Компании от сок.

10.05.2021

Соковете са отлична алтернатива на пресни зеленчуци и плодове, особено през пролетта и зимата. Освен това това са произход на здравето. Днес е широк свят на напитки, различни марки, с различен състав и различен вкус. Сред този обширен списък от напитки всеки може да избере това, което той наистина ще хареса.

Сок "hango"

Най-новата технология, оригиналната рецепта, специалните опаковки и висококачествени суровини ви позволяват да създадете отличен сок от природен газ и да донесете на купувача запазена витамин и вкус гама на зрели зеленчуци и плодове в оригиналната форма. Много от тях вече са завладявали отлично качество, най-широк асортимент и приятна цена на продуктите.

Сокът от Xango е получен след преработка на плодове на мангостайн, който съдържа огромно количество ксантн и различни полезни вещества. Той изцелява и укрепва целия организъм. Той е свеж, сладък и приятен вкус и вкус. Няма изкуствени багрила и аромати. В допълнение, купете сок Xango може да бъде на много атрактивна цена.

J7.

Соковете и нектарите Jay седем са склад на витамини и микроелементи, които помагат за предпазване на тялото от вредни фактори и повишаване на устойчивостта на различни инфекции. J7 е богат вкус и приятен аромат на пресни плодове и зеленчуци. На официалния сайт е представена J7, широк спектър от сокове и нектари, цената на която е приятно изненадваща.

"Агрус"

Соковете "Агрус" се произвеждат с висока степен на смилане на зеленчуци и плодове, което улеснява и ускорява храносмилателния процес в децата. В производството се използват само селективни и естествени суровини, докато изкуствените багрила и добавките са напълно изключени. В соковете на Апуш, захарта не се съдържа и те са допълнително обогатени с различни необходими витамини.

Сок "Дарио"

Само пресни и подбрани зеленчуци и плодове си представят дарио сок. Чувният аромат и великолепен вкус се усеща дори от първите глътки. Това са естествени сокове, които не съдържат консерванти и добавки, които могат да доведат до здраве. Сокът перфектно охлажда жажда и има положителен ефект върху тялото, подобрявайки тонуса и производителността.

"Дари Кубан"

Сок "Дара Кубан" е евтин и много вкусен сок. Натурални продукти, използвани в производството му, обогатени с полезни витамини и минерали. "Дарас Кубан" е здраве и сила. Соковете съдържат специален комплекс от микроелементи и витамини за здраве и сила, като помагат за поддържане на жизнената активност на целия организъм.

"Мил"

Сок "вид" е любима напитка от много семейства. Той има отличен наситен вкус на пресен сок и красив аромат на зрели зеленчуци и плодове, отглеждани на руска земя. Сокът "вид" включва само полезни и свежи продукти, изкуствени консерванти, багрила, аромати и други хранителни добавки. В допълнение, соковете се разлят в много удобна опаковка с обем 0.2, 0.5, 1 и 2 литра. За деца - опаковка с тръба и за възрастни - опаковане с отвинтваща запушалка. Цените за "вид" сок могат да бъдат намерени на официалния сайт на производителя.

Сокове "Красив"

Соковете "красив" е дъга на плодовете, които се събират от различни ъгли на земята, за да дадат радост на възрастните и децата. Соковете са направени от индонезийски ананаси, гръцки праскови, бразилски портокали, руски ябълки и израелски грозде. Висококачествени суровини и оригинални рецепти придават отличен вкус на сочен сок.

"Любима градина"

Любимата градина е полезна и възхитителна вкусна, поразителен нектар. Той перфектно съчетава извънредни ползи, великолепен вкус и възхитителен вкус. Сокът "Любима градина" съдържа много полезни и необходими организми на витамини и микроелементи, които щедро дават на цялото семейство силно здраве и отлично настроение.

"Моето семейство"

Нектарите и соковете "Моето семейство" започнаха да се наслаждават и завладяват симпатиите на купувачите от 2001 г. насам. Това е вкусът на сочни зрели плодове и зеленчуци, аромата на естествения свеж сок. При производството на сок не се използват никакви добавки и консерванти, които влияят негативно на тялото. В допълнение, соковете, които семейството ми може да бъде закупено в много атрактивни цени.

Зеленчукови сокове "радост"

Плодове зеленчукови нектари и сокове "радост", естествени напитки и нектари с пулпа се приготвят от избрани плодове и зеленчуци. Те са богати на витамини, които укрепват имунитета и подобряват здравето. Те също имат положителен ефект върху състоянието на кожата и храносмилането. Соковете перфектно угасват жажда и са здравословна и полезна закуска.

"Богат"

"Богат" сок е премиум продукт. При производството на нектари и сокове на тази марка се използват само специално подбрани зеленчуци и най-висококачествените плодове. Благодарение на съдържанието на витамини и полезни вещества в тях, богатите продукти имат положителен ефект върху тялото. Можете да си купите сок в много приятни цени. В допълнение, при закупуване на едро има различни промоции.

"Подаръци на задължения"

Соковете "Дара Диария" са чудесен вкус, висока технология и най-високо качество. Производството на тези естествени напитки е избрано екологично чисти плодове на Дон градината. Всички предимства и полезните свойства на сочни свежи плодове са запазени в сокове. Благодарение на качеството на соковете "Дара дианея", се препоръчват тропикански сокове и сокове "тонус" за бебешка храна.

Лебедински растителни напитки

Лебековото растение на сока се намира в град Лебедиан, където черната земя е богата на плодове и зеленчуци, а артезианската вода има отлично качество. Това ви позволява да произвеждате най-високите класови напитки, които вътрешно не се различават от естествено. В асортимента на завода, нектари и напитки "плодова градина", напитки на фрунтиле, шнунтийски сокове, премиум марка "I", с отличен вкус, полезност, богат избор и отлична ефективност. Контактите на Lebedean завод на соковете могат да бъдат намерени на официалния уебсайт.

"Орчард"

Соковете "Плодов остров" и "плодова градина" са произведени в модерна фабрика. Всички напитки са висококачествен контрол и само 100% плодови сокове и нектари попадат на броячите. В продуктите няма багрила, аромати и консерванти. В него има много витамини и хранителни вещества. Сокове "Плодова градина" имат отлично качество и цена.

"Frutonian"

Соковете "Frutonian" са висококачествено, вкусно и естествено хранене за малки деца. Този продукт се прави, като се вземат предвид препоръките и съветите на педиатрите. Соковете "Fruto Nanny" са направени от специално подбрани защитени продукти от най-висок клас и се контролират по време на производствения процес, така че децата да могат да получат най-доброто.

Сокове "аз"

Сокове "Аз" са висококачествени 100% нектари и сокове, които са запазили аромата и вкуса на пресни плодове. Те не съдържат изкуствени багрила, консерванти, хранителни добавки, всички естествени. Висококачествените нектари и сокове се потвърждават от техния полезен ефект. Цената на соковете "аз" също е приятно изненадваща.

* Изчисленията използват средни данни в Русия

1. Обобщение на проекта

Целта на проекта е да се създаде предприятие за производството на естествени сокове (избраната марка "притиснати!"). Поставете местоположението на предприятието - чл. Динская, регион Краснодар. Продажбен регион - Южен FD.

Въпреки известния спад в потреблението през последните години, някои видове продукти сокове са склонни да увеличават търсенето - Frost, Uzvars и др. Също така в търсенето използва висококачествени натурални сокове от регионални производители, тъй като потребителят е склонен да разглежда подобни продукти по-добре и честни . Тези два фактора могат да се считат за основната предпоставка за организацията на предприятието.

Производството е икономически печеливша, тъй като регион Краснодар е най-големият доставчици на плодове в Русия. Така предприятието получава редица ползи от логистична и икономическа природа. В допълнение, климатът на SFO се характеризира с висока продължителност на топлия сезон, който обяснява пика на консумацията на сок. Това ще осигури по-голямо търсене в сравнение с останалите региони и по-равномерно натоварване на производството.

Увеличете продажбите без инвестиции!

"1000 идеи" - 1000 начина да се нарушат от конкурентите и да се направи уникален бизнес. Професионален комплект за развитие на бизнес идеи. Продукт на тенденция 2019.

По време на бизнес планирането индустрията е проучена, структурата на търсенето, конкурентната среда и други важни фактори. Проектът е ефективен и привлекателен за инвестиции, който се потвърждава от показателите за изпълнение (таблица 1).

Таблица 1. Показатели за ефективност на проекта

	Име на индикатора	Стойност
	Инвестиционни разходи, разтривайте.
	Период на изплащане (PP), месец
	Отхвърлен период на изплащане (ДПП), месец.
	Outpap чрез изплащане, месец
	Продължителност на отстъпка (R),%
	Чиста настояща стойност (NPV), разтрийте.
	Коефициент на инвестиционен рентабилност (arr),%
	Вътрешна печалба (IRR),%
	Индекс на рентабилността (PI)

2. описание на промишлеността и компаниите

Потреблението на сокове и нектари в Русия намалява през последните години. Експертите свързват това с намаление на платежоспособността на населението и увеличаване на цените за този продукт. Тъй като сокът не е продукт от съществено, потребителят го отказва един от първите. Освен това намаляването на потреблението е свързано с изместване на търсенето от 100% от соковете към други безалкохолни напитки, по-специално нектари, сокове и питейна вода на средния ценови сегмент. Продажбите на 100% от соковете през 2015 г. са спаднали с 16%, нектари - с 13.4%, съдържащи сок напитки - със 7.9%.

Според анализаторите, Euromonitor International, потреблението на сокове по физически термини нараства непрекъснато от 2010 г., през 2013 г. леко намалява (-2% до 2012 г.). През 2014 г. спадът вече е 4%, а през 2015 г. - 13%. По отношение на стойността пазарът спад през 2015 г. възлиза на повече от 5%. Според експертните прогнози продължаването на падането трябва да се очаква за още 5 години.

Фигура 1. Динамика на производството на сокове в Русия през 2010-2015 г., милиарда конвенционални кутии

Най-големият производители единодушно потвърждават спада в обемите на продажбите, наричайки конкуренцията между марки производителите, специализирани в соковете и техните собствени марки на търговията на дребно като една от тенденциите на пазара, които по правило имат значително по-ниска цена на дребно.

Фигура 2. Структура на консумацията на безалкохолни напитки в Русия

Фигура 3. Структура на консумацията на сокове върху вкусове

Общият пазарен дял на трите най-големи производители е леко над 70% от общия обем на пазара. В същото време разпределението на акциите във времето на практика не се променя. Производителите придобиват ново производство и марки, за сметка на увеличението на продажбите им. През 2014-2015 г. някои производства бяха спряни във връзка с падането в търсенето.

Тъй като стратегията за непрекъснато актуализиране на линията (в този случай на аромати) е широко разпространена в сегмента на FMCG (в този случай), като смеси от класически вкусове с екзотични. В допълнение, тенденциите от последните години включват разпространението на национални напитки - Морс, Узвар и др. Друга тенденция може да се счита за увеличаване на интересите на потребителите към естествения сок, без добавки, които имат максимален брой витамини. Потребителите наскоро са свързани с възстановените сокове все по-отрицателни.

Rosstat данни, които услугата получава чрез събиране на официални данни от участниците на пазара, може да не съвпадат с данните на аналитичните агенции, чийто анализатор се основава на проучвания и събиране на неформални данни.

Фигура 4. Динамика на финансовите показатели на Okved Industry 15.32 през 2007-2015 г., хиляди рубли.

Фигура 5. Промяна на приходите на индустрията в Okved 15.32 през 2007-2015 г.

Фигура 6. Промяна на печалбата от продажбите на индустрията в Okved 15.32 през 2007-2015 година.

Готови идеи за вашия бизнес

Фигура 7. Динамика на финансовите коефициенти в Okved 15.32 през 2007-2015 г.,%

Както може да се види от дадените диаграми, Rosstat данни имат някои несъответствия с изследванията на независимите агенции. Според Росстат, преди 2014 г., приходите на индустрията непрекъснато нарастваха, показвайки есента само през 2015 година. Промяната на печалбите от оперативната дейност се проведе вълнообразни, достигащи минимуми през 2011 и 2014 г., а през 2015 г. показа увеличение от 22%. В този случай, доходността на продажбите, според същите данни, през 2015 г. се увеличава с 27%. Теоретично това може да бъде свързано с увеличаване на цените на дребно за промишлените продукти. Показателите за брутната рентабилност и рентабилността на активите също показаха добър растеж. В същото време данните за растежа на абсолютните показатели са трудни за обяснение.

Готови идеи за вашия бизнес

Незначително увеличение на обема на пратката в паричните условия също се обяснява с увеличаването на цените на стоките. Данните за пратките по физически термини ROSSTAT не са предоставени.

Фигура 8. Промени в продажбите на продукти през 2007-2015. 15.32.

Фигура 9. Дял на регионите в обемите на продажбите на Okved 15.32

Компанията е създадена директно по този проект. Закупуване на оборудване и поставяне на производствената линия на наетия район в чл. Dinskaya Krasnodar територия. Такова местоположение е полезно от гледна точка на логистиката (закупуването на суровини, продажбата на готови продукти), както и по отношение на намаляването на разходите за наемане на производствени зони.

Село Динская е административен център и най-голямото селище на Дински област на територията на Краснодар. Население - 34 848 души. Едно от най-големите селски селища на Русия. Разстоянието от Краснодар е 30 км. На западната граница на селото минава федералният маршрут М4 "Дон". Към днешна дата селото се намира редица селскостопански предприятия и предприятия за преработка на селскостопански продукти.

Краснодарна територия - темата на Руската федерация, разположена в югозапад от страната; Той е част от южния FD. Климатът за по-голямата част от територията е умерено континентален. Като цяло са характерни горещи летни и меки зими. В руската икономика регионът се откроява като най-важната селскостопански регион на страната (7% от селскостопанските брутни продукти в Русия, 1 място сред регионите на страната). Основата на земеделието на региона е отглеждането на зърнени култури и слънчоглед, но също така развиват градинарство и лозарство, което е от голямо значение за разглеждания проект. В допълнение, градинарството също се развива в съседните региони - район Ростов и територията на Ставропол. Всичко това предполага, че суровината за проекта е достъпна, висококачествена и конкурентна за цената.

Готови идеи за вашия бизнес

Предполага се, че купува технологична линия с капацитет до 8000 l / смяна (1000 л / ч). Опаковка - 1 литър тетрапак пакети. Изпълнение - търговия на едро чрез дистрибуторски компании.

Таблица 2. Инвестиционни разходи за проекта

	Име	Сума, разтрийте.
Собствеността
	Изготвяне на производствени помещения
Оборудване
	Технологична линия
	Лабораторно оборудване
	Офис техника
Нематериални активи


Покрития
	Покрития
	Закупуване на суровини
	Закупуване на материали

	ОБЩА СУМА:	$ 5,622 000 ₽

	Собствени средства:	3 500 000.00 ₽
	Необходими привлечени средства:	2 122 000 ₽

	Оценка:

	Време, мен:

3. Описание на стоките и услугите

Фирмата произвежда естествено (директно завъртане) плодове (ябълка и гроздова) и зеленчуков (доматен) сок. Суровините са закупени от местните доставчици (територия Краснодар - 75%, област Ростов - 25%).

Сок - течен хранителен продукт, получен чрез пресоване на ядливи зрели плодове от плодове или зеленчукови култури.

Традиционно соковете са разделени на три вида:

Прясно притиснати - произведени директно в присъствието на потребител, използващ ръчна или механична обработка на плодове или други части на растенията;

Директна преса - направена от доброкачествени плодове от зеленчуци и плодове, които са преминали процеса на пастьоризация и се разля в специален асептистичен или стъклен контейнер; Различен с относително нисък период на съхранение - не повече от 3 месеца;

Възстановено - изработено от концентриран сок и питейна вода, разлята в асептически контейнер.

Нектар е течен хранителен продукт, приготвен от концентриран сок (картофено пюре), питейна вода с или без да се добавя към едно и също име на естествените ароматни вещества. При производството на нектар, съотношението на концентрирания сок (пюре) е най-малко 20-50% (в зависимост от използваните плодове или зеленчуци). Нектарът може също да съдържа захар, киселици, плътта на плодовете и зеленчуците, плътта на цитрусовите плодове. Съдържанието на естествения сок в нектар е 25-99%.

За удобство за отчитане на консервните продукти, които включват и сокове и нектари, беше приет стандартен обем на контейнерите - така наречената условна банка. Капацитетът на условните може да бъде 353 кубически сантиметра и нетно тегло е 350 грама. За допълнително опростяване на счетоводството, обемът на условните банки се вземат в 0,4 литра.

За производството се използват само пресни зеленчуци и плодове, доставяни директно от производителя - прясна реколта в сезон или магазин за зеленчуци. Суровините преминават ръчно сортиране, неподходящи плодове се пресяват.

Готови сокове са опаковани в асептична опаковка на тетрапак с обем от 1 литра. Срок на годност за всички видове - 3 месеца от момента на производството. В отворената форма - не повече от 3 дни при температура не по-висока от +20 ° C. За производството се използва само висококачествена питейна вода, която е преминала специално обучение, бяла захар се използва за производство. Номенклатурата е представена в таблица. 3.

Таблица 3. Компания номенклатура и основни характеристики

Конструкцията на опаковката е разработена от Kreative Designer Bureau (Москва), като се вземат предвид съвременните тенденции. Основни изисквания за проектиране:

модерен стил

привличане на внимание (разлика от аналозите на рафта на супермаркета)

отражение на регионален произход на продукта

4. Продажби и маркетинг

Основен канал за продажби (70% от обема) - дистрибуторски компании. Останалият обем е директните продажби в големи търговски вериги. Маркировката е средно в двата случая една и съща (Таблица 4). Цената на дребно не е фиксирана от производителя, но производителят предлага препоръчителната цена на дребно.

Таблица 4. Номенклатура и цени

Организацията на продажбите се извършва от търговски представители, провеждани от преки преговори с дистрибутори и търговски вериги. На началния етап основният акцент е върху установяването на отношения с разпределителното дружество, за да им се делегира значителна част от работата по обработка на пазара.

Продуктите са разположени в средния ценови сегмент. Основната целева аудитория е мъже и жени на възраст 3 - 50 години. Според статистиката, в ССО, потреблението на сокове на глава от населението е 57%. Средногодишното потребление на сок в Русия е 16 л / човек. Така обемът на пазара е:

Потенциал. Населението на SFO - 16,4 милиона души; От тях на възраст от 3 до 50 години - 76% или 12,5 милиона души; Това е 199,4 милиона литра сок на година или 16,6 милиона литра на месец.

Действителен. В цялостната структура на соковете номенклатурата на предприятието представлява около 30% от общия обем (24% от тях са ябълков сок). Освен това най-малко 60% от населението предпочитат да купуват сокове на известни марки. Така действителният обем е 1,5 милиона души. или 24 милиона литра годишно (2 милиона литра на месец).

На разположение. Като се има предвид значителният действителен пазарен обем, за определяне на наличния обем трябва да се повтори от възможностите на производствената линия. Капацитетът му е 1000 л / ч (8000 l / shift или 176,000 l / месец).

Таблица 5. Планирани обеми на продажбите

За насърчаване на каналите се използват като:

BTL материали в търговията на дребно

собствен уебсайт

SMM (vk.com, ok.ru, fb.com, instagram)

банери и билбордове в най-големите градове на южната федерален район (начален етап)

промоции в магазините

Бюджетът на медиите и рекламния бюджет са показани в рекламата. 1 (данните са дадени за първите 2 години на изпълнение на проекта, тъй като планирането на следващата годишнина от втората година). Планивът на медиите е съставен по отношение на търсенето на сезонност, докато рекламният бюджет в няколко месеца надвишава 100 000 рубли. Някои са значително по-ниски от тази сума. Средно месечният бюджет е 85 000 рубли / месец. С планиран среден месечен рекламен бюджет от 100 000 рубли. Балансът на сумата може да се консумира за непредвидени нужди или е насочено да покрие други разходи за разходи или да се счита за допълнителна печалба на предприятието.

Към днешна дата на регионалния пазар присъстват преки и непреки конкуренти. За косвено, на първо място, могат да се приписват големи федерални компании, произвеждащи възстановени сокове. Като правило те са натрупали канали за продажби, мощна финансова подкрепа, имат най-добрите рафтове в най-големите търговски мрежи. Тъй като проектът се намира в сравнително тясна ниша - естествените сокове за директно завъртане - няма да има пряка конкуренция с фирми от този вид.

Директните конкуренти и основната информация за тях са представени в таблица. 6. Качеството на органолептичните свойства и географската ширина на номенклатурата (при вкусове и формати на опаковки) се оценява на 10-точкова скала, където 1 е минимална (най-лошата стойност).

Таблица 6. Директни конкуренти

Име	Пазарен дял	Органо-лептични свойства	Номенклатура	Ключов конкурент

Дядо тъжно.
Плодове Кубан.
Здрави сокове
Птицата на щастието
Лято в Кубан.

Лекият живот

Във връзка с ключови конкуренти е предоставена стратегия за защита на пазарния му дял. Във връзка с нексианата - стратегията за привличане на техните клиенти, предимно конкуренти с ниски показатели за органолептични свойства.

5. Производствен план

Производството се намира в чл. DIN KRASNODAR територия на наетия район. Територията има удобни пътища за достъп. Сградата разполага с помещения за съхраняване на суровини, готови продукти, както и производствената стая, в която е инсталирана технологичната линия. Общата площ на помещението е 200 м 2.

Оборудването е закупено ново, руско производство. В ход е подготвителната работа да я приведе в съответствие със санитарните и хигиенните стандарти. Доставката и монтажа на оборудването влизат в цената си и се организира от доставчика. След инсталацията, въвеждането в експлоатация и обучение на персонала се извършват от специалист от компанията доставчик. Също така с доставчика е споразумение за следгаранционно обслужване (гаранция - 3 години).

Доставчиците на суровини се намират на територията на Краснодар и регион Ростов, доставката е организирана от доставчика. Суровините преминават в етап на ръчно сортиране. Делът на дефектните суровини се очаква при 4% от общата сума. В случай, че този показател систематично надвишава с повече от 2%, се взема решение за намиране на нов доставчик. Срокът на оборота на стоковия склад е не повече от 4 дни. Цената на суровините на литър готови продукти е дадена в таблица. 7.

Таблица 7. Разходи за суровини и материали на 1 л крайни продукти

Отпадъците се осъществяват от ферми за храна и компост. Размерът на възвръщаемостта се взема предвид при променливите разходи за единица продукти.

Готовите продукти са опаковани в 12 пакетни кутии във всяка и разположени в склада на готовите продукти. Складът на склада на готовите продукти е не повече от 7 дни. Доставка на продукти на мястото на изпълнение се извършва с участието на транспортна компания или частни превозвачи (както е договорено с клиента).

В рекламата е дадена подробен производствен план. 2.

6. Организационен план

Като организационна и правна форма за изпълнението на проекта, IP е избран. Данъчна система - USN (потребление на доходи).

Екип на проекта. Основните функции за насочване се извършват от предприемач: управление, планиране, управление на продажбите, управление на финансите, маркетинг и др. За това предприемачът има всички необходими знания и умения, има опит в предприемаческата дейност.

Една от ключовите фигури на проекта е производствен технолог, защото репутацията "притиснати!", Както и нивото на търсенето зависи от качеството (и неговата стабилност). Тъй като в региона има голям брой хранителни предприятия, включително производството на безалкохолни напитки, намиране на квалифициран специалист не е предикариен. Основно изискване: опит в подобна позиция в подобна продукция най-малко 5 години.

Сериозни изисквания са представени и на търговски представители, тъй като развитието на компанията зависи от качеството на тяхната работа, което е особено критично в първите фази на проекта. Изисквания за кандидатите: наличност на автомобил (бизнес пътуване до южната федерален окръг), опит в подобна позиция най-малко 3 години, опита на преговорите на ниво първите лица, притежаването на стратегически умения за продажби.

Фондът за персонала и платежността е даден в таблица. осем.

Таблица 8. График на станцията и фонд за заплати

	Позиция	Заплата, разтрийте.	Номер, хора	Снимка, разтрийте.
Административен
	касиер счетоводител
Индустриален
	Сортиране
	Линейният оператор
	Технолог
Търговия
	Мениджър продажби
	Търговски представител
	SMM мениджър
Помощник
	Складодържател

	ОБЩА СУМА:			445 000,00 ₽.
	Вноски за социално осигуряване:			133 500.00 ₽.
	Общо с удръжки:			578 500.00 ₽.

Етапи на изпълнението на проекта.

Подготовка на офис и промишлени помещения (2 седмици)

Подбор и наемане на персонал (паралелно с подготовката на офис площи, 3 седмици)

Придобиване на оборудване, доставяне и монтаж (2 седмици)

Регулиране на оборудването и обучението на операторите (1 седмица)

Търсене и привличане на дистрибутори за сътрудничество (след пускане на прототипи)

Масова продукция

7. Финансов план

Финансовият план е предназначен за петгодишна перспектива и отчита всички приходи и разходи на предприятието. Доходите на дружеството включват само приходи от оперативни дейности, тъй като не се очаква да инвестира или прилагането на дълготрайни активи и др.

Инвестиционните разходи за проекта са дадени в таблица. 2. Те включват разходите за подготовка на помещения, придобиване на оборудване, започване на рекламна кампания. Специална статия е цената на първоначалните поръчки за суровини (35 000 литра, приблизително 1,5 месеца. Работа); В бъдеще ще бъде направена закупуването на суровини за сметка на собствените си средства на предприятието. Предвижда се и създаването на фонд за оборотен капитал за покриване на техния дефицит до размера на изплащането; Размерът на основата е 750 000 рубли. С обща инвестиционна цена от 5,62 милиона рубли, собствените средства на предприемача са 3,5 милиона. Липсващият обем трябва да бъде привлечен под формата на банков кредит за период от 60 месеца. под 18% годишно. Възстановяването на кредита се извършва чрез анюитетни плащания, кредитните празници са 3 месеца.

Структурата на променливите разходи се отразява в таблица. 5 и таблица. 7. Те включват суровини и материали за производството на продукти, както и разходите за електроенергия и вода, консумирани от производството.

Постоянните разходи са показани в таблицата. 9. При постоянни разходи се вземат предвид амортизацията на дълготрайни активи и нематериални активи. Амортизацията се изчислява чрез линеен метод за експлоатационния живот на дълготрайните активи за 5 години.

Таблица 9. Непрекъснати разходи по проекта

Разходите за персонал (фонд за възнаграждение с удръжки) възлизат на 578 500 рубли / месец. (Таблица 8).

В рекламата е дадена подробен финансов план. 3.

8. Показатели за ефективност

Оценката на ефективността на проекта се извършва въз основа на прости и интегрални показатели. Основните показатели за изпълнение са показани в таблицата. един.

За сметка на промяната в цената на инвестициите във времето се използва отстъпката за парични потоци. Приетия дисконтов процент е 5.5%, което отразява непоследователния характер на производството. Технологията и продуктът са широко известни на пазара.

Просто (PP) и намален (DPP) Период на изплащане на проекта - 8 месеца. Нетната настояща стойност (NPV) е 5,4 милиона рубли. Това е висок индикатор, отразяващ реалната ефективност на проекта. Вътрешна печалба (IRR) - 11.82%. Индексът на рентабилността (PI) е 1.14\u003e 1.0. Всички тези показатели показват ефективността и високата инвестиционна привлекателност на проекта.

9. Рискове и гаранции

Определянето на възможните рискове и тяхната оценка са важен фактор за формирането на стратегия за развитие на проекта. При оценката на рисковете се считат следното:

икономически, политически, демографски, социални и др. Фактори

заплахи от конкуренти

вътрешни проблеми на компанията

Таблица 10. Риск от проекти и мерки за предотвратяване на тях (5-точкова скала)

№	Риск	Вероятност за обидно	Критичност на последствията	Стратегия за превенция и елиминиране
	Капка разтворител изискване на фона на кризата			Натрупване на конкуренти, включително цена Намаляване на разходите за продукти чрез намаляване на разходите за наем, реклама С положителна тенденция в търсенето - активна рекламна кампания на изображението
	Замразени плодове			Създаване на пул от доставчици, предотвратяване на зависимост от котва Мониторинг на вносните суровини, изследване на опциите за архивиране
	Промяна на вкусовите предпочитания на населението

професионалист.

Amtel група компании

Групата на компаниите Amtel включва предприятия за производство и продажба на продукти за сок:

Завод "Amtel безалкохолни напитки" - ангажирани в пускането на сокове;
Фабрика за производство на ябълков концентрат "Amtel-Juice", \\ t
"AGROMIRM AMTEL".

Датата на дружеството се счита за датата на въвеждане в експлоатация на първото растение на комплекса, а именно 1996 г.

Нивото на техническото оборудване и организацията на производствения процес в фабриките на Amtel отговаря за руските и международните стандарти. Фабриките на компанията са оборудвани с производствени линии на водещи производители на промишлено оборудване, като Bosch, Tetra Pak и др.

В момента предприятието произвежда: сокове и нектари "2: 0", "Resort Series", студен чай "лед леден чай".

Продуктите на компанията са широко представени в почти всички региони на Русия, както и в чужбина.

професионалист.

Качество на стопанския капитал

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Фирмата "Качество на качеството на живота" е изключителен представител на територията на митническия съюз на производителите
Био сок, напитки и хуфелър сироп (Австрия), притежател на (Швейцария), Benorganic (Турция),
Органична кокосова вода Селебес (Филипини)

професионалист.

Тел Консерви

Чай, кафе и безалкохолни напитки

CJSC Bakukonsev е един от най-старите и най-големи консервни растения в Азербайджан. Сокове за нарове, домати и гроздови сокове, доволни от ценителите на естествените продукти от съветските времена. Днес компанията CJSC Bakukonsenv стартира програма за увеличаване на производствените съоръжения в своите фабрики за производство на сокове, нектари, конфитюри и конфитюри. Собственици на завода 01.10.2012, в Noginsk (MO), още едно ново растение (LLC "Telly консервирано") и пуснато в експлоатация две нови производствени линии с капацитет от 3000 л / ч (обемът на инвестициите в новото Паркът за оборудване надвишава 2,6 милиона евро). Заводът е инсталиран нов ред за бутилиращи сокове и нектари най-високата световна класа от италианския производител - AMS FERRARI, който е разрешен не само за увеличаване на властта, но и напълно автоматизира процеса на пълнене.

Фирми CJSC Bakukonsenv, в момента собственост на 3 фабрики: в Баку (Азербайджан), в Ганя (Азербайджан) и в Ногинск (МО). Глобалните стъпки към разширяване на производствения капацитет на компанията са свързани с нарастващата необходимост от пазара в нови качествени сокове и нектари в цялата страна и ръководството на марката Telli, Telli Gold, "Граннар", "Гулар" , "Azeri-Grand", "Златна граната" в сегмента на соковете както в премиум, така и в икономична класа. Надяваме се, че нашата компания ще запази лидерството в сегмента на сокове на нар и ще ви хареса с ненадминатото качество на нашия продукт.

Според Bakukonsenv CJSC, делът на соковете на руския пазар през 2011 г. възлиза на 12.3%. Увеличаването на производствените обеми само през първата половина на 2012 година. във връзка със същия период на 2011 г. възлиза на 23%. Бързият растеж на производството се дължи на увеличаването на темповете на растеж на самия пазар.

Бизнес

Leyli.

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Производствените възможности на Leyli позволяват да се произвеждат полезни меки сокове от пряк въртене, както и нектари и напитки, базирани на сок от нар, като същевременно поддържат всички лечебни свойства на свежи плодове на граната. Соковете на нара на нара, които Leyli са направени без добавяне на захар, консерванти, вкусове и багрила, което гарантира високото качество на потребителите на всички продукти под марката Leyli и нейните здравословни свойства.

Leyli е първата марка Bio на сокове на нароза, която произвежда:
100% естествен зелен сок само директно пресован;
Гарнет сок не от концентрат;
Сок от нар в три вида опаковки: в оригинални стъклени бутилки, опаковка тетрапак, домашни опаковки;
Други 100% натурални напитки са класическите вкусове на лимонада "Дизайс" и "Таркун", както и нова линия на напитки "Шербета" (роза, босилек, лимонова трева, лавандула). Всички напитки се правят без захар (на фруктоза).

За да се осигурят висококачествени продукти и да укрепят пазарната си позиция, Leyli е избрал най-модерните запълващи инсталации за бутилиращи сокове и напитки в различни страни на света и обедини техните най-добри практики, технологии и производствен капацитет. Всичко това ще позволи на Leyli да стане търговска марка на сок от нар № 1 в света както чрез производствена технология, така и в различни стилове и дизайн.

Полагане на 100% нар Лайли Директен сок
Бутилирането на 100% на народа Био на Leyli Straight Press Juice се среща в Азербайджан - върху родината на граната. Заводът за производството му е оборудван с модерно европейско оборудване за преработка на гненат плодове, производство и бутилиране на сок от нар. Фабриката е положена през октомври 2009 г. с участието на президента на Азербайджан Илхам Алиев и съпругата му Мехибан Алиева. Заводът е пуснат в експлоатация на 30 октомври 2012 г. и с личното участие на президента на Република Азербайджан Илхам Алиев. Фабричните състезания поставят 700 хектара на насаждения на народа, от които около 4000 тона плодове се събират ежегодно. В продължение на 4 години международните специалисти наблюдаваха условията за отглеждане на нарове и в резултат на това Bio сертификатът е издаден в резултат на завода.

Запълване на 100% нар нектари и сорбети.
Leyli Pomegrate нар с 30% съдържание на нар е направено във фабриката, която е оборудвана с модерно високотехнологично оборудване, което няма аналози в Русия. Производството използва само директния центрофумент, доставян от Азербайджан. В същото растение, солегетите и газирани ленили напитки са бутилирани.
Заводът има уникална линия на асептична линия за пълнене за вътрешния пазар, която позволява на Leyli нар, който се разлива с 30% съдържание на директен натиснат и сок от напитки в PET опаковка. Има погрешна гледка, която напитките в PET опаковки са лошо качество, евтини, евтини Продукти, според консерванти, изкуствени аромати и багрила. Всъщност доскоро съществуващата в Русия технологията не позволява да се произвеждат висококачествени натурални напитки в PET опаковки. Leyli За първи път на вътрешния пазар използва асептична технология за пълнене - този най-нов метод позволява 100% естествени нектари от директен сок от въртене в PET опаковка без използване на консерванти и с минимална топлинна обработка, като същевременно поддържат всички полезни свойства и качества на продукта на продукта. Мрежите се разлят в студен асептичен бутон за бутилиране, който е инсталиран в специална стерилна стая. Тази технология се счита за най-напредналите и сложни в индустрията. Тя ви позволява да се откажете от използването на вредни за здравето на консерванти и в същото време осигурява нектар за дълго време за съхранение. Според същата технология, линията на уникалните напитки - неганиран Шербетов "Роза", " Лимонова трева "," босилек "," лавандула "

Техническият контрол в производството се осигурява не само от компютри, но и висококвалифицирани специалисти. За висококачествени продукти и нейната хранителна безопасност, фабричното управление на качеството е отговорно - многостепенната система осигурява входен контрол на суровините и всички материали, използвани в производството на материали. В допълнение се извършва непрекъснато наблюдение на всички параметри на технологичните процеси, а множество продуктови тестове се извършват на различни етапи на производство и съхранение на готови напитки. Лабораторният комплекс на растението отговаря на изискванията на Международния стандарт ISO / IEC 17025, който се потвърждава от сертификата за акредитация. В допълнение към държавните стандарти, приети в Русия, се прилага глобалният стандарт на NASSR.

Разпространение на газирани напитки Leyli

В усилията си да се разшири постоянното търсене на потребители за газирани напитки, компанията произвежда изветрени 100% натурални напитки, базирани на сок от нар, оригинални ориенталски шейбула, както и популярни лимонади "Дизайс" и "Таркун. " Газираните напитки под търговската марка Leyli са благоприятни продукти, създадени за удоволствието от потребителите. Те се произвеждат от 100% от естествените съставки на съвременната технология, което ви позволява да запазите полезните свойства на оригиналните природни суровини. Leyli газирани напитки не съдържат консерванти, вкусове и багрила.

За първи път в Русия, херцогинята и Таркун под търговската марка на Leyli се правят въз основа на естествена фрукта и без използването на захар, така че те имат ограничен срок на годност (само 1 година).

Производство и пълнене на органични ленили от органични сокове Органични ленили са соковете на директно завъртане, изработени от екологосъобразни суровини в съответствие с най-строгите технологични изисквания. Органичните леени сокове се произвеждат без използването на изкуствени съставки, а процесът на обработка на източниците на естествени суровини е сведен до минимум, което осигурява безопасността на всички полезни свойства на плодовете и плодовете. Така, органичните лапи сокове не са по-ниски от пресни сокове, приготвени у дома. Производствената линия, на която лейливите сокове от клас премиите се получават чрез директно завъртане, съответства на международния кодекс на AIJN. Специалната технология е насочена към максимално запазване в процеса на обработка на естествените свойства на естествените плодове и плодове. Специалистите на компанията осигуряват добре утвърден технологичен цикъл, на всички етапи, на които се случва твърд контрол върху екологията на продуктите.
За производството на органични ленили сокове, само най-добрите сортове плодове и плодове, отглеждани в строго съответствие с международните екологични стандарти, произведени продукти под марката Bio. Тези стандарти са забранени за използване на всеки етап от производствените нитрати, пестициди, генетично модифицирани компоненти, хормони на растежа, както и консерванти, хранителни добавки и багрила. Само в този случай продуктите могат да имат органична маркировка.

Бизнес

База

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Компанията за производство на сокове "база" е създадена през 2009 г. за производството и доставките на руските и съседните страни от естествени сокове и висококачествени нектари. Сокове и нектарти на търговски марки "август" и "градинска едър" са проектирани специално за нашата компания и са основният продукт на производството.

Бизнес

Грант

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Грантската компания е инициатива и сериозен плувец в пазара на сок. Представяме широк спектър от 100% от естествените сокове на правилната преса на марката. Грантовите сокове са направени в растителния ажнар-иновативен модерен комплекс от затворен цикъл (Геоча, Азербайджан).

Грантовите сокове се отличават със същия вкус и високо съдържание на хранителни вещества. Флагманът на стъклената гама от гранта е 100% сок от нар. Неговата уникалност се намира в несравним вкус на нара и максималната насищане на сока с полезните вещества. Тайната на безупречния вкус на сока за отпускане е гранатите, които събираме на нашите собствени насаждения в град Геоча, столицата на Памеграная на Азербайджан. Geocha Grenades се считат за един от най-добрите в света. Гранта има широк диапазон и постоянно се обновява с нови популярни вкусове.

Соковете за възнаграждение са широко представени в много страни по света: САЩ, Канада, Русия, Беларус, Казахстан, Европа (Чехия, Унгария, Полша), Австралия и др.

Бизнес

Дана и Ко.

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Дана -Hellious богиня на водата в славянската митология, давайки живот на всичко живо. Вечно млада козметична река, хипнотизираща песента си. Тя и умореният пътешественик отива, а раната омота, и се изкачваше в небето, пада противника си в зелените долини.

Основата на живота на Земята е вода. Основата на цялата линия на продуктите на компанията "Дана" е вода от артезианската кладенец, която е дошла при дълбочината на страната, най-чисти и наситени с минерали. Естествената, естествена минерализация вода не се нуждае от изкуствена наситеност и не изисква допълнително филтриране. Artesian Source с минерална природна питейна вода се намира в зелената зона на Московския регион, в гр. Зеленоград. Правейки цялата тази вода не губи уникалните си имоти и падна на хората като полезни, тъй като природата го създава, организирахме производството директно в кладенеца

Бизнес

Концентрирани сокове

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Доставки на природни и концентрирани плодове и зеленчукови сокове и пюре от цял \u200b\u200bсвят за предприятията за хранително-вкусовата промишленост на митническия съюз. Основни складове в Москва, Новоросийск, Минск, Санкт Петербург. Организация на доставката по време на ТК. На пазара на храни от 1999 г. насам. Без ограничението на минималната партида. Имаме удоволствието да общуваме.

Икономически.

Абсолютна природа.

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Група от компании абсолютна природа.
Към днешна дата това са две динамично развиващи се области: премиум сокове и напитки и сладкарски изделия.

Структурата на компанията:
- производство се намира в региона на Ленинград, \\ t
- Централен офис в Санкт Петербург
- представителство в Москва

Основният принцип на абсолютната природа е използването на естествени суровини, без използване на синтетични пълнители, аромати, емулгатори, стабилизатори, багрила и др.

Високо и стабилно качество на продукта, потвърдено от златни медали на международни състезания на изложбите "Световна храна Москва", "Prodekspo" и получените заглавия "Продукт на годината" и "Най-добър продукт на годината" през 2006, 2007, 2008, 2009 , 2010 г. и през 2011 г., диплома "За насърчаване на идеята за здравословно хранене на руския пазар на храни", многобройни благодарности на купувачите.

Икономически.

Алсу

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Alsu LLC има собствено производство на територията на Алтай. Успешно произвежда естествени сокове, нектари и напитки. Ги изпълнява в Русия и съседните страни. Производството използва морски бакърхур, отглеждан на собствените си плантации в съветския регион на Алтайската територия.

Икономически.

Балканско предприятие

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Компанията "Balkan-Enterprise" ви предлага нашите собствени продукти на собственото ни производство: кетчуп, сосове, доматено паз под логото "Балкани", произведени от оригинални български технологии.

Всички продукти на фирмата са направени от екологични продукти, натурални съставки и се характеризира с добро качество на достъпна цена!

Внимателна комбинация от компоненти, подправки и подправки придава на продуктите "Балкани" изискан и незабравим вкус и аромат.

Важни фактори в производството на доматени продукти са вода, използвани от нашата компания, тя преминава през 3-ниво титанови филтри с последваща бактерицидна обработка.

Икономически.

Човешки подаръци

Чай, кафе и безалкохолни напитки

Селскостопански потребителски обработка Кооперация "Подаръци на природата" Ви приветства.
Всеки регион на Русия е отделен, много интересен свят, който е изпълнен с прекрасни и уникални места, исторически забележителности и множество паметници. Такива характеристики имат един от регионите, разположен в центъра на Европейската част на Руската федерация, е Република Чуваший. Тук през 2007 г. е създадена нашата кооперативна SPPK "подаръци на природата".

Първоначално предоставихме услуги на населението за отглеждане на плодове и зеленчуци, както и закупуване в популацията на зеленчуци и плодове, за да ги обработим допълнително. В началото на 2011 г. нашата компания създаде ново модерно оборудване на европейско равнище за производство на безалкохолни карбонирани напитки и сокове, както и оборудване за преработка и бутилиране на мляко в стъклен блок.

Разположен на 10 хектара земя, нашите кооперативни "подаръци на природата" са далеч от градското влияние и шум, в екологосъобразна природна зона на Ядрианския район на Република Чуваший. В радиус от 35 километра няма нито едно промишлено предприятие и една голяма магистрала. Производството се извършва с максимално спазване на екологичните и хигиенните стандарти.

Освобождаването на изключително качествени продукти се осигурява чрез използване само на висококачествени суровини, използването на съвременни технологии и оборудване, автоматизирана продукция, постоянен лабораторен контрол на суровините и готовите продукти, както и квалифициран персонал.

Днес ние сме с голямо удоволствие, ние ви предлагаме нашата гама от продукти!

Икономически.

Капитал на лотос

Други продукти

Основните дейности са: доставка на храна във фабрични съоръжения, ресторанти, хотели, мрежови кафенета, кетъринг компании, както и предлагането на необходимите суровини в производството на сладкарски изделия и мини пекарна. Фирмата разполага със собствен транспорт и складов комплекс с обща площ повече от 1000 квадратни метра. м. с диференцирано оборудване за съхранение на храни според условията; Централен офис с покупки, маркетинг, продажби, финансов отдел и счетоводство. Единната информационна система и професионалните стандарти на работа ни позволяват да предоставим на нашите клиенти безплатна доставка в Москва, маркетингова подкрепа, оперативен контрол върху изпълнението на техните поръчки и вноса на някой от тези, които се интересуват от специални процедури. Складът работи от 8.00 до 18.00 часа., Има своя собствена техника, която осигурява операции за товарене и разтоварване. Департаментите за маркетинг и обществени поръчки провеждат постоянен мониторинг на доставчиците и маркетинговите изследвания на пазарния анализ, който ни позволява винаги да бъдем на върха на търсенето на закупуване. Lotus Capital активно развива своята регионална мрежа за всички търговски указания. Търговско дружество
Да си сътрудничат повече от 1000 клиенти в Москва. В обхвата на фирмите повече от 1000 стокови позиции, които постоянно присъстват в складове в Москва. Компанията произвежда висококачествени сокове, нектари и напитки от местни плодове и зеленчуци, отличаващи се със специален вкус. Най-новите технологии на компанията "Tetra Pak", използването на метод за студен клип, бутилиращи продукти в асептична опаковка "Tetra Prism Aseptic", ви позволяват да донесете накрайния потребител напълно запазен аромат и витамин гама на зрели плодове в a девствени видео, кафе и безалкохолни напитки

Нашата компания, занимаваща се с производството и попълването на соковете на търговската марка Morsok, работи на пазара на храни повече от 10 години. Благодарение на натрупания опит през това време, нашата компания е разширила обхвата и са установени контакти с различни региони. Ние сме една от малкото в Русия и единствения производител на зеленчукови сокове от естествени суровини в тяхната република, благодарение на което постигнахме висококачествени продукти и стабилни доставки.
Обхватът на нашето предприятие се състои от сокове, облицовани в стъклен блок с капацитет 0.33 и 1.0 литра:
 сладки сокове и моркови плодове;
 Тиквени сокове;
 Сокове за шипка;
 доматен сок;
 Ябълков сок.
Планираме да разширим соковата линия, за да се разширите в нашата компания, за да посрещнете нуждите на нашите и вашите купувачи.

Безплатно.

"Чеченски минерални води"

Чай, кафе и безалкохолни напитки

"Чеченски минерални води" е екип от млади професионалисти, ясно поставят голове и ясна стратегия. Днес Чечен Минерал ЕООД е модерно високотехнологично предприятие с пълна автоматизация на всички процеси и спомагателни операции, които позволяват да се произвеждат висококачествени продукти. Компанията е една от най-модерните в Русия. Той е оборудван оборудването на асептично пълнене на сокове в Патар (KHS Германия), който се управлява само в две фабрики в Руската федерация. Общата производствена и складова площ е 14.5 хил. Км. Производителността на завода е 150 милиона бутилки годишно. Благодарение на въвеждането на новото предприятие през 2014 г. са създадени 80 работни места, а данъчните удръжки за бюджета на различни нива вече са повече от 100 милиона годишно. Чеченската минерална вода е единственият износител на хранителни продукти извън Чеченската република. Продуктите на компанията не са получавали златни медали на Международната хранителна изложба Prodexpo. В продуктовата линия на компанията има около 77 позиции.

В тази статия:

Според общата реколта, Русия се нарежда 5 в света, така че производството на сок е икономически ефективен бизнес (с други думи, дължащи се на наличните суровини).

Търсенето на продукта е очевидно, тъй като все повече хора предпочитат витаминирана и естествена напитка. При примера на производството на ябълков сок, ние разглеждаме по-подробно характеристиките на функционирането на мини-растението.

Списък на организационните моменти за създаване на мини-завод

При организиране на естествен бизнес за производството на сок се препоръчва да направите избор в полза на организационна и правна форма - LLC. Такъв бизнес формат ще допринесе за най-лесния да разграничи отговорността на основателите и ще привлече инвеститорите няма да бъдат конкретни проблеми. Що се отнася до избора на данъчна форма, при началния етап на предприемаческата дейност, за предпочитане е да се избере опростена система (15%). Освен това, в случай на ефективно и рентабилно развитие, ще бъде по-целесъобразно да отидем по делото.

В процеса на организиране на предприятие тя трябва да се ръководи от следния кодекс на дейност ОКВЕД: 15.32 "Производство на растителни и плодни натурални сокове".

В случай на получаване на положителни резултати се издава санитарно и епидемиологично заключение.

Етапи на производство на естествен ябълков сок

Технологичната схема за производство на ябълков сок е представена на следващата фигура.

Производството на сок започва от колекцията от плодове, в нашата страна се случва от август и до края на есента, изключително ръчно. Трябва да се отбележи, че ябълките за сок са сглобени не само от дърветата, но и от земята. Така наречените падалица Подходящ за производство. Заедно с това е забранено да се използват гнили, повредени и неузрели плодове. Последното разнообразие от ябълки се характеризира с ниска концентрация на захари, сок от тях ще стане малко и ще бъде много кисело.

Зрелите плодове се изливат в дървени кутии и с помощта на товарач се поставят в товарни автомобили, които ще доставят зрели плодове на растението.

Разкъсаните ябълки вече не получават влага, но само го губят. Ето защо сокът в тях става незначителен, но все още по-малко (всяка минута трябва да бъде в сметката). При пристигането на територията на растението суровината се разклаща в специални бункери (капацитет до 200 тона ябълки), които са изработени от неръждаема стомана.

Следователно плодовете в тях в рамките на 24 часа не се окисляват. След това мощните потоци вода избутаха ябълки по каналите директно към производствения цех за първично почистване.

Джетците вземат листа, клони и други боклуци.

За такива водни окопи плодовете се доставят на миене, защото плодовете трябва да бъдат изпирани от прах и различни замърсители, включително химикали. В крайна сметка, често ябълки се напръскват с различни защитни продукти от вредни насекоми.

Когато са избрани красиви и сочни плодове, те се изпращат до трошачката, където много чукове смачкаха плодове. Шлифовъчните ябълки са под пресата, в която въртящият се барабан изскача сместа от почти сухота, получена в нея.

Така се получава непрозрачен натиснат сок. Коренето и семената се изгарят и изпращат до храната на добитъка.

След това полученият сок се изпраща в тръбите ултрафилтрация.

Устройството се пълни с множество тънки тръби от мембраната, което в структурата може да бъде сравнено с малък порпафон. Сокът под налягане се предава през мембраната, така че дори най-малките частици на пулпа се посещават в мембраната, и пречистеният сок преминава. Полученият прозрачен сок се изпраща до вакуумно-изпарител.

Това специализирано оборудване е оборудвано със сок и пара, където течността се нагрява, но не се съобщава на кипене.

Във вакуум, течността от сока се изпарява заедно с ароматни вещества.

Сокът, лишен от водата, започва да се сгъстява. Полученият Viopar започва да кондензират - водата се изхвърля в долната част на резервоара, а "ароматните двойки" се насочва в кондензатора, където се превръща в течност.

На изхода се получава съставът, който прилича на последователност от дебел мед. Това е концентриран ябълков сок. Готови ароматни вещества са прозрачна течност, която има изразена миризма на плодове. След това концентрираният ябълков сок се бутилира върху бъчвите.

В тази форма тя може да се съхранява дълго време, защото по-малките във водния продукт, толкова по-трудно е да се умножи от бактерии. Подобен сок без страхове се изпращат в други страни.

Предварителният етап на бутилиращия сок от пакети е неговото разреждане с веднъж изпарената вода. Концентратът се смесва, защото може да бъде разделен.

Също така, неговата извадка е подложена на лабораторни анализи за съответствие на съдържанието на веществата, установени от стандартите.

Високият процент на сухи разтворими вещества показва необходимостта от увеличаване на увеличеното количество течност. В изяснения сок частиците не трябва да съдържат, така че тя е отгледана с малко количество течност и виж получената структура.

След това безопасността на сока се изследва чрез поставяне на малки порции сок в термошката с температура 36 ° С. - оптимална за развитието на различни микроорганизми. Ако сокът съдържа бактерии, дрожди или плесен, след това в хранителната среда те ще започнат да се размножават и могат да се видят с просто око. След получаване на задоволителни резултати в лабораторията сокът може да бъде възстановен, т.е. добавете вода към нея (ароматни образуващи вещества).

Изключително важно е да се спазва съотношението и да се добави толкова вода, колкото е премахната. Пропорциите са както следва: 6 литра от вкуса са достатъчни за 100 литра сок. Остава да се налива готови сок на опаковки и да прикрепят коригите за тях.

Специалистите определят качеството на сока в следните параметри: цвят, вкус, вкус. Крайният продукт трябва да бъде прозрачен и не е кисел, да има кафяв нюанс и ябълков аромат. Ако извадката отговаря на посочените изисквания, партията се продава.

Бизнес план за регулиране на технологичната линия на ябълков сок

1. Ние нарисуваме производствен семинар - изберете стаята

При наетата или придобита сграда общата площ на планирания производствен семинар не трябва да бъде по-малка от 150 квадратни метра. Просторната стая установява производствената линия, има места за съхраняване на първоначалната суровинна база.

Необходимо е също да се оборудва склада на готовите продукти.

На наличието на помещения за домакинствата за служителите на предприятието трябва да бъдат взети предварително, както и за офиса. В случай на ограничени финансови възможности, тя може да бъде поставена директно на територията на предприятието.

Спазването на законодателните установени стандарти се контролира на законодателното равнище със съответните услуги. Това е особено вярно за режима за борба с огъня. В това отношение изберете стаята за производствения семинар за предпочитане отвъд града. Спестяването на наем и комунални плащания в селските райони е очевидно.

2. Придобиване на оборудване за производство на сок

Цената на производствената линия е средно 2 500 000 рубли.

Разходите могат да бъдат значително намалени чрез закупуване на използвано оборудване.

Производствената линия на производството на сок в литър пакет се състои от:

системи за пречистване на вода с наличие на специални филтри за пречистване на водата;
измийте оборудването;
резервоари за смесване на сок и различни добавки;
хомогенизатор, топлообменник и пастьоризатор;
апарати за създаване на опаковки и сок за бутилиране.

Често производствената линия има електронен контрол, който от своя страна ще спести при заплащане на работниците на централата.

3. Избираме персонал и купуваме суровината

Суровините за производството на готовен продукт в количеството 35 000 литра са следните компоненти:

захар - 8 000 рубли;
плодове - 626 000 рубли;
различни добавки (предоставени от GOST) - 4 000 рубли;
материали за опаковане - 25 000 рубли;
картонени кутии - 7000 рубли.

Общо: 670 000 рубли.

Една производствена линия на сок за работеща смяна има способността да рециклира около 4 тона готови продукти (1600 литра). По този начин месечното поколение може да бъде около 35 000 литрови пакети.

На началния етап 10 души ще бъдат достатъчни за обслужването на една производствена линия, без да брои 5 души от насоката. В незаменим условия, включването в графика за персонал на технолозите, което ще наблюдава здравето на технологичната линия, както и прилагането на редица изисквания към ГОСТ, санитарни и технически правила.

Мащабът на месечните работници на ФОТ ще бъде равен на 238,175 рубли:

Основната снимка е 164 000 рубли;
Допълнителна Фот - 11 000 рубли;
Данъци върху ФотТ (36.1%) - 63,175 рубли;

Основни месечни разходи:

Суровини и допълнителни материали - 670 000 рубли;
Комунални услуги - 10 000 рубли;
15 служители заплата - 238,175 рубли;
Разходи за производствени нужди (39% от снимката) - 92,888 рубли;
Наемете строителна и текуща ремонтна работа - 65 000 рубли;
Разходите за магазина (50% от снимката) - 119,088 рубли;
Загуби от брак (4,5% от разходите за работилници) - 5 359 рубли;
Изявни разходи (5% от цеховите разходи) -5 954 рубли;
Амортизация на технологичната линия - 8 000 рубли.

Общи преки разходи (P / P 1-5) -1 076 063 рубли.

Общо допълнителни разходи (P / P 6-9) - 133,042 рубли.

Изчислете основните икономически показатели и определете ефективността на проекта

Планирани разходи (директни + непреки разходи) \u003d 1 076 063 разтрийте. + 133 042 разтриване. \u003d 1 209 105 рубли.

Пълна цена на готовия продукт \u003d планирано цена + планиране на печалба (20% цена) + данък върху дохода (15% печалба) \u003d 1 209 105. + 241 821. + 36 273 разтриване. \u003d 1 487 199 рубли.

Цената на обработката (планираните разходи намаляват разходите за суровина) \u003d 1 487 199. - 670 000 рубли. \u003d 817 199 рубли. Височина на продуктите \u003d 817 199 Rub. / 35 000 бутилки \u003d 23 рубли.

Ние определяме средната цена от 1 опаковка на сок. Да предположим абсолютните (100%) продажби на произведени продукти и съответното количество печалба. Така цената на разходите ще бъде равна на: C рози. \u003d 23 рубли x 2 \u003d 46 рубли.

Изчисляване на показателите за рентабилност, рентабилността и ефективността на производството като цяло

Приходите от продажбата на готовия продукт \u003d цена на дребно x обем на освобождаване \u003d 46 рубли. x 35 000 пакет \u003d 1 610 000 рубли. Предлага се от изпълнението на месечния обем на производството на опаковки от сок \u003d доход - планирани разходи \u003d 1,610,000 рубли. - 1 209 105. \u003d 400 895 рубли.

Месечна нетна печалба (минус данък върху доходите 15%) \u003d 340,760 рубли.

Рентабилност на продуктите \u003d печалба от продажби / цена \u003d 400 895/1 209 105 \u003d 33%.

Рентабилност на производството \u003d печалба от продажби / разходи за преработка \u003d 400 895/817 199 \u003d 49%.

По този начин, въз основа на горните изчисления, е безопасно да се декларира, че производството на ябълков сок е икономически ефективен и печеливш тип предприемаческа дейност.

На бележка!

Възможно е също да не се произвеждат концентриран сок, а да го купите. В нашата страна, доставки от Китай, Бразилия, Иран, Турция и други държави у нас. Мини-растението ще бъде за предпочитане да си сътрудничат с посредници, отколкото да работим директно с голям производител.

В този случай не е необходимо да се придобиват редица скъпи инсталации, можете да бъдете ограничени само до резервоари за смесване на добавки, апарати за извеждане на опаковки и опаковане на готовия продукт.

Възможни продажби на ябълков сок

Първата партида от ябълкови сокове е по-препоръчителна за доставка на хранителни магазини, павилиони, търговски точки и малки супермаркети. Умишленият спад в цената на продукта за кратко време ще се интересува от потребителите и ще ни позволи да оценим вкусовите качества на новостите.

Провеждането на акции или специални предложения ще направи подобен ефект.

Младите компании изключително нежелани да насочват всички сили за влизане в големи мрежи от федерално значение, тъй като има всички шансове да не издържат на конкуренцията на опитни участници на пазара. Съответните разходи ще могат да станат непоносими статия от разходната част от бюджета. Ето защо е необходимо да се навлезе постепенно на пазара, като всеки месец приема следните активни действия за укрепване на властта:

реклама в медиите, интернет и телевизия;
провеждане на независим преглед със задължителното обявяване на резултатите от него; - опаковане на продукти с високо качество и ярък тетрапак;
активно използване на рекламни инструменти на открито и др.

Посоката на усилията към конкретен регион ще ви позволи бързо да свикнете с нея и да завладеете пазарната позиция.

Освен това, можете постепенно да разширите гамата от продукти, специализирани в производството на доматен и портокалов сок, мултивитамин и др. Напоследък все повече потребители предпочитат стъклени контейнери, тъй като желаят визуално да възприемат закупения продукт. Съществува и възможност за създаване на производството на сокове от премиум клас (т.нар. Vintage), когато в производствения процес се използват изключително избрани суровини.

В тази статия:

Официалната дата на основаването на съвременния вътрешен пазар на сокове се счита за 1992 г. По това време популацията видя на рафтовете съхранява цветни картонени опаковки. Производителите на свой ред започнаха да овладяват фундаментално новите технологии по това време.

Въз основа на статистическите данни, руският пазар на сок днес е един от най-динамичните. Въпреки лекото намаляване на темповете на растеж през 2008 г., понастоящем има положителна динамика.

Сравнителен обем консумация на сок

Според някои експерти, пазарът на сок не е наситен, тъй като 24 литра на човек годишно е изключително ниска. За сравнение, потреблението в европейските страни е представено в следното изображение.

Що се отнася до производствените обеми, нашата страна се нарежда на 4-то място по света след САЩ, Германия и Китай. През 2012 г. нашите сънародници пиха повече от 2,5 милиарда литра сок, който в паричен еквивалент е около 2,5 милиарда долара. Обемът на Руската федерация на соковете за 2013 г. във физически термини възлиза на 3,4 милиарда литра. Напоследък нивото на търсене остава на същото ниво, потребителите предпочитат по-евтини заместващи стоки или нови зеленчукови сокове-смеси (целина, морков и др.)

Влиянието на доходите на населението върху решението за закупуване на сок и предпочитание

Следващата снимка представя съотношението на обема на еднократното покупка и нивото на доходите на населението.

Потреблението на жители на най-големите градове плодови сокове на глава от населението е почти идентично с европейското равнище. Търсенето на витаминирани напитки в провинцията не е толкова развито.

Предпочитанията на местните потребители са представени в следващата диаграма.

Производители на сокове в Русия и техния пазарен дял

Една от отличителните черти на съвременния пазар е няма абсолютен лидер. Силните позиции са заети от соковете "вид" (MULTON), "плодова градина" (Exo Lebedyansky), "Моето семейство" (Нидан), "Любими" (Wimm-Bill-Dann) и др.

Структурата на производството на сокове от 2013 г.

Към днешна дата съществува трудна конкуренция на пазара на фона на забавянето на темповете на растеж, така че всичките му участници се ръководят от разходите за намалени разходи и увеличаване на редица показатели за рентабилност не в ущърб на качеството на продукта.

Здравата конкуренция води до положителни промени на пазара, производителите са в постоянно търсене на нови вкусове, разширяват гамата и по този начин привличат потребителите.

Смесването в търсенето вкусове без доста познато екзотично, се превърна в добър навик. Бройделецът е останал ябълков, оранжев и доматен сок за повече от 10 години.

Структурата на производството на продукти на сок е представена в следващата диаграма.

Големите производители в производствения процес използват готови вносен концентрат. Единиците се занимават с самообслужване. Вече днес получих своето развитие на мода за сокове, така че перспективите за развитие на пазара са много окуражаващи.

Въпреки положително доказаните класики всяка година се появяват все повече нови продукти. Понастоящем потребителите оценяват линията на витаминизирани сокове. Също така разширяване на вкусовата палитра от Морс - любима национално напитка. За един вид ноу-хау можете спокойно да вземете коктейли за зърнени култури и плодови пюрета и сокове за деца с фундаментално нови вкусове.