Druhé kurzy 

Ako správne čistiť moonshine od fuselových olejov. Čistenie mesačného svitu od A po Z - uhlie, olej, mlieko a iné spôsoby čistenia destilátu

Čistenie mesačného svitu je pomerne dôležitá fáza, ktorá vám umožňuje radikálne zlepšiť chuť a vôňu produktu. Po prvej a druhej destilácii a aj po kvalitnom oddelení „hláv“ a použití suchého hrnca bude hotový alkohol obsahovať dostatočné množstvo olejov a iných zlúčenín benzénu, ktoré pokazia arómu mesačného svitu.

Stojí za zmienku, že použitie serióznych metód čistenia mesačného svitu od fuselových olejov môže spôsobiť, že vytváranie mesačného svitu z ovocia nemá zmysel: aromatické oleje, pre ktoré sa začalo s tvorbou ovocnej alebo bobuľovej kaše, sa po úspešnom čistení odstránia a vy získa takmer čistý alkohol. Preto bude použitie metód na čistenie mesačného svitu doma vhodné iba vtedy, ak sa snažíte získať čo najčistejší alkohol; v prípade ovocia, bobuľovej kaše, stačí nepoužiť suchý prívarok.

Zvážte hlavné metódy čistenia mesačného svitu doma.

Jednou z hlavných a najobľúbenejších metód čistenia mesačného svitu je použitie aktívne uhlie, ktorý sa dá ľahko kúpiť v tabletách v každej lekárni. Aktívne uhlie je ideálnym absorbentom, bolo vytvorené špeciálne na absorbovanie rôznych nečistôt.

Charakteristickým znakom tohto materiálu je, že obsahuje veľké množstvo drobných pórov, preto má kolosálne veľký špecifický povrch na jednotku hmotnosti (1 gram aktívneho uhlia má asi 1500 m2 povrchu). Tablety s aktívnym uhlím je navyše možné dodatočne rozdrviť v mažiari, čím sa kontaktná plocha s alkoholom ešte zväčší.

Čistenie mesačného svitu aktívnym uhlím sa vykonáva nasledujúcimi dvoma spôsobmi.

V prvom prípade pri samotnej destilácii alkohol z chladničky prechádza cez vrstvu aktívneho uhlia. Na tento účel sa do lievika vloží papier, na ktorý sa naleje rozdrvené aktívne uhlie. Táto metóda je dostatočne rýchla, ale nie príliš účinná: uhlie na priechode sa dostatočne rýchlo zašpiní, okraje zostávajú čisté. Navyše nie je možné použiť veľké množstvo uhlia.

V druhom prípade sa po destilácii do nádoby s alkoholom pridá aktívne uhlie. Na tento účel sa aktívne uhlie v množstve 50 gramov na 1 liter alkoholu rozdrví na prášok (môžete použiť jednoduchý mlynček na kávu), potom sa aktívne uhlie naleje do nádoby a nechá sa tak 1, 2 alebo dokonca 3 týždne. Potom je potrebné alkohol prefiltrovať - ​​na tento účel sa medzi dve vrstvy gázy používa vata alebo obyčajný vodný filter, ktorý zadrží rozdrvený prášok aktívneho uhlia.

Čistením alkoholov dreveným uhlím sa zaoberajú všetky svetové spoločnosti vyrábajúce brandy, koňak atď. Čistenie sa spravidla vykonáva priamo počas destilácie: cez 3-5 metrový stĺpec uhlia prechádza alkohol bezprostredne za chladničkou a vstupuje do zbernej nádoby už vyčistenej. Predpokladá sa, že drevené uhlie čistí alkoholy a mesačný svit ešte lepšie ako aktívne uhlie. Jeho používanie však, samozrejme, doma nie je také pohodlné ako aktivované. Vhodné sú uhlie ako BAU-A, BAU-MF, ako aj uhlie Akvasorb.

Čistenie mesačného svitu mliekom

Autor tejto stránky má k čisteniu mesiačika mliekom mimoriadne negatívny postoj a považuje tento spôsob za protivedecké svinstvo. Vysoká obľúbenosť tejto metódy nás však núti aspoň spomenúť samotnú prax niektorých mesiačikov používať mlieko na čistenie mesačného svitu.

Ľudia, ktorí v škole vynechali hodiny chémie a sú si istí svojím talentom ako mesiačikov, tvrdia, že mesačný svit sa ľahko upraví mliekom. Po naliatí mlieka do mesiačika sa podľa nich vytvorí zrazenina, ktorá vraj charakterizuje to, že mlieko pohltilo všetky pribudlové oleje a nečistoty. V skutočnosti sa mlieko zrazí na tvaroh aj v ideálnom prípade čistý alkohol, keďže mlieko, ako každá bielkovina, sa jednoducho zráža z alkoholu. Dlhé molekuly bielkovín sa začnú rozpadať, zhlukovať a zhluky začnú padať. A pointa tu vôbec nie je v fuselových olejoch - takto reaguje akýkoľvek proteín na alkohol. Dokonca jeden kokteil je založený na princípe zrážania mlieka - "" - kde obyčajný krém spadnúť do rovnakej hmoty len zo silného absintu.

Používanie mlieka na čistenie mesačného svitu je krutý postup, ktorý kazí konečnú chuť nápoja, pridáva do produktu ďalšie zlúčeniny, pričom ponecháva na mieste všetky pribuzenské oleje a zlúčeniny benzénu. Z čisto chemického hľadiska mlieko nie je schopné čistiť alkohol, takže údajne „skúsení mesiačikovia“, ktorí varia „podľa babkin recept". Bohužiaľ, veda nie je na ich strane.

Čistenie mesačného svitu manganistanom draselným (mangán, manganistan draselný).

Čistenie mesačného svitu manganistanom draselným, alebo skôr manganistanom draselným, je ešte zákernejšia prax ako používanie mlieka. Mliekom jednoducho nápoj pokazíte novými tukmi, bielkovinami a inými nečistotami, ktoré k proteínovému nápoju neodmysliteľne patria. Pri použití manganistanu draselného otrávite nápoj hydroxidom draselným a oxidom manganičitým.

Podomácky pestované mesačníky, zle oboznámené s chémiou a fyzikou, ponúkajú túto metódu čistenia mesačného svitu manganistanom draselným. Manganistan draselný sa naleje buď priamo do nádoby so samotným alkoholom, alebo sa manganistan draselný predbežne zriedi vo vode a už koncentrovaný roztok sa naleje do nádoby s hotovým alkoholom. Podľa týchto „odborníkov“ je sediment, ktorý sa objaví po niekoľkých hodinách vo forme čierno-hnedých hrudiek, znakom vysokého stupňa prečistenia mesačného svitu.

V skutočnosti je to úplná heréza. Manganistan draselný je jedným z najsilnejších oxidačných činidiel, ktoré má ľudstvo k dispozícii, dokonca dokáže oxidovať vodu. Čo vlastne robí pri pridávaní alkoholu do vodného roztoku. Vyskytuje sa nasledujúca reakcia:

2K 2 MnO 4 + 2 H 2 O -> 2 KMnO 4 + MnO 2 ↓ + 3 KOH

Tetravalentný oxid mangánu MnO2 a vyzráža sa na špinavú hnedú zrazeninu.

Manganistan draselný je samozrejme schopný oxidovať fuselové oleje, étery a benzény, nedokáže však selektívne oxidovať iba ich. Cenou takéhoto čistenia je vysoký obsah hydroxidu draselného vo vnútri alkoholu po takomto „čistení“ a zlúčeniny mangánu.

Čistenie mesačného svitu manganistanom draselným je teda nielen zbytočné, ale aj mimoriadne nebezpečné. A argumenty zo série „Takto čistíme celý život a nič!“, „Môj starý otec pil celý život taký mesačný svit a nezomrel“ sú klasickými prejavmi obyčajnej ľudskej idiocie.

Čistenie mesačného svitu lúhom (sóda bikarbóna a sóda bikarbóna)

Tretím spôsobom, ako vyčistiť mesačný svit od prípadných chemikov, je vyčistiť mesačný svit pomocou sódy. Obrovské množstvo fór, stránok a blogov popisuje proces čistenia mesačného svitu sódou. Stránky si navzájom kradnú informácie, prepisujú ich, strávia veľa času prerozprávaním zbytočného receptu, no nikto sa nedostane k overeniu tohto receptu ani z učebnice chémie pre 9. ročník.

Tento nebezpečný recept spočíva v tom, že do alkoholu sa musí pridať sóda. Povedzme, že po pridaní sódy do alkoholu sa na dne objaví sediment - to je "znečistenie", ktoré sóda zachytila. Odporúča sa po pridaní sódy vyčistiť mesačný svit od tohto sedimentu filtráciou.

Teraz sa obráťme na vedu a pozrime sa, čo presne sa stane, keď sa do alkoholu pridá voda.

Je pozoruhodné, že alkálie nereagujú priamo s alkoholom. Ale vodný roztok alkálií reaguje mimoriadne agresívne na akékoľvek tuky (vrátane príchutí a nečistôt).Zdalo by sa, že by to tak malo byť! Ale reakcia produkuje glycerín a ... mydlo!

Opýtajte sa kohokoľvek, kto sa podieľa na výrobe mydla, ako presne vzniká mydlový základ. Mydlo sa naozaj „uvarí“ z tuku (spomeňte si na film „Klub bitkárov“), pričom sa pridáva lúh a voda. Výsledkom je prvotriedne mydlo, podobné typom a vôňou mydlu na pranie.

Na veľkom množstve stránok o alkoholických nápojoch a domácom varení piva sa píše, že „táto metóda<>rokmi odskúšané, veľa ľudí to uprednostňuje “, hoci aj povrchné štúdium problematiky nám umožňuje tvrdiť, že takéto texty píšu extrémne negramotní a z vedeckého hľadiska nepodložené, negramotní ignoranti.

Čistenie mesačného svitu vodným filtrom Aquaphor

Vodné filtre (Aquaphor aj Bariérové ​​filtre) sú založené na aktívnom uhlí, preto nie je zásadný rozdiel medzi použitím jednoduchej kolóny s aktívnym uhlím a vodného filtra Aquaphor. Čistenie mesačného svitu pomocou filtrov "Aquaphor" alebo "Barrier" je jednoducho pohodlnejšie, ale výrazne drahšie. Oveľa lacnejšie a nákladovo efektívnejšie bude prechádzať alkohol cez vertikálnu trubicu upchatú aktívnym uhlím.

Navyše to vôbec neznamená, že použitie filtrov Aquaphor na čistenie mesačného svitu nemá zmysel - filtre sú jednoducho dosť drahé a ich účinnosť je porovnateľná s bežnými tabletami s aktívnym uhlím.

Čistenie mesačného svitu plynovou maskou

Plynové masky sa od seba líšia rôznymi kazetami, ktoré obsahujú rôzne absorbenty. Niektorí stále používajú azbest ako absorbent. Preto takmer každá plynová maska ​​mesačný svit skôr pokazí, než vylepší.

Zhrnúť

Takže zhrňte článok.

  • Najúčinnejšou a najlacnejšou metódou čistenia mesačného svitu od fuselových olejov je drevené uhlie a aktívne uhlie. Dobre sa ukázalo aj kokosové uhlie, ktoré je súčasťou aktívneho uhlia.
  • Použitie manganistanu draselného na čistenie mesačného svitu vedie k objaveniu sa acetaldehydu a soli ťažkých kovov vo vnútri mesačného svitu. Moonshine sa stáva toxickým a nebezpečným.
  • Pri použití lúhu (vrátane sódy bikarbóny) vznikajú glycerínové a mydlové základy.
  • Použitie vodných filtrov ako nástrojov na čistenie mesačného svitu má zmysel, avšak v porovnaní s jednoduchým aktívnym uhlím stráca táto metóda z hľadiska ekonomickej realizovateľnosti.
  • Čistenie mesačného svitu plynovou maskou v 9 prípadoch z 10 vedie k pošte a otrave mesačným svitom.

Na získanie vysoko kvalitného alkoholu a mesačného svitu je lepšie použiť dvojitú alebo trojitú destiláciu a destiláciu. Uistite sa, že používate suchý parný hrniec schopný zachytiť 60-80% všetkých olejov aj počas destilácie. Nevyhnutne treba vyhodiť „hlavu“ – teda prvých 50 ml z každého litra záparu. V „teli“ po prvej a druhej destilácii bude ešte malé množstvo aromatických zlúčenín, ktoré je najlepšie jednoducho odstrániť aktívnym uhlím. Vyhnete sa tak kontaminácii vášho mesačného svitu škodlivými látkami. Svetoví výrobcovia alkoholu filtrujú svoje produkty uhlím, bez akýchkoľvek nových metód s použitím mlieka, chleba alebo kuracie vajcia(existujú aj také spôsoby!)

Nestojí za to dôverovať ľuďom, ktorí argumentujú svojou technológiou výroby mesačného svitu vetami „takto varili celý život“, „zatiaľ nikto nezomrel“, „vždy to tak bolo“. Je lepšie ešte raz otvoriť učebnicu chémie a fyziky, ako chodiť na fóra nevzdelaných mesiačikov, ktorí sotva dokončili deväť tried vidieckej školy.


Začínajúci mesiačikovia nie vždy venujú dostatočnú pozornosť domácemu čisteniu mesačného svitu, skúsenejší vedia, že čistenie mesačného svitu od zdraviu škodlivých silicových olejov je jednoducho nevyhnutné.

Čistenie mesačného svitu tiež pomáha odstrániť špecifický zápach. Treba si uvedomiť, že práve vyhnaný mesiačik by ste nemali čistiť, nechať ho aspoň deň vychladnúť a usadiť. Ak je sila mesačného svitu vysoká, musí sa zriediť čistou vodou na 35-40 stupňov alkoholu. To sa deje tak, že mesačný svit ľahšie uvoľňuje fuselové oleje. Existuje mnoho spôsobov, ako vyčistiť mesačný svit doma. Pozrime sa bližšie na niektoré z nich:

Čistenie mesačného svitu manganistanom draselným


Vezmite kryštály manganistanu draselného v množstve pol čajovej lyžičky na 3 litre mesačného svitu, jemne premiešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia, a nádobu s mesačným svitom nastavte na usadenie. Po určitom čase sa na dne vytvorí zakalená zrazenina s vločkami, ale vôňa mesačného svitu sa výrazne zlepší. Keď sa mesiačik stane krištáľovo čistým, opatrne ho nalejte hadicou do čistej pripravenej nádoby, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli vrstvy na dne s vyzrážaným sedimentom. Ďalšou fázou čistenia je filtrácia. Vezmite si obyčajné aktívne uhlie, ktoré sa predáva v lekárni (jedno balenie vystačí na 3 litre), lievik na vypustenie tekutiny a filtračný papier alebo obyčajné papierové obrúsky. Na spodok lievika položíme papier, navrch nasypeme aktívne uhlie rozdrvené na prášok a prikryjeme druhou vrstvou papiera. Ukazuje sa, že domáci filter na drevené uhlie. Opatrne cez ňu nalejte tekutinu. Takto prefiltrovaný mesiačik rozrieďte na 25-28 stupňov a potom ho znova destilujte a celý proces čistenia zopakujte. Výsledný produkt je už pripravený na použitie, ale ak mesačný svit prejde tromi cyklami takéhoto procesu, kvalita mesačného svitu sa výrazne zlepší.

Čistenie mesačného svitu dreveným uhlím


Táto metóda je veľmi jednoduchá a efektívna. Vezmite drevené uhlie z brezy, lipy, dubu alebo ovocných stromov, rozdrvte ho na malé kúsky. Môžete si kúpiť aj špeciálne spracované drevené uhlie pre vinárov. A priamo vložiť priamo do pohára s mesačným svitom v pomere jedna hrsť za kus trojlitrový pohár... Ak chcete znížiť uhoľný prach, uhlie najskôr preosejte. Nádobu pevne uzavrite nylonovým viečkom. Nechajte to tam týždeň, 2-3 krát denne z času na čas nádobu silne pretrepte. Potom nechajte stáť jeden a pol až dva týždne v pokoji. Na dne sa vytvorila zakalená zrazenina. Teraz prejdime k procesu filtrovania. Usadený mesačný svit opatrne vypustite cez lievik s vatovými tampónmi. Ak sa filtre upchajú a proces filtrácie prebieha pomaly, musíte vatové tampóny vymeniť.

Čistenie mesačného svitu mliekom


Túto metódu používali už dávno naši predkovia. Má svoje výhody - je absolútne bezpečný, nemusí sa znova destilovať, dá sa kombinovať s inými metódami čistenia, ale mesačný svit sa môže ukázať ako trochu nejasný. Je dôležité, aby bolo mlieko odstredené, čím je mlieko tučnejšie, tým je mesiačik zakalený. Musíte použiť iba pasterizované mlieko.


Na 10 litrov nerafinovaného mesačného svitu vezmite 100 alebo 150 gramov nízkotučného mlieka. Pridajte mlieko do moonshine, všetko dôkladne premiešajte. Pevne zakryte viečkom a nechajte týždeň na tmavom mieste. Prvých päť dní, aspoň raz, je potrebné obsah nádoby pretrepať. V nádobe by sa mali vytvoriť biele vločky. Pod vplyvom mliečnych bielkovín sa zrážajú škodlivé nečistoty. Vypustite mesačný svit do čistej nádoby cez niekoľko vrstiev vaty. Pre väčší čistiaci účinok je možné medzi vrstvy umiestniť drvené aktívne uhlie. Výsledný mesačný svit je pripravený na použitie. Ak je nejasný, znova ho prejdite cez drevené uhlie a vatu alebo filtračný papier.

Čistenie mesačného svitu čiernym chlebom


Je tam ešte nejaké zaujímavá možnosťčistenie mesačného svitu s čerstvo upečeným čiernym chlebom, ktorý dokonale absorbuje fuselové oleje a navyše dodáva mesačnému svitu príjemnú vôňu. Ležať resp zatuchnutý chlieb nebude fungovať, pretože mesačný svit bude mať nepríjemnú pachuť. Čerstvý čierny chlieb lámeme na malé kúsky v pomere 100 g chleba na liter mesiačika, vložíme mesiačik, dobre premiešame, kým kúsky nenasiaknu a nerozpadnú sa. Nechajte niekoľko dní usadiť a prefiltrujte pomocou vyššie opísanej metódy.

Čistenie mesiačika s vaječným bielkom

Moonshine purification metóda mrazenia

Snáď najjednoduchší spôsob čistenia, ktorý nevyžaduje tanec s filtrami, uhlíkmi a dodatočnými destiláciami, je zmraziť mesačný svit. Už dávno sa zistilo, že keď zamrzne, voda vezme so sebou všetky škodlivé pribudlové oleje a mesačný svit sa čistí takýmto jednoduchým spôsobom. Umiestnite mesiačik do kovového vedierka alebo sklenená nádoba v chlade alebo v mrazničke v chladničke. Voda zamrzne, zmení sa na ľad s nečistotami a samotný mesačný svit, ktorý sa nebojí mrazov, sa naleje do pripravenej nádoby. Pre väčší efekt to môžete urobiť niekoľkokrát.


Bez ohľadu na to, akú metódu si vyberiete na čistenie mesačného svitu, všetky majú svoje výhody a nevýhody. Experimentálne môžete určiť, ktorá metóda je pre vás najlepšia, ale v každom prípade je potrebné vyčistiť mesačný svit a potom namiesto pochybnej kvality a veľmi zvláštne páchnucej alkoholickej tekutiny získate úplne rafinovaný alkoholický nápoj, z ktorého môžete neskôr získajte vynikajúce tinktúry alebo domáce likéry ...

Kvalitné čistenie domáceho mesiačika ho urobí nielen chutnejším. Navždy zabudnete na kocovinu a boľavú hlavu.

Prečo z niektorých nápojov dostaneme miernu intoxikáciu a úplnú absenciu kocoviny, zatiaľ čo iné nás doslova zrazia a výrazne si podkopávajú zdravie na druhý deň ráno? Všetko je to o cudzích nečistotách, ktoré idú do nákladu alkoholu. Každý, kto si mesačný svit sám vyrába, veľmi dobre vie, že čistenie mesačného svitu je povinnou etapou pri príprave skutočne kvalitného nápoja. A existujú vedecké a ľudové recepty ako to najlepšie urobiť.

Je potrebné poznamenať, že všetky metódy čistenia mesačného svitu z fuselových olejov poskytujú výsledky, líšia sa však stupňom účinnosti. Odporúča sa čistiť produkt zriedený na silu menšiu ako 35 ° (pokiaľ možno menej), pretože pribudlové oleje sa ľahšie oddeľujú od zmesi vody a alkoholu presne pri tejto koncentrácii. Vo všeobecnosti by sa mesačný svit mal nechať stáť 1-2 dni a pred čistením ochladzovať na izbovú teplotu alebo pod teplotu.

Uhlie

Takmer jednomyseľný názor domácich liehovarov: čistenie mesačného svitu z fuselových olejov pomocou dreveného uhlia alebo aktívneho uhlia je najrýchlejšie a najefektívnejšie. Čistenie sa vykonáva v rôznych spôsoby:

  1. Pri destilácii mesačného svitu by mal čerstvo prichádzajúci produkt spadnúť do nádoby s lievikom. Najprv sa do lievika vloží bavlnená podložka, potom malé frakcie uhlia, potom väčšie, na to všetko sa prikryje niekoľkými bavlnenými podložkami. Čistenie mesačného svitu od fuselových olejov teda nastáva okamžite a bez zbytočných ťažkostí.
  2. Ďalším spôsobom, ako vyčistiť drevené uhlie, je nasypať ho do pohára s mesačným svitom. Nechajte niekoľko dní odstáť (2 až 14), potom preceďte cez gázu.

Ide o vynikajúce čistenie mesačného svitu pred druhou destiláciou. Odporúča sa užívať drevené uhlie, najlepšie brezu. Veľmi dobrý je aj ten, ktorý sa používa vo filtroch na čistenie vody. Často obsahujú aj striebro, ktoré je tiež skvelé na čistenie mesačného svitu doma a dokonca aj vo výrobe. V predaji sú aj špecializované odrody pre liehovarníkov.

Aby bolo čistenie mesačného svitu pred druhou destiláciou alebo počas prvej a druhej destilácie účinné, musí sa použiť uhlie v množstve 50 g / 1 l. Toľko ho treba hodiť do pohára. Rovnaký prietok by mal byť pri filtrovaní cez lievik, to znamená, že filter je potrebné z času na čas vymeniť.

Manganistan draselný

Všetkým obľúbený telový čistič – manganistan draselný – je ďalšou možnosťou na rýchle prečistenie mesačného svitu. Vezmeme 3 gramy manganistanu draselného a zriedime v 0,3 litri teplá voda aby bol roztok homogénny. Nalejte do 3 litrov hotového výrobku a nechajte niekoľko hodín stáť. Do vodného roztoku môžete pridať lyžicu sódy bikarbóny a lyžicu soli. Mesačný svit, ktorý sa usadil 12 hodín, sa musí prefiltrovať cez vrstvu vaty.

Mlieko

Výborným domácim čistením varenia je pridanie mlieka. Treba poznamenať, že táto metóda by sa mala použiť po konečnej destilácii, prvej, druhej, tretej. Faktom je, že bez ohľadu na to, ako sa pokúsite filtrovať roztok, stále v ňom zostanú bielkovinové častice, ktoré po zahriatí dávajú nepríjemný zápach a chuť.

Na čistenie 20 litrov produktu so silou 50 ° je potrebných 200 ml mlieka. Mal by byť pasterizovaný a nemal by obsahovať viac ako 1-1,5% tuku. Čo musíte urobiť, aby ste správne vyčistili mesačný svit od fuselových olejov:

  • nalejte mlieko do konečne opraveného mesačného svitu;
  • dôkladne pretrepte;
  • zatvorte vekom tak, aby stupeň nezmizol, a vložte na 7 dní na tmavé miesto pri teplote asi + 20 ° C;
  • zmes dôkladne pretrepte päť dní v rade, aby všetko mlieko reagovalo;
  • pozastavenie sa ustáli dva dni;
  • teraz je čas prefiltrovať cez vrstvy vaty.

Ak sa ukáže, že nápoj je nejasný, môžete doň pridať kôru akéhokoľvek citrusového ovocia a nechať ho stáť jeden deň. Ak neplánujete zušľachtiť mesačný svit príchuťami tretích strán, pridajte veľmi málo kôry - 1 ovocie na 3 litre. Verí sa, že toto Najlepšia cesta, pretože takto sa pri výrobe čistí vodka, ale nepoužíva sa konkrétne mlieko, ale účinná látka pre tento proces - kazeínový proteín.

Bielok

Analogicky k mliečnej metóde je možné čistenie mesačného svitu z fuselových olejov vykonávať vaječným bielkom. Na 1,5 litra mesačného svitu so silou 50 ° sa odoberie jeden proteín. Musí sa šľahať pohárom teplej vody a naliať do nápoja. Ďalej je technológia rovnaká ako pri čistení mlieka.

Zmrazovanie

Stará metóda čistenia, ktorá vám umožňuje dosiahnuť relatívne čistotu aj produkt denaturovaného liehu – mrazenie. Vloží sa nádoba s mesačným svitom - najlepšie hliníková panvica s pokrievkou mraznička aspoň 12 hodín. Voda a škodlivé frakcie primrznú k stenám a alkohol, ktorý zamrzne pri nižších teplotách, zostane. Ak zmrazíte mesačný svit doma, nezabudnite, že jeho sila bude vyššia ako pred procedúrou.

Ovocie

Na odstránenie nečistôt a dodanie produktu ovocnej chuti je vhodné vyčistiť mesačný svit pred druhou destiláciou ovocím. Takéto spracovanie je dobré aj ako konečná úprava - zostáva výrazná ovocná chuť.

Na 3 litre produktu so silou asi 25 ° pridajte 1 mrkvu a 1 jablko. Nakrájajte ich na veľké kusy, odstráňte jadro z jablka. Je potrebné brániť mesačný svit 2-3 dni, kým sa vlákna nezačnú odlupovať z ovocia. Potom sa môžu vybrať a roztok sa môže destilovať alebo použiť v tejto forme.

Soda

Všetci liehovarníci majú prístup k čisteniu mesačného svitu pred druhou destiláciou so sódou. Produkt je lacný a vždy dostupný
v dome. Pomery: 10 g / 1 l, doba usadzovania - minimálne 12 hodín. Na odstránenie sedimentu používame jemný filter na čistenie (vata, vatové tampóny).

Maslo

Existuje ďalší originálny spôsob, ako vyčistiť domáci mesačný svit - s rafinovaným olejom. Je to možné vďaka tomu, že voda a alkohol sa s ním nemiešajú a fuselové oleje sa zlepia kvapkami. zeleninový olej... Pomery: 20 g / 1 liter, olej by mal byť čo najčistejší, bez zápachu a chuti. Nádobu s roztokom dôkladne pretrepte, postup opakujte každých 5 minút 3-4 krát. Necháme 12 hodín usadiť.

Potom vyčistený mesačný svit opatrne vypustite cez trubicu spustenú na dno. To isté môžete urobiť tak, že fľašu otočíte a necháte olejový film narásť (na dno fľaše), potom môžete suspenziu opatrne vypustiť cez mierne uvoľnenú zátku. Zvyšky sa prefiltrujú cez vatu.

Čistá ako slza

Je zrejmé, že aj mesačný svit rozdelený na frakcie (hlava-telo-chvost) stále potrebuje odstraňovať nečistoty. Ak použijete jednu alebo viac metód čistenia mesačného svitu a sekundárnej destilácie, môžete získať produkt, ktorý bude v čistote oveľa lepší ako akýkoľvek továrenský produkt. Potom si vy a vaši priatelia spomeniete na kocovinu len vo vtipoch.

Moonshine je jedným z obľúbených nápojov dedinských (nielen) obyvateľov. Tajomstvá výroby tohto silného opojného nápoja si odpradávna uchovávala takmer každá dedina, „šmrnc“ vymyslený predkami a overený časom sa prenáša z generácie na generáciu. Medzi nimi je napríklad také tajomstvo: ako vyčistiť mesačný svit od fuselových olejov. To sa týka kritéria výhod a škôd „prvého“ pre ľudské zdravie. Najprv si však povedzme, ako odstrániť zápach z mesačného svitu.

Nepríjemné "na nos"

Treba poznamenať, že takmer každý nováčik mesačného svitu čelí problému nepríjemného zápachu, dokonca aj dôkladne, s dušou vykopnutého nápoja. Spôsobujú to pribudlové oleje vznikajúce pri primárnej destilácii. Z toho sa nedá dostať a nestojí za to, verte mi, veľmi sa kvôli tomu rozčuľovať! Koniec koncov, naši ľudoví remeselníci už dlho prišli s niekoľkými jednoduchými a dostatočne efektívne metódy pomáha čistiť mesačný svit doma. Budeme brať do úvahy iba tie najobľúbenejšie, ale v skutočnosti je ich veľa, pre každý vkus, ako sa hovorí.

Ako vyčistiť mesačný svit manganistanom draselným?

Na implementáciu tejto metódy berieme tri litre hotového, práve vypudeného nápoja (ale, ako už bolo naznačené, s nepríjemným zápachom). Do mesačného svitu pridajte až tri gramy mangánového prášku (predáva sa v lekárňach). Čakáme, kým opadne zrazenina. To sa zvyčajne deje dostatočne rýchlo. Ak chcete proces urýchliť, zatvorte nádobu s mesačným svitom vekom a niekoľkokrát s ňou pretrepte. Môžete tiež položiť samotný riad so zakalenou tekutinou - ešte nevyčistený vodný kúpeľ s nízkou teplotou (stačí pätnásť minút). Po všetkých procedúrach prefiltrujeme mesačný svit cez gázu. Nalejeme do fliaš. Konzumujte s mierou!

Ako vyčistiť domáci mesačný svit so sódou?

Toto je ďalšia populárna metóda. Pretože je to jednoduché a lacné! Takže na jeden liter nápoja pridajte desať gramov bežnej sódy (predávanej v akomkoľvek obchode s potravinami), premiešajte a trvajte pol hodiny. Potom znova premiešajte a už desať až dvanásť hodín trvajte na tmavom mieste. Naša zakalená látka sa počas tejto doby odlupovala. Teraz opatrne spojte hornú vrstvu. Opatrne odstránime aj usadeninu vytvorenú na dne riadu. Strednú časť stočíme do fliaš a vypijeme. Musím povedať, že sóda dokonale odstráni samotné fuselové oleje, ktoré spôsobujú nepríjemný zápach.

Koreň fialky

Používa sa na čistenie hlavne na vidieku, kde táto kvetina rastie. Faktom však je, že liečivý koreň je dnes možné zakúpiť v ktorejkoľvek fytolekárni, takže tento proces sa výrazne urýchli. Takže vezmeme sto gramov nasekaného koreňa fialky do troch litrov nerafinovaného mesačného svitu a trváme na tmavom a teplom mieste po dobu dvanástich dní. Filtrujeme. Nápoj je pripravený!

Zmrazovanie

Táto metóda je tradične jednoduchá a pomerne lacná, pretože vyžaduje iba chladničku (skôr mrazničku tohto kuchynského spotrebiča pre domácnosť). Berieme kovové riady ( dobrá kvalita, bez nečistôt) alebo sklenené nádoby. Nalejeme tam náš moonshine a dáme do mrazničky. Účinok je jednoduchý: voda spolu so škodlivými nečistotami primrzne k okrajom riadu, ale samotný mesačný svit nie. Po úplnom zamrznutí vody stačí mesiačik naliať do inej nádoby. Mimochodom, v niektorých dedinách sa historicky takto čistili dosť veľké dávky mesačného svitu. po celý rok pomocou špeciálne navrhnutých podzemných ľadovcov, kde sa ľad alebo sneh držali až do neskorej jesene.

Uhlíkový filter

Ako vyčistiť mesačný svit od fuselových olejov pomocou dreveného uhlia získaného z brezy? Za týmto účelom rozdrvte hlavnú zložku na prášok. Uhlie zabalíme do niekoľkých vrstiev gázy a cez tento filter pretlačíme mesačný svit. A varujeme vás: aktívne uhlie z lekárne v tabletách nie je vhodné na kvalitnú očistu. Vyrába sa zo zvieracích kostí a dokáže absorbovať iba veľké molekuly škodlivých olejov, pričom produkt úplne nečistí a zanecháva v ňom nepríjemný zápach.

Technológia dvojitej destilácie

Opakovaná destilácia prvého moku výrazne prečisťuje nápoj, výrazne zlepšuje kvalitu aj chuť. Toto „čisté ako ranná rosa"Produkt sa ľudovo nazýva "dvojitý". Cení sa najmä, keďže je vo svojich kvalitách oveľa užitočnejší ako „single“. Jeho príprava však zaberie trochu viac času, no výsledkom je čistý kryštálový destilát bez cudzích pachov a nečistôt. Mimochodom, takmer každý moonshine môže byť destilovaný druhýkrát, dokonca bez ohľadu na surovinu a vek jeho výroby. Všimnite si, že týmto spôsobom je možné "zušľachťovať" nápoj, ktorý je dlho vylúčený. Po prvé, mesačný svit sa musí zriediť na približne tridsaťpäť stupňov (merané alkoholomerom) obyčajnou čistou studenou vodou. Ak sa pokúsite vydestilovať silnejšiu látku, môže to skončiť aj samotným požiarom stále mesačný svit kvôli vysokej koncentrácii alkoholových pár. Okrem toho má silný mesačný svit pomerne silnú molekulárnu väzbu s fuselovými olejmi. V dôsledku toho dvojitá destilácia neprinesie požadovaný výsledok.

Tajomstvo: je veľmi dôležité naliať vodu do mesačného svitu, a nie naopak, mesačný svit do vody. Tým sa zabráni zakaleniu výslednej kvapaliny. Pred samotnou destiláciou je potrebné vyčistiť zdroj. Môžete si vybrať ktorúkoľvek z metód uvedených vyššie v článku. Napríklad čistenie roztokom mangánu, sódy alebo dreveného uhlia. Po očistení výslednú tekutinu preceďte cez filter z vaty a gázy. Samotná sekundárna destilácia je prakticky na nerozoznanie od pôvodnej destilácie. Je však dôležité oddeliť frakcie výsledného mesačného svitu na výstupe. „Hlavy“, prvých desať percent destilátu, sa nesmú piť! Poznáte ich aj podľa nepríjemného páchnuceho zápachu. Ďalšia časť, asi osemdesiat percent, je „telo“. Zberá sa, kým pevnosť neklesne na štyridsaťpäť stupňov. Zostávajúca časť sú „chvosty“. Neodporúča sa ho ani piť, ale dá sa použiť na pridanie do ďalšieho prania pre zvýšenie stupňa. Výsledný mesačný svit so silou až sedemdesiat stupňov už nepotrebuje ďalšie čistenie. Zostáva len zriediť na 40-45 stupňov v konzistencii priaznivej na pitie nápoja.

Metóda čistenia "mlieka".

Často sa pýtajú: "Ako vyčistiť mesačný svit od fuselových olejov s mliekom?" Existujú dva spôsoby a ak ich použijete správne, môžete získať nápoj špeciálnej čistoty!

Po prvé: mlieko pridávame priamo do kaše, kým nie je destilovaná. Takže musíte zmiešať päť litrov kaše a jeden liter mlieka. Spustite destiláciu. Jazdite pomaly, so zvláštnou vášňou. Počas prvej destilácie sa niekedy pozoruje zakalená zrazenina. Potom sa nápoj ešte raz destiluje.

Po druhé: ako čistiť mesačný svit mliekom? Do jedného litra hotového mesačného svitu sa pridá pohár mlieka. Zrúti sa a absorbuje rôzne škodlivé prvky. Po zrazení mlieka sa nápoj prefiltruje a dodatočne prefiltruje dreveným uhlím (päťdesiat gramov na liter tekutiny). Proces prebieha do jedného týždňa. Niekedy – každé dva až tri dni – treba zmes pretrepať. Na konci obdobia sa kvapalina začne rozjasňovať a na dno padá uhoľný sediment. Odsáva sa hadičkou. Zvyšok sa prefiltruje. Odporúča sa tiež vykonať dodatočné čistenie chlebom (najlepšie čiernym ražom alebo obilím), po ktorom mesačný svit získa veľmi príjemnú chlebovú vôňu. Teraz poznáte veľa spôsobov, ako vyčistiť mesačný svit od fuselových olejov.

Je dôležité vedieť

Z čoho vlastne mesačný svit pozostáva? Okrem vody a etylalkoholu obsahuje rôzne nečistoty, ktoré sa z neho pri výrobe napríklad dobrej vodky odstraňujú rôznymi priemyselnými metódami. A pri výrobe whisky, koňaku, tequily sa naopak pestujú, aby nápoju dodali originalitu, štýl, zvuk. Na tento účel existujú priemyselné metódy umelého prerušenia procesu čistenia.

Ale v skutočnosti tieto isté nečistoty tvoria aj syndróm kocoviny u osoby, ktorá mierne „prešla“. Tequila napríklad obsahuje alkoholy s vysokou molekulovou hmotnosťou, ktoré sú súčasťou týchto nečistôt (až dvesto), z ktorých sa tvoria fuselové oleje. Pri pití silne zaťažujú pečeň, ktorú akoby „rozptyľovali“ ďalšie informácie, čo predlžuje opojenie a občas zhoršuje kocovinu. Takže tým, ktorí majú aspoň menšie problémy s pečeňou, sa neodporúča piť nerafinované nápoje, vrátane moonshine.