Ako pripraviť ľadový čaj. Recepty na ľadový čaj

03.07.2020

V letných horúčavách je príjemné osviežiť sa ľahkým nealko nápojom z prírodné produkty... Čo by mohlo byť jednoduchšie ako čaj, ale nie horúce, ale príjemne osviežujúce!

Naučte sa variť chutné studený čaj doma a vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom farbív, konzervačných látok a umelých aróm. Studené nápoje na báze čaju dobre uhasia smäd, sú vhodné pre deti a dospelých, nepreťažujú telo kalóriami. Môžu sa opiť doma, vziať na pláž, na prechádzku a na cestu.

Pravidlá varenia a podávania

Existuje niekoľko všeobecných pravidiel na prípravu ľadového čaju doma:

Je lepšie používať čistú balenú vodu.
Zápar by mal byť oveľa silnejší ako horúci čaj.
Aby sa na dne neobjavili usadeniny, ktoré budú pridávať zákal, je lepšie použiť rozdrvené čajové lístky.
Aby nápoj rýchlejšie vychladol, mali by ste naplniť iba polovicu pohára a druhú polovicu doliať teplou vodou.
V žiadnom prípade by ste nemali riediť čaj studenou vodou - to pokazí jeho chuť.
Po príprave treba čajový nápoj nechať aspoň pol hodiny pri izbovej teplote a až potom vložiť do chladničky.
Pri použití kociek ľadu by sa mali umiestniť na dno pohára a potom naliať čaj, ale nemôžete pridať ľad do pohára alebo šálky čaju.

A pár slov o riadoch. Aby ľadový čaj nebol zakalený, ale priehľadný a svetlý, riad musí byť vopred vychladený v mrazničke. Ak je po ruke, napríklad v krajine, nie je žiadny dekor, ale chcete slúžiť krásne, recept našich babičiek bude relevantný.

Okraje sklenených nádob sa musia najskôr navlhčiť vo vode a potom namočiť do kryštálového cukru a nechať niekoľko minút zaschnúť. Okrem toho môžete na dekoráciu vždy použiť rôzne ovocie a bobule.

Recepty na čierny čaj

Najpopulárnejší je studený čierny čaj, má aj najväčší počet variácií. Hlavná vec je pripraviť správny nápoj. Pomer čajových lístkov a vody by mal byť 1 lyžička: 200 ml. Musíte na tom trvať nie dlhšie ako sedem minút, samozrejme, čajové vrecúška neprichádzajú do úvahy.

Ako pripraviť ľadový citrónový čaj

Najjednoduchší a najobľúbenejší nápoj v kategórii studených čajov. Smäd pomáha uhasiť najlepšie zo všetkých – nie nadarmo si v horúcich krajinách často vyžmýkajú aj pár kvapiek do vody. citrónová šťavačo zabraňuje dehydratácii.

Rýchly recept "Časové ťažkosti". Uvarte čierny čaj, ochlaďte, vložte tri kolieska citróna a nechajte aspoň pol hodiny. Jedno upozornenie: ak je tam hlinená misa alebo džbán - trvajte na tom - čaj bude mať príjemnú chladnú teplotu, nie je nebezpečný pre hrdlo - možno ho okamžite podať aj deťom. Ak keramika nie - použite chladničku.

"Sladký citrón"... Tento lahodný čajový nápoj je potrebné pripravovať v dávkach. V 150 ml čaju nalejte 50 ml citrónovej šťavy a 4 polievkové lyžice. l. cukrový sirup, premiešajte, ochlaďte a podávajte.

Studený čaj "Citrónový chlad"... Z jedného citróna odstráňte kôru a spolu s čajovými lístkami (50 g) zalejte 7 minút litrom vriacej vody. Potom jemne scedíme a postupne chladíme – najskôr na stole, potom krátko v chladničke. Vychladnutý čaj zalejeme, dáme na kolieska citrónovej dužiny (bez kôry a semienok) a dáme do mrazničky. Nápoj musíte dostať, keď sa na stenách pohárov objaví mráz.

"Ľadový citrón": štyri porcie. Rozložte štyri kolieska citróna do formičiek, naplňte balenou vodou a vložte do mrazničky. Pripravte si 400 ml čaju, postupne ho ochlaďte. Teraz vezmite štyri poháre, na dno dajte ľad s citrónom, jemne nalejte čaj a sýtenú pitnú vodu.

Recept "Do spoločnosti"... Z 5 citrónov vytlačíme šťavu a postupne ju nalejeme do pol kilogramu kryštálového cukru, lyžicou rozdrvíme. Do tejto zmesi pridajte 2,5 litra hotového precedeného čaju, premiešajte a nalejte do pohárov, kde už na dne ležia kúsky ľadu.

Osviežujúci čierny čaj s jablkom

Na výrobu domáceho ľadového čaju je lepšie brať jablká kyslých odrôd - dodajú nápoju jasné chuťové tóny, zatiaľ čo neutrálne a sladké odrody sa stratia. Takéto čaje by sa mali pripravovať v pomere jedného veľkého ovocia na liter tekutiny.

"Mätové jablko". Dobrý čaj uvaríme a jemne precedíme. Listy mäty (2-3 konáre) nasekajte nahrubo, pridajte ich a 2 polievkové lyžice. l. cukor v ešte horúcom čaji. Jablko nakrájajte na veľmi tenké plátky, vložte do kanvice s polovicou citróna, zatvorte pokrievkou a dajte na pol hodiny do chladničky. Do pohárov na dne vložte ľad a potom opatrne nalejte čajový nápoj.

"Ovocný výbuch" pre letné horúčavy. Vezmite jedno alebo dve jablká a pol kila taniera z akéhokoľvek iného ovocia. Môžu to byť hrušky, banány, slivky - podľa vašej chuti. Ovocie ošúpeme a nasekáme, nakrájame na malé kúsky, vložíme do veľkej misy a posypeme 4 polievkovými lyžicami. l. Sahara.

Počkajte 7-10 minút (kým sa uvoľní šťava), najskôr nalejte 100 ml citrónovej šťavy a potom rovnaké množstvo jablkovej šťavy. Uvarte čaj, pridajte ovocie, prikryte a nechajte vychladnúť. Spojte sa so zvyškom jablkový džús(ak chcete, môžete nahradiť sódou), premiešajte, jemne preceďte a môžete naliať.

Ľadový čierny čaj s pomarančom

Pre rýchle osvieženie a zlepšenie nálady si skúste pripraviť ľadový pomarančový čaj.

Pomaranč dobre opláchnite, rozdeľte na dve časti.
Jednu polovicu nakrájajte na kúsky spolu s kôrou.
Zvyšnú časť nakrájajte na plátky a zatiaľ vyberte - vložte priamo do pohárov. Čajové lístky (1 polievková lyžica. L.) Spolu s kúskami pomaranča, vanilky a mäty (môžete použiť sušené vetvičky) zalejte litrom vriacej vody.
Nádobu uzavrieme vekom a necháme vylúhovať.
Potom vyberte infúziu na pol hodiny v chladničke.
Na dno pohárov dáme ľad, lístky mäty (iba čerstvé) a plátky pomaranča a potom opatrne zalejeme nealko nápojom.

Studený čierny mätový čaj

Mätové nápoje sú úžasné osviežujúce a upokojujúce nápoje, ale aj povznášajúce. Majú tiež charakteristickú silnú arómu. Na prípravu lahodného ľadového čaju doma môžete použiť akýkoľvek druh mäty, vhodný je aj medovka.

"Citrón a mäta"... Uvarte čierny čaj. Z polovice citróna jemne odstráňte kôru a zmiešajte s nasekanými lístkami mäty (20 g), zmes zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút odstáť. Do nálevu pridajte precedené čajové lístky, 1 lyžičku. med a dať do chladničky. Do pohárov vložte kocky ľadu, kolieska citróna a zalejte čajovým nápojom.

"Mätový pomaranč"... Varenie čaju je oveľa silnejšie ako pri horúcom čaji. Do nádoby vložte päť vetvičiek mäty, kôru z polovice pomaranča a polovice citróna, 10 g nastrúhaného zázvoru, vylejte čajové lístky, prikryte a nechajte vychladnúť aspoň pol hodiny. Medzitým si vytlačíme šťavu z jedného pomaranča a jedného citróna, zalejeme šťavou a 1 ČL. tekutý med v súčasnom nápoji a vložte ho do chladničky.

"marocká mäta"... Z jedného pomaranča a jednej limetky ošúpeme kôru, zmiešame s piatimi nasekanými vetvičkami mäty. Pridajte dva klinčeky, polovicu dezertnej lyžice zázvoru, polovicu citrónu nakrájaného na kúsky, tyčinku škorice, čajové lístky a cukor.

Všetko spolu zalejeme vriacou vodou. Teraz zatvorte veko a ochlaďte postupne - najskôr v miestnosti, potom v chladničke. Pred nalievaním dôkladne preceďte.

Chladený čierny čaj s bylinkami

V letných horúčavách si určite pripravte bylinkový studený čaj, uhasí nielen smäd, ale aj kompenzuje straty pre telo dôležitých látok.

Pomeľte šálku lístkov mäty tak, aby vypustili šťavu, pridajte 1,5 polievkovej lyžice. l. harmanček a 2 polievkové lyžice. l. levanduľu, bylinkovú zmes zalejeme vriacou vodou.
Nechajte pôsobiť aspoň šesť hodín, najlepšie cez noc.
Uvarte liter čaju, sceďte, zalejte bylinkovým nálevom a ochlaďte.
Po pol hodine alebo hodine ho môžete naliať.

Bobuľový osviežujúci čaj

Z dvoch pohárov malín alebo jahôd pripravte zemiakovú kašu (môžete použiť mixér), pridajte cukor a preneste do foriem na ľad.
Pošlite zemiakovú kašu do mrazničky.
Nalejte 2 lyžičky. varte pol litrom vriacej vody, trvajte na tom, potom ochlaďte.
Položte časť na dno džbánu ovocný ľad, nalejte tam čaj a pol litra minerálka.
Zvyšné kocky poukladajte do pohárov spolu s kolieska citróna a listy mäty, jemne nalejte nápoj.

Ovocný a bobuľový studený čierny čaj

5 lyžičiek zalejte vriacou vodou (1 l). čajové lístky, trvať na tom, napätie a vychladnúť.
Medzitým si nakrájame jablko na tenké plátky a broskyňu na malé plátky.
Pomaranč nakrájajte, jednu polovicu zatiaľ vyberte, druhú ošúpte, nakrájajte na veľké kúsky, oparte a potom nakrájajte.
Vezmite 200 g jahôd a roztlačte ich vidličkou.
Pridajte jahody s ovocím do čaju, premiešajte.
Voňavý koktail si môžete naliať ozdobením pohárov dodanými plátkami pomaranča.

Neobvyklý recept na korenie

Nalejte 3 lyžičky do čajníka. čajové lístky, pridajte 1 kus koreňa zázvoru a 0,5 lyžičky. škorica.
Nalejte vriacu vodu a nechajte 10 minút, potom sceďte a ochlaďte.
Naplňte džbán o niečo menej ako polovicu kockami ľadu.
Nakrájajte citrón a posypte ho hnedý cukor, nechajte 2-3 minúty pôsobiť, potom preložte do džbánu, na vrch nalejte čaj.
Trvajte na tom 30 minút alebo hodinu, potom môžete naliať.

Nealkoholické nápoje zo zeleného čaju

Studené nápoje zo zeleného čaju majú veľmi zvláštnu zaujímavú chuť a sú dobré na uhasenie smädu. V horúcich krajinách uprednostňujú zelený čaj namiesto vody pite počas dňa studené.

Osviežujúci zelený čaj s citrónom

Nalejte 3 polievkové lyžice. l. veľký listový zelený čaj s vriacou vodou, nechajte 15 minút.
Z dvoch citrónov vytlačíme šťavu a zvyšnú dužinu spolu s kôrou nasekáme nadrobno.
Uvarený čaj, pol litra vriacej vody, šťavu zalejeme do nádoby, premiešame a pridáme k nim citrónovú kašu a trochu cukru.
Ochlaďte, po ktorom môžete naliať umiestnením kúskov ľadu na dno pohára alebo pohára.

Zelený čaj s harmančekovým ľadom

Nalejte hrsť kvetov harmančeka horúca voda, nechajte desať minút, potom sceďte a nálev ochlaďte.
Harmančekový nálev nalejte do foriem a vložte do mrazničky.
Uvarte zelený čaj, sceďte a nalejte do džbánu, pridajte tam liter vriacej vody.
Zelené jablko nakrájajte na plátky a pridajte do čaju spolu s lyžicou tekutého medu a niekoľkými lístkami mäty. Ak ste alergický na med, nahraďte ho trstinovým cukrom.
Všetko premiešajte a dajte na pol hodiny do chladničky.
Na dno pohárov dajte harmančekový ľad a potom tam nalejte studený nápoj.

Osviežujúci zelený čaj s jahodami

Uvarte čaj na jednu porciu, nechajte vychladnúť.
Šľahajte štyri veľké jahody mixérom spolu s 1 polievkovou lyžicou. l. citrónovú šťavu a rovnaké množstvo nasekanej mäty, pridajte trochu kryštálového cukru.
Preneste zmes do vychladeného čaju, premiešajte a vložte do chladničky na pol hodiny.
Potom sceďte a nalejte do pohára, kde môžete najskôr dať ľad.

Ostatné čajové chladené nápoje

A teraz, ako pripraviť ľadový čaj na základe iných rastlín. Medzi ľuďmi sa nápoje z týchto bylín nazývajú aj čaje, aj keď to nie je úplne správne.

Studený ibištek

Hibiscus je nápoj vyrobený z ibišteka, známeho aj ako sudánska ruža. Je tradičná pre Egypt a mnohé ďalšie horúce krajiny, preto sa pravdepodobne vyskytuje v studenej forme častejšie ako v horúcej. Ibištek dokonale osviežuje, tonizuje a je veľmi užitočný. Arabi si ho veľmi vážia a o medicíne vedia veľa.

Klasický recept studený ibištek... 12 okvetných lístkov ibišteka zalejte večer litrom teplej (asi 30-40 stupňov) vody a nechajte cez noc na stole. Ráno je ľadový čaj s ibištekom pripravený na pitie, zostáva vložiť kocky ľadu a v prípade potreby pridať cukrový sirup.

Je ich viac rýchly spôsob... Kvety sa zalejú vriacou vodou, nechajú sa na stole vychladnúť, po hodine môžete podávať s ľadom. Chuť domáceho ľadového ibištekového čaju s takouto núdzovou verziou je však menej všestranná a bohatá.

Ovocný alebo bobuľový ibištek... Na varenie sa najčastejšie používajú šípky, jablká, hrušky, jahody, broskyne alebo citrusové plody. Je lepšie nemiešať ďalšie prísady medzi sebou, ale použiť jednu vec.

Vezmite ovocie, ošúpte a jemne nakrájajte alebo roztlačte. Okvetné lístky povaríme vriacou vodou, osladíme, po 10 minútach pridáme ovocie alebo bobule a necháme vychladnúť. Precedíme a podávame na ľade.

Lahodný citrónový ibištek... 10 kvetov nasypte do hrnca a zalejte 2,5 litrom vody, nechajte dve hodiny lúhovať. Potom varte maximálne 5 minút, uistite sa, že nedochádza k veľkému varu.

Nalejte 3 polievkové lyžice. l. cukor, premiešame a necháme vychladnúť. Vychladnutý ibištek precedíme, zalejeme šťavou z polovice citróna, dáme do chladničky. Dno karafy alebo džbánu položte ľadom, nalejte doň čaj a podávajte.

Pikantný studený ibištek... Do hrnca dáme 10 listov ibišteka, 6 klinčekov, 1 ČL. vanilka, muškátový oriešok menej ako štipka, 2 tyčinky škorice, zalejeme 1,5 litrom vody a varíme pol hodiny. Trvajte na tom aspoň hodinu, potom sceďte a dajte na 20 minút do chladničky. Pri podávaní môžeme ozdobiť tyčinkami škorice.

Skvelý Rooibos

Tento africký čaj sa vyznačuje netriviálnou chuťou a stálosťou. ak nevieš čo to je,. Rooibos sa často podáva aj ako nealkoholický nápoj. Hodí sa k citrusovým plodom, bylinkám, škorici.

Vezmite 40 g rooibosu, zalejte pol litrom čerstvo prevarenej vody a nechajte 5 minút odstáť. Potom položte na najnižší oheň, počkajte na prvé bublinky a ihneď odstráňte. Nechajte vychladnúť na stole. Studený rooibos je pripravený. Môžete do nej pridať pol lyžice citrónovej šťavy alebo pár lístkov mäty.

Ak viete, ako pripraviť ľadový čaj podľa nejakého iného receptu, napíšte o tom do komentárov. Žiadny zo svojich nápojov neutajujte – nechajte ich ochutnať aj ostatných! Fotografie v tejto kolekcii nie sú konečné.

Čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Voňavý, v chlade dokonale hrejivý a v horúčave hasiaci smäd, čaj zaslúžene zaujíma popredné miesto. Ľadový čaj zaujíma špeciálne miesto medzi obľúbeným nápojom. Bylinkové alebo s koreninami, ovocné alebo bobuľové odrody čaju odhaľujú nové chute presne pri studenom podávaní, a čo je najdôležitejšie, dajú sa pripraviť samostatne doma.

Doma si môžete pripraviť ľadový čaj iba tromi spôsobmi:

klasický, založený na použití veľkého množstva ľadu;
horúce varenie, keď sa suché čajové lístky zalejú vriacou vodou, aby sa ďalej získal koncentrovaný zápar;
varenie za studena, vykonávané dlhodobým lúhovaním v studenej vode.

Pripravte si ľadový čaj klasickým spôsobom celkom jednoduché. Malý trik, po ktorom nápoj získa krásnu farbu a rafinovaná chuť spočíva v pridávaní sirupu. Ako hlavná zložka môžu byť použité odrody čierneho aj zeleného čaju.

Recept je nasledovný:

naplňte pohár alebo pohár kockami ľadu;
na nádobu pripevnite sitko naplnené čajom a tenkým prúdom cez neho nalejte vriacu vodu;
pridajte cukrový sirup podľa chuti.

Takto pripravený ľadový čaj je ihneď pripravený na pitie.

Pikantný nápoj

Ľadový čaj so zázvorom určite ocenia milovníci korenia. Takáto pochúťka bude slúžiť nielen ako tonikum v horúcom období, ale tiež priaznivo doplní stôl pri príchode hostí. Recept obsahuje nasledujúce zložky:

pár lyžíc čierneho čaju;
koreň zázvoru;
mletá škorica na špičke noža;
citrón alebo limetka;
sušené klinčeky;
trstinový cukor alebo sirup;

Pripravte si nápoj vopred zmiešaním 500 ml vriacej vody so suchým čajom a korením. Je dôležité nechať výsledný nálev prirodzene vychladnúť prikrytím nádoby vekom alebo uterákom.

V sklenený tovar položte drvený ľad, kolieska citróna a sirup. Všetky ingrediencie dobre premiešame a zalejeme vychladnutými čajovými lístkami. Aromatický nápoj bude pripravený k jedlu za 5 minút.

Pripravte sa podobným spôsobom bylinkové čaje s ľadom, pričom do čajových lístkov sa pridávajú lístky mäty, tymianu alebo medovky.

Nápoj pochádza z Egypta

Ľadový čaj vyrobený z kvetov ibišteka, vyrobený doma, sa najčastejšie označuje ako ľadový červený čaj. V každej čajovni bude takýto nápoj obsahovať názov krajiny, kde je najobľúbenejší - Egypt.

Prvý recept je založený na varení za studena. Kvety ibišteka (10 - 12 ks) Zalejeme 1 litrom vody izbová teplota a nechal cez noc. Ľadový čaj sa podáva s pridaním malého množstva cukrového sirupu.

Pri druhom spôsobe sa horúci ochladí, pridajú sa kocky ľadu, odporúča sa piť cez slamku.

Vidiecky zázrak

Pri letnom pobyte na dači málokto odolá pokušeniu pripraviť si voňavý bylinkový odvar z darov prírody, výborné tonikum a sedatívum.

Jeho zloženie môže obsahovať čajové lístky a jeho základom môže byť len čerstvá, mäta, medovka alebo citrónová tráva. V oboch prípadoch pridaná citrónová šťava zvýrazní chuť každej zložky.

Recept na bylinkový zázrak je veľmi jednoduchý:

vložte listy do vriacej vody;
ak chcete, môžete pridať pár lyžíc suchých čajových lístkov;
dusíme na ohni niekoľko minút;
zakryte a nechajte 15 minút;
pridajte citrónovú šťavu alebo trochu citrónovej kôry;
preceďte, nalejte do sklenenej nádoby a ochlaďte.

Bylinkový ľadový čaj je vhodné použiť hneď po príprave, využije sa tak čo najviac prospešné vlastnosti.

Analógový "Lipton"

Ľadový čaj s citrónom, obdoba značkového chladeného nápoja Lipton, si môžete pripraviť aj doma.

Prvý recept je veľmi jednoduchý:

z 1 - 2 balíčkov zeleného čaju Lipton pripravte silný zápar v malom množstve vody;
vložte cukor do nádoby a nalejte výsledný nápoj;
pridajte 1/4 citróna, nakrájajte na mesiačiky a kocky ľadu, aby rýchlo vychladli.

Za pár minút bude výsledný ľadový čaj pripravený na použitie a chuťovo nepodľahne značkovému náprotivku.

Druhý recept na prípravu ľadového zeleného čaju s citrónom bude trvať trochu dlhšie, ale výsledok prekoná všetky očakávania.

do 5 litrov prevarenej vody pridajte cukor podľa chuti, zväzok čerstvej mäty a zväzok tymiánu;
po niekoľkých minútach je čas pridať 2 polievkové lyžice suchého zeleného čaju a ďalej dusiť vývar na miernom ohni 5 minút;
ďalšou zložkou je nasekaný veľký citrón. Po 2-5 minútach odstavte nápoj z ohňa a ochlaďte.

Podávame po častiach s trochou ľadu.

Existujú malé triky, ktoré sa hodia na prípravu studených nápojov doma. Pri použití sirupov namiesto cukru je farba nápojov krajšia, vôňa sýtejšia, na zmrazovanie ľadu je lepšie brať minerálku a čaj najlepšie ochutený alebo s kúskami sušeného ovocia.

foto: depositphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2

Čas čítania: 7 minút

A A

Čajový nápoj, ktorý má každý rád. Predtým ho pili len horúci. Nedávno sme začali variť studený čaj. Ľadový nápoj vyrobený z prírodných produktov rýchlo uhasí smäd, osvieži a zachráni pred letnými horúčavami.

Ľadový čaj si rýchlo a jednoducho pripravíte aj doma. Chladený prírodný vitamínový nápoj sa ukáže ako veľmi chutný a prospešný pre telo. Naplní vás aj veselosťou a uhasí smäd.

Dnes v obchodoch predávajú veľa ľadových čajov priateľov. ochranné známky... Obsahujú farbivá a konzervačné látky, a preto neposkytujú žiadne zdravotné benefity.

Kto vynašiel studený nápoj

Osviežujúci čaj bol prvýkrát vynájdený asi pred sto rokmi. Začiatkom dvadsiateho storočia mali v Amerike celý rok neznesiteľné horúčavy. Jeden Američan dostal geniálny nápad pripraviť ľadový čaj. Domácim nápoj veľmi chutil, dali mu názov ľadový čaj.

Raz prišiel do Ameriky obyvateľ Švajčiarska a bol liečený studeným čajom. Potešila ho chuť a čerstvosť nápoja. Švajčiarom sa nápad zapáčil a začali ho vyrábať vo vhodných nádobách. Takto sa objavil studený čaj Nesty, Lipton, Ahmad a ďalší.

V roku 1965 sa z práškového čaju začali vyrábať studené čaje Lipton. Teraz je tu veľký sortiment studených nápojov s rôznymi príchuťami: maliny, broskyne, brusnice, mäta a iné. Najpopulárnejšie sú dnes ľadové zelené čaje Lipton.

Bohužiaľ obsahujú veľa cukru a škodlivých prísad. Lipton, Ahmad, Bear poškodzujú telo, je lepšie pripraviť si ľadový čaj doma.

Ľadový čaj: recepty

Mnohé stránky ponúkajú rôzne varianty varenie studeného čaju. Môže sa variť podľa vášho vkusu: s citrusovými plodmi, bobuľami, ovocím, korením, bylinkami.

Ako základ si môžete vziať svoj obľúbený druh čaju: čierny, zelený alebo bylinkový. Na východe veľmi milujú studený ibištek.

Pri príprave je dôležité si vybrať kvalitný čaj... Tiež vziať dobrá voda na mrazenie kociek ľadu. Dá sa zmraziť prevarená voda vo formách na ľad alebo iných malých nádobách. Na zlepšenie chuti pri mrazení môžete pridať bobule alebo kúsky ovocia.

Pre krásnu prezentáciu použite vysoké okuliare. Môžete ich ozdobiť kúskami ovocia. Podávame s lístkami mäty. Pohár bude vyzerať krásne, ak jeho okraj navlhčíte vodou a namočíte do cukru. Na ozdobu je vhodná koktejlová slamka.

Ľadový čaj s citrónom

Z týchto produktov získate jeden a pol litra ľadového čaju:

Listy mäty;
citrón;
Lyžica lúhovača zeleného čaju;
Kocky ľadu;
vápno;
cukor.

Vytlačte šťavu z citrusových plodov. Do kanvice nasypte čajové lístky, zalejte horúcou prevarenou vodou, pridajte cukor. Doplníme citrusovou šťavou, lístkami mäty. Zatvorte a počkajte dvadsať minút. Ľad preložíme do pohára a potom zalejeme precedeným nálevom. Zelený studený čaj ozdobte lístkami mäty a citrónom.

Osviežujúci ibištek

Dá sa pripraviť na viacero spôsobov. Tu je jeden z nich. Na prípravu ľadového čaju doma budete potrebovať nasledujúce produkty:

Desať gramov ibišteka vo veľkom;
Dva poháre jablkového džúsu;
Čerstvé listy mäty;
Štyri poháre vriacej vody;
Kocky ľadu;
Dva poháre studenej vody.

V hrnci uvarte listy ibišteka a mäty. Počkajte desať minút, potom sceďte. Nalejte studená voda a šťavy. Pite vychladený nápoj s ľadom.

Ľadový čaj z čierneho jablka

Podľa receptu vyberte kyslé jablká, dajú čaj svetlá chuť a sladké stratia ovocné tóny. Vyžadujú sa tieto zložky:

Liter hotového čierneho čaju;
Listy mäty;
Dve polievkové lyžice cukru;
Jedno jablko;
citrón;

Nakrájajte jablko na kúsky, nasekajte lístky mäty. Vložte jablko a polovicu nakrájaného citróna do misky, zalejte čajom, pridajte cukor. Dobre premiešajte, prikryte a ochlaďte na tridsať minút. Vložte ľad do pohára a naplňte studeným nápojom.

Studená čierna s oranžovou

Prírodný čaj vás rýchlo osvieži a povzbudí, potrebujete na to:

Jeden pomaranč;
Liter vriacej vody;
vanilín;
Varenie čierneho čaju;
Mäta a ľad.

Pomaranč rozdeľte na dve časti, jednu nakrájajte na kúsky. Druhú polovicu nakrájajte na kolieska a odložte.

Nakrájaný pomaranč, čajové lístky, lístky mäty a vanilínu vložte do hrnca, zalejte vriacou vodou. Potom prikryte a nechajte desať minút pôsobiť. Odstráňte hotovú infúziu v chlade po dobu pol hodiny. Do vysokého pohára dáme ľad, časť plátky pomaranča... Potom zalejte precedený ľadový čaj.

Osviežujúca broskyňa

Ideálny studený nápoj na horúce leto. Budete potrebovať:

Rooibos čaj;
Kocky ľadu;
Dve broskyne;
Jahoda;
Liter vody.

Varte čaj niekoľko minút. Oddeľte polovicu ovocia a bobúľ, rozdrvte ich mixérom. Zvyšné bobule a ovocie dáme do džbánu, nasekanú zmes zalejeme precedeným studeným čajom. Ozdobte bobuľami, ľadom a vychutnajte si studený vitamínový nápoj.

Ovocný čaj

Zelený čaj poslúži ako výborný základ na prípravu. Môžete experimentovať s ovocím a bobuľami a zakaždým si vziať iné. Ingrediencie:

Malina (brusnica);
Listy mäty a ríbezlí;
jablko a hruška;
voda;

Rozdrvte ovocie a bobule pomocou mixéra. Vytlačte z nich šťavu a zmiešajte s vodou. Pridajte listy mäty a ríbezlí, cukor, nechajte dvadsať minút. Vložte kocky ľadu do džbánu, zalejte ovocnou zmesou a doprajte svojej rodine studený nápoj. Určite sa im bude páčiť.

Studený ľadový čaj s korením

Pre milencov originálne nápoje, postačí nasledujúci recept. Vezmite:

Jeden citrón;
Päťsto mililitrov vody;
Plátok čerstvého koreňa zázvoru;
Polievková lyžica so sklíčkom čajových lístkov;
Štipka mletej škorice;
Ľad a cukor.

Vložte čajové lístky a korenie do misky, zalejte vriacou vodou. Zmes lúhujte desať minút. Ochlaďte a preceďte. Do pohárov vložte kocky ľadu, nakrájaný citrón, cukor. Nalejte ľadový čaj, premiešajte. Tento nápoj určite ocenia milovníci korenia.

S čiernymi ríbezľami

Jasný vitamínový studený nápoj vám dodá sviežosť a uhasí váš smäd. Pripravte si ingrediencie na recept:

desať gramov čierneho čaju;
Jeden pomaranč;
Niekoľko vetvičiek mäty;
Tristo gramov čiernych ríbezlí;
Tri nektárinky;
cukor;
Liter vody.

Ríbezle pretrieme cez sitko, aby sa oddelila šťava. Čajové lístky pripravte ako obvykle. Skombinujte ríbezľovú šťavu s čajom, pridajte kryštálový cukor podľa chuti. Odložíme na dvadsať minút do chladu. Do pohárov dáme nasekané nektárinky a pomaranč, ľad. Dolejeme ľadovým čajom, ozdobíme lístkami mäty a podávame.

Alkoholická limonáda

Nápoj poslúži ako skvelý záver pracovného dňa. Suché víno dobre uhasí smäd, citrón s minerálkou osvieži. Ingrediencie, ktoré potrebujete sú:

desať gramov čierneho čaju;
Pohárik suchého bieleho vína;
dvesto mililitrov perlivej vody;
citrón;
Veľká lyžica medu;
Liter vody.

Vytlačte šťavu z citróna. Uvarte čierny čaj a nechajte tri minúty pôsobiť. Keď mierne vychladne, precedíme, zmiešame s citrónovou šťavou, vínom a medom. Ochlaďte, potom pridajte pohár sódovej vody. Do vysokých pohárov vložte kocky ľadu, zalejte studenou limonádou, ozdobte kolieskami citróna.

Osviežujúca zelená s jahodami

Tento nápoj si s radosťou vychutnajú nielen dospelí, ale aj deti. Pripravte si pre neho:

Pohár čerstvých jahôd;
Päťdesiat gramov cukru;
citrón;
Štyri poháre hotového uvareného zeleného čaju;
Päťdesiat gramov vody;

Do hrnca dáme nakrájané jahody, citrónovú kôru, cukor a vodu. Vložte nádobu do ohňa a počkajte, kým sa varí. Keď sa zmes uvarí, znížte teplotu na minimum a varte ďalších dvadsať minút. Hmotu precedíme a vytlačíme šťavu z bobúľ, dáme na chvíľu do chladničky. Do každej šálky ľadového čaju pridajte tri polievkové lyžice jahodového sirupu a ľad. Dobre sa tónuje a stáva sa skvelý doplnok slávnostný stôl.

Studené s čerešňami a mätou

Je dobré piť ho počas dňa, keď je horúčava intenzívna. Takýto mätový studený nápoj si môžete zobrať so sebou v termoske do prírody, bude v pohode dlho.

Štyristo gramov čerešní;
Dve polievkové lyžice zeleného čaju;
vetvička mäty;
Liter vody;
cukor.

Uvarte si čaj. Precedíme, pridáme cukor. Na dno nádoby dáme lístky mäty a čerešne, pridáme čajový nálev. Prikryte a vložte do chladničky na dvadsať minút. Čerešňový nápoj nalejte do pohárov, pridajte ľad. Podávame so slamkou, ozdobíme mätou a čerešňami.

Mätový studený nápoj

Tento osviežujúci ľadový čaj vyrobený z čerstvej mäty sa uvarí veľmi rýchlo.

Dva litre vody;
Čerstvé listy mäty;
Lyžička suchého zázvoru;
Tri polievkové lyžice medu.

Nalejte vodu do hrnca a pridajte ďalšiu mätu, varte dve minúty. Potom pridajte zázvor, zatvorte a nechajte pár minút lúhovať. Keď mätový nálev vychladne, pridajte med a kocky ľadu.

1 Trochu o ňom
2 Pravidlá pre dokonalý nápoj alebo ako si sami pripraviť ľadový čaj
3 Dva „chladiace“ recepty

V Rusku a SNŠ si tento typ podávania čaju získal popularitu nie tak dávno, po začiatku nového tisícročia. Studený čaj je pre nás príjemný najmä v horúcom lete a v krajinách, kde hreje slnko po celý rok, pijú ho neustále.

Trochu o ňom

História siaha do nie veľmi vzdialených čias. Objavil sa na juhu USA v 19. storočí. Začali tu pripravovať ľadový čaj, pretože horúčava a vysoká vlhkosť, šesť mesiacov státie, ich nenútili nechať sa unášať horúcimi nápojmi. Preto z nej vyrobili osviežujúci nektár, ktorý ochladili, pridali ľad a citrón. Odtiaľ sa nápoj rozšíril po celej krajine.

Studený zelený čaj a iné druhy v balení pochádzali zo Švajčiarska, pretože jeden podnikavý obyvateľ tejto krajiny, ktorý navštívil Ameriku, ocenil celé čaro studeného nálevu a ponúkol, že ho vypustí do nádoby.

Na získanie nealkoholického nápoja sa používa akýkoľvek druh čaju.

Ľadový čaj si doma pripravíte aj jednoducho: buď ochladením čajových lístkov, alebo použitím špeciálnej zmesi na takýto čaj vo forme prášku.

Nápoj, ktorý sedí na podlahe obchodov, so všetkými jeho prísadami je málo užitočný. Preto je lepšie variť sami.

Pravidlá pre dokonalý nápoj alebo ako si sami pripraviť ľadový čaj

Pripraviť perfektný nápoj, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Potom to určite dopadne tak, ako má byť: veľmi chutné a nevyhnutne zdravé.

Čaj potrebuje vysokú kvalitu. Je lepšie kúpiť elitnú odrodu veľkých listov ako jednorazové čajové vrecká. Pridanie nejakého užitočného vývaru bude len plus. Ak sú čajové lístky silné, potom je to v poriadku, pretože ľad situáciu napraví.
Voda musí byť očistená od nečistôt. To možno vykonať pomocou filtra alebo zakúpením nesýtenej minerálnej vody v obchode.
Krmivo musí byť správne. Osviežujúci zázrak môžete naliať z čajníka, no oveľa lepšie a estetickejšie je, ak ho nalejete do sklenenej karafy. A piť z sklenené kadičky, nie z pohárov. A ak tieto poháre ešte ozdobíte napríklad čerešňami alebo citrónom, tak nápoj poteší nielen chuťou, ale aj oku.
Nechajte ľad vo forme kocky. Ak ho poriadne pomeliete, čoskoro sa roztopí a to je úplne iná chuť a efekt. Kedy dať ľad? Lepšie pred podávaním. Bude to správne, ak čaj úplne vychladne. Mimochodom, môžete pridať veľa ľadu, najmä ak sú čajové lístky silné.
Do ľadového čaju je povolené dať mätu, korenie, korenie, citrón. Čokoľvek.
Je tiež dôležité pamätať na podmienky skladovania nápoja. Vychutnáte si ho viac ako jeden deň, hlavné je nezabudnúť ho odložiť na chladné miesto.

Pozri tiež: Ako pripraviť mongolský čaj

Toto sú veľmi jednoduché pravidlá, ktoré vám pomôžu vytvoriť si vlastné majstrovské dielo, ktoré ľahko a vkusne uhasí váš smäd v letných horúčavách.

Dva "chladiace" recepty

Domáci ľadový čaj si môžete pripraviť podľa nižšie uvedených receptov. Svieža, vytvorená vlastnými rukami, nielen tonizuje a chráni pred horúcim počasím, ale pôsobí aj ako balzam na nervy a tiež zvyšuje úroveň účinnosti.

Ľadový čaj s citrónom.

Prevarte 1 liter čistenej vody a pridajte 3 malé lyžice (alebo 4) veľké listové čajové lístky. Nechajte pár minút lúhovať. Teraz je potrebné precediť, pridať šťavu z polovice citróna, 3 lyžice cukru alebo medu a všetko dôkladne premiešať. Zvyšok citrónu nakrájame a zalejeme čajom, po vychladnutí nálevu pridáme ľad podľa chuti a podávame.

Ľadový zelený čaj s ovocím.

Tretiu časť stredného jablka a hrušky nakrájame na malé kúsky, šťavu z nich vytlačíme mudlerom, pridáme trochu cukru, vychladený čerstvý zelený čaj (sklo), ľad. Všetko dobre pretrepte, sceďte do pohára s ľadom. Všetci, môžete sa tešiť!

Doma pripravený ľadový čaj, najmä nesladený, je stokrát zdravší ako sóda alebo čaj z obchodov. Zachováva si všetky užitočné vlastnosti, plus taký nápoj - len blaženosť v letných horúčavách!

Historicky bol u nás čaj dlho vnímaný výlučne ako horúci nápoj. V súčasnosti si však ľadový čaj získal obrovskú popularitu, čo je obzvlášť dôležité v horúcom lete.

Dokonale ochladzuje telo, povzbudzuje a je jednoducho veľmi chutné. V predaji nájdete chladené čajové nápoje od rôznych výrobcov, no žiaľ, ich zloženie nie je ani zďaleka ideálne. Preto je lepšie pripraviť si takýto nealko nápoj doma.

História nápoja

Recept na ľadový čaj sa objavil relatívne nedávno - pred viac ako 100 rokmi. Jeho vynález poháňali klimatické podmienky Spojených štátov amerických, kde na začiatku 20. storočia panovali takmer po celý rok dusné horúčavy. Jeden podnikavý Američan sa rozhodol pripraviť čaj s prídavkom ľadu a tento nápoj sa medzi miestnym obyvateľstvom rýchlo udomácnil a nazvali ho ľadový čaj.

Je pozoruhodné, že pod rúškom tohto nápoja sa podával na spoločenských podujatiach alkoholický koktail Dlhý ostrov. Navonok to vyzeralo ako ľadový čaj a polícia nemala dôvod kontrolovať obsah pohárov.

Čoskoro sa podnikateľ zo Švajčiarska, ktorý cestoval po Amerike a dokázal oceniť osviežujúci čaj v jeho skutočnej hodnote, rozhodol uvoľniť ho na predaj fľaškovaný vo vhodnom obale. Práve jemu vďačíme za vznik dnes tak populárnych nápojov, ako je čaj Nestea, Lipton atď.

Ak však dbáte na svoje zdravie, s nákupom ľadového čaju z obchodu sa neponáhľajte. Žiaľ, veľké množstvo cukru, dochucovadiel a konzervačných látok vášmu telu neprospeje.

Skúste si ľadový čaj pripraviť sami – zaberie vám to minimum času a ingrediencií.

Spôsoby varenia

Prvýkrát pripravený ľadový čaj nemal č špeciálny recept a pozostávala z uvareného čierneho alebo zeleného čaju, ktorý bol chladený ľadom. Teraz existujú tri možnosti - ako si vyrobiť ľadový čaj doma:

Horúce varenie.
Infúzna metóda.
Klasický recept.

Horúce varenie

Táto metóda je neuveriteľne jednoduchá a pozostáva iba z dvoch krokov. Na začiatok si uvaríme silný čajový nálev v množstve 1 čajová lyžička na 250 ml vody. Na nápoj však bude potrebná iba 1/3 záparu. Teraz nalejte do pohára a zvyšný objem doplňte minerálkou. Nakoniec môžete pridať cukor, sirupy alebo korenie podľa chuti.

Infúzia

Na rozdiel od horúceho varenia vám táto metóda umožňuje zachovať všetky výhody čajového listu, pretože nie je vystavený tepelné spracovanie... Ak chcete pripraviť ľadový čaj pomocou infúzie, vezmite 1-2 gramy. čajové lístky a položte ich na dno dekantéra resp sklenené nádoby... Vodu izbovej teploty nalejeme do nádoby, uzavrieme pokrievkou resp Potravinová fólia... Umiestnite karafu na slnko na parapet alebo ak je to možné, vonku na celý deň. Pripravenosť nápoja môže byť určená bohatým odtieňom. Chuť čaju po vylúhovaní je veľmi jemná a bohatá.

Klasický recept

A takto sa vyrába ľadový čaj v baroch - pohár je do polovice naplnený kockami ľadu, ak je to žiaduce, pridávajú sa sirupy, citrónová šťava a mäta. Na vrch pohára je nainštalované sitko s nálevom a jemne sa do neho naleje horúca voda. Čaj sa teda ihneď uvarí a ochladí. Predpokladá sa, že tento spôsob prípravy nápoja je najsprávnejší.

Ak ste sa už rozhodli pripraviť si ľadový čaj doma, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu urobiť váš nápoj ešte chutnejším a zdravším:

Používajte iba listový čaj dobrá kvalita- čajové vrecúška nebudú fungovať!
Voda musí byť očistená od nečistôt, preto je optimálne, ak je minerálna alebo aspoň filtrovaná.
Nahraďte cukor ovocnými sirupmi.
Na chladenie nápoja používajte kocky ľadu, nie drvený ľad.
Ľadový čaj sa hodí k mäte, zázvoru a citrónu – dodajú nápoju nielen chuť, ale aj prospejú.

Recept na citrónový ľadový čaj

Ľadový čaj s citrónom je klasika žánru. Nie nadarmo Nesty ako prvý uviedol do predaja takýto nápoj, ktorý si mladí ľudia veľmi obľúbili. Recept na ľadový citrónový čaj si doma ľahko zopakujete. Za týmto účelom zalejte 3 čajové lyžičky suchých čajových lístkov litrom horúcej vody. Nechajte niekoľko minút vylúhovať.

Nápoj preceďte, aby sa doň nedostali čajové lístky a pridajte citrónovú šťavu z polovice citrusu a lyžičku medu alebo cukru. Keď čaj vychladne, nakrájajte doň kolieska citróna a pridajte ľad. Ak chcete, môžete chuť diverzifikovať pomocou cukrárskeho korenia.

Takýto nápoj je možné pripraviť na základe akéhokoľvek čajového listu, ale studený zelený čaj s citrónom lepšie uhasí smäd a má veľký vplyv na tón tela.

S citrónom a mätou

Skúste tiež variť domáci recept Lipton čaj s citrónom a mätou. Tento chladivý nápoj nepotrebuje ani ľad, pretože ingrediencie mu dodajú sviežosť.

Ak chcete začať, varte zelený čaj obvyklým spôsobom v pollitrovej nádobe, ale vezmite dvakrát toľko listov ako zvyčajne. Vezmite niekoľko vetvičiek čerstvej alebo sušenej mäty a položte ich na dno dekantéra. Pomocou sitka zlejeme do nádoby vychladnutý čaj, citrónovú šťavu a pridáme trochu cukru. Zvyšný objem karafy naplňte nesýtenou minerálkou.

Ľadový čaj s mätou a citrónom je výborný letný nápoj, ktorý nielen osvieži a povzbudí, ale aj doplní nedostatok tekutín v tele a nasýti ho vitamínmi

Na základe ľadového čaju s mätou a citrónom si môžete pripraviť nealkoholický koktail... Len namiesto minerálky sa do nej pridáva sýtený šprt a tiež kocky ľadu. Koktejl je ozdobený lístkom mäty a kolieskom citrónu. Je ako stvorená na letné prázdniny a pikniky. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a hostia si túto bohatú mätovú chuť a vôňu určite vychutnajú.

Citrusový čaj

Na základe receptu na prípravu ľadového čaju s citrónom doma môžete urobiť zaujímavý citrusový nápoj.

Budete potrebovať:

150 ml vychladeného čaju;
1 polievková lyžica citrónová šťava;
2 polievkové lyžice pomarančový džús;
Mätový sirup (voliteľné)

Najprv si uvarte slabý čaj a nechajte ho vychladnúť. V samostatná nádoba primiešame citrón a pomarančový džús s mätovým sirupom. Po malých častiach ich nalejte do pohárov. Zvyšok pohára sa naplní čajom a na záver sa pridá lyžička medu.

Ovocný ľadový čaj

Studený zelený čaj sa dá použiť na prípravu neobvyklého ovocný nápoj... V skutočnosti tu nie je rozsah fantázie obmedzený a môžete sa pokúsiť pridať nové ovocie a bobule zakaždým, alebo použiť nasledujúci recept.

Vezmite 1/3 jablka a hrušky, ako aj maliny, brusnice alebo brusnice. Mudlerom alebo French pressom z nich vytlačíme šťavu a zalejeme trochou vody. Do šťavy pridajte lístky ríbezlí, mäty alebo bazalky – poslúžia vám akékoľvek bylinky podľa vašej chuti. Dajte nektáru čas na uvarenie.

Vychladnutý zelený čaj nalejte do dekantéra, pridajte cukor alebo med a kocky ľadu. Vylúhovanú šťavu precedíme a pridáme do nádoby

Ovocný ľadový čaj je pripravený. Určite nimi doprajte svojim blízkym!

Zázvorový ľadový čaj

Ďalším obľúbeným receptom na prípravu ľadového čaju doma je zázvor. Nielenže dokonale tónuje, ale pomáha aj v boji s kilami navyše.

Zázvorový čaj sa pripravuje inak. V hrnci prevarte 1 liter vody a vložte 2 polievkové lyžice. lyžice strúhaného zázvoru. Znížte teplotu a pridajte 80 g hnedého cukru. Suroviny premiešame a necháme na sporáku 10 minút.

Z polovice pomaranča vytlačíme šťavu a vlejeme do precedeného zázvorový čaj... Pridajte trochu červenej papriky alebo koriandra pre bohatšiu chuť. Chladený nápoj sa musí vložiť do chladničky na hodinu. Tento čaj si môžete vychutnať v zime aj v lete. Obsahuje veľké množstvo živín, ktoré chránia telo pred baktériami a vírusmi.

Domáci ľadový čaj je nielen chutný, ale aj zdravý. Na rozdiel od náprotivkov v obchode ho môžu neustále používať dospelí aj deti. A prezentovaná rozmanitosť receptov vám umožní experimentovať aspoň každý deň.