Ako čistiť vodku a alkohol doma. Rozdiely medzi pitím alkoholu a technickým alkoholom Nekvalitný alkohol

Michail Ostaševskij

Pre súťaž „Od prvej osoby“

Keď som bol v treťom ročníku na vojenskej škole, jedno z chemických laboratórií bolo vybavené poľskou technikou. Pozdĺž stien sú krásne sklenené police a pre väčšiu dôležitosť boli na tieto police umiestnené banky s rôznymi činidlami. Pre úplnú krásu.

Na laboratórnych hodinách som si všimol, že vedľa stola, za ktorým sme sedeli s mojím najlepším kamarátom Slavikom Mamajevom, bola na poličke litrová fľaštička, na ktorej etikete bol nápis „Fenolftaleín“. Vedel som, že fenolftaleín prichádza v alkoholovom roztoku, keď som ešte pracoval ako laborant vo výskumnom ústave. Vybral som fľašu z police, otvoril som korok a pričuchol. Tak to bolo. Potom som flaštičku podal Slávikovi a ponúkol som sa, že ju tiež oňuchám.

- Berieme to! - Nosom nasáva alkoholovú arómu a blažene prevracia oči, povedal Slávik inšpirovane.

„Po prvé, nemôžeme si vziať celú fľaštičku. Laboratórni asistenti alebo učiteľ môžu po triede skontrolovať triedu a po nájdení prázdneho miesta na poličke urobiť rozruch. Po druhé, fenolftaleín je veľmi zákerný vo svojom účinku na telo.

- Škodlivé, však?

- No, ako hovoríš, Slávik. Možno nie škodlivé. Možno niekomu aj užitočné. Lekárne ho predávajú ako liek.

"Tak to určite vyberieme!" Poď a vyliečme sa! Spojte užitočné s príjemným!

Po tom, čo sa môj priateľ nadýchol vytúženej arómy, namiesto mozgu začal pracovať jeho žalúdok. Slávik bol veľmi smädný. A nemohol myslieť na nič iné.

– Poznáte lekársky názov fenolftaleínu?

- Nie! Povedz!

- Purgen!

Toto slovo, súdiac podľa reakcie na to, čo som povedal, bol Slávik jasne známy. Okamžite zvädol.

- Vy, Vyacheslav Sergejevič, neoxidujte okamžite. Nedávajte príliš veľký stres na svoje srdce. Urobíme to múdro. Na prestávke si od laborantov vypýtam prázdnu fľašu, vylejem si leví podiel a otestujem to na niekom. Ak všetko pôjde dobre, zajtra vypite!

Cez prestávku som od dievčat zobral prázdnu pollitrovú fľašu a naplnil ju do posledného miesta želanou tekutinou.

Koho budeme testovať? spýtal sa nedočkavo Slávik.

- Neponáhľaj sa. Skúsme to na dedkovi. Len o niečo neskôr. Bližšie k večeri.

„Dedko“ bolo meno kadeta menom Nevrov. Bol extrémne lenivý a jeho telo bolo v ľahu v normálnej polohe. Menej často sedavý, ale vždy o niečo opretý.

Pred večerou som začal nalievať tekutinu do kovového hrnčeka vojaka. Na testovanie.

- Kde toľko nalievaš?! Má toho dosť! Nechajte nám viac! Slávik bol pobúrený.

- Netlačte! Musíte to poriadne otestovať! Zrazu účinok závisí od dávky?! Zrazu dostane trochu z ničoho a potom, z normálneho množstva, vrazíme s „raketistami“ na samostatné oddelenie našej lekárskej jednotky!

„Rakeťákom“ sa v škole hovorilo tých, ktorých trápil žalúdok. Odobrali im hanebný ster a umiestnili ich na dva týždne na samostatné oddelenie. Pod hradom. Kým nebudú známe výsledky analýzy. A jedlo bolo mimoriadne chudobné. Väčšinu jedla, ktoré pripravili, nesmeli zjesť.

Nalial som si takmer polovicu hrnčeka a potom som si trochu vzal do úst a vypľul. Slávik prinútil urobiť to isté. Hrnček s tekutinou sme schovali na schodoch pri dverách na povalu. A išiel hľadať starého otca. A hneď to našli. Žiaden problém. Ležal ako poleno na posteli. Kde inde by mohol byť?

Odvolal som tému a spýtal som sa:

- Dedko! Cítime niečo?

Potom naňho dýchol.

- Páni, chlapci! Niekde si pil! povedal Nevrov veľmi smutne.

- Nekysnúť! Nechali sme ťa!

Keď sa starý otec ponoril do významu toho, čo som povedal, dostal sa do veľmi vzrušeného stavu. Začal nezmyselne tykať na všetky strany, kým sme ho ako torpédo neposlali správnym smerom.

Na schodisku som testerovi podal hrnček a upozornil som ho, že neobsahuje vodku, ale čistý alkohol. Keď starý otec videl množstvo tekutiny, bol ešte vzrušenejší.

- No, chlapci...! Ja nikdy nebudem...! Som pre teba všetkým...!

Nevrov vzal hrnček do ruky a znova zhodnotil množstvo tekutiny a s nádejou sa spýtal:

- Sústo na jedenie...?

"Možno by si sem mal priviesť aj to dievča?" Čucháš si rukáv! Nie ste vo filharmónii!

Rada bola správna. Lenivý dedko pral uniformu veľmi zriedkavo a rukávy mal prefúknuté. Áno, sú tam rukávy! Všetko oblečenie! Zhora nadol. Prevrátil očami, na jeden dúšok vypil obsah a s hlukom začal nasávať pôvodný pach svojho neumytého tela. Priamo pod myšou.

Vrátili sme sa do spoločnosti. Po večeri bol dedko pod našou neustálou a dôkladnou pozornosťou. Okrem toho, že bol slušne opitý, sa mu nič nestalo. Nevrov sedel v Leninovej izbe, opieral sa o stenu, niečo si mrmlal popod nos a chichotal sa.

- Zabáva sa, ty bastard! povedal rozhorčene Slávik. "A nič zlé sa mu nedeje!" Naopak, teraz sa má dobre! Na rozdiel od nás! Radšej by si mal piť!

- Zajtra budeme piť! Kam sa tak ponáhľaš?

Kým sa nezhasli svetlá, pozorne, ale nenápadne sme sledovali starého otca. A s ním bolo všetko v poriadku. Slávik pri spomienke na množstvo alkoholu, ktoré Nevrov vypil, smutne vzdychol.

Ráno náš zástupca veliteľa čaty, menovec môjho kamaráta Slávika Mayorova, začal rátať tých, čo boli zoradení na cvičenie.

- Jeden, dva, tri, štyri, ..., dvadsaťtri! Jeden, dva, tri, štyri, ..., dvadsaťtri! Vedúci mužstva! kto je neprítomný?

- Nevrová!

- No, dedko! No predsa sieť! Večer sa so mnou prekrútiš desať kilometrov okolo štadióna!

Četa išla k východu a Mayorov bol naďalej rozhorčený.

- Slávik! Koho hľadáš? spýtal sa sanitár.

- Nevrov z nabíjania preskakuje!

Áno, je na záchode. Keď si o štvrtej ráno sadol na bod, nemôže vystúpiť.

Spolu so zámkom čaty sme sa s Mamai ponáhľali na toaletu. Pozrite sa na svoju ručnú prácu.

Dedko si sadol na okuliare a čítal noviny. Aby mu netrpeli nohy, pripevnil si opasok na stenu toalety a držal sa ho ako pasažier v starodávnej električke.

- Dedko! Na poplatok!

-Nemôžem Slávik! Nosí ma! Jedol niečo neslušné na večeru!

„Vidíš,“ povedal som neskôr priateľovi, „stále si hovoril: „Poďme sa napiť! Poďme sa napiť! “A alkohol sa ukázal ako nekvalitný! Nepiť!

Falošný alkohol môže obsahovať život ohrozujúce látky v rôznych pomeroch. Aby ste neplatili zdravím, pri výbere alkoholu použite niekoľko pravidiel od Rospotrebnadzor.

Čo hľadať, aby ste si nekúpili falošný

1. Miesto nákupu

Žiadne pochybné stánky a trhy a ešte viac nákupy z ruky alebo cez internet. Predajňa by mala byť umiestnená v budove, ktorá je spojená s pozemkom, teda kiosky a iné dočasné stavby – nie hneď.

Predajňa musí mať tiež licenciu na právo na maloobchodný predaj alkoholu. Tento dokument nájdete na obchodnom poschodí v informačnom stánku. Ak licencia neexistuje, vyhľadajte predajňu v zozname držiteľov licencie na webovej stránke Jednotného sociálneho portálu trhu s alkoholom.

2. Cena

Minimálne ceny za predaj silných nápojov - vodky, brandy, koňaku a iného alkoholu so silou nad 28% stanovuje štát Príkaz Ministerstva financií Ruskej federácie zo dňa 4. apríla 2017 č. 57n „O zmenách a doplneniach nariadenia Ministerstva financií Ruskej federácie zo dňa 11. mája 2016 č. 58n „O stanovení cien, ktoré nie sú nižšie ako nákupy (okrem dovoz), dodávky (okrem vývozu) sa vykonávajú) a maloobchodný predaj alkoholických výrobkov s obsahom alkoholu nad 28 percent“. To znamená, že cena za pol litra vodky alebo alkoholických nápojov jednoducho nemôže byť nižšia ako 205 rubľov a rovnaký objem koňaku sa nebude predávať za menej ako 371 rubľov.

Užitočné je pozrieť sa aj na priemernú cenu za fľašu konkrétnej značky nápoja. Dá sa tak urobiť napríklad na stránke obchodnej siete Bristol alebo prostredníctvom služby Edadil. Ak na produkte vidíte šialenú zľavu, mali by ste sa zamyslieť nad jeho kvalitou.

3. Vzhľad fľaše

Ak si falšovatelia vyrobili fľaše sami, môžu sa veľmi líšiť od pôvodných. Napríklad môžu mať vyhladený tvar ramien, zatiaľ čo ten skutočný bude mať jasné okraje.

Aby ste sa nemýlili, pred nákupom prejdite na vyššie uvedené stránky a skontrolujte, ako vyzerá pôvodná fľaša, a potom porovnajte fotografiu s produktom v obchode. Skontrolujte tiež vyrazené písmo na bokoch fľaše a na dne. Na falzifikátoch môžu byť rozmazané a nečitateľné alebo môžu úplne chýbať.

Ak dodávateľ falzifikátov nevyrába fľaše, ale kupuje použité originálne fľaše, falošné môžete rozlíšiť podľa korku a filmu na hrdle.

Pri originálnych fľašiach je fólia natiahnutá perfektne, bez záhybov a výstupkov, nápisy na nej sú dobre čitateľné a rovnomerne rozmiestnené. Ak sú na fólii, spojovacom prvku alebo kryte nejaké chyby, ako sú nerovné okraje alebo vydutia, je to dôvod na opatrnosť.

Uzáver na fľaši sa nesmie otáčať. To isté s bezpečnostným krúžkom: ak sa točí s uzáverom namiesto rozbitia, nechajte fľašu v obchode.

4. Informácie na etikete

Najprv skontrolujte, či je štítok nalepený rovnomerne, či nie je roztrhnutý a pokrčený. Ak je všetko jasné, pozrite si informácie. Štítok musí uvádzať Odporúčania Rospotrebnadzor na nákup alkoholických nápojov nasledujúce:

• Názov produktu.
• Objem a sila v percentách.
• Zloženie.
• Hmotnostná koncentrácia cukru, ak existuje.
• Krajina výroby a miesto výroby.
• Informácie o kontraindikáciách a nebezpečenstvách použitia.
• Dátum vypršania platnosti, ak existuje.
• Dátum stáčania - na etikete na oboch stranách, na samotnej fľaši alebo na uzávere na hrdle.

Ak si kúpite, na ruskom štítku by mali byť všetky uvedené informácie, ktoré zodpovedajú prednej strane.

5. Spotrebná známka

Spotrebná známka je vytlačená na špeciálnom papieri s farebnými vláknami, všetky čísla a kódy na nej sú jasné, dobre viditeľné a dobre čitateľné. Pečiatka musí byť nalepená absolútne rovnomerne.

Značku si môžete overiť prostredníctvom aplikácie Anti-Counterfeit Alco z Jednotného sociálneho portálu Trhu s alkoholom. Stiahnite si ho a použite priamo v obchode.

Ako rozpoznať falošný, ak ste už otvorili fľašu

Poslednou hranicou overenia je kvalita samotného produktu. Existuje niekoľko znakov, podľa ktorých môžete identifikovať nekvalitný alkohol, ale ak nemáte skúsenosti s degustáciou, riziko chyby je veľmi vysoké.

Podľa vzhľadu

Falošný alkohol možno identifikovať vizuálne. Silné nápoje musia byť homogénne. Ak sa kvapalina vo fľaši oddelí, malo by to upozorniť.

Čo sa týka kvapiek na stenách pohára, to je vo vínach a koňakoch bežné a nemá to nič spoločné s kvalitou nápoja. Tieto, ako sa im tiež hovorí, „koňakové nôžky“ udávajú hustotu nápoja a závisia od percenta alkoholu, množstva zvyškového cukru vo vínach a zrenia v sude alebo na kaloch.

Neoznačuje falzifikát a farbu vína: závisí od odrody hrozna a technológie výroby.

Podľa vône

Určiť falošné víno podľa vône je dosť ťažké. Sergey hovorí, že v niektorých fľašiach je „choroba korku“. Počas spracovania kôry na výrobu korku sa môže vytvoriť chemická zlúčenina, ktorá sa dostane dovnútra fľaše a pokazí nápoj.

Sergej Popov

Ak spodok korku, ktorý príde do kontaktu s vínom, zapácha ako mokrý kartón, hnijúce drevo alebo mokré jesenné lístie, víno nebude príjemné. Ide však o prirodzenú vadu a je ťažké sa takýmto nápojom otráviť.

Iné arómy vína, aj keď nie veľmi príjemné, nemôžu slúžiť ako znak falzifikátu.

Sergej Popov

Víno cítiť benzín alebo spálenú gumu – to je charakteristika odrody rizling z niektorých krajín. A suché víno z odrôd Gewürztraminer alebo Torrontes má často tóny ruže, marhule, pivónie, muškátového orieška a iných odtieňov. A to vôbec neznamená, že do vína boli pridané dochucovadlá.

Ak sa vám nepáči vôňa vína, Sergey odporúča nájsť vlastnosti odrody na internete. Možno to tak má voňať.

Aby ste pochopili arómu silného alkoholu, môžete si ho rozotrieť v dlaniach: alkohol sa vyparí a zanechá stopy samotného nápoja. Ak je zápach chemický, malo by to upozorniť. Nezamieňajte si však cudzie arómy s vôňou alkoholu - je to prirodzená zložka nápoja a neznamená falošný.

Ochutnajte

Sergey tvrdí, že pre bežného spotrebiteľa bude ťažké rozlíšiť falošný od originálu.

Sergej Popov

Ak do toho istého koňaku pridáte trochu viac karamelovej farby - toto je karamel, je povolené pridávať ho do koňaku a whisky v určitých množstvách - zlepší sa tým nielen farba, ale aj chuť. Je to ako s čajom: keď je s cukrom, zdá sa „chutný“, pretože človek necíti horkosť, viskozitu, štipľavosť. A ak to pije bez cukru, stiesnenosť môže spôsobiť odmietnutie.

Sergey vysvetľuje, že falzifikát si človek môže všimnúť iba s určitým zážitkom z ochutnávania. Napríklad, ak ste zvyknutí piť stále jednu značku koňaku a potom namiesto vášho obľúbeného nápoja dostanete falošný.

Nápoj inej značky však v ňom môže zároveň spôsobiť odmietnutie: chuť sa bude zdať nepríjemná. A to vôbec neznamená, že ďalší koňak je falošný a nekvalitný, je to jednoducho pre človeka novinka.

Iba profesionál teda môže definitívne určiť falzifikát podľa farby, vône a chuti. Platiť za drahý alkohol sa však oplatí, už len preto, že vám nehrozí až také veľké riziko otravy.

Na výrobu falošných nápojov sa používa nekvalitný etylalkohol s vysokým obsahom fuselových olejov a aldehydov, ktorý vás odmení bolesťou hlavy a divokou kocovinou. Ale ani toto nie je najhoršie. Oveľa horšie je, ak nápoj obsahuje vysoký obsah metylalkohol.

Prečo je metylalkohol nebezpečný a dá sa to rozpoznať

metylalkohol Diagnóza otravy metylalkoholom: príležitosti a vyhliadky- ide o toxickú látku, pri otrave, pri ktorej môžete čiastočne alebo úplne stratiť zrak v dôsledku nevratnej atrofie zrakového nervu, zarobiť si na zápal pľúc, akútne zlyhanie pečene alebo obličiek. V najhoršom prípade zomrieť prvý alebo druhý deň po úlitbe.

Na otravu stačí iba 5-10 ml 40% metanolového roztoku a 15-30 ml na smrteľný výsledok.

Napriek vyhláseniam na internete je doma takmer nemožné rozoznať metylalkohol od etylalkoholu. Takže často môžete počuť, že keď sa zapáli nápoj s metanolom, plameň bude mať zelený odtieň. V jednom videu YouTube však táto metóda nepriniesla absolútne žiadne výsledky.

Zároveň neexistuje jediné skutočné potvrdenie, že táto alebo iné metódy skutočne fungujú.

Ako pochopiť, že ste sa otrávili metylalkoholom a čo robiť

Príznaky otravy sa môžu objaviť v období od 40 minút do 72 hodín po užití metylalkoholu.

Pri miernom stupni otravy sa dajú ľahko zameniť za bežné: intoxikáciu vystrieda nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha, niekedy hmla pred očami alebo blikajúce muchy. Môžu sa vyskytnúť závraty, slabosť, depresia vedomia, búšenie srdca.

V prípade miernej závažnosti sa videnie v priebehu niekoľkých dní postupne zhoršuje, až kým úplne nezmizne. Ťažké prípady sú charakterizované akútnou bolesťou brucha, rozšírením zreníc, náhlym vzrušením, kŕčmi so stratou vedomia, poruchou dýchania a srdcovej činnosti.

Je lepšie nehodnotiť svoj stav na vlastnú päsť a ak pocítite bolesť brucha alebo zhoršenie zraku, okamžite zavolajte sanitku.

Vodku a alkohol môžete čistiť aj doma. Ale hneď vás varujeme: to vás nezachráni pred smrteľným metylalkoholom. A od škodlivých nečistôt - ľahko. Dodatočné čistenie zlepší kvalitu vodky a zabráni kocovine (ak pijete v primeranom množstve).

Časť 1. Vodka z obchodu

Kúpili ste si fľašu v obchode a zrazu ste pochybovali o jej správnom čistení. Poistiť sa môžete tak, že si vodku vyčistíte sami. Domáce čistenie môže dobre odstrániť cudzie nečistoty v produkte. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyčistiť vodku. Môžu byť použité buď jednotlivo alebo v kombinácii.

Filtrácia

Toto je najjednoduchšie: zoberte papierovú utierku, zrolujte ju lievikom, na spodok položte kúsok vaty, môžete pridať ďalšie aktívne alebo obyčajné uhlie, navrch položte ďalší papierový lievik. A pomaly, tenkým prúdom, nalejte vodku cez túto štruktúru.

Na filtrovanie vodky môžete použiť dobrý vodný filter.

Namiesto papierové uteráky Je vhodné použiť papierové filtre na kávu.

Môžete si vziať aktívne uhlie, môžete si kúpiť drevené uhlie v špecializovanom obchode na čistenie mesačného svitu alebo môžete vytiahnuť vychladené uhlie z grilu v krajine. Je lepšie nebrať zakúpené uhlie na grilovanie - dávajú produktu nepríjemný zápach.

Infúzia

Do vodky môžete pridať rovnaké uhlie a trvať na tom niekoľko dní. Tesne uzavreté nádoby s vodkou by sa mali pretrepávať dvakrát denne. Po infúzii je lepšie vodku prefiltrovať, ako je popísané vyššie.

Mlieko a bielkoviny

Staroveký ľudový spôsob. Pridajte mlieko do vodky bielok. Triasť. Proteín alebo mlieko sa zrazí, naviaže na seba nečistoty a fuselové oleje a vypadne ako zrazenina. A prefiltrujete vodku a vypustíte sediment.

Manganistan draselný

Vo vodke musíte pridať 2-3 gramy manganistanu draselného. Trvajte na tom počas noci. Na dne by mal byť sediment. Potom vodku prefiltrujeme a vo fľaši zostane usadenina.

Zmraziť

Vodka sa naleje do vrecka a vloží sa do mrazničky. V našich mrazničkách vodka nemrzne, jej mraziaca teplota je pod 20 stupňov. Nečistoty sa však menia na malé kúsky ľadu. Najprv sa musia prefiltrovať cez jemné sito, potom cez papierový filter.

Časť 2. Alkohol

Časy kráľovského alkoholu sú dávno preč. A potravinový alkohol v obchodoch teraz nekúpite. Ale niekedy to predsa len dostanú. Rôznymi spôsobmi a na rôzne účely sa však etylalkohol alebo medicínsky alkohol dostáva k spotrebiteľom. Zriedkaví extrémni ľudia ho pijú čistý. Zvyčajne sa alkohol zriedi na silu vodky - 40 stupňov. Toto sa musí robiť opatrne. A výsledný produkt musí byť vyčistený. Keďže pri riedení aj čistého alkoholu čistou vodou sa nečistoty stále uvoľňujú.

Krok 1. Odlíšenie od metylu (technické)

Je to veľmi dôležité. Vo všeobecnosti je lepšie nekupovať alkohol na pochybnom mieste. Hoci ak je oficiálny predaj zakázaný, všetky miesta sú pochybné. Niekedy sa alkohol kupuje v liehovaroch, je to pomerne spoľahlivé miesto. Ak však prídete do kontaktu s pitím alkoholu:

Vôňa. Zlý alkohol bude cítiť ako acetón. Ale len nepribližujte nos k alkoholu - spálite si sliznicu. Nádobu s alkoholom je potrebné priviesť na stranu nosa, nie bližšie ako 15 centimetrov, a rukou mávať alkoholové výpary na seba. Takto hodnotia arómy profesionálni degustátori, je to bezpečné. Samotný metanol sa nelíši od etylalkoholu, ale jeho nečistoty sa líšia.

Zapáľte to. Etanol horí modrým plameňom, technický - zelený.

Zahrejte medený drôt. Keď sa horúci medený drôt dostane do alkoholu, môže sa uvoľniť ostrý nepríjemný zápach - to znamená, že máte metylalkohol. potravinový alkohol nebude na to reagovať.

Krok 2. Nájdite dobrú vodu

Nie varené a nie destilované. Najlepšie je vziať balenú vodu a dodatočne ju prefiltrovať. Alebo pružina - a tiež filter. Nepasuje minerálka s pridanými soľami.

Krok 3. Glukóza

Môžete si ho kúpiť v lekárni alebo si ho uvariť sami. 1 kg cukru sa musí zriediť v litri vody a zapáliť. Varte za stáleho odstraňovania bielej peny. Keď sa pena prestane tvoriť, sirup je hotový.

Krok 4. Výpočet množstva

Približný pomer: 2 diely alkoholu na 3 diely vody. To znamená, že na 100 ml alkoholu musíte vziať asi 150 ml vody. Na internete si ľahko nájdete výpočtovú tabuľku, podľa ktorej pochopíte, koľko vody treba na určitú silu alkoholu a na určitú silu nápoja v konečnom dôsledku. Vyššie uvedený pomer platí pre 96 % alkoholu a približne 40 % vodky.

Krok 5 Pripojte sa

Do nádoby nalejte potrebné množstvo vody, pridajte lyžicu glukózy a premiešajte. Potom do vody nalejte alkohol.

Dôležité! Je potrebné naliať alkohol do vody a nie naopak. V druhom prípade získate belavú tekutinu, ktorá sa nedá piť.

Po zavedení alkoholu premiešajte výslednú kvapalinu. Majte na pamäti, že jeho objem môže byť menší ako kombinovaný objem vody a alkoholu. Časť objemu kvapaliny sa počas reakcie stratí.

Krok 6. Purifikácia a filtrácia

K alkoholu je potrebné pridať uhlie, dokonca môžete mať niekoľko aktivovaných tabliet. Nechajte 2-3 hodiny, potom prefiltrujte cez hustú tkaninu alebo cez vatu. Okrem toho môžete použiť akýkoľvek spôsob čistenia vodky z tých, ktoré sú uvedené v prvej časti článku.

Krok 7: Expozícia

Zriedenú vodku nalejte do fliaš a nechajte 2 dni odstáť. Niekedy sa odporúča brániť týždeň.

Nie je žiadnym tajomstvom, že nekvalitný alkohol spôsobuje množstvo chorôb a dokonca aj smrť ľudí. Alkohol sa však často používa v liečebné účely, vrátane odporúčaných a požitie vo forme korenia a rôznych tinktúr. Okrem toho sa alkohol používa na vonkajšie použitie (dekontaminácia rán, kauterizácia a pod.), takže škodlivé látky obsiahnuté v nekvalitnom alkohole sa môžu dostať do ľudského tela cez pokožku. Preto je veľmi dôležité, aby bol použitý alkohol očistený od toxických látok a škodlivých nečistôt.

Napriek všetkým opatreniam prijatým na čistenie alkoholu počas výroby (počas prípravy rmutu, počas fermentácie a počas destilácie) však stále nie je možné získať čistý produkt. To platí aj pre víno.

Na čistenie alkoholických nápojov sa odporúča používať filtre obsahujúce aktívne uhlie. Nielenže čistí nápoj, ale tiež odstraňuje nepríjemné pachy, zlepšuje chuť. Okrem toho sa víno vyčíri, zbaví sa farby absorbovanej zvonku.

V ruskej destilácii sa uhlie na filtráciu používa už dlho. V roku 1785 petrohradský lekárnik T. E. Lovits, ktorý sa neskôr stal akademikom, ako prvý objavil čistiacu schopnosť uhlia pri destilácii alkoholu. Lovitz pri svojich pokusoch destiloval alkohol nad uhoľným práškom a zároveň získal produkt, ktorý bol čistejší ako pri bežnej destilácii. Ten istý vedec zistil, že jednoduché pretrepanie vína bez zahrievania a destilácie zlepšuje chuť a farbu nápoja a odstraňuje nepríjemné pachy.

Okrem toho bol urobený nasledujúci objav: je efektívne vykonávať filtráciu cez uhlie tak, že sa alkohol najprv zriedi studeným prevarená voda do 40 % alebo po prvej destilácii, keď podiel obsiahnutého alkoholu nepresiahne 45 %. Pekné výsledky zároveň sa ospravedlňujú tým, že čím väčšia je koncentrácia alkoholu, tým silnejšie zadržiava nečistoty, a preto sa ťažšie čistí. Pri tomto procese je dôležité udržiavať teplotu alkoholu čo najnižšiu. Čoskoro sa tento objav začal uplatňovať vo vinárskych závodoch. Vďaka tomu sa kvalita vín výrazne zlepšila.

Filter s aktívnym uhlím, ako už bolo spomenuté vyššie, si dokážeme vyrobiť sami. V tomto prípade môžete použiť aktívne uhlie, zakúpené priamo v lekárni, aj domáce, vyrobené z dreva.

V druhom prípade je možné pri výbere určitých druhov stromov získať alkohol s rôznymi chuťovými kvalitami, ktoré nemá žiadny iný výrobca.

Ak chcete vyrobiť filter doma, musíte si vziať panvicu vhodnej veľkosti s otvorom na dne. Na dne panvice sa položí tenká vrstva vaty a kúsok gázy. Na vrchnú vrstvu gázy sa naleje aktívne uhlie v množstve 50 g na 1 liter alkoholu určeného na filtráciu. Uhlie je pokryté gázovými okrajmi, aby nevyplávalo na povrch. Potom môžete do pripravenej nádoby naliať alkohol.

Aby bol alkohol vyčistený čo najlepšie, odporúča sa prejsť cez podobný filter 2-3 krát. Čím je prášok jemnejší, tým bude filter hustejší a samotný proces filtrácie bude pomalší, no lepšie sa vyčistí aj alkohol, ktorý cez filter prešiel.

Ďalším spôsobom čistenia alkoholu je naliať aktívne uhlie do nádoby s alkoholom v množstve 50 g na 1 liter a zmes dobre pretrepať. Takéto pretrepávanie sa odporúča vykonať niekoľkokrát počas dňa. Potom alkohol spolu s aktívne uhlie lúhovať asi 1 týždeň, potom sa prefiltruje cez gázu alebo filtračný papier.

Čistenie alkoholu doma poskytuje veľmi dobré výsledky.

Malo by sa to pamätať rôzne odrody drevá majú nerovnaké adsorpčné vlastnosti, to znamená, že zloženie nimi absorbovaných látok sa do určitej miery líši. To je dôvod chuťových a kvalitatívnych rozdielov vín čistených rôznymi filtrami.

Praktické vydanie "Liečba aktívnym uhlím"

Najlepšia rada, ktorú môžete o alkohole dať, je jednoducho: "Vôbec nepite!" - a predsa nemožné. V našej spoločnosti je len pár abstinentov a všetci ostatní sú, aspoň niekedy, zabalení do oddelenia vína a vodky. Najbližšia dobrá „alkoholická“ rada bude preto reálnejšia: „Pite s mierou a len kvalitný alkohol.“

Nedá sa nazvať ani ročníkový koňak, drahý kubánsky rum a víno zrejúce v pivniciach Francúzska zdravé nápoje, ale napriek tomu je škoda spojená s ich používaním len prach v porovnaní s poškodením lacných ovocných a bobuľových „vín“, všetkých druhov „mrmlania“, mesačného svitu a ešte viac náhrad. Existuje niekoľko druhov takýchto nápojov - a každý typ je škodlivý svojím vlastným spôsobom:

Ovocie a bobule "víno" (populárne: "atrament") sú veľmi bežné a široko používané. Nie je v nich nič prirodzené; „atrament“ je zmes alkoholu, cukru, dochucovadiel a farbív, niekedy nekvalitný ovocný a bobuľový sirup. Takéto nápoje nielenže „zasiahnu pečeň“ silnejšie ako kvalitný alkohol, ale zhoršia aj syndróm kocoviny, spôsobujú zrýchlenú závislosť a majú veľmi zlý vplyv na mozog a celkovo. nervový systém.

Penny likéry a iné "chemické zmesi"- nápoje, ktoré ani nepredstierajú, že sú vínom alebo niečím rovnako prírodným. Ide o likéry, brandy a sangria, čo je 100% „chémia“ a alkohol. Spoznáte ich podľa farby, ktorá je príliš svetlá na to, aby bola aspoň trochu prirodzená, podľa silnej a neprirodzenej vône (jahoda, čokoláda, čerešňa) a veľmi sladkej chuti. Rovnako ako v prípade údajne vína, aj tieto nápoje sa vyznačujú tráviacim systémom, metabolické procesy, silne a rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, ničia nervový systém. A to všetko – navyše k prirodzeným škodám, ktoré organizmu spôsobuje alkohol.

Moonshine a iné „vlastné“ nápoje sú jednou z najčastejších príčin otravy alkoholom. Okrem toho, že takéto nápoje sú veľmi silné (ich cieľ je zrejmý: čo najrýchlejšie sa opiť), vyrábajú sa bez dodržania akejkoľvek technológie, teda, ako to Boh vkladá do vašej duše. IN najlepší prípad na človeka čaká ťažká kocovina, v najhoršom prípade - nie menej závažná otrava. Cudzie nečistoty nepriaznivo ovplyvňujú všetky vnútorné orgány človeka.

Alkoholové náhrady- "vyvrheľov" aj v tej najnenápadnejšej "alkoholickej spoločnosti". Všetky druhy pleťových vôd s obsahom alkoholu, kolínskej vody, liekov, technických tekutín. V takýchto látkach absolútne všetko pôsobí na ľudské telo deštruktívne. Napríklad etylénglykol, ktorý je súčasťou brzdovej kvapaliny, sa v tele rozkladá na toxické kyseliny a s 80% pravdepodobnosťou spôsobuje vážne otravy. Dichlóretán, ktorý je súčasťou rozpúšťadiel, dokáže zabíjať aj pri extrémne malom použití. Aj zdanlivo neškodné zložky kozmetických a liečivých prípravkov s obsahom alkoholu môžu značne podráždiť sliznicu tráviaceho traktu, čo spôsobí silné bolesti.

Vplyv nekvalitného alkoholu na telo

Pri použití ktorejkoľvek z odrôd alkoholu nízkej kvality vplyv možno vyjadriť tromi rôznymi účinkami:

Okamžitá otrava. Ako sa hovorí, bez komentára. Najčastejšie je to spôsobené používaním alkoholických náhrad alebo mesačného svitu, falošného alkoholu, ale príčinou môže byť aj nadmerné používanie bežného silného alkoholu.

postupná otrava. Neustále a časté používanie látok obsahujúcich alkohol, medzi ktoré patria aj jedovaté látky, aj v nízkych koncentráciách, spôsobuje efekt postupnej otravy. V dôsledku toho dochádza k otrave bez zjavnej príčiny a je spôsobená konečným nadbytkom dávky jedovatej látky.

Hromadenie deštruktívneho vplyvu. Rozdiel medzi týmto účinkom a predchádzajúcim je v tom, že jeho konečným výsledkom nie je otrava, ale rozvoj vážnych chorôb. Ak človek pije „mrmlanie“ často a vo veľkom aj niekoľko rokov, väčšinou to končí na nemocničnom lôžku – diagnóza, ktorá človeku značne skracuje život.

Ako rozpoznať nekvalitný alkohol?

Väčšina tých, ktorí systematicky konzumujú nekvalitný alkohol, si o obsahu fľaše nerobí žiadne ilúzie, no v niektorých prípadoch sa ľudia, ktorým záleží na svojom zdraví, môžu stretnúť s „alkoholovým jedom“. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť identifikovať nekvalitný alkohol. Mali by ste byť upozornení nasledujúcimi vlastnosťami nápoja:

• Veľmi nízka cena. alkoholický nápoj má určité náklady a ak je konečná cena veľmi nízka, znamená to, že výrobca veľa ušetril. Na čom? Na prírodných zložkách, na kvalitnom alkohole.
• Podozrivá fľaša. Remeselná výroba sa môže rozdať krivo riešeným či nalepeným štítkom, neformátovaným korkom a pod.
• Prítomnosť sedimentu a iných podozrivých inklúzií "vo svetle." Ak je nápoj číry, pretrepte fľašu a dôkladne preskúmajte tekutinu proti svetlu. Nemali by tam byť žiadne usadeniny, žiadne plávajúce vločky, žiadne zrná, žiadna pena.
• Silný nepríjemný zápach- dobrá orientácia; to je to, čo syntetické škodlivé zložky v zložení alkoholu často zosobňujú.