Sa kalori janë të përfshira në 1 vezë të zier. Pule veze (YOLK)

22.11.2019

Komponent ushqimor	Përmbajtja në 100 g vezë të papërpunuara	Përmbajtja në vezë djathi, 1 PC. (50 g)	Përmbajtja në proteina (28 g)	Përmbajtja në yolk (16 g)
Proteina	12,6	6,3	3,7	2,6
Yndyrë.	12	6	0	6
Karbohidrate	0,68	0,34	0,18	0,16
Ujë	70	35	24	7

Vezë pule - të mjaftueshme produkt i dobishëm Ushqimi i pranishëm në dietën e pothuajse çdo personi. Përbërja karakterizohet nga pasuria e aminoacideve, mineraleve dhe vitaminave të grupeve të ndryshme.

Sa proteina janë të përfshira në 1 vezë (proteina + yolk)

Një pjesë e rëndësishme e përbërjes së vezës bie mbi proteinat - rreth 13 g për 100 g produkt. Në 1 PC. Kategoria e parë, peshon 50 g - rreth 6.5 g. Shuma e këtij elementi lëndë ushqyese në proteina dhe verdhë është e ndryshme. Yolk përmban më pak aminoacide, ajo ka më shumë përmbajtje kalori, përmbajtja e proteinave nuk kalon 16%. Komponentët kryesorë të proteinave janë të përfaqësuara në verën e verdhë të fosfovitin, një livetener, si dhe vitseline.

Në formën e zier, produkti nuk humbet pronat e saj të dobishme. Përmbajtja e proteinave në vezë të ziera: në 1 pc. - 6 g, 100 g - 12 g.

Proteina është e pranishme në proteina të quajtur ovalbumin (~ 68% të përbërjes së proteinave), e cila ka vetitë antibakteriale dhe reduktimin, pjesa tjetër bie në avidin, conalbumin, ovomucine dhe ovoglobulin. Për shkak të numrit të madh të aminoacideve të dobishme, produkti absorbohet në mënyrë të përkryer nga trupi. Përmbajtja e proteinave në proteinën e vezëve është 13%, pjesa më e madhe bie në ujë - rreth 80%.

Yndyrna në 1 djathë vezë dhe zier

Shumica (160 kcal) bie mbi yolks - më shumë se 70%. Pjesa e përgjithshme e yndyrës në përbërjen e vezëve të papërpunuara është 11%, në formën e zier, ky tregues nuk ndryshon. Një copë peshon 50 g - 5.5 g yndyrë.

Yolks përfshijnë 30 g yndyrë (për 100 g), proteinat janë zero.

Yolk përfshin shumë të pangopur acidet yndyrore. Disa prej tyre janë linoleike, oleinic, si dhe stearin, duke përfaqësuar, respektivisht, grupe të acideve poliunsaturated, mono-mono-mono-ngopur dhe të ngopur. Për shkak të kolesterolit të përmbajtur, kufizoni përdorimin e përditshëm të produktit në 3 copë.

Karbohidratet në vezë

Dashamirët e një jetese të shëndetshme dhe peshën e humbur nuk duhet të shqetësohen për përdorim yaitz pule, sepse përmbajtja e karbohidrateve në to është më pak se 1 g.

Indeksi në Yolk (në 100 gram) është 1 g, proteina - 0.65 g. Karbohidratet në produkt përfaqësohen vetëm nga sheqernat. Në formën e zier, treguesi praktikisht nuk ndryshon - 0.8 g për 100 g.

BPU Tabela - Përbërja e ushqimit të vezës së pulës së papërpunuar

Vezë - Burime të plota të elementeve gjurmë dhe vitaminave. Falë një përbërje të balancuar, produkti rekomandohet gjatë periudhës së dietës, me tendosje të rëndë fizike. Ajo konsumohet për të rritur masën e muskujve dhe depozitat e djegies së yndyrës.

Vezët janë goxha kalori i ulëtPor në të njëjtën kohë ngopen trupin për një kohë të gjatë. Shumë aktorë dhe modele të famshme përdorin një dietë veze për të rivendosur kilogramë shtesë për periudhën më të shkurtër të mundshme. Produkti përmban shumë kalcium dhe proteina, këto produkte janë të dobishme për trupin, ndërsa nuk e dëmtojnë figurën.

Proteina në përbërje është një material i shkëlqyer ndërtimi për muskujt, kështu që dieta e vezëve përdoret në atletë. Megjithatë, shumë vajza janë të interesuara për sa kalori në 1 pc. Veza e zier, dhe gjithashtu mund të hahet ky produkt çdo ditë. Ne do të analizojmë përmbajtjen e kalorive të vezëve të ziera më shumë detaje, dhe përveç kësaj, ne gjithashtu do të më tregojmë më shumë se sa shpesh produkti mund të përdoret.

Vezë kalori skump dhe vidë

Vlera e energjisë Produkti në fund të fundit do të varet nga pesha e vezës, si dhe në metodën e përgatitjes së tij. Tani është e nevojshme të kuptoj se sa kalori përmban 1 PC. vezë të ziera, si dhe bisedoni pak për kalori produkt i papërpunuar.

100 gram vezë të papërpunuara përmbajnë rreth 160 kcalNëse ju merrni një vezë të përbashkët pule, atëherë pesha e saj ndryshon nga 40 në 60 gram.

Rezulton se përmbajtja mesatare e kalorive të produktit në formë të papërpunuar është përafërsisht 80 kcal. Në të njëjtën kohë në kaloritë e verdhë më shumë se në proteina. Ndërsa studimet kanë treguar, proteina kalori është tre herë më e ulët se yolk. Rezulton se vera e verdhë përmban rreth 60 kcal, dhe në proteina ka vetëm 20 kcal.

Kur të lartë, kalori është duke vepruar në produkt, qoshe po fillon të ndryshojë, veza e zier ka një vlerë pak më të lartë të energjisë sesa ajo e papërpunuar.

Ka disa opsione për përpunimin e vezës së pulës, është zier me vidhosje, për të bërë një vezë pashote, vlon në qese dhe Schochka, çdo opsion ka kalorikë të ndryshëm:

Vezë e zier.Ky produkt përmban rreth shtatëdhjetë kilocalori, ndërsa vetëm shtatëmbëdhjetë prej tyre bien në proteina, pjesa tjetër është e përfshirë në verën e verdhë.
Veza e butë. Përmbajtja kalorike e një veze të tillë nuk ndryshon, mbetet e njëjtë si në një produkt të papërpunuar. Në të njëjtën kohë, proteina dhe vera e verdhë ruan të gjitha substancat e dobishme.
Vezë pashota. Kjo pjatë është duke përgatitur vetëm disa minuta në ujë i nxehtë Me uthull. Vetëm proteina është e zier, e cila nuk jep verën, kështu që veza mban të gjitha pronat e saj të dobishme. Përmbajtja e kalorive të një veze është rreth tetëdhjetë kilocalori.

Vlen të përmendet se kur tiganizon vezët në vaj vegjetativ, përmbajtja e saj kalorike rritet ndjeshëm.

Në këtë rast, njëqind gram produkt do të përmbajnë më shumë se dyqind. Ky vezë nuk përdoret ushqimi i dietës në të gjitha. Yolk nuk rekomandohet të përdoret në të ushqyerit dietik, ose përdorimi i tij është i kufizuar në minimum.

Megjithatë, produkti është mjaft i dobishëm, është kalciumi, proteinat, komponentët e vitaminave, karbohidratet, mangan, yndyrna të ndryshme, zinku dhe hekuri. Mund të vërehet një listë e elementeve të tjera gjurmë, por nuk ka aq shumë në verën e verdhë siç përshkruhet mbi substancat.

Vezë për të ushqyerit diete

Ne kemi kuptuar tashmë se sa kalori janë të përfshira në 1 PC. Vezë të ziera, tani është me vlerë të kuptuarit, në çfarë sasie ju mund të përdorni produktin për të mos dëmtuar shëndetin dhe figurën. Siç thotë statistikat, një person i shëndetshëm duhet të hajë rreth treqind vezë në vit.

Nëse një person vuan nga ngritur, ai lejohet të hajë jo më shumë se dy vezë të ziera në një javë. Shuma e njëjtë duhet të ndiqet në të ushqyerit diete, ndërsa është e dëshirueshme për të përjashtuar nga menyja e verdhë, duke lënë vetëm proteinën e vezëve të pulave.

Kalorive, KCAL:

Proteinat, G:

Karbohidratet, g:

Veza e pulës është e dobishme dhe e balancuar nga vetë natyra e produktit të nevojshëm për funksionimin normal të të gjitha sistemeve të trupit të njeriut. janë një produkt i përditshëm në tryezën tonë. Vezët përbëhen nga yolks dhe. Pesha mesatare e saj është 55-60 gram, nga të cilat fermentimi i verdhë i verdhë për rreth 17 gram, që është rreth 1/3 e masës dhe vëllimit të vezëve.

Yolk ndodhet pothuajse në mes të masës së vezës. Yolk vezë pule është e rrumbullakët, forma e papërpunuar është më e lëngshme se proteina. Ngjyra dhe shkëlqimi i verdhë veze varet nga koha e vitit dhe dieta e jo-gungave (në verë dhe në vjeshtë, kur pulat marrin bar të freskët, verdhë veze është pikturuar më e ndritshme dhe e pasur). Është e verdhë që përmban mjedisin e nevojshëm për origjinën e një jete të re, kështu që një vetitë e ndryshme të mrekullueshme i janë atribuar verës.

Kalorësia e vezëve të vezëve të pulës është 352 kcal për 100 gram të produktit. Prandaj, përmbajtja e kalorive të verdhë veze do të jetë rreth 60-65 kcal, në varësi të masës së saj. Kjo është për shkak të atletëve të tij të lartë të përmbajtjes kalorike përpiqen të bëjnë vezët e fërguara nga proteina e disa vezëve + 1 verdhë.

Unike qëndron në faktin se në përbërjen e tij mund të gjeni pothuajse të gjitha elementet makro dhe gjurmë të sistemit periodik të Mendeleev plus katër elementë më të rëndësishëm kimikë -, karboni, hidrogjen dhe azot, të cilat përbëjnë lëndën organike, unë. Ka vetëm më shumë se 50 bioelements (kaloriçator). Një numër i tillë i substancave të dobishme, shpjegohet mjaft, sepse veza është krijuar nga natyra për të siguruar embrion e pule gjithçka është jetike.

Mosmarrëveshja e përjetshme - e cila është më e dobishme, e verdhë apo jo e përfunduar, por shumë substanca të dobishme janë të përfshira në verën e verdhë:, vitaminat, sidomos të rëndësishme, si dhe një listë mbresëlënëse të mineraleve: dhe, aminoacidet e pazëvendësueshme. Holine () është paraardhësi i acetilkolinës, substanca përgjegjëse për transferimin në kohë të impulseve nervore.

Një verdhë veze e vezëve përmban një agjent aktiv anti-ocred që ushqen indin nervor dhe të trurit. Është e nevojshme për funksionimin normal të traktit të mëlçisë dhe biliarit, ju lejon të rregulloni shpërndarjen e indeve të dhjamit, është përgjegjës për zhvillimin e fetusit gjatë shtatzënisë, përmirëson kujtesën.

Përveç vitaminave dhe mineraleve në vezë të verdhë, përmbajnë pigmente të ndryshme - karotenoide. Më e rëndësishmja në mesin e tyre është ose Provitamin A. Krijuar se karotenoidet natyrore - dhe - zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të kataraktave në moshën e vjetër. Më shumë karotenoids në verdhë, aq më i ngopur do të jetë ngjyra e saj.

Yolk është një produkt yndyror dhe kalori, por nëse i përmbahet parimeve të të ushqyerit të arsyeshëm dhe përdorni jo më shumë se 2 vezë në ditë 2-3 herë në javë, nr ndikim negativ Trupi nuk do të ndjekë (kalorizues). Yolk është një alergen i fortë dhe mund të shkaktojë shfaqjen e një lëkure, inflamacion dhe skuqje të pakëndshme, kështu që produkti me kujdes duhet të administrohet në dietën e fëmijëve.

Aminoacidet në yolk

Në vezën e vezës së pulës përmban një amino acide të domosdoshme që gjenden vetëm në vezën e vezëve të pulave dhe më shumë kudo. Pra, në vezët e vezëve të vezëve përmban: acidet yndyrore polyunsaturated (acidet linoleike dhe linolenic), acidet yndyrore monounsaturated (palmitolein dhe acide oleic), acidet yndyrore të ngopura (acide palmitike, stearinë dhe minerale).

Kolesteroli në të verdhë

Produkte të pasura me yndyrna të pasura si vezët e vezëve ose vajra perimesh, Nuk mund të ndikojë në nivelin e kolesterolit në gjak dhe numrin e lipoproteinave në përgjithësi.

Kur hahet vezë, së bashku me yolks, niveli i lipoproteins me densitet të ulët (kolesteroli i dobët) do të ulet, dhe nuk do të rritet, siç na thuhet, dhe niveli i saj i përgjithshëm në gjak do të mbetet në të njëjtën shenjë dhe nuk do të ndodhë rrit.

Më shumë për ndikimin e vezëve (yolk) në nivelin e kolesterolit në gjak, shikoni në videoklipin "A e rrisin vezët në nivelin e kolesterolit?" TV tregon "për gjënë më të rëndësishme".

Pule veze (yolk) në kozmetikë

Yolks dhe vaj burdock janë përbërësit kryesorë të maskave të ndryshme për të forcuar dhe stimuluar rritjen e flokëve, yolks janë pjesë e shumë maska \u200b\u200bpër hidratues dhe zbutjen e lëkurës së thatë, qafë dhe duart.

Veza e pulës (verdhë) në gatim

Yolks pule të papërpunuara përdoren si një element i detyrueshëm për salcat gatim, majonezë, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bkaramele, për këtë verdhë të shtuara në mince. Yolks shtoni të brumë për bukë, bare, pancakes, ata lubrifikojnë pies dhe pjekje pjekje për dhënien produktet e përfunduara Kora e kuqe dhe me shkëlqim. Yolks e vezëve të pulave janë përdorur për gatim kokteje alkoolike, B, dhe shtoni yolks të papërpunuara. Bazuar në yolks pule përgatisin liquors dhe pije joalkolike.

Më shumë rreth ndikimit të vezëve (yolk) në nivelin e kolesterolit në gjak, shih videoklip "Elena Malysheva. Karakteristika të dobishme Vezë "TV tregon" Live Great ", duke filluar nga 19 minuta 15 sekonda.

Sidomos
Kopjimi i këtij neni është tërësisht i ndaluar.

Vezët e pulave janë në dietën e çdo personi, sepse ata janë të pasur me të dobishme për elementet e trupit tonë dhe mund të bëhen një mëngjes i mrekullueshëm, drekë ose darkë. Por në të njëjtën kohë, përdorimi i tyre në sasi të mëdha mund të ndikojë negativisht në shëndetin, dhe nëse bëhet fjalë për humbjen e peshës, norma ditore zvogëlohet edhe më shumë. Vezët janë produkti që është i dobishëm derisa të përdoret në mënyrë korrekte, por vlen të thyesh të paktën një rregull - dhe rezultati nuk do të jetë aq i mirë sa pritej. Për të kuptuar se si dhe në çfarë sasie ka, ju duhet të dini se sa është në një vezë pule, cila është përmbajtja e saj kalorike dhe cilat elemente është e pasur.

Blej, vezë kalorike

Veza e mesme peshon rreth 55-60 g dhe përmban rreth 70 kilocalori. 60% e masës së tërë të vezës bie në proteina, verdhë veze - 30%, dhe 10% merr shell. Bypping vezë pule në formë të papërpunuara:

Proteinat - 12 gram.
Yndyrë - 11 gram.
Karbohidratet - 1 gram.

Kalori dhe vezët e pulave të lulëzimit mund të jenë të ndryshme në varësi të asaj se si është gatuar. Ka shumë metoda për gatimin e vezëve, dhe secili prej tyre ndikon në mënyrën e vet në raportin e elementeve. Për shembull, futja e vezëve të pulave të ziera dhe kalorien e saj nuk janë shumë të ndryshme nga të njëjtët tregues në formë të papërpunuar, por ia vlen të thyejnë atë në një tigan me vaj, pasi situata do të ndryshojë në mënyrë dramatike.

Përmbajtja kalorike e vezës mund të ndikojë gjithashtu në të hahet pule. Nëse zogu kishte mundësi, përveç përdorimit të ushqimit të veçantë, ecni nëpër një zonë të madhe dhe për të gjetur degë ose larva të ndryshme, atëherë veza do të ketë një përmbajtje të madhe kalorike në krahasim me atë që merret në fermën e shpendëve. Pulat e shtëpisë vlerësohen jo vetëm në aspektin e përmbajtjes ushqyese, por gjithashtu duke marrë parasysh përfitimin për trupin.

Ka një mit që vezët duhet të përdoren ekskluzivisht se të bardha, sepse, nëse kafe ose kafe ngjyrë kafe ose kafe, është gjithashtu shumë e ndryshme. Në fakt, ngjyra e vezës nuk ndikon në treguesit e substancave në të.

Vezët janë një nga produktet më unike në planet, sepse ato absorbohen nga një trup njerëzor me 98%. Dhe le të ndodhin alergji, nuk e ndryshon atë vlera e lëndës ushqyese. Vezët e pulave nuk e dëmtojnë trupin dhe janë plotësisht të prodhuara, në të njëjtën kohë sa të ngopen me elemente të dobishme.

Ketri i vezës së pulës: nga

Përbërja e proteinave të pulave përfshin 87% ujë, 11% proteina, 1% karbohidrate dhe 1% substanca minerale. Prezantimi i vezëve të pulave pa yolk dukshëm më pak. Kjo është ajo që e bën atë një burim tepër të vlefshëm të proteinave me kalori të ulët. Kalori dhe Buzz Pule Madhësia e pulës Vezë duke përjashtuar YOLK:

Cylolari (100 g) - 52.
Proteinat - 11 gram.
Yndyrna - 0.
Karbohidratet - 0.

Në ka proporcione të sakta të aminoacideve esenciale, duke përfshirë metioninën, të cilat nuk mund të prodhojnë një trup njerëzor. Është metionine që luan një rol të madh në sintezën e kreatinës, adrenalin, kontribuon në veprimin aktiv të vitaminave dhe enzimeve. Në të njëjtën kohë, nëse trupi ka një sasi të pamjaftueshme të metionines dhe ka probleme në punën e sistemit nervor.

Nga jolk

Yolk pule përbëhet nga 50% e ujit, 32% zënë yndyrna, 16% - proteina, dhe 2% shkarkohen për substancat minerale. Cylolarius në vezët e pulave të vezëve të mesme të pulave rreth 50-55; për 100 gram - 350 kilocalori.

Bypping pule vezë pa proteina:

Proteinat - 16 g.
Yndyrna - 31
Karbohidratet - 1 g.

Vlera e madhe e verës është se ajo përmban një kompleks të tërë të acideve yndyrore, të cilat pozitivisht ndikojnë në punën e të gjithë organizmit. Por shumë vezë të hahet në parimin e "proteinave - në një pjatë, yolk - në kovën e mbeturinave" për shkak të faktit se në të verdhë shumë kolesterol. Po, kolesteroli i verdhë është me të vërtetë i pasur, por gjithashtu ka nevojë për një trup njerëzor. Për shembull, nëse ka një kolesterol të ulët në trup, mëlçia fillon të prodhojë vetë. Përdorimi i moderuar i vezëve të vezëve nuk do të dëmtojë shëndetin. Përveç kësaj, përveç kolesterolit, në një verdhë të vezëve të pulës ka shumë substanca të dobishme si lecithin, e cila kontribuon në aktivitetin e trurit dhe parandalon zhvillimin e sklerozës, ose që aktivizon metabolizmin.

Elemente të dobishme gjurmë në vezë pule

Vezët e pulave nuk janë vetëm një produkt i lartë, por edhe një burim i një numri të madh të bioregulatorëve të dobishëm, mineraleve dhe proteinave. Çfarë saktësisht përmban një vezë pule dhe si ndikon përdorimi i tij shëndetin e njeriut?

Niacin, ose vitamina B3, është e nevojshme për qelizat e energjisë, kontribuon në prodhimin e hormoneve gjenitale.
Holine, ose Vitamina B4, - përmirëson kujtesën, aktivizon procesin e pastrimit të mëlçisë nga helmet.
Vitamina D është e rëndësishme për të ruajtur fosforin dhe kalciumin në trup. Vezët zënë një pozicion të dytë në listën e produkteve të pasura me vitaminë D, duke dhënë vetëm vaj peshku.
Vitamina K është e nevojshme për rrjedhën normale të gjakut.
Vitamina e dhe hekur - në mënyrë aktive luftojnë me humor të varfër dhe lodhje, janë të nevojshme për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare.
Vitamina A - rrit imunitetin, ndikon pozitivisht në rritje dhe vizion.
Vitamina E - kundërvepron zhvillimin e disa formave të kancerit dhe i bën vezët me disa "të rinj Elixir", sepse kjo vitaminë mban bukurinë natyrore dhe nuk i jep trupit të plaket.
Vitamina B12 - ka një efekt të dobishëm në formimin e gjakut dhe është një mënyrë për të parandaluar sëmundjet nervore. Një vezë plotëson nevojën e përditshme për vitaminë B12 me 100%.

Dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël, sepse vezët e pulave janë të pasura me kalcium, mangan, selen, folacinë, natriumi, zinku, biotini dhe acid folik, ka pothuajse të gjitha vitaminat (me përjashtim të vitaminës C), aminoacidet e domosdoshme.

Vezë pule për hollim

Në dietën e një personi që vëzhgon ushqimin terapeutik ose dietë për humbje peshe, duhet të jetë vezë. Bypping vezë pule dhe përmbajtja e saj kalorike dëshmojnë se ky produkt është një nga kalori më të ulët, por me lëndë ushqyese në botë. Përdorimi i saj normalizon metabolizmin. Dy vezë për mëngjes bëjnë një dietë të përditshme më pak se 400 kilokalore, ndërsa ata e kënaqin në mënyrë të përkryer trupin për tërë ditën.

Yolk është shumë proteina kalori, kështu që shpesh është hedhur larg, dhe me të një kompleks të tërë të elementeve të dobishme gjurmë dhe vitamina.

Treguesit e vezëve të pulave pa një rënie të verdhë, dhe dieta bëhet më pak kalori, por nuk ka asnjë fjalim për të ushqyerit në këtë rast. Yolk duhet gjithashtu të jetë në dietë, si dhe proteina, por në sasi më të vogla. Kur humbja e peshës, rekomandohet të përdorni jo më shumë se dy yolks në ditë. Në të njëjtën kohë, proteina mund të jetë në sasi të pakufizuar. Kjo është, duke ngrënë dy vezë të ftohtë pule me domate dhe djathë për mëngjes me domate dhe djathë, omëletë bazuar në proteina vezë me një sallatë mund të përballojë. Një shumëllojshmëri e metodave të gatimit është mbresëlënëse që përsëri provon vlerën e këtij produkti.

Si të gatuaj vezë pule

Blej, përmbajtja kalorike e vezëve në formë të ziera është e barabartë me treguesit përkatës në djathë. Dhe kjo është një plus i madh, pasi shumë njerëz nuk mund të përdorin vezë të papërpunuaraPor kabogjitë kanë shije shumë më të mirë, ndërsa në mënyrë të plotë të të gjitha përfitimet për trupin.

Para gatimit të vezëve, ato duhet të tërhiqen nga frigorifer dhe të largohen kur temperatura e dhomës. Kjo është bërë në mënyrë që ata të mos shpërthejnë në ujë të vluar kur hyjnë në ujë të vluar. Pasi ata duhet të shpëlarë - dhe ju mund të gatuani. Koha e gatimit varet nga ajo vezë si rezultat duhet të merret: skump - 1-3 minuta, "në çantën" - 4-5 minuta, të dehur - 7-8 minuta. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të presim që vezët e mëdha të jenë të gatuara më gjatë, prandaj ata duhet të tërhiqen për të kaluar. Nëse vezët u gatuan më shumë se 10 minuta, ata do të treten, që do të thotë se e verdhë do të humbasë shijen e tyre dhe do të kthejë shpërthimin e gjelbër dhe proteina do të bëhet si gome.

Për të ruajtur të gjitha acidet yndyrore që janë në verën e verdhë, vezët duhet të përgatiten si më poshtë: hiqni ato në ujë të valë dhe fikni gazin pas 1 minutash, pa hequr ato për 5 minuta të tjera. Si rezultat, proteina do të ketë kohë për të bashkuar, dhe e verdhë veze do të mbetet e lëngët.

Gatim mënyra më e mirë Përgatitja e vezëve, në të cilat ruhet vlera e tyre ushqyese. Me tigan e bardha e vezes Nuk mban strukturën e saj, dhe nga përdorimi i naftës në trup, kancerogjenet bien në sistemin e mëlçisë dhe të tretjes.

Dëmtimi i mundshëm i vezëve të pulave. Kolesterol

Shumë refuzojnë të hahet vezë për shkak të përmbajtjes së kolesterolit. Por sa e madhe është e dëmshme për trupin dhe nëse është në përgjithësi - një pyetje pa një përgjigje përfundimtare.

Një vezë përmban pak më shumë se 200 miligramë të kësaj substance. Kolesteroli në gjak është e zakonshme për të ndarë në dy kategori: "Mirë" (rrit nivelin dhe "keq" (rrit nivelin e lipoproteins me dendësi të ulët, LDL). Doli se kolesteroli i ushqimit kontribuon në ngritjen e nivelit dhe "keq" dhe kolesterolit "të mirë". Veprimi "i keq" është i lidhur me yndyrnat e suturuara, të cilat janë të pakta në përbërjen e vezëve dhe për këtë arsye nuk do të ketë rritje të konsiderueshme në një kolesterol të tillë pas përdorimit të tyre.

Shkalla ditore e kolesterolit është 300 miligramë, që do të thotë një vezë në ditë nuk do të dëmtojë shëndetin. Por ata që janë të prirur ndaj sëmundjeve kardiovaskulare dhe diabet, kushton vezët më rrallë - të paktën çdo ditë të tjera.

Baktere

Nëse kolesteroli nuk është një fenomen i tillë i tmerrshëm në vezën e pulës, atëherë mundësia e gëlltitjes së salmonelës me këtë produkt është me të vërtetë e tmerrshme. Nëpërmjet guaskës, mund të hyjë në vezë në faza të ndryshme të formimit dhe konsumit të këtij produkti. Salmonella sjell dëm të vërtetë në trup, por ka mënyra për të mbrojtur veten nga kjo:

Mos hani vezë që kaluan përpunim termik më pak se 5 minuta.
Mos lani vezët para se të vendosni ato në frigorifer, në mënyrë që të mos hiqni filmin mbrojtës, pa të cilin rreziku i depërtimit të salmonelës në vezë rritet. Duhet të bëhet menjëherë para gatimit.
Hidhe vezë me një predhë të plasaritur dhe nuk i mbani ato për një kohë të gjatë në frigorifer.

Reaksion alergjik

Rastet e alergjive gjenden më shpesh tek fëmijët. Intoleranca ndaj proteinës së vezës është një fenomen i zakonshëm, por për fat të mirë, shumica e fëmijëve heqin qafe atë për pesë vjet. Ndër simptomat ka të përzier, të vjella, bllokim hundor, kruajtje, marramendje, zbehje, dhe në disa raste shoku anafilaktik.

Njerëzit me alergji mbi proteinat e vezëve duhet të studiojnë me kujdes përbërjen e produkteve, sepse vezët janë një nga përbërësit më të përdorur për të përgatitur një grup prej tyre. Disa elemente janë shtuar edhe në vaksinat e vaksinave.

Prerë vezë pule në një pllakë të rezervuar

Njerëzit që monitorojnë me kujdes ushqimin e tyre zakonisht llogariten kalori. Në fund të fundit, për të arritur qëllimin e synuar (një grup masash, humbje peshe, mirëmbajtje e formës) është e nevojshme të konsumoni një sasi të caktuar të ushqimit.

Shpesh dietë diete. përfshin veze te zierasepse Ky produkt është i pasur me substanca të ndryshme të dobishme: proteina lehtësisht e tretshëm, vitamina A, E, Grupi B, si dhe magnez, zink, kalium, jod dhe organizma të tjerë të nevojshëm sipas elementëve gjurmë.

Pra, ju duhet të mësoni kalori në vidhos vezë.

Vjedhja e vezës - kaloritë për 100 gram

Kalori për produktet zakonisht llogaritet për 100 gram peshë. Pra, së pari të gjeni përmbajtjen kalorike të vezëve, të ziera të dehur, për 100 gram. Për pulë, kjo shifër është 152 kcal, për duck - 184 kcal, goose - 180 kcal, Turqi 165 kcal. Dallimi shpjegohet me raportin e ndryshëm të yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve.

Sa kalori në një tension të vezëve

Vezët nuk shiten në peshë, por copa. Prandaj, është e nevojshme për të gjetur përmbajtjen e kalorive të 1 vezëve, të ziera të dehur. Kjo varet nga ajo kategori veza është prerë, përmbajtja e kalorive duhet të llogaritet. Kategoritë për vezët e pulave ekzistojnë.

Më e lartë. Pesha për të është 75-85 g, përmbajtja kalorike e 1 vezëve - rreth 120 kcal.
Së pari. Pesha - 65-75 g, vlera ushqyese - rreth 105 kcal.
Së dyti. Pesha 55-65 g, vlera ushqyese - rreth 90 kcal.

2 vezë kalori i dehur

Zakonisht, mëngjesi i një të rrituri përbëhet nga 2 vezë, sepse është i përshtatshëm për të llogaritur menjëherë përmbajtjen e kalorive të të gjithë pjatës. Bëni të lehtë: është e mjaftueshme për të shumëfishuar me 2 numra nga seksioni i mëparshëm, ose një numër tjetër vezësh në pjatën tuaj.

Ne jemi njerëz që jetojnë. Ndonjëherë ne mund të pranojmë një typo, por ne duam të bëjmë më të mirë faqen tonë. Nëse keni gjetur një gabim, ju lutemi zgjidhni fragmentin e tekstit dhe klikoni Ctrl + Enter.. Ne do të jemi shumë mirënjohës për ju!