Ako variť víno z rôznych bobúľ. Ako urobiť domáce víno z bobúľ? Príprava zložiek a príprava na recept

12.03.2020

Pre domáce vinárstvo Myšné bobule sú široko používané. Jahoda a ríbezle, čerešňa a slivka. Takmer všetko, čo rastie v záhrade, nájde ich použitie, dokonca aj melóny. Môžete urobiť víno a od lesné bobuleA v zime je možné zvládnuť vinárstvo z bobúľ zmrazených. Nebojte sa ťažkostí, recept a technológie varenia bobule alkoholického nápoja nie je tak zložitá, pretože sa zdá na prvý pohľad. Niektoré ovocie, voda a cukor, pridať túžbu dostať sa dobrý produkt? A úspech je zaručený.

Víno z ríbezle

Čierne ríbezle je veľmi vďačný produkt pre domáce WineMaders. To dáva dobrú úrodu plodov, má veľký počet užitočných minerálov a vitamínov. Víno môže byť vyrobené z čerstvých plodov a mrazené. Nedostatočná cudzia a nízky obsah šťavy vyžadujú pridanie vody a cukru, ale chuť konečného produktu neovplyvňuje. Recept nie je veľmi komplikovaný, asi 6 kg cukru a 15 litrov vody trvá 10 kg bobúľ:

Funkciou vína z ríbezle je, že nemá bohatú arómu. Ale chuť je veľmi príjemná. A recept na jeho prípravu je pomerne jednoduchý. Treba mať na pamäti, že pri výrobe domácich vín nie je zvyčajné pridať konzervačné látky. Preto jeho skladovateľnosť, a to aj pri skladovaní na chladnom mieste nepresahuje jeden rok. Nakoniec ochutnajte ovocie? Berry víno zdvihne tri mesiace po varení, takže je to presne čas, kedy je žiaduce použiť ho.

Jahodové víno

Jahody vo veľkých množstvách sa vyskytujú v oblasti konzervácie. Ovocie, ktoré dáva veľa, a vinárov obísť takýto výrobok s ich pozornosťou nemôže. Nasýtený vitamínom C, pozoruhodne posilňovaním stien bobuľových ciev a zachováva sa alkoholickým nápojom healičné vlastnosti. Recept na jahodové víno je takmer nie je odlišné od receptu na víno z bobule ríbezlí. Okrem varenia mladiny. Nie je ťažké to urobiť. Budeme potrebovať:

10 kg jahodových bobúľ
7 kg cukru
10 litrov vody
0,5 kg iszyumy

Jahody? Toto je bobule, ktoré treba pred varením umývať. Je potrebné, aby sa jahodová forma z ovocia nepokazil nápoj. Na prípravu jahodových vín môžete mať 10 kg čerstvých alebo mrazených bobúľ. Keďže živé baktérie sú potrebné na spustenie procesu fermentácie, vyžaduje sa použitie hrozienok. Tu nie je možné ho umyť. Vinárstvo bez kvasiniek je nemožné.

Použitie jahôd musia byť rozbité. Pridať cukrový sirup a hrozienka. A potom si môžete zapamätať recept na vína z bobúľ ríbezle, a je jasné, že to bude nasledovať.

Cherry Wine Bone

Aby ste urobili víno z čerešňových bobule, budete potrebovať:

10 kg čerešňových bobúľ
10 litrov vody
7 kg cukru

Cherry obsahuje veľa vápnika, fosforu, pektínov, vitamínov A a C. Kumaríny obsiahnuté v IT pomáhajú normalizovať zrážanie krvi. Víno z čerešňových bobúľ nie je len veľmi chutné, ale aj užitočné. A jeho recept je veľmi jednoduchý:

Bobule prejdú, oddeľujú sa od kostí. Polovica kostí je odhodená, zvyšok musí byť rozdrvený. Ich arómové víno poteší pravú znalcovi. Cherry je tiež žiaduce fajčiť;
Pripraviť sirup na základe 1 časti cukru 1,5 častí vody;
Zmiešajte bobule, sirup a kosť. Zmiešajte a vložte na chladné miesto (16-18 ° C) počas 10 dní. Aby sa predišlo tvorbe plesní a aby sa zabránilo rastu acetických baktérií, je potrebné niekoľkokrát denne zmiešať;
Výsledný nápoj na napojenie gázy a prevezením fermentácie izbová teplota. Prirodzene, uvedenie do kontajner hydraulickej a gumovej rukavice. V takýchto podmienkach je fermentačný proces 30-40 dní;
Keď je fermentácia dokončená, víno je úhľadne zlúčené s sedimentom, fľaškové je tesne utesnenie.

Pomerne jednoduchý recept vám umožňuje, aby domáce čerešňové víno za dva mesiace, plne pripravené na použitie. Rovnako ako každé bobule víno, je potrebné ho uložiť na chladnom mieste nie viac ako jeden rok.

Vinárstvo doma tento proces je kreatívny. Je potrebné, aby sa s dušou a záujmom, potom sa výsledok poteší. Hoci nie je možné predpovedať výsledok vopred, usilovnosti a skúsenosti zaručené úspechu.

Buzin víno

Číslo receptu 1.

Burch bobule opláchnite tečúcou vodou a nechajte pol hodiny do sklenenej vody. V smaltovanej panvici zložte čisté bobule a nalejte 10 litrov vody. Stlačte panvice na sporáku a varte 2-2,5 hodiny. Potom kmeňová tekutina. Výsledná šťava je opäť naliatá do hrnca a pridá 2 kg cukru. Sirup variť ďalšiu hodinu na pomalé teplo, potom, čo je späť a cool. Akonáhle sa kvapalina stáva mierne teplom, pridajte 1 polievkovú lyžicu čerstvých kvasiniek, vopred rozpustné v malom množstve sirupu. Dôkladne premiešajte a zakryte vekom a potom handričkou.

Keď zmes prevezme, zbierať a odstrániť penu vytvorenú na povrchu. Odtok do dreveného valca, pevne zakryť a trvať 4 týždne. Výsledný nápoj sa naleje do fliaš a twist. Pre skladovanie, znížené v pivnici.

Číslo receptu 2.

V suchom počasí, zostaviť staršie bobule a dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Na vodnom kúpeli bobule zajtra 1 hodina (je lepšie dať do rúry). Potom, čo sú bobule ochladené, stlačiť šťavu, umiestnením do tlače. Na 1,2 liter šťavy vložil 200 g cukru piesku a vložte do teplého miesta na fermentáciu. Fermentácia šťavy by sa mala vyskytnúť v otvorenej nádobe 30-35 dní, po ktorej sa fľaše naliali, tesne upchávate, môžete brúsiť a dať ho na chladné miesto. Víno, varené týmto spôsobom, je dobré a má vynikajúcu vôňu. Pri použití môžete pridať k víne z raisum. To vytvára jedinečnú kyticu.

Bruscan víno

Číslo receptu 1.

2 kg Berry Barberry Wash a nechajte 20 minút na sklenenú vodu. Umiestnite ich do dreveného valca a nalejte 5 litrov červeného vína. Jedlá sú pevne zatvorené. Ak nie je žiadny drevený sud, môžu sa použiť sklenené valce. Zaškrtnite bobule na 2 mesiace, po ktorom sa zlučuje kvapalina. Bobule potláčajú a stlačte dvojitú vrstvu gázy. Výsledná zmes sa kombinuje s vínom, mieša a trvá na ďalších mesiacoch v pevne uzavretých riadoch. Po tomto čase sa víno jemne naleje fľašu, aby sa nedostala do výslednej zrazeniny. Fľaše pevne upchatia, môžete ťahodiť a dať na ľubovoľné chladné miesto. Mali by sa skladovať v horizontálnej polohe a vystaviť čo najmenej.

Číslo receptu 2.

2 kg bobule Barberry dôkladne umyte tečúcou vodou a nechať na chvíľu do sklenenej vody. Pri pripravenej kapacite umiestnite malé množstvo bobúľ, posuňte vrstvu červí (všetky červené drevo sa vyžaduje 200 g). Potom opäť bobule, a tak aj naďalej posúvajte vrstvy. Výsledná hmotnosť na vyplnenie 6 litrov vína, blízko a dajte na tmavom mieste po dobu 2 mesiacov, po ktorom sa zlučuje víno a kmeň. Z zostávajúcej hmoty na odstránenie vetvičiek červeného dreva a stlačiť bobule. Výsledná zmes je spojená s vínom a trvať na viac dní 20-25. Potom nalejte do fľaše, bez toho, aby sa sedimentovalo sediment. Fľaše tesne upchaté, ťahané a uložené na chladnom mieste.

Cherry víno

Číslo receptu 1.

Od 1,5 kg čerešní, kosti sa odstránia a polovica z nich je rozdrvená a druhá polovica sa vyhodí. Rozdrviť cherry hmoty a zložená do vareného sklenená nádoba alebo barel. Nalejte sa cukrový sirup 1,5 litra vody a 1 kg cukru. Voda a cukor sa umiestnia do hrnca a varí, kým sa na povrchu vytvorí pena, ktorá sa určite odstráni. Sirup sa ochladí na 60-65 ° C a len potom ich nalejú cherry. Tu pridať drvené cherry Bones. Zmes sa mieša, uzavrie a trvať 10-12 dní a teplota v miestnosti by mala byť 16-18 ° C. Počas tejto doby sa zmes mieša drevenou lyžicou 2-3 krát denne. To sa vykonáva, aby sa zabránilo vzniku formy a octovej fermentácie na povrchu vína. Plavidlo musí byť naplnené tak, aby 1 /10 Zostal zadarmo a šťava nebola miešaná počas rýchlej fermentácie.

Po 10-12 dňoch sa získal namáhať cez dvojitú vrstvu gázy, zmes čerešní a kameňov stlačiť a zmiešať s vínom. Potom sa nápoj nalial do fľaše, upchávacie a trvať 5-6 týždňov. Korkové korky musia byť vyrobené z gumy, dreva alebo kôry. To je nevyhnutné, aby sa vložilo do nej vložte sklenenú trubicu, ku ktorej sa gumová trubica umiestni a ponechá sa do vodnej nádoby. Počas trhania, zrazenina padne na dno a víno sa stane transparentným. Potom, čo trval na tom, drink je povýšený, pevne upravený a stojan. Expozícia zlepšuje chuť a arómu. Po 2 mesiacoch je víno pripravené a môže byť použité. Skladový nápoj je najlepší pri teplote 10-12 єС na nie viac ako rok. Otvorená fľaša je lepšie otvoriť hneď, pretože pri skladovaní vína je oxidované a muchy.

Číslo receptu 2.

800 g čerešní čisté z kostí a chvostov. Výsledná cherry hmota rozdrvila a vložte do varených jedál (lepšie ako hlaveň). 1 /3 Cherry Bones Wolken. V samostatnom hrnci, dajte drvené kosti, nalejte nejakú čerešňovú šťavu a 100 g cukru. Variť a cool. Cherry Hmotnosť nalejte zmes získanú a zatvorte. Trvať na teplote 12,5-14 ° C počas 1,5-2 mesiacov. Na konci fermentácie, namáhania, stlačiť cez vrstvu gázovej hmotnosti pozostávajúcej z čerešní a rozdrvených kostí a premieša sa s vínom. Umiestnite víno do fľaše a zatvorte gumovú zátku, uprostred, ktorý by mal byť sklenená trubica. Dať na gumovú trubicu a vynechať do nádoby s vodou. Trvať 20 dní. Počas tejto doby sa víno stane transparentným a sediment je vytvorený v deň.

Nápoj sa nalial do fliaš, pevne upchávate, môžete dokonca ťahať. Na chladnom mieste trvať dva mesiace, po ktorom je víno pripravené. Ale toto víno nie je dlhodobo skladované. Preto je žiaduce piť do jedného roka odo dňa úniku vo fľaši. Uchovávajte na chladnom mieste.

Číslo receptu 3.

Od 6 kg čerešní, odstráňte kosti a premiešajte s 800 g čiernym ríbezlom. Výsledná hmotnosť dobre utrite. 135 g čerešňových kostí vyhladzovania v samostatnej miske. Najlepšie je použitie drevenej kefy. V varených riadu, dajte cherry-ríbeznú hmotnosť, drvené čerešňové kosti a 500 g cukru. Všetky zmesi a zakryte grafový list. Kapacita je pevne uzavretá a uskladne sa do piesku (môžete posypať pieskom s pieskom). V tejto polohe nechajte, kým sa zmes nezačne blúdiť. Počas fermentácie zabezpečiť, aby bol hlaveň vždy plný, pridávajte čerešňovú šťavu zakaždým. Keď sa zmes prestane blúdiť, načítať, stlačiť šťavu z bobúľ, premiešajte všetko a znova ho dajte. Zatvorte zástrčku so sklenenou trubicou s kaučukom pripojenou k nej. Druhý koniec gumovej trubice je umiestnený v nádobe s vodou a trvať na dva mesiace. Potom sa transparentné víno nalieva do fliaš, aby nenarušil sediment na dne. MARKES CLOGU, môžete dokonca ťahať a dať do pivnice. Po 20-22 dňoch je víno pripravené na použitie.

Cherry víno bez fermentácie

Na varenie 3 litre šťavy musíte vziať čierne sladké čerešne a odstrániť kosti a chvosty z nich. Nechajte čerešňové telo 24-30 hodín. Potom sa zmes stláča pod tlakom a vypustite do varenej nádoby. Existuje 1 kg cukru, ktorý sa rozpustí v malom množstve šťavy a 0,6 litra dobrej vodky. Zmes zmesi a trvajte mesiace. Po fúkaní zmesi je fľašková. Ak víno nie je dostatok svetla a transparentné, potom je čistí lepidlom ryby. Pevne upchaté fľaše sa znížili do pivnice. Po 2-3 mesiacoch je víno pripravené na použitie.

Hruškové víno

Je lepšie vziať lesné hrušky, sú viac voňavé. Pekné hrušky sú stieraní a uvedenie do lisu, stlačiť šťavu. Nalejte pripravenú hmotu na nalievanie vody a trvať 1-2 dni, potom, čo opäť stláčajú šťavu pod tlakom. Zmiešajte získané šťavy, vložte do hrnca a varte na pomalé teplo. Potom posilnite oheň takmer variť, odstrániť výslednú penu z povrchu. Varená šťava s ohňom a vychladne až 44-50 ° C. Na chladenie je tekutina lepšie dať do drevených riadov. Šťava napätie a znovu zapnúť. Potom sa znovu ochladí na 44-50 ° C. Operácia sa opakuje 2-3 krát, kým šťava nadobúda trpezlivosť. Roztok, ktorý sa má spojiť do hlavne, bez toho, aby sa dopĺňali až do top 5-6 cm. Barrel na zástrčku, ale zanechávajte malú otvor pre výstup plynu. Na konci fermentácie je možné namáhať víno a môže sa rozliať do fliaš. Počas prípravy nápoja na hruškovú šťavu sa môžu pridať rôzne cukor látky, ako je purifikovaný med, cukor, zemiakový vzor, \u200b\u200bhrozienka atď. Uchovávajte na chladnom mieste, najlepšie v pivnici.

Pear-Apple víno

Hrušky a jablká sú najvhodnejšou surovinou na výrobu vína. Po hrozna. V zahraničí, víno hrušky je známe ako cider. Tento nápoj je rozšírený všade.

Existujú rôzne odrody hrušiek a jabĺk na víno. Víno z hrušky ako také je dosť zriedkavé. Zvyčajne sa používajú ako komponent pre rôzne ovocné bobule.

Plody sú dôkladne zmiešané s vyčerpaním a odstráňte všetky objavené časti. Na brúsenie môžete použiť stroj alebo mäsovú brúsku. Výsledná hmotnosť sa umiestni do varenej čisté kapacity a nechajte dva dni. Počas tejto doby sa niekoľkokrát mieša drevenou lyžicou. Ak chcete vytvoriť výnos vína 10 dielov, musíte mať 12 častí ovocia a 1 /3 by sa mali skladať zo sladkých plodov 2 /3 - od kyslí.

Do dvoch dní sa hmotnosť odosiela a výsledná šťava sa transfútuje do valca. Lisovanie hmotnosti sa zriedi vodou, mieša sa a umiestni do varenej nádoby na fermentáciu. Výsledná mladina sa zmieša na konci rýchleho fermentácie. Aby sa zvýšila aróma vína, svadobný bodník sa vloží vrecko na plátno s malým množstvom čerstvých bezenových kvetov a 2-3 koriander štipky. Vrecko je dotiahnuté šnúrom tak, aby sa obsah nedostal do nápoja. Tinktúra sa filtruje a fľašková. Ak víno nie je dostatočne transparentné, potom sa pridávajú niektoré ryby lepidlo. O mesiac neskôr je víno pripravené na použitie.

Čierne pôvodné víno

Krásne sladké víno sa získava z beries BlackBerry. Ochutnať, že sa podobá starému prístavnému vínu. Šťava získaná z BlackBerry ľahko pustí a je takmer nikdy podrobená chorobám. Vypadávanie môže byť umiestnené v interiéri s pomerne nízkou teplotou. Bobule na varenie vína je najlepšie vziať dobre-ridden, inak môže drink príliš vodnatý a bez správnej arómy.

Číslo receptu 1.

Spočiatku pripravte ríbeznú šťavu (2 l), pretože tieto bobule sa výrazne dozrievajú. Aby bola šťava zachovaná a nebola putovaná, kým sa Blackberry Berry (2 L) urobí, nasledujte týmto spôsobom. Najprv bude sud, v ktorom bude šťava mierne skladovaná. Bobule ríbezle sú umiestnené v hrnci a odňatie do hodiny vo vodnom kúpeli. Potom pomocou lisu, stlačiť šťavu a v smaltovanej omáčke varte na pomalé teplo počas 3-5 minút. Chladiť až 35-40 ° C, nalejte do sudov a úzko zatvorte.

Takže ríbezná šťava bude udržiavaná pred tým, než BlackBerry.

Dobre overwhelmed BlackBerry Berries sa nachádzajú pod tlakom. Výsledná šťava sa prefiltruje. Potom sa v nádobe umiestni 2 litre čiernej šťavy, 2 litre rýbovej šťavy, 5 litrov vody a 2-3 kg cukru, vopred rozpustené v malých množstvách kvapaliny. Výsledná zmes sa mieša a položí na fermentáciu. V procese fermentácie nebude obsah prúdenej kyseliny v roztoku prekročiť 5%. Trú na 1-1,5 mesiace, po ktorých sú filtrovanie a fľaškové, ktoré sú pevne upchaté. Uchovávajte v pivnici alebo na iné chladné miesto

Číslo receptu 2.

Na prípravu kaplnky reťazec sa vyžaduje 3,5 litra čiernej šťavy, 3,5 litra vody, 1,8 kg piesového cukru, 7,5 g vínnych kameňov. Z týchto zložiek sa získa 7,5 litra vynikajúce voňavé víno. Cukor a vínny kameň vopred rozpustiť v horúcej vode a cool. Keď sirup ochladzuje na teplotu 35-40 єС, môže byť zmiešaná so šťavou (sirup by nemal byť príliš studený alebo príliš horúci).

Čisté BlackBerry bobule sú vložené do určitej kontajnera a odkloniť sa s malým množstvom cukru. Trú na 24 hodín, po ktorých sú bobule zoradené. Výsledná hmotnosť bobule sa vloží do miestnosti, kde by mala byť teplota 16-17 ° C. Zmes je potrebná občas miešaná. Po predstavení zmesi je pod tlakom stlačená šťava. Ak chcete získať viac komerčných nápojov, musíte trvať 30-35 dní, zatváranie kapacity zástrčky, ktorá má sklenenú tyč, ku ktorej sa dúfa, že gumová trubica je dúfal, druhý koniec je umiestnený v nádobe s vodou. Víno získa transparentnosť a môže sa naliať do fliaš, upchávanie a ťahania. Uchovávajte v pivnici. O dva mesiace neskôr je víno pripravené na použitie.

Jahodové víno

Číslo receptu 1.

Bude to trvať 4 l jahodovej šťavy, 2 litre vody, 1,2 kg cukru, 10 g kyseliny vinohhy, 0,5 1 destilovanej vody.

Dobre purifikované jahodové bobule sú umiestnené do smaltovaných jedál a zaspia sa cukrom. Deň trvá na tom, po ktorom sa voda pridá, dôkladne premieša. Výsledná kvapalina sa naleje do fľaše a zatvorte. Dali na chladné miesto a trvajú 2-3 mesiace. Vzdialenosť tekutina musí byť kmeň a stlačiť hmotnosť bobule a odstrániť. Víno získané po prvom trvalc, nemá dôvodnú transparentnosť, takže nápoj trvá na chladnom mieste, zatvorte fľašu zátky obsahujúcej sklenenú tyč, ku ktorej sa dúfajú gumová trubica. Ďalší koniec je umiestnený do nádoby s vodou. Víno je pripravené a musíte ho naliať do fliaš. Otvorené víno sa neodporúča dlhú dobu, pretože pri interakcii so vzduchom je oxidovaná a stráca nadobudnutú chuť.

Číslo receptu 2.

Bobule opláchnite tečúcou vodou a nechajte 2-3 hodiny na sklenenú vodu. V varených jedlách položte vrstvy bobúľ (4 kg), hovoriac s cukrom (1,2 kg) a bobule nie sú rozdrvené. Bobule sa naliali na dno riadu a len potom cukor, atď. Dali na chladné miesto a trvajú 1,5-2 dni. Výsledná kvapalina sa prefiltruje a pritlačí sa šťava z bobúľ. Vody berú presne tak, ako sa ukázala šťava. Nalejte do sklenenej fľašu a naleje sa na fermentáciu do miestnosti s teplotou 10-15 ° C. Na konci fermentácie je pripravený malý pridávanie cukru a víno. Rozliaty do fliaš a dať do pivnice na uskladnenie.

Jahodové víno

1,5 kg jahodových bobúľ užíva 1 kg cukru a 1,5 litra vody. S takýmto pomerom je pevnosť vína 16-18 °. V procese fermentácie sa cukor pridáva v dvoch etapách, čo umožňuje fermentáciu začať skôr a pokračovať viac.

1 kg cukru a 1,5 litra vody, sirup sa varí a ochladí na teplotu párového mlieka. Strawberry hadiky, umiestnené vo fľaši a naliatol varený sirup. Výsledná zmes sa nachádza v interiéri s teplotou 17-18 ° C. Počas fermentácie sa zmes odporúča miešať s drevenou lyžicou 2-3 krát denne. Toto sa robí tak, že povrch sa nezobrazí na povrchu a zabrániť vzhľadu octovej fermentácie. Lyžice vyrobené z akéhokoľvek kovu nie sú vhodné. Po 8-10 dňoch sa šťava filtruje, bobule sa stlačí. Vyplňte fľašu, kde bude pokračovať "Tichý" fermentácia, ktorá trvá 5-6 týždňov v nádrži, zatvorte korok so sklenenou trubicou vloženou vo vnútri, ku ktorým sa kopa. Druhý koniec sa ponorí do vodnej nádoby. V dôsledku "tichej" fermentácie sa zrazenina padá na dno a víno získa transparentnosť. Je naleje do fliaš, tesne ticho borky a odolať. Počas výňatiach sa procesy vyskytujúce v nápoji zlepšujú arómu a chuť. O dva mesiace neskôr je víno pripravené na použitie. Uložte ho pri teplote 10-12 є nie viac ako rok.

Gooserry Wine

Číslo receptu 1.

Bobule gooseberry berú v takom množstve, aby získali 1 liter čistého šťavy. Okrem toho sa vyžaduje 1,7-1,8 litrov vody a 700-800 g cukru.

Na prípravu vína môžete použiť neošetrené bobule a celkom zrelé. So zrelými bobuľami, proces fermentácie prichádza oveľa neskôr, ale víno je iné dobrá vôňa a vynikajúca chuť. Bobule sú umiestnené v smaltovanej hrnci, rozdrvenej a pridať malé množstvo vody a cukru. Jedlá na chladné miesto, miešanie 1-2 krát denne s drevenou lyžicou. Po 3-4 dňoch sa hmota umiestni do lisu a výsledná šťava pretekajú do fľaše, pridáva sa cukor a vodu. Dajte fermentáciu do teplej miestnosti. Po fermentácii sa víno prefiltruje a fľašková. Uchovávajte na chladnom mieste.

Číslo receptu 2.

Toto víno je pripravené z nie celkom zrelých bobule, takže metóda sa mierne líši od predchádzajúceho - z zrelých bobúľ.

2 časti bobúľ sú rozdrvené a umiestnené do sudov. Bobule sa rozdrvené čo najstarovanejšie. Do výslednej hmotnosti sa pridajú dve časti vody. Trvajú na jednom dni, potom, čo je rak na stlačení hrudnej handričky, pridá sa 5 častí vody do zmesi. 1-1,2 kusov cukru sa pridávajú do lisovanej šťavy. Potom sa výsledná kvapalina prenesie do valca a pokryté vekom. Pozícia pri teplotách od 10-15 ° C A trvá na 1-2 dni. Na konci fermentácie bude víno zablatené a nie dosť transparentné. Môže sa čistiť sedimentom s rybami lepidla.

Vytvorená zrazenina sa kvapká na dno. Víno musí byť presne zlúčené bez zmiešania tekutiny.

Pre pevnosť v čistom víne môžete pridať dobrú vodku. Množstvo Vodky trvá dvakrát viac ako množstvo použitého cukru. V tomto prípade je vodka 2 diely. Kvapalina sa mieša s drevenou lyžičkou a fľaškové, ktoré sú pevne upchaté a vyčistené. Skladujte lepšie pri teplote 8-10 ° C počas jedného mesiaca, po ktorom je víno pripravené na použitie. V budúcnosti sa teplota počas skladovania môže znížiť, takže fľaše sú najlepšie umiestnené v pivnici.

Číslo receptu 3.

Pre tento recept robia dezertské víno. Ak chcete začať s bobuľami, musíte získať čistý džús (1L). Gooseberry sa premyje tečúcou vodou a vyberte odpadky. Bobule sú vložené do hrnca a spree cez hodinu vo vodnom kúpeli. Rozliata hmota je ochladená a rozdrvená. Harbica je pokrytá vekom a dajte 2-3 dni na chladnom mieste. Potom sa vytlačí hmotnosť. Vody potrebujú vziať toľko ako šťava, ktorá sa ukázala, a hodiť vrásky. Zmes sa mieša a nechajte tri dni, potom, čo opäť zaplatí. Obe šťavy získané po dvoch lisovaní, zmiešania a pridania 250-300 g cukru na 1 liter šťavy. Výsledný roztok sa nalial do fľaše, v blízkosti a trvať 1,5-2 mesiace, po ktorom sa naleje do fliaš, upchávanie a ťahania. Ak víno nie je dostatočne transparentné, potom sa k nápoju pridáva niektoré ryby.

Číslo receptu 4.

Pripravte si šťavu z bobúľ. Pre toto sú zapísané a lisované čisté bobule. Voda, ktorej množstvo by malo byť rovné výslednej šťave, nalejte stláčanie. Neznámené 2 dni, po ktorom sa znovu pripomenul. Džútky získané po dvoch lisoch, mix, pridať cukor. Umiestnite fľašu a umiestnite na teplé miesto na fermentáciu. Potom je víno napätie a uskladne. Alkohol, ktorý sa ukázal vo veľkých množstvách, spôsobuje trvanlivé a menej dostupné poškodenie vína.

Raspberry Wine

Číslo receptu 1.

Pripravte si sirup z cukru a vody. 1 kg cukru sa naleje do smaltovanej panvice a nalial 1,5 litra vody. Oheň a varený. Varí sa, až kým nebude vytvorená pena vytvorená na povrchu, ktorú potrebujete pravidelne odstrániť. Sirup je pripravený a je odstránený z ohňa. Chladiť na teplotu párového mlieka. Bobule sú vložené do pripraveného kontajnera a naliate si sirup.

Zmes sa mieša pri teplote 16 až 18 ° C, mieša sa 2-3 krát denne s drevenou lyžicou. Tak, že šťava nie je pretekajúca počas fermentácie, nádoba je ponechaná prázdna o 1/10.

Po 8 dňoch je šťava oddelená od hmotnosti ovocných a rozliatie do fliaš, kde bude pokračovať "tichá" fermentácia. Veko preto musí mať drevený alebo kaučuk, pretože sklenená trubica je vložená dovnútra, ktorá je uvedená na gumu. Druhý koniec je umiestnený v nádobe s vodou. Víno trvá 5-6 týždňov.

Po 6 týždňoch sa zrazenina padá na dno a víno sa stane transparentným. Je rozliata do fliaš, pevne uzavretá a vložte do pivnice do výňatku. Po 2 mesiacoch je víno pripravené na použitie. Počas tejto doby sa zlepší chuť a aróma. Pripravené víno je uložené pri teplote 10 єС, ale nie viac ako rok.

Číslo receptu 2.

1,5 kg malín, 3 litre vody, 1 kg cukru.

Toto víno je vyrobené rovnakým spôsobom, ako je opísané v recepte č. 1, ale zdvojnásobí množstvo cukru. Takéto víno sa však získa menej perzistentné a obsah alkoholu je 10-12 ° C. Ak si želáte, môžete pridať dobrú vodu na pridanie dobrého vodky, v ktorej nebudú prítomné sevisové oleje, inak bude infarbičná vôňa zničená.

Ďalším nedostatkom tohto vína sa ľahko podrobí octovej fermentácii.

Číslo receptu 3.

Maliny bobule rozdrvené a naliaty s vodou. Na 10 častí bobuliach užívajte 4 časti vody. Najlepšie je umiestniť bobule a vodu do smaltovanej panvice, zakryte veko a trvať na teplej miestnosti. O dva dni neskôr, tekutina namáhania a bobule starostlivo stlačiť. Po uplynutí výslednej šťavy sa pridajte 1 časť šťavy ríbezle. 5 kusov cukru sa rozpustí v malom množstve tekutiny, miešajte s malinami a ríbeznými šťavami. Víno je umiestnené v kontajneri a dávať fermentáciu. Potom sú fľaškové, pevne a prístrešky. Ak po fermentácii, nápoj nedostane požadovanú transparentnosť, môžete pridať nejaké ryby lepidlo a dať stáť ďalších 8-10 dní, a dokonca aj potom rozliať do fľaše.

Víno

Pre prípravu dutého vína môžete použiť akékoľvek hotové víno: jablko, hruška, malina, čerešňa, hroznové, atď. Permwood poskytne zvláštnu vôňu a mierne chuť pacienta.

Najlepšie je vziať najvyššie časti rastlín, a ak nestanete na červi, je možné zakúpiť v akejkoľvek lekárni. Osobitná pozornosť by sa mala venovať za trvanlivosť trávy, pretože môže ovplyvniť chuť vína. V procese varenia, nápoj je najlepšie využiť podlhovasté tašky, v ktorom je tráva daná. Je nežiaduce, aby boli kúsky trávy vo víne. Namiesto tašky môžete použiť gázu alebo obväz, skladať ho dva alebo trikrát a pevne pletené.

Číslo receptu 1.

Vo varenom vrecku vložte čerstvé alebo sušené červené drevo. Cez to dvakrát alebo trikrát na napojenie hotového vína. Môže byť studený, ale pre väčší účinok je lepšie ho zahriať, ale v žiadnom prípade varte. Akonáhle víno trvá dutú chuť, môžete pridať cukor (suma závisí od vášho vkusu).

Číslo receptu 2.

Existuje ďalší spôsob, ako dať arómu Flavion vína. V taške dajte malé množstvo suchých alebo čerstvých špičiek. Je dobré zviazať, takže sa neopustí v procese nahromadenia, a vynechať vo víne. Udržujte, kým víno nie je nasýtené arómou. V závislosti na chuti, tam môže byť taška udržiavať tam. Pripravené víno mierne sladené. Rozliaty do fliaš a pevne upchatím. Uchovávajte v pivnici. Nápoj sa môže konzumovať v 3-4 týždňoch.

Slivkový víno

Číslo receptu 1.

Slivky opláchnite tečúcou vodou, zložená do panvice a nalejte vodu. Varte na pomalé teplo 5-7 minút a potom vychladnite vo vzduchu. Takáto operácia by sa mala vykonať 2-3 krát.

Ochladená odtoková hmota sa umiestni do varenej nádoby a nechá sa putovať pri teplote 20-25 ° C. Po fermentácii sa zmes pripomenula a dôkladne vytlačí šťavu z ovocia. Výsledná zmes opäť nechajte fermentáciu. Ak, potom, že víno nebude celkom transparentné, pridajte nejaké ryby lepidlo. Výsledný nápoj sa naleje do fliaš a vloží do pivnice. Po 4-5 týždňoch je víno pripravené na použitie.

Číslo receptu 2.

Biele slivky zložené do smaltovaných jedál a nalejte vodu. Slivky na zabitie a chladné vonku. Potom pridajte cukor a znova dajte variť. Rezanie 2-3 minút podľa hmotnosti znova vychladnúť vo vzduchu a vložte vrecko s 3-4 strúčikmi. Z chladeného vrecka vrecka odstráňte zmes na kmeň. V pripravenej nádobe nalejte výslednú šťavu a trvajte 3-4 dni. Potom, víno vyčistené a naleje do fliaš, blízko a tesne tesne. Do 13-15 dní bude víno pripravené na použitie. Nápoj má chuť prístavu.

Číslo receptu 3.

Slivky nalievajú vodu, v ktorej sú látky obsahujúce cukor pred rozpustení. Môže to byť cukor, med, sladový extrakt alebo akékoľvek iné cukorové látky. PAN Kryt s vekom a vložte do teplej miestnosti na fermentáciu. Panvička by nemala naplniť slivkami, musíte zanechať zadarmo 1 /9 alebo 1 /10 Časť nádrže, pretože s rýchlym fermentáciou môže zmes oheň. Po fermentácii je zmes kmeň a stlačiť hmotnosť slivky. Zosvetliť víno, musíte do nádoby dať malé množstvo chleptiach s rybami a uviesť 10-15 dní. Víno naleje na fľašu bez rušenia sedimentu. Zatvorte pevne a vynechajte do pivnice. Po 3-4 týždňoch je nápoj pripravený na použitie

Kino ríbezle

Čierne ríbezle v jeho čistej forme je najmenej vhodná na prípravu vín. Ona robí drink príliš korenistý, čo nie je to veľa. Ale ako doplnok, čierne ríbezle je vynikajúci materiál. Bobule sú lepšie rozdrvené a dovolené putovať výslednú hmotnosť, len potom stlačiť šťavu. Zvyčajne sa šťava používa na vytvorenie zmesí. Ale môžete variť a čistiť víno, silné, mierne sladké.

Čisté víno ríbezle

Číslo receptu 1.

Bobule ríbezlí rozdrviť a umiestniť do smaltovanej panvice. Zakrývajte veko a nechajte zmes putovať. Po 3-4 dňoch stlačiť šťavu. 500 g cukru sa rozpustí v malom množstve vody. K fľaši naliať 1 l čiernej šťavy, 2 l vody a sirupu, varené z 500 g cukru. Bottling Close a dať na tmavom mieste na fermentáciu. Je naplnený zmesou tak, že 1 /10 Kapacita zostala voľná, inak počas fermentácie sa zmes vyleje. Po vymazaní hmotnosti namáhaniu a pridajte trochu ryby lepidlo na víno, takže to bolo lepšie ako zrazenina a víno sa stalo transparentným. Pripravené nápoj nalejte do fliaš. Uchovávajte na chladnom mieste. O mesiac neskôr môže byť víno použité.

Číslo receptu 2.

Víno je vytvorené rovnakým spôsobom, ako je opísané v čísle receptu 1. Ale tu je obsah cukru 1 litra šťavy 250-300 g. V dôsledku toho je získaný zvláštny nápoj, ktorý nevyzerá ako čokoľvek, čo je varené z hrozna . Táto vina preferuje mnohých. Je privádzaný do tabuľky ako vína svetla.

Číslo receptu 3.

Zbierajte najviac zrelé bobule čierneho ríbezla. Popisovaný na drevenom povrchu a dávať stráviť na slnku. Večer sa čistí. Takže do 2-3 dní. Potom vodný kúpeľ a mierne zmizne. Stlačte šťavu a zaspíte cukor. Môžete použiť med. Pre 0,4 l čiernej ríbeznej šťavy je potrebné 200 g cukru. Pre pevnosť nápoja po fermentácii a čistení v nápoji môžete pridať 250-300 ml alkoholu alebo dobrú vodku, ktorá neobsahuje fúzne oleje, pretože môžu pokaziť vôňu. Výsledná zmes sa naliati do varenej nádoby a umiestni na chladné miesto na 6 mesiacov.

Číslo receptu 4.

Dobre ohromený, zrelý čierny bobule sa zhromažďujú v suchých riadoch a dajte niekoľko hodín na slnku. Potom odstráňte odpadky, stonky a umiestnite do vareného kontajnera, v ktorom je drevená kefa ťahaná. Ak je rozšírená hmota dostatočne hrubá a skok, potom je lepšie pridať malé množstvo vody. Ak je výsledná hmotnosť, naopak, je dostatočne tekutá, potom by sa mal pridať určitý cukor a zmes sa zmesi. Nádrž musí byť naplnená 2 /3 Inak, inak, ak bude fermentácia, zmesi striekaní a to vytvorí ďalšie nepríjemnosti. Kryt kapacity s vekom a nechajte blúdiť. Po ukončení rýchleho fermentácie kapacitu na upchávanie veka, uprostred, ktorý vložte drevený kolík. Potom, keď je fermentácia u konca, fľaša je pevne uzavretá. Víno by malo byť na zemi 2-2,5 mesiace, potom, čo je tekutina kmeňa a z bobúľ úplne stlačiť šťavu. Upnite víno a nalejte do fliaš, pevne upchatia. Po 2-3 týždňoch je víno pripravené na použitie.

Rozmanité čierne ríbezle

Číslo receptu 1

V smaltovanej pančuse, dajte 400 g cukru, 200 g voňavého medu a nalejte do malého množstva vody. Dajte na oheň a priveďte výslednú zmes do varu, ale nevarte. V varenom kontajneri nalejte 1 l čiernej šťavy, 1 l husi šťavy, 3,5 litra vody a ochladeného sirupu. Všetky mix a vložte do teplej fermentačnej miestnosti. Po fermentácii, namáhanie vína a vložte lepidlo rybolovu. Po 10 dňoch bude víno vymazané a môže sa naliať do fliaš, upchávanie a ťahania. Uskladniť vynechanie pivnice. Po 5-6 týždňoch je víno pripravené na použitie. Fľaše s nápojom na uskladnenie v horizontálnej polohe a shabby čo najmenší. Víno dozrieva v pokoji v pokoji a pri zachovaní konštantnej teploty v úložisku.

Číslo receptu 2.

V smaltovanej panvici, nalejte 1 l čiernej a červenej cirkentovej šťavy, 5,5 litrov vody, nalejte 2,5 kg cukru. Zmiešajte a vložte na teplé miesto na fermentáciu. Harbica musí byť naplnená tak, aby zostala bez 7 ~ 8 cm. Na zakrytie veka a dať tekutinu, aby ju preháňala. Vyčistené vína naleje do fliaš a vložte do pivnice na skladovanie.

Číslo receptu 3.

Pevnosť tohto nápoja je 16-18 °. Všetky bobule: červené, čierne ríbezle, Gooserry a Blackberry vložte do hrnca a zmiznú vo vodnom kúpeli. Potom sa tkaný tlak stieraní a chladí vonku.

Kým bobule budú chladné, môžete pripraviť sirup 2,5 kg cukru a 4 litre vody. Cukor a voda sa umiestnia do smaltovanej panvice a varu. Varte na 10-15 minút pri pomalom ohni. Chladiť sa na teplotu 45-50 ° C a nalejte do hmoty bobule. Výsledná hmotnosť sa mieša a uloží sa na teplotu 17-18 ° C. Počas fermentácie je potrebné zasahovať do drevenej lyžice v prvý deň, aby sa zabránilo tvorbe formy na povrchu a tvorbe octovej fermentácie.

Po 10-12 dňoch sa zmes namáhala a dôkladne stláčajte šťavu z bobuľovej zmesi. Výsledná šťava naleje do fľaše a vloží sa v teple, miesto na ďalšie fermentácie, ktorá bude prúdiť 5-6 týždňov. Počas fermentácie sa používa zástrčka so sklenenou trubicou. Musíte mať gumovú trubicu, jedného konca, z ktorých sa nosí na sklenenej trubici, a druhý, aby sa vložili do vody (obr. 10).

Obr. 10. korok so skleneným a gumovým trubicami

Zrazenina sa po 6 týždňoch spadá na dno a víno sa stane transparentným. Teraz sa dá naliať do fliaš a vynechať do pivnice. Takéto víno trvá 2 mesiace, po ktorom možno použiť.

Číslo receptu 4.

3 kg čiernych ríbezlí a 3 kg bobule gooseberry čisté od stoniek a odpadu. Vo varenej kapacite zložte bobule B kg a nalejte 3 l vody. Bobule by nemali byť stlačené. Výsledná hmotnosť bobule sa umiestni do teplého miesta a nechajte trvať 18-20 hodín. Potom tekutina namáhanie a stláčajte bobule. Kvapalinu umiestnite do vareného kontajnera a vložte na studené miesto na objasnenie. Potom šťava naleje do inej nádoby, opatrne, aby ste netrpeli zrazeninu. Pridajte silné biele víno alebo dobrú vodu vo výške 3 L džús 0,5 l vodky. Zmiešajte všetko, kontajner pevne upchávajte, trvá na 3-3,5 mesiace. Pre milovníkov sladkých vín môžete použiť cukor, ktorý je považovaný na chuť.

| |

Rušný rytmus života a stresu nás hľadajú mentálne triedy, aby sme odstránili vnútorné napätie a relaxovali. Takýto hobby môže slúžiť ako porucha doma, študovať všetky jemnosti vinárstva a domáce možnosti z rôznych plodov a ovocia. Alkoholické nápoje vyrobené z hrozna, Malinka, čerešne, moruše, ríbezle a mnoho ďalších bobúľ bude potešiť svoju arómu a očarujúcu dochuť.

Výroba vína v podmienkach podmienených podmienok je proces, ktorý obsahuje niekoľko krokov, zvládnutie, ktoré sa určite stanete sprievodcom sprievodca. Váš koníček nebude mať vašu časovú hmotnosť, ale bude vyžadovať trpezlivosť, pozorovanie a túžbu urobiť magický nektár pre bohov.

Vínne hrozno, ovocie, bobule sú vhodné na prípravu vína. Existujú vína rôznych pevností a druhov, ako sú upevňovacie prostriedky, silné, suché, sladké, polosušné a poloskladné, odrodové alebo zmiešané.

Fased varenie vína doma

Etapa I: Zber kvasiniek vín

Na výrobu chutného domáce víno Je potrebné dopredu, viac ako jeden týždeň - jeden a pol pred zberom alebo nákupu surovín, pripraviť štartéry vína, takzvané kvasinky. Kvasinky mikroskopické organizmy s kolóniou prebývajú na vonkajšej časti bobúľ a ovocia. Najmä mnohých z nich na hrozno.

Ako variť vínne kvasinky

Číslo receptu 1.

Pershing v keramickej malte, nádrž na podlahovú litru maliny (môže byť nahradený jahodami, čerešňam alebo ríbezlom), nalejte ich do sklenenej nádoby s kapacitou 1 litrov, pridajte kompatibilný cukor a pohár vody.

Zatvoríme nádobu pevne s vekom a opatrne oslabuje jeho obsah pre vysoko kvalitné miešanie a rozpúšťanie cukru. Nalejte do fľaše tmavej farby, zatvorte gázu do niekoľkých vrstiev a opravte gumové pásmo.

Dali sme fľašu 4-5 dní na zatemnené a teplé (25-27 stupňov) Miesto na reprodukciu fermentovaných kyselín baktérií. Po upravovanom čase sa opatrná hmotnosť prefiltruje cez gázu a získajte vysoko kvalitné víno.

Číslo receptu 2.

V litovská banka Nalejeme flip Raspberry (2 okuliare), pridajte polovičný stôl vody, pár lyžičiek cukru a ako veľa vodky alebo alkoholu (nakupujeme v lekárni) alkohol môže byť nahradený vodka - 6 ppm.

Posúvame sa a nalejeme niekoľko kvapiek ammonického alkoholu do zmesi. Banka dal s malým miestom s teplotou v miestnosti a každý deň sa pokúsite otočiť každý deň. Vínne kvasinky sú pripravené za 3-4 dni.

Zakvaska sa musí použiť najneskôr 10 dní od dátumu jeho prípravy. Počas tejto doby kvasinky padnú na dno fľaše, a preto treba pripomenúť, že ich koncentrácia na dne oveľa fľaše je vyššia ako pod krkom.

Pre takzvanú "sukharika" sa používajú nasledujúce pomery:

200 g vínnych kvasiniek: 100 g sedimentu: 10 L šťava.

Na výrobu dezertového vína:

300 g: 10 litrov šťavy.

Stupeň II: Príprava surovín

V prípade vína sú vhodné len zrelé ovocie a bobule. Perevani ovocie vedú k rýchlemu acetickým skosením a v nehodnej nadbytočnej kyseline zabráni vysoko kvalitnému nápoji. Suroviny musia prejsť, odstrániť bez ľútosti a plesní vzoriek, inak môže dokonca niekoľko bobúľ zničiť celý objem vínnych materiálov. Ako rozumiete, v takýchto bobuliach sú baktérie považované za vinársky materiál.

Bobule a ovocie by sa mali zbierať suché, bez dní zrážok. Nemusia sa umyť (mikroorganizmy žijú na svojich povrchoch), a okamžite ho nechať v prípade. Ak majú ovocie veľké kosti, najprv je potrebné odstrániť, inak mandľový horčica a nezvyčajný zápach budú prevedené.

Fáza III: Brúsenie surovín alebo prijímanie mezgi

Toto je veľmi dôležitá fáza poruchy v podmienkach domácnosti! Typicky sa lisuje bobuľ, a to nie je len hrozno. Na tento účel použite tlač, mäsovú brúsku s veľkou mriežkou a špeciálnymi prístrojmi.

Všetky časti svietidiel by mali byť nerezová oceľ, drevo alebo keramika. Vinárske suroviny majú zvýšenú kyslosť a na nízko kvalitný materiál sa rýchlo oxiduje, čo vedie k spomaleniu fermentačného procesu, outsiders a zápachom konečného produktu.

Treba tiež poznamenať, že je neprijateľné rozdrviť bobule alebo ovocie v pyré. Dostávam šťavu z pyré minimálne.

Stupeň IV: Rybolov a odkvapkávanie Mezgia

Počas prevádzky mikroorganizmov, surovín, ktoré používate na víno, prenášajú farbu šťavy a aromatické látky. Preto je domáce víno na bobule zeme ovocie oveľa viac chutnejšie, má intenzívnu farbu a arómu, ak v porovnaní s nápojom vyrobeným z čistej šťavy.

Ako robiť domáce víno na MeZG?

Rozdrvené suroviny vypustíme do skleneného valca (alebo dubového valca) vhodného pre celú sumu Mezgi s kapacitou. Pridáme pripravené vínne kvasinky vo vyššie uvedenom pomere a čistená voda sa zahreje na 25 stupňov - rýchlosťou 0,25 litra vody na 1 kg Mezgi. Tí. V 5 kg mezgi sa nalejeme 1,25 litra vody. Výberová kapacita by mala byť naplnená 2/3 svojho objemu, nič viac. Môžete tiež distribuovať všetky suroviny na 3-hitons.

Zakryte krk fľaše gázy do niekoľkých vrstiev a vložte do miestnosti s teplotou 20-22 stupňov na fermentáciu, ktorú bude nasledujúci deň viditeľný. Fermentácia je sprevádzaná vzhľade na povrchu penového uzáveru EZGI, ktorý sa miešame so zvyškom hmotnosti páru niekoľkokrát denne, uvoľní oxid uhličitý.

Mix je nevyhnutný, inak môže celá hmota vinu a nedostanete víno, ale domáce ocot. O týždeň neskôr môže byť MeZU už byť kmeň, alebo skôr, stlačiť. 10 kg mezgi poskytuje približne 5-6 litrov prírodnej šťavy.

Prvé odstreďovanie zaručuje najlepšiu kvalitu vinárskeho materiálu, elita. Pridaním vody do EZGA po prvom točení a opätovnom stlačení šťavy dostaneme tabuľku stola. Zdá sa, že technológia výroby bobuľových alebo ovocných vín v limitných podmienkach sa zdá zmiešať všetky výrobky z spriadania s mezgoy v jednej nádobe (prvé a následné napätie). Táto fáza bude vyzerať nižšie.

Krok V: Príprava SUSL

Táto fáza odpovedá na otázku, ako dať sladkosti, aby ste získali vysoko kvalitné domáce víno. Väčník je základom vína, a preto by mal mať správne parametre.

Prírodný mladý bod, spravidla má vysokú kyslosť a nízky cukor. Iba hrozna a niektoré ovocie (jablká, hrušky niektorých odrôd) majú dobré ukazovatele. Zostávajúce bobule dávajú šťavu s vysokým obsahom prútia kyseliny a nízkeho cukru, preto vyžadujú riedenie vodou a pridá sa cukor.

Voda pre mladinu Vezmeme si mäkkú, filtrovanú, bez zápachu a neutrálnej reakcie. Cukor musí byť nutne rozpustený, odporúča sa variť sirupu, vylievať ho do ochladeného potrubia.

Všetky proporcie vody a cukru závisia od ovocia a bobule, z ktorých robíte víno. Kyselina je šťava, tým viac vody a cukru je potrebné pridať. Základné proporcie cukru a vody sme zmenšili znamenie:

Šťava - 1 l	Počet vody, ml	Počet cukru, g	O pevnosti.
Jablko	100	240	14-15
Crimson	500	370	16-18
čerešňa	500	350	15-16
Čučoriedka	200	300	14-15
Zmes čiernej a červenej ríbezle	1100	530	13-15
Gojberry	200	250	14-15

20 g cukru v 1 litre mladiny bez vody zvyšuje alkohol o 1%.

Tí. Ak pridáte 180 g cukru do litra mladiny, potom odhadovaná pevnosť vína bude 18. Po analýze dosky si už môžete meniť obsah vody a cukru pre rôzne šťavy. Tiež sa uistite, že pridanie cukru na vodu zvyšuje jeho objem v takomto podiele: 60 g cukru v 60 ml vody dáva 70 ml sirupu. V súlade s tým sa zvýši objem mladiny.

Skúsení vinárov prináleží dodržiavať približne takéto proporcie:

3 kg bobúľ - 3 l vody. Celkom - 6 kg. Potom cukor potrebuje presne tretí. Tí. 6 kg rozdelíme na 3 a dostaneme 2 kg cukru.

Tento výpočet sa vykonáva, samozrejme, je to jednoduchšie, ale je to pomerne. Keď vytvoríte vlastnú domovskú stránku, budete mať vlastné proporcie - pod jednotlivými preferenciami chuti.

Stupeň VI: Víno SUSL Fermentácia a jeho ďalšie zosvetlenie

Pripravte tort a nalejte obrobok do pripravenej nádoby na dve tretiny svojej kapacity, musíme vybudovať uzávierka vody tak, aby oxid uhličitý vytvoril oxid uhličitý, necháva nádrž s mladinou, a čerstvý kyslík nebol prísť. Na tento účel musí byť fľaša spoľahlivo upchať zástrčkou alebo iným vekom, a vo svojom strede vytvorte dieru, kde potrebujete vložiť tenkú trubicu na odstraňovanie plynu.

Zvyčajne v kapacitnej kryte, sklo sa vloží z lekárenskej pipety a plastová alebo gumová trubica je na ňom uvedená (môže byť nahradená tenkými Cambrich, ktorý sa predáva v obchodných predajniach). Tu je tvoja trubica a je potrebné vynechať do akejkoľvek nádoby na vodu.

Kapacita s varenou mladinou sa umiestni do tmavého miesta (nie úplne tmavé, ale bez priameho slnečného žiarenia) s teplotou vnútornej izby 20-22 stupňov po dobu asi 20-25 dní. Pre pohodlie ho nedávame na podlahu, ale na stabilnej stolici alebo stojan, takže je vhodné "odstrániť víno s zrazeninou".

V procese fermentácie sa cukor zmení na alkohol, zvýrazňuje sa oxid uhličitý, ktorý prechádza trubicou, ktorú ste poskytli fľašu s mladinou. Fermentačný proces sa postupne spomalí, čo možno pozorovať v aktivite vzduchových bublín v nádobe s vodou.

V nasledujúcich 2-3 týždňoch by mal byť výherný vinársky materiál svietiť. Počas tohto obdobia sa kvasinky postupne zomrie, pripadnú spodnú časť fľaše, fascinujúce všetky pevné častice v souslovi. Keď je táto fáza úplne nakoniec, budeme musieť oddeliť túto zrazeninu z dobre zmýšľajúceho produktu. Tento proces sa nazýva "odstránenie vína z návrhu".

Fáza VII: Odstránenie vína s sedimentom

Táto etapa je jednou z najdôležitejších. Ak redistribute wineteties s mŕtvymi kvasinkovými hubami, potom to dali nepríjemný zápach a horkú chuť. Preto musíme úhľadne vypustiť lesklé víno s gumovou alebo plastovou trubicou s priemerom približne 1 cm.

Jemne, takže nemôžete triasť fľašu (inak sa zrazenina ľahko zvýši a brúsil náš gem nektár), otvoríme ho a spustite trubicu do kvapaliny, znížime jeho koniec aspoň 2-3 cm nad úrovňou sediment. Voľný koniec trubice produkuje krátky vzduchový sací a vedeli sme prúd objasneného vína do pripravených čistých jedál.

Fáza VIII: únik a skladovanie domáceho vína

Takže sme dostali sušené víno, pripravili ho doma. Skladujte lepšie v tmavých sklenených fľašiach ( dokonalá možnosť - továrenská fľaša z podzemného vína - šampanského) zatvorte korky a umiestnite do horizontálnej polohy.

Skladujte na chladnom, tmavom mieste. Snažíme sa ich triasť a nepreháňať ich z miesta na miesto, pretože svetelná fermentácia sa môže stále vyskytnúť niekoľko týždňov. Plne vhodný pre krmivo na stole, nápoj sa stane o 60 dní neskôr.

Ak nemáte radi suché vína, môžete pridať cukor pri rozlepení do kontajnera, ale je lepšie mať pripravený výrobok, pretože s cukrom je domáce víno uložené horšie.

Ak chcete uložiť sladké a dezertové vína, potom vo filtrovanej štartérovej nápoji, dajte cukor rozpustením. Potom opäť profil. Nalepte v sklenených nádobách (výhodne fľaše 0,7 l) a umiestnenie ich do horizontálnej polohy, skladovať pri teplote nie vyššej ako 10 ° C. V studenej pivnici. Za iných podmienok môže víno začať blúdiť a skisnet.

Varenie domáce vína rôznych typov

Odchýlka v suchej domácej chybe cukru a alkoholu môžeme urobiť nápoj pre každú chuť a zobrazenie:

Na prípravu tohto vína-Assorter, to bude trvať: 500 g jahody, 500 g čiernych ríbezle, 500 g malín, 500 g včasných jabĺk, 500 g červených ríbezlí, 500 g čerešní alebo čerešní, 500 g skoro Hrušky, 500 g kanalizácie (ALYCI), 500 gorgery, 900 g cukru, 4 litre vodky.

Víno z najrôznejších bobúľ doma by sa malo pripraviť postupne, ako bobule a dozrievanie ovocia. Pripravujeme sklenenú nádobu s objemom 10 litrov. Podávame zrelé záhradné jahody, opláchneme, sucháme, vylejeme do pripravenej nádoby, nalejeme 400 ml vodky a nasávajú 100 g cukru.

Kapacita je uzavretá zástrčkou s uzáverom vody, odchádzame na fermentáciu. Potom postupne pripravte a pridajte do kontajnera malín, ríbezlí, egoviek a všetkých ostatných bobúľ a ovocia.

Z čerešní, čerešní a odtokových predmontovaných kostí. Apple a hrušky Odstráňte ovocie a jadrá.

Keď budú všetky ingrediencie pre víno z rôznych bobúľ položené vo fľaši, zatvorte ho s zástrčkou a nechajte 4 mesiace.

Tekutý periodicky.

Výsledné víno sa filtruje filtráciou, naleje do fliaš a odolaje pred použitím ďalších 2-3 mesiacov.

Víno-sortiment s medom doma

Zloženie domáceho medu rozmanitého vína zahŕňa nasledujúce zložky: 500 ml jablkovej šťavy, 500 ml hrušky, 500 ml červenej šťavy ríbezle, 500 ml bielej cirkentovej šťavy, 4 kg medu, 20 g kvasiniek, 4 l teplá voda.

Rozvádzame med v 4 litroch teplej vody, varí, kým nezastaví penenie.

Odstráňte penu. Sirup vychladnúť až 30 ° C, prevod do nádoby na fermentáciu, pridajte kvasinky, nalejte ovocie a bobuľovitú šťavu.

Na konci fermentácie odstránime víno zo sedimentu, prepad do inej nádoby a odolať 2-3 mesiacov.

Pripravené víno s filtrom a nalejte do fliaš.

Zmes bobuľových džúsov

Pre vinársku zmes bobuľových džúsov: 5 l jahodová šťava, 3 l red ríbezle džús, 2 l hruška, 2 kg cukru.

Jahodová šťava sa spojí s hruškou a červenou ríbeznou šťavou, nalejeme sa do sklenenej nádoby a nechávame v tmavej miestnosti pri teplote miestnosti počas 4-5 dní.

Potom sa zmes filtruje, nalejeme do inej nádoby a odolajeme 24 hodinami. Pridáme cukor, zatvoríme zástrčku s uzáverom vody, vydržal v teplom mieste na 1 mesiac.

Výsledné víno je odstránené z sedimentu, čím sa bráni a odolajeme ďalším 1 mesiacom, že raz týždenne je varený oxid uhličitý. Pripravené víno v fľaši.

Ako pekné ohromenie hostí a príbuzných s jedálmi vlastné varenie, vyskúšať nové recepty pre rôzne kuchyne sveta! Ešte viac nezvyčajné bude príprava vlastného vína. Domáce víno je príjemný nápoj (alkoholický!) jasná chuť A aróma obľúbených plodov alebo ovocia (a možno ich kombinácie). Dnes uvidíme, ako správne urobiť víno, aby ste udržali celú paletu chutí.

Domáce víno: Dôležité momenty

Uistite sa, že sa staráte o prítomnosť čistých priestorov a čistých riadu.
V ideálnom prípade sa domáce víno v dubových sudoch, ale nenechajte sa odradiť, ak ich nemáte. NIE MNOŽSTVO CHISTY UČÍTAJÚ VÍNA A V Sklenené fľaše (hlavná vec, spĺňať všetky ostatné odporúčania). Takéto sklenené valce musia mať husté, utesnené kryty s gumovými trubicami vloženými v nich (trubice by sa mali pevne zapadajú, nemali by byť naočkované nikde inde na okraji).
Povinná podmienka vynikajúcej domáceho vína - vysoko kvalitné suroviny. Domáce vína môžu byť najviac rôznorodé ochutnať, pretože je možné, aby víno doma z rôznych plodov a bobule. Hrušky, jablká, slivky, marhule, ríbezle, hrozno a mnoho ďalších druhov surovín sa zmestia, hlavná vec je ich kvalita. Mal by byť mierne zrelé ovocie a bobule, bez poškodenia a bez hniloby. Mechanické poškodenie môže byť odrezané (napríklad tmavé miesto na Apple).
Pred varením sa surovina zvyčajne nevymyje, pretože kvasinky sú na koži a prispievajú k fermentácii, že "produkuje" naše víno. Veľmi špinavé Apple, napríklad, môžete utrieť uterákom.

Tam sú tiež povinné podmienky, ktorých realizácia je kľúčom k získaniu vynikajúcej domáceho vína.

Pomery cukru. Množstvo cukru ovplyvní pevnosť vína na princípe: zvýšenie cukru zvyšuje pevnosť vína. Chcete upevnené vína - pridajte viac cukru. Zohľadniť vlastnosti samotného suroviny. Napríklad jablká môžu byť dostatočne sladké, pretože hlavná vec nie je preháňať ju. Príliš veľa cukru môže viesť k tomu, že dôležitá etapa nezačne pri výrobe vína - fermentácie.
Zadajte a udržiavajte optimálnu teplotu teploty. Je to približne 20-25 stupňov.
Dodržujte optimálnu kyslosť média vo fermentačnom procese. Je to 0,5-0,6%. Nadbytok kyslosti šťavy urobí víno nevhodné na skladovanie a bez chuti.

Aby ste urobili víno doma, musíte prejsť tri hlavné etapy:

získanie šťavy z vysoko kvalitných surovín sa nazýva SUSL;
fermentácia mladiny;
objasnenie výsledného vína.

Teraz v týchto štádiách zvážte, ako urobiť víno doma.

Získanie šťavy zo surovín

Pripravujeme najkvalitnejšiu surovinu, starostlivo zvoľte ovocie a bobule, zbaviť sa zle zápachu alebo padlé ovocie, špinavé utieranie (zapamätajte si - na umývanie nežiaduce, umyjeme všetky baktérie potrebné pre hlavný proces - fermentácia).
Bobule sa rozmazania štetcom, ovocie môže byť preskočené cez odšťavovač alebo výkonný elektrickým prístrojom. Stlačte všetku šťavu.
Teraz je potrebné namáhať šťavu na maximálnu transparentnosť. Preskočte cez niekoľko vrstiev gázy, možno budete musieť urobiť niekoľko takýchto transfúzií. Táto fáza čistenia je veľmi dôležitá, pretože sa zbavujeme pektínov, že nemôžem negatívne ovplyvniť kvalitu vína. Okrem toho, čo v dôsledku pektínov môže byť víno otrávené, vo fermentačnom procese môžu prideliť alkohol nebezpečný pre ich toxicitu - etanol.
Peresya šťava, pridať cukor. Väčšina bobúľ a ovocných cukor tvorí 10%, výnimku s hrotmi, 16-25% cukru. Zvyšujeme cukor o 10-15%, to znamená, že dodávame do litra šťavy asi 100-150 gramov cukru. Pri pridávaní cukru si pamätáme dôležité momenty (pozri Hashe).
Ak je šťava príliš sladká (napríklad jablko), mala by byť vyvážená kyslým médiom, pridaním, dovoliť, šťavu z ríbezle, slivky, alebo akúkoľvek inú kyslú šťavu. Ak je šťava príliš kyslá, mala by sa zriediť vodou, čím sa zníži kyslosť na optimálnu (existuje záležitosť chuti).

Proces trenia

Vyplníme pripravenú šťavu na čisté valce alebo v sude s úzkym hrdlom. Nalejte kapacitu o 2/3 objemov, pretože V procese fermentácie by malo byť miesto, kde sa vytvorila pena, hovoria tu víno "Hrá."
Je hermeticky uzavretá potrubím s trubicou. Koniec rúrky sa zníži do šálky s vodou. Tento dizajn nám umožní pozorovať proces fermentácie - vzduchové bubliny pôjdu do pohára. Tento proces výstupných bublín bude znamenať, že ste všetci hotoví správne. Vzduch by nemal spadnúť do nášho kontajnera, inak bude všetko rozmazané.

Domáce víno

Choďte do poslednej fázy konverzácie o tom, ako urobiť víno doma.
Asi týždenne sledujete búrlivej fermentácii. Ale pretože potrebujeme chutné a vysoko kvalitné víno, nebudeme sa ponáhľať a čakať na 1-2 mesiace. Tentokrát je víno pri teplote 20-25 stupňov, pamätajte? Optimálne pre teplotu fermentácie.
Po tomto čase musíte dať vinu na "relaxáciu" na chladnom mieste na ďalší mesiac. V tomto čase sa víno stane transparentným, pretože celý sediment pôjde na dno.
Teraz je potrebné naplniť víno vo fľaši, aby sa nezvýšil sediment, pre toto použitie hadice. Víno rozliaty vína sa uzavrie s dopravnými zápchami a je uložená pri teplote najviac 10 stupňov.

Tu je ako urobiť víno doma. Lahodný nápoj Pre slávnostnú večeru alebo korenistý doplnok v procese varenia sofistikovaných jedál!

Domáce vína sa dajú ľahko pripraviť zo všetkých sezónnych bobúľ. Pre každú odrodu je špeciálna technológia, ktorá zníži chuť a vôňu nápoja. Dnes vám predstavíme najlepšie domáce recepty z rôznych bobúľ.

Čierne pôvodné víno

Tento nápoj má úžasnú vôňu a pôvodná chuť. Ponúkame Vám jednoduchý domáci recept z bobúľ, ktoré budete ľahko realizovať v praxi:

Dajte 2,5 kilogram bobúľ a opatrne prejdite.
Vyplňte BlackBerry so šiestimi litrami vody a umiestnite na chladné miesto na štyri dni.
Narovnú hmotnosť cez jemné sito. Nechajte tekutinu v samostatnom miske a bobule. Spustiť sa a znova ich nalejte vodou (potrebujete štyri litre).
Po šiestich hodinách, napätie BlackBerry a potom bobule musia stlačiť a vyhodiť.
Spojte spolu infúziu, pridajte 250 gramov medu a pol kilogramov cukru na ne.
Nalejte výslednú hmotnosť do dreveného valca, zatvorte ho pevne a vložte ho na chladné miesto.

Šesť mesiacov si môžete vychutnať nádherný aromatický nápoj.

Víno z Ryovnika

Predtým, ako budete jednoduché receptové víno z bobúľ doma. Pozorne si prečítajte naše pokyny a opakujte postupnosť akcií ako presnosť:

Vyčistite jeden kilogram Ripe Rose boky a opláchnite ho do tečúcej vody.
Odstráňte všetky kosti a potom preneste bobule do piatich litrovej nádoby.
Nalejte cukrový sirup v jedlách (kilogram cukru na tri litre vody) a zakryte ho voľným tkanivom.
Dajte budúce víno na teplé miesto na tri mesiace. Nezabudnite pravidelne pretrepať obsah banky.
Keď zadaný čas prechádza, napájajte šťavu, roztrhnite ho do fliaš a umiestnite ho do suterénu (môžete ich tiež umiestniť do pieskoviska).

Pamätajte, že dlhšie skladovanie vína, tým silnejšie sa stáva.

Silné víno z červeného ríbezle

Tento nápoj vám pripomína jasné slnečné dni minulého leta. Domáce víno recept z červených bobule ríbezle Prečítajte si tu:

Brúsiť šesť kilogramov bobule a potom ich zmiešajte s 1,5 kilogramom cukru a litra vody. Ak chcete, aby sa víno mali vína, nemusíte odstrániť vetvičky.
Počkajte na chvíľu, keď je ríbezle zatvárať, a potom odčerpáva kvapalinu do samostatnej nádoby.
Pre desať litrov budete potrebovať jeden kilogram cukru a jeden liter Vodky (môžete ho nahradiť s koňakom). Zmiešajte prísady a dajte im rozbité do siedmich týždňov.
Potom by sa víno malo filtrovať a naliať okolo fľaše.

Drink bude pripravený za štyri mesiace.

Domáce víno recept z mrazených bobúľ

Ak sa nachádza jahoda s čerešňou v mrazničke, potom môžete ľahko pripraviť lahodný nápoj. Recept na jeho varenie nižšie:

Pripojte 500 gramov čerešní (bez semien) a 400 gramov jahody v miske mixéra.
Nalejte jeden pohár vody a dajte 250 gramov cukru.
Vezmite si výrobky a dajte ich do nádoby.
Stále v pohári s vodou dva gramy kvasiniek a lyžičkou cukru a potom rozbijú tekutinu na bobule.
Pridajte do budúcnosti ďalšie pohár vody, zatvorte nádobu gázy, zložená v niekoľkých vrstvách a dajte tri dni na teplom mieste. Zoberte pokrmy aspoň raz denne.
Keď nastavený čas prechádza, napájajte tekutinu, obnovte ju do novej banky, pridajte 250 gramov cukru a umiestnite pod plavidlá na tmavom mieste.
Opakujte proces filtrovania za dva týždne. Vyskúšajte víno av prípade potreby pridajte ďalší cukor.

Potom sa víno môže naliať na fľašu alebo okamžite použiť zamýšľaný účel.

Recept na domáce víno z čiernych bobúľ

Vinárov milujú ríbezle veľmi veľa, pretože toto bobule dobre pustí, a chuť nápoja sa získa nezvyčajné a chutné. Víno z čiernej ríbezle je veľmi ticker, a preto sa často pripravuje s pridaním ďalších komponentov. Chceme vám ponúknuť klasický recept na domáce víno z bobúľ. Pre neho musíte pripraviť nasledujúce zložky:

Tri časti vody.
Jedna časť cukru.
Dve časti bobúľ.

Ako variť:

Bobule porazili a preložili do kontajnera so širokým krkom. Perietky ho s miešačom, mixérom alebo akýmikoľvek zdravými prostriedkami.
Polovičný cukor solubit teplá vodaA potom pridajte sirup na ríbezle.
Pokrývajú misky gázy a ponechajte sami niekoľko dní. Nezabudnite pravidelne viniť tekutinu alebo ich zmiešať s drevenou špachtľou.
Dokonalá budúcnosť vína, spustite ju na banky a zatvorte vodu. Skúste šťavu av prípade potreby pridajte cukor.
O dva alebo tri týždne neskôr, fermentačná zastávka, víno sa prenesie do nových bánk a znova ho zatvorí hydraulickými aktívami. Dajte víno na chladné miesto.
Každé tri týždne by malo byť víno potešené a kontrolovať sladkosť.

Po niekoľkých mesiacoch, rozbiť nápoj vo fľaši a dať ich do pivnice. Takéto víno bude držať viac ako rok a pol, pretože sme nepoužili konzervačné látky na prípravu.

s mincovňou

Recepty domáceho vína z bobúľ sú tak rozmanité, že je ťažké rozhodnúť. Ale ponúkame nádhernú možnosť, ktorá sa dá ľahko pripraviť a nebude mať veľa sily.

Cook sirup z dvoch kilogramov cukru a troch litrov vody.
V malom kontajneri dajte kôru jedného citróna a veľký lúč mäty. Nalejte výrobky s časťou sirupu a zatvorte veko. Počkajte, kým sa kvapalina ochladí.
Opláchnite tri kilogramy čučoriedok, porazte ho a brúsiť mixér do stavu kaše.
Vo veľkej fľaši, dajte pripravené výrobky a vylejte sirup. Nechajte víno, aby ste sa po siedmich dňoch pyklovali pri izbovej teplote, nezabudnite ju pravidelne.
Keď to trvá správny čas, opatrne odvádzajte tekutinu tak, aby nerušili bobule.
Zatvorte nový stôl s vekom vybaveným dlhou trubicou. Koniec rúrky vložil do vody a nechajte ďalších desať dní.

Potom sa víno praskne na fľašu a nechajte ho stáť štyri mesiace.

Jahodové víno

Všetky recepty na varenie domáceho vína z bobúľ sú podobné navzájom, ale medzi nimi existujú určité rozdiely. Preto si pozorne prečítajte náš pokyny:

Prineste kilogram jahody, odstráňte zmrazené v bobule a potom ich zložte do panvice.
Brúsiť jahodový mixér alebo utrieť cez sito. Pridajte kilogram cukru na ňu a mix.
Umiestnite pyré do nádoby so širokým krkom, nalejte 500 ml horúca voda A odísť na štyri dni na teplom mieste.
Keď potrebujete požadované obdobie, vyberte penu a narovnajte kvapalinu cez papierové filtre a sito.
Pridajte do polovice nápojov Vodka, Shake, prestávku do čistých fliaš a dať ich do pivnice.

Po niekoľkých dňoch môžete vyskúšať lahodné jahodové víno.

Red Rowan Wine

Táto nezvyčajná pravdepodobne bude musieť ochutnať. Recept pre domáce víno z bobule Ryabina Prečítajte si nižšie:

Rowan Berries oddelené od pobočiek a miesto mraziacu kameru 12 hodín. Potom ich naplňte vriacou vodou a zahrejte sa na pol hodiny.
Drop Juice (musíte ho uložiť) a opäť variť bobule s teplou vodou. Tento čas musia byť ponechané päť hodín.
Pripojte kvapalnú tekutinu. Pre každý liter vína vezmite vodný liter a kilogram cukru.
Pridať do Suslo kvasinkový štartér A počkajte, kým sa víno pohybuje. Nezabudnite si ho pravidelne rozbiť.
O niekoľko týždňov neskôr, kmeňte kvapalinu a prasknutím na čisté fľaše.

Udržujte víno na chladnom mieste.

Víno z čierneho Rowan

Predtým, než budete veľmi jednoduchý recept na lahodný nápoj:

Vezmite si bobule a zmyte ich rukami. Môžete tiež použiť mlynček na mäso alebo mixér.
Pridajte cukor (1 až 3) a vodu (3 až 1) na Ripper.
Výsledná hmotnosť do nádoby nalejte do nádoby a vložte koniec hadice na to, aby ste znížili vodu a sledujte ho tak, že nie je suchý.
Nádobu umiestnite na chladné tmavé miesto.
O tri mesiace neskôr, namáhanie vína a prasknutie na fľaše.

Víno z Kaliny

Pripravte si vynikajúci tuhý nápoj s TART Chuť. Domáce vína recept z bobúľ Jednoduchý:

Samostatné bobule z vetvičiek, brúsiť a naplniť vodou (200 ml na kilogram MEZGI) a pridajte cukor (100 gramov na kilogram).
Počkajte, kým sa Kalina dostane (približne tri dni) a potom namáhajte šťavu a pridajte viac vody a cukru.
Ďalej je potrebné víno pripravené na bežnej technológii.

Ak chcete pripraviť, že jeden liter šťavy berie 500 ml vody a 350 gramov cukru. Ak sa rozhodnete urobiť tabuľku, budete musieť vziať 1,7 litra vody a 300 gramov cukru.

Víno z Ryovnika

Vďaka našim nehnuteľkový receptPôvodný nápoj môžete pripraviť:

Vezmite si kilogram čerstvých bobúľ, opláchnite a porazte ich.
Pripravte si sirup šiestich litrov vody a 500 gramov cukru. Zmiešajte ho s chlebom droždie (potrebujete 10 gramov) a lyžičku kyseliny citrónovej.
Dajte šípku do balóna a nalejte ho sirupu. Nechajte budúci nápoj sám týždenne.
Kmeň kvapaliny a roztrhnite ho na fľašu.

Ak chcete variť šumivé víno, Bill drink v fľašiach šampanského a pridajte ku každému lyžice cukru s hrozienkami. Nezabudnite upevniť zástrčky na krk drôtom. Skladujte fľaše v krabici s pieskom, načítajte ich na krk.

Domáce vína sa dajú ľahko pripraviť zo všetkých sezónnych bobúľ. Pre každú odrodu je špeciálna technológia, ktorá zníži chuť a vôňu nápoja. Dnes si predstavíme najlepšie recepty Domáce vína z rôznych bobúľ.

Čierne pôvodné víno

Tento nápoj má úžasnú vôňu a pôvodnú chuť. Ponúkame Vám jednoduchý domáci recept z bobúľ, ktoré budete ľahko realizovať v praxi:

Dajte 2,5 kilogram bobúľ a opatrne prejdite.
Vyplňte BlackBerry so šiestimi litrami vody a umiestnite na chladné miesto na štyri dni.
Narovnú hmotnosť cez jemné sito. Nechajte tekutinu v samostatnom miske a bobule. Spustiť sa a znova ich nalejte vodou (potrebujete štyri litre).
Po šiestich hodinách, napätie BlackBerry a potom bobule musia stlačiť a vyhodiť.
Spojte spolu infúziu, pridajte 250 gramov medu a pol kilogramov cukru na ne.
Nalejte výslednú hmotnosť do dreveného valca, zatvorte ho pevne a vložte ho na chladné miesto.

Šesť mesiacov si môžete vychutnať nádherný aromatický nápoj.

Víno z Ryovnika

Predtým, ako budete jednoduché receptové víno z bobúľ doma. Pozorne si prečítajte naše pokyny a opakujte postupnosť akcií ako presnosť:

Vyčistite jeden kilogram Ripe Rose boky a opláchnite ho do tečúcej vody.
Odstráňte všetky kosti a potom preneste bobule do piatich litrovej nádoby.
Nalejte cukrový sirup v jedlách (kilogram cukru na tri litre vody) a zakryte ho voľným tkanivom.
Dajte budúce víno na teplé miesto na tri mesiace. Nezabudnite pravidelne pretrepať obsah banky.
Keď zadaný čas prechádza, napájajte šťavu, roztrhnite ho do fliaš a umiestnite ho do suterénu (môžete ich tiež umiestniť do pieskoviska).

Pamätajte, že dlhšie skladovanie vína, tým silnejšie sa stáva.

Silné víno z červeného ríbezle

Tento nápoj vám pripomína jasné slnečné dni minulého leta. Domáce víno recept z červených bobule ríbezle Prečítajte si tu:

Brúsiť šesť kilogramov bobule a potom ich zmiešajte s 1,5 kilogramom cukru a litra vody. Ak chcete, aby sa víno mali vína, nemusíte odstrániť vetvičky.
Počkajte na chvíľu, keď je ríbezle zatvárať, a potom odčerpáva kvapalinu do samostatnej nádoby.
Pre desať litrov budete potrebovať jeden kilogram cukru a jeden liter Vodky (môžete ho nahradiť s koňakom). Zmiešajte prísady a dajte im rozbité do siedmich týždňov.
Potom by sa víno malo filtrovať a naliať okolo fľaše.

Drink bude pripravený za štyri mesiace.

Domáce víno recept z mrazených bobúľ

Ak sa nachádza jahoda s čerešňou v mrazničke, potom môžete ľahko pripraviť lahodný nápoj. Recept na jeho varenie nižšie:

Pripojte 500 gramov čerešní (bez semien) a 400 gramov jahody v miske mixéra.
Nalejte jeden pohár vody a dajte 250 gramov cukru.
Vezmite si výrobky a dajte ich do nádoby.
Stále v pohári s vodou dva gramy kvasiniek a lyžičkou cukru a potom rozbijú tekutinu na bobule.
Pridajte do budúcnosti ďalšie pohár vody, zatvorte nádobu gázy, zložená v niekoľkých vrstvách a dajte tri dni na teplom mieste. Zoberte pokrmy aspoň raz denne.
Keď nastavený čas prechádza, napájajte tekutinu, obnovte ju do novej banky, pridajte 250 gramov cukru a umiestnite pod plavidlá na tmavom mieste.
Opakujte proces filtrovania za dva týždne. Vyskúšajte víno av prípade potreby pridajte ďalší cukor.

Potom sa víno môže naliať na fľašu alebo okamžite použiť zamýšľaný účel.

Recept na domáce víno z čiernych bobúľ

Vinárov milujú ríbezle veľmi veľa, pretože toto bobule dobre pustí, a chuť nápoja sa získa nezvyčajné a chutné. Víno z čiernej ríbezle je veľmi ticker, a preto sa často pripravuje s pridaním ďalších komponentov. Ale chceme vám ponúknuť klasický recept Domáce vína z bobúľ. Pre neho musíte pripraviť nasledujúce zložky:

Tri časti vody.
Jedna časť cukru.
Dve časti bobúľ.

Ako variť:

Bobule porazili a preložili do kontajnera so širokým krkom. Perietky ho s miešačom, mixérom alebo akýmikoľvek zdravými prostriedkami.
Polovica cukru sa do teplej vody a potom pridáte sirup na ríbezle.
Pokrývajú misky gázy a ponechajte sami niekoľko dní. Nezabudnite pravidelne viniť tekutinu alebo ich zmiešať s drevenou špachtľou.
Dokonalá budúcnosť vína, spustite ju na banky a zatvorte vodu. Skúste šťavu av prípade potreby pridajte cukor.
O dva alebo tri týždne neskôr, fermentačná zastávka, víno sa prenesie do nových bánk a znova ho zatvorí hydraulickými aktívami. Dajte víno na chladné miesto.
Každé tri týždne by malo byť víno potešené a kontrolovať sladkosť.

Po niekoľkých mesiacoch, rozbiť nápoj vo fľaši a dať ich do pivnice. Takéto víno bude držať viac ako rok a pol, pretože sme nepoužili konzervačné látky na prípravu.

S mincovňou

Recepty domáceho vína z bobúľ sú tak rozmanité, že je ťažké rozhodnúť. Ale ponúkame nádhernú možnosť, ktorá sa dá ľahko pripraviť a nebude mať veľa sily.

Cook sirup z dvoch kilogramov cukru a troch litrov vody.
V malom kontajneri dajte kôru jedného citróna a veľký lúč mäty. Nalejte výrobky s časťou sirupu a zatvorte veko. Počkajte, kým sa kvapalina ochladí.
Opláchnite tri kilogramy čučoriedok, porazte ho a brúsiť mixér do stavu kaše.
Vo veľkej fľaši, dajte pripravené výrobky a vylejte sirup. Nechajte víno, aby ste sa po siedmich dňoch pyklovali pri izbovej teplote, nezabudnite ju pravidelne.
Keď to trvá správny čas, opatrne odvádzajte tekutinu tak, aby nerušili bobule.
Zatvorte nový stôl s vekom vybaveným dlhou trubicou. Koniec rúrky vložil do vody a nechajte ďalších desať dní.

Potom sa víno praskne na fľašu a nechajte ho stáť štyri mesiace.

Jahodové víno

Všetky recepty na varenie domáceho vína z bobúľ sú podobné navzájom, ale medzi nimi existujú určité rozdiely. Preto si pozorne prečítajte náš pokyny:

Prineste kilogram jahody, odstráňte zmrazené v bobule a potom ich zložte do panvice.
Brúsiť jahodový mixér alebo utrieť cez sito. Pridajte kilogram cukru na ňu a mix.
Nákup zemiakov kaše so širokým krkom, nalejte 500 ml teplej vody a nechajte štyri dni na teplom mieste.
Keď potrebujete požadované obdobie, vyberte penu a narovnajte kvapalinu cez papierové filtre a sito.
Pridajte do polovice nápojov Vodka, Shake, prestávku do čistých fliaš a dať ich do pivnice.

Po niekoľkých dňoch môžete vyskúšať lahodné jahodové víno.

Red Rowan Wine

Táto nezvyčajná pravdepodobne bude musieť ochutnať. Recept pre domáce víno z bobule Ryabina Prečítajte si nižšie:

Rowan Berries oddelené od vetiev a umiestnite do mrazničky po dobu 12 hodín. Potom ich naplňte vriacou vodou a zahrejte sa na pol hodiny.
Drop Juice (musíte ho uložiť) a opäť variť bobule s teplou vodou. Tento čas musia byť ponechané päť hodín.
Pripojte kvapalnú tekutinu. Pre každý liter vína vezmite vodný liter a kilogram cukru.
Pridajte droždie na mladinu a počkajte, kým sa víno pohybuje. Nezabudnite si ho pravidelne rozbiť.
O niekoľko týždňov neskôr, kmeňte kvapalinu a prasknutím na čisté fľaše.

Udržujte víno na chladnom mieste.

Víno z čierneho Rowan

Predtým, než budete veľmi jednoduchý recept na lahodný nápoj:

Vezmite si bobule a zmyte ich rukami. Môžete tiež použiť mlynček na mäso alebo mixér.
Pridajte cukor (1 až 3) a vodu (3 až 1) na Ripper.
Výsledná hmotnosť do nádoby nalejte do nádoby a vložte koniec hadice na to, aby ste znížili vodu a sledujte ho tak, že nie je suchý.
Nádobu umiestnite na chladné tmavé miesto.
O tri mesiace neskôr, namáhanie vína a prasknutie na fľaše.

Víno z Kaliny

Pripravte si vynikajúci tuhý nápoj s TART Chuť. Domáce vína recept z bobúľ Jednoduchý:

Samostatné bobule z vetvičiek, brúsiť a naplniť vodou (200 ml na kilogram MEZGI) a pridajte cukor (100 gramov na kilogram).
Počkajte, kým sa Kalina dostane (približne tri dni) a potom namáhajte šťavu a pridajte viac vody a cukru.
Ďalej je potrebné víno pripravené na bežnej technológii.

Ak chcete pripraviť, že jeden liter šťavy berie 500 ml vody a 350 gramov cukru. Ak sa rozhodnete urobiť tabuľku, budete musieť vziať 1,7 litra vody a 300 gramov cukru.

Víno z Ryovnika

Vďaka nášmu jednoduchému receptu si môžete pripraviť originálny nápoj:

Vezmite si kilogram čerstvých bobúľ, opláchnite a porazte ich.
Pripravte si sirup šiestich litrov vody a 500 gramov cukru. Zmiešajte IT S. chlieb (Potrebujete 10 gramov) a lyžičku kyseliny citrónovej.
Dajte šípku do balóna a nalejte ho sirupu. Nechajte budúci nápoj sám týždenne.
Kmeň kvapaliny a roztrhnite ho na fľašu.

Ak chcete variť šumivé víno, potom spustite drink vo fľaši šampanského a pridajte ku každému lyžičku cukru s hrozienkami. Nezabudnite upevniť zástrčky na krk drôtom. Skladujte fľaše v krabici s pieskom, načítajte ich na krk.

Použite svetlé červené rohové plody. Zohľadnite množstvo cukru obsiahnutého v ovocí, pretože táto zložka ovplyvňuje pevnosť hotového výrobku.

Zvážte, ako pripraviť víno Berry. Zložky:

jahoda 1 kg + 2 šálky (pre roje);
voda 1 l + 1 šálka;
cukor 0,4 kg + 0,5 okuliarov.

Kroky prípravy:

Kvas. Zbierať zrelé ovocie, Nie silne kontaminovaný pôdou, rozptýliť ich v pyré. Zmiešajte hmotnosť vodou a cukrom vo fľaši. Zatvorte zástrčku krku z bavlny. Trvať 4 dni na tmavom mieste pri teplote + 22 ... + 24 ° С. Po vyriešení výslednej zmesi cez gázu. RAKA MÔŽE BYŤ POTREBUJÚCICH RAISINS.
Vezmite sklenenú nádobu a trubicu s trubicou, gázou. Zbierajte suroviny, odstráňte nečistoty a listy, umyte a nechajte odtok vody.
Otočte ovocie v pyré. Cukru sa rozpustí v teplej vode. Zmiešajte a prestávku do vareného kontajnera, pridajte hrozienka alebo začiatok. Naplňte fľašu na zväzku. Dôkladne pretrepte.
Trvať 3-5 dní pri teplote + 22 ... + 24 ° C. Kvapalinu kmeň cez gázu, kmeň MEZG. Vyprázdnite výslednú šťavu do nádoby, nastavte korok s plynovou rúrou. Nezabudnite znížiť voľný koniec trubice do vody. Vložte 20-40 dní na chladnom mieste, až do konca extrakcie oxidu uhličitého.
Výsledné víno z bobúľ doma so sifónom alebo trubicou z kvapkadla v čistom nádobe, opustiť mesiac pred objasnením na chladnom tmavom mieste. Potom, čo sa zbavte novo klesol sediment, rozbiť tekutinu do čistej fľaše a vychutnať si domáce alkohol za mesiac.

Raspberry Wine

Raspberry Wine sa pripomína likér, má rezistentnú arómu a mierne sladkú chuť. Pre nápoj môžete použiť červené a žlté plody malín.

Požadované komponenty:

malina - 1 kg.;
voda - 1 l.;
sugar - 500 g

Domáce víno z malín, etapy varenia:

Zbierať suroviny, vziať a odstrániť ovocie pokazené, listy. Malina sa neumýva, pretože nažive droždie sú obývané na fermentáciu.
Otočte surovinu v pyré, vložte do pripravenej nádoby a premiešajte 700 ml vody a 300 g cukru. Kapacita vyplniť o 70%. Dajte na fľašu lekárske rukavice s otvorom na prst alebo nastavení.
Zaujímavý tort na tmavom mieste pri teplote + 18 ... + 25 ° C 10 dní. Otvorte fľašu a premiešajte obsah.
Narovnajte tort, malina s gázou. Pripravte si sirup: Zmiešajte 100 g cukru a 300 ml vody. Pripojte sirup so šťavou, nechajte sa blúdiť na 3 dni. Nezabudnite na rukavicu.
Pridajte 100 g cukru: Vezmite 50 ml šťavy, rozotrite cukor v ňom a zmiešajte so zvyškom kvapaliny.
Nechajte bobule vína na 25-40 dní. Neotvárajte a nezmieľujte obsah fľaše. S pokračovaním fermentácie po 40 dňoch sa odporúča vyhnúť sa vzhľadu horkosti v hotovom nápoji, aby ste ju nalejte do čistej kapacity a nechali do konca procesu.
S konečným fermentovaním mladiny (zosvetlenie kvapaliny, zrazenina padajúce, vyfukovanie rukavíc), prestávka alkoholu cez sifón v čistom nádobe. Ohodnoťte chuť, pridajte cukor podľa potreby. Ak chcete zvýšiť pevnosť, môžete naliať alkohol alebo vodku.
Posledná fáza je dozrievaná. Zadržanie mladého vína 3-6 mesiacov na chladnom mieste, teplota - + 6 ... + 16 ° C. Kapacita vyplniť na vrchol, zavrieť hermeticky.
Keď je vrstva zrazeniny 2-4 cm prefiltrovať kvapalinu: Prepad do inej nádoby bez toho, aby ste zvýšili EZGGU z dna.
Pripravené víno bez zrazeniny hromadných fliaš.

Berry sortiment

Zvážte jednoduchý recept, ako variť domáce víno z rôznych bobúľ. Zložky:

50 g jahody;
500 g malín, allyci, čiernej a červenej ríbezle, čerešní;
900 g cukru;
4 litre vodky.

Kroky prípravy:

Urobte si kapacitu s objemom 10 litrov. Jahody beat, opláchnite a suché. Dajte bobule 100 g cukru a nalejte 400 ml vodky. Nechajte blúdiť, bez toho, aby ste zabudli nainštalovať hydrauliku.
Postupne pridajte pripravené zostávajúce ovocie. Od Cherchers a Alychi odstráňte kosti. Potom, čo sú všetky zložky položené v kontajneri, zatvorte ho a nechajte sa putovať po dobu 4 mesiacov.
Pravidelne je potrebné striasť obsah. Po nápoji, filtrovať, šíriť fľaše a odstrániť ho na 2-3 mesiace.

Recept na varenie vína z mrazených bobúľ

Nie je potrebné pripraviť drink z čerstvých plodov, je povolené, aby sa víno z mrazených bobule. V procese postupujte podľa pravidiel:

Zmrazte len celé a suché ovocie na uloženie priaznivých vlastností.
Postupne rozdeliť, počnúc chladničkou.

Mrazené ríbezlé víno, komponenty:

1 kg ríbezle;
0,5 litrov vody;
2 poháre na cukor;
raisin 30 g

Varenie:

Myslenie na bobule sa rozdrviť do zemiakov, pridať vodu a cukor. Miešajte a vložte nečisté hrozienka. Trvá na potrutku na teplom mieste počas 5-6 dní.
Väčšinu potiahnite, nalejte sklenené nádoby. Noste rukavicu. Nechať na teplom mieste za mesiac. Pite je pripravený, ak vyšiel oxid uhličitý, zrazenina nevypadne.

Užite si to alkoholické nápojeVarené vlastnými rukami.

Domáce víno z bobúľ má príjemnú chuť a jasnú bohatú farbu. Takéto jednoduché nápoje sú vhodné na slávnostnú udalosť. Vyrobené doma, bobule vína neobsahujú nečistoty, farbivá a chemické prísady.

Vinárstvo je fascinujúci a zaujímavý proces.

Bobule sú jednoducho vytvorené na prípravu voňavých vín

Domáce Berry Víno je veľmi jednoduché, dokonca aj začiatočník vinár sa môže vyrovnať s týmto použitím populárnych receptov. Tipy na varenie pomôžu vytvoriť lahodný nápoj:

Uistite sa, že používate sklenené nádoby, od 3 do 10 litrov;
Hydraulické zameranie na nezávisle používanie gumovej rukavice alebo kúpiť hotové v špecializovanom obchode;
Bobule by nemali byť prevarené, bez foriem a hniloby. Zelené nezrelé ovocie spomaľujú proces prirodzenej fermentácie;
Používa sa na varenie domáceho vína: malina, čerešňa, čerešňa, jahoda, blackberry;
Ovocie sa neumývajú, pretože obsahujú prírodné kvasinky;
Čím viac cukru sa používa pri varení, tým vyššia je pevnosť bobuľových vín;
Ak nie sú žiadne čerstvé bobule, budú môcť nahradiť zaseknuté alebo mrazené ovocie;
Pridaním alkoholu - alkoholu alebo vodky, urobte víno viac silnejšie. Na získanie ľahkého nápoja používajte proces prirodzenej fermentácie.

Pripravte si všetky potrebné nástroje a zložky, môžete prejsť na výber receptu. Než jednoducho móda Príprava vína z bobúľ alebo hrozna, prirodzene získaný nápoj.

Jahodové víno

Získať chutné víno Doma, najjednoduchší recept je vhodný na jeho prípravu. Skúsení vinárov argumentujú, že čím menej zložiek sa používa, tým viac voňavý a prirodzene sa získa nápoj.

Iba zrelé a celé bobule!

Čo bude mať:

Strawberry - 1,5 kg;
Sugar - 150 gramov.

Ako urobiť víno:

Jahody majú curreshelistic. Bobule ukladajú do veľkej smaltovanej nádoby a miesenia;
Výsledná hmotnosť bobule sa posunie do sklenenej fľaše. Tak, že obsadila 1/3 hlasitosti;
Cukor a premiešajte;
Krk fľaše zavrie gázu a odchádza na teplom mieste počas 7 dní;
Potom je budúcnosť vína naplnená a prepad do čistej fľaše;
Zo zvyšných Mezgi je šťava dobre lisovaná a naliata do účinnej viny;
V tomto štádiu sa hydroizolácia uvádza na obal a opustí nápoj na potuán aspoň 30 dní;
O mesiac neskôr je potrebné získať fľašu a uvidíme, či sa už nezobrazia bubliny, znamená to, že fermentácia skončila;
Jahodové víno je dobre oslovení a pretekajú do fliaš menšieho objemu na skladovanie, upchatia ich vekom.

DÔLEŽITÉ! Takže, že víno dobre blíži, nemusíte otročiť a premiešať. Prírodný proces fermentácie - najlepšia cesta Varenie lahodného nápoja.

Obchodné víno varené vlastnými rukami, v tmavom a chladnom mieste. Takýto nápoj je ideálny pre slávnostná tabuľka., ako aj vytváranie lahodných dezertov.

Raspberry Wine

Veľmi často začínajú vinári vinárov, ak je možné, aby víno z mrazeného? Odborníci tvrdia, že mrazu nepokazuje kvalitu bobúľ, čo znamená, že bude vysokokvalitný a chutný nápoj.

Voňavé a sladké, šťavnaté a jemné, to všetko o malina

Ak chcete začať, zložky sú pripravené:

Mrazené maliny - 1 kg;
Čistá voda - 1 liter;
SOZPEČNOSŤ CUKU - 300 gramov.

Ako variť nápoj:

Varenie začína skutočnosťou, že malina leží v panve a dobre. Posunúť výslednú hmotnosť do sklenenej nádoby s objemom najmenej 5 litrov;
V panvici sa naliala voda a cukor. Sirup sa varí na pomalom ohni. Pohode pohode;
Kombinujte sirup s bobuľami a zatvorte krk rukavicou s otvorom;
Banka listy na teplé miesto na 14 dní. Raz každé 2-3 dni sa zmes mieša;
Po 2 týždňoch, keď bola rukavica "fúkaná", kvapalina je dobre naplnená gázou pre toto;
Vyčistite nápoj ďalších 14 dní v tmavomodnom mieste;
Keď je víno vyrobené a udržiavané, je prenesené do fliaš na skladovanie.

Na poznámke! Pravidlá prípravy vína hovoria, že zmes cukru s bobuľou je zmiešaná častejšie, tým rýchlejšie sa vyskytuje proces fermentácie.

Výroba Berryho vína nevyžaduje špeciálne zručnosti a nákup drahé vybavenie. Nasledujúci recept, malinový nápoj sa získa veľmi chutné, s ľahkou chuťou bobule.

Berry sortiment

V zime je rok veľmi jednoduchý z mrazených bobúľ doma. Chuť a kvalita takéhoto nápoja nie je horšia ako varené čerstvé bobule.

Berry Bouquet je úplne jedinečná chuť!

Ako pripraviť víno doma:

Bobule na rozmrazovanie a brúsenie v mixéri;
Výsledná hmotnosť preskočenia gázy;
Pripravil bobule, musí ho vylievať s vodou a teplom na sporáku;
Kombinovať v sklenenej fľaši MEZDU, šťavy z bobúľ, cukru a hrozienok;
Je inštalovaný uzávierka vody a odísť na 1 mesiac na teplom mieste;
Po zastavení bublín vyniknúť, víno sa starostlivo naplní a balené na skladovanie;
Odolávajte nápoj v tmavom a chladnom mieste najmenej 2 mesiace, po ktorom je pripravený na použitie.

Nápoj vyrobený takýmto receptom sa získa veľmi voňavé, s miernym nazeleným nádychom. Aby bolo víno, bolo silnejšie, odporúča sa pridať viac cukru.

Víno z IRGI.

Kapacita je ťažšia vďaka použitiu silného alkoholu. Vzhľadom k tomu, bobule sú pomerne pomerne chuť, sú doplnené inými druhmi ovocia.

Len sa snažíte, aby sa víno z IRGI!

Zložky:

IRGA - 700 gramov;
500 ml vodky;
Ovocie so šípkami - 6 kusov;
Cukor (môže byť nahradený medom) - 40 gramov.

Beat môže byť použitý nielen čerstvo umiestnený, ale aj zmrazený. Šípkovacie svetlo. Použitie cukru pripraví víno bez kvasiniek doma.

Ako variť víno z IRGI doma:

Irgu poznal ruky do veľkej smaltovanej panvy a posunul sa do banky;
Bobule šípky pridávajú a zaspia s cukrom;
Vodka sa pridá a zložky sú dobre zmiešané;
Banka je uzavretá a odstránená na tmavom mieste na 2 týždne. Pri varení vína sa odporúča zmiešať každé 3 dni;
Infúzia sa prefiltruje, EZU sa lisuje rukami a celá bobuľovitá šťava je zlúčená do nádoby;
Vina dáva ďalších 5 dní na stojaciu a zlúčenie, takže zrazenina zostáva v spodnej časti fľaše;
Kvapalina je fľašia pre skladovacie fľaše a ukladať nie viac ako 3 roky na tmavom chladnom mieste.

Pevnosť vína z bobúľ IRGI, varená podľa receptu s Vodkou, ukáže 25-30%.

S vínom, sladké jedlá sú dobre kombinované, syr občerstvenie. Domáce vína môžu byť použité pri varení na varenie koláčov a dezertov. Veľa jednoduchých a dostupné recepty Umožnite, že je ľahké variť sami.