Как да отрежем краставицата на Okroshka. Какви продукти са необходими за вкусна Окошка

04.05.2020

Оккрошка е студена супа, която е включена в руския традиционна кухня. Месните продукти и зеленчуците се смачкат, за да правят ястия. Съставът може да се промени леко, в зависимост от желанията и предпочитанията, не съществуват строги рамки. Затова не се страхувайте да експериментирате.

След това ястието се пълни с течна база. В повечето случаи основната съставка е квас, която може да бъде направена независимо у дома. И не само вкусно, но и полезно за човешкото тяло.

Нека разгледаме няколко версии на лятната супа. Ако желаете, можете да регулирате списъка на съставките. За подготовката ще се нуждаем от дълбока тенджера.

В горещите дни не искам да стоя няколко часа в плочата, но все още има необходимо. Така че през лятото много домакини предпочитат да готвят наоколо традиционна рецепта.

На 6 порции ще се нуждаем от следните съставки:

1.5 литра квас;
2-4 парчета картофи;
250 г варено наденица без ивица или нискомаслено месо;
2 свежи средни краставици;
3 яйца;
200 г репички;
4 парчета зелена хляб;
1 куп магданоз с копър;
1 ч.л. соли за храна;
100 g заквасена сметана.

Можете да си купите ограден квас в магазина или да го направите сами у дома.

Зеленчуците се смазват по свое усмотрение. Ако готвите веднага, можете веднага да го излеете с квас или непосредствено преди хранене.

Съставки за лятна супа на кефир

Следващото разглеждане на студена ястия е върху млечния продукт. Той бързо лети в горещо време, така че се препоръчва да се добави течна база, преди да се обслужва зоната на масата.

За 5 порции ще трябва да подготвим следния списък на продуктите:

2-3 парчета картофи;
2 средни краставици;
3 броя яйца;
250 г сварени не-мазнини наденица;
10 репички;
1 куп зеленина;
Лимонов сок и солните предпочитания;
500 ml вода;
500 ml кефир.

Като експеримент наденицата се заменя с месни продукти или колбаси.

Сега остава да се готви яйца с картофи, всичко се нарязва и изсипва течната съставка. Супата помага в горещите летни дни.

Какво е ястието на минерала

Ако по някаква причина не харесвате класическата ocrochka на квас или кефир, използвайте следната опция за минерална вода. Вкусът на това няма да бъде по-лош.

На 6 порции ще се нуждаем от съставки:

1 l минерална вода;
0,5 kg картофи;
30 г копър, магданоз и зелен лук;
200 г заквасена сметана;
300 г краставици;
5 парчета пилешки яйца;
200 g Radisa;
Пипер и сол на вкус;
1 hl горчица.

Изливат се смачкани зеленчуци минерална вода И го оставете да се приготви в продължение на 30 минути в хладилника.

Съставът на лятна супа може да се промени, ако е необходимо. Основното е да се използват само висококачествени продукти, ако е възможно, да купите зеленчуци на селския пазар.

Съставки за серум и заквасена сметана

Ако ви харесват ястия с кисела, тогава по-добре да приготвите супа с помощта на серум. Той има благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система и перфектно угасна жажда.

Ще бъде необходимо да се закупят следните продукти:

5 картофи;
5 яйца;
3 краставица;
400 g заквасена сметана;
300 г колбас;
Сол и копър според предпочитанията;
1 куп зелени лук;
1 литров серум.

Ако сте приготвили голям обем сухи съставки, частта се отстранява в хладилника.

Да се варени яйца Те не се срутват, те трябва да бъдат положени на всяка табела.

Какво е включено в студена супа на Таня или Айран

Независимо от състава, Okroška на млечния продукт (тен) се получава много вкусно и лесно. Такова ястие освежава и има благоприятен ефект върху работата на много органи.

За приготвянето на 4 порции подгответе следните съставки:

200 г пилешко филе;
200 г краставици;
350 g картофи;
4 пилешки яйца;
30 г зелени лук;
2 Н горчица;
½ hl сол;
30 г копър;
150 г репички;
900 ml некарбонирана тана или айран.

Всички продукти изрязват същите кубчета. Но червените и краставиците могат да бъдат смачкани с ренде.

Пилето може да бъде заменено варено месо Без мазнини, тъй като супата е студено ястие. Ако ви харесва по-богат вкус, тогава яйчни жълтъци Мислете вила.

Състав на ястия на оцет и заквасена сметана

В допълнение към традиционните и познати рецепти, има много проста възможност за приготвяне на Okroshka на водата, с добавянето оцел за маса. Целият процес отнема минимум време и не е необходимо да имате специални кулинарни умения.

Подгответе следния списък на съставките:

1 лъч репички;
200 г варени наденица;
4 краставица;
1 куп зелени лук и копър;
4 яйца;
4 картофи;
Пипер и сол на вкус;
7 супени лъжици. Smetanes;
1 l минерална вода;
1 супена лъжица.

Зелените смазват много фино и използват само листа.

Статията определя примерни списъци на съставките, за да се запознаят, за да можете да разберете какво се подготвя Окрошка, ако никога не сте правили това. Ако желаете, променете продуктите по вашата преценка. Опитайте се да готвите всеки път лятна супа по различен начин.

Окрошка е абсолютно лятно ястие. Трудно е да се намери човек, който не би я обичал. В нов преглед, казваме как да подготвим идеалната Окошка, която се оценява от домашно. Горещ летен ден е невъзможно да си представим без свежи и апетитни оккрошки. то перфектно ястие За това време на годината, защото Окрошка се подава до масата в студена форма. И това е склад полезни витамини и минерали.

Зелените, репички, краставици - тези продукти могат да се използват почти без ограничения. Рецептите са почти универсални. Няма толкова много варианти по тази тема, въпреки че в някои семейства все още имат своя собствена кулинарни тънкости Препарати на това ястие. Казваме как да направим любима Окошка дори е по-вкусна и да видим ентусиазираната гледка към доволен дом и гости. Вкусно лято!

Малко история

Окрошка е същата визитка на руската кухня, както и палачинки с червен хайвер и салата "Оливие". Значението на това ястие е в заглавието. Тези думи се случиха от една дума "разпадане" и предполагат, че всички съставки за ОКРОШКА трябва да се отрежат много фино. Инсталирайте, когато Okroshka се появи точно в руската кухня. Най-често срещаната версия изпраща на Burlacs на Волга. За обяд им беше дадена риба, която трябваше да се накисват в квас поради проблеми със зъбите.

По-късно селяните започнаха да експериментират и добавят картофи за риби, репички, краставица и всичко, което расте в градината. Така се появи Окошка. Традиционно, следните съставки са налични в прозореца: картофи, яйца, моркови, краставица, репички, наденица или шунка, заквасена сметана, квас или кефир. Класическа рецепта Той е признат за най-добър, но днес оригиналните и вкусни алтернативи на обичайния шок могат да се появят, които можете и трябва да се опитвате.

1. Експериментирайте с съставки

Традиционната рецепта на Окрошка се счита за най-добрата. Това обаче не означава, че сте забранени да експериментирате. Напротив, опитайте необичайни и интересни комбинации, лечение на дома и приятели, запомнете любимите си рецепти. Вместо месни продуктиМожете да добавите риба или морски дарове в Oscil. Като част от Оккрошката може да включва и гъби (свежи и мариновани). И можете да приготвите Okrochka не е на квас или кефир, но на бира.

2. Опитайте се около дома KVASS

Разбира се, не всеки домакиня иска да прекарва време за подготовката на домашно квас, но си струва да се опитате. На домашно квас, Okroška се оказва такава ароматна и възхитително вкусна, която най-вече може да забрави за магазина Квас завинаги. Казваме как просто да подготвим квас у дома. Ще ви трябва 1 килограма ръжен хляб (В идеалния случай вземете "Бородински"), 6 литра сварена вода, 10 супени лъжици захар, 30 грама стафиди и 20 грама суха мая. Нарежете хляба на малки кубчета и изсушете във фурната. Попълнете получените крекери топла вода И оставете за 8 часа. Перфектно. Добавете захар, стафиди и дрожди в течността. Нека kvas се скитат в рамките на 12 часа. Когато се появи кисел вкус, изпратете напитка, за да се охлади с още 12 часа. Готов!

3. Подгответе Okroshka в началния стартер

Ако не ви харесва квас или искате експерименти, тогава пригответе Okroshka на стартовия старт на кефир. Това е друга популярна възможност да подготвите любимото си ястие от руска кухня. За да подготвите такъв пункт у дома, трябва да смесите високо газирани вода и кефир в съотношение 1: 1. Добавете един лимонов сок, както и заквасена сметана и сол на вкус. Дай го. Полученият разкая запълва приготвените съставки за Okroshka и се наслаждават на вкусна храна.

4. Обърнете внимание на горчицата

Някои домакини добавят горчица до колебанието. Как да го направите правилно? Сварете яйцата (колкото ви трябва), отстранете жълтъците от тях. Тогава трябва да объркате жълтъците със сол, захар и горчица. Добавете квас. Хладен стартер. Тогава всичко е напълно просто: Налейте зеленчуци и добавете заквасена сметана.

5. Не ограничавайте шунката

Някой обича наденица с колбаса или шунка, а някои добавят месо или телешко месо в него. Оказва се и много вкусно и дори до известна степен благородни. Ако все още избирате наденицата или шунката, закупете продукта с най-високо качество. Само в този случай Окошка ще бъде наситена и много вкусна.

6. Изберете само най-новите продукти.

И разбира се, не забравяйте да проверите всички продукти за свежест. Винаги е необходимо да се направи това, но за Okroshka това правило не е от значение. Факт е, че ако всички съставки са пресни, тогава Окорзето буквално ще се стопи в устата и нежното му и в същото време богатият вкус налага главата и вкусовите рецептори. Ако се ползва някаква съставка, т.е. рискът той ще повлияе негативно на крайния резултат.

Рецепти Окрушки

1. Okroke с шунка на квас

Ето рецептата класически оккроска С шунка на квас, което трябва да готвите, за да хванете цялата същност на това вкусно ястие.

2. Окрошка с репички на кефир

Кръпването може да бъде приготвено и на кефир. Оказва се не по-малко вкусно от опцията, приготвена на квас.

3. Вегетариански оккрошка

Окрошка може да бъде вегетарианец! Ако не ядете месо, не бързайте да се разстроите. Подгответе вегетариански опция наоколо, ще ви хареса!

4. Fish Okroshka на квас

Можете да замените обичайната шунка върху рибата и да направите риболовно пътуване на квасите. Оказва се много оригинален и вкусен. Чудесен начин да донесете нещо ново в любимата си рецепта!

5. Okroska с скариди

При тези опции за използване на морски дарове в подготовката на Окрошка не свършват. Можете да добавите скариди до колебанието. Ценният протеин, от който се състоят, перфектно се вписват в лека концепция за това лятно чисти. Добър апетит!

Опциите за готвене са много. Който прави на квасите, който е в чист кефир, простена, минерална вода и дори на вода с оцет, но в нашето семейство има наоколо серумсварени кефира.

За Окрошка имаме специална седем литрова тенджера, тъй като това ястие в нашето семейство се отнася до категорията на всички любими и бързо изядени, така че количеството на продуктите ще бъдат дадени въз основа на този обем. Обикновено готвенето отнема 40 до 60 минути. Времето зависи от скоростта на серумното охлаждане. Да започваме.

Ще се нуждаем:

1. 3 литра кефир (вземете най-обичайната);
2. 6 средни картофи;
3. 7 яйца, приготвени на хладно;
4. пресни краставици - 4 бр;
5. Пакет от зелен лук;
6. Варено наденица - 500 g (обикновено приемайте "докторанта", можете да "мляко");
7. Майонеза.

Първо поставете кефир, картофите и яйцата.
В тенджерата се излива три литра кефир, ние се разреждаме с един литър обикновена вода, смесваме и подпаляваме. Не забравяйте периодично да гледате в тигана и да разбъркате кефир, така че да не го прави « избягах».

Следват яйцата и картофите.

Нека всичко това е било поправено и ние ще се справим с рязането на други продукти. Ако някога или салата "Оливие", тогава всичко е нарязано за ОКРОШ по този начин.

Крастав е нарязан по протежение на 4 - 5 500 (в зависимост от размера), след това тези резени се нарязват наполовина и след това фино shinku. Разредителят на краставица, толкова повече вкус дава прозореца и ако кожата е дебела, това означава, че го отрязват.

Наденица наряза на малки кубчета.

Остава да се подготви зелена Люк И изчакайте, когато започне да хвърля кефир.

Веднага след като капачката се изкачи, това означава, че Кефир започва да хвърля и споделя серум и извара. Не пропускайте този моментВ противен случай трябва да измиете тенджерата и печката.
Сега е необходимо да се намали огъня и да не се издига на заглавката, разбърквайки лъжицата.

Когато кефир кипя, шапката ще слезе и в тенджера ще видите серум и извара. Дайте им да оставите около две минути, след това премахнете.

Потът трябва да се постави на студено място за охлаждане на получения серум. Ние винаги охлаждаме серума в банята, т.е. Налейте вода и поставете тенджера с отворен капак.

През това време картофите и яйцата вече трябва да бъдат заварени, това означава, че картофите са наранени, след като първо се почистват от кожите. Картофи, като краставици, нарязани по три части, където всяка част се разделя на половина и след това се нарязват на кубчета. Вярно е, че кубчетата за рязане на картофи не винаги са. Нищо грешно.

Когато серумът се охлади, той трябва да бъде щам, т.е. Отделно от извара. Ако у дома не е марля, използвайте превръзката. Натягане на превръзката, както е показано на снимката и източете серума в подходящ контейнер.

Когато приключите, извара сиренето трябва да остане в тенджера, дори ако влезете в серума, това е нормално. Тъй като ние все още ще добавим малко извара в Okroshka.

Сега, от останалото извара, трябва да стиснете серума. Можете да направите тази процедура през марля или превръзка, но можете просто да стиснете ръцете си. Които са удобни.

Получените топки от извара след притискане са на плочата и сте се обърнали към добавка вкусно извара домашно приготвяне . Добавяте заквасена сметана или мляко, можете да поръсите със захар или конфитюр по ваш вкус и ...! Малко разсеян.

Оставете няколко извара на дъното на тиган със серум, той ще даде пикантен блясък.

Изсипете серумът обратно в тигана, заспите всички продукти и разпадащи се яйца. Можете да покриете ножа или да използвате устройството като мен, но има един нюанс - след всяко натискане, превъртете яйцето, така че парчетата не са твърде дълги.

Добавяме зелени, сол, майонеза и разбъркваме оккрошката, докато майонезата се разтвори в нея. Като цяло, майонеза и сол е по-добре да се добавят порции, постепенно предизвикваха оккрошката до желания вкус. Добавете още 2 - 3 супени лъжици извара - не боли.

Сега, когато Okroshka е готов да яде, можете да утолите жаждата и глада. Но все пак бъди търпеливИ след първата закуска поставете хладилника в хладилника в продължение на 2 до 3 часа, така че да се охлади и продуктите през това време седнаха с вкуса и аромата си.

И когато след това отново ще опитате Okroška - ще почувствате разликата.

И ако имате някакви въпроси, не забравяйте да погледнете това видео.

Добър апетит!
Късмет!

Не само съставките на Окрошки се различават, но и питието, което е запълнено. В допълнение към традиционното неподчинение на Kvass, Okroška е направен на минерална единица, серум, месен бульон, кефир, айран, thane, prostokwash, бира, русе и дори обикновена вода. Няма едно мнение за правилното зареждане с гориво, всичко зависи от вашите предпочитания.

В представените рецепти, зареждането е перфектно комбинирано с съставките, но можете да го замените в собствения си вкус. Ако не харесвате питането на квас, вземете минерална вода. Ако ви харесва млечни продуктиИзползвай ги. Зашеметяващият вкус на оккрошките трудно може да се развали.

Просто не забравяйте: Окрошка трябва непременно да се охлажда. Така преди да сервирате, сложете го в хладилника поне половин час.

ru.m.wikipedia.org.

Съставки

4–5 ;
5 варени яйца;
8-10 репички;
2-3 пресни краставици;
300 g варена или пушена наденица;
1 куп копър;
1 куп зелени лъкове;
сол на вкус;
заквасена сметана или майонеза - на вкус;
kvass - на вкус.

Готвене

Нарежете картофи, яйца, репички, краставици и наденица с кубчета. Смилане на зелените. Смесете всички съставки и поръсете. Добавете заквасена сметана или майонеза, напълнете квас и отново смесете.

Ratatui.org.

Съставки

4 варени яйчни жълтъци;
3 супени лъжици;
400 g варено говеждо месо;
4-5 колесници;
2-3 пресни краставици;
3-4 варени картофи;
1 куп зелени лъкове;
1 куп копър;
сол на вкус;
заквасена сметана - на вкус;
kvass - на вкус.

Готвене

Смесете жълтъците и горчицата до хомогенна консистенция. Нарежете месо, репички и краставици слама и пречистени картофи - кубчета. Мелене на лук и копър.

Смесете всички съставки. Добавете сол горчиво зареждане с гориво, Заквасена сметана и квас и отново се смесват.

Wallpaperscraft.ru.

Съставки

5-6 варени картофи;
6 варени яйца;
4-5 пресни краставици;
10–12 ;
1 куп зелени лъкове;
½ куп пръст;
½ магданоз лъч;
2 пушена пилешка шунка;
сол на вкус;
нарязване на лимонена киселина;
заквасена сметана - на вкус;

Готвене

Нарежете картофите и яйцата, както и краставици и репички с кубчета. Смилане на зелените. Отстранете кожата от каналите и изрежете пилето на малки парченца.

Смесете всички съставки. Добавете сол лемонова киселина и заквасена сметана. Налейте минерална вода и разбъркайте добре.

Photoobept.ru.

Съставки

250 г свинско;
4-5 варени картофи;
4-5 варени яйца;
250 g запазени зелени грах;
250 g консервирани зърна;
2 свежа краставица;
½ лъч на зелен лък;
½ куп пръст;
сол на вкус;
2 супени лъжици заквасена сметана;
3 супени лъжици майонеза;
2 супени лъжици горчица;
kvass - на вкус.

Готвене

Нарежете на малки парченца, поставете на предварително загрята тиган и се запържете около 7 минути, като се обръщате периодично.

Картофи и яйца нарязани на кубчета. Добавете Polka Dot, боб, нарязани краставици, смачкани зеленчуци и охладено месо.

Добавете сол, заквасена сметана, майонеза и горчица и микс. Изсипете kvass и се разбъркайте добре отново.

CookPad.com.

Съставки

4-5 варени картофи;
2-3 варени яйца;
1-2 пресен краставица;
150 g варено наденица;
1 куп копър;
½ лимон;
сол на вкус;
заквасена сметана - на вкус;
газирана минерална вода - на вкус.

Готвене

Засийте охладителя на ренде. Картофи, яйца, краставици и наденица нарязани на кубчета. Мелете копър.

Смесете тези съставки. Добави лимонов сок, Подправки, заквасена сметана и минерална вода и разбъркайте добре.

Wallpaperscraft.ru.

Съставки

1 куп зелени лъкове;
½ магданоз лъч;
½ kinse лъч;
сол на вкус;
5-6 репички;
1-2 пресен краставица;
4-5 варени картофи;
200 г пушена гърба;
½ лимон;
земята черен пипер - на вкус;
притискане на чук червен пипер;
притискане на захарта;
заквасена сметана - на вкус;
kvass - на вкус.

Готвене

Фитно нарязани зелените, задоволяват и леко избухна тласкача, за да изглежда сок. Добави към зеленината нарязани репички, краставици, яйца, картофи и парчета риба. След това добавете лимонов сок, подправки, заквасена сметана и квас и микс.

bezgotovki.ru.

Съставки

250 г рак пръчки;
5-6 репички;
2-3 пресни краставици;
2-3 варени яйца;
1 супена лъжица горчица;
3 супени лъжици заквасена сметана;
1 куп копър;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
kvass - на вкус.

Готвене

Нарежете кубчетата пръчки пръчки, репички, краставици и яйчни протеини. Смесете жълтъци, горчица, заквасена сметана, натрошен копър и подправки до хомогенна консистенция. Добавете към нарязаните съставки горчица сос и квас и микс.

Rutxt.ru.

Съставки

1-2 пресен краставица;
3-4 варени картофи;
2-3 варени яйца;
5-7 череша домати;
½ магданоз лъч;
½ куп пръст;
200 G. суров калмари;
½ лимон;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
150 g естествено кисело мляко;
негографирана минерална вода - на вкус.

Готвене

Нарежете краставиците, картофите и яйцата с кубчета и домати са помещения. Мелете магданоз и копър. По-ниска до вряща вода за около 30 секунди, охладете и нарязайте на кубчета.

Смесете всички съставки, добавете лимонов сок, подправки, кисело мляко и минерална вода и разбъркайте добре.

Wallpaperscraft.ru.

Съставки

2-3 варени картофи;
2 краставица;
4-5 колесници;
200 G. adygei сирене;
½ магданоз лъч;
½ куп пръст;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
¼ лимон;
кефир - на вкус.

Готвене

Нарежете картофи, краставици, репички и кубчета сирене. Добавете нарязани зеленчуци, подправки, лимонов сок и кефир и разбъркайте добре.

Postila.ru.

Съставки

200 г созни гъби;
2-3 варени картофи;
2-3 варени яйца;
100 g;
1 куп копър;
1 куп зелени лъкове;
1 супена лъжица горчица;
2 супени лъжици заквасена сметана;
сол на вкус;
kvass - на вкус.

Готвене

Нарежете гъби, картофи и яйчни белтъци в кубчета. Добавете зеле и нарязани зеленчуци. Смесете яйчни жълтъци с горчица и заквасена сметана до хомогенна консистенция. Добавете към нарязаните съставки горчица сос, сол и квас и разбъркайте добре.

Почти всеки от нас, тъй като детството е запознат с вкусния вкус на Окошка. Това е Evocal. руска ястие Перфектно се охлажда през лятото и утолява глада. В тази статия ние не само описваме как да се готви около традиционната рецепта, но и да си представим няколко оригинални опции Изпълнения на тази красива студена супа.

Историята на появата на Окошка

Смята се, че тази супа е измислена за много дълго време - най-малко 900 години. Учените казват, че първото споменаване на традиционната съставка на Окрошки-квас - се отнася до 989 от прототипа на всичките му любими ястия, репички с квас. Тази стара славянска ухапване беше направена така: бяха взети две или три черни репички, както и главата на лъка. Зеленчуците бяха изчистени и нарязани на парчета. Сгънати в дълбоки контейнери, осолени и избягали хляб Квас. С течение на времето са направени промени в първоначалната рецепта, а списъкът на продуктите се разширява значително. Супата започна да разпада различни зеленчуци - репички, ряпа, краставици (пресни и кисели), репички и малко по-късно - картофи. Разбира се, беше добавено месо - свинско месо, птичи пиле или пуйка, телешки език. Често използваха подаръците на гората - яребици, фазани, патици, термис. Те направиха оккрошката дори с рибата - за това, Pike костур, треска и Лин бяха напълно подходящи. Понякога се използват осолени риби за супа. Добави към Окрошка и мариновани гъби - каквито и да са, чанделелите, товари.

Често студената супа е паднала зеленина, включително дива коприна, кислород, мечка и да не го отреже и да я разкъса. Изсипва се около кабината от зеле, краставица саламура или кисело бяло kvaas и подправена заквасена сметана, хрян, горчица. Така се появи сърдечно и вкусно ястиекоето е станало незаменимо през лятна топлина.

Класическа окрочка с говеждо месо

Има много различни начини Готвене на студена супа. Но рецептата за класическа Окошка включва използването на домашна киселина kvass. Магазин сладка напитка За това не е подходящо. Ако имате реално домашно квас - Не забравяйте да се подготвите студена супа.

Ще ви трябва говеждо месо (плът) - 250 g, картофи - 4 бр. И краставиците - 200 гр. Зелените също са необходими (копър, лук, магданоз) и пилешки яйца - 3 бр. За зареждане, с изключение на Kvass, те ще се нуждаят от заквала, горчица, сол и малко захар.

Как да готвя около квас? Първо, моите и варени картофи в униформа. В същия резервоар, заедно със зеленчуци, пияни яйца. В друг тиган ние донасяме в готовността на говеждото месо. Ние се охлаждаме, почистваме яйцата, същото се прави с картофи. Зелените ми и ситно Руби. Зеленчуци, както и яйца, нарязани на кубчета, и говеждо - през влакната. Лукът е зелен с пръстени и по-големи със сол. За Окрошка приготвяте голяма емайлирана тенджера. В нея легна всички съставки, добавете няколко лъжици заквасена сметана и разбъркайте добре. След това изсипете квас, притиснете ядовете, магданоз, копър, сол и добавете четвърт от чаената лъжичка захар. За острота, която поставяме в супата малко горчица. Всичко, класическа Окошка! Слагаме тенджера на хладно място. Когато супата се охлажда - лекувате апетита.

Рибарска риба до вашата маса

Ако искате да опитате нов интересни ястияВие определено ще харесате тази рецепта. За готвене риба Okrochka. Ще отнеме кисело домашно квас - 1 л, пилешки яйца и картофи (3 бр.), Репички (7 бр.), Филе на пикап - 300 гр. Изчерпателна и свежест пресни краставици (2 бр.). Ще се нуждаем и от магданоз, зелен лук, копър, захар и сол, горчица и заквасена сметана. В допълнение към Судак, можете да използвате всеки друг бяла риба, включително Lin или треска. Оказва се, че това ястие и с щука.

Рецепта за студена супа със судак

И така, как да се направи риболовна риба? Първо изплакнете рибата, нарязани на парчета. Налейте вода и поставете тенджера. Добавете голям нарязан в контейнера лук, моркови, както и подправки - карамфил, черен пипер пипер, листа и сол. Дайте вода с корени корени и подправки, за да получите 10 минути. След това спуснете рибеното филе и го преговаряйте за около 15 минути. Отстранете и оставете костура хладно. Правата и подправките ще премахнат неприятната миризма и ще имат риба със специален аромат.

Заварете яйцата и картофите в униформата, оставете ги да се охладят и след това почистват и нарязани. Пресни краставици чисти и избутват. Репички и сода на ренде. Да се \u200b\u200bсгъват зеленчуци, яйца и смесване на капацитета за сгъване на контейнера. Ситно намалява зеления лук. Сложете малко захар и сол, стиснете лъжицата. В частните плочи, поставете две лъжици лук, смес от зеленчуци и яйца, изсипете киселите квас. Разпръснати парчета щука, обелени от кожата и костите. В плочите добавете заквасена сметана и горчица. И по-скоро служи на масата. Сега сте се научили как да готвите бяла риба. Надяваме се, че определено ще се опитате да направите това ястие и да угоди на нашите домакинства. оригинален вкус Традиционна руска супа.

Готвенео около Кефир

Известната руска студена супа може да бъде приготвена не само на кисело квас. Удивително вкусна, оккрошка на минерала и кефир. За да направите подобно ястие, имате нужда от тези продукти:

шунка - 400 g;
пилешки яйца - 3 бр.;
краставици 250 g;
зелени лук;
kefir 2.5% - 1,5 литра;
картофи 3 бр.;
минерална вода - 1 л.

В допълнение са необходими сол, черен пипер и горчица. Как да приготвя Okrochka на кефир? Сварете яйцата, картофите. Насладете се и почистете и след това нарязани на среден размер. Моите краставици, ние почистваме от кожата. Ние ги отрязваме и шунка в малки складове. Моята зеленина и рубин. В танката постави съставки, пипер и сол. В отделен резервоар Ние смесваме кефир и минерална вода. Налейте зареждане с гориво към Oscheus. Добавяме към вкус горчица. Това е всичко, оккрошката на минералната кола с кефир е готова! Тази супа се нанася охладена. Добър апетит.

Невероятно вкусна Окошка в Сибир

Предлагаме ви друг оригинална рецепта. Окрошка в Сибир се характеризира със специален пикантен вкус, защото включва гъби. Така че, за неговата подготовка, подгответе следните съставки:

kVASS кисело - 1.5 л;
солени chantereleles - 100 g;
варено филе от Турция - 400 г;
варени картофи - 300 g;
пресни краставици - 200 g;
репички - 100 g;
зелени лук - 30 г

За зареждане, те се нуждаят от пилешки яйца - 3 бр., Заквасена сметана, бяла хрянска маса, сол и копър.

Осъществяване на вкусна студена супа с chantereleles

Как да готвя около Сибир? За да направите това, опитайте птиче месо месо. Почистете и завъртете картофите с яйца. Нарежете кожата в краставиците и гидата им на ренде. Репичките могат да бъдат загубени и на ренде, като краставици или нарязани на малки кубчета. Копнеж. Солени chanterelles се нарязват на малки парченца. Всички продукти сгъват в емайлирана купа. Слави лук нарязани върху пръстени, поръсете сол и свитък. Добавете го в тенджера заедно със сол и трапезария. Relie Okrochka с кисело квас, възпрепятства и остави да стои в хладилника 30 минути. След това може да се сервира на масата, каза за заквасена сметана. Насладете се на наситен, пикантен вкус на отлична студена супа с Chantereleles и Турция!

Диета Oproke - полезно ястие за ветроходство

Тази рецепта ще трябва да направи тези, които следват фигурата си. Супата е много лесна, нискокалорична и изключително полезна. Диетичната ocrochka се приготвя от краставици (2 бр.), Radisa (6-8 бр.), Яйца (2 бр.), Корен от целина (150 g), голям брой зеленина (копър, лук, магданоз). За изливането се използва серум, нискомаслен кефир (1%) или айон. Също се нуждаят от сол, пипер и горчица за остър.

Как да готвя серум Окрош? Моите зеленчуци и нарязани на малки кубчета. За вкус можете да решете краставици. Целина се нарязва на кубчета, спуснато в кипяща вода в продължение на 5-7 минути, така че ще стане по-мек. Свавам яйца, хладно в студена вода, чист и нарязан. В емайлирания контейнер добавяме краставици, репички, яйца, целина. Ние зареждаме серума, сол и пипер. Добавете голямо количество зеленина. Малко нискомаслена сметана и горчица няма да навреди. Такава диетична ocrochka без картофи и месо няма да навреди на вашата фигура - можете да го използвате във всички количества. Добър апетит!

Да направим месото?

Феновете на по-хубаво, хранителни ястия Представяме следващата рецепта. Осцилацията на месо се получава много вкусна, ароматна и достатъчно калория, защото съдържа няколко вида месо. За да подготвите тази първа ястие, ще се изисква набор от съставки:

kvass неподсладен - 2 l;
говеждо - 150 g;
език - 150 г;
пилешко филе - 150 g;
пресни краставици - 3 бр.;
куп зелен лук;
заквасена сметана - 150 г

Ние също така ще се нуждаем от 3 пилешки яйца, магданоз зеленчуци, копър, сол и захар и, разбира се, горчица.

Как да готвя около квас? Говеждо, език и пилешко месо трябва да заври, хладно и нарязано на малки парчета. Всички съставки на месо не трябва да бъдат с мазнини. Краставици чисти и решетки. Плуване на яйца, хладно, чисто. Протеините фино се рушат, а жълтъците заедно със заквасена сметана, захар, сол и горчица добре разбъркайте добре. Зелените лук намаляват пръстените. Добавете го заедно с протеини за зареждане с гориво. За да поставите месо, краставици, добавете заквасена сметана, квас. Разбъркайте внимателно съставките. Преди сервиране добавете ситно нарязани зеленчуци.

Вкусна окрочка с наденица на вода

Студената супа, приготвена от следващата рецепта, добре удовлетворява, угасва жаждата. Окрошка на водата се подготвя лесно и просто. За да направите това, ще ви трябва: д-р наденица - 450 г, яйца и картофи (3 бр.), Пресни краставици - 4 бр. и зелени лук - 150 гр. За зареждане с гориво ще използваме студена вода (около 1,5 литра), заквасена сметана (100 g), оцет (2.5 pt. л.), сол (2,5 часа), натрошен копър (3 чл. л.).

Технологията за готвене на студената супа е. Първо кипи в униформени картофи и яйца. Охладете ги, чисти и нарязани на кубчета. След това ще се справим с краставиците. Нека да ги измием и почистваме, и след това да стиснем ренде. Развъждане на наркотици на кубчета. В отделен контейнер сме смесим вода и заквасена сметана, добавяме оцет, сол, копър и зелен лук. В полученото зареждане с гориво с избрана смес. Хладно и ще се сервира на масата. Това е всичко, казахме как да приготвим прозорец на вода със заквасена сметана и оцет. Такова зареждане с гориво е красива алтернатива квас или кефир. Необичайно вкусно, просто без ненужни времеви разходи. Вземете себе си не-плоска рецепта За оръжия.

Необичайно Окошка: Рецепта с морски дарове

Предлагаме на вашето внимание друг оригинален начин на готвене на студена супа. За морски дарове около вас ще трябва да закупите такива продукти:

яйца - 4 бр.;
скариди - 250 g;
зелен лък група;
зелените - копър, магданоз, етарагон;
лимон.

Ние също така ще се нуждаем от пресни краставици и домати (4 бр.) Ще направим зареждане с гориво от майонеза (4-5 супена лъжица. L.), минерална вода (1,5 литра), лимонов сок, черен пипер и сол.

Как се подготвяме с морски дарове Окошка? Рецептата е такова: краставици и домати измиват и нарязват на кубчета. Скаридите са пияни, докато се приготвят в осолена вода с няколко лимонови филийки. Морските дарове се почистват и охлаждат. Пилешки яйца се сваряват, охлаждат, почистват и се рушат на парчета. В дълбоки контейнери, зеленчуци, скариди, ситно нарязани лук и зеленчуци. Майонеза се смесва с минерална вода.

Изсипва съставките, получени чрез зареждане с гориво. Съвет: Ако искате да направите ястие по-малко мазнини, използвайте заквасена сметана вместо майонеза. В края, черен пипер, сол и лимонов сок за вкус. Хладен и сервиран на масата. Това Окрошка се получава задоволително, полезно и нежно на вкус.