Šaláty so zelerom, jablkami a uhorkami. Zelerový šalát

16.11.2019

Zeler je najlepší priateľ všetkých kuchárov a kuchárok. Je to jedna z najobľúbenejších korenistých rastlín, v každom ročnom období si zeler zachováva svoju nezvyčajnú kyslú vôňu a horkosladkú chuť, ktorá dodáva jedlám sofistikovanosť a pikantnosť. Zeler je vhodný na úplnú ľudskú spotrebu. Koreňová zelenina, stopky, listy a dokonca aj semená môžu byť dusené, vyprážané, konzumované surové, pridané do polievok a šalátov.

Zeler sa dá použiť aj na prípravu vynikajúcich dochucovadiel a omáčok. Hrsť semienok pridaných do domácich prípravkov im dodá mimoriadnu chuť. Najobyčajnejšie jedlo, v ktorom sa táto koreňová zelenina nachádza, sa premení a s trochou fantázie vytvoríte nové recepty na báze zeleru a prekvapíte nimi svojich hostí.

Šaláty z koreňového zeleru Sú právom považované za diétne jedlá, pretože obsahujú veľké množstvo vlákniny, rastlinných bielkovín a majú nízky obsah kalórií. Okrem toho pravidelná konzumácia čistí žalúdok, saturuje telo základnými vitamínmi a mikroelementmi, čo nepochybne prispieva k dobrému zdraviu, normalizácii metabolizmu a chudnutiu. Okrem zjavných zdravotných výhod aj diétne šaláty z koreňového zeleru bude skvelý doplnok slávnostný stôl. Surové šaláty z koreňového zeleru užitočnejšie ako tepelne upravené jedlá, pretože surová koreňová zelenina obsahuje viac živín. V súčasnosti sa zeler dá ľahko kúpiť v každom supermarkete. Aby ste sa pri výbere koreňovej zeleniny nepomýlili, ťuknite na ňu – zvuk by mal byť tupý. Ak je zvuk hlasný, potom je zeler vo vnútri prázdny.

Jednoduchý koreňový zelerový šalát

Na prípravu tohto jednoduchého diétne jedlo budete potrebovať: 1 polkilogramový koreň zeleru, niekoľko polievkových lyžíc hlávkového šalátu resp nízkokalorická majonéza, 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy, zväzok hlávkového šalátu na podávanie, pár vetvičiek listového zeleru alebo petržlenu, korenie, soľ.

Zelerový koreň dôkladne ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky a ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou. Majonézu vymiešame so zvyškom citrónovej šťavy do hladka a túto zálievku pridáme k zeleru. Dôkladne premiešame, dosolíme a okoreníme podľa chuti. Ak chcete dať šalátu atraktívny vzhľad, použite svoju fantáziu. Listy hlávkového šalátu môžete naaranžovať do tvaru ružice na veľký tanier a na vrch naukladať zelerový šalát. Alebo urobte a la carte jedlá, pričom malé množstvo pripraveného šalátu rozotrieme na jednotlivé listy šalátu. Hotové jedlo posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, pažítkou alebo listovým zelerom.

Šalát z koreňového zeleru s kuracím mäsom

Ak sa do šalátu pridáva mäso, neznamená to, že jedlo prestáva byť diétne. Chudé varené kuracie mäso dodá nielen jemnú chuť, ale aj zdravé živočíšne bielkoviny, ktoré rýchlo zaženie hlad a zasýtia organizmus. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať: 300 gramov kuracieho mäsa, asi 150 gramov zeleru, dve nakladané uhorky, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, zrnitú horčicu, nízkotučnú majonézu a soľ.

Uhorky nakrájajte na prúžky, v prípade potreby najskôr odstráňte semená. Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na malé plátky. Koreň zeleru dobre ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte majonézu s horčičnými semienkami, aby ste získali dresingovú omáčku, ktorú ihneď nalejte do ingrediencií šalátu, osoľte a dôkladne premiešajte. Hotový šalát by sa mal nechať pol hodiny v chladničke, aby bol dobre namočený. Tento šalát sa môže podávať na stole buď v šalátovej mise alebo na špeciálnych tartinech.

Koreňový zeler a pomarančový šalát

Na prípravu takéhoto nezvyčajného jedla potrebujete pomerne veľa ingrediencií, ale je to hotové za pár minút a má dosť exotickú chuť. Na prípravu potrebujete: 4-5 mladých koreňov zeleru, jeden veľký pomaranč, niekoľko jabĺk, 2-3 papriky rôznej farby, niekoľko lyžíc svetlej majonézy, 3 lyžice kyslej smotany, šťavu a kôru z polovice citróna, korenie, soľ.

Zeler a jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Polovicu pomaranča nakrájajte na veľké kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a dochutíme zmesou majonézy a kyslej smotany. Nakrájajte papriku na krúžky a položte na servírovacie taniere vo forme viacfarebného valca. Do vnútra vložíme malé množstvo pripraveného šalátu, ozdobíme plátkami pomaranča a citrónová kôra. K tomuto šalátu sa bude dobre hodiť rybie pokrmy a vtáka.

Šalát z koreňového zeleru s tuniakom

Na recept na toto jedlo budete potrebovať: pohár tuniaka konzervovaného v oleji, jeden varené vajce, približne 150 gramov koreňového zeleru, čerstvá uhorka, pohár olív, majonéza a soľ podľa chuti.

Na prípravu tohto šalátu jednoducho zmiešajte kúsky konzervovaný tuniak, strúhaný zeler, uhorka nakrájaná na pol krúžky a nasekané vajce. Osolíme, ochutíme majonézou a vložíme do šalátovej misy. Toto jedlo môže byť ozdobené polovicami olív umiestnenými na vrchu v tvare ryby.

Konzervované ryby je možné nahradiť filetom z čerstvého tuniaka, vareným v osolenej vode, potom bude šalát menej výživný.

Koreňový zeler a kiwi šalát

Toto nezvyčajné jedlo bude ozdobou sviatočného stola a milo prekvapí vašich blízkych. Na prípravu šalátu s kiwi si musíte vziať: 200 gramov koreňa zeleru, 2 zrelé ovocie kiwi, pol pohára nízkotučnej smotany, trocha sójovej omáčky a 2 polievkové lyžice koňaku na dresing.

Najprv si pripravte dresing. Za týmto účelom vyšľahajte smotanu s sójová omáčka, pridáme koňak, premiešame a na miernom ohni dusíme, kým sa objem zálievky nezmenší na polovicu. Pamätajte však, že táto omáčka by nemala vrieť. Hotová omáčka prikryjeme čistou utierkou a necháme vychladnúť. Kiwi a zeler ošúpeme. Kiwi nakrájame na plátky a zeler najemno. Suroviny položte vo vrstvách do priehľadnej šalátovej misy a každú vrstvu zeleru polejte zálievkou. Šalát ozdobte ružicou listov zeleného šalátu a plátkami kiwi.

Šalát zo zeleru a šampiňónov

Táto pochúťka sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Recept sa oplatí zaznamenať v prípade nečakanej návštevy hostí. Budete potrebovať nasledujúce produkty: 100 gramov koreňového zeleru, pol kilogramu šampiňónov, 200 gramov ryže, 2 vajcia, rastlinný olej na vyprážanie, soľ.

Začnite varením ryže a vajec, kým sa úplne neuvaria. Zeler pomocou tenkého a ostrého noža ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na miernom ohni restujte 2-3 minúty. Potom pridajte na panvicu nakrájané šampiňóny a pokračujte v restovaní ešte niekoľko minút. Potom pridajte nakrájané vajcia ryža a soľ podľa chuti. Tento šalát by sa mal podávať horúci.

Šalát z koreňového zeleru s chobotnicou

Tento šalát môže byť skvelý samostatné jedlo. Na varenie budeme potrebovať: 200 gramov zeleru, asi pol kilogramu chobotnice, 4 vajcia, 200 gramov bielej cibule a korenie.

Opláchnite jatočné telá chobotnice a vložte ich na niekoľko minút do vriacej vody. Potom opláchnite studená voda, odlúpnite filmy a nakrájajte na pásy. Vajíčka uvarené natvrdo a ošúpaný zeler nasekáme a udusíme na panvici. Cibuľu nakrájajte na krúžky a osmažte na rastlinnom oleji, kým nezmäkne. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a dôkladne premiešajte. Tento šalát môžeme podávať studený aj teplý.

Waldorfský zelerový koreňový šalát

Tento šalát má svoju dlhoročnú legendu. Predpokladá sa, že ho vynašiel hlavný čašník reštaurácie Waldorf-Astoria.

Na prípravu dvoch porcií šalátu si vezmite jedno sladké jablko, pol pohára nasekaného vyprážaného vlašské orechy, zeler nakrájaný na tenké pásiky a červené hrozno bez jadierok, tiež lyžica citrónovej šťavy, 3 lyžice majonézy, šalát, soľ a korenie podľa chuti.

Zmiešajte majonézu v hlbokej miske (môže byť nahradená nízkotučný jogurt) A citrónová šťava, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Umiestnite nakrájané jablká, hrozno, nakrájaný zeler a rozdrvené vlašské orechy. Všetko dôkladne premiešame. Podávajte šalát z koreňového zeleru môže byť v ružici listov šalátu alebo priamo na jeho listoch.

Ovocný šalát "Rodina"

Budete prekvapení, ale koreň zeleru nebude zbytočný ani v tesnej blízkosti tropického ovocia a cukru. Aby ste to mohli urobiť nezvyčajný dezert potrebujete: banán, pomaranč, jablko, dve mandarínky, zväzok sladkého hrozna bez jadierok, 150 gramov zeleru a pohár kyslej smotany.

Hrozno oddelíme od konárov, citrusové plody rozdelíme na plátky a dôkladne ošúpeme, banány a jablká nakrájame na pásiky. Umytý a ošúpaný zeler nasekáme nadrobno. Všetko ovocie spolu so zelerom musí byť krásne vložené do porciovaných šalátových misiek alebo misiek, ochutené kyslou smotanou a ozdobené strúhanou tmavou čokoládou, ovocím alebo polevou. Po uvarení ihneď vložíme do chladničky vychladnúť.

Toto jedlo sa dá celkom ľahko premeniť na diétne ovocie šalát z koreňového zeleru na chudnutie. K surovinám stačí pridať kiwi a ananás a ako dresing použiť čerstvo vytlačený ananás. ovocný džús alebo smotana na šľahanie s nízkym obsahom tuku.

Koreňový zeler má koncentrovanejšiu chuť ako listový zeler, s korenistým nádychom petržlenu. Predpokladá sa, že dobre zvláda poruchy tráviaceho systému a je tiež účinným liekom na rôzne ochorenia dýchacích ciest.

Konzumácia koreňového zeleru je prospešná najmä pre diabetikov, ako aj pre tých, ktorí majú nízku hladinu cukru v krvi. Okrem toho môže táto rastlina pôsobiť upokojujúco nervový systémčloveka a zmierni stres. Dnes sú recepty veľmi populárne. Preto je aj ten najobyčajnejší koreňový zelerový šalát nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Pozrime sa na pár receptov.

Koreňový zeler a jablkový šalát

Ingrediencie:

Citrónová šťava (najlepšie čerstvo vylisovaná) - 1 polievková lyžica;
- 2 polievkové lyžice;
Majonéza - pol pohára;
petržlen;
Koreň zeleru - 1 ks;
Zelené jablko - 1 ks;
Korenie, soľ.

Najprv je potrebné ošúpať, umyť a nastrúhať. Potom olúpané nakrájajte na prúžky

Potom zmiešame horčicu, majonézu, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Výslednú zmes pridajte k jablku a zeleru a potom vložte do šalátovej misy. Dochutíme soľou a korením. Pred jedlom musí byť šalát na hodinu v chladničke.

Škandinávsky zelerový šalát koreň a repa

Tento šalát dostal svoje meno, pretože koreňová zelenina bola v Škandinávii vždy populárna. Ingrediencie na osem porcií:

Repa - 6 ks;
Koreň zeleru - 1 ks;
Šalotka - jeden zväzok;
Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
soľ;
Vlašské orechy - pol pohára;
Olivový olej.

Najprv si predhrejte rúru na 200 stupňov. Potom z alobalu urobíme dve vrecká, do každého vložíme 3 cvikly a pečieme aspoň hodinu, kým sa úplne neuvaria.

Kým sa repa pečie, ošúpeme zeler a nakrájame na pásiky. Cibuľu, olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie zmiešame so zelerom. Upečenú repu ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na pásiky, potom zmiešajte so šalátom. Na záver pridáme vlašské orechy a trochu citrónovej šťavy. Miska by mala stáť asi hodinu pri izbovej teplote.

Zelerový šalát koreň, jablká a vlašské orechy

Ingrediencie na 6 porcií:

jablká - 2 ks;
Koreňový zeler - 2 ks;
Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
Zelená cibuľa - 2 stonky;
Žerucha (môžete použiť bežné listy šalátu) - 1 zväzok.

Na omáčku:

(červená) - 2 polievkové lyžice;
Horčičné semienko - 1 polievková lyžica;
Horčica - 1 polievková lyžica;
Med - 1 polievková lyžica;
Zeleninový olej;
Vlašské orechy - 1 šálka;
Soľ korenie.

Nakrájajte koreň zeleru a jablká a vložte ich do misy. To všetko pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme nasekané zelené cibule. Zmiešajte ocot, horčicu, rastlinný olej a med. Výslednou zmesou nalejte nasekané ingrediencie šalátu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Šalát navrch posypeme orechmi.

Šalát z koreňového zeleru s chobotnicou

Ingrediencie:

Kalmáre - 0,5 kg;
Zeler - 200 g;
Vajcia - 4 ks;
- 3 ks.

Spočiatku musíte chobotnicu variť asi 3 minúty. Potom ich vložte do studenej vody, dôkladne odstráňte fóliu a nakrájajte na prúžky. Varené vajcia nakrájame na kocky. Ošúpte koreňový zeler a nakrájajte ho na prúžky, potom ho niekoľko minút smažte v rastlinnom oleji. Urobte to isté s cibuľou - ošúpte, nakrájajte a trochu opečte na miernom ohni. Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.

Recept na šalát so zelerom a mäsom

Ingrediencie:

Teľacie mäso - 0,5 kg;
Zeler - 0,25 kg;
Cibuľa - 2 ks;
Zeleninový olej.

Najskôr ošúpeme zeler a nakrájame na malé prúžky. Mäso uvaríme vo vode, ktorá by mala byť mierne osolená. Nakrájajte cibuľu a niekoľko minút opečte na panvici, potom ju zmiešajte so zelerom. Dochutíme rastlinným olejom a na vrch položíme nasekané teľacie mäso. Jednoduchý a zdravý šalát je pripravený!

Koreňový zeler je nielen výbornou ingredienciou zeleninové šaláty, ale aj liečivá rastlina. Už v dávnych dobách sa používal na normalizáciu metabolizmu, boj proti nespavosti a obnovenie vitality. Moderná medicína dokázala, že zeler podporuje omladzovanie a udržiava naše telo v dobrej kondícii.

Výhoda koreňa zeleru spočíva v prítomnosti mnohých minerálov a vitamínov v jeho zložení. Medzi nimi sú draslík, zinok, fosfor, horčík a železo, ako aj vitamíny PP, skupiny B, A, E.

Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, jedzte koreň zeleru čo najčastejšie. Môžu to byť šťavy, teplé jedlá a miešané šaláty. Už za pár týždňov si všimnete, že sa váš zdravotný stav začne zlepšovať. Váš krvný tlak sa vráti do normálu, zrak sa prestane zhoršovať, pokožka získa svoju bývalú elasticitu a zabudnete čo i len myslieť na tráviace problémy. Okrem toho je zeler silným afrodiziakom a posilňovačom libida.

Na rozdiel od stonkový zeler Koreň je perfektne uložený, takže si ho môžete bez obáv kúpiť kedykoľvek počas roka v obchode. Z tejto úžasnej zeleniny je možné pripraviť desiatky tisíc jedál. Je známe, že zeler sa dobre hodí na pečenie, dusenie a vyprážanie. Pri tepelnej úprave sa však zachovajú prospešnejšie vlastnosti a ešte lepšie je konzumovať koreňovú zeleninu čerstvú.

Európska kuchyňa je najbohatšia na jedlá na báze zeleru. Na východe sa zároveň vyrábajú rôzne sviatočné jedlá z koreňovej zeleniny, napríklad teplé šaláty, cereálne jedlá a slané občerstvenie.

V dnešnej epizóde sa dozviete, ako správne pripraviť šaláty zo zeleru. Takéto jednoduché šaláty môže diverzifikovať vašu stravu a dať dobrý impulz vášmu zdraviu. Okrem toho nie je nič jednoduchšie, ako si tieto jedlá pripraviť. Vo výsledku nebudete sklamaní, pretože len tí najlepší a chutné recepty zelerové šaláty.

koreň zeleru - 210 g
avokádo - 2 ks.
Čínska kapusta - 210 g
olivový olej lisovaný za studena - 75 g
uhorky - 3 ks.
jemná soľ

Koreň zeleru nakrájame na tenké plátky a potom opečieme na olivovom oleji. Odstráňte kôstku z avokáda a dužinu nakrájajte na kocky.

Čínsku kapustu nasekáme ostrým nožom nadrobno. Uhorky nakrájame na plátky. Spojte ingrediencie. Pridajte trochu soli. Dynamicky premiešame a podávame.

Kurací šalát s koreňom zeleru

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 850 g
jablká - 4 ks.
kuracie vajce - 2 ks.
kuracie prsia - 170 g
citrónová šťava - 2,5 lyžice
jódovaná soľ
rastlinný olej - 5,5 lyžice
korenie

Koreň zeleru nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpeme a nakrájame jablká na malé plátky. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na doske.

Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode s korením, ochladíme a nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte hlavné zložky šalátu. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Posypte soľou. Natankovať zeleninový olej. Opatrne premiešame.

Šalát z horčičného zeleru

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 280 g
horčica - 3 lyžičky
Ryazhenka - 3 polievkové lyžice
olivová majonéza - 130 g
petržlen
koriandr

Umyte, ošúpte a nastrúhajte koreň zeleru na strednom strúhadle. Ako omáčku použite zmes fermentovaného pečeného mlieka, majonézy a horčice. Pre homogenitu je vhodné túto zmes poraziť metličkou alebo mixérom. Nasekajte petržlen a koriandr.

Pripravené ingrediencie zmiešame a pridáme domácu omáčku. Dobre premiešajte. Ozdobte čerstvými vetvičkami kôpru a petržlenovej vňate.

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 310 g
cesnak - 4 strúčiky
huby - 290 g
polosladké víno - 2 polievkové lyžice
slnečnicový olej - 6 polievkových lyžíc
ocot - 1 lyžička
jemná soľ
sladké paprika- 3 ks.

Zeler ošúpeme a nakrájame na drobné plátky. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak. Huby nasekáme nadrobno a spolu s cesnakom opražíme na slnečnicovom oleji.

Počas vyprážania pridajte na panvicu malé množstvo vína. bulharčina Paprika Odstráňte semená a potom nakrájajte na kolieska alebo plátky. Všetky pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy. Dochutíme octom. Pridajte soľ. Dynamicky premiešajte.

Diétny šalát z koreňového zeleru

Ingrediencie potrebné na prípravu zdravého šalátu:

koreň zeleru - 450 g
sladké hrušky - 1 ks.
zelené jablko - 1 ks.
olivová majonéza
strúhaný chren
čerstvo vylisovaná citrónová šťava
petržlen

Zeler umyjeme a nakrájame na plátky. Jablká a hrušky ošúpeme a nakrájame na plátky. Pripojte komponenty. Pridáme nastrúhaný chren a olivový olej.

Pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Šalát premiešame. Ozdobte vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate. Šalát ochlaďte 40 minút v chladničke.

Medový šalát z koreňového zeleru

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 110 g
kyslé jablká - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
kvetový med - 1-2 polievkové lyžice
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice
limetová šťava - 2 polievkové lyžice
kôpor

Koreňový šalát nastrúhame. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na prípravu dresingu zmiešame kvetový med, nízkotučnú kyslú smotanu a limetkovú šťavu. Nalejte do hlavných zložiek. Dobre premiešajte. Ozdobte vetvičkami čerstvého kôpru.

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 220 g
mrkva - 220 g
syr - 120 g
ľahká majonéza - 3-4 polievkové lyžice
korenie

Koreň zeleru nakrájame na plátky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Smažte to všetko na oleji, kým nie je hotové. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko premiešame. Dochutíme svetlou majonézou. Posypeme strúhaným syrom.

Cestovinový šalát z koreňa zeleru

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 320 g
cestoviny - 160 g
kuracie mäso - 0,5 ks.
nakladané uhorky - 220 g
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 šálka
Ryazhenka - 2 polievkové lyžice
stolový ocot - 2 polievkové lyžice
polosladké víno - 2 polievkové lyžice
Mleté čierne korenie
kryštálový cukor
petržlen - 3 polievkové lyžice

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Koreňový zeler nasekáme dostatočne nadrobno. Kuracie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kocky.

Uhorky nakrájame na plátky a marinujeme v octe. Na dresing zmiešame kyslú smotanu, kvasené pečené mlieko a polosladké víno. Pridajte tiež soľ, mleté čierne korenie a kryštálový cukor.

Suroviny a dresing zmiešame. Dobre premiešajte. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou. Ihneď podávajte na jedálenský stôl.

Šalát z koreňového zeleru s vlašskými orechmi

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreňový zeler - 1 ks.
kyslé jablká - 800 g
jadrá vlašských orechov - 0,5 šálky
brusnicová šťava - 3,5 lyžice
hrozienka hrozno - 0,5 šálky
kyslá smotana - 6 polievkových lyžíc
maliny
čučoriedka

Jablká nakrájame na kocky. Koreňový zeler umyjeme, uvaríme a nakrájame na plátky. Orechy ošúpeme a jadrá vlašských orechov pomelieme v mixéri. Hrozienka s hrozienkami nakrájame na polovice.

Maliny a čučoriedky poukladáme vcelku. Dresing pripravíme zo zmesi brusnicovej šťavy a kyslej smotany. Všetko premiešame. Ozdobíme čerstvými malinami a čučoriedkami.

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreň zeleru - 2 ks.
biele fazule - 230 g
stolový ocot - 0,5 šálky
cesnak - 1 strúčik
olivový olej lisované za studena - 0,5 šálky
kryštálový cukor
brokolicová kapusta - 220 g
zelená cibuľa - 10 peria
Mleté čierne korenie

Zeler umyjeme a nastrúhame na strednom strúhadle. Biela fazuľa namočíme do vody, uvaríme v brakickej vode. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak.

Brokolicu uvaríme, rozdelíme na ružičky a nadrobno nakrájame. Zelenú cibuľku nakrájajte na kúsky nie dlhšie ako 1 cm.Všetko spojte potrebné prísady. V prípade potreby pridajte trochu soli a kryštálového cukru. Paprika stredne.

Pokvapkáme stolovým octom a extra panenským olivovým olejom. Dôkladne premiešame. Ozdobte perím zelenej cibule.

Jednoduchý koreňový zelerový šalát so sardinkami v oleji

Ingrediencie potrebné na prípravu sardinkového šalátu:

koreňový zeler - 1 ks.
jablká - 2 ks.
citrónová šťava - 2 lyžičky
v sardinkovom oleji - 220 g
jadrá vlašských orechov - 0,3 šálky
nízkotučný jogurt bez prísad - 0,3 šálky
čerstvé bylinky

Zelerový koreň nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vode. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Sardinky nasekajte na oleji vidličkou priamo v dóze.

Jadrá vlašských orechov pretlačte cez mixér. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu v priestrannej šalátovej mise. Zalejeme obyčajným jogurtom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Dynamicky premiešajte. Ozdobte orechovou strúhankou a čerstvými bylinkami.

Skrášľovací šalát z koreňa zeleru a morských rias

Potrebné ingrediencie na prípravu kozmetického šalátu:

kel - 225 g
zeler (koreň) - 225 g
červená cibuľa - 120 g
olivový olej - 70 g
petržlen

Laminaria ( morské riasy) nakrájame na kúsky nie dlhšie ako 2 cm Koreň zeleru nastrúhame na jemnom strúhadle. Červená Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky.

Kombinujte varené produkty. Šalát ochutíme olivovým olejom. Opatrne premiešame. Šalát ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Šalát z chobotnice a chobotnice so zelerom

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

koreňový zeler - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
chobotnica z konzervy
chobotnice - 360 g
citrón - 2 ks.
nakladané zelené fazuľky - 190 g
zrelé paradajky - 3 ks.
vykostené olivy - 120 g
olivový olej - 6 polievkových lyžíc
mletá červená paprika
bazalka
jódovaná soľ

Koreňový zeler uvaríme a nakrájame na kúsky. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak. Chobotnicu uvarte v osolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na kúsky. Zelenú fazuľku nakrájame na plátky.

Zrelé paradajky nakrájame na plátky. Olivy ošúpeme. Bazalku natrhajte rukami. Stlačte šťavu z citróna. Skombinujte všetky zložky budúceho šalátu. Dochutíme mletou červenou paprikou a soľou. Dobre premiešajte. Ihneď podávajte.

Pozrite si recepty na šaláty iných mužov.

Dobrý deň, milí čitatelia. Koreňový zeler, recepty na varenie dnes v téme článku. Ide o skvelú zeleninu, ktorej sa dostáva nezaslúžene málo cti a pozornosti. Zvláštnosťou je, že v kuchyni dokáže nahradiť zemiaky, ktoré sú tradične považované za hlavné jedlo mnohých denných diét. Dôležitým kulinárskym rozdielom medzi porovnávanými výrobkami je nasýtenejšia vôňa zeleru s éterickými olejmi a nižší obsah kalórií, čo možno považovať za výhodu zeleniny.

Vzhľadom na predtým diskutované prospešné vlastnosti koreňa zeleru môžeme s istotou povedať, že jeho aktívnym pridaním do stravy môžete získať tri skvelé výhody naraz:

pomaly nahradiť kalorickejšie a na škrob bohaté zemiaky,
zaradiť do jedálneho lístka nové chutné a zdravé jedlá,
zmenšiť si pás a zlepšiť svoje zdravie.

Koreň zeleru: ako pripraviť produkt

Predtým, ako zistíte, čo uvariť, budete musieť olúpať samotný koreň, ako zemiakovú šupku; nepoužíva sa na jedlo:

Najskôr sa produkt dôkladne umyje, aby sa odstránili nečistoty a zvyšky pôdy.
Časť potrebná na jedlo sa odreže z veľkého ovocia. Nevyzdvihnuté položky sú odoslané na uskladnenie v chladničke, najlepšia možnosť zabaľte ho do potravinovej fólie.
Horná a spodná časť koreňa sú odstránené.
Odstráňte šupku ostrým nožom. Zvláštnosťou je, že koreň, pripravený na varenie, by nemal mať škvrny alebo tmavé škvrny.
Ovocie je nakrájané na plátky, kocky, slamky, do akéhokoľvek tvaru špecifikovaného v recepte.

Rovnako ako zemiaky, jedlo začne tmavnúť, keď je vystavené vzduchu. Preto je potrebné odrezaný koreň skladovať v stave naplnenom vodou.

Šalát z koreňového zeleru: recepty

Koreňový zeler sa hodí k mnohým zeleninám a ovociu, môžete s ním experimentovať a pomaly ho pridávať do akýchkoľvek šalátov. Môžete začať fantazírovať hneď teraz a použiť ho ako doplnok k bežným jedlám.

Zdravé recepty:

Obľúbený letný šalát z paradajok a uhoriek dostane novú chuť po pridaní strúhaného koreňa. Začnite s malým množstvom a postupne zvyšujte.
Mrkvu a zeler zmiešajte v rovnakom množstve, najskôr ich nastrúhajte. Posypeme citrónovou šťavou, pridáme rastlinný olej, ozdobíme petržlenovou vňaťou a skvelý šalát pripravený.
Nastrúhaný výrobok dochutíme hustou smotanou zmiešanou s horčicou.

Čerstvý zeler je užitočný najmä na potenciu, a preto sú tieto šaláty medzi mužmi veľmi obľúbené. S týmito jedlami môžete donekonečna fantazírovať a experimentovať.

Jediné pravidlo, ktoré platí prvýkrát, je nepreháňať to. Pridajte zeler v rozumných medziach, bez toho, aby ste mu dovolili dominovať alebo prehlušiť chuť a vôňu všetkých ostatných produktov. V tomto prípade zvýrazní chuť ostatných ingrediencií a urobí šalát bohatším.

Nasledujúce možnosti receptov sú ponúkané ako základné.

Šalát s jablkom a kapustou

Zeler sa hodí k, bez obáv ho možno pridať do akéhokoľvek jablkový šalát. Svojou pikantnou chuťou robí jedlo nezvyčajným a umožňuje jablku lepšie sa prejaviť.

Budete potrebovať rovnaké množstvo kapusty, zeleru a jabĺk. Na dresing pripravte ocot a rastlinný olej. Postup prípravy:

Odstráňte jadrovník z jablka. Nakrájajte na pásiky.
Skartovať biela kapusta.
Olúpaný koreň nastrúhame.
Skombinujte produkty, pridajte soľ, trochu cukru, octu a vína. Pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Šalát môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou, pikantnú chuť vytvorí francúzska horčica so zrniečkami.

Kuracie a zelerový šalát

Pripravte si rovnaké množstvo nakladanej alebo nakladanej uhorky, budete potrebovať dvojnásobok hmotnosti kuracej dužiny. Na dresing si pripravíme zrnitú horčicu, majonézu, soľ, korenie a petržlenovú vňať. Pripravte v nasledujúcom poradí:

Kuracie filé uvaríme v osolenej vode. Nakrájajte na pásiky.
Ošúpaný zeler pomelieme alebo nakrájame na pásiky.
Uhorky nakrájame na pásiky.
Zmiešajte ingrediencie. Omáčku pripravíme zmiešaním majonézy s horčicou. Ak chcete, dochuťte soľou a mletým korením. Pridajte zeleň.

Kórejský koreňový zelerový šalát

Zeler varený podľa Kórejský recept. Používa sa ako samostatný šalát alebo ako občerstvenie.

Pri varení môžete meniť množstvo korenia podľa vašej chuti. Prvýkrát je vhodné postupovať podľa receptu.

Na pol kilogramu zeleru budete potrebovať lyžičku soli a cukru, lyžicu koriandra. Pripravte si jeden a pol čajovej lyžičky čierneho korenia, nakrájajte trochu bobkového listu, vezmite štvrť pohára rastlinného oleja a octu.

Cesnak a červená paprika sa odoberajú podľa chuti. Šalát sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

Na to použite strúhadlo Kórejská mrkva a ošúpanú zeleninu nastrúhame.
Odstráňte kôru z cesnaku a nakrájajte ho vhodným spôsobom. Horúcu papriku nakrájame na pásiky.
Pridajte cesnak do zeleru a Jablčný ocot. Posypte cukrom a soľou. Odložte jedlo a nechajte ich, aby sa spriatelili.
Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte korenie a držte na vysokej teplote o niečo menej ako minútu. Pridajte olej do potravín.
Všetko premiešame a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Produkty niekoľkokrát premiešajte.

Po troch hodinách je šalát pripravený na konzumáciu.

Polievka z koreňového zeleru

Zeler chutí skvele, keď sa pridá k prvým chodom. Bežná polievka alebo boršč sa pridaním tejto zeleniny stanú bohatšími na chuť a vôňu. Nenechajte ho však prehlušiť ostatné produkty, pridávajte ich v malých množstvách a postupne nájdite optimálny pomer.

Na boršč beriem rovnaké množstvo zeleru a mrkvy a pri príprave vyprážania ich vyprážam spolu s ostatnými prísadami.

Trochu iné pravidlá platia pri príprave polievok, kde je povolený zeler byť hlavným produktom. Na prípravu polievky na 0,5 kg zeleniny budete potrebovať 2,5 litra vody alebo vývaru, niekoľko strúčikov cesnaku, 2-3 veľké zemiaky, cibuľu, bylinky a hustú smotanu.

Postup prípravy:

Nakrájajte cibuľu a vložte ju do panvice na vyprážanie v rastlinnom oleji.
Nakrájajte cesnak a koreň zeleru. Pridajte k cibuli a pokračujte v smažení.
Do vriacej vody alebo vývaru pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky. Pridajte vyprážané jedlá, pridajte soľ a varte, kým nie sú hotové.
Polievku rozdrvte v mixéri. Pridajte pohár smotany, trochu muškátového orieška a priveďte do varu. Polievka z pyré je pripravená.
Pri servírovaní sa na tanier položí zelenina.

Recept na polievku je možné zmeniť. Môžete pridať čerstvú cuketu, paradajku, z ktorej najskôr odstráňte šupku. Smotana môže byť nahradená kyslou smotanou a pridaná pri podávaní spolu s bylinkami.

Zeleninu môžete pridať pred nasekaním polievky a potom pokrm získa zelenkastý odtieň. Aby bola polievka za horúca rafinovanejšia a sýtejšia, ale už in hotové jedlo pridáme strúhaný syr.

Zelerové pyré: recept

Zelerové pyré sa pripravuje podobne ako zemiakové, je tu malý rozdiel, vďaka ktorému je výrobok chutnejší:

Ošúpanú a nakrájanú zeleninu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vypustite prebytočnú vodu. Rozdrvte mixérom alebo drvičom.
Smažte dve polievkové lyžice múky v rastlinnom oleji a zrieďte ich mliekom.
Zmiešajte produkty a dôkladne premiešajte.

Jedlo sa hodí k vajíčkam uvareným natvrdo. Podávame spolu. Vajcia sú olúpané a nakrájané na plátky.

Pražený koreň

Skvelá alternatíva smažené zemiaky- zeler. Ak niekto pri varení nemá rád taký bohatý zápach, nakrájajte výrobok na malé plátky alebo prúžky. Recept je veľmi jednoduchý:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame.
Jedlo smažte v rastlinnom oleji sedem minút na predhriatej panvici.
Pridajte korenie a soľ. Miska je pripravená.

Pečený

Ovocie nakrájame na prúžky, uvaríme v osolenej vode a poukladáme na plech vymastený rastlinným olejom.

100 g kyslej smotany zmiešame s lyžicou múky. Výslednou omáčkou nalejte zeleninu, pridajte dve lyžice na vrch strúhaný syr. Pečieme vo vyhriatej rúre

Zeler dusené

Ošúpanú zeleninu nakrájame na malé kocky. Osolíme, pridáme korenie a olivový olej. Všetko dobre premiešame. Vložte do formy, pridajte vodu. Pečieme pol hodiny v predhriatej rúre na 180 0 C. Hotové dusená zelenina by mal byť mäkký.

Recepty na varenie na chudnutie

Zelerová polievka sa používa ako základ stravy. Diéta je určená na týždeň. Môžete jesť polievku, ovocie s výnimkou banánov a zeleninu, ignorovať strukoviny a zemiaky. Do jedla môžete pridať šťavy, čaj a kávu bez cukru.
Ryža je povolená vyprážané hovädzie mäso do 400 g denne, rozdelených do niekoľkých dávok. Vyprážané, sladké jedlá, chlieb a alkohol, sýtené nápoje sú prísne zakázané.
Diétna polievka sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:
Vložte nakrájanú mrkvu do hrnca zelené fazule, paradajky, paprika, zeler, cibuľa a bylinky. Pridajte nastrúhanú bielu kapustu, pridajte jeden a pol litra paradajkový džús. Polievka sa privedie do varu, varí sa 10 minút bez veka a rovnaké množstvo pod vekom.
Jedlá pripravené podľa uvedených receptov sú veľmi chutné. ich nízky obsah kalórií vám umožní vychutnať si jedlo počas obdobia diéty. Užitočné vlastnosti produkt ho robí žiadaným pre zlepšenie zdravia. Vyskúšajte, fantazírujte a zdieľajte svoje recepty.

Dnes sme varili zo zeleru, recepty sú priložené. Dobrú chuť a skvelú náladu.

Recepty na šaláty z koreňového zeleru nájdete v kuchárskych knihách našich babičiek. Tento produkt, ktorý má jedinečnú chuť a príjemnú vôňu, sa už dlho používa na prípravu rôznych jedál vrátane studených predjedál. Hodí sa k ovociu a zelenine, mäsu a rybám, čo vám umožní diverzifikovať váš jedálny lístok vrátane zdravých šalátov z koreňového zeleru vo vašej každodennej strave. Čitateľom webovej stránky „New Domostroy“ ponúkame 9 receptov na jedlá z tohto obľúbeného medzi priaznivcami Zdravé stravovanie produktu.

Kulinárske tajomstvá

Pred varením sa musí koreň zeleru olúpať, dobre umyť a vysušiť uterákom.
Koreň zeleru obsahuje veľa vlákniny a vo veľkých zrelých koreňoch sú tieto vlákna hrubšie. Na šaláty sa tento produkt používa surový, takže je lepšie uprednostniť stredne veľké korene, aj keď vyžadujú trochu viac rozruchu.
Ak nasekáte zeler nahrubo do šalátu, jeho chuť sa vám pravdepodobne nebude páčiť. Zvyčajne sa krája na malé kocky alebo tenké prúžky a ešte častejšie sa strúha.
Šaláty vyrobené z koreňa zeleru sú zvyčajne ochutené kyslou smotanou. Niekedy sa používa olej a citrónová šťava. Majonéza ani jogurt nie sú tradičné dresingy na zelerový šalát, ale moderné recepty môže zabezpečiť ich použitie. Ak ich nahradíte kyslou smotanou, chuť šalátu takmer určite nebude horšia.
Pri použití prísad po tepelné spracovanie pred spojením s ostatnými ingredienciami ich nechajte vychladnúť, inak šalát rýchlo skysne.
Šaláty so zelerom nie je vhodné vopred dochucovať a ešte menej dosoliť. Zelenina a ovocie vytvoria šťavu, vďaka ktorej bude občerstvenie vodnaté a menej chutné.

Šaláty zo zeleru sa považujú za každodenné jedlo, ale niekedy sa pripravujú na sviatočný stôl.

Zaujímavé je, že ako náprava Koreň zeleru sa začal používať skôr ako ako potravinový výrobok. Vďaka svojmu minerálnemu a vitamínovému zloženiu je prospešný pre pokožku, vlasy a kardiovaskulárny systém. Koreň zeleru posilňuje nervy, zlepšuje metabolizmus, podporuje chudnutie, najmä od r energetická hodnota je to len 42 kcal na 100 g.

Jednoduchý recept na šalát zo zeleru a mrkvy

Čo potrebuješ:

koreň zeleru – 0,2 kg;
mrkva - 0,2 kg;
majonéza 80-120 ml;
čerstvé bylinky (bazalka, petržlen) - podľa chuti.

Ako variť:

Ošúpeme koreň zeleru a mrkvu. Pomelieme na strúhadle s veľkými okami.
Zeleninu nakrájajte na stredné kúsky.
Všetko zmiešame a dochutíme majonézou.

Na ozdobenie šalátu môžete nechať niekoľko zelených.

Waldorfský šalát zo zeleru s jablkom a orechmi

Čo potrebuješ:

zeler a jablká – po 0,25 kg;
citrón - 0,5 ks;
kyslá smotana - 100 ml;
hustá smotana - 80 ml;
jadrá vlašských orechov – 100 g;
práškový cukor (voliteľné) - podľa chuti.

Ako variť:

Ošúpaný zeler nakrájame na malé pásiky a dusíme 10 minút.
Jablkovú dužinu nakrájame na rovnaké pásiky, kúsky pokvapkáme šťavou vytlačenou z polovice citróna.
Spojte jablká a zeler.
Orechy nasekáme nožom nadrobno a pridáme k ostatným surovinám.
Šalát ochutíme kyslou smotanou.

Šalát dáme do misiek, vyšľaháme smotanu (môžeme pridať práškového cukru), ozdobte dezert.

Francúzsky zelerový šalát s jablkami a syrom

Čo potrebuješ:

jablká - 0,3 kg;
koreň zeleru – 0,3 kg;
kyslá smotana - 50 ml;
majonéza - 50 ml;
citrónová šťava - 20 ml;
tvrdý syr– 150 g.

Ako variť:

Jablká a zeler nahrubo nastrúhame. Pridajte k nim 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a premiešajte.
Vložte jablká do šalátovej misy a položte na ne zeler.
Majonézu zmiešame s kyslou smotanou, polovicou tejto omáčky zalejeme zeler.
Syr nastrúhame najemno a posypeme polovicou zeleru.
Prelejeme zvyšnou omáčkou a posypeme syrom.

Šalát pripravený podľa tento recept, má jedinečnú chuť. Bude ešte jemnejšie, ak sa tvrdý syr nahradí taveným, ale stratí časť svojho parížskeho šarmu.

Netradičný koreňový zelerový šalát s pistáciami

Čo potrebuješ:

koreň zeleru – 0,3 kg;
pistácie (vhodné sú aj solené) – 150 g;
kyslá smotana - 20 ml;
majonéza - 20 ml;
tvrdý syr - 50 g;
nesladený jogurt - 20 ml.

Ako variť:

Nasekaný zeler poukladáme na tanier vo forme troch kôp.
Všetky kôpky posypeme nasekanými pistáciami.
Jednu kôpku zalejeme jogurtom a posypeme strúhaným syrom.
Druhý kopec posypeme kyslou smotanou, tretí majonézou.

Tento šalát z koreňového zeleru je neobvyklý vo všetkom: v zložení aj prezentácii. Dizajn tohto občerstvenia však môže byť tradičnejší, ako na fotografii.

Šalát z koreňového zeleru s uhorkou a kuracími prsiami

Čo potrebuješ:

varené filé kuracie prsia- 0,3 kg;
ošúpaný zeler – 150 g;
nakladané uhorky – 150 g;
Dijonská horčica - 5 ml;
citrónová šťava - 5 ml;
majonéza - 60 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Uhorky a kuracie mäso nakrájame na malé kocky, koreň zeleru nastrúhame nahrubo.
Spojte drvené produkty.
Samostatne zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu a horčicu.
Omáčku prelejeme do nádoby s ostatnými ingredienciami a premiešame.

Nakladané uhorky v tomto recepte je možné nahradiť čerstvými - chuť šalátu sa dramaticky zmení, ale zostane rovnako príjemná.

Gurmánsky šalát zo zeleru s hroznom a kuracím filé

Čo potrebuješ:

varené kurací rezeň- 0,2 kg;
koreň zeleru – 0,2 kg;
Ľadový šalát resp čínska kapusta- 100 g;
jadrá vlašských orechov – 50 g;
hrozno (najlepšie veľké, ale bez semien) – 100 g;
nesladený jogurt alebo nízkotučná kyslá smotana – 100 ml;
soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

Ako variť:

Po uvarení filet z kuracích pŕs rozrežeme priečne na niekoľko kúskov a rozdelíme na vlákna.
Orechy osušíme na suchej panvici, poukladáme na dosku, prikryjeme vreckom a valčekom na ne rozdrvíme.
Koreň zeleru nastrúhame.
Skombinujte kuracie mäso, zeler a orechy.
Pridajte k nim nadrobno nakrájaný šalát.
Oddelene zmiešajte tekuté prísady, pridajte soľ a korenie. Namiesto tejto omáčky môžete použiť bežnú majonézu.
Šalát oblečte a preložte na tanier. Môžete mu dať tvar kefy na hrozno.
Hrozno nakrájajte na polovicu a položte na vrch.

Táto verzia koreňového zelerového šalátu je slávnostná, ale dá sa pripraviť aj vo všedné dni.

Zelerový šalát s chobotnicou

Čo potrebuješ:

jatočné telá chobotníc – 0,4 kg;
koreň zeleru - 150 g;
kuracie vajce - 3 ks;
biela cibuľa - 150 g;
majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti.

Ako variť:

Vyčistite chobotnicu. Ak neviete, ako na to, môžete sa pozrieť .
Filet z chobotnice nakrájajte na prúžky, vložte do vriacej vody a po niekoľkých minútach vyberte dierovanou lyžicou alebo odkvapkajte v cedníku. Nechajte vodu odtiecť.
Koreň zeleru ošúpeme, nakrájame na prúžky a niekoľko minút podusíme v malom množstve kyslej smotany alebo majonézy. Necháme vychladnúť.
Vajíčka uvarené natvrdo ochlaďte pod tečúcou vodou. Po olúpaní nakrájame na tenké plátky.
Skombinujte vajcia, kalamáre a zeler.
Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a pridáme k ostatným surovinám.
Pridajte pár lyžíc kyslej smotany (alebo majonézy). Miešajte.

Táto verzia šalátu z koreňového zeleru osloví milovníkov morských plodov.

Šalát z koreňového zeleru s krabovými tyčinkami

Čo potrebuješ:

krabie tyčinky- 100 g;
koreň zeleru - 150 g;
kapary – 15 g;
stolová horčica - 5 ml;
citrónová šťava - 5 ml;
hroznový ocot (6 percent) - 10 ml;
majonéza - 60 ml.

Spôsob varenia:

V miske mixéra zmiešajte ocot, majonézu, kapary, citrónovú šťavu a horčicu a rozmixujte.
Mrazené krabie tyčinky pomelieme.
Zelerový koreň nastrúhame a zmiešame s krabím mäsom.
Dochutíme pikantnou omáčkou.

Zostáva len preniesť šalát do krásnej vázy a podávať. Mimochodom, môžete ho použiť aj ako nátierku na chlebíčky a robiť s ním lavash rolky.

Dezertný šalát z koreňového zeleru s kiwi

Čo potrebuješ:

kiwi - 0,25 kg;
koreň zeleru - 150 g;
krém - 100 ml;
koňak - 40 ml.

Ako variť:

Škrabkou na zeleninu nakrájame zeler na tenké plátky, chvíľu ich podusíme a necháme vychladnúť.
Kiwi ošúpeme a nakrájame na plátky.
Umiestnite kiwi medzi misky.
Omáčku pripravíme zmiešaním smotany a koňaku.
Nalejte omáčku na kiwi, použite asi polovicu.
Na kiwi poukladáme plátky zeleru a zalejeme zvyšnou omáčkou.

Tento nezvyčajný dezert vyzerá elegantne a originálne. Môže sa podávať pri sviatočnom stole.

Možnosti dizajnu šalátu z koreňového zeleru

Na chutné a zdravé šaláty Deti by sa mali zeler učiť skoro, pretože tento produkt je zdravý. Občerstvenie sa bude deťom zdať chutnejšie, ak bude ozdobené. Pri podávaní na sviatočnom stole treba dbať na správnu prípravu šalátu z koreňového zeleru. Ponúkame niekoľko možností krásny dizajn zelerové šaláty.

"kolotoč". Nemiešajte produkty obsiahnuté v šaláte - položte ich na tanier v sektoroch. Nalejte omáčku do stredu. Tieto pochúťky sa zmiešajú s dvoma vidličkami potom, čo ich hostia mali čas obdivovať. Pri porciovaní jedla si nemusíte robiť starosti s miešaním ingrediencií – jedáci si s touto úlohou poradia sami.
"Magické pole". Princíp je rovnaký ako v predchádzajúcej možnosti dizajnu, iba výrobky nie sú usporiadané v sektoroch, ale vo vzoroch. Krásne a rovnomerne vám to pomôže urobiť šablóna.
"Magická hora" Šalát je položený na hromadu listy šalátu, posypané nasekanými bylinkami, ozdobené semienkami z granátového jablka alebo kukurice, kúskami mrkvy alebo cvikly.
"Držať krok s dobou." Šalát je možné umiestniť na taniere pomocou špeciálnych foriem. Môžu byť nahradené plechovkami bez dna. Môžete tiež vyrezať tvar z plastovej fľaše. Na výsledné vežičky položte vetvičku zelene.

Ešte viac jednoduchá forma moderné podávanie šalátu - v koktailových pohároch alebo misách.

Šaláty z koreňového zeleru - tradičné občerstvenie, zdravé, nízkokalorické, jednoduché na prípravu. Existuje pomerne veľa receptov na toto jedlo, takže takmer každý si môže vybrať možnosť podľa svojho vkusu. Ak šalát krásne ozdobíte, s radosťou ho budú jesť aj vaši hostia. slávnostný stôl a deti na rodinnej večeri.