Jednoduchý domáci krémový recept. Najrýchlejší a jednoduchý krém pre tortu - recepty na impregnáciu a krásnu dezerciu

Vynikajúci výber. Vezmite a ušetrite! Budete mať krém na akékoľvek pečenie!

1. Klasický puding

Zložky:

✓ 500ml. mlieko

✓ 200g. Sahara

✓ 1H. Spoon Vanilina

✓ 50g. múka

✓ 4 vaječné žĺtky

Varenie:

Vaječné žĺtky sa trieť cukrom, vanilkou a múkou na homogénnu hmotu.

Prinášame naše mlieko do varu. Nalejeme horúce mlieko do hmoty vajec, mix.

Dali sme výslednú hmotu na oheň a varíme až do zahusťovania.

2.Krem olivový univerzálny

Zložky:

✓ Balenie maslo

✓ 4 kuracie vajcia

✓ Pieskový cukor 1 šálka

✓ prášok cukor 100 gramov

✓ Pinch vanilka (voliteľné, bez nej)

Varenie:

Ak chcete začať, vezmite hrniec s najhrubšou dnou. Mala by byť suchá.

Rozdeľujeme do neho štyri vajcia. Zmiešajte ich cukrom.

Zapneme oheň a začnite sa zahrievať.

Stále neustále sa nepohybujte od sporák. Ukazuje sa tu hustá hmota.

Odstránime z ohňa a položíme na stôl. Zabránime to veľa, počkajte, keď vychladnete.

Bič maslo maslo v miske s práškom. Pridajte zmesi vajec na olej.

Mierne vanilka pre chuť. Krém je pripravený, skladovať v chladničke, sme sa len rozmazali na chladené koláče.

3. Počasie krém s kondenzovaným mliekom a vajciami

Zložky:

✓ maslo krémové zjemnenie 200 g.

✓ Mlieko kondenzované 100 g.

✓ Vajcia (žĺtky) 2 ks.

✓ vanilín alebo likér

Varenie:

Zmätený krémový olej rytmus s kondenzovaným mliekom.

Pokračovať v rytme, postupne pridávajte vaječné žĺtky.

Na aromatizáciu pridajte vanilín alebo iné korenie, alebo 30-50 gr. Likér.

4. Krém z kondenzovaného mlieka a masla

Zložky:

✓ 1 banka kondenzovaného mlieka

✓ 1 balenie smotanového oleja

Varenie:

Olej a mlieko na homogénnu hmotu.

Olej musí byť teplota miestnosti.

Chladný krém.

5. Krém Manna Porridge

Prísady

✓ 1/2 šálka mlieka

✓ 1 lyžica. Manna Crupes

✓ 1 lyžička. Sahara

✓ 1/2 C.L. maslo

✓ 1 žĺtok

✓ 1 lyžička. Vanilkový cukor

Varenie:

Mlieko variť s vanilkovým cukrom.

Zmiešať manna crup S malým množstvom vody.

Výslednú zmes sa naleje do horúceho mlieka a priviednite do varu na nízkom teple.

Dôkladne trieť vaječný žĺtok s cukrom a olejom do stavu bujnej homogénnej hmoty.

Pridať manna Kishu. Malé časti, neustále ho bičujú metlou, takže krém je svieža a svetlo.

6. Mascarpone syrový krém

Skúste! Pripravte sa veľmi jednoduché!

Rýchle, lacné, čo je dôležité v našich dňoch!

Zložky:

✓ Chata syr (v balení vo výške 18%) - 200 g

✓ Krém (33%) - 200 ml

Varenie:

Chata syr sa trieť cez sito (výhodne dvakrát).

Nalejte studený krém.

Byť šľahačkou na malé obraty na krémový stav.

Syrový krém "Mascarpone" je pripravený na použitie!

7. "puding"

Zložky:

✓ 1 šálka cukru

✓ 1 lyžička. Vanilka

✓ 1,5 poháre mlieka

✓ 2 ppm Roztavený maslový olej

✓ 2 ppm múka

Varenie:

Zmiešajte v panstve múky a vajíčok, takže hrudky zmiznú.

V inom hrnci, varte mlieko a cukor, nezabudnite ich miešať.

Nalejte tenké tečúce mlieko s cukrom do zmesi múky, zaradenie intenzívne.

Výsledný krém vložte na malý oheň, neustále miešajte, priveďte pred behom. Nenechajte krém na varenie !!!

Potom odstráňte krém na ekláv z ohňa pridaním do neho vanilkový cukor a maslo.

Dobre premiešajte a potom rýchlo vychladnúť, uvedenie do ľadovej alebo studenej vody.

Puding môže byť použitý pre ekláv alebo iné koláče, koláče, koláče.

8. Krémový krém "Päť minút"

Krém je taký jednoduchý a rýchly, a to sa ukáže tak chutné!

Zložky:

✓ maslo maslo - 250 g (izbová teplota)

✓ Sugar prášok - 200 g

✓ Mlieko - 100 ml (môžete pridať 150 gramov, je možné, že je možné 200, ešte jemnejší krém sa objaví a menej tuku!)

✓ vanilín - 1 balík.

Varenie:

Mlieko varte a ochladí na teplotu miestnosti.

Všetky komponenty na pripojenie.

Byť šľahačkou s miešačom, kým sa hmota nestane homogénnou, perlovou farbou.

Približne 3-5 minút. Niekedy, až po 5 minútach krém začne byť lacný, takže poraziť toľko, kým nebude trvať, a je to lepšie pri najnižšej rýchlosti.

Ani v kombinácii ani mixéra, ako ukázali skúsenosti, krém nie je únos, takže ak nie je mimoriadny mixér, potom sa pohnite do manuálneho klinu alebo to, čo ste pohodlný.

Krém sa ukáže svieži, jemný, s ľahkou vanilkovou vôňou.

Môžete vynechať koláče a koláče (rolky).

Ďalšie spomienky sú iné. Pretože zloženie testu, ak sa zmení, potom mierne, ale variácie plnenia môžu byť veľa. A to je ona, kto dá "sladký zárez oslavy" špeciálny vrchol a originality. Recepty Crem sušienka Skúsená hosteska je vždy "na notch" - prekvapiť priateľov a natívneho niečo nové. Toto je najčastejšie používaný olej a syr s nízkym obsahom kalórií a "šľahačkou" topenia v ústach a jemných varených alebo proteínových plnivách - sušienka je dobrá, ktorá je kombinovaná s takmer všetkými. Každý z typov krémov môže byť ešte diverzifikovaný. Tým, že urobíme trochu Rómov alebo brandy v oleji, dostaneme ušľachtilý horčicu.

Päť najčastejšie používaných zložiek v receptoch:

Vanilka jasne zdobia chatové syry alebo puding. Kondenzované mlieko s cukrom sa dobre používa s kyslou smotanou alebo krémom. Lyžica kakaa môže byť nerozpoznateľná na zmenu chuti vašej misky. Preto sa každý rád pripraví tieto dezerty. Nekomplikované vo svojom výkone sú na úkor rozmanitosti zložiek, absolútne na rozdiel od seba. Na liečbu môžete pridať čerstvé ovocie. Kyslá alebo čerešňa kiwi je zisková pre jeho chuť. Banán, Peach, Ananás - Doplnok a odhalí milosť pochúťky. Vlašské orechy, mandle, kokosové hobliny bude úžasné zvýraznenie. A strúhaný alebo horúca čokoláda Môže to byť tajná zložka od akéhokoľvek kuchára, ktorý si želá prekvapiť tých, ktoré obklopujú toto majstrovské dielo. Príprava sušienky, fantázie dôvery a vďační hostia určite nahrádzajú prázdne dosky na pridanie.

Najjednoduchšie, chutné a rýchle krémy na zdobenie koláčov, koláčov, cupcakers, ako aj na naplnenie vafle rúrky

Teraz sa dozviete jednoduché krémy pre koláče - 8 chutné a rýchle receptyktoré môžete ľahko urobiť doma.

Zbožňujem domáce koláče, sú vždy chutnejšie ako z obchodu. A ak, aj nemám dosť času na ich ozdobenie, potom vďaka jednoduchému a vždy sa zrušia.

Vzniká len jedna otázka, ktorá z krémov na varenie? Preto navrhujem niekoľko receptov na jednoduché krémy pre koláče, ktoré som najčastejšie uplatňoval.

8 Recepty Jednoduché krémy pre koláče

1. Puding: mlieko a žlté

Takýto krém je skvelý

Zložky:

1 zásobník. - Sahara

0,5 l - mlieko

2 lyžice. lži. - múka.

4 veci. - Yolkov

1 hodina. - vanilka Sahara

Varenie:

• Žĺtky, múka, cukor a vanilín na jednotnosť
• Mlieko varte, mierne ochladiť a pridať do homogénnej zmesi vajec-múky
• Premiešať
• Vložíme všetku výslednú hmotnosť na oheň
• Budeme variť, čo sa zahustí

1. Puding: na mlieko a maslo

Zložky:

1, 5 zásobník. - mlieko.

2 ks. - vajcia

1 zásobník. - Sahara

2 h. Lodge. - maslo

2 h. Lodge. - múka.

1 hodina. - vanilina

Varenie:

• Vajcia mix s múkou, aby zmizli všetky hrudky
• Variť cukor s mliekom
• Teraz, horúce mlieko naleje do múky s tenkým kvetom, čo je ťažké
• Ďalej, panvica so smotanou, budeme dať na malý oheň a zahreje sa na zahusťovanie, neustále miešanie

- Poznámka: NEPOUŽÍVAJTE VAŠU!

• Keď krém nesie dosť, vyberte ho z ohňa
• Pridajte naň vanilín a smotanu. maslo
• Pekný mix
• A cool

1. Krém s kondenzovaným mliekom

Zložky:

200 g. Olej

100 g kondenzovaného mlieka

2 ks. - Yolkty.

chuť - vanilín

voliteľne 30-40 gramov. - koňak alebo Liker

Varenie:

• Maslový krém vopred od chladničky to dostane tak, aby sa zmäklo
• Potom, spolu s kondenzovaným mliekom pomocou mixéra, pridávať postupne žĺtky surový yitz
• Voliteľne môžete pridať pre AROMA 30-40 GR. Liker alebo brandy (toto je amatérsky) a znova s \u200b\u200bkameňom

1. Krém s vareným kondenzovaným mliekom a maslom

Najchutnejšie a jednoduché zo všetkých krémov

Zložky:

1 banka - varené kondenzované mlieko

1 balenie (250 gr.) - krémová. Olej

Varenie:

• Sofilant maslo bičovanie s vareným kondenzovaným mliekom na homogénnu hmotu

To je všetko. Ready - Yummy.

1. Olejový krém: Universal

Zložky:

1 balenie - maslo krém.

4 veci. - yitz

1 zásobník. - Sahara

100 g - cukor. prášky

1 štipka - vanilín

Varenie:

• Vezmite si hrnček s hustým dnom
• Zmiešajte vajcia s cukrom
• Dajte si malý oheň
• Budeme varíme s nepretržitým miešaním, kým sa celá hmota nezhutne
• Odstránime z ohňa a cool, neprestaneme miešať
• V inom nádobe, prehltnete olej s práškovým práškom
• Pridajte ho do hmoty vajec
• Hodiť štipku vaniliny tu
• Premiešať

- Poznámka: Olejový krém Je potrebné aplikovať, výlučne na chladné koláče.

1. Maslový krém

Zložky:

3/4 zásobník. - mlieko.

250 gr - maslový krém.

200 g - cukor. prášky

1 balenie - vanilina

Varenie:

• Mlieko varte a, nevyhnutne, ochladené na miestnosti t °
• Pridajte k IT maslo krémové zmäkčovanie, prášok cukor a vanilín
• Noste krém na miešač s nízkou rýchlosťou na homogenitu (môžete poraziť klin, ak nie je mixér)

- Poznámka: Nepoužívajte mixér, je zle šľahač.

Krém bude delikátna, perla, svieža, voňavá - sodík.

1. Krém z Manky

Krém pripomína vtáčie mlieko

Zložky:

1 zásobník. - mlieko.

2 tabuľky. lži. - Manka

250 g krém. Olej

1 banka - kondenzované mlieko (alebo 1 stoh. Cukor)

1/2 LEMON - ZESTRA

chuť - vanilín

Varenie:

• Skrinka s mliekom, takže žiadne hrudky nezostali (odporúčam pridať mlieko na pridanie malého a okamžite sa miešať)
• Dajte si malý oheň a zvárajte kaše Semolina, s neustálym miešaním

- POZNÁMKA: Kašu by mala byť hrubá.

• Pozdrav cukor s maslom, na strednodobom miešači,
• Pridajte tu citrónovú chuť, vanilín a krupica kaša (chladená)
• Opäť dobré pokračovanie
• Výsledný mäkký krém bude vložený do chladničky, aby sa stala prechádzkou

- POZNÁMKA: Takáto smotana, na Manne Caress, môže byť dokonca podávaná na stole ako samostatný dezert.

1. Kávovar

Zložky:

3 tabuľka. lži. - Sahara

1 zásobník. - silná káva

2 ks. - vajcia. Yolk.

50 g - krémová. Olej

2 lyžice. lži. - múka.

0,5 stoh. - krém 20%

Varenie:

• Swarm silná káva: na 1 zásobníku. Voda - 2 tabuľka. l. mletá káva
• V panvici, Grasp 1 tabuľka. l. Sugar Sand a pridajte k ňu mierne horúcu vodu na varenie sirupu
• Sirup mix s kávou
• S zostávajúcim cukrom žĺtka
• Pridajte k nim múku a mix
• Teraz táto hmotnosť zmesi so studenou 20% krém - mix
• Pridajte káva tu
• A na malom teplote išiel na zahusťovanie, miešanie
• Pridajte maslo maslo - Miešajte
• A cool

Sledovali ste, ako sa doma nachádzajú najjednoduchšie koláčové krémy pre koláče a najchutnejšie, ktoré sú vhodné nielen pre koláče, ako aj pre kapsy, koláče, ekláv, rolky, koláče a vrstvy.

dobrú chuť!

Na sušenie: recept "", z ktorého vo všeobecnosti nemôžete odtrhnúť - chutnú verziu rolka kuracie mleté \u200b\u200bmäso A syr - pozrite sa na voľný čas.

(Navštívili 6,820 krát, 1 dnes)

Krémová základňa je najdôležitejšou súčasťou prípravy dezert, pretože samotní cukrári hovoria, chuť tortu úplne závisí od jeho impregnácie. Dnes, pre sušienky, môžete si vybrať najjednoduchšie, ale veľmi lahodný recept Krém na báze smotany, kyslej smotany, chatovej syry, mlieka a ďalších zložiek. Každý z nich dokonale dopĺňa chuť už pripravený dezert A má svojich fanúšikov po celom svete.

Krém z kondenzovaného mlieka a ropy - Jednoduchý recept

Najjednoduchšie, ale veľmi lahodný krém Pre sušienky je olej s pridaním kondenzovaného mlieka. Taký recept je vhodný nielen pre impregnáciu sušienok, ale aj pre vafle a cookies.

Zložky:

• 180 g masla oleja (82,5%);
• 120 ml kondenzovaného mlieka;
• 1 lyžička. koňak;
• vanilín v vôli.

Varenie:

• Pre krém dobrá kvalita Krémový produkt, pre-držaný, keď izbová teplotaTakže, aby zmäkol, a potom položil mixér v miske a poraziť 5 minút.

• Nalejeme kondenzovaný proso, koňak a, ak si želáte, pridáme vanilín, zapnite zariadenie a uveďte hmotnosť na jednotnosť.

• Ready Cream 10 minút Cool a potom použitie na tento účel.

Na poznámke!

Koňak pridať do krému je voliteľné, ale tento nápoj mu dáva príjemnú arómu a špeciálnu chuť.

Krém na sušienky na kyslej smotane

Pre impregnáciu biscuit corge často variť kyslú smotanu. Je to jednoduché, ľahké, má nádhernú krémovej chuti. Ale nie všetky hosteny ako tento krém, sa sťažujú, že sa ukáže na tekutinu. Môžete sa vyhnúť takýmto nepríjemným momentom, ak si vezmete mastnú kyslú smotanu, špeciálny zahusťovadlo alebo robiť krém na relatívnu kyslú smotanu. Poslednou verziou krému je zastaviť viac.

Zložky:

• 800 g kyslej smotany (nie menej ako 20%);
• 200 g práškového cukru.

Varenie:

• Vezmeme si cedník, dať na hlbokú misku, pretiahneme gázu, ktorú pridávame do 4 vrstiev, a šíriť mliečne výrobky.

• Muž kravatu uzol, pridajte do akéhokoľvek nákladu a odstrániť do chladu 12 hodín. Je dôležité zabezpečiť, aby v marci nerobí milimeter na sérum, ktorý bude oddelený, takže v prípade potreby ho vypustite.

• Po odozve 800 g 20% \u200b\u200bkyslej smotany, 500 g hrubého fermentovaný mliečny produktKto vložil misku mixéra, zaspávajte cukor prášok a porazte do homogenitu.

Namiesto cukru prášok, môžete si vziať obyčajný repa cukru, potom sa čas bije. V hotovom kréme môžete dať kandézne ovocie, orechy, akékoľvek ovocie - čerstvé alebo konzervované.

Krém je vynikajúcim základom krémov, dávajú akýkoľvek dezert jemná chuť, Dokonale v kombinácii so zmrzlinou, bobuľou, ovocím a inými rôznymi zložkami.

Zložky:

• 250 ml krému (z 33%);
• 70 g cukru prášku;
• 1 lyžička. želatína;
• 6 h. L. voda.

Varenie:

• Na smotanu sa s krémom stretneme s obsahom tuku z 33% a vyššej. Pred odoslaním do misky mixéra je balenie s obsahom dobre otrasné, pretože počas skladovania smotany sa oddelí, menej tuku sa uvoľní dole, a tým viac tuku stúpa.

• Krémové použitie nevyhnutne chladené, v zime by mali stáť aspoň 4 hodiny a lepšie celú noc.
• S neistotou je potrebné ochladiť nielen krém, ale aj misku a šľahanie bieli, a samotný kontajner musí byť absolútne čistý a suchý.
• Teraz porazili krém najprv pri nízkej rýchlosti a potom na vysokej úrovni. Ak zariadenie okamžite zapnete na vysoký výkon, potom sa produkt preruší.
• Bič až do pretrvávajúcich vrcholov, keď výsledná hmotnosť nie je rozšírená cez šálku, v procese bičovania, sme si vytrhli cukor prášok.

• V samostatnej miske, zaspávame želatínu, nalejeme vodu, miešame sa a dajte čas, aby ste sa rozdávali na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Hlavná vec, želatína nemôže byť varená alebo prehriatia, inak stratí svoje gélové vlastnosti.
• Vrátime sa na krém, zapneme sa na mixér a tenký tečie v želatíne ochladenom na teplotu miestnosti, bičujeme minútu a vypnite zariadenie.
• Hotový krém môže byť použitý okamžite alebo nechať ho za studena.

Na poznámke!

Suché alebo gélové farbivá sa môžu podávať krémom krémom. Gélové farbivá sa pridávajú v akomkoľvek štádiu varenia smotany a suché - na samom začiatku svojho bičovania.

Curd Cream Recepty pre sušienky

V poslednej dobe, mnoho gurmánov dobyl curd dezertyKoniec koncov, nie sú len chutné, ale aj menej kalórií. Cievový krém otvorí obrovské pole pre fantázie pred konfiratikou. Chuť môžete diverzifikovať s kandidovanými plodmi, sušeným ovocím, maticami a inými plninami.

Zložky:

• 500 g chatových syrov;
• 300 g masla;
• 300 g cukru prášku;
• 3 kvapky vanilky.

Varenie:

• Začať tvarohový produkt Prenesieme cez sito, musí sa vykonať nevyhnutne, že krém je homogénny a hladký. Ak sa takýto proces zdá byť časovo náročné a únavné, potom používame mixér.

• V samostatnej miske, dal sme zmätený krémový produkt, pridáme k nemu cukor a pridajte vanilku, šľahačku na vytvorenie bujnej hmoty.
• Zariadenie nevypínajte, časť na zavedenie chatového syra a priveďte krém na homogenitu.

Tip!

Ak bol chatový syr príliš suchý, potom krém môže pridať trochu mastnej kyslej smotany.

Taliansky krémový syr "Mascarpone" pre mnohých cukrárov je najlepší základ pre krém, pretože impregnácia je veľmi jemná a chutná. Dnes existujú rôzne krémové recepty s Mascarpone: olejovité, bielkoviny, čokolády a dokonca najjednoduchšiu možnosť s kondenzovaným mliekom. Pre smotanu môžete použiť rôzne plnivá, ale najlepšie pridávanie sú čerstvé plody a ovocie.

Zložky:

• 500 g syra "Mascarpone";
• 250 ml krému (33%);
• 100 g práškového cukru.

Varenie:

• Pre-zložte syr na CoDander tak, že z neho môže byť všetky sérum okuliare.
• V miske, nalejeme chladený a len mastný krém, dajte im syr na ne a zaspať po prášku.

• Porazili sme ingrediencie do okamihu, kým sa hmotnosť nestane hrubým, a tam budú rôzne stopy na kľúče.

• Akonáhle krém zahusťuje, bičí sa okamžite zastaví, inak sa hmota jednoducho zníži.

Tip!

Môžete diverzifikovať chuť krému s roztaveným biela čokoláda. Vanilín, rum alebo likér poskytne krém neobvyklú chuť a arómu.

Krém na báze jogurtu je jednoduchý, ale veľmi chutný recept, ktorý dáva akúkoľvek dezertickú špeciálnu citlivosť, sviežosť a ľahkosť. Krém je vhodný pre tortu sušienky, ale viac pre vrstvu, ale pre zarovnanie povrchu je lepšie použiť iné krémy, ako je krémová alebo tvaroh.

Zložky:

• 500 ml krému (33%);
• 200 ml jogurtu;
• 3 lyžičky. l. prášok cukru;
• 10 g želatína;
• 50 ml vody.

Varenie:

1. V miske, nalejeme vopred chladené krémy, bičujeme k mäkkým vrcholom, potom si podávajte cukor práškovej časti a pokračujte v porazení na bujnú a rezistentnú hmotu.
2. Nalejeme jogurtu, môžete si vziať obvyklé klasické alebo s akoukoľvek chuťou. Pokračujeme v porazení jednotnosti.
3. Aby som bol krém hrubý a držal tvar, berieme želatínu, nalejeme ho vodou a hneď, ako sú jeho zrná opuchnuté, zmes sa v pokoji a cool. Ak je krém je mastná a dobrá kvalita, potom môžete urobiť bez želatíny. Je tiež dôležité, aby ste to nepreháňali s gélovacou látkou, inak sa ukáže, nie je krém, ale souffle.
4. V želatíne sme dali pár krémových lyžičiek, premiešajte a loď do spoločnej hmoty, opäť poraziť a dostať chutné a jemný krémA tak, že zahusťuje a stane sa hustom, pošlite ho na studenu počas 15-20 minút.

Na poznámke!

Jogurtový krém môže byť uložený do týždňa a používať nielen biscut pečenieAle na impregnáciu pieskových koláčov, na kŕmenie palaciniek a palaciniek.

CREAM CHIZ - vynikajúci sušienky

Krém Czez rýchlo dobyl srdcia cukrárov a obyčajných hostiteľov po celom svete. Jeho husté, nasýtené, ale zároveň mäkké a jemné textúry uľahčuje prácu s ním. Krém nefunguje, hladko ísť do sušienky, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre zarovnanie povrchov a zdobenie dezertov.

Zložky:

• 300 g smotanového syra;
• 100 g masla;
• 80 g sušidla cukru.

Varenie:

• V kontajneri mixéra sme dali krémový produkt zvetraný na izbovú teplotu a poraziť ho do dvoch minút.

• Zaspávam cukrový prášok a naďalej poraziť, kým sa hmotnosť nezvýši. V tomto štádiu môžete pridať voňavé korenie - extrakt alebo prášok.

• Nezastavujte bičovanie, pridajte chladený syr a pracujte mixér na pár minút.

• Krém berie na dlhú dobu, dokonca aj po pridaní syra, môžeme jednoducho zmiešať skalping s lopatou, takže krém necíti.

DÔLEŽITÉ!

Pre krémové bunky je vhodné len krémové chatový syrAle nie roztavené. Mnoho cukrárov odporúčajú nákup syra "violetta", "Hohland" alebo "Almete".

Ak je túžba urobiť jednoduchý, ale lahodný krém krémová chuťNie je však možné nájsť tučný krém, stojí za to používať recept na krém TOFFI. Je to skvelé pre sušienky, ako aj pre Kapers a ďalšie dezerty v pohároch. Je obzvlášť dobre kombinovaný Čokoládové sušienky a orechy. Najdôležitejšie je, že nie sú veľmi tučné krémy, maximálne 20%.

Zložky:

• 150 ml krému (10-20%);
• 250 g tmavej čokolády;
• 150 g masla;
• 300 ml vareného kondenzovaného mlieka.

Varenie:

• Čokoláda je rozdelená na kúsky, vložte do misky, nalejte ich s krémom a pošlite ich do vodného kúpeľa.

• Nenechávam sporák, neustále suroviny premiešajte a čakajte na úplné topenie všetkých kusov čokolády.
• Výsledná emulzia sa nechala vychladnúť, a v tomto čase berieme krémový produkt, mal by byť mäkký, dať v mixéri v Deju a poraziť až do spreja pri vysokej rýchlosti 6-7 minút.

• Nevypínanie zariadenia, pridajte do šľahaného oleja na lyžicu kondenzovaného mlieka, výrobok by mal byť dobrá kvalita, bez zeleninové tuky A nie studené.

• Teraz dajte chladenú čokoládovú zmes a poraziť 3-4 minúty na pufu. Ak sú bubliny na povrchu krému, potom môže byť hmota preskočiť cez sito.

• Tak, že krém sa stal hustom, musí sa držať v chladu najmenej 2 hodiny, a lepšie celú noc.

Na poznámke!

Ak sa niekto nepáči tmavá čokoládaMôžete tiež vziať mlieko, ale potom množstvo kondenzovaného mlieka je potrebné znížiť tak, že krém nefunguje na chuť.

Sharlotte Cream

Univerzálny a ľahko sa pripraví, môže byť nazývaný Charlotte Cream. Kvôli jeho jemnej, elastickej a bohatskej štruktúre je vhodný pre sušienky a koláče.

Zložky:

• 300 g masla;
• 270 g cukru piesku;
• 195 ml mlieka;
• 3 vaječné žĺtky;
• vanilín na chuť.

Varenie:

• V miske, nalejeme žĺtky a mlieko, rolujeme podľa obvyklého klinu, preskočíme zmes cez jemné sito a prepad do kostry.

• Vo výslednej zmesi, nalejeme cukor piesok, pošleme oheň, priveďte obsah hrnca k varu, ale len na malom ohni, ako vajcia len variť.

• Po varení, tiež varí zmes, aby sa zahustil na pomalý oheň. Je možné skontrolovať, či krém môže byť veľmi jednoduchý, malý krém môže kvapkať na doske, ak kvapky netrpeli a držali formu, znamená to, že môže byť odstránený z ohňa.

• Transfixujeme krémovú hmotu v miske, prikryte filmom a nechajte vychladnúť v interiéri.
• Vezmeme si olej, nie studený, pretože v čase bičovania a smotany a smotany by mal byť identický. Olej je šľahaný oddelene, a potom na jej časť, vstúpime do krému, mixér sa nevypne.

• Na konci, pridáme vanilín, poraziť pár sekúnd a krém je pripravený.

Zaujímavé!

Krém "Charlotte" je oboznámený so sovietskymi časmi, keď ich cukrári striktne pripravili technologická mapa. Dnes sa môžete stretnúť rôzne varianty Jeho prípravy, cukrári sa dokonca naučili robiť na základe takejto krému.

Všetky navrhované krémové recepty sú vhodné nielen pre sušienky, ale pre koláče, eclairs, tartlets a ďalšie dezerty. V mnohých verziách sa používa krém, ktorý nemôže byť zasiahnutý po dlhú dobu, aby neboli curl. Ale ak sa to stalo, potom by ste sa nemali báť, pretože len pár lyžíc tekutého studeného krému pomôže získať jednoduchý, ale veľmi chutný krém pre akýkoľvek dezert.

Krémový krém je vždy dokonalý doplnok Takmer akékoľvek pečivo. Nezáleží na tom, čo sa berie ako základ odparovania oblátky, sušienky alebo bezpečnostný cesto. Hlavnou vecou je vybrať kombináciu chuti. Koniec koncov, konečný výsledok a kvalita harmónie chuti závisí na tom.

Krémy pre koláče Existuje obrovské množstvo a každý deň existujú nové chute a recepty na také nádherné yokes. V tejto súvislosti si môžete vybrať svoje obľúbené jedlo presne to, čo chcem. Puding, krémová, olej Všetky tieto prírastky sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Ale bez nich nemôže robiť.

Hlavné pravidlo pri umiestnení tortu je krásne zdobené. V skutočnosti je potrebné vyzdvihnúť vhodný krém A zabezpečiť pečené koláče alebo iné cukrovinky. Lahodná krémová hmota vždy zdôrazňuje chuť výrobku a je ťažké bez neho prezentovať súčasnú liečbu.

Možnosti prípravy týchto produktov sú rozdelené do mnohých kategórií, v ktorých sa pridávajú rôzne dodatky. Napríklad, želatína, ovocie, orechy. Krém nie je len ornament, sú úžasné impregnovať základ, ktorý hovorí vrstva tohto majstrovského diela.

Použite krémovú hmotu s nožom, cukrovinkou injekčnou striekačkou alebo iný distribútor. Krémový olej sa často používa na dekoráciu, pretože sú ľahké urobiť produkt, najmä ak nie je dosť zručností v takej šikovnej veci. Krémový krém Dokonale drží formulár, takže je pre nich ľahké zosúladiť tortu.

Sour smotana, po šľahačke je dobre drží tvar a ukazuje sa tu hustá, takže sú ľahko vyrobiť strany a povrchy cukrárskych majstrovských diel. V tomto prípade často používajte potravinárske farbiváktoré dávajú jas a rôznorodosť farebných odtieňov.

Je známe svojou nadradenosťou a smotanou "Glasse", ktorá je ideálna pre zdobenie koláčov. Má jemnú, olejovú štruktúru. Podľa konzistencie "glasse" hrubého a je príjemné pracovať, pretože sa nerozšíri.

Krém z masla a kondenzovaného mlieka je univerzálny a vyhovuje takmer akéhokoľvek koláča. Je dobre impregnovaná s výrobkami, plnenie ich krásnou a príjemnou chuťou. Je to rozšírené, pripravuje sa v priebehu niekoľkých minút, takže nie je potrebná špecialita pastryr.

Protekovo-pudingové krémy sú úspešné ako nováčikoví majitelia a skúsených kuchárovPretože sú vzduch, pľúca, jemné a neobsahujú tuk. Po dekorácii sa dobre držia a nerozširujú sa. Pri príprave akéhokoľvek krému je však potrebné dodržiavať presnosť položených zložiek, ktoré sú ponúkané v receptoch.

16.07.2018

Charlotte Cream Cream

Zložky: Olej, cukor, mlieko, vajcia, koňak, vanilín

Dnes vám poviem, ako pripraviť veľmi chutný krém charlotte pre tortu. Urobte to veľmi jednoduché a rýchle.

Zložky:

- 200 gramov masla,
- 108 gramov cukru, \\ t
- 150 ml. mlieko
- 1 vajcia,
- 1 lyžica. koňak
- 1 lyžička. vanilkový cukor.

30.05.2018

Krém pre Eclairs

Zložky: Mlieko, cukor, pšeničná múka, vajcia, maslo, vanilkový cukor

Najdôležitejšia vec v ecles je dobrý krém. Klasická možnosť BOŽNOSTI SA ZAHREJTO.cz/sk a s ním naozaj dostanete veľmi chutné ekláv. Radi vás naučíme pripraviť správny puding.

Zložky:
- 1 liter mlieka 3,5% tuku;
- 2/3 šálky mlieka;
- 4 lyžica. Pšeničná múka;
- 3 vajcia;
- 100 gramov masla;
- Vanilkový cukor alebo akákoľvek aróma podľa vášho uváženia.

02.05.2018

Ganash z bielej čokolády pre poťahové koláče

Zložky: Čokoláda, smotana, olej

Ganash používa cukrárne na vodu. Pripravte si takú čokoládu lahodnú a krásnu hmotu, ktorá sa nerozširuje a vyzerá len nádherná, celkom jednoduché. Pozrite sa, ako to urobiť sami doma.

Zložky:

- 210 gramov bielej čokolády,
- 50 ml. krém
- 25 gramov masla krémovej.

24.04.2018

Lemon Kurd

Zložky: citrón, cukor, vajcia, voda, olej

Lemon Kurd je krém, ktorý využíva ako kritérium pre liek, syr alebo napojená zmrzlina. Chuť tohto krému je vynikajúca, osviežujúca. Pripravte takúto krém nebude pre vás veľa práce.

Zložky:

- 2 citrón,
- pohár cukru, \\ t
- 4 vajcia,
- 1 lyžica. voda,
- 50 gramov masla.

23.04.2018

Biela čokoláda Ghanash

Zložky: Čokoláda, smotana, olej

Navrhujem, aby ste urobili lahodnú Ganash z bielej čokolády. Môžete krásne zdobiť tortu s týmto Ganashom.

Zložky:

- 200 gramov bielej čokolády;
- 200 gramov krémov;
- 35 gramov masla krémovej.

17.04.2018

Chata syrový krém pre tortu

Zložky: Cukor, smotana, chatový syr

Existuje mnoho veľmi rôzne recepty Krémový krém. Radi by sme vám dnes radi predstavili práve s touto syrom. Je to len príprava, ukazuje sa, že je to chutné a vhodné pre širokú škálu koláčov.

Zložky:
- krémový tuk 33% - 200 ml;
- Chata Domov - 300 gr;
- Cukor - 3 4 okuliare.

29.03.2018

Krém z Mascarpónu a kondenzovaného mlieka

Zložky: Maskarpone, kondenzované mlieko, smotana, vanilín

Polovica úspechu tortu alebo pečiva je dobrý krém. Odporúčame vám pripraviť krém z Mascarpone s kondenzovaným mliekom - ani si nemôžete predstaviť, aké chutné sa ukáže! Všetky podrobnosti o tom, ako to urobiť, nájdete v našom recepte.
Zložky:
- 250 gramov Mascarpone;
- 3-4 TBPP. kondenzované mlieko;
- 150 ml mastného krému (30-33%);
- vanilkový extrakt chuť.

26.03.2018

Krém na bielkoviny puding

Zložky: vajcia, voda, cukor, vanilín, citrón

Ak chcete variť tortu a neviete, ktorý varenie smotana, odporúčame vám variť tento veľmi chutný puding. Recept na krém, ktorý som podrobne opísal.

Zložky:

- 2 vajcia,
- 40 ml. voda,
- 150 gramov cukru, \\ t
- 1 lyžica. Vanilkový cukor,
- citrón.

08.03.2018

Citrónový krém pre sušienky

Zložky: Citrón, vajcia, maslo, vanilín, cukor

Vynikajúca možnosť pre sušienok tortu bude citrónový krém. Ukazuje sa dosť husté, takže to bude dokonale držané. A jeho citrusová chuť je dokonale kombinovaná s jemnou sušienkou.
Zložky:
- citrón - 1 ks;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 30 gramov;
- vanilín - 0,5 ch. L.;
- Sugar - 50 gr.

18.02.2018

Krém pre medový koláč s kondenzovaným mliekom a maslom

Zložky: Krémový olej kondenzovaný mlieko

Medovik sa často pripravuje kyslá smotanaMedzitým bude to viac chutnejšie, ak si varíte krémový krém na to a kondenzované mlieko. Neverte? A vyskúšate - Uistite sa! A náš recept vám povie, čo a ako to urobiť.

Zložky:
- maslo - 200 gr;
- Kondenzované mlieko - 1 banka.

15.02.2018

Krém na "med"

Zložky: Kyslá smotana, sgughzha

Veľmi často pripravujem tortu "MEDOVIK" a najčastejšie som ho namazal týmto krémom s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom.

Zložky:

- 200 gramov kyslej smotany,
- 250 gramov kondenzovaného mlieka.

13.02.2018

Puding pre "Napoleon"

Zložky: Mlieko, cukor, múka, soľ, vajcia, maslo

Možno, že najobľúbenejší krém môže byť nazývaný puding. Rád má radi bez výnimky, dezerty s ním sa stanú chutným a krásnym. Ako variť klasický puding, poviete vám náš recept.

Zložky:
- mlieko - 250 gr;
- cukor - 180 gramov;
- múka - 2 lyžičky;
- soľ - 1 štipka;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 200 gr.

10.02.2018

Krémový krém a kondenzované mlieko na tortu

Zložky: krém, práškového cukruKondenzované mlieko, vanilín

Navrhujem, aby ste varili najkrajšie krémový krém a kondenzované mlieko na tortu. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Zložky:

- 350 ml. krém;
- 50 gramov prášku cukru;
- 1 banka kondenzovaného mlieka;
- vanilín alebo vanilkový extrakt.

29.01.2018

Krémový krém "Päť minút"

Zložky: Olej, cukor prášok, mlieko, vanilín

Z masla a penového mlieka sa získa veľmi chutný tortový krém. Pripravuje sa v priebehu niekoľkých minút a aj názov má príslušné - "päť minút". Skúste si to určite!

Zložky:
- 250 gg masla;
- 200 g cukru prášku;
- 100 ml pečeného mlieka;
- 2 g vaniliny.

27.01.2018

Krémový krém Caramel

Zložky: krém, voda, cukor, vanilín

Krém karamel je pripravený na báze smotany a cukru, má hladkú štruktúru a veľmi jemnú chuť, ktorá je v kombinácii s akýmikoľvek Korzhs pre akýkoľvek koláč. Ak neviete, ako to variť, náš recept vám pomôže.

Zložky:
- 800 ml krém;
- 2 lyžice. voda;
- 200 gramov cukru;
- 0,5 ppm Vanilina.