Gatim kungull i njomë me fileto pule pa furrë. Fileto pule me kungull i njomë: receta

07.10.2021

Kungull i njomë i zier me pulë-një pjatë verore e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Shumë nutricionistë rekomandojnë kunguj të njomë gjatë dietës, dhe kjo nuk është për t'u habitur. Përmbajtja kalorike e kungujve të zier nuk është më shumë se 35-50 kcal. për 100 gr. Ju mund ta bëni pjatën më të kënaqshme me ndihmën e mishit. Pula është e shkëlqyeshme për këto qëllime, veçanërisht pula dietike dhe me pak yndyrë, edhe pse çdo pjesë tjetër e saj mund të përdoret.

Përbërësit për përgatitjen e zierjes së pulës dhe kungujve të njomë:

Gjoks pule - 1 copë,
Kungull i njomë - 1 copë,
Karrota - 1 copë,
Qepë - 1 copë,
Kripë dhe erëza për shije
Kopër,
Vaj perimesh.

Kungull i njomë i zier me pulë - një recetë hap pas hapi

Qëroni qepët dhe karotat. Lani kungullin e njomë. Pritini karotat në gjysma.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Kungull i njomë i zier me pulë. Foto

Ju gjithashtu mund të gatuani kungull i njomë i pulës në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 copë,
Karrota - 1 copë,
Gjoks pule - 1 copë,
Qepë - 1 copë,
Krem kosi - 2 lugë. lugë,
Pastë domate - 1 lugë gjelle lugë,
Përzierja e erëzave të pulës - 5-10 gr.,
Kripë,
Vaj luledielli.

Kungull i njomë i zier me pulë në një tenxhere të ngadaltë - recetë

Le të përgatisim të gjitha perimet dhe pulën për një fillim. Pritini kungull i njomë në gjysma. Pritini qepën në kube të vogla. Grini karotat në një rende të imët. Pritini fileton e pulës në kube të vogla. Derdhni vaj luledielli në tasin me shumë gatime. Shtroni qepën. Ndizni modalitetin "Fry". I trazojmë qepët me një shpatull druri dhe i skuqim për 5 minuta.

Pastaj shtoni karota të grira në të. E skuqim me qepë për 3-4 minuta të tjera. Shtroni fileton e pulës. Spërkateni me erëza pule. Skuqim pulën me perime për 7 minuta të tjera, duke kujtuar ta trazojmë. Kaloni multicooker në modalitetin "Shuarje".

Vendoseni copëtuarin në tasin e saj. Holloni në 100 ml. ujë salcë kosi dhe paste domate. Hidh salcën që rezulton mbi perimet dhe pulën. Mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta. Shërbejeni kungullin e njomë të pulës të nxehtë, menjëherë pas gatimit.

Ju mund ta bëni këtë pjatë më pikante me ndihmën e specave të kuq të bluar ose specave djegës, por mos harroni ta shtoni me shumë kujdes në mënyrë që të mos e teproni.
Ju mund të diversifikoni shijen e kungujve të njomë me pulë duke shtuar speca djegës, domate, bizele jeshile, lulelakër, brokoli në recetën bazë.
Nëse ju pëlqen mishi dhe zierjet me lëng mishi, atëherë shtoni salcë kosi 5 minuta para përfundimit të gatimit.
Të gatuash palca e zier me pulë mund të jetë nga varietete të ndryshme të kësaj perime. Për shembull, me kungull i njomë jeshil, pjata gjithashtu do të rezultojë të jetë jo më pak e shijshme dhe e shëndetshme.

Kungull i njomë konsiderohet si një nga perimet më të shëndetshme dhe me pak kalori. Shkojnë mirë me shumicën e përbërësve. Prandaj, ato shpesh përdoren në gatim. Në artikullin e sotëm, do të paraqiten më shumë se një recetë interesante për kungull i njomë me fileto pule.

Opsioni i misrit

Kjo pjatë e pazakontë dhe shumë e ndritshme mund të klasifikohet me siguri si një diete. Prandaj, mund t'u ofrohet me siguri atyre që monitorojnë peshën e tyre. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet:

4 fileto pule.
Qepë e mesme.
Një lugë çaji djegës të tharë.
Nja dy kunguj të njomë.
1/2 lugë çaji me qimnon dhe kripë.
Një kanaçe misri.
400 gram domate në lëngun e tyre.
Vaj perimesh, barishte dhe djathë të fortë.

Për të përgatitur një fileto pule të shijshme me kungull i njomë, do t'ju duhet shumë pak kohë dhe një pikë durimi. Ju duhet të filloni procesin me përpunimin e mishit. Ajo lahet, thahet, pritet dhe skuqet në vaj perimesh. Pastaj fileto pule kripet, spërkatet me erëza dhe përzihet. Kungull i njomë, i prerë në gjysmë unaza të trasha, i shtohen mishit të skuqur, dhe e gjithë kjo është zier në nxehtësi minimale derisa perimet të jenë gjysmë të gatuara. Pastaj domatet dhe misri dërgohen në të njëjtën tigan dhe vazhdojnë të ziejnë në sobë. Pas shtatë minutash, gjellë spërkatet me djathë të grirë dhe barishte të copëtuar, dhe më pas hiqet nga furra.

Opsion me kampionë

Kjo pjatë e lehtë por e përzemërt është e përkryer për një vakt familjar. Ka një shije të këndshme dhe aromë të pazakontë. Kunguj të njomë të tillë me fileto pule janë përgatitur aq thjesht sa çdo fillestar mund të përballojë një detyrë të tillë pa sherr. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

250 gramë kampionë.
Karrota e mesme.
350 gram fileto pule.
Qepë e vogël.
250 gram kungull i njomë.
50 mililitra salcë kosi 15%.
Kripë, barishte dhe vaj perimesh.

Pritini qepën në kube të vogla dhe skuqeni në një tigan të ngrohur më parë të lyer me yndyrë vegjetale. Sapo të skuqet lehtë, shtoni karota të grira në të dhe skuqini për rreth pesë minuta. Pastaj kërpudhat e copëtuara trashë dërgohen tek perimet dhe vazhdojnë të ziejnë. Pas disa minutash, copat e filetos së pulës shpërndahen në të njëjtën tigan. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini në nxehtësi minimale. Pas shtatë minutash të tjera, kungull i njomë i prerë i dërgohen perimeve dhe mishit. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me erëza, përzihet dhe mbulohet me kapak. Pak para përfundimit të trajtimit të nxehtësisë, salcë kosi dhe zarzavate të copëtuara i shtohen filetos së pulës me kungull i njomë. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë.

Opsioni i piperit të kuq

Kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme përbëhet nga mish me kalori të ulët dhe shumë perime të ndryshme. Prandaj, është ideale si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Për të bërë fileto pule me kungull i njomë dhe domate, sigurohuni që të grumbulloni të gjitha produktet e nevojshme. Në këtë situatë, do t'ju duhet:

Nja dy domate të pjekura.
Një kile fileto pule.
Një palë kunguj të njomë të rinj.
150 gram djathë të fortë.
Një palë speca të ëmbël.
3 thelpinj hudhër.
3 lugë vaj vegjetal.
Kripë, barishte të freskëta dhe çdo erëz.

Filetot e lara dhe të thara priten në copa jo shumë të mëdha dhe marinohen në një përzierje të hudhrës së shtypur, vaj vegjetal, kripë dhe erëza. Jo më herët se gjysmë ore më vonë, mishi shtrihet në një myk zjarrdurues, lyhet me yndyrë vegjetale dhe mbulohet me një shtresë perimesh të copëtuara. Përgatitni kungull i njomë me fileto pule në një furrë të ndezur në dyqind gradë. Pas rreth njëzet e pesë minutash, gjellë spërkatet me djathë të grirë, kthehet përsëri në furrë dhe pritet derisa të shfaqet një kore kafe e artë në sipërfaqe.

Opsion me patate

Kjo pjatë e shijshme dhe shumë aromatike është ideale për një darkë familjare. Shtë përgatitur mjaft shpejt dhe lehtë. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që ajo të përmbajë vetëm përbërës të gatshëm të buxhetit. Për të ushqyer fileto pule të familjes tuaj me kungull i njomë, kontrolloni dy herë paraprakisht nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Në këtë situatë, do t'ju duhet:

350 gram fileto pule.
150 g kungull i njomë.
250 gram patate.
250 g djathë të fortë.
Kripë dhe erëza.

Mishi i larë dhe i tharë plotësisht pritet në shirita të vegjël dhe skuqet mbi nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë. Pjesët e përfunduara kriposen dhe vendosen në fund të një forme rezistente ndaj nxehtësisë, të lyer me yndyrë vegjetale. Vendosni perimet e copëtuara sipër, duke mos harruar t’i spërkatni me erëza. Përgatitni kungull i njomë me fileto pule në furrë (mund të gjeni një foto të pjatave të tilla në këtë artikull). Ato piqen në një temperaturë standarde. Pas njëzet minutash, gjellë spërkatet me djathë të grirë dhe kthehet shkurtimisht në furrë. Tava e përfunduar zbukurohet me barishte të copëtuar dhe shërbehet në tryezën e familjes.

Opsioni i vezës

Duke përdorur metodën e përshkruar më poshtë, mund të bëni relativisht shpejt një tavë të shijshme me perime dhe mish. Rezulton të jetë mjaft i lehtë dhe aromatik, dhe për këtë arsye i përshtatshëm edhe për ushqimin e foshnjave. Kjo recetë për kungull i njomë me fileto pule në furrë përfshin përdorimin e një grupi të caktuar ushqimi. Prandaj, sigurohuni paraprakisht që shtëpia juaj të ketë:

Nja dy kunguj të njomë.
250 gram fileto pule.
4 zhardhokë patate.
3 vezë.
50 mililitra salcë kosi.
200 gram domate të pjekura.
Kripë, barishte dhe barishte.

Mishi i larë pritet në copa të mesme. Pastaj fërkohet me kripë dhe erëza dhe lihet për një çerek ore. Filetat e marinuara skuqen në vaj të nxehtë për disa minuta në secilën anë dhe palosen në një myk rezistent ndaj nxehtësisë. Perimet e prera dhe të qëruara vendosen sipër. E gjithë kjo derdhet me vezë të rrahura, përzihet me salcë kosi dhe mbulohet me një shtresë domate të copëtuara, të çliruara më parë nga lëkura. Pjata piqet në një temperaturë standarde për rreth gjysmë ore. Pak para përfundimit të trajtimit të nxehtësisë, spërkatet me barishte.

Opsioni i salcës së sojës

Ne ju paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë tjetër të thjeshtë për një vakt të shijshëm dietik që është ideal për një vakt familjar. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

400 gram fileto pule.
Një lugë çaji rigon.
Kungull i njomë i freskët.
Një lugë gjelle salcë soje.
Piper i ëmbël zile.
Nja dy lugë të mëdha paste domate.
Kripë dhe erëza.

Filetat e lara dhe të copëtuara skuqen në vaj perimesh. Pastaj shtoni feta kungull i njomë atje dhe vazhdoni të gatuani. Dhjetë minuta më vonë, salca e sojës dhe pasta e domates dërgohen në tigan. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me erëza dhe ziehet në nxehtësi minimale. Në fund, specat zile të para-skuqur vendosen në pjatën e përfunduar.

Opsioni i ngjitjes së mustardës

Sipas recetës më poshtë, shumë shpejt dhe lehtë mund të gatuani kunguj të njomë të mbushur me fileto pule. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

Qepë e mesme.
Një palë kunguj të njomë të rinj.
Një kile fileto pule.
Një lugë çaji paste mustardë.
Nja dy thelpinj hudhër.
½ lugë çaji hopla suneli.
150 gram djathë Gouda.
3 lugë salcë kosi me yndyrë.
Kripë dhe piper.

Kungull i njomë i larë pritet në gjysmë, duke bërë prej tyre një lloj "varkash". Boshllëqet që rezultojnë çlirohen me kujdes nga thelbi dhe mbushen me mish të grirë, të përbërë nga fileto të bluara, qepë, hudhër, kripë dhe erëza. E gjithë kjo lyhet me një përzierje paste paste mustardë dhe salcë kosi, vendoset në një fletë pjekje dhe futet në furrë. Përgatitni pjatën në dyqind gradë për njëzet minuta. Pastaj "anijet" spërkaten me djathë të grirë dhe kthehen shkurtimisht në furrë.

Kungull i njomë i freskët mund të trajtohet në mënyra të ndryshme, por pa dyshim që do të dekoroj çdo pjatë. Ka një meritë gastronomike - është e lehtë të miratosh shijen e produkteve me të cilat gatuhet, kjo perime është një bazë e mirë për të gjitha pjatat me fileto pule. Ne kemi zgjedhur receta për ju që do t'ju pëlqejnë juve dhe familjes tuaj.

Një recetë e shpejtë

Zgjidhni ushqime të lehta për tu gatuar nëse koha mungon shumë. Ka receta të thjeshta që i pëlqejnë të gjithëve. Për shembull, pulë me kungull i njomë.

Si të gatuajmë fileto pule me kungull i njomë në një tigan:

Recetë për tavë me perime, vezë dhe pulë

Ka shumë mundësi për tavat e kungujve, por një nga më të shijshmet është me domate dhe fileto pule. Kjo është darka më e mirë ndonjëherë!

Çfarë ju nevojitet:

3 thelpinj hudhër;
1 qepë;
20 ml vaj të rafinuar;
250 g pulpë pule;
3 kunguj të njomë;
piper i zi i bluar - për shijen tuaj;
70 ml krem të freskët;
2 domate;
4 vezë;
200 g mocarela;
150 g djathë feta;
1 copë piper i ëmbël;
majdanoz gjethe + kripë tryeze - për shije.

Përgatitja do të zgjasë: 40 minuta. Përmbajtja kalorike për racion: 300 kcal.

Si të gatuajmë:

Qëroni kungull i njomë, prerë në rrathë;
Vendosni një shtresë kungull i njomë në një pjatë të lyer me yndyrë të zjarrit. Sezoni për të shijuar dhe lënë tani për tani;
Skuqeni mishin e prerë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare derisa copat të skuqen;
Pritini një copë piper, shtoni hudhër të copëtuar, qepë, barishte, mish të skuqur, mocarela dhe trazojini. Vendoseni këtë përzierje në kungull i njomë;
Për shtresën e fundit: copëtoni domatet në rrathë dhe vendosini në mish dhe perime. Grini djathin feta dhe spërkateni me domate;
Përgatitni salcën: Thyejeni vezët në një tas, shtoni krem dhe rrihni me një kamxhik ose mikser;
Derdhni ushqimet e përgatitura me salcë dhe piqni në një furrë të ngrohur mirë derisa të shfaqet një kore e artë dhe e shijshme.

Rrotullon kungull i njomë i shpejtë me fileto pule

Rrotullat duken gjithmonë të bukura dhe janë të përshtatshme jo vetëm për një meze, por edhe si një pjatë e pavarur.

Çfarë nevojitet:

2 kunguj të njomë dhe të gjatë (rreth 15 cm);
2 thelpinj hudhër;
30 g salcë kosi;
200 g pulpë pule;
vaj i rafinuar për tiganisje;
1 vezë pule;
20 g zarzavate të koprës;
100 g miell gruri;
sezon me erëza për shije.

Koha e gatimit: 30 min. Përmbajtja kalorike e një pjese të rrotullave: 240 kcal.

Përgatitja:

Sezoni mishin e pulës me kripë dhe erëza, mbështilleni në fletë metalike dhe piqeni në furrë;
Pritini kungull i njomë i gjatë në pjata me pak piper dhe kripë;
Rrihni vezën në një tas të gjerë. Zhyt secilën pjatë së pari në përzierjen e vezëve, pastaj rrokulliset në miell;
Ngroheni vajin në një tigan dhe skuqni kungull i njomë deri në një ngjyrë kafe të bukur të artë. Shponi kungullin e njomë me një pirun, nëse është i butë, atëherë është gati. Vendosni kungull i njomë në një pjatë të sheshtë të veshur me peshqir letre;
Për mbushjen: copëtoni imët mishin, koprën, hudhrën, shtoni salcë kosi dhe përzieni;
Vendosni pak mbushje mishi në secilën pjatë, formoni role dhe shërbejeni.

Rrotullon kungull i njomë me fileto pule dhe djathë

Mishi i pulës shpesh gatuhet. Ajo thith lehtë shijet, në mënyrë që të shfaqet në një mënyrë të re në çdo pjatë.

Çfarë ju nevojitet:

kungull i njomë i ri - 2 fruta;
piper i ëmbël - 1 pod;
djathë i përpunuar - 100 g;
hudhër e qëruar - 1 karafil;
vaj i rafinuar - 30 ml;
majonezë ulliri - 20 g;
fileto e kofshës së pulës së pjekur - 250 g;
cilantro + majdanoz + kopër - për shije.

Koha e gatimit të rrotullave: 40 min. Përmbajtja kalori për racion: 270 kcal.

Përgatitja:

Pritini kungujt në feta rreth 6 mm të trasha. Skuqeni lehtë në vaj të nxehtë deri në një kore të bukur. Vendosni kungull i njomë në tigan në një peshqir letre;
Për mbushjen: grijeni një copë piper të ëmbël në një rende të trashë, copëtoni barishtet. Lyejeni djathin e përpunuar me majonezë, shtoni hudhër të kaluar nëpër një shtyp. Përgatitni mish të grirë nga mishi;
Vendoseni mbushjen në kungull i njomë, butësisht mbështilleni atë, duke i dhënë formën e një rrotull;
Vendosni rrotullat në formë dhe dërgojini në furrën e nxehtë për 8 minuta.

Kungull i njomë i pjekur me fileto pule dhe patate

Gatuani këtë pjatë të nxehtë. Si salcë, përdorni salcë kosi jo-acid, të rrahur me hudhër të copëtuar dhe barishte. Shtoni pak majonezë në të.

Çfarë ju nevojitet:

600 g kungull i njomë;
600 g patate;
1 gjoks pule;
150 g qepë;
200 g djathë;
3 thelpinj hudhër të qëruar;
45 g majonezë;
45 g salcë kosi;
barishte dhe erëza për shije.

Gatimi do të zgjasë: 1 orë 20 minuta. Përmbajtja kalori: 280 kcal.

Si të gatuajmë:

Përgatitja: qëroni patatet, kungull i njomë, prerë në kube, copëtoni gjoksin e pulës në të njëjtën mënyrë,
Më vete, skuqni lehtë të gjitha produktet e mësipërme;
Pritini qepën në shirita, grijeni djathin;
Përgatitni salcën: përzieni majonezën me salcë kosi, shtoni hudhër të copëtuar dhe barishte;
Kombinoni kungull i njomë, patate, mish, qepë në një tas;
Lyejeni pjatën me gjalpë dhe vendosni perimet e përgatitura me mish në të, spërkatni me djathë, shtoni salcën;
Piqeni në furrë të ngrohur mirë për rreth 40 minuta.

Cannelloni të pjekura me mish dhe kungull i njomë në furrë

Ne nuk shtojmë vetëm mish me kungull i njomë në makarona, por skuqim veçmas në një tigan, pastaj ziejmë në një salcë kremoze. Pra, marrim mbushjen më delikate dhe mbushim tubat e përfunduar.

Për 4 racione do t'ju duhet:

paste kanelloni - 20 copë;
tul pule - 300 g;
hudhër e qëruar - 1 karafil;
kungull i njomë i vogël - 2 copë;
vezë të mesme - 2 copë;
e verdhë veze - 2 copë;
krem natyral - 100 ml;
parmixhan të grirë - 50 g;
borzilok i tharë - 10 g;
piper i zi i bluar fllad + kripë - për shije.

Koha e gatimit: 30 minuta. Kaloritë për racion: 300 kcal.

Si të gatuajmë:

Zieni kanellonët sipas udhëzimeve në kuti. Hidhni në një kullesë, dhe pastaj kthehuni në tigan;
Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve: grijeni kungull i njomë në një rende të trashë, copëtoni mishin imët, copëtoni thelpinjtë e hudhrës;
Skuqeni mishin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare derisa të skuqet. Shtoni kungull i njomë, hudhër dhe gatuajeni derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar;
Në një tas, bashkoni të verdhat, vezët, ajkën, parmixhanin, borzilokun dhe rrihni derisa të bëhen me gëzof. Shtoni kripë, piper dhe rrihni përsëri;
Hidheni këtë përzierje në një tigan me kungull i njomë dhe mish. Gatuani me nxitje të vazhdueshme për 3 minuta, derisa salca të trashet pak;
Mbushni kanellonët me mbushjen e përgatitur, më pas i vendosni në një kallëp, i cili para-lyhet me gjalpë;
Spërkatini makaronat me djathë parmixhan dhe vendosini në furrë për 7 minuta.

Kungull i njomë i zier me fileto pule në një tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë është për ata që monitorojnë dietën e tyre. Duke përdorur një multicooker, ju lehtë mund të përgatisni një pjatë të shëndetshme me kunguj dhe tul pule.

Do t'ju duhet:

fileto pule - 400 g;
hudhër e madhe - 2 karafil;
kungull i njomë me një lëvozhgë të hollë - 2 copë;
piper i zi i bluar fllad - një majë;
kripë deti - një majë;
domate të vogla - 6 copë;
ulliri ose vaj tjetër të rafinuar - 50 ml;
kopër të freskët - 1 bandë.

Koha e gatimit: 35 min. Përmbajtja kalorike: 300 kcal.

Si të bëhet:

Lani mishin, thajeni dhe prerë në copa. Zhytini feta në piper dhe kripë;
Ngroheni vajin në një tas me shumë gatime dhe skuqni filetot deri në ngjyrë kafe të artë;
Mos e hiqni lëvoren nga karafilët e hudhrës, por shtypeni pak;
Pritini domatet në të katërtat;
Pritini kungujt në kube;
Shtoni domate, hudhra, kungull i njomë dhe 4 degë kopër në mish;
Mbyllni tenxheren e ngadaltë, gatuajeni në modalitetin "Stew";
Spërkateni pjatën e gatuar me koprën e mbetur.

Sekretet e kuzhinës

Enët rezultojnë të jenë shumë të shijshme nëse përdorni kunguj të njomë më të butë të rinj;
Mishi i pulës mund të zihet në një tenxhere të ngadaltë pa vaj, thjesht shtoni pak ujë;
Nëse jeni duke përgatitur një zierje nga perimet, atëherë është më mirë të përdorni kungull i njomë i zakonshëm i lehtë, ai ruan formën e tij në mënyrë perfekte kur ziej;
Para gatimit, ju këshillojmë që të mos i qëroni kungull i njomë, por nëse është e nevojshme, përpiquni ta preni shumë hollë;
Mos e vloni një perime, sa më pak kohë të kalojë në zjarr, aq më shumë vitamina do të mbajë. Kungull i njomë i freskët i gatuar siç duhet do të jetë i butë me një shije të këndshme të ëmbël, por nëse "anashkaloni" pak, ato do të kthehen në një masë pa shije;
Nëse pjatat nga kungull i njomë me fileto pule ju duken të buta, atëherë ka mënyra për të përmirësuar shijen: thajini erëzat në një tigan të thatë, bluajini në një llaç dhe shtojini në pjatë;
Merrni një tufë me barishte sipas dëshirës tuaj, mund të përdorni barëra provansale, trumzë, por mos u merrni shumë, sepse shumë shije nuk janë të përshtatshme për pulën;
Merrni djathë me pak yndyrë ose djathë feta si aleatë tuaj. Nëse shtoni pak djathë të grirë ose e spërkatni me kungull i njomë, atëherë shija e gjellës do të jetë shumë më interesante;
Sigurohuni që të shtoni shumë gjelbërim. Prisni atë imët dhe vendoseni në perime të ziera para se ta fikni;
Për t'i dhënë një shije të këndshme, mishi mund të fërkohet me kripë dhe piper para se të skuqet;
Sigurohuni që të shtoni kopër në enët me shtimin e patateve për të përmirësuar shijen;
Për ta bërë fileton e shpendëve më të butë, grijeni me gjysmë limoni para gatimit.

Nga të gjitha ato të përshkruara më lart, me siguri mund të gjeni një recetë që i përshtatet shijes tuaj. Mos kini frikë nga kombinimet e pazakonta, eksperimentoni! Çdo kuzhinier mund të gatuajë pjata nga kungull i njomë me tul pule. Kjo perime mund të përdoret për të gatuar tavë, rrotulla, zierje të ndryshme. Pjata më origjinale është kanelloni.

Emri i bukur me rrënjë italiane fsheh makarona me mbushje. Të gjitha pjatat përgatiten shpejt dhe lehtë, mund t'i skuqni, piqni ose ziejini në një tenxhere të ngadaltë.

Një pjatë e mrekullueshme për të gjitha rastet - pulë me kungull i njomë, e gatuar në furrë. Recetat tona të hollësishme me fotografi do t'ju ndihmojnë ta përgatisni në shtëpi - të thjeshta dhe të shpejta!

Pula është e kombinuar në mënyrë të mahnitshme me shumë perime, kështu që ju mund të eksperimentoni pafund gjatë verës. Pula e pjekur me kungull i njomë dhe patate në furrë është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe është mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur. Provoje!

patate - 700 g;
kungull i njomë - 300 g;
pulë (mund të merrni ndonjë pjesë të pulës, kam kofshë pule) - 500 g;
salcë kosi - 2-3 lugë. l.;
hudhër - 3 karafil;
kripë, piper i zi - për shije;
rozmarinë e thatë - 1 lugë;
kopër - 3 degë;
vaj perimesh.

Mbuloni pjatën me kungull i njomë, patate dhe pulë me petë dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 gradë për 30 minuta. Pastaj hiqeni pjatën nga furra, derdhni lëngun mbi perimet, e cila u formua në formë gjatë procesit të pjekjes. Kthejeni mishin e pulës dhe dërgojeni të piqet për 30 minuta të tjera. Pastaj hiqni petë dhe gatuajeni pjatën derisa të gatuhet për 15-20 minuta të tjera. Pula duhet të jetë e artë dhe perimet duhet të jenë të buta dhe të gatuara plotësisht.

Rregulloni në pjata të ndara dhe shërbejeni të nxehta.

Receta 2: pulë e pjekur në furrë me kungull i njomë

këmbë pule - 1 kg;
patate - 1-2 kg;
salcë soje - 1 lugë gjelle;
hudhër - 2 karafil;
kungull i njomë - 1 copë;
erëza për patate - 1 lugë gjelle;
kripë për shije

Për të filluar, copëtoni këmbët e pulës në copa dhe vendosini në një filxhan të thellë. Hidhni me salcë soje dhe kripë pak, sepse salca tashmë është e kripur. Nuk keni nevojë të shtoni kripë, është çështje shije.

Shtoni hudhrën e shtrydhur përmes një shtypi.

Shtoni pak majonezë.

Përziejini gjithçka tërësisht. Ne largohemi për të marinuar.

Ndërkohë, le të merremi me patate. Ne lajmë dhe qërojmë patatet.

Pritini në rrathë.

Shtoni erëzat për patatet.

Nëse erëza përmban kripë, atëherë ne nuk vendosim kripë. Nëse jo, shtoni kripë. I përziejmë.

Pastaj lajmë dhe pastrojmë kungull i njomë.

Pritini atë në feta të trasha 1 cm.

Ne i presim farat, nëse është e nevojshme. E preva. Kripë.

Hedhim pak nga patatet.

Pastaj kungull i njomë.

Dhe patatet e mbetura.

Vendosni proshutat turshi sipër patateve.

Dhe e dërgojmë në furrë të nxehur deri në 180 gradë për 50 minuta.

Pastaj nxjerrim fletën e pjekjes dhe spërkasim gjellën me djathë të grirë.

Spërkatni zarzavate sipër.

Dhe e dërgojmë përsëri në furrë për 10 minuta. Pjata është gati! Shërbejeni me salcë kosi.

Receta 3, hap pas hapi: fileto pule me kungull i njomë në furrë

Fileto pule e pjekur me kungull i njomë rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme dhe e kënaqshme, kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë të tillë dhe ata do ta vlerësojnë atë.

Fileto pule - 400 g
Domate - 2 copë.
Qepë llambë - 1 pc.
Kungull i njomë ose kungull i njomë - 350 g
Djathë i fortë - 150 g
Kripë për shije
Erëza barëra provansale - 1 lugë.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla.

Shtoni kripë dhe erëza në fileto.

Përziejini mirë dhe vendoseni në një pjatë të lyer me yndyrë.

Qëroni kungullin e njomë dhe pritini në gjysmë unaza. Vendosni kungull i njomë në majë të pulës dhe rregullojeni me kripë për shije.

Pritini domatet në gjysmë unaza dhe vendosini mbi kungull i njomë.

Prisni qepën dhe vendoseni sipër domateve, spërkateni me kripë për shije.

Spërkateni me djathë të grirë.

Piqeni në t 180 * s për 45-50 minuta.

Receta 4: këmbët e pulës në majonezë me kungull i njomë (hap pas hapi)

Këmbët e pulës 800 g
Kungull i njomë 300 g
Patate 500 g
Qepë llambë 100 g
Hudhër 2 thelpinj
Krem kosi 2 lugë
Majonezë 2 lugë
Kripë për shije
Piper i zi i bluar për shije
Piper i bluar për shije
Fasule mustardë franceze 1 lugë

Lani dhe thani stikat e pulës.

Qëroni patatet, pritini në feta.

Pritini kungull i njomë në rrathë, qepën në gjysmë unaza dhe hudhrën në feta.

Për marinadën, përzieni salcë kosi, majonezë, mustardë, erëza.

Kombinoni pulën dhe perimet.

Shtoni marinadën.

Përzieni. Lëreni të marinohet për 2-3 orë.

Vendoseni pulën dhe perimet në një myk. Piqeni në 190 gradë për 45 minuta.

Receta 5, dietike: pulë me kungull i njomë - rrotulla

Kjo është një pjatë e lehtë dietike e bërë nga kunguj të njomë: rrotullat e kungujve me pulë piqen në furrë, gjithmonë të shijshme dhe të mira edhe kur janë të ftohta, pasi ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë yndyrë.

Një pjatë e tillë mund të jetë jo vetëm e para e nxehtë, por edhe një meze e ftohtë, rrotullat mund të priten dhe shërbehen në një pjatë në formën e fetave të trasha.

Për përgatitjen e rrotullave, vetëm kungull i njomë i ri është i përshtatshëm, në të cilin pothuajse nuk ka fara, përndryshe do të jetë e pamundur të pritet kungull i njomë në shirita.

Kjo është një pjatë e shëndetshme dhe jo kalorike, kombinon në mënyrë të përsosur kungull i njomë me fileto pule dietike. Falë kungujve të njomë dhe djathit, rrotullat janë lëng, ndërsa nuk kërkojnë një pjatë anësore dhe janë të mira si një pjatë e pavarur.

kungull i njomë i ri - 1 pc. (rreth 700)
fileto e vogël e gjoksit të pulës - 500 g.
djathë - 70 g.
hudhër - 2 karafil
salce domatesh
borzilok ose barëra të tjera
kripë, piper për shije

Pritini kungulleshkat e qëruara në shirita prej rreth 0.5 cm. Shtrojini kungulleshkat në një shtrat silikoni ose letër pjekje, kripë dhe vendosini në furrë në 180C për 5-7 minuta në mënyrë që kungull i njomë të përkulet. Për ta bërë këtë, ato duhet të bëhen pak të buta.

Ne e prerë gjoksin e pulës në pjata të holla gjatësore, kripë, piper, shtojmë hudhër të copëtuar. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë derisa kungull i njomë për rrotullat të jenë gati. Tre djathë. Vendosni shirita fileto pule në kunguj të njomë, spërkatni me djathë, borzilok, pikoni salcë domate në disa vende (rreth 1 lugë salcë nevojitet për 1 rrotull).

Rrokullisim rrotullat e kungujve dhe i lidhim me një hell të drunjtë ose një kruese dhëmbësh. E fusim në furrë në 180-190C për rreth 35 minuta.

Ne përcaktojmë gatishmërinë e rrotullave duke e shpuar atë me thikë - duhet të hyjë lehtësisht në to përmes dhe përmes. Shërbejeni rrotullat e kungujve të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohtë me pulë. Ata janë të shkëlqyeshëm në çdo mënyrë.

Kunguj të njomë dhe me lëng në një duet me një gjoks pule të thatë plotësojnë njëra -tjetrën në mënyrë perfekte, rezulton një pjatë e shijshme, e përzemërt dhe dietike që do të kënaqë shijet e humbjes së peshës dhe dashamirëve të ushqimit të shijshëm.

Receta 6: tavë me kungull pule në furrë

Kungull i njomë është një perime e gjithanshme që mund të përdoret në shumë pjata. Ata gjithashtu shkojnë mirë me pulën. Këtu është një recetë origjinale për një tavë kungull i njomë me pulë në furrë. Provoje!

Gjoks pule - 1 copë
Kungull i njomë - 1 Copë
Hudhër - 2 karafil
Vezë - 1 copë
Kripë - për shije

Grini kungull i njomë në një rende të trashë, dhe priteni gjoksin sa më të vogël me thikë.

Përzieni plotësisht pulën me kungull i njomë, kripë dhe shtrydhni disa thelpinj hudhre.

Vendoseni masën e përgatitur në një enë pjekje, mbulojeni me një vezë të rrahur dhe dërgojeni në furrë, të parangrohur në 180 gradë, për 45 minuta.

Kungull i njomë me pulë në furrë është gati. Shërbejeni të nxehtë. Të bëftë mirë!

Receta 7: gjoks pule i pjekur me kungull i njomë (me foto)

2 gjokse pule;
1 kungull i njomë i vogël i ri;
Krem kosi - 3-4 lugë;
Kripë - për shije (rreth 0.5-2 / 3 lugë çaji);
Vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
Erëza - gjithashtu për shijen tuaj: piper i zi i bluar, shafran i Indisë, përzierje erëzash "Universale" - ¼ lugë çaji secila.

Lani kungull i njomë, qërojeni dhe prerë në rrathë ose gjysma të qarqeve, deri në gjysmë centimetër të trashë, mund ta holloni - 3-4 mm.

Derdhni pak vaj vegjetal në një enë pjekje (qelqi, qeramike apo edhe alumin të disponueshëm) dhe shpërndani atë përgjatë pjesës së poshtme, lyejeni pak anët.

E përhapim në formën e kungujve të njomë. Ju as nuk keni nevojë t'i kripni ato, pasi perimet do të ngjyhen në lëng dhe erëza kur të piqen me pulë. Nga rruga, në vend të kungull i njomë, mund të vendosni patate të prera në feta, speca djegës, kunguj apo edhe mollë poshtë. Deri më tani kam provuar vetëm versionin e kungujve. Mollët, sipas mendimit tonë, janë një kombinim mjaft ekzotik, por le të provojmë me patatet!

Shpëlajeni fileton, thajeni pak dhe rrihni lehtë nga të dyja anët.

Spërkateni me një përzierje erëzash, gjithashtu nga të dy anët.

Lyejeni fileton me salcë kosi dhe përhapeni mbi kungull i njomë, duke mbuluar perimet.

I pjekim në 180C për 45 minuta - 1 orë, derisa gjoksi të piqet (provojeni me majën e një thike; nëse mishi dhe kungulli i njomë janë të butë, është bërë).

Shërbejeni gjoksin e pulës së pjekur me kungull i njomë, zbukurojeni me barishte të freskëta: majdanoz, rukola.

Receta 8: si të gatuani kungull i njomë i pulës

Kungull i njomë, i pjekur me pulë të grirë në furrë, me shtimin e salcës kosi, qepëve dhe erëzave, bën një darkë të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen. Dhe gatimi i një pjate të tillë është aq e lehtë sa të granatosh dardha.

300 g fileto pule,
kokë qepë,
3 kunguj të njomë të rinj,
2 lugë salcë kosi
3-4 thelpinj hudhër
një lugë çaji borzilok të thatë (ose pak të freskët),
kripë,
vaj perimesh,
një majë piper i bluar.

Ktheni filetot në një mulli mishi.

Shpëlajini kungull i njomë. Pritini ato në gjysmë dhe nxirrni tulin me një lugë çaji. Pritini atë në kube.

Sot, burimi i lajmeve të çdo faqe kuzhinës është i mbushur me receta komplekse me emra të huaj fantastikë. Në të njëjtën kohë, pjatat e thjeshta, të shijshme dhe të shëndetshme harrohen në mënyrë të pamerituar. Njëra prej tyre është kungull i njomë me fileto pule në furrë. Liria e produkteve, lehtësia e përgatitjes, dietetika dhe dobia e pakushtëzuar për trupin - kjo nuk është një listë e plotë e avantazheve të kungujve të pjekur me mish shpendësh. Ne do t'ju prezantojmë me recetat më të njohura për pjatën, do të zbulojmë të gjitha sekretet e përgatitjes së saj.

Nëse nuk jeni nga ata që ju pëlqen të qëndroni me orë të tëra pranë sobës, kjo pjatë është për ju. Nuk është aspak e padobishme as për aftësitë e kuzhinës, as për proporcionet e përbërësve, përveç kësaj, gatuhet shumë shpejt. Te interesuar? Pastaj merrni produktet e mëposhtme:

Para së gjithash, ata lajnë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastrojnë kockat, kërcin, filmat sipërfaqësor. Pastaj mishi lahet përsëri, thahet me peshqir letre dhe pritet në kube të vogla. Kosi përzihet me kripë, piper dhe mustardë. Përbërja që rezulton është e veshur me copa fileto dhe lihet për 20-30 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të përgatitur pjesën tjetër të ushqimit.

Kungull i njomë lahet, fërkohet në një rende të trashë dhe përhapet në një leckë ose garzë të dendur, të pastër. Perimet e grira shtrydhen përmes pëlhurës, duke hequr qafe lëngun e tepërt. Shpalosni pëlhurën dhe transferoni kungull i njomë në një tas. Qepët lahen dhe qërohen, copëtohen imët, skuqen derisa të gatuhen gjysmë dhe dërgohen atje. Një vezë futet në perime, shtohet djathi i copëtuar. Së fundi, mishi i marinuar vendoset në tas.

Përzierja vendoset në një fletë pjekje të thellë, të lyer me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Mbuloni fletën e pjekjes me petë sipër. me fileto pule ne furre te parangrohur ne 180-200 grade. Koha e gatimit zakonisht varion nga 40 në 55 minuta. Pak para gatishmërisë së plotë, petë hiqet, duke lejuar që të krijohet një kore kafe e artë. Pjata mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, e zbukuruar me gjethe marule dhe degëza barishtesh të freskëta.

Kungull i njomë "rrotullon"

Nga të njëjtat produkte si në recetën e parë, mund të gatuani një pjatë krejtësisht të ndryshme - të ndryshme si në shije ashtu edhe në pamje. "Rrotullat" e vogla formohen nga shtresat e kungujve të njomë, të cilat janë perfekte si një shtesë për darkë ose si një meze të lehtë të pavarur për një tryezë shuplakë. Lista e përbërësve të kërkuar për të bërë "rrotulla" përfshin:

Kungull i njomë lahen, thahen dhe priten për së gjati në shtresa të holla (deri në 5 mm), kriposen dhe piper, lyhen me vaj perimesh. Shtresat vendosen në një fletë pjekje dhe dërgohen në furrë, ku mbahen derisa të gatuhen gjysmë në një temperaturë prej rreth 180 gradë. Pastaj kungulli nxirret jashtë dhe lihet të ftohet në temperaturën e dhomës. lani dhe përgatitni siç përshkruhet më sipër. Shirita të hollë të gjatë janë prerë prej tij, të cilat rrihen me një çekiç përmes filmit të celofanit. Djathi është copëtuar, përzihet me kokërr hudhre dhe copëtohen barëra të freskëta në një tas të veçantë. Një vezë futet atje dhe, nëse dëshironi, shtohen erëza.

Tani mund të filloni të formoni pjatën. Përhapeni në shtresat e kungujve, vendoseni masën e djathit edhe më të lartë. Rrotullat palosen, duke i fiksuar me hell të hollë druri ose kruese dhëmbësh. Pjata kthehet në fletën e pjekjes dhe kthehet përsëri në furrë, ku mbahet në të njëjtën temperaturë për 15-20 minuta të tjera. Para se të shërbeni, çdo "rrotull" mund të zbukurohet me një degëz barishte të freskëta ose një ulliri.

Pjek ... qebap

Një rezultat i shkëlqyeshëm mund të merret nëse mblidhni feta perimesh dhe copa fileto pule në një hell, dhe madje i kaloni me erëza të përshtatshme. Por, çfarë nëse nuk ka asnjë mënyrë për ta skuqur në një zjarr të hapur? Sigurisht, ! Përveç hellit të gjatë prej druri, do t'ju duhet:

Para së gjithash, filetot duhet të marinohen. Përgatitet, pritet në kube dhe vendoset në një tas të thellë, ku derdhet me lëng limoni të përzier me xhenxhefil të grirë dhe djegës të copëtuar. Tava është e mbyllur fort dhe vendoset në një vend të ftohtë për 3-4 orë. Për një periudhë pak më të shkurtër, skewers prej druri lihen në ujë - ata do të thithin lagështi dhe nuk do t'ju lënë poshtë kur piqni.

Vaj perimesh derdhet në tigan, vihet në zjarr. Vendosni unazat e qepëve dhe gruelin e hudhrës në vaj, skuqini për 2-3 minuta mbi nxehtësinë mesatare, pas së cilës feta të perimeve të tjera i shtohen tiganit: kungull i njomë, piper, kungull i njomë. Fërgimi vazhdon edhe për 5-7 minuta të tjera, duke shtuar pastë kerri, salcë soje dhe sheqer në proces. Të gjitha shtresat e mëdha të mbetura pas tiganisjes janë të lidhura në hell, të alternuara me copa fileto turshi.

Skewers vendosen horizontalisht, për shembull, duke i vendosur ato në skajet anësore të fletës së pjekjes rybnitsa, pas së cilës ato dërgohen në furrë të nxehtë në 180-200 gradë. Koha e pjekjes së pjatës do të jetë 30-45 minuta. Tradicionalisht, qebapi i pulës shërbehet me oriz.

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra të ndryshme për të gatuar kungull i njomë i pulës në furrë. Zgjidhni atë që ju përshtatet dhe filloni biznesin me guxim. Ju urojmë gatim të lehtë dhe oreks të mirë!