Koláč s mrazenými jahodami v rastlinnom oleji. jahodové koláče

28.03.2020

Jednoduchý jahodový koláč - všestranná možnosť sladké pečivo kombinovanie hustá kôra s krémovou škoricovou príchuťou a jasnými inklúziami sezónnych bobúľ. Šťavnaté prísady sa pečú na „vankúšiku“ jemnej strúhanky, ktorá zväčšuje svoj objem a glazúra rozliata po povrchu zvýrazňuje sladké „nóty“ a pôsobí ako svetlý dekor. Výsledok je elegantný a chutný. múčny výrobok pripravené s minimom produktov, času a úsilia.

Recept umožňuje improvizáciu - na základe navrhovaného cesta môžete piecť koláče so slivkami, marhuľami, nektárinkami atď. Letná sezóna vám umožňuje experimentovať s doplnkami z bobuľového a ovocného ovocia a dopriať svojmu obľúbenému maškrtníkovi zakaždým novú pochúťku.

Ingrediencie:

čerstvé jahody - asi 300 g;
vajcia - 2 ks;
múka - 200 g;
maslo- 100 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
cukor - 100 g;
mletá škorica - 1/4 lyžičky.

Na glazúru:

práškový cukor - 50 g;
voda - 2-3 lyžičky.

Recept na jahodový koláč krok za krokom s fotografiou

Ako pripraviť cesto na maslový koláč

Po vybratí masla z chladničky vopred a jeho ponechaní dobre rozmraziť, pridáme cukor a vidličkou prudko potrieme.
Pridáme vajíčka a vmiešame masovú zmes.
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte škoricu na nasýtenie mrveničky koláč ľahký korenistá vôňa. Do tekutej olejovo-vaječnej zmesi postupne pridávame múčnu zmes – dostaneme homogénne, lepivé a husté cesto.
Spodok zapekacej misy (v našom príklade s priemerom 22 cm) prikryjeme pergamenom. Potom položte husté cesto a rozložte vrstvu rovnakej výšky.
Jahody umyte, vytraste z nich kvapky vody. Po odstránení stopiek rozrežte každú bobuľu pozdĺžne na dve polovice. Plátky jahôd položte na cesto v kruhoch rezom nahor (bobule nemusíte vtláčať do vrstvy múky).
Formu posielame na 30-35 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pripravenosť vykysnutého a mierne zhnednutého cesta skontrolujeme špáradlom. Po úplnom vychladnutí vyberte jahodový koláč z formy.
K práškovému cukru postupne pridávame teplú vodu, dôkladne premiešame. Tekutinu pridávame, kým nevznikne požadovaná konzistencia – glazúra by mala byť hustá, ale tekutá. Svetlú hmotu presunieme do vrecka a odrezaním rohu náhodne nalejeme povrch koláča.
Jahodový koláč nakrájaný na porcie sa podáva spolu s čajom, kávou, mliekom alebo nealkoholickými nápojmi.

Dobrú chuť!

Jahodový koláč je perfektný letný dezert ktorý len prosí o zjedenie. Napriek tomu, ako môžete odolať tejto lákavej jasne červenej bobule s neuveriteľnou sladkosťou a očarujúcou arómou? A koľko výhod je v jahodách! Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, karotén a širokú škálu minerálov vrátane draslíka, vápnika, železa, jódu a mangánu. Nie je toto všetko dôvod potešiť seba a svojich blízkych tými najchutnejšími jahodovými koláčmi? Koláče - pretože existuje veľa možností na prípravu tejto pochúťky a určite by ste mali vyskúšať aspoň niekoľko možností pre jahodové koláče, aby ste ocenili všetky výhody tohto úžasného bobule.

Jahody môžete pridať napríklad priamo do cesta, varením si urobte samostatnú jahodovú náplň uzavretý koláč alebo koláč, ozdobte vrch hotového koláča čerstvými jahodami alebo urobte koláč hore nohami. Jahody sa hodia k tvarohu, jogurtu, kyslej smotane, šľahačke, tvarohovému krému, puding, čokoláda, kokosové lupienky a ďalšie bobule a ovocie, ako sú maliny, čerešne, čerešne, rebarbora, banány, ananás, marhule a kivi – všetky tieto ingrediencie môžete pokojne použiť pri príprave jahodových koláčov. Okrem toho môžete svoj jahodový koláč ozdobiť miniatúrnymi marshmallow, marshmallow alebo nadýchanými pusinkami.

Na výrobu koláčov môžete použiť čerstvé alebo mrazené jahody. V prvom prípade by sa mali jahody dôkladne umyť, v prípade potreby odstrániť stopky a nakrájať. V prípade mrazených jahôd je potrebné bobule najskôr rozmraziť a výslednú šťavu vypustiť. Cesto na jahodový koláč môže byť čokoľvek - sušienka, krehké pečivo, lístkové cesto alebo droždie. Ak používate jahody ako náplň do otvorený koláč, odporúča sa bobule jemne posypať škrobom, aby šťava vytvorená počas pečenia zhustla a nevytiekla. Šľahačka, zmrzlina alebo lístky mäty môžu byť skvelým doplnkom vášho jahodového koláča pri podávaní.

Tak čo, inšpirujete sa? Potom je čas začať s receptami!

Ingrediencie:
500 g jahôd
1 1/2 šálky múky
180 g masla pri izbovej teplote
1/2 šálky mlieka
1 šálka cukru,
1 veľké vajce
2 lyžice cukru na posypanie
1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
vanilín.

varenie:
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Formu na koláč vymastíme maslom. Múku, prášok do pečiva a soľ spolu preosejte do stredne veľkej misy a odložte. Maslo a cukor šľahajte mixérom 3 minúty, kým nezískate ľahkú krémovú hmotu. Pridajte mlieko, vajce a vanilku. Šľaháme do hladka. Postupne vmiešame smotanovú hmotu s múkou a cesto nalejeme do pripravenej formy. Navrch poukladáme nakrájané jahody a posypeme cukrom. Koláč pečieme 10 minút. Teplotu rúry znížime na 160 stupňov a pečieme ešte asi 50 minút. Nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom vyberte z formy a nakrájajte na rezy. porciované kúsky. Nechajte tortu izbová teplota počas dvoch dní.

Jahodová torta s kokosovou polevou

Ingrediencie:
300 g jahôd
1 1/2 šálky múky
3/4 šálky cukru
1/2 šálky mlieka

1 vajce
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli.
Na posypanie:
1/2 šálky múky
1/2 šálky cukru
60 g masla pri izbovej teplote
1/4 šálky strúhaného kokosu.

varenie:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu na koláč vymastíme maslom. Maslo vyšľaháme v miske mixérom do krémova, pridáme cukor a vajíčko. Šľaháme, kým sa nedosiahne homogénna hmota. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do maslovej zmesi pridajte múku striedavo s mliekom. Dôkladne premiešajte a vylejte cesto do formy na koláč. Na cesto poukladáme nakrájané jahody.
Všetky suroviny na polevu zmiešame rukami. Koláč posypte zmesou. Pečieme v rúre asi 30 minút, pričom pripravenosť koláča kontrolujeme špáradlom.

Jahodový koláč hore nohami

Ingrediencie:
200 g jahôd
2 šálky múky,
180 g zmäknutého masla
1 šálka cukru plus 1/2 šálky cukru
1/2 šálky mlieka
2 veľké vajcia
2 lyžičky prášku do pečiva
1/4 lyžičky mletej škorice
vanilín.

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. V okrúhlej alebo štvorcovej miske roztopte 60 g masla. Vyberte panvicu z rúry a zmiešajte 1/2 šálky cukru s rozpusteným maslom. Vložte do rúry na 1 minútu. Potom znova premiešame, do formy rovnomerne vložíme nakrájané jahody a necháme bokom.
V miske zmiešame múku a prášok do pečiva. V inej miske šľaháme mixérom zvyšné maslo a 1 šálku cukru 2 minúty. Po jednom pridávame vajíčka a po každom pridaní šľaháme. Vmiešame škoricu a vanilku. Striedavo pridávame múku s mliekom a vyšľaháme do hladka. Pomocou lyžice jemne nalejte cesto na jahody vo forme. Koláč pečieme v rúre asi 30 minút. Nechajte koláč vychladnúť na panvici 10 minút a potom ho preložte na tanier. Koláč pokvapkáme zvyšným jahodovým sirupom. Podávame so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Ovsený koláč s jahodami a vanilkovou polevou

Ingrediencie:
300 g jahôd
1 šálka ovsených vločiek,
3/4 šálky múky
1/3 šálky cukru
1/2 lyžičky mletej škorice
1/4 lyžičky soli
180 g masla,
1 lyžica citrónovej šťavy,
1 lyžica cukru
1 lyžička kukuričného škrobu.
Na glazúru:
1/2 šálky práškového cukru
2 polievkové lyžice mlieka
vanilín.

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Zmiešajte v strednej miske obilniny, múku, cukor, škoricu a soľ. Prilejeme rozpustené maslo a miešame, kým sa nevytvoria hrudky. 1/2 šálky zmesi odložíme a zvyšnú zmes nalejeme do maslom vymastenej štvorcovej zapekacej misy, pričom zmes rovnomerne utlačíme na povrch. Navrch poukladajte polovicu nasekaných jahôd a rovnomerne posypte bobule kukuričný škrob. Potom posypte citrónová šťava a posypeme 1/2 polievkovou lyžicou cukru. Položte zvyšné bobule a posypte zvyšnou 1/2 polievkovou lyžicou cukru. Na vrch nasypeme zvyšok ovsenej zmesi.
Pečte v rúre 35 až 40 minút do zlatista, potom koláč nechajte vychladnúť. Na prípravu polevy vyšľahajte cukor, mlieko a vanilku do hladka. Ak dávate prednosť redšej poleve, môžete pridať viac mlieka. Koláč pokvapkáme polevou a necháme stuhnúť.

Ingrediencie:
25-30 jahôd,
250 g múky
250 g tvarohu,
200 g masla,
150 g cukru
2 vajcia,
1 vrecúško vanilkového cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
1 polievková lyžica práškového cukru.

varenie:
V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkový cukor kým sa nevytvorí biela pena. Tvaroh pretrite cez sito alebo nasekajte mixérom. Do vaječnej zmesi pridajte tvaroh spolu s rozpusteným maslom vychladeným na izbovú teplotu. Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka. Do zmesi preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a dobre prešľaháme. Cesto vylejeme do maslom vymastenej formy alebo vystlanej papierom na pečenie a povrch uhladíme lyžicou. Na vrch poukladáme jahody a zľahka ich vtlačíme do cesta. Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-40 minút, kým vrch koláča nie je zlatohnedý. Hotový koláč vychladnúť a posypať práškového cukru.

Jahodový koláč s kukuričnou múkou

Ingrediencie:
300 g čerstvých jahôd,
1 1/3 šálky kukuričnej múky
2/3 šálky pšeničnej múky
1 1/4 šálky cukru
4 vajcia,
150 g masla pri izbovej teplote
1/2 šálky nízkotučného jogurtu
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
vanilín.

varenie:
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Formu na koláč vymastíme maslom. preosiať spolu kukuričná múka, pšeničná múka, soľ a prášok do pečiva. V inej miske vyšľaháme mixérom maslo a cukor. Pridajte vajcia po jednom a vanilku, šľahajte do hladka. Pridávajte zmes múky striedavo s jogurtom a po každom pridaní premiešajte. Pridajte nakrájané jahody a premiešajte. Cesto nalejeme do pripravenej formy. Pečte 45 až 50 minút, kým špáradlo alebo nôž zapichnutý do koláča nevyjde čistý. Koláč ochlaďte na panvici 30 minút, potom prevráťte na tanier. Koláč podávajte so zmrzlinou alebo šľahačkou.

Jahodový koláč so smotanovou náplňou

Ingrediencie:
Na test:
1 1/4 šálky múky
240 g vychladeného masla
2/3 šálky práškového cukru
1 veľký žĺtok,
1/4 lyžičky soli
1 lyžica hustej smotany.
Na plnenie:
350 g čerstvých jahôd,
240 g mäkkého smotanového syra
1/2 šálky práškového cukru
2 lyžice mlieka alebo smotany
vanilín podľa chuti
rozpustená čokoláda (voliteľné)

varenie:
Ak chcete pripraviť kôru na tortu, vyšľahajte vaječný žĺtok a smotanu. Do kuchynského robota pridajte múku, cukor a soľ, zľahka premiešajte. Pridajte na kocky nakrájané vychladené maslo a miešajte 15 sekúnd, kým zmes nebude pripomínať strúhanku. Za stáleho miešania pridajte vaječnú zmes. Hotové cesto vytvarujte do gule a zabaľte do plastovej fólie. Cesto vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo až 48 hodín.
Cesto vyberieme z chladničky a necháme chvíľu odpočívať pri izbovej teplote, kým nebude vláčne. Cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 30-32 cm.Cesto vložíme do formy (najlepšie s vlnitými stranami), okraje uhladíme a prebytočné odstránime. Formu vložíme na 30 minút do mrazničky.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Na cesto vo forme položte plát alobalu, pritlačte ho na povrch a naplňte sušenou fazuľou alebo ryžou – tým zabránite vykysnutiu cesta a vyrovnáte výslednú kôrku. Pečte v rúre asi 30 minút, potom odstráňte alobal s obsahom. Pokračujte v pečení ďalších 5 až 8 minút do zlatista. Schladiť.
Na prípravu plnky vyšľaháme zmäknuté krémový syr s práškovým cukrom do hladka. Pridajte mlieko (alebo smotanu) a vanilku a pokračujte v šľahaní. Plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu upečenej tortovej kôrky. Navrch poukladáme nakrájané jahody, ktoré zľahka pritlačíme krémová náplň. Plátky ovocia by sa mali mierne prekrývať. Ak chcete, pokvapkajte rozpustenou čokoládou. Pred podávaním vychlaďte v chladničke.

Čerstvo upečený jahodový koláč je voňavým kúskom leta, ktorý vám spríjemní chvíle potešenia, tak sa ponáhľajte do kuchyne, aby ste si trochu osladili život!

Ingrediencie

5 vajec;
200 g cukru;
štipka vanilínu;
160 ml rastlinného oleja;
300 g múky;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
500 - 600 g jahôd;
pár lyžíc práškového cukru.

Varenie

Samostatné vaječný bielok zo žĺtkov. Zmiešajte cukor a vanilku. Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhý sneh a za stáleho šľahania postupne prilievame cukor. Môžete si vziať trochu viac, ak chcete, aby bol koláč sladší. Zmes dôkladne prešľaháme, kým nevznikne hladká krémová konzistencia.

Pokračovanie v bití proteínový krém mixérom pridávame po jednom žĺtka a prilievame olej. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Do smotany postupne pridávame preosiatu múčnu zmes, pričom po každom pridaní dôkladne premiešame.

Cesto nalejeme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a vyrovnáme. Potom do cesta vtlačte celú jahodu.

Koláč pečieme pri 170°C hodinu. Hotový dezert posypeme preosiatym práškovým cukrom.

www.ochenwkusno.ru

Ingrediencie

2 vajcia;
200 g cukru;
štipka vanilínu;
200 ml kefíru;
½ čajovej lyžičky sódy;
300 g múky + trochu na posypanie;
250 - 300 g jahôd;
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Varenie

Ingrediencie

450 g múky;
220 g cukru;
¼ čajovej lyžičky sódy;
1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
300 g masla;
3 vajcia;
200 g tučného tvarohu;
štipka vanilínu;
200 g tukovej kyslej smotany;
120 g práškového cukru;
200 - 300 g jahôd;
1 vetvička mäty.

Varenie

Zmiešame múku a 200 g cukru. Sódu uhaste citrónovou šťavou a pridajte do zmesi múky. Dáme tam zmäknuté maslo a 2 vajcia a vymiesime cesto. zakryť to Potravinová fólia a dáme na hodinu do chladničky.

Vychladnuté cesto rozotrieme na dno a boky zapekacej misy. Zakryte pergamenom a posypte suchým hráškom alebo fazuľou.

Takáto záťaž je potrebná, aby sa koláč pri pečení nenafúkol.

Formu s cestom vložíme na 10 minút do rúry predhriatej na 220 °C.

mojewypieki.com

Ingrediencie

125 ml mlieka;
150 g masla;
500 g múky;
150 g cukru;
1¾ čajovej lyžičky instantného sušeného droždia
½ lyžičky soli;
2 žĺtky;
štipka;
500 g jahôd;
1 lyžica zemiakového škrobu.

Varenie

Mlieko mierne zohrejeme a rozpustíme v ňom 25 g masla. Zmiešame polovicu preosiatej múky, 50 g cukru, droždie a polovicu soli. Pridáme mlieko s maslom a 1 žĺtkom a vymiesime cesto. Prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu na teplom mieste. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.

Na krehkú kôrku zmiešame zvyšnú múku, cukor a soľ, ako aj prášok do pečiva. Maslo rozpustíme, pridáme k nemu múčnu zmes a žĺtok a premiešame.

Jahody nakrájame na štvrtiny, pridáme škrob a jemne premiešame. Cesto rozvaľkáme, dáme na plech a necháme 20 minút odstáť. Potom položte bobule na cesto, nalejte piesková drť a koláč pečieme pri 180°C 40-50 minút.

tasteandbake.com

Ingrediencie

trochu rastlinného oleja;
500 g;
300 - 400 g jahôd;
150 - 200 g cukru;
1 vajce.

Varenie

Plech alebo inú zapekaciu misu vystelieme pergamenom a vymastíme olejom. Z cesta odrežeme asi ¼ cesta a zvyšok rozvaľkáme vrstvou podľa veľkosti formy. Položte list na pergamen.

Navrch rozložte bobule a posypte takmer všetkým cukrom. Zvyšné cesto rozvaľkajte, nakrájajte na pásiky a vytvorte z nich vrkoč na bobuľkách. Okraje cesta pevne utesnite.

Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme zvyšným cukrom. Pečieme pri 200°C asi 20 minút.

whatsgabycooking.com

Ingrediencie

350 g múky;
½ lyžičky soli;
240 g masla;
6-8 polievkových lyžíc studenej vody;
300 - 400 g jahôd;
6-8 broskýň;
80 g cukru + na posypanie;
štipka mletého muškátového orieška;
⅓ lyžičky soli;
¾ lyžičky kukuričného škrobu;
1 vaječný bielok.

Varenie

Zmiešame 300 g múky, soľ a 220 g masla. Nalejte studená voda, zmes zľahka potrieme vidličkou a rukami vymiesime cesto. Ak sa rozpadne, pridajte ešte trochu vody. Cesto rozdelíme na dve časti, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky. Potom jednu časť cesta rozvaľkáme a vložíme do zapekacej misy.

Cesto by malo pokrývať dno formy a mierne presahovať boky.

Jahody prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky. Jemne ich premiešajte s cukrom, muškátovým orieškom, soľou a škrobom. Na cesto dáme plnku a na vrch dáme zvyšné maslo nakrájané na malé kúsky.

Druhý kus cesta rozvaľkáme a nakrájame na niekoľko pásikov. Na koláč z nich urobte vrkoč, prebytočné cesto odrežte a okraje pevne pripevnite. Proteín zmiešame s 1 polievkovou lyžicou vody, koláč potrieme a posypeme cukrom.

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C 20 minút. Potom teplotu znížime na 180°C a varíme ďalších 35-40 minút.

addapinch.com

Ingrediencie

100 g masla;
120 g múky;
1½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
¼ lyžičky soli;
300 g cukru;
240 ml mlieka;
štipka vanilínu;
500 g jahôd.

Varenie

Maslo vylejeme do zapekacej misy a roztopíme v rúre vyhriatej na 180°C. Múku, prášok do pečiva, soľ, 250 g cukru, mlieko a vanilku zmiešame do hladka. Vyberte formu z rúry a bez miešania s olejom nalejte cesto.

Jahody prekrojíme na polovicu, posypeme zvyšným cukrom a jemne premiešame. Vložte bobule do formy s cestom bez miešania. Koláč pečieme pri 180°C 45 minút, kým jemne nezhnedne.

8. Bez pečenia jahodového koláča

Ingrediencie

250 g Oreo sušienky alebo bežné čokoládové sušienky;
80 g masla;
1½ čajovej lyžičky želatíny;
3 polievkové lyžice studenej vody;
300 g jahôd;
300 g smotany na šľahanie;
80 g práškového cukru;
štipka vanilky.

Varenie

Sušienky pomelieme v mixéri, prilejeme rozpustené maslo a dobre premiešame. Základ na sušienky rozotrite na dno a boky formy s priemerom 20 – 23 cm a dajte na pol hodiny do chladničky.

Želatínu rozpustite vo vode a nechajte pôsobiť 5-10 minút. 200 g jahôd rozmixujeme na pyré mixérom. Želatínovú vodu zahrievajte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte želatínu do rozdrvených bobúľ a premiešajte.

Smotanu vyšľaháme do krémova. Za stáleho šľahania pridávame práškový cukor a vanilku. Prilejeme smotanové jahodové pyré a dôkladne premiešame. Zvyšné jahody nakrájajte na veľké kúsky, pridajte do krému a znova jemne premiešajte.

Plnku natrieme na vychladnutý základ. Tortu vložíme na noc alebo aspoň na niekoľko hodín do chladničky. Hotový koláč môžeme ozdobiť jahodami a sušienkami.

joythebaker.com

Ingrediencie

Na test:

200 g múky;
60 g práškového cukru;
¼ lyžičky soli;
130 g masla;
1 vaječný žĺtok;
nejaký rastlinný olej.

Na plnenie:

480 ml mlieka;
6 vaječných žĺtkov;
100 g hnedého cukru;
60 g kukuričného škrobu;
štipka soli;
2 štipky vanilínu;
40 g masla;
2 zrelé banány;
100 g jahôd;
240 g smotany na šľahanie;
2 polievkové lyžice práškového cukru.

Varenie

Zmiešame múku, práškový cukor a soľ. Pridajte kúsky studeného masla a zmes rozdrvte mixérom. Pokračujte v miesení cesta a prilejte rozšľahaný žĺtok. Cesto vymiesime na jednotnú konzistenciu. Rozložte ho na dno a boky zapekacej misy a dajte na pol hodiny do chladničky.

Lesklú stranu namažte olejom a prikryte pečivo touto stranou, pričom na ňu pritlačte fóliu. Formu vložíme do predhriatej rúry na 190°C na 25 minút. Potom fóliu opatrne odstráňte.

Ak je cesto trochu nafúknuté, jemne ho zatlačte rukami.

Cesto pečieme ďalších 8-10 minút a ochladíme.

Mlieko privedieme do varu. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, škrobom, soľou a štipkou vanilky do hladka. Za stáleho miešania postupne prilievame horúce mlieko. Zmes nalejte do hrnca a za stáleho miešania priveďte do varu na strednom ohni.

Odstráňte krém z tepla a nechajte 5 minút. Potom pridajte olej a dôkladne premiešajte. Krém zakryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť v chladničke.

Takmer všetky jahody a banány nakrájame na tenké vrstvy a poukladáme na vychladnutý koláč. Plnku zalejeme vychladeným krémom. Smotanu vyšľaháme do krémova, pridáme práškový cukor a štipku vanilky a opäť vyšľaháme. Tortu potrieme krémom a ozdobíme nakrájanými jahodami.

Akýkoľvek jahodový koláč ozdobí každý stôl: každodenný alebo slávnostný. Lahodná pochúťka je pripravená z akéhokoľvek cesta a vynikajúci výsledok vždy predčí aj tie najdivokejšie očakávania. Voňavé bobule dokážu premeniť aj ten najnudnejší domáci recept.

Ako pripraviť jahodový koláč?

Ak chcete upiecť akýkoľvek koláč z lesných jahôd, musíte vedieť, ako ho pripraviť. Pri pečení môžete použiť čerstvé, sušené, mrazené bobule alebo jahodový džem.
Čerstvá jahodová náplň do koláča by mala pozostávať z celých, nepoškodených bobúľ, bez chvostov a nečistôt.
Sušené jahody by mali byť namočené teplá voda.
Mrazené bobule sa nemusia rozmrazovať, ale ak sú rozmrazené, preceďte ich zo zvyšnej šťavy a prebytočnej vody.
Akýkoľvek džem urobí: hustý džem alebo celé bobule v sirupe. V druhom prípade sa kvapalná zložka obrobku používa na mazanie povrchu hotového koláča.
Na jahodový koláč je vhodné akékoľvek cesto: aspikové, lístkové, krehké alebo droždie.

Väčšina rýchly koláč pripravené s jahodami sušienkové cesto. Len tri ingrediencie, vyšľahané mixérom a doplnené čerstvým ovocím, premenia nudný čajový večierok na slávnostnú hostinu bez dôvodu. Aby bola torta vysoká, použite formu 22 cm, ak je väčší priemer, tak sa čas pečenia skráti o 10 minút.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
cukor - 1 polievková lyžica;
múka - 300 g;
prášok do pečiva, vanilín;
jahody - 200 g.

Varenie

Cukor a vajcia vyšľaháme do nadýchanej hmoty, pridáme prášok do pečiva a vanilín.
Pridajte múku, miesením vareškou na hladké cesto.
Cesto nalejeme do formy, navrch rozložíme čisté jahody bez chvostov.
Koláč s jahodami pečieme 30 minút pri 190 °C.

Lahodný a ľahký jahodový koláč krehké pečivo Variť zvládne aj začínajúci kuchár. Bežné cesto na tento recept nevyžaduje chladenie a odpočinok. Výsledkom je, že pochúťka je svieža, drobivá so šťavnatou aromatickou náplňou. Z tohto množstva prísad sa získa malý koláč, na pečenie budete potrebovať formu s priemerom 22-25 cm.

Ingrediencie:

olej - 150 g;
múka - 2-3 lyžice;
cukor - 150 g;
prášok do pečiva;
vajcia - 2 ks;
jahody - 500 g.

Varenie

Utrieme cukor s maslom, pridáme vajce.
Pridáme múku s práškom do pečiva, vymiesime husté, nelepivé cesto.
2/3 cesta rozotrieme do formy.
Zvyšok zmiešame s múkou, kým sa nevytvoria omrvinky.
Do formy vložíme čisté sušené jahody, posypeme cukrom a posypeme strúhankou z cesta.
Pečieme 25 minút pri 190 st.

Nádherne lahodné s jahodami, pripomínajúce vzhľad francúzskeho koláča. Ako základ použite kúpené droždie lístkového cesta, pečieme rýchlo, bez doplnenia náplne ďalšími prísadami, bude dostatok bobúľ s cukrom. Použite akúkoľvek formu s nízkymi stranami, ktorá je po ruke.

Ingrediencie:

cesto - 500 g;
jahody - 400 g;
cukor - 100 g;
žĺtok - 1 ks;
hnedý cukor - 50 g.

Varenie

Rozmrazené cesto rozvaľkajte, rozdeľte do formy a nadvihnite steny.
Rozložte jahody v jednej vrstve, posypte cukrom.
Zvyšok cesta nakrájajte na pásiky a položte na povrch sieťkou.
Potrieme žĺtkom a posypeme hnedým cukrom.
Koláč s jahodami pečieme 25 minút pri 190 °C.

Úžasne jemné a nadýchaný koláč s jahodami a kyslou smotanou sa pripravuje rýchlo, bez ozdôb a len za 1 hodinu, vzhľadom na prípravu cesta a náplne. Základ je z klasického krehkého cesta a na plnenie budete potrebovať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, stačí 15-20%. Forma bude potrebná s vysokými stranami, s priemerom 22 cm.

Ingrediencie:

múka - 300 g;
olej - 150 g;
cukor - 150 g;
vajcia - 4 ks;
kyslá smotana - 280 ml;
škrob - 20-50 g;
jahody - 500 g.

Varenie

Mäkké maslo rozotrieme s múkou, pridáme jedno vajce a lyžicu cukru.
Zozbierajte hrudku, vložte do chladničky na 20 minút.
Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami, cukrom, vyšľaháme mixérom.
Rozdeľte cesto do formy, zdvihnite strany. Dno popichajte vidličkou.
Vložte jahody bez chvostov, posypte škrobom.
vyliať kyslá smotana pečieme 45 minút pri 180 st.

Tento s jahodami môže chuťou a textúrou pripomínať kastról alebo tvarohový koláč, pretože sa pripravuje podobnou technológiou. Najprv sa pripraví kôra. strúhané sušienky, nasleduje jemná tvarohová vrstva a kompozíciu dopĺňa bobuľový vrch, ktorý dodáva sviežosť cukrovej chuti pečenia.

Ingrediencie:

sušienky - 400 g;
olej - 50 g;
tvarohová hmota - 500 g;
vajcia - 2 ks;
vanilka;
cukor - 100 g;
jahody - 300 g;
škrob - 50 g;
drvené orechy - ½ lyžice.

Varenie

Sušienky pomelieme na strúhanku, zmiešame s rozpusteným maslom, zhromaždíme do jednej hrudky.
Rozdeľte cesto vo forme vo forme koláča, zdvihnite nízke strany.
Dajte na pol hodiny do chladničky.
Tvarohovú hmotu vyšľaháme s cukrom, vanilkou a vajíčkami.
Triediť jahody z chvostov.
Nalejte do formy na cesto tvarohová náplň, posypeme škrobom, rozložíme bobule.
Posypeme drvenými orechmi, pečieme koláč s tvarohom a jahodami 50 minút pri 170 stupňoch.

šialený chutný koláč so sušenými jahodami a orechmi osloví každého maškrtníka. Cesto je pripravené na klasický cupcake, pečenie ako výsledok vyjde svieži, s jasnou bobuľovou chuťou. Ak je to potrebné, koláč môže byť vyrobený z čokolády nahradením ekvivalentnej časti múky vysokokvalitným kakaovým práškom.

Ingrediencie:

kefír - 150 ml;
cukor - 150 g;
prášok do pečiva, vanilka;
vajcia - 2 ks;
maslo - 100 g;
múka - 2 lyžice;
suché jahody - 1 polievková lyžica;
drvené orechy a hrozienka - ½ lyžice.

Varenie

Jahody a hrozienka namočíme na 20 minút do teplej vody.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kefír a prášok do pečiva.
Pridajte múku a potom mäkké maslo. Zmiešať.
Do cesta pridáme sušené jahody, hrozienka a orechy.
Nalejte do formy, pečte koláč so sušenými jahodami 30 minút pri 190 ° C.

Mrazený jahodový koláč - recept

Dobrou možnosťou na pečenie v chladnom období je koláč s mrazenými jahodami, ktorý je pečený narýchlo. Bobule nie je potrebné rozmrazovať, cesto je možné pripraviť z produktov, ktoré sú po ruke, hlavnou vecou je uistiť sa, že sú tam vajcia, múka, cukor a nejaký druh fermentovaný mliečny výrobok- kyslá smotana, kefír, jogurt alebo mlieko s uplynutou trvanlivosťou.

Ingrediencie:

kyslá smotana alebo jogurt - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva, vanilín;
múka - 2 lyžice;
jahody - 200 g.

Varenie

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu, vanilku a prášok do pečiva.
Pridáme múku, vymiesime cesto.
Cesto nalejte do naolejovanej formy, rozdeľte mrazené jahody.
Pečieme 35 minút pri 180.

Lahodné a nadýchané s jahodami sa dajú upiecť na základe rýchleho expresného testu bez cesta. Použite suché instantné droždie a nezabudnite pridať sódu alebo prášok do pečiva. Tento recept zaručí vzdušný výsledok. V sirupe môžete použiť hustý, homogénny džem alebo bobule, ktoré musia byť filtrované a v náplni by sa mali používať iba bobule.

Ingrediencie:

droždie - 1 vrecúško;
múka - 500 g;
kefír - 150 ml;
vajcia - 3 ks;
cukor - 150 g;
sóda - ½ lyžičky;
žĺtok - 1 ks;
jahodový džem s celými bobuľami - 400 g.

Varenie

Kvások zmiešame s teplým kefírom, pridáme vajce, cukor, sódu a múku.
Hniesť mäkké cesto, vložíme do tepla, zdvojnásobí svoj objem.
Bobule sceďte zo sirupu.
Cesto vložte do formy, rozdeľte jahody, ozdobte zvyšným cestom.
Potrieme žĺtkom, necháme 15 minút kysnúť.
Pečieme 35 minút pri 190 stupňoch.
Horúci koláč pomastíme jahodovým sirupom.

Koláč s jahodami v pomalom hrnci

S čerstvými jahodami môžete variť v pomalom hrnci. Vzhľadom na to, že pri pečení v spotrebiči zlato-hnedá na povrchu to nebude fungovať, odporúča sa položiť bobule na cesto a posypať hotovú pochúťku práškovým cukrom. Aby jahody nevypustili veľa šťavy, posypú sa škrobom.