Заготівлі 

Кекс у мультиварці з лимоном рецепт. Класичний англійський лимонний кекс

Приготування:
1. М'який маргарин розтерти із цукром
2. Додати яйця, лимонну цедру, лимонний сік, збити міксером на середній швидкості
3. Змішати борошно з розпушувачем, додати масляно-яєчну суміш та родзинки.
4. Помістити масу в мультиварку і включити режим «Випічка»на 50 хвилин
5. Після того, як кекс приготувався, необхідно залишити його в мультиварці на 15 хвилин, після чого викласти на тарілку
6. Посипати кекс цукровою пудрою

PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD

Приготування:
Підготувати мультиварку та інгредієнти.
Розм'якшений маргарин розтерти із цукром.
Додати яйця, лимонну цедру, лимонний сік та збити міксером на середній швидкості. Змішати борошно з розпушувачем, додати масляно-яєчну суміш і родзинки.
Чашу мультиварки змастити маслом, перелити в неї масу, що вийшла, і включити режим «Випічка»на 50 хв.
Після того, як кекс приготувався, необхідно залишити його в мультиварці на 15 хвилин, після чого викласти на тарілку. Посипати кекс цукровою пудрою.

Продукти:

  • Яйця курячі - 4 шт.
  • Борошно - 210 гр.
  • Масло вершкове – 150 гр. + ще шматочок для змащування
  • Цукор - 150 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Розпушувач – 5 гр.

Відмінне доповнення до дитячого полуденку - шматочок домашньої випічки. У нас сьогодні був лимонний кекс, який пекла Поларіс 0517 за рецептом з книжки, що додається, але з деякими своїми змінами. Замість маргарину використовувала вершкове масло і зовсім не додавала родзинки, бо діти його не їдять, а виколупують. В іншому все без змін. Кекс вийшов справді смачний із реальною кислинкою.

Лимонний кекс у мультиварці.

1. Набір продуктів для кексу: 4 великі яйця, 210 гр. муки|борошна|, 170 гр. вершкового масла (з них 20 гр. піде на змащення форми), 150 гр. цукру, 1 лимон та 5 гр. розпушувача.

2. Вершкове масло (можна маргарин) потрібно або заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким, або нагріти в мікрохвильовій печі. М'яку олію змішуємо з цукром.

3. З одного лимона вичавлюємо сік. А цедру натираємо на дрібній тертці.

4. До масляно-цукрової суміші додаємо чотири яйця, сік лимона та цедру лимона. Перемішуємо.

5. Просіюємо в тісто борошно, додаємо розпушувач. Перемішуємо.

6. Ось таке у мене вийшло готове тістодля лимонного кексу. Не дуже рідке, але й густе.

7. Каструлю мультиварки добре промазуємо олією, щоб кекс не прилип до стін.

8. Виливаємо тісто та розрівняємо поверхню.

9. Задаємо у мультиварці програму «випікання». Час випікання встановимо 50 хвилин.

Я пекла кекс у мультиварці Поларіс.

10. Після звукового сигналу мультиварки, лимонний кекс готовий! Зверху він виглядає білим і ніби сирим. Але насправді він досить добре пропікався.

11. Вставляємо в каструлю з кексом ґрати для приготування страв на пару і акуратно перевертаємо її. Ось такий піджаристий кекс зі зворотного боку.

12. Охолоджувати його трохи і посипати через сито цукровою пудрою.

Багатьом господаркам приносить величезне задоволення готувати за допомогою різних побутових приладів. Наприклад, можна зробити приголомшливий лимонний кекс у мультиварці. Для випічки потрібно підготувати тісто згідно з рецептом, закласти його в чашу, виставити температурний режим і насолоджуватися вільним часом, доки буде готовий ароматний, добре пропечений бісквіт.

Як приготувати лимонний кекс?

Приготувати смачний кексз лимонною цедроюможна за допомогою певних хитрощів:

  • у рецепті використовується не тільки цедра, а й фреш, що додає виробу аромату та характерного лимонного присмаку;
  • борошно використовується просіяне, щоб лимонний кекс у мультиварці вийшов більш повітряним;
  • як просочення можна додавати спиртні напої, вони допомагають утримати вологу в готовому тестіі не давати йому швидко зачерствіти.

Лимонний кекс із сметаною – класичний рецепт


З раптовою появою гостей у будинку на виручку прийде лимонний кекс на сметані. Його можна швидко і легко спекти, він не вимагає великих витрат зусиль, а необхідні продуктиможна легко знайти на будь-якій кухні. В результаті вийде страва, яка вражає своїм дивовижним насиченим смаком.

Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки;
  • сметана – 1 склянка;
  • цукор – 0,5 склянки;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло вершкове – 30 г;
  • лимон (цедра) – 1 шт.;
  • сода - 2 ч. л.;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • лимонний сік – 5 ст. л.

Приготування

  1. У глибокій мисці розмішати яйця, сметану, цукор, олію.
  2. Додати|добавляти| муку|борошно| з содою, сік (2 ст. л.) і цедру, перемішати.
  3. Тісто перелити у чашу. Виставити режим "Випічка" на 30-40 хвилин.
  4. Зробити глазур, для чого до цукрової пудри додати сік (3 ст. л.), збити.
  5. Кекс полити глазур'ю.

Лимонний кекс на кефірі – рецепт


До категорії швидкої та смачної випічкиналежить лимонний кекс на кефірі. Його можна зробити протягом години, блюдо не потребує особливих інгредієнтів. З цим завданням під силу впоратися багатьом господаркам, навіть тим, які не дружать із тестом. Головне правильно зробити підготовчі етапи та закласти продукти у прилад.

Інгредієнти:

  • лимон – 1 шт.;
  • кефір – 1 склянка;
  • яйця – 3 шт.;
  • пшеничне борошно - 1,5-2 склянки;
  • цукор – 1-1,5 склянки;
  • рослинна олія (рафінована) – 0,5 склянки;
  • сода - 1,5 ч. л.;
  • сіль - щіпка;
  • ванільний цукор.

Приготування

  1. Яйця, цукор, сіль та ванільний цукор розтерти дотику.
  2. До суміші додати|добавляти| кефір, суміш збити.
  3. Борошно із содою всипати в масу, перемішати.
  4. Лимон подрібнити за допомогою блендера та приєднати до тесту.
  5. Олію ввести в останню чергу.
  6. Вилити тісто у чашу, виставити режим «Випічка». Лимонний кексу мультиварці буде готовий за 40 хвилин.

Лимонний кекс із родзинками – рецепт


Чудовою варіацією страви є лимонний. Випічка виходить у міру солодкою та не дуже жирною, а додатковий компонент надає їй пікантності. Готову страву за бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою, як прикраса може послужити і спеціально зроблена глазур.

Інгредієнти:

  • родзинки – 50 г;
  • вершкове масло – 160 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 250 г;
  • цукор – 160 г.

Приготування

  1. Цукор перетерти з|із| натертою цедрою лимона.
  2. Розм'якшити вершкове масло|мастило| і додати його до маси. Потім убити яйце і збити суміш міксером.
  3. Всипати розпушувач разом із борошном та вимісити за допомогою міксера.
  4. Додати ізюм, все перемішати.
  5. Тісто викласти у чашу, поставити режим «Випічка». Лимонний солодкий кекс у мультиварці буде готовий за 50 хвилин.

Лимонно-шоколадний кекс


Чудовою варіацією страви є кекс із лимонною цедрою в мультиварці, до складу якого доданий какао-порошок. Тісто виходить ніжне і легке, що тане в роті, поєднання лимона та шоколаду обґрунтовано вважається незрівнянним. На вигляд випічка нагадуватиме пиріг «Зебра», завдяки чергуванню темного і світлого шарів.

Інгредієнти:

  • масло вершкове – 180 г;
  • борошно – 200 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • цукор – 1 склянка;
  • лимон – 1 шт.;
  • сода - 0,5 ч. л.;
  • молоко – 3 ст. л.;
  • какао-порошок – 3 ст. л.

Приготування

  1. До олії додати цукор. В масу вводити по одному яйцю і збивати.
  2. Додати борошно, соду, погашену оцтом.
  3. Тісто розділити на дві частини. До однієї додати цедру та сік, у другу ввести молоко та какао.
  4. Викласти в чашу, чергуючи ложки з білим і темним тестом. Встановити режим "Випічка".
  5. Лимонний буде готовий за 50 хвилин.

Лимонний кекс на молоці


Найпоширенішим варіантом є лимонний кекс, простий рецепт якого включає додавання молока. Особливої ​​пікантності випічці надає сироп, зроблений на основі фрешу та цукру. Його можна ввести в пиріг дуже цікавим способом. Коли він готовий, у ньому проколюється кілька отворів зубочисткою, а зверху виливається солодке просочення.

Інгредієнти:

  • борошно – 230 г;
  • цукор – 220 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • вершкове масло – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • сода - 1 ч. л.;
  • сіль.

Приготування

  1. До олії додати цукор. Потім забивати по одному яйцю, перемішуючи.
  2. Влити молоко та сік, перемішати.
  3. Всипати борошно з содою, сіль та цедру, зробити заміс.
  4. Тісто влити в чашу, готувати ніжний кекс лимонний в режимі «Випічка» 50 хвилин.
  5. Сік лимона довести до кипіння, додати до нього 2-3 ст. л. цукру, знову закип'ятити та проварити близько 2 хвилин.
  6. Вилити сироп на кекс.

Лимонно-банановий кекс


За допомогою мультиварки можна приготувати чудовий лимонний кекс. Основний компонент додасть випічці пікантності, а банани зроблять його більш солодким. Певним нюансом, який потрібно врахувати при приготуванні, є те, що для промазування потрібно підготувати підходящий крем. Для нього будуть потрібні ті ж продукти, що і для тесту.

Інгредієнти:

  • банани – 2 шт.;
  • вершкове масло – 70 г;
  • цукор – 200 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – ¼ склянки;
  • борошно – 250 г;
  • сода - 1 ч. л.;
  • сіль.

Для крему:

  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 20 г;
  • цукор – 50 г;
  • лимонний сік – 30 мл;
  • банан – 1 шт.

Приготування

  1. Банани розім'яти виделкою.
  2. До олії додати цукор, перемішати. Приєднати решту компонентів і вимісити тісто.
  3. Тісто влити в чашу, встановити режим «Випічка».
  4. Пишний лимонний кекс буде готовий за 50 хвилин. Розрізати його на 2 коржі.
  5. Зробити крем, для чого змішати компоненти, поставити на повільний вогонь та довести до загусання.
  6. Кремом змастити середину кексу та верхній корж.

Пісний лимонний кекс


Для людей, які дотримуються Посту або дотримуються дієти, ідеально підійде лимонний. В результаті вийде страва, ні скільки не поступається на смак тому, до складу якого входить цей компонент. За бажанням у випічку можна додавати родзинки, куркуму, цукати, курагу та інші складові.

Інгредієнти:

  • борошно - 1 склянка;
  • олія рослинна – 4 ст. л.;
  • цукор – 100 г;
  • лимона (цедра) – 1 шт.;
  • вода – 50 мл;
  • сода - 0,5 ч. л.
  • лимонний сік - 50 мл.

Приготування

  1. Масло, сік, цедру та воду перемішати.
  2. Додати борошно та соду. Все змішати, залишити на 5 хвилин|мінути|.
  3. Тісто помістити в чашу, виставити режим "Випічка" на 50 хвилин.

Сирно-лимонний кекс


Можна зробити одночасно таке смачне та корисна страваяк у мультиварці. Як альтернативний компонент цитрусового можна використовувати апельсин. Щоб випічка вийшла рум'янішою, у процесі готування її можна перевернути на інший бік, так вона буде виглядати апетитніше.

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 200 г;
  • сир – 400 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • цукор – 1,5 склянки;
  • борошно – 3 склянки;
  • лимон – 1 шт.;
  • сода - 1 ч. л.;
  • сіль - 0,5 ч. л.

Приготування

  1. З'єднати розтоплену олію та сир.
  2. Додати яйця, цукор, сік та цедру лимона, соду та сіль, все перемішати.
  3. Поступово ввести муку|борошно| і зробити заміс.
  4. Тісто викласти у чашу, встановити режим «Випічка» на годину.

Лимонний кекс із маком – рецепт


Дуже оригінальною варіацією страви є лимонна. Цей додатковий компонент надасть йому пікантності. Крім того, як особливість виступить сироп з цитрусових, який додасть кислуватий присмак. Його кількість можна варіювати на індивідуальний розсуд господині.

Інгредієнти:

  • Яйця – 4шт.
  • Масло вершкове – 150г.
  • Борошно - 230г.
  • Цукор – 150г.
  • Пекарський порошок - ½ пакетика
  • Один великий лимон

Як приготувати:

1 Насамперед трохи розтоплюємо масло, щоб було легше змішувати його з цукром і яйцями. Можна підігріти масло на паровій бані, а можна трохи розігріти в мікрохвильовій печі.

2 Збиваємо підігріте масло|мастило| з|із| цукром до однорідності. Для цього можна використовувати міксер, а можна збивати вилкою.

3 Тепер додаємо в суміш яйця по одному. Щоразу після того, як ви поклали яйце в суміш, її потрібно дуже ретельно збити. Тож чотири рази.

4 Лимон трьом на дрібній тертці цим знімаючи з нього цедру. Завдяки саме цедрі кекс отримає лимонний ароматі жовтий колір. Іноді цедра дуже легко знімається, а з деякими лимонами доводиться повозитися. Потім розрізаємо лимон та видавлюємо з нього сік. Використовувати для цього можна вилку, цитрусовий прес або вичавлювати вручну. Будьте уважні, щоб кісточки не потрапили в вичавлений сік, а потім у тісто.

5 Додаємо цедру лимона та сік у суміш цукру, олії та яєць.

6 Просіюємо борошно через дрібне сито, щоб збагатити її киснем і прибрати зайві домішки, які іноді трапляються в борошні. Додаємо в просіяне борошно Пекарський порошок. Всипати борошно в підготовлену суміш найкраще невеликими порціями, щоразу, ретельно перемішуючи тісто. Це допоможе уникнути додавання зайвого борошна, оскільки кількість борошна в рецептах вказується приблизно. Консистенція тесту має бути схожою на густу сметану.

7 Змащуємо чашу мультиварки олією та виливаємо в неї тісто.

8 Включаємо програму «Випічка», для приготування кексу нам знадобиться 60 хвилин.

9 Після закінчення програми кекс виймаємо з чаші за допомогою підставки для приготування на пару.

10 Вгорі кекс залишається блідим, не лякайтеся, це одна з особливостей випікання в мультиварці. Для того, щоб прикрасити його можна використовувати глазур або цукрову пудру.

Смачного!

Для більшості жінок - випічка, це щось складне, що займає багато часу і сил. Хочеться порадувати рідних і друзів смачним десертом, але іноді не вдається збігати в магазин або свіжої випічки на прилавках не виявляється. Тоді доводиться самостійно щось вигадувати, і результат не завжди виправдовує очікування. Щоб такого не трапилося, пропонуємо прості рецепти приготування лимонного кексу у мультиварці. Цей прилад точно не підведе, а лимонний кекс в мультиварці виявиться ну просто приголомшливим.

Почнемо з класики, ознайомтеся з цим простим рецептомта спробуйте приготувати випічку, спираючись на наші рекомендації.

Підготуйте такі продукти:

  • вершкове масло – 200 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • цукор – 100 г;
  • борошно - 200 г або трохи більше;
  • пекарський порошок – половина пакетика;
  • лимонний сік - 2 ст.
  • цедра лимону.

Приготування смачного лимонного кексу в мультиварці:

  1. Цей рецепт – просто знахідка для зайнятих господарок, лише кілька хвилин знадобиться на приготування тесту, все інше – це завдання мультиварки.
  2. Єдиний нюанс - масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було хоч трохи м'яким.
  3. Спочатку необхідно міксером збити цукор із вершковим маслом. Бажано, щоб олія була не холодна, ідеально – кімнатної температури. Збивати ці інгредієнти дуже довго не потрібно, всього 1-2 хвилини буде цілком достатньо.
  4. Тепер до маси, що посвітліла, потрібно додати яйця, тільки не все відразу, а поступово. Додайте спочатку 1 яйце, збийте міксером всю масу, знову додайте ще 1 яйце, знову збийте. Так працювати легше, та й тісто вийде пишним та однорідним.
  5. Окрема розмова – про «видобування» лимонного соку. Спершу потрібно зняти цедру з лимона. Зробити це, звичайно, простіше, якщо у вас є невелика тертка. Потрібно не розрізаючи цитрусовий, натерти його на тертці (тільки заздалегідь не забудьте вимити лимон) з усіх боків доти, поки яскраво-жовта шкірка не злізе. Іноді на це потрібно всього 2 хвилини, іноді більше. Тут все залежить від сорту лимона. Якщо шкірка гладка, то доведеться постаратися. Не забудьте зняти всю цедру із внутрішньої частини терки, там залишиться досить ароматної маси.
  6. Висипте готову цедру лимона в тісто, можна перемішати тісто або доки почекати і після того, як буде вичавлений з лимона весь сік, перемішати всі інгредієнти.
  7. Розріжте лимон на 2 половинки і постарайтеся видавити весь сік до останньої крапельки. Будьте уважні, щоб кісточки не потрапили у тісто. Якщо це складно зробити, краще сіквидавлювати в окрему піалу, а потім виловити всі кісточки та перелити сік у тісто.
  8. Приготуйте окрему суху миску та сито. Потрібно просіяти борошно, щоб наш кекс вийшов повітряним та ніжним, а потім додати розпушувач. Перемішайте пекарський порошок із борошном, залиште на пару хвилин.
  9. Після цього можна додати|добавляти| муку|борошно| в тісто і ретельно вимісити його.
  10. Тісто вийде не таке цупке, як на пиріжки, це нормально.
  11. Тепер необхідно змастити стінки та дно форми мультиварки олією, можна притрусити товченими сухарями, а якщо їх немає, то манною крупою.
  12. Викладіть все тісто у форму. Кришку закрийте. Вибираємо програму приготування лимонного кексу в мультиварці – це буде «Випічка», час роботи приладу – 1 годину або 60 хвилин (для малопотужних приладів) та 40-45 хвилин, для мультиварок потужністю понад 800 Вт.
  13. Коли мультиварка завершить процес випікання, можна без побоювання одразу ж відкривати кришку – кекс не «присяде», він залишиться таким же пишним (весь секрет – у пекарському порошку, він не дозволить осісти кексу).
  14. Якщо вас не влаштовує блідий верх, можна акуратно перевернути лимонний кекс у мультиварці та включити прилад на 15-20 хвилин, щоб кекс зарум'янився. Але в цьому немає необхідності, тому що можна просто перевернути випічку «нагору дном» і покласти кекс на тарілку блідою стороною.
  15. У розрізі кекс виходить жовтуватим за рахунок цедри лимона. Аромат у лимонного кексу, приготовленого в мультиварці, просто приголомшливий, та й смак чудовий - ніжний, з приємною кислинкою.

Такий смачний десертприйнято подавати до чаю. Прикрасити верх кексу можна за вашим бажанням - як завгодно: цукровою пудрою, листком свіжої м'яти, жменею свіжих або заморожених ягід. Приємного вам чаювання!

Лимонний кекс у мультиварці з родзинками

Цей рецепт трохи відрізняється від попереднього, тому що додається до тіста всього 1 інгредієнт – це родзинки. Він надає випічці особливий смак та насолоду.

Продукти для випічки:

  • м'яке вершкове масло – 150 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • цукор – 150 г;
  • борошно – 200 г;
  • пекарський порошок – 1 ч.л.;
  • лимон - 1 шт.;
  • родзинки (світлий) – 100 г;
  • цукрова пудра для прикраси верху готового кексу.

Як приготувати лимонний кекс у мультиварці:

  1. Перед тим, як приступити до замішування тіста, необхідно промити родзинки та замочити його в теплій водіна півгодини, або хоч би залишити у воді на 15-20 хвилин.
  2. Після того, як час спливе, необхідно злити воду і ще раз добре промити родзинки. холодній водіпід краном. Після чого потрібно почекати, коли стіче зайва рідина і розкласти ізюм на складений у кілька шарів паперовий рушник (можна чистий кухонний рушник).
  3. Тепер займемося тестом: розтираємо вручну або за допомогою міксера масло (м'яке) із цукром.
  4. Коли рідина стане світлішати, по одному додаємо яйця, збиваємо масу міксером.
  5. У тісто додамо лимонний сік і заздалегідь зняту з одного лимона цедру.
  6. Всі інгредієнти слід збити міксером на максимальних оборотах протягом 5 хвилин.
  7. Тісто поки що не готове. Далі потрібно просіяти борошно і потім змішати його з розпушувачем. Обережно, невеликими порціями ввести в масу, добре перемішати, щоб тісто вийшло однорідним.
  8. Після цього потрібно додати ізюм та ще раз вимісити ложкою тісто.
  9. Дно і стінки каструльки мультиварки бажано змастити олією (можна рослинним або вершковим).
  10. Вилийте тісто у форму, верх потрібно акуратно розрівняти силіконовою лопаткою.
  11. Готуватися лимонний кекс у мультиварці буде у режимі «Випічка». Час необхідно виставити залежно від потужності приладу. Стандартно це мінімум 40-45 хвилин, потім готовність десерту можна визначити самостійно за допомогою дерев'яної тонкої палички. Якщо тісто прилипає до шпажки, значить доведеться продовжити програму ще на 20 хвилин.
  12. Лимонний кекс у мультиварці вийде блідим, зате якщо перевернути його іншою стороною (нагору дном), то ця частина буде рум'яною. Вчиняйте так, як вам подобається. У будь-якому випадку, сховати незвичну блідість готового виробуможна за допомогою цукрової пудри. Необхідно просто притрусити верх пудрою (робити це найкраще через дрібне сито, щоб пудра розподілилася рівномірним шаром).

Подають лимонний кекс, приготовлений у мультиварці, до будь-яких напоїв. Підійде гарячий трав'яний чай, кава з молоком, дітям сподобається кисло-солодкий кекс у поєднанні з какао, приготованому на молоці Також добре дегустувати домашню випічкупросто з холодним молоком, компотом, звареним із сухофруктів або свіжих яблукта ягід. Приємного вам апетиту!

Лимонний кекс у мультиварці з лимонним сиропом

Спробуйте приготувати лимонний кекс у мультиварці за цим рецептом, родзинкою в ньому є кислуватий лимонний сироп.

Які знадобляться продукти:

  • лимон - 1 шт.;
  • яйця – 3 шт.;
  • вершкове масло – 1 пачка;
  • борошно - 1 склянка;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • сіль - щіпка;
  • цукор – неповна склянка;
  • ванільний цукор – половинка пакетика;
  • цедра лимона - 1 ст.

Особливості приготування лимонного кексу в мультиварці:

  1. У мисці з високими бортами змішуємо м'яке вершкове масло з цукром, додаємо яйця та трохи молока. Якщо часу немає, можна збити всі інгредієнти відразу або зробити так: спочатку збити міксером м'яке масло з цукром, потім додати молоко, перемішати і по 1 яйця. Суміш має бути однорідною.
  2. В окремій мисці потрібно змішати борошно, що просіює, з розпушувачем, додати кілька кристаликів солі і цедру лимона (знімаємо самостійно, за допомогою терки з дрібними насічками).
  3. З'єднуємо всі компоненти тіста, вимішуємо м'яке однорідне місце.
  4. Тепер займемося підготовкою форми для випічки – вона має бути чиста та суха. Ну і звичайно ж, без запаху (якщо він залишився від попередньої страви, то необхідно прокип'ятити протягом 10 хвилин воду з часточкою лимона, режим "Випічка" або "Суп").
  5. Змащуємо форму олією (не має значення, яка це буде олія). Виливаємо наше тісто.
  6. Кришку мультиварки закриваємо та вибираємо режим приготування лимонного кексу в мультиварці. У разі це стала програма «Випічка», час приготування 45-50 хвилин.
  7. Після оповіщаючого сигналу відкриваємо кришку приладу і візуально оцінюємо зовнішній вигляд лимонного кексу в мультиварці. Якщо утворилася з боків рум'яна скоринка, То можна на цьому зупинитися. Або якщо ви сумніваєтеся, варто перевірити готовність лимонного кексу в мультиварці за допомогою дерев'яної палички.
  8. Якщо кекс у мультиварці готовий, просто відключаємо прилад і залишаємо кекс на 10 хвилин, нехай остигає.
  9. А поки що є час приготувати сироп з лимонним соком. Робиться це таким чином: якщо є соковитискач, потрібно помістити в нього часточки лимона (без шкірки) і включити прилад. Якщо не встигли придбати такий важливий помічник на кухні, скористайтеся звичайним пресом, через який видавлюють часник. Потрібно помістити в нього скибочки лимона і видавити весь сік.
  10. Вилийте сік у каструльку, додайте 2 ст. цукру, поставте на плиту та прогрійте сік на дуже повільному вогні. Потрібно дочекатися, поки розчиниться цукор. Після цього можна ще потримати сироп на повільному вогні протягом 2-3 хвилин і прибрати каструльку з вогню.
  11. Готовий лимонний кекс у мультиварці, потрібно перекласти на блюдо та просто полити лимонним сиропом.

Виходить лимонний кекс у мультиварці дуже ніжним, повітряним та м'яким. А ще – ароматним, з легкою кислинкою, бо просочується лимонним сиропом. Приємного вам чаювання!

Лимонний кекс у мультиварці з маком

Відмінне поєднання – кислий сік лимона та мак. Кекс виходить ніжним і вологим усередині, а ще - веселим, тому що мак рівномірно розподіляється в тесті при випіканні і задає зовсім інший тон цього десерту.

Які приготувати продукти?

  • лимон – 1 шт.;
  • ванільний цукор – 5 г;
  • цукор-пісок – 200 г;
  • сметана – 125 г;
  • мак – 30 г;
  • борошно – 200 г;
  • маргарин або вершкове масло (за бажанням) – 175 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • сіль та сода – по 3 р.;
  • розпушувач – 5 г.

Для сметанної заливки:

  • сік лимона – 50 г;
  • сметана – 90 г;
  • цукор – 1 ст.

Випічка смачного лимонного кексу в мультиварці:

  1. Спочатку невеликий відступ: замість маргарину бажано використовувати вершкове масло (м'яке), тоді смак готового виробу буде м'яким і вершковим (та й для здоров'я масло корисніше, ніж маргарин). Якщо ліньки робити сметанну заливку, можна обмежитися тільки цукровою пудрою, щоб прикрасити верх кексу. І ще: замість ванільного цукру найкраще використовувати ванільний порошок, потрібна лише крапелька, буквально «на кінчику ножа», щоб кекс вийшов ароматним.
  2. Робимо тісто: для цього просіюємо борошно, додаємо до нього соду, перемішуємо.
  3. У борошно кладемо ще пекарський порошок, цукор (ванільний) або ваніліновий порошок і заздалегідь замочений мак. Як підготувати мак: треба залити його гарячою водою(можна окропом), залишити на 7-10 хвилин. Потім потрібно процідити мак через дрібне сито, щоб вода скла повністю.
  4. В іншу миску складаємо такі продукти: м'яке вершкове масло (або маргарин), додаємо цукор. Перетираємо ложкою або за допомогою міксера. Додаємо по одному яйцю, збиваємо міксером.
  5. Знімаємо з лимона (вимитий) теркою з дрібними зубчиками, цедру.
  6. У сухі інгредієнти поступово додаємо масу з другої миски, кладемо цедру лимона і сметану. Всі компоненти добре перемішуємо.
  7. Все, тісто готове, потрібно змастити дно, а потім і стінки форми для випічки (в даному випадку це чаша мультиварки) м'якою вершковою олією і вилити все тісто.
  8. Кришку приладу необхідно закрити, а потім встановити режим приготування лимонного кексу в мультиварці – це програма «Випічка», час приготування – 45 хвилин або трохи більше, залежно від потужності вашого приладу.
  9. Поки мультиварка зайнята процесом, у нас є вільний час, щоб приготувати заливку зі сметани, лимонного соку та цукру. Необхідно змішати всі інгредієнти та відставити убік.
  10. Після того, як прозвучить сигнал, що сповіщає – це означає, що лимонний кекс у мультиварці готовий, його потрібно прямо у формі щедро полити сметанною заливкою. До речі, форму з кексом можна вийняти з приладу та поставити на стіл. Так лимонний кекс у мультиварці охолоне швидше.
  11. Після остигання кекс необхідно перекласти на плоску страву та зверху прикрасити цукровою пудрою.

На цьому все, смачний і ніжний десерт– лимонний кекс у мультиварці готовий, настав час ставити чайник і запрошувати рідних до столу. Приємного всім чаювання!

Щоб лимонний кекс у мультиварці вийшов дуже смачним, необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:

  • щоб зберегти випічку, покладіть залишки кексу у пластиковий контейнер та відправте його в холодильник. Так можна зберігати кекс кілька днів;
  • лимони для приготування лимонного кексу в мультиварці потрібно використовувати свіжі. Вибирайте цитрусові з яскраво-жовтим забарвленням, а сама шкірка має бути пориста та «жирна»;
  • при виборі лимонів, уважно вивчіть кожен екземпляр: лимон повинен бути пружним, без плям та пошкоджень;
  • перед тим, як приступити до зняття цедри з лимона, потрібно ретельно вимити його під струменем води із жорсткою мочалкою (можна навіть із милом);
  • коли зніматимете цедру з лимона, залиште білу частину шкірки - вона надає виробу гіркуватий присмак;
  • якщо хочете, щоб кекс вийшов з яскраво вираженим присмаком лимонним, тоді потрібно додати в тісто лимонні цукати.

Лимонний кекс у мультиварці. Відео