Aluat nedospit 

Cum să faci ceai cu gheață. Rețete de ceai cu gheață

În căldura verii, este plăcut să te împrospătezi cu o băutură răcoritoare ușoară din produse naturale... Ce ar putea fi mai ușor decât ceaiul, dar nu fierbinte, dar plăcut răcoritoare!

Învață să gătești delicios ceai rece acasă și evitați alimentele cu niveluri copleșitoare de coloranți, conservanți și arome artificiale. Băuturile reci pe bază de ceai potolesc bine setea, sunt potrivite pentru copii și adulți, nu supraîncărcează organismul cu calorii. Se pot bea acasa, se pot duce la plaja, la plimbare si pe drum.

Reguli de gătit și servire

Există mai multe reguli comune pentru prepararea ceaiului cu gheață acasă:

  • Este de preferat să folosiți apă curată îmbuteliată.
  • Infuzia ar trebui să fie mult mai tare decât ceaiul fierbinte.
  • Pentru a preveni apariția sedimentelor în partea de jos, ceea ce va adăuga turbiditate, este mai bine să folosiți frunze de ceai zdrobite.
  • Pentru a face băutura să se răcească mai repede, ar trebui să umpleți doar jumătate din pahar și să completați cealaltă jumătate cu apă caldă.
  • În niciun caz nu trebuie să diluați ceaiul cu apă rece - acest lucru îi va strica gustul.
  • După preparare, băutura de ceai trebuie lăsată la temperatura camerei cel puțin o jumătate de oră și abia apoi introdusă la frigider.
  • Când folosiți cuburi de gheață, acestea trebuie așezate pe fundul paharului și apoi turnați ceaiul, dar nu puteți adăuga gheață în pahar sau ceașcă de ceai.

Și câteva cuvinte despre feluri de mâncare. Pentru ca ceaiul cu gheață să nu devină tulbure, ci să se dovedească a fi transparent și luminos, vasele trebuie să fie prerăciteîn congelator. Dacă la îndemână, de exemplu, la țară, nu există decor, dar vrei să servești frumos, rețeta bunicilor noastre va fi relevantă.

Marginile sticlei trebuie mai întâi umezite în apă, apoi scufundate în zahăr granulat și lăsate să se usuce câteva minute. În plus, puteți folosi întotdeauna diverse fructe și fructe de pădure pentru decor.

Rețete de ceai negru

Cel mai popular este ceaiul negru rece, de asemenea, are cel mai mare număr de variante. Principalul lucru este să faceți berea potrivită. Raportul dintre frunze de ceai și apă trebuie să fie de 1 linguriță: 200 ml. Trebuie să insistați asupra ei nu mai mult de șapte minute, desigur, pliculețele de ceai sunt excluse.

Cum se prepară ceai cu gheață de lămâie

Cea mai simplă și populară băutură din categoria ceaiurilor reci. Ajută cel mai bine să-ți potolești setea - nu degeaba, în țările fierbinți, adesea stoarce câteva picături în apă. suc de lămâie care previne deshidratarea.

Rețetă rapidă „Probleme de timp”. Preparați ceai negru, răciți, puneți trei felii de lămâie, lăsați cel puțin jumătate de oră. Un avertisment: dacă există un castron sau ulcior de pământ - insistați în el - ceaiul va fi la o temperatură rece plăcută, nu periculoasă pentru gât - poate fi dat imediat chiar și copiilor. Dacă ceramică nu - folosiți frigiderul.

"Lămâie dulce"... Această băutură de ceai delicioasă trebuie preparată în loturi. În 150 ml de ceai, se toarnă 50 ml suc de lămâie și 4 linguri. l. sirop de zahăr, se amestecă, se răcește și se servește.

Ceai rece „Răcoare cu lămâie”... Scoateți coaja de la o lămâie și, împreună cu frunzele de ceai (50 g), turnați-o cu un litru de apă clocotită timp de 7 minute. După aceea, scurgeți ușor și răciți treptat - mai întâi pe masă, apoi pentru scurt timp la frigider. Se toarna ceaiul racit, se pune o bucata de pulpa de lamaie (fara coaja si seminte) si se da la congelator. Trebuie să obțineți băutura când apare îngheț pe pereții paharelor.

"Ice Lemon": patru portii. Aranjați patru felii de lămâie în cutii, umpleți cu apă îmbuteliată și puneți la congelator. Pregătiți 400 ml de ceai, răciți-l treptat. Acum luați patru pahare, puneți gheață și lămâie pe fund, turnați ușor ceaiul și apă de băut spumante.

Reţetă "Pentru companie"... Stoarceți sucul de la 5 lămâi și turnați-l treptat într-o jumătate de kilogram de zahăr granulat, măcinați cu o lingură. Adăugați 2,5 litri de ceai strecurat finit la acest amestec, amestecați și turnați în pahare, unde bucăți de gheață se află deja în partea de jos.

Ceai negru răcoritor cu măr

Pentru a face ceai cu gheață de casă, este mai bine să luați mere din soiuri acre - acestea vor da băuturii note de aromă strălucitoare, în timp ce soiurile neutre și dulci se vor pierde. Astfel de ceaiuri ar trebui să fie preparate în proporție de un fruct mare pe litru de lichid.

„Mer de mentă”. Ceai bun infuzați și strecurați ușor. Tăiați grosier frunzele de mentă (2-3 ramuri), adăugați-le și 2 linguri. l. zahăr în ceai încă fierbinte. Tăiați mărul în felii foarte subțiri, puneți-l în ibric cu jumătate de lămâie, închideți-l cu un capac și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră. Pune gheață în pahare de pe fund și apoi toarnă cu grijă băutura de ceai.

"Fruit Blast" pentru căldura verii. Luați unul sau două mere și o liră de platou din orice alt fruct. Poate fi pere, banane, prune - după gust. Se curăță fructele și semințele, se taie în bucăți mici, se pun într-un castron mare și se toarnă 4 linguri. l. Sahara.

Așteptați 7-10 minute (până se eliberează sucul), turnați mai întâi 100 ml de suc de lămâie, iar apoi aceeași cantitate de suc de mere. Preparați ceaiul, adăugați fructe, acoperiți și răciți. Conectați-vă cu restul suc de mere(dacă doriți, îl puteți înlocui cu sifon), amestecați, strecurați ușor și puteți turna.

Ceai negru cu gheață cu portocale

Pentru o revigorare rapidă și o creștere a dispoziției, încercați să faceți ceai cu gheață de portocale.

  1. Clătiți bine portocala, împărțiți-o în două.
  2. Tăiați o jumătate în bucăți împreună cu coaja.
  3. Tăiați partea rămasă în felii și îndepărtați deocamdată - puneți-le direct în pahare. Frunze de ceai (1 lingura L.) Împreună cu bucăți de portocale, vanilie și mentă (puteți folosi crenguțe uscate) turnați un litru de apă clocotită.
  4. Închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze.
  5. Apoi scoateți infuzia timp de o jumătate de oră la frigider.
  6. Pune pe fund gheață, frunze de mentă (doar proaspete) și felii de portocală în pahare și apoi toarnă cu grijă o băutură răcoritoare.

Ceai rece de mentă neagră

Băuturile cu mentă sunt minunate răcoritoare și liniștitoare și, de asemenea, înălțătoare. Au, de asemenea, o aromă puternică caracteristică. Pentru a face acasă un delicios ceai cu gheață, puteți folosi orice fel de mentă, se potrivește și balsamul de lămâie.

"Lămâie și mentă"... Preparați ceai negru. Scoateți ușor coaja de pe jumătate de lămâie și amestecați cu frunze de mentă tocate (20 g), turnați apă clocotită peste amestec și lăsați 5 minute. Adăugați frunze de ceai strecurate la infuzie, 1 linguriță. miere și dați la frigider. Pune cuburi de gheață, cercuri de lămâie în pahare și toarnă o băutură de ceai.

"Portocală de mentă"... Prepararea ceaiului este mult mai puternică decât pentru o petrecere cu ceai fierbinte. Pune într-un recipient cinci crenguțe de mentă, coaja de o jumătate de portocală și o jumătate de lămâie, 10 g de ghimbir ras, se toarnă frunzele de ceai, se acoperă și se răcește cel puțin o jumătate de oră. Între timp, stoarceți sucul de la o portocală și o lămâie, turnați sucul și 1 linguriță. miere lichidă în băutura prezentă și pune-o la frigider.

„Menta marocană”... Curatati coaja de la o portocala si una de lamaie verde, amestecati cu cinci crengute de menta tocate. Adăugați doi cuișoare, o jumătate de lingură de ghimbir pentru desert, o jumătate de lămâie tăiată bucăți, un baton de scorțișoară, frunze de ceai și zahăr.

Se toarnă apă clocotită peste toate împreună. Acum închideți capacul și răciți treptat - mai întâi în cameră, apoi în frigider. Se strecoară bine înainte de a turna.

Ceai negru rece cu ierburi

Asigurați-vă că pregătiți ceai cu gheață din plante în căldura verii, nu numai că vă potolește setea, ci și compensează pierderea de substanțe importante pentru organism.

  1. Măcinați o cană de frunze de mentă, astfel încât să iasă sucul, adăugați 1,5 linguri. l. musetel si 2 linguri. l. lavandă, turnați apă clocotită peste amestecul de plante.
  2. Lăsați-l să acționeze cel puțin șase ore, de preferință peste noapte.
  3. Preparați un litru de ceai, strecurați, turnați infuzia de plante și răciți.
  4. După o jumătate de oră sau o oră, îl puteți turna.

Ceai răcoritor din fructe de pădure

  1. Din două pahare de zmeură sau căpșuni, faceți piure de cartofi (puteți folosi un blender), adăugați zahăr și transferați în forme de gheață.
  2. Trimite piureul de cartofi la congelator.
  3. Se toarnă 2 lingurițe. se fierbe cu o jumătate de litru de apă clocotită, se insistă, apoi se răcește.
  4. Pune o parte pe fundul ulciorului gheata de fructe, turnați ceai și jumătate de litru acolo apă minerală.
  5. Aranjați cuburile rămase în pahare împreună cu felii de lămâieși frunze de mentă, turnați ușor băutura.

Ceai negru rece din fructe și fructe de pădure

  1. Se toarnă apă clocotită (1 l) peste 5 lingurițe. frunze de ceai, insistați, strecurați și răciți.
  2. Între timp, tăiați mărul în felii subțiri și piersica în bucăți mici.
  3. Tăiați portocala, îndepărtați o jumătate deocamdată, curățați cealaltă de coajă, tăiați în bucăți mari și opărțiți, apoi tocați.
  4. Luați 200 g de căpșuni și zdrobiți-le cu o furculiță.
  5. Adăugați căpșuni cu fructe la ceai, amestecați.
  6. Un cocktail parfumat poate fi turnat prin decorarea paharelor cu feliile de portocale depozitate.

Rețetă neobișnuită de condimente

  1. Turnați 3 lingurițe în ceainic. frunze de ceai, adăugați 1 bucată de rădăcină de ghimbir și 0,5 linguriță. scorţişoară.
  2. Se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute, apoi se strecoară și se răcește.
  3. Umpleți ulciorul puțin mai puțin de jumătate cu cuburi de gheață.
  4. Tăiați lămâia felii și stropiți-o zahar brun, se lasa 2-3 minute, apoi se transfera intr-un ulcior, se toarna deasupra ceaiul.
  5. Insistați 30 de minute sau o oră, după care puteți turna.

Băuturi răcoritoare cu ceai verde

Băuturile reci cu ceai verde au un gust foarte interesant și sunt bune pentru a-ți potoli setea. În țările fierbinți ei preferă ceai verde bea rece în timpul zilei în loc de apă.

Ceai verde răcoritor cu lămâie

  1. Se toarnă 3 linguri. l. ceai verde cu frunze mari cu apă clocotită, se lasă 15 minute.
  2. Stoarceți sucul de la două lămâi și tocați mărunt pulpa rămasă împreună cu coaja.
  3. Se toarnă ceaiul preparat, jumătate de litru de apă clocotită, sucul într-un recipient, se amestecă și se adaugă la ele terci de lămâie și puțin zahăr.
  4. Răciți, după care puteți turna punând bucăți de gheață pe fundul paharului sau al paharului.

Ceai verde cu gheață de mușețel

  1. Turnați o mână de flori de mușețel apa fierbinte, se lasa zece minute, apoi se strecoara si se raceste infuzia.
  2. Turnați infuzia de mușețel în forme și puneți la congelator.
  3. Preparați ceai verde, strecurați și turnați într-o cană, adăugați acolo un litru de apă clocotită.
  4. Tăiați mărul verde felii și adăugați la ceai împreună cu o lingură de miere lichidă și câteva frunze de mentă. Dacă sunteți alergic la miere, înlocuiți-o cu zahăr din trestie.
  5. Se amestecă totul și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
  6. Pune gheață de mușețel pe fundul paharelor, apoi toarnă acolo o băutură rece.

Ceai verde răcoritor cu căpșuni

  1. Preparați ceaiul pentru o porție, lăsați să se răcească.
  2. Bateți patru căpșuni mari cu un blender împreună cu 1 lingură. l. zeama de lamaie si aceeasi cantitate de menta tocata, adaugam putin zahar granulat.
  3. Transferați amestecul în ceaiul răcit, amestecați, puneți la frigider pentru o jumătate de oră.
  4. După aceea, strecurați și turnați într-un pahar, unde puteți pune mai întâi gheață.

Alte băuturi răcite cu ceai

Și acum cum să faci ceai cu gheață pe bază de alte plante. În mod popular, băuturile din aceste plante se mai numesc și ceaiuri, deși acest lucru nu este în întregime corect.

Hibiscus rece

Hibiscus este o băutură făcută din hibiscus, cunoscut și sub numele de trandafir sudanez. Este tradițional pentru Egipt și multe alte țări fierbinți, prin urmare se găsește, poate, mai des într-o formă rece decât în ​​una fierbinte. Hibiscusul împrospătează perfect, tonifică și este foarte util. Este foarte apreciat de arabi și știu multe despre medicină.

Reteta clasica hibiscus rece... Se toarnă 12 petale de hibiscus cu un litru de apă caldă (aproximativ 30-40 de grade) și se lasă pe masă peste noapte. Dimineața, ceaiul cu gheață cu hibiscus este gata de băut, rămâne să puneți cuburi de gheață și, dacă este necesar, adăugați sirop de zahăr.

Mai sunt cale rapidă... Florile se toarnă cu apă clocotită, se lasă pe masă să se răcească, după o oră se pot servi cu gheață. Cu toate acestea, gustul ceaiului de hibiscus cu gheață de casă cu o astfel de versiune de urgență se dovedește a fi mai puțin multifațetat și bogat.

Hibiscus din fructe sau fructe de pădure... Cel mai des folosite pentru gătit sunt măceșele, merele, perele, căpșunile, piersicile sau citricele. Este mai bine să nu amestecați ingrediente suplimentare între ele, ci să folosiți un singur lucru.

Luați fructele, curățați-le și tăiați-le mărunt sau faceți piure. Fierbeți petalele cu apă clocotită, îndulciți-le, adăugați fructe sau fructe de pădure după 10 minute și lăsați să se răcească. Se strecoară și se servește peste gheață.

Hibiscus de lamaie delicios... Turnați 10 flori într-o cratiță și turnați 2,5 litri de apă, lăsați la infuzat timp de două ore. După aceea, fierbeți nu mai mult de 5 minute, asigurați-vă că nu există fierbere mare.

Se toarnă 3 linguri. l. zahar, se amesteca si se lasa la racit. Se strecoară hibiscusul răcit, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se pune la frigider. Puneți fundul carafei sau al ulciorului cu gheață, turnați ceaiul în ea și serviți.

Hibiscus rece picant... Pune 10 frunze de hibiscus, 6 cuișoare, 1 linguriță într-o cratiță. vanilie, nucsoara mai putin de un praf, 2 batoane de scortisoara, turnati 1,5 litri de apa si gatiti jumatate de ora. Insistați cel puțin o oră, apoi strecurați și dați la frigider pentru 20 de minute. La servire se poate decora cu batoane de scortisoara.

Rooibos cool

Acest ceai african se distinge prin gustul său nebanal și persistența. daca nu stii ce este,. Rooibos este adesea servit și ca băutură răcoritoare. Merge bine cu citrice, ierburi, scorțișoară.

Luați 40 g de rooibos, turnați o jumătate de litru de apă proaspăt fiartă și lăsați timp de 5 minute. Se pune apoi la focul cel mai mic, se asteapta primele bule si se indeparteaza imediat. Se lasa la racit pe masa. Rooibos rece este gata. Puteți adăuga o jumătate de lingură de suc de lămâie sau câteva frunze de mentă.

Dacă știi să faci ceai cu gheață după o altă rețetă, atunci scrie despre el în comentarii. Nu ține secret niciuna dintre băuturile tale - lasă-i și pe alții să le încerce! Fotografiile din această colecție nu sunt finale.

Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Parfumat, încălzind perfect la frig și potolind setea la căldură, ceaiul ocupă cu merite o poziție de frunte. Ceaiul cu gheață ocupă o nișă specială în rândul băuturii populare. Soiurile de ceai din plante sau cu condimente, fructe sau fructe de pădure dezvăluie gusturi noi tocmai atunci când sunt servite reci și, cel mai important, pot fi preparate independent acasă.

Există doar trei moduri de a face ceai cu gheață acasă:

  1. clasic, bazat pe utilizarea unei cantități mari de gheață;
  2. prepararea fierbinte, când frunzele uscate de ceai sunt turnate cu apă clocotită pentru a obține în continuare o infuzie concentrată;
  3. prepararea la rece, efectuată prin infuzie prelungită în apă rece.

Faceți ceai cu gheață în mod clasic destul de simplu. Un mic truc, în urma căruia băutura va căpăta o culoare frumoasă și gust rafinat constă în adăugarea de sirop. Atât soiurile de ceai negru, cât și cele verde pot fi folosite ca ingredient principal.

Rețeta este următoarea:

  1. umpleți un pahar sau un pahar cu cuburi de gheață;
  2. fixați o strecurătoare umplută cu ceai pe recipient și turnați apă clocotită prin ea într-un flux subțire;
  3. adauga sirop de zahar dupa gust.

Ceaiul cu gheață preparat în acest fel este imediat gata de băut.

Băutură picant

Ceaiul cu gheață cu ghimbir va fi cu siguranță apreciat de iubitorii de condimente. Un astfel de tratament va servi nu numai ca tonic în sezonul cald, ci și va completa în mod benefic masa pentru sosirea oaspeților. Rețeta conține următoarele ingrediente:

  • câteva linguri de ceai negru;
  • radacina de ghimbir;
  • scorțișoară măcinată pe vârful unui cuțit;
  • lamaie sau lime;
  • cuișoare uscate;
  • zahăr din trestie de zahăr sau sirop;

Pregătiți o băutură în avans combinând 500 ml de apă clocotită cu ceai uscat și condimente. Este important să lăsați infuzia rezultată să se răcească în mod natural, acoperind recipientul cu un capac sau un prosop.

V sticlărie puneți gheață zdrobită, lămâie feliată și siropul. Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă frunzele de ceai răcite. Băutură aromată va fi gata de mâncat în 5 minute.

Pregătiți într-un mod similar Ceaiuri din plante cu gheata, in timp ce frunzele de menta, cimbru sau melisa se adauga frunzelor de ceai.

Băutura este originară din Egipt

Ceaiul cu gheață făcut din flori de hibiscus, făcut acasă, este cel mai adesea denumit ceai roșu cu gheață. În orice ceainărie, o astfel de băutură va conține numele țării în care este cea mai populară - Egipt.

Prima rețetă se bazează pe prepararea berii la rece. Florile de hibiscus (10 - 12 buc.) Se umplu cu 1 litru de apa temperatura camereiși lăsat peste noapte. Ceaiul cu gheață se servește cu adaos de o cantitate mică de sirop de zahăr.

În a doua metodă, cea fierbinte se răcește, se adaugă cuburi de gheață, se recomandă să se bea printr-un pai.

Miracol de țară

Stând vara la dacha, puțini oameni rezistă tentației de a pregăti un decoct parfumat de plante din darurile naturii, un excelent tonic și sedativ.

Compoziția sa poate conține frunze de ceai și se poate baza doar pe proaspăt, mentă, melisa sau iarbă de lămâie. În ambele cazuri, sucul de lămâie adăugat va accentua aroma fiecărui ingredient.

Rețeta pentru un miracol pe bază de plante este extrem de simplă:

  1. puneți frunzele în apă clocotită;
  2. dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de frunze uscate de ceai;
  3. se fierbe pe foc câteva minute;
  4. se acopera si se lasa 15 minute;
  5. adauga zeama de lamaie sau putina coaja de lamaie;
  6. se strecoară, se toarnă într-un recipient de sticlă și se răcește.

Este indicat să folosiți ceai cu gheață din plante imediat după preparare, așa că va fi folosit cât mai mult posibil caracteristici benefice.

Analog "Lipton"

Ceaiul cu gheață cu lămâie, un analog al băuturii refrigerate marca Lipton, poate fi preparat și acasă.

Prima reteta este foarte simpla:

  1. din 1 - 2 pachete de ceai verde „Lipton” faceți o infuzie puternică într-o cantitate mică de apă;
  2. pune zahăr într-un recipient și toarnă frunzele de ceai rezultate;
  3. adăugați 1/4 lămâie, tăiate felii și cuburi de gheață să se răcească rapid.

În câteva minute, ceaiul cu gheață rezultat va fi gata de utilizare și nu va ceda gustul omologul de marcă.

A doua rețetă de preparare a ceaiului verde cu gheață cu lămâie va dura puțin mai mult, dar rezultatul va depăși toate așteptările.

  1. adăugați zahăr după gust, o legătură de mentă proaspătă și o legătură de cimbru la 5 litri de apă fiartă;
  2. după câteva minute, este timpul să adăugați 2 linguri de ceai verde uscat și să continuați să fierbeți bulionul la foc mic timp de 5 minute;
  3. următorul ingredient este o lămâie mare tocată. După 2-5 minute, scoateți băutura de pe foc și răciți.

Serviți în porții cu puțină gheață.

Există mici trucuri care sunt utile pentru a face băuturi reci acasă. Când se folosesc siropuri în loc de zahăr, culoarea băuturilor este mai frumoasă, aroma este mai bogată, este mai bine să luați apă minerală pentru congelarea gheții, iar ceaiul se folosește cel mai bine aromat sau cu bucăți de fructe uscate.

foto: depositphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2

Timp de citire: 7 minute

A A

Ceaiul este o băutură pe care toată lumea o iubește. Anterior, se bău doar fierbinte. Am început recent să preparăm ceai rece. O băutură cu gheață făcută din produse naturale, potolește rapid setea, împrospătează și salvează de căldura verii.

Puteți face ceai cu gheață rapid și ușor acasă. Băutura naturală de vitamine răcită se va dovedi a fi foarte gustoasă și benefică pentru organism. De asemenea, vă va umple de veselie și vă va potoli setea.

Astăzi, magazinele vând o mulțime de ceaiuri cu gheață de la prieteni. mărci comerciale... Conțin coloranți și conservanți și, prin urmare, nu oferă niciun beneficiu pentru sănătate.

Cine a inventat băutura rece

Ceaiul răcoritor a fost inventat pentru prima dată în urmă cu aproximativ o sută de ani. La începutul secolului al XX-lea, America a avut o căldură insuportabilă timp de un an întreg. Un american a avut ideea ingenioasă de a face ceai cu gheață. Localnicilor le-a plăcut foarte mult băutura, i-au dat numele de ceai cu gheață.

Odată, un rezident al Elveției a venit în America și a fost tratat cu ceai rece. A fost mulțumit de gustul și prospețimea băuturii. Elvețienii le-a plăcut ideea și au început să o producă în containere convenabile. Așa a apărut ceaiul rece Nesty, Lipton, Ahmad și alții.

În 1965, ceaiurile reci Lipton au început să fie produse din ceai sub formă de pudră. Acum există o gamă largă de băuturi reci cu diferite arome: zmeură, piersici, merișoare, mentă și altele. Cele mai populare astăzi sunt ceaiurile verzi cu gheață Lipton.

Din păcate, acestea conțin mult zahăr și aditivi nocivi. Lipton, Ahmad, Bear dăunează corpului, este mai bine să faci ceai cu gheață acasă.

Ceai cu gheață: rețete

Multe site-uri oferă diferite variante prepararea ceaiului rece. Poate fi preparat după gust: cu citrice, fructe de pădure, fructe, condimente, ierburi.

Puteți lua ca bază tipul preferat de ceai: negru, verde sau din plante. În est, ei iubesc foarte mult hibiscusul rece.

Când vă pregătiți, este important să alegeți ceai de calitate... Luați de asemenea apa buna pentru congelarea cuburilor de gheață. Poate fi congelat apa fiartaîn tăvi pentru cuburi de gheață sau în alte recipiente mici. Pentru a îmbunătăți gustul la congelare, puteți adăuga fructe de pădure sau bucăți de fructe.

Utilizați ochelari înalți pentru o prezentare frumoasă. Le puteți decora cu felii de fructe. Se serveste cu frunze de menta. Un pahar va arăta frumos dacă marginea lui este umezită cu apă și scufundată în zahăr. Un pai de cocktail este potrivit pentru decor.

Ceai cu gheață de lămâie

Din aceste produse, obțineți un litru și jumătate de ceai cu gheață:

  • Frunze de menta;
  • Lămâie;
  • O lingură de infuzor de ceai verde;
  • Cuburi de gheata;
  • Lămâie verde;
  • Zahăr.

Stoarceți sucul din citrice. Se toarnă frunzele de ceai în ibric, se toarnă apă fierbinte, se adaugă zahăr. Completați cu suc de citrice, frunze de mentă. Închideți și așteptați douăzeci de minute. Îndoiți gheața într-un pahar, apoi turnați infuzia strecurată. Decorați ceaiul verde rece cu frunze de mentă și lămâie.

Hibiscus revigorant

Poate fi pregătit în mai multe moduri. Iată una dintre ele. Pentru a face ceai cu gheață acasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Zece grame de hibiscus în vrac;
  • Două pahare de suc de mere;
  • frunze de mentă proaspătă;
  • Patru pahare de apă clocotită;
  • Cuburi de gheata;
  • Două pahare cu apă rece.

Preparați hibiscus și frunze de mentă într-o cratiță. Așteptați zece minute, apoi strecurați. Se toarnă apă receși suc. Bea o băutură răcită cu gheață.

Ceai cu gheață de mere negru

Conform rețetei, alege merele acre, acestea vor da ceai gust strălucitor iar cele dulci își vor pierde notele fructate. Următoarele ingrediente sunt necesare:

  • Un litru de ceai negru gata preparat;
  • Frunze de menta;
  • Două linguri de zahăr;
  • Un mar;
  • Lămâie;

Tăiați mărul în bucăți, tăiați frunzele de mentă. Pune un măr și o jumătate de lămâie feliată într-un bol, se toarnă ceai, se adaugă zahăr. Se amestecă bine, se acoperă și se dă la frigider timp de treizeci de minute. Pune gheață într-un pahar și umple cu o băutură rece.

Negru rece cu portocaliu

Ceaiul natural te va împrospăta rapid și te va înveseli, pentru el ai nevoie de:

  • O portocală;
  • Un litru de apă clocotită;
  • vanilina;
  • Prepararea ceaiului negru;
  • Mentă și gheață.

Împărțiți portocala în două părți, tăiați una în bucăți. Tăiați cealaltă jumătate în felii și lăsați-o deoparte.

Puneți portocala feliată, frunzele de ceai, frunzele de mentă și vanilina într-o cratiță, turnați apă clocotită. Apoi se acopera si se lasa zece minute. Scoateți infuzia finită la rece timp de o jumătate de oră. Pune gheață într-un pahar înalt, parte felii de portocale... Apoi turnați ceai cu gheață strecurat.

Piersic revigorant

O băutură rece ideală pentru o vară fierbinte. Vei avea nevoie:

  • ceai Rooibos;
  • Cuburi de gheata;
  • Două piersici;
  • Căpșună;
  • Litru de apă.

Preparați ceaiul pentru câteva minute. Separați jumătate din fructe și fructe de pădure, măcinați-le cu un blender. Puneți fructele și fructele rămase într-o cană, amestecul tocat, turnați peste ceaiul rece strecurat. Decorați cu fructe de pădure, adăugați gheață și bucurați-vă de o băutură rece cu vitamine.

Ceai de fructe

Ceaiul verde va servi drept bază excelentă pentru preparare. Puteți experimenta cu fructe și fructe de pădure și puteți lua altele diferite de fiecare dată. Ingrediente:

  • Zmeura (merisor);
  • frunze de mentă și coacăze;
  • Măr și pere;
  • Apă;

Măcinați fructele și fructele de pădure cu un blender. Se stoarce sucul din ele și se combină cu apă. Adăugați frunze de mentă și coacăz, zahăr, lăsați douăzeci de minute. Pune cuburi de gheață într-un ulcior, toarnă amestecul de fructe și răsfăță-ți familia cu o băutură rece. Cu siguranță le va plăcea.

Ceai rece cu gheață cu condimente

Pentru îndrăgostiți băuturi originale, va fi urmatoarea reteta. Lua:

  • o lămâie;
  • Cinci sute de mililitri de apă;
  • O felie de rădăcină de ghimbir proaspătă;
  • O lingură cu o lamă de frunze de ceai;
  • Un praf de scortisoara macinata;
  • Gheață și zahăr.

Puneți frunzele de ceai și condimentele într-un castron, turnați apă clocotită. Infuzați amestecul timp de zece minute. Se răcește și se strecoară. Pune cuburi de gheață, lămâie feliată, zahăr în pahare. Se toarnă ceai cu gheață, se amestecă. Iubitorii de condimente vor aprecia cu siguranță această băutură.

Cu coacaze negre

O băutură rece cu vitamine strălucitoare vă va oferi prospețime și vă va potoli setea. Pregătiți ingredientele pentru rețetă:

  • Zece grame de ceai negru;
  • O portocală;
  • Câteva crenguțe de mentă;
  • Trei sute de grame de coacăze negre;
  • Trei nectarine;
  • Zahăr;
  • Litru de apă.

Frecați coacăzele printr-o sită pentru a separa sucul. Pregătiți frunzele de ceai ca de obicei. Combinați sucul de coacăze cu ceaiul, adăugați zahăr granulat după gust. Pune la rece douăzeci de minute. Se pun nectarine tocate si portocala, gheata in pahare. Completați cu ceai cu gheață, decorați cu frunze de mentă și serviți.

Limonada cu alcool

Băutura va servi ca un final minunat al zilei de lucru. Vin sec potolește bine setea, lămâia cu apă minerală împrospătează. Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:

  • Zece grame de ceai negru;
  • Un pahar de vin alb sec;
  • Două sute de mililitri de apă spumante;
  • Lămâie;
  • O lingură mare de miere;
  • Litru de apă.

Stoarceți sucul din lămâie. Preparați ceai negru și lăsați timp de trei minute. Se strecoară când se răcește puțin, se amestecă cu suc de lămâie, vin și miere. Se răcește, apoi se adaugă un pahar de apă sodă. Pune cuburile de gheață în pahare înalte, se toarnă limonada rece, se ornează cu felii de lămâie.

Verde racoritoare cu capsuni

Această băutură va fi băută cu plăcere nu numai de către adulți, ci și de către copii. Pregătește-te pentru el:

  • Un pahar de căpșuni proaspete;
  • Cincizeci de grame de zahăr;
  • Lămâie;
  • Patru pahare de ceai verde gata preparat;
  • Cincizeci de grame de apă;

Pune într-o cratiță căpșunile tocate, coaja de lămâie, zahărul și apa. Puneti recipientul pe foc si asteptati pana fierbe. Când amestecul a fiert, reduceți focul la mic și fierbeți încă douăzeci de minute. Strecurați masa și stoarceți sucul din fructe de pădure, puneți-l la frigider pentru un timp. Adăugați trei linguri de sirop de căpșuni și gheață la fiecare ceașcă de ceai cu gheață. Se tonifică bine și devine un mare plus masa festiva.

Rece cu cirese si menta

Este bine să-l bei în timpul zilei când căldura este intensă. O astfel de băutură rece cu mentă poate fi luată cu tine într-un termos în natură, va fi rece multă vreme.

  • Patru sute de grame de cireșe;
  • Două linguri de ceai verde;
  • O crenguță de mentă;
  • Litru de apă;
  • Zahăr.

A face ceai. Se strecoară, se adaugă zahăr. Pune frunze de mentă și cireș pe fundul recipientului, adaugă infuzie de ceai. Acoperiți și lăsați la frigider douăzeci de minute. Turnați băutura de cireșe în pahare, adăugați gheață. Se serveste cu un pai, se orneaza cu menta si cirese.

Băutură rece cu mentă

Acest ceai răcoritor cu gheață făcut din mentă proaspătă se prepară foarte repede.

  • doi litri de apă;
  • frunze de mentă proaspătă;
  • O lingurita de ghimbir uscat;
  • Trei linguri de miere.

Turnați apă într-o cratiță și adăugați mai multă mentă, fierbeți timp de două minute. Apoi adăugați ghimbir, închideți și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Când infuzia de mentă s-a răcit, adăugați miere și cuburi de gheață.


  • 1 Câteva despre el
  • 2 reguli pentru băutura perfectă sau cum să faci singur ceai cu gheață
  • 3 Două rețete „răcitoare”.

În Rusia și CSI, acest tip de servire a ceaiului a câștigat popularitate nu cu mult timp în urmă, după începutul noului mileniu. Ceaiul rece este deosebit de plăcut pentru noi în vara fierbinte și în țările în care soarele se încălzește pe tot parcursul anului, îl beau în mod constant.

Un pic despre el

Istoria datează din vremuri nu foarte îndepărtate. A apărut în sudul Statelor Unite în secolul al XIX-lea. Au început să pregătească ceai cu gheață aici, pentru că căldura și umiditatea ridicată, care au stat șase luni, nu au îndemnat oamenii să se lase duși de băuturi calde. Prin urmare, au făcut din el nectar răcoritor, răcindu-l, adăugând gheață și lămâie. De aici băutura s-a răspândit în toată țara.

Ceaiul verde rece și alte tipuri din pachet au venit din Elveția, deoarece un rezident întreprinzător al acestei țări, care a vizitat America, a apreciat frumusețea infuziei reci și a sugerat să fie produsă într-un recipient.

Orice fel de ceai este folosit pentru a obține o băutură răcoritoare.

Acasa, ceaiul cu gheata este si el usor de preparat: fie racind frunzele de ceai, fie folosind un amestec special pentru un astfel de ceai sub forma de pudra.

Băutura care stă pe podelele magazinelor, cu toți aditivii ei, este de puțin folos. Prin urmare, este mai bine să-l gătiți singur.

Reguli pentru băutura perfectă sau cum să faci singur ceai cu gheață

A prepara bautura perfecta, trebuie să urmați câteva reguli. Atunci cu siguranță va ieși așa cum ar trebui să fie: foarte gustos și neapărat sănătos.

  • Ceaiul are nevoie de calitate înaltă. Este mai bine să cumpărați o varietate de elită cu frunze mari, mai degrabă decât plicuri de ceai de unică folosință. Adăugarea de niște bulion util va fi doar un plus. Dacă frunzele de ceai sunt puternice, atunci este în regulă, pentru că gheața va corecta situația.
  • Apa trebuie curățată de impurități. Acest lucru se poate face folosind un filtru sau prin achiziționarea de apă minerală plată din magazin.
  • Alimentația trebuie să fie corectă. Puteți turna o minune răcoritoare dintr-un ceainic, dar este mult mai bine și mai plăcut din punct de vedere estetic dacă îl turnați într-un decantor de sticlă. Și bea din pahare de sticla, nu din cupe. Și dacă decorați și aceste pahare, de exemplu, cu cireșe sau lămâie, atunci băutura nu va încânta doar gust, ci și ochiul.
  • Lăsați gheața să fie sub formă de cub. Dacă o macinați tare, se va topi în curând, iar acesta este un gust și un efect complet diferit. Când să pun gheața? Mai bine înainte de servire. Va fi corect dacă ceaiul s-a răcit complet. Apropo, puteți adăuga multă gheață, mai ales dacă frunzele de ceai sunt tari.
  • Se permite să se pună mentă, condimente, condimente, lămâie în ceai cu gheață. Orice.
  • De asemenea, este important să ne amintim despre condițiile de păstrare a băuturii. Vă puteți bucura de el mai mult de o zi, principalul lucru este să nu uitați să îl puneți deoparte într-un loc rece.

Vezi și: Cum se prepară ceai mongol

Acestea sunt regulile foarte simple care te ajută să-ți creezi propria capodoperă care îți va potoli cu ușurință și gust setea în căldura verii.

Două rețete „răcitoare”.

Ceaiul cu gheață de casă se poate face după rețetele de mai jos. Proaspăt, creat cu propriile noastre mâini, nu numai că tonifică și salvează de vremea caldă, dar acționează și ca un balsam asupra nervilor și, de asemenea, ridică nivelul de eficiență.

  • Ceai rece cu lamaie.

Fierbeți 1 litru de apă purificată și adăugați 3 linguri mici (sau 4) frunze mari de ceai. Se lasa la infuzat cateva minute. Acum trebuie să-l strecorați, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, 3 linguri de zahăr sau miere și amestecați totul bine. Tăiați restul de lămâie și turnați peste ceai, după ce infuzia s-a răcit, adăugați gheață după gust și serviți.

  • Ceai verde cu gheață cu fructe.

Tăiați a treia parte dintr-un măr și o peră mijlocie în bucăți mici, stoarceți sucul din ele cu un muler, adăugați puțin zahăr, ceai verde proaspăt (pahar), gheață. Se agită bine totul, se strecoară într-un pahar de sticlă cu gheață. Toată lumea, vă puteți bucura!

Ceaiul cu gheață de casă, în special ceaiul neîndulcit, este de o sută de ori mai sănătos decât ceaiurile de sifon sau din magazin. Acesta păstrează toate proprietățile benefice, plus o astfel de băutură - doar fericire în căldura verii!

Din punct de vedere istoric, în țara noastră, ceaiul a fost mult timp perceput exclusiv ca o băutură caldă. Cu toate acestea, în zilele noastre, ceaiul cu gheață a câștigat o popularitate imensă, ceea ce este deosebit de relevant în vara fierbinte.

Racoreste perfect corpul, revigoreaza si este pur si simplu foarte gustos. La vânzare puteți găsi băuturi răcite cu ceai de la diferiți producători, dar, din păcate, compoziția lor este departe de a fi ideală. Prin urmare, este mai bine să pregătiți o astfel de băutură răcoritoare acasă.

Istoria băuturii

Rețeta de ceai cu gheață a apărut relativ recent - cu puțin peste 100 de ani în urmă. Invenția sa a fost condusă de condițiile climatice din Statele Unite, unde la începutul secolului al XX-lea era o căldură înfățișată aproape tot timpul anului. Un american întreprinzător a decis să facă ceai cu adaos de gheață și această băutură a prins rapid rădăcini în rândul populației locale și a fost numită ceai cu gheață.

Este de remarcat faptul că sub pretextul acestei băuturi a fost servită la evenimente sociale cocktail alcoolic Insula lunga. În exterior, arăta ca un ceai cu gheață, iar poliția nu avea niciun motiv să verifice conținutul paharelor.

La scurt timp, un antreprenor din Elveția, care a călătorit prin America și a reușit să aprecieze ceaiul răcoritor la adevărata valoare, a decis să-l scoată spre vânzare, îmbuteliat într-un recipient convenabil. Lui îi datorăm astăzi apariția unor băuturi atât de populare precum ceaiul Nestea, Lipton etc.

Cu toate acestea, dacă sunteți conștient de sănătate, nu vă grăbiți să cumpărați ceai cu gheață din magazin. Din păcate, cantități mari de zahăr, arome și conservanți nu vor aduce beneficii organismului.

Încercați să faceți singur ceai cu gheață - va dura un minim de timp și ingrediente.

Metode de gătit

Ceaiul cu gheață preparat pentru prima dată a avut nu reteta specialași a constat din ceai negru sau verde preparat, care a fost răcit cu gheață. Acum există trei opțiuni - cum să faci ceai cu gheață acasă:

  • Preparare fierbinte.
  • Metoda infuziei.
  • Rețeta clasică.

Preparare fierbinte

Această metodă este incredibil de simplă și constă din doar doi pași. Pentru început, preparăm o infuzie puternică de ceai în proporție de 1 linguriță la 250 ml de apă. Cu toate acestea, doar 1/3 din băutură va fi necesară pentru băutură. Acum turnați-l într-un pahar și umpleți volumul rămas cu apă minerală. La final, puteți adăuga zahăr, siropuri sau condimente după gust.

Infuzie

Spre deosebire de prepararea la cald, această metodă vă permite să păstrați toate beneficiile frunzei de ceai, deoarece nu este expusă la tratament termic... Pentru a face ceai cu gheață folosind infuzie, luați 1-2 grame. frunze de ceai si asezati-le pe fundul carafei sau borcane de sticla... Turnați apă la temperatura camerei într-un recipient, închideți-l cu un capac sau folie alimentară... Puneți decantorul la soare pe pervazul ferestrei sau, dacă este posibil, afară pentru întreaga zi. Pregătirea băuturii poate fi determinată de nuanța bogată. Gustul ceaiului după infuzie se dovedește a fi foarte moale și bogat.

Reteta clasica

Și iată cum se face ceaiul cu gheață în batoane - paharul este umplut pe jumătate cu cuburi de gheață, dacă se dorește, se adaugă siropuri, suc de lămâie și mentă. Deasupra paharului se instalează o strecurătoare cu infuzie și se toarnă ușor în el apă fierbinte. Astfel, ceaiul este imediat preparat și răcit. Se crede că această metodă de preparare a băuturii este cea mai corectă.

Dacă te-ai hotărât deja să faci ceai cu gheață acasă, iată câteva sfaturi care te vor ajuta să-ți faci băutura și mai gustoasă și mai sănătoasă:

  • Folosiți numai ceai din frunze calitate bună- pliculetele de ceai nu vor funcționa!
  • Apa trebuie curatata de impuritati, deci este optima daca este minerala sau macar filtrata.
  • Înlocuiți zahărul cu siropuri de fructe.
  • Folosiți cuburi de gheață pentru a vă răci băutura, nu gheață zdrobită.
  • Ceaiul cu gheață se potrivește bine cu mentă, ghimbir și lămâie - nu adaugă doar gust, ci și beneficiază băuturii.

Reteta de ceai cu gheata de lamaie

Ceaiul cu gheață cu lămâie este un clasic al genului. Nu degeaba Nesty a fost primul care a lansat la vânzare o astfel de băutură, care era foarte îndrăgostită de tineri. Rețeta de ceai cu gheață de lămâie este ușor de repetat acasă. Pentru a face acest lucru, turnați 3 lingurițe de frunze uscate de ceai cu un litru de apă fierbinte. Se lasă câteva minute la infuzat.

Strecurați băutura pentru a ține pătrunderea frunzelor de ceai și adăugați suc de lămâie dintr-o jumătate de citrice și o linguriță de miere sau zahăr. Când ceaiul s-a răcit, tăiați felii de lămâie în el și adăugați gheață. Dacă doriți, puteți diversifica gustul cu condimente de cofetărie.


O astfel de băutură poate fi preparată pe baza oricărei frunze de ceai, dar ceaiul verde rece cu lămâie potolește mai bine setea și are un efect mare asupra tonusului corpului.

Cu lamaie si menta

Încearcă și să gătești reteta de acasa Ceai Lipton cu lamaie si menta. Această băutură răcoritoare nici măcar nu are nevoie de gheață pentru că ingredientele îi vor da prospețime.

Pentru a începe, preparați ceaiul verde în mod obișnuit într-un recipient de jumătate de litru, dar luați de două ori mai multe frunze decât de obicei. Luați câteva crenguțe de mentă proaspătă sau uscată și puneți-le pe fundul decantorului. Cu o sită, turnați într-un recipient ceaiul răcit, sucul de lămâie și adăugați puțin zahăr. Umpleți volumul rămas al carafei cu apă minerală necarbogazoasă.


Ceaiul cu gheață cu mentă și lămâie este o băutură excelentă de vară care nu numai că împrospătează și revigorează, ci și completează lipsa de lichid din organism și o saturează cu vitamine.

Pe baza de ceai cu gheata cu menta si lamaie se poate prepara cocktail fără alcool... Doar în loc de apă minerală, i se adaugă un sprite carbogazos, precum și cuburi de gheață. Cocktailul este decorat cu o frunză de mentă și o felie de lămâie. Este perfect pentru vacanțele de vară și picnicuri. Este foarte ușor de făcut, iar oaspeții se vor bucura cu siguranță de această aromă și aromă bogată de mentă.

Ceai de citrice

Pe baza rețetei de a face ceai înghețat cu lămâie acasă, puteți face un interesant băutură de citrice.

Vei avea nevoie:

  • 150 ml ceai răcit;
  • 1 lingura suc de lămâie;
  • 2 linguri suc de portocale;
  • sirop de menta (optional)

Mai întâi, preparați un ceai slab și răciți-l. V recipient separat amestecați lămâia și suc de portocale cu sirop de menta. Turnați-le în pahare în porții mici. Spațiul rămas al paharului este umplut cu ceai și se adaugă o linguriță de miere la sfârșit.

Ceai cu gheață de fructe

Ceaiul verde rece poate fi folosit pentru a face un neobișnuit băutură cu fructe... De fapt, aici sfera imaginației nu este limitată și poți încerca să adaugi noi fructe și fructe de pădure de fiecare dată, sau să folosești următoarea rețetă.

Luați 1/3 dintr-un măr și pere, precum și zmeură, lingonberries sau merișoare. Folosind un muletor sau o presă franceză, stoarceți sucul din ele și umpleți cu puțină apă. Adăugați în suc frunze de coacăz, frunze de mentă sau busuioc - orice ierburi care se potrivesc gustului dvs. vor fi potrivite. Lăsați nectarului timp să se prepare.


Turnați ceaiul verde răcit într-un decantor, adăugați zahăr sau miere și cuburi de gheață. Strecurați sucul infuzat și adăugați-l în recipient

Ceaiul cu gheață din fructe este gata. Asigurați-vă că îi tratați pe cei dragi!

Ceai cu gheață de ghimbir

O altă rețetă populară pentru a face ceai cu gheață acasă este ghimbirul. Nu numai că tonifică perfect, dar ajută și la combaterea kilogramelor în plus.

Ceaiul de ghimbir este preparat diferit. Fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță și puneți 2 linguri. linguri de ghimbir ras. Reduceți focul și adăugați 80 g zahăr brun. Se amestecă ingredientele și se lasă pe aragaz timp de 10 minute.

Se stoarce sucul din jumătate din portocală și se toarnă în cea strecurată ceai de ghimbir... Adăugați niște piper roșu sau coriandru pentru o aromă mai bogată. Băutura răcită trebuie pusă la frigider timp de o oră. Acest ceai poate fi savurat atât iarna, cât și vara. Conține o cantitate mare de nutrienți care protejează organismul de bacterii și viruși.

Ceaiul cu gheață de casă nu este doar gustos, ci și sănătos. Spre deosebire de omologii din magazin, acesta poate fi folosit în mod constant atât de către adulți, cât și de către copii. Și varietatea de rețete prezentată vă va permite să experimentați cel puțin în fiecare zi.