Vanilkový prírodný a vanilkový cukor. Aký je rozdiel medzi vanilkou a vanilkou

27.09.2019

Každý dobrý majiteľ vie, že akékoľvek pečivo vyhrá len, ak ho otočíte s tenkou vanilkovou chuťou. Teplá a chutná vôňa prebudí najlepšie pocity a naplňte dom pokoj a pohodlie. Ale len skúsení kuchári demontovali v tom, čo sa vanilka líši od Vanilky a že je vhodnejšie vybrať si na skladu police - vrásčitý hnedý pod s mierne neľudskou hodnotou alebo vreckom s kryštalickým práškom na veľmi prijateľnú cenu.

Definície

Vanilka

Vanilka - Veľmi cenné korenie, získané z niekoľkých typov LIAN Rodinné orchidey. Pochádza z Mexika (rastlina začala kultivovať starobylé kmene Indov, pomocou jeho ovocia ako peniaze). Dnes sa uvažuje vanilka z Madagaskaru, Indonézia a Čína sú tiež uznávané významnými dodávateľmi.

Vanilín

Vanilín - hlavná zložka prírodného vanilkový extrakt Vo forme ihlových bezfarebných kryštálov. Najčastejšie (v každodennom živote) koncept sa používa na určenie syntetického analógu vanilky, kryštalického prášku s podobnou chuťou a vôňou.

Porovnanie

Jedným z hlavných rozdielov medzi Vanilkou a vanillovou (ak hovoríme o obchodoch uvedených na regáloch), je to, že prvý z týchto produktov - prírodný pôvod a druhý syntetický, umelý. Ako sa vanilka dostať? Ovocie niektorých LIAN rodiny orchidey rastúceho v rovníkovom pásme sa zhromažďujú ručne. Potom nezrelé zelené struky najprv vložte do teplej vody v krátkom čase, po 1-2 týždňoch vystavených fermentačným procesom (to znamená, že je fermentácia) a potom niekoľko mesiacov sušených vonku. Výsledkom je, že plody sa stávajú čiernou a hnedou, pokryté svetlom belavkou. Ak sú rozdrvené, môžete získať bielej objemovú látku s malým čiernym postriekaním - najznámejšia vanilka s výrazným, nezabudnuteľným, jemným a hustým, sladkou arómou.

Je zrejmé, že proces získavania prírodnej vanilky je veľmi dlhý a starostlivý. Obtiažnosť leží aj v tom, že kvety tejto rastliny, z ktorých sa ovocie neskôr objavujú, sú otvorené len jeden deň ročne. A v prírode operujú len jeden typ včiel alebo jedného druhu vtákov kolibríkov. Preto v niektorých regiónoch poľnohospodári využívajú umelé opeľovanie, inak riziko nie je dovolené spustiť plodiny príliš veľké. Vaječník je vytvorený asi 9 mesiacov, a len polovica leštených farieb. Samozrejme, všetky uvedené nuansy vedú k výraznému zvýšeniu hodnoty konečného produktu.

Tak rastie vanilku

Prírodný vanilkový extrakt je tinktúra plodov tejto rastliny na zmesi vody a etylalkoholu, podrobený filtrácii. Obsahuje približne 200 rôznych chemických zlúčenín, vrátane polyfenolu vanilínu.

Vanilín je hlavnou zložkou vanilkového extraktu, externe pripomínajúce ihlové bezfarebné kryštály. Ale pretože náklady na prírodné vanilky sú príliš vysoké, chemikovia vedci stále na konci Xixek sa naučili syntetizovať vanilín s umelým spôsobom: najprv z klinového oleja, a potom z odpadu buničiny a papierenského priemyslu. V súčasnosti je najpopulárnejší spôsob získavania tejto látky z petrochemických surovín. Vanilín je široko používaný ako ochutenie pri výrobe potravín a chemikálie pre domácnosť, Používa sa v parfumy a farmaceutických výrobkoch.

Vanilkový cukor, ktorý sa spravidla nachádza na stohových regáloch, je podľa pravidla cukrový prášok zmiešaný so syntetickým vanilínom. V drahšej verzii tohto produktu, výrobcovia pridávajú prírodná vanilka. Mimochodom, vanilkový cukor Ľahko sa pripravovať doma. Aby ste to urobili, musíte dať cukor prášok a struka vanilky (v kulinárske recepty Často sa používa názov "vanilka prútik") v nádobe s pevne zatváraním veka. Po chvíli, cukor nadobúda jasnú vanilkovú vôňu. Takýto produkt je ideálny na dekoráciu pečenie, prípravu dezertov.

Ďalší rozdiel vanilky z vaniliny je, že prírodný produkt, podľa vedcov, prináša hmatateľné zdravotné prínosy. Polyfenol vanilín obsiahnutý v Vanilke je antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti starnutiu. Prírodná chuť vanilky stimuluje produkciu Serotonínskeho tela - hormón šťastia, má upokojujúci účinok, prispieva k stimulácii chuti do jedla. V aromaterapii sa vôňa vanilky často používa na liečbu depresie a nervových porúch a dokonca aj na zmiernenie príznakov klaustrofóbii. Syntetický vanilín (aj keď vo veľmi malých dávkach) obsahuje nebezpečné látky, pretože ide o produkt umelého pôvodu. Vedci však zabezpečujú, že v takýchto menších množstvách karcinogénov a ropných produktov v nej pri miernom použití neprinášajú škody.

Balíky s Vanilínom možno nájsť takmer v akejkoľvek supermarkete. Vanilkové prútiky sú elitný produkt, a to je ďaleko od všade.

Vizuálne ukazujú, aký je rozdiel medzi vanilkou a vanilkou, porovnávacia tabuľka nám pomôže.

Dnes, na regáloch supermarketu, môžete nájsť veľa korenia na pečenie, ale najobľúbenejšie z nich zostáva vanilku už mnoho rokov. Nájde sa v rôznych formách uvoľnenia: Essence, prútik, extrakt. Pri pohľade na rôzne korenie, ľudia sa často čudujú: čo je vanilkový cukor? Z mena je intuitívne, že je to sladká látka s arómou vanilky, ale ako sa vyrába a je možné pripraviť korenie doma, pre mnohých zostáva záhadou.

Čo je vanilka

Vanilla rastlina patrí do rodiny orchideí. Má žlté zelené kvety v tvare pripomínajúcej orchidea, a zvlnené ako kmeň Liarna. Pods sa používajú v potravinách (plody mnohých rokov Liana), ktoré sú stále zmizne a suché špeciálnym spôsobom. Rodisko vanilky sa považuje za Mexiko a Strednú Ameriku, ale dnes rastúce rastliny sa zaoberajú svetom v tropickom klimatickom pásme z Južnej Ameriky na Tahiti. Najväčšími výrobcami a vývozcami korenia sú dnes Indonézia, Madagaskar, Čína.

Skutočné korenie je jedným z najdrahších nákladov na svete. To, čo sa predáva v obchodoch pre penny, je syntetická náhrada s Vanilkovou arómou. Čerstvé struky necítia, aby sa získal charakteristický zápach, ovocie sa liečia horúca voda alebo para, po ktorej je na strukoch zvýraznený biely svetlomet vo forme malých kryštálov. Je vytvorený vanilín, jeho obsah v jednom pod nesmie prekročiť 3%. Vzhľadom k tomu, že každá kvet je vykonaná manuálne a množstvo aromatickej látky je minimálna, korenie trvá vysokú hodnotu a cenu.

Spravidla sú korenie a jeho deriváty široko používané na prípravu pekárne a cukrovinky, V potravinách, parfumovom priemysle, výroba radu liekov. Vanilka má unikátna arómaktorý je dobre kombinovaný s iným korením. Okrem varenia sa tento vôňa často používa na aromaterapiu, je prekvapivo ovplyvňuje pohodu ľudí.

Užitočné vlastnosti korenia

Vanilka je známa nielen pre svoju arómu, ale aj bohatý zoznam vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie, tiež vedeli staroveké Aztékov. Dnes vedci dokázali, že malá pochúťka s vanilkou, jedená po prebudení, to znamená, že na raňajky je prevencia artritídy. Aj medzi prospešné vlastnosti korenia sú pridelené:

eliminuje nespavosť, zlepšuje kvalitu spánku;
znižuje krvný tlak;
essential vanilkový olej je silným afrodiziakom, používa sa na liečbu frigidity, impotencie;
vôňa stimuluje aktivitu svalov a mozgu;
pomáha bojovať proti vírusovým ochoreniam, zrazí teplotu;
pomáha dostať sa z depresie, bojuje proti neuróze;
znižuje podráždenosť, zlepšuje náladu;
uľahčuje bolesť počas PMS u žien;
rozbije túžbu pre sladkú, podporuje chudnutie.

Vanillinská príchuť - Čo to je

Látka nazývaná vanilín je umelá náhrada vanilky. Je to kryštály ihly-tvarované s charakteristickým zápachom. Bol vynájdený na konci XIX storočia, pretože prírodné korenie bolo charakterizované vysokou cenou. Vanilina má mierne horkú chuť, cíti sa s zvýšením koncentrácie. Aby sa horkosť neprejavila v hotových jedlách, je potrebné pozorovať proporcie. Jediná vec, ktorá viaže tieto dva prísady, je charakteristická aróma, takže výhody vanilínu hovoria, ako aj poškodenie.

Čo robí vanilín

Prírodný vanilín je obsiahnutý v minimálnom množstve rastlinných plodov. Vyrába sa v laboratórnych podmienkach s alkoholom alebo éterom. Ochucovacie činidlo je identické s prírodným tvoreným umelo. V laboratóriu, so sublimáciou a prírodným extraktom, suroviny sú ochutené. Na výrobu vanilínu sa často používa drevo alebo papier.

Výrobná technológia

V rôzne regióny Technologické procesy výroby prírodných vanilli sa môžu líšiť, ale tieto kroky sa uskutočňujú všeobecne:

Ďalšie zelené plody rastlín zmizli, po čistení sú odohraní až niekoľko mesiacov ležiace.
Semená blanšírované horúcou vodou na potlačenie rôznych procesov v vanilkových tkanivách.
Po 1-2 týždňoch sa semená zahrejú a zahrejú: Počas dňa zaschnú na slnku a v noci ich zabrajú handričkou a zložia sa do hermetických kontajnerov.
Počas fermentácie semien musia nadobudnúť tmavohnedú farbu.
Potom, čo sa sušia a odolajú niekoľko mesiacov, po vysušení, príchuť sa stáva nasýteným.

Existujú urýchlené metódy prideľovania vanilínu, ale nenašli širokú implementáciu masová výroba. Aby sa urýchlilo proces vytvárania ochucovacích činidiel, semená sú rozdrvené, zmrazené, zahrievané parou alebo inými metódami, sú liečené špeciálnymi chemikáliami. Od konca XIX storočia sa vanilín syntetizuje umelo, pretože prirodzené ochutenie nepokrýva celý svet potrebuje.

Typy vaniliny

Vanillinská príchuť má niekoľko odrôd, sú spôsobené agregovaným stavom látky:

Kryštál. Odolné voči deštruktívnemu vystaveniu vysokému tepelné spracovanieZároveň nestratí svoje vlastnosti. Látka má klasickú vôňu vanilky, ktorá je zachovaná aj v hotové jedlo. Používa sa na pečenie, bezlepkové dezerty, zmrzlina. Rozpúšťa sa vo vode pri teplote + 75 ° C a vyššie, v alkohole pri + 20 ° C.
Kvapalina. Je kryštalický vanilín rozpustený v etylalkohol. Používa sa na prípravu mliečnych výrobkov, nápojov, vrátane alkoholických, niektorých typov pečenia.
Práškové. Má veľmi jemné brúsenie, podľa štruktúry sa podobá prášku cukru. Vzhľadom na to sa tento druh používa na výrobu čokolády. V porovnaní s kryštalickým druhom je práškový vanilín lepšie rozpustený vo vode, je to viac technologicky, má jasnú vôňu vanilky.

Čo je iná vanilín z vanilkového cukru

Pri varení je vanilkový cukor obyčajný cukor alebo prášok, ktorý je zmiešaný s vanilkovými strukami. Po nejakom čase sa cukor šíja s arómou a získava charakteristický zápach vanilky. Vanilka je na tom istom mieste ťažšie, má koncentrovanú chuť a arómu. Ak porovnáte tieto dve prísady, vanilkový cukor je horší pri sýtosti vôňa.

Chemické zloženie

Vanilkový cukor vo svojej kompozícii obsahuje mnoho vitamínov, mikro a makroelárov. Napriek vysokým energetická hodnota 398 KCAL na 100 gramov, aby sa získala charakteristická vôňa, je potrebné malé množstvo produktu, ktoré neovplyvní obrázok. Zoznam a počet živín obsiahnutých v vanilku cukru z hľadiska 100 gramov výrobku:

Veľké potravinové látky:

Proteíny - 0 g;
Tuky - 0 g;
Carbohydráty - 99,5 g;
Potravinárske vlákna - 0 g;
Voda - 0

Stopové prvky:

Železo - 0,298 mg;
Mangán - 0,272 mg;
Zinok - 0,013 mg;
Meď - 8,5 μg.

Makroementy:

Draslík - 20,32 mg;
Vápnik - 4,13 mg;
Sodík - 2,01 mg;
Horčík - 1,42 mg;
Fosfor - 0,7 mg.

Vitamíny a aminokyseliny:

Vitamín RR (ekvivalent nicínu) - 0,0502 mg;
Riboflavín - 0,011 mg;
Tiamín - 0,001 mg;
Pyridoxín - 0,003 mg;
Kyselina pantoténová - 0,004 mg.

Je možné nahradiť vanilkový cukor vanilín

Je nemožné úplne nahradiť ochutený cukor piesok s vanilínom, vzhľadom na to, že majú rôzne štruktúry a chuť. Etyvanilín (iný názov vaniliny) má horkú chuť, než je viac, nesprávne správanie sa jasne prejavuje. Aromatizovaný cukor piesok na svojom istom mieste má sladkú chuť a voňavé prírodné zápach. Ak máte prirodzený vanilín alebo vanilka pod, potom je lepšie variť voňavé sladidlo sami.

Dôsledky zneužívania a kontraindikácií

Napriek celku prospechu chuti vanilky nie je nutné zneužiť vanilkový cukor vo vašej strave. To môže viesť k tvorbe zubov na zuboch u dospelých a detí, cukrovka rôznych typovnegatívne ovplyvňuje obrázok, kvalitu pokožky atď. Okrem toho môže prísada spôsobiť alergickú reakciu rôznych stupňov zložitosti a narušenia gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt).

Použitie cukru s vôňou vanilky je prísne kontraindikované ľuďom v nasledujúcich prípadoch:

v individuálnej intolerancii, alergia na výrobok;
vo veku troch rokov sa môže pozorovať malá alergická reakcia;
s exacerbáciami gastrointestinálnych ochorení môže vyvolať zhoršenie v stave.

Stojí za zmienku, že škoda z používania tohto doplnku je mimoriadne zriedkavá. Často osoba neje fyzicky také množstvo cukru, aby poškodilo jeho zdravie. Ale to sa vzťahuje na kvalitatívne prírodné vanilku cukru. Na trhu je mnoho falzifikátov na vytvorení, ktorého sa používa lacná syntetická vanilková náhrada, ktorá obsahuje aldehydu škodlivý pre zdravie. S dlhodobým kontaktom s týmito látkami, sliznice podráždené, podráždené prípady môžu viesť k nekróze tkaniva.

Ako urobiť vanilkový cukor doma

Mnohé pochybnosti o prirodzenosti nákupnej prísady a položiť otázku: Ako môžem nahradiť Vanilkový cukor? Nemôže byť nahradený, ale pripraviť sa doma sami. Aby ste to urobili, nepotrebujete malé prísady, len piesok cukru a prírodný pod vanilkou. Počas určitého času môže proces nasýtenia cukrovej arómy vanilkových semien extrahovaných z podujatia.

Recept

Ak chcete pripraviť aromatizované sladidlo doma, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

Jeden struka vanilky rezaný po celej dĺžke na dve časti.
Utiahnite nôž na pol pod a odstráňte semená, pošlite ich do malty.
Urobte tento postup od druhej polovice pod.
Pertraktujte semená v malte do stavu prášku.
Zmiešajte prášok s 1 kg piesového cukru a malé množstvo cukor.
Zmes vložte do potravinovej nádoby, uložte strávené polovice pod, pevne zatvorte veko.
Pošlite kontajner na tmavé miesto.
Po 4 dňoch bude pripravená voňateľská prídavná látka.

Existuje jednoduchšia príprava voňavých sladidiel. Doma, môžete urobiť vanilkový cukor z vanilínu. Pripravte zmes musí byť založená na nasledujúcich proporciách. Jeden vanilinársky vrecúško s hmotnosťou 1,5 gramov je potrebné zmiešať s 40 grammi konvenčného piesku cukru. Hotová zmes musí byť rozdelená na niekoľko dní tak, aby bola nasýtená arómou.

Vlastnosti skladovania

Charakteristická chuťová príchuť postupne riadu, preto je dôležité dodržiavať špeciálne podmienky skladovania, aby sa tomu zabránilo. Tento druh cukru je lepšie uložený v sklenenej nádobe s pevne zatváraním veka na suchom tmavom mieste. Ak zriedka používate túto chuť, nedostanete ho z budúcnosti vo veľkých množstvách, inak, s časom, vôňa vydáva.

Aplikácia pri varení

Ak je otázka stále relevantná pre vás: Čo je to vanilkový cukor a kde ho používať, nižšie zobrazuje zoznam jedál pomocou tejto aromatickej prísady:

topánky;
cupcakes;
rolls;
koláče;
puding;
koláče;
krém;
kokteily;
cukrík;
čokoláda;
mliečne pokrmy.

V pečení

Vanilkový cukor sa často pridáva priamo do cesta, bez ohľadu na to, čo, kvasinky alebo piesčité, rozpúšťa, bez toho, aby opustili zrná, zatiaľ čo nasýti jemnú arómu. Ďalším druhom sladidla sa pridáva k rôznym sladkým výplnám, dobre kombinuje s mnohými ovocím a bobuľou. Crystal môže byť použitý ako obal na pečenie.

Pre varenie pečivo

Konvenčný cukor v cukrárenských receptoch môže byť nahradený vanilkou. Nákup takéhoto množstva sladkej prídavnej látky bude drahšie, ale výsledok odôvodní náklady. S pridaním voňavých sladidiel môžu byť takéto populárne pečivo pripravené ako puding, olej, manuál, s kondenzovaným mliekom a maslom, s pridaním Mascarpone syra a mnoho ďalších.

V nápojoch a koktailoch

Niektoré alkoholické nápoje, ako je brandy, alkohol, tiež obsahujú cukor, ktorý je vymeniteľný ochutený. Takáto doplnková látka pridá kytice chutí. Často sa vkladá alkoholika a nealkoholické kokteily S rovnakým účelom. Dokonca aj s pomocou kryštálov tejto voňavej prísady môžete ozdobiť okuliare kokteilov. Na základe vanilkového cukru si môžete pripraviť sirup a používať ho pre viacvrstvové koktaily.

Čo variť s vanilkovým cukrom

Akonáhle je teoretická zložka, ktorú vymaže voňavý vanilkový cukor, môžete pokračovať v praxi. S Vanilkovým sladidlom je možné variť puding Pre koláče a koláče, cheesecakes, ktoré sa stanú vynikajúcimi raňajkami a kvasinkovými buchtami na radosť všetkým priateľom a príbuzným. Ak nemáte schopnosť varenia takýchto jedál, potom držať pokyny pre krok za krokom.

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 186 KCAL / 100 gramov.
Účel: Pre dezert.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť: priemer.

Jedna z mnohých variantov prípravy pudingového krému. Pre Pompom, podľa tohto receptu môžete pridať nejaký krémový olej, táto zložka sa nepoužíva. Krém sa práve robí doma, má príjemnú arómu, vďaka vanilkové sladidlo. Takýto krém môžete presunúť koláče koláčov, napríklad Napoleon, alebo použiť ako eclar plnenie.

Zložky:

mlieko -400 ml;
sand Cukrová - 200 g;
múky - 60 g;
vajcia - 2 ks.;
vanilkový cukor - 1 taška.

Metóda varenia:

Poraziť vajcia s pomocou vajca, postupne vstúpiť do všetkých múky a nalejte pohár mlieka, premiešajte všetko na homogénnu konzistenciu.
V druhom pohári, rozpustiť obvyklý cukor a vanilku, pošlite ho na sporák, vyhrievaný na pomalé teplo.
Pripraviť sa vopred vodný kúpeľ.
Keď sa kvapalina varí, vyberte ho z ohňa a začnite vstúpiť do voľnej zmesi múky, vajíčok a mlieka.
Neprestávajte sa intenzívne premiešajte, uistite sa, že vajcia nie sú curl.
Takmer hotové cupard waters vodný kúpeľ a udržiavajte v ohni, pravidelne sa mieša až do hmoty.
Ak sa vám nepodarilo vyhnúť hrudkám, môžete opraviť situáciu miešačom alebo ponorným mixérom.

Cheeseens

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 230 kcal / 100 gramov.
Kuchyňa: Ruská.
Obtiažnosť: priemer.

Voňavé tvaroh sa stanú vynikajúcim dňom dňa. Pridajte napríklad sladkosti s hrozí a rôzne omáčky, napríklad, džem Alebo kondenzované mlieko. Na zníženie obsahu kalorického obsahu tohto receptu použite na vyprážanie suchej neschvaľovej panvice alebo znížte jeho množstvo. Takéto cheeéry budú dokonale kombinované s rannou kávou a inými nápojmi.

Zložky:

chata o 5% - 400 g;
zeleninový olej - 100 ml;
múky - 100 g;
sOZPESTNOSTI CUKU - 50 g;
vajcia - 2 ks.;
vanilkový cukor - 1 taška.

Metóda varenia:

Spočiatku budete musieť zmiasť chatovej syry s vanilkovou a obyčajným pieskom.
Potom pridajte vajcia, postupne vstúpte do múky, dobre sa rozmazajte.
Nastavte množstvo múky, ak je to potrebné, cesto by sa nemalo držať ruky.
Nedeľa Malé koláče z testu, rezaná prestávka v múke.
Predhredaj rafinovaný olej na panvici, položte cheeériu.
Fry na zlatú kôru na strednom ohni na oboch stranách.
Dajte pripravené cheesecakes na papierovej uteráku, aby sa zbavili prebytočného tuku.
Podávajte teplé alebo chladené.

Kvasinkové buchty

Čas: 2 hodiny 30 minút.
Počet častí: 12 osôb.
Kalórie Jedlá: 313 KCAL / 100 gramov.
Účel: na raňajky, dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Obtiažnosť: Komplex.

Lush vanilkové buchty sa stanú skutočnou pochúťkou na obyčajných a slávnostná tabuľka. Získavajú ruddy, atraktívne vo vzhľade. Cesto na tomto recepte je sviežo, zatiaľ čo veľmi elastický, umožňuje tvoriť buchty rôznych tvarov. Ako posypeme sa používa hnedý cukor, môže byť nahradený vanilkou alebo zdobia kokosové žetóny, semená sezam.

Zložky:

múky - 600 g;
mlieko - 300 ml;
maslová krém - 100 g;
sOZPESTNOSTI CUKU - 70 g;
hnedý cukor - 50 g;
suché kvasinky - 1 tašku (12 g);
rastlinný olej - 5 ml;
vaječné žĺtky - 4 ks;
vanilkový cukor - 2 tašky;
soľ - 2

Metóda varenia:

Tri vaječné žĺtky mix s ochuteným a konvenčným cukrom piesok, pridajte soľ, prejdite na Bela.
Zmiešajte všetko so zmäkčeným krémovým olejom, nalejte 250 ml mlieka a znova premiešajte.
Pripojte kvasinky s múkou, postupne nalejte múku a potešte cesto.
Opravte množstvo múky, ak je to potrebné, miesiť cesto na hladký stav, malo by byť elastické a nie dodržiavať ruky, riad.
Nádrž pokrývajte testom potravinový film Alebo čistý uterák a odstráňte 1 hodinu na teplom mieste.
Po tomto čase sa cesto zvýšilo, malo by sa zmeniť a dať ho do teplého miesta pol hodiny, jeho objem by mal zvýšiť minimálne trikrát.
Keď je cesto vhodné už druhýkrát, vytvorte buchty ľubovoľného tvaru: konvenčné guľôčky alebo kučery.
Zastavte pergamen pečenie pečenia, mazanie zeleninový olej.
Šíriť buchty po celej oblasti opozície.
Pripravte zmes na mazanie: zostávajúci žĺtok mix s mliekom a namažte kulinársku kefu na vrchole.
Dať buchty hnedý cukor A nechajte preniknúť na teplé miesto na 20 minút.
V súčasnosti ohrievajte rúru na 200 ° C.
Keď sú buchty rozptýlené, pošlite ich na zaseknutie 25 minút, musia byť dobre skartovaní.
Nenechávajte buchty v rúre, dostanete ich, aby sa dosiahli pri izbovej teplote.

Video

Vanilín je korením s príjemnou, sladkou vôňou, ktorá je extrahovaná z vanilkových plodov. Je to bezfarebný prášok pozostávajúci z malých kryštálov. Vanilín sa používa na výrobu pečenia a cukroviniek, ako aj vytvoriť parfumové kompozície.

Prírodný vanilín sa extrahuje z vanilkových strukov

Vzhľad

Vanilín sa ťaží z rastliny, ktorá sa nazýva "vanilka Pizka". Táto kvetina sa vzťahuje na rodinu orchideí. Vanilka je stálegreen, rastlina rany. Rastie, to hodí kmene stromov. Má veľké, v tvare vajec, ukázal na koniec. Kvetenstvo veľmi neobvyklej formy - vzdialene sa podobajú šírenej kefke. Kvety vo veľkosti asi 6 cm, zvyčajne natreté žltou alebo zelenou. Semená sa dozrievajú v dlhých strukoch, z ktorých je korenie následne a ťaží.

Vanilkové struky sa tiež zbierajú zelenou a potom prechádzajú komplexom technologický proces dryshi

Vo výrobnom procese sušenia vanilky a výroby prírodného vanilínu používajú iba manuálnu prácu

Prírodné vanilínové kryštály sú vytvorené na strukoch v procese sušenia vo veľmi malých množstvách

Kde rastie

Motherland Vanilla je západná India, skupina ostrovov, ktoré sa nachádzajú v Karibiku. Na začiatku 19. storočia, táto závod otvorila Angličanský Henry Charles Andrews, a niekoľko ďalších 200 rokov sa vanilka šírila cez skleníky rôznych krajín sveta. V súčasnosti je najväčšie množstvo vanilky pestuje v južných štátoch Spojených štátov, v Strednej Amerike a na severe Južnej Ameriky, pretože existuje najvhodnejší kvetinový klímy pre túto kvetinu.

Vanilkové plantáže sa nachádzajú väčšinou na Madagaskar a Reunion

Spôsob výroby korenia

Vanilín sa ťaží z vanilkových semien, ktoré dozrievajú v strukoch. Po prvé, semená sa ošetria s vriacou vodou, potom začína dlhý proces, počas ktorého sú semená striedavo vyhrievané na slnku a posypané v plastových nádobách. Tento proces trvá približne dva týždne, potom, čo sú semená tmavšie a stanú sa tmavohnedou. Potom semená sušia a niekoľko mesiacov jednoducho vydržali tak, že zápach sa zvyšuje.

Pre výrobu vanilky dnes sa kultivujú tieto typy vanilky:

Vanilla voňavé. Rastie v Mexiku, Indonézii, na Karibiku a Madagaskare. Sa líši vo veľkých kvetenstve. Má nasýtenú, teplú arómu.
Vanilka Antilskaya. Rastie v krajinách Strednej Ameriky, v nadmorskej výške 0,5 km nad morom. Najčastejšie používané vo forme extraktu.
Vanilka Taitianskaya. Miesto pestovania tejto rastliny, čo je výsledkom prechodu na dva vyššie opísané druhy, je francúzska Polynézia. Tento druh sa pestuje nielen na získanie vanilínu, ale aj na dekoratívnych účely.

To sa robí prírodný vanilín, ale väčšina korenia, ktoré predáva v obchodoch, je vanillinová umelá výroba. Je vyrobený z rôznych surovín prostredníctvom syntézy.

Madagaskar vanilka alebo vanilka Bourbon - najvyššia kvalita

Tahitian vanilka je horšia v ochucovacích a organoleptických vlastnostiach

Výroba syntetického vanilínu

Väčšina korenia predajov v obchodoch je vanillinová umelá výroba. Je vyrobená z rôznych surovín prostredníctvom syntézy. Možnosť syntézy vanilínov bola otvorená na konci 19. storočia v Nemecku Wilhelm Haarman a Ferdinand Tim. Výroba syntetickej vaniliny sa stala prvým krokom smerom k vytváraniu umelých príchutí. V súčasnosti môže byť umelý vanilín získať z rôznych látok vrátane eugenolu, lignínu a petrochemických surovín.

Syntetický vanilín - umelé ochutenie

Chuť identický s prírodným

Vanilín, získaný syntézou, sa vzťahuje na skupinu príchutí identických s prírodným. To znamená, že má rovnakú chemickú štruktúru ako prírodný vanilín, a môže byť použitý ako potravinársky výrobok. Aromatické činidlo identické prirodzené, na rozdiel od umelej chuti, sa nachádza v materiáloch živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Rozdiel v zápachu medzi syntetickou a prírodnou vanilkou

Aromatický rozdiel medzi syntetizovanou vanilkou a prírodnou vanilkou je v skutočnosti veľmi významný. Podľa výskumu existujú štyristo rôznych zložiek a vanilíny v zápachu vanilky - len jeden z nich. Preto je vôňa skutočnej vanilky je oveľa bohatšia a mnohostranná ako vôňa umelej náhrady.

Aróm prírodnej vanilky je oveľa mäkšia a mnohostranná ako syntetický analóg

Charakteristika

biely alebo bezfarebný prášok;
sladká vôňa;
horká chuť.

Nutričná hodnota a kalórie

Nutričná hodnota a kalorický obsah 100 gramov výrobku

Chemické zloženie

Zloženie prírodného vanilínu zahŕňa:

esenciálny olej;
gluko-vanilín;
tanningová látka;
cinnamine.

Kde a ako si vybrať

V špecializovaných predajniach predajných profesionálnych pekárenských a cukroviniek je možné zakúpiť vanilku odlišné typy: v strukoch, v prášku, ako aj vo forme extraktu alebo esencie. Syntetizovaný vanilín sa predáva v akomkoľvek obchode s potravinami.

Kvalitný výrobok musí mať silnú, nasýtenú arómu. Ak si kúpite vanilku v strukoch, venujte pozornosť tomu, že sú dlhé, mäkké a dobre ohnuté.

Vanilka struky musia byť mastné a pekné

Prírodný vanilín je veľmi drahý a vyrobený v chudších množstvách, takže je takmer nemožné nájsť ho na policiach

Syntetizovaný vanilín nájdete v akomkoľvek obchode alebo na trhoch

Prospešné funkcie

upokojuje a uvoľňuje;
je dobrý antidepresívum;
má antioxidačný a antikarcinogénny účinok;
považované za prírodné afrodiziakum;
normalizuje metabolizmus;
pomáha strieľať príznaky alergie;
má protizápalový účinok;
je antimikrobiálny.

Ublížiť sa

môže spôsobiť silnú alergickú reakciu, ktorá sa prejavuje podráždením pokožky a slizníc.

Maslo

Vanilkový esenciálny olej má silnú, pikantnú sladkú arómu, ktorá je zachovaná mnoho rokov. Používa sa v medicíne, kozmetike a aromaterapii. Vanilkový olej je súčasťou mnohých kozmetických a parfumov. Nie je to len vynikajúca chuť, ale má tiež upokojujúci a omladzujúci účinok. Prospešné funkcie Tento olej vám umožňuje používať na boj proti rôznym chorobám. Vanilkový esenciálny olej môže byť použitý dovnútra vo forme inhalácie alebo aromamalamp, ako aj pridať do kúpeľa alebo na masážnu zmes.

Vanilkový esenciálny olej prebúdza pocit a zvyšuje náladu

Žiadosť

Vo varení

vanilín sa pridáva do pečeného pečenia, aby sa jej špeciálna chuť;
vanilín je povinná zložka mnohých receptov na sladké krémy a omáčky;
hostesky často pridajú vanilín v džem z bobúľ a ovocia;
väčšina cukroviniek, vrátane čokolády, karamelu, souffle a druhého, je v ich zložení vanilíne;
niekedy sa vanilín používa na chuť alkoholických nápojov, ako sú Lyters a niektoré odrody vodky;
vanillin sa pridáva do mliečnych výrobkov a tvarohov, aby boli viac voňavé.

Pridanie vaniliny do akéhokoľvek mlieka Urobte chuť nasýteného a rafinovaného nápoja

Bez vanilínu, nedostanete tradičné tvarohový veľkonočný

Vezmite 4 vajcia a oddeľte veveričky z žĺtkov. Pomaly napučiavajte proteíny, postupne zasahovať do pohára cukru a štipka vanilín. Potom, bez zastavenia poraziť, nalejte do výslednej hmotnosti žĺtkov. Potom hnetením cesto z zdola nahor, nalejte pohár Siftovanej múky. Potom nastavte teplotu rúry o 200 stupňov a nechajte ho zahriať. Zatiaľ čo rúra sa zahrieva, pripravte tvar pečenia. Dno môže byť mazané olejom alebo upnutý pergamenovým papierom. Koláčok by mal byť pečie 20-25 minút.

Chata Cheese-vanilkový krém

Zobuďte sa do homogénnej hmotnosti 2/3 štandardného balenia masla, 170 gramov chatového syra a 1 lyžičky. Vanilina. Byť, že by mal byť pri nízkej rýchlosti. Potom pridajte pohár cukru prášok a znova sa zmesi, tentoraz postupne zvyšuje rýchlosť na maximum. Krém je pripravený!

V medicíne

Prírodné vanilín sa môže použiť ako pomocné prostriedky na boj proti nasledujúcim ochoreniam:

reumatické bolesti;
tráviacich poruchách;
horúčka;
persyeské poruchy;
depresia;
poruchy spánku;
ochorenia nervového systému;
zápal kože;
v kritických dňoch;
porúch menštruačného cyklu;
Črevného kolika.

Keď chudnutie

Mnoho moderných chudnutie systémy zahŕňajú vanilku, ale nie ako aditívum na jedlo, ale ako silný antidepresívum. Vdýchnutie sladkej vône Vanilka pomáha bojovať proti zlej nálade, zmierňuje alarmy a upokojuje nervy. Okrem toho, s inhaláciou tohto zápachu sa vyrábajú ľudské hormóny, ktoré blokujú pocit hladu.

Vanilín vždy pridávajte do proteínových chudnutie kokteilov

Doma

Ak budete chovať vanilín vak vo vode a posypeme týmto riešením s oblečením a kožou, môžete si oddýchnuť v prírode, bez strachu z zaistenia pošty, pretože sladký zápach vystraší tento hmyz.

Vezmite vanilínové tašky v kampani - vodný roztok vanillovu ušetrí od políc

Prírodný vanilín je považovaný za jeden z najdrahších korenín po celom svete.
Niektoré indické kmene používali vanilkové struky namiesto peňazí.

Vanilkový cukor, ktorý je obľúbenou chuťou prísady mnohých majiteľov, je zmes vanilínu a práškového cukru. Je veľmi vhodné použiť a dáva jedlo nádhernej vône a chuti. Je ideálny pre pečenie, pretože nestratí svoje vlastnosti, keď sú vystavené vysokým teplotám.

Je tiež široko používaný pri príprave krémov, koktailov, kaše, kastrólovej, sladkej omáčky a jogurtov. Použite produkty obsahujúce vanilkový cukor je mimoriadne užitočný, pretože je to silný antidepresívum. Ak to urobíte s mierou, potom nálada sa zvýši, a postava nebude trpieť. Okrem toho táto vôňa je schopná zmierniť úzkosť, ušetriť z nespavosti a normalizovať trávenie.

Vanilkový cukor, ktorého použitie vo varení je mimoriadne široké, možno ľahko vyrobiť doma. Ak to chcete urobiť, vezmite si skutočnú vanilku pod a 1 kg cukru piesku. Hlavnou vecou je, že pod je mäkký a mastný. Z neho by ste mali dostať všetky semená, stratiť v malte. Cukor nosíme v brúse kábe a premiešajte s semenami. Je potrebné uložiť výsledný výrobok zatvorené veko. Možno budete mať záujem čítať.

S pomocou vanilkového cukru, akékoľvek sladké jedlo môžete dať mimoriadnu arómu a nádhernú bohatú chuť. Ďalej vám ponúkame niekoľko receptov. chutné jedlá S Vanilkovým cukrom, ktorý vás určite poteší a vašu rodinu.

vanilková zmrzlina

Komponenty:

mlieko - 550 ml
sugar - 50 g
yolks - 3 ks.

Šľahané žĺtky s cukrovým pieskom ohrevom na vodnom kúpeli až do zahustenia. Polovica mliečnu zmes s vanilkovým cukrom, pridať do zmesi vajec. Po 10 minútach odstránime hmotnosť z ohňa a pridajte zvyšok mlieka, dobre premiešajte. Chladená hmota mlieka sa plynule vo forme, vloží do mrazničky a po niekoľkých hodinách sme úžasní.

Vanilková omáčka

Zložky:

krém - 200 ml
vanilkový cukor - 1 h. Spoon
yolk - 1 ks.
krémové maslo - 1 h. Lyžica
kukuričný škrob - 1 h. Lyžica

Vykurovanie krému s vanilkovým cukrom, pridajte cukor do zmesi so šľahanými žĺtkami. Potom priniesť škrob a maslo, mix a cool.

Walnut Cookies

Zložky:

Siftovaná múka zmiešame, rozdrvenú lieskové orechy, cukor, vanilkový cukor. Po premiestnení hmoty, pridajte vajcia tu, miesiť mäkký cesto. Vystrihnite ho, vystrihnite tvary obrázkov, jemne ho dajte na pečenie, mazané olejom, vložte do pece. Po 20 minútach vytiahneme cookies a posypeme sušeným práškom.

Ovocie-vanilkový dezert

Čo bude mať:

jablká - 3 ks.
aLMONDS - 2 TBPP. Spoons
banana - 1 ks.
cherry - 1 lyžica. lyžica
vanilkový cukor - 1 tabuľka. lyžica
hnedý cukor - 100 g
lEMON - 0,5 ks.

Fry rozdrvené mandle, odstrániť kosť z čerešňa. Purifikované jablká s varičom diaľkového jadra vo vode citrónová šťava. Do tej istej vody, pridať cukor, variť, kým sa nezíska sirupu. Z banánov robia zemiaky kašou, mix s maticami a vanilkovým cukrom. Výsledná hmotnosť vložila do jabĺk, voda ich s sirupom, vložte do rúry na 10-20 minút. Pripravené jablká zdobené banánový krém a čerešne.

Jahoda a vanilkový koktail

Zložky:

strawberry - 200 g
mlieko - 200 ml
vanilková zmrzlina - 100 g
vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
kakao - 0,5 h. Lyžičky

Máme mlieko, zmrzlinu, vanilkový cukor a jahody v mixéri. Koktejl je pripravený, keď sa ukáže na hrubú penovú zmes. Prelomíme sa cez okuliare, posypeme kakao, kŕmime s trubicami. Môžete ozdobiť celé bobule jahody.

Vanilín Je to kryštalický prášok, ktorý má špecifickú chuť a arómu. Je možné povedať, že ide o lacnejší variant prírodnej vanilky, ktorý bol vynájdený s cieľom zvýšiť svoje rozsiahle použitie pri výrobe cukrárenských výrobkov, \\ t alkoholické nápoje a parfumérie. Vanilín je dokonale rozpustný v tekutine. Pri použití vaniliny, hlavná vec nie je preháňať, pretože chuť výsledného produktu bude horká, V priemere 1 kg testu musí mať viac ako 7 g.

Vanilín je obsiahnutý nielen v závode vanilky a v trstinovom cukre, šupky zemiakov atď. Rodisko látky sa považuje za Mexiko, na území ktorého rastie veľký počet orchideí, z toho vanilli dostáva. K dnešnému dňu je rastlina distribuovaná na území s tropickým podnebím. Existuje niekoľko foriem umelej vaniliny (pozri foto):

Kryštalická možnosť. Má charakteristickú arómu a zvýraznená s vysokou teplotou. Používa sa pri pečení, zmrzline atď.
Prášková možnosť. Je to pripojenie vanilínu a prísad. Používa sa pri výrobe čokolády. Ľahko rozpustené vo vode.

Rozdiel vanillium z vanilky a vanilkového cukru

Mnohé hostesky majú záujem o to, aký rozdiel medzi vanilkou, vanilkou a vanilkovým cukrom? V skutočnosti, všetky tieto prísady majú jeden spoločný detail: vôňa. Vo všetkých ostatných sa dramaticky líšia. Musíte začať so skutočnosťou, že medzi nimi je prírodná vanilka. Je to krátke alebo dlhé hnedé struky s nasýtenou arómou a chuťou. Náklady na súčasnú vanilku sú dostatočne vysoké, takže časom sa objavil lacnejšie náhrady tejto zložky - vanilkový cukor a vanilín.

Vanilín je malé hnedé kryštály, ktoré majú takmer rovnakú nasýtenú chuť a vanilkovú chuť. Táto zložka sa zvyčajne používa pri pečení a samo o sebe je znevýhodnená. A vanilkový cukor, naopak, má sladkosť, ale vôňa vanilky je menej výrazná. Takáto zložka je vyrobená z vanilínu a cukru.

Rozdiel medzi vanilkou, vanilínom a vanilkovým cukrom je konzistencia, vzhľad zložky, ako aj koncentráciu voňavých častíc. Ak sa zaujímate: "Čo je lepšie: vanilín alebo vanilkový cukor?", Odvážne som zastavil svoju voľbu na Vaniline. Je viac prírodný produkt A má silnú arómu a môže tiež priniesť telesnú výhodu. V ďalšej časti si môžete prečítať viac o priaznivých vlastnostiach vaniliny v nasledujúcej časti.

Prospešné funkcie

Výhody vanilínu spočíva v jeho pôsobení ako upokojujúce prostriedky. Aróm korenia pomáha zbaviť sa stresujúceho stavu a relaxovať. Vanilín je pozitívne ovplyvnený nervovým systémom, ktorý zase pomáha vyrovnať sa s nespavosťou a bolesťou hlavy.

Na rozdiel od všeobecného hltania, počas tehotenstva a dojčenie Použitie korenia nie je zakázané. Užitočné vlastnosti vanilky a vanillovej vám umožňujú zvýšiť náladu a zbaviť sa depresie. Vôňa tohto korenia tiež pomáha zbaviť sa podráždenia a upokojiť nervový systém, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie tehotných žien.

Prírodná vanilka v diabetes nie je zakázaná. To môže byť pridané do dezertov a nápojov v malých množstvách, ale s vanilkou a vanilkovým cukrom musíte byť opatrní. Ak pridáte toto korenie do svojich riadov, najprv poraďte so svojím lekárom.

Keď chudnutie pre telo pre telo, je užitočné vance vanilky alebo vanillium párov, a pridať jednu z týchto zložiek na jedlo a nápoje. Nepreháňajte ho s počtom pridaných korenín, pretože je potrebné ich použiť v miernych množstvách na chudnutie.

Použitie pri varení

Vanilka sa široko používa pri varení pre odrodu a zlepšuje chuť mnohých jedál, ale najprv všetky pečenie a dezerty. Okrem toho je vložený do tvarohu a mliečnych výrobkov. Vanillin Pridávajte si sirupy, krémy, sladké omáčky a rôzne nápoje.

Pri varení je najlepšie použiť prášok, ale kryštalický vanilín, pretože nestratí svoje vlastnosti počas tepelného spracovania. Takýto produkt je vhodný na pridanie do cesta alebo v dezertoch, ale nie každý hostesky vie, keď je lepšie pridať zložku. V našom článku vám o tom povieme.

Pred pridaním vanilínu do misky alebo v cesto na pečenie sa odporúča rozpúšťať korenie vo vode tak, aby bol produkt lepšie zmiešaný s inými zložkami. Ale zároveň by ste to mali vedieť studená voda Vanilín sa takmer nerozpustí a pri nadmerne horúcom stratí svoje gastronomické vlastnosti. Preto je žiaduce, aby ste ho zriedili teplou, ale nie horúcou vodou. Aj mnoho kuchárov odporúčajú nalievanie vanilín alkoholu alebo vodky. Korenie sa rozpustí v alkohole a potom sa mieša s teplotou cukrový sirup, potom pridajte do cesta alebo misky.

Ak recept nestanovuje pridanie látok obsahujúcich alkohol, potom sa vanilín musí zmiešať so suchými zložkami. Jeden kilogram cesta sa zvyčajne používa od jedného do desiatich gramov korenia, v závislosti od požadovanej nasýtenia chuti a vône.

Malo by sa tiež objasniť tým, že vanilín musí byť nevyhnutne kvalitatívny, ak chcete, aby jeho chuť a aróma v pečení alebo iných jedál vysporiadanej.

Čo nahradiť a v akých proporciách?

Niekedy je potrebné nahradiť vanilín v niektorých riadách z rôznych dôvodov. Ak chcete, aby ste lepšie použiť prirodzenú vanilku v malých proporciách, ak sa vám páči táto vôňa a chuť. Ale prírodné vanilkové prútiky nájdu celkom problematické a náklady na nich sú vysoké, preto väčšina hostiteľov pridáva ďalšie zložky do pečenia. Tu je príklad produktov, ktoré môžu byť nahradené vanilínom:

škorica;
aníz;
zázvor;
karafiát;
kladivo kakao;
citrónová kôra;
vanilkový prášok;
vanilkový cukor;
vanilkový extrakt;
potraviny vanilkovej arómy.

Používanie týchto produktov by ste mali vedieť, že niektoré z nich majú určité podmienky žiadosti. Napríklad, vanilkový extrakt sa aplikuje len na varenie riadu, ktoré nebudú podstúpiť tepelné spracovanie. Často sú to rôzne dezerty alebo výplne pre koláče alebo koláče, ako aj chladené nápoje. Vanilkový cukor má malú koncentráciu chutí, takže to bude musieť dostatočne pridať veľa, na základe podielu: dve malé lyžice produktu sú rovnaké ako štipka vaniliny.

Citrónové zest sa pred pridaním do riadu. Pokiaľ ide o potravinársky vanilkový extrakt, potom, okrem vône a chuti vanilky, výrobok vám umožňuje dať pečenie alebo dezert matice, karamel alebo inú chuť v závislosti od rozmanitosti príchute, ktorú si vyberiete.

Ako urobiť prírodný vanilín doma?

Doma môžete urobiť prírodné vanillin na vlastnú päsť, proces je jednoduchý a neberie vám veľa sily. Aby ste to urobili, musíte mať cukor a vanilku pod. Podstas musí byť rozdelený na 2 polovice a pomocou noža na čistenie semien, čo je najcennejšia a voňateľná časť výrobku. Teraz stojí za to dôkladne pripojiť a zmiešať cukor a semená získané. Oselovaný pod je tiež stojí za to, aby sa vložil cukor. Všetko je potrebné posunúť na nádobu s pevne zatváraním veka a odchádza na pár dní.

Neobvyklé spôsoby použitia

K dnešnému dňu sa vanilín používa nielen pri varení. Existuje mnoho nezvyčajné spôsoby použitie tejto zložky, medzi ktorými môžete prideliť a národná medicínaa kozmetika a dokonca aj rybolov. V našom článku nájdete mnoho neštandardných riešení a dozviete sa, ako môžete použiť vanilín v každodennom živote av prírode.

Hmyz ľudové opravné prostriedky

Vanilín je vynikajúci ľudový liek Z hmyzu, ktorý pomôže zbaviť sa políci, komáre, lôžkových, kliešťov, mravcov a iných škodcov. Toto korenie sa pridá do masti alebo krémov, ktoré pomáhajú odstrániť svrbenie a opuch po komároch. Navrhujeme starostlivo študovať a všimnúť si naše odporúčania, ktoré vás nebudú môcť používať v každodennom živote.

Vanilla Riešenie pomôže zbaviť komárov a políc, ak je správne pripravený. To si vyžaduje zriedenie jedného korenia v litri vody, zatesnite výslednú kvapalinu do postrekovača a nastrieka sa okolo bytu. Môžete tiež postriekať trochu zmesi na telo pred odchodom do lesa alebo na rieku, kde najviac komáre a strety. Ak potrebujete viac tekutiny, zvýšite podiel. Po vykonaní takýchto prostriedkov proti hmyzu, môžete sa zbaviť nepríjemného bzučanie, ako aj z sctipu.
Ak pôjdete do prírody, budete používať efektívnu masť z komárov s pridaním vanilínu. Môžete ho variť s vlastnými rukami nasledovne. Vezmite si akýkoľvek existujúci detský krém, pripravte vanilín, rovnako ako malý hlboký kontajner, potom vložte prísady do neho na základe podielu 10: 1. To všetko je dosť zmiešané a aplikuje hotovú masť na mieste uhryznutia na odstránenie opuchu a svrbenia. Takáto smotana pripravená s vlastnými rukami môže byť vždy nosená s vami tak, aby vás komára nenájde vás prekvapenie.
Môžete tiež pripraviť doma efektívne prostriedky z kliešťov. Na to je potrebné rozpustiť dva gramy vanilínu v sto mililitrov vodky alebo lekárskeho alkoholu. Výsledná tinktúra pred opustením lesa na mazanie otvorených oblastí tela. Kvapalina môže byť nastriekaná okolo bytu v údajných biotopoch kliešťov. Okrem toho, ak máte domáce zvieratá, môžete použiť túto infúziu s vanilkou na spracovanie vlny psov alebo mačiek.
Ak ste v dome alebo byte, vanillin pomáha zbaviť sa ich. Bude to stačiť, aby si postrekla oblasť, kde je hmyz žiť, a opustiť vanilky tam na chvíľu. Môžete tiež rozpustiť korenie v lekárskom alkohole as pomocou manipulácie s manipuláciou s miestnosťou. Recenzie väčšiny hostiteľov, ktorí sa snažili túto metódu, sú väčšinou pozitívne.
Vanillin je schopný pomôcť zbaviť sa mravcov v dome av záhrade, ak pripravíte správny nástroj. Ak to chcete urobiť, zmiešajte balenie vanilínu s vodou v počte jedného skla, pridajte cukorovú lyžicu, ako aj pár kvapôčok kyseliny boritej. Kvapalina je dobre miešaná a striekaná na týchto miestach, kde boli zaznamenané škodcov.

Vo väčšine prípadov sú hmyz na báze Vanillov dosť užitočné. Je potrebné, aby zmes správne, rovnako ako aplikovať ho na požadované miesto - a potom vás škodcovia nerušia.

Ako urobiť parfumy z Vaniliny Urob si sám?

Vzhľadom k tomu, vanilín sa aktívne používa v kozmetike, z toho sa z neho robí chutné parfum. Dokonca aj s vlastnými rukami doma, môžete to urobiť. V našom článku vám budeme podrobne povedať.

Ak chcete začať, mali by ste pripraviť všetky potrebné nástroje, ktoré budú potrebné v procese vytvárania parfumu. Uistite sa, že idete na takéto objekty:

pohodlné riad na miešanie ingrediencií;
čisté pipety;
fľaše, v ktorých sa duchovia budú skladovať;
požadované zložky.

Ak nesledujete gól, ktorý má parfumy vyrobený doma, najodošnejšiu vôňu, a chcete urobiť zdanie toaletnej vody, potom môžete začať variť. Musíte vytočiť asi päťdesiat mililitrov vody v jedlách a pridajte pár kvapôčok esenciálneho oleja, ktoré máme slabú vôňu. Výhodne vanilka, pretože duchovní budete robiť s Vanilínom. Rozpustením oleja vo vode a zahrievaním zmesi, čerpané asi päť gramov (polovica vrecka) Vanilina, dobre premiešajte kvapalinu tak, aby sa kryštály rozpustili, as pomocou pipety prekonali zmes do fľaštičiek. Teraz môžete použiť domáci parfum.

Vanilín na rybolov v návnade

Vanilín je tiež vhodný ako špeciálna návnada na rybolov. Zvyčajne sa zmiešajú s rôznou kašou, keď chytia crusian. Najlepší vanilín sa kombinuje s varenou Plokovou kašou, ale je potrebné ho pridať do už varenej misky tak, aby vôňa vanilky nezmizne pod vplyvom tepelného spracovania.

Jeden kilogram pripravená kaša Pridajú sa dve polievkové lyžice vaniliny, zložky sú dosť zmiešané, potom sa zmes používa ako návnada.

Okrem pivovarnej kaše, vanilín je tiež pridaný do stodoly, krupice, krmivá. Niekedy vanilkový cukor namiesto vanilínu, ale nemá tak bohatú chuť a arómu.

Návnada na báze vanilínu je schopná prilákať také typy rýb ako crusian, Lin, Carp and Bream. Snažte sa to preháňať, pridať korenie v kašu, takže nie, aby ste ich neboli príliš voňavé, pretože to môže vystrašiť ryby.

Vanilina a kontraindikácie

Vanillin Harm môže priniesť ľudí s individuálnou neznášanlivosťou produktu, ktorý sa môže prejaviť podráždením, pigmentovými škvrnami atď. Takéto korenie v precitlivenosti na jeho zložky je teda kontraindikované.

Je veľmi dôležité vedieť, že vanilka môže byť ľahko otrávená, ak prehltnete príliš veľa. Symptómy otravy možno hodnotiť: pálenie záhy, nepríjemné exteriér, žalúdočná porucha, slabosť, závraty, nevoľnosť, chlad s teplom. S otravou vanilínom, negatívne dôsledky môžu pokračovať na deň, počas ktorého je potrebné konzumovať veľa vody, ako aj lieky nasiakavé nápojov.

Aj škoda vanilín môže požiadať, ak má osoba individuálne neznášanlivosť alebo alergie na tento produkt. Zvlášť nebezpečná je alergická reakcia u dojčiat a malých detí. Dospelí prevádzajú alergie oveľa jednoduchšie. Príznaky alergie na tomto potravinárska prídavná látka Ďalšie:

zvracanie;
vyrážka;
poruchy stolice;
roztrhnúť;
rinitída;
opuch sliznice úst;
zvýšená telesná teplota.

S takýmito príznakmi, musíte zavolať lekára alebo nezávisle vstrekovanie anti-alergického činidla, predbežné, že je to vlastne alergické.

Tehotné a dojčiace ženy nie sú zakázané korením, ale je žiaduce znížiť svoje množstvo pri pridávaní do riadu.

Okrem iného sa môže vanillinova škoda aplikovať v prípade zneužívania tohto korenia. Malo by sa pamätať kontraindikácie, ako aj používať iba vysoko kvalitný produkt, vyhnúť sa falzifikácii. V tomto prípade nebude vaše telo ohrozené vaším telom.