - 3 polievkové lyžice;
cibuľa - 4 ks;
majonéza - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Syr rozdrvte na strúhadle, rozšľahajte doň vajíčko, pridajte majonézu, soľ a korenie s múkou.
Skontrolujte konzistenciu hmoty. Ak je hustá, pridajte trochu prevarenej vody.
Zeleninu ošúpeme, odrežeme jadrovník a potom nakrájame.
Rúru predhrejeme na 150 stupňov.
Plech prikryte pauzovacím papierom, namažte štetcom olejom.
Namáčajte krúžky v cestíčku a potom ich položte na plech.
Pečieme 5-7 minút.

Cibuľové krúžky k pivu

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 147 kcal.
Účel: občerstvenie / v zhone.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Večer sa zíde celá spoločnosť, aby si pozrela zaujímavý film alebo futbalový zápas? Potom skúste urobiť cibuľové krúžky k pivu. Je to lepšie ako tie isté krekry, hranolky alebo hranolky. Vyprážané cibuľové krúžky sú veľmi mäkké, ale to nebráni tomu, aby chrumkali. Omáčka Tabasco im dodáva štipľavú a pikantnú chuť, takže pri podávaní sa zaobídete aj bez omáčky. Aj keď s kečupom to bude ešte chutnejšie.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
strúhanka - 1 polievková lyžica;
korenie, soľ, korenie - podľa chuti;
mlieko - 500 ml;
cibuľa - 3 hlavy;
Tabasco omáčka - 3 lyžičky;
múka - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kolieska. Rozdeľte na krúžky, vyberte jeden z druhého.
Nalejte mlieko do misky, znížte tam polotovary, pridajte Tabasco.
Nalejte múku do samostatnej nádoby, kde ju kombinujte so suchými výrobkami - soľou a korením.
Vezmite ďalšiu misku, kde rozdrobíte chlieb.
Zohrejte panvicu s vysokými stranami, nalejte olej, zohrejte.
Namočené polotovary najprv namočte do múky s korením, potom ich rozvaľkajte v strúhanke a znova namočte do mlieka.
Potom ihneď vložte krúžky do panvice, smažte do zlatista na každej strane.
Umiestnite na papierové utierky, aby ste odsali prebytočný olej.

Vyprážané cibuľové krúžky

Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 176 kcal.
Účel: občerstvenie / v zhone.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalšou možnosťou neobvyklého občerstvenia sú vyprážané cibuľové krúžky. dekorácia do slávnostný stôl alebo pohostenie na priateľské stretnutie. Pre akúkoľvek možnosť nebude takéto predjedlo zbytočné. Chutnú, zlatistú a chrumkavú kôrku si hostia určite zapamätajú. Toto jedlo môže byť vaše. vizitka na akejkoľvek oslave či obyčajnom rodinnom večere.

Ingrediencie:

soľ - 0,5 lyžice;
kečup, pikantná omáčka- chuť;
mlieko - 1 polievková lyžica;
korenie - 0,25 lyžičky;
cesnakový prášok- 1 lyžička;
kyslá smotana - 0,5 lyžice;
ľahký rastlinný olej - 300 ml;
biely ocot - 1 polievková lyžica;
múka - 1 polievková lyžica;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 1/3 lyžice.

Spôsob varenia:

Ocot sa spojí s pohárom mlieka a premieša sa metličkou. Samostatne porazte kyslou smotanou.
Múku zmiešame so soľou, cesnakovým práškom a korením.
Cibuľu jemne nakrájajte na kolieska a potom rozdeľte na kolieska.
V hlbokej panvici alebo hlbokej panvici dôkladne rozohrejeme olej.
Každý polotovar najprv namočte do kyslej smotany, potom ho rozvaľkajte v múke, namočte do mlieka a znova ho posypte múkou.
Opečte do chrumkava zo všetkých strán, sceďte na papierovej utierke.
Ošúpanú cibuľu podávame so zmesou majonézy, kečupu a štipľavej omáčky.

Cibuľové krúžky s mletým mäsom v cestíčku

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 211 kcal.
Účel: občerstvenie / v zhone.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Cibuľové krúžky s mletým mäsom v cestíčku sú svieže „koloboky“ s chrumkavou kôrkou a jemná plnka z taveného syra. Len si predstavte, aké je to chutné – budete si oblizovať prsty. Áno, a uspokojujúce, pretože zloženie zahŕňa mleté mäso. Predjedlo trochu pripomína nugety, najmä ak použijete kuracie mäso. Sú lepšie vyprážané. Potom bude kôrka vynikajúca.

Ingrediencie:

rastlinný olej - asi 300 ml;
cibuľa - 1 ks;
strúhanka- 2 polievkové lyžice;
syr - 100 g;
vajcia - 5 ks;
korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
múka - 1 polievková lyžica;
hovädzie mäso - 400 g.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso opláchnite, osušte a potom prejdite cez mlynček na mäso.
Dochutíme korením, korením, soľou a premiešame, aby neboli hrudky.
Vezmite si samostatnú misku, kde ste rozšľahali vajcia. Porazte ich vidličkou, v procese pridajte trochu soli.
Vezmite ďalšiu misku, kam nalejte sušienky.
Syr nakrájaný na kocky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska.
Do každého polotovaru vložte trochu mletého mäsa, potom pridajte kúsok syra a navrch opäť pridajte mleté mäso.
Najprv namočte do vajec, potom obalte v múke a znova namočte do vaječnej zmesi. Na obaľovanie použite strúhanku.
Vyprážame do zlatista na rozpálenom oleji.
Položte na papierové obrúsky, aby nasiakli prebytočný olej.

Často sa neoplatí nechať sa unášať takýmto predjedlom, pretože je veľmi mastné. Výroba je veľmi jednoduchá. Aby vám všetko vyšlo, preštudujte si odporúčania na prípravu cibuľových krúžkov. Mleté mäso alebo syr sa lepšie udržia v kruhu, ak ich na pár minút položíte na policu mrazničky. Arašidové maslo je ideálne na vyprážanie. To všetko vďaka svojej dymivosti a neutrálnej chuti. Vhodné a olivové, repkové alebo sójové. Namiesto masla môžete podľa potreby použiť hovädzí loj alebo bravčovú masť. Tu je niekoľko jednoduchých tipov na výrobu prsteňov:

Zvyšné cibuľové stredy nevyhadzujte, ale poukladajte do vrecúšok. Potom sa vám bude hodiť na ďalšie jedlá.
Namiesto mleté mäso na naplnenie krúžkov použite kúsky slaniny. Tu je potrebné zmraziť polotovary.

Video: Cibuľové krúžky v cestíčku

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

1. Pred vyprážanou cibuľou pripravte ľahký rastlinný olej, vždy čerstvý. Pred vyprážaním cibule nezabudnite skontrolovať stupeň ohrevu tuku. Aby ste to dosiahli, vyskúšajte olej so špeciálnou lyžicou na otáčanie jedla. Keď sa ponorí do tuku, v blízkosti by sa mali vytvoriť malé vzduchové bubliny.

2. Uvaríme mliečna omáčka na smaženie cibule. Za týmto účelom zmiešajte lyžicu octu v pohári mlieka. S cieľom prijať kyslá smotanová omáčka, v hrnčeku metličkou vyšľaháme kyslú smotanu.

3. Pripravíme si strúhanku na orestovanie cibule. Za týmto účelom nalejte múku do samostatnej nádoby, soľ, korenie, pridajte cesnakový prášok. Všetko premiešame.

4. Cibuľu úhľadne nakrájame na kolieska. Každý krúžok by mal byť široký niečo cez centimeter. Oddeľte krúžky od seba.

5. Začnite variť. Každý cibuľový kruh ponorte vidličkou v nasledujúcom poradí: kyslá smotanová omáčka - múka - mliečna omáčka - múka. Smažte malé množstvo naraz. Položte na papierovú utierku. Prebytočný tuk nechajte odtiecť. zmiešať majonézová omáčka. Podávajte s smažená cibuľa. Teraz poznáte všetky tajomstvá varenia vyprážanej cibule.

Vyprážaná cibuľa bohaté na vitamíny a minerály ako: draslík - 14,7%, fosfor - 18,7%, železo - 11,1%, kobalt - 115%, mangán - 27,9%, meď - 20%, zinok - 16,5%

Výhody smaženej cibule

Draslík je hlavný vnútrobunkový ión podieľajúci sa na regulácii vodnej, kyslej a elektrolytovej rovnováhy, podieľa sa na procesoch nervových vzruchov, regulácii tlaku.
Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií, vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zabezpečuje vznik redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, deficitu myoglobínu atónii kostrového svalstva, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje metabolické enzýmy mastné kyseliny a metabolizmus kyseliny listovej.
mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná spomalením rastu, poruchami v reprodukčnom systéme, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje porušením tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na syntéze a rozklade sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie radu génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Nedávne štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť vstrebávanie medi a tým prispieť k rozvoju anémie.

skrývať viac

Kompletný sprievodca tými naj užitočné produkty môžete vidieť v aplikácii