Корисні властивості фейхоа. Як вживати плід? Що таке фейхоа? Корисні властивості та протипоказання фрукту фейхоа

Екзотичний фрукт фейхоа походить з Південної Америки і поступово почав заповнювати полиці магазинів, продуктових ринків. Ягоди часто використовуються у приготуванні кулінарних стравз них роблять муси, соуси, начинки до десертів. Нерідко ними прикрашають святковий стіл. Фрукт унікальний тим, що можна їсти і плід, і шкірку. Для салатів плід навмисно не очищають від шкірки – вона надає незвичайний смак.

Що таке фейхоа

Плід багатьом нагадує ананас, яблуко або полуницю до смаку. На зовнішній схожості ягода схожа на ківі, правда, вдвічі менше і без волосин. Фейхоа – це ягода, яка росте переважно у диких лісах, приживається у субтропічних районах. Гладка зелена шкірка вводить покупця в ступор, оскільки складно визначити стиглість фрукта за цим критерієм. Неповторний смак мають дозрілі плоди. Стиглі фейхоа на смак дуже м'які та солодкі.

Де росте

Південна Америка вважається батьківщиною фейхоа. Рослині підходить субтропічний клімат, масово його вирощують в Аргентині, Бразилії, Уругваї. Рослина виглядає, як зелений кущ, висота якого сягає трьох метрів. Листя частіше велике, має щільну текстуру. Плодоносити починає після 3-5 років життя. У червні у рослини настає час цвітіння.

Сезон у Росії

Рослина садять переважно на півдні Росії, в субтропічній частині. На прилавки супермаркету фрукт потрапляє із Закавказзя, Туркменістану, Криму чи Азербайджану. Сезон починається з вересня-листопада і закінчується по грудень-січень. Стиглі плоди м'які, швидко псуються, тому в Росію їх доставляють ще незрілими. Велика можливість купити в супермаркеті або на ринку зелений фруктякщо не знати як виглядає стиглий. Щоб відчути смак справжнього м'якого фейхоа, залиште фрукт на 1-2 дні у теплому приміщенні.

Користь та шкода

Плід містить багато корисних мікроелементів, вітамінів, антиоксидантів та мінералів. Насамперед у ньому є високий відсоток вмісту йоду, якого так не вистачає людині восени, взимку. Фрукт містить 35-40 мг йоду на 100 грам своєї ваги, а також феноли та пектини. Його рекомендується додавати в їжу людям, які страждають на суглобові захворювання. Користь фейхоа краще проявляється у свіжому вигляді, так зберігається вітамін С. Інші корисні властивості:

• допомагає при вірусних захворюваннях; зміцнює імунітет;
• корисний до роботи кишечника з допомогою клітковини у складі;
• усуває проблеми із щитовидною залозою;
• уповільнює розвиток гіпертонії, атеросклерозу;
• корисний при хворобах серцево-судинної системи.

У складі плоду містяться ефірні олії, які є відмінними антисептиками. Підсушену шкірку можна кидати у чай. Алергічна реакція на плід спостерігається в окремих випадках. Якщо з'явилися почервоніння, висипання на шкірі слід припинити вживання продукту. Протипоказанням до вживання є цукровий діабет. Плоди містять високий відсоток фруктози, цукру. При ожирінні, вагітності, періоді лактації не рекомендується зловживати препаратом.

Як вибрати плоди фейхоа

Недозрілий фрукт можна легко розпізнати навіть фото. У незрілого плоду шкірка світло-зеленого кольору з глянсовою поверхнею, без жодної зморшки. Ягода буде дуже твердою, а м'якуш білого кольору. Якщо людина спробує незрілий фейхоа, то може розчаруватися і вирішити, що вони такі на смак. Недозрілий фрукт потрібно зберігати 2-3 дні, тоді він дозріє, стане м'яким та смачним.

Темні плями на шкірці свідчать про те, що плід перестиг. Продавець може запевняти, що так на поверхню просочується йод. Це неправильне твердження. Фрукт містить багато йоду, але не на шкірці. Усередині перестиглий плід має коричневу м'якоть. Якісний фрукт має зелену шкірку, без плям, смужок та вм'ятин. Поверхня має бути зморщеною, а плід – усередині м'яким. М'якуш схожий на желеподібну суміш, її колір близький до прозорого. Такі фейхоа найсмачніші та поживніші. Термін їх зберігання – 2 тижні.

Як їдять фейхоа

Екзотичний фрукт часто додають для салату у сирому вигляді. Нарізають разом із шкіркою, вона має терпкий присмак, тому важливо використовувати лише стиглі плоди. Із фрукту можна приготувати смачне варення. Для цього плід перетирають повністю зі шкіркою. Ягоди можна додати в морозиво, пудинг чи йогурт. Щоб подати фрукт як одиничний десерт, його розрізають уздовж, а потім вишкрібають ложкою м'якоть. Можна ще надкусити верхівку, висмоктати начинку.

Рецепти з фейхоа

Сам по собі фрукт дуже смачний, його можна їсти у сирому вигляді. Так зберігаються усі вітаміни, мікроелементи. Плід додають у десертні страви, а ще салати з куркою, яловичиною, рибою. З екзотичного фруктавийдуть відмінні смузі у поєднанні з яблуками, ківі, ананасом та іншими. Що худне, можна робити вітамінні коктейлі з плодом фейхоа, буряком, морквою.

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 320 ккал/100 г.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Фейхоа відмінно поєднується не тільки з іншими фруктами, а й волоськими горіхами. Салат допомагає очистити кишківник, вивести шлаки, токсини, прискорити обмін речовин. Легка та поживна страва містить багато жирів та вуглеводів. Салат рекомендується їсти на сніданок. Він запускає метаболізм, прискорює роботу мозку з допомогою високого вмісту жирів. Страва калорійна, чудово втамовує почуття голоду та заряджає енергією.

Інгредієнти:

• фейхоа - 200 г;
• буряк – 0,5 кг;
• волоські горіхи – 15-20 шт.;
• оливкова олія- 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відваріть буряк, поставте в миску остигати.
2. Після цього очистіть її від шкірки і натріть на тертці великою стороною.
3. Серединку фейхоа очистіть від шкіри, подрібніть.
4. Почистіть горіхи та подрібніть їх на дрібні шматочки.
5. Змішайте всі компоненти, додайте сіль за смаком та оливкову олію.

Соус

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 8-9 осіб.
• Калорійність: 85 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: бразильська.
• Складність: вище за середній.

Соус порадує своїм незвичайним, пікантним смаком, а ще неповторним ароматом. Він добре підійде для тих, хто любить гостру їжу. Соус можна подавати із чим завгодно. Він поєднуватиметься з картоплею по-селянськи або фрі, пастою, свинячим стейком, курячими крильцямиабо рибою у клярі. Приготування займає чимало часу, але результат того вартий.

Інгредієнти:

• фейхоа - 7 шт.;
• петрушка – 20 г;
• кінза – 20 г;
• часник – 1 головка;
• цукор – 25 г;
• майоран – 20 г;
• паприка терта;
• сіль;
• перець.

Спосіб приготування:

1. Очистіть ягоди від шкірки, наріжте невеликими часточками.
2. Варіть їх на повільному вогні, доки ягоди не розм'якнуть. Часто помішуйте та знімайте плівку.
3. Збийте ягоди блендером і перетріть через сито.
4. Подрібніть часник і додайте до суміші, посоліть.
5. Перемішайте і поступово додавайте цукор, паприку, перець.
6. Подрібніть майоран, петрушку та кінзу. Додайте до соусу, перемішайте.
7. Дайте соусу настоятися 1:00 на полиці холодильника.

Сире варення

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 194 ккал/100 г.
• Кухня: бразильська.
• Складність легка.

При приготуванні варення вам не доведеться годинами стояти біля плити, кип'ятити банки, точно слідувати пропорціям. З фейхоа виходить чудовий джем, який можна їсти відразу ж, а за бажання можна заготувати про запас на зиму. Приготування займе 10-15 хвилин часу, зате можна буде порадувати гостей та рідних приємним десертом до чаю. Джемом намазують булочки, прикрашають верхівки тортів, тістечок.

Інгредієнти:

• фейхоа – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• волоські горіхи – 200 р.

Спосіб приготування:

1. Поріжте плід на шматки, потім їх перемолоти міксером.
2. В отриману суміш висипте цукор.
3. Подрібніть очищені горіхи, додайте до варення.
4. Перемішайте ще раз міксером, поки|доки| суміш не стане однорідною.
5. Бажано дати варенню настоятися 2 години у холодильнику.

Млинці

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 305 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: бразильська.
• Складність легка.

Млинці традиційно вважаються їжею для сніданку чи полуденку. У цьому рецепті представлені незвичайні млинці. Для приготування ви використовуватимете пшеничне борошно, м'яту. У поєднанні ці інгредієнти дають неповторний екзотичний смак. Рецепт підійде тим, кому набридли звичні російській людині млинці. малиновим вареннямабо сметаною.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• пшеничне борошно- 1 склянка;
• фейхоа - 500 г;
• молоко – 3 склянки;
• м'ята – 60 г;
• цукор – 4 ст. л.;
• соняшникова олія;
• лимон;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Змішайте в мисці яйця, молоко та борошно, трохи посоліть.
2. Натріть лимонну цедру. Середину фейхоа пропустіть через м'ясорубку або блендер разом із лимонним соком та листям м'яти.
3. Нагрійте сковороду, влийте соняшникової олії.
4. Виливайте тісто тонким шаром. Через 5 хвилин перевертайте млинці на інший бік.
5. Змастіть готові млинці начинкою та загорніть у трубочку. Зверху посипте приправою із лимонної цедри.

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 455 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок, полудень.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Коктейлі, смузі із фейхоа мають у складі корисні речовини, які потрібні організму для активної роботи. У поєднанні з іншими фруктами такий напій перетворюється на справжній вітамінний бум. Смузі особливо припадають до душі дітям. Якщо ваша дитина кривиться побачивши фруктів, то зробіть їй коктейль по нескладного рецепту. Полунично-молочний смузі подають до солодкого столу чи сніданку.

Інгредієнти:

• біле морозиво – 0,5 кг;
• полуниця – 1 кг;
• сік із лимона – 5 ст. л.;
• фейхоа - 3 шт.;
• цукор – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти у блендері.
2. Розлийте склянками і подавайте до столу.

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 340 ккал/100.
• На сніданок, до чаю.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Мус виходить дуже солодким, але не противно-нудотним. Це досягається за рахунок добавки лимонної кислоти. Домашнє суфлекраще магазинного джему – покупні консерви не містять нічого корисного. Рецепт дуже простий, десерт стане чудовим доповненням до солодкого столу. Мусом із фейхоа та лимонної кислоти ще можна змащувати торти, кекси, печиво, використовувати як начинку для цукерок.

Інгредієнти:

• фейхоа - 250 г;
• ванільний цукор- 100 г;
• желатин – 1 шт.;
• лимонна кислота – 1 прим.

Спосіб приготування:

1. Розріжте фрукт на 2 частини, залийте водою, варіть 10 хвилин|мінути|.
2. Отриману м'якуш процідіть через сито, додайте ванільний цукор.
3. Замочений желатин доведіть до кипіння, додайте лимонну кислоту.
4. Змішайте отриману суміш з м'якоттю фейхоа, розлийте формочками.
5. Дайте мусу охолодитись 2 години в холодильнику.

Відео

Фрукти є джерелом вітамінів, вони просто необхідні кожній людині і не виняток - фейхоа, його корисні властивості відомі не багатьом. На відміну від апельсинів, бананів та інших популярних продуктів, яких вистачає на наших прилавках, фейхоа досі вважається екзотикою. Деякі люди навіть не уявляють існування такого продукту. Він має незвичайний смак, нагадуючи банан, суницю і навіть ананас. Ця рослина росте у бразильських субтропіках, а до Європи її завезли на початку минулого століття. Хоча він і низькокалорійний, але має свої протипоказання, адже велика концентрація йоду може призвести до побічних явищ.

Корисні якості заокеанського продукту

Фейхоа має зелений або смарагдовий колір, а формою його можна порівняти з лимоном. Своєю популярністю він завдячує оптимальною концентрацією вітамінів та інших речовин у плоді.

При яких хворобах застосовується фейхоа

1. Застудні захворювання. До складу продукту входять ефірні олії, які ефективно борються з мікробами та вірусами, а також вітамін С, який є профілактичним засобом під час епідемії грипу.
2. При стресових ситуаціях, депресивному стані або захворюваннях артерій у хронічному вигляді користь фейхоа зберігається у його насінні.
3. Онкологія. Для здоров'я чоловіків, жінок, особливо вагітних, дуже важливими є антиоксиданти, які містяться в шкірці рослини. Хоча вона неприємна на смак, але вона використовується як профілактика ракових захворювань.
4. Захворювання шлунково-кишкового тракту. Крім того, що продукт допомагає засвоювати їжу, він очищає організм чоловіків та жінок від токсинів у короткий термін.
5. Фейхоа не має протипоказань при хворобах серцево-судинної системи, його регулярне вживання з медом знижує рівень холестерину в крові.
6. Фейхоа, користь та шкода, якого відомі, рекомендується вживати людям із підвищеним артеріальним тиском, але бажано виключити з раціону при цукровому діабеті.
7. Правильна робота щитовидної залози може гарантувати йод, що міститься в організмі. Для його заповнення чудово підходить фейхоа.

Шкода від фейхоа

Незважаючи на корисні властивості фрукта, у деяких випадках його слід вживати з особливою обережністю.

• Перед покупкою слід уважно оглянути фрукт на відсутність пошкоджень при транспортуванні, і звертати увагу на протипоказання.
• Шкірка плоду складається з вітамінів та мікроелементів, але у сирому вигляді вона неїстівна. Фейхоа при тепловій обробці не втрачає своїх цінних якостей, тому його можна додавати в компот, салат чи соус.
• Рослина є сильним алергеном, тому спочатку потрібно спробувати невелику його частину, і лише потім збільшувати дозу. Алергічна реакція як протипоказання проявляє себе у вигляді висипань на шкірі та почервоніння, хоча бувають випадки зі печінням або свербінням у ротової порожнини. Особливо слід бути обережним вагітним жінкам.
• Незріле фейхоа, тверде на дотик, може спричинити розлад шлунка і навіть серйозного отруєння. Справа в тому, що зрілі плоди дуже легко ушкоджуються, тому ягоди для експорту завжди збирають недозрілими і вже у такому вигляді потрапляють до нас. Нестигла ягода може чудово дозріти вдома протягом двох-трьох днів при кімнатній температурі.
• Людина страждатиме відваренням шлунка, якщо зважиться вжити фейхоа з медом та молочною продукцією. Фрукт багатий на пектини, а вони погано поєднуються з молоком.

1. Цукровий діабет. За такої хвороби не бажано їсти фрукт, у якому міститься цукор у великих дозах. Плід може викликати напад гіперглікемії (надлишку глюкози в крові), тому рекомендується захистити себе від зайвих проблем при діабеті.
2. Обмежити вживання фейхоа слід тим, хто страждає на гіперфункцію щитовидної залози, коли виробляються гормони у великій кількості.
3. Ожиріння. Незважаючи на те, що фейхоа не сильно калорійний, його все ж таки не варто їсти у великій кількості тим, у кого присутня зайва вага. Тому що фрукт містить багато яблучної кислоти, яка стимулює вироблення шлункового соку та підвищує апетит.
4. При хронічних запорах краще звести до мінімуму вживання такого продукту, адже він має міцну властивість.

Цікаво! Пелюстки квітів кущів екзотичного фрукта мають яблучний присмак і їх також можна їсти. Якщо їх приготувати у фритюрі, вийдуть солодкі чіпси.

Як вибрати фейхоа

На жаль, лише деякі знають, як вживати ягоду чи зможуть приготувати смачне та корисна страва. Вибираючи препарат, варто звернути увагу на його протипоказання. Якщо їх немає, то вибирайте стиглий, м'який плід із соковитою та напівпрозорою м'якоттю. Потрапила серединка коричневого кольору? Фрукт уже зіпсувався, а якщо білого – він ще не дозрів. М'якуш має сильний запах і солодкий смак, який нагадує ананас або суницю. Шкірка щільна і їстівна, має певну терпкість. Якщо ягода пошкоджена чи підбита, є шанс отруїтися продуктами життєдіяльності бактерій. Це стосується і фейхоа, що підгнив. Одні їдять фрукт цілком, попередньо зрізавши хвостик, інші воліють вичерпувати м'якоть чайною ложечкою, поєднуючи її з медом.

Хімічний склад фейхоа

Хімічний склад розповість, чим корисно фейхоа і які переваги він володіє. Ягоди мають унікальну здатність зберігати безліч водорозчинних йодних сполук, які легко засвоюються організмом. Також фрукт складається з фенольних сполук як танін, катехін, лейкоантоціан та ін. Крім швидкозасвоюваних речовин, рослина містить вітамін С, концентрація якого збільшується в міру його дозрівання. Для вагітних це ціла криниця клітковини, білка, аспарагіну, аланіну, тирозину, глютаміну.

Крім вітаміну С, у плодах знаходяться всі вітаміни групи В, сахароза, фолієва та яблучна кислота, мікроелементи. У 100 г продукту міститься 0,74 золи, 86 мл води, 0,8 г жирів та 10 г вуглеводів. Також до 100 г рослини входить 17 мг кальцію, 9 мг магнію, 155 мг калію, 70 мкг йоду, 40 мкг цинку, 3 мг натрію, 80 мкг заліза. Екзотична ягодавідрізняється великим вмістом води, адже на 100 г припадає близько 80% води, 10% цукру та 10% вуглеводів.

Як правильно вживати фейхоа

Не рекомендується зловживати плодами, адже його позитивні властивості та протипоказання пов'язані з високим вмістом йоду. При передозуванні підвищується занепокоєння та нервозність, частішає серцебиття та помітні стрибки температури тіла. Якщо знизилася працездатність, погіршилася пам'ять і такий стан триває тривалий час, варто обстежитися в ендокринолога. У раціон харчування для дітей продукт вводиться поступово маленьким порціями, адже це екзотичний плід. Щоби смакові якості ягоди сподобалися дитині, її можна приготувати з медом. Також це стосується вагітних або жінок, що годують груддю.

Важливо! Зрілий фрукт зберігається в холодильнику не більше семи днів.

Як підвищити імунітет з фейхоа

Для зміцнення імунної системи застосовуються перетерті плоди із цукром. Під час приготування всі корисні властивості фейхоа зберігаються. У процесі приготування його не потрібно піддавати тепловій обробці. Рослину (1,5 кг) слід добре промити, обрізавши всі хвостики. Потім продукт ріжеться на невеликі кубики, не знімаючи шкірки і перекручується за допомогою м'ясорубки. У складі плодів міститься залізо, через яке вони можуть пожовтіти. При постійному помішуванні отриманої суміші додається цукровий пісок (1 кг). Як тільки цукор розтане, треба всипати подрібнені волоські горіхи (200 г).

Регулярне вживання такого варення з медом є відмінним профілактичним засобом під час епідемії грипу, що необхідно передусім вагітним. Нехай домашні ліки постоїть на кухні близько години, а потім його потрібно розлити по стерилізованих банках. Зберігається фейхоа у холодильнику.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Більшість людей, які знають про корисні властивості цього заморського фрукта, запитують, як є фейхоа, зі шкіркою чи без?

Багато хто вживає повністю, інші стверджують, що оболонку потрібно видаляти.

Щорічно фейхоа з'являється на прилавках ринків та супермаркетів наприкінці осені. Фрукт росте в Південній Америці та в інших країнах із субтропічним кліматом, серед яких Азербайджан і Туркменія, а також чорноморське узбережжя Кавказу.

Що це за фрукт?

За смаком фейхоа нагадує поєднання аґрусу та полуниці. Деякі люди відзначають, що фрукт більше нагадує ківі, інші – на ананас. Вживають лише повністю зрілі плоди. Вони м'які, із темно-зеленою шкіркою. Бажано їсти ягоди з неушкодженою оболонкою. На ринку важко знайти по-справжньому дозріле фейхоа, смачне і солодке. Купивши тверді фрукти, можна покласти їх для дозрівання на кілька днів у прохолодне місце, але не в холодильник.

М'якуш дозрілого фейхоа – немов желе. Вона дуже м'яка, м'ясиста, легко ріжеться чи набирається у ложку. Багато господинь воліють робити варення з фейхоа. Для таких ласощів вибирають щільні плоди, не м'які, не ушкоджені. Цей тропічний фрукт – відмінне доповненнядо фруктовим салатам. Їм можна присмачувати пиріг і їсти як десерт.

Плоди цього тропічного фрукта мають довгасту форму. Шкірка фейхоа дуже щільна, а м'якоть дозрілого плоду - м'яка. За розміром фейхоа можна порівняти з величезною виноградиною, абрикосом або сливою. Важить кожна ягода до 100 г, в діаметрі часто досягає до 6 см, забарвлення завжди однакове – темно-зелене. М'якуш світлий, майже прозорий, за консистенцією нагадує желе. У центрі є прозорі прожилки. Є трохи насіння. Смак плодів фейхоа незвичайний. Він кисло-солодкий.

Як їдять фейхоа зі шкіркою чи без?

Багато фахівців, говорячи про те, як правильно їдять фейхоа, наголошують на головному методі вживання цього фрукта. Він полягає у простій дії. Потрібно розрізати плід навпіл і, не видаляючи шкірку, з'їсти серединку за допомогою ложечки.

Але більшість любителів цього фрукта, відповідаючи на запитання про те, як є фейхоа зі шкіркою або без, кажуть, що потрібно повністю з'їдати плід, не розрізаючи, а розкушуючи. М'якуш, звичайно, смачний, але ось шкірка - жорстка і гіркувата. Усім, хто любить фейхоа зі шкіркою, можна їсти його як яблуко.

Незважаючи ні на що, у багатьох людей ще залишаються питання про те, як правильно їсти фейхоа чистити його чи ні. Відомо, що у шкірці досить багато корисних речовин, серед яких:

1. Вітаміни основної групи.
2. Мікроелементи.
3. Дубильні речовини.
4. Ефірні масла.

Фахівці радять їсти тільки м'якоть фейхоа, а ось варення готувати зі шкіркою. Правильний процес поїдання фрукта, незалежно від того, як є фейхоа зі шкіркою або тільки м'якоть, починається з ретельного миття плодів. Як є фейхоа зі шкіркою чи без?

Варто визначитися, їсти його окремо або у складі салату, іншої страви. Для приготування десерту з додаванням інших інгредієнтів з фейхоа шкірку потрібно зняти. Допустимо подрібнення фрукта на тертці або нарізування.

Як є фейхоа, якщо хочеться просто поласувати? У цьому випадку варто з'їсти його за вищезгаданими правилами - м'якоть, що вичищає, ложкою. В інтернеті можна знайти багато відео про те, як є фейхоа, але варто покладатися на свій смак.

Про те, як їдять фейхоа, особливих суперечок немає. У різних джерелах є безліч фотографій про те, як є фейхоа. Більшість людей використовують ножик та ложку. Але є ще одна думка про те, як треба їсти фейхоа. Слід ошпарити окропом, акуратно зняти шкірку і нарізати. Можна з'їсти цілком, ретельно розжовуючи.

Про те, як правильно є фейхоа, кажуть фахівці різних країн. Багато хто радить прокрутити плоди через м'ясорубку і посипати цукром, або змішати з медом. При цьому переробляти їх потрібно разом із шкіркою.

Ще один рецепт того, як є фейхоа: взяти соковижималку і видавити через неї кілька ягід. Вийде сік, який можна додати напій з інших фруктів або пити самостійно з цукром.

Людям, які страждають від захворювань щитовидної залози, що задають питання про те, як є фейхоа, зі шкіркою або без, лікарі дають однозначну відповідь: звичайно, зі шкіркою. Саме в ній міститься безліч йоду, так корисного для щитовидки.

Якщо фейхоа їдять без шкірки, шкірку викидати не варто. Її можна висушити і як звичайні лимони або абрикоси класти в чай. Є фрукт фейхоа можна як полуницю, розрізаючи, і посипаючи цукровою пудрою. Про це є відео, яке докладно розповідає про те, як їдять фейхоа.

Незалежно від того, скільки з'їсти фрукти фейхоа і як це робити, для організму в будь-якому випадку буде величезна користь. Але від того, з чим його їдять, залежить здоров'я людини та її самопочуття. Фото про те, як є фрукт фейхоа або вживати його як сок, є в інтернеті.

Що міститься у цих фруктах?

Фейхоа має корисні властивості незалежно від того, як є цей фрукт. Найбільше у фейхоа йоду. За насиченістю цією речовиною цей тропічний плід може змагатися з морепродуктами. З'єднання йоду у фейхоа водорозчинні, що дуже корисно для організму, незалежно від того, як є фейхоа. У 100 г фейхоа є 35 мг йоду. Крім йоду в плодах цієї рослини міститься:

1. Магній, необхідний для судин та кровоносної системи.
2. Калій корисний для серця.
3. Залізо – для кровотворення.
4. Цинк для шкіри та кісток.
5. Фосфор – потрібен для кісткової та хрящової тканини.

Чим вона корисна? Вітаміни. Адже незалежно від того, як є фейхоа, з цієї ягоди можна засвоїти велику кількість вітаміну С, а також вітамінів групи В. Насичені ці плоди та клітковиною.

Є в них необхідні ефіри та дубильні речовини, кислота яблучна, амінокислоти. За рахунок всього цього багатого складу фейхоа дуже добре підвищує імунітет, змушує правильно працювати кишечник. Пектини та сахароза, що містяться в цих фруктах, корисні для тих, хто сидить на дієті і не вживає солодощів.

Як правильно їсти фейхоа? Для гарного засвоєння, незалежно від того, що рекомендують на відео в інтернеті, корисно їсти його без цукру чи підсолоджувачів. Важливо вживати цей фрукт гіпертонікам, оскільки фейхоа знижує артеріальний тиск.

Протипоказання

У деяких випадках плоди фейхоа можуть завдати шкоди організму людини. Незалежно від того, як є цей фрукт, у фейхоа багато корисних властивостей, але є й протипоказання. У деяких випадках виявляється нестерпність цих плодів. З'являється алергічна реакція як висипань на шкірі. Червоні пухирі сильно сверблять. Алергія пов'язана з тим, що організм людини перенасичений вітаміном С або іншими речовинами, які містяться у фейхоа.

Оскільки в цих плодах підвищений вміст цукру, не варто їсти їх діабетикам та людям із зайвою вагою. При вагітності та годуванні малюка, жінці варто проконсультуватися з лікарем, перед тим, як вживати фейхоа.

Якщо дитина просить дати їй поласувати цими плодами, не варто поспішати. Бажано спочатку уточнити у педіатра, чи варто давати ягоди малюкові. Якщо лікар схвалить прагнення вживати фейхоа, то перед тим, як дати їх дитині, слід обов'язково очищати плоди від шкірки.

Вибираємо найсмачніші та найкорисніші

Від того, які будуть куплені ягоди, залежить і отримана від них користь. Купувати фрукт бажано на ринку, оскільки можна попросити продавця розрізати будь-який фейхоа та подивитися його стиглість, і навіть спробувати. Якщо м'якуш непрозорий, такий фейхоа набувати не варто. Але якщо довелося купити, можна покласти його дозрівати у прохолодне місце.

Не варто купувати плоди з коричневою, потрісканою і плямистою шкіркою. Оболонка має бути однорідного кольору, яскраво-зелена. Дозволяється білий наліт на ягодах.

Бажано купувати великі м'які плоди. Чим вони більші, тим корисніші. М'якуш усередині навіть самого стиглого фейхоа не повинен мати коричневий колір. Це свідчить про зіпсованість ягід. Якщо зберігати фейхоа до 10 днів, покласти їх потрібно в холодильник, заздалегідь запакувавши ягоди в целофан. Можна укласти їх у пластиковий контейнер.

Щоб зберегти плоди фейхоа протягом ще довшого терміну, необхідно помістити їх у морозилку. Там вони можуть лежати до 100 діб. У сезон достатньо купувати по парі кілограмів цього фрукта, а щоб запастись і зробити варення, знадобиться 5 кг, не більше.

Страви на основі цього корисного фрукта

Є рецепти фейхоа. У таких стравах зберігаються всі корисні компоненти та засвоюються так само, як і зі свіжих плодів. Найбільш поширений варіант страви з фейхоа – плоди, перетерті з цукром та розфасовані у скляні баночки. Зберігається такий продукт не дуже довго у холодильнику. Пропорції: на 1 кг фруктів – кіло цукру.

Дієтичний салат. Буряк відварити, подрібнити. Фейхоа очистити від шкірки та нарізати кубиками. Додати до страви 50 г будь-яких горіхів. Спеції та зелень за смаком. Заправити такий салат бажано оливковою олією. Відомо, що таке зілля чудово допомагає позбутися зайвих кілограмів.

Фейхоа можна додавати до будь-якої другої страви, але найкраще зарекомендував себе цей фрукт у салатах. Хороший фруктовий. Потрібно нарізати апельсин, мандарин, пару бананів, ківі, яблуко і додати очищене фейхоа, нарізане часточками. Все змішати, заправити йогуртом.

Коктейль із фейхоа. Змолоти в блендері 5-6 ягід, які слід попередньо очистити від шкірки. Окремо необхідно перемолоти 1 ківі, половину банана. Змішати інгредієнти, додати|добавляти| 250 мл молока (підійде і кефір). Можна покласти у цей вітамінний коктейль трохи кориці, м'яти чи ванілі.

Десерт.Подрібнити 5-6 фейхоа, очищених від шкірки. Додати 50 мл сметани чи йогурту. Все перемішати. Можна покласти трохи цукрової пудричи замінника цукру.

Фейхоа - чудовий засіб для косметичних процедур

Для маски. Знадобиться дуже стиглий фрукт. Його потрібно очистити від шкірки та подрібнити блендером. Додати трохи оливкової або будь-якої іншої олії. Допустимо використовувати і чисту воду замість олії. Для жирної шкіри можна додати трохи лимонного соку. Цей засіб наноситься тільки на чисту шкіру у вигляді маски і тримається до 20 хвилин. Можна додати до складу ложку меду рідкого сорту. Якщо жінка страждає на купероз, від меду краще відмовитися.

Щоб маски їхнього фейхоа діяли глибше, їх рекомендовано підігрівати на водяній бані, доводячи температуру до 37°C. Змивати маски рекомендовано теплою водоюа потім наносити живильний або зволожуючий креми.

Тонік із фейхоа. Вижати сік із 6 ягід, додати 20 мл спирту і наполягати протягом 5 днів у темному прохолодному місці. Такий засіб чудово підійде для жирної шкіри. Вона не буде пересушена за рахунок дії соку фейхоа, а спирт забере зайву жирність.

Косметичні засоби на основі фейхоа зарекомендували себе, як пом'якшувальні, зволожуючі, заспокійливі та підтягуючі. За рахунок того, що у фруктах присутні дубильні речовини та ефірні олії, косметичні засоби з фейхоа мають підтягуючий ефект.

Отже, плоди фейхоа - дуже корисний продукт. Його можна вживати з іншими фруктами чи самостійно. Найпоширеніший вид застосування ягід - розрізання навпіл і з'їдання м'якоті за допомогою маленької ложечки. Можна очищати шкірку, різати фрукт і додавати салати. Як є фейхоа зі шкіркою або без вирішувати вам залежно від ваших уподобань. Плоди цієї рослини дуже корисні, особливо для людей із захворюваннями щитовидної залози, оскільки у фейхоа міститься велика кількість йоду.

Фейхоа є маленький зелений плід, дуже схожий на лайм. Виростає він у південній частині країни – у Криму, Туркменістані, Кавказі. Цей плід має незвичайний смак, щось середнє між ананасом, ківі та полуницею. Фейхоа дуже багате на вітамін С, йод, амінокислоти і клітковину. Поява його на ринках вже не на диво, але багато хто не знає, як і в якому вигляді цей екзотичний плід вживати.

Насамперед вибираємо стиглі плоди. Вони мають бути на дотик м'якими, внутрішня частина – желеподібною. Також можна перевірити, зрізавши його. Нестиглі фейхоа всередині біле, а стигле - має трохи коричневий відтінок. Свіже фейхоа можна їсти разом із шкіркою, відкушуючи як яблуко. У деяких плодів шкірка має терпкий смак і трохи гірчить.

Інший спосіб вживання є як грейпфрут. Розрізаємо навпіл і їжмо чайною ложкою. З фейхоа виходить дуже смачне, оригінальне варення. Беремо кілограм плодів, прокручуємо через м'ясорубку. Додаємо 500-800 г цукру і кип'ятимо 5 хвилин. Для смаку можна додати|добавляти| половинку лимона. Фейхоа можна додавати у каші, десерти, випічку. З нього роблять настоянки, коктейлі.

Цей плід корисно вживати при застудних захворюваннях, авітамінозі та підвищення імунітету. Ось дуже простий рецепт. 0,5 кг фейхоа, 200 гр кураги, 200 гр волоських горіхів, 1-2 лимони прокручуємо через м'ясорубку. Додаємо пару ложок меду та перемішуємо. Потрібно застосовувати цю суміш на день 3 рази. Зберігати у холодильнику.

Фейхоа корисно при судинних захворюваннях, запорах, зобі. Для профілактики всіх цих хвороб його обов'язково потрібно включити до раціону.

Йод необхідний людині для нормального функціонування щитовидної залози та вироблення синтезованих нею гормонів.

Дефіцит йоду призводить до таких проблем, як збільшення маси тіла, поява хронічної втоми, з'являється апатія, погіршення розумової діяльності.

Компенсувати нестачу йоду може споживання екзотичного плоду – .

Що таке фейхоа?

Фейхоа – це екзотичний продукт, який росте на вічнозелених чагарниках. Плід має зелений колір.

Розмір ягоди досягає 5 см у довжину, а його вага досягає 120 г. Сезон дозрівання припадає на середину осені. За смаковими якостями плід має солодкуватий смак груші.

У своєму складі містить велику кількість фруктози та сахарози.

Якщо розрізати фрукт навпіл можна виявити желеподібну м'якоть білого або світло-коричневого кольору.

Завдяки своєму складу, вважається дуже корисним фруктом. Плід цієї рослини містить у собі йод, вітамін С, пектин.

Шкірка багата на дубильні речовини, які допомагають виводити з організму токсини.

З основних корисних властивостей цього незвичайного фруктаможна виділити:

• завдяки вітамінам та мікроелементам має протиракову дію;
• нормалізує артеріальний тиск;
• очищає кров від токсинів та шкідливих речовин;
• сприяє підвищенню гемоглобіну;
• покращує стан волосся та нігтів;
• заряджає організм енергією;
• покращує психоемоційний настрій.

Але незважаючи на те, що фрукт дуже корисний, він має деякі протипоказання:

• викликає алергічну реакцію у людей, чутливих до складових речовин;
• добова доза вживання не більше 400 г;
• не можна вживати при цукровому діабеті;
• можливі порушення у роботі серця та травної системи.

Якщо немає протипоказань, регулярне вживання має лише позитивну дію.

Калорійність фейхоа всього 52 кілокалорії на 100 г продукту.

Як їдять фейхоа правильно?

Дуже багатьох людей, які не знайомі з цим фруктом, цікавить питання як фейхоа?

Розглянемо основні моменти, як їдять фейхоа:

1. Вживати фрукт необхідно лише у спілому вигляді. Стиглими вважаються м'які на дотик ягоди. Для вживання найкраще вибирати великі плоди, які зручно різати та чистити.
2. Не зрілим плодом вважається тверда ягода з глянсовою поверхнею, такі ягоди несмачні, як трава.
3. Найчастіше фейхоа вживають у свіжому вигляді. Їсти плід можна, як зі шкіркою, так і без.
4. Перед вживанням варто не забувати промити ягоди під проточною водою.
5. Якщо вживати фрукт як самостійний десерт, необхідно розрізати його на дві частини і за допомогою невеликої ложечки з'їсти весь вміст.
6. Також із цієї чудової ягоди готують фруктові мікси та варять варення. Як правило, для приготування варення фрукт перетерять, не знімаючи шкірку.
7. Завдяки смаковим якостям, фейхоа дуже часто додають у різні салати. Якщо планується приготування салату, то плід необхідно нарізати будь-якої форми, це можна зробити разом із шкіркою.
8. Смак фейхоа добре поєднується з білим м'ясом чи рибою.

Кулінарні рецепти з фейхоа

Існує безліч різноманітних рецептівз додаванням фейхоа

Кожна страва, десерт чи напій містить максимальну кількість вітамінів та мікроелементів, які принесуть організму заряд бадьорості та покращать його роботу.

Плоди використовують для приготування компотів, лимонадів, джемів та варення, чатні, смузі, ароматизують алкогольні та безалкогольні напої- соки, нектари, лікери, настоянки і т.д., а також як інгредієнт для салатів.

З ягід готують гострі приправи.

З часником і стручковим перцем та іншими прянощами пюре з фейхоа перетвориться на пікантний соус до холодних м'ясних закусок.

У комбінації зі свіжим імбиром – це чудова приправа до риби.

Найпопулярнішими рецептами вважаються:

1. Смузі фейхоа можна вживати як полудень або тонізуючий десерт. Для його приготування знадобиться лише 10 хв. та такі інгредієнти як: фейхоа – 4; ківі – 1; половина яблука та банана; знежирений йогурт. Для посилення смаку можна додати листочок м'яти та дрібку кориці. Далі необхідно витягнути м'якоть головного інгредієнта і змішати в блендері разом із рештою фруктів.
2. Овочевий салат з буряка та горіхів. Цей салатподається на стіл як закуска. Для його приготування знадобляться фейхоа (5 шт), варений буряк 1 середній, волоські горіхи 5 шт. Для заправки підійде оливкова олія та морська сіль. Буряк нарізають соломкою, з'єднують її з м'якоттю фейхоа та волоськими горіхами. Усі інгредієнти необхідно змішати, додати сіль за смаком та заправити олією.
3. Фейхоа з цукром. легкий рецепт- розім'ятий фейхоа з цукром. Він простий тим, що готування не складне і при цьому цілющі якості повністю зберігаються. Для приготування знадобиться за кілограм цукру і фейхоа. Фрукт треба нашаткувати і засипати цукровим піском і споживати малими порціями як страву, яка підвищить імунітет. цілющі властивостівід цього не постраждають.
4. Корисне варення із фейхоа з лимоном. Для приготування знадобиться фейхоа, цукор, сік та цедра одного лимона, очищена вода. Приготування полягає в тому, що в киплячу воду висипають цукор і чекають на повне його розчинення. У сироп, що вийшов, додають сік і цедру лимона. Варити сироп необхідно трохи більше 5 хв. Після цього додають очищені часточки фейхоа і залишають остигати. Потім потрібно проварити суміш ще раз і розлити банки.

Пропорції для приготування варення з фейхоа