Vodka si to robí doma. Ako zriediť alkoholickú vodu na získanie dobrej kvality vodky
Alkohol Vodka doma je pripravená v určitom poradí. Nie je možné pripojiť sa k alkoholu a vode. Technológia obsahuje niekoľko stupňov, z ktorých nie je možné preskočiť alebo zrušiť.
1
Ak chcete získať vysoko kvalitný produkt doma, musíte si kúpiť spiter. S týmto zariadením môžete presne určiť úroveň toku nápoja. Ak je zariadenie neprítomné, potom je ťažké vytvoriť dobrú vodku, silu alkoholu sa často nezhoduje so skutočnou úrovňou.
Na prípravu vodky by ste mali venovať pozornosť výberu alkoholu. Lekársky alebo potravinársky alkohol je vhodný na pitie nápoja. Treba mať na pamäti, že chuť a stupeň bezpečnosti hotového výrobku závisí od kvality surovín. Ak máte pochybnosti, musíte skontrolovať alkohol s rôznymi spôsobmi na metylovej vzorke. Použitím technický alkohol Je to veľmi nebezpečné pre telo, až do smrti, aj keď je podobný etanolu na chuť a vôňu.
Potravinársky alkohol
Výrobcovia alkoholu ako suroviny využívajú najvyššiu úroveň čistenia: extra, základňa, alfa a suite. Alpha je považovaný za to najlepšie, pretože je vyrobené z vysoko kvalitných odrôd ražov a pšenice. Pre alkohol, ktorý je súčasťou najlacnejších nápojov, používajte suroviny, v ktorých je škrob, napríklad, cukrové repy alebo zemiaky.
Počas prípravy vodky z alkoholu je povolené aplikovať dual-drift moonshine. Avšak, potom sa prípravok uskutoční klasická technológia. Moonshine Poďme povedať ako výnimka.
Je dôležité vedieť!
Deštruktívny účinok na mozog je jedným z najhorších dôsledkov účinkov alkoholických nápojov na osobu. Elena Malysheva: Alkoholizmus môže byť porazený! Zachrániť svojich blízkych, ohrozujú obrovské nebezpečenstvo!
2
Dobrá voda je dôležitá pre Vodka z alkoholu. Záleží na transparentnosti, mäkkosti a zapálení chuti hotového nápoja. Z používania minerálka Alebo kvapalina z vodovodného potrubia bude musieť okamžite odmietnuť. Pre domácu vodku je vhodný vodu, v ktorej je niekoľko minerálov a solí. Nie je však predmetom destilácie alebo varu, pretože takéto manipulácie budú zasahujú do normálneho miešania s alkoholom. Balená voda je dokonalá.
Pri nákupe kvapaliny musíte monitorovať minimálne množstvo týchto látok. V supermarkete si môžete kúpiť vodu pre deti, je správne čistená a dáva dobrú vlastnosť vodou.
Voda pre deti
Ak ste zriedili alkohol s vodou, potom to bude veľmi ostré a snaží sa to ochutnať, budete sa cítiť suché v jazyku. Ak chcete odstrániť takýto výsledok, chuť vodky je zmäkčená pridaním niektorého z týchto zložiek:
- Glycerín v množstve 5 mg na 1 liter hotového výrobku.
- Lekáreň glukóza - od 10 do 20 ml na 1 liter.
- SOZPEČENSTVO CUKU - 1 TBPP. l. na 1 liter
Vo všetkých drahých kópiách sa používa glukóza, považuje sa za najlepšiu zložku. Ako doplnková zložka na chuť citrónová šťava: Robí Vodka mäkšie a jemné. Na výrobu 1 litrov alkoholu Vodka bude potrebná 0,03 litrov čerstvej citrónovej šťavy. Bude to dosť 1 stredná veľkosť ovocia.
3
Ako zriediť alkohol? Hladina pevnosti vodky sa môže pohybovať od 40 do 56%. V krajinách Európskej únie však minimálna pevnosť zodpovedá značke 37,5% obj. Na základe týchto informácií je potrebné vypočítať správne proporcie.
Riedenie alkoholu
Existujú špeciálne online programy, ktoré pomôžu určiť požadovaný obsah vody v hotovej vodke. Urobia výpočet na základe vrhu alkoholu, úrovne jej percentuálneho podielu, nevenujú pozornosť dodatočným komponentom.
Na prípravu nápoja sú komponenty pripojené v sekvencii SET. Plavidlo potrebuje získať určité množstvo čistej vody, komponenty určené na zmiernenie nápoja (citrónová šťava, glukóza). Nádoba je tesne pokrytá vekom, zmes sa mieša niekoľko minút, potom sa roztok ponechá 3 hodiny.
4
Pre masová výroba Veľké rastliny sú vystavené polotovaru viac filtrovania. Je to čistenie, pri ktorom sa z nápoja odstránia všetky zbytočné, sféry a kvalita produktu nečistôt. Vodka z alkoholu získaného doma nemusí túto fázu prejsť.
Môžete čistiť alkohol z alkoholu sami. Aby sme to urobili, budeme musieť byť niekoľkokrát preskočiť cez filter určený pre vodu, napríklad "bariéra" alebo Britu.
Čistenie Alkohol Vodka podľa filtra "Bariéra"
Ak je zariadenie neprítomné, iným spôsobom. Musíte vložiť bavlnu do mzdy, a na vrchole IT 2 tablety bieleho uhlia, ak sa zvolia vysoko kvalitné suroviny, filtrovanie bude úspešné.
Záverečné akcie celého procesu sú štádium usadzovania a úniku v tankoch. Varenie lahodný nápoj To nevyhnutne zahŕňa jeho výňatok v chladiacej komore 3-10 dní, čo zlepší chuť. Po úniku hotového výrobku vo fľaši je potrebné ho dobre zatvoriť tak, aby vzduch neprenikol plavidlami.
5
Ako si vyrobiť vodku z alkoholu klasický recept? Požadované komponenty:
- 2 l vody.
- 0,04 l lekárne glukóza 40%.
- 96% alkohol 1,25 litrov.
Lekáreň Glukóza
V procese prípravy by mala byť voda nalievať do nádoby a potom k nemu postupne pridá alkohol. Malty je dôkladne zmiešaná. Pre-pokryté veko plavidlo pre tieto kokty. Potom musí byť umiestnený v mrazničke.
Pred podávaním sa Vodka z alkoholu musí ochladiť v chladničke. To dobre kombinuje s rôznymi občerstveniami: nakladané uhorky, huby, sleď, rezanie mäsa alebo viac škaredých jedál.
6
Je možné, aby vodka z alkoholu a pridaním rôznych korenín, ktoré pridávajú pikvidáciu na chuť. Ak chcete získať produkt, musíte pripraviť prísady:
- 3 poháre vody;
- 2-alkoholové okuliare;
- 1 šálka sušenej citrónovej kôry;
- cardamon, Hammer Cinnamon a mletý muškát.
Pred začatím procesu je potrebné pripraviť sklenenú nádobu s vekom. Zmieša sa vodu s alkoholom, potom banka prejde do chladiacej komory počas 3 hodín. Po určenom čase sa plavidlo odstráni a v pripravený produkt Posiela sa pohár sušenej citrónovej kôry.
Miešanie vody s alkoholom
Potom recept na prípravu Vodky zabezpečuje jeho trvanie do 6 hodín v mrazničke alebo chladiacej komore. Potom sa výsledná citrónová tinktúra podlieha destilácii na zariadení na získanie moonshínu. Počet ďalších komponentov je možné zmeniť, ale na 1 liter nápojov je najlepšie dať 4 g škorice, 1 g muškátového muštu a kardamómu. Potom je produkt pevne zatvorený a prejde do teplej miestnosti na pol denne.
Dobre pokrývajú nádobu vlnou prikrývkou alebo vložte v teplej peci. Potom musí byť nádoba v rovnakom čase umiestniť do chladnej miestnosti pre úplné miesto. Výsledný produkt je zaostrený, pre ktorý sa gázu aplikuje, zložené v niekoľkých vrstvách. Plne chladený nápoj musí skúsiť a v prípade potreby pridať cukor piesok alebo glukózu.
7
Ako inak robiť vodku z alkoholu? Vynikajúce chuťové funkcie citrónový variant. Drink ide nádherne príjemný na chuť, ktorý je spôsobený poznámkami. citrónová aróma, Je príjemné jesť, bez hryzenia. V záujme takejto vodky z alkoholu bude mať:
- stredne veľký citrón (s tenkou kožou) - 1 ks;
- Čisté vody - 0,6 l;
- alkohol - 0,4 litre.
Citrón Vodka doma
Ak nie je čerstvý citrón, potom citrusová šťava môže vymeniť sušené citrónová kôra. Čerstvý citrón je potrebné umyť a zastaviť, potom ho dobre utrieť papierovou utierkou a ostrý nôž jemne odrezal kôry. Zest mletie a poslať na čistenie sklenená nádoba. Ak chcete naliať vodu do inej nádoby, pridajte k nemu alkohol, premiešajte, pošlite do chladiacej komoru 2 hodiny. Z zostávajúceho citrónu je šťava stláčaná do malého kontajnera.
Po zlepšení roztoku sa jej časť pridá do citrónovej šťavy a druhá časť sa naleje do nádoby so zemi. Každá nádoba je pokrytá vekom a vložte do suchej teplej miestnosti po dobu 2 týždňov. Pred podávaním na stôl sa nápoj filtruje, môže sa pridať 1 polievkové lyžice. l. Sahara.
Alkohol Vodka je vyrobená jednoducho a náklady na získanie bude výrazne menej ako nákup vysoko kvalitného výrobku v obchode. V procese jeho výroby sa nechá experimentovať s chuťou.
A trochu o tajomstvách ...
Ruskí vedci oddelení biotechnológie vytvorili liek, ktorý môže pomôcť s liečbou alkoholizmu len za 1 mesiac. Hlavný rozdiel medzi drogami - jeho 100% prirodzenosťou, čo znamená efektívnosť a bezpečnosť života:- Eliminuje psychologickú túžbu
- Eliminuje členenie a depresiu
- Chráni pečeňové bunky z lézií
- Zobrazí sa zo Silného Zayny po dobu 24 hodín
- Plné sa zbaviť alkoholizmu bez ohľadu na štádium!
- Veľmi dostupná cena .. iba 990 rubľov!
Príprava alkoholu Vodka Doma, ktorých recept je dostatočne jednoduchý, je alternatívou k drahému alkoholu výrobnej výroby. Okrem toho je domáci produkt z vysoko kvalitných surovín ešte lepší.
Je však dôležité si uvedomiť, že nadmerné používanie alkoholu je škodlivé pre zdravie, ako aj domáci alkohol je zakázaný na komerčné implementáciu.
Existuje mnoho receptov, ako urobiť vodku z alkoholu a všetky používa alkohol a vodu. Kvalita hotového výrobku bude závisieť od kvality týchto komponentov. Na prípravu vodky z alkoholu doma, musíte prejsť niekoľkými fázami varenia.
Vodu
Prvá etapa varenia vodky z alkoholu je výber vody a alkoholu. V mnohých receptoch sa odporúča používať čistú jarnú vodu, ale môže byť vhodná bežná balená voda. Je dôležité si vybrať priehľadnú vodu s minimálnymi solimi. Preto pri nákupe vody je potrebné starostlivo študovať štítok. Kompozícia musí uviesť, koľko solí obsahuje vodu. A mäkkosť môže byť určená vizuálne: voda je priehľadná, ten je mäkší.
Aby bola vodka uspieť, nie je možné použiť destilovanú alebo varenú vodu, pretože takáto kvapalina stráca prospešné funkcie A zle rozpúšťa alkohol.
Alkohol
Hlavnou zložkou je alkohol, etyl alebo lekárske alebo lekárske je vhodné pre domácu vodku. Neexistuje žiadny konkrétny rozdiel medzi nimi. Lekársky alkohol - etyl, zriedený určitým množstvom vody. Je potrebné si vybrať alkohol najvyššieho stupňa čistenia, najvyššia kvalita sa považuje za produkt získaný z pšenice a raže.
Ak chcete ďalej vypočítať správne proporcie, je potrebné presne určiť pevnosť alkoholu. To možno vykonať pomocou špeciálneho zariadenia merajúce hustotu kvapaliny - rozsah. Alebo využite našich online kalkulačkaktorý určite definuje pevnosť vášho nápoja.
Druhou etapou je pripraviť a vybrať iné ďalšie zložky. V tomto prípade to všetko závisí od receptu. Klasická vodka sa napríklad pripraví s pridaním roztoku glukózy. Aby ste dali nápoj ďalšiu chuť, použite rôzne komponenty, ako napríklad:
- citrusové šťavy
- muškátový oriešok,
- spaľovanie červenej papriky atď.
Všetko závisí od individuálnych preferencií chuti.
Pozor! Podľa súčasnej ruskej legislatívy na výrobu alkoholických nápojov na osobné použitie je absolútne legálne. Ale fľaša predávaná susedovi dokonca aj najkvalitnejšie domáce produkty je akt trestá v trestnom zákone.
Miešanie
Tretia fáza - miešacie komponenty. Získať lepšia vodkaMusíte presne merať a pripojiť sa v správnych pomeroch.
V tomto štádiu je potrebné určiť silu hotového alkoholického nápoja, a to závisí od množstva vody.
- Ďalšie zložky, spravidla, takmer nemajú vplyv na stupeň hotového výrobku.
- Najčastejšie pripravte vodku 40 °.
- Ak chcete získať takúto pevnosť, užívajte alkohol a vodu v pomere 1: 1.3.
- Pri 100 ml 90 ° alkoholu používa 130,8 ml vody.
- Všimnite si, že Vodka je pevnosť 40 ° je považovaná za najviac optimálnu na použitie.
Mnohé zdroje predstavujú špeciálnu tabuľku s proporciami, aby sa uľahčilo zriedenie alkoholu, ale malo by sa pripomenúť, že existuje dôležité pravidlo, ktoré ovplyvňuje kvalitu nápoja bez ohľadu na proporcie.
Ako zriediť alkohol? Dôležitým pravidlom v zlúčenine je pridať alkohol do vody a nie naopak. Táto technika vám umožňuje dostať transparentný, nie bahnitý nápoj. Po pridaní alkoholu do vody je potrebné veľmi dobre premiešať výslednú kvapalinu. Dôkladne premiešajte do kapacity s vekom trepaním.
Recept a technológia je veľmi jednoduchá. Kvalita nie je hotový výrobok horší ako výrobné analógy, ale s dobrými surovinami ešte lepšie. Poviem vám, ako urobiť vodku z alkoholu doma. Naučíte sa zriediť alkohol s vodou potrebné proporcie. Ak si želáte, môžete stále pridať chute.
Ak ste vy alebo vaši príbuzní majú prístup k vysoko kvalitnému etylalkoholu, potom vám poradím, aby ste pripravili Vodku pre tento recept. Zvlášť preto, že v Rusku nenesie žiadnu zodpovednosť za moonshine a výrobu vodkových zmesí pre svoje vlastné potreby (hlavná vec nie je predať). Celý proces sa skladá zo štyroch nekomplikovaných etáp, ktoré budeme podrobne zvážiť.
1. Príprava vody. V klasickej ruskej vodke recepty sa používa pružina. Ale obyvatelia veľkých miest si to ťažko, takže budeme zvládnuť obvyklú balenú vodu, ktorú si môžete zakúpiť v takmer každom obchode. Prvá vec, ktorú potrebujete vedieť - pre vodku nie je vhodná varená a destilovaná vodaPretože pri varení a destilácii sa voda stráca časť prospešných látok a zle rozpúšťa alkohol.
Pre domácu výrobu Vodka sa používa voda obsahujúca minimálny počet solí. Ak ho kúpite v obchode, pozrite sa pozorne na štítku, kde je uvedený obsah solí. Tiež vám poradím, aby ste venovali pozornosť transparentnosti a tuhosti, mäkšej a transparentnej vode, tým lepšie.
2. Príprava alkoholu. Samozrejme, že by mal byť len etyl alebo lekársky. Rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že lekársky alkohol je vyrobený z etyl, obsahuje malé nečistoty vody a iných látok na molekulárnej úrovni. Na výrobu vodky sú v našom prípade vhodné ako etyl aj lekársky alkohol, v našom prípade neexistuje žiadny významný rozdiel medzi nimi.
Pred začiatkom riedenia sa určuje pevnosť alkoholu, to sa vykonáva pomocou oblasti. Počiatočná pevnosť je potrebná na poznanie neskôr v akom pomere k zmesi alkoholu s vodou.
3. Príprava ďalších zložiek. Okrem vody a alkoholu potrebujeme glukózu. Môže sa pripraviť nezávisle, rozpustenie 1 kg cukru v 1 liter vody. Ďalej sa zmes položila pomalý oheň a varený. V procese varu sa objaví biela pena, ktorú potrebujete strieľať. Sirup sa považuje za pripravený, ak sa pena už nezobrazí, potom to môže byť odstránené z ohňa.
V závislosti od vašich preferencií chuťov v alkohole Vodka môžete stále pridať med, kyselina lemónová, oranžová a citrónová šťava.
4. Miešanie. Po všetkých zložkách sú pripravené na prechod na miešanie. Najprv určiť množstvo vody. Toto sa vykonáva pomocou špeciálnej tabuľky nižšie.
| Po | Obsah etylalkohol Zriediť vodu | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95 ° | 90 ° | 85 ° | 80 ° | 75 ° | 70 ° | 65 ° | 60 ° | 55 ° | 50 ° | |
| 90 ° | 6,4 | |||||||||
| 85 ° | 13,3 | 6,6 | ||||||||
| 80 ° | 20,9 | 13,8 | 6,8 | |||||||
| 75 ° | 29,5 | 21,8 | 14,5 | 7,2 | ||||||
| 70 ° | 39,1 | 31,0 | 23,1 | 15,4 | 7,6 | |||||
| 65 ° | 50,1 | 41,4 | 33,0 | 24,7 | 16,4 | 8,2 | ||||
| 60 ° | 67,9 | 53,7 | 44,5 | 35,4 | 26,5 | 17,6 | 8,8 | |||
| 55 ° | 78,0 | 67,8 | 57,9 | 48,1 | 38,3 | 28,6 | 19,0 | 9,5 | ||
| 50 ° | 96,0 | 84,7 | 73,9 | 63,0 | 52,4 | 41,7 | 31,3 | 20,5 | 10,4 | |
| 45 ° | 117,2 | 105,3 | 93,3 | 81,2 | 69,5 | 57,8 | 46,0 | 34,5 | 22,9 | 11,4 |
| 40 ° | 144,4 | 130,8 | 117,3 | 104,0 | 90,8 | 77,6 | 64,5 | 51,4 | 38,5 | 25,6 |
| 35 ° | 178,7 | 163,3 | 148,0 | 132,9 | 117,8 | 102,8 | 87,9 | 73,1 | 58,3 | 43,6 |
| 30 ° | 224,1 | 206,2 | 188,6 | 171,1 | 153,6 | 136,0 | 118,9 | 101,7 | 84,5 | 67,5 |
| 25 ° | 278,1 | 266,1 | 245,2 | 224,3 | 203,5 | 182,8 | 162,2 | 141,7 | 121,2 | 100,7 |
| 20 ° | 382,0 | 355,8 | 329,8 | 304,0 | 278,3 | 252,6 | 227,0 | 201,4 | 176,0 | 150,6 |
| 15 ° | 540,0 | 505,3 | 471,0 | 436,9 | 402,8 | 368,8 | 334,9 | 301,1 | 267,3 | 233,6 |
Napríklad, ak chcete získať vodku s pevnosťou 40 stupňov, potom musíte zmiešať 100 ml 90-sto stupňa alkoholu s 130,8 ml vody. Takto sa vypočíta správny podiel. V príklade je to 1 časť alkoholu na 1,3 dielov vody. Zmeny a doplnenia môžete pridať ďalšie látky (glukóza, šťava), ale tieto zložky neustále ovplyvňujú pevnosť hotového nápoja.
Všetky potrebné výpočty automaticky vytvárajú kalkulačku alkoholu s vodou.
Započítava sa ...
Zadajte údaje o ľavom zdroji
Pre získanie
Po zriedení,
Je potrebné pridať vodu
Je to pevnosť 40 stupňov je považovaná za optimálnu, pretože prispieva k úplnému rozpusteniu molekúl všetkých látok, ktoré sú súčasťou kompozície. Nezabudnite, že z 500 ml vody a 500 ml alkoholu nebude jeden liter vodky, pretože časť tekutiny absorbuje chemické reakcie.
Teraz choďte priamo na miešanie. Po prvé, vypočítané množstvo vody sa naleje do pripravenej nádoby, potom sa glukóza pridá k chuti (aspoň trochu) a ďalšie zložky (voliteľné). Pri zriedení sa to páči, že Úplne pridajte alkohol do vody a nie naopak. V opačnom prípade sa alkohol cestuje a stáva sa nevhodným na varenie domáce vodka.
Po požadovanom množstve alkoholu spadol do nádoby, všetky obsahu sa dôkladne premieša. Pomáha lámam rozpustiť viac. Ak je nádoba pevne uzavretá, potom namiesto miešania sa vodka môže triasť.
4. Čistenie filtrovania. Výsledný roztok sa uvádzajú 3-4 tablety aktivované uhlie A dobre sa potriasli. Vodka musí byť trvalá do 2 hodín izbová teplota, Potom, napätie cez hustú látku.
Skoro hotové! Alkohol Vodka je takmer pripravená. Zostáva len naliať ho, naplniť fľaše rustikálneho a zatvorte zátky pevne. Pri prístupe k vzduchu sa alkohol odparí. Odporúčam vám, aby ste dali nápoj na ďalšie 1-2 dni, potom jeho chuť bude optimálny. Čas použiteľnosti vodky pripravenej na tomto recepte závisí od počtu aditív tretích strán. Ak nie sú žiadna, potom môže byť Vodka uložená neobmedzený čas.
Stanislav sa s nami zdieľa so svojou metódou "triedenie" riedenia alkoholu s vodou.
Akákoľvek reklama hovorí, že populárne alkoholických predajcov by neodporúča, viem - najlepšou rutinou pre prípravu alkoholu je raž, ale stále storočia-stará prax ukázala, že namiesto raže môžete použiť pšenicu, zemiaky, repy, a dokonca aj niektoré druhy bobule, pridanie k nim na žiadosť pohánk, ovos alebo jačmeňa je prirodzene, ak chcete pripravte vysoko kvalitnú vodkuAk nie, môže byť pripravený z čohokoľvek, čo sa blúži, aj keď kukuričné \u200b\u200blisty - všetko pôjde. Ale však Vodka z ražných zŕn sa vždy rozlišuje chuťou a nízky obsah esenciálnych olejov, po jeho nadmernom príjme, nie je ťažké.
Pre získanie mäkká vodka Je potrebné spočiatku používať mäkkú vodu na prípravu perishálu. Každý výrobca vysoko kvalitnej Vodka venuje veľkú pozornosť vode na výrobu alkoholu a berie ho na prísne definovaných miestach - v horných dosahoch riek alebo prírodných pružín.
Ďalšou, veľmi dôležitou zložkou na prípravu vysoko kvalitného alkoholu je slad, ako jarmo raže bol použitý v stredoveku a neskôr sa začal aplikovať pivo. Dnes sa zvyčajne používajú špeciálne pestované prirodzene, pôvodne čisté kultúry kvasiniek.
Proces výroby vodky začína prípravou Braga, ktorá sa získa v dôsledku spojenia uvedených komponentov v určitom pomere. Dokončené Braga je destilované špeciálnym prístrojom a získajte vodku. Vysoko kvalitný alkohol sa získa len v dôsledku trojitej destilácie.
Recepty varenie vodky
Táto časť poskytuje tradičné recepty Príprava vodky z obilia, zemiakov a cukrovej repy. Pokiaľ ide o alkohol, suroviny, pre ktoré rôzne bobule slúžia, technológia jeho výroby nie je oveľa odlišný od technológií výroby alkoholu opísaných nižšie mint Rowan..
Chlieb vodka na khmele
Zloženie: hrdza alebo pšeničné zrno - 1 vedro, varené zemiaky - 2 lyžica, zvárané chmeľ - 3L, pot - 1,5-2 litre, voda.
Varenie vodka: Pšenica alebo žito klíčia v drevenom žľabe. Variť zemiaky a dobre si to pamätajte. V vyrážke, to znamená, že zostávajúca braga zostávajúca od posledného času, pridajte zváraný hop. Ďalej dôkladne premiešajte zrno, zemiaky a rýchlejšie. Zrná môže byť brúsenie alebo preskočené cez brúsku mäsa.
Dajte Braga na teplé miesto. Keď je proces fermentácie dokončený, môžete začať destiláciu.
Chlieb vodka so zemiakmi
Zloženie: Malt (klíčenie, sušené a zeme raž, pšenica, jačmeň, proso, kukurica a hrášok) - 2 vedrá, zemiaky, zemiaky - 4-5 vedrá, kvasinky - 0,5 kg, voda.
Varenie vodka: Zvarte zemiaky a interpretovali ho v tejto vode, ktorá zostala po varení. Dajte do Badew. Zatlačte z vyššie uvedenej sladovej múky. Znovu preplniť, aby sa získala hladká mastná hmota. Zmes v procese varenia by mala byť veľmi horúca. Posypte zmes zostávajúcou múkou a nechajte cez noc. Po 10-12 hodinách zmesi, nalejte do valca, pridajte kvasinky. Nechajte fermentáciu počas 5-6 dní. Potom môžete rozlíšiť.
Zemiaková vodka
Zloženie: ošúpané čerstvé zemiaky - 1 kg, ražová múka - 1 kg, ražová slama - 50 g, voda.
Varenie vodka: jemne rezané zemiaky, potom ho rozpadať s rillom a umiestnite ho do nádoby. Pridajte vriacu vodu s výpočtom zmesi 20 litrov. Pridajte ražnú múku a slamu, nechajte variť do 2 hodín. Po tomto čase uvidíte, že v kontajneri sa objavila bahnitá zrazenina. Opatrne vypustite tekutinu a na výslednú zrazeninu znova pridajte vodu, ktorej teplota je 50 ° C. Zmiešajte všetko dôkladne. Počkajte na chvíľu a opäť vypustite kvapalinu, kombinovať ho kvapalinou predchádzajúceho slivky a vložte fermentačnú nádobu. Hotové zemiaky Braga sa podrobilo destilácii. V dôsledku toho sa dostanete mäkká vodka Pevnosť Nie viac ako 20%.
Cukrová repa vodka
Zložky: jemne nasekané repy (vypočítané na plnení 10-litrových nádob), Poltava CROPA - 2 kg, voda.
Príprava vodky: Kapacita Vyplňte repu, potom ho pozrite vodou, zakryte vekom a oheň. Zmes sa varí 1,5 až 2 hodiny, po vypuknutí vodu do samostatnej nádoby a repy umiestnené v nádobe, opäť varte zátoku s novou vodou. Opakujte operáciu znova.
5 l výslednej remykovej vody nalejte do obilnín a zmes sa vložte do tepla. Po 5 dňoch výsledok 15 litrov rovnakej červenej vody a opustí Braga, aby sa upokojila. Po 2 týždňoch môžete rozlíšiť hotovú Braga.
Vodka z sirupu
Zložky: Sirup (akýkoľvek) - 6L, kvasinky - 200 g, voda. Varenie vodka: Skrutkový sirup vo vode, pridajte kvasinky. Po týždni môže byť Braga destilovaná.
Mapa Rowan Vodka
Zloženie: Zrelé bobule - 1 kg, čerstvé kVASS (chlieb) - 10 l, kvasinky - 50 g.
Varenie Vodka: Bobule starostlivo interpretujú, pridajte KVASS a droždie. Získajte výslednú fermentačnú zmes (teplota by nemala byť nižšia ako 17 ° C). Po ukončení fermentačného procesu sa môžete pohybovať na destiláciu. Musí sa vykonať 3-4 krát výroba vodky Vysoká kvalita.
Vodka cukor
Zloženie: Sugar - 6 kg, kvasinky - 200 g, voda - 30 l, suché vetvy ríbezle alebo čerešňový a / alebo suchý kôš. Varenie vodka: Sugar naraziť teplá voda A pridajte kvasinky. Umiestnite na teplé miesto. Ak chcete získať príjemnú vôňu, môžete pridať ríbezle alebo čerešňové vetvy alebo suchý kôš. Cez. 6-7 dní Braga je pripravené na destiláciu.
Jablková šťava vodka
Zložky: jablkový džús - 35 l, cukor - 3 kg, kvasinky - 200 g. Varenie vodka: jablká mletie a predbiehanie, stlačiť šťavu. Pridajte cukor a kvasinky. Dajte na teple miesto, môžete sa pohybovať na destiláciu za týždeň.
Vodka z hrušky
Zložky: varené záhradné hrušky - 5 vedier, cukor - 2 kg, kvasinky - 200 g, voda - 5L.
Varenie vodka: Pridajte hrušky, cukor a kvasinky do vody. Týždeň, dajte na teplé miesto. Po tomto čase rozlišujte hotovú Braga.
Vodka z sliviek
Zložky: Slivky - 3, vedrá, cukor - podľa chuti.
Varenie Vodka: Slivky Strach a duté na 2 týždne. Na pridanie sa nevyžaduje žiadna voda. Ak pridáte cukor, potom výstup produktu po destilácii bude väčší.
Vodka z hrozna
Zloženie: Hrozno, kvasinky - -100 g, cukor - 5 kg, voda - 30 litrov.
Varenie vodka: Hrozno bude potlačené, šťava určí víno a pridá kvasinky a cukor na hrozna (1 vedro). Rozdeľte vo vode. Vykonajte 1 týždeň, potom skreslenie.
Vodka z Halva
Zložky: Halva - 10 kg, voda - 15-20 litrov. Varenie: Halva beží v teplej vode. Trvá na Braga asi 8 dní, rozlišovať.
Na vodka neobsahovala zápach Slnečnicový olej, pridajte na to vetvičku mincovne.
Vodka z cukroviniek
Zloženie: Candy (s plnením) - 5 kg, vodné lyžice.
Varenie: cukríky sú v teplej vode. Trvať 4-5 dní po destilácii.
Vodka zo škrobu
Zloženie: škrob - 10 kg, kvasinky - 500 g, cukor - 1 kg, voda - 2 lyžica.
Varenie vodka: škrob naleje s vodou a variť, ako Kissel. Potom pridajte droždie a cukor. Trvať na 3-5 dni, potom overmine.
Paradajková pasta vodka, pivo a cukor
Zloženie: paradajková pasta - 250 g, pivo - 1 fľaša, cukor - 10 kg, voda - 30l.
Varenie vodka: Voda nalejte zmes z rajčinová pastaPivo a cukor. Zmiešajte, nech je ohromený na teplom mieste, po spustení hotovej Braga.
Vodka "Medovuha"
Zloženie: Med - 4 Banky 700 g (t.j. 2800 g medu), sirup (akýkoľvek) - 3L, kvasinky - 300 g, voda - 27 d.
Príprava: Miešajte med, sirup a kvasinky, pridajte vodu. Trvať na teplom mieste asi týždeň, rozlišujte.
Vodka "pripravená na deň" (metóda 1)
Zloženie: hrášok - 1 kg, cukor - 5 kg, kvasinky - 500 g, párové mlieko - 1L, voda - 15 litrov. Varenie vodka: Zmiešajte hrášok s cukrom, pridajte kvasinky, naplňte teplou vodou. Pridajte spárované mlieko. Trvá na deň, potom skresliť.
Vodka "Ready na deň" (metóda 2)
Zloženie: Sugar - 5 kg, kvasinky - 500 g, surové zemiaky Stredná veľkosť - 25 ks., Mlieko - 3 okuliare, chlieb - 4 bochníky, voda - 25 litrov. Varenie Vodka: Zmiešajte všetky prísady, pridajte varenú vodu, dobre premiešajte. Zmes sa posúva za 24 hodín. Po uplynutí tejto doby sa prekonať hotové Braga.
Vodka "pripravená na 2 hodiny"
Zloženie: Sugar - 10 kg, kvasinky - 1 balenie, mlieko - 3 l, voda - 3-4 litre.
Varenie vodka: Celkom nezvyčajné. Cukor, kvasinky a mlieko spolu s vodou nalejte do práčky. Twist po dobu 2 hodín, potom poďme nejaký čas a začať destiláciu.
Vodka z obilia
Nalejte 20 litrov horúcej vody vo veľkom kontajneri a pridajte 8 kg zrna, lepšie ako raž. Dôkladne premiešajte a pridajte 20 l horúca vodaA po chvíli - rovnaké množstvo je studené.
K výslednej zmesi sa pridá 100 g kvasiniek a zatvorte nádobu. Fermentačný proces trvá 3-4 dni, po ktorom je Braga destilovaná.
Zemiaková vodka
1 kg čerstvých čistených zemiakov prvé brúsenie a potom rozdrvte valcovací kolík, vložte do nádoby a pridajte vriace vodu na získanie 20-litrového objemu. Pridať 1 kg ražná múka a 50 g ražovej slamy. Po 2 hodinách sa v nádobe vytvorí bahnitá zrazenina. Kvapalina z nádrže sa opatrne vypustí a zrazenina sa opäť naleje teplou vodou (50 ° C). Zmes sa dôkladne zmieša. Po určitom čase je kvapalina vypustená, pripojte ju s prvými slivkami a nechajte sa potulovať. Pevnosť alkoholu po destilácii zemiakov Braga nepresahuje 20%.
Cukrová repa vodka
10-litrový kontajner na vyplnenie uzemňovacej repy, nalejte ho vodou, prikryte vekom, oheň a varte do 1,5 hodiny. Po zadanej dobe, kvapalina, tzv. Sparku, zlúčiť a repa zostávajúca v nádobe dvakrát dvakrát vodou a varu. 2 kg poltavy obilnín nalejte 5 l repy vody a umiestnite na teplé miesto. Po 5 dňoch pridajte do zmesi 15 l repy vody. Môžete sa dostať do destilácie za 2 týždne.
Mincovňa Vodka
1 kg zrelých bobúľ zabalených, vložil do sklenenej nádoby, nalejte 10 l čerstvých chlieb KVASS A pridajte 50 g kvasiniek. Zmiešajte v teple (nie nižšie ako 17 ° C). Po zastavení fermentačného procesu môžete pokračovať v destilácii, ktorá sa odporúča opakovať 3-4 krát.
Každý to vie vodka - Toto je zmes vody a etyl (víno) alkoholu, ktorej obsah vo väčšine prípadov sa rovná 40 hromadných jednotiek. Víno (alebo etyl) alkohol - C2H5on - je organické zlúčeniny a je bezfarebná, horná tekutina s teplotou varu 78,30. Alkohol sa dobre zmieša s vodou v akýchkoľvek pomeroch. Taktiež rozpustí tuky dobre, živice atď. Získava sa vína alkoholu fermentovaním cukru látkami alebo synteticky v dôsledku hydrácie etylénu. Na separáciu nečistôt ( syuvózne oleje) a získanie víno obsahujúceho vína obsahujúce vodu rôzne druhy Jeho destilácie.
Vodka sa vyrába destiláciou niektorých produkty na jedenie. Pre vodku sú potrebné suroviny (a to môže byť najrozmanitejšie), vodu dobrej kvality, ako aj kyslého, čo je najčastejšie používané kvasinky.
Čo sa stane s alkoholom, keď spadne do ľudského tela? Spočiatku sa intenzívne intenzívne "dáva" teplo a človek sa stáva horúcim. Pamätajte si, ako uprostred sviatku hostia odstránia bundy a odklopte obojky košele. Pocit tepla je silnejší v tenkých a pohybujúcich sa ľudí ako v plnom a leniví. Preto, aby rozptýliť teplo rovnomerne v celom tele a zlepšenie krvného obehu, moderní vedci po jedle, sprevádzané aspoň trochu fyzických cvičení užívanie vodky alebo iný alkohol.
Kde je výsledná energia? Časť z toho ponecháva naše telo z potom, moču a vodnej pary, vyznačujú sa dýchaním. Približne 20% je na dodávke energie mozgu, nervového systému, ako aj červených krviniek. Bohužiaľ, energia získaná počas sviatkov nekŕmte svalové tkanivo. S nadmerným množstvom Vodky sa môže značný podiel energie zmeniť na tuku v pečeni.
Ak v rozumných dávkach používate Vodka, je to účinná ochrana proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Výsledky nezávislého výskumu vykonaného v rozdielne krajiny, vedú vedúcich vedcov k záveru, že úmrtnosť z koronárnych zlyhaní je nepriamo úmerná spotreba vodky. Tento liečivý účinok Vodky bol zaznamenaný na dlhú dobu, ale väčšina vedcov a lekárov ju nerozpoznávala otvorene na pozadí anti-alkoholovej propagandy. Dodržiava sa však vlastné imanie v záujme opatrnosti a milovníkov nadmernej spotreby vodky: s prekračujúcim rozumným dávkam alkoholu, koronárna ochrana klesá a naopak riziko rôznych ochorení kardiovaskulárnych a iných organizmov systémov zvyšuje. Mierne a pravidelné jesť vodkaPodľa amerických lekárov, nielen liečenie kardiovaskulárneho systému, chráni steny tepien z aterosklerotických lézií, ale tiež znižuje riziko artritídy.
Späť v roku 1951, kardiológ American Doctor's Doctor's Professor White v zozname najúčinnejších sŕdc pre srdce Dajte Vodku na druhom mieste po drogách nitroglycerínového radu. Aký je mechanizmus tohto priaznivého účinku vodky? Ukázalo sa, že vodka vplyvy Na dvoch úrovniach: Po prvé, prispieva k zníženiu obsahu krvi tzv. Škodlivý cholesterol, Zabraňuje depozícii lipidov na stenách nádob, znižuje zrážanie krvi a po druhé, Vodka rozširuje priemer koronárnych artérií a blokuje kŕče ciev spôsobených stresovými situáciami.
Varenie vodka doma
Ako už bolo uvedené výroba vodky Potrebujete tri komponenty: suroviny, na základe ktorého pripravia alkohol, vodu a kváh.
Najužitočnejšie je vodka na základe obilnín - ražov, pšenice, ovos, pohánky alebo jačmeňa, atď., Rovnako ako zemiaky a cukrové repy. Okrem toho, bobule, ovocie (najmä jablká, slivky a hrušky), pivo, škrob, cukor, med, halva, džem, melasa, a dokonca aj cukrovinky sa používajú ako základ pre vodky. Ale vedie všetky tie isté ražové zrná kvôli nim vodka je najpríjemnejšia Chuť a nedáva ťažkú \u200b\u200bopicu.
Ak si želáte získať príjemnú, mäkkú chuť Vodka, vykazujú vysoké požiadavky na druhú požadovanú zložku - voda. Voda tuhosť pre Vodka by nemala prekročiť 4 mg / eq. Napríklad v Moskve k revolúcii, voda určená vodka Manufacturing, Dodáva sa výlučne z určitých, osvedčených miest, ktoré boli jar v Mytishchi, v hornej strane Klyazmy a rieky Moskvy.
Tretia zložka nie je menej dôležitá. Záleží tiež vo veľkej miere kvalita pripravenej vodky. Skoršie pripraviť vodku, Rye Yoke bol použitý, potom pivo droždie, neskôr začali používať kvasinky pestované umelo. V neprítomnosti kvasiniek ich môžeme nahradiť zrelým hrbám chmeľu, z ktorých je odvar, potom sa pridá do Zakvask.
Prvé štádium varenie vodka Je to príjem Braga, pre ktoré sa v určitých proporciách kombinujú všetky tri uvedené komponenty. Prezentujeme niekoľko tipov, užitočných a začiatočníkov a profesionálov "rozjasneného umenia".
Ako zistiť, či je Braga pripravená? Ak to chcete urobiť, priniesť nádrž na nádrž. Ak sa zápas napučia, to znamená, že výrobok ešte nie je pripravený. Ďalším spôsobom je vyskúšať chuť na chuť. Sladká Braga ešte "dosiahla stav." Gorky Chuť hovorí o dostupnosti produktu.
Braga by sa mala namiešať v drevených alebo smaltovaných nádržiach.
Kvalita závisí aj od teploty. Fermentácia by mala byť teplá. Optimálna teplota sa považuje za 50-60 ° C. V obciach Dvora audítorov, v ktorej sa Braga pripravuje, zvyčajne na sporáku.
Ak chcete získať vodku s príjemnou chuťou, vôňou a farbou pred začiatkom varenia, môžete dať koreň Calganu v Zavskayi. Výsledná vodka bude svetlohnedá, príjemná na chuť a vôňu. S rovnakým účelom môžete pridať trávu do trávy, sušenej vetvičky mäty, ako aj zrelé červené papriky.
Nikdy nebude thump odpadu. V použitej Braga Pridajte všetko, čo potrebujete na spustenie novej fermentácie. Vodka získaná z takejto Brody vždy ponúka lepšiu kvalitu.
Pre varenie vodka PRIJATÉ PRED READY READY BRAGA je destilovaný. Všimnite si, že Vodka produkovala jednodlhistou destiláciou, v jeho kvalite významne horšie ako vodkazískané trojnásobnou destiláciou.
A teraz poskytneme recepty na varenie vodky pre každú chuť, pretože základ (suroviny) pre Vodku môže byť rôzne produkty.
Chlieb vodka
Toto je najviac vysoko kvalitná vodka A možno najobľúbenejšie. Dostatočne si to má miernu chuť. Po stravovaní chleba vodka nie je ťažké kocoviny.
Zloženie: zrno (výhodné Rye) - 4 kg, kvasinky - 50 g, voda - 30 litrov.
Príprava vodky: Nalejte v pomerne priestrannej kapacite 10 litrov vody. Malo by byť horúce a nie tvrdé (odvolanie, tuhosť vody by nemala prekročiť 4 mg / eq.). Dajte obilie a dobre premiešajte do vody a potom pridajte ďalších 10 litov rovnakej teplej vody a po určitom čase nalejte rovnaké studená voda. Po pridaní kvasiniek zatvorte nádobu a dajte na spustenie skrine. Po 3 dňoch môže byť hotová bitka destilovaná.
Vodka je tradičný ruský nápoj na každú sviatku. S dávnymi časmi ho naši predkovia pripravili na Rusko. Zároveň bola vysoká kvalita a nič z neho zranilo.
Väčšina ľudí našej krajiny môže byť dlhodobo nezávisle, z etylalkoholu, produkovať vodku. Tento recept nie je veľmi komplikovaný, ale produkt niekedy presahuje výrobné analógy. Pozrime sa preto na to, ako doma, aby Vodka. V tomto článku vám povieme o pomeroch a pravidlách jeho výroby.
V tejto dobe je Rusko plne vylúčené v Rusku na výrobu Vodky pre osobné potreby, ako aj Moonshine. Ak máte prístup k vysoko kvalitným lekárskym (etyl) alkoholom, potom nebude pre vás ťažké pripraviť Vodku podľa nášho receptu.
Proces varenia
- Vody. V Ľudové recepty Pri výrobe Vodka použite kľúč (pružina) vody, ktorá je priamo zodpovedná za chuť výrobku. Ako si vyrobiť Vodka Delicious obyvateľov miest, ktoré nemajú prístup k Springs? Najjednoduchšou vecou je použitie botalizovanej vody, ktorá sa ľahko nakupuje v obvyklom obchode.
- Vedieť, že destilovaná a varená voda nie je absolútne vhodná pre Vodku, pretože sa alkohol nerozpustí veľmi dobre a už nemá časti prospešných látok stratených počas spracovania. Pri nákupe vody by ste mali venovať pozornosť počtu solí obsiahnutých v ňom, to je zvyčajne indikované na štítku. Venujte pozornosť s tuhosťou a transparentnosťou vody, zapamätajte si, že voda je mäkšia, tým lepší je hotový výrobok.
- Alkohol. Môžete použiť buď etyl alebo lekárske. Rozdiel medzi nimi nie je veľký, konkrétne, lekársky alkohol je vyrobený z etylu a má v jeho obsahu vodu a iné molekulárne častice, odlišujú sa z čistého etylalkoholu. Oba alkoholy sú rovnako vhodné na výrobu Vodky, pretože rozdiel medzi nimi nie je vôbec významný. S pomocou oblasti, musíte merať pevnosť použitého alkoholu a zapamätať si to pre ďalší pomer proporcií.
- ZLOŽKY. Okrem alkoholu a vody sa stále používa glukóza. Pripravuje sa rozpustením v jednom litri vody kilogram cukru. Potom sa táto kompozícia varí a objavujúca pena sa odstráni. Pripravenosť sirupu je určená absenciou peny.
- V závislosti od vašich preferencií a chutí môžete pridať rôzne zložky s vodkou, ako je med, pomarančový džús, citrón, pero alebo kyselina citrónová.
- Miešanie. Po príprave všetkých zložiek pokračujte priamo na miešanie. Ak neviete, ako urobiť vodku 40 °, potom je tajomstvo jednoduché. Budete musieť zmiešať 130,8 ml vody zo 100 ml alkoholu s pevnosťou 90 °. V pomere je to 1/13 (alkohol / voda). Je to 40 ° Pevnosť Najviac dobre rozpustí molekuly všetkých zložiek výrobku.
- Prejdite na miešanie. V pripravenej nádobe, nalejeme vodu, ktorej množstvo je navrhnuté vopred, potom, po, k vášmu vkusu, glukóza je pridaná a prísady, ktoré uprednostňujete, potom alkohol ide, tiež zomrel. Po, všetko je dôkladne zmiešané alebo spútané.
- Nezabudnite, že keď sa zriedilo správne alkohol pridať do vody, a nie tak nie je naproti, inak sa stáva bielym a nie je vhodný na ďalšie použitie.
- Filtrácia. Je dôležité, aby ste to urobili vodka. Vyčistite, bez špecializovaných zariadení po ruke. Urobte filtrovanie doma je veľmi jednoduché, na to potrebujete viac tabliet aktivovaného uhlíka na výsledný roztok. Intenzívne pretrepte a dajte vodku pri izbovej teplote počas 2-3 hodín. Potom je potrebné navíjať výsledný nápoj cez gázu, niekoľkokrát sa prevalil alebo hustá tkanina. Teraz je vaša vodka prakticky pripravená, zostáva naplniť jej fľaše a pevne zatvoriť. Uzavreté fľaše nedajú oxidáciu alkoholu a zvýrazňujú kyselinu octovú.
Ako vidíte, že výroba Vodka doma nie je taká ťažký proces. Čas použiteľnosti pre tento produkt je prakticky neobmedzený. Pretrváva Vodka na 2-3 dni dosiahnete viac najlepší chuť Piť. Keď sa pokúsili používať tento recept doma, pochopíte, ako vysoko kvalitné vodky z vysoko kvalitného alkoholu doma. S najväčšou pravdepodobnosťou bude vám výsledok veľmi prekvapený, pretože chuť a kvalita tohto nápoja nie je veľmi horšia ako nakupovanie.
Ako si vyrobiť Vodka Softer
Pokúsme sa rozobrať jednu z možností, ako urobiť Vodka mäkšie so zemiakmi. Po vyskúšaní tohto receptu si uvedomíte výhodu výslednej mnohostrannej chuti. Ak chcete pridať mäkkosť Vodka, musíte pretriesto vyskúšať. Vezmite si jeden kilogram zemiakov, čistý a rezaný zemiaková kaša. Pridávame vodu na kilogram zemiakov - 20 litrov a pridajte ražovú strašnú 50 gramov a ražnej múky 1 kilogram. Na túto kompozíciu pridáme našu vodku a poďme posledných 2-4 hodín. Keď vidíte vzhľad bahnitovej zrazeniny na spodnej strane, v rovnakom roztoku pridajte vodu. Teplota pridanej vody by mala byť aspoň 50 ° C. Celzia. Potom sa dôkladne mieša a odvádzame, aj cez hustú tkaninu.
Keď prejdete na druhú drenáž tejto tekutiny, mali by ste k nej pridať predchádzajúci odtok a zmes. Potom sme túto tekutinu dali na tmavom mieste a dali ho, položené a starosti. Po vykonaní vodky Vodka na špeciálnom zariadení niekoľkokrát. V dôsledku toho budete úspešní vo veľmi mäkkom, dvadsiateho perdus maternice, schopný zdobiť akúkoľvek sviatku.