Byrek pule me pak kalori. Byrek me pule

09.04.2020

Olga Dekker

Byrek me pule. Recetë diete për festën.

“Bitrek me pulë...” – ndoshta ky emër nuk të bën të ndihesh si një vakt dietik dhe përfitime për organizmin. Në fund të fundit, byrek ...

5 rregulla të ushqyerjes së duhur nga Olga Dekker

Zgjidhni një mesazher të përshtatshëm për të marrë

Byrek me pule. Receta diete "faqja"

Si është e dobishme byreku i pulës?

1. Çuditërisht, një fetë byreku me pulë me peshë 100 gramë është vetëm 110 kcal! Vlera e energjisë porcioni i plotë 448 kcal, përmban 17.3 gr. yndyrë, 9,7 gr. karbohidrate, 59,5 gr. proteinat.

2. Pjata është plot me substanca të tilla të dobishme si hekuri, kaliumi, acidi glutamik. Ka një efekt pozitiv në mbrojtjen e trupit. E përkryer si ushqim për të gjithë ata që kujdesen për zemrën dhe enët e gjakut. Mishi i pulës është i mbushur me vitamina që kontribuojnë në metabolizmin normal.

3. Përthithet shpejt, nuk shkakton rëndim në stomak. Byreku me pulë është një kombinim i vlerave ushqyese dhe përmbajtjes së ulët kalori.

Produkte të byrekut me pulë

Fileto pule - 200 gram.
Vezë - 2 copë.
Krem - 100 ml.
Perime për të zgjedhur. Mund të keni disa kërpudha.
Kripë, erëza.

Bëni byrek me pulë dhe mos u shqetësoni për kaloritë! Thuaj: "Dil jashtë!" dietat e mërzitshme që ju bëjnë të vuani nga uria. Trajtojeni veten me këtë të lehtë dhe të thjeshtë, dhe më e rëndësishmja recetë e shijshme... Byreku me pulë do të jetë një nga më të mirat pjatat më të mira e juaja e tij tryezë festive... Do t'ju pëlqejë si ju ashtu edhe të dashurit tuaj.

Receta e byrekut me dietë me pulë.

1. Merr fileto pule dhe e kthejmë në pure. Provoni të përdorni një blender.
2. Shtoni vezët, kremin dhe erëzat. Përziejini tërësisht.
3. Zgjedhni perimet për mbushje, i prisni në rripa, i hidhni me ujë të vluar dhe i përzieni.
4. Lubrifikoni pjesën e poshtme të mykut tuaj me gjalpë (gjalpë ose perime). Shtrojini në shtresa: fileto - perime - fileto.
5. Piqeni për 40-50 minuta në temperaturën 150-170 gradë.

Byreku fantastik është gati! Ju bëftë mirë.

Vlera e energjisë për të gjithë shërbimin:

yndyrna - 17,32 g karbohidrate - 9,74 g proteina - 59,53 g Kalori - 448 Kcal.

Byrek diete nga pula. Faqja e internetit e recetës

Si të zgjidhni produktet e duhura?

Për byrekun e pulës përdorni gjoksin e pulës. Nëse shitet i paketuar, hidhini një vështrim më të afërt paketimit të tij. Paketimi duhet të përmbajë të gjitha informacionet rreth prodhuesit. Si dhe datën e lëshimit dhe datën e skadencës. Paketimi duhet të jetë i pastër dhe i paprekur, domethënë i padëmtuar.

Shtypeni fileton me gisht. Gjurma e gishtit duhet të zhduket. Nëse kjo nuk ndodh, ky është një gjoks pule i ri-ngrirë. Zgjidhni gjokse me përmasa afërsisht mesatare. Skajet e lëmuara, mungesa e grisjeve dhe defekte të tjera dëshmojnë për cilësinë e lartë të produktit.

Si të zgjidhni perimet për byrekun e pulës?

Më të ulëtat në kalori janë patëllxhanët, karotat, specat, që quhet bullgar, çdo lakër. Ne zgjedhim karotat më të forta dhe më të buta në dyqan. Fruti duhet të jetë në ngjyrë portokalli të ndezur. Më të fortifikuarat janë karotat e vogla.

Freskia e specit zile përcaktohet nga kërcelli. Nëse një perime nuk ka një “detaj” të tillë, nuk ia vlen të blihet fare. Ju duhet të thyeni kërcellin. A ka lagështi në vendin e thyerjes? Ok, ky është një produkt i freskët. Por në dyqane, specat shpesh shiten në pako. Pastaj shikoni që frutat të mos kenë dëmtime të jashtme.

Patëllxhanët duhet të kenë një lëkurë të fortë dhe të lëmuar. Më mirë të blini fruta me madhësi të mesme. Sa i përket lakrës, freskia e saj është gjithmonë aty: gjethet janë pa shenja kalbjeje, të pasura me ngjyra, lëkundjet janë të shtrënguara dhe të dendura.

Ndoshta ju gjithashtu keni një të thjeshtë dhe recetë e shëndetshme si te bejme byrek me pule?

Për 100 gram - 98,34 kcal? B / w / y - 12.12/3. 18/4. 89?

Përbërësit:
Për mbushje:
* fileto pule 350 gr.
* kampione 300 gr.
* spinaq (i freskët ose i ngrirë) 200 g.
* kos natyral 2 lugë gjelle. l.
* hark 1 pc.
* vaj ulliri.
Djathë me pak yndyrë 40 g.

Për testin:
* vezë 3 copë.
* miell gruri integral 80 g.
* gjizë me pak yndyrë 150 g.
* pluhur për pjekje 5 g.

Përgatitja:
Ziejmë fileton e pulës dhe e presim në kubikë.
Shpëlajeni spinaqin, copëtoni dhe skuqeni lehtë në vaj. Pritini kërpudhat dhe qepën dhe ziejini në kos derisa të zbuten.
Për brumin, përzieni vezët me gjizë. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni mirë. Vendosni gjysmën e brumit në një fletë pjekjeje, bëni anët.
Më pas shtrojmë në shtresa pulën, spinaqin, kërpudhat dhe djathin e grirë. Kriposni çdo shtresë.
Mbulojeni tortën me gjysmën tjetër të brumit dhe kapni skajet.
Piqeni për 30 minuta në 180 * sek. receta është për 8 racione. Ju bëftë mirë!

Edhe kur jeni në dietë, në një moment dëshironi të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me pasta të shijshme dhe aromatike. Por shumë njerëz që po humbin peshë mendojnë se i gjithë mielli është plotësisht i ndaluar. Sidoqoftë, ka receta për byrekë diete që nuk do të ndikojnë në kthesat e figurës dhe nuk do të kontribuojnë në shtimin e peshës.

Tortë me karrota

(112 kcal / 100 g, B-5,2 g, F-4, U-12 g)

Karota - 300 g
Kos me zero yndyrë, por me aditivë frutash - 200 g
Vezë - 4 copë. (tre ketra dhe një e verdhë veze)
Krundet e tërshërës - 300 g
sheqer - 25 g
Pluhur pjekje dtest - 1 lugë.
Qumësht - 180 ml
Gjalpë - 10 g

Përgatitja:

Të verdhat ndahen nga të bardhat dhe më pas rrihen tre të bardha, një e verdhë dhe sheqeri;
Krundet e tërshërës (mund të zëvendësohen me thekon të rregullt) derdhen me qumësht. Karotat qërohen dhe fërkohen imët, pastaj përzihen me krunde tërshëre;
Në këtë pikë, furra vihet në parangrohje (deri në 180 gradë). Brumit me karota të grira i shtohen kosi dhe pluhuri për pjekje. Pas kësaj, masa që rezulton përzihet me proteina të rrahura derisa të jetë e qetë;
Forma mbulohet me leter pergamene dhe lyhet vaj luledielli... Brumi derdhet në mënyrë të barabartë në të dhe futet në furrë për 50 minuta;
Nxirreni gati kek me karrota nga forma qe ju duhet kur te ftohet pak.

Byrek me mollë

(80 kcal / 100 g, B-4 g, F-1,2, U-7,3 g)

bollgur - 1 gotë
Dy vezë pule (vetëm proteina)
Kefir me një përmbajtje yndyre deri në një përqind - 1 lugë gjelle.
Mollë - 5 copë.
Sheqer kallami - 2 lugë
Majë vanilinë

Përgatitja:

Bollguri ngjyhet paraprakisht në kefir për gjysmë ore në mënyrë që drithërat të fryhen pak.
Të bardhat e vezëve rrihen me rrahje derisa të bëhet shkumë e fortë dhe me gëzof.
Masës me bollgur i shtohen sheqeri dhe një majë vanilje.
Pak nga pak shtohet ky brumë të bardhat e vezëve... Është më mirë ta bëni këtë me një lugë druri.
Furra duhet të nxehet në 190 gradë. Dhe derisa po ngrohet, mollët e lara priten në feta të holla. Lëvorja hiqet sipas gjykimit personal.
Për pjekje është më mirë të merret një formë e ndarë, e cila është e veshur me letër pergamene dhe e spërkatur pak me bollgur.
Mollët e prera shtrihen në fund të kallëpit dhe sipër derdhen me brumë. Mund të vendosni edhe disa feta mollë mbi brumë.
Torta piqet për rreth dyzet minuta.

Byrek në një tenxhere të ngadaltë

(101 kcal / 100 g, B-9 g, F-4, U-8,9 g)

Thekon Hercules - 200 g
Miell thekre - 140 g
Proteinat e pulës - 2 copë. dhe një vezë të plotë
Kefir (1,5% yndyrë) - 1 gotë
Mjaltë - 3 lugë
Dardhë - 3 copë.
Pluhur për pjekje - 1 lugë

Përgatitja:

Në një enë të veçantë për t'i përzier drithërat, miell dhe pluhur pjekje.
Në një enë tjetër përzihen kefiri, mjalti dhe një vezë.
Të bardhat e vezëve më pas rrihen në maja të forta. Për ta bërë këtë, mund t'i ftohni paraprakisht dhe të shtoni pak kripë duke i rrahur.
Pas kësaj, përbërësit e thatë kombinohen me përbërësit e lëngshëm, pas së cilës shkuma e proteinave futet butësisht dhe ngadalë në brumë. E gjithë masa që rezulton përzihet dhe lihet për 15 minuta në gjendje të qetë.
Dardha duhet të lahet, qërohet dhe hiqet tuli dhe më pas pritet në kube.
Ena me shumë tenxhere mbulohet me letër pjekjeje, shtrohet një dardhë e prerë në copa dhe sipër me brumin e përgatitur derdhen frutat.

7 Pjekja me shumë tenxhere ndizet për programin Bake dhe ëmbëlsira gatuhet për rreth dyzet minuta.

Byrek me gjizë

(64 kcal / 100 g, B-9 g, F-3,2, U-7 g)

Gjizë pa yndyrë - 300 g
Qershitë e pjekura (mundësisht të freskëta, por mund edhe të ngrira) - 200 g
Vezë
Bollgur - 2 lugë gjelle
Sode (majë)
Kosi (15% yndyrë) - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Në një enë të thellë përzihet gjiza me bollgur, së cilës i shtohen më pas veza dhe soda. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht.
Qershitë lahen dhe thahen. Më pas manaferrat i shtohen masës së gjizës.
Në fund brumit i shtohet kosi.
Forma e silikonit lyhet me pak gjalpë dhe më pas hidhet e gjithë masa e gjizës.
Torta piqet në furrë në 180 gradë për rreth gjysmë ore.

Një byrek me lakër

(115 kcal / 100 g, B-3,6 g, F-2,7, U-20 g)

Kefir 1,5% yndyrë - 1 gotë
Miell (tërshërë ose thekër) - 1 gotë
Një vezë
Sode - 1 lugë
Lakër e bardhë - 300 g
Karota dhe qepë (të gjitha një nga një)
Një majë kripë
Sheqeri - 5 g
Vaj misri - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Për të përgatitur një byrek të tillë, lakra mund të përdoret e freskët nëse nuk ka fare kohë. Ose mund ta shuani pak. Duhet të pritet imët. Ngroheni tiganin dhe vendoseni në zjarr mesatar, shtoni pak vaj ulliri dhe filloni të zieni lakrën.
Karotat qërohen, fërkohen në një rende mesatare dhe shtohen në lakër. Perimeve mund t'i shtoni pak ujë për t'i bërë ato edhe më të buta. Dhe në fund, një pjatë e tillë kriposet.
Kefiri derdhet në enë e veçantë dhe aty shtohet sode. Në këtë pikë, duhet të shfaqen flluska. Ju mund të shtoni një majë tjetër të acidit citrik për të rritur efektin.
Sheqeri dhe një vezë më pas i shtohen kefirit. Të gjithë përbërësit përzihen mirë me njëri-tjetrin dhe më pas futet aty mielli i situr me kujdes dhe ngadalë.
Një enë pjekjeje lyhet me një copë të vogël gjalpë. Pastaj shtrohet një shtresë perimesh, e cila derdhet sipër me brumë. Pastaj përsëri lakra dhe përsëri brumë, e kështu me radhë, derisa të mbarojnë përbërësit e përgatitur.
Furra nxehet deri ne 180 grade. Byreku vendoset për gjysmë ore.

Tortë me tërshërë

(210 kcal / 100 g, B-10 g, F-5, U-21 g)

Thekon bollgur - 2,5 lugë gjelle.
Thekon kokosit - 0,75 lugë gjelle.
Sheqeri - 175 g
Miell thekre - 150 g
Pluhur për pjekje gjysmë luge çaji
Qumësht me pak yndyrë - 80 ml
Vezë pule - 1 pc.

Përgatitja:

Përzieni tërshërën me kokosin e grirë.
Shtoni sipër miell thekre dhe pluhurin për pjekje, përzieni përbërësit e thatë së bashku.
Rrihni veçmas vezë me sheqer. Shtoni qumështin atje.
Kombinoni dy përzierjet që rezultojnë, të thata dhe të lëngshme. Më pas e përziejmë mirë brumin.
Brumi hidhet në myk silikoni dhe futeni në furrë për 20 minuta në 180 gradë.

Byrek me kefir

(120 kcal / 100 g, B-6 g, F-4, U-22 g)

Miell misri - 80 g
Vezë pule - 2 copë.
Kefir zero yndyrë - 110 ml
Banane - 100 g
Majë pluhur pjekjeje
Sheqer vanilje - 10 g

Përgatitja:

Përzieni miellin e misrit me sheqer vanilje dhe pluhur për pjekje.
Rrihni vezët në një tas të veçantë dhe më pas shtoni kefir në to.
E çoni butësisht masën e thatë në përzierjen e lëngshme. Në këtë rast, është e lodhshme të përzieni vazhdimisht brumin në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Merrni një enë pjekjeje silikoni dhe derdhni të gjithë brumin në të. Pritini bananen në feta dhe vendosini sipër sipas çdo radhe. E vendosim byrekun në furrë për 25 minuta (200 gradë)

Byrek pa miell

(80 kcal / 100 g, B-7 g, F-3, U-13 g)

Pjeshkë - 3 copë.
Vezë pule, një
Kefir me pak yndyrë - 500 ml
Bollgur - 4 lugë
bollgur - 5 lugë gjelle.
Kanellë dhe vanilinë
Hurmat - 7 copë.

Përgatitja:

Derdhni kefirin në një tas dhe shtoni pak sodë në të.
Më pas rrihni vezën veç e veç, e cila më pas shtohet në kefir dhe e gjithë masa përzihet.
Në të njëjtën masë shtohen bollguri, tërshëra, vanilina dhe kanella. Të gjithë përbërësit e thatë përzihen mirë me njëri-tjetrin dhe brumi lihet për 15 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.
4. Lani hurmat, u hiqni farat dhe i prisni në copa të vogla.
Pjeshkët lahen dhe priten në feta të holla. Pastaj frutat vendosen në një shtresë në fund të një myku silikoni, pas së cilës ato derdhen sipër me brumë të gatshëm.
Torta piqet për dyzet minuta në 190 gradë. Duhet ta hiqni pasi të jetë ftohur plotësisht.

Byrek me kungull

(150 kcal / 100 g, B-7 g, F-8, U-16 g)

Pulpë kungull - 500 g
Miell tërshërë - 270 g
Dy vezë
Kos me pak yndyrë pa sheqer dhe aditivë frutash - 210 ml
Arra - 120 g

Përgatitja:

Kungulli duhet të qërohet dhe të hiqet farat dhe më pas të pritet në copa. Më pas tulja e saj duhet të piqet në mikrovalë derisa të jetë e butë.
Më pas rrihni kungullin me blender për të bërë një pure.
Bollguri duhet të përzihet me një vezë pule dhe më pas këtyre përbërësve duhet t'u shtohet kosi.
Arrat duhet të priten imët me thikë, të përzihen me brumin dhe më pas të shtoni kungullin e pjekur aty. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht.
Lyejmë një enë pjekjeje me një copë të vogël gjalpë, brumin e hedhim në këtë enë dhe e vendosim byrekun në furrë (200 gradë) për gjysmë ore.

Byrek me pelte me pulë mbi salcë kosi të mbushur me mish pule dhe lakër. Lakra fillimisht është e zier dhe pula është e skuqur (ose e pjekur).

Soda e shuar me uthull do të përdoret si pluhur pjekjeje.

Qepa nuk ofrohet këtu, por nëse dëshironi, mund të shtoni një kokë qepë ose një tufë jeshile.

Përbërësit:

Salcë kosi me pak yndyrë - 1 gotë;
Vezë pule - 2 copë.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. lugë;
kripë - 2-3 majë;
miell gruri - 1 gotë;
Sode - 0,5 lugë (plus 9% uthull 0,5 lugë);
Lakër - 300 g.
Pulë - 300 g.

Gatim hap pas hapi

Gjithçka është njësoj si gjithmonë: rrihni vezët me salcë kosi, shtoni kripë atje dhe shtoni miell. Kombinoni sodën e bukës me uthull dhe më pas përzieni në brumë.

Lakrën e lani dhe e prisni imët. Derdhni vaj në një tigan, vendosni lakër atje, ndizni nxehtësinë e ulët, mbulojeni me kapak. Ziejini duke e përzier herë pas here për 20-30 minuta derisa lakra të zbutet.

Pritini pulën në copa dhe skuqeni në një tigan të veçantë për 20-30 minuta gjithashtu. Më pas ndajeni nga kockat dhe përzieni me lakër.

E heqim nga zjarri dhe e ftojmë pak mbushjen e sapo përgatitur.

Nga rruga, pula dhe lakra mund të gatuhen paraprakisht, për shembull, mbrëmë. Ruajeni në frigorifer dhe kur është e nevojshme, thjesht shtoni në tortë.

Lyejeni kallëpin me vaj. Hidhni gjysmën e brumit. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbushjen me lakër-pulë dhe më pas thjesht hidheni mbi brumin e mbetur.

Tani kjo byrek duhet të futet në furrë të parangrohur në 190 gradë për 20-25 minuta.

Unë do të shtoj disa këshilla të tjera në këtë recetë.

Lakra mund të përdoret si e bardhë ashtu edhe lulelakra. Ose mund ta zëvendësoni edhe me brokoli. Byrek me pelte me pule dhe brokoli do te kete nje pamje me kontrast dhe shije me te pasur.
Gjithashtu, lakra mund të zihet jo vetëm në vaj ose lëngun e vet por edhe në paste domate, ketchup pikant me shtimin e uthullës ose lëng limoni... Me karota, domate dhe erëza të ndryshme. Do të dalë aq e shijshme saqë mund të hani rastësisht të gjithë mbushjen pa lënë asgjë për byrekun!

Byrek me pulë për humbje peshe. Pite për dobësim: 4 receta të shijshme

Tani është pikërisht koha kur vërtet dëshironi të hani diçka shumë të kënaqshme ose të ëmbël, diçka shumë të shijshme dhe të ngrohtë, për shembull, një byrek, por në të njëjtën kohë nuk ka më forcë apo paturpësi për t'u dhjamosur. Festat e Vitit të Ri ushqenin gjysmën e bukur të njerëzimit dhe na dhanë 3-5 kg shtesë, dhe veshjet e lirshme dhe me shumë shtresa në dimër fshehin anët e rrumbullakosura për momentin ... Foto: $

Unë e kuptoj gjithçka, sinqerisht, dhe se një ditë do të vijë pranvera, dhe se ne do të veshim përsëri fustane të lehta dhe se nuk mund të hamë gjatë dimrit si një baldos, por tani dua shumë të ha! Dhe më pas na vijnë në ndihmë recetat për byrekët për humbje peshe. Mund t’i hani dhe nuk keni nevojë të shtoni peshë, shkruan Elena Gordin për Myjane.ru. Byrek pa miell Shkëlqyeshëm opsion i mushkërive byrekë diete, vetëm 100 kcal për 100 g Do t'ju duhen: - 4-5 copë. pjeshkë të konservuara; - vezë; - 1/2 l kefir me pak yndyrë; - 4 lugë gjelle. lugë tërshërë; - 5 lugë gjelle. lugë bollgur; - sodë në majë të thikës - pak kanellë dhe ndonjë frut të thatë, rreth 50 gr. Mënyra e përgatitjes: Hidhni kefirin në një enë të thellë, shtoni sodë. Rrihni vezën me pirun, shtoni në kefir dhe më pas hidheni bollgur, bollgur dhe përziejeni mirë. Në këtë kohë, lani frutat e thata tërësisht, derdhni ujë të valë dhe lëreni të piqet për rreth 15 minuta. Pjeshkët e konservuara i presim në copa të vogla dhe më pas i vendosim në fund të kallepit të silikonit në të cilin do të piqet byreku ynë. Pritini frutat e thata të fryra në copa, spërkatini pranë pjeshkës. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet dhe brumi do të jetë gati për përdorim të mëtejshëm, kështu që tashmë mund të derdhet në një kallëp silikoni. E pjekim kekun per rreth 40 minuta ne 190 C, e kontrollojme gatishmerine me nje hell druri. Tortën mund ta hiqni nga kallëpi dhe ta shërbeni në tavolinë vetëm kur torta të jetë ftohur temperatura e dhomës... Byrek me mollë Rezulton, diçka si një sharlotë, por tre herë më pak kalori (130 kcal për 100 g) dhe shumë e shijshme. Për përgatitjen e dietës byrek me mollë na duhen: - 500 g mollë të ëmbla; - 300 g tërshërë; - 2 vezë; - 200 ml kos tavoline; - 3-4 lugë gjelle. lugë mjaltë. Mënyra e përgatitjes: Qëroni mollët, pritini në copa të vogla, shtoni 2 lugë gjelle. lugë gjelle mjaltë, rrihni me blender derisa të formohet pure frutash... Më pas puresë i shtojmë kosin, tërshërën, vezët dhe i përziejmë sërish derisa të krijohet një masë homogjene. Lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15 minuta dhe më pas vendoseni në një kallëp silikoni. Piqeni në furrë për të paktën 30 minuta në 200 C, kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Ndërsa torta e përfunduar është duke u ftohur, ngrohni mjaltin e mbetur në një banjë me ujë dhe aplikojeni në sipërfaqen e tortës. E shërbejmë tortën në temperaturë ambienti. Foto: $

Tortë me gjizë Shumë byrek i shijshëm, e cila mund të bëhet delikatesa juaj e preferuar, ashtu siç u bë për mua personalisht. Unë thjesht e dua këtë byrek dhe e gatuaj gjithmonë sapo të kem një minutë të lirë. Për të bërë byrekun me gjizë (200 kl për 100 g), na duhen: - 200 g. miell gruri; - 200 g gjizë me pak yndyrë; - 2 vezë; - 5 lugë gjelle. lugë sheqer; - 1 lugë çaji sode, e shuar me uthull; - pak ujë dhe lëkura e një portokalli. Mënyra e përgatitjes: Shpëlajeni mirë portokallin ujë i nxehtë, derdhni me ujë të vluar, grijeni lëkurën në rende të imët. Rrihni vezët me sheqer të grirë (3 lugë gjelle) derisa të formohet një shkumë e fortë, shtoni me kujdes sodën e shuar, miellin dhe përzieni mirë. Shtoni lëkurën e një limoni në gjizë, sheqerin e grimcuar të mbetur, 3 lugë gjelle. lugë ujë dhe i përziejmë mirë derisa të krijohet një masë homogjene. Fillimisht vendoseni brumin në një formë të përgatitur, më pas mbushjen me gjizë sipër. Piqeni në furrë për të paktën 40 minuta në 190 C, kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Shërbejeni në temperaturën e dhomës. Byrek diete me pulë Rezulton një byrek i shijshëm, i kënaqshëm, me pak kalori (200 kcal për 100 g) me pulë, të cilin mund ta shijoni me siguri pa frikë se do të shtoni peshë. Për të përgatitur një byrekë diete me pulë, na duhen: - 500 g miell gruri; - 1 gotë ujë; - 15 g maja; - vaj perimesh, kripë, sheqer për shije; - 300 g gjoks pule të zier; - 200 g salcë kosi me pak yndyrë. Mënyra e përgatitjes: Vendoseni pulën të ziejë, në këtë kohë përgatiteni brumin. Hedhim gjysmën (250 gr) miell në një enë me anët e larta, shtojmë një gotë ujë, majanë, gatuajmë brumin dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Kur brumi të vijë, shtoni pak kripë, shtoni një pikë sheqer, 2 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal, miellin e mbetur dhe gatuajeni përsëri derisa brumi të fillojë të largohet nga duart tuaja. Lëreni në një vend të ngrohtë edhe për gjysmë ore. Ndani gjoksin e përfunduar të pulës në fibra, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper, përzieni mirë. Ndani brumin në dy pjesë, çdo pjesë e rrotulloni në një kek të sheshtë. Vendosni një pjesë të brumit në një formë të përgatitur, duke formuar anët e larta. Mbushni tavën me mbushjen e pulës, më pas mbulojeni byrekun me pjesën e dytë të brumit. Kapeni në anët, bëni disa vrima në krye. Piqeni në furrë për rreth 40 minuta në 190 C.

Ndiqni historitë e suksesit këshilla të dobishme dhe shumë të tjerë duke u abonuar në Woman.ForumDaily në Facebook dhe Instagram, dhe mos e humbisni gjënë kryesore në buletinin tonë.

Shtëpi> Receta për diabetin> Receta sipas llojit të ushqimit> Snacks diete> Byrek me mish për dietë

byrek me mish për dietë

hyrje nga alisa | snacks diete, kuzhina evropiane, mengjes, miell, snacks, furre, receta per diabetin 09.02.2018

Kuptimi i kësaj recete është në mungesë të plotë të vajit, miellit të bardhë dhe mishit të yndyrshëm. Për shkak të përbërjes dietike të byrekut, ajo mund të hahet në çdo vakt, por gjithsesi duhet të kufizoheni në një copë jo më shumë se 150 gram.

Përbërësit e byrekut me mish diete:

160 gram miell drithëra të plota
100 gram salcë kosi me pak yndyrë (maksimumi 10-15%)
Gjysmë veze
300 gram mish viçi
Një qepë
Kripë dhe piper
Një majë sode buke

Përgatitja e byrekut me mish:

Në një enë përziejmë vezën, kosin, kripën dhe sodën.
Gradualisht shtoni miell. Konsistenca e brumit duhet të jetë si një salcë kosi shumë e trashë.
Për mbushjen grini mishin dhe qepët. Mund të bëni mish të grirë, ose ta grini imët me dorë. Por mos shtoni mish të grirë të gatuar paraprakisht, pasi është shumë i pasur me yndyrë.
E vendosim pjesën më të madhe të brumit në një kallëp silikoni dhe shtojmë një ngarkesë (për shembull, drithërat).
E pjekim brumin derisa të jetë gatuar gjysmë.
Më pas vendosim mbi brumë mishin e grirë dhe qepët dhe sipër e mbulojmë me pjesën tjetër të brumit.
Sigurohuni që të bëni prerje në sipërfaqen e preparatit byrek me mish... Avulli do të dalë përmes tyre.
Në furrë në 200 gradë, keku do të piqet për rreth 50 minuta.

Përpara se të hahet byreku me mish duhet të qëndrojë pak në mënyrë që mbushja brenda të ftohet dhe të ushqejë sa më shumë brumin.

Kjo tortë dietike shkon mirë me çaj verbena ose një koktej të gjakosur Mary.

Receta e radhës është një klasike, ku duhet maja e freskët “e vërtetë” për brumin.

Përbërësit (për brumin):

Qumësht - 250 ml.
Vaj i rafinuar - 3 lugë gjelle. l.
Maja e freskët - 25 gr. (1/4 paketë).
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Kripë.
Miell - 0,5 kg.
Vezë pule - 1 pc. për lyerjen e tortës.

Përbërësit (për mbushje):

Fileto pule - 4 copë.
Qepë me llambë - 2 copë.
Kripë dhe erëza.
Vaj për skuqje.

Algoritmi i veprimeve:

Ngroheni pak nga qumështi, shtoni sheqerin, përzieni derisa të treten, majanë, përzieni përsëri, kripën dhe 2-3 lugë gjelle. l. Miell. Lëreni brumin për një çerek ore.
Shtoni përbërësit e mbetur - qumësht, vaj vegjetal. Përziejini.
Shtoni miellin, gatuajeni brumë maja... Lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë, gatuajeni disa herë.
Filloni të përgatisni mbushjen. Prisni fileton, grijeni qepën. Skuqeni në vaj. Shtoni kripë dhe erëza. Vendoseni në frigorifer.
Përgatitni tortën duke përdorur metodën tradicionale. Ndani grumbullin në gjysmë. Rrotulloni. Vendosim mbushjen në njërën anë dhe mbulojmë me anën tjetër. Kapni skajet. Lyejeni sipër me një vezë të rrahur.
Mund të lini një pjesë të brumit për të prerë prej tij elementët kaçurrelë të dekorimit të tortës.
Lëreni të ngrohtë për të provuar. Piqni për 40 minuta deri në një orë, në varësi të furrës.

Familjet do të besojnë menjëherë se nëna e tyre e dashur është një magjistare kur të shohin një byrek të shijshëm dhe të bukur në tryezë.

Byrek diete me pule e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 12.4%, vitamina PP - 18.4%, fosfor - 21.3%, kobalt - 60.4%, selen - 11.5%, krom - 24.5% %

Përfitimet e byrekut dietik me pulë

Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, rrit ndjeshmërinë ndaj ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me një shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat metabolike Acidet yndyrore dhe metabolizmin e folateve.
Seleni- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen e Kashin-Beck (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundjen e Keshan (miokardiopati endemike), trombasteninë trashëgimore.
Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mungesa çon në ulje të tolerancës ndaj glukozës.

ende fshihen

Një udhëzues i plotë për më produkte të dobishme mund ta shihni në aplikacion

Pite me mbushje të ndryshme shume e famshme. Megjithatë, për shkak të testit, shumë adhurues ushqyerjen e duhur duhet t'i mohojnë vetes kënaqësinë për të shijuar një kafshatë të shijshme të kësaj pjate.

Me dietën Ducan, gjithçka është shumë më e lehtë. Duke zëvendësuar disa përbërës në një recetë të rregullt me kalori të lartë, mund të gatuani jo më pak të shijshme, por në të njëjtën kohë gjellë me pak kalori... Recetat dietike për byrekët me mbushje pule do të jenë veçanërisht të shijshme.

Byrek i thjeshtë me gjizë Dukan

Kjo recetë është e përkryer për një darkë festive apo thjesht familjare. Për ta përgatitur na duhen:

Fileto pule - 200-250 g;
Gjizë e butë me një përmbajtje yndyre deri në 5% - 200 g;
Vezë - 2 copë;
Krundet e tërshërës dhe grurit - 2 dhe 3 lugë secila. (përkatësisht);
Hudhra - disa karafil
Brumë pjekjeje - 1 lugë çaji jo të plotë;
Erëza (trumzë, borzilok dhe piper i zi)

Në një tas të veçantë, përzieni tërësisht gjizën me vezët. Shtojmë miellin e përftuar nga krundet, shtojmë një sasi të vogël kripë dhe barishte.
Masës totale i shtojmë mishin e prerë në kubikë të vegjël. Shtoni në të hudhrën e grirë imët dhe përzieni përsëri mirë.
Brumin e derdhim në një kallëp të lyer pak me vaj ulliri dhe e vendosim në furrë të parangrohur.
Procesi i pjekjes zgjat rreth 40 minuta (180C). Hiqeni butësisht byrekun e pulës nga kallëpi dhe shërbejeni.

Byrek me pule Dukan

Pas fillimit të ushqimit të duhur, shumë amvise praktikisht ndalojnë të sjellin mysafirë në vendin e tyre. Në fund të fundit, nuk mund të përgatiten më pjata të zakonshme, por receta vaktet dietike nuk janë për shijen e mysafirëve. Megjithatë, përgatitja e kësaj pjate do të kënaqë pothuajse kërkesat e shijes së kujtdo. Dhe nuk ka rëndësi nëse jeni në dietën e duhur apo jo. Ndryshe nga receta e mëparshme, ku të gjithë përbërësit ishin përzier, kjo pjatë ka mes 2 shtresash brumë mbushje me mish... Receta e byrekut Ducan përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

Mishi i pulës (fileto ose pjesë tjetër e kufomës pa kocka me yndyrë të prerë) - 130 g;
Qepë të njoma dhe zarzavate të tjera për shije;
Miell krunde - 2-3 lugë;
Vezë - 2 copë;
Gjizë pa yndyrë - 80 g;
Kripë, erëza

Le të fillojmë me mbushjen. Pritini imët mishin dhe grini zarzavatet. Përziejini së bashku, shtoni disa lugë (lugë gjelle) ujë të pastër. E sjellim në shije me kripë dhe piper.
Përzieni gjizën me të verdhat e rrahura mirë. Hidhni krundet tek ata. Dhe pas përzierjes, shtoni në pjesë proteinën e rrahur derisa të bëhet shkumë e trashë me një majë kripë.
Hidhni 2/3 e të gjithë brumit në një kallëp, të lyer me disa pika vaj vegjetal. Sipër shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjitha zonat dhe mbusheni me pjesën tjetër të brumit.
E vendosim byrekun e ardhshëm të pulës në furrë. Sigurohuni që ta ngrohni paraprakisht në 170 gradë. Zakonisht gatimi zgjat jo më shumë se 40 minuta.
Gjatë procesit të gatimit byreku i pulës ngrihet mirë. Megjithatë, kur të ftohet, do të vendoset përsëri. Kjo është normale dhe nuk duhet të shqetësoheni për këtë.

Pjata e përgatitur sipas kësaj recete do të befasojë këndshëm jo vetëm ju, por të gjithë të ftuarit.

Përveç kësaj, në byrekun e pulës mund të shtohen perime dhe djathë. Gjëja kryesore është se grupi i përbërësve është i përshtatshëm për një fazë të caktuar të sistemit ushqyes të Ducan.

Byrek me pulë dhe kërpudha. Receta e thjeshtë dhe dietike e Dukanit

Në këtë pjatë mishi i pulës nuk shërben si mbushje, por si një nga përbërësit e brumit. Për të gatuar këto pak recetë e pazakontë e nevojshme:

Fileto - 750 g;
Vezë - 1 pc. (brum) + 3 copë. për përgatitjen e mbushjes;
Krunde (tërshërë ose grurë) - 2 lugë;
Qumësht me përmbajtje yndyre jo më shumë se 1% - 100-120 ml + 3 lugë gjelle;
Kampionët e freskët - 500 g
Qepë - 100-150 g;
Djathë (nëse lejohet në këtë fazë) - 30 g

I shtoni një vezë, krundet, spërkatni pak me kripë dhe piper. I përziejmë. Marrim një enë pjekjeje me diagonale rreth 25 cm.Lyejmë me gjalpë dhe e shtrijmë brumin. Skajet duhet të ngrihen. Ata do të shërbejnë si parakolp dhe mbushja do të mbetet brenda.
Fillojmë të gatuajmë byrekun me pulë dhe kërpudha me brumë. Për ta bërë këtë, njomni krundet në qumësht të nxehtë (120 ml) dhe mbulojeni fort. Derisa po fryhen, grijeni mishin me blender ose mulli mishi.
Më pas, jemi të zënë me mbushjen. Skuqini qepët e grira në gjalpë me kërpudha për rreth 5 minuta.
Rrihni vezët, përziejini me djathin e grirë dhe qumështin e mbetur. Atyre u shtojmë edhe erëza, disa barishte dhe kërpudha.
Mbushjen e përftuar e hedhim mbi brumë dhe e pjekim për 50 minuta në 180 gradë. Byreku i pulës dhe kërpudhave Ducan është gati.

Djathë i shijshëm i shijshëm mbushje me lëng dhe një aromë të pakrahasueshme. Mmm. Kënaqësi.

Përbërësit:

Për testin:

3 vezë.
1 lugë gjelle. Kefir me pak yndyrë, * 1 - 1,5 lugë gjelle. Miell integral.
1 lugë kripë.
1 lugë shuaj sodën me uthull ose 2 lugë. pluhur pjekje.

* kërpudha të konservuara 300 gr.
* grirë në rende djathë me pak yndyrë 300 para Krishtit
* oriz kaf të zier 1 gotë (mundeni derisa të gatuhet gjysmë).
* pulë e grirë * 300 g (skuqni së bashku me qepët).
* i ngrirë bishtaja 300 para Krishtit

* Më mirë të mos blini mish i grirë i gatshëm, por merrni Filetin dhe grijeni vetë në një mulli mishi ose në një përpunues ushqimi, në mënyrë që të jeni të sigurt që nuk ka yndyrë dhe aditivë të tepërt në mishin tuaj të grirë.

Përgatitja:

1. Sigurohuni që tavën e pjekjes ta vendosni me letër furre në mënyrë që djathi të qëndrojë mbi tortë.
2. Shtrihemi në shtresa:
- Champignon.
- Djathë i grirë.
- Oriz.
- Mish i bluar.
- Fasule jeshile të ngrira.
3. Hedhim brumin sipër dhe në furrë për 40 minuta në 175 gradë.
4. kur të piqet - hiqeni nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta, ftohet pak dhe më pas kthejeni në një enë.

2. byrek me proteina me pulë dhe djathë.

Një mostër e shijshme e produkteve të pjekura për fitnes, të bëra nga produktet dietike më të njohura dhe të përballueshme?

Përbërësit:

* vezë 3 copë.
* krunde tërshëre 60 g.
* gjizë pa yndyrë 120 g.
* kos natyral 50 g.
* pluhur për pjekje 5 g.
* farat e susamit për shije.
* erëza: paprika, hudhra e tharë, erëza për pulën/qebapët, kripë për shije.

* gjoks i zier 100 g.
* hark 1 pc.
* djathë me pak yndyrë 40 g.
* qumësht i skremuar 3-4 lugë gjelle. l.
* erëza për Barbecue, piper i kuq i tharë.

Përgatitja:

Për bazën, përzieni gjithçka deri në një konsistencë homogjene, derdhni gjysmën e bazës në një kallëp silikoni, piqni për 10-15 minuta në 180 \ xB0, nuk duhet të jetë plotësisht gati.
Përbërësit për mbushjen i kalojmë në blender ose në një mulli mishi, i shtojmë erëzat dhe djathin, i përziejmë, i vendosim në bazë, i lëmë skajet 2-3 cm, i hedhim masën e mbetur, i spërkasim me susam ose djathë pas zierjes. E pjekim ne 180 s derisa te zbutet.

3. byrek i lehtë me pulë.

Përbërësit:

* fileto pule e zier 300 gr.
* Bollgur i grirë në miell 50 g.
* vezë (të mesme) 2 copë.
* Qumësht i skremuar 150 gr.
* djathë i fortë me përmbajtje të ulët yndyre 50 g.
* 1/2 lugë pluhur pjekje.
* erëza (piper i zi, kerri, barishte italiane) - për shije.
* kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini imët fileton e pulës.
Rrihni vezët me kripë dhe qumësht, shtoni tërshërën, pluhurin për pjekje dhe erëzat për të bërë një brumë të hollë. Vendosni copat e pulës dhe djathin e grirë në brumë. Përziejini mirë dhe transferojeni në një enë pjekjeje.
E pjekim një byrek në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 35-40 minuta (deri në kafe të artë. Një byrek të tillë mund ta gatuani jo vetëm në furrë, por edhe në tenxhere të ngadaltë!

4. një byrek mëngjesi i shpejtë dhe i shijshëm.

Përbërësit:

* Qumësht i skremuar 100 gr.
* gjizë grimcuar me pak yndyrë 100 g.
* bishtaja 200 gr.
* domate 200 gr.
* Qepë e gjelbër 20 g.
* vezë pule 5 - 6 copë. (në varësi të madhësisë).
* kopër 10 g.
* piper i zi i bluar sipas shijes.

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 180 gradë. Në qeramikë ose enë qelqi derdhni fasulet e prera në kubikë me tre lugë gjelle ujë - bishtat duhet të mbulohen lehtë me ujë. Vendoseni në mikrovalë për 1 minutë. Kullojeni ujin. Rregulloni fasulet, domatet dhe qepe te njoma në një enë pjekjeje të përgatitur.
Në një tas të vogël, bashkoni vezën, qumështin dhe erëzat dhe përzieni për t'u shkundur. Vendosni gjizën mbi fasule, derdhni përzierjen e vezëve që rezulton sipër. Piqeni për 30-40 minuta, derisa torta të jetë e trashë dhe e lehtë e kaftë e Artë... Spërkateni koprën në një pjatë të nxehtë.
Byreku i mëngjesit me vezë është po aq i mirë i nxehtë ose i ftohtë!

5. byrekë diete me kërpudha dhe pulë.

Përbërësit për brumin:

1 filxhan miell drithëra të plota
1 vezë.
Vaj ulliri.
50 g djathë me pak yndyrë.
Kripë.

Për mbushje:

500 gr kërpudha (kemi kampionë).
1 gjoks pule.
150 g kos natyral.
150 gr qumësht i skremuar.
1 lugë gjelle miell ose niseshte
1 qepë.
150 g djathë me pak yndyrë.
Zarzavate, kripë, piper.

Përgatitja:

Për testin:

Përzieni miellin dhe pak vaj ulliri. Thyejeni vezën, shtoni djathin e grirë dhe kripën.
Ziejeni brumin tërësisht. Rezulton të jetë e butë dhe elastike.
Mbështilleni brumin në fletë metalike dhe dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.
Shkrini kërpudhat e ngrira në mikrovalë... Heqim ujin e tepërt dhe ia dërgojmë qepës në një tigan.
Ziejmë gjoksin e pulës, e presim imët dhe i shtojmë qepëve dhe kërpudhave tona të skuqen.
Përziejmë kosin dhe qumështin, kripën.
Shtojmë përzierjen tonë në tigan. Shtoni miellin dhe ziejini për disa minuta derisa të trashet.
Marrim formën, e lyejmë me vaj. E shtrojmë formën me brumë. Ngroheni furrën në 180 s. dërgojeni brumin në furrë për 15 minuta që të thahet. Nxjerrim dhe vendosim mbushjen tonë mbi brumë. Spërkateni me bollëk me djathë të grirë. E dërgojmë në furrë për 25-30 minuta të tjera. Mund ta bëni në pjesë. Gjithashtu e bukur dhe e shijshme.

Byrek diete me pulë pa gjizë. Byrek diete.

Për testin:

3 vezë
1 lugë gjelle. kefir pa yndyrë,
1 - 1,5 lugë gjelle. miell me drithëra të plota
1 lugë kripë
1 lugë shuaj sodën me uthull ose 2 lugë. pluhur pjekje

Kampionë të konservuar 300 g
Djathë i grirë me pak yndyrë 300 gr
Oriz kaf të zier 1 filxhan (mundeni derisa të gatuhet gjysmë)
Pulë e grirë 300 g (skuqni së bashku me qepët)
Bishtaja të ngrira 300 g

Përgatitja:

Sigurohuni që tavën e pjekjes ta vendosni me letër furre në mënyrë që djathi të mbetet mbi tortë. Shtrirja në shtresa:

- Champignon
- djathë i grirë
- oriz
- mish i bluar
- bishtaja të ngrira

Brumin e derdhim sipër dhe e vendosim në furrë për 40 minuta në 175 gradë. Kur të piqet, hiqeni nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta, ftohet pak dhe më pas kthejeni në një enë.

Byrek i shijshëm me pulë. Recetë hap pas hapi

Përpara se të vazhdoni drejtpërdrejt me përgatitjen e një byreku të shijshëm pule, është e nevojshme të zieni fileton e pulës. Meqenëse kjo recetë do të përdorë gjoksin e pulës të gatshëm.
Hidhni 300 gram fileto pule në ujë të vluar me kripë dhe ziejini derisa të zbuten.
Këshillë: Më pëlqen të shtoj disa kokrra piper të zi dhe një gjethe dafine në një tenxhere me mish - kjo do ta bëjë fileton e përfunduar të pulës më të shijshme. Gatishmërinë e kontrollojmë me pirun ose thikë: nëse fileto shpohet lehtë, atëherë është gati dhe mund të hiqet.
Ftoheni fileton e përfunduar të pulës dhe priteni në copa të vogla.
Thyejmë dy vezë në një enë të thellë, shtojmë 150 mililitra qumësht (1% yndyrë), kripë sipas shijes (unë shtoj një majë) dhe i rrahim mirë me mikser.
Këshillë: Meqenëse kjo recetë për byrekun e pulës i përket recetës së fitnesit për ushqim të shëndetshëm (PP), atëherë, sigurisht, duhet të përdorni qumësht me një përqindje minimale yndyre. Dhe ata që nuk kanë frikë nga numri i kalorive në byrekun e përfunduar, mund të përdorin qumësht me çdo përmbajtje yndyre.
Shtojmë 50 gram miell gruri integral dhe erëza (unë shtoj piper të zi të bluar).
Më pas shpëlajmë dhe thajmë tërësisht një tufë zarzavate (mund të përdorni qepë të njoma, kopër, majdanoz), e presim imët dhe e dërgojmë në një tas.
Ne gatuajmë gjithçka mirë.
Grini djathin e fortë dhe dërgojeni në një tas.
Në një tas dërgojmë edhe fileton e pulës të prerë në feta.
Përziejini mirë dhe transferojeni në një enë pjekjeje.
Këshillë: mbulojeni enën e pjekjes me letër (ose pergamenë) në mënyrë që torta e përfunduar të mos ngjitet në fund të kallëpit dhe ta kemi më të lehtë ta nxjerrim.
E nxehim furrën në temperaturën 200 gradë.
E pjekim një byrek të shijshëm me pulë për 35 - 40 minuta.
Byrek gati e nxjerrim nga kallëpi dhe e vendosim në një enë.
Mund të shërbehet në tavolinë. Ju bëftë mirë!

Shpresoj shumë që t'ju pëlqejë kjo recetë e shpejtë e byrekut me pulë. Është një alternativë e shkëlqyer për majanë, byrekë të fryrë dhe produkte të pjekura. Në fund të fundit, duke iu përmbajtur ushqimit të duhur, ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me diçka të shijshme dhe të shëndetshme. Kjo tortë do të jetë një kënaqësi e vërtetë për ju.

Kjo rostiçeri luksoze, e butë, e shijshme dhe jashtëzakonisht e shijshme e pjekur do të bëhet një shtesë e madhe për drekë apo darkë. Për më tepër, receta për byrek me pelte pule mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt kategorisë pjata të thjeshta Ushqim i Shpejtë, sepse gjithçka për gjithçka do të zgjasë jo më shumë se 30-40 minuta. Kjo recetë është gjithashtu e dobishme për amvisat e reja që sapo kanë filluar rrugën e kuzhinës - duke përdorur produktet më të zakonshme dhe një minimum kohe të shpenzuar, mund të shkëlqeni me një meze të vërtetë mbretërore. Në recetën për byrekun me pelte, kam përdorur një pluhur pjekjeje. Mund ta blini në një dyqan, ose mund ta bëni vetë. Unë ju sugjeroj të bëni një pluhur pjekjeje sipas recetës së mamasë sime - në shekullin e kaluar ishte shumë më e vështirë për të blerë një luks të tillë sesa sot. Dhe mund të dyshoni në cilësinë e atij të blerë. Sasia e pluhurit që rezulton është e mjaftueshme për mua për nja dy muaj pjekje aktive. Pluhur pjekjeje në shtëpi për byrekun me pelte pule Ne kemi nevojë për:

5 lugë çaji sodë buke
12 lugë çaji miell gruri;
3 lugë çaji acid citrik.

I përziejmë të gjithë përbërësit në një kavanoz të vogël qelqi (për shembull, në një kavanoz majonezë). Mbyllni kapakun fort dhe tundeni në mënyrë aktive. Voila! Pluhuri për pjekje është gati.

Recetë hap pas hapi Përbërësit e byrekut të pulës me pelte

Miell gruri, i klasës premium - 250 g;
Vezë pule - 3 copë;
Pluhur pjekje për brumë - 2 lugë me një rrëshqitje;
Kosi 20% - 0,4 kg;
Fileto pule - 0,3 kg;
Kërpudha të freskëta - 0,3 kg;
Qepë me rrepë - 1 kokë;
Djathë - 200 g;
Kripë për shije.

Bërja e një byreku me pelte

Së pari, le të përgatisim brumin.

Në një enë të zakonshme rrihni me mikser vezët, kosin, kripën, pluhurin për pjekje dhe miellin.

Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë të rrjedhshëm, konsistencën e petullave. Pas zierjes, brumi duhet të lihet të qëndrojë i ngrohtë për gjysmë ore. Epo, ndërkohë do të përgatisim mbushjen.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën e prerë në kubikë të vegjël. Dhe më pas shtoni në të kërpudhat e prera në feta dhe gatuajeni gjithçka derisa lëngu që del nga kërpudhat të avullojë plotësisht.

Pas 10 minutash vendosim në një tigan edhe fileton e pulës të copëtuar me kubikë, spërkasim të gjitha me dy majë kripë dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët për 15 minuta, duke e përzier herë pas here.

Në një enë pjekjeje, të lyer me yndyrë pjekjeje, hedhim ½ pjesë të masës totale të brumit, mbi të cilin kemi shtruar mbushjen dhe derdhim gjithçka me masën e mbetur të miellit.
Pas kësaj, spërkatni djathin e grirë sipër dhe dërgoni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur. Torta duhet të piqet për 40 minuta në një temperaturë prej 190 ° C, por në mes të procesit të pjekjes, forma duhet të hiqet nga furra dhe të shpohet në disa vende me një shkop druri. Kjo është për t'u siguruar që produktet e pjekura të mos çahen gjatë procesit të pjekjes. Përpara se ta servirni, byrekun e përfunduar mund ta spërkatni me barishte të grira hollë dhe farat e skuqura të susamit. Këto pasta aromatike do të plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo drekë apo darkë.
Ju uroj byrekë me fat dhe ju bëftë mirë! Gjithmonë me Urimet më të mira Elena Skopiç

Video Byrek me pule diete. Si të gatuaj?

1. Çuditërisht, një fetë byreku me pulë me peshë 100 gramë është vetëm 110 kcal! Vlera energjetike e të gjithë servirjes është 448 kcal, përmban 17.3 g. yndyrë, 9,7 gr. karbohidrate, 59,5 gr. proteinat.

3. Përthithet shpejt, nuk shkakton rëndim në stomak. Byreku me pulë është një kombinim i vlerave ushqyese dhe përmbajtjes së ulët kalori.

Byrek me perime dhe kërpudha

Nëse receta byrek me kërpudha futni perime të freskëta ose të ngrira, ju merrni një pjatë të vërtetë vitaminë. Mund të hahet për drekë ose të zëvendësohet me darkë. Byrek me perime me kërpudha mbetet e shijshme dhe e ftohtë. Përgatitni listën e mëposhtme të ushqimeve: karrota, qepë, piper zile, 200 g lakër e bardhë, 300 g çdo kërpudha, 2 lugë gjelle. l tërshërë ose miell misri, 1 lugë gjelle. l qumësht, 3 lugë gjelle. l gjizë me pak yndyrë, 4 vezë. Receta është si më poshtë:

Lani dhe copëtoni perimet. Vendosini në një tigan, shtoni kërpudhat, ziejini në zjarr të ulët nën të kapak i mbyllur- do të duhen 10-15 minuta.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Përziejini të verdhat me miellin, gjizën dhe qumështin. Në një enë të veçantë rrihni të bardhat e vezëve deri sa të trashet, shtoni në brumë dhe përzieni mirë. Në konsistencë, do të rezultojë të jetë e ngjashme me salcë kosi.
Vendoseni gjysmën e brumit në një enë pjekjeje. Më pas shpërndani mbi të në mënyrë të barabartë përzierjen e perimeve dhe kërpudhave të ziera. Hedhim pjesën tjetër të brumit sipër.
Piqeni në furrë në 200 gradë - do të duhen 15-20 minuta.

Ndoshta, pjatat me gjoksin e pulës janë më të njohurat në mesin e atletëve dhe atyre që do të humbin disa kilogramë shtesë. Fakti është se filetoja e pulës përmban shumë proteina, por, përkundrazi, praktikisht nuk ka yndyrë në të. Fatkeqësisht, mishi i zier i shëndetshëm bëhet shpejt i mërzitshëm dhe ju duhet të gjeni vazhdimisht receta të reja. Kotletat dietike të gjoksit të pulës janë një zgjidhje e shkëlqyer që do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme. Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë:

Katër gjoks pule dhe presim një qepë të mesme në kubikë të vegjël.

Hidhni 70 gram krunde gruri me kefir dhe prisni derisa të thithin plotësisht lëngun.
Kombinoni ushqimet, shtoni një vezë pule, kripë dhe piper të bluar. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
Ngroheni furrën dhe vendosni pergamenë për pjekje në një fletë pjekjeje.
Me duar u jepni formë koteletave dhe sipas dëshirës i rrotulloni në krunde.
Gatuani në furrë pa shtuar vaj.

Nëse dëshironi që darka juaj të jetë vërtet e shëndetshme dhe me pak kalori, atëherë plotësoni kotatet sallatë diete ose perime të ziera.