Pufule de afine. Pufuleturi de afine din foietaj gata preparate Plăcinte foietaj cu afine

15.11.2020

Reteta pentru a face foietaj cu afine. În sezonul de iarnă, cel mai adesea ne dorim ceva de vară, de exemplu, produse de patiserie delicioase cu fructe de padure. Dar nu oricărei gospodine îi place să se încurce din nou cu aluatul - foietaj de la cel mai apropiat magazin pentru a vă ajuta, cumpărați în același timp afine congelate. Cea mai populară patiserie făcută din foietaj gata preparat cu fructe de pădure este foietajul, rapid și gustos. Puteți găti acest tip de pufuri din orice boabe: afine, căpșuni, cireșe etc. În ceea ce privește alegerea foietajului: care drojdie sau simplă este mai bună pentru pufuri - decideți-vă singuri. Aluatul foietaj de drojdie nu se stratifică atât de mult, dimpotrivă, se dovedește a fi mai dens. Dacă folosiți una simplă, veți obține pufuri aerisite „pufoase”.

Ingrediente necesare:

1 ambalaj de foietaj (500 g);
1,5 cani de afine (decongelate)
4 linguri. linguri de zahăr + 1 lingură. o lingură de zahăr;
1,5 linguri. linguri de amidon (cartofi);
2 - 3 linguri. linguri de lapte.

Cum se prepară pufuleți de afine:

Pentru a face pufurile, veți avea nevoie de puțin mai mult de un pahar de afine decongelate. Dacă calculezi mai precis, atunci, în medie, o lingură grămadă de fructe de pădure lasă un puf. Deoarece există două foi de aluat într-un singur pachet, pe care le împărțim în încă patru părți fiecare, obținem 8 linguri de afine. Puneți boabele într-o cană adâncă, îndepărtați orice crenguțe sau frunze care apar. Adăugați 3 până la 4 linguri de zahăr și 1,5 linguri de amidon.
Porniți imediat cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pregătiți o foaie de copt cu hârtie de copt.

Decongelați aluatul pufos puțin în avans, dar nu complet - ar trebui să fie dens, dar liber de tăiat. Puneți un strat de aluat pe o suprafață făinoasă, tăiată în pătrate de aceeași dimensiune. Rolați apoi fiecare pătrat sub forma unui dreptunghi de aproximativ 12 x 14 cm.
Apoi, retrăgându-vă la marginile de 1 cm, faceți tăieturi pe jumătate din dreptunghi și puneți afine pregătite pe cealaltă (așa cum am menționat deja mai sus, o lingură cu o lamă). Folosind o perie din silicon, periați marginile cu lapte.

Astfel, colectați toate pufurile și transferați-le cu atenție în pergament. Ungeți pufuletele cu lapte, stropiți cu zahăr deasupra.

Pufuletele de afine sunt gata, puteți servi imediat cu ceai fierbinte sau lapte. Înainte de servire, dacă se dorește, produsele coapte pot fi stropite suplimentar zahăr glazură.

Dacă aveți un amestec de afine cu zahăr și amidon, puteți fierbe jeleul.

Impresii vii despre o vară sufocantă sunt oferite tuturor celor care gustă cel puțin o bucată plăcintă cu mere și afine... Este de neuitat de gustos și surprinzător de aromat. Acrețea ușoară a boabelor se potrivește bine cu feliile de mere coapte în aluat. Aluatul este aerisit și fraged, se prepară foarte simplu și rapid. Chiar și o gospodină fără experiență va putea da viață rețetei. Oaspeții și gospodăriile vor fi recunoscători pentru un plus plăcut la ceai. Desertul iese original și colorat.

Ingrediente:

făină de grâu - 200 g;

ouă de pui - 3 buc .;

zahăr - 200 g;

vanilină - 1 g;

praf de copt - 1 linguriță;

mere - 3 buc .;

afine - 150 g;

ulei vegetal - 1 lingură. l.

Pregătirea

Pentru umplutura pe care o luăm Umplutură albă iar ultimele afine. Spălați și uscați fructele și merele. Boabele pot fi așezate într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul și apoi se pot întinde pe prosoape de hârtie.

Curățați merele de coajă, tăiate în bucăți mici.

Gătit aluatul. Se sparg ouăle de pui într-un recipient adecvat, se adaugă zahăr granulat (80 g).

Bate totul cu un mixer, adăugând vanilină, până când masa se triplă în volum.

Cernere făină de grâu premium, amestecat cu praf de copt.

Se amestecă ușor într-o direcție pentru a nu distruge bulele de aer din aluat. Adăugați bucăți de măr.

Se toarnă afinele uscate.

Se amestecă totul, astfel încât fructele de pădure și fructele să fie distribuite uniform peste aluat. Dar nu trebuie să fii zelos pentru a nu ciocăni baza. Dacă amestecați mult timp, bulele de aer vor dispărea și tortul își va pierde aerisirea.

Acoperiți vasul de copt (24 cm) cu pergament cu ulei. Ungem și părțile laterale cu ulei. Se toarnă aluatul, distribuindu-l uniform pe formă.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute. Verificăm pregătirea cu o torță de lemn.

Extrageți tortul copt din cuptorși se presară cu zahăr glazură. Puteți să-l cumpărați în magazin sau să-l faceți din restul de 20 de grame de zahăr granulat. Într-o râșniță de cafea, acest lucru se poate face fără probleme.

Mergem cu un cuțit de-a lungul marginilor formularului pentru a separa baza de metal dacă este blocat. Apoi îndepărtați cu grijă părțile laterale.

Placinta aromata cu mere si afine poate fi savurata calda sau rece. Este delicios și tentant de atractiv. Că există un capac alb ca zăpada din zahăr pudră. În interior sunt insule de fructe de pădure și fructe. Aluatul este moderat dulce. În întregime,

Rămâneți aproape!

Foarte plăcintă delicioasă s-a dovedit din magazinul obișnuit de foietaj! Plăcinta este delicioasă atât caldă, cât și rece.

Pentru plăcintă avem nevoie de:

două pachete de aluat fără drojdie pufă

4-5 mere, un pahar de afine congelate,

1 gălbenuș, un pahar de zahăr, 2 linguri. linguri de amidon

Deci sa începem:

1. Împărțiți foietajul în două părți, rulați o parte într-un strat și așezați-o pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.

2. Spălați, curățați de coajă, dați merele, amestecați cu zahăr și amidon. Puneți aluatul pe un strat și presărați uniform cu afine congelate deasupra.

3. Întindeți a doua parte a aluatului într-un strat subțire și faceți tăieturi eșalonate cu un cuțit ca în fotografia de mai jos

4. Periați marginea aluatului cu mere cu gălbenuș

5. Înfășurați cu grijă al doilea strat pe un sucitor și puneți-l deasupra tortului. Întindeți rețeaua de aluat rezultată, prindeți marginile. Periați suprafața cu gălbenuș

6. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute, până se rumenesc.

Bucurați-vă de ceai!

Și am unul extraordinar pentru tine plăcintă cu mere și afine!

Foarte gustoasa, foarte frumoasa si eleganta, foarte aromata, aceasta prajitura nu va lasa pe nimeni indiferent. ȘI reteta simpla pentru bucătarii cei mai neexperimentați și cei mai notorii leneși, pentru că trebuie doar să amestecați toate produsele la un moment dat, să le turnați într-o matriță, să le împrăștiați felii de mereși afine și trimiteți la cuptor și gata)))

Potrivit pentru matrițe cu diametrul de 19-22 cm:

225 gr făină de grâu
165 g zahăr
125 g nesarat unt temperatura camerei, adică ar trebui să fie moale.
1 linguriță extract de vanilie sau 1 sac de zahăr vanilat
0,5 lingurițe praf de copt
2 oua medii
125 ml lapte
1 măr mediu
150-200 gr de afine, aproximativ 250 ml (puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și congelate)
2 linguri zahar brun demerara (poate fi perfect înlocuit cu zahărul obișnuit)
unt pentru ungerea matriței

Punem toate produsele intr-un bol, adaugam ultima data faina, mai putin marul, afinele si 2 linguri de zahar. Bateți cu un mixer până când toate ingredientele sunt combinate și se obține o masă omogenă.

Ungeți forma cu ulei, este mai bine să o tapeți cu hârtie de pergament. Se toarnă aluatul în matriță.

Scoateți mijlocul din măr, tăiați în felii subțiri, evantai-le și, după bunul plac, la suprafața aluatului, scufundați-le ușor. Se împrăștie fructele de pădure și se stropesc cu două linguri de zahăr. Trimiteți formularul cu aluatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade (160 de grade, dacă există convecție) timp de 40-50 de minute.

Verificați dacă este pregătit cu o scobitoare sau o torță de lemn, lipiți-l în mijloc și dacă iese uscat, atunci tortul este gata, dacă nu, atunci trebuie să îl întoarceți la cuptor. Cuptoarele sunt diferite pentru toată lumea, așa că dacă observați că blatul începe să ardă (se înnegrește), iar mijlocul nu este încă copt, acoperiți tortul cu folie și gătiți mai departe.

Lăsați tortul finit să se răcească ușor și scoateți-l din matriță.

Presărați tortul răcit cu zahăr glazur.

Dacă slujești plăcintă cald, apoi stropiți cu pudră deja în momentul servirii, iar o minge de înghețată este perfectă pentru asta.

Tu vezi asta plăcintă simplă cu mere și afine foarte usor, dar ce rezultat grozav :)

Rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu mere și afine cu fotografie.
Bucătăria națională: bucătărie de acasă
Tipul de fel de mâncare: Coacere, Plăcinte
Complexitatea rețetei: Rețetă simplă

Timp de pregătire: 11 minute
Timp de gătit: 1 oră
Porții: 6 porții
Numărul de calorii: 303 kcal
Ocazie: Pentru o gustare după-amiaza

Pentru ceai sau pentru sosirea oaspeților, puteți repeta această rețetă foarte simplă pentru plăcintă cu mere și afine. Aluatul fraged in combinatie cu umplutura suculenta- este incredibil de gustos.
Există mai multe opțiuni pentru prepararea plăcintei cu mere și afine - lichid, drojdie sau patiserie cu coaja scurta... În funcție de preferințe, puteți alege ceea ce vă place cel mai mult. De asemenea, puteți folosi vanilie sau scorțișoară în umplutură, de exemplu.
Porții: 6-8
Ingrediente pentru 6 porții
Făină - 1 pahar
Zahar - 0,5 cani
Unt - 125 de grame
Sare - 1 vârf
Pudră de copt - 1 vârf
Ou - 2 bucăți
Lapte - 0,5 căni
Afine - 1 pahar
Măr - 1 bucată

Pas cu pas
Mai întâi trebuie să faci testul. Într-un castron mic, trimiteți untul înmuiat și bateți-l cu zahăr. Adăugați ouăle, laptele, sarea și praful de copt. Apoi adăugați făina cernută în porții mici, continuând să bateți aluatul. Nu ar trebui să fie prea curgător, dar nici să nu treceți peste bord cu cantitatea de făină.
Ungeți un vas de copt cu puțin unt și acoperiți cu hârtie. Întindeți aluatul, neteziți-l.
Spălați mărul, îndepărtați miezul și tăiați felii subțiri. Folosiți puțin suc de lămâie în plăcinta dvs. de mere cu afine, dacă doriți. Spălați fructele de pădure și lăsați-le până se scurge excesul de apă.
Completați aluatul cu mere și afine. Puteți îneca puțin fructul dacă doriți. Trimiteți matrița în cuptorul preîncălzit.
La aproximativ 180 de grade, coaceți acasă plăcinta cu mere și afine până se rumenește.
Se lasă să se răcească ușor, se scoate din matriță și se presară deasupra cu zahăr pudră, dacă se dorește. Iată o plăcintă atât de apetisantă.

Plăcintă ușor de pregătit cu mere, afine și smântână... Delicios si foarte simplu!

În loc de afine, puteți folosi alte fructe de pădure pentru a face această plăcintă, cum ar fi coacăzele sau zmeura. Boabele pot fi proaspete sau congelate.

Ingrediente:

Pentru tort:

Ouă de pui - patru ouă
mere - trei mere de dimensiuni medii
făină de grâu - un pahar
zahăr - un pahar
praf de copt pentru aluat - o lingurita
afine - o mână. Poate fi înlocuit cu alte fructe de pădure (coacăze, zmeură, cireșe etc.) - proaspete sau congelate

Pentru crema:

smântână grasă - un pahar
zahăr - trei linguri (fără diapozitiv)

Prepararea plăcintei cu mere și afine

Se toarnă zahărul într-un castron. Sparge ouăle. Bateți cu un mixer până când este pufos. Se amestecă făina cu praful de copt. Apoi cerne. Adăugați făină în porții la amestecul de ouă, amestecând de fiecare dată până se omogenizează. Puteți face acest lucru cu un mixer la viteză mică.

Curățați merele de coajă. Tăiați cuburi mici. Trimite merele pe aluat și amestecă. Spălați afinele sub jet de apă dacă sunt proaspete.

Pregătiți o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Pune aluatul în formă. Se presara cu afine deasupra.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți vasul de copt la cuptorul de copt timp de aproximativ o jumătate de oră. Verificați starea de pregătire a prăjiturii cu un băț uscat.

In timp ce se pregateste prajitura, pregatim crema. Puneti smantana intr-un bol curat si adaugati zaharul. Bateți cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat. Lăsați smântâna aprinsă timp de aproximativ cincisprezece minute.

Scoateți tortul finit din cuptor și răciți puțin. Apoi scoate-l din matriță și toarnă peste smântână. Apoi se răcește complet.

Pufulețele cu afine se prepară foarte ușor și rapid. se folosește foietajul gata preparat. Am folosit drojdie. În general, mi se pare că nu există nicio diferență fundamentală ce aluat să luăm. Principalul lucru este puful!

În ceea ce privește afinele, există și variante posibile. Am luat una proaspătă, pentru că acum sezonul fructelor de pădure afinele proaspete sunt de actualitate. Iarna, puteți folosi congelat.

Am avut două convenții în a face pufuri de foietaj cu afine. Mai întâi, am adăugat mai mult amidon pentru a face umplutura mai vâscoasă, deși aș fi putut pur și simplu să fierb mai mult zahărul și afinele. Și în al doilea rând, am copt pufuleți în două treceri, iar cea de-a doua parte a aluatului meu, după 30 de minute, era deja mai rău de pe masă. Fie trebuie să turnați mai multă făină pe masă, fie să întindeți aluatul pe o foaie de hârtie pergament. Luați în considerare aceste puncte. Pufulele nu au suferit în același timp; în timpul coacerii, toate neregulile au fost îndreptate, deoarece aluatul a crescut mult, dar al doilea lot nu este la fel de perfect ca primul.

Folosesc amidon de porumb, pentru că mi se pare mai subtil și delicat decât cartoful.

Clătiți afinele, puneți-le într-o cratiță sau vase.

Adăugați zahăr, agitați și lăsați să stea 20 de minute.

Se pune pe foc și, amestecând din când în când, se aduce la fierbere. Cam atât am obținut suc!

Presărați amidon pe suprafața afinelor cu zahăr, amestecați. Am adăugat aceeași cantitate de amidon, pentru că s-a dovedit foarte lichid.

Rezultatul este o umplutură excelentă de afine! Lasă-l să se răcească.

Întindeți foietajul dezghețat pe o masă prăfuită cu făină (aluatul meu are dimensiunea de 220x480 mm).

Întindeți aluatul și aliniați marginile cu un cuțit pentru a obține un dreptunghi (am un strat de 345x490 mm). Tăiați aluatul pe lungime în trei părți egale și peste în trei părți egale.

Împărțiți fiecare piesă de lucru cu partea bontă a cuțitului condiționat în 2 părți (marcați doar fără tăiere). Se va dovedi ca o „cartiță”. Pe o parte punem putina umplutura de afine, iar pe cealalta facem taieturi cu varful unui cutit, inchidem „caietul” si ciupim strans marginile.

Transferați pufulele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Coacem 15-30 de minute (in functie de aluat) pana la o rumenire delicioasa.

Pufuletele de afine sunt gata! Se presara cu zahar pudra in momentul servirii, daca se doreste.

Doriți să coaceți un desert dulce de fructe de pădure, dar nu aveți timp sau dorință să vă încurcați cu ingredientele și frământarea aluatului pentru o lungă perioadă de timp? Atunci această colecție de rețete este pentru tine! Să începem să facem o plăcintă de foietaj cu afine.

Video cum se prepară plăcintă de foietaj cu afine

Pregătiți-vă tort stratificat cu afine. E simplu! Este confortabil! E frumos! Este delicios!

Mai jos sunt cele mai populare produse de patiserie cu afine.

Viteza și ușurința de pregătire a acestor plăcinte se datorează faptului că aluatul foietaj este folosit gata (cumpărat).
Cu afine, există 2 moduri: luați proaspete sau congelate. Dacă aveți acces la afine proaspete bune, gătiți cu ele pentru o plăcintă mai bogată. In alt caz, se poate cumpara in inghetata, la fel ca si aluatul.

Bine, delicios etc. Dar care este comoditatea? Este atat de simplu! Au pus fructele de pădure și un pachet de aluat la congelator, iar când a venit momentul potrivit, doar le-au scos și le-au dezghețat. Aproximativ vorbind, nu este nevoie de nimic în afară de afine și aluat! Dar este totuși mai bine să adăugați ingrediente suplimentare.

Rețete

Plăcintă de foietaj cu afine congelată

Această plăcintă poate fi preparată atât deschisă (în imagine) cât și închisă. Mai exact aici Plăcintă de afine preparat pe foietaj fără drojdie. Dacă intenționați un tip închis, atunci vă sfătuiesc să luați o foietaj de drojdie. Plăcinta se va dovedi a fi mai pufoasă și mai stratificată.

Ingrediente:

Aluat - 350 g.
Afine congelate - 1 pahar;
Zahăr - 0,5-1 pahar (În funcție de dragostea pentru dulciuri);
Ulei lubrifiant - 15 g.
Amidon - 0,5-1 linguriță. linguri;

Cum se face o plăcintă de foietaj cu afine

Începem prin dezghețarea fructelor de pădure și a aluatului.
Ungeți cu ulei o foaie de copt sau un vas de copt. Așezați un strat de aluat pe el, faceți părțile laterale (pereții) în jurul marginilor, astfel încât boabele să nu curgă.
Afinele dezghețate trebuie îndepărtate din excesul de apă (suc) și amestecate cu zahăr și amidon.
Așezați amestecul de afine pe foietaj.
Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Dacă intenționați să coaceți într-un multicooker, atunci trebuie să activați modul de coacere și să așteptați aproximativ o oră.

Aceasta placinta este putin mai greu de preparat, dar si mai gustoasa! Fotografia rețetei arată că plăcinta este închisă. Dar, dacă se dorește, poate fi pregătit și deschis.

Pe lângă brânză de vaci, compoziția include și smântână și smântână. Poți să iei doar smântână, apropo.

Ingrediente:

Aluat foietaj - 300 g.
Afine - 220 g.
Brânză de vaci - 150-180 g.
Zahar - 7 linguri. linguri;
Ou -1 buc.
Smântână - 2-3 linguri. linguri;
Cremă - 60 ml.
vanilina - un praf;

Rețetă pas cu pas

Decongelați aluatul și, dacă este necesar, și boabele.
Facem masa de caș. Puneți brânza de vaci cu o furculiță, adăugați gălbenuș bătut, vanilină, 3-4 linguri de zahăr, smântână și smântână. Se amestecă totul până se obține o cremă omogenă.
Ungeți o foaie de copt cu ulei. Puneți primul strat de aluat în el, formați laturile tortului.
Scoateți sucul în plus din fructe de pădure, puneți-le pe aluat. Coperta umplutură cu smântână... Se acopera cu un strat de aluat foietaj si se prinde de-a lungul marginilor.
Gata, acum cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade și această minunată plăcintă se coace aproximativ 25 de minute.

Plăcintă cu afine și cu bezea de bezea

O altă rețetă de foietaj cu afine, dar de data aceasta este acoperită cu un strat de albușuri bătute la cuptor. Se obțin nori delicati, acoperind umplutura strălucitoare și gustoasă de fructe de pădure.

Ignorați nuanța verzuie suspectă a plăcintei (în imagine). Iluminarea era atât de simplă.

Ingrediente:

Ouă - 4 buc.
Aluat foietaj - 260 g.
Afine - 230 g.
zahăr - 210 g.

Pregătirea

Dezghețați în prealabil aluatul și afinele.
Pune un strat de aluat într-un vas uns cu unt.
Scoateți lichidul din afine, puneți-le pe aluat și stropiți deasupra cu 100 g zahăr.
Trimitem la cuptor fierbinte(200 grade) timp de 10 minute.
În timp ce tortul se coace, faceți o bezea rapidă! Separați albii de gălbenușuri. Bateți albușurile cu restul de zahăr până devin pufoase. Acoperiți afinele cu ea.
Scoatem tortul, îl acoperim cu generozitate cu bezea deasupra, apoi îl readucem la cuptor pentru încă 10 minute.

Note

Afinele pot fi amestecate cu orice alte fructe de padure. Acest lucru diversifică foarte mult atât gustul tortului, cât și aspectul acestuia!
Încercați tortul cu strat de afine și mere. O combinație grozavă.
poate fi acoperit cu frisca.
Și cel mai important lucru! Pe lângă afine, puteți folosi doar dulceață de afine.
O, apropo, încearcă și tu. Du-te, acolo vei găsi o selecție similară de rețete.
Uite video cum se face plăcintă de foietaj cu afine.

În cuplul de primăvară și vară, chiar îți dorești ceva dulce și gustos. O opțiune excelentă pentru ceai va fi plăcintă cu afine. Afinele sunt culese la dacha sau cumpărate de la piață; ele sunt adesea vândute în timpul sezonului de vară. Afinul are un gust și o aromă ușoară plăcută. Conține multe vitamine utileși minerale. Gustul plăcintei cu afine va fi îndrăgit de toți membrii gospodăriei și va deveni una dintre opțiunile lor preferate de desert.

Nu este dificil să pregătiți o plăcintă, trebuie doar să cunoașteți câteva dintre caracteristicile de gătit, iar felul de mâncare va funcționa cu siguranță.

1. Secretul preparării plăcintei congelate cu afine. Boabele congelate trebuie lăsate să se topească singure. Nu este nevoie să utilizați apa fierbinte sau cuptor cu microunde. Când decongelați în mod intenționat cu apă, o parte din gust și sucul se pierde. Boabele decongelate trebuie stropite putin cu zahar iar zeama ramasa se scurge. Când umplutura este așezată pe plăcintă, fundul poate deveni umed datorită cantității mari de umiditate din fructe de padure.

2. Combinarea afinelor cu alte umpluturi. Afinele se potrivesc bine cu alte fructe de padure. Puteți adăuga coacăze sau căpșuni. Pe lângă fructele de pădure, afinele sunt adesea completate cu smântână groasă sau brânză de vaci. Produsele lactate vor da tortului un gust extraordinar și cremos.

3. Aluat de plăcintă. Nu există opțiuni specifice, deoarece orice aluat este potrivit pentru boabe: drojdie, puf și pâine scurtă. Puteți face singur aluatul sau îl puteți cumpăra masa terminată in magazin. Când așezați aluatul într-o matriță, trebuie să acordați atenție grosimii laturilor și a fundului. Fundul tortului trebuie să aibă cel puțin 0,5 centimetri, altfel tortul se va umezi, iar părțile laterale nu trebuie să fie prea groase.

4. Servirea tortului. Cel mai bine este să serviți prăjitura când s-a răcit și a stat un timp la frigider. Umplutura se va întări și tortul se va tăia bine. Deasupra plăcintei se poate garni cu afine proaspete sau frunze de mentă. Servirea unui tort cu o lingură de înghețată va arăta grozav.

Deci, există multe rețete pentru a face plăcintă cu afine. Cele mai populare sunt următoarele:

Plăcintă cu drojdie de afine
Tort cu afine
Jellied Blueberry Pie
Deschideți plăcinta cu afine

Reteta clasica de placinta cu afine cu umplutura de smantana

Rețeta folosește clasicul aluat de drojdie... Timpul de gătit durează 1,5-2,0 ore.

Ingrediente:

1 pahar de lapte;
1,5-2 căni de făină cernută;
2 oua;
½ cană zahăr;
un vârf de cuțit de sare;
½ pachet de drojdie;
500 g afine;
2 linguri ulei vegetal;
un pahar de smântână 20%;
amidon, 1 linguriță.

1. Se face un aluat din drojdie, lapte și zahăr, apoi se introduc făină și laptele rămas.
2. Adăugați ulei în amestec și frământați aluatul, lăsați să stea 30-40 de minute, apoi bateți din nou.
3. Când aluatul a crescut deja de 2 ori, se pune într-o matriță unsă.
4. Adăugați linguri la afine. zahăr, se amestecă și se toarnă în interiorul tortului.
5. Smântâna acră se amestecă cu amidon și o lingură de zahăr și se toarnă peste fructe de pădure.
6. Tortul se coace 40-50 de minute la cuptor la temperatura de 180-220 de grade.

Plăcintă cu drojdie de afine

Timpul de gătit durează 1,5-2 ore. Cantitatea de ingrediente este calculată pe o formă rotundă cu un diametru de 24 de centimetri.

Produse:

½ pachet de drojdie crudă;
un pahar cu lapte încălzit;
600-650 de grame de făină;
2 oua;
o jumătate de pahar de zahăr;
un pahar de afine.

1. În ½ cană de lapte încălzit adăugați linguriță. zahăr și drojdie. Amestecul se agită și se lasă să stea timp de 10-15 minute.
2. Când drojdia crește, se toarnă amestecul de lapte rămas și se adaugă ouă și 2 linguri zahăr și făină.
3. Aluatul trebuie să crească de cel puțin două ori, apoi se pune într-un vas de copt.
4. Așezați afinele stropite cu zahăr în centru și întindeți-le uniform, inclusiv pe părțile laterale.
5. Coaceți tortul timp de 1 oră.

Plăcintă cu făină de afine

Pentru a economisi timp, aluatul foietaj poate fi achizitionat de la magazin, nu este diferit de cel realizat manual.

Produse:

600-650 g faina cernuta;
2 pachete de unt;
2 oua;
apă rece, sticlă;
lingura oțet 9%;
sare, linguriță

1. Se amestecă ouăle cu sare și oțet, se toarnă apă și se dă la frigider.
2. Turnați făină pe masă și frecați untul înghețat pe o răzătoare, amestecați treptat componentele.
3. Strângeți aluatul cu o lamă, faceți o adâncitură deasupra și turnați amestecul de la frigider în el.
4. Frământați bine aluatul și dați-l la frigider pentru câteva ore.
5. Apoi întindeți aluatul pe o foaie de copt, faceți părți laterale și puneți afine în centru.
6. Peste boabe se presara zahar, se distribuie uniform pe suprafata aluatului.
7. Trimiteți la gătit la cuptor timp de o oră.

Tort cu afine

Gustul delicat al acestei prăjituri va fi apreciat chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi. În medie, durează 1 oră pentru a găti.

Produse:

făină cernută, 300 g;
un pachet de unt;
4 linguri Sahara;
2 linguri apă;
1,5-2 cani de afine;
amidon, 1 lingură

1. Uleiul este topit într-o baie de apă la o stare lichidă.
2. La ulei se adaugă făină, 3 linguri. zahăr și se amestecă bine.
3. Se lasa putin din aluatul ras pentru presarat, iar restul se pune intr-un recipient pentru placinta.

4. Pune aluatul într-o formă pentru o jumătate de oră la frigider.
5. Afinele se amestecă cu zahăr și amidon.
6. Scoateți aluatul din frigider și întindeți deasupra umplutura. Se presară fructele de pădure cu aluatul sfărâmicios rămas. Trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit pentru 40-50 de minute.

Cea mai bună rețetă finlandeză de cozonac

O combinație excelentă de fructe de pădure și brânză de vaci va fi apreciată de toată lumea, fără excepție. Una dintre cele mai rețete celebre Plăcintă de afine.

Produse:

un pahar de făină;
½ pachet de unt;
½ pachet de brânză de vaci fără grăsimi;
1 ou de gaina;
un pahar de smântână;
un pahar de afine;
5 linguri Sahara;
petale de migdale pentru decor.

1. Amestecați untul topit cu făina și brânza de vaci, adăugați un ou la amestec.
2. Rulează aluat elasticși transferat în matriță.
3. Matrița se pune la frigider timp de 1 oră.
4. Afinele se amestecă cu 2 linguri. zahar si turnat pe aluat, nivelat.
5. Turnăm deasupra un pahar de smântână și dăm plăcinta la cuptor timp de 1 oră.
6. Așezați petale de migdale deasupra tortului cu 10 minute înainte de sfârșitul încălzirii.

plăcintă americană cu afine

Plăcinta pregătită conform acestei rețete va fi consumată imediat, la o singură mușcătură. Crusta rumenită crocantă și aroma uimitoare trezesc pofta de mâncare.

Produse:

1,5 căni de făină;
100 g unt;
¼ un pahar cu apă rece;
1 linguriță praf de copt;
sare pe vârful unui cuțit;
1,5-2 cani de afine;
6 linguri Sahara;
1 linguriță amidon.

1. Pregătirea tortului începe cu aluatul. Untul topit se combina cu faina, se adauga apa, praful de copt si sarea.
2. Din aluat se formează 2 prăjituri. Pune prajiturile la frigider pentru o ora.
3. Boabele se amestecă cu zahăr și amidon și se distribuie pe una dintre prăjituri, acoperite cu un al doilea strat de aluat deasupra, se fac mai multe puncții.
4. Coaceți tortul la 200-220 de grade timp de 1 oră.

Jellied Blueberry Pie

Rețeta clasică de prăjitură. Delicios și luminos, acest tort este perfect pentru cină sau pentru prânz ca desert.

Ingrediente:

1,5 căni de făină cernută;
4 ouă;
1 linguriță praf de copt;
100 g unt topit;
1,5 căni de yernik;
½ cană zahăr;
un pahar de smântână;
sare pe vârful unui cuțit.

1. Untul topit se toarnă în făină, se rup două ouă, praf de copt, 2 linguri. zahăr, sare și frământați aluatul. Dupa framantare, aluatul se tine la frigider cel putin o ora.
2. Măcinați afinele cu zahăr. Separat, adăugați zahărul și amidonul rămas în smântână.
3. Din aluat se face un strat, se distribuie sub formă. Se toarnă afine pe strat și se toarnă amestecul de smântână.
4. Coaceți tortul timp de 1 oră.

Deschideți plăcinta cu afine

O rețetă simplă de plăcintă vă va economisi timp. Nu este nevoie să frământați aluatul și să așteptați să crească.

Produse:

un pahar de chefir cald;
o jumătate de pahar de făină;
5 linguri griş;
5 linguri Sahara;
50 g unt;
1-1,5 cani de afine
2 oua de pui;
1 linguriță praf de copt.

1. Se amestecă făina, ouăle și praful de copt la chefirul încălzit. Se adauga grisul si zaharul (3 linguri).
2. Forma se tapeteaza cu pergament, fundul se unge cu ulei si primul lucru de facut este sa toarna afinele amestecate cu 2 linguri de zahar.
3. Se toarnă boabele aluat Forma se bate astfel încât aluatul să umple uniform toate golurile.
4. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 40-50 de minute.
5. După coacere, întoarceți matrița, boabele ar trebui să fie deasupra tortului.