Тісто прісне 

Запіканка з молоком та манкою. Сирна запіканка в духовці

Сирна запіканка- Це корисне і смачна стравадля Вашої дитини. Рецепти, запропоновані у цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі – від шматочка ніжного сирного диванавряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою- Загалом, на що вистачить Вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування сирної запіканки до закінчення встановленого часу – це може призвести до різкого падіння загальної маси у формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десертзі сметаною, ягідним варенням або молоком, що згущує|згущає|. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим і хорошої якостіособливо якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак — ніжна і така ароматна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де дитячому садкунас пригощали чудовою запіканкою, такою коханою всіма нами.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

  • 1 кг сир
  • 4 шт. яйце
  • 3-4 ст. л. манка
  • 6-8 ст. л. цукру
  • вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукор для аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

  • 600 г сир
  • 2 шт. яблука (великі)
  • 3 шт. куряче яйце
  • 4 ст. л. крупа манна
  • 4 ст. л. цукровий пісок
  • 1 пак. цукор ванільний
  • 1 щ. сіль кухонна
  • 1/2 ч. л. сода (без гірки)
  • 30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в філіжанці невелику кількість для обсипання форми.

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим масломі посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Теж відмінний варіантсирної запіканки на столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

  • 500 г сир 9% жирності
  • 3 ст. л. борошно пшеничне
  • 2 ст. л. цукровий пісок
  • 1 шт. яйце
  • 1 ст. л. сметана 15%
  • 20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

  1. Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
  2. Додати в торог яйце, цукор і борошно, ретельно перемішати до однорідності
  3. Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
  4. Викласти у форму отриману масу
  5. Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
  6. Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

  • 500 г сир
  • 1-3 шт. яйце
  • 2 ст. л. крупа манна
  • 3 ст. л. цукровий пісок
  • 1 ч. л. цукор ванільний
  • 5 ст. л. сметана 15-20% рідка
  • 50 г ізюм
  • 1/3 ч. л. сіль кухонна
  • 30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водоюі залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла – що може бути смачніше? Такий корисний сніданокдля всієї сім'ї.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Спробуйте приготувати запіканку за цим рецептом, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

  • 500 г сир
  • 1 шт. яйце
  • 2 ст. л. масло вершкове
  • 2 ст. л. крупа манна
  • 3 ст. л. цукровий пісок
  • 100 г ізюм
  • 1/2 ч. л. сіль кухонна
  • ванілін

Спосіб приготування:

  1. Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
  2. Окремо збити в піну яйця із цукром
  3. Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
  4. Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
  5. У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарямиабо манкою
  6. Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

Глибокою оманою є усталена думка про те, що запіканки з круп і сиру це виключно дитяча страва. Смак запіканки може бути солонуватим, солодкуватим, змішаним, а іноді і пікантним, якщо приготувати запіканку в якомусь італійському або французькому кулінарному стилі. Не можна не визнати, що сирні запіканки смачні, в міру калорійні та корисні, і до того ж, приготовані з манною крупою, добре тримають форму. Особливо користується попитом рецепт сирної запіканки з манкою в пишній духовці як у садку. Адже всі пам'ятають смак із дитинства. Але для приготування важливо знати кілька секретів.

Секрети приготування

Кулінарні хитрощі, які зберігає будь-яка досвідчена господиня, можуть бути застосовні і до такого, начебто, простої стравияк запіканка.

  1. Вибір сиру.
    Для сирної запіканки, основу якої становить сир, розумно брати хороший, справжній продукт із помірним відсотком жирності та вологості. Занадто сухий сир не дасть запіканку бути еластичною, а надто волога сирна сировина може взагалі позбавити її об'єму та форми. Дуже жирний сир зрештою дозволить отримати запіканку підвищеної щільності. Тому сухий сир іноді розбавляють кефіром, а вологим борошном.
  2. Верх запіканки змащують жовтком чи вершковим маслом.
  3. Запіканка з манкою може бути не тільки солодкуватою, але і мати гострий або солоний смак. Для цього в основу з сиром додають різні доповнення: оливки, сири, цвітну капусту, часник, болгарський перець, чилі, свіжу та сушену зелень, спеції, перепелині яєчка, вівсянку, груші, айву, морську капустута багато інших інгредієнтів.
  4. Дуже сухий сир для запіканки можна врятувати тим, якщо приготувати її з додаванням ягід.
  5. Жаростійку форму завжди змащують вершковим маслом. Рослинний жир в даному випадку не підійде, а саму поверхню обсипають якоюсь сипучою сумішшю: манкою, борошном, сухарною крихтою.

Рецепт сирної запіканки «класичний»

Знадобиться:

  • крупа з манки - 2 ст.л.,
  • порошок-розпушувач,
  • сирна протерта маса - півкілограма,
  • цукор - 70-75 г,
  • яйця у кількості 3-х штук,
  • ваніль,
  • сіль,
  • сметана середньої жирності – половина ємності стандартної (180 г).

  1. Спочатку дрібну крупу - манку з'єднати зі сметаною і почекати, поки маса набухне і прийме об'ємність.
  2. Сирну основу протерти через ситечко і змішати з манною сумішшю, додаючи продукти, що залишилися: цукор, пакетик розпушувача, яйця, сіль і ваніль.
  3. Жоростічну ємність для запікання змастити розм'якшеним вершковим маслом і обсипати тонким шаром манки. Масу викласти в ємність і пекти в духовці 40 хвилин. Жар - 180 *.
  4. Готову запіканку можна подати як із солодкими доповненнями (варенням, медом, згущеним молоком), так і кислими (сметаною, джемом, ягодами).

Запіканка з сиру та з готової манної каші

Для рецепту:

  • манна каша готова - 2 тарілки,
  • півкілограма сиру,
  • яйця у кількості 2-х штук,
  • молоко - 2 мультисклянки,
  • цукор - 70 г,
  • сіль,
  • ваніль.

  1. До готової каші, що остигнула, з манної крупи на молоці приєднати ванілін.
  2. Коли манна маса охолоне, до неї покласти сир і збиту яєчну суміш. Все добре вимішати. Суміш для запіканки має бути щільною і не водянистою.
  3. Все викласти в ємність для запікання та тримати у духовці 35 хвилин до готовності. Нагрів духовки - 180 *.

Пишна запіканка з крупи-манки з вершковим маслом, молоком та сиром

Для рецепту:

  • натуральний сир сільський - 500 г,
  • манка - 4 ст.л.,
  • цукор - 4 ст.л.,
  • олія на вершках - 50 г,
  • молоко жирне - 1/4 склянки,
  • 2 яєчка,
  • ванілін та сіль.

  1. Олію на вершках витягти з холодильника заздалегідь, щоб вона мала м'яку консистенцію. Цукровий пісок розтерти з маслом на вершках.
  2. Жовтки змішати з|із| цукрово-вершковою сумішшю і додати|добавляти| до них молоко і ванілін.
  3. Білки збити окремо.
  4. Всю манну крупу поступово ввести в підготовлену суміш із жовтками, цукром та молоком.
  5. Останньою основою для випікання вводиться білкова маса.
  6. Готова основа повинна вийти однорідною, легкою, повітряною та без грудочок.
  7. Можна залишити на третину години суміш набрякнути.
  8. Перед закладкою манно-сирної суміші у форму її потрібно ще раз перемішати.
  9. Жиром обов'язково змастити жароміцну ємність.
  10. Жар у духовці - 180*. Час випікання – не менше півгодини.

Запіканка з манної основи, сухофруктів та сиру

Для рецепту сирної пишної запіканки з манкою в духовці як у садку:

  • сир нормальної жирності та в'язкості - 350 г,
  • цукровий пісок у кількості 3-х ст.л.
  • яйця у кількості 2-х штук,
  • манка-2 ст.л.,
  • родзинки світлі та темні - 25 г,
  • плоди чорносливу - 25 г,
  • ванілін,
  • сіль.

  1. У мисці змішати інгредієнти: сир, що пройшов через сито, просіяне борошно, збиті яєчні білкиі жовтки, цукор, ванілін, сіль та манку. Все ретельно перемішати та залишити на 10 хвилин.
  2. Родзинки та плоди чорносливу заварити у чорному чаї на кілька хвилин. Дістати з чайної рідини розбухлі ягоди та обсушити рушником із паперу. Обвалювати сухофрукти в сухому борошні і додати до основної маси.
  3. Жиром змастити жаростійку поверхню і викласти всю масу на попередньо обсипану борошном або манкою форму.
  4. Запіканка готується 4/5 години за помірно високої температури — 180*.
  5. Варіантом подачі цієї запіканки достатньо: її можна обсипати пудрою з білого або очеретяного цукру, корицею, тертим шоколадом, какао, цедрою.

Також можна запіканку полити згущеним молоком, сметаною, варенням, джемом, глазур'ю, пряно-алкогольною заливкою або просто прикрасити свіжими фруктами чи ягодами.

Запіканка зі свіжою яблучною м'якоттю та морквою

Знадобиться:

  • півкілограма сиру,
  • молоко - склянка мульти,
  • цукор - 50 г,
  • яйце в штучному розмірі,
  • борошно манне - 100 г,
  • яблуко,
  • половина моркви,
  • ванілін,
  • сіль.

  1. Моркву очистити і натерти на тертці з невеликими отворами.
  2. Через сито пропустити весь сир, щоб забрати крупинки.
  3. Яблуко очистити від непотрібного баласту та натерти на тертці.
  4. Яйце змішати з цукром, молоком, ваніліном, сіллю, морквою, яблучною сумішшюта сиром.
  5. Суміш для запіканки можна покращити цедрою лимона, оскільки вона додасть свіжому аромату.
  6. Ємність для випікання обов'язково змастити жировою основою та обсипати сухарною крихтою.
  7. Все викласти у форму та відправити в гарячу духовку на 35 хвилин при помірній температурі – 180*.

Запіканка сирна з манки та шоколаду

Для рецепту:

  • півкілограма сиру,
  • мультистакан молока,
  • цукор - 110 г,
  • яйця у кількості 2-х штук,
  • манка - 4 ст.л.,
  • шоколад розтоплений - 2 ст.

  1. Перетерти через ситечко всю сирну основу для запіканки.
  2. За допомогою блендера або віночка яйця збільшити в обсязі та додати до сиру.
  3. В основу з сиром ввести цукор, молоко та перемішати.
  4. Останньою потрібно ввести манну крупу.
  5. Всю масу розділити на дві половинки, в одну з яких запровадити розтоплений шоколад.
  6. Сирно-шоколадну основу залишити на 20 хвилин і якщо маса вийшла досить густою, то трохи можна додати молока: 50 мл і все перемішати.
  7. У форму для запікання тісто розкладати в послідовності, чергуючи шоколадну і білу масу. Класти у форму по 2 столові ложки суміші.

Коли вся маса виявиться у формі, її можна відправляти до духової шафи. Жар – 180*, а час випікання – півгодини.

Здрастуйте, дорогі читачі. Рада представити Вам перший рецепт, надісланий для участі у нашому весняному конкурсі.

Це ще одна варіація приготування чудової стравиз сиру - запіканки з молоком та манкою.

За своїм досвідом скажу, що чоловіки рідко із задоволенням їдять страви, в яких немає м'ясної складової, тому думаю, що навіть чоловік нашої читачки в захваті від даної випічки, то вже дітям і жіночій половині воно точно повинно сподобатися.

Пропоную всім спробувати приготувати запіканку з молоком і манкою за докладним покроковим рецептом, представленим нижче, а також гідно оцінити автора рецепту.

Харчова цінність на 100 гр.

БЖУ: 12/7/21.

Ккал: 187 .

ГІ: середній.

ІІ: середній.

Час приготування: 50-60 хв.

Кількість порцій: 3-4 порції (900 г).

Інгредієнти блюда.

  • Сир - 0,5 кг.
  • Яйце - 2 шт.
  • Крупа манна – 40-80 г (2-4 ст.л).
  • Цукор - 50-75 г (2-3 ст.л).
  • Молоко – 50-75 мл (3-5 ст.л).
  • Родзинки - 100 г за бажанням.
  • Сметана – 20 г (1 ст.л) за бажанням.
  • Сіль - 2 г (щіпка).
  • Масло вершкове - 5 г для змащення форми.

Рецепт страви.

Підготуємо інгредієнти.

На фото не представлені сметана та вершкове масло, оскільки вони використовуються за потребою.

Якщо ви віддаєте перевагу рум'яній, зажаристій скоринці на поверхні виробу, то краще все-таки не нехтувати цими продуктами і додати їх до сирної запіканки з молоком і манкою.

Сир та інші молочні продукти можна використовувати будь-якої жирності, але краще віддати перевагу домашнім сільським продуктам. Так як покупний сир, особливо в пачках, матиме більш рідку консистенцію і для компенсації цього потрібно використання більшої кількості манної крупи, що може негативно позначитися на смакових і дієтичних якостяхпідсумкової страви.

Ті, хто не любить сухофруктів у випічці, можуть їх не використовувати.

Родзинки промиваємо і замочуємо у гарячій воді.

2 ст.л манної крупи (1 ст.л. залишаємо для обробки форми) заливаємо молоком (3 ст.л.). Відставляємо убік для набухання.

Включаємо розігрів духовки до 180-200°С.

У цей час у глибокій чаші міксером збиваємо яйця (2 шт), щіпку солі (1-2 г) та цукор (3 ст.л) до утворення пінки.

Сирні зерна розтираємо за допомогою ступки або протираємо через сито.

З родзинок зливаємо воду і просушуємо його рушником. Додаємо сухофрукт, яєчно-цукрову суміш і набряклу манну крупу в миску з сиром.

Поєднуємо всі інгредієнти в однорідну масу. Вона повинна вийти не дуже рідкою (консистенція густої сметани), за потребою можна додати ще манну крупу, перемішати і залишити на 10-15 хв, щоб злак розбух у сирі.

Форму змащуємо вершковим маслом, злегка присипаємо манкою (або борошном, або панірувальними сухарями). Якщо Ваш посуд має антипригарну поверхню, його можна взагалі не обробляти. Поклавши на дно листа пекарський папір, ви також зможете додатково убезпечити себе від прилипання запіканки до нього і тим самим зробите більш легким етап виймання виробу з форми.

Викладаємо отриману суміш у підготовлений посуд для випікання.

Зверху, за бажанням, змащуємо заготовку сметаною, зовсім трохи, для утворення згодом апетитної золотаво-коричневої поверхні.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 180-200°С духовку.

Випікаємо протягом 40 хвилин. Готуватися страва може трохи довше, або навпаки значно швидше, в залежності від можливостей вашої плити і висоти запіканки.

Готову страву дістаємо з духовки (пропеклося чи ні, визначаємо по сухій зубочистці), даємо йому трохи відпочити прямо у формі.

Охолоджений десерт розрізаємо на порції, за бажанням, страву можна злегка присипати цукровою пудрою. Потім вирушаємо пити ароматний чайз чудовою запіканкою разом із вашими близькими.

Смачного!

Сьогодні хочу запропонувати простий рецепт запіканки з сиру у духовці. По ньому я готувала вже кілька разів і кожен із них, виходило вдало. Кожен процес робиться швидко, легко і, зазвичай, ні з чим не виникає труднощів. Тут роблю все за принципом, змішав і спік. Сир можна брати домашній або з магазину, це не так важливо, але бажано, щоб він був сухим.

Робиться рецепт сирної запіканки в духовці з манкою, тому борошно до нього не додаю. Також це позитивно позначається на ніжність випічки та легкість. Якщо ви хочете, отримати її більш пишною, то беріть не півкілограма сиру, а цілий кілограм або форму невелику в діаметрі.

В результаті, у вас вийде пишна сирна запіканка з манкою в духовці, яку, напевно, захочете зробити ще багато разів. Подавати її можна з варенням, згущеним молоком або з ягідним соусом, який легко можна приготувати самостійно. Ще рекомендую подивитися, у духовці зі смачним соусом.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 г
  • Крупа манна – 100 мл. (міряти склянкою)
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Цукор – 120 мл.
  • Сметана – 100 мл.
  • Молоко – 100мл.
  • Ванілін – щіпка
  • Сіль – щіпка
  • Олія вершкове (змастити форму)

Як зробити сирну запіканку в духовці

Рецепт запіканки з сиру дуже простий. Насамперед, у миску всипаю цукор і додаю туди одне ціле яйце і один білок, а другий жовток залишаю на потім. Все це збиваю міксерів буквально 2 хвилини. Потім до цієї маси додаю сіль, соду, манну крупу, сметану, молоко і ванілін.

Далі перемішую все та всипаю сир. Оскільки сир у мене грудочками, суміш пробиваю блендером до однорідності. Останнім додаю промиті родзинки та обсушений паперовими рушниками.

Ще раз все розмішую до отримання однорідної маси. Якщо хочете, можете на цьому етапі додати ще цукати або інші сухофрукти. У результаті буде чудова сирна запіканка без борошна.

Форму змащу маслом і трошки присипаю манкою дно і боки. Найзручніше брати роз'ємну форму. Потім виливаю сирну масу в неї і розрівнюю лопаткою. Жовток, що залишився, змішую з ложкою сметани і цією сумішшю змащую верх запіканки, щоб вийшла рум'яна скоринка.

Випікаю її в заздалегідь розігрітій духовці, за 180 градусів, 50 хвилин. Зверху у неї виходить апетитна коробка, а всередині – м'яка текстура. Це справді найсмачніша і найповітряніша сирна запіканка в духовці, яку далі потрібно акуратно витягти з форми за допомогою лопатки.

Ось такий рецепт запіканки з сиру у духовці. Тепер перекладаю її на блюдо, відрізаю шматочки та подаю до столу. Мені подобається її їсти з варенням, медом або згущеним молоком. Спробуйте і ви її зробити, а з чим її подавати, вирішуйте на власний смак. Смачного!

Запіканка з сиру може стати повноцінним поживним сніданком, так і ніжним десертомдо чаю. Повітряності та пишноти їй додасть манна крупа. Існує безліч цікавих варіантівсирної запіканки. Рецепти в духовці із манкою публікуються далі.

Частування, приготовлене за цим рецептом, добре тримає форму і не розвалюється. До його складу входять такі продукти: 430 г сиру, 130 г жирної сметани, 85 г цукрового піску, по щіпці ванільного цукруі солі, 2 г розпушувача, 70 г манної крупи, 2 добірні яйця.

  1. Сир відразу присипається двома видами цукру. Ванільний компонент необхідний для ніжного апетитного ароматуготових ласощів.
  2. До сиру всипається розпушувач.
  3. Після ретельного перемішування в масу відправляється сметана та яйця.
  4. Найкраще добре збити всі інгредієнти спеціальною насадкою блендера. Це подрібнить сир і додасть масі легкості.
  5. В останню чергу до інших інгредієнтів додається манка. Не можна всипати її до збивання.
  6. Тісто, що вийшло, повинно постояти близько години, щоб крупа набухла.
  7. Потім маса викладається в промаслену керамічну форму і вирушає до духовки на 45 хвилин.

На стіл запіканка подається гарячою, із фруктовим сиропом або зі сметаною.

Рецепт приготування, як у дитячому садку

У чистому вигляді мало хто з крихт із задоволенням їсть корисний сир. А ось у вигляді солодкої запіканкикарапузи охоче уплітають незамінний продукт. Одним із найвдаліших є рецепт, який зазвичай використовують кухарі в дитячому садку. Він включає: півкіло середньо жирного сиру, 220 г цукру і таку ж кількість манки, щіпку солі, 120 мл молока, 2 добірних курячі яйця, сіль, 60 г якісного вершкового масла|мастила|.

  1. Олія заздалегідь викладається з холодильника, щоб на початок процесу готування воно встигло розм'якшитися.
  2. Крупа заливається холодним молоком і залишається на 25 хвилин.
  3. Сир пропускається через м'ясорубку.
  4. Курячі яйця розтираються із піском.
  5. Усі підготовлені складові збиваються блендером до однорідності. У масу всипається щіпка солі.
  6. Після перемішування тісто викладається у промаслену форму. Оптимальна товщина його шару – 3-4 див.
  7. Готується частування 45 хвилин за середньої температури.

Щоб отримати хрустку скоринку на випічці, можна на самому початку присипати панірувальними сухарями.

Без додавання яєць у духовці

Закінчилися яйця? Не біда! Навіть без них можна приготувати найсмачнішу запіканку. Потрібно взяти: 70 г масла вершкового, півкіло сухуватого сиру, 3 великі ложки цукру і таку ж кількість жирної сметани, 2 великі ложки манної крупи, жменю панірувальних сухарів.

  1. Олія розтоплюється та з'єднується з цукром. Крупинки останнього повинні повністю розчинитись у рідині.
  2. Сир протирається через сито і вирушає до решти інгредієнтів.
  3. Вибрана форма присипається панірувальними сухарями. Зверху викладається сирна солодка маса, що вийшла.
  4. Майбутня запіканка поливається сметаною і готується близько півгодини у гарячій духовці.

Нарізають на порції і подають як у гарячому, так і холодному вигляді, полив фруктовим соусом.

Шоколадно-творожанна запіканка з манкою

Якщо класичний рецептблюда, що обговорюється, злегка вдосконалити і доповнити його шоколадом, то в результаті вдасться приготувати повноцінний святковий десерт. За смаком частування буде нагадувати сирний пиріг. Воно готується з наступних продуктів: півкіло сиру середньої жирності, 110 г манки, 2 великі курячі яйця, мал. ложка харчової соди, плитка чорного шоколаду, 2 великі ложки цукру.

  1. Сир у глибокій мисці з'єднується з манною крупою та цукром. Молочний продукт не повинен бути надто вологим.Компоненти трохи збиваються блендером.
  2. Шоколад треться на великій тертці і вирушає у загальну масу.
  3. Додається негашена сода та жовтки яєць.
  4. Поки суміш наполягає, потрібно збити білки до стійких піків. Робити це можна міксером або підходящою насадкою блендера. Білки вирушають у тісто останніми.
  5. Готується запіканка у промасленій формі 45 хвилин. Духову шафу слід розігріти до 190 градусів.

Перш ніж витягати частування з форми та нарізати його, потрібно остудити запіканку. Інакше вона некрасиво ламатиметься.

Смачні ласощі на кефірі

Запіканка з сиру на кефірі - найпростіша страва, яка дуже швидко готується. Якщо потрібно зробити його дієтичним, візьміть молочні продукти із мінімальною жирністю. З інгредієнтів використовують: 1,5 ст. кефіру, півкіло сиру, 3 добірні курячі яйця, по 1 ст. цукрової пудри та манки, малий. ложка розпушувача, цедра 1 лимона.

  1. Насамперед манка розмочується в кефірі. Для цього перемішані компоненти наполягатимуть близько години.
  2. Сир перетирається із цукровою пудрою та яйцями.
  3. Коли мине зазначений час, можна відправляти в сирну суміш кефір з крупою, а також розпушувач і цедру цитрусового.
  4. Після перемішування тісто викладається у промаслену круглу форму.
  5. Запіканка готується у духовці 35-40 хвилин.

Подаються ласощі з підсолодженою сметаною.

Рецепт приготування зі сметаною

Сметану для такого блюда краще брати максимально жирну. Якщо є можливість – домашню (120 г). Крім того, потрібно підготувати: 4 великі ложки манки, 90 г цукру-піску, жменю темних родзинок, щіпку солі, півкіло сиру.

  1. Манка перемішується зі сметаною та залишається на 20 хвилин.
  2. Родзинки ретельно миється, на 15-20 хвилин заливається теплою водою.
  3. Сир солиться і розминається вилкою.
  4. Яйця збиваються міксером до того часу, поки поверхні рідини не з'явиться густа піна. У процесі до них підсипається цукор.
  5. Підготовлена ​​манка, родзинки, а також солодка яєчна суміш вирушають до сиру.
  6. У змащеній олією формі випікається 45 хвилин.

Подається страва з будь-яким ягідним джемом чи варенням.

Пишна сирна запіканка з манкою

Щоб приготувати дійсно пишні ніжні ласощі, потрібно обов'язково використовувати не тільки манну крупу, але також розпушувач. Сир краще перетерти через дрібне сито. Крім цього молочного продукту(370 г), береться: 5 великих ложок манки, ½ мал. ложки розпушувача та ванільного цукру, 3 добірні курячі яйця, півсклянки білого цукру, стиглий м'який банан.

  1. У перетертий сир відправляються відразу всі сипучі компоненти.
  2. Далі у масу вбиваються яйця.
  3. Усі складові ретельно вимішуються до однорідності.
  4. Банан потрібно взяти м'який і стиглий, але не почорнілий. Фрукт позбавляється шкірки і нарізається на невеликі шматочки, після чого також відправляється в сирне тісто.
  5. Форма або деко з високими борти спочатку змащується будь-яким жиром, а потім злегка присипається манкою. Зверху викладається постійне 8-10 хвилин при кімнатній температурітісто.
  6. Готується пишна запіканка буде 45-50 хвилин за середньої температури.
  7. Залишити у формі до остигання. Лише після цього розрізати на порційні шматки.

Можна готувати частування за таким самим рецептом, але без додавання банана.

З додаванням яблук у духовці

Загалом у запіканки з манної крупи та сиру додаються найбільші різні фрукти. За популярністю на другому місці після бананів опинилися яблука. Найкраще вибирати їх солодкі сорти. Особливо якщо частування призначається для маленьких членів сім'ї. Крім 3 середніх яблук, використовуватиметься: 3 добірні курячі яйця, півкіло домашнього сиру, 210 г середньо жирної сметани, 2 великі ложки крохмалю картопляного, щіпка солі, 1 велика ложка манки та 4 великі ложки цукрового піску.

  1. Сир з'єднується зі сметаною та перетирається до ніжної консистенції. Можна використовувати для цього звичайну вилку або блендер.
  2. До сирної маси додається пісок, крохмаль та манна крупа. Миска відставляється убік на 15-20 хвилин.
  3. У тісто вирушають яєчні жовткита нарізані дрібними кубиками яблука.
  4. Останніми до нього викладаються збиті до міцних піків білки. Далі маса дуже повільно вимішується та викладається у промаслену форму.
  5. Випікається блюдо в гарячій духовці 35 хвилин.

Смачно їсти таку запіканку зі згущеним молоком.