Krem 

Mannik karrota në një tenxhere të ngadaltë. Tortë me karota pa dhjamë (mana)

Mannik është një nga pastat më të thjeshta në produktet e qumështit duke përdorur bollgur në vend të miellit ose me të. Shumë njerëz e adhurojnë këtë tortë jo modeste për shpejtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërinë e produkteve. Recetat e manës për kefirin janë të njohura që nga shekulli i 13-të. Ëmbëlsirat e shijshme gatuhet në të gjitha familjet për festat e mëdha dhe të vogla, duke i prerë në ëmbëlsira dhe duke i lyer me reçel ose krem.

Sot byrekët me bollgur janë shumë të njohura dhe të larmishme. Përgatiten me manaferra dhe fruta, shtoni çokollatë ose gjizë, piqen në të gjitha mënyrat e disponueshme: furrë, tenxhere të ngadaltë, mikrovalë.

Por shumë kanë ende një qëndrim negativ ndaj kësaj pjekjeje, sepse shoqërohet me bollgur të trashë. Në realitet, një mana e pjekur mirë rezulton të jetë e thërrmuar, dhe shija e saj varet kryesisht nga përbërës shtesë: karrota, kunguj, rrush të thatë, fruta.

Recetat e propozuara do t'ju tregojnë se si të gatuani një mana në kefir për çajin e mëngjesit dhe një festë festive. Ëmbëlsirat e lehta dhe të këndshme për t'u pjekur do të kënaqin fëmijët dhe të rriturit. Thjesht nuk duhet të humbisni mes shumëllojshmërisë së madhe të recetave.

Receta klasike për manën në kefir

Receta tradicionale për manën nënkupton një produkt pa miell ose me një sasi të vogël të tij. Recetë e detajuar mana në kefir në furrë me një foto do t'ju lejojë të mësoni se si të piqni byrekun e duhur me gëzof.

Një grup standard i produkteve për manën:

  • bollgur - 1,5 gota;
  • Kefir - 400 ml;
  • Vezë - 3 copë;
  • Sheqeri - 100 gr;
  • Vaj - 50 gr;
  • Sode - 5 gr;
  • Miell - 5 gr;
  • Acidi citrik - 3 gr.

Si të gatuaj:

Derdhni bollgurin në një tas me kefir. Lëreni drithërat të fryhen.

Masa duhet të rritet mirë. Nëse e lini këtë hap dhe filloni të piqni menjëherë, atëherë në temperaturë të lartë bollguri do të skuqet dhe do të bëhet si rërë.

Ngroheni furrën në 200°C.

Shtoni sheqer, vanilinë, kripë në vezë. Rrihni gjithçka tërësisht derisa të formohet shkumë.

Është mirë që përzierjen e vezëve ta rrahim me mikser, duke futur gradualisht margarinën e shkrirë. Gjalpi ose margarina duhet të ftohet derisa temperatura e dhomës, ndryshe E bardha e vezes përkulem.

Masën e vezëve ia hidhni bollgurit. Gjithçka përzihet butësisht derisa të jetë e qetë.

Përzieni miellin me sodën e bukës dhe acid citrik... Shtoni të gjithë këta përbërës në brumë. Mielli është i nevojshëm për të siguruar që soda e bukës të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.

Përziejeni brumin derisa të shfaqen flluska - reagimi kefir-sode.

Enën e pjekjes e mbulojmë me pergamenë të lyer mirë me vaj. Hidheni brumin në mënyrë të barabartë në kallëp.

Mana piqet në furrë për rreth 20 minuta. Më pas ulni shkallët në 175°C dhe vazhdoni pjekjen edhe për 20-30 minuta të tjera.

Transferoni manën e ftohur në një pjatë dhe shërbejeni.

Sipas të njëjtës recetë, është e mundur të piqni një mana në kefir në një tenxhere të ngadaltë ose pajisje të tjera kuzhine.

* Dendësia e manës varet drejtpërdrejt nga test i saktë... Është e nevojshme që ajo të jetë pak e lëngshme, pasi gjatë procesit të pjekjes bollguri do të fryhet ende dhe vëllimi do të rritet. Prandaj, pavarësisht nga receta, është gjithmonë e nevojshme t'i përmbaheni rreptësisht proporcioneve të miellit dhe të mos e rritni atë.

Receta për ëmbëlsira me bollgur në shtëpi

Gjithnjë e më shumë amvisat po zgjedhin si ndihmëse pajisjet shtëpiake. Kjo nuk është për t'u habitur, ndihmon në shkurtimin e kohës së gatimit dhe thjeshton vetë procesin. Është kaq e lehtë për të bërë një mana në kefir në një tenxhere të ngadaltë, prodhues buke ose mikrovalë.

Mana e frutave nga multicooker

Një delikatesë e tillë si mana me mollë në kefir mund të piqet në çdo kohë. Mollët janë gjithmonë të disponueshme dhe mund të zëvendësohen lehtësisht me dardha, ftua ose pjeshkë. Dhe kjo recetë për manën në kefir në një tenxhere është e lehtë për t'u mbajtur mend, të gjithë përbërësit kryesorë vijnë në masën 1 gotë.

  • bollgur - 1 gotë;
  • Miell - 1 gotë;
  • Kefir - 1 gotë;
  • Sheqeri - 1 gotë;
  • Vezë - 2 copë;
  • Mollë - 3-4 copë;
  • Vaj - 30 gr;
  • Sode - 1 lugë;
  • Sheqer vanilje - 1 pako.

Si të gatuaj:

Hidhni bollgurin në kefir dhe më pas lëreni të fryhet. Pritini mollët në copa të vogla.

Shkumë vezët së bashku me sheqerin.

Derdhni përzierjen e vezëve në bollgurin e fryrë, shtoni sode. Përziejini përbërësit tërësisht.

Hidhni miellin e rifarosur, përzieni gjithçka në mënyrë që të mos ketë mpiksje brumi. Shtoni mollët dhe përzieni.

Hidheni brumin në një filxhan me shumë tenxhere. E pjekur mannik i ëmbël në modalitetin automatik "Pjekje" 60 minuta. Ëmbëlsirë e gatshme fërkojeni me sheqer pluhur.

* V byrekë me kefir kur shtoni sodë, nuk ka nevojë të shuhet me uthull, pasi acidi laktik i kefirit reagon mirë me sodën.

Mana me çokollatë në 6 minuta në mikrovalë

Nxitimi për në punë në mëngjes ka gjithmonë një efekt negativ në mëngjes. Por nëse gjeni vetëm 10 minuta, atëherë mund të piqni një mana në kefir, duke kënaqur kështu të gjithë familjen. Pak kohë dhe mikrovala do të japë ëmbëlsirë aromatike për çajin e mëngjesit.

Cilët përbërës nevojiten:

  • bollgur - ½ filxhan;
  • Kefir - ½ filxhan;
  • Miell - ½ filxhan;
  • vaj vegjetal - ¼ gotë;
  • Sheqer - ½ filxhan;
  • Vezë - 1 copë;
  • Pluhur për pjekje - 1 lugë.

Si të gatuaj:

Hidhni bollgurin me kefir dhe lëreni të fryhet pak. Është mirë të bëni një përgatitje byreku në mbrëmje, duke e lënë ushqimin në të ftohtë gjatë gjithë natës.

Hidhni kakaon dhe sheqerin në bollgurin e fryrë, rrihni në një vezë. Përziejeni përzierjen tërësisht, duke tundur vezët dhe duke shtypur kakaon.

Bashkoni miellin me pluhurin për pjekje dhe derdhni në përzierjen e bollgur. Përziejini siç duhet.

Hidhni vajin e fundit dhe përzieni gjithçka përsëri.

Ëmbëlsia piqet në silikon ose formë xhami... Hidheni brumin në të, vendoseni në mikrovalë për 6 minuta, duke vendosur fuqinë më të lartë.

Mbi tortën e përgatitur hidhni reçelin e qershisë ose kremin e kosit.

* Në këtë recetë vaj perimesh zëvendësohet lehtësisht me margarinë. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të monitorohet qëndrueshmëria e brumit, nëse rezulton të jetë shumë e trashë, atëherë torta do të dalë e fortë.

Gatim mannikësh me kunguj dhe karrota

Byrekët me bollgur shkojnë mirë me shumë ushqime, madje edhe me perime. Një e ndritshme dhe mannik i harlisur në kefir me kunguj ose karrota.

Mannik në kefir me kunguj

Mannikët e kungullit janë pjekur nga paraardhësit tanë që nga kohra të lashta. Në fund të fundit, kuzhina tradicionale sllave është një recetë e thjeshtë për pjata të shijshme dhe të shëndetshme.

  • bollgur - 1,5 gota;
  • Kungull i grirë - 2 gota;
  • Kefir - 1 gotë;
  • Sheqeri - 1 gotë.

Si të gatuaj:

Në ditët e vjetra ata mezi i përmbaheshin hollësitë e kuzhinës gjatë pjekjes. Sa më e thjeshtë të ishte pjata, aq më popullore ishte tek njerëzit. Prandaj, është shumë e thjeshtë të përgatisni një mana me kungull në kefir.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni për 40-50 minuta që drithërat të fryhen.

Ngroheni furrën dhe lyeni me vaj enën e pjekjes.

Hidheni brumin e zmadhuar të kungujve-bollgur në një kallëp. E vendosim në furrë të parangrohur për 30-40 minuta për t'u pjekur. Byrek gati spërkateni me pluhur ose shërbejeni me reçel.

* Kungulli i përdorur në këtë recetë duhet të jetë me ngjyra të ndezura, të ngopura me një tul të lëngshëm.

Mana e karotës

Një tjetër gjellë e ndritshme do të ketë një mana shumëngjyrëshe në kefir me miell dhe karrota. Liria e përbërësve kompensohet më shumë nga ngjyra e pasur dhe përfitimet e karotinës. Dhe përdorimi i një tenxhere me shumë do të ndihmojë vetëm në përshpejtimin e procesit.

  • bollgur - 1 gotë;
  • Kefir - 1 gotë;
  • Miell - 1 gotë;
  • Sheqeri - 1 gotë;
  • Vezë - 3 copë;
  • Karota - 1 pc.;
  • Kanellë - ½ lugë;
  • Sode - ½ lugë.

Si të gatuaj:

Shpërndani sheqerin në kefir dhe shtoni bollgur atje. Lëreni ushqimin derisa drithërat të fryhen.

Grini karotat e mëdha me lëng në rende më të vogël.

Lërini vezët te bollguri, duke e trazuar mirë ushqimin.

Shtroni karotat, shtoni sodë buke dhe kanellë. Përziejini gjithçka butësisht.

Shosh miellin dhe derdhet në masën totale. Përziejini derisa të jetë e qetë, duke hequr të gjitha kokrrat.

Hidheni brumin në një filxhan me shumë tenxhere dhe piqni tortën për 40 minuta, duke vendosur modalitetin "Pjekje".

* Ju mund të gatuani një mana të tillë në kefir në furrë me shtimin e gjizës ose mollëve.

Ëmbëlsirat jo standarde me bollgur

Kombinimi klasik i bollgur me kefir mund të shkelet, por kjo nuk do të ndikojë në shijen e produkteve të pjekura në asnjë mënyrë. Të reja dhe ide origjinale mana është e hollë dhe e shijshme.

Mannik me gjizë pa vezë

Mana e harlisur me gjizë në kefir do të rezultojë të jetë më pak kalori sesa byrekët e tjerë. Dhe mungesa e vezëve nuk do të ndikojë në strukturën e brumit në asnjë mënyrë dhe ëmbëlsira do të dalë, si gjithmonë, e mahnitshme.

  • bollgur - 1 gotë;
  • Miell - 1 gotë;
  • Gjizë - 400 gr;
  • Sheqer - ½ filxhan;
  • Kefir - 1 gotë;
  • Vaj - 150 gr;
  • Pluhur për pjekje - 1,5 lugë.

Si të gatuaj:

Ngroheni furrën në 200°C.

Ngroheni pak kefirin në nxehtësi të ulët, shkrini gjalpin në të. Produkt qumështi ngroheni butësisht në mënyrë që të mos përkulet.

Bashkoni miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe bollgurin. Holloni përbërësit me kefir, përziejini mirë derisa të jenë të lëmuara.

Grini gjizën tërësisht me sheqer.

Vendosni manën në shtresa në formë, duke alternuar brumin dhe gjizën.

E vendosim kekun në furrë për 40-50 minuta.

* Në një mana të tillë në kefir pa vezë, mund të shtohen manaferrat ose frutat, të cilat shtrihen në një shtresë të veçantë ose përzihen me gjizë.

Byrek i pazakontë me rrush të thatë me shije limoni

atë recetë origjinaleëmbëlsirë pa pjekje me rrush të thatë. Një mannik pa kefir dhe miell përgatitet në gjysmë ore dhe do të befasojë të gjithë të ftuarit. Edhe pse receta i ngjan më shumë gatimit të bollgur, byreku do të vlerësohet edhe nga gustatorët më të rafinuar.

  • bollgur - 125 gr;
  • Qumësht - ¾ l;
  • Rrush i thatë - 100 gr;
  • Sheqeri - 100 gr;
  • Vezë - 2 copë;
  • Vaj - 75 gr;
  • Limon - 1 pc.;
  • Kripë - 1 majë

Si të gatuaj:

Hidhni rrushin e thatë me ujë. Lëreni të fryhet për 2 orë. Lëkurën e verdhë të limonit grijeni në një rende të shpeshtë.

Hidhni sheqerin, kripën, lëkurën e grirë në qumësht. Vendoseni qumështin në zjarr, lëreni të vlojë.

Shtoni drithërat në qumështin e zier në një rrjedhë të hollë, duke i përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Gatuani bollgurin në zjarr të ulët për rreth 20 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën që rezulton. Nëse qumështi nuk përthithet plotësisht në drithëra, atëherë koha e gatimit duhet të rritet pak.

Vendosni gjalpin në bollgur të nxehtë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.

Vendosni vezët në një masë pak të ftohur, shtoni rrush të thatë të shtrydhur me kujdes. Përziejini të gjithë përbërësit shpejt, duke shmangur gjizën e vezëve.

Lyejeni formën me vaj, derdhni përzierjen e bollgur në të. Lëreni kekun të ftohet plotësisht dhe më pas e dërgoni në të ftohtë për 2 orë.

Para se të shërbeni, mana e përfunduar mund të zbukurohet me arra ose të derdhet me lustër karamel.

* Nëse byreku është i destinuar vetëm për të rriturit, atëherë është më mirë të njomni rrushin e thatë në rum, kjo do t'i japë një shije të pazakontë ëmbëlsirës.

Byrekët me bollgur në kuzhinën botërore

Mana e shijshme mbi kefir ose produkte të ngjashme të qumështit përgatitet në të gjithë botën. Thjeshtësia dhe përballueshmëria janë bërë argumentet kryesore në përzgjedhjen e ëmbëlsirave. Duke u pjekur nga të njëjtat produkte, çdo komb ishte në gjendje të sillte prekjen e tij individuale në recetat e manës, duke e diversifikuar pjatën me përbërës të rinj aromatizues.

Mannik libanez Sfouf

Një nga byrekët më të njohur në Liban është torta me bollgur me bajame. E pazakontë e verdhe Shafrani i Indisë i jep ëmbëlsirës. Është mjaft e thjeshtë të piqni një mana në furrë në kefir sipas një recete libaneze.

  • bollgur - 225 gr;
  • Miell - 75 gr;
  • Sheqer - 225 gr;
  • Kefir - 275 ml;
  • Vezë - 1 copë;
  • Vaj - 100 gr;
  • Shafran i Indisë - 1 lugë;
  • Pluhur për pjekje - 5 g;

    • Shkrini gjalpin dhe ftoheni. Duke përdorur një kamxhik, grini vezët dhe sheqerin me zell derisa të bëhet shkumë me gëzof. Hidh qumësht me ghee, shtoni ujë portokalli për aromë. Përziejini gjithçka me kujdes.

    Hidhni përbërësit e thatë në përbërës të lëngshëm, përzieni plotësisht.

    Hidheni brumin në një kallëp dhe gatuajeni për 35-40 minuta.

    Gjatë kësaj kohe, përzieni bajamet e grira me sheqer kristalor të trashë.

    Spërkatni produktet e pjekura me një përzierje bajame-sheqer dhe vazhdoni të piqni byrekun me manik në kefir për 10-15 minuta të tjera derisa të zbutet.

    *Ekziston receta të ndryshme Sfouf, në të cilin mund të shtoni anise, farat e susamit dhe të zëvendësoni bajamet me arra të tjera.

    Mana anglo-indiane në kefir pa miell

    Ish-kolonia angleze është shumë e ndërthurur në aspektin e kuzhinës me kuzhinën angleze. Thjeshtësia e ëmbëlsirave angleze kombinohet lehtësisht me përbërësit indianë, kështu që mana e zakonshme me rrush të thatë në kefir pasurohet me aromë kokosi.

    Si të gatuaj:

    Skuqni bollgurin në një sasi të vogël vaji derisa të shfaqet një aromë e këndshme.

    Pjesën tjetër të gjalpit të zbutur e grijmë me sheqer.

    Rrihni vezët me kujdes me shtimin e thekon kokosit, kripe, esence vanilje.

    Derdhni ngadalë miellin e skuqur në përzierjen e vezëve, duke e përzier vazhdimisht gjithçka për të shmangur gunga. Ju duhet të merrni një konsistencë uniforme dhe të lëmuar.

    Masën e përzieni me rrushin e larë.

    Hollojeni përzierjen e trashë të bollgur me kefir, duke e trazuar butësisht.

    Mbulojeni formularin me letër, mbusheni me brumë. Torta piqet për një orë në 180 ° C.

    * Koha e përafërt për të skuqur bollgurin duhet të jetë 8-10 minuta.

Serbimet: 8
Koha e gatimit: 50 min.
Kuzhina: ukrainase

Përshkrimi i recetës

Receta për manën në kefir në një tenxhere të ngadaltë me shtimin e karotave është përpjekja ime për të pjekur jo vetëm një tortë të shijshme, por edhe të shëndetshme për çaj me ndihmën e "asistentit tim të kuzhinës". Në fillim doja të gatuaj me mollë, por nuk kishte mollë në frigorifer, por u gjet një karotë))).

Në thelb, ne vendosim perime në pjatat e para ose të dyta, në mbushje të ndryshme atje (si p.sh. ose) - karotat janë të përshtatshme, por perimet disi nuk lidhen me ëmbëlsirat. Por më kot: karotat janë aq të lëngshme dhe të ëmbla, saqë thjesht kërkojnë byrek i ëmbël... Dhe meqë ra fjala, ishin karotat (së bashku me mjaltin) që përdoreshin si ëmbëlsues pasta të ëmbla në epokën para ardhjes së sheqerit.

Dhe mana në një tenxhere të ngadaltë me karota rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë. Dhe më e rëndësishmja, receta për manën në kefir në një tenxhere nuk kërkon kosto të mëdha, është shumë e thjeshtë për t'u gatuar. Epo, sigurisht, mana me karota nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme))). Lërini fëmijët tanë të hanë karota të papërpunuara dhe në formën e pastave të shijshme.

Për të gatuar manën në një tenxhere me shumë, ju duhet:

  • Kefir - 1 gotë;
  • bollgur - 1 gotë;
  • Sheqeri - 1 gotë;
  • Vezë - 3 copë;
  • Sode - ½ lugë;
  • Karota të mesme - 1 copë;
  • Miell - 1 gotë;
  • Kanellë - ½ lugë;
  • Kripë - 1 majë

Gatimi në hapa:

Në një enë përzieni kefirin me bollgur. Vendosni sheqerin dhe kripën dhe lëreni derisa bollguri të fryhet, rreth 20-30 minuta.

Shtojmë vezët dhe e rrahim mirë masën. Vendosni sodën e bukës të grirë imët, karotat dhe kanellën.
Përzieni masën tërësisht.

Miellin e shoshitim përmes një sitë për të pastruar aditivët e jashtëm (të tillë ndonjëherë gjenden në miell), dhe gjithashtu në mënyrë që të jetë i ngopur me oksigjen dhe produkti ynë të dalë i ajrosur. Dhe, përsëri, përziejeni mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga në brumë.

E mbulojmë tavën me shumë sobë me pergamenë të lyer me gjalpë.
Nëse, në vend të karotave, përdorni mollë, atëherë ato nuk kanë nevojë të priten trashë dhe të derdhen në pergamenë.
Hidhni brumin sipër tyre.
Ndezim multicookerin në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta, piqem në kapak i mbyllur, por lëreni valvulën hapur në mënyrë që të mos gatuhet nën presion.
Pas tingullit, mos e hapni multicookerin, por lëreni të qëndrojë për 15 minuta dhe vetëm atëherë hapni kapakun dhe hiqni manën.

Kush prej nesh nuk i pëlqen të pijë një filxhan çaj me diçka të ëmbël në mbrëmje? Pajtohem, ne të gjithë e bëjmë këtë ndonjëherë. Dhe në vend që të hanë ëmbëlsira dhe çokollata, shumë pjekin byrekë, role dhe ëmbëlsira. Të bëra me dorë, ato i japin një komoditet të veçantë shtëpisë, dhe shija e tyre është më e këndshme.

Por vazhdimisht përkëdhel veten me ato të ëmbla ëmbëltore ende jo mirë. Prandaj, ekziston një rrugëdalje - të përdoret në pjekje jo vetëm e shijshme, por edhe përbërës të shëndetshëm... Mannik me karota është një nga ato receta. Karota - shumë perime të shëndetshme... Vitaminat e saj dhe veçoritë e dobishme këmbëngulni në të edhe pas çdo lloji trajtimit të ngrohjes, edhe pse në sasi më të vogla. Prandaj, përgatitja e një mana sipas kësaj recete me karota do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për pjekje të larmishme dhe të shëndetshme.

Edhe pse shumë prej nesh nuk e pëlqejnë bollgur që nga fëmijëria, për shkak të gjithë këtyre gungave të pakëndshme, një histori e tillë nuk do të përsëritet në mana. Së pari, shija e byrekut është dukshëm e ndryshme nga ajo e qullit. Së dyti, konsistenca në vetvete i ngjan një torte të këndshme të thërrmuar, e cila është padyshim një veçori e madhe pozitive. Nëse ende dyshoni se ia vlen të bëni mana, atëherë lexoni recetën dhe shikoni se sa e lehtë është për t'u bërë.

Përbërësit për të bërë mana

1. bollgur - 2 gota;
2. kefir - 1 gotë (200 mililitra);
3. gjalpë - 100 gram;
4. vezë pule - 2 copë;
5. karrota të papërpunuara - 1-2 copë;
6. sheqer - 5 lugë;
7.vanilinë;
8. pluhur për pjekje.

Siç mund ta keni vënë re, ne do të gatuajmë me kefir. Kjo do ta bëjë tortën më të butë dhe me gëzof. Dhe gjithashtu kefiri ndërvepron mirë me pluhurin për pjekje.
Gjalpi sipas dëshirës mund të zëvendësohet me margarinë.
Marrim karota të freskëta, nuk keni nevojë t'i zieni paraprakisht, do të gatuhen aq bukur gjatë pjekjes. Sasia e karotave ndryshon në varësi të dëshirës tuaj. Mos harroni se nuk është shumë e ëmbël, kështu që mund ta merrni edhe në një madhësi më të vogël. Por mos shtoni shumë sheqer. Gjithçka duhet të jetë në moderim.

Gatimi i brumit

Ndonjëherë mund të gjeni receta për manik, ku mielli dhe bollgur janë baza në një raport 1: 1. Por shije më të mirë dhe rezultati mund të arrihet duke përdorur vetëm bollgur.

1. Le të fillojmë duke përgatitur pjesën e lëngshme të brumit tonë. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë dhe një blender ose mikser. Rrihni sheqerin me vezët.

2. Më pas këtë masë vezësh duhet ta përziejmë me gjalpë ose margarinë. Për ta bërë këtë, do të ishte mirë ta shkrinim paraprakisht ose ta vendosni në pjata të holla dhe të rrihni gjithçka mirë përsëri me një mikser. Është më mirë të mos derdhni gjalpë të nxehtë të shkrirë, pasi kjo mund të çojë në palosjen e proteinave.

3. Komponenti i fundit i lëngshëm është kefiri. Thjesht e derdhim dhe e përziejmë lëngun për homogjenitet.

4. Tani duhet të derdhni bollgur në të gjithë këtë dhe ta përzieni mirë. Gjëja më e rëndësishme në recetat e manës është të lini drithërat të piqen. Duhet domosdoshmërisht të thithë një pjesë të lëngut, të fryhet dhe të rritet në vëllim. Përndryshe, rrezikoni të mos merrni një tortë, por nuk është e qartë se çfarë.

5. Ju mund të bëni një pyetje shumë të arsyeshme: kur të shtoni karota? Tani është radha e saj. Perimet duhet të lahen dhe të qërohen, dhe më pas të copëtohen në rende më të vogël në një pure.

Dhe kjo pure së bashku me vaniljen dhe një qese pluhur pjekjeje duhet të përzihet me brumin.

6. Tani le ta lëmë të pushojë për gjysmë ore.

Piqni një tortë

Të gjitha rregullat e pjekjes reduktohen vetëm në temperaturë, kohën e gatimit dhe formën.

1. Temperatura do të jetë standarde - 180 gradë. Byrekun duhet ta vendosni në furrë të parangrohur, ndaj ndizeni që të ngrohet sapo të gatuani brumin.

2. Një element i rëndësishëm është edhe forma e pjekjes. Përkundrazi, as ajo vetë, por mënyra e përgatitjes së saj. Nëse myku është silikoni, atëherë asgjë nuk duhet të bëhet, në këtë drejtim është thjesht i përsosur. Forma metalike është më mirë ta lyeni me vaj ose ta spërkatni me miell. Mund ta mbuloni edhe me leter furre.

3. Hidheni brumin e përputhur në një kallëp dhe rrafshoni. Para se ta bëni këtë, sigurohuni që pure karotash shpërndahet në mënyrë të barabartë. Dhe mund ta hiqni kekun për ta pjekur për rreth 30 minuta.

4. Siç do të jetë një ngjyrë e këndshme e artë, ashtu do të jetë gati. Kur ta servirni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Kjo është e gjitha, për këtë receta më e thjeshtë mana në kefir ka mbaruar. Me karotat rezulton mjaft interesante në shije, mund ta gjeni sipas shijes tuaj dhe do ta gatuani më shpesh. Gjëja kryesore është se nuk është vetëm aromatik dhe i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Dhe struktura e një pjese të thërrmuar që shkrihet në gojën tuaj më në fund do të dashurohet me këtë tortë. Gatuani me kënaqësi.

Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!

Përbërësit

  • Kefir - 250 ml;
  • bollgur - 1 lugë gjelle. (në tekstin e mëtejmë - një gotë me një vëllim prej 200 g);
  • gjalpë - 50 g;
  • vezë pule - 3 copë;
  • sheqer - 1 lugë gjelle;
  • miell gruri - 1 lugë gjelle;
  • karota të ziera - 200 g;
  • vanilinë - 1 majë;
  • kanellë e bluar - 0,5 lugë;
  • shafran i Indisë - 0,5 lugë;
  • sode - 1 lugë. pa majë

Koha e gatimit: 65 min.

Rendimenti: 8 - 10 racione.

Pjekja mund të jetë jo vetëm e shijshme, me kalori të lartë, por edhe e shëndetshme. Ne ju sugjerojmë të gatuani manën e karotës në kefir në një tenxhere të ngadaltë. Ekziston një recetë e ngjashme në faqen e internetit, shikoni atë në lidhjen: tortë me karrota në një tenxhere të ngadaltë pa gjalpë në kefir. Por mana jonë me karota përgatitet pak më ndryshe. Ajo rezulton të jetë shumë delikate, e ajrosur dhe aromatike, falë kanellës dhe vaniljes. Të gjithë do ta pëlqejnë! Dhe, si gjithmonë, soba e ngadaltë e mrekullueshme (kam një Panasonic) bën një punë të shkëlqyer me pjekjen!

Si të gatuaj mana karrota - një recetë me një foto hap pas hapi:

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: kefir, bollgur, gjalpë, vezë, sheqer, miell, karrota të ziera, vanilinë, kanellë, shafran të Indisë dhe sode. Është më mirë t'i përgatisni ato paraprakisht në mënyrë që gjithçka të jetë pranë.

Derdhni kefirin në një tas, shtoni vezët. I trazojmë mirë me një kamxhik.

Më pas hidhni bollgurin. Përziejini.

Tani shtoni sheqer. Përziejini.

Hidhni vanilinë në majë të thikës (mund ta përdorni sheqer vanilje- 20).

Radhë për kanellë. Mjafton 0,5 lugë çaji.

Tani shtoni shafranin e Indisë. Ka më shumë gjasa të përdoret për ngjyrë sesa për aromë.

Shkrini gjalpin dhe hidheni në brumë.

Mielli duhet të sitet. Përziejini gjithçka butësisht me një kamxhik. Nëse dëshironi të bëni pa miell, atëherë dyfishoni sasinë e bollgur.

Karotat, siç e keni kuptuar tashmë, fillimisht duhet të zihen ose piqen në furrë. E grijmë në rende të imët dhe e shtojmë në brumë.

Masën e trazojmë derisa të jetë e qetë dhe e lëmë bollgurin të fryhet për 30 minuta.

Sigurohuni që ta lyeni me një copë gjalpë tasin me shumë tenxhere dhe spërkatni me pak bollgur.

Pas 30 minutash, kur brumi të jetë “pjekur”, shtoni përbërësin e fundit – sodën. I trazojmë mirë.

Transferoni brumin në një tas me shumë tenxhere.

Mbyllni pajisjen, vendosni modalitetin "Pjekje" në 65 minuta.

Kur të bjerë sinjali i fundit, hapni kapakun dhe prisni 10 minuta. A e ndjeni tashmë se çfarë mana aromatike me karota dhe kefir doli të ishte?

Tani përdorni shportën me avull për të hequr produktet e pjekura nga tasi. Siç mund ta shihni, mana me karota në një tenxhere të ngadaltë ishte një sukses! Brumi është pjekur në mënyrë perfekte, korja ka ngjyrë të këndshme, ka shije shumë delikate, aromatike, poroze dhe të ajrosur në cilësi. Sigurohuni që ta çoni këtë recetë në derrkucin tuaj të kuzhinës. Trajtoni veten dhe të dashurit tuaj!

Shijoni çajin dhe oreksin tuaj!