Hen 

Marhuľový džem: Najlepšie päťminútové recepty, pre zimu, s kosťou a bez kosti, plátky, hrubé, džem, v sirupe, bez varenia. Koľko môže marhuľa džem, koľko cukru, kalórie? Ako variť džem z marhuľov bez kostí

Marhuľový zasektívte špeciálne miesto. Samozrejme, kto môže vnímať. naozaj nemám rada Čerstvé marhule, iné obchodné broskyne. Met som sa stretol s milencami, ktorí tvrdili, že marhule sú oveľa chutnejšie. Ako vždy, chuť farieb - žiadne kamaráty.

Už som dal recepty v tomto roku. rôzne Jarry. Toto je pôvodný, veľmi chutný ,. A chutné. Zriedkavé a napriek tomu chutné. Neprekonateľné, ako aj nie veľmi často sa vyskytujúce domáce varenie.

Ale teraz je čas na marhule a hoci čerstvé marhule .., v poriadku, nebudem, všetko je chutné, ale zaseknutý z nich, ako aj kompómy a iné sladkosti, sú vynikajúce. Poďme variť.

Krok za krokom recepty veľmi chutného džemu z marhule bez kostí na zimu

V tomto článku sa pozrieme na to, ako varíme džem z marhúľ, jednoduchý a chutný, bez semien, plátkov. Marhuľový džem s pomarančemi. Karta cukru sa prispôsobte. Niekto nemôže byť sladký, a niekto miluje niekoho naopak. Preto sa pozrite na smernice v receptoch a pridajte v závislosti od toho, čo chcete získať. Úspechy!

Ponuka:

  1. Marhuľový džem len a rýchlo

Budeme potrebovať:

  • Na 1 kg. Apricot - 400-500 Sahara

Varenie:

1. Pri príprave tohto džemu je funkcia, dal sme malý cukor. Len potom množstvo, ktoré je zvyčajne umiestnené, pre mňa veľmi sladké. Ale napriek tomu je džem veľmi chutný, voňavý a všetko, a nie len ja, jesť to s radosťou.

2. Marhule sa snažíme, aby sa hladké, veľké, ale akékoľvek. Marhuľový rez na polovicu okolo obvodu a odstráňte kosť. Rovnakým spôsobom konáme so všetkými marhuľami.

3. Sledovali svoje kosti a ako marhule, ktoré máme veľké, rezané každú polovicu na polovicu.

4. Máme 3 kg. marhule. Na základe skutočnosti, že nechceme variť veľmi sladký džem, zaspávame 1,2 - 1,5 kg. Sahara. Vidieť sami. Chcete trochu sladšie, dajte cukor trochu viac.

5. Spustite cukor nad povrchom marhúľ, zatvorte veko a nechajte stáť 3 až 4 hodiny, marhule by mali dať šťavu.

6. Medzitým máme čas sterilizovať banky a kryty. Existuje mnoho metód sterilizácie, nedávno si prečítal článok na stránke - veľmi užitočná sterilizácia plechoviek, čítanie, dávame prednosť príslušným USA, je to v rúre.

7. Banky opatrne moje a vložte do studenej rúry. Zatvor dvere. Zapnite rúru pri teplote 120 ° - 130 °. Po zohrievaní rúry na túto teplotu, odolávame bankám 5-7 minút. Vyzeráme tak, že všetky banky sú úplne sušené. Vypnite rúru. Otvorte dvere rúry a dajte bankám trochu cool.

8. Marhule vstali 4 hodiny, stále je tu cukor zhora, ale pod tam je šťava. Nie je potrebné zasahovať do ničoho. Dali sme panvu na malý oheň a kúrenie.

9. Keď sa trochu zahrejú marhúšte, môže byť presne zmiešané. Miešajte smerom nahor. Uvidíte, že už dostali veľa šťavy.

10. Zmiešané a pokračujte v zahriadení. Potrebujeme cukor, aby sme sa rozpustili a priniesol zasekte do varu. Jam musí byť pravidelne prerušiť. Často, podľa potreby.

11. Bol valec varený. Covarfish ďalších 5-7 minút a môže byť vylievaní do bánk.

Úniku v bankách

12. Ako si pamätáte, už sme sa nachádzali v rúre. Teraz je potrebné sterilizovať kryty. Kryty sme zložili do hlbokej hrnce a nalejte vriacu vodu a nechajte asi 7-10 minút.

13. Horúci džem sa naleje do horúcich nádob. Nechali sme ich v rúre s otvorenými dverami, napriek tomu sú stále horúce.

14. Banky musia byť úplne vyplnené na okraj. Pred zatvorením viečka, utrite rezbárstvo v plechovkách tak, aby bol zaseknutý napadnutý pod závitmi krytov a plechovky ľahko otvorené.

15. Obraciame banky nadol, blízko uterákom, potom ešte niečo teplé (bránia) a dávame vychladnúť.

16. Potom, čo sa banky ochladzujú, odhalíme ich, otočíme a dajte mu konečne vychladnúť. No, potom, čo sme odstránili banky na skladovanie. Upozorňujeme, že keďže cukor, ktorý sme pridali veľmi málo, musí byť džem uložený na chladnom mieste.

Samozrejme, že sme nezabudli a trochu vrhli v váze, aby sme to vyskúšali. Naša džem od Marhule sa ukázala byť veľmi chutná a sladká.

Príjemný čaj pitie!

  1. Amber Jam z marhule bez kostí recept na zimu

Zložky:

  • Marhule-1 kg.
  • Sugar- 600 alebo 800 gramov (ak sú kyslé marhule)

Varenie:

1. Vezmite hlboké riad, v ktorom varíme džem a nalejeme pár vodných lyžičiek na spodnej strane týchto riadu. Je potrebné, aby voda zakryla dno. Nemáte dostatok dvoch lyžičiek pridať viac.

2. Vo vode v dne pridajte 2-3 polievkové lyžice cukru a premiešajte. Robíme to, pretože marhuľový džem má nehnuteľnosť, ktorá sa má držať jedlá, na rozdiel od jahody. Preto, ak je v dni nejaká voda a cukor, potom sirup a marhule sa nedajú okamžite zapadnúť na dne.

3. Marhule musia dobre opláchnuť a znížiť na polovicu. Odstráňte kosť. Celé polovice marhúľ sa umiestnia do hrnca, kde je voda nanor s cukrom. Nie je potrebné ich znížiť viac.

4. Všetky polovice marhuľov sú zverejnené v hrnci. Začneme zaspať s cukrom.

5. Približné proporcie Vidíte v zložkách, ale sú kyslé marhule, sú sladké, takže dajte cukor na chuť. Spalíme cukor tak, aby boli všetky marhule zatvorené a zarovnali na povrchu.

Začneme varenie džem

6. Dali sme džem do najmenšieho ohňa. Cukor ticho, doslova za pár minút, sa začne roztaviť v sirupe.

7. Akonáhle sa Sirup začal objaviť, panvica musí byť odstránená zo sporáku, aj keď nie je rozpustí všetok cukor. Nechajte panvice postaviť sa na stôl, na pár hodín. V žiadnom prípade nezasahuje.

8. Po 2 hodinách sme opätovne zapálili a priviedli do varu. Cukor už bol prakticky roztavený, zostal len sirup. Nie je žiaduce zasahovať do lyžičky, takže potriasol panvicu za rukoväť mierne triasť.

Urob to opatrne, neobťažujte sa. Urobíme to, že marhule sú od seba oddelené a cukor upevnený rýchlejšie.

9. Pokračujeme v varení. Teraz začal džem variť, bud. Odstráňte džem z ohňa.

10. Pozri, takáto malá pena bola vytvorená na vrchole. Opäť nie je žiaduce zasahovať do lyžičky, takže berieme s dvoma rukami pre rukoväte a jazdíme trochu zo strany na stranu. UPOZORNENIE! Nenechajte sa opiť!

11. Uistite sa, že je to opatrné, že na dne nebol náhodný cukor. Ožijeme džem cez noc tak, že je chladený a vyplniť.

12. V dopoludňajších hodinách ochladený zasektívil na sporák a priviedol do varu. Akonáhle sa varíme, okamžite odstránim z dosky a šíri sa do bánk. Banky a viečka musia byť sterilizované.

13. Purifikované na poháre. Nezabudol obsadiť v váze, aby ste sa pokúsili teraz.

Pozrite sa, džem sa ukázal na jasnú jantárovú farbu. Všetky plátky sú celé. Ak ste varili dlhšie, vyhodíte ho 2 krát, a viac, potom sa zasektívna stane tmavším. Ale milujeme svetlé.

No, náš džem z marhúľ bez kostí je pripravený.

Krásne, voňavé. Môžete ju dať na uskladnenie a nezabudnite okamžite podať trochu na stole.

Dobrú chuť!

  1. Marhuľové dželé plátky, s kyselinou citrónovou, na zimu

Zložky:

  • Sugar - 2 kg.
  • Marhule - 2 kg.
  • Kyselina lemónová - štipka

Varenie:

1. Vezmeme marhule, nie príliš zrelé. Máme tiež dosť malé. A aj keď nie veľmi krásne, ale džem by mal dostať veľmi chutné. Mali sme asi 2,3 kg.

2. Sugar naleje do hrnca. Cukru. Ak sa vám nepáči príliš sladká, menšia. Nalejte polovičné litre vody a dajte si malý oheň. Stále a priviesť do varu po celú dobu. Po varení, hráme sirupu ďalších 5 minút. Nezabudnite na miešajte. Na cukor sa nedržte na dno.

4. Sirup Odstráňte zo sporáku a okamžite ich nalejte marhule.

5. Upozornenie so lyžicou sa snažíme peck marhuots tak, že každý marhuľ sa ponoril do sirupu. Zatvoríme s vekom alebo celofánovým filmom a nechajte deň.

6. Po dni, džem bol už povolený džús, teraz je potrebné zlúčiť.

7. Opýtajte sa niekoho, kto vám pomôže, pretože je veľmi nepríjemné. Jam, ako to bolo, zakryte veko menšie a drží marhule k nej, zlúčiť šťavu do ďalších jedál.

8. Marhule priradiť, a znova posielame sirup na sporáku.

9. Zasahujeme do sirupu, prineste ho do varu a nechajte ho variť pár minút. Vypnite sporák, odstráňte sirup a nalejte ho späť na marhule.

10. Beh a nechať ho znova na jeden deň. Deň, v treťom dni, opäť zlúčiť sirup a dať ho do ohňa. Tiež miešanie, aby sa priviedol do varu a varného sirupu opäť nalejte marhule a opustíte jam na deň. Nezabudnite zakaždým, aby ste zakryli veko alebo film.

11. Na štvrtý deň je džem otvárať a zapálený. Veľmi úhľadne zmiešané s drevenou špachtľou. Džem sa varí, Boh mu zakazuje ďalších 5 minút. Pridať sekanie kyselina citrónová.

12. Vypnite plyn a okamžite nalejte do sterilizovaných pohárov. Zatvorte veko.

Náš marhuľový džem je pripravený na plátky.

Ukázalo sa, že chutné, sladké, voňavý džem Na zimu s celými plátkami.

Príjemný čaj pitie a chuť do jedla!

Je ťažké žiť záhradkárov a amatérskych záhradníkov. Po prvé, vyzbrojení vrtuľníkom, lopatou a vedcom s hnojivami, sú tvrdohlavo bojujú o počasie a škodcovia pre zber. A potom musíte "bojovať" už s veľkorysými darmi prírody, znepokojený lôžkami a v záhrade, - myslite, ako ich uložiť dlhšie a pripojiť viac presnosti. Kde dať kamaz zemiaky a čo robiť s 15 zásuvkami paradajok, neviem vám to. Ale viem, ako pripraviť pár marhuľových lyžíc zozbieraných vlastnými rukami alebo zakúpené na trhu - bez ohľadu na to. Okrem jasne oranžových plodov budete potrebovať nejaký cukor, banky, kryty a veľké panvy. A samozrejme, miesto v podpole alebo skladovacej miestnosti, aby sa chutné, zlaté solárne marhuľové dželé plátky na skladovanie až do zimy. Recept poskytuje niekoľko ďalších päťminútových prístupov varenia a "relax" aprilotické polovice V sirupe môže až niekoľko dní. Preto môžete variť yummy "nájazd", kedykoľvek pohodlne pre vás.

Zložky:

Výkon: 1 liter ochrany.

Ako urobiť džem z makľových plátkov a pripraviť ho na zimu (recept s fotografiami):

Uložiť tvar polovice bude môcť len pri použití pevnej (mierne neprimeranej) ovocie s hustou buničkou. Mäkké marhule sú zaručené, že sa rozkladajú. Prechádzka a začiatočníci robia ovocie vynechané, nie je možné variť džem. Zvyšok marhúľ. Suché na uteráku alebo utrite vložku.

Rozdeľte marhule na plátky. Zvyčajne som narazil na polovicu na drážke a vziať kosť. Ak sú plody veľké, môžete si vyrobiť množstvo z polovice.

Nepáči sa, aby ste hádzali kosti. Kolíne je kladivo a odstrániť jadrá. Budú dam Ľahká chuť A mandľová chuť. Pridajte jadrá pred poslednou fázou varenia. Ale takýto zaseká sa môže uchovávať najviac 1 rok, pretože obsahuje v kosti kyselina hydrokyanová (v menšom množstve). A časom sa v produkte akumulujú, čo môže viesť k otrave.

Dajte vrstvu marhuľových dolárov rez do hlbokej nádoby. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bzaspávajte časť cukru (piesok bude musieť byť distribuovaný rovnomerne). Opakujte vrstvy, kým sa nezloží. Zakryte misku. Dajte na chladnom mieste asi jeden deň. Raz niekoľko hodín je vhodné pretrepať nádobu na urýchlenie rozpúšťania cukru.

Marhule alokujú šťavu, ktorá je zmiešaná s gurglovaním cukru piesku. Vytvorí sa koncentrovaný sirup. Ak dávate prednosť hrubým, nasýteným zaseknutím, obmedzte túto tekutinu. Milovníci tekutej pochúťky s plávajúcimi plátkami v ňom, odporúčam vám, aby ste dodatočne používali vodu. Bude tiež musieť upevniť vodiča, ak šťava z marhúľ sa nepodarilo stačiť.

Umiestnite marhuľové plátky v tepelne odolných riadu s hustým dnom (panva, hrniec). Vyplňte sirupom. V prípade potreby pridajte vodu do požadovaného množstva. Zapnite mierne silný oheň. Pripravte si džem z momentu varu na 5 minút. Odpojte horák. Dajte obrobku úplne vychladnúť. Zvyčajne trvá 3-5 hodín. Takže povrch nie je pokrytý suchou fóliou, zakryte panvu s gázou alebo čistým vaflovým uterákom. Polovica marhule budú otrávené sirupom, stanú sa priesvitnými, ako keby sklo.

Varte a nechajte vychladnúť džem 2 krát. Požadovanú konzistenciu je možné získať, trvanie 3RD bočného prístupu sa bude musieť mierne zvýšiť. Počas varu, najmä pri prvom dvoch štádiách prípravy, je vytvorená biela pena. Aby bolo ľahšie odstrániť, triasť a potriasť panvu. Pena padne na steny, odkiaľ je ľahšie odstrániť. Zmiešajte zaseknutie je nežiaduce nedeformovať plátky. V krátkom čase nebude mať varenie "päť minút" čas na spálenie.

Poznámka:

Môžete pripraviť takýto džem a jeden prístup je trvanie 30 minút. S touto metódou môže sirup spáliť a kusy ovocia sú mierne zvárané.

Ako určiť pripravenosť džemu? Drip na studenej doske trochu sirupu. Ak to nevypadne, môžete položiť Banky. Tiež pripravenosť sa hodnotí vizuálne. Keď sa pena zastaví pri varení, džem je pripravený.

Poháre sa pripravujú vopred. Je lepšie použiť malý kontajner s kapacitou až 750 ml. Pripraviť ho vopred. Sterilizovať vhodným spôsobom (v peci, mikrovlnná rúra, nad horúcou parou). Suché. Kryty pod strojovým varením a suché. Skrutkové čiapky Warry v horúcej vode. Distribute Jam na brehu. Zástrčka Neboj sa. Po ochladení skryte džem na chladnom mieste, kde celé marhuľové plátky v priehľadnom hrubom sirupe budú čakať na zimu. Alebo nebude čakať, či sa rozhodnete vyskúšať ochranu predtým.

Je uložená s vampom bez pridania nukleoliu na niekoľko rokov. S pridaným - nie viac ako 12 mesiacov.

Čo sa pridáva do marhúľ pri varení zamýšľania pre zaujímavú chuť

  • Mäta. REACH Osviežujúca mäta chuť je veľmi jednoduchá. Dajte do marhule pred varením pár mäta vetvičiek alebo melissa. Z hotového zaseknutia pred blokovaním by ste mali odstrániť stonky.
  • Vanilka. Sweet Vanilla Note "čeliť" marhuľovej pochúťke. Na kilogram ovocia si vezme 20 g vanilkový cukor, 2 lyžice. l. tekutý vanilkový extrakt Alebo pol pod prírodná vanilka. Extrahuje sa po prvom varovaní. Cukor je lepší vložiť niekoľko minút pred pripravenosťou džemu. POD rez na polovicu, štvorcové semená a premiešajte ich konvenčným cukrom piesku.
  • Vlašské orechy. Na základe sumy uvedenej v recepte nad zložkami budú potrebné 300-400 g orechov. Odstráňte škrupiny, náplň. Kúpanie. Široké. Pridajte pred posledným varením. Odporúča sa variť po varení aspoň 15 minút, takže matice sú dobre nasiaknuté. Preto odporúčam v počiatočnej fáze nalejte vodu tak, aby sirup nevaroval na stav karamelu.
  • Citrónová šťava. Ak je v džem, najmä marhule, dajte cukor nedostatočne, že sa pustí. Ale ak nemáte rád sladký, vyrovnať chuť obrobku môže byť citrónová šťava. Mimochodom, je aj prirodzený konzervačný prostriedok a pomôže krajine bezpečne dosiahnuť do zimy. Pridajte ho do poslednej fázy prípravy, predfiltrovanie z kostí a kúskov metra. Množstvo - približne 3-4 TBPP. l. alebo ochutnať. Šťava sa môže nahradiť kyselinou citrónovou.
  • Cent Citrusové ovocie. Sattail na jemnom rizutisku. Vrchol oranžovej alebo citrónovej kôry. Aby bol zaseknutý nadobudnúť bezkonkurenčnú vôňu, lyžičku ZESTO na 1000 g marhuľových pólov.

Lahodné prázdne miesta!

Čo robí každá dobrá milenka v lete, okrem cestovania do krajiny alebo relaxáciu k moru? Samozrejme, viac ako. Ale v zozname týchto tried bude miesto pre takýto odsek ako prázdne miesta na zimu. A nevyhnutne džem. Veľmi populárny, možno teší džem z marhúľ bez kostí.

A nie je prekvapujúce, pretože jeho chuť a sladkosť nesúvisia. A toto je také potešenie - otvoriť jeden nádoby studená zima, Na čaj, s toast alebo cookies. Mm ... chutné.

Mimochodom, oveľa jednoduchšie, než si myslíte. V tomto článku sa s vami podelíme o vedomostiach, ako variť džem z marhule bez kostí. A analyzujeme niekoľko receptov, s ktorými sme si istí, že sa vyrovnávame s nováčikom.

Takže, budeme variť marhuľový džem v nasledujúcich receptoch:

  • Klasický recept;
  • Recept "päť minút";
  • Recept na džemné plátky;
  • Kráľovský recept;
  • A nezabudnite na recept džemu v pomalom sporáku;

Všetky recepty sú demontované o krok za krokom k najmenším detailom, takže nemôžete ani pochýb o tom, že džem z marhule bez kostí musí byť uvoľnený, a to bude šialene chutné.

No, začať!

Klasický recept na marhuľový džem


A najprv v našom zozname ide klasická možnosť Prípravky z tohto milovaného mnohých pochúťok. Náš v tomto prípade sa varí v troch etapách. Táto metóda dáva zachrániť čo najviac vitamínov, ako aj ušetriť ich prirodzenú chuť. Okrem iného bude samotná farba veľmi jasná, čo je tiež malý plus.

Čo potrebujeme na to:

  • Marhule - 1 kg;
  • Sugar - 1 kg.

V skutočnosti, množstvo môže byť na Vašej požiadavke, ale všimnite si, že pomer kompozície musí mať jeden na jeden! To znamená, že ak chcete vziať dva kilogramy marhule, potom cukor musí byť tiež dva kilogramy.

Začneme varenie:

  • Najprv musíte pripraviť ovocie. Marhule sa dôkladne prepláchne a sušia, aby zostali ako menšie ako voda. Vyberte kosti.
  • Ďalej položte všetko v hrnci a stráviť cukor. Teraz odchádzame až do večera alebo hneď až do ďalšieho rána. Vyžaduje naše ovocie čo najviac šťavy. Až potom môžete začať variť.
  • So. Prvého stupňa. Predpokladajme, že ste opustili ovocie až do rána a prideľovali šťavu. Áno a cukor sa takmer roztavil. Vynikajúce. Teraz dajte hrniec na sporák a dovoľte mi variť. Teraz robíme plyn menej a dávame stúpačku ešte dvakrát. Ďalej odchádzame sám čakať na nový deň.
  • Sekundu. Ovocie majú pribitý sirupom a je to úžasné. Teraz robíme malý oheň na kachle a postupne prinášajú zaseknutie do varu. A potom okamžite odstrániť z dosky do nového dňa.
  • A nakoniec je štádium tretie. Naše plody sú dobre nasiaknuté a naša sladkosť sa stala transparentnou. Pod jamom, aby stredný oheň. Keď sa varí, nech je niekoľko minút vyrovnať.
  • A len teraz prelomíme poháre.
  • Keď sú poháre už vyčerpané, musíte ich otočiť a dať úplne vychladnúť.

Je to všetko! Gratulujeme, vaše úsilie nebolo zbytočné a marhuľové zaseknutie klasický receptNakoniec, pripravený!

Džem z marhule bez kostí "päť minút". Metóda expresnej metódy


JAM "Päť minút"

A teraz sa dozviete, ako variť džem z marhule bez kostí takmer päť minút! Koniec koncov, mnohí z nás v súčasnom rytme života často nemusia mať dosť času na prípravu na "plnohodnotné" recepty, ale džem chce tak veľa! Tu prídete na záchranu našich "päť minút".

A nebojte sa - váš džem bude taký sladký a chutný, ako v klasickom recepte, pretože táto metóda nie je predtým testovaná jednou generáciou hostiteľov.

Poznámka! V tomto recepte je malý nuan. 1 Kilogram marhuľov, musíte mať približne 500 gramov cukru. To znamená, že berieme dvakrát menej na existujúcej hmotnosti ovocia. Pamätajte? Potom pokračujte!

Ako variť:


Rovnako ako naposledy, ovocie najprv sa musí umyť a vysušiť. Teraz nakrájame na polovicu priamo na prirodzený "švec". Oddeliť kosť. Ak máte plody, ktoré máte veľký, je žiaduce znovu znížiť tlak. Zvážte naše ovocie bez kostí, aby ste ju nepreháňali cukrom.


Teraz pridajte cukor a vyvoláte, aby boli apricíny pokryté plnej. Obal a nechajte ho chovať štyri hodiny, aby ovocie nechali šťavu.

Medzitým sa budeme zaoberať prípravou pohárov. Je pozoruhodné, že ich môžu dokonca sterilizovať. Teraz vám povieme viac o tejto metóde. Umývacie brehy musia byť umiestnené v studenej rúre. Hladina teploty by mala byť nastavená v 120-130 ° C.


A keď sa rúra zahrieva, vydrží tam asi sedem minút, takže naše poháre sa úplne vysušili. A potom ich nechajte vychladnúť. Vyzerá to dostatočne zložité do samostatných riadov, nalejte vriacu vodu a nechajte desať minút.

Takže, naše štyri hodiny prešli a marhule nechali šťavu. Dali sme panvicu s džemom na malom plyne a teplý. Nie je potrebné miešať. Už keď sa zahrejú, môžete opatrne zabrániť zdola nahor.


Pokračujeme v teple. Našou úlohou je rozpustiť zostávajúci cukor. Občas premiešajte. Keď sa naša džemu varí, varte ďalších sedem minút. A teraz môžete nalejte na poháre, ktoré ste sterilizovali skôr.

No, prečerpávali sme našu pochúťku na najviac tankov. Teraz jazdíme a rýchlo sa otočíme. Dali sme na tmavom mieste, jesť a dajte v pohode.

A jedna malá rada:

Vzhľadom k tomu, cukor v tomto džem nie je toľko, bude to lepšie udržať ho tam, kde je toľko.

To je všetko! Samozrejme, že džem z marhule bez semien päťminútového chovateľa nie je povolený za päť minút, ale oveľa rýchlejšie, v porovnaní so zvyškom receptov. Pracovali ste dobre!

Marhuľové dželé plátky

Treba povedať, že tento recept má jeden malý rozdiel z predchádzajúcich dvoch. A leží v skutočnosti, že džem je takmer varený, ale len nalial so sirupom. Ale to sa deje na tri dni.

Kompozícia je stále rovnaká - kilogram cukru berie ovocie.

Začneme varenie:


Proces začína všetko od tých istých akcií - opláchneme ovocie, sušené, odstráňte kosti. Tu možno trvať mierne zakorenené.


Surový cukor v hrnci. Pomer vody a cukru by mal byť niekde 15 ml. na 1 kg. Zabráňte plynu a dovoľte mi variť. Teraz musíte zabiť asi päť minút. Je lepšie vymieňať častejšie, aby nehovoril.

Náš sirup varený a teraz ich nalejte plody. Snažte sa distribuovať ovocie tak, aby boli pokryté v plnej výške.

Zatvorte veko alebo film. Nedotýkajte sa celý deň.
Naša pochúťka nechať šťavu a musí sa starostlivo naliať do samostatnej panvice. Marhule sa stále odstraňujú. Panvica s šťavou na strednom plyne. Neustále miešaný sirup, dovoľte mi variť. Po tom, dovoľte mi, aby som bojoval asi tri minúty.


Potom odstráňte sirup a okamžite nalejte do marhúľ. Zakryť hrnca s vekom alebo filmom. Znova opustíme našu pochúťku na celý deň.
Na druhej strane robíme to isté - sirup bol zlúčený, dobre a opäť nalial ovocie. Potom, čo opäť opustíme sám takmer pripravený jam počas celého dňa.

Prišiel štvrtý deň. Džemu variť a dávať päť minút na zvýšenie. V tomto štádiu to nebude nadbytočné naliať trochu kyseliny citrónovej, alebo niekoľko kvapiek citrónová šťava. Vypnite tanier a rozložte naše džem do bánk.

Gratulujeme! Dokonale ste sa vyrovnali!

Marhuot Bone Jam - Royal Recipe


A v tomto recepte otvoríme tajomstvo tak chutnému džemu, že by sa nehanbili liečbu anglická kráľovná.! Spôsob prípravy a kompozícia je celkom neštandardná pre obyčajný marhuľový džem.

Avšak, marhuľové džemy bez kostí kráľovský recept Nie je to ťažké, pretože sa môže zdať na prvý pohľad. Hlavným znakom je, že matice sa pridávajú do zaseknutia. Najčastejšie orech, ale môžete a akékoľvek iné. Essencia je v matici. Ak nie sú žiadne orechy v prítomnosti, môžete jednoducho nahradiť marhuľové kosti.

Začnime sa so zoznamom komponentov:

Marhule - 2 kg;
Cukor - 2 kg;
Voda - 500 ml;
NUTS - 150 g

Pripraviť sa:

Začiatok, ako vždy, so štandardnými manipuláciami - umývanie a suché. Upozorňujeme, že pre tento zámok Marhuľa musí byť stredná zrelosť. Môžete povedať pevnú.


Kosť musí byť odstránená tak, aby opustila ovocie ako celok. To znamená, že nie je potrebné rozdeliť úplne polovicu. Opatrne urobte rez švu a odstráňte kosť. A teraz najzaujímavejšie. Kosť sa tiež jemne nahrádza maticou. A robíme takýto postup so všetkými markožkami.

Pripomíname vám, že ak nemáte orechy, môžete si vziať kosti sami. Od nich sú potrebné, aby sa úhľadne rozdelili, dosiahli jazdcov a dali späť do ovocia. Je však lepšie používať orechy, pretože jazdci môžu dať v liečbe horkosti, a my to nechceme, správne?

Teraz urobíme prípravu sirupu. Nalejte vodu do hrnca. Poďme variť a vylejte celý cukor. Často vymieňame tak, aby sa cukor roztavil a nespolil. Uvoľníme naše marhule v sirupe. Počas asi jednej minúty päť, potom vypnite a zatvorte. Odchádzame sám šesť hodín. Ovocie by mali byť nasiaknuté sirupom.

Po tomto čase sme dali plyn. Sotva sa varí - odstránime z dosky, odstráňte penu a znova zabudnite na to šesť hodín.


Keď opäť dali zaseknúť variť, znížiť plyn a variť pol hodiny. A len teraz rozlievame poháre.

Všetko je pripravené! Je pozoruhodné, že dva litre zaseknutého džemu a pol litra sirupu pochádzajú z počtu odobratých marhúľ. Začíname a čakame na banky pri ochladení.

Marhuľový džem - viacfarebný recept


Jam z marhúľ bez kameňov môže byť vyrobený aj v pomalom sporáku. Tento recept, ako zvyšok, bude krok za krokom.

Aké komponenty budú potrebovať:

  • Marhule - 2 kg;
  • Cukor - 1 kg;
  • AGAR - 2 polievkové lyžice;
  • Polovica citrónovej šťavy.

V skutočnosti sa pripravuje ešte jednoduchšie a rýchlejšie ako "päťminút minút receptu". Ale len majitelia multicuroku sa môžu pochváliť podobným šťastím.

Prečo začíname:

Na začiatku, ako obvykle, moje ovocie a nechajte ich suché. Uistite sa, že ste odstránili kosť. Môžete to urobiť ľubovoľne - opustenie marhule ako celku alebo rozdelenie na polovicu.

Zahrnúť do multotičeho režimu "Jam" a počkajte niekoľko hodín.
Keď viac dosahuje svoj obchod, pridajte agar.

To je všetko! Náš džem je pripravený. Zostáva len na prevrátenie do predterilizovaných pohárov.

Marhuľové džemy bez kostí s citrónom

V prípade použitia tohto receptu musíte byť pripravení na skutočnosť, že citrón dá druh horčice. Hoci, napriek tomu, mnohí zbožňujú tento recept.

  • THIP Množstvo požadované produkty Na prípravu džemu z marhule bez kostí s citrónom z pomeru, ktorý je 1 kg marhuľa, pridajte jeden citrón, pridajte 1 kg cukru a asi pohár vody.
  • Citrón s rezaním na krúžkoch, pričom zanecháva pokožku. Výsledné krúžky sú rezané o štvrtinu odstránenie kosti.
  • Štvrťročný citrón sa zníži na malé množstvo vody a udržuje tam 5 minút. Je to potrebné, takže koža sa stala mäkšou, neplač.
  • Moje marhule, na sebe uterák, rozdeliť na plátky, odstrániť jadro, pridajte cukor a trvá na tom, kým sa objaví šťava.
  • Potom varte 2 krát 5 minút a 1 čas na 15. Pri varení, 3-krát, pridajte citrónové plátky.
  • A kohútik zváraný džem na poháre.

Marhuľový džem bez kostí s oranžovými


Tento džem je možné variť 2 spôsobmi:

1. Cook v 3 začína 20 minút.

2. Cook v 1 góle na hodinu.

  • Berieme zrelé a elastické marhule v objeme 3 kg, moje, suché, narezané na plátky a zbaviť sa kosti.
  • Ďalej musíte posúvať 2 oranžovú na brúsku mäsa spolu s kožou.
  • Rovnako distribuovať marhule chorálom, posypaním všetkých oranžových čipov a potom cukru. Čakáme asi 3 hodiny, počas tejto doby bude šťava uvoľnená.
  • Potom varia budúcnosť džemu z marhule bez kostí s pomarančom počas 20 minút, pričom sa odstraňuje penu.
  • Tento postup opakujeme viackrát a distribuujte na poháre.

Marhuľa môže byť ožencom jedným z divov prírody. Koniec koncov, to nie je len veľmi chutné, ale má tiež veľa užitočné vlastnosti. Najmä obsahuje veľa vitamínov. A ako pekné v zime sa na stôl na stôl na čaj Lolk z letnej nálady.

V tomto článku sme zhromaždili len najjednoduchšie a veľmi jednoduché a veľmi lahodné recepty Marhuľový džem. Žiadne kosti, kúsky a dokonca aj s orechmi! Čokoľvek z týchto receptov sa nepripravíte - Classic, Royal, v pomalom sporáku - môžete si byť istí, že to určite dostane veľmi sladké a chutné. Dobrú chuť!

Ako variť džem z marhule? Recept na zimu z zimy marhuľových džemných plátkov je ešte jednoduchšie ako z celého ovocia. Stačí pochopiť, ako zložky džemu - marhule bez kostí, cukru a šťavy z citrónu - vzájomne spolupracujú, a domáci marhuľový prázdny na zimu bude vždy chutný, svetlý, s bohatou arómou a správnou konzistenciou.

Pri varení doma džem (marhuľová žiadna výnimka) je hlavnou úlohou vytvoriť molekulárnu sieť, ktorá bude "upevnená" kúsky marhúľ a ovocnej šťavy. Vytvára takúto sieť, nie iné ako pektín, ale nie vo všetkom prášku, ale prirodzené, obsiahnuté v marhule v prírodnej forme.

Aby prírodné pektické látky v marhule odhalili svoje vlastnosti čo najviac a poskytli potrebnú drahú voňavé oranžový džem, Potrebujete tri podmienky: tepelné spracovanie, cukor a kyselina (v tomto recepte - citrónová čerstvá šťava).

Takže, začneme priamo z receptu džemu z marhule bez kostí a potom budeme hovoriť o jemnosti: Čo je to pektické látky a to, čo sú tak dôležité, ako dosiahnuť pravú hustotu džemu bez pridania zahusťovadiel a ktoré jedlá potrebujú pre domáce zimné obrobky.

Recept na Apricotové jamkové plátky s fotografiami

15 min na prípravu

1 hodina na varenie

250 kcal na 100 g

Homemade marhuľový džem Bez kostí marhúľ, cukru a citrónovej šťavy zhrubne bez pridania nákupného zahusťovadla.

Je žiaduce vybrať si rôzne marhule, ktoré sú dobre oddelené kosť.

Ak marhule na zaseknutie padali veľmi veľké alebo príliš tvrdé, je najlepšie zaspať ovocie s cukrom a odísť izbová teplota v noci.

Výstup hotovej marhuľovej billetety zo špecifikovaného počtu zložiek je asi 6-7 poltové poháre.

Prísady

  • marhule čerstvé zrelé husté bez semien - 2,5 kg;
  • cukor - 2,5 kg;
  • Šťava citrón čerstvo stlačený - 6 lyžica. (približne s tromi citrónmi).

Varenie

  1. Marhule sa dôkladne prepláchne, nakrájajú polovice a odstránia kosť. Na zníženie marhule v štvrťroku. Ovocie musia mať trochu viac špecifikované v recepte množstiev, s takýmto výpočtom, takže sa získa 2,5-2,7 kg kostí marhule. Pripravujeme banky a kryty (pozri tipy na konci receptu).
  2. Vo veľkej hlbokej miske nehrdzavejúcej ocele alebo skla kombinujeme absorpciu marhúľ, cukru a 3 lyžice. Citrónová šťava. Zmiešajte hmotnosť tak, aby bol cukor namočený ovocný džús. Ak cukor zostal suchý, odchádzame na 5-15 minút, takže marhule neoveria šťavu.
  3. Dajte marhule v hlbokom širokom hrnci. Zohrejte marhule na stredne vysoké teplo, až kým sa cukor a vzhľad bublín úplne nerozpustí, asi 10-15 minút. Neustále miešanie tak, aby zasektívil. Dajte niekoľko prázdnych kovových lyžičiek na dosku a odstrániť mraziacu kameru. Pravidelne miešame. Ak sa zasektne začal variť príliš veľa alebo marhikotám horieť na hrniec, znižujeme oheň. V prípade potreby varte 15 minút, odstránenie lyžičky z nehrdzavejúcej ocele vytvorenej na povrchu peny.
  4. Snažíme sa džem ochutnať: ak je príliš sladká, pridajte zvyšnú citrónovú šťavu, 1 polievkové lyžice. v tom čase. Zakaždým, keď sme dôkladne miešaní a skúste to znova: Akonáhle je kyselina v marhuľoch sotva cítiť, prestaňte pridať citrónovú šťavu. Naďalej varíme pred viditeľným zahusťovaním, asi 5-15 minút.
  5. Vypnite oheň a dajte trochu zaseknutý na jeden z lyžičiek zamrznutých predtým. Dávame mrazničku na pár minút, berieme trochu naklonenia lyžičky: ak hmotnosť nebene ako voda, znamená to, že džem je pripravený. Ak bola zmes príliš tekutá, vrátime hrnca na oheň a varíme, miešanie, na zahusťovanie, opakovanie testu s lyžičkou každých 5-7 minút. Rozliať zaťaženie zapamätajte na predpísaných bánk, nedosiahnite 0,5-1 cm pred krkom. Ak padol zaseknutý na hrdlo bánk, utrite ho suchým čistiacim uterákom. Ponáhľame sa s kovovými krytmi, otočíme sa a zabaľte deku. Nechávame až do úplného chladenia.
  6. Pripravené marhuľové zaseknutie na stole s toast alebo čerstvé domáce pečenie.
  • Banky a kryty pred sterilizáciou musia byť dôkladne prepláchnuté horúca voda S bohatou mydlovou penou a potom dobre opláchnite.
  • Je vhodné sterilizovať banky v rúre. Pre toto, čisté banky musia byť umiestnené v studenej rúre a zahrejte ho do 150 ° C. Po 15 minútach vypnite rúru, ale banky neberú, kým nie je potrebné zaseknutie.
  • Na sterilizáciu krytov, musíte naliať vodu do panvice a priviesť do varu. Spodné kryty vo vriacej vode a variť ich aspoň 2-3 minúty. Potom sa oheň vypne a opustí kryty vo vode najmenej 10 minút alebo až do okamihu, keď potrebujete odvážiť banky s užitočným marhuľovým džemom.

Čo potrebuje pektín v marhuľovom džem

Pekty sú dlhé reťazce sacharidových molekúl, nazývaných polysacharidy. Pektín je obsiahnutý v bunkových stenách všetkých rastlín a je konštrukčný prvok, to znamená, že to dáva stabilitu stonky, listy, kvety a ovocie, vrátane marhule. Najväčšia koncentrácia pektínových látok je v koži a jadre ovocia.

Pri dozrievaní enzýmov v plodoch sa pektín na kyseline pektickej začína rozkladať. Z tohto dôvodu je, že zábava sa veľmi mäkká, sú ťažšie variť džem.

Keď sú ovocie podrobené tepelné spracovanieIch bunky sú rozbité a nasleduje šťava bohatá na pektínové látky. Akonáhle sa to stane, pektín bude schopný vytvoriť najviac molekulárnej siete (alebo koloidný systém), o ktorej sme hovorili vyššie.

Na mikroskopickej úrovni je koloidný systém zmes jednej látky (emitovaná ovocnou šťavou) s iným (molekuly pektínu). Bez zhody s potrebnými podmienkami existuje neoloidný systém, ale oddeľuje molekuly pektínu voľne plávajúce v kvapaline.

Potrebujem pridať práškový pektin? Niektoré kuchári robia sladké prázdne miesta výlučne s pridaním obchodu zahusťovadla bez ohľadu na použité ovocie alebo bobule. V prípade marhule, to je voliteľné - zrelé, ale nie ohromení apricots sami sú bohaté na prirodzené gélové látky.

Ak sa ukázali, že marhule sa ukázali byť príliš interpretované, stojí za to pridať práškový pektín. Nezabudnite dodržiavať pokyny od výrobcu: V prípade pridania zahusťovadla možno budete musieť nastaviť množstvo cukru v recepte alebo zmeniť čas varenia.

Tajomstvo prípravy marhuľového džemu na zimu

Ak sa dostanete do vody alebo inej tekutiny, molekula Pektínu "Vyhýbajte sa" navzájom: Majú negatívny poplatok a navzájom sa opustia ako magnet, okrem hydrofilného, \u200b\u200bto znamená, že budete dosahovať vodou. Preto vzniká otázka: ako urobiť pektínové molekuly prestať interakciu s tekutinou a začnite navzájom interaktovať?

Odpoveď na túto otázku je cukor - nielenže poskytuje bezpečnosť sweet Billets Z marhule v celej zime, ale aj interaguje s plodovou šťavou, ktorá umožňuje pektín tvoriť tak, že veľmi koloidná sieť pre požadovanú označenie džemu.

Ďalšou dôležitou zložkou je kyselina. Kyslé médium neutralizuje záporný náboj pektínu, z ktorých molekuly začínajú navzájom interaktovať. Okrem toho, kyselina znižuje hladinu pH, ktorá vytvára nepriaznivé médium na chov baktérií a umožňuje džem Z marhúľ z zimy dlhšie.

Keď sa pozorujú všetky tieto podmienky, zostáva len rešpekt amber Obstarávanie Z marhúľ a odparí extra tekutinu tak, aby sa konzistencia gélu dosiahla v džem.

Testman radí. Pripravenosť obrobku je vhodná na kontrolu s pomocou kuchynského teplomera - potrebná konzistencia gélu zasekávadla pri teplote 104 až 105 ° C.

Na nevyliečnosť pripravenosti teplomeru voňavý džem Je ľahké určiť s párom lyžice a tanierik: Pred začatím varenia, musíte ich odstrániť do mrazničky, dať trochu vareného džemu na jednu z mrazených lyžičiek a znova odstrániť do mrazničky. Ak po piatich minútach v mrazničke, apricot booster džem drží tvar a príliš prúdi z lyžice príliš rýchlo, to znamená, že je pripravený.

Ak je obrobok stále príliš tekutý, musíte naďalej variť a skontrolovať hustotu džemu každých 5 minút. Ak naopak, príliš hrubé, stojí za to pridať trochu vody.

Ktorý hrniec je najvhodnejší variť džem

Pri výbere riadu na prípravu obrobku, hlavná vec nie je pokúsiť sa naplniť hrniec s zaseknutím príliš veľa. V procese varu a varenia bude hmotnosť bublina a zvýši sa v množstve, takže hrniec musí byť pomerne priestranný, takže džem nebies.

Vyberte si sedadlo panvice s takýmto výpočtom tak, aby všetky zložky na varenie džem - marhule plátky, cukor a šťavu z citrónu - neobývali viac ako polovicu objemu škodcov. Široká a nie príliš vysoká panvica je vhodná na úzka a vysoká - v druhom prípade nie je veľmi vhodná na miešanie džemu.

Široká selekcia bude široká tenkostenný hrniec medenej alebo medenej panvy - scény, ale potrebnú vec pre milovníkov sladkých domácich predkov. V medených riadoch je najjednoduchšie udržiavať potrebný teplotný režim v procese varenia zaseknutého zaseknutého z marhúľ bez semien alebo napríklad Jama.

Prečítajte si: - recept s krok-za krokom fotografie + Triky varenia.

Z nejakého varenia, môžete počuť obavy o prítomnosť medených stôp v hotovom džem, ale nestojí za to znepokojujúce. Ak budete obsahovať medené pokrmy čisté, nezvýšite džem pre dlhé hodiny a premiešajte všetky zložky medzi sebou predtým, než sa do panvice položia, neexistuje riziko.

Ak medená panvica alebo panva požadovaných veľkostí nebola po ruke, krásna alternatíva UŽÍVAŤ UŽÍVATEĽOVÉHO OBCHODU.

Ako používať marhuľový džem v zime av lete

Užitočné marhuľové jamkové plátky - jeden z najuniverzálnejších sladkých domácich predkov. Apricotové džemy plátky môžu bezpečne začať sladká dopĺňanie, vrátane koláčov a ryhovaných, kvasiniek alebo peff pečivo, Puffy, buchty a bagely, rolky, košíčky a cookies.

  • Marhuľa Jam Cake: Domáce stojany s džemom s marhuľovými plátkami a pečieme asi 45-55 minút.
  • Dort s marhuľovým džemom: jednoduché ľahko sa premenia na slávnostný dezert pridaním marhuľovej vrstvy.
  • Muffins s marhuľovým džemom: Classic je ľahké pridávať marhuľové plnenie z domácich faktúr.

Dnes budeme hovoriť o marhuľovom džem - hustom, chutnom a voňavom. A všetko preto, že o tom je možné hovoriť veľmi a veľmi dlho! Koniec koncov, je to jedna z najchutnejších sladkých delikátov a zaobchádza s čajom.

Je nepravdepodobné, že je osoba, ktorá ho v prípade odmietnuť. V každom prípade som tak nesplnil. Keď nás niekto príde na návštevu, a dal som vázu s jantárovou farbou na stôl s liečbou, veľmi skoro musím znovu naplniť. Je to konzumované, než budete mať čas na chladný čaj v pohároch.

A hoci už niekoľko článkov napísali na túto tému, na konci článku budú odkazy, stále nie sú žiadne menej chutné recepty v mojej prasiatko, ktoré sa na ne pripravujú.

Ako viete, liehotľavá pochúťka môže byť pripravená oba s celé ovocie a s rezanými rezmi alebo polovice. Za určitých podmienok varenia je možné získať s celočíselným neoprávneným kusom, a môžete zvýšiť a do stavu džemu alebo nápadov.

Pre milovníkov tohto typu sladkosti by som poradil, aby som pripravil malé strany a niekoľko rôzne druhy. Pretože z nich jednoducho nie je možné vybrať. Všetky odrody sa získavajú sám tastrier.

S celou a polovicu ovocia veľmi dobre piť čaj. Osobne, milujem, keď sú všetky kusy hmatateľné a majú váhu. Je to vždy pekné, keď sa narazí veľký kúsok bobule alebo plodu. A tu môžete jesť úplne.

Ale nie menej príjemné, keď je veľmi hrubý džem, alebo si istý alebo skočil. Oni majú tiež lahodný pitie čaju, a môžete stále variť s takými pôžitkami lahodných sladkých koláčov, alebo plnkych cookies.

Preto navrhujem zvážiť dnes rôzne recepty. A vy, drahí čitatelia, vyberte si, že budete musieť ochutnať viac.

"Päť minút" z marhule bez kostí s nukleoli

"Päť minút" sú veľmi radi našich ľudí. A nielen s používaním marhúľ, ale aj s inými bobuliami a ovocím. A existuje niekoľko dobrých dôvodov.

  1. Po prvé, pretože čas na jeho varenie opustí dosť.
  2. Po druhé, výrobok nefunguje strávený.
  3. Po tretie, ukazuje sa neuveriteľne voňavé a krásne. Farba je jantár - med.
  4. Po štvrté, je dokonale skladované aj pri teplote miestnosti.
  5. A v piatych, je to chutné - navždy!

Už sme pripravili podobnú možnosť vo veľmi jednoduchom a Ľahký receptkde je lahodná pochúťka vždy. Pripravili to bez prítomnosti vody a veľmi rýchlo, len v jednom kuchi. Ak máte záujem o recept, a prečítajte si ho. Je to pre tých, ktorí si naozaj oceňujú svoj čas. Ale aj pre tých, ktorí milujú variť chutné!


Ale vždy dobré, keď je na výber, takže dnes nový receptKde pripravíme výrobok v troch fázach 5 minút, ale bez toho, aby si trvala na trvanie sirupu počas 10 až 12 hodín.

Takto pripravená liečba bude veľmi dobre uložená jednoducho v skladovacej miestnosti a nezapadne, aj bez pridania citrónovej šťavy alebo kyseliny.

Potrebujeme:

  • marhule - 1 kg
  • sugar - 1 kg
  • voda - 150 ml

Ako som si všimol v predchádzajúcich receptoch, je tu uvedený štandardný obsah cukru a hotový výrobok je dosť sladký. Ak chcete, potom toto množstvo môže byť znížené na 800 gramov na kilogram ovocia.

Okrem toho, keď dostane svoje kosti, grams 800 z marhúľ a zostane.

Varenie:

Na prípravu potrebujeme silné elastické ovocie. Nemali by však byť nespolupravené, inak nebudeme môcť dostať chuť a vôňu, ktorá túto možnosť robí takejto milovanej.


Vezmite si kilogram, dostane trochu viac liter hotového výrobku. Zastavte ho na zimu a chuť.

1. Ovocie umyte, nakrájajte na dve polovice alebo štyri časti, ak sú veľmi veľké.

2. Odstráňte kosť. To je možné vôbec, ale môžete ho rozdeliť a extrahovať nukleors. Dnes odporúčam variť našu sladkosť s nimi. Nuclei môže byť ponechané v šupke. A môžete ich krátko nalejte s vriacou vodou a vytiahnite všetku kožu. Môže to byť celkom jednoduché.

Možnosť s nukleistami, ktoré som tiež ponúkol vašu pozornosť. Ale kto nemal čas na oboznámenie sa s ním, choďte na odkaz, dostane sa tam. A dnes, aj recept, aj s nukleistami, ale varíme, bude to oveľa rýchlejšie.

3. Pripravte si sirup. Aby bol zaseknutý, aby bol hustý a riadiť, pre svoju prípravu budeme trvať len 150 ml vody. Štandardne, 300 ml sa odoberá na takom množstve ovocia a spravidla rovnaký 300 ml a zostáva vo forme sirupu. A aby som nezostala, som sa rozhodol sa snažiť pripraviť sirup len 150 ml.

To bolo možné robiť bez vody vôbec, ale potom musíte mať čas na to, aby ste trvali na tom, aby ste trvali a prideľovali vlastnú šťavu. Dnes nemáme tentoraz, takže budeme používať vodu.

4. cukor cukru do panvice a nalejte ho vodou. Dajte hrniec na malý oheň a miešaním s drevenou lopatom, roztopte všetok cukor. Musí dostať hrubý a nasýtený sirup.


Nech sa po varu 3 - 4 minúty nudí.

5. Medzitým sa posuniete všetky ovocie v panve alebo inej nádobe, v ktorej varíme. Potom, čo sirup opustí stanovený čas, nalejte ich bobule. Dlhodne pretrepte panvu tak, že sirup preniká zo všetkých strán a zabalila každý kus so sladkým obsahom.


6. Dajte panvu na malý oheň a priviesť do varu. Akonáhle sa varí, poškodí čas a varí nie viac ako 5 minút.


Počas varenia sa zobrazí pena. Bude musieť byť istí, že odstráni s drevenou čepeľou alebo lyžičkou. Kovové lyžice sa nepoužívajú, a pri varení každého džemu nie je vítaný, takže výrobok nie je oxidovať.

Je potrebné odstrániť penu. V skutočnosti je to proteín, a keď sa dostane do kontajnera, kde uložíme náš hotový výrobok, môže negatívne ovplyvniť skladovanie. Proteín zmäkčuje ovocie a existuje vysoká pravdepodobnosť škrípania alebo vzhľadu formy.

7. Po 5 minútach skončí, opatrne odvádzajte sirup cez Choran opäť do panvice, v ktorom sa sirup začal pripraviť. Nechajte marhule v celomkovi ľahnúť, takže maximálny počet sirupov by sa mohol zlúčiť.


Potom, aby sa neohrabali o tuhú mriežku, položili ich späť do panvy.

8. A sirup, aby sa oheň a priviedli do varu.


9. Nechajte ho nudiť jednu - dve minúty a znovu ich nalejte marhule.

10. Nasaďte si malý oheň, priveďte do varu a zahriať 5 minút, nezabudnite na mierne potriasol panvu, aby sa nepokazil vzhľad ovocia za miešaním a odstráňte penu.


11. A opäť sa všetko opakuje na tej istej schéme - to znamená, že zlúčiť sirup, varte ho, naplňte ovocie a varte všetko spolu presne 5 minút.

Pred posledným varením pridajte k obsahu jadra, a variť 5 minút s nimi.


12. V tomto čase budú pripravené banky a kryty. Určite musia byť sterilizované. Banky môžu byť sterilizované nad trajektom, ale potom sa uistite, že dobre vysušia. Alebo čisté premyté banky sterilizujú v peci do 30 minút. Teplota pre to musíte vydržať 50 stupňov.

Veko sa môžu variť v teplej vode po dobu 10 minút. Potom ich tiež dajte suché.

13. Akonáhle sa zasektíví na tretíkrát, opatrne ho nalejte do bánk. Môžete sa otáčať oboch skrutkových viečok a kryty, ktoré by mali byť skrútené tesniacim strojom.


Najlepšie je naliať horúce, takže to bude ďalšia záruka sterility.

14. Vírivé banky flip a dať ich na viečka. Je to tiež povinný postup pre Ďalšie skladovanie. Po prvé, zabráni sa oxidácii samotného veka a v druhom je možné skontrolovať, či sú banky pevne zatvorené. Ak nie, kvapalná zložka sa varí, a to bude musieť ho premazať.

15. Skladujte takúto pochúťku je lepšie na tmavom mieste. To pomôže udržať farbu pre celé obdobie skladovania. A tiež lepšie udržať ho v chladnej špajze alebo suteréne, ak žijete vo svojom dome.

Ukázalo sa, že je to lahodné a neuveriteľne voňavé. Je tiež pekné, že všetky polovice sú zachované ako celok a vôbec nie. Vzhľadom k tomu, že bola pridaná veľmi málo vody, a sirup bol ešte trochu trochu, ukázalo sa, že je husto. Prebytočný sirup nie je ponechaný. A je tiež veľmi potešená.

A ešte viac poteší taká horšia zimná studená večer, keď otvoríte váženú nádobu a bude sa tešiť z jeho obsahu s horúcim voňavým čajom.


Takže, ak takýto džem ešte nebol pripravený, potom nebroži »lenivý, choď na trh, kúpiť marhule a stráviť len 1 hodinu, a ešte menej, na jeho varenie! Bude to, ako sa potešiť a svojich blízkych v zime!

Marhuľové plátky vo svojej vlastnej šťave

V takmer všetkých našich predchádzajúcich receptoch som opísal možnosti, kde sa používajú polovice alebo veľké plátky alebo celé ovocie. Ale z malých lalokov nie je menej chutné zaobchádzanie. Okrem toho sa ukáže veľmi hrubé, oveľa silnejšie, než keď sme odrežili kusy väčšieho.

A navrhujem to teraz považovať za túto možnosť.

Je to tento recept, ktorý je pozoruhodný tým, že pripravíme hustú voňavú pochúťku bez pridania vody, len s prítomnosťou cukru a vlastnej šťavy.

Potrebujeme:

  • marhule - 2 kg
  • sugar - 1,6 kg

Varenie:

Pre lekársky predpis budeme potrebovať výhody priemerného stupňa splatnosti. Silné tvrdé, neberte si, ešte nez dozreli a nedávajú požadovanú chuť a arómu.


Vysoko zrelé tiež neberie, budú rozkladať, a to sa ukáže byť džem.

Ak chcete vypracovať hustý džem S uloženými plátkami použite len plody požadovanej tvrdosti.

1. Umytie a suché marhule. Potom narezaný na dve polovice, odstráňte kosť a narezajte na malé plátky alebo kocky. Ako chcete, a ako to bude pohodlné. Je tiež žiaduce, že kusy sú približne rovnakej veľkosti, aby boli rovnomerne zahreli, a nefungovali, že niektoré kusy zostanú úplne, zatiaľ čo iné budú úplne stratiť svoj tvar.

Znížil som na kocky vo veľkosti približne 1,5 cm.


2. Pri čistení marhule ich potrebujú zvážiť. Hmotnosť, ktorá bude dôležitá pre to, koľko užívate cukor. Mám 1,6 kg, čo je dôvod, prečo beriem rovnaký cukor.

3. Zdieľajte rezané plátky v panve a zaspávajte cukrom. Dobre pretrepte tak, že je rovnomerne distribuovaný cez všetky kusy.


4. Nechajte v takomto stave, kým nie sú marhule prázdne ako šťava. Záleží na ich odrode a stupeň zrelosti. Počas tejto doby môžete niekoľkokrát oddeliť obsah.

Môžete odísť na noc. Ak je veľmi horúci, potom môžete nechať v chladničke.

5. Akonáhle je to šťava dosť, dajte panvu celým obsahom na stredný oheň. Variť. Počas tejto doby, zatiaľ čo džem zahrieva penu. Je žiaduce, aby to strieľať, používať to je najlepšie pre to s drevenou lyžicou alebo čepeľou.


Ľavá pena môže ovplyvniť kvalitu skladovania.

6. Priveďte do varu a okamžite vypnite. Nie je potrebné variť.

7. Nechajte obsah chladenia a utiahnutý na 8 - 10 hodín. Tu by sa malo zasekať po tom, čo treba trvať.


Potom, aby ste znova zapálili, a priviesť ho späť do varu. Potom odolať ďalším 8 - 10 hodinám.

8. Sterilizovať banky vopred. Môže sa vykonať niektorým z mnohých známych metód. Nebudem rozptyľovať na tejto téme, aby som nestrácala čas tých, ktorí už dlho dokážu.

9. Teraz, keď je všetko pripravené na dokončenie, prejdite do poslednej fázy. Získajte náš džem. Tretíkrát sa stala krásna jantárová farba, veľmi hrubá a viskózna. Ako sme očakávali, že to uvidíme.

10. Umiestnite ho na oheň, prineste do varu. Pena bude opäť vytvorená, opatrne ju vezmite. Hotový výrobok by sa mal ukázať ako transparentný, svetelný.

Ako sa varí, varíme 5 - 6 minút.


11. Potom, okamžite nalejte do bánk. Na to môžete použiť lievik so širokým krkom.


Hotový výrobok by mal byť približne 2 litre, plus, mínus trochu. Záleží na tom, ako šťavnaté boli vaše ovocie.


12. Rozdelite banky s krytmi, najmenej priskrutkovaním, hoci použitie skrúteného stroja. Potom ich otočte, zakryte uterákom a nechajte do úplného chladenia.

13. Potom ho položte na uskladnenie na tmavo chladné miesto, ktoré ste predtým obrátili do obvyklého pozície.

Metóda, keď je výrobok trvať niekoľkokrát s veľkými dočasnými intervalmi nazývanými "dôkaz". To umožňuje najvýraznejšie piť bobule a ovocný sirup a vlastný džús. Môžu byť povedané, sú v tekutom karameli.


Potom znova zahrievajte a znova vychladnite. Plody sú úplne impregnované a to im umožňuje zachovať aspoň ako celok formy, a to ako v plátkach, ako aj v tých, v ktorých ich aplikujeme.

Takže v tomto recepte sa plátky zachovali vo forme, v ktorej sme ich pripravili. A pochúťka bola veľmi hrubá a krásna.

Marhule bez semien v Multivarku Redmond

Chudoba lahodný džemA tiež môže byť zaseknutý v pomalom sporáku. Proces varenia nie je veľmi odlišný. Na konci receptu vám poviem, ako ho variť.

Pripravíme našu pochúťku v Redmond Pan.

Potrebujeme:

  • marhule - 1 kg
  • cukor - 0,5 kg
  • voda - 0,5 okuliarov
  • citrónová šťava - 1 h. Lyžica

Varenie:

1. Umytie a suché marhule. Potom odrežte, ako chcete. Môžete ich znížiť len na dve časti alebo štyri, alebo dokonca na všetkých plátkoch.

Je lepšie používať husté ovocie na varenie. Mäkké a veľmi zrelé rýchlo stratia svoj tvar. Ale ak si varíte džem, môžete ich použiť.

2. V miskovej miske nalejte varenú vodu.


3. Pridajte nakrájané marhule.


A pokryté cukrom zhora. Cukor, ktorý nie je veľmi veľa. Ale ak ste lenivosť, môžete pridať kilogram cukru na kilogram ovocia.


Zatvorte pohár s vekom.

4. Vyberte režim - Hasenie, produkt - Zelenina. Nastavte čas - 30 minút. Pripravte sa v tomto režime, obsah bude pri teplote 99 stupňov.


5. Po 12 minútach opatrne otvorte veko. Vidíme, že obsah je už varu a pena vytvorená na jeho povrchu. Musí byť opatrne odstránený.


Ale skôr, ako to začnete urobiť, je potrebné skontrolovať, či bol cukor rozpustený. Na to, premiešajte hmotnosť silikónovej špachtle, ktorá bola zahrnutá, alebo použila drevenú lyžicu alebo čepeľ. Nezabudnite mixovať od dna.

V zásade bola tekutina postavená a nič by nemalo spáliť


7. Po 18 minútach je čas otočiť viacfarebný. A obsah mix a znova pridá citrónovú šťavu.


A potom znova mix.


8. Hot nalejte do predsúvaných a sterilizovaných bánk, pokrývajú tie isté veko. Banky otáčajte a zakryte uterákom. Nechajte do tohto formulára dokončiť chladenie.

9. Potom sa vráťte. Uchovávajte v tmavom chladičovom mieste.

Z tohto počtu produktov sa získa približne liter džemu. Je hrubý, jantár - žltá, voňavá a veľmi chutná. Preto ten, kto rád varí v pomalom sporáku - lepší recept nemožno nájsť

Je to naozaj veľmi chutné!

Jam z marhuľov v pomalom sporáku

Džem dostane viac hrubšie ako džem. A je pripravený jesť rovnako, ako aj na použitie ako plnenie pre koláče, koláče a cupcakes.


Rozdiel z predchádzajúceho receptu je, že:

  1. Nie je potrebné používať husté ovocie, môžete si ich vziať a veľmi zrelé.
  2. Rezané marhule sú potrebné buď kockami s veľkosťou približne 1,5 cm alebo malými plátkami.
  3. Zložky nevylučujú vodu
  4. Namiesto citrónovej šťavy pridajte polovicu skrúteného čisteného citrónu alebo oranžovej.
  5. Môžete pridať svoj kôš, trel na plytkej svietiteľov.

V opačnom prípade zostáva recept nezmenený. Proporcie marhule a cukrov sú rovnaké a samotný proces varenia je rovnaký.

Polovíc marhule v Amber sirup v poľštine

A týmto spôsobom pripravte obľúbený džem v Poľsku. Má svoje vlastné vlastnosti prípravy, sladká pochúťka je považovaná za skutočnú rafinovanú liečbu reálnych gurmánov.

Napriek tomuto faktu, nie je ťažké ho pripraviť. Okrem toho sa pripravuje v jednej aplikácii. Nie je potrebné čakať, kým sa nezobrazí do 2 - 3 dní. Len raz zvárajte, a to je to. To opäť dokazuje vyhlásenie, že "všetky dômyselné je jednoduché!"

A pre vás zaujímavejšie som sa ti rozhodol ukázať vám na príklad videa. Pre tento článok sme ho špecificky odstránili.

Tu je jednoduchý a zaujímavý recept.

Myslím, že vás recept bude zaujímať, a pripravíte sa na to. Nech niej z dvoch, takže aspoň z kilogramu ovocia.

Marhuľový jam vyprážaný na panvici

Tam je tiež taký originál, nebudem sa báť tohto porovnania, spôsob varenia. Takáto pochúťka sa zvyčajne pripravuje na dlhodobé skladovanie alebo ju uloží do chladničky.

Recept je zaujímavý a veľmi rýchlo. A samozrejme, veľmi chutné. Áno, inak to nemôže byť, pokiaľ ide o marhule.

Potrebujeme:

  • marhule - 4 Banky nakrájaných marhúľ
  • sugar - 2 Rovnaké banky

Varenie:

1. Marhule sa dôkladne umyjú a dávajú ich suché. Potom sa rozrežte na dve polovice a vyberte kosť. Nakrájajte polovice kocky s veľkosťou 1,5 cm alebo o niečo viac.


Dať ich do nádoby, v ktorom neskôr a budete držať obrobok.


Zvláštnosť tohto receptu je, že množstvo cukru vo vzťahu k hlavnému výrobku určujeme kilogramy, ale banky. Takže na dvoch bankách nasekaného ovocia budeme potrebovať jednu istotu. Preto je potrebné pridať nakrájané plody len v nádobe.

2. Umiestnite panvicu na stredný oheň, je lepšie ho vziať s hrubými stenami. Nalejte do neho dve banky nakrájaných plodov.

Potom nalejte jednu pohár cukru.


Neustále miešanie, kým sa cukor úplne nerozpustí. Na smaženie zaseknutého na strednom ohni a sledovať to, takže to nepotrebuje, karamel nie je potrebný v tomto prípade. Po určitom čase, marhule budú povolené šťavu a cukor je úplne rozpustený.


3. Obsah má mierne zosvetliť a miesto sa objavilo aj pre dve plechovky nakrájaných plodov a cukrovej banky.


Nalejte niečo iné a znova mix, kým sa cukor úplne nerozpustí. Fry na strednom teple, pravidelne zasahovať.


Je žiaduce, aby v tejto dobe od dosky nie pohybovať, premiešajte a monitoruje stav ingrediencií.

4. FRY (alebo COOK) K Stavu, kým sa nevytvorí veľký počet sirupu. Sliced \u200b\u200bovocie by mali byť úplne odoslané, ako keby v ňom "plávať".


5. Sterúrite dôkladne umyté banky. Môžete to urobiť pre pár, v rúre, as v minulosti recept, alebo v mikrovlnnej rúre. Na to, nalejte 100 ml vody do každej nádoby a položte ich do mikrovlnnej rúry. Zastavte plný výkon a sterilizujte 4 minúty. To je najrýchlejší spôsob.

Po tomto čase sa banky dostávajú, a voda sa zlúčia.

Kryty sa tiež opláchnite, nalejte vodu a varíme viac ako 4 až 5 minút.

6. Keď naše džem tiež nechá veľa šťavy, a celý cukor bol v ňom rozpustený, môžete pridať trochu oheň, poškodiť čas a smažiť 7 - 8 minút.


Musíte odstrániť výslednú penu.

7. Potom ho nalejte do bánk, pre to veľmi dobre majú lievik s hrubým krkom. Zatvorte kryty a obráťte sa na veko. Zakrývajte uterák a nechajte v tomto formulári až do úplného chladenia.


8. Potom znova otočte, už v ich obvyklej polohe, a dať do tmavého chladného miesta a lepšie v chladničke.


Priznávam úprimne, nikdy som nedržal taký džem v byte a neviem, ako sa tam správa. Hoci si myslím, že všetko sa zvyčajne správa a všetky ostatné džem. Tepelné spracovanie bolo v zásade dostatočné.

Pripravujem sa, a držím ho v chladničke. Áno, a potom nie dlho. Začneme jesť asi mesiac po varení, a jesť aj nástup chladného počasia.

Z tohto počtu zložiek by mal byť 4 banky hotového výrobku. Za predpokladu, že banky používajú tie isté, že všetky zložky boli merané.

Marhuľový džem v gréčtine s vlašskými orechami

V poslednom článku, ktoré som si ponúkol vašu pozornosť, kde bolo pekné prekvapenie vo forme celého marhule v strede marhule orech alebo marhuľová kostná matica.

Týmto spôsobom nie je zbytočný, má také meno. Je potrebné pripraviť sa na jeho prípravu a varenie, aby nedošlo k poškodeniu ovocia a udržiavať ich integritu počas procesu varenia.


A tento recept tiež poskytuje prítomnosť vlašského orechu, ale to jednoduchšie pripravuje. Hoci musím povedať, že výsledok nie je horší.

Potrebujeme:

  • marhule - 1 kg
  • walnuts - 3/4 okuliare
  • sugar - 1 kg

Varenie:

1. Umyte sa a dávajú odtok vody. Potom strih na polovicu, alebo množstvo, ako to chceli viac, a ako viac. NUTS nie sú veľmi v poriadku.

2. Podiel na panve a druhý a zaspávajte cukrom. Taz Shake tak, že cukor preniká do dna. To prispeje k rýchlemu a lepšiemu prideľovaniu šťavy. Okrem toho, ak ste znížili ovocie podľa množstva, šťava začne vyniknúť rýchlejšie.

3. Nechajte ho plemeno v zložkách hodín 6, počas tohto času každá hodina pretrepáva obsah.

4. Po pridelenom čase skontrolujte, koľko šťavy. Ak to bude stačiť na prípravu, potom dobre. Ak to bolo veľmi malé, potom nalejte polovicu pohára varenej alebo pružinovej vody.

5. Dajte panvu so všetkým obsahom na stredný oheň a odolať tam až do úplne rozpusteného cukru. Počas zahrievania môžete ešte niekoľkokrát pretrepať, alebo jemne premiešajte cukor tak, aby sa nedostal na dno a nie je spálené.

6. Po džem varí, vyhodte ho 5 minút a zahrejte ho na pomalý oheň, odstráňte penu.

7. Potom odstráňte z ohňa a dajte v pohode a varte 8 - 10 hodín.

8. A potom, opäť zapálil a priviedol do varu. Varenie 15 minút, jemne pretrepte každých 5 minút. Je to potrebné, aby bol marhuľa lolly rovnomerne ohrievaný a pitný sirup.

Ak chcete získať hrubší produkt, potom varte ďalších 15 minút.

Všeobecne platí, že pri príprave akéhokoľvek džemu by ste mali poznať taký trik. Keď intenzívne penenie prestane, a hmotnosť sa začne variť pomalšie pri rovnakej teplote, to znamená, že naša pochúťka bola zváraná a pripravená ju posunúť do bánk.

9. Do konca varenia, musíme už byť sterilizované bankami. Nalejte produkt získaný v nich a otočte ho, uveďte ich na veko. Nechajte v tomto formulári dokončiť chladenie.

10. A znova otočte, položte na skladovanie na chladnom tmavom mieste.


Ako nie sú unavené z čítania receptov? Unavený?! Samozrejme, záležitosť je zodpovedná! Chcem robiť vysoko kvalitné obrobky na zimu, takže ani práca, žiadne peniaze nezmiznú. A pre to musíte mať chutné osvedčené recepty. Čo som vám dnes snažil ponúknuť.

Si vybrali niečo, čo sa vám páči? Dúfam, že ste si vybrali. To je dobré! Potom choďte na trh, kúpiť lahodné marhule a variť to isté lahodná pochúťka K radosti seba a všetkých svojich blízkych.

Dobrú chuť!