Շառլոտը դանդաղ կաթսայում առանց թթվասերի։ Փարթամ շառլոտ խնձորով դանդաղ կաթսայում՝ բաղադրատոմս ծույլ մարդկանց համար

Շարլոտը դանդաղ կաթսայում շատ պարզ է պատրաստվում և պարզ ու համեղ տորթ է։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ ինտերնետում բաղադրատոմսեր և խանութների դարակներում հազվագյուտ բաղադրիչներ փնտրել։

Մի լարեք ձեզ, կես օր տվեք ճաշ պատրաստելուն, հետո տեսնեք, թե ինչպես են եփածները մի քանի րոպեում ոչնչացնում տղաներս։ Բարդ թխումը, իհարկե, նույնպես կարևոր է, բայց այն կարևոր է ցանկացած տոնի համար, բայց շառլոտան այնքան պարզ է, որ այն կարելի է պատրաստել ցանկացած օր։ Տնական շառլոտը շատ ավելի համեղ է, քան խանութից գնված խմորեղենը։

Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 չափաբաժնի համար, եփման ժամանակը 1-ից 1,2 ժամ:

Դասական charlotte բազմաբնակարան կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Խնձոր - կես կիլոգրամ
• Ալյուր - 1 բաժակ

Ինչպես պատրաստել.

1 Խնձորները մաքրել և խորանարդի կտրատել, ձվերին ավելացնել շաքարավազ և հարել մինչև նորմալ փրփուր առաջանա։ Ես հասցնում եմ մեծացնել ձայնը մոտ 4-5 անգամ՝ ծախսելով մոտ տասնհինգ րոպե։

2 Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, արագությունը նվազեցնել նվազագույնի և մոտ 5 րոպե ևս հարել։

4 Եփած խմորը լցնել խնձորների վրա, փակել բազմաբնակարանը և սպասել ծրագրի ավարտին։

5 Խոհարարության ժամանակի ավարտի մասին ազդանշանը հնչելուց հետո խորհուրդ է տրվում տորթը հանել և շրջել (որպեսզի խնձորները վերևում լինեն):

6 Ժմչփը սահմանեք մինչև քսան րոպե՝ վարդագույն կեղև ստանալու համար: Եթե ​​սպիտակավուն միջուկը ձեզ չի շփոթեցնում, պետք չէ այն շուռ տալ։

Շարլոտը պատրաստ է, կարող եք ուտել՝ մի փոքր սառչի թողնելուց առաջ։ Խոհարարության համար օգտագործվել է մուլտիօջախ Redmond RMC-4503, 800W։

Խնձորի կարկանդակն ավելի լավ է խմել թեյի կամ կոմպոտի հետ։

Շառլոտը կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայում

Որպես կանոն, այս խնձորի կարկանդակը պատրաստվում է առանց կեֆիրի՝ օգտագործելով միայն ալյուր, շաքարավազ, ձու և միրգ: Այստեղ մենք կիսում ենք հրաշալի բաղադրատոմսկեֆիրի վրա շառլոտներ, որոնք, հուսով ենք, ձեզ դուր կգան և կվարժվենք։
Նման շառլոտը որակապես ավելի լավ է ստացվում՝ նախ՝ խմորի ծավալը մեծանում է, և երկրորդ՝ կարկանդակն ինքնին ստացվում է փարթամ, փափուկ, համով շատ հաճելի։

Նշված բաղադրիչները հարմար են 4 լիտր տարողությամբ ամանի մեջ եփելու համար։ Եվ մի քանի խոսք այն մասին, թե ինչ օգտագործել որպես միջուկ: Որպես կանոն, այս դերում խնձորները ծանոթ են բոլորին, բայց ցանկության դեպքում կարող եք տանձ վերցնել։ Անսերմ հատապտուղները նույնպես հարմար են ընդգծման համար:

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր - 2 բաժակ
• Հավի ձու - 3-4 հատ
• Կեֆիր - 1 բաժակ
• Խնձոր - 3-4 հատ (տանձ կարելի է օգտագործել)
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Սոդան մի պտղունց է:
• դարչին - մի պտղունց (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել.

1 Նախ պետք է սկսել ձվերը ծեծել։ Սա նույնպես կպահանջի շաքարավազ: Ավելի լավ է վերցնել այն ձվերը, որոնք նախկինում եղել են սառնարանում։

2 Նույն տեղում լցնել կեֆիրը, ավելացնել արագ սոդա։ Այստեղ այն մարել չի պահանջվում՝ բաղադրատոմսում կեֆիրի առկայության պատճառով։

3 Զգուշությամբ, մի քիչ ալյուր ավելացնելով, ամեն ինչ խառնել։ Եթե ​​խառնիչ եք օգտագործում, ապա ավելի լավ է հենց սկզբից խմորի համար ավելի խորը տարա վերցնեք։

4 Նախքան հաջորդ քայլը, դուք պետք է յուղել արեւածաղկի ձեթբազմաբնակարան կաթսա, եթե ծածկույթը պողպատ է: Բայց եթե դա տեֆլոն է կամ կերամիկական, ապա դա ավելորդ կլինի:

5 Այժմ կարող եք սկսել պտուղի մշակումը։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, փոսից հանվեն և հեռացվեն միջուկը: Այնուհետև դրանք կտոր-կտոր անելով, դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Եթե ​​շառլոտի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են սառեցված մրգեր, ապա մինչ այդ պետք չէ դրանք հալեցնել։

6 Եթե որոշել եք դարչին օգտագործել ճաշատեսակի համար, ապա այժմ ժամանակն է այն հավասարապես լցնել մրգի վրա։ Այնուհետեւ խմոր լցնել նրանց վրա։

7 Կափարիչը փակելուց հետո ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, սահմանեք ժամը՝ 50 րոպե, և անցեք մեր գործին։

8 Որոշ ժամանակ անց դուք կարող եք բարձրանալ և հանել շառլոտը բազմաբնակարանից։

Շառլոտը բանանով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրատոմսը որակապես տարբերվում է սովորական խնձորի կարկանդակից, և դա այն դարձնում է շատ հետաքրքիր և անսովոր։ Եթե ​​դուք հյուրեր եք սպասում, դա կլինի կատարյալ ուտեստթեյի համար։ Արտաքինով անսովոր, բայց ինչ համեղ կարկանդակ! Այս հրաշքը կլինի ձեր սեղանի լավագույն զարդարանքը։ Եվ, որ կարևոր է, ձեզնից շատ ժամանակ չի պահանջվի այս քաղցր ուտեստը պատրաստելու համար։

Ոմանց համար տարօրինակ է, բայց դուք կարող եք նույնիսկ ճաշատեսակներ պատրաստել, ինչպիսիք են տորթերը, կարկանդակները և շառլոտները բազմաբնակարան կաթսայում: Եվ այս բաղադրատոմսը հստակ ցույց է տալիս, որ այն ոչ միայն հեշտ և հետաքրքիր է, այլև համեղ և շատ գեղեցիկ: Նուրբ համիսկ charlotte-ն զարմանալի տեսք է ստանում հասած բանանի շնորհիվ: Արտաքինով շատ ախորժելի, ճաշատեսակը չի պահանջում լրացուցիչ զարդարանքներ, բայց ցանկության դեպքում կարող եք այն էլ ավելի գեղեցիկ դարձնել։ Նշված ապրանքները հարմար են 6 չափաբաժնի համար շառլոտ պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր- 2 բաժակ (որը գալիս է բազմաբնակարանային կաթսայի հետ)
• Շաքարավազ - 1 բազմաբաժակ
• Բանան - 3 մեծ հասած պտուղ:
• Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
• Հավի ձու - 5 հատ
• Կարագ - 20 գ.
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ

Ինչպես պատրաստել.

1 Սկսեք ձուն շաքարավազի հետ հարելով։ Ավելի լավ է օգտագործել հարիչ կամ ձեռքի բլենդեր: Հարեք այնքան, մինչև թանձր, փափկամազ փրփուր հայտնվի։

2 Ցորենի ալյուրը պետք է լավ մաղել փխրեցուցիչով։ Սա խմորին կհաղորդի փարթամություն և քնքշություն: Ստացված զանգվածը նրբորեն լցնել ձվի զանգվածի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։

3 Գրեթե եփած խմորը պետք է բաժանել 2 մասի։ Սա արվում է, որպեսզի պատրաստի կարկանդակստացվեց գեղեցիկ և ախորժելի: Առաջինի մեջ լցնել կակաոյի փոշին՝ խառնելով։

4 Ժամանակն է աշխատել բազմաբնակարան: Թասը պետք է յուղով քսել։ Դրա մեջ լցրեք երկու տեսակի խմոր՝ առանց որևէ կարգի պահպանելու՝ այսպես ավելի հետաքրքիր կստացվի։

5 Այժմ դուք կարող եք անել ամենակարևորը։ Վերցրեք 3 մեծ և հասած բանան, կեղևացրեք և կտրատեք։ Այնուհետև դրանք պետք է դնել, մի մասը խմորի ներսում, մի մասը՝ մակերեսի վրա։

6 Գոլորշի ելքի փականը բաց թողնելով, բազմաբնակարանն ինքնին պետք է փակվի: Այնուհետև ընտրելով «Թխում», շառլոտը դնել թխման 45 րոպե։

7 Երբ մուլտիօջախը տեղեկացնում է եփման ավարտի մասին, թող եփվի մոտ 15 րոպե և մատուցել։

Orange charlotte դանդաղ կաթսայում

Այն, ինչ տնային տնտեսուհիները սիրում են թխել, դա այն պատճառով է, որ որոշ ճաշատեսակներում դուք փոխարինում եք մեկ բաղադրիչը մյուսով, և ահա, խնդրում եմ, բոլորովին այլ ապրանք եք ելքի մոտ: Նույնն է նաև շառլոտայի դեպքում։ Այն մեզ ծանոթ է, այն պատրաստվում է խնձորով, բայց պարզվում է, որ մի մասն օգտագործում են այս և այլ մրգերի համար։ Դա կարող է լինել բանան, տանձ, նույնիսկ հատապտուղներ: Եվ, որ ամենահետաքրքիրն է, համն աներևակայելիորեն փոխվում է նման փոքր թվացող փոփոխություններից։

Առաջարկվող բաղադրատոմսը թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել ձեր խոհանոցը նարինջով շառլոտով։ Օգտագործելով բազմաբնակարան այս բիզնեսում, դուք, ի թիվս այլ բաների, կարող եք խնայել շատ ժամանակ և ջանք: Մնացած ապրանքները մնում են նույնը, սա ալյուր է, շաքարավազ, և հավի ձու... Նման charlotte-ի պատրաստման հեշտությունը հաճելի բոնուս է, քանի որ եթե դուք չունեք թխելու տարբեր մեկնարկային ապրանքներ, ապա միշտ կարող եք օգտագործել այն, ինչ միշտ ձեռքի տակ է:

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր – 2 բազմաբաժակ
• Շաքարավազ - 2 բազմաբաժակ
• Ձու - 5 հատ
• Նարինջ - 3 հատ
• Արևածաղկի ձեթ (կարելի է օգտագործել կարագ):
• Վանիլին.

Ինչպես պատրաստել.

1 Առաջին քայլը ձվի և շաքարավազի հետ աշխատելն է։ Պետք է խառնել ու հարել հարիչով։ Սա կտևի մոտ հինգ րոպե: Դա պետք է արվի այնքան ժամանակ, մինչև ստացվի հաստ և փարթամ փրփուր:

2 Այնուհետեւ նրբորեն ավելացնել ալյուրը եւ սկսել խմոր հունցել։

3 Ստացված զանգվածին ավելացնել կտրատած և կեղևավորված նարնջի շերտերը, խառնել։ Այս դեպքում ավելի լավ է դրա համար օգտագործել նարինջների միայն կեսը՝ մնացածը խմորի մակերեսին կանցնի։

4 Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել, ապա մեջը լցնել շառլոտի խմորը։

5 Մնում է միայն միացնել բազմաբնակարանը և, ընտրելով «Թխելու» ռեժիմը, դնել թխելու համար 65 րոպե: Այս անգամ հարմար է Panasonic մուլտիօջախի համար:

6 Երբ բազմաբնակարանը ցույց է տալիս, որ թխելու ժամանակը անցել է, տորթը պետք է հանել ամանի միջից՝ օգտագործելով գոլորշու պատրաստման համար նախատեսված կաթիլային սկուտեղը: Նրա հետ միասին անհրաժեշտ է հանել պատրաստի կերակուրև շրջվելով՝ դնել ափսեի մեջ։

Այժմ դուք կարող եք կարկանդակ մատուցել սեղանին:

Շարլոտ կեռասով դանդաղ կաթսայում

Մեր սովորական շառլոտը միշտ գալիս է խնձորով: Բայց ի՞նչ, եթե փորձեք դրանք փոխարինել այլ մրգերով կամ նույնիսկ հատապտուղներով: Պարզվում է, որ դա հնարավոր է։ Եվ նույնիսկ շատերը նման շառլոտ են պատրաստում: Այս կարկանդակը պատրաստվում է տանձով, բանանով և նույնիսկ կեռասով։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել charlotte լավ գաղափարով: Երբ ամառը վերջապես գալիս է մեզ մոտ, այդպիսի ուտեստը, անկասկած, հաճախակի հյուր կլինի ձեր սեղանին։ Նման կարկանդակ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը, հատկապես՝ օգտագործելով բազմաբուխ: Այստեղ գլխավորը կեռասը մաքրելն ու խմորը լավ հունցելն է։
Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս թխումներում քաղցրության և թթվության համադրությունը, ապա այս ուտեստն անպայման պետք է հավանեք: Այսպիսով, բաղադրատոմսը. Նախատեսված է 4 մատուցման համար։

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր - 300 գ.
• Շաքարավազ - 1,5 բաժակ
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Բալ - 350 գ.
• Կարագ - 2 ճաշի գդալ
• Վանիլին, պաքսիմատ - ըստ ճաշակի:
• Սոդան մի պտղունց է:

Ինչպես պատրաստել.

1 Նախ պետք է համոզվեք, որ նշված բոլոր բաղադրիչները հասանելի են և ճիշտ քանակությամբ՝ միջադեպերից խուսափելու համար:

2 Հավի ձու ենք հանում, շաքարավազ։ Դուք պետք է վերցնեք այն մեկուկես բաժակից մի փոքր պակաս - մի փոքր մասը կգնա տորթի ստորին շերտը շաղ տալու համար: Այս ամենը պետք է լավ հարել, մինչև փարթամ, հաստ փրփուր առաջանա։

3 Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը՝ խառնելով, ապա վանիլին և մի պտղունց լուծված սոդա։ Կրկին խառնել ամեն ինչ: Խմորի խտությունը պետք է լինի մոտավորապես նույնը, ինչ հաստ թթվասերը։

4 Այժմ ճաշատեսակի գլխավոր շեշտադրման՝ բալի ժամանակն է: Այն պետք է լավ ողողել, հեռացնել ոսկորները։ Շատ զգույշ, խնամքով դասավորելով, որ մեկը չմնա։

5 Ժամանակն է բազմապատկել: Թասը պետք է ներսից քսել կարագով, վրան հավասարաչափ քսել հացի փշրանքներ.

6 Այժմ դրա մեջ պետք է լցնել ստացված շառլոտի խմորի մի մասը։ Վերևում դրեք կեղևավորված հատապտուղները: Այնուհետև դրանք պետք է շաղ տալ շաքարով, հավասարաչափ բաշխելով այն մակերեսին:

7 Մնում է խմորի երկրորդ մասը լցնել ամանի մեջ։ Այժմ, բազմաբնակարանային թասը կափարիչով փակելով, ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, սահմանեք ժամանակը ՝ 50 րոպե և թողեք այս բալի հրաշքը թխելու համար:

Կաթնաշոռի շառլոտը դանդաղ կաթսայում

Մուլտիօջախը հիանալի գործիք է համեղ, բազմազան և ամենակարևորը պատրաստելու համար. առողջ ուտեստներ... Դրա հսկայական պլյուսը ժամանակի և ջանքերի խնայողությունն է, քանի որ ճաշատեսակը պատրաստելու համար որոշակի ժամանակ դնելով, այն կարող եք թողնել առնվազն մի քանի ժամ, նույնիսկ մինչև առավոտ. ժամանակի ավարտից հետո բազմաբնակարանն ազդանշան կտա: և ինքն իրեն անջատել: Բոլորովին պետք չէ նրան հսկել և անընդհատ ստուգել սննդի պատրաստությունը, նա ամեն ինչ ինքնուրույն է անում։ Իսկական խելացի մեքենա, անփոխարինելի օգնական խոհանոցում։

Զարմանալիորեն, այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նույնիսկ կարկանդակ պատրաստել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ: Դա հնարավոր է «Թխում» ռեժիմի շնորհիվ։ Դրա մեջ հեշտ է նաև շատերի կողմից այդքան սիրելի շառլոտ պատրաստել։

Այս հոդվածը կկենտրոնանա charlotte-ի վրա: Եվ միևնույն ժամանակ, շառլոտան այնքան էլ սովորական չէ՝ կաթնաշոռով է։ Այն շքեղություն և համ կհաղորդի ձեր սիրելի ուտեստին, այն կդարձնի ավելի նուրբ և հետաքրքիր։ Այսպիսով, բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ
• Շաքարավազ - 270 գր.
• Խնձոր - 4 խոշոր միրգ:
• Հավի ձու - 5 հատ:
• Կաթնաշոռ - 300 գր.
• Կարագ - 50 գր.
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
• Վանիլային շաքարավազ - 10 գր.

Ինչպես պատրաստել.

1 Նախ անհրաժեշտ է անհապաղ սկսել խնձորի մշակումը։ Նրանք պետք է լավ լվանալ, չորացնել, կեղևազերծել։ Այնուհետև մանր կտրատել և խառնել կիտրոնի հյութի հետ։ Լավ միտքմի փոքր շաղ տալ դարչինով, վանիլային շաքար.

2 Այնուհետեւ պետք է վերցնել կաթնաշոռն ու շաքարավազը։ Վերջինիս կպահանջվի ընդամենը 70 գրամ։ Խառնել ամեն ինչ խորը տարայի մեջ, ավելացնել այնտեղ կարագ, որը մինչ այդ պետք է փափկացնել։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել բլենդերի մեջ։

3 Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել, որպեսզի շառլոտան չայրվի։

4 Ժամանակն է կրկին կատարել թեստը: Մնացած շաքարավազը - 270 գրամ - հարում ենք ձվերով։ Դա պետք է անել մոտ տասը րոպե, մինչև փարթամ զանգված ստացվի։ Վրան լցնել նախապես մաղած ալյուրը և լավ հարել։

5 Խնձորների կեսը դրեք բազմաբուխ ամանի հատակին:

6 Խմորը բաժանել երեք մասի, որոնցից մեկն այժմ պետք է լցնել խնձորների վրա։ Կաթնաշոռի, շաքարավազի և կարագի խառնուրդը վրան հավասարաչափ քսել։ Եվ վրան լցնել խմորի մնացած երկու երրորդը։

7 Վրան դնել մնացած խնձորները, շաղ տալ վանիլային շաքարով։ Սա նպաստում է տորթի վրա համեղ կեղևի ձևավորմանը։

8 Կա մեկ վերջին քայլ. Կափարիչը փակելուց և վարդակից միացնելուց հետո դուք պետք է ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սահմանեք շառլոտը մեկ ժամ թխելու համար: Երբ ժամանակը սպառվում է, և բազմաբնակարանն այդ մասին տեղեկացնում է, մի շտապեք դուրս հանել ուտեստը։ Պետք է թողնել ևս 15 րոպե եփվի, իսկ հետո ամանի հետ միասին հանել և շրջելով դնել մեծ ափսեի վրա։

Խնդրում ենք թողնել ակնարկ բաղադրատոմսի մասին: Ձեզ դուր եկավ ճաշատեսակը:

Շառլոտը խնձորով դանդաղ կաթսայում՝ բաղադրատոմս ծույլ կանանց համար

Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով Charlotte-ն պարզ բաղադրատոմս է, և բոլորը, անշուշտ, կհաղթահարեն այն

Ոչ, տանտիրուհուն ծույլ անվանելը կոռեկտ չէ։ Ծույլը բորշ չի պատրաստի, կարկանդակ չի թխի, ընտանիքի համար ջերմության ու հարմարավետության մթնոլորտ չի կազմակերպի տանը։ Ծույլը շատ բան չի անի։

Կարծում եմ, որ ճիշտ կլինի ասել այսպես. Փարթամ շառլոտխնձորով դանդաղ կաթսայում՝ բաղադրատոմս տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը »: Ահա թե ինչպես ճիշտ կլինի =)

Իսկապես, խնձորով փարթամ շառլոտի բաղադրատոմսը շատ ու շատ պարզ է: Պատրաստումը տևում է 10-15 րոպե, մնացածը կկատարվի դանդաղ կաթսայի () կամ ջեռոցի միջոցով։ Պարզապես ունիվերսալ խմորխնձորի կարկանդակի համար.

Հիմա ընդամենը սեպտեմբերի կեսն է, բայց արդեն չափազանց ձանձրալի աշուն է եկել։ Ոչ թե ոսկե ժամանակ, որը պետք է լինի այս պահին, այլ գրեթե խորը աշուն՝ տեղատարափ անձրևներով, կայծակներով և մութ ուժեղ ամպրոպներով: Բայց ինձ համար սա նաև իր հմայքն ունի՝ աներևակայելի մաքուր օդ: Հատկապես, երբ դու միլիոնատեր մեգապոլիսում չես, այլ քաղաքակրթությունից հեռու՝ շրջապատված քամուց ճռճռացող հին սոճիներով։ Եթե ​​հորդառատ անձրևից հետո մտնեք անտառ և լսեք, կարող եք լսել, թե ինչպես են թանձր կաթիլները ծառերից ընկնում չորացած ասեղների խիտ կեղևի վրա: Անտառը ծածկված է խիտ, բայց փափուկ գորգով և հաճելի է քայլել դրա վրա։ Գնա ու շնչիր։ Քայլեք լուռ, խորը ներշնչեք: Եվ լսեք, թե ինչպես են սոճիները ճռռում: Սա զարմանալի է…

Այսօր ես ու մեր փոքրիկը թաց խնձորի ճյուղերից մի քիչ էլաստիկ պոկեցինք։ հյութալի խնձորև դանդաղ կաթսայի մեջ թխեց արևոտ շառլոտով կարկանդակ՝ մութ եղանակը մի փոքր նոսրացնելու համար: Այնքան արևոտ-արևոտ, այնքան խնձոր-խնձոր =)

Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով շառլոտի բաղադրությունը ներառում է.

• 500 գ
• Ձու - 4 հատ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
• Դարչին - 0,5 թ/գդ (ըստ ցանկության)

Իմ մուլտիօջախի ամանի ծավալը 4,5 լիտր է։
Շաքարի քանակը կարելի է մի փոքր նվազեցնել։ Բայց ես սովորաբար այդպես եմ թխում charlotte: Ընտրեք C0 կամ C1 կատեգորիաների ձվերը: Եթե ​​ձվերը փոքր են, թիվը ավելացրեք 1-ով կամ 2-ով։

Ըստ անհրաժեշտության ավելացնել ալյուրը։ ձեզ մի փոքր ավելին կարող է անհրաժեշտ լինել՝ կախված բազմազանությունից և որակից:

Խնձորի շառլոտի պատրաստման գործընթացը հետևյալն է.

Նախ, պատրաստեք խմորը խնձորով համեղ շառլոտի համար

Ձվերը լվանում ենք սոդայի հետ և կոտրում ամանի մեջ, ավելացնում շաքարավազը։

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ՝ սկզբում դանդաղ պտույտների վրա, հետո արագների վրա, մինչև փարթամ:

Որքան փարթամ զանգվածը հարած լինի, այնքան ավելի լավ կստացվի շառլոտը։

Ավելացնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և դարչինն ու խմորը հարում ենք թանձր թթվասերի պես խտության:

Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել խմորին։ Սովորաբար, երբ charlotte պատրաստելը, դա չի արվում: Բայց խնձորի դեպքում շառլոտը շատ ավելի հյութալի և նուրբ է դառնում: Այստեղ ճաշակի և ցանկության համար:

Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել, մի քիչ շաքարավազ շաղ տալ, միայն մի քիչ։

Խնձորը կտրեք կտորների մեջ և հանեք սերմերը։ Նախ, բարակ խնձորի կտորներ դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ: Կարկանդակը թխելու ընթացքում խնձորները կարամելացնելու համար անհրաժեշտ է շաքարավազ։

Խմորը նրբորեն տեղափոխեք բազմաբնակարան և տարածեք մակերեսի վրա:

Դանդաղ կաթսայում խնձորով փարթամ շառլոտ ենք թխում

Ես փափկամազ շառլոտ եմ պատրաստում դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով 60 րոպե։ Սովորաբար տորթը թխվում է այս ընթացքում։ Ամեն դեպքում, պարբերաբար ստուգեք կարկանդակը պատրաստվածության համար։

Շառլոտը թողեք 5 րոպե կանգնի բազմաբնակարանի կափարիչով և հանեք։

Դա անելու համար տեղադրեք շոգեխաշող դարակը և շրջեք ամանը:

Charlotte խնձորով, որը հանված է բազմաբնակարանից - կարկանդակը մատուցեք սեղանին

Երբ մենք ծառից խնձոր էինք հավաքում, ես պատահաբար նկատեցի խնձորի երիտասարդ կադրերը: Նրանք այնքան քնքուշ ու հյութալի թվացին աշնանային եղանակի էպիկենտրոնում և պարզապես հիանալի թարմացրին իմ տորթը: Ասես ակնարկում է՝ ամառը այն է, ինչ մենք ստեղծում ենք մեզ համար՝ ուշադրություն չդարձնելով մեզ շրջապատող աշխարհի անկանխատեսելիությանը։

Ես առատորեն ցողում եմ փխրուն շառլոտը բազմաբնակարանից փոշու հետ, փռում եմ աշնանային խնձորի անուշահոտ շերտերը:

Արթնացրեք ձեր երևակայությունը, և նա ձեզ կասի, թե ինչ անել =)

Գեղեցկացրեք առօրյա իրերը։ Փնտրեք ինչ-որ նոր և հետաքրքիր բան ծանոթի մեջ:

Հարցրեք ձեր ամառին, արդյոք այն կմնա ձեր հոգում երկար ձյունառատ ձմռանը:

Դանդաղ կաթսայի մեջ եփած խնձորով փափկամազ շառլոտայի կալորիականությունը 100 գրամում (առանց շաքարի փոշի) = 270 կկալ.

• Սպիտակուցներ - 6,2 գ
• Ճարպեր - 3,2 գ
• Ածխաջրեր - 55 գ

Եփելու ժամանակը` 1 ժամ, 15 րոպե
Սա զարմանալի արևոտ, փարթամ և համեղ շառլոտայի ամբողջ ֆոտո-բաղադրատոմս-պատմությունն է =)

Մի մոռացեք, ընկերներ, նույնիսկ եթե ձեր շուրջը քամին մոլեգնում է, և անձրևը հորդում է, մի օր տաք ճառագայթը կթափանցի վարագույրը: Արևոտ տրամադրություն և տաք ամառ ձեր հոգում:

Հարմար է շառլոտ թխել բազմաբնակարանում, քանի որ այս տեսակի ուտեստների համար կա հատուկ ռեժիմ՝ «Թխում»։ Երբեմն այն կարող է փոխարինվել մեկ այլով (ամեն ինչ կախված է տեսակից և մոդելից), սակայն այս ստանդարտ ռեժիմը օպտիմալ է և առկա է այս տեսակի բոլոր սարքավորումներում:

Խոհարարության գաղտնիքները

Խոհարարության կանոնները մեծապես համապատասխանում են ջեռոցում թխելու համար նախատեսվածներին։

• Ձուն նախապես հարել շաքարավազի հետ, համար թխվածքաբլիթի խմորչմոռանաք մաղել ալյուրը, ընտրել թթու խնձոր։
• Եթե ​​միայն առկա է քաղցր բազմազանությունխնձոր, ապա ազատ զգալ ավելացնել «թթու» մթերքներ՝ կիտրոնի համ, լոռամիրգ, հաղարջ: Խնձորը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր մրգերի հետ։
• Կլպեք դրանք միայն այն դեպքում, եթե դրանք կոշտ են:
• Խնձորները շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի դրանք համեմվեն:
• Շատ հատապտուղներ մի ընդունեք, բավական է մի փոքրիկ ժմենկա, հակառակ դեպքում աղանդերը թաց կստացվի։
• Խնձորով մուլտիխոհարարի մեջ charlotte-ի բաղադրատոմսը վաղուց դուրս է եկել ստանդարտից, մի վախեցեք փորձարկել և ավելացնել ձեր սեփականը:
• Համար պարզ բաղադրատոմսանհրաժեշտ կլինի թխվածքաբլիթի խմոր... Դրան կարելի է տալ տարբեր համեր՝ ավելացնելով վանիլին, դարչին, ակնթարթային կակաոկամ սուրճ և նույնիսկ անանուխ:
• Դանդաղ կաթսայի մեջ Charlotte խմորը կարող է լինել թխվածքաբլիթ կամ շերտավոր խմոր:
• Հացաբուլկեղենը այրվելուց պաշտպանելու համար կարող եք օգտագործել բուսական կամ կարագ, մարգարին։
• Գնեք հատուկ սիլիկոնե խոզանակ, որը կարող եք օգտագործել ամանի մեջ յուղով պատելու համար: Այն ավելի հավասարաչափ է բաշխում յուղը և չի կեղտոտում ձեռքերը։
• Եփելու ընթացքում աշխատեք կափարիչը չբացել, որպեսզի շառլոտան չնստի։
• Թողեք պատրաստի կարկանդակը սառչի։
• Մի մոռացեք զարդարել գագաթը, քանի որ այն հազվադեպ է վարդագույն:

Հիմնական բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը համարվում է հիմնական, քանի որ այն ներառում է միայն խմորի և միջուկի հիմնական բաղադրիչները:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• խնձոր - 2 հատ;
• կարագ, փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

1. Խնձորներից զգուշորեն հեռացրեք սերմերը, կտրատեք շերտերով:
2. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք մինչև փրփրանա։
3. Ալյուրը մաղել, ավելացնել փխրեցուցիչը։ Մասերով ավելացրեք ձվի խառնուրդին։
4. Ավելացրեք խնձորներ և ամեն ինչ դրեք յուղացված բազմաբուխ ամանի մեջ:
5. Մեկ ժամով միացրեք «Թխում» ռեժիմը։
6. Կափարիչը եփելուց անմիջապես հետո մի բացեք, սպասեք 10 րոպե։

Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով փափկամազ շառլոտը ստացվում է, եթե ձվերը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև խիտ սպիտակ փրփուրը, և ալյուրը մի քանի անգամ մաղում ենք։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է շառլոտան ավելի օդափոխել, ապա ավելացրեք մի քանի ձու: Ինչքան շատ լինեն, այնքան հրուշակեղենը շքեղ է։

Շառլոտի տատանումները դանդաղ կաթսայում

Կարճ խմորեղենի վրա

Խնձորի կարկանդակը թույլ է տալիս փորձարկել ոչ միայն միջուկը, այլև հիմքը։ Հետևելով այս բաղադրատոմսերին, դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել ավազի շառլոտ խնձորով դանդաղ կաթսայում: Խոհարարության համար համեղ դեսերտանհրաժեշտ է հունցել բարձրորակ փխրուն խմոր։ Դրա պատրաստման ողջ գաղտնիքը սառցե ջուր ավելացնելու և սառեցնելու մեջ է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 150 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կարագ - 80 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սառը ջուր - 2 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ, վանիլին աղ։

Նախապատրաստում

1. Ալյուրը լցնել աղով և փխրեցուցիչով:
2. Կարագը փափկացնել, քսել շաքարավազով։ Ավելացնել ձվերը, խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել սառցե ջուրը, լավ խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է ավելի շատ սառցե ջուր ավելացնել: Հունցել.
4. Խմորը գրտնակել շերտի տեսքով, փաթեթավորել կպչուն ֆիլմկամ փայլաթիթեղ, երկու ժամ սառնարանում դնել։
5. Մաքրել խնձորներն ու սերմերը: Կտրեք քառակուսիների մեջ:
6. Պատրաստված խմորը կիսել կիսով չափ, մի մասը լցնել նախօրոք յուղած մուլտիօջախի ամանի մեջ։ Եզրերի շուրջ «սահման» արեք, քանի որ դրա մեջ անհրաժեշտ կլինի միջուկը դնել։
7. Խնձորները շարել, մնացած խմորը քերել և վրան շաղ տալ։
8. Խոհարարության ժամանակը «Թխում» ռեժիմում 70 րոպե:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն, դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով շառլոտը նման կլինի կարկանդակի կամ տորթի: Նրա անսովոր համը կատարյալ է տոնական սեղանի համար։

Կաթնաշոռով

Այս բաղադրատոմսը հարմար կլինի բոլոր նրանց, ովքեր մտածում են, թե ինչպես պատրաստել խնձորով շառլոտ դանդաղ կաթսայում, ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ, այլև առողջարար: Եվ նաև սա հիանալի տարբերակնրանց համար, ում երեխաները չեն սիրում կալցիումի այս աղբյուրը, որը նրանց այդքան անհրաժեշտ է:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 200 գ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• խնձոր - 3 հատ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• վանիլին, փխրեցուցիչ:

Նախապատրաստում

1. Խնձորից հանել սերմերը, կտրատել քառակուսիների մեջ։
2. Կաթնաշոռը մանրացնել մաղով։ Վրան ավելացրեք շաքարավազի մոտ մեկ քառորդը և փափկեցրած կարագը։ Խառնել բլենդերով։
3. Մնացած շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ, մինչև փրփրանա։
4. Մաղած ալյուրին ավելացնել փխրեցուցիչը, կաթնաշոռը և տեղափոխել ձվերով ու շաքարով ամանի մեջ։ Հարել հարիչով։
5. Եփել մեկ ժամ՝ օգտագործելով «Թխում» գործառույթը:

Շոկոլադ

Խնձորի charlotte բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում, որը հիմնված է ոչ սովորականի վրա թեթև թխվածքաբլիթ, իսկ շոկոլադն ամենահաջողներից է օրիգինալ բաղադրատոմսերայս աղանդերի. Այն սիրում են շոկոլադի սիրահարները, երեխաները և հիանալի փոխարինում է տորթին ցանկացած առիթով։ Եվ, որ կարևոր է, այն շատ ավելի արագ և հեշտ է պատրաստվում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• խտացրած կաթ կակաոյով - 100 մլ;
• խնձոր - 3 հատ;
• վանիլին, փխրեցուցիչ, մի քանի մուգ շոկոլադե քառակուսի:

Նախապատրաստում

1. Ձվի և շաքարավազի համար օգտագործեք հարիչ։ Հարել մինչև սպիտակավուն փրփուր առաջանա։
2. Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի և վանիլինի հետ։
3. Հարած կաթի մեջ նախ ավելացնում ենք խտացրած կաթը, ապա մաս-մաս ալյուրը։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Խնձորները կտրատել սեպերի մեջ։
5. Հատուկ խոզանակով յուղեք բազմաբնակարանը յուղով:
6. Խնձորները լցնել մեջը և ծածկել խմորով։
7. Օգտագործեք «Թխում» ռեժիմը մեկ ժամ:

Ինչպե՞ս պատրաստել charlotte բազմաբնակարան ճնշման կաթսայում: Տեխնոլոգիան չի տարբերվում: Բանն այն է, որ «Թխում» ծրագիրը չի ենթադրում «Ճնշման տակ» գործառույթի ներառում։

Դանդաղ կաթսայում հեշտ է թխել համեղ charlotte: Բավական է իմանալ դասական բաղադրատոմս, տնային տնտեսությունը համեղով փայփայելու ցանկություն անսովոր խմորեղենև մի քիչ ժամանակ և երևակայություն ունեցեք:

Ողջույն բոլորին! Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես պատրաստել խնձորով charlotte դանդաղ կաթսայում: Այն շատ համեղ է ստացվում, և բոլորը կարող են պատրաստել, նույնիսկ սկսնակը։ Անպայման փորձեք թխել, իսկ ձեզ համար ավելի հարմար դարձնելու համար կցեցի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։

Ինձ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը իր թեթևության, հիանալի բույրի և ախորժելի տեսքի համար: Բացի այդ, խնձորը (ինչպես ընդհանրապես բոլոր մրգերը) օգտակար է օրգանիզմի համար, պարունակում է երկաթ, վիտամին C և այլ կարևոր հետքի տարրեր և նյութեր։

Այսպիսով, այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

1. Խոշոր խնձոր - 4 հատ:

2. Կարագ - 70 գր.

3. Շաքարավազ - 2 ճ.գ.

4. Ձվի դեղնուցներ - 4 հատ:

5. Խմորի համար շաքարավազ - 1 թերի բաժակ

6. Ցորենի ալյուր – 1 բաժակ

7. գազավորված ըմպելիք՝ խամրած կիտրոնի հյութ- 0,5 թ/գդ

8. Դարչին - ըստ ճաշակի

Սկսենք պատրաստել.

1. Խնձորները լվանալ և մաքրել, մի քանիսը կտրատել մեծ շերտերով։ Դուք կարող եք ցանկացած խնձոր վերցնել, ոմանք սիրում են քաղցր սորտեր, մյուսները նախընտրում են թթու: Կարող եք փորձել համադրել մրգերը, շատ համեղ է ստացվում։ Խոհարարության համար ես օգտագործել եմ խնձորի հատուկ տեսականի։

3. Լցնել հատիկավոր շաքարավազը: Խառնել և պատրաստել կարամելը։ Առանձին բաղադրատոմսկա նաև իմ կայքում:

4. Անջատեք բազմաբնակարանը, դրա հատակին դրեք մեր մեծ խնձորի կտորները։

5. Պատրաստում ենք խմորը՝ դեղնուցները լցնում ենք ամանի մեջ։

6. Դրանց մեջ լցնել մեկ բաժակ շաքարավազ և հարել հարիչով մոտ 4 րոպե։

7. Ավելացնել ալյուր։ Ինչ իմանալ, թե ինչպիսի ալյուր ավելի լավ է վերցնել,.

8. Ավելացնում ենք չորացրած սոդան և հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։ Լցնել մի քիչ դարչին (կարելի է առանց դրա):

9. Մնացած խնձորները (1,5-2 հատ) մանր կոկիկ խորանարդիկների կտրատել, լցնել անմիջապես խմորի մեջ։

10. Մանրակրկիտ խառնել։

11. Խմորը խնձորների վրա քսել մուլտիօջախի ներքեւի մասում, հարթեցնել, որպեսզի նույն բարձրության կտոր ստանանք։ Սարքը փակում ենք կափարիչով, ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը և եփում 45 րոպե։

12. Մնում է միայն կափարիչը հեռացնելու և պատրաստի շառլոտը ստանալու ժամանակը սպառելուց հետո, մի փոքր սառեցնել։

13. Կտրեք գեղեցիկ մասերի և վայելեք տաք և քնքուշ համը: Բարի ախորժակ!

Դուք արդեն տեսել եք, որ շառլոտ թխելու մեջ դժվար բան չկա։ Եթե ​​ձեռքի տակ խնձոր չունեք, փորձեք այն պատրաստել բանանով կամ, օրինակ, նարինջով, էկզոտիկ և անսովոր, օրիգինալ տարբերակ։

Շատ կարևոր է չվախենալ փորձարկումներից, քանի որ միայն փորձերում են ծնվում գլուխգործոցներ։ Օրինակ՝ կարող եք շառլոտ թխել կեֆիրի խմորով, կամ խմորին ավելացնել չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, ընկույզ։ Հրաշալի թխվածք է ստացվում, որի մեջ շաքարավազի փոխարեն մի քիչ մեղր են լցնում (կարելի է փոխարինել մուրաբայով՝ ելակ, հաղարջ, ազնվամորու, ինչ ուզես)։

Հետաքրքիր տարբերակ է խմորին մի քիչ թարմ քամած հյութ ավելացնել կամ համամասնություններով «խաղալ»՝ օրինակ վերցնել, վրան ավելացնել համեմունքներ՝ դարչին, կոճապղպեղ, հիլ և ընկույզ՝ նուշ, պնդուկ, գետնանուշ, ապա ստանում եք. տաք կարկանդակ, որը նրանք սիրում են մատուցել Սուրբ Ծննդին, Եվրոպայի համար հիանալի է ուտել եռացող թեյի հետ:

Շառլոտը կարող եք մատուցել ցանկացածի հետ՝ թեյի, սուրճի լատտե (որի բաղադրատոմսը, ի դեպ, այս կայքում է), համեղ ուտել կաթի, ջրի, հյութի հետ։

Եփեք միայն թարմ մթերքներից, մի վախեցեք փորձարկումներից, սովորեք պատրաստել այս կամ այն ​​ուտեստը և գոհացնեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին: Օրինակ, փորձեք եփել, իսկ մսի սիրահարների համար՝ նուրբ կծու թթվասերի սոուսով։

1001 բաղադրատոմսեր ճաշատեսակների համար բազմաբնակարանում

1 ժամ 15 րոպե

170 կկալ

5/5 (1)

Ժամանակակից տնային տնտեսուհու համար բազմաբնակարանը խոհանոցում ոչ միայն նորաձև ատրիբուտ է, այլ անփոխարինելի օգնական: Դրանում կարելի է պատրաստել գրեթե ամեն ինչ՝ արագ և նվազագույն մասնակցությամբ։ Նույնքան հեշտ է պատրաստել համեղ charlotteբազմաբնակարանային կաթսայում:

• Խոհարարության ժամանակըԽմորը թխելու համար տևում է 10-15 րոպե։ Ինքն թխումը տևում է 40-60 րոպե՝ կախված սարքի ապրանքանիշից և տեխնիկական հատկանիշներից։
• ԾառայություններՄեկ կարկանդակ կարելի է բաժանել ութ չափաբաժնի:
• Խոհանոցային տեխնիկա և սպասքԽմոր հունցելու աման, հարիչ, դանակ, հարիչ, չափիչ, դանդաղ կաթսա։

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Ես ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն ​​փաստի վրա, որ սա մուլտիխոհարարի մեջ charlotte պատրաստելու ամենահեշտ ձևն է, բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել՝ կախված յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու նախասիրություններից:

Պահանջվող բաղադրիչները:

Իրականում տորթի անվանումն առաջացել է «charlotte» բառից։ Ընդհանրապես ենթադրվում է, որ այն գալիս է գերմանական անունից: Շառլոտ... Բայց ինչ վերաբերում է կոնկրետ կարկանդակին, ապա բառի ստուգաբանությունը փոխկապակցված է անգլերեն charlyt բառի հետ: 15-րդ դարում Անգլիայում այսպես էին անվանում աղանդեր, որը պատրաստվում էր հարած ձվերից՝ կաթի և շաքարի ավելացումով։ Շատերը կարծում են, որ հենց նա է դարձել այսօրվա ծույլ շառլոտայի նախատիպը։

Ապրանքների ընտրության առանձնահատկությունները

Ցանկալի է ընտրել ալյուր բարձրագույն դասարան... Բայց նույնիսկ այս դեպքում երաշխիք չկա, որ դուք ստիպված կլինեք ավելացնել այն խստորեն ըստ բաղադրատոմսի: Տարբեր արտադրողներ պատրաստվում են տարբեր ապրանք, այնպես որ մի դեպքում ավելի շատ բաղադրիչ կարող է անհրաժեշտ լինել, մյուս դեպքում՝ ավելի քիչ։ Խմորը հունցելիս առաջնորդվեք թանձր թթվասերի խտությամբ։

Դանդաղ կաթսայում խնձորի կարկանդակի համար ձվեր ընտրելիս փորձեք վերցնել այն, որոնք պատկանում են C1 կամ C0 կատեգորիային: Եթե ​​չեք գտնում դրանք, և միայն փոքրերն են վաճառվում, ապա ավելացրեք դրանց թիվը մեկ-երկու կտորով՝ համեմատած բաղադրատոմսով պահանջվողի հետ։

Շառլոտայի հայտնվելու պատմությունը

Աղանդերի ծագման շուրջ մեկ տասնյակ վարկածներ կան։

Ամենամշակվածն ու չհաստատվածը՝ խնձորի կարկանդակը հորինել են անգլիացիները թագուհի ՇառլոտաՋորջ III թագավորի կինը, ում ընտանիքը սիրում էր խնձոր։

Կան ավելի շատ ռոմանտիկ պատմությունտաղանդավոր խոհարարի մասին, ով հորինած ուտեստ է նվիրել իր սիրելի Շառլոտային։

Փոփոխված բաղադրատոմսի վրա հիմնված աղանդեր-պուդինգի ծագման տարբերակը ավելի հավատալի է թվում։ անգլիական մսով կարկանդակ.

Ինչ վերաբերում է մեր լայնություններին, ապա charlotte բաղադրատոմսը, որն այժմ օգտագործվում է խնձորից պատրաստված բազմաբնակարանային կաթսայում, հայտնվեց մոտ 19-րդ դարի վերջին:

Հրավիրված գերմանացիների կողմից երկրի տարածքը բնակեցնելուց հետո բացվեցին գերմանական բազմաթիվ հացաբուլկեղեն, որտեղ հացի ու ռուլետի մնացորդներից աղանդեր էին պատրաստում։ Քանի որ խնայող գերմանուհիները հաճախ կոչվում էին միասին Շառլոտ, այս անունը մնում էր աղանդերի մեջ:

Ինչպես պատրաստել charlotte խնձորով դանդաղ կաթսայում տանը

Նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են շառլոտ պատրաստել բազմաբնակարանում, ստորև ներկայացնում ենք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

1. Խնձորները լվանում և մաքրում ենք, ապա կտրատում և հանում սերմերի պատիճները։ Պտուղը այժմ կարելի է կտրել շերտերով:
   
   
   

   Խնձորները պետք է մաքրել միայն այն դեպքում, երբ դրանք շատ հաստ են ու կոշտ։ Մյուս դեպքերում, երբ թխում են, այն կփափկի, և տորթը միայն կշահի դրա առկայությունից՝ այն կդառնա ավելի բուրավետ։

2. Քանի որ մեր խնձորի շառլոտը եփվելու է բազմաբուխ կաթսայի մեջ, դուք պետք է սարքը միացնեք տաքացման ռեժիմում և կաթսայի մեջ մի կտոր կարագ դրեք։ Երբ այն հալվի, հատակն ու կողքերը լավ յուղեք։
   
   
3. Մենք քնում ենք երկու ճաշի գդալ Շագանակագույն շաքարավազև հատուկ գդալով հարում ենք մինչև հալչի։ Մեծ հաշվով կարելի է սովորական շաքարավազ օգտագործել, բայց ես սիրում եմ շագանակագույնը, քանի որ այն յուրահատուկ ոսկեգույն երանգ է հաղորդում տորթին։
   
   
4. Խնձորի շերտերը փռում ենք հատակին։ Փորձում եմ հնարավորինս ստեղծագործորեն մոտենալ առաջին շերտին, ձևավորել գեղեցիկ նախշեր, քանի որ հենց նա է դառնալու կարկանդակի գագաթը. խնձորով փարթամ շառլոտը, մուլտօջախում եփելուց հետո, հանվում և գլխիվայր շրջվում է: Մնացած շերտերը պարզապես կարելի է լցնել վերևում։
   
   
   

   Երկար ժամանակ, բառացիորեն մինչև անցյալ դարի կեսերը, վաճառվում էր այսպես կոչված charlotte-ը` հատուկ նեղ և բարձր թխման ուտեստ՝ շարժական հատակով։

5. Ձվերը մանրակրկիտ լվացեք, տրորեք ամանի մեջ և վրան լցրեք մնացած շաքարավազը: Այժմ ժամանակն է աշխատել խառնիչի հետ:
   
   Նախ, ծեծեք նրանց ցածր արագությամբ, ապա անցեք արագին: Պետք է հասնել ոչ միայն շաքարի ամբողջական տարրալուծմանը, այլև զանգվածի շքեղությանը։
   
   
6. Ավելին, դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորի շառլոտ պատրաստելու բաղադրատոմսը պահանջում է ալյուր ավելացնել և խառնուրդը նորից լավ հարել: Այնուհետև հարելով ավելացնել դարչինն ու փխրեցուցիչը։
   
   Զանգվածը պետք է ունենա թթվասերի խտությունը։
   
   
7. Վերադառնում ենք խնձորով տաք կաթսա և խմորը զգուշորեն լցնում ենք մեջը։ Կարևոր է այն հավասարաչափ տարածել խնձորների վրա։
   
   
8. Փակեք բազմաբնակարանը և դրեք թխման ռեժիմը 40 րոպե: Իմ «օգնականի» մոտ սա բավական է, բայց երբ ես սկեսուրիս հետ կարկանդակ էի պատրաստում մեկ այլ ապրանքանիշի մուլտիօջախում, այս անգամ նրան բավարար չէր։ Ես պետք է թխեի ևս 20 րոպե։
   
   

Շատերը խոսում են այն մասին, թե ինչպես կարելի է թխել charlotte դանդաղ կաթսայում, բայց չեն մանրամասնում, թե ինչպես կարելի է անվտանգ հեռացնել այն կաթսայից: Եվ սա ոչ պակաս կարևոր փուլ է, քան խմոր հունցելը։ Որպեսզի կարկանդակը կոկիկ ընկնի մատուցվող ուտեստի վրա, եփելուց հետո բաց կափարիչով կաթսայի մեջ թողեք 5-10 րոպե կանգնի։

Եթե ​​նախօրոք լավ յուղել եք դրա պատերը, շրջելիս այն հեշտությամբ կտեղափոխվի աման։

Ինչքան գեղեցիկ է խնձորով շառլոտը դասավորելն ու մատուցելը

Մենք պարզեցինք, թե ինչպես պատրաստել charlotte խնձորով դանդաղ կաթսայում: Հիմա եկեք պարզենք, թե ինչպես զարդարել ուտեստը: Հիմնականում տորթը զարդարելու կարիք չկա, եթե գեղեցիկ շարել եք խնձորի առաջին շերտը։ Բավական է շաքարի փոշի ցանել։


Բայց եթե աղանդերը տոնական քաղցր սեղանի առանցքն է, դուք դեռ պետք է ստեղծագործ լինեք: Դուք կարող եք զարդարել այն շերտով: թարմ խնձոր, հատապտուղներ, չամիչ։ Որպես զարդարանք կարող եք շարել երիտասարդ խնձորի տերևները և շաղ տալ շաքարի փոշի։ Բայց հետո մի մոռացեք զգուշացնել հյուրերին, որ նրանք պետք չէ ուտել:

Խնձորով մուլտիխոհարարի մեջ charlotte պատրաստելու վերը նշված մեթոդը միակ բաղադրատոմսը չէ: Կախված ձեր ցանկություններից և հնարավորություններից՝ դուք կարող եք փոխել այն՝ որպես լցոնիչ օգտագործելով ոչ միայն խնձորը, այլև չամիչը, տանձը, լոռամիրգը և ձեր նախընտրած այլ մրգեր։

Դանդաղ կաթսայում խնձորի շառլոտ պատրաստելու խորհուրդներ և հնարքներ

Ես շառլոտ եմ պատրաստում երկար ժամանակ և տարբեր աստիճանի հաջողությամբ։ Իմ դիտարկումներից, եթե կուզեք, կարող եմ ասել փափկամազ կարկանդակ, ավելացրեք ավելի շատ ձու: Թեև դանդաղ կաթսայում, այն արդեն փարթամ և շատ քնքուշ է ստացվում։

Բայց անկախ նրանից, թե որքան պարզ է դանդաղ կաթսայում շառլոտայի բաղադրատոմսը, կարևոր է, որ կարկանդակը այնքան մնա դրա մեջ, որպեսզի հատակը շագանակագույն... Այնուհետև այն գլխիվայր շուռ տալով, դեսերտը համեղ տեսք կունենա նույնիսկ առանց զարդարանքների։

Եվ այնուամենայնիվ, քանի որ բաղադրատոմսի խմորը մի փոքր այլ կերպ է վարվում տարբեր բազմաբնակարան կաթսաներում, կան մի քանի ունիվերսալ հնարքներ: Օրինակ՝ շաքարավազի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել շաքարի փոշի ... Եթե ​​այն չկա, ապա ավելի լավ է նախ շաքարավազը հալեցնել տարայի մեջ վառարանի վրա։ Սա թույլ չի տա, որ բազմաբնակարանը քերծվի:

Ընկերներս մի քանի անգամ բողոքել են նման անախորժություններից։ Բայց ես անձամբ հարց ունեմ, թե ինչպես պատրաստել charlotte մի multicooker, նման դժվարություններ չի առաջացնում: Ես այն դանդաղ հարում եմ փայտե գդալով, և ոչ մի հետևանք:

Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով շառլոտայի վիդեո բաղադրատոմս

Ինչպես ասացի, իմ բաղադրատոմսը միակը չէ, որը հարմար է մուլտիօջախում պատրաստելու համար։ Այն կարող է փոփոխվել՝ ներառյալ խմորին ավելացնել այլ բաղադրիչներ: Ստորև ներկայացված է այս տարբերակներից մեկը. ինչպես պատրաստել շառլոտ դանդաղ կաթսայում խնձորով և կաթնաշոռով: Նոր բաղադրիչի հետ կապված ճաշ պատրաստելը չի ​​բարդանում, և բաղադրատոմսն ինքնին կարող է օգտագործվել ջեռոցում դեսերտ պատրաստելու համար:

Քննարկման և հնարավոր բարելավումների հրավեր

Ես ուզում եմ իմանալ ձեր կարծիքը առաջարկվող բաղադրատոմսի վերաբերյալ։ Փորձեք և ապաբաժանորդագրեք այն, ինչ արել եք, ինչը չի ստացվել: Թերևս դուք կարող եք առաջարկել բաղադրատոմսի ձեր սեփական հավելումներ և բարելավումներ: Ես երախտապարտ կլինեմ դանդաղ կաթսայի մեջ charlotte-ի ձեր տարբերակների համար, խորհուրդ է տրվում բերել բաղադրատոմսեր լուսանկարներով:

Ի դեպ, իմ դիտարկմամբ, կարող եմ խորհուրդ տալ խմորին թթու մրգեր ավելացնել, սրանից կարկանդակը միայն համով է օգուտ տալիս։ Կարելի է օգտագործել հաղարջ, լոռամիրգ, բայց ես ավելի շատ սիրում եմ կիտրոնի համը։ Երբեմն խնձոր, խմորը լցնելուց առաջ ես լցնում եմ կես կիտրոնի հյութ։ Սա խմորեղենն ավելի բուրավետ է դարձնում։ Ընդհանրապես, խնձորները համակցված են բազմաթիվ մրգերի հետ, ուստի այն հարցը, թե ինչպես կարելի է դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով շառլոտ թխել, կարող է բազմաթիվ լուծումներ ունենալ: