Կոնստանտին Իվլևն ունի՞ իր սեփական ռեստորանը: Կոնստանտին Իվլև. կենսագրություն, լուսանկարներ և հետաքրքիր փաստեր
◊ Վարկանիշը հաշվարկվում է վերջին շաբաթվա ընթացքում վաստակած միավորների հիման վրա
◊ Միավորները շնորհվում են՝
⇒ այցելել աստղին նվիրված էջեր
⇒ քվեարկություն աստղի համար
⇒ աստղի մեկնաբանում
Կենսագրություն, Իվլև Կոնստանտին Վիտալևիչի կյանքի պատմությունը
Իվլև Կոնստանտին Վիտալևիչ - ռուս խոհարար, հեռուստահաղորդավար:
Մանկություն և պատանեկություն
Կոնստանտին Իվլևը ծնվել է 1974 թվականի հունվարի 12-ին Մոսկվայում։ Տղայի մանկությունն անցել է արտասահմանում՝ դա տեղի է ունեցել ծնողների աշխատանքի պատճառով։ Ընտանիքը Մոսկվա է վերադարձել միայն 1986 թվականին։
Դպրոցում Կոստյան հեշտությամբ ընդհանուր լեզու գտավ երեխաների հետ և ընկերության հոգին էր, բայց նրա ուսումն այնքան էլ լավ չէր։ Գիտությունը մեծ դժվարությամբ տրվեց Իվլևին, բանաձևերի, կանոնների և օրենքների ուսումնասիրությունը նրա համար գրեթե տանջանք էր։ Հենց այդ պատճառով էլ Կոստյան 9-րդ դասարանն ավարտելուց հետո դիմեց թիվ 19 արհեստագործական ուսումնարան ընդունվելու համար, երիտասարդը շատ արագ ընտրեց իր մասնագիտությունը՝ խոհարար։ Վաղ տարիքից նա սիրում էր խոհանոցում թրծել և օգնել մորը տարբեր ուտեստների պատրաստման հարցում։
Պրոֆեսիոնալ դպրոցից հետո Կոնստանտին Իվլևը զորակոչով ծառայել է բանակում, իսկ հետո, վերադառնալով իրական աշխարհ, սերտորեն զբաղվել է իր գլխապտույտ կարիերայի կառուցմամբ։
Կարիերայի ուղի
Կոնստանտինի առաջին աշխատավայրը եղել է ինստիտուտի ճաշարանը, որտեղ սկսնակ խոհարարը պետք է ժամում սպասարկեր մոտ 1000 քաղցած այցելուի։ Այս փորձը շատ օգտակար եղավ Իվլևի համար ապագայում. նա ծանոթացավ մարդկանց ճաշակին և նախասիրություններին, ծանոթացավ ճաշ պատրաստելու ճիշտ և սխալ մոտեցումներին և հաճախորդներին հանրային սննդի ոլորտում: 1997 թվականին Իվլևն արդեն հպարտորեն կրում էր խոհարարի բաճկոն։ Նա աշխատել է այնպիսի մոդայիկ ռեստորաններում, ինչպիսիք են Reporter, VIP-21, In Vino, Nostalgie, Boulevard, Luciano, Poison և այլն։
Կոնստանտին Իվլևը վերապատրաստվել է աշխարհի լավագույն խոհարարական դպրոցներում՝ Վատելում (Ֆրանսիա), Էդսբակա Կրոգում (Շվեդիա), Տավարի ինստիտուտում (ԱՄՆ) և Արզակում (Իսպանիա): Իվլևը նաև մասնակցել է բազմաթիվ սեմինարների և վարպետության դասերի՝ խոհարարական արվեստը բարելավելու նպատակով։
ՇԱՐՈՒՆԱԿՈՒԹՅՈՒՆԸ ՍՏՈՐԵՎ
Կոնստանտին Վիտալիևիչ - Ֆրանսիայի գաստրոնոմների գիլդիայի Chaine des Rotissers-ի անդամ, ֆեդերացիայի ղեկավար պրոֆեսիոնալ խոհարարներև Ռուսաստանի Դաշնության հրուշակագործներ (2008 թվականից), Ask the Chef խոհարարական դպրոցի ղեկավարներից մեկը (Յուրի Ռոժկովի, իր ընկերոջ և գործընկերոջ հետ, որոնց նա հանդիպել է դեռևս արհեստագործական ուսումնարանում), համասեփականատեր և խոհարար: Մոսկվայի Wicked ռեստորան.
2000 թվականին Կոնստանտին Իվլևը սկսեց մասնակցել պրոֆեսիոնալ մրցումների։ Նա որոշակի հաջողությունների է հասել այս ոլորտում։ Այսպիսով, 2000 և 2001 թվականներին նա խոհարարության Ռուսաստանի առաջնությունում գրավեց երրորդ տեղը: 2001 թվականին նա դարձել է «Տարվա գլխավոր»՝ ըստ «Կոմմենրանտ-Վիքենդ» թերթի, 2007 թվականին՝ «Տարվա գլխավոր»՝ ըստ «Chief» և «Time Out» հրատարակությունների։
Հեռուստատեսությունը
Կոնստանտին Իվլևը ոչ միայն հմուտ խոհարար է, այլև մեդիա անձնավորություն։ Օրինակ՝ նրան հրավիրել են «Sreda Vkusa» հաղորդումը վարելու «Արծաթե անձրեւ» ռադիոկայանի եթերում, «Հարցրու խոհարարին» հաղորդումը «Դոմաշնի» հեռուստաալիքով, «Մատչելի համ» հաղորդումը «Խոհանոց» հեռուստաալիքով և «Անմիջապես կերիր սա»: STS ալիքով.
2016 թվականին «Ուրբաթ» ժամանցային հեռուստաալիքը սկսեց «Դանակների վրա» ռեալիթի շոուն, որը նախատեսված էր ռուս ռեստորատորների ոչ պրոֆեսիոնալիզմի դեմ պայքարելու համար։ Ծրագրի ղեկավարը ռեստորանային բիզնեսի իսկական գիտակ Կոնստանտին Իվլևն էր։
գրականություն
2004 թվականին լույս է տեսել Կոնստանտին Իվլևի «Խոհանոցի իմ փիլիսոփայությունը» գիրքը։ 2011-ին լույս տեսավ Իվլևի և Ռոժկովի համատեղ հրատարակությունը «Խոհանոց իսկական տղամարդկանց համար». 2013 թվականին նույն հեղինակները ուրախացրել են համեղ ուտելիքի և հետաքրքիր բաղադրատոմսերի սիրահարներին «Ռուսաստանը տանը խոհարարություն է պատրաստում» գրքով։
Անձնական կյանքի
Կոնստանտինի կինը կոչվում է Մարիա։ Ընտանիքն ունի որդի Մատվեյ։
Ապագա հայտնիի մանկությունն ու պատանեկությունը
Կոնստանտին Իվլևը երկար ժամանակ համարվում էր հայտնի խոհարարական մասնագետ, ինչպես նաև հայտնի հաղորդումների հեռուստահաղորդավար։ Կոստյան ծնվել է 1974 թվականի հունվարի կեսերին Մոսկվայում։ Ազգություն ռուս. Տղայի հայրը ԿԳԲ-ի կառույցների աշխատակից էր, և երբ Կոստյան 7 տարեկան էր, նրա ընտանիքը տեղափոխվեց արտասահման։
ԽՍՀՄ-ից դուրս կյանքը տեւել է ամբողջ հինգ տարի, եւ այս շրջանի ավարտից հետո ծնողները վերադարձել են Մոսկվա։ Այս պահին Կոնստանտինն արդեն 12 տարեկան էր։ Նա դրսից բերեց շատ բաներ, որոնք այն ժամանակների համար հազվադեպ էին։ Բայց հայրը կտրականապես արգելում էր դրանք ցույց տալ հասակակիցներին ու պարծենալ նրանցով։
Կոնստանտին Իվլևն իր երիտասարդության տարիներին, սովորելով դպրոցում, հայտնի չէր որպես լավ աշակերտ և հաճախ տխրեցնում էր ծնողներին վատ գնահատականներով: Բացի այդ, այս պահին տղան արեց իր առաջին դաջվածքները թևի վրա: Հենց դրանով էր նա տարբերվում իր համադասարանցիներից, որովհետև դեռ երիտասարդ տարիներին նա հաստատվել էր որպես հիանալի օգնական դպրոցի խոհանոցում։ Դպրոցում ուսումն ավարտելուց հետո Կոնստանտինը ընդունվում է արհեստագործական ուսումնարան՝ սովորելու մասնագիտություն՝ խոհարարություն։
Մասնագիտական գործունեության սկիզբ
1993 թվականից Իվլևն ավարտել է այս ուսումնական հաստատությունը և զինվորական ծառայությունն ավարտելուց հետո Կոնստանտինը սկսում է իր մասնագիտությամբ աշխատել Մոսկվայի տարբեր ռեստորաններում։ Այդ պահից Իվլևի կենսագրությունը կտրուկ փոխվեց։ Իր տաղանդի շնորհիվ նա արագ սկսեց բարձրանալ կարիերայի սանդուղքով և երկու տարի անց սկսեց աշխատել որպես խոհարար հայտնի ռեստորաններ, ինչպես նաև մայրաքաղաքի բարերը։
Կոնստանտին Իվլևը կատարելագործել է իր հմտությունները տարբեր վարպետության դասերի ժամանակ ոչ միայն երկրում, այլև արտասահմանում: Այս դասընթացն իրականացվել է մասնագիտացված դպրոցներում, ինչպես նաև 2 և 3 աստղ ունեցող սրճարաններում և ռեստորաններում։
Տաղանդի ճանաչում
2000 թվականի մարտին Կոնստանտինը գրավեց պատվավոր 3-րդ տեղը՝ մասնակցելով երկրի մայրաքաղաքում կայացած խոհարարական առաջնությանը։ 2001 թվականին նա դարձավ երկրի ամենահայտնի խոհարարը։ 2007 թվականին նա հաստատում է այս կոչումը ըստ «Chef» ամսագրի։ Նույնիսկ հայտնի անգլերեն հրատարակությունը ճանաչեց Կոնստանտինին լավագույն խոհարարը 2007 տարի.
2004 թվականի մարտին գրախանութների դարակներում հայտնվել է Իվլևի առաջին գիրքը։ Այս գրքում շեֆ-խոհարարը արտահայտում է անձնական խոհարարական փիլիսոփայություն և արտահայտում է իր կարծիքն այն մասին, թե ինչպիսին պետք է լինի մեր ժամանակների բարձրակարգ խոհանոցը:
2008 թվականի սեպտեմբերին Կոնստանտինի խոհարարական տաղանդը ճանաչվեց ֆրանսիացի խոհարարական փորձագետների կողմից։ 2010 թվականի ապրիլին Կոնստանտինը Մոսկվայում բացում է խոհարարական դպրոց, որը կոչվում է Իվլևի դպրոց: 2011 թվականին հայտնի խոհարարը Ռոժկովի աջակցությամբ հրատարակում է գիրք, որը լի է մեծ թվով վստահելի բաղադրատոմսերով՝ օգտագործելով բացառապես ավանդական ռուսական արտադրանք:
2014 թվականի սեպտեմբերին Կոնստանտինը դառնում է Մոսկվայի կենտրոնում շքեղ ռեստորանի և՛ խոհարար, և՛ համասեփականատեր։ Այս ռեստորանում մատուցվում են բացառապես Իվլևի բաղադրատոմսերով պատրաստված ուտեստներ։ Ռեստորանները, որտեղ աշխատում է Կոնստանտինը, միշտ էլ մեծ ժողովրդականություն են վայելում, և դրանցում սեղաններ պետք է պատվիրել մի քանի շաբաթ առաջ։
Աշխատեք հեռուստատեսային նախագծերում
Նույն թվականին Իվլևը իրեն փորձում է հեռուստատեսությամբ հայտնի «Խոհանոց» հեռուստասերիալում։ Այս դեբյուտը բավականին հաջող էր և արդեն 2016 թվականին նա որպես հաղորդավար միաժամանակ մասնակցում է խոհարարական ուղղության մի քանի հեռուստանախագծերի։ Այս նախագծերը բավականին հայտնի դարձան, և ամբողջ երկիրը հաճույքով դիտում էր դրանք մի քանի տարի։ 2018 թվականին Իվլևը նախատեսում է բացել ևս մեկ հեռուստատեսային թոք շոու՝ կապված խոհարարական թեմայի հետ։
Կոնստանտին Իվլևի կինը՝ լուսանկար
Կոնստանտին Իվլևի կինը՝ Մարիա Իվլևան, հայտնի խոհարարի հետ ամուսնացած է գրեթե 20 տարի։ Նրանց ծանոթությունը անցողիկ էր, բայց արմատապես փոխեց երկու երիտասարդների կյանքը։ Նրանց սիրավեպը միաժամանակ գեղեցիկ էր և ռոմանտիկ։ Սիրահարները երկար չեն հանդիպել և պաշտոնապես ստորագրել են։ Ի երախտագիտություն իր սիրո և հարգանքի՝ Մարիան իր սիրելի ամուսնուն որդի և դուստր է պարգեւել։
Իվլևի կինը ոչ միայն ընտանեկան օջախի պահապանն է և իր երեխաների հրաշալի մայրը, այլև ակտիվորեն մասնակցում է ամուսնու մասնագիտական աճին։ Կոնստանտինի խոսքով՝ հենց Մարիան է պնդել, որ իր ռեստորաններում սկսի օգտագործել ծայրահեղ նորաձև շոգենավեր։ Ամբողջ կենցաղային կյանքը դրված է Մարիայի ուսերին, քանի որ ամուսինը շատ ժամանակ է անցկացնում աշխատավայրում և ֆիզիկապես դեռ չի կարողանում աշխատել տանը։ Կինը դա հասկանում է և չի բարկանում ամուսնու վրա։ Կոնստանտինն ու Մարիան կարողանում են զարմացնել նույնիսկ իրենց տան փչացած հյուրերին՝ ցույց տալով նրանց արտասահմանյան հազվագյուտ գինիների յուրահատուկ հավաքածու և խոհարարների տիկնիկային արձանիկների մեծ քանակություն։
Մնացածի համար Կոնստանտին Իվլևի անձնական կյանքը թաքնված է հետաքրքրասեր աչքերից, և նույնիսկ նյարդայնացնող լրագրողները չեն կարողանում ներթափանցել դրա մեջ:
Կոնստանտին Իվլևը ռուս խոհարար է, ով Ռուսաստանում հայտնի դարձավ Ask the Cook և At the Knives հեռուստահաղորդումների շնորհիվ:
Կոնստանտինը ծնվել է Մոսկվայում, սակայն տղայի վաղ մանկությունն անցել է արտասահմանում, որտեղ աշխատել են նրա ծնողները։ Իվլևները վերադարձան Ռուսաստանի մայրաքաղաք, երբ Կոստյան 12 տարեկան էր։ Խորհրդային հասակակիցների ֆոնին տղան աչքի էր ընկնում ներկրված հագուստով ու տեխնիկայով, ինչը, սակայն, չէր խանգարում նրան նորմալ շփվել տղաների հետ։
Բայց դպրոցում խնդիրներ կային. Ինչպես հիշում է խոհարարը, նա գրեթե աղքատ աշակերտ էր, ուստի իր համար անիմաստ էր համարում 10-րդ դասարան գնալը։ Մտածելով ապագայի մասին՝ Կոնստանտինը որոշեց իր կյանքը կապել խոհարարության հետ, քանի որ մանկուց սիրում էր խոհանոցում օգնել մորը։ Իվլևը գնացել է ուսումը շարունակելու արհեստագործական ուսումնարանում, որտեղ, ի դեպ, սովորել է նաև նրա ապագա գործընկեր Յուրի Ռոժկովը։
Մասնագիտական դպրոցից և զինվորական ծառայությունից հետո Իվլևը սկսեց բարձրանալ կարիերայի սանդուղքով: Սկզբում երիտասարդը չափազանց օգտակար փորձ ստացավ՝ աշխատելով ինստիտուտի ճաշարանում, որտեղ ժամում պետք է սպասարկեր մինչև հազար հոգու։ Եվ հետո Կոնստանտինը հասավ խոհարարի համազգեստին և աշխատեց մի տասնյակ հեղինակավոր մետրոպոլիայի ռեստորաններում: Միայն 2000 թվականին Կոնստանտինը երեք մրցանակ շահեց Ռուսաստանի խոհարարական առաջնությունում, իսկ որոշ ժամանակ անց երիտասարդը երեք անգամ դարձավ տարվա խոհարար՝ ըստ «Կոմերսանտ-Ուիքենդի», «Թայմ Աութ»-ի և «ՇԵՖ»-ի:
Խոհարարը չդադարեցրեց նաև խոհարարական զարգացումը. Դրա համար Իվլևը պարբերաբար մասնակցել է թեմատիկ սեմինարների և վարպետության դասերի Ֆրանսիայում, Շվեդիայում, Իսպանիայում, Ամերիկայում:
Այսօր Կոնստանտին Իվլևը Ֆրանսիայի գաստրոնոմների գիլդիայի անդամ է, ինչպես նաև ղեկավարում է Ռուսաստանի պրոֆեսիոնալ խոհարարների և հրուշակագործների ֆեդերացիան: Մի քանի տարի առաջ որոշեցի իմ գիտելիքները կիսել երիտասարդ սերնդի հետ և բացեցի այն Յուրի Ռոժկովի հետ միասին խոհարարական դպրոցՀարցրեք խոհարարին.
Խոհարար և հյուրընկալող
Կոնստանտին Իվլև - խոհարարական վարպետ և հանրահռչակող Ռուսական խոհանոց... Վարպետը եկել է այն եզրակացության, որ ռուսական գյուտի ուտեստները թաղված են խորհրդային ժամանակներում հաստատված պարզունակ միապաղաղության տակ։ Պրոֆեսիոնալը որոշել է, որ եկել է ժամանակը բնակչությանը ծանոթացնելու նոր, ժամանակակից տեխնոլոգիայով սեփական արտադրանքը պատրաստելու գաղափարին։
Մեկ այլ խոհարար Յուրի Ռոժկովի հետ «Դոմաշնի» հեռուստաալիքով Կոնստանտինը սկսեց հեռարձակել «Հարցրու խոհարարին» խոհարարական ծրագիրը: Այնտեղ Կոնստանտինը խոսում է յուրահատուկ, հաճախ հեղինակային բաղադրատոմսերի մասին, ինչպես նաև վարպետության դասեր է անցկացնում տանը ճաշ պատրաստելու վերաբերյալ։ Հանդիսատեսը սիրահարվեց այն պոզիտիվին, որը կրում է խոհարարը, և երկրպագուները սկսեցին ուշադիր հետևել, թե ինչպես է Իվլևը մեկը մյուսի հետևից մինի-գլուխգործոցներ ստեղծում:
Այնուհետև աշխատանք եղավ «Kitchen TV» ալիքում, որտեղ Իվլևը ղեկավարեց միանգամից երկու նախագիծ՝ «Համը մատչելի», «My-Your Food»: Վարկանիշը STS հեռուստաալիքի «Անմիջապես կերեք» հաղորդումն էր։ Հեռուստահաղորդումը վարում էին Տաշա Ստրոգայան և Նատաշա Ստեֆանենկոն, որոնք նախկինում եղել են նորաձև զգեստապահարան պատրաստելու մասին հաղորդումը։ 2011 թվականին դիզայներները որոշել են հանրությանը ներկայացնել օրիգինալ ուղիներ։ արագ սնունդսնունդ. Աղջիկներին օգնել են Կոնստանտին Իվլևը և Յուրի Ռոժկովը։ Խոհարարները կիսվեցին բաղադրատոմսերով, որոնք պատրաստվել էին րոպեների ընթացքում: Մեր հանդիպած ճաշատեսակներից ու բրնձի շիլաշողոքորթ մրգերով, օկրոշկա՝ ծովախեցգետիններով, ձվածեղ՝ սաղմոնով։
Իսկ 2016 թվականի հունիսին Կոնստանտին Իվլևը հայտնվեց նաև Ուրբաթ! հեռուստաալիքում, որտեղ սկսվեց On the Knives ռեալիթի շոուն։ Խոհարարը, որը ռուսական ռեստորանային բիզնեսի գուրու է, որոշել է պատերազմ հայտարարել ռուս ռեստորատորների ցուցաբերած ոչ պրոֆեսիոնալիզմին և անփութությանը։
Ի անալոգիա «Revizorro» ծրագրերի, որոնք առաջատար են տարբեր ժամանակԵլենա Լետուչայան, Օլգա Ռոմանովսկայան և Նաստասյա Սամբուրսկայան և Ալեքսանդրա Մոլոչկոյի «Magazino»-ն էին, խոհարարը սկսեց շրջել Ռուսաստանի քաղաքներով և ստուգել սննդի օբյեկտները: Իվլևը հանրության հետ կիսվում է սեփական տպավորություններով. Ռեբրենդինգի, հաստատության իմիջի և ճաշացանկի փոփոխությունների արդյունքում ռեստորանները նոր կյանք են ստանում և սկսում շահույթ բերել իրենց տերերին:
«Արծաթե անձրեւ» ռադիոկայանում Կոնստանտին Իվլևն ունի իր խոհարարական բաժինը՝ «Համով չորեքշաբթի»։ Որպես կոնցեպտ-խոհարար՝ նա աշխատում է ամբողջ Ռուսաստանում։ Կոնստանտինը սիրում է ստարտափներ ստեղծել և գործարկել դրանք: Նա նաև Մոսկվայում ունի 25-30 տեղանոց փոքր մետրոպոլիտեն ռեստորաններ, Ավիապարկում՝ Monster Hills մանկական ռեստորան, որը կարող է օրական ընդունել մինչև հազար այցելու։
Անձնական կյանքի
Կոնստանտին Իվլևի անձնական կյանքը նույնպես լավ է ընթանում. Խոհարարը վաղուց ամուսնացած է, տիկնոջ անունը Մարիա է։ Ընտանիքը դաստիարակում է որդի՝ Մատվեյին, ով հավանաբար կգնա հոր հետքերով, քանի որ նա արդեն իսկ մեծ հետաքրքրություն է ցուցաբերում խոհարարության նկատմամբ։ 2014 թվականին դուստր է ծնվել՝ Մաշան։
Խոհարարը ժամանակակից խոհարարության տեխնոլոգիայի վերաբերյալ տպագիր հրապարակումների հեղինակ է։ Առավել հայտնի են «Խոհանոցի իմ փիլիսոփայությունը» և «Ռուսաստանը տանը պատրաստում է», խոհարարը ևս մի քանի գրքեր է գրել իր վաղեմի գործընկեր Յուրի Ռոժկովի հետ համահեղինակությամբ։ Իր որդու հետ Իվլևը հավաքեց բաղադրատոմսեր «Խոհարարություն մեկ, երկու, երեք» գրքի համար: Տղան այդ ժամանակ ընդամենը 11 տարեկան էր։
Գրքերում խոհարարը կիսում է հետաքրքիր բաղադրատոմսերուտեստներ՝ աղցաններ, ապուրներ, աղանդեր և խմիչքներ, իսկ երբեմն էլ բացահայտում է սեփական կենսագրության փաստերը: Իվլևի նախագիծը ներառում է «Ռուսական նոր խոհանոցի Աստվածաշունչը» աշխատության հրատարակումը: Խոհարարը պաշտոնական կայք չունի, սակայն Իվլևը սեփական էջերն է պահում Instagram-ում, VKontakte-ում և Facebook-ում։ Այնտեղ խոհարարը պրոֆեսիոնալ և ընտանեկան լուսանկարներ է հրապարակում։
Կոնստանտին Իվլևի բնակարանում՝ հատուկ ապակե պահարանում, խոհարարներին պատկերող տիկնիկների զարմանալի հավաքածու կա։ Այս մինի-թանգարանում կա ավելի քան երկու հարյուր արձանիկ տարբեր երկրներաշխարհը, ներառյալ խոհարարության մասնագետի մանրանկարչական պատճենը, որը պատրաստվել է նրա կնոջ պատվերով:
Կոնստանտին Իվլևը հիմա
«Ուրբաթ» հեռուստաալիքի ևս մեկ խոհարարական շոու: սկսվել է 2012թ. Նախագիծը, որը ստեղծվել է ամերիկյան Hell's Kitchen շոուի նախշերով, ստացել է «Hell's Kitchen» անվանումը։ Կոնստանտին Իվլևը դարձավ ծրագրի խոհարարը միայն երրորդ սեզոնում, որը թողարկվեց հեռուստատեսային էկրաններին 2017 թվականին: Նախագծին մասնակցել են 18 խոհարարներ, ովքեր աշխատանքային վայրում մրցել են 1 միլիոն ռուբլի մրցանակի և «Իվլևա» ռեստորանում խոհարարի պաշտոնի համար: Նախագծի համահաղորդավարն ու դատավորը դարձավ Լենա Լետուչայան
Հաղթանակը շնորհվել է Իրինա Մեդվեդևային։ Աղջիկը 30-ամյակի նախօրեին որոշել է փոխել իր կյանքը. Իրինան բաժանվեց իր նախկին աշխատանքից՝ Վլադիվոստոկի ռեստորանի խոհարարի պաշտոնից, վաճառեց մեքենան և նվազագույն քանակությամբ ուղեբեռով գնաց Մոսկվա՝ նվաճելու ռեստորանային բիզնեսի Էվերեստը:
2018 թվականին սպասվում է «Դժոխքի խոհանոց» հաղորդաշարի չորրորդ եթերաշրջանի հեռարձակումը, որտեղ Կոնստանտին Իվլևը կհայտնվի Արտեմ Կորոլևի ընկերակցությամբ։ Այժմ բացմանը պատրաստվում է 30 սենյակ ունեցող բուտիկ հյուրանոց, որի հիմնադիրն ու գաղափարի հեղինակը նույնպես Կոնստանտին Իվլևն էր։
Նաստյա Իվլևան, ում կենսագրությունը ներկայացված է այս հոդվածում, հայտնի վիդեոբլոգեր է: Վերջերս նա հայտնի է դարձել որպես հայտնի «Գլուխներ և պոչեր» շոուի հաղորդավարուհի։ Պոդիումի վրա նա տպավորիչ մոդել է, իսկ հաղորդակցության մեջ՝ գրավիչ ու եռանդուն աղջիկ։ Նա վաղուց ունի բազմաթիվ երկրպագուներ, և այն բանից հետո, երբ նա դասավորեց իր անձնական կյանքը, նրանց թիվը միայն ավելացավ։ Մեր հոդվածի հերոսուհին եկել է «Գլուխներ և պոչեր» շոու 14-րդ եթերաշրջանում։ Այն ստացել է «Reboot» անվանումը։ Գաղափարն այն էր, որ նորից նկարահանվեն մի քանի քաղաքների մասին հաղորդումներ, որոնք արդեն ցուցադրվել էին եթերում։ Նա հաղորդավարուհի է դարձել ուկրաինացի դիջեյ Անտոն Պտուշկինի հետ։
Անաստասիայի մանկությունը
Նաստյա Իվլեվան, ում կենսագրությունը կարող եք կարդալ այս հոդվածում, ծնվել է 1991 թ. Նա ծնվել է բոլոր գեղեցիկ սեռի տոնին՝ մարտի 8-ին:
Դպրոցական տարիներն ու երիտասարդությունն անցել են Սանկտ Պետերբուրգում։ Դպրոցն ավարտելուց հետո ստացել է հանրային կապերի մասնագիտություն։ Ճիշտ է, ապագայում այս մասնագիտությունը երբեք հետաքրքրություն չի առաջացրել նրա մեջ։ Ավարտելուց հետո նա որոշեց իրացնել իրեն այլ ոլորտներում:
Շուտով նա տեղափոխվեց Մոսկվա: 2015 թվականից նա մշտապես բնակվում է Ռուսաստանի մայրաքաղաքում։ Այստեղ նա որոշեց սկսել զարգացնել սեփական հեռուստատեսային կարիերան, ընդունվեց Օստանկինոյի հեռուստատեսության բարձրագույն դպրոց:
Հանրաճանաչություն ինտերնետում
Սկզբում մեր հոդվածի հերոսուհին երկար ժամանակ չէր կարողանում իր համար արժանի զբաղմունք գտնել։ Ի վերջո, դա նույնպես պետք է համապատասխաներ նրա հավակնություններին։ Մինչ հայտնի դառնալը նա աշխատել է մի քանի գիշերային ակումբներում, որոշ ժամանակ աշխատել է գեղեցկության սրահում՝ որպես մատնահարդարման վարպետ։
Մայրաքաղաքում նա որոշել է ամբողջությամբ փոխել բնավորությունն ու վերաբերմունքը կյանքի նկատմամբ։ Նաստյա Իվլևայի կենսագրության մեջ նոր էջ է բացվել. Նա լրջորեն հետաքրքրված է բլոգավարությամբ:
Բավական երկար ժամանակ աղջիկը նկարահանում էր փոքր, սովորաբար կատակերգական տեսահոլովակներ և դրանք տեղադրում ցանցում։ Նաստյան շատ օրգանական տեսք ուներ զվարճալի ու զվարճալի կերպարների դերում։ Դրա շնորհիվ նա սկսեց արագ ժողովրդականություն ձեռք բերել ինտերնետում: Այս դերում բացահայտվեցին նրա ստեղծագործական և գեղարվեստական տաղանդները։
Այս էսքիզների շնորհիվ նա շուտով դարձավ հայտնի և պահանջված: Կարճ ժամանակահատվածում նրա անձնական ալիքը հավաքել է ավելի քան 150 հազար բաժանորդ։
Սոցիալական մեդիայի հաջողություն
Բայց իրական համբավը նրան հասավ Instagram-ում։ Այստեղ նա սկսեց պարբերաբար վերբեռնել նորաձև գեղեցկության վազեր: Նրա հաշիվը հիմնականում ուղղված էր կին լսարանին: Այսօր այս սոցիալական ցանցնա արդեն ունի մոտ ինը ու կես միլիոն բաժանորդ: Ըստ այդ ցուցանիշի՝ նա առաջատարների թվում է հայրենական բոլոր բլոգերների շարքում։
Նման հաջողության նրան հաջողվել է հասնել իր գրավիչ արտաքինի, ինչպես նաև նյութերը ներկայացնելու ունիվերսալ ոճի շնորհիվ։ Այս ամենը նրա ցանկացած գրառում դարձնում է հետաքրքիր և յուրահատուկ։
Ուշագրավ փաստ Նաստյա Իվլևայի կենսագրության մեջ. հենց նա դարձավ Ռուսաստանում առաջին մարդն, ով ստացավ պաշտոնական «բլոգեր» գրառումը իր աշխատանքային գրքում:
Իր ամենահայտնի և հետաքրքիր գեղեցկության գինիներում Իվլևան ծիծաղում է պարզ և առօրյա իրավիճակների վրա՝ ստիպելով հեռուստադիտողներին նայել դրանց անսպասելի տեսանկյունից և թարմ հայացքով։ Ցույց է տալիս, թե ինչպես վարվել այս իրավիճակի հետ ոչ ավանդական ձևաչափով:
Հեռուստատեսային դեբյուտ
Հեռուստատեսությամբ Նաստյա Իվլեվան, ում կենսագրությունը կարելի է կարդալ այս հոդվածում, առաջին անգամ հայտնվեց ռեալիթի շոուում, որը կոչվում է «Ամեն ինչ հնարավոր է»: Դա տեղի է ունեցել 2016թ.
Նախագիծը հեռարձակվել է «Յու» ալիքով։ Նա հաղորդավարուհի է դարձել Էլդար Ջարախովի և Ստաս Դավիդովի հետ։ Այս շոուում 10-ը տեղավորվեցին այսպես կոչված բլոգում, նրանց նպատակն էր ցույց տալ, թե իրականում ինչի են ընդունակ։ Միևնույն ժամանակ, նրանցից յուրաքանչյուրը վարում է իր սեփական բլոգը, թե ինչն է իրեն ամենաշատը դուր գալիս և ինչ գիտի։
Ամեն շաբաթ մասնակիցները պետք է անցնեն երեք թեստ, որոնք հատուկ իրենց համար կազմված են իրենց աստղային դաստիարակների կողմից։ Արդյունքում մենթորները հանդիսատեսի հետ միասին որոշում են, թե ով է եղել շաբաթվա լավագույնը։ Պարտվածները թողնում են բլոգեր.
Instagram ցանցի աստղ Նաստյա Իվլեվան (հաղորդավարուհու կենսագրությունը մանրամասն նկարագրված է այս հոդվածում) բացահայտորեն խոսում է ցանցում իր կյանքի մասին։ Այս նախագիծը բացառություն չէր.
«Գլուխներ և պոչեր»
2017-ին Նաստյա Իվլևայի կենսագրության մեջ հայտնվեց նոր շոու: «Գլուխներ և պոչեր» նա սկսեց տանդեմով ղեկավարել Անտոն Պտուշկինը: Սա տուրիստական այս նախագծի 14-րդ սեզոնն է, որտեղ հաղորդավարներն այցելում են մոլորակի ամենագրավիչ վայրերը, որտեղ մեկը պետք է հանգստյան օրերն անցկացնի 100 դոլարով, իսկ մյուսն ունի անսահմանափակ ոսկե վարկային քարտ։
Իվլեւան և Պտուշկինն արդեն եղել են Բանգկոկում, Փարիզում, Վիեննայում, Մայամիում, Ամստերդամում։
Պետք է խոստովանել, որ այժմ նա ավելի քիչ ժամանակ է հատկացնում Instagram-ի իր բլոգին։ Նաստյա Իվլևայի կենսագրության մեջ նոր հետաքրքրություններ հայտնվեցին. Նախագծի վրա աշխատելը խլում է ձեր ամբողջ ազատ ժամանակը:
Մեր հոդվածի հերոսուհին ինքն է ասում, որ շատ է ուրախացել, երբ հաղթել է ընտրությունը։ Եվ առաջին գործուղման մեկնելով երկրից՝ ցնցված էի։ Հետո նա ստիպված էր դիմակայել այն փաստին, որ ճամփորդական շոուները հեշտ գործ չեն։ Դեկորացիայի հաճախակի փոփոխությունը ուժեղ հոգեբանական ճնշում է գործադրում նրա վրա։
Անձնական կյանք վարելը
Նաստյա Իվլևայի կենսագրության մեջ նրա անձնական կյանքում կարևոր իրադարձություն է տեղի ունեցել դեռևս 2011 թ. Հենց այդ ժամանակ նա հանդիպեց մի երգչուհու, որի անունը այդ ժամանակ Իվլեվան աշխատում էր որպես ադմինիստրատոր։
Բորոդինը՝ Star Factory-ի նախկին անդամը, այդ ժամանակ ելույթ էր ունենում Չելսի փոփ խմբում։ Այժմ նա զբաղվում է սոլո կարիերայով։ Արսենին անմիջապես մեծ ներուժ և բնական գեղեցկություն տեսավ աղջկա մեջ։ Ես հասկացա նրա խնդիրները. Նաստյան այդ ժամանակ ապրում էր Սանկտ Պետերբուրգում:
Նա օգնել է նրան մայրաքաղաք տեղափոխվելու հարցում։ Շատ առումներով Instagram-ում նրա բլոգը հայտնվեց նրա օգնությամբ: Այսօր նա ինքը հաճախ է մասնակցում նրա տեսահոլովակների նկարահանումներին։
Միասին ապրելը
Անաստասիան և Արսենին միասին են ապրում ավելի քան հինգ տարի։ Հայտնի է, որ Բորոդինը շատ խանդոտ է, դրա պատճառով սիրահարները հաճախ վիճում են։ Ինքը՝ Նաստյան, հաճախ գնում է աշխատանքի, ուստի նա չի կարող միշտ բավարար ժամանակ և ուշադրություն հատկացնել իր ընտրյալին:
Նաստյա Իվլևայի կենսագրությունը շատ հարուստ է: Քանի՞ տարեկան է այս աղջիկը։ Նրա երկրպագուները հաճախ են տալիս այս հարցը. Նա 26 տարեկան է։ Նա ժամանակակից հայացքների տեր շատ զարգացած աղջիկ է։
Վարում է ակտիվ կենսակերպ, շատ է զբաղվում սպորտով։ Նա նույնիսկ ունի իր մարզիչը։ Արձակուրդի ժամանակ Նաստյա Իվլևան, ում կենսագրությունը և անձնական կյանքը մանրամասն նկարագրված են այս հոդվածում, նախընտրում է մեկնել էկզոտիկ երկրներ: Միօրինակությունը զզվում է նրան, այդ պատճառով նա հաճախ է փոխում իր արտաքինը։
Նաստյան անընդհատ հավատարիմ է դիետաներին։ Հետևաբար, նա միշտ բարակ և գրավիչ է: Մեկ մետր 74 սանտիմետր աճով նրա քաշը կազմում է ընդամենը 56 կիլոգրամ։
Անկեղծ ֆոտոսեսիա
Արժե խոստովանել, որ երբեմն Արսենին խանդի լավ պատճառներ ունի։ Օրինակ, 2016 թվականին Նաստյան նկարահանվել է Maxim ամսագրի համար անկեղծ ֆոտոշարքում: Բացի մերկ նկարներից, ամսագրում հրապարակվել է նաև մի շատ անկեղծ հարցազրույց։
Աղջիկը ոչ մի հնարավորություն բաց չի թողնում իր մարմինն էլ ավելի գրավիչ ու անսովոր դարձնելու համար։ Նա չի վարանում ցուցադրել իր շքեղ ձևերը, որոնց մասին երազում են իր երկրպագուներից շատերը։ Դաջվածքներ է անում. Նրա աջ ազդրի վրա երևում է գունավոր ծաղկային կոմպոզիցիա։
Իր բազմաթիվ հարցազրույցներում Նաստյա Իվլեվան բազմիցս նկատել է, որ ժամանակակից աղջիկը պետք է կարողանա գործնականում ամեն ինչ անել։ Այս հարցում նա համերաշխ է ֆեմինիստների հետ։ Ինքը՝ հեռուստահաղորդավարուհին, փորձում է համապատասխանեցնել այս կերպարին։ Նա մեքենա է վարում, ամեն ինչում ցուցաբերում է առավելագույն նախաձեռնողականություն, վարում է իր հաջող բիզնեսը։
Ինչո՞վ է տարբերվում նոր սեզոնը առաջինից։
Կոնստանտին Իվլև.Այո, առանձնահատուկ տարբերություններ չկան։ Որոշակի ձևաչափ կա, ինձ դուր եկավ և սովորեցի, ինչո՞ւ փոխել ինչ-որ բան։ Գորդոն Ռեմսիի համար սկզբնական նախագծում քիչ բան է փոխվել 17 սեզոնների ընթացքում: Հիմնական բանը պարզ է. մենք ևս մեկ անգամ բացահայտում ենք մարդկանց թաքնված արատները: Շատերն իրենց հանճար են համարում։ Ինչ-որ մեկն իրեն համարում է սուպեր-խոհարար և մենեջեր։ Մարդիկ գալիս են իմ խոհանոց, որտեղ ես սկսում եմ ստուգել, թե որքան լավն են նրանք։ «Hell's Kitchen»-ի յուրաքանչյուր սեզոն որոշակի փորձություն է այս «հաճելի» մարդկանց համար, ովքեր կարծում են, որ կարող են ամեն ինչ անել։ Կարող ես? Բարի գալուստ Ես կստուգեմ ու իմ կնիքը կդնեմ։ Դուք արժանի՞ եք։ Դուք կարո՞ղ եք և ցանկանում եք, որ ձեզ խոհարար կոչեն։
Դիտմամբ եք հրահրում մարդկանց։
K.I.:Ոչ, սա սադրանք չէ։ Դա ուղղակի իրական աշխատանք է: Շատերը չգիտեն կոնկրետ մասնագիտության առանձնահատկությունները և կուլիսները: Խոհարարության հիմնական ասելիքը համեղ է և արագ սնունդբայց ոչ ոք չգիտի, թե ինչպես է նա պատրաստվում: Մարդիկ գալիս են ռեստորան, ուտում ու մտածում, որ ամեն ինչ հեշտ է ու պարզ։ Իրականում դա շատ դժվար է։ Իսկ խոհանոցում, ինչպես բանակում, առաջին հերթին կարգապահությունը կարեւոր է։ Եթե այն լինի, ամեն ինչ կստացվի, եթե ոչ, սա արդեն անարխիա է, և բոլորս էլ գիտենք, որ պատմականորեն անարխիան դեռ ոչ մի լավ բանի չի հանգեցրել։
Դուք հայտնի եք դարձել որպես շատ կոշտ մարդ։ Ինչու՞ ընտրեցիք բացառապես առանց գազարի մեթոդը:
K.I.:Իրականում դա այդպես չէ. Այն շոուն, որը մենք սկսել ենք, եթե սկզբից մինչև վերջ ճիշտ դիտեք և շտապ եզրակացություններ չանեք, ձեզ ստիպում է այլ տեսք ունենալ: Ռուս մարդուն ուղղակի պետք է թե՛ փայտի, թե՛ գազարի մեթոդը։ Իմ «գազարի» հիմնական ասելիքն այն է, որ ես փոխանցում եմ իմ գիտելիքները և սովորեցնում եմ մարդկանց։ Ես նման եմ Կառլոյի հայրիկին. ես վերցնում եմ մի բլանկ և սկսում եմ այնտեղից կտրել խոհարարական Պինոքիոյին: Ինչ-որ մեկի հետ դա ստացվում է, մեկի հետ՝ ոչ: Եվ հետո նրան ցույց են տալիս դեպի ելքը։
Բայց ի՞նչ կասեք անհատական մոտեցման և այդ ամենի մասին։
K.I.:Ես երբեք խոհանոցում սիրելիներ չեմ ունեցել: Խոհարարի գովասանքը որոշակի լռություն է։ Գլխի շարժում, որ նա թույլ է տալիս, որ ձեր ուտեստը դուրս գա սրահ: Իսկ հեռուստադիտողը երբեմն չի հասկանում մեր ենթամշակույթը։ Մենք չենք թփթփացնում գլխին, չենք ասում «լավ արեց», բոնուսներ չենք տալիս։ Խոհարարի գլխավոր գովասանքը ճաշատեսակը հյուրին տալու կարողությունն է։
Իվան Էրեմեև Լուսանկարը՝ ուրբաթ օրվա մամուլի ծառայություն։
Դուք կոնկրետ փորձարկում եք սթրեսի դիմադրության համար:
K.I.:Անշուշտ։ Խոհանոցը նման է մարտի դաշտի. Դուք պետք է հարյուր տոկոսով վստահ լինեք մարդու վրա։ Ավելին, ծրագրի մասնակիցներից ոմանք դառնում են իմ գործընկերները։ Ես նրանց տանում եմ իմ ռեստորանները, նրանք փող են աշխատում, նրանք զարգացնում են իրենց հմտությունները: Օրինակ՝ այն մարդիկ, ովքեր առաջին եթերաշրջանից հետո մնացին ինձ հետ, երջանիկ են որպես պապուաս՝ չնայած իմ բնավորությանը և վարքագծին։ Պարզապես հարցրեք նրանց:
Ընդհանուր առմամբ քանի՞սն են:
K.I.:Առաջին սեզոնից երեք աշխատող ունեմ։ Նրանցից մեկը Վանյա Էրեմեևն է։ Նախագծից վեց ամիս անց նա դարձավ երկու ռեստորանների շեֆ խոհարար, թեև շոուն չհաղթեց: Այն բացահայտվել է Hell's Kitchen-ից հետո։ Անկեղծ ասած, յուրաքանչյուր հեռուստահաղորդման մեջ կան որոշակի ֆրեյքեր, որոնք պարզապես գալիս են PR-ի: Եվ կան տղաներ, ովքեր իսկապես եկել են աշխատելու և պայքարելու, բայց նրանց մոտ ինչ-որ բան չի ստացվել, և նրանք թռել են: Բայց ես կարող եմ զգալ դրանք և հասկանալ: Իսկ Վանյայի թռիչքից հետո ես, որպես նորմալ տրանսֆերային մարդ, նրան աշխատանք առաջարկեցի ու ձեռքս մեկնեցի։
Ձեր ռեստորաններում հետևո՞ւմ եք նույն քաղաքականությանը, ինչ նախագծում:
K.I.:Ես ամենուր շատ կոշտ կարգապահություն ունեմ: Ես միշտ ասում եմ, որ ինձ հետ աշխատելը շատ դժվար է, բայց անհավատալի հետաքրքիր: Ինչպես բանակում։ Դուք պետք է հասկանաք հարցի էությունը. Հասարակական սննդի բիզնեսազատասեր մարդկանց գործն է։ Բոլորը դրան տարբեր ձևերով են դիմում՝ որպես մատուցողներ՝ արագ փող աշխատելու կամ անընդհատ «գրպանի փող» ունենալու համար խոհարարներն աշխատում են իրենց անունով, որ հետո իրենց մոտ աշխատի։ Խոհարարը նման է կարմիր գինու. Որքան հին է ու փորձառու, այնքան թանկ ու հզոր է։ Չար հետաքննիչ խաղալու ցանկություն և հետաքրքրություն չունեմ. Կյանքում ես շատ հանգիստ և բարի մարդ եմ, բայց աշխատավայրում՝ կոշտ։ Նման օրենք կա՝ մի շփոթեք աշխատանքն ու անձնական էմոցիաները։ Եթե ես մեկին էշ եմ ասում, դա չի նշանակում, որ նա էշ է։ Պարզապես ավելի հեշտ է ցնցել մարդուն:
Կցանկանա՞ք սովորել ռեստորանային բիզնեսի համաշխարհային աստղերից:
K.I.:Չկարծեք, թե ես գլխիս թագ ունեմ, բայց ոչ։ Ունեցել եմ որոշ ուսուցիչներ, որոնց շնորհակալ եմ։ Ումից վերցրեցի այն, ինչ ուզում էի վերցնել։ Ես երբեք ինձ համար պատկերակ չեմ ստեղծել: Հայրս ինձ այսպես է սովորեցրել՝ նախրի մարդ չլինել։ Եվ այսպես, ես միշտ գնացել ու գնացել եմ իմ ճանապարհով։ Կան մարդիկ, ովքեր դիմում են ինձ. Նույնը Գորդոն Ռեմսեյ, Օրինակ. Ես սիրում եմ նրա ոճը, նրա ցանկությունը և մարդկանց ստեղծագործելու և սովորեցնելու ունակությունը: Ես փոխում եմ ինձ շրջապատող աշխարհը: Ինչքան շատ մարդ սովորեցնեմ, այնքան լավ, նորմալ, ճիշտ խոհարարները կդառնան։ Որքան ավելի հաճելի կլինի ձեզ՝ ռեստորանների այցելուներիդ, գալ և գումար վճարել համեղ ուտեստների համար։
Ինչպե՞ս կարող է սովորական մարդը իմանալ, որ ռեստորանը լավն է:
K.I.:Ռուսաստանում, ցավոք, շատ հաճախ ռեստորանները խնջույքների մասին են, ոչ թե ուտելիքի: Ես միշտ նայում եմ ճաշացանկի բովանդակությանը։ Եթե այն մեծ է, ինչպես Պուշկինի հեքիաթները, ապա ռեստորանը խեղճ է։ Լաքոնային ճաշացանկը ճիշտ է: Առավելագույնը 50-60 դիրք, ներառյալ նախուտեստներ և աղանդեր: Ուշադրություն դարձրեք նաև սեզոնային և տեղական արտադրանքի օգտագործմանը: Սոչի գալն ու բաս ուտելը հիմարություն է. Իսկ Եկատերինբուրգում պետք է ոչ թե սուշի պատվիրել, այլ պելմենի և թխած երեխա կամ խաղ։ Ընդհանրապես, եթե ռեստորանից ուտելիքի հոտ չի գալիս, սա արդեն հաջողության 50 տոկոսն է։ Ամենայն հավանականությամբ, եթե սեփականատերը հոգ է տարել նորմալ գլխարկի մասին, ապա խոհանոցում ամեն ինչ կարգին է։
Դուք սովորեցրե՞լ եք ձեր որդուն սիրել խոհարարությունը:
K.I.:Ես նրան չեմ ստիպել գնալ իմ հետքերով։ Նա, ինչպես ես, սիրում է ուտել, ինչու՞ ոչ: Հիմա նա աշխատում է ինձ մոտ, իսկ մեկ տարի անց մեկնում է Ստամբուլ սովորելու։
Նա բնավորությամբ նման է քեզ:
K.I.:Դեռ ոչ, նա ինքը պետք է մեղմի այս կոշտությունը մեր «դժոխային» աշխարհում։ Բայց ստեղծողներն այնտեղ են: Գիտե՞ք, պետք չէ խոհարար ծնվել: Դուք կարող եք դառնալ մեկը, զարգացնել վարպետությունը ձեր մեջ։ Շատ մարդիկ կան, ովքեր խոհանոց են գալիս բոլորովին այլ մասնագիտություններից։ Նրանք կարծում են, որ համեղ են պատրաստում իրենց ընկերների, ծնողների, տատիկների համար։ Եվ նրանք կարծում են, որ կարող են խոհարար լինել։ Նրանք գալիս են Hell's Kitchen և հայտնվում իսկական մսաղացում: Ինչ-որ մեկը կոտրվում է ու հեռանում, իսկ ինչ-որ մեկը մնում է խոհանոցում՝ կոտլետներ ու նրբաբլիթներ տապակելու։
Ի դեպ, նրբաբլիթների մասին. Դուք միշտ ասում եք, որ ձեր կինը բլիթներ թխել չգիտի։ Ինչո՞ւ չես կարող նրան սովորեցնել:
K.I.:Եվ նա չի ուզում սովորել իմ նրբաբլիթները, քանի որ ինքն է կարծում, որ իր բլինչիկները լավն են։ Իրականում սա պարզապես իմ տեսակետն է, որ նա չի կարող: Իմ կատարյալ նրբաբլիթները հենց նրանք են, որոնք ես պատրաստում եմ տատիկի բաղադրատոմսը, հավանաբար ողջ երկիրն արդեն գիտի նրանց։ Դժվար է խոսել, պետք է փորձել։ Կարող եմ ասել, որ իմ երկու նրբաբլիթները բավական են իրական ռուսական հոգին հասկանալու համար։
Ի՞նչ եք դուք միշտ պատրաստ ուտելու:
K.I.:Պելմենի, հավ և շատ բաներ։ Ես սիրում եմ ուտել! Իմ սիրելի ուտելիքներից մեկը Բորոդինոյի հացն է։ Երբ գնացի բանակ ծառայելու, երդվելուց առաջ մորս խնդրեցի, որ ինձ հաց բերի։ Դա ինձ փրկեց։ Որովհետեւ պապիկները բոլորից տարել են քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ, նրբերշիկ, իսկ նրանց հացի կարիքը չի եղել։ Ես հանգիստ կոտրեցի իմ Բորոդինսկին և հաճույք ստացա դրանից։ Ես սիրում եմ պարզ սնունդ: Չգիտես ինչու, շատերին թվում է, որ քանի որ ես խոհարար եմ, ես պետք է եփեմ և ուտեմ ամեն տեսակ շոգեխաշած ու դեֆլյոպ։ Չէ, ես նորմալ մարդ եմ՝ ծնված ԽՍՀՄ-ում, ուստի սիրում եմ ամեն պարզ բան։ Ես նույնպես չեմ սիրում փորձարկել։ Շատ անգամ տոների համար մենք պատրաստում էինք ամեն տեսակ խենթություն, և դա լավ ավարտ չէր ունենում: Այս առումով շատ լավ օրինակ, բացի ինձնից, սպասարկում է ռեստորատորին Արկադի Նովիկով... Նրա բոլոր ռեստորաններում կոտլետներ կան։ Նրան սրա համար ծաղրում են, բայց միևնույն ժամանակ նրանից կիլոտոններով ուտում են այս ակնարկներն ու կոտլետները։ Մենք ռուս ժողովուրդ ենք, մեզ մի կոտլետ տվեք, և այս բոլոր ֆուա գրաները և այլն, մենք ուտենք այնտեղ, որտեղ ճամփորդենք։ Քանի որ այնտեղ շատ ավելի համեղ է լինում։ Մթնոլորտ!