Plnené palacinky s kapustou. Jemné palacinky s kapustou

01.09.2020

Ako uvariť recept na palacinky plnené kapustou - kompletný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Na Dušičky, a nielen, uvarte s nimi tieto chutné palacinky dusená kapusta... Sú také chutné, tak šťavnaté a aromatické, že je nemožné sa od nich odtrhnúť a vy chcete jesť ešte jednu a jednu ďalšiu))). Veľkou výhodou tohto receptu je, že všetky ingrediencie sú dostupné a lacné a palacinky s kapustou sa pripravujú veľmi jednoducho.

palacinková náplň:
400 gr. čerstvá biela kapusta
1 mrkva
1 cibuľa
niekoľko pier zelenej cibule
1/2 jablka (voliteľné)
soľ, korenie, rastlinný olej
palacinkové cesto:
3 lyžice múka
3 vajcia
2 lyžice mlieko
2 lyžice l. Sahara
1/3 lyžičky soľ
1/4 lyžičky sóda
zeleninový olej

Varenie palaciniek s kapustou je možné rozdeliť do niekoľkých etáp: najskôr pripravte náplň na palacinky, a na to by ste mali pripraviť dusenú kapustu. pečte palacinky a v skutočnosti robte palacinky s dusenou kapustou. Čo urobiť ako prvé, plnenie alebo palacinky, je na vašom uvážení, ale ja najskôr rád uvarím plnku a až potom pečiem palacinky. Ak urobíte opak, palacinky zmiznú bez mihnutia oka bez čakania na náplň)))
Čerstvú bielu kapustu teda nakrájame nadrobno.
Kapustu osolíme a potom zľahka potrieme rukami, aby rýchlejšie pustila šťavu.
Cibuľu nakrájame, môže byť na pol krúžky alebo na malé kocky.
Mrkvu ošúpeme, tri na jemnom strúhadle.
V malom množstve rastlinného oleja cibuľu podusíme, kým nie je uvarená.
Keď je cibuľa mäkká, pridáme mrkvu. Varte pár minút na strednom ohni a potom pridajte nakrájanú kapustu.
Ak chcete plnke dodať trochu kyslosti, môžete pridať trochu kyslej kapusty. ale toto je voliteľné.
Prikryté všetko spolu dusíme na miernom ohni. Občas premiešame. V prípade potreby môžete pridať veľmi málo vody. Kapustu podusíme, kým nie je uvarená, ale stále chrumkavá.
Dajte soľ, cukor, korenie podľa chuti. Voliteľne môžete do palacinkovej náplne pridať polovicu sladkého jablka nastrúhaného na hrubom strúhadle.
Uvarený guláš odstavíme z ohňa. Keď kapusta vychladne, pridajte nakrájané zelené cibuľové perie. Mimochodom, do zeleninovej plnky na palacinky môžete pridať aj nakladanú naklíčenú sóju. Ukazuje sa to veľmi chutné, neobvyklé a zdravé)))
Teraz pečieme palacinky. Podrobný recept, ako variť palacinky s mliekom krok za krokom, nájdete tu. Kto má radšej palacinky s kefírom, potom je recept na palacinky tu.
Do každej palacinky dáme lyžicu dusenej kapusty a zabalíme do obálky. Robíme to so všetkými palacinkami.
Čerstvo upečené palacinky, ktoré si stále zachovali teplo, sa v zásade môžu podávať okamžite, ale oveľa chutnejšie to dopadne, ak sa palacinky s kapustou vyprážajú na masle do svetlohneda.
Palacinky podávajte s kapustou s kyslou smotanou alebo so slanou sladkokyslou omáčkou. Odporúčam tiež urobiť rýchle pohánkové palacinky.

Tieto jedlá stoja za vyskúšanie

Spätná väzba a komentáre:

Olenka 02/04/14
Dušičky na nose a recept je presne to, čo potrebujete. Som skúsená hostiteľka, ale urobila som pre seba objav. To som o tom, že do plnky môžete pridať kyslú kapustu. Naozaj to bude pikantné. Vzal si to na vedomie

Sonya 06.06.14
Keďže sledujem svoju postavu a stále chcem vyskúšať palacinky, plnená kapustou je len pre mňa. Tiež som vzal na vedomie, že kyslá kapusta by mala byť pridaná do náplne, to skutočne pridá ďalšie svetlá chuť... Nie každý človek si dovolí plnku s červeným kaviárom, s kapustou, nie horšie, a ešte zdravšie.

Tatiana 05.05.15
Predtým som kapustu dusil so zvyškom zeleniny pod vekom a dostal som to ako boršč, ale tentoraz som sa rozhodol urobiť všetko podľa technológie a bol som prekvapený, aký dôležitý je sled kladenia a varenia. Kapusta v náplni je jednoducho vynikajúca, elastická, chutná, šťavnatá a čo znamená pridať jablko, je úplne iná chuť;).

Recepty podľa prísady

tabuľka váh a mier

Jantárovo jablkový džem s plátkami

Čo variť z cukety?

Paradajky v vlastná šťava- recept bez octu

Cuketový koláč je jednoducho vynikajúci!

Najlepšie polevy na pizzu

Svokrin jazyk-lahodný a korenistý

Kórejská cuketa na zimu - najchutnejší recept

Ako uvariť šurpu doma

Také zemiaky ste ešte neskúsili

Slivkový koláč je skutočná pochúťka.

Lahodné nakladané papriky, varené bez sterilizácie

Chutné a zdravé - fazuľový guláš

Najprv si pripravíme palacinky. Spojte vajcia, soľ a cukor.

Všetko zľahka vyšľaháme metličkou. Potom pridajte mlieko.

Všetko zmiešať. Pridajte múku.

Miešajte do hladka. Potom do cesta nalejte vriacu vodu a poriadne premiešajte. Cesto nechajte 10 minút odpočívať, potom pridajte rastlinný olej a premiešajte. Cesto bude tekuté.

Palacinky pečieme na predhriatej panvici z oboch strán do zlatista (pred pečením prvej palacinky vymastíme panvicu rastlinným olejom).

Pripravte si jedlo na palacinkovú náplň. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Vajíčka uvarené natvrdo a vychladené.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nalejte rastlinný olej do panvice s vysokými stranami a zohrejte. Vložte kapustu do panvice a smažte za občasného miešania 10 minút.

Potom na panvicu pridajte cibuľu a mrkvu.

Zeleninu opečte do mäkka, nezabudnite občas premiešať. Čas vyprážania závisí od tvrdosti kapusty, ak je kapusta mladá, doba vyprážania sa skráti.

Vajcia olúpeme a nakrájame (nie najemno).

Spojte kapustu a vajíčka. Palacinkovú náplň osolíme a dobre premiešame.

Do stredu placky položte kapustovú a vaječnú plnku.

Palacinky je možné zabaliť obvyklým spôsobom vo forme obálky, ale rozhodla som sa, že porcia bude originálnejšia a palacinky som zabalila do formy vrecka.

Palacinky pečte na plechu pokrytom papierom vo vyhriatej rúre doslova 5-7 minút pri 180 stupňoch a potom podávajte. Tu nájdete niekoľko úžasných palaciniek s kapustou a vajíčkom, pomôžte si!

Mnohí, vrátane mňa, majú veľmi radi palacinky s náplňou alebo bez nej. V tomto recepte s vami zvážime prípravu palaciniek s náplňou pozostávajúcou z kapusty, cibule a mrkvy. Myslím, že sám vieš, ako piecť palacinky bezo mňa. Ale napriek tomu som nižšie napísal spôsob prípravy cesta a ako urobiť náplň do palaciniek, ktorou ich napcháme. Choď!

Múka - jeden a pol pohára
Kuracie vajcia - pár kúskov
Mlieko - 0,8 šálky
Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
Čerstvá kapusta - pol kila
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - na vyprážanie
Chuť korenia a soli.

Ako pripraviť palacinky s kapustou:

Najprv si pripravíme palacinkové cesto. Za týmto účelom vezmite hlbokú misku, rozbite do nej vajíčka a pridajte cukor a potom ich rozšľahajte mixérom. Potom do výslednej zmesi nalejte múku a pridajte mlieko a všetko znova premiešajte mixérom. Z toho všetkého by ste mali dostať nie veľmi hustú, ale ani nie cesto... Ak to prišlo tekuté, tak pridajte viac múky, ak je naopak husté, prilejte mlieko. Po miske s týmto cestom prikryte papierovou utierkou a nechajte pol hodiny lúhovať.
Teraz, po pol hodine, môžete začať piecť palacinky. Vložte panvicu na oheň. Keď sa zahreje, potrite ho rastlinným olejom. Potom naberačku nalejte a nalejte cesto do formy, placky pečte z oboch strán. Nesmažte ich príliš. Mimochodom, neviem ako vy, ale ja mám rada pečenie palaciniek na liatinovej panvici. Dajú sa z neho ľahko vybrať a nehoria.
Keď palacinky upečiete, prikryte ich papierovou utierkou a nechajte zatiaľ. Z vyššie pripraveného cesta by malo vzniknúť asi 18-20 kúskov.
A teraz si pripravíme kapustovú plnku na palacinky. Na varenie nakrájajte nadrobno Cibuľa, a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Potom ich zľahka orestujte spolu na rastlinnom oleji. Kapustu nakrájame na pásiky a potom ju pridáme k cibuli a mrkve. To všetko dusíme do mäkka 20-25 minút, niekedy aj dlhšie, ak je kapusta príliš tuhá. 5-7 minút pred koncom plnky do nej vložíme 2 lyžice kyslej smotany, pridáme korenie a soľ. Môžete tiež pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči. Všetko premiešajte a po 5-7 minútach vyberte panvicu z tepla a nechajte náplň vychladnúť. Po vychladnutí panvicu mierne nakloňte nad umývadlo, aby ste odstránili prebytočný olej.
Teraz vezmite predtým upečené palacinky, položte ich na misku a na každú dajte kapustovú náplň. Potom ich už len zabaľte do obálok. Všetko! Palacinky plnené kapustou pripravený. Tesne pred podávaním ich trochu opečte z oboch strán na rastlinnom oleji. Takto to bude ešte chutnejšie.

Palacinky s kapustou a vajíčkom

Dnes navrhujeme variť palacinky s kapustou a vajcami. Navyše, jedlo s touto náplňou je obzvlášť dôležité v sezóne, keď je v obchodoch stále menej ovocia a zeleniny. Kapusta, mrkva, cibuľa sú však v predaji takmer po celý rok.

Na palacinky:
Mlieko - 0,5 l;
Vajcia - 2 ks .;
Múka - 1,5 lyžice .;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Cukor - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Soda je štipka.
Na plnenie:
Kapusta -350 g;
Vajcia - 2 ks .;
Cibuľa - 1 ks .;
Mrkva -1 ks .;
Rastlinný olej na vyprážanie - 4 polievkové lyžice;
Soľ podľa chuti;
Petržlenová vňať.

Ako urobiť palacinky s vajíčkom a kapustou

Najprv vyberte vajíčka a mlieko z chladničky. Je lepšie použiť tieto výrobky na cesto. izbová teplota... Teraz prejdite na náplň pre palacinky. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky a potom ich nakrájajte na niekoľko kúskov. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom, vložte nakrájanú kapustu a smažte ju na strednom ohni 10 minút. Nie je potrebné zakrývať vekom.

Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na kocky. Pridajte zeleninu na panvicu. Soľ podľa chuti a duste na ohni ďalších 15 minút, nezabudnite z času na čas premiešať!

Ďalším krokom je zváranie dvoch kuracie vajcia natvrdo. Za týmto účelom ich opláchnite, vložte do hrnca so studenou vodou, prikryte pokrievkou a varte na strednom ohni 8 minút. Varené vajcia vychladnúť studená voda a potom škrupinu ľahko vyberte. Nadrobno nakrájané vajíčka spojíme s opečenou zeleninou, zľahka osolíme a premiešame. Plnenie kapusty a vajec na palacinky je pripravené!

Teraz začneme pripravovať základňu misky - tenkú, prelamované palacinky... Recept je úplne jednoduchý, rýchly a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Do misky rozbijeme dve kuracie vajcia, pridáme soľ a cukor. Nezabudnite pridať štipku sódy bikarbóny - cesto bude vláčnejšie a vláčnejšie.

Zadajte polovicu uvedenej potreby mlieka. Potom cesto dôkladne premiešajte a v malých častiach pridajte múku. Hmota by mala byť hustá, hladká a homogénna. Teraz je čas pridať zvyšok mlieka, 2 lyžice rastlinného oleja a znova vymiesiť cesto na palacinky. Palacinky pečte na horúcej panvici z každej strany 1-2 minúty na silnom ohni. Pred vyliatím cesta povrch panvice zakaždým namažte rastlinným olejom.

Pripravme sa plnené palacinky... Na vrch palacinky položte jednu kopcovitú lyžicu kapustovej a vaječnej plnky, obalte pravý a ľavý okraj smerom do stredu.

A potom výrobok zrolujte trubičkou.

Vykonajte také manipulácie so všetkými polotovarmi palaciniek.

Zalejeme palacinkami s dusenou kapustou a vajíčkom s čerstvou kyslou smotanou a podávame.

Pečené ryby v rúre
Nezvyčajná polievka s kuracím mäsom a taveným syrom
Cuketové cestoviny
Teľacie rebrá v rúre
Mäso s cuketou
Hľuzovková pasta

Palacinky s kapustou sú skvelou alternatívou k kapustovým koláčom, rovnako chutné, ale oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Voňavá náplň vyrobená z vyprážaná kapusta s cibuľou a vajíčkami, zabalené v tenkej placke nemôže nikoho nechať ľahostajným. Palacinky s kapustou budú skvelým obedom alebo večerou pre celú rodinu. Mimochodom, palacinky s kapustou a vajcami sú oveľa chutnejšie, ak pre nich kapusta nie je dusená, ale vyprážaná, náplň v tomto prípade sa ukáže byť voňavejšia.

Mlieko - 1 liter
Vajcia - 2 kusy
Múka - 1,5 - 2 šálky
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
Granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice
Soľ - ¼ lyžičky.
Soda - na špičke noža

Biela kapusta - 1/2 alebo 1/3 kapusty (v závislosti od veľkosti hlavy)
Cibuľa žiarovka - 1 ks.
Vajcia - 4 kusy
Soľ podľa chuti

Pečte palacinky podľa tohto receptu: palacinky. V prípade jemnejších palaciniek pridajte do cesta nie studené, ale mierne zahriate mlieko.

Začnite s prípravou náplne. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici zohrejte neparfumovaný rastlinný olej a pošlite tam cibuľu. Cibuľu smažte za stáleho miešania, kým nie je mäkká a jemne opečená 10-15 minút.

Kapustu na náplň nakrájajte nadrobno a pošlite ju na panvicu s cibuľou. Kapustu varíme na miernom ohni za občasného miešania 40 minút. Kapustu neklaďte. Na konci varenia kapustu osolíme. Na plnku môžete na požiadanie pridať mleté korenie a sušený kôpor. Niekto povie, že kapustnici stačí na varenie 10-15 minút. Áno, počas tejto doby bude mať čas zmäknúť, ale nezíska taký chutný hnedastý odtieň a úžasnú arómu ako pri dlhodobom pražení. Preto na palacinky odporúčam kapustu restovať 40 minút.

Kým je kapusta vyprážaná, uvarte vajíčka na tvrdo a zalejte studenou vodou, aby sa dali ľahšie čistiť. Ak vajíčko pri varení praskne, pridajte na panvicu štipku soli, aby bielkovina nevytiekla. Ošúpeme a nakrájame vychladnuté vajíčka na malé kocky. Spojte vajíčka a kapustu.

Kapustu a vajíčka poriadne premiešame a plnku začneme obaľovať do palaciniek. Na každú palacinku budete potrebovať 1 - 1,5 polievkovej lyžice plnky.

Zabaľte palacinky pre vás najpohodlnejším spôsobom. Napríklad do týchto štvorcových vreciek zvyčajne skladám palacinky.

Palacinky s kapustou a vajíčkom sú pripravené. Tieto palacinky môžeme podávať teplé alebo studené.

Vtipné video si môžete pozrieť nižšie:

Plnené palacinky, kapustové jedlá

Všetky práva k materiálom umiestneným na webových stránkach www.RussianFood.com. chránené v súlade s platnými zákonmi. Na akékoľvek použitie materiálov z týchto stránok je potrebný hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránok nezodpovedá za výsledok aplikácie daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, za prevádzkyschopnosť zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy zaslané, a za obsah inzerátov. Správa stránok nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Porcie: 8 Čas varenia: 1,5 hodiny 11.30.2015

Natalia Isaenko

Ak máte radi kapustové koláče, tak tenké palacinky s kapustovou náplňou vás sotva nechá ľahostajným. Toto jedlo bude vhodné na obed alebo večeru a mužská polovica z nejakého dôvodu považuje palacinky s kapustou za dobré občerstvenie k pivu. Ženy to povedia zeleninová náplň a tenká kôra oveľa zdravšie pre postavu ako plnené palacinky s mäsom. Každý nájde plusy vo svoj vlastný prospech, náš fotografia krok za krokom recept, ktorý vám pomôže s varením.

Niekto tradične pripravuje palacinky s prídavkom maslo, niekto s kefírom, a ja mám radšej palacinky s mliekom a sódou. Toto je taký osvedčený recept, že ho nepodvádzam. Takéto palacinkové cesto sa miesi veľmi rýchlo a nepôsobí na panvici. Počas príspevku je samozrejme lepšie piecť palacinky vo vode alebo v zemiakovom vývare. Vyhľadávanie na našom webe vám pomôže nájsť vhodný recept.

Vyprážaná kapusta sa skvele hodí k palacinkám. Tento recept zahŕňa varenie kapusty s paradajkový džús alebo prilepiť. Ďalšie možnosti kapustové plnky(s vajíčkom, ryžou, hubami) bude tiež vhodné.

0,5 litra mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku;
2-3 kuracie vajcia;
2-3 stoly. l. Sahara;
¼ čaj. l. soľ;
½ čaju l. prášok na pečenie;
50 gramov rastlinného oleja bez zápachu;
1,5 šálky pšeničnej múky;
1 stôl. l. kyslá smotana;
Voda, aby cesto získalo požadovanú hrúbku;

Fork vidlička bielej kapusty;
1 mrkva;
1 cibuľa;
Pár štipiek cukru a soli;
100 ml paradajkovej šťavy;
Trochu masla na zhnednutie plnky.

Proces varenia:

Vezmeme si cesto na palacinky.

Za týmto účelom pretrepte vajíčka a pridajte cukor a soľ.

Pridajte sódu bikarbónu a rastlinný olej, aby palacinky dobre vychádzali.

Múku trocha preosejeme a na záver pridáme kyslú smotanu. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, nalejte cesto cez cedník.

Takto rýchlo budete mať skvelé cesto. Nalejte trochu vody, aby sa z cesta vytvorila tekutá kyslá smotana. To bude približne 100 ml.

Teraz upečte palacinky. Hotové palacinky položte na širokú misku.

Teraz je čas pripraviť kapustovú plnku.

Kapustu nakrájajte na menšie kúsky. Pošlite na panvicu a zapáľte.

Nakrájajte cibuľu náhodne.

Prilejeme trochu oleja a restujeme, kým kapusta nezmäkne. Pridajte k nej strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Zeleninu restujte ďalších 10 minút.

Potom dochutíme soľou a cukrom podľa chuti a zalejeme ovocným nápojom. Morse je paradajka pretlakovaná mixérom. Počkajte, kým sa ovocný nápoj nerozvarí na panvici, a vypnite ho.

Kapustovú plnku dáme na placky.

Plnené palacinky tvarujte do obálok alebo trojuholníkov podľa obrázku.

Na tvare však nezáleží, hlavnou vecou je, že sa ukázalo veľmi chutné. Môžu byť podávané na stole teplé aj studené. Takéto palacinky si môžete vziať vždy so sebou na cestu alebo do práce.

Palacinky s rôznymi slanými plnkami:

Palacinkové recepty s kapustou

Väčšina najlepšie recepty zbierajú sa tu palacinky s kapustou. V palacinkových receptoch ich nájdete vždy. Máme aj tristo sedemdesiatpäť receptov na palacinky s kyslou smotanou.

Palacinkový kastról so zeleninou

1. Z múky, vajec, 370 g mlieka a štipky soli vypracujeme palacinkové cesto a necháme 30 minút. Na horúcom rozpustenom masle upečieme 5-6 palaciniek a vychladíme. 2. Kapusta, vykrojenie pňa, rozoberte na listy a nakrájajte. Požadované: múka - 250 g, vajcia - 3 ks. mlieko - 450 ml, ghí - 2 polievkové lyžice. lyžice, kapusta - 500 g, slanina - 100 g, tekvicové semiačka- 4 lyžice lyžice, strúhaný syr - 100 g, ťažká smotana - 100 g

Karfiol s feta

Karfiol umyte a nakrájajte pozdĺž pňa na vrstvy hrubé 1,5–2 cm.Pripravte si dresing: skombinujte pastu Haris, 1 polievková lyžica. lyžica olivový olej, soľ, korenie a premiešajte. Karfiolové vrstvy namažte dresingom z oboch strán. Predhrejte panvicu - g. Požadujeme: 1 hlavu karfiolu, 100-150 g feta, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, 1 čajová lyžička pasty Harissa, štipka čerstvo mletého čierneho korenia, štipka morskej soli

Palacinkový koláč s hubami a kapustou

Mlieko (teplé), kvasené pečené mlieko spojíme, pridáme cukor, soľ, vajíčka a dobre premiešame metličkou alebo mixérom. Postupne za stáleho šľahania pridávame múku, aby bolo cesto husté ako kyslá smotana. Pridajte rastlinný olej, premiešajte a nechajte cesto stáť 20 minút. N. Požadované: Palacinky: kvasené pečené mlieko - 250 g, mlieko - 250 g, cukor - 0,5 lyžice, soľ - ½ čajovej lyžičky, múka - 2 šálky, rastlinný olej - 100 g, maslo - 80 g. ——————————————, Plnka: šampiňóny - 300 g, cibuľa - 1 kus, kapusta -250 g, kyslá smotana - 3.

PRÍPRAVA ZAČIATKU Karfiol umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky, uvaríme v troche vody, vychladíme. Nastrúhame syr. Cesto Do rozpusteného masla pridajte múku, vajíčko a dobre premiešajte. Zalejeme mliekom, ochutíme soľou podľa chuti, prešľaháme. Špenát opu. Požadované: TESNENIE: vajce 1 kus, maslo 2 polievkové lyžice. mrazený špenát 100 g, mlieko 250 ml, múka 0,5 šálky, soľ, NÁPLŇ: karfiol 300 g, syr 150 g, OMÁČKA: kyslá smotana 200 ml, cesnak 2 strúčiky, zväzok kôpru,

Karfiolové placky so syrom

Karfiol rozoberieme na súkvetia a pošleme na 7-9 minút do vriacej, osolenej vody. Kým kapusta blanšíruje (aké slovo poznám =))), zľahka rozšľaháme vajíčko. Pridajte kyslú smotanu, papriku a trochu osolte. Múku a syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Karfiol Budete potrebovať: - 1 hlavu karfiolu, - 1 vajíčko, - 2 - 3 polievkové lyžice. obľúbený syr - 2 lyžice. so šmýkačkou múky, - 2 polievkové lyžice. kyslá smotana - 1 lyžička. paprika, - soľ, korenie podľa chuti

Palacinky na dvore, alebo hotdog v našom

Varenie palacinkového cesta Pridajte soľ a korenie na cesto, miešajte a neustále zvyšujte rýchlosť mixéra, v skutočnosti iba 1-2 minúty Pijeme palacinky, 10-15 sekúnd na každú stranu Do panvice vložíme kyslú kapustu, pridáme cibuľu a korenie, môžeš kojiť ... Požadujeme: Palacinky (múka 5 lyžíc mlieka 1 pohár, maslo 50 g, cukor 1 lyžica soli 1 štipka, korenie 1 štipka, vajíčko 1 ks, vanilkový cukor 1 vrecúško). Plnka (dusená kapusta a párky).

Upečte palacinky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, kapustu nakrájame. Do predhriatej panvice nalejeme oliu, pridáme cibuľu, cibuľu trocha orestujeme, pridáme kapustu, soľ, korenie a dusíme pod pokrievkou domäkka. Hotovú plnku zabalíme do palaciniek. Miska je pripravená. Požadované: Cesto je normálne ako na palacinky. Plnka: kapusta 1, 0,5 kg cibule

Veľké palacinky s kapustou a syrom

1. Smažte kapustu na rastlinnom oleji, kým nie je takmer uvarená, pridajte zelený hrach, Paprika, korenie (pridal som kari, mleté korenie, trochu suchej mäty a bazalky) a varím do mäkka. Zeleninu necháme mierne vychladnúť. 3. Kým sa zelenina varí - naklepeme. Požadované: kyslá smotana 15% tuku - 1 pohár, vajce - 1 ks, kukuričná múka- 1 polievková lyžica, pšeničná múka

180 g prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička, cukor - 1 čajová lyžička, soľ - ½ čajovej lyžičky, zelený hrášok - 2 polievkové lyžice. lyžice, sladká červená paprika - polovica, kyslá kapusta.

Palacinky plnené kapustou a mäsom

Z múky, vajec, mlieka a masla vypracujte palacinkové cesto. Smažte palacinky. Kuracie mleté mäso orestujeme s cibuľou do mäkka. Dochutíme soľou, pridáme korenie a bazalku. Kapustu osmažte oddelene na zmesi zeleniny a masla. Kapustu zmiešame s mletým mäsom a necháme vychladnúť. Nakloniť Budete potrebovať: Mlieko - 0,5 litra, Vajcia - 2, Štipka soli, Cukor - 1 polievková lyžica, Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice, Múka - do konzistencie palacinkové cesto, Kapusta - 1/4 strednej hlavy, mleté kura - 0,5 kg, maslo - 50 g, cibuľa - 1 ks. Paprika, bazalka

Palacinky - tradičné jedlo Ruská kuchyňa, ktorá bola od nepamäti nielen milovaná, ale aj uctievaná, k nemu dokonca pristupovala s určitou úctou. A v Rusku bol k kapuste zvláštny postoj, zrejme preto sa také niečo objavilo na našich stoloch lahodná pochúťka ako palacinky plnené kapustou. Všeobecne platí, že palacinky a kyslá kapusta- pre Rusko to nie sú len chutné a milované jedlá, sú to dva kultúrne fenomény.

Ponúkame vám recept, v ktorom sme spojili tieto dva javy našej kultúry.

Myslite na to, že keď budete robiť palacinky plnené kapustou, budete nielen variť jedlo, ktoré poteší seba a vašich blízkych, ale stane sa aj nástupcom stáročnej kultúrnej a hlavne kulinárskej tradície.

Plnené palacinky opečieme z oboch strán. Na plnené palacinky vyprážané na panvici na oleji môžete podávať krehké kyslá smotanová omáčka.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť kysnutú smotanovú omáčku na mrholenie plnených palaciniek

Prísady

Kyslá smotana - 200 g;
Slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
Čerstvý kôpor - 1 zväzok;
Cesnak - 2-3 strúčiky.

Varenie pikantnej kyslej smotany a cesnakovej omáčky na palacinky

Kyslú smotanu a maslo dobre vyšľaháme.
Zeleninu nakrájame nadrobno.
Cesnak nasekáme nožom alebo prejdeme lisom na cesnak.
Do zmesi kyslej smotany a oleja pridajte bylinky, nové korenie a všetko premiešajte - omáčka je pripravená.
Dajte korenie do chladničky. Podávame vychladené s našimi domácimi palacinkami.

Ďalšie recepty na to, ako správne a chutne piecť palacinky (variť, ako sa hovorilo za starých čias), si môžete pozrieť v ďalších podrobných receptoch na webovej stránke.

Mnoho žien v domácnosti považuje tenké palacinky za najuniverzálnejšie jedlo. Sú tiež najobľúbenejšou pochúťkou.

Palacinky s kapustou sa môžu podávať na sviatky aj ako raňajky alebo večere. V závislosti od náplne slúžia ako dezert alebo dokonca ako nezávislé jedlo.

Navrhujem variť palacinky s dusenou kapustou, pretože túto zeleninu je ľahké kúpiť kedykoľvek počas roka.

Keď skončí sezóna ovocia a iných darov záhrad a zeleninových záhrad a vy chcete rozmaznávať svoju rodinu vynikajúcim jedlom, palacinky s kapustou a vajíčkami budú vynikajúcou možnosťou.

Recept na palacinky s kapustou

Na test budete potrebovať: dve vajíčka; pol litra plnotučné mlieko; 40 g cukru; 30 ml rastlinného oleja; štipka sódy bikarbóny; 1 a pol šálky hladkej múky; ½ čajovej lyžičky soli.

Náplň s vajíčkom a zeleninou, ktorú musíte naplniť do palaciniek, pripravte z:

dve vajcia; žiarovky; jedna mrkva; 0,350 kg kapusty; 4 lyžice lyžice oleja; soľ podľa chuti. Do plnky pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.

Najprv vyberte mlieko z chladničky a surové vajcia, mali by mať izbovú teplotu. Medzitým urobte náplň:

Kapustu nakrájame na veľmi tenké prúžky. Ak sa ukáže, že je dlhý, nakrájajte ho na niekoľko ďalších kúskov.
Zahrejte panvicu, pridajte olej a pošlite kapustu na vyprážanie. Kapustu držte na strednom ohni 10 minút, občas premiešajte špajdľou. Panvicu nezakrývajte vekom, inak sa pod ňou nahromadí veľa vlhkosti.
Cibuľu nakrájajte na plátky alebo kocky (ako sa vám páči), mrkvu nastrúhajte, zeleninu dajte na panvicu s kapustou.
Plnku dusíme ešte 15 minút, dochutíme soľou.
Umyte a osušte zväzok petržlenovej vňate. Potom jemne nasekajte a pošlite na dusené mäso.
Vajcia uvaríme natvrdo. Za týmto účelom položte na sporák panvicu so studenou vodou a vložte tam umyté, surové vajcia. Po vriacej vode označte 8 minút, potom vajíčka vyberte a vložte do misky so studenou vodou. Vajcia uvarené podobným spôsobom vychádzajú so žiarivo oranžovým žĺtkom bez nazelenalého okraja a sú dobre olúpané zo škrupiny. Vo všeobecnosti to, čo potrebujeme.
Uvarené vajíčka nakrájajte nadrobno a pošlite ich do plnky, všetko premiešajte.

Vymiesime cesto. Jeho recept je pomerne jednoduchý a od kulinárskeho špecialistu nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti:

V miske rozmiešajte cukor, soľ a vajíčko.
Pridajte štipku sódy bikarbóny, aby boli palacinky kyslé a krehké.
Zalejeme polovicou mlieka, zmes rozšľaháme.
Prisypeme preosiatu múku, pričom cesto stále šľaháme. Neignorujte pravidlá prípravy, ak hmotu dôkladne nevyšľaháte metličkou, môžu sa v nej objaviť malé, ale nepríjemné hrudky, s ktorými potom musíte bojovať.
Nalejte zvyšné mlieko a rastlinný olej.
Smažte palacinky na strednom ohni 40-50 sekúnd z každej strany.

Plnenie palaciniek: na jeden okraj polotovaru dajte polievkovú lyžicu plnky s kapustou a vajíčkom, pravú a ľavú stranu zabaľte dovnútra a placky stočte do tuby. Podávajte palacinky horúce a polejte kyslou smotanou podľa chuti a krásy.

Recept s fotografiou palaciniek s kapustovou náplňou

Tenké palacinky so zeleninou prakticky neovplyvňujú priberanie na váhe, najmä ak sa jedia ráno. Preto ich milujú ženy, ktoré sledujú svoju postavu.

Muži tiež nájdu pozitívne aspekty jedla, veria, že palacinky plnené kapustou sú skvelé s pohárom piva. Pozrime sa kulinárske jedlo, ktoré prispievajú k posilneniu rodinných väzieb.

Vezmite: 3 vajcia; 0,5 litra mlieka; 2,5 lyžice lyžice cukru; pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny; pár štipiek soli; 3 lyžice lyžice rafinovaného chudého oleja; jeden a pol pohára pšeničnej múky; veľká lyžica kyslej smotany.

V prípade potreby cesto zriedime vodou. Je dôležité, aby ste získali zmes konzistencie hustej smotany.

Náplň do kapustových placiek:

žiarovka; 1 stredná mrkva; kapusta - štvrtina hlavy; soľ a korenie podľa chuti; 100 g paradajkového pretlaku; rastlinný olej (stačia dve polievkové lyžice).

Recept na palacinky:

Cesto rozvaľkajte zmiešaním vajec s cukrom, soľou a mliekom.
Múku preosejeme a po častiach pridávame do tekutej hmoty, aby sme zabránili hrudkovaniu. Ak sa objavia, preložte cesto cez cedník.
Príliš hustú hmotu zrieďte čistenou vodou.
Uhaste sódu bikarbónu v octe, pomôže palacinky krehkejšie a pórovitejšie.
Pridajte kyslú smotanu a rastlinný olej.
Tenké palacinky pečte v krepovači alebo na špeciálnej panvici. Mali by ste mať celý stoh polotovarov, ktoré musíte naplniť dusenou kapustou.

Náplň sa pripravuje nasledovne:

Kapustu nakrájame nadrobno.
Zľahka stlačte a pošlite na panvicu so zahriatym rastlinným olejom.
Keď je kapusta opečená (asi po 10 minútach), pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na pol krúžky alebo malé kocky.
Všetko premiešajte a duste na strednom ohni ďalších 12 minút.
Paradajky (2 veľké ovocie) ošúpeme a rozšľaháme v mixéri.
Nalejte náplň paradajkový pretlak, soľ a korenie podľa chuti. Keď hmota vrie, vypnite oheň pod panvicou a dajte do chladničky plnku, ktorú musíte zabaliť do palaciniek.

Mleté mäso zabaľte do hotových palaciniek, dajte na misku. Vyberte si spôsob balenia podľa vlastného uváženia: trojuholník, obálka, slamka. Palacinky môžete ozdobiť kyslou smotanou a naliať tenký prúd na pochúťku.

Palacinky sú dobré teplé aj studené. Môžete si ich vziať so sebou ako občerstvenie do práce alebo do školy - skvelá alternatíva k pizze alebo koláčom.

Môj video recept

Tenké palacinky sú možno jedným z najobľúbenejších a najuniverzálnejších jedál. Koniec koncov, môžu byť podávané ako na slávnostné hody, tak aj ako každodenné raňajky alebo večere. Všetko závisí od použitej náplne a spôsobu zdobenia misky.
Dnes navrhujeme variť palacinky s kapustou a vajcami. Navyše, jedlo s touto náplňou je obzvlášť dôležité v sezóne, keď je v obchodoch stále menej ovocia a zeleniny. Kapusta, mrkva, cibuľa sú však v predaji takmer po celý rok.

Informácie o chuti Palacinky

Prísady

Na palacinky:
Mlieko - 0,5 l;
Vajcia - 2 ks .;
Múka - 1,5 lyžice .;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Cukor - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Soda je štipka.
Na plnenie:
Kapusta -350 g;
Vajcia - 2 ks .;
Cibuľa - 1 ks .;
Mrkva -1 ks .;
Rastlinný olej na vyprážanie - 4 polievkové lyžice;
Soľ podľa chuti;
Petržlenová vňať.

Ako urobiť palacinky s vajíčkom a kapustou

Najprv vyberte vajíčka a mlieko z chladničky. Je lepšie použiť tieto výrobky na cesto pri izbovej teplote. Teraz prejdite na náplň pre palacinky. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky a potom ich nakrájajte na niekoľko kúskov. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom, vložte nakrájanú kapustu a smažte ju na strednom ohni 10 minút. Nie je potrebné zakrývať vekom.

Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na kocky. Pridajte zeleninu na panvicu. Soľ podľa chuti a duste na ohni ďalších 15 minút, nezabudnite z času na čas premiešať!

Ďalším krokom je varenie dvoch kuracích vajec natvrdo. Za týmto účelom ich opláchnite, vložte do hrnca so studenou vodou, prikryte pokrievkou a varte na strednom ohni 8 minút. Uvarené vajcia schlaďte v studenej vode a potom ľahko ošúpte. Nadrobno nakrájané vajíčka spojíme s opečenou zeleninou, zľahka osolíme a premiešame. Plnenie kapusty a vajec na palacinky je pripravené!

Teraz začneme pripravovať základ misky - tenké, jemné palacinky. Recept je úplne jednoduchý, rýchly a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Do misky rozbijeme dve kuracie vajcia, pridáme soľ a cukor. Nezabudnite pridať štipku sódy bikarbóny - cesto bude vláčnejšie a vláčnejšie.

Zadajte polovicu uvedenej potreby mlieka. Potom cesto dôkladne premiešajte a v malých častiach pridajte múku. Hmota by mala byť hustá, hladká a homogénna. Teraz je čas pridať zvyšok mlieka, 2 lyžice rastlinného oleja a znova vymiesiť cesto na palacinky. Palacinky pečte na horúcej panvici z každej strany 1-2 minúty na silnom ohni. Pred vyliatím cesta povrch panvice zakaždým namažte rastlinným olejom.

Urobíme plnené palacinky. Na vrch palacinky položte jednu kopcovitú lyžicu kapustovej a vaječnej plnky, obalte pravý a ľavý okraj smerom do stredu.

A potom výrobok zrolujte trubičkou.

Vykonajte také manipulácie so všetkými polotovarmi palaciniek.

Zalejeme palacinkami s dusenou kapustou a vajíčkom s čerstvou kyslou smotanou a podávame.

Chutné palacinky môžu byť pripravené s náplňou alebo bez nej. Dnes budem variť tenké palacinky plnené... Bude to lahodné tenké palacinky s kapustou. Ako variť palacinky každá žena v domácnosti by mala vedieť. Preto si nemyslím, že niekoho prekvapím svojim receptom na výrobu chutných tenkých palaciniek s kapustou. Proste v tomto krátkom článku chcem hovoriť o tom, ako to robím, aby som získal chutné druhé jedlo bez mäsa. A ak vás zaujímajú nielen palacinky, ale aj ostatné chutné jedlá, potom na tejto stránke prejdite do sekcie „Nadpisy“. Existujú prvé a druhé jedlá a s mäsom, bez mäsa, s pečivom, občerstvením a mnohými ďalšími dobrotami recepty krok za krokom a foto.

Lahodné tenké palacinky s kapustou, recept

Komu urobte cesto na palacinky a pečte tenké palacinky, sú požadované nasledujúce produkty:

Múka - 1,5 šálky;

Mlieko - 0,8 litra;

Vajce - 2 ks .;

Cukor - 1 polievková lyžica.

Na prípravu kapustovej náplne potrebujete:

500 gr. čerstvá kapusta,

1 veľká mrkva

2 cibule

Kyslá smotana - 2 - 3 polievkové lyžice,

Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice,

Soľ korenie.

Ako vyrobiť lahodné palacinky s kapustou s fotografiou

Na výrobu tenkých palaciniek s kapustou musíte najskôr pripraviť cesto na palacinky a potom piecť tenké palacinky. A tiež pripravte kapustovú plnku, napchajte ju tenké palacinky a opečte ich.

Takže všetko je v poriadku.

Dnes uvarím palacinkové cesto v mlieku, aj keď je to možné. Na prípravu cesta vezmem misku, rozbijem tam vajíčka, pridám cukor a dobre vyšľahám mixérom.

Potom pridám múku, zalejem mliekom a rovnakým mixérom zamiesim cesto. Cesto by nemalo byť husté, ale ani veľmi tekuté. Ak je hustý, môžete pridať mlieko, ak je tekuté - potom múku. Potom misku s cestom prikryjem obrúskom a nechám 30 minút vylúhovať.

Keď je cesto vylúhované, začnem piecť tenké palacinky. Palačinky zvyčajne varím na liatinovej panvici, nepripália sa na ne a dajú sa ľahko vybrať z panvice. Samotná palacinka nezaberie veľa času.

Dal som panvicu na oheň. Pred pečením panvicu vymastíme slnečnicový olej... Cesto vylejem na panvicu (je lepšie to urobiť nie lyžicou, ale naberačkou), upečiem z jednej strany, obrátim na druhú, ale príliš nepražím.

Z množstva produktov, ktoré som zobral, vyšlo asi 20 tenkých palaciniek.

Obraciam sa na prípravu kapustovej náplne.

Cibuľu nakrájam, mrkvu nastrúham a opražím na slnečnicovom oleji.

Kapustu nakrájam na pásiky a pridám k cibuli a mrkve. Smažím ešte asi 20 minút (na stredne tvrdú kapustu). Ak je kapusta veľmi tvrdá, mala by sa vyprážať o niečo dlhšie.

Na konci vyprážania (asi 5 minút pred koncom) pridám pár lyžíc kyslej smotany, soľ a korenie. Podľa chuti môžete pridať aj korenie. Po uvarení kapusty odstavím panvicu zo sporáka, nechám odstáť, kým nevychladne a scedím prebytočný olej. Aby som to urobil, jednoducho nakloním panvicu a olej odkvapká. Kapustová náplň je pripravená.